Pishirishni 3 bosqichga bo'lish mumkin. Avval siz un bo'laklari va tvorogni tayyorlashingiz kerak, ularni birma-bir qo'ying va oltin jigarrang bo'lguncha pechda pishiring. Keyin qaymoq va quyultirilgan sut bilan issiq pirogni quying. Va nihoyat, shokoladli naqshlar bilan bezang, shunda qirollik pishloq keki bayramona ko'rinishga ega bo'ladi. Minimal harakat va natija har doim ajoyib!

Ko'rinishidan, eng oddiy quyultirilgan tvorog keki va "smetana quyultirilgan sut" to'ldirish va shokoladli bezak uni stolning haqiqiy bezakiga aylanadigan oqlangan tortga aylantiradi. Juda mazali! Qirollik pishloq kekini xizmat qilishdan bir kun oldin pishirgan ma'qul - ikkinchi kuni sovuqda quyiladigan va muzlatilgan bu ajoyib tvorog kostryulkalari yanada mazali bo'ladi. Boshlaylikmi?

Pishirishning umumiy vaqti: 60 daqiqa
Pishirish vaqti: 50 daqiqa
Chiqish: shakl 26x26 sm

Ingredientlar

baza uchun

• un - 1,5 osh qoshiq.
• shakar - 0,5 osh qoshiq.
• pishirish kukuni - 10 g
• sariyog '- 100 g
• tuz - 2 chip.

To'ldirish uchun

• tvorog 9% va undan yuqori - 600 g
• tovuq tuxumlari - 3 dona. katta
• shakar - 1 osh qoshiq. to'liqsiz
• vanil shakar - 1 paket
• tuz - 2 chip.

to'ldirish va bezash uchun

• smetana - 5 osh qoshiq. l.
• quyultirilgan sut - 1/2 quti
• qora shokolad - 50 g
• sariyog '- 30 g

Ovqat pishirish

Birinchidan, "quruq" aralashmani tayyorlang. Men un, shakar, tuz, pishirish kukuni va sariyog'ni chuqur idishga birlashtirdim (uni xona haroratiga qadar yumshashi uchun muzlatgichdan oldindan olib tashlash kerak).



Men hamma narsani qo'llarim bilan mayda bo'laklarga surtdim. Vizual ravishda 2 qismga bo'lingan.



Keyinchalik, sizga katta shakl kerak bo'ladi - men diametri 26x26 sm bo'lgan olinadigan shakldan foydalandim.Uni pergament qog'ozi bilan qopladim, pastki va yon tomonlarini o'simlik moyi bilan yog'ladim (un bo'laklarida yog' bor, lekin u nisbatan kichik. , shuning uchun uni xavfsiz o'ynash yaxshiroqdir). Men quruq aralashmaning yarmini pastki qismga yoyib, qo'llarim bilan tekisladim. Siz qoshiq bilan urishingiz shart emas.



Tvorogni to'ldirish tayyorlandi. Men tuxum, tuz, shakar va vanil shakarni birlashtirdim, ko'pik va shakar donalari eriguncha ko'pirtirgich bilan ozgina urdim. Keyin u elakdan o'tkazilgan tvorog qo'shdi (yog 'miqdori kamida 9%, men juda quruq tvorogni olishni maslahat beraman, ho'l emas, u havodor va yumshoq bo'lib chiqadi). Men hamma narsani silliq bo'lguncha aralashtirdim. Diqqat! Biz blender va boshqa oshxona jihozlarini ishlatmaymiz, aks holda aralash juda suyuq, qaymoqli bo'lib chiqadi va yaxshi pishirilmaydi.



Tvorogni bir tekis qatlamga yoyib, qoshiq yoki spatula bilan surting.



Qolgan un bo'laklarini tepaga seping. Shaklni 180 gradusgacha qizdirilgan pechga yubordim. 50-60 daqiqa davomida engil qizarguncha pishiring.



Cheesecake pishirilayotganda, men to'ldirishni tayyorladim. Men smetana va quyultirilgan sutni silliq bo'lguncha aralashtirdim (urmang!). Men to'ldirishni muzlatgichga qo'ydim, smetana biroz qalinlashsin. Uy qurilishi smetana olmang, u issiq cheesecake ustida "suzadi"! Do'konda sotib olingan 20% eng yaxshisidir. Sifatli quyultirilgan sut sotib olishga harakat qiling (yoki o'zingiz quyultirilgan sut tayyorlang).



Qirollik pishloq keki qizg'ish, oltin rangga aylanishi kerak, biroz ko'tarilishi kerak. Tayyorlik yog'och tayoq bilan tekshiriladi.



Men cheesecakeni pechdan 50 daqiqadan so'ng oldim va darhol uni qolipdan olib tashlamasdan, hali ham issiq, uni to'ldirish bilan qopladim. Issiq bo'lishi juda muhim - keyin plomba biroz ushlanib, tezroq qalinlashadi.



Men qora shokoladni qaynatib qo'ymasdan mikroto'lqinli pechda eritdim. Bir parcha sariyog 'qo'shiladi, silliq bo'lguncha aralashtiriladi. Men shokoladli ganajni qandolat paketiga quydim va shirinlik yuzasini bezadim (agar sumka bo'lmasa, ish yuritish faylidan foydalanishingiz mumkin). Naqshlar o'zboshimchalik bilan, masalan, dantel bilan qo'llanilishi mumkin. Men tish pichog'i bilan chizdim - klassik Esterhazy tortining bezaklari kabi, ya'ni birinchi navbatda men cheesecakega eritilgan shokoladning yupqa chiziqlarini surtdim, so'ngra ularni turli yo'nalishlarda (o'zimdan o'zimga) bog'ladim.



To'ldirishni qo'llaganingizdan keyin taxminan 30-40 daqiqadan so'ng qolipdan olib tashlash yaxshidir. Shirinni olib tashlashni osonlashtirish uchun men pichoq bilan chetiga bordim, so'ngra olinadigan shaklni olib tashladim. Pergamentning pastki varag'i osongina chiqariladi. Tayyor shirinlik muzlatgichga yuborildi (siz salqin balkonda mumkin) keyingi kungacha. Infuziya qilinganda, u yanada mazali bo'ladi, kesish oson bo'ladi, shaklini yaxshi saqlaydi. Baxtli choy!

1. Diametri 25-26 sm bo'lgan katta pishirish idishini oling, unda cheesecake yaxshi va tez pishiriladi. Agar sizda 22 sm kichik mog'or bo'lsa, unda quruq aralashmani ikkiga emas, balki uch qismga bo'ling. Muqobil qatlamlarni quyidagi tartibda joylashtiring: 1/3 quruq aralash - tvorog - 1/3 quruq aralash - tvorog - 1/3 quruq aralash. Pishirish vaqti 60-80 minutgacha ko'tariladi, tortning yuqori qismidan boshqarilishi kerak, uni qizartirish kerak.
2. Agar siz ho'l tvorog sotib olgan bo'lsangiz, uni qayta muzlatib qo'ying - uni bir kechada muzlatgichga qo'ying va keyin uni xona haroratida eritib yuboring. Past haroratlarda ortiqcha namlik tvorogdan "cho'ziladi", u yanada maydalangan bo'ladi va to'planib qolmaydi.
3. Yuqori sifatli, kakao loviyalari yuqori bo'lgan quyuq shokoladni oling. Gözenekli, oq va sutli mos emas.

Deyarli har bir oilada tvorogni yoqtirmaydigan odamlar bor va ular "cheesecake" so'zini eshitib, ikkilanmasdan pirogdan voz kechishadi. Ammo qirollik pishloq keki butunlay boshqacha masala. Odatdagidan farqli o'laroq, tvorog bilan to'ldirilgan ochiq tort, klassik qirollik juda nozik ta'mga ega - tuxum va shakar qo'shilgan tvorog bir xil sufle ichiga eritiladi, yuqori va pastki qismi mazali, tiniq qum qobig'i bilan qoplangan. maydalangan. U pechda pishiriladi va u nihoyatda yumshoq va mazali bo'lib chiqadi.

Ko'p bolalar oddiy pishloq kekidan to'ldirishni eyishadi va "qobiq" ni - xamirni qoldiradilar. Agar siz ularga qirollikni taklif qilsangiz, plastinkada maydalangan bo'lak qolmasligiga ishonch hosil qiling. Bu issiq ham, sovuq ham yaxshi. Bu mazali va juda oson tayyorlanadigan pirog nonushta uchun ham, bayramona dasturxon uchun ham tayyorlanishi mumkin. Ishonch hosil qiling - hamma mamnun bo'ladi! Ushbu oddiy retsept sizning oilangizning oshxona kitobida o'z uyiga aylanadi.

Pishirish har doim foydali bo'ladi. Mehmonlar yoki styuardessa ostonada choy uchun shirinliklar sotib olishni unutgan bo'lsa, siz o'ziga xos ta'mga ega bo'lgan tvorogni pishirishingiz mumkin. Hatto eng murakkab gurme ham qirol pishloq kekini yoqtiradi va tayyorlashning qulayligi tajribasiz styuardessaga mos keladi. Keling, eng mazali va oson bajariladigan retseptlarni ko'rib chiqaylik.

1. Agar qirollik pishloq keki odatdagidan qanday farq qilishini bilmasangiz, biz javob beramiz. Sinov! Bunday holda, xamirturush emas, balki qisqa nondan foydalanish kerak. Uni tayyorlashda g'ayrioddiy narsa yo'q. Sariyog'ni kub shaklida kesib oling, un bilan seping. Qo'llaringiz bilan bir hil maydalagichga surting. Qo'lingizning issiqligidan sariyog' erimasligi uchun ishlang.
2. Tvorogni to'ldirish uchun mos ravishda tvorog, tuxum, donador shakarni ishlatish kerak. To'ldirishni bir hil qilish uchun sanab o'tilgan ingredientlarni mikser yoki ko'pirtirish bilan uring. Havodorlik uchun oqsillar alohida qamchilanadi, so'ngra sarig'i, tvorog va shakar bilan aralashtiriladi.
3. Cheesecake shohona streusel bilan bezatilgan - bu pishirilgan qandolat shirinliklari. Pishirish jarayonining o'zi 195-200 daraja haroratda amalga oshiriladi, pechni oldindan qizdirish kerak. Xamirni qolipga yuborishdan oldin idishni moy bilan yog'lang yoki olinadigan hujayradan foydalaning (kekni shikastlamasdan olib tashlash osonroq).
4. Issiqlik bilan ishlov berish muddatiga kelsak, u odatda 40 daqiqadan oshmaydi. Xamir jigarrang rangga aylansin. Pishirish tugagandan so'ng, pishloq kekini darhol olib tashlamang, uni sochiq bilan yoping, xona haroratiga bir soat sovutib oling. Ovqat sovutilgan holda beriladi.

Qirollik klassik cheesecake

• bug'doy uni - 230-240 gr.
• tvorog - 0,55 kg.
• pishirish kukuni - yarim paket
• sariyog '- 125 gr.
• granüllangan shakar - 0,2 kg.
• tovuq tuxumi - 2 dona.
• vanil shakar - 20 gr.

1. Sovutilgan sariyog'ni kub shaklida kesib oling, ish stoliga qo'ying. Elenmiş yuqori sifatli bug'doy unini seping. O'zingizni pichoq bilan qurollang, sariyog 'va unni mayda maydalagichga maydalashni boshlang.
2. Pishirish kukuni va oz miqdorda donador shakar (taxminan 70-100 gr.) seping. Bo'laklarni pichoq (lar) bilan kesishda davom eting.
3. Keyin kelajakdagi xamirni qo'llaringiz bilan yoğurun, uni elak bilan maydalagichga o'chiring va idishga quying. Yog'ni qisman qotib qolish uchun muzlatgichga qo'ying.
4. Ingredientlar kerakli mustahkamlikka erishganda, tuxumlarga g'amxo'rlik qiling. Sovutilgan tuxum oqini ajratib oling va ularni bir chimdik tuz bilan ko'pikka uring. Sariqlarni elakdan o'tkazilgan tvorog bilan aralashtiring, qolgan shakar va vanil shakar qo'shing.
5. Ingredientlarni silliq bo'lguncha aralashtiring, tvorog tarkibini mikser yoki blender bilan 2,5-3 daqiqa davomida uring. Massa yam bo'lishi kerak.
6. Ko'pik vilkalar pichoqdan tushmasligi uchun oqlarni yana uring. Tuxumni tvorog bazasiga aralashtiring, ingredientlarni ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Keyin xamirdan 2 qism hosil qiling.
7. Birinchisini yog'langan pishiriladigan idishning pastki qismiga to'kib tashlang, yon tomonlarini 2-3 sm balandlikda qilib qo'ying, mayda maydalagichlarni ozgina oling, tvorogni poydevorga quying, spatula bilan tekislang.
8. Kelajakdagi pirogingizni maydalangan xamirning ikkinchi qismi bilan seping. 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboring, tepa (streusel) oltin bo'lguncha pishiring.
9. Pishirish tugagach, qolipni olib tashlang va cheesecake sochiq ostida sovushini kuting. Siz uni oldindan chiqarib olishingiz va ehtiyotkorlik bilan laganda ustiga qo'yishingiz mumkin. Smetana bilan yoki mustaqil ravishda xizmat qiling.

Olma qirollik pishloq keki

• yashil olma - 5 dona.
• un - 480 gr.
• granüllangan shakar - 0,2 kg.
• sariyog '- 0,2 kg.
• tvorog - 550 gr.
• tuxum - 3 dona.
• soda - 6 gr.
• limon qobig'i - ta'mga

1. Sariyog 'yoki margarinni sovutib oling, so'ngra qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Elenmiş un, o'chirilgan soda, donador shakar bilan aralashtiring. Yog 'ichiga quyib, maydalanganlarga surting.
2. Xamirning yarmini pishirish idishining pastki qismiga qo'ying, yon tomonlarini qiling. Qo'llaringiz bilan bosib yopishtiring. Boshqa idishda tuxum, tvorog, maydalangan qobiq, tug'ralgan olma uring. To'ldirishni shaklga qo'ying, tekislang.
3. Ingredientlarni xamirning ikkinchi qismini, agar xohlasangiz, doljin bilan seping. Oldindan qizdirilgan pechda 190 daraja qizarguncha pishiring. Xizmat qilishdan oldin sovutib oling.

Mayiz bilan pishloq keki

• tvorog - 240 gr.
• tovuq tuxumlari - 3 dona.
• bug'doy uni - 480 gr.
• margarin - 150 gr.
• shakar kukuni - 250 gr.
• mayiz - 260 gr.
• pishirish kukuni - 7 gr.

1. Kerakli o'lchamdagi idishdan foydalaning va unda tovuq tuxumini uring. Shundan so'ng, mahsulotga shakar kukuni, mayiz va tvorog qo'shing. Ingredientlarni yana yaxshilab aralashtiring. Keyinchalik, pirog uchun asosni tayyorlashni boshlang.
2. Margarin qattiq va etarlicha sovutilgan bo'lishi kerak. Mahsulotni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va elenmiş un bilan birlashtiring. Ingredientlarga pishirish kukuni qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Xamirni ikki qismga bo'ling. Shaklni tomonlar bilan qoplash uchun ko'proq kerak bo'lgan kompozitsion.
3. Tayyorlangan to'ldirishni tayyorlangan qolipga quying. Buning ustiga xamirning qolgan qismini maydalang. Kekni pechga 195 darajaga yuboring. Taxminan yarim soat kuting.

Limonli pishloq keki

• sariyog '- 190 gr.
• pishirish soda - 6 gr.
• un - 480 gr.
• tuxum - 3 dona.
• tvorog - 490 gr.
• limon - 1 dona.
• granüllangan shakar - 260 gr.
• vanil shakar - 20 gr.

1. Unni klassik tarzda elakdan o'tkazing va mos o'lchamdagi idishga o'tkazing. Vanil shakar va soda qo'shing. Sovutilgan sariyog'ni maydalang va unga qo'shing. Xamirni qo'llaringiz bilan yoğurun va kompozitsiyani maydalagichga maydalang.
2. Pishirish idishiga xamirning 70% tushiring va yon tomonlarini qiling. Xom ashyoning qolgan qismini muzlatgichga bir muddat qo'ying. Tvorogni alohida idishga o'tkazing va vilkalar bilan maydalang. Shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Tsitrusni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va qobig'ini olib tashlang.
3. Tuxumni ko'pirtiring va tvorogni aralashtiring. Nozik qirg'ichdan o'tkazgichni maydalang va ingredientlarga qo'shing. Ingredientlarni yana aralashtiring. Qulaylik uchun mikserdan foydalanish tavsiya etiladi, plomba bir hil bo'lishi kerak.
4. Pishirish idishiga shirinlik qo'shing va teng ravishda yoying. Pirogni xamirning qolgan qismi bilan seping. Taxminan 35 daqiqa davomida pechda 200 daraja haroratda davolanishni pishiring. Sovutishni kuting, xizmat qiling.

Kakao bilan pishloqli kek

• shakar - 265 gr.
• un - 500 gr.
• sariyog '- 195 gr.
• tvorog - 620 gr.
• kakao kukuni - 90 gr.
• pishirish kukuni - 11 gr.
• tuxum - 3 dona.

1. Muzlatgichdan sariyog'ni oling va uni maydalang. Mahsulotni un, pishirish kukuni va yarim shakar bilan birlashtiring. Xamirni maydalagichga aylantiring. Tuxum, shakar qoldig'i va etishmayotgan ingredientlarni mikser bilan uring.
2. Xamirni yoyib, qatlamlarga pishiriladigan idishga soling. Siz ulardan 5 tasini olishingiz kerak.Klassik sxema bo'yicha tortni pechga yuboring, pishirishni kuting. Tayyor.

Mashhur qirollik cheesecake retseptlarini ko'rib chiqing, o'zingiz va oilangiz uchun eng mazali variantni tanlang! Tortga yangi narsa qo'shing, sevimli qo'shimchalaringiz bilan tajriba qiling.

Video: tvorog bilan qirollik pishloq keki uchun retsept

Yosh styuardessalar ko'pincha mehmonlarni qandaydir noziklik bilan hayratda qoldirishni xohlashadi, ba'zan ular yarim kunni noyob mahsulotlarni izlashga, keyin esa yarim tunni pishirishga sarflashadi.
Sizning eng yaxshi asaringiz siz tasavvur qilgandek bo'lmagani naqadar achinarli. Bu siz bilan sodir bo'lmasligi uchun qirollik pishloq keki retseptini yozing - bu shirinlik nafaqat farzandlaringiz, balki barcha mehmonlar barmoqlarini yalaydi. Kekning ajoyib chiqishiga ishonch hosil qilish uchun retsept pishirish jarayonida sizga yordam beradigan bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan ta'minlangan.

Tvorog bilan qirollik pishloq keki uchun retsept

Bizning qirollik pishloq keki yam-yashil bo'lib chiqishi va og'izda erishi uchun bizga kerak bo'ladi:

• 5 ta yangi tovuq tuxumi, o'rtacha kattalikdagi
• 500 g maydalangan ko'p yog'li tvorog (tvorog qanchalik semiz bo'lsa, shirinlik shunchalik shirali)
• 200 g sariyog '
• 1 stakan shakar
• 2 stakan un
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni
• Ta'mga qo'shimchalar: vanil, mayiz, quritilgan o'rik yoki yong'oq.

Qirollik pishloq kekini qanday tayyorlash mumkin

Royal cheesecake yumshoq qo'llarni yaxshi ko'radi.

Bilasizmi, erkaklar uchun eng yaxshi taomlar bor: go'sht, bu erda yoki salatlar. Ehtimol, kuchli erkak qo'llari uchun to'g'ri ingredientlarni to'g'ri va teng ravishda kesish qiyin emas. Kelajakdagi taomning ta'mi, albatta, bunga bog'liq.

Ammo yumshoq, yumshoq va mehribon ayol qo'llari xamirni mukammal tarzda boshqaradi va uni qo'lda yoğurish juda muhimdir. Bu shunchaki xamir bizniki, ayollik.
Keling, retseptga qaytaylik.

Pechni hozir yoqing va haroratni 180 darajaga sozlang.

Qirollik pishloq kekini tayyorlash jarayoni bosqichma-bosqich tasvirlangan va uch qismdan iborat.

To'ldirish va uning maxfiy tarkibiy qismi

Tvorogni katta idishga soling va qo'llaringiz bilan yaxshilab yoğurun. Keyin barcha tuxumni tvorogga sindirib, soda va yarim shakar qo'shamiz.

Aralashmani mikser bilan yaxshilab uring, so'ngra o'zingizga yoqqan narsani qo'shing: bir chimdim vanil shakar yoki doljin, quritilgan mevalar yoki tug'ralgan yong'oq bo'laklari. Bu safar men quritilgan o'riklarni mayda to'g'ralganman:

va tuxum-tvorog aralashmasiga aralashtiriladi

Lekin maxfiy ingredient qo'shimchalar emas, balki siz hozir tort tayyorlayotgan kayfiyatdir. Mehribonlik, sevgi va mehmondo'stlik - bu sizning qirollik pishloq kekingiz o'ziga singdirishi kerak bo'lgan tuyg'ular, garchi bu fotosuratda ko'rinmasa ham.

G'ayrioddiy xamir

Ko'pchilik bu shirinlikni pishirishni yaxshi ko'radi - bu xamir. Aniqrog'i, uning yo'qligi uchun.

Alohida idishda sariyog'ni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Agar u juda yumshoq bo'lsa, siz ishqalay olmaysiz. Qolgan shakar va barcha unni qo'shing. Va endi biz qo'llarimizni bu aralashmaga botiramiz va uni kaftlar orasiga sura boshlaymiz.

Qo'lingizni unga botirish yoqimli bo'lishi uchun maydalangan mayda va yumshoq bo'lishi kerak. Tayyormisiz?

Pirog shakllantirish

Biz cheesecake uchun shaklni moy bilan yog'laymiz (men avvalroq shaklni pishirish qog'ozi bilan qoplaganman) va unga maydalanganlarning yarmini ehtiyotkorlik bilan quyamiz.

Eslatma: - qirollik pishloq kekining qiziqarli versiyasi (retseptni havolada ko'rish mumkin).

Qatlamni spatula bilan tekislab, ustiga tvorog bilan to'ldiring.

Biz barcha bu ulug'vorlikni maydalangan qoldiqlar bilan uxlab qolamiz, uni chiroyli qilish uchun yana sirt ustida spatula chizamiz va tortni pechga yuboramiz.

Pechda qirollik pishloq keki taxminan 45-50 daqiqa davomida pishiriladi. Siz hidni his qilyapsizmi? Shirinning tayyorligini eski usulda tekshirish mumkin: o'rtada tish pichog'i bilan.

Qiziqarli Variatsiyalar

Ba'zan, xuddi shu retsept bo'yicha, olma bilan qirollik pishloq keki tayyorlanadi. Buning uchun tvorogning ustiga yupqa to'g'ralgan olma qo'ying va dolchin va shakar aralashmasi bilan seping. Keyin ular ham sinib, pishiriqning barcha qoldiqlari bilan uxlab qolishadi.

Yana bir qiziqarli variant: shokoladli shokoladli cheesecake

Tvorogni yoqtirmaydigan, lekin shokoladli keklarni yaxshi ko'radigan bolalar uchun ajoyib retsept. Retsept bir xil, ammo maydalanganlarga uch-to'rt osh qoshiq kakao qo'shing. Keyin shirinlik kontekstda juda chiroyli bo'lib chiqadi.

Hayotda qirollik pishloq keki fotosuratdagidan ham yaxshiroq ko'rinadi va u qanday ta'mga ega - o'zingiz sinab ko'ring. Ushbu retseptdan foydalanib, hatto tajribasiz styuardessa ham pirog pishirishi mumkin. Ishoning, bu taom sizning o'ziga xos taomingizga aylanadi va har bir mehmon, albatta, sizdan ajoyib shirinlik retseptini bilishni xohlaydi.

Bilan aloqada

Tvorogli qirollik pishloq keki- uyda choy ichish uchun hashamatli tvorog pirogi. Agar siz tvorogdan tayyorlangan taomlarni yoqtirsangiz, bu pirog retsepti sizga ham yoqadi. Ta'mga ko'ra, tvorogli qirollik pishloq keki maydalangan tvorog pirogi va Lvov pishloq kekini juda eslatadi. Darhaqiqat, agar qirollik pishloqli xamirga kakao kukuni qo'shilsa, u torf keki kabi bo'ladi.

Ushbu turdagi tvorog pishiriqlarining barchasi o'ziga xos tarzda mazali. Veb-saytda torf pirogi va Lvov cheesecake uchun retseptlarni topishingiz mumkin. Bugun men sizga uyda eng mazali qirollik pishloq kekini qanday tayyorlashni ko'rsatmoqchiman. Ushbu pishiriqning nomi haqiqatan ham uning ta'miga mos keladi.

Bir oz vanil qo'shilgan nozik tvorog to'lg'azish pishiriqli non bilan uyg'unlashadi. Men allaqachon bir oz odatim borligini yozgan edim, agar men yangi va qiziqarli taom pishirsam, ayniqsa milliy oshxonamdan emas, men bu haqda iloji boricha ko'proq ma'lumot olishga, retseptlarni solishtirishga va, albatta, bilib olishga harakat qilaman. uning kelib chiqish tarixi. Men uchun oxirgisi alohida qiziqish uyg'otadi. Idish nima uchun bunday deb nomlanganini, qachon va kim tomonidan ixtiro qilinganini tushunib, siz unga butunlay boshqacha ko'zlar bilan qaray boshlaysiz.

Shunday qilib, men qirollik pishloq kekining kelib chiqish tarixini Internetda qidirishga qaror qildim va bu haqda hech narsa topolmadim, bu meni juda xafa qildi. Biz topishga muvaffaq bo'lgan yagona narsa shundaki, qandolat shohlarga loyiq bo'lgan mazali ta'mi tufayli o'z nomini oldi. Xo'sh, siz bu bilan bahslasholmaysiz, bu haqiqatan ham juda mazali bo'lib chiqadi.

Xamir uchun ingredientlar:

• Bug'doy uni - 1,5 stakan
• Sariyog '- 150 gr.,
• Tuz - bir chimdik
• Shakar to'liq bo'lmagan stakandir
• Soda - 0,5 osh qoshiq

To'ldirish uchun ingredientlar:

• Tvorog - 400 gr.,
• Tuxum - 3 dona,
• Shakar - yarim stakan
• Vanillin - 1 paket,
• Smetana - 4 osh qoshiq. qoshiqlar,
• Kraxmal - 1 choy qoshiq

Royal cheesecake - retsept

Qirollik pishloq kekini tayyorlash to'rt bosqichdan iborat bo'ladi. Birinchi bosqichda xamirni tayyorlaymiz, ikkinchisida - tvorog, uchinchisida - tort hosil qilamiz va to'rtinchisida uni pishiramiz. Avval pirog xamirini tayyorlaymiz. Buning uchun bug'doy unini mayda to'rli elakdan bir piyola ichiga o'tkazing.

Shakarni to'kib tashlang.

tuz. Soda qo'shing. Pishirish soda o'rniga pishirish kukunini ham ishlatishingiz mumkin.

Barcha ingredientlarni qo'llaringiz bilan mayda maydalagichlar hosil bo'lguncha aralashtiring.

Idishni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va muzlatgichga qo'ying. Ayni paytda, pirogni to'ldirishni tayyorlang. Bir piyola ichiga tvorog tushiring. Qo'shimcha ravishda uni elakdan o'tkazish kerak emas, chunki tvorog massasi suvga cho'mdiruvchi blender bilan to'xtatiladi.

Tuxumni uring.

Shakarni to'kib tashlang.

Qirollik pishloq kekini lazzatlash uchun siz kichik idishlarda sotiladigan vanillin va suyuq lazzatlardan foydalanishingiz mumkin. Rom yoki konyak ta'mi yaxshi ishlaydi. Ushbu retseptda vanillin lazzat sifatida ishlatiladi.

Tvorogni shakar va tuxum bilan vilkalar bilan aralashtiramiz.

Smetana qo'shing. Yog 'miqdori 20% yoki undan ko'p bo'lgan smetana ishlatish maqsadga muvofiqdir va uy qurilishi uchun eng yaxshisidir.

Kartoshka yoki makkajo'xori qo'shing. Tuxum bilan birgalikda qirollik pishloq keki retseptidagi kraxmal o'ziga xos quyuqlashtiruvchi vazifasini bajaradi.

Blender bilan qirollik pishloq kekini tvorog bilan to'ldirish uchun barcha ingredientlarni urib oling.

Shaklni kungaboqar yoki sariyog 'bilan yog'lang. Qum bo'laklarining yarmini qo'ying. Uni qo'llaringiz bilan mahkam bosing. Majburiy emas, siz tortning yon tomonlarini shaklning yon tomonlarida shakllantirishingiz mumkin. Shaklni pechga qo'ying, 7-10 daqiqa davomida 170C ga qadar isitiladi. Ba'zi qirollik cheesecake retseptlari bu bosqichni o'z ichiga olmaydi. Ularda tvorogni to'ldirish darhol xom maydalagichga quyiladi. Ammo bu holda, agar plomba juda suyuq bo'lsa, u pastki qatlamni to'liq to'ydiradi va u oddiygina ko'rinmaydi.

Bunga yo'l qo'ymaslik uchun maydalangan qatlam yuqoriroq bo'lishi uchun siz kichik shakldan foydalanishingiz kerak yoki tvorogni to'ldirishning tarkibiy qismlarini suvga cho'mgan blender bilan urmang. Keyin plomba ancha qalinroq bo'ladi. Qum parchalari ushlanganda, tvorogni to'ldiring.

Qolgan bo'laklarni tepaga seping.

50-60 daqiqa davomida 170C da royal pishiring. Tayyor cheesecakeni pechdan chiqarib oling.

Sovutib turing. Agar siz tortni butun stolga qo'ymoqchi bo'lsangiz, unda pichoqni qolipning yon tomonlari (aylanasi) bo'ylab yugurib, ehtiyotkorlik bilan qolipdan olib tashlang. Siz uni olib tashlay olmaysiz, lekin darhol shakldagi qismlarga bo'linib, ularni plastinka ustiga qo'ying. Bundan tashqari, qirollik pishloq keki shakar kukuniga sepilishi mumkin. Eritilgan shokolad yoki boshqa fondan bilan bezang. Qirollik pishloq keki shirin va nordon ta'mga ega bo'lganligi sababli, u murabbo, murabbo, sirop, quyultirilgan sutning shirin turlari bilan yaxshi ketadi.

Qirollik pishloq keki. Surat

Xamir uchun ingredientlar:

• qora kakao - 4 osh qoshiq. qoshiqlar,
• tovuq tuxumi - 2 dona,
• Smetana 15% yog '- 3 osh qoshiq. qoshiqlar,
• shakar - 0,5 stakan,
• soda - yarim choy qoshiq,
• Un - 1,5 stakan
• Sariyog '- 150 gr.,
• Tuz - bir chimdik

To'ldirish uchun ingredientlar:

• Semolina - 3 osh qoshiq. qoshiqlar,
• shakar - 1 stakan,
• kakao kukuni - 3 osh qoshiq. qoshiqlar,
• Uy qurilishi tvorog - 500 gr.,
• Vanil shakar - 1 paket,
• tovuq tuxumi - 3 dona,

Shokoladli qirollik pishloq keki - retsept

Bu shokoladli cheesecake tayyorlash uchun, bir piyola ichida ko'pirtirish. Ularga kerakli miqdorda shakar, smetana va tuz qo'shing. Shirin cheesecakening barcha masalliqlarini yana ko'pirtirgich bilan ko'pirtiring. Sariyog'ni suv hammomida eritib oling. Xona haroratiga qadar sovutgandan so'ng uni xamirga quying. Aralashtiring.

Xamirga kakao kukuni va soda tushiring. Yana aralashtiramiz. Unni elakdan xamirning asosiy ingredientlariga elakdan o'tkazing. Xamirni aralashtiring.

Tvorogni to'ldirishni tayyorlang. Idishga kerakli miqdorda tvorog tushiring. Tvorogga shakar, kakao, vanilin, tuxum va irmik qo'shing. Bir piyola ichidagi barcha ingredientlarni ko'pirtirgich bilan aralashtiring yoki silliq bo'lguncha blender idishida uring.

Shokoladli xamirni o'simlik moyi bilan yog'langan olinadigan shaklga to'kib tashlang. Yuqoriga tvorogni to'ldiring. Shokoladli shokoladli pishloq kekini 180 daraja 45-50 daqiqa davomida pishiring. Gaz pechida cheesecake biroz ko'proq pishiriladi.

Olma bilan qirollik pishloq keki uy bekalari orasida ham mashhur. Uni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi.

Xamir uchun ingredientlar:

• Un - 2 stakan
• Sariyog '- 150 gr.,
• shakar - 150 gr.,
• Soda - bir chimdik
• Tuz - bir choy qoshiq uchida.

To'ldirish uchun ingredientlar:

• Tvorog - 400 gr.,
• Shakar - 100 gr.,
• Smetana - 100 gr.,
• Tuxum - 2 dona,
• Olma - 2 dona.

Olma bilan qirollik pishloq keki - retsept

Olma bilan qirollik pishloq keki uchun xamirni tayyorlaylik. Sariyog'ni (muzlatilgan) idishga maydalang. Shakar, soda, tuz qo'shing. Unni elakdan o'tkazing. Xamirni mayda bo'laklarga aralashtiring. Tvorog va olma bilan qirollik pishloq keki uchun to'ldirishni tayyorlang.

Tvorogni shakar, smetana va tuxum bilan aralashtiring. Olmalarni yuving. Terini tozalang. Kub shaklida kesib oling. Tvorog massasiga qo'shing.

Qirollik cheesecake pishirish idishini o'simlik moyi bilan yog'lang. Qum bo'laklarining yarmini qolipning pastki qismiga qo'ying. Yuqoriga tvorogni to'ldiring. So'ngra, qolgan tvorog bo'laklari bilan seping.

180C da pishiring. 40 daqiqa davomida. Tayyor tortni chang shakar bilan seping.