U o'z-o'zidan iste'mol qilinadi, ishqalanadi va shirinliklarga qo'shiladi, ba'zilari shokoladni luqma sifatida ishlatishadi. Ammo sevimli taomingiz bilan boshqa taomni ziravorlashning eng mazali va ko'p qirrali usuli shokoladli sousdir. Bu olovda isitiladigan shokoladdan ko'proq narsa. Bunday idish sut yog'iga asoslangan bo'lishi kerak - yoki mahsulot ipak bo'lib chiqishi va sovutgandan keyin har safar qattiq moddaga aylanmasligi uchun.

Shokoladli sousni tayyorlash uchun sizga yaxshi shokolad kerak bo'ladi. Bu achchiq va ozgina tortilgan haqiqiy shokolad bo'lib, u har qanday to'ldirish uchun ajoyib asos bo'ladi. Qora shokolad iste'mol qilmaydiganlar uchun siz istisno qilishingiz va sutli idish va hatto oq shokolad tayyorlashingiz mumkin, retseptlar juda ko'p, ammo baribir idishning ma'nosi yo'qoladi. Achchiq plitkani yirtqichlardan suv hammomida eritib, uni suyuq shokoladga quyib, uni (ba'zan vanil) quying. Ingredientlarni aralashtirgandan so'ng, siz sariyog'ni kiritishingiz kerak va u eriguncha va mahsulotning asosiy qismi bilan birlashguncha kutishingiz kerak. Hamma narsa yoğurulur va allaqachon tayyorlangan shokolad sosiga ziravorlar va spirt qo'shiladi. Kimdir qalampirli shokoladni, kimdir shokoladni, kimdir berry ta'mini yoqtiradi. Oshpazlar har qanday lazzat uchun retseptga ega.

Shokoladli kakao sousi frantsuz klassikasidir. Bu erda u har doim pishirilganga o'xshaydi. Bunday sous ostidagi har qanday shirinliklar yanada mazali va oqlangan bo'ladi. U oddiygina tayyorlanadi, sizga ko'p mahsulot kerak emas, kerakli ingredientlar doimo qo'lingizda. Kek, kek, pirog, profiterol kakao asosidagi shokolad sousi bilan sirlangan. Shokoladli sousli shokoladli muzqaymoq ham klassik desert hisoblanadi. To'ldirishni tayyorlash juda oson, shunchaki quruq kakaoni shakar bilan aralashtirib, ustiga quying va aralashmani qaynatib oling. Qaynayotgan suvga sariyog 'qo'shing va sariyog' eriguncha va sut aralashmasida eriguncha aralashtiring. Bu kakaoga asoslangan shokolad sousining eng oson va tezkor retsepti. Mazali taomning barcha tarkibiy qismlari odatda har bir oshxonada topiladi. Siz har doim ta'mingizga ba'zi ziravorlar yoki mevalar qo'shishingiz mumkin.

Ular nima bilan ovqatlanishadi

Shokolad sousi mutlaqo barcha shirinliklarda ishlatilishi mumkin. U kek bilan, muzqaymoq bilan, krep bilan, hatto go'sht bilan ham iste'mol qilinadi! Shokoladli pivo sousi bilan cho'chqa qovurg'alari uchun Belgiya retsepti gurmeler orasida mashhurlikka erishdi. Kombinatsiya juda g'alati, ammo u mazali va g'ayrioddiy bo'lib chiqadi. Shu bilan birga, shokolad ham, go'shtning ta'mi ham seziladi. Bunday sousni tayyorlash va unda go'shtni marinadlash uchun siz eritilgan shokolad, pivo, ta'mga ko'ra ziravorlar, o'simlik moyi va suv bilan kremni olishingiz kerak. Har bir narsani aralashtiring va muzlatgichga bir necha soat qo'ying. Keyin go'sht bu aralashmaga solinadi va u erda taxminan 2-3 soat davomida marinadlanadi.

Ammo avvalgi retsept gurme menyusi bo'lib, klassik versiyada shokoladli to'plamlar ko'pincha pancakes bilan iste'mol qilinadi. Pancakes uchun suyuq shokoladning klassik tayyorlanishi ishlatiladi - qattiq qora bar suv va qaymoq aralashmasiga maydalanadi va qaynatilgandan keyin taxminan 20 daqiqa davomida olovda qaynatiladi. Issiq qalinlashtirilmagan shaklda stolga xizmat qiladi. Amalda, bu ganache uchun retsept - frantsuz oshxonasidan qaymoqli shokoladli sous. Ular shirinliklar ustiga to'ldirish sifatida quyilmaydi, ular keklarga qatlam sifatida ishlatiladi yoki agar ganachening mustahkamligi juda qalin bo'lsa, u uy qurilishi konfetli truffle uchun asosdir.

Shokolad sousi ham ko'plab mevalar bilan iste'mol qilinadi. Meva fondu ko'p yillar davomida gastronomik modada. Pishgan zich meva va rezavorlar bo'laklari vilkalar ustiga teshiladi va qaynab turgan shokoladga botiriladi. Bu ajoyib mazali noziklik, bundan tashqari, u sog'lom. Agar to'ldirish quyuq shokoladdan tayyorlangan bo'lsa va fondu asos sifatida ishlatilsa, unda bunday shirinlik juda ko'p kaloriyaga ega emas. Bu borada banan-shokolad fondu kaloriyalarda ancha yuqori.

Ko'pgina qandolatchi oshpazlar o'zlarining shirinliklarida mevali shokolad ta'mini ishlatishni yaxshi ko'radilar, shuning uchun ular shokoladli gilos sousini tayyorlaydilar. Shokolad va yangi yoki muzlatilgan rezavorlar asosida bu to'ldirish tetiklantiruvchi tort asosiga ega va shakarli-shirin ta'mlarni yoqtirmaydiganlarga yoqadi. Odatda, shokolad qo'shilishidan oldin, sun'iy kislotali moddalarni ishlatmaslik uchun yangi gilos siropi qo'shiladi. Garchi u shokoladning ta'mini juda yaxshi ta'kidlaydi va uni faqat shakar bilan namoyon qilishiga yo'l qo'ymaydi. Bunday sousning achchiq-achchiq ta'mi tvorog, krep, kek va kekler uchun ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Siz ularni vanilli muzqaymoq bilan to'ldirishingiz mumkin. Juda noodatiy, termoyadroviy uslubda siz zanjabilli muzqaymoq bilan duetda shokolad va gilos sousining ta'mini his qilishingiz mumkin.

Tayyor shokolad sousini do'konda sotib olish mumkin. Bugungi kunda ko'plab brendlarning assortimentida to'ldirishlar, shokolad asosidagi kremlar, shokoladli soslar mavjud. Ular sovuq va iliq holda iste'mol qilinadi, keklarni tayyorlashda va mustaqil shirinliklar sifatida ishlatiladi.

Asturiya shokolad sousi

Suyuq shokolad uchun yana bir foydalanish ispanlar tomonidan ixtiro qilingan. Asturiya provinsiyasida mazali dengiz baliqlari uzoq vaqtdan beri shokoladli muss va shokoladli mous o'rtasidagi xochga o'xshash sousda pishirilgan. Baliq shokolad massasida qovuriladi va u bilan birga beriladi.

Shokoladli sousda kichkinasini tayyorlash retsepti unchalik murakkab emas:

1. Siz yangi va muzlatilgan perchning tana go'shtidan foydalanishingiz mumkin, ta'mi bundan o'zgarmaydi. U bir nechta qulay bo'laklarga bo'linadi, tuzlanadi va ziravorlar bilan sepiladi, so'ngra bu aralashmada 15 daqiqa davomida marinadlanadi.
2. Eritilgan sariyog 'ichida oltin ranggacha qovurilgan mayda tug'ralgan. Keyin bu qovurish 1 osh qoshiq un bilan qoplanishi kerak, aralashtiriladi va bir hil mustahkamlik hosil bo'lguncha qovurishda davom etadi.
3. Oq shokoladni (1 bar) iloji boricha maydalash kerak, siz uni maydalashingiz mumkin. Keyin piyoz-un aralashmasiga qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.
4. Olingan sousga tatib ko'rish uchun ezilgan chinnigullar tushiring, 100 gramm qaynoq suv va 100 gramm quruq oq sharob quying. Har bir narsani aralashtiring va olovda 15 daqiqa qaynatib oling.
5. Baliqni qaynab turgan massaga soling, yana 15 daqiqa qaynatib oling. Baliq bo'laklaridan keyin siz ag'darishingiz va aralashmaga tug'ralganlarni qo'shishingiz kerak, baliq tayyor bo'lgunga qadar hamma narsani qaynatib oling.

Baliq stolga oq rang bilan birga xizmat qiladi, u baliq kabi shokoladli sous bilan to'ldiriladi. Bunday taomning ta'mi juda nozik, u ko'pchilik baliq biluvchilarga yoqadi, chunki shokolad o'z ta'mini umuman buzmaydi, aksincha, uni juda yumshoq va nozik ta'kidlaydi.

mashhur shokolad sousi

Ovqat pishirishda yangi boshlanuvchilar uchun retseptlar, ma'lum bir mahsulot uchun modaning tepasida paydo bo'ladigan retseptlar va klassik oshxona uchun retseptlar mavjud. Taomning qanday tayyorlanishini deyarli hech kim aytishga hojat qolmasa, ular klassikaga aylanadi - siz ismni talaffuz qilasiz va bu juda mazali ekanligi hammaga ayon bo'ladi. Jeymi Oliverning mashhur shokoladli sosu uzoq vaqtdan beri Internetdagi retseptlar bo'limlarida eng ko'p takrorlangan. Aniqrog'i, muallif nafaqat shokoladga asoslangan kremni, balki tortning o'zini ham tayyorlaydi, u ajoyib darajada mazali bo'lib chiqadi. Jeymi Oliverning shokoladli tort sousining o'ziga xos xususiyati bodom parchalari va kompozitsiyadagi rezavorlardir.

Yana bir taniqli variant - vegan tabiiy shokoladga asoslangan sous. U bodom yoki kokos sutidan tayyorlanadi va. Tarkibi mutlaqo tabiiy, sos juda mazali bo'lib chiqadi, uni hatto oddiy shokolad sog'liq uchun istalmagan odamlar guruhlari ham eyishlari mumkin. Ushbu retseptda xurmo tanlangan sut bilan blenderda silliq bo'lguncha ko'piriladi, keyin bu massa qaynatiladi va unga kakao qo'shiladi. Retseptda shakar yo'q. Ushbu shokolad kremi asosida siz puding, jele va boshqa ko'plab shirinliklarni tayyorlashingiz mumkin, ular sog'lom va ko'plab dietalarda foydalanishga ruxsat etiladi.

Shokolad sousi shirin desert idishlari, hatto go'sht va baliq idishlari uchun kiyinishning eng ko'p qirrali turlaridan biridir. Ushbu mahsulotning ta'mi juda yuqori, ammo undan keyin ta'mini ta'riflab bo'lmaydi. Ba'zan siz o'zingizning ta'mingizga ziyofat berish va tanangizga endorfinlarni ko'paytirish uchun bunday shirinliklarni sotib olishingiz mumkin.

Har qanday krep, qalin vafli va muzqaymoq uchun juda mos bo'lgan tez kakao shokoladli sousi.

Bundan tashqari, shirin piroglar, qiziqarli kekler yoki keklar uchun muzlash sifatida ishlatilishi mumkin.

Tarkibi:

70 g shakar
- 2 osh qoshiq kakao,
- 4 osh qoshiq sut,
- 30 g sariyog '.

Pishirish:

Hamma narsa juda tez tayyorlanadi. Agar siz ertalab yoki hatto kechqurun, masalan, amerikalik pancakes yoki qalin gofrirovka qilishni xohlasangiz , va uyda dumalab to'p bilan - siz uchun mazali va shirin sug'orish yo'q, lekin quruq ovqatlanish juda achinarli, keyin bu retsept albatta foydali bo'ladi.

Ingredientlar eng oddiy va eng keng tarqalgan - ular uyda bo'lishi mumkin. Shuning uchun, va u mazali bo'lgani uchun, men bunday mazali to'ldirishni sinab ko'rishni taklif qilaman.

Pishirish jarayonida siz kukun yoki shakar miqdorini, shuningdek, sut va sariyog 'miqdorini o'zingizning ta'mingizga moslashingiz mumkin, chunki yakuniy mahsulotning zichligi ularga bog'liq.

Kichkina yirtqichlardan shakar va kakaoni aralashtiring - ularni to'g'ridan-to'g'ri aralashtiring, shunda keyinchalik bo'laklar qolmaydi. Sut qo'shing va 2 daqiqa davomida pishiring Shakar eriydi, aralashma biroz qaynatiladi va chiroyli va bir hil bo'ladi. Kastryulni pechdan chiqarib oling va yog'imizni qo'shing . Keyin oxirgi teginish - moyni aralashtiring. U iliq massada eriydi, sosning o'zini silliq va chiroyli qiladi.

Tez shokoladli sous tayyor.

Boy, to'la va ayni paytda nozik shokolad aromati har qanday taomga nafislik qo'shadi. Buning uchun shokoladli sous yordamida har qanday taomni yaxshilash mumkin. Bolalar shokoladli sousli sog'lom, ammo zerikarli idishlardan bosh tortmaydilar.

Va kakao kukuni yoki shokoladli sous bilan xizmat qiladigan kreplar, qisqa nonlar va mevalar, muzqaymoq va hatto do'konda sotib olingan pechenye ham ajoyib desert bo'ladi. Shokolad daraxtining bu qayta ishlangan mevalari asl go'sht sousining tarkibiy qismlaridan biriga aylanishi mumkin, bu esa unga mutlaqo kutilmagan lazzat eslatmalarini beradi.

Ko'pchilik shokolad sousini eritilgan shokolad deb o'ylaydi. Bu shunday emas, biz sizga oddiy va mazali shokoladli sous retseptlarini aytib beramiz.

Qanday pishirish kerak

Mazali kakao sousi tayyorlashda injiq emas. Lekin siz nuanslarni hisobga olishingiz kerak.

Qalin massa haddan tashqari qizib ketmasligi, tabiiy ta'mini yo'qotmasligi va undan ham ko'proq yonib ketmasligi uchun sousni doimiy ravishda aralashtirib (yaxshisi yog'och qoshiq bilan) o'rtacha haroratda pishirish kerak. Qalin devorli idishlardan foydalanish yaxshidir. Va o'zingizni yoqimsiz kutilmagan hodisalardan to'liq himoya qilish uchun. Sosni qayta qizdirishda xuddi shu usuldan foydalaning.

Pishiriqlar uchun shokolad sousi vanil va doljin bilan birgalikda ayniqsa xushbo'y bo'ladi va unga sariyog 'va qaymoq qo'shilsa, yanada nozikroq bo'ladi. Ishtahani ochuvchi zichlik un va kraxmal tufayli hosil bo'ladi va pishirish oxirida qo'shilgan likyor, rom, konyak idishning ta'mini yanada boyitadi.

Go'sht uchun shokoladli sousga spirtli ichimliklar ham qo'shiladi. Ammo bu holda ular odatda sherri, Madeyra va quruq sharobni tanlashadi. Go'shtli idishlar bilan xizmat qiladigan sousning retsepti issiq ziravorlar va ziravorlarni ham o'z ichiga oladi.

Shirinlik variantlari

Shokoladli sousni tayyorlashning eng oson va tezkor usuli kakao kukuni va suvdir. Buning uchun sizga 35 g kakao kukuni, 125 ml suv, 150 g shakar, bir chimdim vanillin kerak bo'ladi.

Kastryulkaga iliq suv quying, kakao kukuni qo'shing. O'rtacha olovni qo'ying va doimo aralashtirib, massani bir hil holatga keltiring. Asta-sekin, aralashtirishda davom etayotganda, shakarni kiriting. Pishirish oxirida vanil qo'shing.

Bu sous issiq yoki sovuq holda beriladi. Taomning qolgan qismini shisha idishga o'tkazing. Muzlatgichga yoki faqat salqin joyga qo'ying. U tez buziladigan komponentlarni o'z ichiga olmaydi va u uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin.

Shokoladli kakao sousi (sutli retsept)

Tayyorlang:

700 ml sut;
200 g granüllangan shakar;
50 g kakao;
4 sarig'i;
20 g bug'doy uni.

Tuxum sarig'ini yirtqichlardan soling, shakar qo'shing va spatula bilan ishqalang. Massa oq rangga aylanganda, un, kakao qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Sutni isitib, doimo aralashtirib, aralashmaga qo'shing. Idishni o'rtacha olovga qo'ying va aralashtirib, aralashmani qaynatishga tayyor bo'lgunga qadar qizdiring. Issiqlikni kamaytiring va aralashma qalinlashguncha pishiring.

To'q rangli shokolad sousi

170 qora shokolad;
3-modda. l. granüllangan shakar;
115 ml suv;
30 g sariyog ';
6-modda. l. krem;
0,5 osh qoshiq vanil mohiyati.

Kichkina gastronomik idishda suvni qaynatib oling, granüllangan shakar qo'shing va uni to'liq eritmaguncha aralashtiring. Keyin mayda bo'laklarga kesilgan shokolad va sariyog' qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Kastryulni issiqdan olib tashlang va silliq bo'lguncha aralashtiring. Krem va vanil mohiyati qo'shing. Yana yaxshilab aralashtiramiz. Sos iliq holda beriladi.

Shokolad sousi "Rich"

170 g qora shokolad;
115 g shakar kukuni;
170 ml suv;
55 g sariyog ';
1 osh qoshiq vanil mohiyati.

Shokolad va sariyog'ni mayda bo'laklarga bo'ling. Barcha ingredientlarni yirtqichlardan joylashtiring va sekin olovga qo'ying. Sosni doimo aralashtirish kerak. Massa bir hil holga kelganda, sous foydalanishga tayyor.

Makkajo'xori uni bilan shokoladli sous

1,5 stakan sut;
4 osh qoshiq. l. granüllangan shakar;
4 osh qoshiq. l. kakao;
30 g sariyog ';
2 osh qoshiq. l. krem;
1,5 st. l. makkajo'xori uni
0,5 osh qoshiq vanil mohiyati.

Sut, shakar, kakao va makkajo'xori uni bir hil massa olinmaguncha yaxshilab aralashtiring. Bir yirtqichlardan joylashtiring va qaynatib oling. Past olovda bir necha daqiqa qaynatib oling. Keyin pechdan olib tashlang va massaga sariyog 'qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz, essensiya va krem ​​qo'shing va silliq bo'lguncha yoğurun. Sos stolga iliq holda beriladi.

Quyultirilgan sutli shokolad sousi

150 g quyultirilgan sut;
50 g qora shokolad;
1 st. l. sariyog ';
80 ml sut;
1,5 st. l. kakao kukuni.

Shokoladni bo'laklarga bo'ling va eritib oling, sariyog' qo'shing. Aralashtiring. Kakao qo'shing va bo'laklar to'liq eriguncha aralashtiring. Quyultirilgan sut va sutni kiriting. Yaxshilab aralashtiramiz. Massa sovib ketguncha barcha komponentlarni aralashtirishingiz kerak. Buni suv hammomida qilish idealdir.

Banan bilan shokolad sousi

150 ml suv;
50 g granüllangan shakar;
40 g kakao;
40 g o'simlik yog'i;
1 banan.

Kastryulda suvni qaynatib oling va kakao kukuni qo'shing. Ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiring. Shakar va tozalangan o'simlik yog'ini qo'shing. Massani qaynatib oling, issiqdan olib tashlang va sousni xona haroratiga sovutib oling. Bananni blenderda maydalab, sous bilan birlashtiring.

Shokoladli xushbo'y go'sht

Go'sht uchun shokoladli sousni qanday tayyorlashni Lotin Amerikasi oshpazlari yaxshi bilishadi. Buning ajablanarli joyi yo'q, chunki Janubiy Amerika kakaoning vatani hisoblanadi.

achchiq shokolad sousi

Tayyorgarlik vaqti

20 daqiqa

pishirish vaqti

20 daqiqa

Umumiy vaqt

40 daqiqa

Issiq shokolad sousi (chili retsepti)

Porsiya: 2 kishi

Kaloriya: 290 kkal

Ingredientlar

• 250 g chili qalampiri
• 50 g qora shokolad
• 2 dona Lampochka
• 7 bosh sarimsoq
• 100 ml O'simlik moyi (yaxshisi zaytun)
• 1 dona chinnigullar
• 1 dona dafna yaprog'i
• 200 ml suv
• 0,5 osh qoshiq Qora qalampir no'xati
• 100 ml olma sirkasi
• 1 st. l. quritilgan marjoram
• 1 st. l. tuz
• 1 st. l. Shakar (yaxshiroq qamish)

Bosqichma-bosqich retsept

Qalampirni tozalang, ularni urug'lardan tozalang. Piyoz, sarimsoq chinnigullarini maydalang. Qovurilgan idishga yog' quying, isitiladi, sabzavotlarni qo'ying. Bir necha marta aralashtirib, o'rtacha olovda qovuring. Suv, tuz, ziravorlar va ziravorlar qo'shing va aralashmani taxminan 10 daqiqa qaynatib oling.

Shokolad barini sindirib, suv hammomida eritib oling. Shokoladdan olingan massani turli xil sabzavotlar bilan birlashtiring, aralashtiring, olovni minimal darajaga tushiring va yopiq qopqoq ostida taxminan 5 daqiqa qaynatib oling.

Aralashmani sovutib oling, uni blenderga joylashtiring va bir hil mustahkamlikka keltiring. Shisha yoki seramika idishga o'tkazing va muzlatgichda saqlang. Bu issiq sous, ayniqsa, kabob bilan yaxshi.

Sharob bilan shokoladli sous (Meksika retsepti)

Tayyorlang:

100 g kakao;
2 stakan quruq oq sharob;
2 stakan smetana.

Qushning (kurka, tovuq) yoki cho'chqa go'shtining tana go'shtini sevimli ziravorlaringiz bilan maydalang va pechda pishiring, panjara ostiga patnis qo'ying. Idish tayyor bo'lgach, olingan sousni yirtqichlardan yirtqichlardan to'kib tashlang, unga sharob, kakao bilan aralashtirilgan smetana qo'shing va bu aralashmaning miqdori ikki baravar kamayguncha o'rtacha olovda pishiring.

Xizmat qilishdan oldin, sousni go'shtli idishga quying yoki sousni alohida xizmat qiling.

Juda oddiy sous

Siz juda oson tayyorlanadigan sousni olishingiz mumkin, u qalin va yog'li bo'lib chiqadi:
1 ta qora shokolad (85 g)
50 g sariyog '

Shokoladni eritib oling, qaynatish jarayonining boshida, sariyog 'qo'shing, qaynatib oling va yaxshilab aralashtiring, salqin.
Bu sous shirinlik idishlaridagi qo'shimchalar uchun yaxshi.

Sizning retseptingiz

Sosni yaratishda o'zingizning ta'mga bo'lgan afzalliklaringizni hisobga oling. Agar kakao kukuni juda xushbo'y ko'rinmasa, eritilgan quyuq shokolad qo'shing va sous yanada aniqroq shokolad ta'mini oladi. Xavfli lazzatlarning muxlislari shokoladli sousning shirin versiyasiga ozgina achchiq qalampir qo'shishlari mumkin. Ziravorlar, sut qo'shimchalari va spirtli ichimliklarni to'ldiruvchi moddalar bilan tajriba qiling va siz o'zingizning shokolad sousi retseptini ishlab chiqishingiz mumkin.

Shokolad sousi muzqaymoq, krep, gofret yoki boshqa uy qurilishi shirinliklarini bezash uchun ajoyib taomdir. Sos yorqin va boy ta'mga ega va, albatta, har qanday shirin tishga yoqadi. Shokoladning ifodali xushbo'yligi va yoqimli ipak tuzilishi har qanday taomga nafaqat nafis ko'rinish, balki boyroq va yoqimli ta'm beradi. Shokoladli sousni tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Men ushbu ajoyib sousni tayyorlash uchun eng oddiy, byudjetli, ammo kamroq mazali desert variantini taklif qilaman. Bizga har qanday uy bekasi ega bo'ladigan eng arzon ingredientlar kerak. Kakao shokolad sousini tayyorlash oddiy emas va hatto yangi oshpaz ham buni qila oladi. Sirop ta'mi va mustahkamligi bo'yicha juda ajoyib! Shokolad sousiga yanada qiziqarli va o'ziga xos ta'm berish uchun, agar xohlasangiz, uni doljin, likyor, rom yoki konyak kabi qo'shimchalar bilan har doim diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Hammasi sizning tasavvuringizga va afzalliklaringizga bog'liq! Qanday bo'lmasin, shokoladli sous retsepti sizga yoqadi degan umiddaman!

Tarkibi:

• kakao - 35 gramm.
• suv - 120 ml.
• tuz - bir chimdik.
• vanillin - 1 gramm.
• shakar - 150 gramm.

Kakao kukunidan shokolad sousini qanday tayyorlash mumkin:

Kerakli miqdordagi kakao kukunini kichik yirtqichlardan yoki shokoladli sousni tayyorlaydigan boshqa idishga quying.

Bu erda iliq suv qo'shing.

Biz yirtqichlardan mo''tadil olovga qo'yamiz va massani doimo chayqash bilan aralashtiramiz, uni bir hil holatga keltiramiz.

Oldindan o'lchangan shakar miqdorini qo'shing. Shu bilan birga, ta'mga bir oz tuz va vanil qo'shing.

Doimiy aralashtirishda davom eting, shakarni eritib yuboring. Shokolad massasini qaynatgandan so'ng, har bir narsani uch daqiqadan ko'proq qaynatib oling.

Shokolad sousini darhol idishga yoki u saqlanadigan yoki xizmat qiladigan boshqa idishga quying va to'liq sovib ketguncha muzlatgichga qo'ying. Asl retsept muallifiga ko'ra, bu shokoladli sous muzlatgichda bir necha oygacha saqlanishi mumkin. Rostini aytsam, u hech qachon biz bilan bunchalik uzoq qolmagan! Shuni ta'kidlashim mumkinki, shokolad sousi qancha uzoq tursa, uning mustahkamligi shunchalik qalinroq bo'ladi.