Beef stroganoff faqat mol go'shti emas, balki har qanday go'sht bilan tayyorlanishi mumkin. Tovuqdan olingan mol go'shti stroganofi juda yumshoq, qaymoqli va tez pishiriladi! Ovqatni qanday pishirish kerak va qanday ziravorlar qo'shish yaxshiroq, biz retseptlar tanlovida aytib beramiz.

Smetana bilan tovuq go'shti stroganofi mol go'shtidan tayyorlangan taomga nisbatan katta afzalliklarga ega: u ancha arzon va yarim soat ichida tayyorlanadi va hatto juda band uy bekalari uchun ham mos keladi. Ushbu mashhur taom turli xil yonma-ovqatlar bilan yaxshi ketadi, uni doimiy ravishda yangi ingredientlar qo'shib o'zgartirish mumkin. Avval siz asosiy retseptni o'rganishingiz kerak, bu juda oddiy.

Pishirish uchun bizga kerak:

• tovuq filesi 500 g;
• smetana 15% yog ';
• piyoz - 1 dona.
• suv - 250 g (yoki bulon);
• tomat pastasi 1 osh qoshiq. l;
• un - 3 osh qoshiq. l.
• o'simlik yog'i 50 g;
• tuz, ta'mga ziravorlar.

Tovuqni uzun chiziqlar bilan kesib oling va qog'oz sochiq bilan quriting. Biz panani isitamiz, o'simlik yog'ini isitamiz. Piyoz ingichka yarim halqalarga kesiladi. Tovuqni oltin jigarrang bo'lguncha yuqori olovda qovuring. Piyoz qo'shing va yana qovuring. Yong'inni minimal darajaga tushiring va qaynatib oling. Bulyonda ozgina un, tomat pastasini suyultiramiz, hamma narsani sous bilan to'kib tashlang va go'sht deyarli to'liq pishganicha qaynatib oling - 10 daqiqa. Smetana, tuz, ziravorlar qo'shing, sous biroz qalinlashguncha qaynatib oling. Panani o'chiring.

Asosiy noziklik - bu taomni haddan tashqari oshirib yubormaslik. Agar olov juda kuchli bo'lsa, smetana jingalak bo'lishi mumkin.

Kartoshka pyuresi bilan taom berish yaxshidir: bu klassik kombinatsiya. Biroq, maydalangan guruch yoki makaron bilan ovqatlanish juda mazali bo'ladi, ayniqsa, agar siz farfalle pishirsangiz - oqlangan kamon. Ovqatni maydanoz novdasi bilan bezash yaxshidir: tovuq va bu ziravorlar juda yaxshi birlashtirilgan. Beef stroganoffni yupqa arman pita noniga o'rash va uni shawarma kabi iste'mol qilish juda mazali. Lavash choyshablari qaymoqli sousda namlanadi va ajoyib darajada mazali bo'ladi.

Krem sousi va pomidor bilan

Agar siz smetanani yog'liligi 20% bo'lgan qaymoq bilan almashtirsangiz (200 ml kerak bo'ladi) va tomat pastasini - o'z sharbatida konservalangan pomidor bilan almashtirsangiz, mazali o'zgarishlarga erishiladi (500 gramm uchun 300 grammlik banka kifoya qiladi). tovuq filesi). Sos yumshoq, qaymoqli bo'lib chiqadi va siz yangi non bo'laklarini botirib, uni qayta-qayta iste'mol qilishni xohlaysiz. Tovuq filesi o'rniga siz boshqa go'shtni tanlashingiz mumkin, masalan, tovuq sonlarini yoki suyaksiz oyoqlarini mayda bo'laklarga kesib tashlang.

1. Tovuqni issiq skovorodkada qovuring.
2. Piyoz qo'shing, go'sht bo'laklari bilan qovuring.
3. Alohida idishda biz pomidor pyuresini tayyorlaymiz: buning uchun siz ulardan terini olib tashlashingiz va suv ostidagi blender bilan maydalashingiz kerak.
4. Go'shtni tomat pyuresi bilan to'kib tashlang, tovuq deyarli tayyor bo'lgunga qadar hamma narsani qaynatib oling.
5. Oxirgi bosqichda smetana qo'shing va bir oz qaynatib oling.
6. Sos biroz qalinlashishi, "yopishqoq" bo'lishi kerak.
7. Har bir narsani tuz, Provans o'tlari bilan seping.
8. Qovurilgan guruch yoki qaynatilgan kartoshka bilan xizmat qiling.

Ushbu taomda oreganodan foydalanish eng yaxshisidir - bu ziravorlar Italiyada juda yaxshi ko'riladi va ular, albatta, yaxshi oshxona haqida ko'p narsalarni bilishadi. Qaymoqli pomidor tovuqining har bir tender bo'lagidan zavqlanib, yosh sharob bilan bunday taomni ichish gunoh emas.

Smetana sousi va paprika bilan

Tovuqdan mol go'shti stroganofini qanday tayyorlash mumkin, shunda taom nafaqat mazali, balki chiroyli bo'lib chiqadi? Sosga paprika qo'shib ko'ring - bu go'shtga juda chiroyli boy rang beradi va uni achchiq va xushbo'y qiladi.

Ushbu taomga tomat pastasini qo'sha olmaysiz: paprika yakkaxon rol o'ynaydi.

Taomni tayyorlash oson, asosiy retsept bo'yicha: tovuqni xuddi shu tarzda qovuring, un va bulonga asoslangan sousni quying. Oxirgi vaqtda smetana qo'shing, uni paprika bilan ziravorlang. Issiq smetana sousida bu ziravorlar ochiladi, go'shtga o'ziga xos ta'mini beradi va idishni yorqin qizil rangga bo'yashadi. Xizmat qilishdan oldin, idishni maydanoz bilan bezang va yasmiq garniturasi yoki grechka bilan xizmat qiling. Sigir stroganofining bir tilim qora non bilan juda mazali kombinatsiyasi, masalan, Borodinskiy navi.

Kremli sousdagi qo'ziqorinlar bilan

Tovuq, qo'ziqorin, qaymoq shunchaki bir-biri uchun tayyorlanadi - bu bilan bahslashish haqiqiy emas! Qo'ziqorinli tovuqdan olingan mol go'shti stroganofi kattalar tomonidan yaxshi ko'riladi, bolalar uni juda yaxshi ko'radilar va u bir zumda iste'mol qilinadi. Pishirish uchun siz ham smetana, ham qaymoqni ishlatishingiz mumkin - ular hatto afzalroqdir. Sos qalin, lekin ayni paytda o'ziga xos qo'ziqorin ta'mi bilan juda yumshoq.

Qovurilgan idishda bir parcha sariyog 'eritib, sabzavot komponenti bilan aralashtiring. Tovuqni oltin rangga aylanguncha qovuring. Kichkina kubiklarga bo'lingan piyoz va qo'ziqorin bo'laklarini qo'shing, ular kubiklarga yoki ingichka bo'laklarga yoki chiziqlarga kesilishi mumkin. Tovuq va qo'ziqorinlarni deyarli pishganicha pishiring. Bulyonni qo'shish shart emas - tovuq va qo'ziqorinlar sharbat chiqaradi, bu juda etarli. Ammo, agar sizga sharbat etarli bo'lmasa, ozgina suv yoki bulon qo'shing. Oxirgi bosqichda, kremni idishlarga quying va sousdagi hamma narsani qalinlashguncha biroz qaynatib oling.

Bir oz sir: agar qo'ziqorin bo'lmasa, unda oddiy bulyon kubini qo'shib, sousga qo'ziqorin lazzatini qo'shishingiz mumkin.

Qo'ziqorinli tovuq guruch, makaron, kartoshka pyuresi bilan ajoyib tarzda ketadi. Unga mayda to‘g‘ralgan, arpabodiyon qo‘shib, o‘simlik moyi va bir tomchi sirka qo‘shilgan salat barglari yoki Pekin uslubidagi karam qo‘shib beriladi.

Multivarkda pishirish

Smetana qo'shilgan tovuq go'shti stroganofi, agar siz uni sekin pishirgichda pishirsangiz, juda yumshoq va suvli bo'lib chiqadi. Pishirish uchun klassik retseptda bo'lgani kabi ingredientlarni tayyorlang.

Keyinchalik, biz shunday harakat qilamiz:

1. Tovuq bo'laklarini "Frying" rejimida qovuring.
2. Piyoz, ziravorlar qo'shing.
3. Har bir narsani pomidor va un asosidagi bulon bilan to'kib tashlang.
4. "Tovuq" (yoki "Go'sht") rejimida pishganicha pishiring.
5. Smetana quying va idishni yana bir necha daqiqa qaynatib oling.
6. Issiq pita noni, o'tlar va har qanday yon idish bilan xizmat qiling.

Bu mol go'shti stroganoff sovuq bo'lsa ham mazali bo'ladi: ko'pchilik uni sovuq ishtahani afzal ko'radi. Bunday qo'shimchalar juda mazali - go'sht bo'laklarini mukammal darajada soya qiladigan seld, tuzlangan qo'ziqorin, bodringdan olingan qiyma kabi.

Ko'p pishirish variantlari mavjud. Va hatto odatdagi klassik retsept har doim ham har xil bo'ladi, agar siz taomni turli xil ziravorlar bilan pishirsangiz. Provans o'tlari, suneli hops, hatto oddiy sarimsoq chinnigullari ham uni har safar o'zgartirib, ta'mini tanib bo'lmas darajada o'zgartiradi. Krem, smetana boshqa ingredientlar bilan yaxshi ketadi va hech qachon zerikmaydi. Aytgancha, agar siz nisbatlarni oshirsangiz, idish 2-3 kun davomida darhol pishirilishi oson. Va keyin yonma-ovqatlarni o'zgartirib xizmat qiling: kartoshka pyuresi, don, makaron yoki kartoshka.

An'anaviy versiyada mol go'shti stroganofi mol go'shti filetosidan tayyorlanadi. Lekin bugun biz bu tovuqli taomning eng g'olib va ​​mazali 5 ta versiyasini ko'rib chiqamiz. Bu holda mol go'shti stroganofi ayniqsa yumshoq va mazali bo'lib chiqadi va pishirish jarayoni va vaqti sezilarli darajada kamayadi. Piyoz va sabzavotlar bilan qovurilgan go'sht bo'laklari yumshoq va yumshoq bo'ladi. Va maxsus markali sous o'ziga xos hid va ta'm beradi.

Bu taom ko'p qirrali, chunki u har qanday yon piyola bilan yaxshi ketadi. Bu kundalik va bayramona stolga mos keladi. O'ziga xos xususiyat - vaqt va pulning minimal sarmoyasi. Hatto tajribasiz oshpaz ham mol go'shti stroganofini pishirishi mumkin. Buning uchun maxsus ko'nikmalar va qobiliyatlar kerak emas. Ammo uning soddaligi uchun u hatto eng talabchan gurmeni ham yoqtiradigan ajoyib ta'mga ega.

Bu qovurilgan go'sht bo'laklari, keyin sousda qovuriladi va sabzavotlar yoki qo'ziqorinlar qo'shiladi. Aslida, pishirish retseptlari juda ko'p. Kimdir kremsi va nozik ta'mini yaxshi ko'radi, shuning uchun ular maxsus sous tayyorlaydilar. Spicierni yoqtiradiganlar uchun qizil qalampir va ziravorlarni o'z ichiga olgan retsept mavjud.

Klassik retsept: smetana bilan tovuq go'shti stroganoff

Eng mashhur va terilgan retsept. Mahsulotlar to'plami minimal va ta'mi ajoyib.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 o'rta piyoz;
• 5 st. smetana qoshiqlari 20% yog ';
• 800-900 gr. tovuq filesi;
• bir necha osh qoshiq un.

Ovqat pishirish

1. Piyozni tozalang va yarim halqalarga kesib oling.
2. Isitilgan qovurilgan idishga o'simlik yog'ini qo'shing va piyozni oltin rangga aylanguncha qovuring.
3. Tovuq filetosini chiziqlar bilan kesib oling va har bir bo'lakni oshxona bolg'asi bilan uring.
4. Piyozga tug'ralgan fileto qo'shing, olovni oshiring va go'shtni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Tuz, qalampir va un qo'shing va hamma narsani aralashtiring. Shundan so'ng biz u erga smetana yuboramiz va qopqoq bilan yopamiz.
5. Past olovda 10-15 daqiqa qaynatib oling.

Har qanday yon piyola yoki sabzavot bilan xizmat qiling. Agar xohlasangiz, sevimli o'tlaringizni qo'shishingiz mumkin.

Kremli sousda qo'ziqorinli tovuq stroganofi

Qo'ziqorinlar va qaymoqli sous taomning ta'mini mukammal ravishda to'ldiradi va ta'kidlaydi. Bu nihoyatda mazali va yumshoq bo'lib chiqadi.

Buning uchun bizga kerak:

• 300 gr. champignons (yangi);
• 600 gr. tovuq filesi;
• 1 o'rta piyoz;
• bir necha osh qoshiq un;
• 60 gr. sariyog ';
• ½ st. xantal qoshiqlari;
• ½ stakan smetana 15% yog ';
• ¼ stakan kam yog'li krem;
• 2 osh qoshiq. qovurish uchun o'simlik yog'i qoshiqlari;
• 500 ml. suv yoki issiq tovuq suvi.

Ovqat pishirish

1. Qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvib tashlang va kichik bo'laklarga bo'ling.
2. Piyozni mayda to'g'rab oling va uni panga soling. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring va qo'ziqorin qo'shing. Biz ularni yarim pishganicha qovuramiz. Sovutgandan so'ng, idishga soling.
3. Chuqur idishda un, ozgina tuz tushiring va mayda tug'ralgan filetoni yoyib, silliq bo'lguncha aralashtiring.
4. Qovurilgan idishga yog' quying va yaxshilab qizdiring. Biz tovuq go'shtini yoyib, oltin jigarrang bo'lguncha qovuramiz.
5. Sariyog'ni toza qovurilgan idishga soling, uni eritib, 1 osh qoshiq qo'shing. bir qoshiq un Bo'laklar yo'qolguncha aralashtiring. Shundan so'ng biz xantal va piyoz-qo'ziqorin aralashmasini va u erda qovurilgan fileto yuboramiz.
6. Smetana qaymoq bilan aralashtiriladi va asosiy massaga qo'shiladi. Biz hamma narsani past olovda isitamiz, qaynatishga yo'l qo'ymaymiz.

Krem sousi va pomidor bilan retsept

Pomidorlar taomga o'ziga xos lazzat beradi, go'sht esa shirali va shirin va nordon achchiq ta'mga ega bo'ladi.

• 2 dona. o'rta kattalikdagi pomidor;
• 600-700 gr. tovuq filesi;
• 2 o'rta piyoz;
• bir osh qoshiq un;
• 50 gr. sariyog ';
• 2 osh qoshiq. osh qoshiq qayta ishlanmagan o'simlik yog'i.

Bosqichma-bosqich pishirish:

1. Biz piyozni yarim halqalarga kesib, o'simlik moyi qo'shilishi bilan oldindan qizdirilgan panga yuboramiz. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
2. Tovuq filetosini qalinligi 1 santimetrdan oshmaydigan chiziqlar bilan kesib oling. Unga botirib, qovurilgan piyozga fileto va sariyog 'qo'shing.
3. Pomidorlarni tozalash kerak. Buning uchun kesma qiling va ularni bir necha daqiqa qaynoq suv bilan to'kib tashlang. Shundan so'ng teri mukammal tarzda chiqib ketadi.
4. Ularni mayda kubiklarga kesib oling va go'shtga qo'shing.
5. Keyin smetana qo'shing va asta-sekin aralashtiring. Panani qopqoq bilan yoping va past olovda 15-20 daqiqa qaynatib oling.

Smetana va paprika bilan achchiq tovuq go'shti stroganoff

Ushbu retsept achchiq ovqat muxlislarini, "issiq" ni yoqtiradiganlarni xursand qiladi.

• 700 gr. tovuq filesi;
• 2 o'rta piyoz;
• ½ chashka mol go'shti suvi yoki suv
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• Har qanday yog 'tarkibidagi 1 stakan smetana;
• bir necha osh qoshiq un;
• 50 gr. sariyog ';
• 2 osh qoshiq. osh qoshiq o'simlik yog'i;
• ¼ st. paprika qoshiqlari.

Ovqat pishirish

1. Oldindan qizdirilgan idishda sabzavot va sariyog 'qo'shing, so'ngra 2 chinnigullar sarimsoq (butun).
2. Tovuq go'shti nozik uzun bo'laklarga oldindan kesiladi va sarimsoqga yuboriladi.
3. Go'sht oq rangga aylangandan so'ng, sarimsoqni olib tashlang.
4. Tovuqga tug'ralgan piyoz qo'shing va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
5. Suv yoki bulonga un qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.
6. Aralashmani go'shtga to'kib tashlang.
7. Smetana uchun paprika, tuz va qalampir qo'shing va panga yuboring.
8. 15 daqiqa davomida past olovda pishiring.

Sekin pishirgichda mol go'shti stroganofi

Multivark har bir uy bekasi uchun ajralmas narsadir. Undagi go'shtli idishlar ko'proq suvli va yumshoq bo'ladi.

• 1 katta piyoz;
• 300 gr. yangi shampignonlar;
• 1 o'rta sabzi;
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• 600 gr. tovuq filesi;
• 3 ta tuzlangan pomidor;
• ½ stakan suv yoki bulon;
• ½ stakan smetana.

Ovqat pishirish

1. Ko'p pishirgichli idishga yog' quying va mayda tug'ralgan champignons qo'shing. "Qovurish" rejimini tanlang.
2. Piyozni yarim halqalarga kesib oling va qo'ziqorin ustiga yoying.
3. Biz sabzini qo'pol qirg'ichga surtamiz va piyoz va qo'ziqorinlarga qo'shamiz.
4. Filetoni ingichka chiziqlar bilan kesib oling va barcha ingredientlar bilan umumiy idishga yuboring.
5. Biz pomidorlarni teridan tozalaymiz, vilkalar bilan yoğurur va tovuqdan keyin yotqizamiz.
6. Barcha mahsulotlarga smetana va bulon (suv) qo'shing.
7. "O'chirish" rejimini tanlang va 40 daqiqa davomida pishiring.

Beef stroganoff ajoyib taomdir, hatto yangi boshlovchi ham uni pishirishi mumkin. Eng arzon mahsulotlar ajoyib ta'mga ega bo'ladi. Bu spagetti, guruch yoki grechka bilan yaxshi ketadi. Garnitura sifatida bug'da pishirilgan yoki panjara qilingan sabzavotlardan ham foydalanishingiz mumkin. Taqdim etilgan turli xil retseptlar orasidan har kim o'zi yoqtirganini tanlab, o'zi va yaqinlari uchun pishirishi mumkin.

Aleksandr Gushchin

Men ta'mga kafolat berolmayman, lekin u issiq bo'ladi :)

7 mart 2017 yil

Tarkib

Ushbu klassik taom 19-asrning oxirida paydo bo'ldi. Graf Stroganovning oshpazi rus va frantsuz oshxonalarining xususiyatlari va an'analarini uyg'unlashtirishga muvaffaq bo'ldi, buning natijasida suvli qovurilgan go'sht uchun go'shtli stroganof deb ataladigan sous bilan retsepti tug'ildi.

Tovuq go'shti stroganofini qanday tayyorlash mumkin

Taomning asosiy tarkibiy qismlari go'sht, smetana va tomat pastasidir. Xantal ko'pincha o'tkirlik va maxsus ta'm uchun qo'shiladi. Tovuqdan mol go'shti stroganofini pishirish uchun sovutilgan filetani tanlash yaxshidir. U kamroq suv o'z ichiga oladi va vaqtni tejaydi. Jarayonning o'zi oddiy: tovuq bo'laklarini, piyozni qovuring, un, smetana, tomat pastasidan sous tayyorlang. Keyin barcha ingredientlarni birlashtiring, olovda yana bir oz qaynatib oling - va siz tayyor!

tovuq go'shti stroganoff retsepti

• Porsiya: 4-7 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 100 g uchun 147 kkal.
• Oshxona: rus.

Tovuq go'shti stroganofining klassik retsepti topish qiyin bo'lgan mahsulotlar yoki ziravorlar mavjudligini anglatmaydi. U mol go'shtidan asl nusxaga yaqin, ta'mi va xushbo'yligi jihatidan undan kam emas. Har qanday styuardessa ko'proq oziq-ovqat sotib olish uchun do'konga yugurmasdan tovuq go'shti stroganofini pishirishi mumkin. Ularning deyarli barchasi muzlatgichingizda.

Tarkibi:

• parranda go'shti - 400 g;
• yog '- 50 g;
• smetana (20% yog ') - 150 g;
• piyoz - 1 piyoz;
• achchiq xantal - 1 osh qoshiq. l.;
• un - 1 osh qoshiq. l.;
• tuz, ziravorlar - har biri 2-5 g;
• tomat pastasi - 2 osh qoshiq. l.;
• maydanoz barglari - 50 g.

Tayyorlash usuli:

1. Qushdan terini olib tashlang, ingichka chiziqlar bilan kesib oling, past olovda qovuring.
2. Biz piyozdan qobig'ini olib tashlaymiz, uni yarim halqalarga kesib tashlaymiz, alohida idishda karamel rangiga keltiramiz.
3. Piyozga yarim stakan suv, ikki osh qoshiq tomat pastasi, bir qoshiq un va smetana qo'shing. Sosni kuchli aralashtiramiz.
4. Sosni tovuq bilan birlashtiramiz, tayyor holga keltiramiz.
5. Petrushka bilan bezang.

Tovuqli Stroganoff

• Pishirish vaqti: 35-40 daqiqa.
• Porsiya soni: 4-5 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 100 g uchun 178 kkal.
• Maqsad: tushlik uchun, kechki ovqat uchun.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Xushbo'y mol go'shti stroganofini tayyorlashning eng oson usuli - tovuq filesi. Ushbu taom ko'p qirrali bo'lib, u don, sabzavot yoki makaron bo'ladimi, har qanday odatdagi yonma-ovqatlar bilan xizmat qilishi mumkin. Retsept ishda ko'p vaqt sarflaydigan juda band uy bekalari uchun foydalidir, chunki idish tezda pishiriladi va suvli bo'lib chiqadi. Sizning oilangiz samimiy kechki ovqat uchun minnatdor bo'ladi.

Tarkibi:

• ko'krak filesi - 500 g;
• pomidor - 2 dona;
• smetana - 200 g;
• zaytun moyi - 4 osh qoshiq. l.;
• tuz, ziravorlar - ta'mga;
• dafna yaprog'i - 1 dona.
• un - 4 osh qoshiq. l.;
• piyoz - 2 dona;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;

Tayyorlash usuli:

1. Filetoni 1-15 sm kenglikdagi chiziqlar bilan kesib oling, uni engil urib oling.
2. Piyozni yarim halqalarga kesib oling, oltin rang paydo bo'lguncha qovuring.
3. Ikkinchi qovurilgan idishda tovuqni qovuring, ziravorlar, smetana, un va qobig'i bo'lmagan tozalangan, mayda tug'ralgan pomidor qo'shing.
4. Qaynatilgan suv, smetana quying.
5. Sosni piyozga soling, 10 daqiqa qaynatishda davom eting.
6. O'chiring, tovuq filetosidan mol go'shti stroganofini, bir juft dafna yaprog'ini qo'ying, yarim soat turing.

Smetana bilan tovuq ko'krak stroganoff

• Pishirish vaqti: 40-45 daqiqa.
• Porsiya: 4-5 kishi
• Idishning kaloriya tarkibi: 100 g uchun 138 kkal.
• Maqsad: tushlik uchun, kechki ovqat uchun.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Smetana bilan tovuq ko'kragidan mol go'shti stroganofini tayyorlash uchun sizga minimal vaqt kerak bo'ladi, chunki bu qism juda yumshoq, uni qo'shimcha ravishda urish kerak emas. Qo'shimcha kaloriyalarni kamaytirish uchun sabzi kabi sabzavotlardan foydalaning, ular sousga rang qo'shadi va ta'mni yaxshilaydi. Siz retseptga har qanday mavjud mahsulotlarni qo'shish orqali xilma-xillikni qo'shishingiz mumkin. Ko'katlar bezatish uchun juda mos keladi.

Tarkibi:

• smetana - 150 ml;
• tovuq ko'kragi - 1 dona;
• xantal - 1 choy qoshiq;
• piyoz - 1 dona;
• tomat pastasi - 2 osh qoshiq. l;
• quritilgan sarimsoq - 1 choy qoshiq;
• un - 1 osh qoshiq. l.;
• tuz, ziravorlar - ta'mga.
• sabzi - 1 dona;

Tayyorlash usuli:

1. Ko'krak filetosini tor chiziqlar bilan kesib oling, sarimsoq bilan o'rang, qovuring.
2. Biz piyozni maydalaymiz, maydalangan sabzi bilan ikkinchi panga qo'yamiz, engil karamel soyasi paydo bo'lguncha pishiramiz.
3. Sabzavotli qovurish uchun tomat pastasi, smetana, xantal, ziravorlar va bir qoshiq un qo'shing. 6-9 daqiqa davomida qovuring, so'ngra sousni o'chiring, uni go'shtga quying.
4. Sosni pishganicha qaynatib oling, agar kerak bo'lsa, suv qo'shing.

Qo'ziqorinli tovuq Stroganoff

• Pishirish vaqti: 40-50 daqiqa.
• Idishning kaloriya tarkibi: 100 g uchun 163 kkal.
• Maqsad: tushlik uchun, kechki ovqat uchun.
• Oshxona: rus
• Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Tovuqli nozik mol go'shti stroganofi butun oila uchun to'yimli va to'yimli kechki ovqat uchun mos variantdir. U parranda go'shtining har qanday qismidan tayyorlanadi, ammo tovuq ko'kragi eng yaxshi tanlovdir, chunki u ko'proq go'shtga ega va deyarli suyaklari yo'q. Agar siz banal taomlardan charchagan bo'lsangiz, ularni qo'shimcha ingredientlar bilan diversifikatsiya qilishingiz kerak, masalan, qo'ziqorinli tovuqdan mol go'shti stroganofini tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

• tovuq ko'kragi - 500 g;
• piyoz - 100 g;
• yangi shampignonlar - 200 g;
• bug'doy uni - 2 osh qoshiq. l.;
• tayyor xantal - 1 choy qoshiq;
• sariyog '- 50 g;
• tabiiy yogurt - 100 g;
• tuz, ziravorlar - ta'mga;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• bulon - 1 stakan.

Tayyorlash usuli:

1. Go'shtni ehtiyotkorlik bilan kesib oling, yuving, mayda bo'laklarga bo'ling, qovuring.
2. Mayda tug'ralgan yuvilgan piyoz va qo'ziqorinlarni alohida qovuring.
3. Ikki qismni birlashtirib, bulon, xantal, yogurt, tug'ralgan sarimsoq chinnigullar, ziravorlar va un qo'shing.
4. Bulyonni to'kib tashlang, idishlarni qopqoq bilan yoping, qaynaguncha qaynatishda davom eting.

Sekin pishirgichda tovuq go'shtidan stroganof

• Porsiya: 3-4 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 100 g uchun 189 kkal.
• Maqsad: tushlik uchun, kechki ovqat uchun.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Sekin pishirgichda tovuq go'shti stroganofining ko'plab namunali uy bekalari sevimli retseptiga ega. Bu universaldir, chunki siz idishni har qanday odatiy yon idish bilan birlashtira olasiz va pishirish pechkadagidan ko'ra qiyinroq emas, qo'shimcha ravishda har bir qadamni nazorat qilishingiz shart emas. Shu bilan birga, mahsulotlarning afzalliklari va barcha ta'm sifatlari saqlanib qoladi. Sekin pishirgichda pishirishning yana bir afzalligi shundaki, pishirish uchun ko'p bulon yoki suv qo'shishning hojati yo'q.

Tarkibi:

• tomat pastasi - 2 osh qoshiq. l.;
• tovuq go'shti - 400 g;
• smetana - 100 g;
• un - 1 osh qoshiq. l.;
• piyoz - 1 bosh;
• paprika, ziravorlar - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Biz go'shtni kesib tashladik, urib tashlaymiz, chiziqlar bilan kesib tashlaymiz, ularni bir tomchi yog 'bilan ko'p pishirgichli idishga solamiz. Biz "Pishirish" rejimini yoqamiz, qovuramiz, yopishmasligi uchun aralashtiramiz.
2. Go'sht qovurilgan bo'lsa, piyozni teridan tozalang, yarim halqalarga bo'ling. Biz filetoga yuboramiz, 5-8 daqiqa davomida birga qovuramiz.
3. Smetana, bir qoshiq un, tomat pastasini aralashtiring. Olingan un massasi 50 ml suv bilan suyultiriladi, tovuq go'shtiga quyiladi.
4. Tuz, paprika qo'shing, u yanada yorqinroq soya va achchiq ta'm beradi.
5. Tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling.

Tovuq va qaymoqli mol go'shti stroganofi

• Pishirish vaqti: 45-50 daqiqa.
• Porsiya: 4-6 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 100 g uchun 193 kkal.
• Maqsad: tushlik uchun, kechki ovqat uchun.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Yumshoq, suvli, yumshoq go'shtni yaxshi ko'rasizmi? Keyin qaymoq bilan xushbo'y tovuq go'shti stroganofini tatib ko'rishingiz kerak - ular go'shtga o'ziga xos nozik ta'm beradi. Eng yog'li kremni tanlash yaxshidir, keyin go'sht yanada yumshoq va shirali bo'ladi. Taom oddiy usulda tayyorlanadi, siz oddiy bosqichma-bosqich ko'rsatmalarga amal qilishingiz kerak, uni buzish deyarli mumkin emas!

Tarkibi:

• tovuq filesi - 600 g;
• og'ir krem ​​- 200 g;
• piyoz - 1 dona;
• sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
• un - 2 osh qoshiq. l.;
• pomidor sharbati - 1 stakan;
• tuz, ziravorlar - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Fileto yarmini kesib oling, ozgina uring, keyin ingichka chiziqlar bilan choping.
2. Sarimsoq chinnigullarini maydalagichga maydalang, piyozni halqalarga kesib oling, hamma narsani qovuring.
3. Sabzavotlar oltin jigarrang bo'lganda, tovuqni qo'shing, olovni pasaytiring va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.
4. Pomidor sharbati, qaymoq va unni aralashtiring. Sosni to'kib tashlang, aralashtiring, yana 5 daqiqaga qoldiring.

Qo'ziqorin va smetana bilan tovuq Stroganoff

• Pishirish vaqti: 50-60 daqiqa.
• Porsiya: 5-6 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 100 g uchun 186 kkal.
• Maqsad: tushlik uchun, kechki ovqat uchun.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Har qanday restoranning menyusida qaymoqli qo'ziqorinli tovuq go'shtidan olingan mol go'shti stroganofining fotosuratida juda ta'sirli ko'rinadi, bunday taomni o'tkazib yuborish va uni sinab ko'rmaslik mumkin emas. Uyda, shuningdek, restoran oshpazlarida pishiring, bu minimal oshpazlik mahoratini, mos mahsulotlarni va bir soatlik bo'sh vaqtni talab qiladi. Ishoning, chinakam mazali tushlik qilish siz o'ylagandan ham osonroq!

Tarkibi:

• fileto - 600 g;
• yog'li smetana - 200 g;
• tomat pastasi - 2 osh qoshiq. l.;
• un - 2 osh qoshiq. l.;
• tuz, ziravorlar - ta'mga;
• quritilgan sarimsoq - taxminan 1 choy qoshiq;
• piyoz - yarim piyoz.

Tayyorlash usuli:

1. Filetoni chiziqlar bilan kesib oling, sarimsoq va ziravorlarga o'rang, qovuring.
2. Piyozni maydalang, go'shtga qo'shing.
3. Har bir narsa pishayotganda, bir stakan un, smetana va 2 osh qoshiq tomat pastasini aralashtiring.
4. Aralashmani go'shtga qo'shing, suv qo'shing (agar kerak bo'lsa), pishganicha qaynatib oling.

Qo'ziqorin va qaymoqli tovuq stroganofi

• Pishirish vaqti: 45-60 daqiqa.
• Porsiya soni: 6-7 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 100 g uchun 174 kkal.
• Maqsad: tushlik uchun, kechki ovqat uchun.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Retsept avvalgisiga juda o'xshaydi, unga ko'ra, qo'ziqorin va qaymoqli tovuqdan olingan mol go'shti stroganofi biroz yumshoqroq va yumshoqroq bo'lib chiqadi. Yangi parranda go'shtini tanlang, tovuq ko'kragi ideal, u yumshoqroq va pishirish osonroq. Filetoni yumshatish uchun faqat og'ir sut kremidan foydalaning (kamida 15%). Qo'ziqorinlarni kesish qulay bo'lishi uchun katta yoki o'rta o'lchamda olish yaxshidir.

Tarkibi:

• tovuq filesi - 600 g;
• shampignon - 300 g;
• qaymoq - 200 g;
• tomat pastasi - 2 osh qoshiq. l.;
• un - 2 osh qoshiq. l.;
• tuz, ziravorlar - ta'mga;
• sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
• piyoz - 100 g.

Tayyorlash usuli:

1. Go'shtni yuving va quriting, chiziqlar bilan kesib oling, ingichka oltin qobiq paydo bo'lguncha qovuring.
2. Qo'ziqorinlarni chiziqlar bilan kesib oling, go'shtga qo'ying.
3. Piyoz halqalari, maydalangan sarimsoq qo'shing. Taxminan yana 5 daqiqa qovuring.
4. Kremni to'kib tashlang, idishga ziravorlar qo'shing, tomat pastasini qo'ying, tayyor holga keltiring.

Retseptning murakkabligi haqida kuchli fikr bor, ammo tovuq go'shti stroganofini pishirish oson. Tajribali oshpazlarning tavsiyalariga amal qilgan har bir kishi bu mazali taomni tayyorlashi mumkin:

1. Tovuq go'shti cho'chqa go'shti yoki hatto mol go'shti kabi yog'li emas, shuning uchun u qattiq va quruq bo'lishi mumkin. Filetoni to'g'ri tayyorlash orqali buni oldini olishingiz mumkin. Uni oshxona bolg'asi bilan ozgina urish kerak va tolalar bo'ylab kesish yaxshiroqdir.
2. Tovuq filesi foydasiga jiddiy dalil uning kaloriya tarkibidir, chunki u mol go'shti yoki cho'chqa go'shtinikidan pastroqdir.
3. Klassik retseptga ko'ra, go'sht har doim makaronga o'xshash ingichka chiziqlar bilan kesilgan: shu tarzda u suvliligini yo'qotmasdan tezroq qovurilgan. Biroq, bu tovuqga taalluqli emas, uni 3-5 grammlik har qanday bo'laklarga bo'lish mumkin.
4. Taomni yanada xushbo'y qilish uchun, xom parranda go'shtiga un va ziravorlar qo'shing, ularni o'rab oling va keyin qovuring. Shunday qilib, ziravorlarning barcha asosiy ta'mi go'shtni to'ydiradi.
5. Go'shtni isitiladigan idishga soling, shunda u sharbat beradi va qattiq bo'lmaydi.
6. Sosning ta'miga e'tibor bering, natija qanday bo'lishiga bog'liq. Sosning ko'p navlari bor, ammo klassik tomat pastasi va xantal bilan smetana sousi hisoblanadi. U juda qalin yoki suvli bo'lmasligi kerak, optimal mustahkamlikni qidiring.
7. Qizil sharob yoki sirka eritmasidan tayyorlangan marinad parranda go'shtini yumshoqroq qilishga yordam beradi.
8. Yog'da qovurilgan go'sht yanada boy ta'mga ega.
9. Bu taom sabzavotli salat bilan xizmat qilishi kerak. Bu don bilan ham yaxshi ketadi.

Video: tovuq ko'krak mol go'shti stroganoff

Sekin pishirgichda asta-sekin tovuq go'shti stroganoff retsepti fotosurat bilan.

• Milliy taomlar: uy oshxonasi
• Idish turi: Issiq taomlar, Beef Stroganoff
• Retseptning qiyinligi: oddiy retsept

• Tayyorlash vaqti: 20 daqiqa
• Pishirish vaqti: 40 min
• Porsiya: 3 ta porsiya
• Kaloriya miqdori: 76 kilokal
• Sababi: tushlik uchun

Tushlik yoki kechki ovqat uchun xushbo'y va suvli mol go'shtidan ko'ra mazali narsa yo'q va bugun men uni tovuq go'shtidan sekin pishirgich yordamida pishirishni taklif qilaman - tez, oddiy va nihoyatda mazali.

Umuman olganda, mol go'shti stroganofi har doim men uchun har qanday go'shtni pishirishning eng mazali va eng oson usuli bo'lgan. Xo'sh, ko'pchiligingiz allaqachon zamonaviy oshxona jihozlarini sotib olishga muvaffaq bo'lganingiz uchun, men sizga sekin pishirgichda tovuqdan mol go'shti stroganofini qanday qilishni aytmoqchiman. Bu erda tarkibi va tayyorlash usuli bir xil bo'lib qolmoqda, lekin rostini aytsam, bu taomni sekin pishirgichda pishirish pechkaga qaraganda ancha oson va qulayroqdir. Va sekin pishirgichda bu oddiy tovuq go'shti stroganof retsepti bilan go'shtning ta'mi, klassik versiyada bo'lgani kabi, mazali, o'zingizni sinab ko'ring.

Porsiya: 3-4 dona

3 ta porsiya uchun ingredientlar

• Tovuq filesi - 600-700 gramm
• Smetana 15% - 180-200 gramm
• Piyoz - 2 dona
• Sariyog '- 40-50 gramm
• Ziravorlar - ta'mga
• Tuz - ta'mga

qadam ba qadam

1. Boshlash uchun biz filetoni yuvamiz va sochiq bilan quritamiz, so'ngra go'shtni cho'zinchoq chiziqlar bilan kesib, ozgina urib qo'yamiz.
2. Kaltaklangan go'shtni multivarkning idishiga soling.
3. Piyozni tozalang va yarim halqalarga yoki biroz kichikroq kesing.
4. Biz uni go'sht uchun sekin pishirgichga yuboramiz.
5. Idishga sariyog 'qo'shing, 25 daqiqa davomida "Qovurish" rejimini yoqing.
6. Go'shtni piyoz bilan qovuring, vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
7. Rejim boshlanganidan taxminan 10 daqiqa o'tgach, smetanani idishga soling, ta'mga ziravorlar va tuz qo'shing.
8. Har bir narsani aralashtiring va rejim tugaguncha go'shtni pishiring.
9. Natijada, go'sht juda yumshoq va suvli bo'lib, unga mutlaqo har qanday yon piyola mos keladi. Yoqimli ishtaha!

mol go'shti stroganof retsepti

Yumshoq tovuq go'shti stroganoffini sinab ko'ring: smetana, qo'ziqorin yoki sekin pishirgich bilan variantni tanlang - fotosuratlar, videolar va maslahatlar bilan bosqichma-bosqich retseptlarni ko'ring.

30 min

135 kkal

5/5 (3)

Mol go'shti stroganof - bu cho'zinchoq bo'laklarga bo'lingan, qovurilgan va qaymoq sousida qovurilgan go'sht. U har qanday yon piyola va sabzavotli salatlar bilan yaxshi ketadi.

Klassik versiyada mol go'shti stroganofi mol go'shtidan tayyorlanadi, lekin men uni ko'pincha tovuq filetosidan pishiraman - bu variant menga osonroq va tezroq ko'rinadi. Go'sht yumshoq va og'izda eriydi.

Tadqiqotchilar bu taomni general-gubernator Aleksandr Grigoryevich Stroganovning oshpazi tomonidan ixtiro qilingan deb hisoblashadi. 19-asrning oxirida Odessadagi badavlat graf tomonidan tashkil etilgan kambag'al ziyolilar uchun "ochiq kechki ovqat" uchunmi yoki qariganda tishlari bilan muammoga duch kelgan grafning o'zini mazali ovqatlantirish uchunmi - bu. aniq ma'lum emas. Qanday bo'lmasin, bu taom butun dunyoda sevilgan. U arzon restoranlarda va qimmatbaho restoranlarda taqdim etiladi.

Bugun men tovuq go'shti stroganoff kabi samimiy va mazali taomni o'zlashtirishni taklif qilaman. Men uni tayyorlashning bir nechta oddiy variantlarini ko'rsataman: skovorodkada va sekin pishirgichda. Keling, pishiramiz.

Smetana bilan tovuq ko'krak stroganoff

Oshxona jihozlari:

• kesish taxtasi;
• pan;

• sousni tayyorlash uchun kichik idish;
• spatula.

Kerakli mahsulotlar:

Smetana bilan tovuq stroganoff: bosqichma-bosqich retsept

1. Tovuq filetosini oqayotgan suv ostida yuving va ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
   
   
2. Qovurilgan idishni qizdiring, ozgina o'simlik moyi qo'shing va tovuqni qovurish uchun qo'ying. O'rtacha olovda 3 daqiqa davomida pishiring. Tovuq yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling.
   
   
3. 
   
4. Tovuq go'shti biroz qizarib ketganda, unga piyozni panga yuboring. Piyozni tovuq bilan qovuring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 3-5 daqiqa.
   
   
5. Tovuq va piyoz pishayotganda, sousni tayyorlang. Smetanani alohida idishga soling, bir osh qoshiq un, bir osh qoshiq xantal, ellik gramm tomat pastasini qo'shing va aralashtiring.
   
   
6. Tovuq va piyoz qovurilgan skovorodkaga sous qo'shing. Tuz, qalampir va aralashtiramiz.
   
7. Taxminan 10 daqiqa davomida smetana sousida tovuqni yoping va qaynatib oling.
   

Go'shtni yangi tayyorlangan yon piyola bilan issiq qilib xizmat qiling.

Sekin pishirgichda tovuq go'shti stroganofini qanday tayyorlash mumkin

Bu har qachongidan ham osonroq. Faqat bitta ogohlantirish: pishirish boshida multivarkning pastki qismiga piyozni bir qatlamda, ustiga go'sht qatlamini qo'ying. Keyin go'sht piyoz yostig'ida susayadi va piyoz bir tekis qovuriladi. Bosqichma-bosqich ko'rsatmalarga rioya qiling va siz sosli ajoyib, yumshoq go'shtga ega bo'lasiz. Bu har qanday yon taomga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.

Bu vaqt talab etadi: 40 daqiqa.
Siz porsiyalarni olasiz: 3.

Oshxona jihozlari:

• kesish taxtasi;
• oziq-ovqat filmi;

• oshxona bolg'asi;
• Kosa;
• multivarka.

Kerakli mahsulotlar:

• 400-500 gramm tovuq filesi;
• 1 ta katta piyoz (yoki 2 ta kichik);
• 50 gramm sariyog ';
• 1 osh qoshiq o'simlik yog'i;

• 40 gramm un;
• 1 osh qoshiq tomat pastasi;
• 200 gramm smetana;
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Bosqichma-bosqich retsept

1. Tovuq filetosini yuving, cho'zinchoq tor bo'laklarga bo'ling, oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va oshxona bolg'asi bilan ozgina uring.
   
   
2. Piyozni tozalang, yarim halqalarga kesib oling.
   
   
3. Multivarkni 20 daqiqa davomida "Qovurish" rejimiga qo'ying. U qizib ketayotganda, tovuq bo'laklarini unga soling.
4. Sekin pishirgich etarlicha isinganda, idishning pastki qismiga sariyog' qo'ying va o'simlik moyi qo'shing. Piyozni idishning pastki qismidagi bir qatlamga qo'ying. Tayyorlangan go'sht qatlamini piyoz yostig'i ustiga qo'ying. Shunday qilib, sizning go'shtingiz qopqog'i ochiq holda piyoz yostig'ida qovuriladi. Besh daqiqadan so'ng, tovuqni aylantiring va piyoz bilan yana 10 daqiqa qovuring. Aralashtiring.
   
   
5. "Frying" rejimini o'chiring, idishingizni tuz va qalampir qiling. Smetana va bir osh qoshiq tomat pastasini qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va sekin pishirgichni 20 daqiqa davomida "O'chirish" rejimiga qo'ying. Mazali garnitura bilan issiq xizmat qiling va rohatlaning.
   
   

Qo'ziqorinli tovuq Stroganoff

Ushbu taom tez va oson tayyorlanadi va tayyorlash uchun 20 daqiqadan kamroq vaqt ketadi. Qo'ziqorinlar mol go'shti stroganofiga nozik, nozik qo'ziqorin ta'mini beradi. Har qanday yon piyola bilan yaxshi birlashadi.

Kerakli mahsulotlar:

• 0,5 kilogramm tovuq filesi;
• 2 ta o'rta kattalikdagi piyoz;
• Qovurish uchun 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;

• 250 gramm yangi shampignon;
• 50 gramm un;
• 200 gramm smetana;
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Bosqichma-bosqich retsept

1. Tovuqni oqayotgan suv ostida yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va qalinligi taxminan bir santimetr uzun bo'laklarga bo'ling. Tuz, qalampir va ularni unga soling.
   
   
2. Isitish uchun pechka ustiga qovurilgan idish qo'ying, bir necha osh qoshiq o'simlik moyi qo'shing.
   
   
3. Taxminan uch daqiqa davomida oltin jigarrang bo'lgunga qadar go'shtni issiq qovurilgan idishda qovuring. Keyin go'shtni teshikli qoshiq bilan olib tashlang va alohida idishga o'tkazing.
   
   
4. Piyozni tozalang va yarim halqalarga kesib oling.
   
5. Qo'ziqorinlarni yuving, quriting va ingichka bo'laklarga bo'ling.
   
   
6. Qo'ziqorinlarni piyoz bilan go'sht qovurilgan bir xil yog'da qovuring. Piyoz oltin rangga ega bo'lgunga qadar qovuring, so'ngra go'shtni qo'shing va hamma narsani birga qovuring: go'sht, piyoz va qo'ziqorinlarni sekin olovda 5 daqiqadan ko'p bo'lmagan.
   
   
7. Biroz vaqt o'tgach, smetana qo'shing, aralashtiring, yopiq qopqoq ostida yana 3 daqiqa qaynatib oling va olovni o'chiring.
   
8. Ushbu taomni issiq xizmat qiling.
   
   

Qanday mazali, tez va oson pishirish haqida biz bilan o'qing.

Bu taom nima bilan xizmat qiladi?

Beef stroganoffning klassik versiyasi tushlik uchun chuqur qovurilgan kartoshka va yangi pomidor bo'laklari bilan xizmat qiladi. Xizmat qilganda idish ham, yon idish ham issiq bo'lishi kerak. Sovutilgan mol go'shti stroganofi o'zining tuzilishini, ta'mini va jozibasini yo'qotadi.

Garnitura sifatida siz kartoshka pyuresi, grechka pyuresi yoki loviyadan ham foydalanishingiz mumkin. Taomni yangi sabzavotli salat bilan mukammal tarzda to'ldiring. Kartoshkali pancakes va ko'katlar bilan kompaniyada xizmat qilish mumkin. Shuningdek, men sizga guruch yoki makaron bilan go'sht stroganofini tatib ko'rishni maslahat beraman - pushaymon bo'lmaysiz.

tovuq go'shti stroganoff video retsepti

Ushbu videoda tovuq go'shti stroganofining oddiy va tez retsepti ko'rsatilgan. Video ko'rsatmalarining muxlislari mazali va yumshoq taom tayyorlash uchun bosqichma-bosqich tavsiyalardan foydalanishlari mumkin.

pishirish imkoniyatlari

Beef stroganoff nafaqat mol go'shti yoki tovuqdan tayyorlanishi mumkin. Har qanday go'shtdan foydalaning: cho'chqa yoki qo'zichoq. Mol go'shti stroganoff retseptlari hatto dengiz mahsulotlari, kalamar va qisqichbaqalardan ham ma'lum. Agar siz bu go'shtli taomni tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda sakrum yoki buyrak qismini oling. Go'shtni don bo'ylab kesib olishni unutmang. Keyin u yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi.

Mol go'shti stroganofini pishirish printsipi tez qovurilgan go'shtdir (3-4 daqiqa). Agar siz uni haddan tashqari olovga qo'ysangiz, u qattiq bo'ladi, shuning uchun bu muhim narsani o'tkazib yubormang. Keyin go'sht piyoz bilan qovuriladi yoki piyoz yostig'ida besh daqiqagacha qaynatiladi va tomat pastasi yoki oqartirilgan va tug'ralgan pomidor va un qo'shilgan smetana sousida qovuriladi. Men ham bu sousga xantal qo'shaman, u idishga ziravorlar qo'shadi. Siz buni qila olmaysiz.

Sizga eng ko'p yoqadigan narsalarni ko'rish uchun turli xil variantlarni sinab ko'ring. Beef stroganoff - bu sizning oshxonangizda tajriba qilish uchun ajoyib sababdir. Axir, asosiysi, taom mazali chiqadi va pishirish jarayoni sizga zavq bag'ishlaydi.

Mening retseptlarim sizga yoqsa, menga xabar bering. Ehtimol, siz biror narsani qo'shish yoki o'zgartirishni xohlaysiz. Sizning e-pochtalaringizni mulohaza va sharhlar bilan kutib olamiz. Sevgi bilan pishiring. Hammaga baxt tilayman.