Mannik - bu pechenega o'xshash tort, unda asos sifatida un emas, balki irmik ishlatiladi. Shirinlik tayyorlash oson, mahsulotlar to'plami esa ancha arzon. Maqolada turli xil variantlarda yogurt uchun pishirish retseptlarining tanlovi keltirilgan.

Shoshilinch pirojnoe

Tasdiqlangan retsept bo'yicha tayyorlangan yogurtdagi mannik tezda original tortga aylantirilishi mumkin bo'lgan shirinlikdir. Buning uchun tayyor tortni bir necha qatlamlarga kesib oling va ularni qaymoq yoki murabbo bilan surting. Qatlam sifatida shakar kukuni bilan aralashtirilgan yuqori yog'li smetana tez-tez ishlatiladi.

Klassik mannikni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• irmik - 250 g;
• nordon sut - 2 osh qoshiq;
• tuxum - 2 dona;
• margarin - 50 g;
• shakar - 3-4 osh qoshiq. l.;
• xamir uchun pishirish kukuni - 10 g yoki 1 choy qoshiq. soda.

Pishirish quyidagicha amalga oshiriladi:

1. Nordon sut irmik ichiga quyiladi. Yarim soat ichish uchun qoldiring.
2. Tuxum shakar bilan zich ko'pikda uriladi.
3. Allaqachon namlik to'plangan donlarga qo'shing.
4. Margarin suyuq holatga qadar qizdiriladi. Kelajakdagi mannikga quying.
5. Pishirish kukuni yoki soda oxirgi qo'shiladi. Birinchisi xamir ustiga yaxshi yoyilishi va mannik havodor bo'lib chiqishi uchun kukunni oz miqdorda un bilan aralashtirish kerak. Qo'shilganda, soda sirka bilan o'chiriladi.

Xamir qolipga quyiladi va pechga qo'yiladi. To'liq pishirish uchun 180 ° C da 30 daqiqa kifoya qiladi.

Maslahat. Mannikni sekin pishirgichda pishirish mumkin. Buning uchun xamirni oshxona yordamchisining idishiga quying va "pishirish" rejimini yoqing.

shokoladli variant

Shokoladning ta'mi ajoyib mannikni bayramona desertga aylantiradi. Va agar siz retseptga yong'oq qo'shsangiz, taom samimiy va ajoyib xushbo'y bo'ladi.

Maslahat. Bayramona stolda xizmat qilish uchun mannikni qaymoq kremi yoki shakar bilan smetana bilan surtish mumkin.

Shokoladni o'zgartirish uchun siz quyidagilarni tayyorlashingiz kerak:

• irmik - 1 osh qoshiq;
• tvorog suti - 1,5 osh qoshiq;
• kakao kukuni - 3 osh qoshiq. l.;
• yong'oq (yoki findiq) - 1 osh qoshiq. l. slayd bilan;
• shakar - 1 osh qoshiq;
• tozalangan yog '- 100 ml;
• un - 100 g;
• tuxum - 2 dona;
• soda yoki pishirish kukuni.

Bosqichma-bosqich pishirish:

1. Nordon sut irmik ichiga quyiladi va yarim soatga qoldiriladi. Bu vaqt ichida donalar suyuqlikni o'zlashtiradi va yumshoq bo'ladi.
2. Ayni paytda, tuxumni shakar bilan qalin, deyarli oq massaga qadar mikser bilan aralashtiring.
3. O'simlik yog'ini nordon sut bilan donga quying.
4. Un kakao kukuni, soda yoki pishirish kukuni bilan aralashtiriladi.
5. Tuxum massasini qo'shing. Yong'oqlarni tashlang.

Maslahat. Yogurtdagi shokoladli mannikga yong'oq, mayiz, quritilgan o'rik yoki boshqa quritilgan mevalardan tashqari qo'shilishi mumkin. Bu holda yangi mevalar ishlamaydi.

tuxumsiz

Ba'zan shunday bo'ladiki, mannikni pishirish g'oyasi bor, lekin uyda tuxum yo'q. Yoki pulni tejashni xohlaysiz. Ajoyib retsept - tuxum qo'shmasdan shirinlik. Ushbu parametr uchun sizga kerak bo'ladi:

• irmik - 1,5 osh qoshiq;
• tvorog suti - 1,5 osh qoshiq;
• shakar - 1 osh qoshiq;
• yog '- 100 g;
• bir chimdik tuz;
• 0,5 osh qoshiq soda;
• vanillin yoki doljin.

Mannik tuxumsiz yogurtda quyidagicha tayyorlanadi:

1. Yog 'suv hammomida suyuq holatga qadar eritiladi.
2. Semolina ichiga yog' quying. Qovurilgan sut ham qo'shiladi. Aralashmani yarim soatga qoldiring.
3. Un, soda va ziravorlar qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
4. Xamir shisha yoki teflon pishiriladigan idishga quyiladi. Idish chuqurroqdan kengroq bo'lishi kerak. Qalin mannik yaxshi pishmaydi. Ish qismi 40 daqiqa davomida pechga joylashtiriladi.
5. Haroratni 180 ° C ga qo'ying. Belgilangan vaqtdan keyin mannik chiqariladi va paxta mato bilan qoplanadi. Kek to'liq soviganidan so'ng, u stolga xizmat qiladi.

Maslahat. Mannani yanada suvli qilish uchun uni siropga solib qo'yishingiz mumkin. 4-5 osh qoshiq etarli bo'ladi.

olma bilan

Olma har qanday shirinlikka qo'shilishi mumkin bo'lgan mevalardir. Yogurtdagi mannik ham bundan mustasno emas. Unsiz nozik, havodor xamir xushbo'y pulpa bilan yaxshi ketadi.

Olma bilan mannik tayyorlash uchun quyidagi mahsulotlardan foydalaning:

• irmik - 200 g;
• nordon sut - 200 g;
• olma - 2 dona. (xushbo'y navni olish yaxshidir);
• limon sharbati - 1 choy qoshiq;
• tuxum - 2 dona;
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• shakar kukuni, doljin.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik quyidagicha ko'rinadi:

1. Donlar chuqur idishga quyiladi. Yogurtga quying va 40 daqiqaga qoldiring. Bu vaqt ichida donalar yaxshi shishishi uchun vaqt topadi.
2. Ayni paytda, olma yuving va kub shaklida kesing. Agar teri yupqa bo'lsa, peeling kerak emas.
3. Qolgan ingredientlar retsept bo'yicha irmikga qo'shiladi.
4. Kelajakdagi shirinning yarmi qolipning pastki qismiga quyiladi.
5. Olma seping.
6. Qolgan xamir xushbo'y mevalar ustiga quyiladi.
7. Pishirgandan so'ng, mannik pechdan chiqariladi va issiq holatda shakar kukuniga sepiladi.

Agar so'ralsa, retsept turli xil bo'lishi mumkin. Olma bo'laklarga bo'linmaydi, lekin qirg'ichga surtiladi, keyin xamirga aralashtiriladi. Shu bilan birga, pishirish yanada yumshoq bo'lib chiqadi va mevalarning o'zi pirog pulpasida eriganga o'xshaydi.

Maslahat. Olma bilan pishirishda vanillinni emas, balki doljinni ishlatish yaxshiroqdir. Bog 'mevalari va tabiiy ziravorlar aromatining kombinatsiyasi noyob, ishtahani ochuvchi guldastani yaratadi.

Yogurtdagi mannik - bu mazali desert bo'lib, uni tayyorlash ko'p vaqtni talab qilmaydi va kerakli mahsulotlarni sotib olish hamyonni ortiqcha bo'shatmaydi. Bundan tashqari, agar xohlasangiz, oddiy pirogdan tezda bayramona tort yasashingiz va mehmonlaringizni xursand qilishingiz mumkin.

Mannik nima ekanligini hamma biladi. Bu pirog ko'p reklamaga muhtoj emas. Va har bir styuardessa o'zining sevimli retseptiga ega, ba'zan esa bir nechta. Axir, shirinlik kefir, smetana va sutda tayyorlanishi mumkin.

Juda sevimli va tez-tez tayyorlanadigan barcha taomlar singari, u o'zgarishsiz qolmadi. Pishirishning klassik usuli mavjud, shuningdek, ko'plab o'zgartirilgan variantlar va o'zgarishlar mavjud. Ularda, qoida tariqasida, asosiy nisbatlar kuzatiladi, ammo bunga ba'zi qo'shimcha ingredientlar qo'shiladi, bu esa idishning ta'mini o'zgartiradi.

Aytishim kerakki, pirojnoe kaloriyalarda juda yuqori. Shunday qilib, agar u kefirda pishirilsa, u 100 g uchun 249 kkalni o'z ichiga oladi. Va un qo'shilmaydigan retseptlar mavjud. Shu sababli, idishning kaloriya miqdori biroz kamayadi. Va agar bir vaqtning o'zida tuxum sonini kamaytirsangiz yoki hatto ularsiz pishirsangiz, u sezilarli darajada kamayishi mumkin.

Bugun men ingredientlarning tarkibi va ta'mi jihatidan farq qiladigan variantlarni pishirishni taklif qilaman. Ular orasida juda oddiy, shuningdek, juda original va tez-tez topilmaydigan murakkab retseptlar bo'ladi.

Pishirishni yaxshi ko'radigan har bir kishi bu retseptni yoddan biladi. Esimda, men 5-6-sinfda o‘qib yurgan paytlarimda birinchi pishiriqlarimni pishirganman.

Va shuni aytish kerakki, tort birinchi marta ajoyib chiqdi. Va bu keyingi oshpazlik tajribalari uchun juda rag'batlantiradi.

Bizga kerak bo'ladi:

• kefir - 1 stakan
• un - 1 stakan
• irmik - 1 stakan
• shakar - 1 stakan
• tuxum - 2 dona
• tuz - bir chimdik
• soda yoki pishirish kukuni (mos ravishda 0,5 choy qoshiq yoki 1 choy qoshiq)
• sariyog '- qolipni moylash uchun - 15 gr

Siz bir chimdim vanil yoki bir paket vanil shakar qo'shishingiz mumkin.

Ya'ni, elementarni eslang - barcha asosiy ingredientlardan bir stakan va 2 tuxum. Bunday holda, stakanning o'lchami har qanday hajmda bo'lishi mumkin. Bitta muhim narsa shundaki, barcha ingredientlar faqat bitta bilan o'lchanadi.

Pishirish:

Kefir va tuxumni xona haroratida isishi uchun muzlatgichdan oldindan olish tavsiya etiladi. Bunday mahsulotlar bilan xamir yaxshiroq ko'tariladi.

1. Tayyorlangan idishga ikkita tuxumni sindiring. Ularga shakar qo'shing. Agar pishiriqlaringiz vanilni tatib ko'rishini istasangiz, vanil yoki vanil shakar qo'shishingiz mumkin.

2. Shakar turli yo'nalishlarda tarqalib ketmasligi uchun avval qoshiq bilan aralashtiramiz. Va keyin massa oqarib ketguncha va barcha shakar eriguncha mikser bilan urib tushiring. Va siz mo'ylov bilan urishingiz mumkin.

Endi biz uni mikser bilan aralashtiramiz. Ilgari ular bu so‘zni ham bilishmas edi. Shuning uchun ular mo'ylov bilan yiqitdilar. Va agar u oq bo'lmasa ham, ular kristallar erimaguncha shakarni sindirishga harakat qilishdi.

3. Kefir qo'shing. Agar siz soda tayyorlagan bo'lsangiz, uni qoshiqqa bir necha tomchi tomizib, sirka bilan o'chiring va kefir massasiga qo'shing. Aralashmani aralashtiring. Va sirtda qanday qilib kichik pufakchalar paydo bo'lganini darhol ko'rishingiz mumkin. Soda nordon kefir bilan reaksiyaga kirishdi.

Aytish kerakki, kefirni yangi ishlatish shart emas. Agar u muzlatgichda bir hafta tursa ham, uni pishirish uchun ishonch bilan qabul qilishingiz mumkin. Va agar u stakandan bir oz kamroq qolsa, unda etishmayotgan hajm smetana yoki sut bilan to'ldirilishi mumkin. Va agar sut fermentlangan bo'lsa, undan ham yaxshi bo'ladi.

4. Semolinani quying. Va bo'laklar yo'qolguncha va bir xillik olinmaguncha yana aralashtiring. Don biroz shishishi uchun 5 daqiqa turing.

5. Keyin elakdan o'tkazilgan unni qo'shing. Va agar siz soda emas, balki pishirish kukunini ishlatishga qaror qilsangiz, uni un bilan birga elakdan o'tkazish kerak. Unni aralashmaning ichiga muloyimlik bilan qo'shing. Qoshiq, chayqalish bilan aralashtirish qiyin bo'ladi. Massa juda zich va yopishqoq bo'lib chiqdi. Va bu ajoyib, shunday bo'lishi kerak!

6. Lekin pishirish paytida xamir yaxshi ko'tarilishi uchun uni bir muddat turishi tavsiya etiladi. Bu vaqt ichida barcha ingredientlar yaxshiroq tarqaladi va ularning to'liq imkoniyatlarini ochib beradi.

Ba'zida kutishga vaqt yo'q. Ha, va bu pirojnoe "shoshilinch" deb hisoblanadi. Shuning uchun, ba'zan siz hamma narsani birdaniga aralashtirasiz, ayniqsa marosimsiz va darhol pechga. Va hatto spartalik sharoitlarda ham u doimo muvaffaqiyatga erishadi.

Ammo vaqt bo'lsa, xamirni pishiring, tort yanada ajoyib va ​​maydalangan bo'lib chiqadi.

Men odatda xamirni 30 daqiqaga qoldiraman. Bu vaqt ichida don tarqaladi va un yanada yopishqoq, yopishqoq va shuning uchun bir hil bo'ladi.

7. Xamir infuz qilinganda, shaklni tayyorlang. Men odatda bu piroglarni silikon qolipda pishiraman. Unda u yopishmaydi va yaxshi ko'tariladi. Men uchun esa uning bu formadan muammosiz chiqib ketishi ham muhim. Oddiy qilib aytganda - shunchaki undan "sakrab chiqadi".

Ammo baribir, sodiqlik uchun shaklni sariyog 'bilan yog'lash yaxshiroqdir. Birinchidan, pirojnoe, albatta, pishirgandan keyin olish oson bo'ladi, ikkinchidan, u uy qurilishi pishirish deb ataladigan yoqimli hidga ega bo'ladi.

8. Bundan tashqari, pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Va endi oldindan qizib ketmaydigan pechlar mavjud. Shunday qilib, sizda qaysi biri borligini ko'ring. Odatda, pechni 15 daqiqa qizdirib, haroratni 180 darajaga qo'yish kerak.

9. Xamir infuz qilinganda, uni moylangan shaklga quying va pishirish uchun pechga qo'ying. Pishirish vaqti odatda 35-40 minutni tashkil qiladi, u yoki bu pechning qanday pishirilishiga bog'liq. Agar siz pechkangizning barcha xususiyatlari haqida allaqachon aniq bilsangiz, unda siz bu vaqt uchun taymerni o'rnatishingiz va o'zingizning ishingiz bilan shug'ullanishingiz mumkin.

Agar siz faqat pechka bilan tanishayotgan bo'lsangiz, unda jarayonni kuzatish yaxshiroqdir. Garchi uni 20 daqiqa davomida ochish tavsiya etilmasa ham.

Bu vaqt ichida xamir kuchga ega bo'lib, pishiriqlarimiz yumshoq va havodor bo'lishi uchun ko'tariladi. Quyida sekin harakatda tort qanday o'sib, qizarib ketishini ko'rishingiz mumkin bo'lgan video.

10. Tayyor pirojnoe chiroyli oltin qobiqqa ega bo'lishi kerak. Buni haddan tashqari oshirmang, aks holda qobiq qattiq bo'ladi va shirinlik o'zining ba'zi xususiyatlarini yo'qotadi.

Buni tish pichog'i bilan o'rtasiga qo'yib, bajarilganligini tekshirishingiz mumkin. To'liq pishirilgan xamir hech qanday iz qoldirmaydi. Va bu xamir ovqatlarini olish vaqti kelganligi haqida signal bo'ladi.

11. Olib oldik, shaklda taxminan 5 daqiqa tursin.Birinchidan forma ham, pishirish ham biroz soviydi, ikkinchidan tort devorlardan uzoqlashadi.

Keyin uni olish osonroq bo'ladi. Buning uchun siz uni kesish taxtasi bilan yopishingiz va shaklni ag'darishingiz mumkin. Mannik taxtada "teskari" yotganda, ustiga katta tekis plastinka qo'ying va uni yana aylantiring.

Kelajakda unda xizmat qiling, bo'laklarga bo'ling.

Kekni ham issiq, ham sovuq holda eyish mumkin. Choy, sut va qahva bilan yuving - kimdir ko'proq narsani afzal ko'radi.

Shu asosda siz har qanday keklarni tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun tort uzunligi bo'ylab ikki qismga bo'linadi va ularning har biri tayyorlangan krem ​​bilan surtiladi. O'zingizning xohishingizga ko'ra bezang. Birinchi qadamlarini endigina qo'yayotganlar uchun juda qulay pishirish opsiyasi. Shuningdek, mehmonlar eshik oldida turganlarida yoki siz shunchaki yaqinlaringizni kechki choy uchun biror narsa bilan xursand qilishni xohlaysiz.

Duxovkada pishirilgan unsiz momiq maydalangan mannik

Bugun biz kaloriyalar haqida gapira boshladik. Shunday qilib, bu retsept aynan shunday, biz ularni kamaytirishga harakat qilamiz. Va oddiy qilib aytganda, biz unsiz tort pishiramiz. Qiziq?! Va men birinchi marta shu tarzda pishirganimda nima bo'lishini juda qiziqtirdim. Natijada aniqlik yo'q edi va shubhalar g'alaba qozondi.

Bizga kerak bo'ladi:

• kefir - 1,5 stakan
• irmik - 2 stakan
• shakar - 1 stakan
• tuxum - 3 dona
• xamir uchun pishirish kukuni - 1 paket 18 gr
• limon qobig'i - slaydsiz 1 choy qoshiq
• tuz - bir chimdik
• sariyog '- qolipni moylash uchun

Men diametri 24 sm bo'lgan keks qolipida pishiraman.

Bezatish uchun men tayyor vanil kremi va tug'ralgan yong'oqlardan foydalandim. Lekin bu ixtiyoriy.

Pishirish:

Ko'rib turganingizdek, avvalgi retseptning nisbati amalda saqlanib qolgan. Biz ular nima ekanligini eslaymiz - 4 stakan va 2 tuxum. 4,5 stakan va 3 ta tuxum bor. Va buning uchun tushuntirish mavjud. Semolina undan ko'proq shishiradi, shuning uchun qo'shimcha yarim stakan kefir va 1 tuxum qo'shiladi. Agar siz kamroq qo'shsangiz, unda xamir kerakli darajada suyuq bo'lmaydi va tortning ko'tarilishi qiyinroq bo'ladi.

Ya'ni, hamma narsa osonlik bilan tushuntiriladi. Shunday qilib, pishirishni boshlaylik.

1. Tuxumni mikser bilan ishlash qulay bo'ladigan idishga soling. Agar bunday yordamchi bo'lmasa, siz mo'ylovdan foydalanishingiz mumkin. Bunday holda, yiqitish uchun biroz ko'proq vaqt kerak bo'ladi va natija bir xil bo'ladi.

2. Shakar va bir chimdik tuz tushiring, massani mikser bilan aralashtiring. Barcha shakar kristallari eriguncha yiqitib oling va massa oq rangga aylanadi.

3. Kefir qo'shing. Men uni muzlatgichdan oldindan oldim, ammo tuxum kabi. Bu holatda yoğurma tezroq va osonroq bo'ladi va tayyor xamir yanada havodor bo'lib chiqadi, bu pirovardida pishirish sifatiga ta'sir qiladi.

Mikser yoki ko'pirtirgich bilan yoğurishni davom eting.

4. Limon qobig'ini qo'shing. Menda allaqachon tayyor, men uni faqat massaga quyaman. Lekin bu har doim ham sodir bo'lmaydi va bu holda siz shunchaki toza limonning terisini mayda qirg'ichga surtishingiz kerak. Faqat bitta sariq qismini ishqalang, oq qismi achchiq va shirinliklar uchun mos emas.

Limon qobig'i o'rniga apelsin qobig'i yoki vanil shakaridan foydalanishingiz mumkin. Bu holda shakar, siz butun sumkani qo'shishingiz mumkin. Yoki pichoqning uchida vanillin. Har qanday lazzat beruvchi aromatik qo'shimcha foydali bo'ladi.

5. Xamir uchun pishirish kukuni ham qo'shing. Va bu holda, odatdagidek, bir choy qoshiq etarli emas. Bir vaqtning o'zida butun sumkani to'kib tashlang. Semolina undan og'irroq va pishirish kukuni ko'tarilish uchun kuch beradi. Uni ham qo'shing.

Bir hil holga kelguncha massani ko'pirtirishda davom eting. Unda bo'laklar qolmasligi kerak va sirtda ko'plab mayda pufakchalar paydo bo'ladi. Xamir tirik va bu yaxshi. Barcha jarayonlar davom etadi va pishirish mukammal darajada ko'tariladi.

6. Va buning uchun uni 30 daqiqa davomida infuz qilish uchun qoldiramiz. Bu vaqt ichida don shishiradi va tayyor pishirishda qattiq bo'lmaydi.

7. Pishirish uchun qulay bo'lgan har qanday shaklda pishirishingiz mumkin. Bu oddiy silikon mog'or bo'lishi mumkin, lekin ilgari u oddiygina qovurilgan idishda pishirilgan.

Men olinadigan shakldan foydalanishga qaror qildim, unga keklarni pishirish uchun maxsus qo'shimchalar kiritilgan. Uning o'lchami diametri 24 sm.

Shaklni sariyog 'bilan mo'l-ko'l moylash kerak.

8. Bir parcha pergament qog'ozini kesib oling va uni pishirish varag'iga soling. Agar massa oqib chiqsa, uni bo'yashmaydi. Yog'langan shaklni qog'oz varag'iga qo'ying.

Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring.

9. Xamirni qolipga bir tekis qatlamda to'kib tashlang va 35 daqiqa davomida pishirish uchun pechga qo'ying. Pishirish vaqtida pechning eshigini kamida 20-25 daqiqa ochmang.

Bu vaqt ichida xamir ko'tariladi va eshik ochilsa, u tushadi. Bunday holda, pirojnoe past va qattiq bo'lib chiqadi.

10. 35 daqiqa o'tgach, pechning eshigini oching, tortni chiqarib oling va tish pichog'i bilan to'g'ridan-to'g'ri o'rtasini teshib qo'ying. Kirish oson va chiqish ham oson bo'lishi kerak. Shu bilan birga, unda xamir qoldiqlari qolmasligi kerak. Agar xamir tish pichog'iga tushib qolsa, yana 5 daqiqa qo'ying.

Bundan tashqari, pirojnoe yuzasi haddan tashqari pishirilmasligi kerak. Ko'zni quvontiradigan chiroyli qizil ko'rinishga ega.

11. Kek to'g'ri shaklda 5 daqiqa tursin. Keyin uning klipini ajratib oling va shaklni olib tashlang. Va tortni plastinka ustiga qo'ying.

Aslida, bu shaklda siz uni sovishini kutmasdan darhol eyishingiz mumkin. Ammo bugun men uni sizlar uchun tayyorlayapman, aziz o'quvchilar. Shuning uchun men uni bezashni xohladim. Hech bo'lmaganda eng oddiy tarzda.

12. Menda ikkita qop vanil kremi tayyor edi va yong'oq ham bor edi. Men bir hovuch yong'oqni prokat bilan maydaladim va sut bilan muzlashtirdim.

Kek biroz sovib ketganda, men uning yuzasiga barcha tayyorlangan sirni quydim. Va tepada yong'oq bilan sepiladi.

Endi siz mannik va uni tatib ko'rishingiz mumkin. U hali ham bir oz issiq va bu uni yanada mazali qiladi. Uni bo'laklarga bo'ling va ta'midan zavqlaning. Bu qanday bo'lganini tasvirlashga harakat qilaman.

Birinchidan, u mukammal ko'tarildi va ichida ko'plab teshiklar yoki havo sinuslari mavjud. Ikkinchidan, bu sinuslar tufayli muzdan olingan shakar eng tubiga kirib bordi va buning natijasida pirojnoe juda suvli bo'lib chiqdi. Go'yo u qandaydir murabbo yoki siropga namlangandek.

Shunday qilib, bu retsept bo'yicha yam, havodor, suvli, maydalangan shirinlik chiqdi. Men buni siz uchun qilishni juda tavsiya qilaman. U zo'r! Uni kamida bir marta pishiring, shunda siz uni abadiy pishirasiz. Men "faqat u" deb ayta olmayman, chunki bugun men siz bilan baham ko'rgan barcha retseptlar ham mazali, shunchaki aql bovar qilmaydi!

Ko'k bilan mazali havodor irmik pirogi

Va bu retseptga ko'ra, men ko'k bilan mannik pishirishga qaror qildim. Lekin bu dogma emas. Siz har qanday berry bilan va har qanday meva bilan pishirishingiz mumkin. Ushbu versiyada olma va doljin bilan pishirish juda mazali bo'lib chiqadi. Buni ko'k o'rniga dilimlenmiş olma qo'shib takrorlashingiz mumkin. Yangi ta'm va yangi shirinlikka ega bo'ling!

Faqat bitta retsept mavjud va har safar yangi meva yoki rezavor ingredientlarni qo'shsangiz, siz yangi mazali pishiriqlarga ega bo'lasiz!

Bizga kerak bo'ladi:

• kefir - 1 stakan
• irmik - 1 stakan
• un - 1 stakan
• shakar - 1 stakan
• tuxum - 2 dona
• pishirish kukuni - slayd bilan 1 choy qoshiq
• tuz - bir chimdik
• har qanday muzlatilgan yoki yangi rezavorlar (menda ko'k bor) - 1 stakan
• sariyog '- moylash uchun

Pishirish:

Ushbu retsept birinchisiga juda o'xshash. Shuning uchun, vaqtingizni batafsil tavsif bilan kechiktirmaslik uchun men ushbu bobda faqat asosiy fikrlarga to'xtalaman. Va agar siz unga ko'ra pishirishga qaror qilsangiz, unda birinchi retseptdagi barcha nuanslarni ko'ring.

1. Tuxumni idishga soling. Shakar va tuz qo'shing va hamma narsani ko'pirtirish yoki mikser bilan aralashtiring. Shakarning butunlay eriganligi va massa porlashi maqsadga muvofiqdir.

2. Kefir qo'shing, aralashtiring. Keyin pishirish kukuni qo'shing. Pufakchalar paydo bo'lguncha mikser bilan uring.

3. Semolina qo'shish vaqti keldi. Uni massaga to'kib tashlang, aralashtiring va 5 daqiqa turing.

4. Keyin unni to'g'ridan-to'g'ri aralashtirma idishga o'tkazing. Buni kislorod bilan to'yintirish va xamirni yanada ko'tarish uchun qilish kerak.

Bo'laklar yo'qolguncha yana aralashtiring. 30 daqiqa davomida infuz qilish uchun qoldiring.

5. Xamir infuz qilinganda, shaklni tayyorlang, ya'ni uni sariyog 'bilan yog'lang. Bundan tashqari, pechni isitish uchun qo'yishingiz mumkin. Bizga 180 daraja harorat kerak bo'ladi.

6. 30 daqiqadan so'ng, infuzion qalin massani qoshiq bilan yana aralashtirib, rezavorlar bilan to'kib tashlang. Yozda u har qanday yangi rezavorlar yoki mevalar bo'lishi mumkin. Lekin hozir qish, menda muzlagan ko‘k mevalar bor. Bu erda u qo'shimcha sifatida ishlatiladi.

Xamirni rang bermaslik uchun men uni ataylab muzdan tushirmayman. Agar berry erib ketsa, xamir unchalik yoqimli bo'lmagan binafsha rangga ega bo'ladi. Va men bu tanish ko'rinishini xohlayman. Shuning uchun, men rezavorlarni to'g'ridan-to'g'ri muzlatgichdan quyaman. Keyin xamirni aralashtiring va darhol qolipga quying.

7. Va kechiktirmasdan, oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. 20 daqiqa ichida xamir allaqachon ko'tarilish uchun vaqtga ega bo'ladi va ayni paytda rang berishga vaqt topolmaydi. Va faqat shu vaqtga qadar rezavorlar nihoyat isinadi, lekin ular portlash uchun joy qolmaydi. Shuning uchun ular buzilmagan holda qoladilar va xuddi o'rmondan olib kelingandek.

Pishirishning qolgan 15 daqiqasida ular isitiladi va pirojnoe umumiy lazzat komponentiga ega bo'ladi. Ya'ni, umumiy pishirish vaqti 35 minut bo'ladi. Xo'sh, ehtimol 40.

8. Bu vaqtdan keyin tortni chiqarib oling va uni eng qalin joyiga, ya'ni o'rtasiga teshib, tish pichog'i bilan tayyorligini sinab ko'ring. Agar biz tish pichog'ini olsak va unda xamir qolmagan bo'lsa, unda bizning pirogimiz tayyor. Siz nihoyat olishingiz mumkin.

9. 5-7 daqiqa tursin.Keyin uni kesish taxtasiga aylantirib, keyin yana plastinkaga aylantiring.

Siz uni o'zingizning xohishingizga ko'ra bezashingiz mumkin yoki xuddi shunday xizmat qilishingiz mumkin. Menimcha, u juda chiroyli.

Bo'limda xamir rangli emas, engil va ko'zni qamashtiruvchi ekanligini ko'rishingiz mumkin. Mevalar yorilib ketdi, lekin ozgina. Bu ularning to'liq isishi va tatib ko'rishga tayyorligini ko'rsatadi. Pirog bilan birga, albatta.

10. Shirinni bo'laklarga bo'ling. Biz uning yaxshi ko'tarilganini va yam-yashil ko'rinishini ko'ramiz. Ta'mi juda yoqimli, ozgina maydalangan, yoqimli engil nordonlik bilan.

Men maqtanmoqchi emasman, chunki bu kamtarlik, lekin tort juda mazali bo'lib chiqdi! Gap shundaki, men uni juda yaxshi ko'raman. Va mening blogimda ular bor (ikkita havola mavjud, chunki ikkita turli retseptlar mavjud). Shunday qilib, men o'zimning ikkita sevimli usulimni birlashtirishga qaror qildim.

Va natija shunchaki ajoyib! Umid qilamanki, siz ham buni qadrlaysiz.

Ajablanarli darajada yam-yashil "ho'l" manna uchun original retsept

Va bu retsept hech kimni befarq qoldirmaydi. Va siz bu haqda eshitmagan bo'lishingiz mumkin. Bu "ho'l" manna uchun retsept. Nima uchun "ho'l" deb so'rang? Ha, chunki retseptda bir sir bor.

Va bugun men buni baham ko'raman. Va men nafaqat unga ko'ra qanday pishirishni yozaman, balki ushbu maqolani tayyorlashda maxsus suratga olingan videoda buni qanday qilishni ham ko'rsataman.

Bizga kerak bo'ladi:

• kefir - 1 stakan
• qaymoq - 1 stakan
• irmik - 1 stakan
• un - 1 stakan
• shakar - 1 stakan
• tuxum - 2 dona
• sariyog '- 50 gr
• vanil shakar - 0,5 - 1 paket
• xamir uchun pishirish kukuni - 1 choy qoshiq
• tuz - 0,5 osh qoshiq

Bezatish uchun bizga 3 - 4 osh qoshiq shakar kukuni kerak.

Pishirish:

1. Bir piyola ichiga unni elakdan o'tkazing. Unga tuz va pishirish kukuni qo'shing. Agar so'ralsa, ikkalasini ham elakdan o'tkazish mumkin. Tayyorlangan donni bu erga to'kib tashlang va aralashtiring. Ya'ni, bitta idishda biz barcha ommaviy komponentlarni aralashtirdik.

2. Bu erda kefir quying. U juda sovuq bo'lmasligi uchun uni muzlatgichdan oldindan olib qo'yish yaxshidir. Uning uchun ideal xona harorati bo'ladi. Olingan aralashmani chetga surib qo'ying va keyingi tayyorgarlik bosqichiga o'ting.

Massani aralashtiring. U juda notekis tuzilishga ega qalin va yopishqoq bo'lib chiqadi. Ammo hozircha, uni shunday qoldiraylik.

3. Tuxumlarni alohida idishga soling. Bundan tashqari, ularni muzlatgichdan oldindan olish yaxshiroqdir.

Ularga oddiy va vanil shakar qo'shing. Vanil shakar o'rniga siz shunchaki bir chimdim vanillin qo'shishingiz mumkin. Bunday holda, tayyor pirojnoe kamroq shirin bo'ladi.

Garchi, agar siz shirin bo'lsangiz, unda siz butun sumkani quyishingiz mumkin. Pishirish shirinroq va kuchli hidga ega bo'ladi.

4. Shakar stolning hamma joyiga tarqalib ketmasligi uchun avval massani qoshiq yoki spatula bilan aralashtirib, keyin mikser yoki ko'pirtirgichni ulang. Biz urishdan oq rangga aylangan va unda barcha shakar kristallari erigan silliq, shirin tuxum aralashmasini xohlaymiz.

5. Vaqtigacha bir chetga qo'yilgan aralashmani qo'shing.

Har ikkala massani bir hil, tekis va etarlicha yumshoq aralashma olinmaguncha mikser bilan aralashtiring.

6. Eritilgan sariyog 'qo'shing va yana aralashtiring. Bu safar, aralashmaning ichiga to'liq surilmaguncha, yog'li doiralar qolmasligi kerak.

Mog'orni moylash uchun taxminan bir choy qoshiq yog'ni qoldiring.

7. Olingan testga pishirish uchun vaqt berilishi kerak. Uning 15-20 daqiqa turishi kifoya qiladi. Bu vaqt ichida don shishiradi, un bilan ham xuddi shunday bo'ladi. Xamir bir hil va plastik bo'ladi va yaxshi pishiriladi.

8. Qolgan sariyog 'bilan qolipni yog'lang, ichiga xamirni quying.

9. Formani 180 gradusgacha qizdirilgan pechga qo'ying va tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Pechning xususiyatlariga qarab, bu taxminan 40 daqiqa davom etadi. Menga shuncha vaqt kerak bo'ldi.

Bu vaqtdan keyin tortni chiqarib oling va agar tayyor bo'lsa, uni tish pichog'i bilan tekshiring. Agar siz uni markazda teshib qo'ysangiz va tish pichog'i quruq qolsa, uni butunlay olib tashlash vaqti keldi.

10. Lekin bizda hali ham krem ​​bor va biz ularni unutganimiz yo'q. Ularga ham navbat keldi. Ular to'g'ridan-to'g'ri pirogning qizg'ish po'stlog'ining ustiga quyilishi kerak. Lekin biz ko'rib turganimizdek, suyuqlik uzoqqa cho'zilmaydi. U darhol so'riladi va tez orada yuzada bir tomchi ham qolmaydi.

11. Ushbu "alkimyoviy" protseduradan so'ng, biz kekni to'g'ri shaklda 10 daqiqa turishga va dam olishga ruxsat beramiz. Keyin uni yog'och taxtaga aylantiring.

Shaklni olib tashlaymiz va uni katta tekis plastinkaga aylantiramiz, biz biroz ko'proq sovutish imkoniyatini beramiz.

Fotosuratda ko'rib turganingizdek, tort juda yam va chiroyli bo'lib chiqdi. Men allaqachon tez orada sinab ko'rmoqchiman.

12. Lekin men uni butun shon-shuhratda kechki choy bilan xizmat qilish uchun bezashni ham xohladim. Va bezak sifatida men shakar kukunini tayyorladim. Shuning uchun, men uni ozgina sovutilgan yuzaga sepib, choynakni qo'yish uchun ketaman. Choy qaynatish va oilangizni kechki choy ziyofatiga taklif qilish vaqti keldi.

Bizning shirinligimiz bo'limda shunday chiqdi. Ko'rib turganingizdek, u juda baland, havodor va yam-yashil. Biz har doim bu fazilatlarning barchasini har qanday pishirishda olishni orzu qilamiz. Va bu retsept bizni tushkunlikka solmadi.

Kel urinib ko'ramiz! Shirinning ta'mi nozik, bir oz baxmal va qaymoqli. Va xamirning o'zi, go'yo bir oz nam, ya'ni suvli. Krem unga shunday ajoyib ta'sir ko'rsatdi. Ko'rinib turibdiki, bunday oddiy manipulyatsiya, ammo qanday qiziqarli lazzat kombinatsiyasi paydo bo'ldi.

To'g'ri, men uni bezashni xohladim va unga shakar kukuni sepdim. Va men uchun bu men xohlaganimdan biroz shirinroq bo'lib chiqdi. Men shirinliklarni umuman yoqtirmayman. Shuning uchun, agar siz shirin bo'lsangiz, sepishingiz mumkin. Va agar yo'q bo'lsa, unda boshqa bezakni o'ylab toping yoki umuman bezatmang.

Qanday qilib yumshoq va mazali uy qurilishi keki haqida video

Va bu erda va'da qilingan video. Bu erda butun pishirish jarayoni nafaqat aytiladi, balki ko'rsatiladi. Buning yordamida, hatto bunday pishiriqlarni ilgari pishirmagan yoki umuman pishirmaganlar uchun ham pishirish juda oson bo'ladi.

Eslatib o'taman, bu tort "Ho'l" deb ataladi. Va u shunday qiziqarli ismga ega bo'ldi, chunki pishirilgandan keyin u qaymoq bilan quyiladi. Aytgancha, siz nafaqat ular bilan to'ldirishingiz mumkin. Buning uchun sut ham juda yaxshi. Shu bilan birga, uning yog 'miqdori qaymoqqa qaraganda ancha past. Bu siz qo'shimcha kaloriyalarni olib tashlashingiz mumkinligini anglatadi.

Xo'sh, retsept qanday yoqadi? Sizga yoqdimi? U haqiqatan ham yaxshi. Va u bilan pirojnoe qilish juda oson. Va menimcha, bu har bir uy bekasi uchun foydali bo'ladi. Agar sizga yoqqan bo'lsa like bosing va kanalimizga obuna bo'ling. U hali juda yosh bo'lsa-da, bu retsept faqat to'rtinchisi. Lekin biz bu juda qiziqarli va mazali bo'lishiga va'da beramiz.

Tuxum va unsiz, olma bilan kefirga maydalangan pirog

Va bu retsept bo'yicha siz tuxumsiz va unsiz pirojnoe qilishingiz mumkin. Ha Ha aniq. Albatta, u avvalgidek yam-yashil va havodor bo'lib chiqmaydi, lekin uning ta'mi shunchaki ajoyib bo'ladi. Lekin u juda maydalangan va suvli bo'ladi.

Bizga kerak bo'ladi:

• kefir - 500 ml
• irmik - 2 stakan (400 gr)
• shakar - 160 gr (200 gr stakan)
• vanil shakar - 25 gr (1 paket)
• sariyog '- 100 gr
• xamir uchun pishirish kukuni - 1 choy qoshiq (slayd bilan mumkin)
• tuz - bir chimdik
• olma - 2 dona
• chang shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar (sepish uchun)

Pishirish:

1. Xamir qorish uchun qulay idishga kefir quying. Siz uni har qanday yog 'tarkibida olishingiz mumkin. Bugun menda kefir etarli emas edi va men yarim stakan smetana qo'shdim. Shunday qilib, men ikkita 250 grammlik ko'zoynak olaman.

Buni yodda tuting, siz ozgina fermentlangan sut, ichimlik yogurt, smetana va hatto sut qo'sha olasiz. Ammo ikkinchi holatda, kerakli xamir mustahkamligiga erishish uchun siz ozgina irmik qo'shishingiz kerak bo'ladi.

2. Donni idishga soling. Uni kefir o'lchagandek bir xil hajmdagi ko'zoynaklar bilan o'lchash mumkin. Massani silliq bo'lguncha aralashtiring. Siz shunchaki qoshiq bilan aralashtirishingiz mumkin.

Bizda tuxum yo'q, shuning uchun biz hech narsani yiqitishimiz shart emas. Siz shunchaki qoshiqdan foydalanishingiz mumkin.

Massani 30 daqiqa davomida infuz qilish uchun qoldiring. Don shishishi kerak. Bunday holda, u sezilmaydi va xamirning ko'tarilishi osonroq bo'ladi.

3. 30 daqiqadan so'ng tuz, vanil shakar va shakar, shuningdek, xamir uchun pishirish kukuni qo'shing. E'tibor bering, biz shakarni 250 grammlik stakanga emas, balki 200 grammga olamiz. Biz vanil shakarni ham ishlatamiz va uning og'irligi 25 gr. Shuning uchun, agar sizda 250 ml o'lchov stakaningiz bo'lsa, unda avval unga vanil shakarni quying va keyin oddiy shakar qo'shing. U to'liq bo'ladi.

4. Sariyog'ni eritib oling. Buni suv hammomida qilishingiz mumkin. Buni mikroto'lqinli pechda qilish tavsiya etilmaydi. Garchi ba'zan, albatta, va undan foydalaning.

Yog '82,5% yog'ni ishlatish yaxshiroqdir. Bu yaxshi sifatli mahsulot va trans yog'larini ishlatadigan 72% dan ko'ra sog'lomroq.

5. Olingan aralashmaga yog' qo'shing va rang va mustahkamlik bir hil bo'lguncha aralashtiring. Mog'orni moylash uchun ozgina yog' qoldiring.

6. Mog'orni yog'lang va hosil bo'lgan massani ichiga quying.

7. Olmani tozalang, yadroni olib tashlang va tilimga kesib oling. Ularni har qanday tartibda yuzaga joylashtiring. Xamirning faqat bir qismi birinchi navbatda qolipga quyilgan usul mavjud. Keyin olma qo'yiladi va qolgan xamir bilan quyiladi.

Lekin men tortni chiroyli qilishni xohladim, shuning uchun birinchi variantni tanladim.

8. Mening pechim allaqachon 180 darajaga qizdirilgan. Unga qolipni soling va 35-40 daqiqa davomida pirogning ustki qismi qizarib, ichidagi xamiri pishguncha pishiring. Tayyorlikni tish pichog'i bilan tekshirishingiz mumkin.

9. Pishiriqlarni chiqarib oling va ularni bir muddat to'g'ri shaklda turing. 5-7 daqiqa kifoya qiladi. Keyin tortni olib, plastinka ustiga qo'ying. Shakar kukuni bilan seping. Agar u tushib qolsa, siz to'g'ridan-to'g'ri issiq, yaxshi yoki sovutilgan holda eyishingiz mumkin.

Biz bilan bunday mannik 10 daqiqada iste'mol qilinadi, choy esa stakanda to'liq sovib ketmagan.

Va shuning uchun har safar pishirganimda. Oxirgi marta bugun qilganman. Shunday qilib, retsept juda issiq. Pirog endi yo'q va uning xushbo'yligi hali ham uyda saqlanib qolgan. Aytgancha, bu juda yoqimli hidga ega. Faqat olma bilan uy qurilishi keklari bunday hidga ega bo'lishi mumkin.

Kekning ta'mi juda nozik, qaymoqli, ozgina nordon. Lekin bu olma xilma-xilligiga bog'liq. Men uni kichik Semerenko olma bilan pishirdim. Olmaning o'zi shirin va nordon va juda maydalangan.

Pirog ham xuddi shunday maydalangan bo'lib chiqdi. U yoki bu ta'mni so'z bilan ta'riflash juda qiyin. Shuning uchun, men sizga bunday mannikni pishirishni maslahat beraman va uni sinab ko'ring. O'ylaymanki, bu retsept sizni befarq qoldirmaydi.

Sekin pishirgichda tvorog to'ldirilgan havo mannik

Har kimning sevimli uy qurilishi pirogi tvorog bilan tayyorlanishi mumkin. Ko'pchilik bu mahsulotni yaxshi ko'radi va ular bilan ko'plab mazali pishiriqlar pishirishdan xursand. Va biz, masalan, bir necha marta pishirganmiz. Va bu retsept ulardan biri.

O'zgarish uchun men sizga bunday shirinlikni sekin pishirgichda qanday pishirishni aytaman. Lekin uni pechda ham pishirish mumkin. Tayyorlash tamoyillari o'tgan retseptlarda to'liq tasvirlangan. Va ingredientlarning tarkibi va harakatlar ketma-ketligini bu erda topish mumkin.

Bizga kerak bo'ladi:

• irmik - 2 stakan (250 ml) 400 gr
• kefir - 1 stakan
• shakar - 1 stakan
• un - 50 gr
• tuxum - 3 dona
• sariyog '- 50 gr
• xamir uchun pishirish kukuni - slayd bilan 1 choy qoshiq (10 g)
• tuz - bir chimdik
• pichoqning uchida vanil

Vanil o'rniga vanil shakaridan foydalanishingiz mumkin. Bunday holda, avval uni stakanga quying, so'ngra odatdagini qo'shing. Umumiy hajmi 250 ml, ya'ni stakan bo'lishi kerak.

Tvorogni to'ldirish uchun:

• tvorog - 250 gr
• tuxum - 2 dona
• shakar - 80 gr

Pishirish:

1. Shu maqsadda chuqur va qulay idishda xamirni yoğraymiz. Unga tuxumni sindirib tashlang.

2. Donador shakar qo'shing. Mikser bilan uring. Massa hajmi biroz oshishi, oq rangga aylanishi va barcha shakar kristallari erishi kerak. Buning uchun massa kamida 3 daqiqa davomida yiqilib tushishi kerak.

3. Kefirga quying, yana aralashtiring. Keyin yumshoq sariyog 'qo'shing. Yumshoq bo'lishi uchun uni muzlatgichdan oldindan olib tashlash kerak. Yana silliq bo'lguncha mikser bilan aralashtiring.

4. Un, xamir uchun pishirish kukuni va elakdan o'tkazilgan un qo'shing. Dangasa bo'lmang va aniq elakdan o'tkazing. Bu tortning ko'tarilishini yaxshilaydi.

Massani mikser bilan yaxshilab aralashtiramiz va 20 daqiqa turing, shunda barcha ingredientlar tarqaladi va irmik shishadi.

5. To'ldirishni tayyorlang. Buning uchun unga mo'ljallangan barcha ingredientlarni alohida idishga soling va blender bilan silliq bo'lguncha ishqalang.

6. Ko'p pishirgich idishini sariyog' bilan yog'lang. Pastki qismining o'lchamiga ko'ra pishirish qog'ozidan bir doira kesib oling va uni pastki qismga qo'ying. Xamirning yarmini idishga quying. Tik turgandan so'ng, u juda qalin bo'lib qoldi, bu yaxshi, shuning uchun plomba o'rtada qoladi.

7. Bir vaqtning o'zida barcha to'ldirishni to'kib tashlang. Va keyin qolgan xamirni yoying. Shu bilan birga, plomba to'liq qoplangan bo'lsa yaxshi bo'ladi.

8. Redmond multivarkda pishirayotganda Multicook rejimini o'rnating. Va 1 soat davomida 125 daraja pishiring. Agar sizda boshqa brendning ko'p pishirgichi bo'lsa, unda ko'rsatmalarga muvofiq pishirishingiz kerak.

9. Ko'p pishirgich kosasini aylantirib, tayyor mannikni oling. Bir oz sovib turing. Keyin plastinka ustiga qo'ying va xizmat qiling.

Xohlasangiz ustiga shakar kukuni sepishingiz mumkin.

Aytishga hojat yo'q, bunday oddiy ko'rinadigan pirog juda mazali bo'lib, uni bir vaqtning o'zida iste'mol qiladi. Ma'lum bo'lishicha, u juda baland va yam-yashil, shuningdek, suvli va maydalangan. Uni iste'mol qilish juda yoqimli, chunki barcha ingredientlar bir butunga birlashtirilgan. Umuman olganda, bu shirinlik unga e'tibor berishga va uni oilangiz uchun tayyorlashga loyiqdir.

Agar siz ushbu retsept bo'yicha pechda pishirsangiz, pishirish vaqti 180 daraja haroratda 30 - 40 minut bo'ladi.

Mana shunday mazali va chiroyli tanlov, biz bugun siz bilan chiqdik. Biz barcha piroglarni irmik va kefir bilan tayyorladik. Va ularning hech biri bizni tushkunlikka solmadi. Hatto biz un va tuxumsiz pishirganlarimiz ham.

Aslida, bu menga ma'lum bo'lgan mannaning deyarli barcha variantlari. Albatta, buning yordamida siz xamirga ma'lum qo'shimcha ingredientlarni qo'shishingiz va boshqa ta'mlarni olishingiz mumkin. Lekin bu erda retseptlar eng asosiy hisoblanadi. Ya'ni, ularga asoslanib, siz allaqachon tasavvur qilishingiz mumkin.

Umid qilamanki, retseptlar siz uchun foydali bo'ladi va eng muhimi, zarur. Va ularga mazali desertlar tayyorlashingizga ishonchingiz komil. Barcha variantlar isbotlangan bo'lishi juda muhim va agar siz retsept bo'yicha bosqichma-bosqich amal qilsangiz, albatta muvaffaqiyat qozonasiz!

Yoqimli ishtaha!

Har bir inson yangi uy qurilishi keklarini yaxshi ko'radi. Uy xo'jaliklarini erkalash uchun buvining sevimli taomini - yogurtda pishirilgan mannikni eslash kifoya. Tez pirog - bu ajoyib nonushta va kutilmagan mehmonlar kelganda kechki ovqat dasturxoni uchun qutqaruvchidir.

• irmik - 1 stakan;
• bug'doy uni - 1 stakan;
• qaynatilgan sut - 1 stakan;
• lavlagi shakar - 160 g;
• tuxum - 3 dona;
• margarin - 150 g;
• pishirish soda - yarim choy qoshiq;
• vanillin va tuz - har bir chimdik.

Ovqat pishirish

Xamirni pishirish

Pishirish

Agar uyda sekin pishirgich bo'lsa, unda pirojnoe pishirilishi mumkin. Tayyor bo'lish vaqti bir xil, lekin ancha qulayroq.

Pirogning klassik versiyasi juda mazali va to'yimli. Pishirishdan oldin xamirga turli ingredientlarni qo'shib, uning retsepti doimiy ravishda yaxshilanishi mumkin: quritilgan o'rik, mayiz, olma, yong'oq, limon qobig'i. Ushbu mahsulotlarning ta'mini his qilish uchun ularni 100 gr.ga solib qo'yish kifoya. Asosiysi, haddan oshib ketmaslik.

Yogurt manniki soviganidan so'ng, go'zallik uchun shakar kukuniga seping. Agar siz uni murabbo yoki krem ​​bilan surtsangiz, shirinlikni sevuvchilar buni qadrlashadi.

Uy qurilishi keklarini tayyorlashda siz yogurtni almashtirib, kefir, zardobli sut yoki smetana ishlatishingiz mumkin. Xamir og'ir bo'lmaydi va tez pishiriladi. Shuni esda tutish kerakki, smetana ustida pirog ko'proq kaloriya bo'ladi. Sutda pishirilgan mannik unchalik mazali bo'lmaydi, lekin tvorog qo'shilishi bilan u yanada qoniqarli bo'ladi.

Yoqimli ishtaha!

Mannik - ajoyib pirog. Biz irmik sepamiz, lekin irmik sezilmaydi, retseptda tvorog yo'q, lekin u tvorogning ozgina ta'mini beradi. Siz unsiz pishirasiz va hali ham xamirni olishingiz mumkin. Va, albatta, bu tez tayyorlanadigan, engil, mazali pirojnoe.

Men allaqachon berdim. U haqidagi barcha sharhlar faqat ijobiydir. Men hamma tanlashi uchun ko'proq qo'shishim kerak deb qaror qildim. Qaysi mannalarni ko'proq ko'rishni xohlayotganingizni yozishingiz mumkin. Nima pishiriladi. Va umuman, mening maqolalarimda nimani ko'rishni xohlaysiz.

Kefirda mannikni qanday pishirish kerak. Mazali mannik retseptlari

Ushbu maqolada biz kefirda irmik pirogini tayyorlashning bir turini ko'rib chiqamiz. Boshqa maqolalarda, agar siz qiziqsangiz, men boshqa ingredientlar bilan boshqa tayyorgarlik turlarini beraman.

Menyu:

1. Kefirda jelli manna uchun retsept

Tarkibi:

• Kefir - 1,5 stakan
• Tuxum - 3 dona.
• Shakar - 1 stakan
• Vanillin (yoki vanil ekstrakti - 1 osh qoshiq)
• Semolina - 1 stakan
• Un - 1 stakan
• Tuz - 1/4 choy qoshiq
• Pishirish kukuni - 10 gr.

To'ldirish uchun:

• Sut - 1/2 chashka

Pishirish:

1. Tuxumni chuqur chashka ichiga sindirib, ularga shakar qo'shing. Ko'pirtirish bilan aralashtiring. 1 osh qoshiqni to'kib tashlang. vanil ekstrakti. tuz.

2. Tuxumga kefir qo'shing. Kefirni xona haroratida ham, sovuqda ham olish mumkin. Silliq bo'lguncha aralashtiring.

3. Kefir bilan tuxum aralashmasiga irmik quying. Yaxshilab aralashtiramiz, barcha bo'laklarni parchalab tashlang. Semolina shishishi uchun 15-20 daqiqaga qoldiring. Aslida, agar vaqtingiz bo'lsa, uni ko'proq, 30-50 daqiqaga qo'yishingiz mumkin.

4. Semolina shishib, pishirish kukunini quying va un qo'shing. Aralash bir hil holga kelguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

5. Xamirimiz tayyor, uni qolipga quying. Siz har qanday shaklni, yumaloq, kvadratni olishingiz mumkin. Bizniki dumaloq, diametri 22 sm.

6. Shaklni 180 ° ga qadar isitiladigan pechga qo'yamiz. Tayyor bo'lgunga qadar tortni pishiring. Shaklga (mannik qanchalik qalin bo'ladi) va pechingizga qarab, har birining pishirish vaqti kerak bo'ladi.

7. Mannik qizarib ketdi. Kekning tayyorligini yog'och tayoq bilan tekshiramiz. Kekni teshib, tayoqni torting, agar u quruq bo'lsa, manna tayyor. Xuddi shu tayoq bilan biz tortni bir necha joylarda teshamiz. Qo `rqmang. 25-40 ponksiyon qiling. Bu sutning tezroq kirib borishini ta'minlash uchun kerak.

8. Mannikni sut bilan to'ldiring. Sekin-asta quying, sutni so'rish uchun vaqt bering. Mog'orni yana 15 daqiqa davomida pechga qo'ying.

9. Biz uni pechdan olib, ozgina sovib turamiz. Tortni qolipdan olib tashlashni osonlashtirish uchun spatula bilan qolip va tort orasiga ehtiyotkorlik bilan o'tkazing va uni qolipdan chiqarib oling.

10. Mannik tayyor. Bu juda yumshoq, havodor va ayni paytda juda suvli bo'lib chiqdi.

Agar so'ralsa, murabbo quyib, maydalangan shokolad sepib, meva, rezavorlar, limon yoki apelsin qobig'ini qo'shishingiz mumkin.

Yoqimli ishtaha!

1. Mannik - juda mazali va suvli

Shakl diametri - 22 sm.

Tarkibi:

• Kefir - 250 ml.
• Un - 150 gr.
• Shakar - 230 gr.
• irmik - 200 gr.
• Sariyog '- 50 g.
• Pishirish kukuni - 1 osh qoshiq
• Tuxum - 2 dona.
• Tuz - 1/3 choy qoshiq
• sut - 250 ml.
• shakar kukuni - 100 g.
• Berry sharbati (kızılcık, smorodina) - 2 osh qoshiq

Pishirish:

1. Sariyog'ni yirtqichlardan eritib oling.

2. Kefirni chuqur idishga quying. Semolina va shakar qo'shing. Har bir narsani silliq bo'lguncha ko'pirtirish bilan aralashtiring.

3. Tuz va bir juft tuxumni sindirib tashlang. Yana yaxshilab aralashtiramiz.

4. Sovutilgan sariyog 'qo'shing (lekin u hali ham suyuq holatda).

5. Elakni plastinka ustiga qo'ying, ichiga un quying. Pishirish kukunini unga to'kib tashlang. Unni elakdan o'tkazing va uni kefir massasiga idishga yuboring. Xamirni bo'laklarga yo'l qo'ymaslikka harakat qiling.

6. Shaklni pergament qog'oz bilan yoping va o'simlik moyi bilan yog'lang. Bizning shaklimiz yumaloq, diametri 22 sm.

7. Xamirni qolipga yoyib, to'g'rirog'i quying. Bu juda suyuq va uni yotqizish qiyin emas. Biz xamirni o'rtadan, go'yo ko'ndalang qilib tashlaymiz, shunda xamir pirogning chetiga o'tadi. Oddiy qilib aytganda, biz uni qalinligida tekislaymiz, shunda kek bir tekis pishiriladi.

8. Shaklni 180 ° ga qizdirilgan pechga qo'yamiz va 35-50 daqiqa davomida pishiramiz. Tayyorlik yog'och tayoq bilan tekshiriladi.

9. Tayyor mannikni sut bilan to'kib tashlang va salqinlash uchun qoldiring. Biz sovutilgan mannikni qolipdan chiqaramiz, pastki tomondan pergament qog'ozini olib tashlaymiz.

Biz sirni tayyorlaymiz.

10. Bir chashka ichiga shakar kukuni tushiring va 2 osh qoshiq quying. berry sharbati. Silliq bo'lguncha aralashtiring. Kekni darhol muz bilan surting.

Sovuqni oldindan tayyorlashingiz shart emas. U tezda muzlaydi.

Xo'sh, bizning mannik tayyor. Agar so'ralsa, tug'ralgan yong'oqlarga seping. Bu yumshoq va suvli bo'lib chiqdi. Kesish paytida sir buzilmaydi.

Yoqimli ishtaha!

1. Vanilli oddiy mazali mannik

Tarkibi:

• Kefir - 1 stakan
• Semolina - 1 stakan
• Un - 1 stakan
• Shakar - 1 stakan
• Tuxum - 2 dona.
• Pishirish kukuni - 10 g
• Kristalli vanillin - 1 g.
• Sariyog '- 100 g.

Pishirish:

1. Semolinani chuqur idishga quying va unga bir stakan kefir qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va irmik shishishi uchun 15-30 daqiqaga (qancha vaqt borligiga qarab) qoldiring.

2. 25 daqiqadan so'ng irmik shishib ketdi. Biz kerakli aralashmani tayyorlashni davom ettiramiz.

3. Sariyog'ni eritib oling.

4. Kefir va irmik aralashmasiga 2 dona tuxum qo'shing va eritilgan sariyog'ni quying.

5. Aralashmaning ta'mi uchun shakar, un, vanil qo'shing. E'tibor bering, agar siz ko'p vanil quysangiz, u achchiq bo'lishi mumkin. Pichoqning uchida qo'shing. Agar sizga yoqmasa, kamroq qo'ying. 1/3 paket pishirish kukunini quying (taxminan 3 g)

6. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Siz tortni pishirishni boshlashingiz mumkin. Siz xamirni yalashingiz mumkin. Vanillinni tekshiring, tuz kerak bo'lishi mumkin.

7. Xamirni multivarkli qolipga soling. Aytgancha, bu mannani pechda ham, sekin pishirgichda ham pishirish mumkin.

8. Xamirni qolipga yuborishdan oldin uni sariyog 'bilan yog'lang. Bizda hech narsa yopishmaydigan shakl bor. Allaqachon sinovdan o'tgan.

9. Shaklni multivarkaga jo'natamiz, u erda hamma narsa avtomatik ravishda amalga oshiriladi. Kimda sekin pishirgich bo'lmasa, shaklni 180 ° ga oldindan qizdirilgan pechga 45-50 daqiqa davomida yuboring. Kekni yog'och tayoq bilan teshish orqali tayyorlikni tekshiring.

10. Biz tayyorlikni tekshirdik, agar tayoqqa hech narsa yopishmasa, uni bir oz sovutib, qolipdan olib tashlang.

11. Tepani pastga aylantiring. (Bizda chiroyli shakl bor edi, shuning uchun tortning pastki tomoni ham juda chiroyli. Agar sizda chiroyliroq ustki tomoni bo'lsa, uni chiqarib oling va ustiga tort qo'ying). Shakar kukuni bilan seping.

12. Kesish, qarash va harakat qilish. Bu yumshoq, yoqimli mustahkamlik pirogi - mannik chiqdi.

Siz uni murabbo, har qanday shirinlik bilan xizmat qilishingiz yoki yong'oq bilan sepishingiz mumkin. Umuman olganda, kim nimani yaxshi ko'radi.

Yoqimli ishtaha!

1. Video - unsiz mannik

Yoqimli ishtaha!

Kastryulka yoki chuqur idishni oling, ichiga shakar bilan irmik quying, tuxumni sindirib, kefir quying.

Ovqatni qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring, bo'laklar yo'qligiga ishonch hosil qiling.


Panani qopqoq bilan yoping va irmik shishishi uchun 2-3 soatga qoldiring. Vaqt imkon bersa, siz mahsulotlarni kechqurun aralashtirib, aralashmani ertalabgacha yirtqichlardan qoldirishingiz mumkin - keyin tort ayniqsa ajoyib va ​​mazali bo'lib chiqadi.
Keyin skovorodkaga bir stakan un qo'shing, eritilgan sariyog'ni quying va ozgina soda qo'shing, avval uni sirka bilan "söndürün".


Idishning tarkibini qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring. Xamiringizning mustahkamligi qalin smetana kabi bo'lishi kerak.


Pishirish idishini oling, uni moy bilan ozgina yog'lang. Agar sizning formangiz silikondan yasalgan bo'lsa, avval uni moylashtirmasdan, darhol xamirni ichiga solib qo'yishingiz mumkin. Pishirish uchun metall idishlarni maydalangan non bo'laklari yoki oz miqdordagi irmik bilan sepish yaxshiroqdir.


Kekni 180 darajaga qadar qizdirilgan pechda 45 daqiqa davomida pishiring. Tayyor mannikni idishga soling, agar xohlasangiz, ustiga shakar kukuni bilan bezang.


Yaxshi ishtaha va samimiy choy ichish!