To'ldirilgan qaynatilgan tuxum (yoki to'ldirilgan tuxum) juda mashhur va mashhur gazakdir. U tez-tez pishiriladi - bayramlarda ham, ish kunlarida ham: chunki u har doim chiroyli va mazali bo'ladi. Shu bilan birga, tuxumni qanday to'ldirish kerakligi haqidagi savolga javob juda oddiy - har qanday narsa bilan! Haqiqatan ham, to'ldirish har qanday bo'lishi mumkin: sabzavot aralashmasidan jambon va qo'ziqoringacha. Uyimizdagi eng mashhur variantlardan biri - sardalya va eritilgan pishloq bilan to'ldirilgan tuxum.

Bu juda mazali kombinatsiya, bundan tashqari, bunday ingredientlar har qanday oila uchun juda mos keladi. Natijada har qanday maxsus bayram uchun tayyorlanishi mumkin bo'lgan sardalya bilan tuxumning ajoyib ishtahasi. Ushbu retseptning yana bir katta afzalligi shundaki, uni muddatidan oldin tayyorlash mumkin. Shuning uchun, menyuda sardalya bilan bayramona stolga to'ldirilgan tuxumni xavfsiz kiritishingiz mumkin - ularni pishirish uchun har doim bir kun oldin vaqt topasiz.

Tarkibi:

• 4 tovuq tuxumi;
• Yog 'ichida 120 g konservalangan sardalya (0,5 quti);
• 50 g qayta ishlangan pishloq (yarim paket);
• 1-2 choy qoshiq mayonez (ixtiyoriy)
• ko'katlar, bezatish uchun mayonez;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Sardina bilan to'ldirilgan tuxumni qanday tayyorlash mumkin:

Tuxumlarni oqayotgan suvda yuving va qattiq qaynatib oling. Sovuq suvda sovutib, tozalang. Tuxumni uzunligi bo'ylab yarmiga bo'ling, sarig'ini olib tashlang.

Ko'p yog'ni ushlamaslikka harakat qilib, konservalangan ovqatni bankadan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.

Qayta ishlangan pishloqni mayda yoki o'rta maydalagichga surtamiz. Tuxum sarig'i, eritilgan pishloq va konserva baliqlarini birlashtiring.

Sariq va sardaklarni parchalashga harakat qilib, vilkalar bilan aralashtiring. Biz massa xamirga aylanishiga erishishimiz kerak. Agar sardalya quruq bo'lsa, unda siz ozgina mayonez qo'shishingiz kerak bo'lishi mumkin - bu vaziyatni saqlab qoladi. Agar kerak bo'lsa, tuz qo'shing.

Proteinlarning yarmini qiyma go'sht bilan to'ldiring.

Bezatish uchun siz mayonez va o'tlardan foydalanishingiz mumkin.

Ko'rib turganingizdek, sardalya bilan to'ldirilgan tuxum retsepti juda oddiy, juda oz vaqt talab etadi va natija ajoyib.

Konservalangan baliq bilan to'ldirilgan tuxumni pishirish uchun nafaqat sardalya, balki yog'da yoki o'z sharbatida boshqa har qanday baliq ham mos keladi: orkinos, saury, skumbriya, sardinella, pushti qizil ikra ... Proteinlarning yarmi beqaror bo'lsa, kesib oling. pastki qismdan bir oz, sincapning kesilishi stol yuzasiga parallel bo'lishini ta'minlash.

Retsept limonni bunday plomba bilan to'ldirishni taklif qildi. Menga to'ldirish yoqdi, lekin limonni choyga qoldirib, tuxumni to'ldirishga qaror qildim. Bu yaxshi mazali taom edi.

Nima kerak:

Tuxum - 8 dona.

Sarimsoq - 1 chinnigullar

Sovutilgan sariyog '- 30 g

Sardina o'z sharbatida - 1 dona

Petrushka va arpabodiyon ko'katlari - har biri 4 novda

Tozalangan zaytun - 15 dona.

Mayonez - 2 osh qoshiq. qoshiqlar

tuz

Maydalangan qora qalampir

salat barglari

Ovqat pishirish

Tuxumni qaynatib oling va tozalang. To'ldirish uchun ikkita tuxum qoldiring va 6 tuxum to'ldiriladi. Tuxumni to'ldirishning ikkita usuli bor: an'anaviy ravishda yarmida va "bochkalarda", yuqori qismini kesib tashlang. Men ikkita tuxumni yarmi bilan, 4 tasini esa "barrel" bilan to'ldiraman. Yarimlardan sarig'ini olib tashlash muammo emas. Butun tuxum uchun uchi uchining 1/3 qismini kesib tashlang. Barqarorlik uchun siz to'mtoq uchini kesishingiz mumkin. Proteinga zarar bermasdan, bunday tuxumdan butun sarig'ini olib tashlash qiyin. Qahva qoshig'i bilan olib tashlang.

To'ldirish uchun zaytun va tuxumni mayda maydalang. Sariq yarmi (4 dona) "tovuqlar" uchun qoldirilishi mumkin. Sardalyalarni vilkalar bilan maydalang. Qo'pol qirg'ichda maydalangan maydanoz va moy qo'shing. Tuz va murch bilan tatib ko'ring, mayonez qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Tuxumni to'ldirish bilan to'ldiring. Agar siz tuxumni "tovuq" bilan bezashga qaror qilsangiz, unda sarig'ini mayonez (0,5 choy qoshiq) bilan vilkalar bilan aralashtiramiz.Masani bo'shashgan to'plarga bo'linib, ustiga tuxum qo'ying. Ko'zlar - qalampir no'xati, gaga - qizil qalampir yoki sabzi bo'lagi. Tuxum oqining kesilgan qismi bilan tepaga soling.

Chop etilgan 25.05.2016
Muallif: Sehrgar
Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: 30 min

Tuxumli gazaklar eng keng tarqalgan gazaklar turidir, aftidan, birinchidan, mazali, ikkinchidan, tez va uchinchidan, ular oson. Pishloq, sardalya va qalampir bilan to'ldirilgan tuxumni erkaklar stolining ishtahasi bilan bog'lash mumkin, garchi ko'pchilik adolatli jins vakillari dudlangan baliqni yaxshi ko'radilar.
Vaqt qisqa bo'lsa, dudlangan sardalyalarni oddiy spratlar bilan almashtirishingiz mumkin, ammo ta'mi bir xil bo'lmaydi, shuning uchun men dangasa bo'lmaslikni va baliqni tozalashni maslahat beraman, chunki bu jarayon bir krujka sovuq pivo bilan birga bo'lishi mumkin, shuning uchun bu uzoq ko'rinmaydi.

Atıştırmalık tayyorlash uchun 30 daqiqa kerak bo'ladi, sanab o'tilgan ingredientlardan 4 ta porsiya olinadi.
Tarkibi:
- tovuq tuxumi - 4 dona;
- issiq dudlangan sardalya - 4 dona;
- qayta ishlangan pishloq - 50 g;
- chili qalampiri - 1 dona;
- mayonez - 20 g;
- yashil piyoz - 10 g.

Qanday qilib asta-sekin fotosurat bilan pishirish kerak

Biz tuxumni xona haroratida bir oz iliq suvga solamiz, olovga qo'yamiz va suv qaynashi bilan panani olovdan olib tashlang, qopqog'ini yoping va 12 daqiqaga qoldiring. Bu vaqt ichida tuxum tashqi aralashuvisiz qattiq qaynatiladi, shundan so'ng biz ularni sovuq suvli idishga o'tkazamiz, qobig'ini tozalaymiz, yarmini kesib tashlaymiz va sarig'ini olib tashlaymiz.




Yashil piyozni juda mayda to'g'rang. Aytgancha, supermarketlarda sotiladigan yashil piyoz odatda toza bo'lib, bog'dan yig'ilgan piyozni tekshirish kerak. Biz tukni uzunligi bo'ylab kesib tashlaymiz yoki yorug'likka qaraymiz, shuning uchun ba'zida piyoz patlari ichida yashaydigan "ortiqcha narsa" ovqatga kirmasligi kafolatlanadi.




Issiq dudlangan sardaklarni teri va ichaklardan tozalaymiz, boshini kesib tashlaymiz, umurtqa va mayda suyaklarni olib tashlaymiz. Fileto mayda bo'laklarga bo'linadi.






Biz chili qalampirini pulpa va urug'lardan tozalaymiz, uni mayda kesib tashlaymiz, shuningdek, xushbo'y hidsiz qayta ishlangan pishloqning taxminan yarmi kerak bo'ladi.




Tuxum sarig'i, dudlangan sardalya filesi, chili qalampiri, yashil piyoz aralashtiriladi, mayonez qo'shing. Bir hil massa olinmaguncha qiyma go'shtni vilkalar bilan yoğurun.




Tuxumning yarmini qiyma go'sht bilan to'ldiramiz, undan "katta tepalik" qilamiz, mayonez chiziqlari, yashil piyoz halqalari va qizil qalampir bilan bezatamiz.






Sardalya va pishloqli to'ldirilgan tuxum darhol dasturxonga tortiladi.




Bundan tashqari, bayram stoliga pishirishingiz mumkin

To'ldirilgan tuxum

To'ldirilgan tuxumlar bayramona stolda ham, piknikda ham foydali bo'lishi mumkin. Avvalo, siz tuxumni qattiq qaynatishingiz kerak, darhol ularni sovuq suvga o'tkazing, shunda qobiq osongina tozalanadi va oqsilga yopishmaydi. Keyin tuxumni yarmiga bo'ling, sarig'ini oling. To'ldirish uchun biz sarig'idan foydalanamiz. Biz sizning didingizga qarab to'ldirishni tanlaymiz. Bu sabzavot, qo'ziqorin, baliq yoki dengiz mahsulotlari, go'sht bo'lishi mumkin. Tuxumning yarmini to'ldirish bilan to'ldirgandan so'ng, ularni idishga chiroyli tarzda joylashtirishingiz kerak. Barqarorlik uchun har bir yarmining pastki qismi kesiladi. Piknikda siz bilan to'ldirilgan tuxumni olib ketishingiz mumkin. Kaboblar qovurilayotganda, kutayotganlarni yangi sabzavot va to'ldirilgan tuxum bilan davolash mumkin bo'ladi.

SOMON VA KREM POSHILI BILAN TO'LDIRILGAN TUXUM

Oltita qaynatilgan tuxumning sarig'ini vilkalar bilan maydalang, ularga 1 osh qoshiq qo'shing. smetana, 1 osh qoshiq xantal, 3 osh qoshiq. yumshoq pishloq, mayda tug'ralgan shingil va arpabodiyon, 2 choy qoshiq. limon sharbati, oxirida mayda tug'ralgan, tuzlangan losos filetosini (200 g) qo'shing. Yana bir marta aralashtiramiz va tuxum oqini muloyimlik bilan qo'shing.

FRANSUZ TO'LMAGAN TUXUMLAR

Bu to'ldirilgan tuxumlarning o'ziga xosligi shundaki, ular issiq shaklda beriladi. 8 sarig'ini 80 g tug'ralgan jambon, 1 osh qoshiq bilan aralashtiring. yashil piyoz, 1 osh qoshiq. maydanoz, 1 osh qoshiq. mayonez, 1 osh qoshiq xantal, 1/8 choy qoshiq tuz, 1/8 choy qoshiq qora qalampir. Ikki bo'lak oq non bo'laklarga bo'linib, mikroto'lqinli pechda quritilishi kerak, so'ngra maydalangan bo'laklarga bo'linadi. Tuxumlarni qiyma go'sht bilan to'ldiring, ustiga non bo'laklarini seping va pechda bir necha daqiqa davomida pishiring, maydalangan oltin rangga aylang. Issiq tuyadi sifatida xizmat qiling.

XANDALLI KREM BILAN TO'LDIRILGAN TUXUM

Idishdagi 12 dona tuxum sarig‘ini vilka bilan maydalang, 4 osh qoshiq qo‘shing. mayonez, 2 osh qoshiq Dijon xantal, 1/4 choy qoshiq. tuz va ozgina maydalangan qora qalampir. Kremsi bo'lguncha aralashtiring. Tuxumning yarmini qandolat shprits yoki konvert yordamida qaymoq bilan to'ldiring, o'tlar bilan bezang.

TOVUQ GO'SHTI BILAN TO'LDIRILGAN TUXUM

12 ta tuxum uchun sizga 500 g tovuq ko'kragi kerak bo'ladi, uni sho'r suvda qaynatish yoki tuz va qalampirda panjara qilish kerak. Keyin salqin.

Alohida idishda 3 osh qoshiq aralashtiriladi. mayonez, tug'ralgan yashil piyozning bir nechta patlari, har biri 0,5 osh qoshiq. tug'ralgan maydanoz va arpabodiyon, 1 osh qoshiq. limon sharbati. Tovuq go'shtini blenderda maydalang, mayonez bilan aralashtiring. Tuxumni maydalangan go'sht bilan to'ldiring va kamida 1 soat muzlatgichga qo'ying.

BECON BILAN DO'LDIRILGAN TUXUM

8 ta qattiq qaynatilgan tuxumni oling. Yarim qismini kesib, sarig'ini idishga soling. Sariqlarni uchta mayda tug'ralgan pastırma tilim bilan aralashtiring, 2 osh qoshiq qo'shing. mayonez, 2 osh qoshiq. yashil piyoz, 1 osh qoshiq tatib ko'rish uchun xantal, tuz va qalampir.

MEKSIKA TO'LMA TUXUMLARI

Achchiq ovqatni sevuvchilar uchun tuyadi. 6 ta qaynatilgan tuxum uchun bizga kerak: 1 osh qoshiq. tug'ralgan yashil piyoz, 1 osh qoshiq. tug'ralgan yashil silantro, 1 kichik chili qalampiri, urug'idan tozalangan va shuningdek, tug'ralgan. 2 osh qoshiq bir guruh uchun qo'shing. mayonez, 1 osh qoshiq xantal, shuningdek 1/2 choy qoshiq. tuz, 30 g maydalangan cheddar pishloq, bir oz maydalangan chili qalampiri.

Ikra bilan to'ldirilgan tuxum

tuxum - 8 dona.
qizil yoki qora ikra - 4 osh qoshiq. qoshiqlar
piyoz - 1/4 kichik piyoz
maydanoz
tatib ko'rish uchun tuz

Tuxumni qattiq qaynatib oling, ularni sovuq suvga botirib, keyin qobig'ini tozalang. Tuxumni uzunligi bo'ylab yarmiga bo'ling, sarig'ini olib tashlang, ularni elakdan o'tkazing, ikra, mayda tug'ralgan piyoz va maydanoz bilan aralashtiring. Proteinlarning yarmini tayyor plomba bilan to'ldiring va o'tlar bilan bezang.

Sardalya bilan to'ldirilgan tuxum

Retsept uchun sizga kerak bo'ladi:
tuxum - 8 dona.
yog'da sardalya - 1/2 quti
tayyor xantal - 1 choy qoshiq
piyoz - 1/4 o'rta piyoz

Tuxumni qattiq qaynatib oling, ularni sovuq suvga botirib, keyin qobig'ini tozalang. Tuxumni uzunligi bo'yicha yarmiga bo'ling, sarig'ini olib tashlang, ularni elakdan o'tkazing, sardalya pyuresi va tug'ralgan piyoz bilan aralashtiring, bir qoshiq xantal qo'shing. Olingan plomba bilan oqsillarning yarmini to'ldiring va o'tlar bilan bezang.

Qo'ziqorin bilan to'ldirilgan tuxum

Retsept uchun sizga kerak bo'ladi:
tuxum - 6 dona
qo'ziqorinlar - 150 g
sariyog 'va mayonez - 1 osh qoshiq. l.
lampochka - 1
tuz
qalapmir
xantal - 1 choy qoshiq

Qo'ziqorinlarni tayyorlang, tartiblang, tozalang, oqayotgan suvda yuving. Qo'ziqorinlar mayda tug'ralgan va maydalangan piyoz, tuz va qalampir bilan yog'da qovuriladi. Keyin tuxumni qattiq qaynatib oling, salqin va tozalang. Tuxumlarning to'mtoq uchini kesib oling va sarig'ini olib tashlang va oqini qovurilgan qo'ziqorin bilan to'ldiring.

Sariqlarni oling, xantal va mayonez bilan yaxshilab maydalang va tekis qatlamda plastinka qo'ying va ustiga to'ldirilgan tuxum qo'ying.

Xizmat qilishdan oldin tuxumni bezash mumkin. Buning uchun yuqori uchlari bir oz kesilgan va maydanoz yoki arpabodiyonning kichik novdasi bo'ylab kesilgan joylarga kiritilishi mumkin.

Tuxumlar qisqichbaqalar bilan to'ldirilgan

Retsept uchun sizga kerak bo'ladi:
qisqichbaqalar - 500 g
tuxum - 4 dona.
sariyog '- 1 osh qoshiq. l.
yangi sabzavotlar - ta'mga
maydanoz - ta'mga
tuz.

Qattiq qaynatilgan tuxum uzunligi bo'ylab kesiladi va sarig'i ajratiladi. Keyin sariyog 'bilan surtiladi, tuzlanadi va tozalangan qaynatilgan qisqichbaqalar go'shti bilan birlashtiriladi, bo'laklarga bo'linadi. Tuxumlarning yarmi tayyor massa bilan to'ldirilgan, tepada qisqichbaqalar bo'yinbog'lari va maydanoz bilan bezatilgan.

Yangi sabzavotlar bilan tovoqda xizmat qiladi.

Pishloq bilan to'ldirilgan tuxum

Retsept uchun sizga kerak bo'ladi:
tuxum - 14 dona.
pishloq - 50 g
moy
arpabodiyon, maydanoz (o'tlar) - ta'mga
un

O'nta tuxumni qattiq qaynatib oling, qobig'ini tozalang, uzunligi bo'ylab yarmiga bo'ling, sarig'ini olib tashlang, maydalang. To'rt tuxumni urib, 50 g maydalangan pishloq va pyure sarig'ini qo'shing, aralashtiring. Sincaplarni bu to'lg'azish bilan to'ldiring, ularni chuqur idishga soling, oldindan yog'langan va non bo'laklari bilan seping. Qolgan qiyma go'shtni to'plarga aylantiring, unga soling, yog'ga qovuring, tuxum orasiga qo'ying.

Non, pishloq seping, sariyog 'bilan to'kib tashlang, pechda asta-sekin jigarrang bo'lsin.

To'ldirilgan tuxum "Matryoshka"

Retsept uchun sizga kerak bo'ladi:
tuxum - 3 dona.
piyoz - 1 dona.
sabzi (maydalangan) - 1 osh qoshiq. l.
arpabodiyon (tug'ralgan) - 1 osh qoshiq
pomidor sharbati - 2 osh qoshiq. l.

Qattiq qaynatilgan tuxumni 10-15 daqiqa davomida sovuq suvga botirib oling, oqsili saqlanib qolishi uchun muloyimlik bilan tozalang, uzunasiga ikkiga bo'ling, sarig'ini olib tashlang, maydalangan piyoz, maydalangan xom sabzi bilan aralashtiring, tomat sharbati, tug'ralgan arpabodiyon qo'shing. Ehtiyotkorlik bilan tuxumning yuqori yarmi bilan to'ldirilgan massa bilan aralashtiriladi va xizmat qiladi.

Rojdestvo to'ldirilgan tuxum

Retsept uchun sizga kerak bo'ladi:
tuxum - 5 dona.
konservalangan makkajo'xori - 1/4 quti
Qisqichbaqa tayoqchalari - 4 dona.
mayonez, tuz, o'tlar.

Tuxumni uzunligi bo'ylab kesib oling va sarig'ini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, idishdagi vilkalar bilan maydalang. Qisqichbaqa tayoqchalarini mayda to'g'rab oling, sarig'i, makkajo'xori bilan bir xil joyda aralashtiring, hamma narsani aralashtiring, mayonez qo'shing va yana aralashtiring. Ta'mga tuz qo'shing (agar kimdir achchiqni yaxshi ko'rsa, sarimsoqni ham maydalashingiz mumkin) va yana aralashtiramiz. Massa deyarli bir hil bo'lishi kerak. Massani tuxumning yarmiga qo'ying va ichiga ko'katlarning kichik novdalarini soling.

Spratlar bilan to'ldirilgan tuxum

Retsept uchun sizga kerak bo'ladi:
tuxum
spratlar
sariyog `
hamsi pastasi.

Qattiq qaynatilgan tuxum. Sarig'ini ajrating. Sarig'i, sariyog ', spratlar, hamsi pastasi silliq bo'lguncha aralashtiriladi. Sincaplarni maydalangan go'sht bilan to'ldiring.

Tuxum seld bilan to'ldirilgan
Retsept uchun sizga kerak bo'ladi:
tuxum - 1 dona.
sariyog '- 10 g
seld (fileta) - 15 g
mayonez - 10 g
ko'katlar, tomat pastasi - ta'mga.

Qattiq qaynatilgan tuxumni uzunligi bo'ylab ikki qismga bo'ling. Sariqlarni olib tashlang va go'sht maydalagichdan o'tgan sariyog 'va seld bilan maydalang. Olingan massa bilan oqsillarning yarmini to'ldiring, ularga butun tuxum shaklini bering. Yuqoridan, mayonez panjara qiling, bir guruh tug'ralgan ko'katlarni qo'ying va pomidorning kichik nuqtalarini qo'llang.

Piyoz bilan to'ldirilgan tuxum

Retsept uchun sizga kerak bo'ladi:
tuxum - 1 dona.
piyoz - 20 g
sariyog '- 10 g
smetana - 10 g
xantal, tuz - ta'mga.

Qattiq qaynatilgan tuxumni uzunligi bo'ylab ikki qismga bo'ling. Sariqlarni olib tashlang va mayda tug'ralgan qovurilgan piyoz, smetana, xantal, tuz bilan maydalang. Tuxumning yarmini massa bilan to'ldiring. Xizmat qilayotganda, piyoz halqalari bilan bezang, smetana quying.

Jambon bilan to'ldirilgan tuxum

Retsept uchun sizga kerak bo'ladi:
tuxum - 1 dona.
jambon - 25 g
pishloq - 10 g
smetana - 10 g
mayonez - 30 g
tuz, qora qalampir (tuproq) - ta'mga
ko'katlar - ta'mga.

Qattiq qaynatilgan tuxumni uzunligi bo'ylab ikki qismga bo'ling. Sariqlarni olib tashlang. Jambonni pishloq va sarig'i bilan birga go'sht maydalagichdan o'tkazing. Smetana, tuz va qalampir qo'shgandan so'ng, massani yaxshilab maydalang. Proteinning yarmini qiyma go'sht bilan to'ldiring, ularga butun tuxum shaklini bering. Ularni maydalangan holda tekis plastinka ustiga qo'ying, pomidor yoki tuzlangan qizil qalampir, o'tlar bo'laklari bilan bezang va mayonez quying.

Krem pishloq bilan to'ldirilgan tuxum

Retsept uchun sizga kerak bo'ladi:
tuxum - 6 dona.
sariyog '- 100 g
smetana - 4 osh qoshiq
pishloq - 250 g
tuz, qalampir - ta'mga
yashil salat
pomidor
dudlangan cho'chqa go'shti
yangi bodring
piyoz.

Qattiq qaynatilgan tuxumni yarmiga kesib oling, sarig'ini olib tashlang, ularni sariyog 'bilan maydalang, maydalangan pishloq qo'shing. Olingan massaga asta-sekin smetana qo'shing, yam massa olinmaguncha maydalang. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing.

Protein yarmining pastki qismidan yumaloq qismlarni kesib oling, shunda yarmi barqaror bo'ladi. Yassi plastinkani butunlay marul barglari bilan yoping, ularga oqsillarning yarmini qo'ying. Pishloq kremini qandolat sumkasidan silliq naycha bilan bo'shating, oqsillarni o'rtasiga spiral shaklida qo'ying, shunda u ularni to'ldiradi, kesilgan bo'ylab o'tadi va asta-sekin konusga torayib, butun tuxum shaklini beradi. Har bir to'ldirilgan tuxum ustiga bir kubik pomidor bo'lagini qo'ying. Plastinaning chetiga qo'yilgan tuxumlar orasiga bodring bo'laklari bilan kesishgan kichik jambon rulolarini qo'ying.

Zaytun, turp arpabodiyon va hamsi bilan to'ldirilgan tuxum

Retsept uchun sizga kerak bo'ladi:
tuxum (qattiq qaynatilgan) - 6 dona.
yashil zaytun (tug'ralgan) - 2 osh qoshiq.
kapari - 2 osh qoshiq
turp (maydalangan) - 2 osh qoshiq.
hamsi pastasi - 1 osh qoshiq
mayonez yoki salat kiyinish - 1 osh qoshiq.
yogurt - 1 osh qoshiq.
maydanoz (tug'ralgan) - 1 osh qoshiq. yoki turpning ingichka bo'laklari
qalampir - bir chimdik.

Sarig'i qattiq qaynatilgan tuxumdan chiqariladi, ular ehtiyotkorlik bilan o'rta kattalikdagi yirtqichlardan olinadi. Zaytun, tug'ralgan kapers, maydalangan turp va hamsi qo'shing; aralash yaxshilab aralashtiriladi. Mayonez, yogurt, qalampir seping va yana yoğurun.

1 st. Olingan plomba qoshig'i ehtiyotkorlik bilan har bir tuxum oqining o'rtasiga joylashtiriladi. Tuxumni muzlatgichga kamida 2 soat qo'yish tavsiya etiladi va xizmat qilishdan oldin ular maydanoz yoki turp bo'laklari bilan bezatilgan. 12 ta porsiya hosil qiladi.

Cod jigari bilan to'ldirilgan tuxum
Retsept uchun sizga kerak bo'ladi:
tuxum (qattiq qaynatilgan) - 10 dona.
baliq jigari - 250 g
mayonez - ta'mga
tuz.

Tuxumni tozalang va yarmini kesib oling. Oqlarni sarig'idan ehtiyotkorlik bilan ajratib oling. Sarig'ini maydalab, jigar va baliq yog'i bilan aralashtiring, ozgina mayonez qo'shing. Proteinlarni aralashma bilan to'ldiring. Ko'katlar bilan bezang.

Tuxum pishirilgan to'ldirilgan

Retsept uchun sizga kerak bo'ladi:
tuxum - 2 dona.
tomat pastasi - 10 g
jigar - 20 g
piyoz - 2 g
maydanoz - 5 g
Madeyra sharobi - 2 g
pishloqli sous - 50 g
tuz, qalampir - ta'mga.

Qattiq qaynatilgan tuxumni uzunasiga kesib oling, sarig'ini oling va ularni pishirilgan jigar pate bilan maydalang. Tuxum oqini qiyma go'sht bilan to'ldiring, pishloqli sousni quying, qalampir, tuz seping va pishiring.

Yalpiz va tarragon bilan to'ldirilgan tuxum

Retsept uchun sizga kerak bo'ladi:
tuxum - 6 dona.
smetana (25%) - 150 g
sariyog '- 50 g
tarragon yoki yalpiz - ta'mga
tuz
bezak uchun zaytun

Tuxumni qattiq qaynatib oling, sovuq suv bilan yoping, so'ng qobig'ini tozalang, uzunasiga yarmiga bo'ling va sarig'ini olib tashlang.

Tuxum sarig'i, sariyog ', tuz, mayda tug'ralgan tarragon yoki yalpizni birlashtiring, yaxshilab aralashtiring. Oqning yarmini tayyorlangan massa bilan to'ldiring, idishga soling va smetana yoki mayonez bilan quying. Zaytun bilan bezang.

Yong'oq bilan to'ldirilgan tuxum

Retsept uchun sizga kerak bo'ladi:
tuxum - 10 dona.
yong'oq - 3/4 chashka
sarimsoq - 2-3 chinnigullar
hops-suneli - 1 osh qoshiq.
za'faron - 1 osh qoshiq
salat barglari (yashil)
qizil qalampir (tuproq), tuz - ta'mga
olma sirkasi, o'tlar.

Qattiq qaynatilgan tuxum, salqin, qobig'i, uzunligi bo'ylab ikkiga bo'linadi, oqsildan sarig'ini ajrating.
Tuxum sarig'ini maydalangan yong'oq, maydalangan sarimsoq, tuz, qalampir, suneli hop, za'faron, olma sirkasi bilan aralashtiring. Massani tug'ralgan o'tlar bilan birlashtiring.
Tuxumning yarmini to'ldirish bilan to'ldiring.
Xizmat qilayotganda, idishni marul barglari bilan bezang, tug'ralgan o'tlar bilan seping.

Bekon bilan to'ldirilgan tuxum

Retsept uchun sizga kerak bo'ladi:
tuxum - 10 dona.
tuxum (to'ldirish uchun) - 3 dona.
bekon - 100 g
yashil piyoz (tug'ralgan) - 1 choy qoshiq
xantal - ta'mga
qalampir - ta'mga.

Qattiq qaynatilgan tuxumni yarmiga bo'ling va sarig'ini olib tashlang. To'ldirish uchun cho'chqa go'shtini qaynatilgan sarig'i bilan birga go'sht maydalagichdan o'tkazing, ta'mga xantal, qalampir va mayda tug'ralgan piyoz qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Qalampir ham qora, ham qizil bo'lishi kerak va qizilni ayamang. Tuxumning yarmini qiyma go'sht bilan to'ldiring va mayonez bilan to'kib tashlang.

Tuxumlar kalamar bilan to'ldirilgan

Retsept uchun sizga kerak bo'ladi:
tuxum (qaynatilgan) - 8 dona.
kalamar (qaynatilgan) - 4 dona.
yashil piyoz (tug'ralgan) - 2 osh qoshiq.
sarimsoq - 2 chinnigullar
xantal (tayyor) - 1,5 choy qoshiq
smetana - 4 osh qoshiq
tatib ko'rish uchun tuz.

Tuxumni yarmiga bo'ling, sarig'ini olib tashlang va choping. Nozik kalamar va sarimsoqni kesib oling, piyoz, sarig'i, tuz, qalampir bilan birlashtiring, xantal qo'shing. Aralashmani smetana bilan to'ldiring.
Olingan massa bilan tuxum oqini to'ldiring. Xizmat qilayotganda, ishtahani marul barglariga qo'ying va o'tlar bilan bezang.

Abxaz to'ldirilgan tuxum

Retsept uchun sizga kerak bo'ladi:
tuxum - 6 dona.
mayonez - 150 g
suluguni pishloq - 100 g
silantro (novdalar) - 2-3 dona.
arpabodiyon (novdalar) - 2 dona.
adjika - 1/2 choy qoshiq
tuz, QURUQ O'TLAR ARALAMI - ta'mga

Qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling, salqin. Ikki qismga bo'ling. Sarig'ini ezib, mayonez, suluguni va adjika bilan aralashtiramiz, tuz qo'shing va ta'mga ko'ra QURUQ ACHARLI O'TLARNING ARALASHTIRISH.
Keyin massani oqsillarga soling, shilantro va arpabodiyon novdalari bilan bezang. Sovutilgan holda xizmat qiling.

Krill bilan to'ldirilgan tuxum

qaynatilgan tuxum - 4 dona.
konservalangan krill go'shti - 120 g
tug'ralgan arpabodiyon ko'katlari - 1 osh qoshiq.
maydalangan pishloq - 1 osh qoshiq.
limon - 4 dona.
mayonez - 1 osh qoshiq.

Tuxumlarni ikkiga bo'ling. Sariqlarni maydalang, krill go'shti, maydalangan pishloq, ko'katlar bilan aralashtiring va aralashtiring. Olingan massani limon sharbati va mayonez bilan seping. Tuxum oqining yarmini to'ldiring. Xizmat qilishdan oldin, to'ldirilgan tuxumni marul barglariga qo'ying, tug'ralgan pomidor bo'laklari va o'tlar bilan bezang.

Avakado bilan to'ldirilgan tuxum

Retsept uchun sizga kerak bo'ladi:
avakado - 1 dona.
tuxum (qattiq qaynatilgan) - 6 dona.
pomidor - 3 dona.
piyoz (tug'ralgan) - 1 dona.
yashil shirin qalampir (tug'ralgan) - 1 dona.
qisqichbaqalar (qaynatilgan tug'ralgan) - 130 g
limon sharbati - 1 choy qoshiq
oq sharob sirkasi - 1 choy qoshiq
tuz, qalampir - ta'mga
qayin qalampiri - chimdik
salat va pomidor bo'laklari
koriander (mayda tug'ralgan) - 1 osh qoshiq.

Avakadoni yarmiga bo'ling, chuqurni olib tashlang va pulpani blenderga joylashtiring. Bir choy qoshiq bilan tuxumdan sarig'ini olib tashlang va ularni mikserga soling. Massa bir hil holga kelguncha aralashtiring.
Aralashmani o'rta kattalikdagi idishga o'tkazing. Piyoz, bolgar qalampiri, limon sharbati, sirka, tuz, qayin qalampiri qo'shing va aralashtiring. Choy qoshig'i bilan tuxumga maydalangan go'shtni qo'shing. To'ldirilgan tuxumni salat barglari va pomidor bo'laklari bilan birga plastinka ustiga qo'ying, ustiga koriander seping.

Kapelin bilan to'ldirilgan tuxum

Retsept uchun sizga kerak bo'ladi:
tuxum (qaynatilgan) - 5 dona.
kapelin (sovuq yoki issiq dudlangan) - 150-200g
piyoz - 1 dona.
mayonez - 2 osh qoshiq.
yashil salat (barglar) - 4-5 dona.
zaytun - 4-5 dona.
ko'katlar (mayda tug'ralgan) - 1 osh qoshiq.

Tuxumlarni yarmiga kesib oling, barqarorlik uchun poydevorni kesib oling, sarig'ini olib tashlang, piyoz bilan mayda maydalang.
Suyaksiz kapelin pulpasi ham mayda tug'ralgan. Sarig'i, piyoz va kapelin pulpasini aralashtiring, mayonez bilan ta'mga soling.
Tuxumning yarmini to'lg'azish bilan to'ldiring. Yashil marul barglarini idishga soling, ustiga tuxum qo'ying, mayonez bilan to'kib tashlang va maydalangan zaytun va mayda tug'ralgan o'tlarni seping.

G'oz jigari bilan to'ldirilgan tuxum

Tuxum - 2 dona.
g'oz jigari - 50 g
eritilgan g'oz yog'i - 10 g
piyoz - 1 bosh
sariyog '- 15 g; sous uchun - 10 g
bechamel sousi - 50 g
konyak - 5 g
marul barglari, tuz, qora murch
bug'doy uni - 10 g
sut - 75 g

Qattiq qaynatilgan tuxumni tozalang, uzunligi bo'ylab yarmiga bo'ling va sarig'ini olib tashlang.
Sos uchun unni sariyog 'bilan qovuring, salqin, sut bilan suyultiriladi va qalinlashguncha qaynatiladi.
Jigarni tug'ralgan piyoz halqalari bilan qovuring. Sariqlarni qo'shing va har bir narsani elakdan o'tkazing, sariyog 'va sous bilan aralashtiring. Tuz, qalampir va konyak bilan mavsum. Yaxshilab aralashtiramiz.
Tuxum yarmini tayyorlangan massa bilan to'ldiring. Xizmat qilayotganda marul barglariga qo'ying.

Pishloq va qo'ziqorin bilan to'ldirilgan tuxum

Qaynatilgan tuxum - 2 dona.
maydalangan golland pishloq - 180 g
konservalangan shampignonlar - 30 g
mayonez - 30 g
smetana - 25 g
sariyog '- 10 g
arpabodiyon va maydanoz
tuz

Tuxumni tozalang, uzunligi bo'ylab yarmiga bo'ling, sarig'ini olib tashlang. Tuzlangan qo'ziqorinlarni mayda maydalang. Sariqlarni pishloq va sariyog'ning 1/3 qismi bilan maydalang, tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Tuxumni aralashma bilan to'ldiring.
Qolgan pishloqni smetana bilan seping, salat idishiga soling, ustiga to'ldirilgan tuxum yarmini yoyib, mayonez quying va ko'katlar bilan bezang.

Füme qizil ikra bilan to'ldirilgan tuxum

Tuxum - 4 dona.
dudlangan losos filesi - 120 g
sariyog '- 60 g
xantal - 1 choy qoshiq
tug'ralgan arpabodiyon ko'katlari - 1 choy qoshiq

Tuxumni qattiq qaynatib, muzlatgichga qo'ying. Ularni yarmiga bo'ling va sarig'ini oling.
Bezatish uchun bir qismini qoldirib, qizil ikra maydalang. Sariq, sariyog ', xantal va arpabodiyon qo'shing, massani uring.
Oqsillarning yarmini tayyorlangan massa bilan to'ldiring.
To'ldirilgan tuxumni idishga soling, baliq va o'tlar bo'laklari bilan bezang.

Savdogar to'ldirilgan tuxum

Tuxum - 4 dona.
tuzlangan qizil ikra - 100 dona fileto
qizil va qora ikra - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
sariyog '- 100 g
xantal - 1 choy qoshiq

Tuxumlarni tozalang, yarmini kesib oling, sarig'ini olib tashlang va silliq bo'lguncha ularni xantal va moyning bir qismi bilan ishqalang.
Qizil ikra filetosini tilimga kesib oling, har biriga qora va qizil ikra qo'ying va rulon bilan o'rang.
Oqning yarmiga tuxum-yog 'massasini, ustiga baliq rulolarini qo'ying.
Xizmat qilayotganda, ko'katlar, sariyog 'to'r bilan bezash, marul barglarini qo'ying.

To'ldirilgan tuxum

qaynatilgan tuxum - 4 dona.
qo'ziqorinlar - 200 g
sprat fileto achchiq tuzlangan - 2-3 dona.
jambon - 50 g
smetana - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
limon sharbati - 1/4 choy qoshiq
tug'ralgan arpabodiyon ko'katlari - 1 osh qoshiq. qoshiq
tuz, shakar, ta'mga qarab maydalangan qora qalampir
quritish - 2 dona.
yashil marul barglari - 4 dona.

Tuxumlardan ularni chorak qismini kesib oling, sarig'ini olib tashlang.
Quritgichning yarmini tutqichlar shaklida tuxum oqlarining yon tomoniga ulang.
Qo'ziqorinlar kub shaklida kesiladi va qaymoq bilan qovuriladi. Püre sarig'i, mayda tug'ralgan sprat filetosi va jambon, tuz, shakar, limon sharbati, ko'katlarni qo'shing va aralashtiring.
Tuxumning "chashkalarini" qiyma go'sht bilan to'ldiring.
Marul barglarida to'ldirilgan tuxumni xizmat qiling.

To'ldirilgan tuxum "Bravo"

Tuxum - 4 dona.
shampignonlar - 300 g
sabzi - 1 dona.
o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
maydalangan qattiq pishloq - 100 g
mayonez - 100 g
Qo'ziqorinlarni mayda kubiklarga kesib oling, sabzi mayda qirg'ichdan o'tkazing, alohida yog'ga qovuring.

Qattiq qaynatilgan tuxum. Ehtiyotkorlik bilan ularni yarmiga bo'ling va sarig'ini oling. Qovurilgan qo'ziqorin, sabzi, maydalangan pishloq va mayonez bilan pyure sarig'ini birlashtirib, to'ldirishni tayyorlang.
Tuxumlarni mo'l-ko'l, slayd bilan to'ldiring. Siz maydanoz bargi bilan bezashingiz mumkin.
_______________________

Siz haqingizda bilmayman, lekin tez-tez barcha mehmonlar allaqachon kelishgan va dasturxon hali to'liq tuzilmagan. Bunday holda, oddiy gazaklar haqiqiy qutqaruvchiga aylanadi, buning yordamida siz ozgina ochlikni to'liq qondirishingiz mumkin. Bunday gazaklardan biri konserva bilan to'ldirilgan qaynatilgan tuxumdir. Bu taom juda oddiy va tayyorlash oson, bundan tashqari u juda ishtahani ochadi. Sardalya bilan to'ldirilgan tuxumni qanday tezda pishirish haqida (siz boshqa har qanday baliq konservasini yog'da almashtirishingiz mumkin), men sizga ushbu oddiy retseptda aytib berishdan xursand bo'laman. Batafsil tavsif asta-sekin olingan fotosuratlar bilan birga keladi.

Shunday qilib, to'ldirilgan tuxumni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• tovuq tuxumlari - 10 dona;
• sardalya - 1 banka;
• mayonez - 1 osh qoshiq. l.;
• bodring - 1 dona;
• bir guruh arpabodiyon, tuz, qalampir - ta'mga.

Konservalangan to'ldirilgan tuxumni qanday tayyorlash mumkin

Avvalo, bu zarur. Pishirish paytida qobiq yorilib ketmasligi uchun tuxumni qaynab turgan, ozgina sho'rlangan suvga botirish kerak. Pishirish vaqti - 10 daqiqa. Bu vaqtdan keyin tuxumni qaynoq suvdan olib tashlang va sovuq suvga botiring. Bunday sovuq hammomdan keyin qobiq osongina uzoqlashadi. Tuxum soviganida, qobiqni tozalash kerak.

Sovutilgan qaynatilgan tuxumni 2 qismga bo'ling. Har bir yarmidan sarig'ini olib tashlang.

Tuxum sarig'ining yarmini alohida idishga joylashtiring. Ularga tuz, qalampir, sardalya bo'laklari va qoshiq qo'shing. Aytgancha, agar imkoningiz bo'lsa, aralashmaga bir nechta mayda tug'ralgan yoki undan ham yaxshiroq blenderda to'g'ralgan yong'oq qo'shishingiz mumkin. Ularga rahmat, appetizer g'ayrioddiy va boy ta'mga ega bo'ladi.

Aralashmani vilkalar bilan yaxshilab aralashtiring. Agar u juda quruq bo'lsa, siz 1-2 osh qoshiq quyishingiz mumkin. l. sardalyadan qolgan suyuqlik yoki yana bir oz mayonez qo'shing.

Proteinlarning qolgan yarmini bu gruel bilan to'ldiring. Olingan "qayiqlarni" idishga soling va yangi bodring va arpabodiyon novdalaridan kesilgan ingichka plitalar bilan bezang. Imkoniyatingiz bo'lsa, unda ishtahani ustiga bir nechta qizil ikra donalarini qo'yib, bunday to'ldirilgan tuxumlarni bezashingiz mumkin. Bu taomning ta'mini to'ldiradi va uni mukammal bezatadi.

Sariq va mayonezli konservalarni bolalar ham, ularning ota-onalari ham yoqtiradilar. Bundan tashqari, bunday sovuq tuyadi bayramona stolda mukammal ko'rinadi va issiq ovqatlar uchun yonma-yon taom sifatida ham xizmat qilishi mumkin.