"Mimoza" gulli nomi bilan salat bizning uy bekalarining sevimli salatlari orasida etakchi o'rinni egallaydi. U asosan bayramona stol uchun bezak bo'lib xizmat qiladi va nafaqat kundalik hayotda, balki maxsus kunlarda ham tayyorlanadi.

Bu salat o'tgan asrning 60-70-yillarida paydo bo'lgan.

Uning mashhurligini u tayyorlanadigan mahsulotlarning mavjudligi va arzonligi bilan izohlash mumkin.

Zero, xalqimiz qanday zamonda, og‘ir yoki to‘kin-sochin bo‘lmasin, mazali va to‘yimli taomlarni iste’mol qilishni yaxshi ko‘radi, ziyofatda mehmonlarni o‘zining pazandalik iste’dodi bilan lol qoldiradi.

Uni tayyorlash uchun oshpaz bo'lish shart emas, lekin har qanday boshqa taom singari, Mimoza salatida ham uni tayyorlashda e'tiborga olish kerak bo'lgan nozikliklar va nuanslar mavjud.

Salat, mayonez bilan qoplanishi kerak bo'lgan qatlamlardan iborat, oxirgisi - yuqori qismidan tashqari. Shu maqsadda siz faqat yuqori yog'li, qalin mayonezdan foydalanishingiz kerak, aks holda Mimoza salatasi o'z ta'mini yo'qotadi. Bu holda parhez mayonez kontrendikedir.

Albatta, tabiiyga yaqin, hech qanday E-qo'shimchalarsiz mayonezni tanlash yaxshidir. Bu maslahat salatlardan tashqari boshqa taomlarga ham tegishli. Ularning ta'mi bevosita u tayyorlangan mahsulotlarga bog'liq.

Uyda tayyorlangan mayonezni do'konda sotib olingan mayonez bilan taqqoslab bo'lmaydi. Uni tayyorlash ko'p vaqtni talab qilmaydi va cho'ntagingizga tish qo'ymaydi va u bilan tayyorlangan taomning ta'mi yumshoq, yoqimli bo'lib, barcha lazzat belgilarini ochib beradi.

Barcha uy qurilishi mayonezlari mavjud mahsulotlardan tayyorlanadi: tuxum, o'simlik moyi, limon sharbati (bir chimdik limon kislotasi yoki sirka bilan almashtirilishi mumkin), ziravorlar, siz xantal, sarimsoq va boshqa ingredientlarni qo'shishingiz mumkin. Mikser yoki undan ham yaxshisi, blenderdan foydalanib, hamma narsani silliq bo'lguncha aralashtiring - va siz sevimli salatlaringizni tayyorlashni boshlashingiz mumkin.

Har qanday Mimoza salatini tashkil etuvchi mahsulotlar:

• bitta konservalangan baliq (buning uchun asosan konservalangan skumbriya ishlatiladi);
• qaynatilgan kartoshka - 4 dona;
• qaynatilgan sabzi - 3 dona;
• qattiq qaynatilgan tuxum - 5 dona;
• Bir bosh piyoz kifoya qiladi (piyoz yoki qizil, uni oldindan sirka + tuz + shakar bilan marinadlash yaxshidir);
• mayonez;
• ziravorlar (tuz, qalampir);
• ko'katlar (yashil piyoz, arpabodiyon, maydanoz).

Aytgancha, klassik Mimoza salatasi aynan shu mahsulotlardan iborat. Retseptga qarab, ushbu ingredientlarga boshqa ingredientlar qo'shilishi mumkin.

Pishirishda muhim nuqta - buning uchun ingredientlarni tayyorlash. Barcha sabzavot, tuxum va boshqa ingredientlarni faqat mayda maydalagichda maydalash kerak.

Aks holda, Mimoza salatining ta'mi unchalik yorqin bo'lmaydi va kichik bo'laklar barcha lazzatlarni ochib beradi; Bundan tashqari, ba'zi odamlar uchun katta qismlar nafaqat g'ayrioddiy, balki qabul qilinishi mumkin emas.

Mimoza salatini tayyorlashning muhim omillaridan biri uning qatlamlarini to'g'ri almashtirishdir. Baliq birinchi qatlam bo'lgan retseptlar butunlay to'g'ri emas.

Bunday retseptlar ta'mni unutib, butun jarayonni tezroq va osonroq qilishni xohlaydiganlar uchun javob beradi. Bundan tashqari, baliq ozgina oqishi mumkin (agar siz konservalangan baliqni vijdonsiz ishlatsangiz).

Shunday qilib, keling, Mimoza salatini asos qilib olaylik, tayyorlashning bosqichma-bosqich fotosuratlari bilan klassik retsept. Birinchi qatlam uchun siz maydalangan kartoshkani yotqizishingiz kerak, ularni bosmang, lekin ularni havodor qilib ko'ring. Barcha kartoshkani ishlatishingiz shart emas, ular hali ham kerak bo'ladi - baliq salat idishida yotmasligi uchun ularning bir qismi.

Baliq ikkinchi qatlamga joylashtiriladi. Unga alohida e'tibor kerak. Konserva bo'lsa, siz yog'ni to'kib tashlashingiz, baliqdan barcha suyaklarni olib tashlashingiz va qolgan go'shtni vilkalar bilan maydalashingiz kerak (buni alohida idishda qilish yaxshidir).

Ba'zi odamlar uni oldindan marinadlashni afzal ko'rishadi, boshqalari uni qaynoq suv bilan kuydiradilar. Qanday bo'lmasin, buni qilishdan oldin, siz uni mayda maydalashingiz kerak, so'ngra qatlamga ozgina konserva yog'ini quying (agar mavjud bo'lsa).

Qolgan tug'ralgan kartoshkani piyoz qatlamiga yoyib chiqing. Undan keyin sabzi navbati keladi. Uni bir tekis qo'ygandan so'ng, siz tuxumga o'tishingiz mumkin. Biz qaynatilgan tuxumni oq va sarig'iga ajratamiz. Biz birinchi navbatda oqsil qatlamini yotqizamiz, ikkinchisi sarig'idan bo'ladi.

Salatadagi barcha qatlamlar mayonez bilan yog'lanishi va ozgina tuz qo'shilishi kerak. Mimoza salatining tepasida siz uni xohlaganingizcha bezashingiz mumkin: ko'katlar, tuxumlar, sabzi foydalaning.

Va sizning tasavvuringizni qo'llash yaxshidir, shunda hamma narsa nafaqat mazali, balki chiroyli bo'lib chiqadi. Ta'mni kuchaytirish va har bir qatlamni to'yintirish uchun "Mimoza" muzlatgichda bir necha soat davomida joylashtirilishi kerak.

Konservalangan baliq va pishloqli mimoza salatining retsepti

Klassik Mimoza salatasi Bu faqat pishloq yo'qligi bilan farq qiladi. Pishloq salatada muhim rol o'ynaydi, unga noziklik beradi va qiziqarli lazzat eslatmalarini qo'shadi.

Sabzavotlar, piyozdan tashqari, salat uchun tuxumlar oldindan qaynatiladi va tozalanadi. Oqlarni sarig'idan ajrating. Konservalangan baliqdan yog' va urug'larni olib tashlang va mayda xamirning mustahkamligiga erishguncha vilkalar bilan maydalang.

Yupqa qirg'ichdan o'ralgan mahsulotlar qatlamlarini quyidagi nisbatda va ketma-ketlikda yoyib, barchasini mayonez bilan qoplang (300 g): 2-3 kartoshka, 1 banka konserva baliq (istalganini olishingiz mumkin: sardina). saury, pushti qizil ikra), qolgan kartoshka qatlami, bitta kichik piyoz, 2 ta sabzi, 3 ta tuxumning oqi, 200 g pishloq, 3 ta tuxum sarig'i.

Mayonezni tepaga surtishning hojati yo'q.

Salatni tayyorlaganingizdan so'ng, uni muzlatgichda bir necha soat ushlab turishingiz kerak.

Konservalangan saur, pishloq va sariyog 'bilan mimoza salatasi

Ushbu salat varianti eng arzon va eng oson tayyorlanadi, chunki u minimal ingredientlarni o'z ichiga oladi. Aynan shu "Mimoza" asl nusxaga aylandi va klassik salat retsepti faqat o'tgan asrning 90-yillarida paydo bo'ldi.

Avval mahsulotlarni tayyorlashingiz kerak. 5 ta qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling, salqin, qobig'ini tozalang va oq va sarig'iga ajrating. Konservalangan saury qutisidan suyuqlikni to'kib tashlang, urug'larni olib tashlang va vilkalar bilan maydalang. Bir piyozni tozalang va mayda choping. Yuz gramm pishloq va oqni alohida qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, sarig'ini mayda qirg'ichdan o'tkazing yoki vilkalar bilan shilimshiq konsistentsiyaga ezib tashlang.

Muqobil qatlamlar ham boshqa retseptlardan farq qiladi. Shunday qilib, siz birinchi qatlamda oqlarni qo'yishingiz kerak. Maydalangan pishloq ikkinchi o'rinda turadi. Keyin konservalangan baliq qo'shing. Keyingi qatlamda mayda tug'ralgan piyozni joylashtiring. Dag'al qirg'ichdan oling va qattiq sariyog'ni (80 g) maydalang. Tug'ralgan sarig'i qatlami tayyorgarlikni yakunlaydi.

Jarayon davomida oxirgi qatlamdan tashqari barcha qatlamlarni mayonez (150 g) va tuz bilan yog'lang. Ovqatlanishdan oldin, salat kamida 2 soat davomida salqin joyda tursin.

Qayta ishlangan pishloqli mimoza salatasi

Oddiy emas, lekin eritilgan pishloqli salatning juda mazali versiyasi. Barcha ingredientlar bir-biri bilan yaxshi o'ynaydi va birlashtiriladi va eritilgan pishloq Mimoza nozikligini beradi.

Pishirish sabzavotlarni (bir juft kartoshka va bitta sabzi), ikkita tuxumni qaynatish bilan boshlanadi. Barcha mahsulotlarni, qaynatilgan sabzavotlarni, tuxumni, bitta qayta ishlangan pishloqni tozalang va mayda maydalang (oqlar sarig'idan ajratiladi). Sardakdan suyaklarni olib tashlang, bankadagi barcha keraksiz suyuqliklarni oldindan to'kib tashlang (salat uchun sizga 1 dona kerak) va ularni vilkalar bilan maydalang.

Ingredientlarni tayyorlab bo'lgach, biz salatni shakllantirishni boshlaymiz. Birinchi qatlamda tug'ralgan kartoshkani joylashtiring, mayonez bilan yog'lang (retsept uchun siz 220 g, yuqori yog'li tarkib bilan olishingiz mumkin), keyin baliq.

Keyin maydalangan oq va qayta ishlangan pishloq keladi. Qatlamlarni bosmasdan ehtiyotkorlik bilan tekislang. Muzlatilgan sariyog 'ustiga surting, 5 g etarli. Keyin, sabzi, har bir qatlamni mayonez bilan yoyishni unutmang va bir oz tuz qo'shing. Oxirgi sarig'li qatlam, tepada siz uni o'tlar bilan bezashingiz mumkin.

Salatani sovuq joyda namlash uchun kamida 2 soat vaqt kerak. Shundan so'ng, qayta ishlangan pishloqli Mimoza salatasi iste'mol qilishga tayyor.

Guruchli klassik Mimoza salatasi

Ovqat pishirishda birinchi qadam qaynatish va keyin yarim stakan guruchni sovutishdir. Bundan tashqari, siz 6 ta tuxum va 4 ta o'rta sabzi qattiq qaynatishingiz kerak. Ularni tozalang va yaxshilab silang, tuxumni sarig'i va oqiga ajrating.

Kichkina bo'lak qattiq pishloqni, taxminan 200 g, nozik qirg'ichdan o'tkazing.

Ikki o'rta piyozni kub shaklida kesib oling va qaynoq suv bilan qovuring. Bir yoki ikki banka konservalangan baliqlarni (orkinos, saury, pushti qizil ikra, sardalya, qizil ikra) silliq bo'lguncha vilkalar bilan maydalang, yog'ini to'kib tashlang va suyaklarni olib tashlang.

Endi marul qatlamlarini tarqatishni boshlaylik. Ularni birma-bir qo'ygandan so'ng, mayonez haqida unutmang, har bir qatlamni u bilan surting va tuz qo'shing. Biz mahsulotlarimizni qatlamlarga yotqizamiz: guruch, maydalangan qattiq pishloq, tug'ralgan oq, baliq, piyoz, maydalangan sabzi, tuxum sarig'i.

Konservalangan qizil ikra va olma bilan mimoza salatasi

Salatdagi olma va qizil ikra unga qiziqarli, ko'p qirrali ta'm beradi. Olma ta'mi ham tazelik qo'shadi. Salatani g'ayrioddiy qilish uchun, mayonez bilan siz smetana ishlatishingiz mumkin, ikki osh qoshiq kifoya qiladi.

Bir juft kartoshka va 5 tuxumni qaynatib pishirishni boshlashingiz kerak. Tuxumni sovutgandan so'ng, qobig'ini tozalang va mayda qirg'ichdan o'tkazing, oqidan sarig'ini alohida maydalang. Ikki bosh qizil piyozni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va mayda choping.

Olmaning shirin va nordon navlarini olish yaxshidir, Antonovka va Simirenko ideal, yuvish, tozalash va maydalash, 3 dona etarli. Bir quti konservalangan qizil ikrani vilkalar bilan maydalang.

Ushbu mahsulotlardan siz qatlamli Mimoza salatini tayyorlashingiz kerak. Kartoshkani dastlabki qatlamga, so'ngra tuxum oqini, so'ngra piyoz, olma, qizil ikra va nihoyat ezilgan sarig'ini yupqa qatlamga qo'ying. Har bir qatlam mayonez bilan qoplanishi kerak, 200 g etarli va ta'mga tuzlangan.

Qaynatilgan qizil ikra bilan mimoza salatasi

"Mimoza" ning ushbu versiyasi qiziqarli, chunki u biz o'rganib qolgan baliq konservalaridan emas, balki qaynatilgan baliqdan tayyorlanadi.

Shunday qilib, siz baliq pishirishni boshlashingiz kerak. 200 g losos filetosini tuz bilan qaynatib oling. Baliq go'shtini ortiqcha suyaklardan ajratib oling va vilkalar bilan maydalang. Bundan tashqari, 4 ta tovuq tuxumi va bitta o'rta sabzi qaynatishni boshlashingiz kerak. Tuxum sarig'ini oqdan ajratib, ularni va taxminan 200 g pishloqni mayda maydalang. Kichik bir guruh yashil piyozni maydalang.

Endi biz ingredientlarimizni olamiz va ularni joylashtiramiz, ularni mayonez bilan qoplaymiz va tuz qo'shamiz. Qatlamlarni quyidagi tarzda almashtirish kerak: oq, qizil ikra, piyoz, qattiq pishloq, tuxum sarig'i. Mimozani qolgan ko'katlar bilan bezashingiz mumkin. Foydalanishdan oldin salat muzlatgichda bir necha soat "dam olishi" kerak.

Sizni ta'mning muhim sirlari kutmoqda, konserva va sousning to'g'ri tanlovi, ko'p rangli qatlamlarga urg'u berilgan shaffof idishlarda ta'sirchan xizmat ko'rsatish. Tuxumli qatlamli baliq salatining mazali an'anasini o'zlashtiring - ingredientlarning sifatiga qarab.

Alohida paragrafda biz mazali va arzon bo'lgan salatga yana nima qo'yish kerakligi haqida oddiy bezaklar va tasdiqlangan g'oyalarni tasvirlab berdik.

Maqolada tezkor navigatsiya:

"Mimoza" tender sirlari

1. Yaxshi konservalarni tanlang.

Har qanday dengiz baliqlari qiladi. Konserva o'z sharbatida (tabiiy) bo'lsa, salat engilroq bo'ladi. Saury, orkinos, sardina yoki pushti qizil ikra bilan taom aniq baliq bo'lib chiqadi. 2015-2017 yillarda 1-kanaldan "Test sotib olish" dasturida mutaxassislar tomonidan yuqori baholangan brendlarga e'tibor bering.

• Saira - "Dalmoreproduct", "5 dengiz".
• Pushti qizil ikra - "Mazali konserva", "Ultramarin", "Kitbay".
• Tuna - "lazzatlar kapitani".

Yog'da baliqni ham ishlatishingiz mumkin. Yog'ni alohida idishga to'kib tashlang va uni baliq xamiri va mayonez bilan namlangan kartoshka qatlamlariga asta-sekin qo'shing.

2. Pishirish vaqtida tuxumni haddan tashqari pishirmang.

To'liq 10 daqiqa o'rtacha qaynatiladi, shunda sarig'i sariq bo'lib qoladi. Quyoshli yuqori qatlam - sevimli baliq salatining asosiy xususiyati. Oson bezash g'oyalari uchun retseptning oxiriga qarang.

3. Mayonezning yupqa to'ri - uyg'un ta'mning kaliti.

Faqat u bilan har bir qatlamni to'plamda yaxshi his qilish mumkin. Tarkibni mayonez ko'pligi bilan to'ldirishning hojati yo'q.

• Uzun va yumshoq qadoqlash yordamida mash qilish qulay. Kichkina teshik uchun yuqori burchakni kesib, fanatizmsiz sumkani bosamiz. Yoki qandolat sumkasidan foydalaning.
• Agar siz uy qurilishi sousining muxlisi bo'lmasangiz, Provans uchun uchta brendni ko'rib chiqing - Miladora, Mr. RICCO", "Ryaba".

4. Biz doimo sovutilgan ingredientlardan Mimoza salatini yig'amiz.

Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich klassik retsept

Tayyorlash vaqti: yig'ish uchun 15 daqiqa + ingredientlarni tayyorlash uchun 50 daqiqagacha.

Bizga kerak:

• Qaynatilgan kartoshka - 4 dona. o'rtacha hajmi (400-450 g)
• Qaynatilgan sabzi - 3 dona. o'rtacha hajmi (300-350 g)
• Qattiq qaynatilgan tovuq tuxumlari - 6 dona.
• Piyoz - 1 dona. (kichik, 80 g gacha)
• Baliq xamiri - 1 ta konserva (250-300 g)
• Mayonez - 100 ml + 1 osh qoshiq. qoshiq
• Tuz, qora qalampir - ta'mga
• Bezatish uchun ixtiyoriy: pomidor va arpabodiyon novdalari

Keling, ingredientlarni tayyorlaymiz.

Kartoshkani qaynatib oling. Qaynayotgan suvga soling va o'rtacha olovda 30 daqiqa davomida pishiring. Tayyor ildiz sabzavot nayzalanganda pichoqdan siljiydi. Pechkadan panani sovuq suv ostiga qo'ying. Bunday haddan tashqari sovutishdan keyin sabzavotlarni tozalash osonroq bo'ladi.

Sabzini qaynatib oling. Dumba va burunni kesib tashlamang, peel qilmang, yuqoridagi barcha maslahatlardan foydalaning. Pishirish vaqti - 40 daqiqagacha.

Tuxumlarni sovuq, yaxshi tuzlangan suvga joylashtiring. Qaynatgan paytdan boshlab 10 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring. Pechkadan darhol sovuq suv ostiga qo'ying.

Ingredientlarni maydalang:

• kartoshka - katta yoki o'rta qirg'ichda;
• sabzi - o'rta yoki kichik;
• Tuxumlarni oq va sarig'ga, shuningdek, qirg'ichdan uchta alohida ajrating.

Biz katta oqsil parchalarini va sarig'idan kichiklarni yaxshi ko'ramiz.

Biz ko'p piyoz olmaymiz. Yarim o'rta piyoz kifoya qiladi. Kichkina kubiklarga kesib oling va achchiqlikni yo'qotish uchun qaynoq suv bilan qaynatib oling. To'kib tashlang va sovushini kuting.

Agar siz lazzatlarning kontrastini yoqtirmoqchi bo'lsangiz, tuzlangan piyozning shirin va nordon siqilishiga e'tibor bering. Buning uchun 1 osh qoshiq uchun. bir qoshiq sirka 3 osh qoshiq oling. qoshiq shakar, piyozga qo'shing, 20 daqiqa kuting, sharbatni to'kib tashlang. Mazali ingredient tayyor.

Biz salatni qatlamlarga yig'amiz.

Biz mayonez paketining uchini kesib tashladik yoki sousni qandolat paketiga solamiz.

Biz baliq qatlamidan boshlaymiz. Baliq pulpasini oling va uni vilkalar bilan maydalang. Konservalarni o'z sharbatida ishlatsangiz, uni oz miqdorda mayonez bilan aralashtirishingiz mumkin.

Qatlam tartibi.

• Bir oz yog '/mayonez bilan baliq xamiri.
• Tuxum oqi + sousli mash.
• Sabzi + mayonez.
• Piyoz tuzlangan yoki qaynoq suv bilan qovurilgan.
• Kartoshka + mayonez (tekislikda).
• Tuxum sarig'i + bezak.

Quyidagi bosqichma-bosqich fotosuratlar shaffof salat idishida qatlamli klassikalarni qanday tartibga solishni ko'rsatib beradi.

Buni qatlamlar tartibi bilan boshqacha qilishingiz mumkin.

Kartoshkani yarmiga bo'linib, baliqdan so'ng darhol yarim kartoshka qatlami qo'shing. Ikkinchi yarmi joyida qoladi - sarig'lar oldida. Bundan tashqari, sabzi ajratishingiz mumkin. Qatlamlar sonini ko'paytiradigan bu "yarim echimlar" qismlarga xizmat qilishda ayniqsa yaxshi. Har bir shaffof stakanga go'zallik va havo qo'shing!

Umid qilamizki, klassik Mimoza retseptini yig'ish printsipi aniq. Faqat kompozitsiya uchun yangi g'oyalarni diqqat bilan ko'rib chiqish va ko'zni oqlangan dekorativ variantlar bilan xursand qilish qoladi. Biz eng oddiy, ammo eng samaralilarini taklif qilamiz.

Klassikalar zerikarli bo'lsa, qanday bezash kerak va nimani qo'shish kerak

Nima qo'shish kerak?

• Kartoshka o'rniga qaynatilgan guruch.
• Protein yoki kartoshka qatlamida tozalangan pomidorning kichik kublari.
• Sabzi oldin yoki keyin maydalangan qattiq pishloq. Pishloq bo'lagini maydalashdan oldin muzlatgichga qo'ying va uni to'g'ridan-to'g'ri plastinka ustiga mayda va tez surtish uchun vaqt ajrating. Keyin u ehtiyotkorlik bilan yotadi va salatga noziklik qo'shadi.
• Limon sharbati bilan sepilgan pishloq va yashil olmani birlashtiring.
• Zaytunni mayda to'g'rab oling, salat tortining kesilgan qismida yorqin qora chiziq hosil qiling. Sabzi oldiga ekzotikni qo'yish yaxshidir.

Sevimli baliq salatini qanday bezash va xizmat qilish kerak?

Pomidor qobig'idan atirgul yasash juda oddiy: fotosuratni bosqichma-bosqich kuzatib boring.

Boshqa oddiy dekor variantlari tushuntirishni talab qilmaydi.

Bugun men sizga ajoyib, yorqin va mazali taom haqida gapirib beraman - Mimoza salatasi, barcha qatlamlarni bosqichma-bosqich tayyorlash bilan klassik retsept. Salat har doim bayram stoliga mos keladi. Uning tepasidagi sariq qo'zilar bahor guliga o'xshaydi (erkaklar 8 martda beradigan).

Va to'g'ridan-to'g'ri nuqtaga.

Konserva bilan klassik Mimoza salatining retsepti, bosqichma-bosqich, fotosuratlar bilan barcha qatlamlar

Klassik mimoza tayyorlashning umumiy qoidalari barcha retseptlar uchun bir xil. Boshqa shunga o'xshash idishda bo'lgani kabi, barcha qatlamlar tartibda.

Mimoza klassik retsepti, ingredientlar

An'anaviy retsept uchun bizga kerak bo'ladi:

• Konservalangan baliq (odatda dengiz baliqlaridan - saury, sardalya, pushti qizil ikra, skumbriya) - bu asosiy ingredient (bitta konserva etarli)
• Qaynatilgan sabzavotlar - kartoshka va sabzi (har bir turdagi sabzavotlardan 3-4 dona)
• qaynatilgan tuxum (4-5 dona)
• Mayonez (1 kichik banka ko'proq)
• Piyoz yoki salat piyozi (1 piyoz yoki yaxshi shamlardan)
• Ziravorlar - tuz, qalampir
• Ko'katlar - maydanoz, arpabodiyon, ixtiyoriy va bezak uchun

Mimoza salatini qanday tayyorlash mumkin? Barcha qatlamlar tartibda

Tayyorlash usuli:

Avval sabzavotlarni pishiramiz. Uni sovutib oling va ularni tozalang. Keyin sabzi va kartoshkani maydalang. O'rta yoki qo'pol emas, balki nozik qirg'ichdan foydalanish yaxshidir. Chunki hech narsa bu tarzda tarqalmaydi.

Va birinchi qatlam sifatida (umumiy hajmning yarmi) maydalangan kartoshkani salat idishiga soling. O'lishning hojati yo'q. Yuqorida siz to'rdan foydalanishingiz mumkin yoki oddiygina mayonezni qoshiq bilan yoyishingiz mumkin.

Ikkinchi qatlam - baliq. To'g'rirog'i, konservalangan baliq. Mimoza salatida klassik retsept faqat baliq mahsulotini o'z ichiga oladi, garchi ko'pchilik uni boshqa narsaga o'zgartiradi. Masalan - parranda go'shti, tovuq.

Alohida plastinkada baliqni vilkalar bilan maydalang, suyaklarni olib tashlang va bir chetga qo'ying. Va yana mayonez mesh.

Endi siz mayda tug'ralgan piyoz qo'shishingiz mumkin. Bu salatga achchiq ta'm beradi.

Beshinchisi - sabzi.

Oltinchidan, tuxum oqini mayda qirg'ichdan o'tkazing. Mayonez bilan yog'lashni unutmang va har bir qatlam orasiga ozgina tuz qo'shing.

Sarig'i nafaqat bezak, balki ta'mga qo'shimcha sifatida ham hisoblanadi. Klassik mimoza retsepti eng yuqori sariq qatlamsiz bo'lishi mumkin emas. Lekin uning ustiga siz maydanoz barglari yoki arpabodiyon novdalari bilan bezashingiz mumkin.

Salataning mukammal bo'lishi va barcha qatlamlarni namlash uchun vaqt kerak. 2-3 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Klassik Mimoza tayyorlashda sirlar va nozikliklar

Ularning aytishicha, eng yaxshi va eng mazali taom o'z qo'llaringiz bilan qilingan narsadir. Va men shunday deb o'ylayman. Ammo bugungi salatimizga kelsak, men do'konda konserva tanlayman. Agar siz uy qurilishi mayonezini qanday qilishni bilsangiz, unda siz kartalardasiz.

Qalinini tanlab, ta'mni buzmasligi uchun uni qatlamlar orasiga teng ravishda qo'llash yaxshidir.

Tuxum va ularning sarig'i klassik Mimozaning asosiy bezakidir. Shuning uchun, ularni ortiqcha pishirmang, aks holda sarig'i mukammal sariq bo'lmaydi, lekin yashil rangga aylanadi. Tuxum uchun optimal pishirish vaqti 10 daqiqagacha.

Doiralar suzib ketmasligi uchun barcha ingredientlarni bir xil haroratda ishlatishingizni maslahat beraman.

Shuningdek, mehmonlaringiz bayram dasturxonining bezaklarini darhol payqashlari mumkin bo'lgan "hiyla" mavjud. Sizga kerak bo'lgan yagona narsa shaffof idishni (salat idishi) olish yoki o'ta og'ir hollarda aylana bo'ylab 1,5-2 litr hajmli plastik shishani kesishdir. Shunday qilib, yuqori va pastki yo'q.

Ushbu parametr bilan "Mimoza" ning barcha qatlamlari aniq ko'rinadi.

Konserva va pishloqli klassik mimoza retsepti

Bugungi kunda mahsulotlarni tanlash juda katta. Shu munosabat bilan siz oshxonada an'anaviy taomlar bilan tajriba qilishingiz mumkin - yangi ta'mlarni qo'shing va sinab ko'ring.

Keling, Mimoza uchun klassik retseptni qo'shamiz, konserva, pishloqdan tashqari. Yakuniy natija chiroyli salat bo'ladi, ehtimol sizga ko'proq yoqadi.

Tarkibi:

• 150-200 gramm qattiq pishloq yoki qayta ishlangan pishloq
• Konservalangan baliq 150-200 gramm
• 3-4 o'rta kartoshka
• 2-3 sabzi
• Tuxum - 3 dona
• Piyoz - 1 dona.
• Mayonez
• O'tlar va ziravorlar

Pishloqli qatlamli Mimoza salatini qanday tayyorlash mumkin

Pishirish usuli klassik retseptga juda o'xshaydi. Shunday ekan, keling, qisqacha gapiraylik.

Sabzavotlar va tuxumlarni qaynatib oling va tozalang. Yupqa qirg'ichdan foydalanib, alohida plastinkalarga maydalang (oqlarni sarig'idan ajratib oling). Baliqni kavanozdan olib tashlang va uni vilkalar bilan maydalang (sharbatni qoldirishingiz shart emas). Piyoz va pishloqni mayda to'g'rang. Kartoshkani ikki qismga bo'ling.

Keling, uni joylashtirishni boshlaylik, hamma narsa tartibda: kartoshkaning birinchi qismi, baliq, piyoz, kartoshkaning ikkinchi qismi, pishloq, sabzi, oq, sarig'i. Har bir qatlamni tuzlang va mayonez bilan yog'lang. Biz uni muzlatgichga yuboramiz.

2 soatdan keyin uni chiqarib oling va ko'katlar bilan bezang.

Mimoza salatasi - guruchli klassik retsept

An'anani o'zgartirishning yana bir usuli - tanish salatga guruch qo'shishdir. Buni sinab ko'ring va undan nima kelganini bilib oling. To'g'rirog'i, qo'shmang, balki almashtiring - guruch bilan kartoshka.

Aytgancha, men talabalik yillarimda bu salat turini tayyorlashga harakat qilganman. Faqat konservalangan baliq o'rniga men tovuqni ishlatardim. Hammasi yaxshi, azizim.

Tarkibi:

• Qaynatilgan guruch - yarim stakan
• Sabzi - 2 dona.
• Konservalangan baliq - 200 gramm (bir banka saury yoki pushti qizil ikra, uni avvalgidek tovuq bilan almashtirishingiz mumkin)
• Tuxum - 3-4 dona
• Mayonez
• Piyoz va ko'katlar

Tayyorlanishi:

Pishirish tartibi barchamizga klassikadan tanish. Sabzi va tuxumni qaynatib oling, ularni tozalang. Oqlarni sarig'idan ajratamiz. Hammasi alohida idishlarda. Piyozni mayda to'g'rang. Konservalarni plastinka ustiga qo'ying, avval sharbatni ajratib oling va uni vilkalar bilan maydalang. Qattiq salat uchun ingredientlar tayyor.

Endi qatlamlar: guruch, baliq, piyoz, yana guruch, sabzi, oq va sarig'i. Ularning o'rtasida tuz qo'shib, mayonez bilan qoplashni unutmang.

Mimoza bir-ikki soat davomida namlanadi va xizmat qiling, ustiga ko'katlar bilan bezang. Yoqimli ishtaha!

Sariyog 'va pishloqli mimoza salatasi, konservalangan saurli va kartoshkasiz

Odamlar. Sovet davrida yashaganlarning aytishicha, bu retsept dastlab paydo bo'lgan. Va shundan keyingina ular boshqa baliq turlaridan foydalanishni boshladilar. Bundan tashqari, bu eng arzon usul, chunki menyuda juda kam mahsulot mavjud.

Mahsulotlar:

• Tuxum - 4-5 dona
• Bir quti konservalangan saury
• Yog '- 100 gramm
• Pishloq - 100 gramm
• Provans mayonezi
• Ziravorlar (tuz va qalampir)

Tayyorlash usuli:

Bu erda qatlamlar klassik versiyadan farqli o'laroq, boshqacha almashadi. Birinchidan, ingredientlarni tayyorlaymiz. Baliqni siqib, suyuqlikni olib tashlang. U shilimshiq massaga aylanguncha vilkalar bilan maydalang. Tuxumni qaynatib oling, salqin va tozalang. Oqlarni sarig'idan ajrating. Piyozni maydalang.

Sariqlarni mayda qirg'ichdan o'tkazing. Va kattasida - pishloq, oqsillar va sariyog '. Endi qatlamlarni yotqizamiz.

Birinchisi, bu safar sincaplar. Ikkinchisi - pishloq, uchinchisi - baliq, keyin piyoz. Keyin - sariyog 'va oxirgi - sarig'i. Qatlamlar orasiga tuz va mayonez soling.

Olma va konserva bilan mimoza salatining retsepti

Simerenko va Antonovka navlarining olmalari ushbu puff salatining klassik tarkibi bilan birgalikda taomga o'ziga xos lazzat - tetiklantiruvchi nordon ta'm beradi. Gurmeler, albatta, yoqadi.

Tarkibi:

• Olma - bitta katta (yaxshisi yangi va suvli)
• Konservalangan baliq - bitta (siz o'zingizning xohishingiz bilan tanlashingiz mumkin, hamma uchun)
• Salat piyozi - 1 dona (juda achchiq bo'lmasligi uchun qizil piyoz olishingiz mumkin, ustiga qaynoq suv quying)
• Tuxum - 4-5 dona
• Kartoshka - o'rtacha 2 dona. (kartoshka o'rniga siz bir vaqtning o'zida 150 gramm pishloq yoki barchasini ishlatishingiz mumkin)
• Sabzi - 2 dona.
• Mayonez

Olma bilan mimoza tayyorlash

Sabzavot va tuxumni qaynatib oling, salqin va tozalang. Mahsulotlarimizni qirg‘ichdan o‘tkazamiz va alohida idishlarga kesib tashlaymiz. Biz har doimgidek baliqni maydalaymiz. Sariqlar oqdan olingan.

Qatlamlarni birin-ketin tuzlang va mayonez bilan yoying. Birinchi qatlam kartoshka, keyin esa: baliq, piyoz, pishloq, olma, sabzi, sarig'i. Muzlatgichga bir necha soat qo'ying.

Olma bilan klassik Mimoza salatining retsepti tayyor.

Pishloq va qisqichbaqa tayoqchalari bilan mimoza salatasi

Klassik salatada pishloq va olma bilan konservalangan ovqatni qisqichbaqa tayoqchalari bilan almashtirsak nima bo'ladi? Stolingizda past kaloriyali va o'ziga xos taom - bu siz olasiz.

Ingredientlar (sizga nima kerak):

• Olma - 1-2 dona
• Gollandiyalik pishloq - 150 gramm
• Sariyog '(muzlatilgan) - 200 gramm
• Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 gramm
• Bitta piyoz
• Kartoshka - 3 dona
• Tuxum - 5 dona

Qanday pishirish kerak:

Oldingi retseptlar bilan bir xil - pishiring, tozalang, choping va maydalang. Qatlamlar shunday joylashtirilgan: kartoshka, tuxum oqi, maydalangan pishloq, sariyog ', mayda tug'ralgan piyoz, tug'ralgan Qisqichbaqa tayoqchalari, maydalangan olma va eng oxirida tug'ralgan sarig'i.

Va yana qatlam haqida - tuz qo'shing va mayonez bilan yog'lang (sariyog'dan tashqari, siz allaqachon tushunganingizdek, uni moylash kerak emas).

Salatani ho'llash uchun uni muzlatgichda keyingi kungacha qoldiring. Stolga xizmat qiling, maydanoz yoki arpabodiyon novdasi bilan bezatilgan.

Cod jigari bilan mimoza klassik retsepti

Keling, har qanday baliqning jigari (katta, chunki kichiklarida juda kam) tana uchun juda foydali ekanligi bilan boshlaylik. Men shuningdek, baliq jigarini delikates va parhez mahsulot deb atagan bo'lardim.

Tarkibi:

• Konservalangan baliq jigari - 1 banka
• Qattiq pishloq - 100-150 gramm
• Sabzavotlar (kartoshka va sabzi - 2-3 dona)
• Tuxum - 3-4 dona
• Mayonez va ko'katlar

Tayyorlash usuli:

Qaynatilgan, tozalangan va maydalangan kartoshkani shaffof salat idishining pastki qismiga qo'ying. Mayonezning nozik bir qatlamini qo'llang.

Keyingi qatlam maydalangan va qaynatilgan sabzidir. Va yana yog'lang. Sabzi ustiga maydalangan va qaynatilgan tuxum oqi va mayonez surting.

Eng oxirgi - maydalangan pishloq, mayonez. Biz salatni tuxum sarig'ining "qopqog'i" bilan tugatamiz. Va muzlatgichda bir kechada namlang.

Mimoza salatasi qaynatilgan qizil ikra, pishloq va kartoshkasiz

Yangi taomni yaxshi ko'radiganlar ushbu retseptni yaxshi ko'radilar. Bu safar menyuga konserva o‘rniga qaynatilgan baliq (losos) qo‘shiladi.

Tuzli suvda qizil ikra filetosini (200 gramm) pishiring. Sovuq, urug'larni olib tashlang va vilkalar bilan maydalang. Tuxum (4 dona) va bitta yaxshi sabzi qaynatib oling. Pishloq, sabzi, oq va sarig'ini maydalang. Yashil piyozni pichoq bilan mayda to'g'rang (bir dasta kifoya qiladi).

Endi biz qatlamli salatimizni yig'amiz, barcha qatlamlarni mayonez bilan bir tekisda yog'laymiz. Va ular tartibda ketadi: oq, baliq, piyoz, pishloq, sarig'i. Sovutgich haqida unutmang, u erda idish kamida 2 soat davomida nam bo'lishi kerak.

Selenli qizil ikra va yangi bodring bilan "Mimoza" - original retsept

Yuqoridagi retseptda bo'lgani kabi qaynatilmagan, tuzlangan qizil ikra ishlatishingiz mumkin. Bundan tashqari, asosiy ingredientlarga bitta yangi bodring qo'shing. Rostini aytsam, bu umuman ishlamaydi.

Tuzli qizil ikra oling - 150 gramm va uni 4 ta chiziqqa bo'ling. Ulardan ikkitasini bezatish uchun, qolganlarini esa kichik bo'laklarga qoldiramiz. Bu birinchi qatlam.

Tuxumni qaynatib oling (2 dona) va sarig'ini oqdan ajrating. Proteinni baliq ustiga maydalang va mayonez bilan yoying. Uchinchi qatlam tozalangan va mayda tug'ralgan bodring.

Keyin qaynatilgan va tug'ralgan kartoshka (2 dona). Mayonez bilan yaxshilab yog'lang. Ustiga sarig'ini seping. Bezatish uchun qolgan lososning yupqa bo'laklaridan ularni o'rab, gul shaklida qiling.

Muzlatgichga va tercihen bir kechada joylashtiring. Stoldan oldin maydanozning bir juft novdasini qo'shishingiz mumkin.

1. Sabzavotlarni ikki qavatli qozonda pishirish yaxshidir, shu tarzda ular saqlanib qoladi va ta'mi yaxshi bo'ladi.
2. Olma nordon - "Simerenko", "Antonovka", "Granny Smit" navlari.
3. Ko'proq tuxum, ayniqsa sarig'i - maxsus ta'm va suvli sariq rang.
4. Yaxshi yog'li mayonez, lekin ozgina - uni mash bilan engil surting.
5. Mahsulotlarni to'g'ridan-to'g'ri idishga maydalash yaxshiroqdir - Mimoza salatasi bo'shashmasdan va havodor bo'ladi.

Klassik Mimoza salatasi - Video bosqichma-bosqich retsept

"Mimoza" kabi go'zal gul nomiga ega salat ko'pchilik uy bekalari uchun ko'plab salatlar orasida eng yuqori o'rinni egallaydi. Axir, u ko'pincha bayramona stol uchun bezak sifatida xizmat qiladi va, albatta, uni oddiy kunlarda pishirishingiz mumkin.

Klassik retsept, baliqdan tashqari, ikki turdagi qaynatilgan sabzavotlarni o'z ichiga oladi: kartoshka va sabzi. Biroz vaqt o'tgach, ular piyoz kabi ingredientlarni qo'shishni boshladilar, chunki ular bu taomni shirali va ziravorli qiladi va, albatta, qaynatilgan tuxum. Ularning xilma-xilligida ular bir vaqtning o'zida bir nechta rol o'ynaydi: ta'm va dekorativ. Oqlar maydalanadi va keyin qatlam sifatida yotqiziladi. Biz salatning yuqori qismini tuxum sarig'i bilan yopamiz, bu xuddi shu nomdagi gulga o'xshaydi. Shundan so'ng, barcha qatlamlar mayonez bilan qoplangan.

Shunday qilib, qanday salat tayyorlashni bilmasangiz, uzoq vaqt davomida o'zingizni qiynamang, lekin men siz uchun tanlagan mimoza salatining retseptlaridan uning klassik versiyasida foydalaning yoki uni tayyorlashga harakat qiling.

Tarkibi:

• Konservalangan tuz - 340 gr
• kartoshka - 3 dona
• sabzi - 3 dona.
• piyoz - 150 gr
• tuxum - 5 dona
• yashil piyoz - 1 dona
• mayonez, maydalangan qora qalampir va tuz - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Kartoshka, sabzi va tuxumni pishganicha qaynatib oling, so'ng sovib turing va tozalang.

Keyin kartoshkani qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, ularni chuqur salat idishiga soling, ularni tekislang va ustiga mayonez bilan nozik bir qatlam qo'ying.

Sanchqi yordamida konservalangan saurni yoğurun, uni kartoshka ustiga yoyib, mayonez bilan yog'lang.

Yashil piyozni mayda to'g'rang, ustiga seping, shuningdek, mayonezning nozik bir qatlamini qo'llang.

Oqlardan sarig'ini ajratib oling, ikkinchisini mayda qirg'ichdan o'tkazing va salat ustiga bir tekis seping. Keyin ta'mga tuz va qalampir seping va mayonez bilan yog'lang.

Endi sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, ularni tuxum ustiga qo'ying va mayonezning yaxshi qatlamini qo'llang.

Sariqlarni mayda qirg'ichdan o'tkazing va salatning butun yuzasiga ehtiyotkorlik bilan taqsimlang.

Salat idishini oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rash va tayyor bo'lgunga qadar 2-3 soat davomida muzlatgichga qo'yish qoladi. Va keyin biz uni stolga xizmat qilamiz!

Konserva bilan mimoza salatining retsepti

Tarkibi:

• Qaynatilgan kartoshka - 4 dona
• tovuq tuxumlari - 5 dona
• mayonez - 500 gr
• sabzi - 2 dona.
• konserva (yog'dagi sardalya) - 1 dona.
• qattiq pishloq - 300 gr
• sirka - 1/2 choy qoshiq
• piyoz - 1 dona.
• ko'katlar, maydalangan qalampir va tuz - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Avvalo, kartoshka, sabzi va tuxumni qaynatib oling, soviganidan keyin ularni tozalang.

Sariqni mayda bo'laklar olinmaguncha vilkalar bilan maydalang yoki mayda maydalang.

Barcha qaynatilgan sabzavotlar va pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Piyozni tozalang, uni mayda kubiklarga kesib oling va issiq suv bilan to'ldiring, yarim choy qoshiq sirka qo'shing. Shu tariqa piyozning achchiqligidan qutulib, taomimizga o‘zgacha ta’m qo‘shamiz.

Konservadan baliqni idishga o'tkazing va uni vilkalar bilan maydalang.

Endi biz uni mos idishga yoki salat idishiga joylashtirishni boshlaymiz. Avval baliq qatlami keladi, biz uni mayonez bilan yog'laymiz.

Keyin maydalangan oqsil keladi, biz ham mayonez qo'llaymiz.

Biz uchinchi qatlamda sabzi yoyib, shuningdek, mayonez bilan muomala qilamiz.

Yana bir qatlam maydalangan pishloq, biz uni mayonez bilan ham ziravor qilamiz.

Qolgan narsa - bezatish, maydalangan sarig'larni butun yuzaga ehtiyotkorlik bilan taqsimlash.

Salatni tik bo'lishi uchun muzlatgichga bir necha soat qo'ying, keyin xizmat qiling!

Pushti qizil ikra va guruchli mazali mimoza salatasi

Tarkibi:

• Pushti qizil ikra - 200 gr
• guruch - 100 gr
• tovuq tuxumlari - 4 dona
• qattiq pishloq - 150 gr
• sabzi - 200 gr
• mayonez - 200 gr
• piyoz - 1 dona.
• yashil piyoz - 1 dona
• tuz va maydalangan qalampir - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Guruchni tuzli suvda pishganicha qaynatib oling, so'ng uni filtrga soling.

Sabzi va tuxumni qaynatib oling, keyin sovib turing va tozalang. Tuxum oqini sarig'idan ajratib oling va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Biz pishloq va sabzi alohida maydalagichda maydalaymiz. Piyoz va yashil piyozni mayda to'g'rang.

Endi biz plastinkaga qandaydir shakl qo'yamiz, masalan, siz uni plastik shishadan kesib, ichiga qaynatilgan guruch qo'yishingiz mumkin, biz uni mayonez bilan yog'laymiz.

Keyingi qatlam pushti qizil ikra yotqizilgan, vilkalar bilan kesilgan, ustiga mayonez surtamiz.

Baliq ustiga bir qatlam piyoz qo'ying va qirralarning atrofida yashil piyoz seping.

Keyin ezilgan oqsillar va mayonez keladi.

Va sabzi ustiga maydalangan pishloq qo'ying, ustiga mayonez qatlami qo'ying va uni bir soat davomida muzlatgichga qo'ying. Keyin biz uni olib tashlaymiz, shaklni olib tashlaymiz va salatni mayda maydalangan sarig'i va agar xohlasangiz, o'tlar bilan bezatamiz.

Kartoshka va pishloqli mimoza salatasi (video)

Yoqimli ishtaha!!!

Mimoza salatasi deyarli har bir uyda tanilgan. U Olivye va seld balig'i bilan Shuba bilan bir qatorda turadi. Hech bo'lmaganda, bizning buvilarimiz va onalarimiz uni katta bayramlarda pishiradilar. U o'zining mayin bahor gul mimozasiga o'xshashligi uchun o'z nomini oldi - sariq to'pgullar sarig'iga taqlid qiladi va gullar "tarqalgan" qor tuxum oqiga o'xshaydi.
Bugungi kunda u ko'pincha xuddi shunday, kundalik menyu uchun tayyorlanadi. Mimoza salatining klassik retsepti ko'plab uy bekalariga ma'lum, ammo ba'zi retseptlar tanish taomning g'oyasini o'zgartiradi.

Sauri bilan engil Mimoza salatasi odatda quyidagi retsept bo'yicha tayyorlanadi:

• sariyog 'bilan saury - 1 banka;
• kartoshka - 4 dona;
• tuxum - 5 dona;
• sabzi - 2 dona;
• o'rta piyoz;
• mayonez sousi - 300 g;
• bezatish uchun ko'katlar.

Tuxum, kartoshka va sabzi oldindan qaynatib oling.

Konservalangan baliqni idishga soling va vilkalar bilan maydalang.

Piyozni mayda to'g'rang.

Tuxumni oq va sarig'iga ajratamiz. Oqlarni nozik qirg'ichdan foydalanib maydalang. Biz kartoshka va sabzi bilan ham shunday qilamiz.

Ingredientlarning qatlamlarini salat plastinkasiga qo'ying. Buning uchun qatlamlarni ikki marta takrorlashingiz mumkin, siz mavjud bo'shliqlarni taxminan ikki yarmiga bo'lishingiz kerak; Birinchi qatlam kartoshka qatlami bo'lib, uni vilkalar bilan yaxshilab siqib qo'yishingiz kerak. Keyin piyoz va sirka qo'shing. Mayonez bilan yog'lang. Keyinchalik oq va sabzi, mayonez qatlami keladi. Sariqlarni oxirgi marta maydalab, o'tlar bilan bezang.

Eslatmada. Agar qatlamlarni yotqizayotganda oshxona halqasidan foydalansangiz, salatning barcha qatlamlari ko'rinadi - ular, ayniqsa, sabzi tufayli juda yorqin ko'rinadi.

Konservalangan pushti qizil ikra bilan bosqichma-bosqich retsept

Pushti qizil ikra baliq sifatida ishlatilishi mumkin. Ushbu retseptda sabzavotlardan foydalanilmaydi - idish biroz soddalashtirilgan. U faqat asosiy taomlarga qo'shimcha sifatida xizmat qilishi mumkin.

• konservalangan pushti qizil ikra konservasi;
• 3 ta qaynatilgan tuxum;
• 100 gramm qattiq pishloq;
• 200 gramm mayonez;
• bir dasta ko'katlar.

Salat tayyorlashning bosqichma-bosqich jarayoni:

1. Tuxumlarni oq va sarig'iga bo'ling. Oqlarni yaxshilab choping.
2. Konservalangan ovqatni idishga joylashtiring va uni vilkalar bilan maydalang, bir vaqtning o'zida juda qattiq suyaklarni olib tashlang.
3. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
4. Proteinlar, pushti qizil ikra va pishloq qatlamini xizmat ko'rsatish idishiga joylashtiring. Barcha qatlamlarni birma-bir mayonez bilan surting. Sarig'ini tepaga surting va tug'ralgan o'tlar bilan seping.

Qo'shilgan pishloq bilan

Keyingi retsept avvalgisidan ko'ra ko'proq qoniqarli. U nonushta yoki gazak sifatida ishlatilishi mumkin.

• 5 ta qaynatilgan tuxum;
• konservalangan sardalya qutisi;
• katta qaynatilgan kartoshka;
• o'rtacha qaynatilgan sabzi;
• 150 gramm qattiq pishloq;
• kichik piyoz;
• choy qoshiq uchun. shakar va tuz;
• stol. yolg'on sirka;
• 2 stol. l. suv;
• 200-250 gramm mayonez.

Avvalo, piyozni mayda to'g'rang va marinadlang. Buning uchun shakar va tuzni suvda eritib, keyin sirka quyib oling. Tug'ralgan piyozni tuzlamoqqa to'kib tashlang va taxminan chorak soatga qoldiring.

Piyoz marinadlanayotganda, qolgan ingredientlarni tayyorlang. Baliqni sharbat bilan birga vilkalar bilan maydalang, qaynatilgan sabzavotlarni tozalang, tuxumni oq va sarig'iga bo'ling.

Quyidagi tartibda salat plastinkasiga qo'ying:

1. Mayonez bilan yog'langan, maydalangan kartoshka.
2. Mayonez, maydalangan sabzi.
3. Baliq, siqilgan piyoz, yana mayonez bilan qoplangan.
4. Mayonez, maydalangan pishloq
5. Mayonez, maydalangan oq.
6. Maydalangan sarig'lar.

Tayyor salatni ho'llash uchun qoldiring. Qoida tariqasida, u sovutilgan holda beriladi.

Eslatmada. Piyoz miqdorini sizning ta'mingizga moslashtirish tavsiya etiladi. Agar siz uni yoqtirmasangiz, konservalangan baliq qatlamiga ozgina miqdorda qo'shing yoki sabzavotni ozgina marinadlang. Agar siz salatni qanday to'ldirishini yoqtirsangiz, o'rta bosh qo'shing, lekin uni haddan tashqari oshirmang - bu boshqa ingredientlarning ta'mini buzmasligi kerak.

Olma bilan mimoza salatasi

Agar siz Mimozani olma bilan pishirsangiz, ta'mi biroz achchiq bo'ladi. Shirin va nordon ta'mi klassik salatga juda noodatiy burilish qo'shadi. Qish mavsumida tayyorlangan taom bayramga bir oz tazelik beradi.

• orkinos - 1 dona;
• shirin va nordon olma;
• kartoshka - 2 dona;
• o'rta sabzi - 2;
• o'rta piyoz - 1;
• qaynatilgan tuxum - 4 dona;
• tuz - bir necha chimdik;
• mayonez.

Sabzavotlarni, tuxumni alohida, oldindan qaynatib oling. Biz sabzavotlarning tayyorligini vilkalar yoki pichoq bilan tekshiramiz - agar u oxirigacha osongina kirsa, uni sovutishingiz mumkin. Keyin hamma narsani ozgina sovutish va tozalash kerak.

Piyozni mayda to'g'rab oling va 10 daqiqa davomida yarim stakan qaynoq suv quying.

Orkinosni vilkalar bilan idishga soling.

Tuxumni oq va sarig'iga ajratamiz. Birinchisini mayda maydalang, ikkinchisini maydalang. Buni qo'lda yoki vilkalar bilan qilishingiz mumkin.

Qo'pol qirg'ichda uchta kartoshka va sabzi.

Olmani yuving, yadrosini tozalang va mayda maydalang.

Biz salatni yotqizamiz: olma, orkinos, kartoshka, ozgina tuz, piyoz, sabzi, tuxum oqi. Barcha qatlamlarni mayonez bilan yoping. Yuqori qismini sarig'i bilan bezang.

Eslatmada. Bezatish usuli - salat yuzasida arpabodiyonning mayda novdalaridan poya hosil qilish va tuxum sarig'i bilan mimoza to'pgullarini yotqizish.

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan

Bugun siz qisqichbaqa tayoqchalari bilan salat tayyorlashingiz mumkin, bu klassikadan juda farq qilsa-da, muxlislarni topadi. Qoidaga ko'ra, klassika yog'da yoki o'z sharbatida baliqni o'z ichiga oladi.

• qaynatilgan tuxum - 4 dona;
• Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 g;
• kartoshka va sabzi - har biri 1 dona;
• mayonez - 200 ml.

Kartoshka va sabzi mayda maydalagich bilan maydalang. Tuxum sarig'ini oqidan ajrating, uchtasini alohida, nozik qirg'ichdan foydalaning. Qisqichbaqa tayoqchalarini o'tkir pichoq bilan maydalang.

Salatni shakllantirish:

1. Yarim kartoshka, mayonez.
2. Protein, yana mayonez.
3. Qisqichbaqa tayoqchalari, mayonez.
4. Qolgan kartoshka qatlami, mayonez.
5. Sabzi.
6. Sariqlar - biz salatning nafaqat yuqori qismini, balki barcha tomonlarini ham yopishga harakat qilamiz.

Guruch bilan retsept

Guruchli mimoza klassik salatdan kam to'ldiruvchi va mazali emas. Lekin u hali ham boshqacha "tovush qiladi". Ushbu variantni sinab ko'rishingizni tavsiya qilamiz.

• qaynatilgan tuxum - 5 dona;
• konservalangan orkinos - 1 dona;
• kichik piyoz - 2 dona;
• sabzi - 1 o'rta;
• tuz;
• qaynatilgan guruch - 50 g;
• mayonez;
• maydalangan qalampir.

Piyozni mayda kub shaklida kesib oling va ozgina qovuring. Uchta katta sabzi.

Tuxum oqini qo'pol, sarig'ini mayda maydalang. Vilkalar yordamida baliq bo'laklarini kesib oling.

Guruchni xizmat plastinkasiga qo'ying, uni tekislang va mayonez bilan yoping. Baliq, mayonez sousini, piyoz kublarini, ozgina qalampirni, oqsilni, mayonezni qo'ying. Sabzini teng ravishda yoyib, mayonez bilan yoping. Eng oxirgi sarig'ini seping. Xizmat qilishdan oldin muzlatgichda bir necha soat turing.

Eslatmada. Konservalangan baliq har qanday bo'lishi mumkin - orkinos, sardalya, pushti qizil ikra, sardinella, saury.

Yog 'va pishloq bilan

Salatning biroz noodatiy versiyasi - sariyog 'qo'shilishi bilan. Ushbu mahsulot salatni ajoyib darajada yumshoq qiladi.

• 5 tuxum;
• bir banka sardalya;
• 2 ta kichik piyoz;
• 200 gramm limon sharbati bilan mayonez;
• 100 gramm muzlatilgan sariyog ', quritilgan;
• 100 gramm qattiq pishloq.

Qatlamlarga joylashtiring:

1. Maydalangan tuxum oqi.
2. Maydalangan pishloq.
3. Sharbat bilan birga baliq pyuresi - sharbat salatning yaxshi namlanishiga yordam beradi. Biz faqat yarmini joylashtiramiz.
4. Mayonez qatlami, kichik toza qatlam.
5. Muzlatilgan sariyog 'tarqalari juda yaxshi surtiladi.
6. Nozik tug'ralgan piyoz, konservalarning ikkinchi yarmi.
7. Mayonez.
8. Maydalangan tuxum sarig'i.

Yuqorida bir nechta mutlaqo boshqacha, ammo Mimoza salatining eng yaxshi navlari mavjud. Oddiy taomingizni yangi versiya bilan diversifikatsiya qiling!