Borsch - deyarli butun dunyoga mashhur bo'lgan mashhur milliy taom. Bu an'anaviy Ukraina oshxonasiga tegishli. Ajablanarlisi shundaki, har safar pishirish paytida uy bekalari bir xil mahsulotlardan foydalanadilar, ammo ta'mi ko'pincha avvalgidek emas.

Ko'p narsa ingredientlarning sifatiga bog'liq. Shuning uchun, agar sabzavotlar o'z bog'ingizdan bo'lsa va go'sht uy qurilishi bo'lsa yaxshi bo'ladi. Shunisi e'tiborga loyiqki, borscht past kaloriyali taom hisoblanadi, ayniqsa u engil tovuq bulonida pishirilsa. Uy bekalari duch keladigan keng tarqalgan muammo - bu boy qizil rangning etishmasligi. Uni olish uchun siz pishirishning oddiy usullarini bilishingiz va amalda qo'llashingiz kerak. Aytgancha, oxirgi marta men pishirishni taklif qilganimni eslatib o'taman.

Birinchi qadam to'g'ri lavlagi tanlashdir. Qizil rangning to'yinganlik darajasi ushbu tarkibiy qismga bog'liq. Sabzavot yangi, to'q binafsha rangda, oq chiziqlarsiz bo'lishi kerak. Libosni tayyorlash uchun iloji boricha ko'proq sharbat olish uchun lavlagi mayda qirg'ichdan o'tkazish kerak.

Lavlagi tayyorlanguncha, kungaboqar yog'i allaqachon qovurilgan idishda qizdirilishi kerak, chunki ular darhol qovurilgan bo'lishi kerak. Rangni tuzatish uchun oz miqdorda limon sharbati yoki sirka qo'shing va keyin yaxshilab aralashtiring. Butun jarayon yuqori haroratda, deyarli maksimal darajada sodir bo'ladi.

Kislota miqdori to'g'ridan-to'g'ri tayyorlanishi rejalashtirilgan hajmga bog'liq. O'rtacha 200 gramm og'irlikdagi bir lavlagi uchun bir osh qoshiq kerak bo'ladi. Oxirida tug'ralgan sarimsoq qo'shiladi, so'ngra qovurilgan kartoshka va bulon bilan panga yuboriladi. Kislota unchalik aniq bo'lmasligi uchun ozgina shakar qo'shganingizga ishonch hosil qiling

Go'sht, karam va lavlagi bilan qizil borsch (bosqichma-bosqich retsept)

Qizil borsch - noyob taom. Har bir uy bekasining o'ziga xos retsepti bor, har bir oila bu taomni boshqacha tayyorlaydi. Ba'zi odamlar borschni maydalangan kartoshka bilan quyuqlashtirishga odatlangan, ba'zi oshpazlar qizil rangni saqlab qolish va ta'mni muvozanatlash uchun sirka va shakar qo'shadilar. Pishirish variantlari mavjud, unda kartoshka alohida xizmat qiladi va lavlagi pechda oldindan pishiriladi. Siz barcha retseptlarni sinab ko'ra olmaysiz! Keling, eng oddiy narsadan boshlaylik - cho'chqa go'shti bulonida yangi karam bilan qizil borschni tayyorlash. Juda mazali!

3,5-4 litrli qaynatgich uchun masalliqlar:

• suyakdagi cho'chqa go'shti - 400 g;
• suv - 3 l;
• quritilgan selderey ildizi, parsnip, maydanoz - 1 osh qoshiq. l.;
• xushbo'y qalampir - 4-5 no'xat;
• dafna yaprog'i - 1-2 dona.

Asosiy:

• oq karam - 300 g;
• kartoshka - 4-5 ildiz (o'rta kattalikdagi);
• lavlagi - 1 dona. (juda katta emas);
• sabzi - 1 dona;
• piyoz - 1 ta o'rtacha katta yoki 2 ta kichik piyoz;
• tozalangan kungaboqar yog'i - 50-70 ml;
• tomat pastasi - 2-3 osh qoshiq. l.;
• osh tuzi - 1-1,5 osh qoshiq. l. (ta'm);
• sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
• maydalangan qora qalampir - 0,5 choy qoshiq.

Tayyorlash usuli:

Cho'chqa go'shtiga asoslangan bulonni pishiring. Uni boy va lazzatli qilish uchun go'shtni suyakka ishlatish kerak. Bundan tashqari, pishirish paytida ba'zi ziravorlar qo'shish tavsiya etiladi. Selderey, maydanoz va/yoki parsnip ildizlari, dafna barglari va xushbo'y qalampir yaxshi ishlaydi. Yuvilgan go'sht va ziravorlarni yirtqichlardan joylashtiring va sovuq suv qo'shing. O'rtacha olovga qo'ying va qaynatib oling. Shundan so'ng, olovni kamaytiring va bulonni past haroratda 1,5-2 soat davomida pishiring. Sirtda paydo bo'lgan ko'pikni teshikli qoshiq bilan olib tashlang.

Bulyon pishirilayotganda, sabzavotlarni tayyorlang. Lavlagini tozalang va ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Bundan tashqari, tozalangan sabzi mayda maydalang va piyozni mayda kub shaklida maydalang.

Qizdirilgan o'simlik yog'ida lavlagi 4-6 daqiqa davomida qovuriladi, spatula bilan aralashtiriladi.

Keyin qovurilgan idishga piyoz va sabzi qo'shing, aralashtiring va sabzavotlarni engil qizarguncha qovuring.

Qovurish uchun tomat pastasini qo'shing va 1,5-2 stakan issiq qaynatilgan suv quying. Idishning tarkibini aralashtiring, issiqlikni kamaytiring va sabzavotlar yumshoq bo'lguncha qaynatib oling.

Ayni paytda, kartoshkani yuving va tozalang, ularni o'rta bo'laklarga bo'ling.

Hammayoqni yaxshilab kesib oling, avval yuqori barglarni olib tashlang.

Bulyon pishganida, uni tülbent orqali siqib oling va uni panga qaytaring. Kartoshka qo'shing va pechka ustiga qo'ying. Go'shtni plastinka ustiga qo'ying va sovushini kuting.

Kartoshkani qaynagan paytdan boshlab 10 daqiqa davomida pishiring. Keyin karamni panga soling. Agar karam yosh bo'lsa, uni keyinroq, pishirish oxirida qo'shish kerak.

Kartoshka yumshoq bo'lganda, qovurilgan sabzavotlarni panga qo'shing. Aralashtiring va barcha ingredientlar tayyor bo'lgunga qadar borschni yana 7-10 daqiqa davomida pishiring.

Sovutilgan cho'chqa go'shtini suyaklardan olib tashlang va kichik bo'laklarga bo'ling.

Borschga cho'chqa go'shti qo'shing. Taomni qora qalampir va matbuotdan o'tkazilgan sarimsoq bilan tatib ko'ring va tuz qo'shing. Aralashtiring va yana 2-3 daqiqa pishiring. Panani olovdan olib tashlang va qopqog'ini yoping.

Aytgancha, videodagi boshqa variantni ko'ring. Axir, har bir uy bekasi o'ziga xos tarzda pishiradi.

Darhaqiqat, har kimning sevimli qizil borschini tayyorlash birinchi qarashda ko'rinadigan darajada oson emas. Hammayoqni haddan tashqari pishishiga yo'l qo'ymaslik uchun uni pishirish tugashidan 5-10 daqiqa oldin qo'shish kerak. Lekin maydalangan kartoshkani olish yaxshiroqdir. Keyin u boy go'shtli bulon bilan birlashtiriladi va idish juda mazali bo'lib chiqadi.

Xayrli kun, aziz do'stlar! Ehtimol, har bir uy bekasi o'z imzo borscht retseptiga ega. Misol uchun, men har doim qovurilgan xom lavlagi bilan pishirganman va men bu variantni eng yaxshisi deb o'yladim. Va men qaynonamning taomini sinab ko'rmagunimcha shunday o'yladim. Sho'rvaning yoqut rangi darhol ko'zimni tortdi. Men hech qachon bunday boy bulonni iste'mol qilmaganman. Ma'lum bo'lishicha, qaynona qaynatilgan lavlagi bilan borsch tayyorlaydi - bu bilan rangi yanada qizg'in bo'lib, ta'mi yanada boy bo'ladi.

Menga ham yoqdi, bulon yangi lavlagi kabi shaffof va bulutli emas edi. Idish yanada rangli ko'rinadi, chunki unda sabzavotlarning barcha bo'laklari ko'rinadi. Agar siz go'sht bilan pishirmoqchi bo'lsangiz, bulon boy bo'lishi uchun suyak bilan pulpani tanlang. Siz uni qaynatilgan tovuq bilan almashtirishingiz yoki kolbasa bilan pishirishingiz mumkin - bu g'ayrioddiy bo'lib chiqadi, lekin undan kam mazali emas :)

Yog'siz pishirish variantlari ham mavjud - go'sht qo'shmasdan sabzavotli bulondan foydalanish. Men uni yozda qilishni maslahat beraman - bu tetiklantiruvchi okroshka uchun ajoyib alternativ bo'ladi.

Qaynatilgan lavlagi, mol go'shti va sirka bilan borschni tayyorlash uchun klassik retsept

Men qaynonamning retsepti bilan eng chiroyli va mazali osh tayyorlash san'atini o'zlashtirishni boshlashni taklif qilaman. Birinchi sir shundaki, kompozitsiyada kislotali ovqatlar - tuzlangan karam va sirka bo'lishi kerak. Kislota lavlagining tabiiy quyuq rangini saqlab qolishga yordam beradi va bulon yoqutga aylanadi. Ikkinchi sir shundaki, qaynatilgan ildiz sabzavotlarini uzoq vaqt davomida qaynatib bo'lmaydi, aks holda tabiiy pigment yo'q qilinadi.

Kerakli mahsulotlar:

• Suyakda 500 g mol go'shti;
• 2 qaynatilgan lavlagi;
• 300 g tuzlangan karam;
• 3 ta kartoshka;
• 1 sabzi;
• 2 piyoz;
• 3 dafna yaprog'i;
• 3 osh qoshiq. sirka;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• qovurish uchun o'simlik yog'i;
• ½ choy qoshiq. Sahara;
• 1 choy qoshiq osh tuzi;
• qalampir, o'tlar va ta'mga smetana.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

1. Mol go'shti ustiga sovuq suv quying va qaynatib oling. Suyuqlikni to'kib tashlang, yana sovuq suv qo'shing va qaynatib oling. Issiqlikni minimal darajaga kamaytiring. Go'shtni yopiq qopqoq ostida 1,5-2 soat davomida pishiring.

2. Bulyonni pishirgandan so'ng, unda butun piyozni joylashtiring.

3. Bir necha daqiqadan so'ng, tuzlangan karam qo'shing. Hammayoqni 5 daqiqa qaynatib oling va mayda bo'laklarga kesilgan kartoshka qo'shing. Sabzavotlarni yana 20 daqiqa pishirish uchun qoldiring.

4. Mayda tug'ralgan ikkinchi piyoz va maydalangan sabzi oltin jigarrang bo'lguncha yog'da qovuring. Qovurilgan go'shtni bulon bilan yirtqichlardan joylashtiring.

5. Qaynatilgan lavlagi maydalang. Ildiz sabzavotini idishga qo'shmasdan oldin, piyoz va go'shtni pandan olib tashlang. Kelajakdagi borschga lavlagi qo'shing va boy rangni saqlab qolish uchun sirka quying.

6. Tuz, shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Mayda tug'ralgan sarimsoq va dafna bargini qo'shing.

7. Suyuqlik qaynatilganda, tilimga kesilgan qaynatilgan go'sht qo'shing. Yana qaynatib oling, lekin unutmangki, ildiz sabzavotlarini uzoq vaqt davomida pishirish mumkin emas.

8. Pechni o'chiring, panani qopqoq bilan yoping va qaynatib oling.

Sho'rvani darhol iste'mol qilish tavsiya etilmaydi. Idishni kamida yarim soat tursin va keyin plastinkalarga quying. An'anaga ko'ra, u mayda tug'ralgan o'tlar va sarimsoq bilan xizmat qiladi. Har bir plastinkaga bir qoshiq smetana qo'shsangiz yanada mazali bo'ladi :)

Borsch qaynatilgan lavlagi, kartoshka va yangi karam bilan

Oldingi retseptdan farqli o'laroq, bu tuzlangan karam emas, balki yangi karamni ishlatadi. Sho'rva tovuq bulonida tayyorlanadi, shuning uchun u juda yog'li emas. Pishirish uchun kichik tovuq tana go'shtini oling va agar siz ko'proq go'shtni yoqtirsangiz, filetodan foydalaning.

5 litr uchun ingredientlar ro'yxati:

• 1 kg tovuq;
• 130 g sabzi;
• 130 g piyoz;
• 350 g qaynatilgan lavlagi;
• 300 g oq karam;
• 100 g bolgar qalampiri;
• 140 g tomat pastasi;
• 130 g pomidor;
• 380 g kartoshka;
• 30 g osh tuzi;
• 3 dona. lavr yaproqlari;
• 5 g qora qalampir;
• 20 g sarimsoq;
• 15 g maydanoz;
• 50 g sariyog ';
• 60 ml kungaboqar yog'i;
• 9% konsentratsiyali 30 ml stol sirkasi;
• 20 g shakar.

Qanday pishirish kerak:

1. Tovuqni sovuq suv bilan to'kib tashlang va qaynatib oling. Qaynatgandan so'ng, ko'pikni olib tashlang va quvvatni minimal darajaga tushiring.

2. Qovurilgan go'shtni tayyorlang. Qovurilgan idishda isitiladigan o'simlik yog'iga yarim halqalarga kesilgan piyoz qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar qovuring.

3. Maydalangan sabzi va tug'ralgan shirin qalampir qo'shing.

4. Bir necha daqiqadan so'ng, sariyog' qo'shing va u eriganida, yangi pomidor bo'laklarini qo'shing. Aralashtiring, yana bir necha daqiqa qovuring, tomat pastasini qo'shing. Hammasi bo'lib, qovurish tayyorlash uchun 15 daqiqa vaqt ketishi kerak.

5. Bulyon qaynatilgandan 1 soat o'tgach, tirqishli qoshiq yordamida tovuq bo'laklarini olib tashlang. Go'shtni salqinlash uchun qoldiring.

6. Tug'ralgan karamni qaynab turgan bulonga soling va qaynatilgandan keyin xom kartoshka bo'laklarini qo'shing. Sabzavotlarni 15 daqiqa davomida pishiring. Qovurilgan sabzavotlarni qo'shing va yana 10 daqiqa pishirishni davom eting.

7. Lavlagi maydalab, ularni yirtqichlardan joylashtiring. Qaynatishga keltiring, shakar, sirka, tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

8. Dafna yaprog'i va qora qalampir, shuningdek, suyaklardan ajratilgan qaynatilgan tovuq pulpasini qo'shing.

9. Pishirish oxirida to'g'ralgan sarimsoq va tug'ralgan o'tlarni panga soling. 1 daqiqa qaynatib oling va olovni o'chiring.

20 daqiqadan so'ng xizmat qiling - bu vaqt davomida sho'rva yopiq qopqoq bilan quyilishi kerak.

Go'shtsiz qaynatilgan lavlagi bilan sovuq borschni qanday tayyorlash mumkin?

Bu yozgi lavlagi sho'rva tayyorlash oson va juda tez iste'mol qilinadi. Issiqda juda tetiklantiruvchi va kaloriya miqdori pastligi va go'shtning yo'qligi tufayli oson hazm bo'ladi. Yozgi menyuingizga sovuq lavlagi sho'rvasini qo'shing - u to'liq tushlik taomini almashtiradi.

Tarkibi:

• 5 tuxum;
• 2 bodring;
• bir guruh ko'katlar (maydanoz, arpabodiyon va yashil piyoz);
• 3-4 o'rta qaynatilgan lavlagi;
• limon kislotasi va ta'mga tuz;
• 1 litr kefir;
• tozalangan suv.

Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

1. Lavlagi, tuxum va bodringni mayda kubiklarga kesib oling yoki oziq-ovqat protsessorida maydalang.

2. Dereotu va yashil piyozni pichoq bilan maydalang. Petrushkani iloji boricha mayda to'g'rab oling va barglari yumshoqroq bo'lishi uchun ohak bilan maydalang. Katta kostryulkalarda ko'katlarni sabzavot bilan birlashtirib, kefirga quying.

3. Sovuq suv qo'shing - gazlangan, tozalangan yoki oddiy qaynatilgan. Birinchi taomni kerakli mustahkamlikka olish uchun etarli miqdorda suv quying.

4. Ingredientlarni aralashtiring va nihoyat ta'mga tuz va limon kislotasini qo'shing. 2 litr suv uchun 1 osh qoshiq kerak bo'ladi. kislota va 1/2 choy qoshiq. tuz.

Engil vitaminli borscht tayyor - u ochlikni mukammal darajada yangilaydi va qondiradi. Agar so'ralsa, smetana bilan yangi sarimsoq va mavsumni qo'shishingiz mumkin. Va agar siz sovuqni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, to'g'ridan-to'g'ri plastinka ustiga bir nechta muz kublarini qo'ying.

Sekin pishirgichda qaynatilgan lavlagidan tayyorlangan oddiy va mazali borsch

Rus pechkasidagi kabi mazali sho'rvani tatib ko'rmoqchimisiz? Buning uchun qishloqqa borish shart emas. Oshxona yordamchisi, ko'p pishirgich, vazifani osongina engishi mumkin. Qurilmaning maxsus mahkamligi tufayli idish unda qaynatiladi va boy ta'mga ega bo'ladi. Pishirish bo'yicha batafsil ko'rsatmalar ushbu video retseptida.

Qaynatilgan lavlagi va limon bilan borschni qanday tayyorlash mumkin?

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan vegetarian sho'rva klassik go'shtli sho'rva ta'midan kam emas. Undagi sabzavotlar tabiiy ta'mini va vitamin tarkibini saqlab qoladi. Ko'rasiz, hatto suvda ham ajoyib borsch olasiz :)

Retsept uchun:

• 1 osh qoshiq. o'simlik yog'i;
• 1 piyoz;
• 1 katta sabzi;
• 2 osh qoshiq. tomat pastasi;
• 2 stakan issiq suv;
• 1 katta qaynatilgan lavlagi;
• 1/2 limon sharbati;
• 2 ta kartoshka;
• 0,5 kg karam;
• 2 dafna yaprog'i;
• 2-3 chinnigullar sarimsoq;
• tuz;
• tatib ko'rish uchun smetana;
• arpabodiyon va maydanozni tatib ko'rish uchun.

Pishirish jarayonining tavsifi:

1. O'simlik yog'ida tug'ralgan piyoz va maydalangan sabzi qovuring. Qopqoq yopiq holda yumshoq bo'lguncha past olovda pishiring.

2. Sabzavotlar qizarib ketganda, tomat pastasini qo'shing va issiq suv quying. Kuchli aralashtirib, past olovda 5-10 daqiqa qaynatib oling.

3. Lavlagini oldindan qaynatib oling va ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Qovurilgan idishga soling, lekin aralashtirmang!

4. Pechni o'chiring va ildiz sabzavotlariga limon sharbati quying. Endi siz aralashtirishingiz mumkin - kiyinish tayyor.

5. Bir yirtqichlardan 2,5 litr suv qaynatib oling va o'rta kubiklarga kesilgan kartoshkani qaynoq suvga soling.

6. Qaynatgandan so'ng, maydalangan karam, dafna yaprog'i va tuz qo'shing. Aralash qaynatilganda, qovurilgan va o'tlarni qo'shing. Borschni yana qaynatib, olovni o'chiring.

7. Sarimsoqni sarimsoq pressidan o'tkazing va tayyor taomga qo'shing. Yoping va kamida 10 daqiqaga qoldiring.

Agar bu sho'rva sizga past kaloriya bo'lib tuyulsa, unga qaynatilgan loviya qo'shing - bu juda ham qoniqarli bo'ladi.

Hammayoqsiz qaynatilgan lavlagidan qizil borschni qanday tayyorlash mumkin?

Ha, ha, borschni karamsiz ham pishirish mumkin. Bu minimal ingredientlarni talab qiladi va uni tayyorlash uchun ko'p vaqt kerak bo'lmaydi. Umuman olganda, pechkada uzoq vaqt turishni istamasangiz tez retsept.

Mahsulotlar:

• bulon uchun suyak ustidagi tovuq;
• 4-5 dona. lavlagi;
• 2 ta kichik sabzi;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• 2 piyoz;
• 5 ta kartoshka;
• qovurilgan yog';
• tuz, dafna yaprog'i, qalampir va quritilgan o'tlar.

Bosqichma-bosqich ko'rsatma:

1. Bir skovorodkada tozalangan lavlagi va tovuqni pishganicha qaynatib oling. Bulyonni to'kib tashlamang.

2. Tovuq go'shtini suyaklardan ajratib oling va dafna barglari bilan birga qaynab turgan bulonga qo'shing.

3. Piyozni yarim halqalarga kesib oling, lavlagi va sabzi maydalang. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring va piyozni qovura boshlang.

4. Bir necha daqiqadan so'ng sabzi qo'shing va yana 2-3 daqiqadan so'ng lavlagi qo'shing. Sabzavotlarni 5 daqiqa davomida qovuring, so'ng ularni bulon bilan yirtqichlardan joylashtiring.

5. Uni qaynatishini kutmasdan, tug'ralgan kartoshkani qo'shing va aralashtiring.

6. Qaynatgandan so'ng, kartoshka yarim pishganicha 5-7 daqiqa davomida pishiring. Ezilgan sarimsoq, o'tlar, qalampir va tuz qo'shing. Suyuqlikni yana qaynatib oling va pechni o'chiring.

Smetana yoki mayonez bilan xushbo'y va sog'lom sho'rva bering va yaqinlaringizni hayratda qoldiring!

O'ylaymanki, endi sizda uy qurilishi borschiga qaynatilgan lavlagi qo'shish mumkinmi degan savol bo'lmaydi. Albatta, siz chiroyli va mazali taom olishni istasangiz, mumkin va hatto kerak. Do'stlaringiz bilan postni baham ko'ring, shunda ular o'zlarining oshpazlik xazinasi uchun ko'plab yangi narsalarni o'rganishlari mumkin. Yoqtiring va sharhlarda o'z taassurotlaringizni baham ko'ring. Hammaga hayr!

Ko'k va mol go'shti bilan qizil borscht yilning istalgan vaqtida yaxshi. Bu samimiy va rang-barang birinchi taom sizning ochligingizni tezda qondiradi, sizni isitadi va mazali ta'mi bilan zavqlantiradi. Hozirda an'anaviy taomning qancha versiyasi mavjudligini sanash qiyin: kamroq kaloriya va tezroq, tetiklantiruvchi va hokazo.

Bu safar, yoqimli, nozik shirin va nordon "notalar" uchun biz sabzavotli choyshabga sirka va donador shakar qo'shamiz, aks holda biz standart retsept bo'yicha davom etamiz.

5 litrli kostryulkalar uchun masalliqlar:

• suyakdagi mol go'shti - taxminan 700-800 g;
• yangi karam - 300 g;
• kartoshka - 2-3 dona;
• arpabodiyon - ½ shamlardan;
• sarimsoq - 3-6 chinnigullar;
• dafna yaprog'i - 1-2 dona;
• tuz, xushbo'y qalampir va qalampir no'xati - ta'mga.

Qovurish uchun:

• piyoz - 1 ta katta;
• sabzi - qovurish uchun 1 ta katta (go'shtli bulon uchun + 1 sabzi);
• lavlagi - taxminan 300 g;
• sirka 9% - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• shakar - 1-2 choy qoshiq;
• tomat pastasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• o'simlik yog'i (tozalangan) - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar.

Lavlagi bilan qizil borsch va fotosurat bilan mol go'shti retsepti

1. Mol go'shtini suv bilan to'ldiring va qaynatib oling. Qoshiq yordamida hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlang va bitta tozalangan sabzi panga soling. Bulyonni taxminan bir yarim soat davomida tuzsiz pishiring (mol go'shti to'liq tayyor bo'lgunga qadar). Pishirish tugashidan taxminan 15 daqiqa oldin, dafna yaprog'i va qalampir no'xatini tashlang.
   
2. Qaynatilgan go'shtni bulondan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va uni alohida idishga soling. Sabzi va ziravorlarni tashlang. Kichik bo'laklarni va mumkin bo'lgan suyak qismlarini olib tashlash uchun bulonni nozik elakdan o'tkazing. Toza yirtqichlardan quying va yana qaynatib oling. Yupqa chiziqlar bilan maydalangan karamni suzilgan bulonga soling.
   
3. Keyingi - kartoshka ildizlari, tozalangan va teng kubiklarga bo'lingan. Sabzavotlar tezroq qaynashi uchun hali tuz qo'shmang. 15-20 daqiqa davomida past qaynatishda pishiring.
   

   Qizil borsch uchun lavlagi bilan qovurishni qanday qilish kerak

4. Ayni paytda, borscht uchun sabzavotli qovurish tayyorlang. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini quyib, mayda tug'ralgan piyozni bir yoki ikki daqiqa davomida qovuring.
   
5. Keyin qolgan sabzi qo'shing, mayda maydalang. Aralashtirib, keyingi 3-4 daqiqa davomida olovda saqlang.
   
6. Sabzi va piyoz sotesiga tozalangan va maydalangan lavlagi qo'shing. Yana bir daqiqa qaynatib oling va keyin sirka quying, sabzavotlarni shakar bilan seping va tomat pastasini qo'shing. 2-3 qoshiq go'shtli bulonni to'kib tashlang, aralashtiramiz va to'liq pishganicha (taxminan 20 daqiqa) qopqoq ostida turli xil sabzavotlarni qaynatib oling.
   
7. Qovurilgan lavlagi allaqachon yumshoq sabzavotlar bilan panga o'tkazing. Bulyon darhol boy qizil rangga aylanadi.
   
8. Qaynatilgan go'shtni qismlarga bo'linib, uni deyarli tayyor borschtga qo'shing. Past qaynatilganda qaynatib oling, faol qaynatishga yo'l qo'ymang! Nihoyat, tuz qo'shing, namuna oling va agar xohlasangiz, ziravorlar bilan ta'minlang.
   
9. Oxirida bulonga tug'ralgan sarimsoq chinnigullar va arpabodiyon qo'shing va bir necha daqiqadan so'ng issiqdan olib tashlang.
   
10. Yangi pishirilgan qizil borschni lavlagi bilan, smetana bilan ta'mlangan yoki xuddi shunday qilib, bir tilim yangi non qo'shib xizmat qiling. Ushbu samimiy va iliq birinchi taomdan rohatlaning!
    

Lavlagi va mol go'shti bilan qizil borsch tayyor! Yoqimli ishtaha!

Borsch - butun Rossiya va qo'shni mamlakatlar aholisining eng sevimli taomlaridan biri. Uni tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud, bu har bir uy bekasining birinchi taomni noyob qiladigan o'z sirlariga ega ekanligiga ishoniladi. Biroq, borscht mazali, qizil va boy bo'lishi uchun pishirishda ma'lum qoidalarga rioya qilish kerak. Keling, har kimning sevimli taomini tayyorlash uchun qanday ingredientlar kerakligini, kiyinish qanday tayyorlanishini va turli mintaqalarning uy bekalari qanday mazali pishirish sirlarini ochib berishini aniqlaylik.

Lavlagi bilan qizil borschning ko'p navlari mavjud bo'lsa-da, uni tayyorlashning asosiy qoidalari o'zgarishsiz qolmoqda. Avval siz barcha sabzavotlarni yuvishingiz, tozalashingiz va maydalashingiz kerak. Lavlagi alohida qayta ishlanadi, chunki ular birinchi taomning asosiy tarkibiy qismidir. Uni tayyorlash bir necha variantlarda amalga oshiriladi:

1. Terilarda qaynatib oling.
2. Tandirda pishiring.
3. Qovurilgan idishda maydalab, qaynatib oling.

Lavlagi rangini saqlab qolish uchun pishirish vositasiga ozgina limon kislotasi, sharbat yoki sirka qo'shing. Bulyonga kelsak, u cho'chqa go'shti, qo'zichoq, dana, mol go'shti yoki cho'chqa go'shti suyaklaridan, har qanday parranda go'shti yoki qo'ziqorin pulpasidan tayyorlanishi mumkin. Mazali borsch uchun bulon yog'li bo'lishi kerak va u shunday bo'lishi uchun go'shtni past olovda kamida 2,5 soat qaynatgandan keyin pishirish kerak.

Faqat bulonni tayyorlagandan so'ng, tozalangan va tug'ralgan kartoshka borschtga qo'shiladi, 15 daqiqadan so'ng - maydalangan karam, keyin lavlagi, keyin esa qovurilgan sabzavotlar. Bu qizil borschni lavlagi bilan tayyorlash bo'yicha asosiy bosqichma-bosqich ko'rsatma, ammo har bir retseptning o'ziga xos nuanslari va ketma-ketligiga rioya qilish kerak.

Qizil borschni lavlagi bilan tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retseptlar

Bugungi kunda qanday qilib pishirishni biladigan va sevadigan rus odamini topish mumkin emas, lekin qizil borschni lavlagi bilan qanday pishirishni bilmaydi. Yana bir narsa shundaki, uni tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud, ammo ular har bir mintaqada uni boshqacha tayyorlashadi. Masalan, janubda ular baliq bilan borschni, Rossiyaning shimoliy shaharlarida - qo'ziqorin bilan, belaruslar dudlangan go'sht bilan karamsiz, ukrainlar - loviya va pampushki bilan pishiradilar. Biz lavlagi borschini tayyorlash uchun eng mazali retseptlarni ko'rib chiqishni taklif qilamiz.

Go'sht va yangi karam bilan klassik mol go'shti retsepti

Klassik retsept bo'yicha samimiy, mazali qizil borschni tayyorlash uchun siz ko'p harakat qilishingiz kerak, chunki bu taom oddiy emas. Ammo butun oila kamida 2 kun ovqatlanadi va ertasi kuni taom yanada boy va mazali bo'ladi. Asosiysi, retseptga qat'iy rioya qilish, keyin siz kutgan natijaga erishasiz. Tarkibi:

• 800 g mol go'shti;
• 5 dona. kartoshka;
• 0,5 kg oq karam;
• ikkita lavlagi;
• ikkita sabzi;
• ikki piyoz;
• ikki chinnigullar sarimsoq;
• bir osh qoshiq. l. tomat pastasi;
• bir choy qoshiq sirka;
• ikki osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
• tuz, o'tlar, ziravorlar.

1. Mol go'shtini yuving, o'rta bo'laklarga bo'ling, suv qo'shing va 1,5-2 soat qaynatilgandan keyin pishiring.
2. Lavlagini tozalang, ingichka chiziqlar bilan kesing, rangni saqlab qolish uchun sirka qo'shing, o'simlik yog'ida 5-7 daqiqa davomida qovuring.
3. Kartoshkani, sabzi va piyozni kub shaklida kesib oling, karamni mayda to'g'rang.
4. Tomat pastasi, tuz va ziravorlar bilan birga piyoz va sabzi alohida qovuring.
5. Kartoshkani bulonga joylashtiring, tuz qo'shing va 5 daqiqadan so'ng karam qo'shing.
6. 10 daqiqa qaynatilgandan so'ng, qovurilgan lavlagi qo'shing va yana 10 daqiqadan so'ng - qovuring.
7. Matbuotdan o'tgan sarimsoq, olovni o'chirishdan bir necha daqiqa oldin eng oxirida qo'shiladi. Barcha ingredientlar tayyor bo'lgach, idishni pechdan olib tashlang, borschni mayda tug'ralgan o'tlar bilan seping, yarim soatga qoldiring, keyin xizmat qiling.

Tuzlangan karam va tuzlangan lavlagi va sabzi bilan borsch

Qizil borschda tuzlangan karamning mavjudligi foydali moddalar miqdorini oshiradi, chunki uning tarkibida C, K, B vitaminlari, minerallar: natriy, kremniy, oltingugurt, rux, fosfor va mis, shuningdek, inson uchun foydali bo'lgan sut kislotasi mavjud. tanasi. Shuning uchun, tuzlangan karam bilan birinchi taom nafaqat juda mazali, balki sog'lom taomdir, lekin siz u bilan maydalashingiz kerak bo'ladi. Siz tayyor shirin va nordon sousda tuzlangan lavlagi sotib olishingiz yoki o'zingiz tuzlashingiz mumkin. Tarkibi:

• 2,5 litr tovuq yoki boshqa bulon;
• 200 g tuzlangan karam;
• ikkita tuzlangan lavlagi;
• bitta sabzi;
• ikkita kartoshka;
• bitta kamon;
• ikkita pomidor;
• ikki chinnigullar sarimsoq;
• bir osh qoshiq. l. Sahara;
• tuz, dafna yaprog'i, ziravorlar, kungaboqar yog'i. moy.

1. Tovuq bo'laklari bilan qaynab turgan bulonga tozalangan va kub shaklida kesilgan kartoshkani joylashtiring.
2. Piyozni kub shaklida kesib oling va sabzi maydalang, keyin sabzavotlarni kungaboqar yog'ida 5 daqiqa davomida qovuring.
3. Qovurilgan sabzavotlarni bulon bilan panga qo'shing.
4. Tuzlangan lavlagi kichik kubiklarga kesib oling va keyin ularni bulonga soling.
5. Tuzlangan karamga shakar tushiring, so'ngra past olovda 5-7 daqiqa qaynatib oling.
6. Kartoshka tayyor bo'lgach, borschtga karam, maydalangan pomidor, tug'ralgan sarimsoq, ziravorlar, dafna yaprog'i va tuz qo'shing.
7. Qopqoq ostida 7 daqiqa qaynatib oling, olovni o'chiring, 15-20 daqiqa qaynatib oling.

Hammayoqsiz mazali lavlagi borschti

Hammayoqsiz qizil borschga lavlagi sho'rva deyiladi. Bu issiq ham, sovuq ham mazali, shuning uchun uni barcha slavyan xalqlari istisnosiz sevadilar. Bu idishda turli xil ingredientlar mavjud, ammo lavlagi bir xil bo'lib qoladi. Biz cho'chqa qovurg'alari bilan mazali lavlagi sho'rva tayyorlash retseptini ko'rib chiqamiz. Tarkibi:

• 800 g cho'chqa qovurg'alari;
• bitta katta lavlagi;
• bitta sabzi;
• bitta kamon;
• ikkita kartoshka;
• ikki osh qoshiq. l. pomidor. pastalar;
• bir choy qoshiq quritilgan selderey ildizi;
• 5 dona. xushbo'y qalampir no'xati;
• ikkita dafna yaprog'i;
• bir osh qoshiq. l. sirka
• ikkita tish sarimsoq;
• tuz, qalampir, tug'ralgan o'tlar.

1. Cho'chqa qovurg'alarini yuving va mayda bo'laklarga kesib oling, tayyorlangan idishga soling va suv bilan to'ldiring.
2. Tozalangan piyoz, selderey ildizi, xushbo'y qalampir va dafna qo'shing. barg, bulonni pishirish uchun pechka ustiga qo'ying.
3. Tozalangan lavlagi maydalang va taxminan 20 daqiqa davomida suv va sirka solingan skovorodkada pishiring.
4. Kartoshka va sabzi tozalang, ularni kub shaklida kesib oling va ularni bulonga qo'shing.
5. Tayyor bo'lgach, panga lavlagi qo'shing.
6. Borschga tuz, ziravorlar va mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing.
7. Lavlagi sho'rvasini barcha ingredientlar bilan 5 daqiqa qaynatib oling, so'ngra olovni o'chiring va tug'ralgan o'tlarni qo'shing.

Sovuq lavlagi

Qizil borsch ham sovuq holda iste'mol qilinadi, u ayniqsa yozning issiq kunlarida mashhur. Beetroot sho'rva - rus oshxonasining an'anaviy taomidir, u dastlab go'shtsiz tayyorlangan, ammo vaqt o'tishi bilan go'shtli bulyonlar bilan sovuq sho'rvalar uchun ko'plab retseptlar paydo bo'ldi. Biz lavlagi bulyoni va non kvassi bilan tayyorlangan sovuq borsch uchun klassik retseptni ko'rib chiqamiz. Tarkibi:

• uchta lavlagi ildizi;
• ikkita sabzi;
• ikkita yangi bodring;
• 2 ta qattiq qaynatilgan tovuq tuxumi;
• 2/3 litr non kvassi;
• 2/3 litr lavlagi bulyoni;
• 1 choy qoshiq shakar;
• 1 osh qoshiq. bir qoshiq stol yoki olma sirkasi;
• 100 g smetana;
• tuz, limon kislotasi - ta'mga;
• tug'ralgan yangi o'tlar.

1. Lavlagi va sabzi yuving, qaynatib oling, chiziqlar bilan kesing.
2. Yangi bodringni chiziqlar bilan kesib oling.
3. Sabzavotlar ustiga kvas tushiring, lavlagi bulon bilan aralashtiring.
4. Limon kislotasi, sirka, tuz, shakar, o'tlar qo'shing.
5. Lavlagi sho'rvasiga xizmat qilishdan oldin, tug'ralgan tuxum va smetana qo'shishni unutmang.

Qo'ziqorin va yashil loviya bilan go'shtsiz Lenten borscht

Lenten borschti vegetarianlar va ro'za tutuvchilar uchun juda mos keladi va go'shtli bulyon qo'ziqorin bulonini muvaffaqiyatli almashtirishi mumkin. Qoida tariqasida, konservalangan loviya idishga qo'shiladi, lekin biz supermarketlarda muzlatilgan holda sotiladigan sog'lom yashil loviya qo'shamiz. Tarkibi:

• 200 g har qanday yangi qo'ziqorin;
• 150 g yashil loviya;
• 150 g karam;
• bitta lavlagi;
• bitta kamon;
• bitta sabzi;
• ikkita kartoshka;
• ikki osh qoshiq. l. tomat pastasi;
• ikki osh qoshiq. l. har qanday yog'ni qovurish uchun;
• o'tlar, tuz, ziravorlar.

1. Tasodifiy tug'ralgan qo'ziqorinlarni ozgina sho'rlangan suvda qaynatib oling (20 daqiqa).
2. Qo'ziqorinli bulonga tug'ralgan kartoshka qo'shing va qaynatilgandan keyin maydalangan karam qo'shing.
3. Xom lavlagi tozalang, sirka seping, chiziqlar bilan kesib oling, yog'da qovuring, so'ngra bulonga qo'shing.
4. Piyoz va sabzi tozalang, ularni kesib oling, qovurilgan idishda qovuring, pomidor qo'shing. makaron, tuz, ziravorlar.
5. Qovurishni bulon bilan birlashtiring, qaynatib oling, olovni o'chiring, o'tlarni qo'shing, borschni pishiring.

Sirkasiz otquloq va tomat pastasi bilan mazali borsch

Qushqo'nmas bilan borscht yozgi taom hisoblanadi, ammo qishda siz yangi otquloqni konservalangan otquloq bilan almashtirsangiz ham tegishli bo'ladi. Bu lavlagi sho‘rva tayyorlash uchun ko‘p kuch talab etmaydi va siz uni albatta yoqtirasiz. Tarkibi:

• yarim kilogramm tovuq go'shti;
• 4 ta kartoshka;
• bitta lavlagi;
• bitta sabzi;
• bitta kamon;
• bir dasta otquloq;
• ikki osh qoshiq. l. pomidor. pastalar;
• o'tlar, tuz, ziravorlar.

1. Tovuqni yuving, bo'laklarga bo'ling va pishirishga ruxsat bering.
2. Lavlagini tozalang, ularni kesib oling va tovuq bulonida qaynatish uchun yuboring.
3. Sabzini maydalang, piyoz va kartoshkani kub shaklida kesib oling.
4. Kartoshkani bulonga qo'shing.
5. Bir muddat piyoz va sabzi qovuring. yog', pomidor qo'shing. makaron, tuz, ziravorlar.
6. Qovurilgan bilan birga borschtga mayda tug'ralgan otquloq qo'shing, 10 daqiqa qaynatib oling, keyin o'chiring.
7. O'tlar va smetana bilan xizmat qiling.

Sekin pishirgichda pomidor sosu bilan tovuq suvi uchun oddiy retsept

Sekin pishirgich qizil borschni tezroq tayyorlashga yordam beradi. Bu birlik ovqat pishirishga ko'p vaqt ajratish imkoniga ega bo'lmagan ishlaydigan odamlar uchun haqiqiy najotdir. Keling, sekin pishirgich uchun eng oddiy retseptni ko'rib chiqaylik, lekin pechkadagidan kam mazali emas. Tarkibi:

• yarim kilogramm mol go'shti pulpasi;
• 400 gramm yangi karam;
• 150 gramm kartoshka;
• 100 gramm piyoz;
• 300 gramm lavlagi;
• 100 gramm sabzi;
• uchta tish sarimsoq;
• uch osh qoshiq. l. yog'lar;
• uch osh qoshiq. l. tomat pastasi;
• tuz, dafna barglar, ziravorlar.

1. Piyozni mayda to'g'rab oling va "Pishirish" rejimida multivark idishida qovuring.
2. Sabzini maydalang va piyozga 10 daqiqa qo'shing.
3. Keyin tomat pastasini 5 daqiqa qo'shing.
4. Lavlagini tozalang, xohlagancha choping, bir chimdik limon kislotasi qo'shing, sabzavotlarga qo'shing va 15 daqiqa davomida qaynatish uchun qoldiring.
5. Mol go'shti va kartoshkani mayda kubiklarga kesib oling, karamni maydalang.
6. Qolgan ingredientlarni, tuzni, ziravorlarni multivark idishiga qo'shing, maksimal darajada suv bilan to'ldiring, "Sho'rva" rejimini tanlang va bir soatga qo'ying.
7. Yakuniy signaldan so'ng, idishga tug'ralgan sarimsoq va o'tlarni qo'shing.

Pomidordan qish uchun borsch uchun ziravorlarni qanday tayyorlash mumkin

Borscht kiyinish qishda har doim foydalidir, shuning uchun g'ayratli uy bekalari uni kelajakda foydalanish uchun tayyorlaydilar. Agar uyda katta muzlatgich bo'lsa, unda sabzavotlarni muzlatish mumkin, ammo hamma ham bunday hashamatga ega emas, shuning uchun ziravorlar sterilizatsiya qilinmasdan bankalarda saqlanadi. Tarkibi:

• 2 kg pomidor;
• 1 kg rep. Luqo;
• 1 kg sabzi;
• 10 dona. bolgar qalampiri;
• yarim kilogramm maydanoz;
• yarim kilogramm arpabodiyon;
• 1 paket yodlanmagan tuz.

1. Sabzini maydalang.
2. Qalampir va pomidorni mayda to'g'rang.
3. Yashil va piyozni maydalang.
4. Sabzavotlarni tuz bilan yoping, ularni shisha idishlarga joylashtiring va ularni bir necha oy davomida salqin joyda saqlang.

Video retsepti: lavlagi bilan Ukraina borschini qanday qilib to'g'ri pishirish kerak

Ukraina uslubidagi borsch - cho'chqa yog'ini yog 'sifatida ishlatish, qalin massa hosil bo'lguncha sarimsoq, piyoz va ko'katlar bilan ohakda uriladi. Ba'zi ukrain retseptlari borschtga qalinroq mustahkamlik berish uchun qovurilgan unni qo'shishni talab qiladi. Yangi boshlanuvchi bunday taomni boshqara olmaydi. Hatto fotosuratlar bilan retseptlar ham pishirish bosqichlarining to'g'riligi va ketma-ketligini etkaza olmaydi, shuning uchun biz klassik Ukraina borschini qanday qilib to'g'ri pishirishni batafsil ko'rsatadigan videoni taklif qilamiz:

Lavlagi va yangi karam bilan borscht: bosqichma-bosqich retsept

Borsch - lavlagidan tayyorlangan sho'rva turi, borschga o'ziga xos qizil rang beradi. Sharqiy slavyanlarning an'anaviy taomi, Ukraina va Janubiy Rossiya oshxonalarining asosiy birinchi taomi.

Vikipediya borschtning bu quruq tavsifini beradi. Menimcha, va ehtimol o'sha "Sharqiy slavyanlar" ning ko'plab vakillari men bilan rozi bo'lishsa ham, borschni bir vaqtning o'zida bir nechta mamlakatlarning milliy boyligi sifatida tan olish va uni YuNESKOning Jahon merosi ob'ektlari ro'yxatiga kiritish vaqti keldi. Albatta, hazil, lekin... bu sahifada bo'lganingiz uchun sizda ovqat pishirish istagi bor va lavlagi va karam bilan borsch uchun yaxshi retsept kerak degan ma'noni anglatadi. Bizda bitta va bir nechta. Siz mol go'shti bilan pishirasizmi? - Iltimos. Cho'chqa go'shtini iste'mol qilish ham yaxshi. Biz borschni nima qilishiga alohida e'tibor qaratamiz - lavlagi bilan kiyinish, uni qanday to'g'ri tayyorlash kerak.

Lavlagi va yangi karam bilan mol go'shti borschti: fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept

3,5 litrli pan uchun masalliqlar:

• mol go'shti - 500 g;
• kartoshka - 350 g;
• sabzi - 70 g;
• piyoz - 100 g;
• lavlagi - 200 g;
• karam - 200 g;
• sarimsoq - 1-2 chinnigullar;
• pomidor - 1 dona;
• tomat pastasi - 1 osh qoshiq;
• sirka 6% - 0,5-1 osh qoshiq;
• shakar - 1 osh qoshiq;
• o'simlik yog'i - 2-3 osh qoshiq.
• dafna yaprog'i - 1 dona;
• tuz - 1 osh qoshiq;
• maydalangan qora qalampir - 1/4 choy qoshiq.

Lavlagi va karam bilan borschni qanday tayyorlash mumkin

1. Keling, bulyonni tayyorlashdan boshlaylik. Nima uchun mol go'shtini yuving, uni panga soling va sovuq suv bilan to'ldiring.
   
2. Pechka ustiga qo'ying va birinchi navbatda yuqori olovni yoqing. Qopqoq bilan yopmang va qaynaguncha kuting. Qaynatishdan oldin ko'pik hosil bo'la boshlaydi - bu oqsil koagulyatsiyasi, biz uni teshikli qoshiq bilan ushlaymiz. Ba'zi odamlar birinchi suvni to'kib tashlashadi va go'shtni ikkinchi marta toza suv bilan to'ldiradilar. Men buni qilmayman, menimcha, bunday ehtiyoj yo'q. Men shunchaki ko'pikni ehtiyotkorlik bilan olib tashlayman.
   
   
3. Keyin olovni kamaytiring, qopqog'ini yoping va 1-1,5 soat davomida pishiring. Issiqlik juda past bo'lishi kerak, shunda suv shunchaki qaynamaydi, balki panada bir oz "harakatlanadi". Pishirish tugashidan 20 daqiqa oldin tuz va dafna yaprog'i qo'shing va tugagach, go'shtni olib tashlang.
   
4. Bu vaqt ichida sabzavotlarni tayyorlang. Kartoshkani tozalang, yuving va o'rta bo'laklarga bo'ling.
   
5. Tozalangan sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
   
6. Piyozni mayda kubiklarga kesib oling.
   
7. Avval biz lavlagi tozalaymiz, keyin ularni salqin suvda yuvib, kichik chiziqlar bilan kesib tashlaymiz.
   
8. Hammayoqni qisqa va keng bo'lmagan "noodle" ga maydalang.
   
9. Pomidorni kub shaklida kesib oling. Agar unda juda ko'p suyuqlik bo'lsa, men odatda urug'lar bilan birga olib tashlayman, faqat go'shtli qismini qoldiraman.
   
10. Sarimsoqni tozalang va dafna barglarini olib tashlang.
    
11. Bizga tomat pastasi va sirka ham kerak. Ikkinchidan, men 6% olma yoki 3% guruchni ishlataman. Tayyor taomda deyarli sezilmaydi, lekin lavlagi yorqin rangini saqlab qolish uchun, albatta, kerak.
    
12. Biz borsch uchun lavlagi boshqa sabzavotlardan alohida pishiramiz. Uni qovurilgan idishga soling va uni idishdan bulon bilan to'ldiring, shunda bulon faqat somonni biroz qoplaydi. Pomidor, shakar va sirka qo'shing.
    
13. O'rtacha olovda, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, deyarli barcha suyuqlik bug'lanib ketguncha qaynatib oling.
    
14. Lavlagini bulonga joylashtiring.
    
15. Issiqlikni biroz oshiring. Uni qaynatishini kuting va kartoshka qo'shing.
    
16. Lavlagi pishirilgan bir xil qovurilgan idishga yog'ni quying, uni bir oz qizdiring va sabzi va piyoz qo'shing.
    
    
17. Qovurilgan sabzavotlarni borsch bilan yirtqichlardan joylashtiring.
    
18. Kartoshka tayyor bo'lganda, navbat karamga keladi. Yuqorida yozganimdek, mening retseptimda u juda ozgina qarsillab qoladi. 5 daqiqa davomida pishiring.
    
19. Borschga pomidor qo'shing.
    
20. Yana bir necha daqiqa, biz sarimsoqni pichoq bilan mayda maydalaymiz. Uni va suyakdan kesilgan go'shtni panga soling. Uni o'chiring va dafna bargini oling.
    

Xizmat qilishdan oldin, borschni bir oz ko'proq infuziya qilish uchun 10-15 daqiqaga qoldiring.

Mana u tayyor - mazali, boy borscht! Unda lavlagi rangini yo'qotmadi va karam qaynamadi yoki yo'qoldi. Xizmat qilishdan oldin muxlislar yangi tug'ralgan maydanoz va arpabodiyon bilan sepilishi mumkin.

Ko'k va karam bilan cho'chqa go'shti borschti: fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept

2,5 litr suv uchun bizga nima kerak:

• cho'chqa go'shti - 300 g;
• karam - 350 g;
• kartoshka - 3 dona;
• piyoz - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• lavlagi - 1 dona;
• stol sirkasi 9% - 1 osh qoshiq;
• shirin qalampir - 0,5 dona;
• pomidor sharbati - 100 g;
• ko'katlar (maydanoz, arpabodiyon) - ixtiyoriy;
• o'simlik yog'i - 2-3 osh qoshiq;
• ta'mga tuz, qalampir.

Go'sht va lavlagi bilan yangi karamdan borschni qanday tayyorlash mumkin

Borschni qopqoq ostida 15-20 daqiqa tursin, so'ngra yangi o'tlar bilan birga xizmat qiling.

Lavlagi bilan borsch

Mazali lavlagi bilan borsch Bu uzoq vaqtdan beri ko'plab oilalar uchun sevimli taom bo'lib kelgan. Haqida batafsil ma'lumot lavlagi bilan borsch .

Biz haqiqiy an'anaviy borschni tayyorlaymiz - go'shtli bulonda to'yimli, boy qizil borsch.

Har bir uy bekasi borschni qanday qilib to'g'ri pishirishni allaqachon bilishiga amin! Lekin, ehtimol, ba'zi oshxona kitoblariga ko'ra klassik borsch retsepti nima ekanligini bilish sizni qiziqtiradi. Shunday qilib, keling, borschni pishiramiz - klassik retsept.

Mashhur qizil borscht o'ziga xos hidi, ajoyib ta'mi va boy rangi uchun seviladi. Sabzavotlarning ideal kombinatsiyasi qizil borschga o'ziga xos ta'm beradi, buning natijasida u dunyodagi eng mashhur sho'rvalar ro'yxatiga kiritilgan. Borscht qimmatbaho restoranlarda xizmat qiladi va uyda pishiriladi. Borschni sinab ko'rish imkoniyati bo'lganda, biz uni tanlaymiz.

Ajoyib borsch! Ayniqsa, yangi cho'chqa yog'i va qora non bilan yaxshiroq nima bo'lishi mumkin! Binafsha-qizil rangli sho'rva ko'pchilik tomonidan seviladigan haqiqiy Ukraina taomidir. Va aynan o'zining boy, yorqin rangi tufayli u hamma mamlakatlarda tanilgan va eslab qolingan.

Borscht juda mazali, u tez pishiriladi, hech qanday qo'shimcha qiyinchiliklarsiz! Etarlicha qalin!

Mol go'shti bilan mazali qizil borschni tayyorlash juda oson.

Ko'plab uy bekalari uchun borscht retseptlari juda ko'p. men to'g'rimi? Bugun men tovuq va oq karam bilan borschni taklif qilaman. Bu, ehtimol, Lenten versiyasidan keyin eng tez borsch.

Mazali qizil borsch, go'shtli bulonda, yangi sabzavotlar bilan.

Rus borschidan qanday farq bor? Men kartoshkasiz pishirilganini o'qidim. Bundan tashqari, karam Ukraina borschiga qaraganda kamroq ishlatiladi va cho'chqa yog'i qo'shilmaydi. Borschni go'shtli bulon yoki yog'siz bulon bilan tayyorlash mumkin.

Hammaga salom! Men cho'chqa qovurg'alari bilan Ukraina borschini tayyorlashni taklif qilaman. Borscht - barcha ukrainaliklar uchun an'anaviy va juda mashhur taom, ammo mazali va aromatik borsch turli mamlakatlarda seviladi.

Hazrati borsh - xalqimizning eng mazali va mashhur oshidir.

Ukraina borschti - bu yagona retsept emas, balki turli mintaqalar uchun an'anaviy bo'lgan o'nlab turli xil retseptlar. Biz Ukraina borschini tayyorlash uchun universal variantni taklif qilamiz.

Har bir uy bekasining mazali borsch uchun o'z retsepti bor, u o'z oilasi va do'stlarini xursand qilish uchun foydalanadi. Men borschning o'z versiyasini taqdim etaman - tovuq va tuzlangan karam bilan!

Sibir borschti, nordon karam mavjudligiga qaramasdan, juda yumshoq ta'mga ega. Borschning munosib vakili.

Kartoshkasiz, javdar unidan tayyorlangan köfte bilan Lenten borscht. Bu qizil borsch, go'shtsiz bo'lsa ham, juda to'ldiradi.

Pomidor sousida sprat bilan borscht an'anaviy taomning o'zgarishlaridan biridir. Agar siz pomidorda konservalangan baliqni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, unda bu borsch retsepti sizga albatta yoqadi. Borscht g'ayrioddiy bo'lib chiqadi, lekin ayni paytda juda mazali.

Borscht birinchi kurslar orasida shubhasiz sevimli hisoblanadi. Ularning aytishicha, uy bekalari juda ko'p, borsch juda ko'p. Darhaqiqat, har bir oshxona o'zining maxsus va eng mazali borschini pishiradi. Bugun men borschni tovuq suvi, o'rik, loviya va dudlangan ko'krak bilan pishirdim. Olxo'ri lavlagi bilan yaxshi ta'mga ega va borschga shirinlik va xushbo'ylik qo'shadi.

Boshqa borschlardan ingredientlarda emas, balki pishirish jarayonining o'zi va g'ayrioddiy grout bilan ajralib turadigan mazali borscht, ehtimol, borschtning ta'mida muhim rol o'ynaydi.

Borscht emas, balki ta'm va vitaminlarning to'liq bayrami. Qo'ziqorin va sabzavotlarning beqiyos xushbo'yligi. Fasollarning to'yinganligi. Sog'lom ovqatlanish va ro'za tutish uchun Ukraina Lenten borschti retsept emas, balki faqat xudodir.

Bu borscht nima uchun bunday nomga ega ekanligini bilmayman. Lekin dengiz borschti mazali bo'lib chiqdi, shuning uchun men retseptni baham ko'raman.

Bugun biz tushlik haqida gaplashamiz. Biroq, bu muhim emas. Faqat mazali va qoniqarli bo'lsa. Shunday qilib, men borschni qanday pishirdim.

Vikipediya bizga tushuntirganidek, borsch - shunchaki lavlagi bilan sho'rva emas. Va nafaqat slavyan oshxonasining milliy taomlari. Borscht - bu butun falsafa, inson qalbining kaliti va uy farovonligining atributidir.

Yengil borscht - bu go'shtning qo'shimcha mahsuloti bilan birinchi taom uchun byudjet variantidir, uni sizning yaqinlaringiz albatta qadrlashadi va hatto ko'proq so'rashadi.

Tovuq go'shti bilan yorqin, mazali qizil borschni tayyorlashning tezkor usullaridan biri.

Biz uchun g'ayrioddiy mahsulotlar to'plamidan iborat bo'lgan venger retsepti bo'yicha borschni pishirishga harakat qiling.

Bugun tushlik uchun biz mashhur Ukraina taomini - köfte va loviya bilan borschni tayyorlaymiz. Bu mo''jiza! :)

Ukraina qizil borschti milliy oshxonaning xazinasi hisoblanadi. Oila bilan tushlik qilish uchun juda mos bo'lgan cho'chqa go'shti bilan borschtning iqtisodiy versiyasi. Biz cho'chqa oyog'i yordamida borscht uchun bulonni pishiramiz.

Sizning stolingiz uchun ajoyib yozgi Lenten qizil borsch. Maksimal sabzavotlar - sof salomatlik.

Yoz, yoz, qayerdasiz? Qishning uzoq oqshomlarida quyosh, dengiz, iskala va buqalar ko'z oldingizda turadi. Va shuningdek, buqalar bilan borsch, chinakam Odessa taomidir. Odessada tug'ilgan buvim menga bu Odessa borschini buqalar bilan qanday pishirishni o'rgatdi.

Siz bayramga tayyorgarlik ko'rayotgandek, bu borschni tayyorlashga tayyorgarlik ko'rishingiz kerak. Oldindan lavlagi kvasini tayyorlang, mol go'shti va qo'zichoq go'shti va sabzavotlarni sotib oling, ulardan borschda juda ko'p turli xil turlari mavjud. Aytganimdek - ta'm bayrami!

Tushlik uchun go'shtli borsch - har bir erkakning orzusi. Keling, yaqinlarimizni erkalaylik!

Ukraina borschti - lavlagi va karam bilan milliy birinchi taom. Dam olish kunlaridan keyin men engil narsalarni xohlayman. Tushlik uchun loviya bilan mazali super sabzavotli borsch.

Aromatik qo'ziqorinli borsch, agar siz uni o'rik bilan pishirsangiz, yanada mazali bo'ladi.

Sizga borsch yoqadimi? Men qo'ziqorin va o'rik bilan qizil borschni taklif qilaman - eng mazali birinchi taom. Bu ozg'in variant, lekin siz bu borschni har qanday bulon bilan pishirishingiz mumkin.

Hamma borsch yaxshi bo'lsa-da, Hetmanning borschti eng mazalilardan biri hisoblanadi. U boshqa borschlardan o'ziga xos ta'mi bilan ajralib turadi - baqlajon. Ha, oddiy ko'k yangi patlıcan. Baqlajon bilan borschni pishirishga harakat qiling - sizga ham yoqadi deb o'ylayman.

chuchvara bilan mazali borsch.

Kuban borschining asosiy xususiyati uning qalinligi, boy rangi va, albatta, boyligi hisoblanadi. Kuban borschti har doim go'shtli bulonda va lavlagi va boshqa bir qator sabzavotlarni majburiy qo'shilishi bilan pishiriladi. Bu mazali bo'lib chiqdi, deyish hech narsa demaslikdir.

Bu men biladigan eng sabzavotli borsch.

Borsch - Ukraina oshxonasining an'anaviy taomidir. Borschni tayyorlashning turli xil usullari mavjud. Agar siz past kaloriyali taomni afzal ko'rsangiz, unda yog'siz tovuqli borsch siz uchun xudojo'y bo'ladi.

Litva holodnik - nordon sut yoki kefir bilan, lavlagi, bodring, tuxum va o'tlar bilan tayyorlangan borsch.

Borsch - eng mashhur birinchi kurslardan biridir. Yosh karam va otquloq bilan bir tovoq borschni uyda kechki ovqat stolida ham, ziyofatda ham berish mumkin. Lenten borscht sekin pishirgichda tayyorlanadi.

Qizil borsch - pazandachilik xazinasi. Xo'sh, kim tushlik uchun aromatik qizil borschni yoqtirmaydi! Sarimsoq bilan loviya va kraker bilan borscht ayniqsa mazali va qoniqarli bo'ladi.

Mazali Ukraina qizil borschti, mening fikrimcha, dana ko'kragiga juda mos keladi.

Tushlik uchun oilangizni xursand qilishni xohlaysizmi? Keyin quritilgan qo'ziqorin bilan borscht tayyorlang. Ha, ha, quritilganlar bilan va boshqa hech narsa yo'q! Qo'ziqorinli borscht o'zining xushbo'yligi va noyob boy ta'mi bilan sizni aqldan ozdiradi.

Lenten stoli uchun juda mazali qizil borsch. Ha, oddiy emas, lekin loviya bilan :)

Bunday borscht Odessada tayyorlanadi. Albatta, bu juda ko'p shovqin, lekin bunga arziydi.

Yashil loviya oddiy borschga yangi burilish beradi!

Xo'sh, nima uchun retseptingiz haqida bizga xabar bermaysiz! Saytda allaqachon ularning ko'pchiligi bor, lekin men hali ham loviya va qo'ziqorin bilan mazali borscht uchun retseptimni joylashtiraman.

Rojdestvo posti. Yakshanba kuni tushlik qilish uchun biz qizil borschni pishiramiz va oddiy borsch emas, balki loviya va o'rik bilan borsch. Bizning oilamizda qoshiq turishi uchun uni qalinroq yaxshi ko'ramiz :)

Lavlagi bilan borschni pishirish hech qanday maxsus oshpazlik mahoratini talab qilmaydi. Odatda qizil tayyorlanadi lavlagi bilan borsch, masalan, yangi lavlagi bilan borscht, cho'chqa go'shti va lavlagi bilan borscht, lavlagi va loviya bilan borscht, lavlagi bilan Ukraina borscht. Lavlagi bilan Ukraina borschining retsepti lavlagi bilan borsch uchun klassik retseptdir. Borschni lavlagi bilan qanday tayyorlash mumkin? Bir oz maslahat: lavlagi bilan borschni tayyorlashdan oldin, barcha sabzavotlarni tayyorlang va maydalang. Bundan tashqari, borschni lavlagi bilan pishirishdan oldin, lavlagi yanada mazali bo'lishi uchun ularni ozgina qovurish yaxshiroqdir. Siz tanlagan lavlagi bilan borschni tayyorlash uchun qanday retsept bo'lishidan qat'i nazar, natija ajoyib mazali taom bo'ladi.

Lavlagi bilan borsch

Konservalangan borsch "Asosiysi bug'lashning hojati yo'q!"

Qadrli mehribon onaxonlarimiz va onaxonlarimiz! Agar siz doimo birinchi taomni pishirishga va ovqatlanishga vaqtlari bo'lmagan farzandlaringiz haqida tashvishlansangiz, qish uchun ular uchun borsch uchun bu sehrli tayyorgarlikni tayyorlang. Qishda sizning sevimli farzandingiz (yoki beparvo keliningiz) bu mazali borschni minnatdorchilik bilan pishiradi va yeyadi, butun narsaga (ham pishirishga, ham ovqatlanishga) yarim soatdan ko'p vaqt sarflamaydi. Borscht juda mazali bo'lib chiqadi, hatto uyda faqat suv bo'lsa ham - tayyorlash uchun 5 daqiqa vaqt ketadi. Va agar go'sht, tovuq yoki güveç va bir nechta kartoshka bo'lsa, natija barcha kutganingizdan oshadi. Bu mening saytdagi debyut retseptim, lekin men uni joylashtirishdan qo'rqmayman, bundan uyalmasligimni aniq bilaman. Bir do'stim men bilan bu mo''jizaning retsepti bilan o'rtoqlashdi, men 7 yildan beri borschni shu tarzda tayyorlayman va u har doim ajoyib bo'lib chiqadi. Mening borschimni hamma yaxshi ko'radi va uni har kuni yeyishi mumkin. Endi tayyorgarlik mavsumi va siz va men hali ham bug 'hammomini olishimiz kerak))) - lekin qishda siz bu ajoyib borschni tatib ko'rasiz va meni yaxshi so'z bilan eslaysiz.

Eng qizil borsch

Petrovskiy uslubidagi borsch

Minginchi borsch retsepti uchun uzr! Bu mening saytdagi debyutim. Va men bir necha marta tayyorlagan taomdan boshlashga qaror qildim. Bu erda hali bunday borscht yo'q, lekin bunga loyiqdir. Men borschga nom berdim, chunki mening sevgilimning onasi Galina Petrovna bu retseptni men bilan o'rtoqlashdi. Uning ildizlari, borscht kabi, Ukrainaga chuqur kiradi. Bu retsept u kichkinaligida qilingan. Men buni olti yil oldin oldim, lekin men uni faqat bir yarim yil ishlataman. Men borschtdagi bodring bilan juda chalkashib ketdim. Men bunga shubha bilan qaradim - yo borscht, yoki tuzlangan bodring ... Amaliyot ko'rsatganidek, bu behuda edi! Men, ehtimol, bu retseptga amal qilishga jur'at eta olmagan bo'lardim, agar ... Biz bir marta qaynonamning oldiga kun bo'yi reza mevalarni yig'ish uchun keldik. Tushlik uchun borsch bor edi. Men ikkinchisini rad etdim. Ikki plastinka borschdan keyin u endi sig'maydi. Kechki ovqat uchun men ham borschni so'radim. Va ular men bilan olib ketishim uchun uni bankaga quyishdi. Men 17 yildan beri borsch pishiraman. Men turli xil retseptlarni sinab ko'rdim. Men o'zim uchun bunga qaror qildim. Ehtimol, bu ta'm sizga ham yoqadi.

Nyusha xoladan ukrainalik borsch

Hurmatli oshpazlar va mehmonlar, sizning e'tiboringizga Nyusha xoladan pishirishni o'rgangan borschni taqdim etaman. Bizning oilamiz ajoyib ukrainalik Petrenkolar oilasidan 11 yilga (!) qo'shimcha binoni ijaraga oldi. To'qson to'qqiz yoshli Grunya buvisi endi o'zi uchun ovqat pishirolmadi, lekin u qiziga sabzavotlarni kesishga yordam berdi. Ularga eri urushda halok bo'lgan, ammo Agrofena Petrovnaning mehribonligi tufayli ular bilan birga yashagan keksa kelini Tanya yordam berdi. Men ko'rgan va o'rganganlarimni bosqichma-bosqich tasvirlab beraman. Borscht go'sht bilan tayyorlanadi va ro'za paytida cho'chqa yog'i o'rniga loviya va kungaboqar yog'i bilan tayyorlanadi. Bugun biz cho'chqa yog'i bilan pishiramiz. Bunday borschning kichik plastinkasidan keyin siz uzoq vaqt davomida ovqat haqida eslay olmaysiz. Taom juda yuqori kaloriya, to'ldirish va eng muhimi, mazali.

Pampushki bilan Ukraina borsch

Saytda borschni tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Bundan tashqari, ukrain borschti ham bor. Shunday bo'lsa-da, men Ukraina borscht va donuts tayyorlash uchun o'zimning bosqichma-bosqich retseptimni baham ko'raman. Ratsionga rioya qilgan oshpazlar meni kechirsin, bu borsch ular uchun emas.

Borscht kiyinish

Qishda bu juda qulay - siz kichkina kavanozni ochasiz va borscht yarim soat ichida tayyor bo'ladi. Bu vegetarian bo'lishi mumkin, u bulyon bilan tayyorlanishi mumkin, uni güveç bilan tayyorlash mumkin - bu bir necha daqiqada!

Pal Sanichdan Borsch

Shunday qilib, BORSCH. Yo'q, bilasizmi, millatchilik. Uni o'qigan har bir kishi tushunadi! Ko'p suhbatlar bo'ldi. Juda. Va har birida ma'lum bo'ldiki, faqat o'sha va aynan o'sha voqea, nima bo'lishidan qat'iy nazar, bu mazali taomni tayyorlashning eng to'g'ri va yagona to'g'ri usuli edi. KELISHDIKMI. U o'zini ishongandek ko'rsatdi va yashirindi. Shunday qilib, u Ukrainadan bir tanishi kelguncha pistirmada o'tirdi. Katta, u o'zini shunday deb ataydi, hAhol. Bir paytlar oshpaz bo'lgan bir odam bor edi. Hatto harbiylar ham. Lekin bu umuman nuqta emas. Nuqta, biz eslaganimizdek, borsch. Men undan so'radim, ko'rsatdim, unga aytdim ... barcha suhbatlar va "Borscht haqida" hikoyalar. Pasha menga hayrat va afsus bilan qaradi, borschni qanday pishirishni bilmasligini aytdi ... va u menga ovqatni olishni buyurdi. Faqat bitta iborani himoya qilish, LEKIN. sig'imli. - Borschni hozir tayyorlaymiz! Agar ta'mi yomon bo'lsa, ko'zimga tupur. Va agar kimdir buni yoqtirmasa yoki Borscht bunday tayyorlanmaydi deb o'ylasa, bu men uchun emas. Bular... Radaga ketsin.

Fasol va o'rik bilan Kuban borsch

Men bu borschni juda yaxshi ko'raman. Olxo'ri shirin ta'm beradi, pomidor nordon ta'm beradi, adjika esa achchiq ta'm beradi. Men bu borschtga kartoshka qo'ymayman, ular bu erda ortiqcha. Juda mazali, sinab ko'ring.

Sekin pishirgichda borsch

Hozirgi vaqtda sekin pishirgichda pishirish odatiy holga aylandi, ammo retseptlar juda ko'p emas, hatto an'anaviy. Shuning uchun men o'zimning sevimli borschimni qovurilgan go'sht bilan tayyorlashga qaror qildim, u yirtqichlardan ham mazali bo'lib chiqdi..

Lavlagi bilan borsch. Lavlagi bilan borsch - bu lavlagi bulondan tayyorlangan birinchi taom.

Borsch - eng mashhur taomlardan biri bo'lib, sog'lom turmush tarzining dolzarbligi nuqtai nazaridan, borschning tengi yo'q. Axir, u lavlagi bilan tayyorlanadi - eng foydali sabzavotlardan biri. Va borschning unutilmas ta'mi afsonaviydir. Hatto yangi idishlarga "shubhali" bo'lgan chet elliklar ham borschni juda qo'llab-quvvatlaydilar. Ular aytganidek, birinchi qoshiqda sevgi.

Borschni pishirish oson. Avvalo, go'shtdan suyak bulyonini pishiring. Keyin go'sht olinadi va bo'laklarga bo'linadi. Qovurilgan idishda maydalangan lavlagi yarim pishganicha pishiring. Lavlagi jozibali yorqin rangini yo'qotmasligi uchun siz sabzavotni sirka bilan sepishingiz mumkin. Pishirish jarayonida tomat pastasi, ozgina tuz va shakar qo'shing. Sabzi va maydanoz kesiladi va piyoz bilan qovuriladi. Tug'ralgan kartoshka va maydalangan yangi karam qaynab turgan bulonga tashlanadi, keyin qovurilgan lavlagi va qovurilgan sabzavotlar qo'shiladi. Ukraina borschining retsepti un va bulon bilan yog'da sote qilingan bitta bolgar qalampirini qo'shishni o'z ichiga oladi. Ko'rsatilgan ingredientlarni qo'shgandan so'ng, borschni yana besh daqiqa qaynatib oling, cho'chqa yog'i, sarimsoq va ziravorlar qo'shing va olovni o'chiring. Borscht taxminan 10 daqiqa davomida infuz qilinadi va keyin xizmat qiladi.

Teri bilan oldindan pishirilgan lavlagi ishlatadigan borscht retseptlari mavjud. U tozalanadi, maydalanadi va pishirish oxirida qo'shiladi. Xom go'sht o'rniga, bu borscht füme go'sht bilan to'ldiriladi va sabzavotlar odatda kubiklarga bo'linadi.

Borschtning ko'proq parhezli versiyasi uni qovurmasdan tayyorlashdir. Piyoz, sabzi va lavlagi oldindan qovurilmasdan idishga qo'shiladi. Bu borschtga cho'chqa yog'i qo'shilmaydi, lekin tomat pastasi o'rniga "nordon uchun" yarim yangi pomidor qo'shiladi.

Smetana va non bilan borschga xizmat qiling. Non o'rniga siz go'shtli piroglarga xizmat qilishingiz mumkin.

Yangi karam va lavlagi bilan borscht: retsept. Ukraina borschi

Yangi karam va lavlagi bilan borscht an'anaviy slavyan taomidir. Ushbu sho'rva arzon va oddiy ingredientlarni o'z ichiga oladi. Shu bilan birga, idish yoqimli ta'mga va ozuqaviy xususiyatlarga ega. Ideal borscht qalin mustahkamlik va boy rangga ega.

Xususiyatlari

Yangi karam va lavlagi bilan borscht ingredientlarning noyob kombinatsiyasiga ega. U ko'plab sabzavotlarni o'z ichiga oladi. Va bu nafaqat qizil lavlagi va oq karam, balki sabzi, kartoshka, piyoz, sarimsoq va bolgar qalampiridir. Komponentlarning bu kombinatsiyasi foydalidir. Axir, sabzavotlar vitaminlar va mikroelementlarga boy. Bundan tashqari, ular bir-birini mukammal ravishda to'ldiradi.

Hammayoqni, masalan, tanamizning ohangini oshiradi, lavlagi ichaklarni tozalashga imkon beradi. Sabzi ko'rish qobiliyatini yaxshilaydi, piyoz esa immunitetni yaxshilaydi. Asosiysi, yangi karam va lavlagi bilan borschni to'g'ri tayyorlash.

Retsept

Mazali birinchi taomni tayyorlash qiyin emas. Asosiysi, texnologiyaga rioya qilish. Bu nafaqat foydali komponentlarni, balki idishning rangini ham saqlab qoladi. Shunday qilib, biz yangi karam va lavlagi bilan borschni tayyorlaymiz. Buni amalga oshirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• cho'chqa go'shti - 300 gramm;
• oq piyoz - bitta bosh;
• sabzi;
• yangi kartoshka - 4 ta ildiz;
• karam - 400 gramm;
• yangi sarimsoq - 3 chinnigullar;
• ziravorlar va tuz - ixtiyoriy.

Bulyonni tayyorlash jarayoni

Yangi karam va lavlagi bilan borschtni mazali va boy qilish uchun siz bulonni to'g'ri tayyorlashingiz kerak. Buning uchun cho'chqa go'shtini bir bo'lakka suv bilan yirtqichlardan joylashtiring. Uni 90 daqiqa davomida pishirish kerak. Go'shtni faqat sovuq suv bilan to'ldiring. Belgilangan vaqtdan keyin cho'chqa go'shti bulondan olib tashlanishi kerak, so'ngra go'sht suyaklardan kesilishi kerak. Go'shtni yana panga joylashtiring.

Borschni pishirish

Kartoshkani tozalash, yaxshilab yuvish va chiziqlar bilan kesish kerak. Bo'laklar katta bo'lishi kerak. Axir, kartoshkani tayyorlash uchun kamida 30 daqiqa kerak bo'ladi. Xom lavlagi tozalangan, yaxshilab yuvilgan va maydalangan bo'lishi kerak. Uni sariyog 'va qaymoq bilan qovurilgan idishga solib, qaynatish kerak. Bu taxminan 15 daqiqa davom etadi, pishirish jarayonida siz lavlagi limon kislotasi yoki sirka bilan sepishingiz mumkin, shunda borscht qizil bo'ladi. Ushbu komponentni sho'rvaga pishirish tugashidan 10 daqiqa oldin qo'shishingiz kerak.

Borschtda yangi karamni qancha vaqt pishirish kerak? Qo'shishdan oldin bu komponentni chiziqlar bilan kesish kerak. Kartoshkadan 10 daqiqa o'tgach, bulonga karam qo'shishingiz kerak. Aks holda, u biroz qattiq bo'lib qoladi. Hammayoqni 20 daqiqa davomida borschtda tayyorlashingiz kerak.

Piyoz va sabzi tozalangan, maydalangan va keyin sariyog 'bilan qovurilgan idishda qovurilgan bo'lishi kerak. Bunday holda, yong'in minimal bo'lishi kerak. Sabzavotlar uzoq vaqt qaynatilmasligi kerak. Piyoz shaffof bo'lib, sabzi yumshoq bo'lishi kerak. Ushbu davolash komponentlarning xushbo'yligi va ta'mini saqlab qoladi. Qovurilgan qovurilgan lavlagi bilan birga qo'shilishi tavsiya etiladi.

Tuz, sarimsoq va ziravorlarga kelsak, ularni borschtga tayyor bo'lishidan taxminan 5 daqiqa oldin qo'shish tavsiya etiladi. Tayyor taom taxminan ikki soat turishi kerak. Bu uni yanada mazali qiladi. Agar ko'p vaqtingiz bo'lmasa, yarim soat kutishingiz mumkin. Natijada, idish boy ta'mga ega bo'ladi.

Ukraina borschining klassik retsepti

Sarimsoq va cho'chqa yog'i kabi ingredientlar sizga boy va aromatik borscht olish imkonini beradi. Ularni sho'rvaga qo'shib, siz original taomni olishingiz mumkin. Ukraina borschini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• suyakdagi mol go'shti yoki cho'chqa go'shti - 500 gramm;
• karam - 400 gramm;
• kartoshka - 300 gramm;
• lavlagi - 250 gramm;
• o'rta kattalikdagi pomidor - 2 dona;
• tomat pastasi - 100 gramm;
• tuzlangan cho'chqa go'shti - 50 gramm;
• sarimsoq - 3-4 chinnigullar;
• ziravorlar, tuz.

Bulyonni qanday qilish kerak

Ukraina borschining klassik retsepti juda oddiy. Avval siz bulonni tayyorlashingiz kerak. Cho'chqa go'shti va mol go'shtining butun bo'laklari sovuq suv bilan to'ldirilishi va pechka ustiga qo'yilishi kerak. Suyuqlik qaynatilganda, siz isitish haroratini kamaytirishingiz va idishning tarkibini bir yarim soat davomida pishirishingiz kerak. Vaqti-vaqti bilan bulondan ko'pikni olib tashlashingiz kerak. Belgilangan vaqtdan keyin go'shtni idishdan olib tashlang va pulpani suyaklardan ajrating.

Bulyon pishirilayotganda, siz sabzavotlarni tayyorlashingiz mumkin. Kartoshkani tozalash, yuvish va katta bo'laklarga bo'lish kerak. Hammayoqni so'lib qolgan barglardan tozalash va mayda tug'ralgan bo'lishi kerak. Ushbu komponentlar bulonga joylashtirilishi va 20 daqiqa davomida pishirilishi kerak.

Qolgan mahsulotlar bilan nima qilish kerak?

Borschni qizil qilish uchun siz lavlagi to'g'ri tayyorlashingiz kerak. Ushbu sabzavotni tozalash, yuvish va o'rta kattalikdagi chiziqlar bilan kesish tavsiya etiladi. Keyin lavlagi bir osh qoshiq sirka yoki bir choy qoshiq limon sharbati bilan aralashtirilgan bir stakan bulon bilan quyilishi kerak. Mahsulotlarga tomat pastasini qo'shishingiz kerak. Idishni qopqoq bilan yopib, yarim soat davomida lavlagi qaynatishingiz kerak.

Piyoz va sabzi tozalangan, yuvilgan va maydalangan bo'lishi kerak. Sabzavotlarni sariyog 'qo'shilishi bilan past olovda qovurish kerak. Ularni tayyorlash oxirida siz 1/2 chashka go'shtli bulonda suyultirilgan bir oz un qo'shishingiz kerak. Idishning tarkibini qaynatishga keltirish va keyin olovdan olib tashlash kerak.

Yakuniy bosqich

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan yangi karam va lavlagi bilan borscht aromatik va qizil rangga aylanadi. 20 daqiqadan so'ng, qolgan sabzavotlar va ziravorlarni kartoshka va karamga qo'shing. Ingredientlar to'liq pishganicha borschni qaynatib oling. Issiqlik bilan ishlov berish tugashidan 5 daqiqa oldin, avval tozalangan va tug'ralgan idishga pomidor qo'shishingiz kerak. Bundan tashqari, borschtda siz cho'chqa yog'ini qo'yishingiz kerak, tuz va sarimsoq bilan maydalangan, matbuotdan o'tgan. Idishni qaynatib oling va keyin issiqdan olib tashlang.

Nihoyat, tayyor sho'rva yarim soat davomida o'tirishi kerak. Bu ziravorlarning xushbo'y hidini chiqaradi. Lavlagi va karam bilan mazali borscht tayyor. Bu tug'ralgan o'tlar va smetana bilan xizmat qilish kerak.

Qovurg'alarda yangi karam va lavlagi bilan borscht uchun retsept

• qovurg'alar - 500 gramm;
• suv - 2 litr;
• kartoshka - 6 ta ildiz;
• sabzi - 1 dona;
• bolgar qalampiri - 1 dona;
• oq piyoz - bitta bosh;
• lavlagi - 250 gramm;
• karam - 600 gramm;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• olma yoki sharob sirkasi - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
• bir guruh maydanoz;
• tuz, ziravorlar.

Bulyonni tayyorlash

Qovurg'alar suv bilan qoplangan, tercihen sovuq bo'lishi kerak va qaynatilgandan keyin 5 daqiqa davomida pishirilishi kerak. Keyin suyuqlikni to'kib tashlash va mol go'shtini yuvish kerak, qolgan ko'pikni olib tashlash kerak. Tayyorlangan qovurg'alar bir yirtqichlardan joylashtirilishi va faqat ikki litr sovuq suv bilan to'ldirilishi kerak. Idishning tarkibi qaynatilganda, avval tozalangan, yuvilgan va tug'ralgan piyoz qo'shishingiz kerak. Isitish haroratini kamaytirish kerak. Qovurg'alarni 40 daqiqa davomida pishiring. Piyoz to'liq qaynatilgan bo'lishi kerak.

Sabzavotlar qo'shing

Mol go'shti pishirilayotganda, siz barcha sabzavotlarni tayyorlashingiz mumkin. Ularni tozalash, yuvish va maydalash kerak. 40 daqiqadan so'ng, qolgan ingredientlarni bulon bilan panga qo'shing. Bu holda siz ketma-ketlikka rioya qilishingiz kerak: qo'pol tug'ralgan kartoshka, maydalangan sabzi, tug'ralgan bolgar qalampiri, ziravorlar. Nihoyat, sho'rvaga lavlagi qo'shing. Uni chiziqlar bilan kesish kerak. Ushbu bosqichda siz borschtga sirka quyishingiz kerak.

Siz sho'rvani taxminan 5 daqiqa pishirishingiz kerak, shundan so'ng idishga karam qo'shing. Uni ehtiyotkorlik bilan kesish tavsiya etiladi. Borschtda yangi karamni qancha vaqt pishirish kerak? Bunday holda, taxminan 10 daqiqa davom etadi, agar bu komponentni qo'shgandan so'ng, sho'rva yuzasida ko'pik paydo bo'lsa, uni darhol olib tashlash kerak. Pishirish oxirida borschga ozgina tuz qo'shing. Agar sho'rva nordon bo'lib chiqsa, unda siz unga ozgina shakar qo'shishingiz kerak, 2 daqiqa qaynatiladi va tug'ralgan o'tlarni qo'shib issiqdan olib tashlang.

Ushbu taomning o'ziga xos xususiyati uning boy va yorqin ta'mi, shuningdek, çıtır lavlagi va karamdir. Ovqatni issiq, oz miqdorda smetana bilan ziravorlangan holda xizmat qilish tavsiya etiladi.

Yakunida

Yangi karam va lavlagidan tayyorlangan borschdan ko'ra mazali va qoniqarli taomni tasavvur qilish qiyin. To'g'ri tayyorlangan taom butun oilani xursand qiladi. Asosiysi, izchillikni saqlash va texnologiyani buzmaslik. Ayni paytda borscht uchun ko'plab retseptlar mavjud. Bu sizning dietangizni sog'lom idishlar bilan diversifikatsiya qilish imkonini beradi.

Borsch - eng mashhur birinchi kurslardan biridir. Uning juda ko'p retseptlari va navlari mavjud. Biz borschni lavlagi va karam bilan qanday tayyorlash haqida gapiramiz.

Tovuq suvi bilan borsch

Ko'k bilan borsch va tovuq bilan karam

Ko'p odamlar borschni lavlagi va karamni tovuq bilan qanday pishirishga qiziqishadi, chunki bunday taom cho'chqa go'shti bilan klassik borschdan farqli o'laroq, ancha tezroq tayyorlanadi. Pishirish uchun siz tovuq filesi, ko'krak yoki oyoqlardan foydalanishingiz mumkin.

5-6 ta porsiya uchun sizga kerak bo'ladi:

• 0,5 kg tovuq go'shti;
• 5-6 dona. kichik kartoshka;
• piyoz, sabzi, qalampir, lavlagi - 1 dona;
• yangi karam, yarim o'rta bosh;
• 70 g tomat pastasi
• 3-4 chinnigullar sarimsoq
• 2 dafna yaprog'i
• o'tlar, tuz va xushbo'y qalampirni tatib ko'rish uchun

Borschni tayyorlash uchun ingredientlar ro'yxati

Bosqichma-bosqich retsept

• Pechka ustiga bir idish suv qo'ying. Suv qaynayotganda, go'shtni tayyorlang. Tovuqni suv bilan yuvish kerak.
• Suv qaynab ketgach, go'shtni ichiga tashlang, yana qaynatib oling va past olovni yoqing. Ko'pikni qoshiq bilan olib tashlang. Bulyon 50-60 daqiqada tayyor bo'ladi.
• Shundan so'ng, go'shtni bulondan olib tashlang. Agar siz tovuq filetosini qaynatgan bo'lsangiz, uni mayda bo'laklarga bo'ling. Agar siz ko'krak, oyoq yoki boshqa qismlardan foydalangan bo'lsangiz, go'shtni suyaklardan olib tashlang, maydalang va qozonga qayting.
• Tovuq pishirayotganda, sabzavotlarni tayyorlash vaqti keldi. Tozalangan va tug'ralgan kartoshkani past olovda qaynayotgan bulonga qo'ying.
• Biz qovurishni alohida qilamiz. Tug'ralgan piyozni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, maydalangan sabzi qo'shing. Qovurilgan idishdagi sabzavotlarga qalampir va yarim lavlagi ham qo'shamiz. Lavlagi ham maydalangan yoki chiziqlar bilan kesilgan bo'lishi mumkin. Bu sabzavotlarga 1 darajali choy qoshiq limon kislotasini qo'shishni unutmang. Bu lavlagi boy rangini yo'qotmasligi uchun kerak.

Borscht uchun qovurish: piyoz, sabzi, lavlagi

• Oxirida sabzavotlarga tomat pastasini qo'shing, yaxshilab aralashtiring va ortiqcha suyuqlik bug'lanib ketguncha past olovda qoldiring.
• Hammayoqni maydalang, maydanoz va arpabodiyonni mayda to'g'rang.
• Tovuq bulyoniga tovuq suvi qo'shing, sho'rva qaynaguncha kutib turing va karam qo'shing.
• Yana qaynatib oling va qolgan mayda maydalangan lavlagini panga soling. Hammayoqni tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
• Yakuniy bosqichda tug'ralgan sarimsoq, o'tlar va ziravorlar qo'shing.

To'g'ri emasmi, tovuqli bulyonda lavlagi va karam bilan borscht uchun bu bosqichma-bosqich retsepti shunchalik oddiyki, endi uni qanday pishirish haqida hech qanday savolingiz bo'lmaydi?

Cho'chqa go'shti bilan borsch

Cho'chqa go'shti bilan borsch

Cho'chqa go'shti bilan borscht - slavyan oshxonasining yana bir mazali aromatik taomidir. Ushbu bosqichma-bosqich retseptda biz cho'chqa go'shti yordamida lavlagi va karam bilan borschtni qanday tayyorlashni batafsil ko'rib chiqamiz.

1. Bulyonni tayyorlash.

Bu muhim bosqichdir, chunki tayyor taomning ta'mi ko'p jihatdan bulonga bog'liq.

Taxminan 0,5 kg cho'chqa go'shti oling, yuving. Barcha bo'lakni yirtqichlardan joylashtiring va sovuq suv bilan yoping.

Qaynatganda, hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlash kerak bo'lgan vaqtni o'tkazib yubormang. Aks holda, ko'pik qaynab ketadi va undan yoqimsiz bo'laklar paydo bo'ladi, bu esa bulonning sifatini pasaytiradi.

Cho'chqa go'shti bulyonini tayyorlash

E'tibor bering, go'shtni pishirishda quyidagi qoidalar mavjud:

• agar siz boy taom olishni istasangiz, bulonga umuman tuz qo'shmang, keyin go'shtning barcha ta'mi bulonga kiradi;
• Siz mazali qaynatilgan go'sht olishingiz kerak - suvni tuzlang, tuz go'shtning ta'mini iloji boricha saqlab qolishga imkon beradi.

Borschni tayyorlashda ham aromatik bulonni, ham mazali go'shtni olish muhimdir. Shuning uchun, bulonni ozgina tuzlangan bo'lishi uchun etarli miqdorda tuz qo'shsangiz to'g'ri bo'ladi.

Cho'chqa go'shtini taxminan 1,5 soat davomida pishirish kerak. Keyin go'shtni pandan olib tashlang va qismlarga bo'ling.

2. Sabzavotlarni tayyorlash.

Bulyon pishirilayotganda, sabzavotlarni tayyorlash uchun vaqt bor:

Sabzavotlarni tayyorlash

• 200 g lavlagi yupqa chiziqlar bilan kesib oling va taxminan 200 g sabzini maydalang. Sabzavotlarni oz miqdorda yog 'bilan taxminan 30 daqiqa davomida qopqoq ostida qovurilgan idishda pishiring. Pishirishdan 15 daqiqa oldin, tug'ralgan 1 o'rta piyoz qo'shing. Lavlagi rangini yo'qotmaslik uchun oz miqdorda suv yoki bulonda 1 osh qoshiq sirkani suyultiring va qovurilgan sabzavotlarga qo'shing. Pishirish paytida sabzavotlarni bir necha marta aralashtiramiz. Nihoyat, 100 g tomat pastasi, 2 osh qoshiq un, 1 choy qoshiq shakar qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Yana 5 daqiqa qaynatib oling.
• Siz taxminan 0,4 kg kartoshkani tozalashingiz kerak. Keyin yuving va mayda bo'laklarga bo'ling.

Diqqat! Idishning ta'mi sabzavotlarni va ayniqsa kartoshkani kesish shakliga qarab o'zgaradi. Borschni tayyorlash uchun klassik retseptlar kartoshkani kub shaklida kesishni tavsiya qiladi.

• Bundan tashqari, taxminan 0,5 kg karamni mayda maydalash uchun vaqtingiz bor. Birinchidan, boshni past sifatli barglardan ozod qiling. Hammayoqni boshining yuqori qatlamlarida barglarning qalinlashuvini ham kesib tashlang. Ular tayyor taomni buzishi mumkin, chunki ular kesish va pishirishdan keyin ham qattiq va qo'pol bo'ladi.

3. Yakuniy bosqich

Idishni "yig'ish" vaqti keldi.

• Bulyonga tug'ralgan kartoshka qo'shing va taxminan 15 daqiqa davomida pishiring.
• Hammayoqni panga qo'shing va aralashtiring. Siz karamning tayyorligini hatto sinab ko'rmasdan ham aniqlashingiz mumkin. Sabzavot pishirilganda, karam barglari rangi o'zgaradi: ular shaffof bo'ladi. Hammayoqni pishirish muddatini tavsiya qilish mumkin emas, chunki pishirish vaqti sabzavot turiga bog'liq.
• Nihoyat, qovurilgan aralashmani qo'shing va borschni bir marta qaynatib oling.
• Tayyor taomga sarimsoq va arpabodiyon qo'shilgan maydalangan cho'chqa yog'ini qo'shing. Endi siz lavlagi, karam va go'sht bilan haqiqiy Ukraina borschini qanday tayyorlashni bilasiz.

Borschni pishirish

1. Achchiq ovqatlarni yaxshi ko'radiganlar uchun tug'ralgan qizil achchiq qalampir qo'shishni tavsiya qilishimiz mumkin. Uni qovurilgan sabzavotlarga qo'shish kerak.
2. Shirin bolgar qalampiri taomga achchiqlik qo'shadi.
3. Agar so'ralsa, tomat pastasini yangi pomidor bilan almashtirish mumkin. Avval siz ulardan terini olib tashlashingiz kerak, keyin ularni go'sht maydalagichdan o'tkazing yoki mayda maydalang.
4. Ba'zi uy bekalari borschga maydanoz, parsnips va selderey qo'shadilar. Bu o'simliklarning ko'katlari ham, ildizlari ham ishlatiladi. Agar sizga bu ildiz sabzavotlaridan foydalanish g'oyasi yoqsa, ularni maydalang yoki chiziqlar bilan kesib, lavlagi, sabzi va piyoz bilan birga qaynatib oling.
5. Agar siz uni quyidagicha qovursangiz, taom qo'shimcha ta'mga ega bo'lishi mumkin:

• siz 100-150 g oq yoki dudlangan cho'chqa yog'ini olishingiz va mayda maydalashingiz kerak;
• qovurilgan idishga soling va cho'chqa yog'i yog 'ishlab chiqarishni boshlaguncha past olovga qo'ying;
• cho'chqa yog'i yarim pishganini ko'rsangiz, qovurilishi kerak bo'lgan barcha sabzavotlarni panga qo'shing.

Sekin pishirgichda borsch

Sekin pishirgichda borsch

Bugungi kunda ko'plab uy bekalari pishirish jarayonini soddalashtirish va tezlashtirish uchun zamonaviy jihozlardan foydalanadilar. Sekin pishirgichda lavlagi va karam bilan borschni qanday pishirishni ko'p narsalarni ko'rishingiz mumkin - u odatdagidek pishirilgandek mazali bo'lib chiqadi.

Ba'zi uy bekalari an'anaviy tarzda sekin pishirgichda borschni tayyorlash jarayoniga yaqinlashadilar, ya'ni ular birinchi navbatda bulonni pishiradilar. Va shundan keyingina ular barcha sabzavotlarni qo'shib, "sho'rva" rejimiga o'tadilar.

Bizning fikrimizcha, multivarkning yaxshi tomoni shundaki, u jarayonlarni ajratish emas, balki barcha ingredientlarni bir vaqtning o'zida pishirish imkonini beradi, bu esa oshxonada vaqtni sezilarli darajada qisqartiradi. Shuning uchun, bizning bosqichma-bosqich retseptimiz aynan shunday texnologiyani taklif qiladi.

3,5 litrli ko'p pishirgichda borschni pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• mol go'shti - 400 g;
• kartoshka - 300 g;
• lavlagi - 150 g;
• sabzi - 150 g;
• piyoz - 150 g;
• karam - 400 g;
• o'simlik yog'i - 3-4 osh qoshiq. qoshiqlar;
• limon kislotasi - 1 choy qoshiq;
• tomat pastasi - 100-150 g;
• tuz - 1 choy qoshiq;
• shakar - 0,5 choy qoshiq;
• dafna yaprog'i - 2-3 dona;
• qora qalampir no'xati - 5-7 dona;
• xushbo'y qalampir - 3-4 dona.

Operatsiyalar ketma-ketligi quyidagicha:

1. Yuvilgan go'shtni kichik qismlarga bo'ling. Sabzavotlarni tayyorlaganimizda go'sht qurib qolmasligi uchun idishga soling va yoping.

Go'shtni kichik qismlarga kesib oling

Diqqat! Idishning barcha tarkibiy qismlari birgalikda pishirilganligi sababli, go'shtni tanlashda suyaksiz bo'lakni olish juda muhimdir. Axir, mayda suyaklar borschtga tushmasligi uchun bizda bulonni siqish imkoni bo'lmaydi.

2. Sabzavotlarni tayyorlang:

• karamni maydalang, avval boshini iflos va buzilgan barglardan tozalang;
• kartoshkani tozalang va kesib oling, ularni idishga soling va kartoshka qoraymasligi uchun ularni sovuq suv bilan to'ldiring;
• lavlagi kichik uzunlamasına bo'laklarga kesib oling yoki ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing;
• Biz sabzi bilan ham shunday qilamiz;
• Piyozni to'rtburchaklar yoki yarim halqalarga kesib oling.

3. Ko'p pishirgichli idishga o'simlik yog'ini quying va qurilmada "Qovurish" rejimini yoqing. Tayyorlangan piyozni idishga soling va shaffof bo'lguncha qovuring. Keyin unga lavlagi va sabzi qo'shing. Shu bilan birga, lavlagi rangini saqlab qolish uchun limon kislotasini qo'shish kerak. Tomat pastasini qo'shing, yaxshilab aralashtiring, yana 3 daqiqa qovuring. "Qovurish" rejimini o'chiring.

Sabzavotlarni sekin pishirgichda qovurish

Diqqat: qovurish paytida ko'p pishirgich qopqog'ini yopmang!

4. Sabzavotlarga qolgan ingredientlarni qo'shing: go'sht, kartoshka (ular bo'lgan suv drenajlanishi kerak), karam, ziravorlar, tuz va shakar. Suv bilan to'ldiring - taxminan 1,5 litr.

5. Qopqoqni yoping, "Sho'rva" rejimini o'rnating, bosimni 50 MPa ga qo'ying va taymerni 50 daqiqaga yoqing. Bu vaqt ichida va bu bosimda go'sht yaxshi pishiriladi va sabzavotlar o'z shakllarini saqlab qoladi. Borscht aromatik va xushbo'y bo'ladi. Qopqoqni ochgandan so'ng, siz bir necha mayda tug'ralgan sarimsoq va tug'ralgan yangi arpabodiyon qo'shishingiz mumkin.

Qopqoqni yoping va "Sho'rva" rejimini o'rnating

Ko'rib turganingizdek, lavlagi va karam bilan borschni tayyorlashning ko'plab usullari mavjud. Sog'ligingiz uchun tayyorlaning! Yoqimli ishtaha!

Ko'p ayollar ofis xodimiga o'xshamasdan qanday qilib oqlangan ko'rinishga hayron bo'lishadi. Buning siri shundaki, tasvir beparvolik uchun joy qoldirishi kerak. Bu biroz tarqoq soch turmagi, cho'zilgan yenglar yoki tugmasi bo'lmagan ko'ylak bo'lishi mumkin. Shu bilan birga, kamonning qolgan elementlari klassik uslubda ishlab chiqilishi kerak.