Tovuq qanotlari pivo va boshqa ichimliklar bilan ajoyib tuyadi. Pechda issiq qanotlarni qanday tayyorlash mumkin o'qing va ko'ring.

Pivo bilan achchiq tovuq qanotlari uchun retsept asta-sekin

Tovuqni pishirish juda oddiy, chunki uni ziravorlar bilan buzish qiyin va har qanday holatda u mazali bo'lib chiqadi. Tovuq barabanlari va qanotlari ayniqsa yaxshi. Va agar birinchisi har qanday yonma-ovqatlar bilan ajoyib ikkinchi taom bo'lsa, ikkinchisi - qanotlar - shubhasiz, eng yaxshi tuyadi.

Ayniqsa, qovoqlari issiq va baharatlı bo'lsa.

Sevimli ziravorlaringiz va ziravorlaringiz, paprika yoki chilidan foydalaning. Hamma narsa ta'm va istaklarga ko'ra. Sarimsoq va qanotlar ham bir-biriga mos keladi, lekin u ko'proq O'rta er dengizi uslubida va quruq oq sharob bilan yaxshi ketadi. Lekin soya sousi, achchiq qalampir va asal ajoyib Osiyo yoki hatto ozgina sharqona ta'mni yaratadi.

Shunday qilib, retsept.

Retsept: Pivo uchun achchiq tovuq qanotlari

Tarkibi:

• 1 kg tovuq qanotlari (elkada)
• 2 osh qoshiq. l. un
• 1,5 osh qoshiq. l. maydalangan paprika
• 0,5 osh qoshiq. maydalangan qizil qalampir
• 1 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i

Glazur uchun:

• 4 osh qoshiq. l. soya sousi
• 1 osh qoshiq. l. suyuq quyuq asal
• 1 osh qoshiq. l. zaytun yoki kungaboqar yog'i

Tayyorlash usuli:

1. Tovuq qanotlarining kesilgan yelkalarini yuving va sochiq bilan quriting.

2. Un, paprika va qalampir aralashtiriladi.

3. Qanotlarni sumkaga soling va quruq ziravorlar aralashmasi bilan yoping. Xaltani yoping va ziravorlarni tarqatish uchun kuchli silkiting.

4. Pishirish varag'ini folga bilan yoping.

5. Qanotlarni bir-biridan qisqa masofada pishirish varag'iga qo'ying.

6. Pishirish varag'ini qanotlari bilan 25 daqiqa davomida 180 gradusgacha isitiladigan pechga qo'ying.

7. Yaltiroq uchun barcha ingredientlarni aralashtiring.

8. Pechdan qanotli pishirish varag'ini olib tashlang va cho'tka yordamida sir bilan surting.

9. Yana 5-10 daqiqa davomida sirlangan qanotlarni pishiring. Agar sous qolsa, ikkinchi marta xizmat qilishdan oldin qanotlarni tarashingiz mumkin.

10. Snack tayyor!

Yoqimli ishtaha!

Video retseptida batafsil ma'lumot.

Video retsept "Achchiq tovuq qanotlari"

Ovqat pishirishdan zavqlaning va sog'lom bo'ling!

Har doim sizniki Alena Tereshina.

Salom, do'stlar! Bugun biz mazali taom tayyorlaymiz - pivo uchun tovuq qanotlari. Siz ularni dam olish kunida pishirishingiz va o'zingiz uchun kichik bayram qilishingiz mumkin. Ularni tayyorlash juda oson va ular shunchalik mazali bo'lib chiqadiki, ular bir daqiqada stoldan supurib tashlanadi va mehmonlar bir ovozdan: "Menga ko'proq bering!"

Umuman olganda, ularni pishiring va zavqlaning. Dam olish kunlari retseptlarimizni o'rganishni davom ettirish uchun obuna bo'ling!
Endi bizning retseptimiz - pivo uchun tovuq qanotlari.

Pivo bilan tovuq qanotlari.

Bizga kerak bo'ladi:

Tovuq qanotlari - 1 kg;
Sos uchun masalliqlar:
Mayonez - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
Xmeli-suneli - 1 osh qoshiq. qoshiq;
soya sousi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
Xantal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
Shakar kukuni - 1 choy qoshiq;
Sarimsoq - 3 chinnigullar.

Keling, uni quyidagicha tayyorlaymiz:

Birinchidan, sarimsoqni mayda to'g'ralgan va boshqa barcha ingredientlar bilan aralashtirib, sousni tayyorlang. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Bizning sousimiz tayyor.
Endi har bir qanotni sousga botirib, uni yirtqichlardan solib, muzlatgichga 2-3 soat qo'ying. Shundan so'ng, pishirish varag'ini mayonez bilan ozgina yog'lang va qanotlarni bir qatlamga qo'ying. Qolgan sousni alohida idishga quying.
Tovuq qanotlarini 180-200 darajaga qadar isitiladigan pechga qo'ying va sousni to'kib tashlang, taxminan 20 daqiqa davomida pishiring. Orqaga aylantiring va yana 10 daqiqa pishiring.
Tayyor qanotlar ortiqcha yog'ni o'zlashtirmasligini ta'minlash uchun ularni pishirishdan keyin darhol plastinka ustiga qo'yishingiz kerak.
Va nihoyat, bir oz sir - agar siz qanotlaringiz yumshoq bo'lishini istasangiz, ular bilan idishni katta qopqoq yoki piyola bilan yopishingiz kerak va agar siz tovuq qanotlarini quritishni yoqtirsangiz, ularni yopishingiz shart emas.
Xo'sh, o'ylaymanki, siz bizning tovuq qanotlarimizdan pivo uchun mamnun bo'lasiz va ularni do'stlaringizga davolaganingizdan xursand bo'lasiz. Oh, shu bilan men siz bilan xayrlashaman va dam olish kunlarini yaxshi o'tkazishingizni tilayman.
Ko'rishguncha.

Yaqin vaqtgacha tovuq qanotlari faqat uy qurilishi sho'rvasini tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan sakatat hisoblanardi. Ushbu taom hozirgi mashhurligi tez ovqatlanish korxonalariga qarzdor. Endi qanotlar ham barlarda, ham restoranlarda pivo bilan xizmat qiladi. Ular uyda osongina tayyorlanishi mumkin. Bu chiplar va krakerlarga mazali, sog'lom va to'yimli muqobil bo'ladi.

Asosiy mahsulotni tanlash va tayyorlash

Pivo uchun gazak uchun o'rta o'lchamdagi tovuq qanotlarini tanlang - taxminan 10-12 sm. Bundan tashqari, qushning gormonal qo'shimchalar bilan oziqlanganligi ehtimoli bor.

Har bir qanotni yuving. Kichik tuklar bo'lsa, ularni olib tashlang.

Uchinchi (eng yupqa) phalanxni olib tashlang. Go'sht deyarli yo'q va qovurayotganda u asosiy qismini pishirishdan oldin yonib ketadi. Kesilgan qismlardan bulonni tayyorlashingiz mumkin.

Qanotlarni ikki qismga bo'ling. Shunday qilib, siz qulay qismlarga ega bo'lasiz.

Qaysi retseptni tanlagan bo'lsangiz ham, yarim tayyor mahsulotni qog'oz sochiq bilan quritishni unutmang. Quruq sirt marinadni yaxshiroq o'zlashtiradi.

O'tkir pichoq yordamida terini bir necha joylarda kesib tashlang. Bu, shuningdek, soslar va marinadlarning go'shtga yaxshiroq kirib borishiga yordam beradi.

Pivo bilan tovuq qanotlari boy ta'mga ega bo'lishini ta'minlash uchun pishirishdan oldin ularni bir necha soat davomida marinadlashni unutmang.

Xitoy retsepti

Achchiq sir bilan qoplangan mazali baharatlı qanotlar sharqona oshxona muxlislari uchun mos keladi.

Tarkibi:

• 1 kg tovuq qo'shimcha mahsuloti;
• 2 osh qoshiq maydalangan paprika;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• 3 choy qoshiq asal;
• 1 choy qoshiq tuz;
• Qovurish uchun 4 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 5 osh qoshiq har qanday issiq ketchup;
• yashil piyoz, xizmat qilish uchun kunjut urug'lari (ixtiyoriy).

Tayyorgarlik.

1. Tayyor qanotlarni tuz, paprika, qalampir va tug'ralgan sarimsoq bilan seping. 2-3 soat davomida marinadlash uchun muzlatgichga qo'ying.

2. O'rtacha olovda 15 daqiqa davomida qalin dipli qovurilgan idishda qovuring. Vaqti-vaqti bilan qanotlarni chiroyli qizarguncha aylantirish kerak.

3. Issiqlikni minimal darajaga tushiring. Panga ketchup va asal qo'shing. Aralashtiring va suyuqlik bug'lanib ketguncha pishiring. Qanotlar porloq sir bilan qoplangan bo'lishi kerak - bu tayyorlik belgisidir.

4. Qog'oz peçetelere joylashtiring. Bu ortiqcha yog'ni olib tashlaydi.

5. Xitoy qanotlarini mayda tug'ralgan yashil piyoz va kunjut bilan seping.

Qattiq qanotlar

Tovuq go'shtining terisi juda yog'li bo'lib, bu kuyishsiz tiniq teri hosil bo'lishiga to'sqinlik qiladi. Xamirdan foydalanish bu muammoni hal qiladi - go'shtning ichki qismi suvli va yumshoq bo'ladi, tashqi tomoni esa ishtahani ochuvchi qobiqqa ega bo'ladi. Qanotlar katta hajmdagi yog'da chuqur qovurilgan.

Tarkibi:

• 10 dona o'rta qanotlar;
• 1 choy qoshiq tuz;
• 1 osh qoshiq shakar;
• 1 limon;
• 1 tuxum;
• qalampir, sarimsoq, ta'mga ziravorlar;
• 300 ml kungaboqar yog'i;
• non bo'laklari.

Bosqichma-bosqich retsept.

1. Tuz, shakar, qalampir, sarimsoq va limon sharbatidan tuzlamoq tayyorlang. Yarim tayyor go'sht mahsulotining har bir qismiga ehtiyotkorlik bilan surting.

2. 2-3 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Vaqti-vaqti bilan qanotlarni aralashtiring.

3. Tuxumni engil urib, marinadlangan qanotlarga qo'shing. Barcha qismlar tuxum aralashmasi bilan bir tekis qoplanishi uchun yaxshilab aralashtiriladi.

4. Alohida idishda non bo'laklarini tayyorlang (un bilan almashtirilishi mumkin).

5. Keling, qovurishni boshlaymiz. Yog'ni chuqur qovurilgan idishda yoki chuqur qovurilgan idishda yaxshilab qizdiring.

6. Har bir qanotni non bo'laklariga aylantiring va qaynab turgan yog'ga soling. Etarli yog' borligiga ishonch hosil qiling va uning ichida bo'laklar erkin suzadi.

7. Har bir partiyani 10-15 daqiqa davomida qovuring. Qattiq qanotlarni tirqishli qoshiq bilan qog'oz sochiq ustiga olib tashlang.

Multivark retsepti

Sekin pishirgichda pishirilgan tovuq qanotlari nafaqat pivo uchun gazak, balki oilaviy kechki ovqat uchun mazali go'shtli taomdir.

Tarkibi:

• 1 kg tovuq qanotlari;
• 200 ml quyuq pivo;
• 1 choy qoshiq qizil qalampir;
• 1 choy qoshiq qora qalampir;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Tayyorgarlik.

1. Sukatni tuz va murch sepib, qo‘lingiz bilan aralashtiramiz.

2. Ko'p pishirgichli idishga bo'laklarni joylashtiring va pivo bilan to'ldiring. Qanotlarning 2/3 qismini qoplashi muhim. Suyuqlik etarli bo'lmasa, go'sht juda ko'p bo'lsa, malt sousini shakllantirishga vaqt topolmaydi.

3. Qurilmani yoping, 1 soat davomida "Pilov" rejimini o'rnating.

4. Pishirishdan 7-10 daqiqa oldin qurilma qopqog'ini oching. Pishirish natijasi qalin sous bo'lishi kerak. Idishning tarkibini barcha qismlarga teng taqsimlash uchun aralashtiring.

Ushbu retseptni qalin devorli idishlar yordamida pechda ham tayyorlash mumkin.

Grilda qanotlar

Agar siz piknikga boradigan bo'lsangiz, qanotlarni oldindan oddiy aralashmada marinadlang, yaxshisi kechasi.

Tarkibi:

• 1 kg yarim tayyor tovuq mahsuloti;
• 70 ml soya sousi;
• 50 ml o'simlik yog'i;
• qalampir, tuz, ta'mga ziravorlar.

Qanday pishirish kerak.

1. Marinad uchun barcha ingredientlarni aralashtiring. Uni go'shtga qo'shing, aralashtiring, marinadlash uchun qoldiring.

2. Yangi sabzavot bilan almashtirib, shishlarga ip o'tkazing.

3. Barqaror olovda panjara qiling, qolgan tuzlamoq bilan pishiring.

Izohlarda o'z taassurotlaringizni va o'zingizning retseptlaringizni boshqa o'quvchilar bilan baham ko'ring.

Pivo ixlosmandlari qizil shirin parikda qovurilgan tovuq qanotlari kabi mazali, to'yimli va tiniq gazakni yaxshi ko'radilar.
Bundan tashqari, bu gazak pivoga befarq bo'lganlar tomonidan zavqlanadi, bu juda yaxshi. Ushbu taomning katta afzalligi shundaki, u hech qanday maxsus oshpazlik mahoratini talab qilmaydi.
Pechka oldida tez-tez turmaydigan har qanday erkak uni pishirishi mumkin. Va bu qanday amalga oshirilishini quyida chop etilgan batafsil, bosqichma-bosqich retseptimizdan bilib olasiz.
Shunday qilib, qovurilgan tovuq qanotlari, pivo bilan borish uchun shirin parikda pishirilgan.

Pivo uchun qanotlarni tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi:

• yangi tovuq qanotlari - bir kilogramm;
  - shirin zamin parik - ikki-uch choy qoshiq;
  - o'simlik yog'i (kungaboqar) - bir yuz ellik mililitr;
  - tuz - ta'mga;
  - maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Pivo uchun tovuq qanotlarini tayyorlash uchun retsept:

Birinchi qadam. Yangi tovuq qanotlarini sovuq suvda yaxshilab yuvib tashlang, so'ngra ularni oshxona qog'oz sochiq bilan quriting. keyin har bir qanotni ikki qismga kesib, chuqur idishga yoki panga joylashtiramiz.

Ikkinchi qadam. Keyin tovuqimizni marinadlashimiz kerak. Buning uchun uni uch choy qoshiq shirin maydalangan paprika bilan seping, shuningdek, ta'mga qarab qanotlarga maydalangan qora qalampir va tuz qo'shing. Qanotlar juda achchiq, sho'r bo'lishi mumkin, ba'zi pivo ixlosmandlari bunday gazakni yaxshi ko'radilar yoki siz me'yorida ziravorlar qo'shishingiz va muvozanatli ta'mga erishishingiz mumkin. Marinadlangan qanotlarni xona haroratida taxminan o'ttizdan qirq daqiqagacha qoldiring.

Uchinchi qadam. Keyin o'simlik yog'ini (kungaboqarni) qalin taglikli qovurilgan idishda yaxshilab qizdiring, uning haroratini bir chimdik tuz bilan tekshirishingiz mumkin, uni yog'ga quying. Ushbu yog'ga marinadlangan qanotlarni botirishingiz mumkin. Ularni qovurilgan idishga soling va yuqori olovda qovuring, birinchi navbatda bir tomondan pushti, oltin, tiniq qobiq paydo bo'lguncha, so'ngra boshqa tomondan. Tayyor qovurilgan tovuq qanotlarini ikki yoki uch qatlamga o'ralgan qog'oz oshxona sochiq ustiga qo'ying va u erda bir necha daqiqa yotish uchun qoldiring, shunda qog'oz ovqat hazm qilish uchun juda foydali bo'lmagan barcha ortiqcha pishgan yog'ni o'zlashtiradi.

Zaxira qiling Bugun biz ularni mashhur xalq ichimligi - pivo uchun gazak sifatida tayyorlaymiz. Bu noziklik ta'mi neytral yoki ko'proq baharatlı bo'lishi mumkin. Juda achchiq bo'lmagan qanotlarni hatto 9 yoshdan bolalarga ham berish mumkin. Kichkina bolalarga ko'proq parhez ovqatlanishiga ruxsat bering. Va biz tayyor ovqatlarning fotosuratlari bilan pivo tanlovini taklif qilamiz.

Zanjabil asal qanotlari

Avval sizda borligiga ishonch hosil qilishingiz kerak:

• bir kilogramm qanot;
• uch osh qoshiq haqiqiy asal;
• bir osh qoshiq (kamida haqiqiy) soya sousi;
• 1/2 limon;
• ikki osh qoshiq tayyorlangan xantal (quruq emas);
• zanjabil;
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq;
• ziravorlar va sarimsoq.

Qadam ba qadam

Ushbu retseptdan foydalanib, pivo uchun qanotlarni tayyorlang:

1. Avvalo, asal bilan vaziyat qanday ekanligini ko'rib chiqaylik. Agar u shakarga aylangan bo'lsa, uni suyuq holatga qaytarishingiz kerak. Asalni bug 'hammomida shakarlangan joylar eriguncha qizdiring.
2. Har bir qanotni bo'g'inda qismlarga ajratamiz.
3. Chuqur idishda xantal, soya sousi va asalni aralashtiring.
4. Yarim limondan va bir osh qoshiq o'simlik yog'idan barcha sharbatni aromasiz qo'shing.
5. Bir juft choy qoshig'ini to'ldirish va qolgan mahsulotlarga maydalangan zanjabil qo'shish uchun uchta nozik tozalangan zanjabil bo'lagi.
6. To'g'ridan-to'g'ri idishga matbuot orqali uch yoki to'rtta sarimsoq chinnigullar bosing va endi massa bir hil bo'lishi uchun hammasini kuchli aralashtiramiz.
7. Agar siz achchiq pivo qanotlari retseptini biroz o'zgartirmoqchi bo'lsangiz, hosil bo'lgan tuzlamoqqa bibariya, ko'p va ko'p qizil qalampir qo'shing.
8. Tovuq qismlarini to'g'ridan-to'g'ri bu idishda tuzlamoq bilan aralashtiring va muzlatgichda kamida ikki soat qoldiring. O'tlar va ziravorlar xushbo'yligi muzlatgichdagi barcha ovqatlarga kirib ketishining oldini olish uchun idishni qopqoq bilan yopganingizga ishonch hosil qiling.

Keling, mazali tuyadi tayyorlashni boshlaylik.

Pechdagi pivo uchun tovuq qanotlari uchun retsept

Birinchidan, siz pechni yaxshilab isitishingiz kerak. Barcha marinadlangan qanotlarni moylangan idishga soling. Harorat taxminan bir yuz sakson darajaga yetganda, idishni pishirish vaqti keldi. 40 daqiqadan so'ng, pechdan panani olib tashlang va siz mazali, achchiq (yoki unchalik achchiq bo'lmagan) pivo qanotlarini sinab ko'rishingiz mumkin. Siz ularni kunjut urug'i bilan sepishingiz mumkin, bu taomga yanada qiziqarli ta'm qo'shadi.

Eng oddiy

Quyidagi maqolada keltirilgan fotosurat bilan pivo qanotlari uchun keyingi retsept qovurilgan idishda pishirish versiyasi bo'ladi. Bu qanchalik sodda ekanligini ko'ring: noma'lum mahsulotlarning katta tanlovini talab qilmaydi va uni tayyorlash oson va sodda. Bundan tashqari, yakuniy natija juda ishtahani ochuvchi taomdir. Bu qanotlarni yeyish uchun pivo ichish shart emas. Shunday qilib, ingredientlarni yig'amiz:

• bir kilogramm qanot;
• maydalangan shirin paprika - uch choy qoshiq (achchiq qalampir bilan aralashtirmang);
• yog'siz, hidsiz, tozalangan yog' - mahsulotni qovurish uchun;
• tuz va maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Qovurilgan idishdagi pivo bilan tovuq qanotlari uchun retsept

• Qanotlarni sovuq suvda yuving va qog'oz sochiq, oshxona sochiq yoki mos salfetkalar bilan quriting.
• Har bir qanotni ikki qismga ajratamiz.
• Go'sht mahsulotini panga yoki boshqa chuqur idishga joylashtiring.
• Tovuq ichiga maydalangan shirin qalampirning barcha miqdorini to'kib tashlang va ta'mga tuz qo'shing. Aytgancha, agar siz juda sho'r gazaklarni yaxshi ko'rsangiz va qanotlari ulardan biri bo'lsa, unda siz ishonch bilan ko'proq tuz qo'shishingiz mumkin. Bunday holda, retsept bo'yicha ko'paygan tuz bilan pivo qanotlarini ham yoqtirishingiz kerak.
• Ta'mga qarab maydalangan qora qalampir qo'shing. Tuz bilan bo'lgani kabi, qalampir bilan ham xuddi shunday qilishingiz mumkin - retseptda uning dozasini oshiring, keyin qanotlar sho'r va baharatlı bo'ladi.
• Tayyorlangan qanotlarni yarim soat davomida xona haroratiga qo'ying va ularni qovurishni boshlang.

Qanotda qovurish texnologiyasi

Bizga qalin taglikli qovurilgan idish kerak. Biz o'simlik yog'ini quyganimizdan keyin pechkada isitamiz. Yog 'issiq bo'lganda, qanotlarni qovurilgan idishga soling. Ularni yuqori olovda qovuring. To'q kehribar rangdagi tiniq qobiq paydo bo'lganda, tovuq qismlarini boshqa tomonga aylantiring va yoqimli rangdagi xuddi shu ishtahani ochuvchi qobiq paydo bo'lguncha qovurishni davom eting. Pishgan qarsillab va xushbo'y qanotlarni avval qog'oz sochiq ustiga qo'yish kerak. U zararli yog'larni o'zlashtiradi va qanotlari yanada ishtahani ochadi.

Aperatifni issiq yoki sovuq holda iste'mol qilish mumkin. Juda mazali va erkaklarga albatta yoqadi.

Keling, sarimsoq qanotlarini tayyorlaylik

Pechdagi pivo qanotlari uchun yana bir retsept. Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan ishtahani xushbo'y sarimsoq va qovurilgan go'shtning xushbo'y hidlari bilan o'ziga jalb qiladi. Muzlatgichingizda quyidagi ingredientlarni topish mumkin:

• an'anaviy ravishda - bir kilogramm tovuq qanotlari;
• sarimsoq boshi (kattaroq sarimsoqni oling);
• olti osh qoshiq ketchup;
• ikki choy qoshiq qizil issiq qalampir;
• yarim choy qoshiq maydalangan qora qalampir;
• ikki osh qoshiq o'simlik yog'i (katta);
• tuz.

Marinadlash uchun qanotlarni tayyorlash

Har qanday go'sht va parranda go'shti bilan har doimgidek yuving va quriting. Qo'shimchalardagi qanotlarni ajrating. Aytgancha, ba'zi odamlar qanotning uchini kesib, hayvonlariga berishadi, boshqalari esa buni hech qachon qilmaydi. Shunday qilib, uchlarini idishda qoldirish yoki qoldirmaslik sizga bog'liq. Tandirda qovurilishi kerak bo'lgan qanotlarning barcha qismlarini chuqur idishga (havza, piyola, piyola yoki kostryulka) joylashtiring.

Qalampir va tuz, matbuot orqali maydalangan sarimsoq va barcha ketchupni idishlarga quying. Marinadni qoshiq yoki qo'lingiz bilan go'sht bo'ylab taqsimlang - qaysi biri qulayroq. Agar siz qanotlarni qo'llaringiz bilan aralashtirishga qaror qilsangiz, qalampirning achchiqligi haqida unutmang va qo'llaringizga maxsus qo'lqop yoki hech bo'lmaganda plastik qoplarni qo'ying. Qanot qismlarini kamida bir soat davomida marinadlashingiz kerak. Ularni bir kechada qoldirish yaxshiroq bo'lsa-da, marinad o'z vazifasini bajaradi - bu tovuq qanotlariga barcha xushbo'y hid va ta'mni beradi. Pishirish varag'ini mo'l-ko'l moy bilan yoping va qanotlarni bir qatlamga yaxshilab joylashtiring, shunda ular har tomondan qovuriladi va qovurilmaydi. Bir yuz sakson gradusda biz yarim soat davomida ishtahani pishiramiz va natijadan (va aromadan) zavqlanamiz.

Nozik qanotlar

Pivo qanotlari uchun ushbu retsept ham juda oddiy, ammo juda ishtahani ochuvchi gazaklar toifasiga kiradi. Yumshoq qanotlar uchun ingredientlar:

• qanotlari - bir kilogramm;
• sarimsoq chinnigullar - taxminan besh;
• katta qoshiq mayonez;
• bir qoshiq xantal;
• qoshiq soya sousi;
• khmeli-suneli ziravorlari - shuningdek, bir osh qoshiq.

Marinadni tayyorlash, ishtahani tayyorlash

Qopqoqli qozonda siqilgan sarimsoq, mayonez, soya sousi va xantal aralashtiriladi. Bu erda ziravorlar qo'shing va agar kerak bo'lsa, ta'mga qanotlarga tuz qo'shing. Qanotlarni sousda ikki soat davomida salqin joyda qoldiring. Bu vaqtdan so'ng, yopishmaydigan pishirish idishini yoki pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang va ichiga barcha qanotlarni quying. Yigirma besh daqiqa davomida allaqachon issiq pechga qo'ying. Idish tayyor bo'lgandan so'ng, uni pechdan olib tashlashga shoshilmang, yumshoq tovuq qanotlari bir oz quriydigan bo'lsa, uni eshik o'chirilgan holda taxminan o'n daqiqaga qoldiring;

Buffalo pivosi uchun qanotlar

Bu erda "Buffalo" deb nomlangan pivo qanotlari uchun retsept. Oziqlantiruvchi va har doimgidek mazali! Bizga kerak:

• etti yuz gramm qanot;
• ikki osh qoshiq un;
• bir choy qoshiq quritilgan sarimsoq, agar kerak bo'lsa, matbuotdan o'tib, uch choy qoshiq oddiy sarimsoq bilan almashtirilishi mumkin;
• ellik gramm sariyog ';
• har qanday issiq sousdan ellik mililitr;
• chorak choy qoshiq qayin qalampiri;
• tuz.

Tayyorlash usuli

Qanotlarni yuving, quriting va idishga soling. Ta'mga tuz qo'shing, barcha un va barcha sarimsoq. Tovuqni un va ziravorlar bilan aralashtiring. Olingan tuzlamoq barcha go'shtni teng ravishda qoplaydi va bu shaklda qanotlarni taxminan bir soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Yog'ni chuqur qovurilgan idishga soling va issiq sous bilan birga past olovda eritib oling. Olingan aralashmani silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Bir necha daqiqa qizdiring. Endi ishtahani pechga qo'yish vaqti keldi. Buning uchun qanotlarni moylangan pishirish varag'iga qo'ying va ustiga issiq sariyog 'sousini teng ravishda quying. Pechdagi harorat ikki yuz darajaga yetishi sharti bilan ular qirq besh daqiqa davomida pishiriladi. Belgilangan vaqtdan so'ng, pishirish varag'ini ishtahani pechdan olib tashlang va siz uni pivo bilan xizmat qilishingiz mumkin. Bu qanotlarga odatda yangi yashil selderey tayoqchalari va yumshoq bleu pishloq sousi beriladi.

Bular oddiy, ammo juda yaxshi retseptlar bo'lib, pivo bilan birga jo'shqin tovuq qanotlarini pishiradi. Endi siz ularni o'zingiz pishirishni o'rgandingiz va ularni sizni kutib olish uchun kelgan mehmonlar va yaqinlaringizga taqdim etasiz. Yoqimli ishtaha!