Ko'pincha biz hammamiz uyda ovqatlanamiz kotletlar. Ular etarlicha tez, mazali va qulay tayyorlanadi - agar siz uni darhol iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, uni sovuq holda iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, uni ishga olib ketishingiz yoki sendvich tayyorlashingiz mumkin. Ular bilan qanday yon piyola birlashtirilishi haqida uzoq vaqt o'ylamasligingiz kerak, chunki deyarli har biriga mos keladi.

Ammo ko'pincha kotletlar qiyma go'shtdan tayyorlanadi, ular nohaqlik bilan orqada qoladilar parranda kotletlari. Bu erda pishirish variantlaridan biri.

Tovuq kotletlari uchun masalliqlar:

• Tovuq qiyma. 600 gr.
• Piyoz. 2-3 kichik piyoz.
• Quritilgan non. 3-4 dona.
• Tuxum. 1 ta kompyuter.
• Sut yoki qaymoq yoki suv.
• tuz. Ta'mi.
• Yangi maydalangan qora qalampir. Ta'mi.
• Qovurish uchun sabzavot va sariyog '

Tovuq kotletlarini tayyorlash.

Qiyma haqida bir necha so'z.

To'ldirish - buni o'zingiz qilish yaxshidir, albatta. Ko'pchilik ko'pincha faqat tovuq ko'krak go'shtidan foydalanadi. Ular bilan, albatta, eng kam shovqin, lekin ulardan kotletlar eng quruq. Men uchun tovuq sonlaridan kotlet tayyorlash qulayroq va eng yaxshisidir. Ular bilan ham bir oz shov-shuv - suyakni kesishdan tashqari, lekin bu go'shtdan kotletlar yumshoq, mazali va quruq emas. Siz, albatta, eng kam qarshilik yo'lini tanlashingiz va tayyor qiyma go'shtni sotib olishingiz mumkin, ammo bu holda siz juda ko'p miqdordagi tovuq terisi qiyma go'shtga tushadigan vaziyatga duch kelishingiz mumkin. Natijada, qiyma go'shtda juda ko'p yog' mavjud bo'lib, ular qovurilgan idishda tayyorlanadi va kotletlar yog'da "suzadi". Shuning uchun qiyma go'shtni faqat ishonchli joylarda sotib olish kerak. Lekin har qanday holatda, dangasa bo'lmaslik va buni o'zingiz qilish yaxshiroqdir.
Uydan unchalik uzoq bo'lmagan joyda juda yaxshi qassob do'koni borligi va sotuvchilar qiyma go'shtni tejashmaganligi sababli - bu holda qiyma sotib olinadi, lekin juda va juda munosib.

Shunday qilib, agar sizda qiyma go'sht bo'lmasa, biz uni suyakdan ajratilgan holda olamiz tovuq go'shti va go'sht maydalagich orqali aylantiring yoki blenderda choping. Agar qiyma allaqachon tayyor bo'lsa - o'zingiz sotib oling yoki pishiring - keyin:

1. Biz quritilgan nonni blender idishiga tashlaymiz va uni taxminan yarim stakan sut / qaymoq / suv bilan to'kib tashlaymiz - kerakli narsani ta'kidlang.
2. Piyozni kesib oling va u erga tashlang

Blender idishiga tuz, qalampir, tuxum qo'shing

Biz blenderni maksimal tezlikda yoqamiz va hamma narsani bir xil suyuqlik massasiga aylantiramiz.

Fotosuratda barcha komponentlar blender kosasi atrofida uchib ketishi ko'rsatilgan

Biz shunga o'xshash narsaga erishmoqchimiz:

Shundan so'ng, piyoz-non massasiga qiyma go'sht qo'shing va yana blenderni yoqing, lekin turbo tezlikda emas, balki past tezlikda. Asosiy maqsad - hamma narsani yaxshilab aralashtirish va qiyma go'shtni yana urish.

Qiyma go'sht juda suyuq edi. Bunday holda, kotletlar suvli bo'lib, soviganidan keyin ular shiraliligi va yumshoqligini yo'qotmaydi. Zich, ammo yumshoq tovuqli sufle kabi narsa.

Qiyma juda suyuq bo'lib chiqishi sababli, qo'llaringiz bilan kotlet hosil qilish ishlamaydi. Shunday qilib, qiyma go'shtni bir osh qoshiq bilan qovurilgan idishga soling. Bir tovaga iloji boricha ko'proq qiyma solishga urinmang. Kotletlar orasida bo'sh joy qoldiring - qiyma go'shtni 2 o'tishda qovurgan ma'qul.

Qiyma tovuq kotletlari har bir oilada tushlik yoki kechki ovqat uchun eng keng tarqalgan taomlardan biridir. Birinchidan, tovuq kotletlari juda xilma-xil va turli yo'llar bilan pishirilishi mumkin, ikkinchidan, ular juda qoniqarli va pishirish uchun ko'p kuch talab etmaydi.

Klassik tovuq kotletlari siz va oilangiz uchun ajoyib tushlik bo'ladi. Quyidagi bosqichma-bosqich retsept bilan ularni o'zingiz tayyorlashga harakat qiling.

Bu talab qiladi:

• tovuq filesi yoki qiyma go'sht - 0,5 kg;
• non - 150 g;
• piyoz - 1 dona;
• sut - 50 ml;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• rast. yog ';
• ziravorlar (tuz va qalampir).

Ovqat pishirish uchun faqat oq non ishlatiladi. Undan yuqori qobiqni kesib oling va sutli idishga soling. Piyoz tozalanadi va sarimsoq bilan birga 4 ta teng qismga bo'linadi.

Agar siz kotletlar uchun fileto ishlatsangiz, uni mayda bo'laklarga bo'lgandan keyin qolgan ingredientlar bilan go'sht maydalagichdan o'tkazing. Qiyma tuzlanadi, qalampir sepiladi va tuxum bilan aralashtiriladi. Yana aralashtiramiz va qo'l bilan kotletlar hosil qilamiz.

Isitilgan qovurilgan idishga yarim santimetr yog' quyiladi va kotletlar yotqiziladi. Qovurilgan qobiq paydo bo'lguncha ular har tomondan 5-7 daqiqa davomida qovuriladi. Xizmat qilish uchun siz o'zingiz yoqtirgan har qanday yon taomni tanlashingiz mumkin.

Qo'shilgan pishloq bilan

Oddiy köftelarning ta'mini ularga ozgina pishloq qo'shib suyultiring.

Sizga nima kerak:

• tovuq filesi - 0,8 kg;
• pishloq - 200 g;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• piyoz - 2 dona;
• un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• yangi arpabodiyon;
• ziravorlar.

Tovuq filesi yuviladi va juda kichik bo'laklarga bo'linadi. Unga piyola ichiga pishloq surtiladi, tuxum qo'yiladi, tug'ralgan arpabodiyon va un quyiladi. Aralash tuzlangan va qalampirlangan. Bir hil massa olinmaguncha yaxshilab aralashtiriladi.

Kichik to'plar hosil qiling va unga o'rang. Biz yog'ni qovurilgan idishda qizdiramiz. Uning miqdori qovurish darajasiga qarab farq qilishi mumkin. Biz har tomondan 5 daqiqa davomida pishloqli kotletlarni qovura boshlaymiz. Tayyor taomni yon piyola bilan birga xizmat qiling.

Tug'ralgan tovuq ko'krak kotletlari

Agar siz yumshoq va mazali taomni tatib ko'rmoqchi bo'lsangiz, unda tug'ralgan tovuq ko'krak kotletlarini tanlang.

Bu talab qiladi:

• tovuq filesi - 1 kg;
• piyoz - 1 dona;
• smetana - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• tuz;
• qalapmir.

Biz ko'krakni teridan tozalaymiz va agar mavjud bo'lsa, undan barcha suyaklarni tanlaymiz. Fileto maxsus go'shtli lyuk bilan mayda tug'ralgan. Shu bilan bir qatorda, siz katta oshxona pichog'idan foydalanishingiz mumkin. Biz filetoni idishga aylantiramiz, u erda tuxum, un va smetana qo'shamiz. Aralashtiring va ziravorlar qo'shing.

Keyinchalik, mayda tug'ralgan piyoz idishga joylashtiriladi. Bir parcha sariyog'ni qovurilgan idishda eritib oling. Bu barcha kotletlarni qovurish uchun etarli bo'lishi kerak. Biz qiyma go'sht bo'laklarini hosil qilamiz va chiroyli qobiq paydo bo'lguncha ikkala tomondan skovorodkada qovuramiz.

Nonlangan

Bu talab qiladi:

• tovuq filesi - 1 kg;
• piyoz - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• dilimlenmiş non - 3 dona;
• drenaj. yog '- 50 g;
• non bo'laklari - 300 g;
• tuz - 1 choy qoshiq;
• qalapmir;
• rast. yog '- 4 osh qoshiq. qoshiqlar.

Piyoz tozalanadi, 2 qismga bo'linadi va mayda tug'ralgan. Sabzi tozalanadi va qo'pol qirg'ichga surtiladi. Sabzavotlar aralashmasini yog 'bilan skovorodkada 5-7 daqiqa davomida ozgina qizarish paydo bo'lguncha qovuring.

Qobiq nondan chiqariladi va u bir muddat suv yoki sutda namlanadi. Tovuq filesi kichik bo'laklarga bo'linadi, non, sariyog ', sabzavot passivatsiyasi bilan aralashtiriladi va go'sht maydalagichdan o'tadi. Tayyorlangan qiyma go'shtga tuz va qalampir qo'shiladi, aralash yaxshilab aralashtiriladi. Biz kotletlar hosil qilamiz va ularni nonga aylantiramiz. Siz buni oldindan o'zingiz qilishingiz mumkin. Nonlangan blankalarni skovorodkada 5-7 daqiqa davomida qovuring. Vizual ravishda, tayyorlik darajasini oltin qobiq paydo bo'lishi bilan aniqlash mumkin.

Qo'ziqorinli suvli tovuq kotletlari

Suvli tovuq kotletlarini pishirishni xohlaysizmi? Keyin quyidagi bosqichma-bosqich retseptdan foydalaning va natija sizni xafa qilmasligiga ishonch hosil qiling!

Sizga nima kerak:

• tovuq filesi - 0,5 kg;
• shampignon - 300 g;
• piyoz - 1 dona;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• smetana - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• tuz;
• yangi arpabodiyon;
• rast. yog ';
• qalapmir.

Biz qo'ziqorinlarni yuvamiz, ularni maydalab, idishga solamiz. Piyoz tozalanadi va mayda tug'ralgan. U bilan qo'ziqorinlarni aralashtiring va ularni skovorodkada 10 daqiqa davomida qovuring. Yonib ketmasligi uchun passivatsiyani doimo aralashtirib turing. Biz tovuq filetosini go'sht maydalagichdan o'tkazamiz va qiyma go'shtni chuqur plastinaga solamiz.

Ko'katlarni mayda maydalab, sarimsoqni sarimsoq chop etishda choping. Tovuq kotletlari uchun barcha ingredientlarni aralashtiramiz: qo'ziqorinli qovurish, qiyma go'sht, o'tlar va sarimsoq. Yaxshilab aralashtiramiz va aralashmani pishirish uchun qoldiring, shunda idish mazali hidga ega bo'ladi va shirali bo'ladi. Keyin bo'laklarni hosil qilamiz va ularni har ikki tomondan 7-10 daqiqa davomida skovorodkada qovurish uchun yuboramiz.

Er-xotin uchun multivarkda

Bug'da pishirilgan kotletlar dietada bo'lganlar yoki shunchaki sog'lom turmush tarziga rioya qilganlar uchun ajoyib taomdir.

Bu talab qiladi:

• tovuq filesi - 400 g;
• piyoz - 1 dona;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• oq non - 4 bo'lak;
• sut - ½ stakan;
• rast. yog ';
• tuz;
• qalapmir.

Biz tovuq filetosini yuvamiz, peçete yoki qog'oz sochiq bilan quritamiz va go'sht maydalagichdan o'tamiz. Nonning qobig'ini kesib oling va uni sutga soling. Agar u juda ko'p namlikni so'rib olgan bo'lsa, unda siz uni biroz siqib qo'yishingiz mumkin. Qobiq piyozdan chiqariladi va u mayda tug'ralgan. Uni taxminan 5 daqiqa davomida qovuring.

Kotletlar uchun masalliqlarni bir piyola ichiga birlashtiring. Yaxshilab aralashtiring va bir xil o'lchamdagi bo'laklarni hosil qiling. Biz ularni ko'p pishirgich kosasi ustidagi panjaraga joylashtiramiz, "Bug'da pishirish" rejimini 20 daqiqaga o'rnatamiz. Belgilangan vaqtdan keyin kotletlar tayyor bo'ladi.

karam bilan

Sizga nima kerak:

• tovuq filesi - 0,6 kg;
• karam - 200 g;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• un - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• non bo'laklari - 100 g;
• rast. yog '- 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
• tuz;
• qalapmir.

Hammayoqni yuqori barglaridan tozalanadi va bir necha bo'laklarga bo'linadi, shundan so'ng u blenderda pyure holatiga eziladi. Keyin uni qiyma tayyorlanadigan idishga o'tkazamiz. Fileto go'sht maydalagichdan o'tadi yoki karam kabi, blender bilan maydalanadi.

Tovuqni karam bilan qo'ying va aralashtiring. Keyin tug'ralgan sarimsoq, tuz, qalampir qo'shing. Agar xohlasangiz, maxsus tovuq ziravorlarini ham qo'shishingiz mumkin. Keyin ingredientlarni ushlab turish uchun tuxum va un keladi. Biz kotletlar hosil qilamiz va ularni non bo'laklariga aylantiramiz. Yog 'ichida qizdirilgan idishda qizarguncha qovuring.

Diyet - tuxumsiz

Hatto kichik bolalar ham eyishi mumkin bo'lgan yumshoq köfte uchun oson retsept.

Bu talab qiladi:

• tovuq filesi - 0,8 kg;
• pishloq - 100 g;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• piyoz - 2 dona;
• smetana - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• xantal kukuni - 1 choy qoshiq;
• non bo'laklari - 150 g;
• tuz;
• qalapmir.

Tovuq filesi bo'laklarga bo'linadi va piyoz va sarimsoq bilan birga go'sht maydalagich yoki blenderdan o'tadi, oldindan kesiladi. Pishloq mayda maydalagichga surtiladi. Qiymaga ziravorlar, xantal kukuni, smetana va non bo'laklari qo'shing. Aralashmani yaxshilab aralashtiring va 10-15 daqiqa davomida muzlatgichga yuboring, shunda komponentlar bir-biriga yopishadi.

Belgilangan vaqtdan keyin biz qiyma go'shtni olib, kotlet hosil qilishni boshlaymiz. Oltin qobiq paydo bo'lguncha ularni har ikki tomondan navbat bilan qopqoq ostida qovuring. Taomni har qanday yon idish bilan xizmat qilish mumkin.

Pechdagi Kiev uslubi

Uyda pechda tovuq kievini pishirish juda oson ekanligini bilasizmi? Buni sinab ko'ring va o'zingiz ko'ring!

Bu talab qiladi:

• tovuq ko'kragi - 4 dona;
• qayta ishlangan pishloq - 1 stakan;
• lim. sharbat - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• yangi maydanoz;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• tovuq tuxumlari - 2 dona;
• non bo'laklari - 2 stakan;
• muskat yong'og'i - ½ choy qoshiq;
• tuz;
• qalapmir.

Biz tovuq ko'kragini oshxona shlyapasi bilan urib, limon sharbati bilan to'liq yog'laymiz. Qayta ishlangan pishloq qo'pol qirg'ichga surtiladi, o'tlar, sarimsoq va muskat yong'og'i bilan aralashtiriladi. Olingan aralashmadan cho'zinchoq shakldagi kotletlar uchun plomba hosil bo'ladi. Belgilangan miqdordagi ingredientlardan 4 dona olinadi.

Plomba kaltaklangan ko'krakning o'rtasiga qo'yiladi va o'raladi. Tikmalar shish yoki tish pichog'i bilan mahkamlanadi. Kotletlarni to'liq non bo'laklariga aylantiring va ularni pechga yuboring. Pishirish jarayonini ingl. Oltin qobiq paydo bo'lishi bilan kotletlarni olib tashlash mumkin. Xizmat qilishdan oldin shishlarni olib tashlashni unutmang! Eng yaxshi yon piyola kartoshka yoki sabzavot pyuresi bo'ladi.

Bu talab qiladi:

• tovuq filesi - 1 kg;
• non yoki dilimlenmiş non - 0,5 kg;
• piyoz - 2 dona;
• drenaj. yog '- 150 g;
• qaymoq yoki sut - 120 ml;
• rast. yog '- 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• tuz;
• qalapmir.

Piyoz mayda to'g'ralgan va shaffof bo'lgunga qadar yog' bilan qovurilgan idishda qovuriladi. Qobiq nondan kesiladi. Biz qiyma go'shtni tayyorlash uchun ishlatiladigan taxminan 70 gramm maydalagichni ajratamiz. Uni krem ​​bilan to'ldiring. Biz tovuq filetosini kesib, uni blenderda maydalaymiz yoki go'sht maydalagichdan o'tkazamiz. Massa bir hil bo'lishi kerak - bu nuqtani ko'rib chiqing. Qiymani muzlatgichda bir muddat qoldiring.

Piyoz va namlangan maydalagich aralashtiriladi va blenderda ham maydalanadi. Biz bu qismni qiyma go'sht bilan birlashtiramiz va yaxshilab aralashtiramiz. Tuz va qalampir qo'shing. Qiyma go'shtni yaxshilab yoğurun, shunda ziravorlar uning ustiga to'liq taqsimlanadi.

Keyingi qadam qo'pol qirg'ichga maydalangan sariyog' qo'shishdir. Yana aralashtiramiz va shu bilan birga yog 'eriy boshlamasligiga ishonch hosil qiling. Yana qiyma go'shtni muzlatgichga yarim soat davomida yuboramiz, shunda barcha komponentlar undagi to'g'ri bog'langan va u suyuq emas.

Kotletlar uchun non pishirish qolgan nonning mayda tug'ralgan kubiklaridan tayyorlanadi. Ular qanchalik kichik bo'lsa, shuncha yaxshi. Biz qiymani chiqaramiz, kotletlar hosil qilamiz va ularni nonga aylantiramiz. Har tomondan 2 daqiqa davomida skovorodkada qovuring. Yoqimli ishtaha!

Bu savol hayotda kamida bir marta har bir uy bekasi oldida paydo bo'ladi, chunki tovuq, tayyorlash qulayligiga qaramay, injiq bo'lishi mumkin. Sizning harakatlaringiz doimo muvaffaqiyat qozonishi uchun biz ushbu maqolada tovuq kotletlarini qanday qilib suvli va yumshoq qilishni batafsil tasvirlab beramiz.

Amalga oshirish oson bo'lgan bir nechta sirlar siz uchun haqiqiy yordamchiga aylanadi, ammo biz har bir sir haqida alohida gaplashamiz.

Tovuq kotletlarini yumshoq va suvli qanday tayyorlash mumkin: oddiy maslahatlar

Quyidagi barcha tavsiyalarga amal qilinsa, mukammal ta’mga ega kotletlarni olish oson. Ular kotletlarni tayyorlashning barcha bosqichlarida qo'llaniladi: qiyma go'sht uchun ingredientlarni aralashtirishdan qovurishgacha. Muammoning oqibatlarini keyinchalik tuzatishdan ko'ra oldini olish yaxshiroq bo'lganligi sababli, biz asosiy narsadan boshlaymiz - mahsulotlarni to'g'ri tanlash.

1-qoida: Biz asosiy komponentlarni to'g'ri birlashtiramiz

Ko'pincha (bu klassik yondashuv), qiyma go'shtni olish uchun o'ralgan tovuq go'shti, piyoz, tuxum va non bo'laklari ishlatiladi. Biroq, uni nisbatlar bilan haddan tashqari oshirmaslik kerak, chunki ma'lum mahsulotlarning etishmasligi ham, ularning ortiqcha bo'lishi ham qiyma go'sht sifatiga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.

Tovuq kotletlari suvli va yumshoq bo'lishi uchun quyidagi nisbatlarga rioya qilish kerak:

• 1 kg yangi o'ralgan qiyma uchun 1 ta tuxum bo'lishi kerak (kamroq 2 ta, lekin qiyma bir tuxum bilan shaklini ushlab turmasa). Agar siz ularni ko'proq miqdorda olsangiz, go'sht mahsulotlari qovurayotganda parchalana boshlaydi, bundan tashqari, ular ham qattiq bo'lib chiqadi.
• Non (sut yoki suvda yumshatilgan) 1 kg uchun 250 g dan oshmasligi kerak. Bu miqdor kotletlar quruq bo'lmasligi va go'shtning ta'mi yomonlashmasligi uchun etarli.
• Piyoz qiyma go'shtda ham talab qilinadi va siz ham xom, ham qovurilgan foydalanishingiz mumkin. Piyoz uchun aniq miqdor yo'q, lekin odatda ular 1-1,5 dona qo'yishadi. kilogramm uchun. Bunday holda, sotib olingan go'shtning shiraliligiga, sizning ta'mga bo'lgan afzalliklaringizga va pishirish uchun tanlangan retseptga ko'proq e'tibor bering.

Shu bilan bir qatorda, shiralilik uchun, ba'zida qiyma go'shtga sariyog 'yoki maydalangan muz qo'shiladi. Ko'proq original variantlar mavjud, masalan, maydalangan go'shtga maydalangan qovoq yoki jo'xori uni qo'shishingiz mumkin, ammo bu variantlar ko'proq parhezli va kotletlarda non ishlatishni yoqtirmaydiganlar uchun mos keladi.

2-qoida: Aralashtirilgan qiyma go'shtni urdik

Qiyma uchun barcha ingredientlar aralashtirilganda, darhol undan kotletlarni haykal qilishni boshlamaslik kerak. Go'sht massangizni urib tashlang. Buning uchun siz bir hovuch o'ralgan go'shtni olishingiz va ularni kuch bilan idishga tashlashingiz kerak.

Kelajakda bu kotletlarning tuzilishiga ijobiy ta'sir ko'rsatishi uchun qiyma tovuqni bir necha (3-5) daqiqaga urish kifoya - ular yanada yumshoq va kuchli bo'ladi.

3-qoida: Biz kaltaklangandan keyin qiyma go'shtni talab qilamiz

Non barcha qiyma sharbatlarni o'zlashtirishi kerak, shuning uchun go'shtni salqin joyda 30 daqiqaga qoldiring. Bu sizga nafaqat kerakli shiralilikni, balki ajoyib boy ta'mni ham kafolatlaydi.

4-qoida: Non pishirish va kotletlarni qovurish

Bu qobiq uchun kotletlarni ham ikki tomondan kuchli olovda qovuramiz. Birinchidan, bu mahsulotimizning asl shaklini mukammal saqlashga imkon beradi, ikkinchidan, qobiq tufayli go'sht sharbati oqmaydi, bu ularni quritishdan himoya qiladi. Shundan so'ng, olovni kamaytirish kerak va minimal olovda, yopiq qopqoq ostida kotletlarni pishiring.

Qanday qilib tovuq kotletlarini yanada mazali qilish mumkin

Biz sizga suvli kotletlarga qanday erishish haqida gapirib berdik, endi bir nechta ta'm sirlarini ochish vaqti keldi. Biz hammamiz bilamizki, tovuq go'shti parhez go'sht va juda nozik ta'mga ega.

Ta'mni qandaydir tarzda diversifikatsiya qilish va uni yanada yorqinroq qilish uchun siz qattiq yoki qayta ishlangan pishloq, sabzavotlar, qo'ziqorinlar va boshqalar ko'rinishidagi kotletlar uchun ziravorlar, soslar, o'tlar va original plombalardan foydalanishingiz mumkin.

Sarimsoq, silantro, maydanoz, rayhon, quritilgan o'tlar - bu va yana ko'p narsalar tovuq kotletlarining ajralmas qismiga aylanishi mumkin. Siz o'zingiz xohlagan hamma narsani sinab ko'rishingiz va qo'shishingiz mumkin, lekin esda tuting: qo'shimcha komponentlarni birlashtirish va o'lchov bilimlari hali hech kimga zarar keltirmadi.

Uyda tayyorlangan tovuq kotletlarining kaloriya miqdorini qanday kamaytirish mumkin

Parranda go'shtining o'zi juda parhezli bo'lsa-da, bir harakat bilan undan yog'li kotlet yasamaslik kerakligini bilish kerak. Hammasi juda oddiy: pishirish uchun go'shtni terisiz oling, chunki unda yog'ning ko'p qismi to'plangan. O'zingiz tushunganingizdek, qovurayotganda teridagi yog'lar tovada eritiladi, keyin esa kotletlarga singib ketadi.

Yuqoridagi barcha maslahatlar tug'ralgan kotletlarga ham, qiyma go'shtdan tayyorlanganlarga ham bir xil darajada tegishli.

Umid qilamizki, siz savolga javob topdingiz: tovuq kotletlarini qanday qilib suvli va yumshoq qilish kerak. Agar siz barcha qoidalarga rioya qilsangiz, unda quruq kotletlar muammosi paydo bo'lmaydi. Asosiysi, dastlabki bosqichlarda hamma narsani to'g'ri bajarish, keyin hamma narsa soat kabi ketadi.

Ovqat pishirishda omad tilaymiz!

Tovuq kotletlarini yana qanday pishirish mumkin

Kotlet kabi qiyma go'shtdan taomlar butun dunyoda tayyorlanadi, ammo faqat bizning mamlakatimizda bunday taom milliy maqomga ega bo'ldi. Bugun "Sizning oshpazingiz" portali sizlarga turli qo'shimcha ingredientlar bilan ajoyib mazali tovuq kotletlarini tayyorlash tajribasi bilan o'rtoqlashadi.

Mazali, mayin, qizg'ish, suvli kotletlar har qanday stol uchun bezakdir. Eng oson va eng qoniqarli variant - qiyma tovuq kotletlari. Ularning retsepti oddiy, mutlaqo har qanday yon piyola ularga mos keladi.

Tez va mazali retsept.

Sizga kerak bo'ladi:

• sut - 55 ml;
• piyoz - 1 dona;
• maydalangan parranda go'shti - 0,5 kg;
• ikki tilim oq non;
• tatib ko'rish uchun qora qalampir;
• bitta tuxum;
• suyuq yog' - 50 gr;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Kotletlarni skovorodkada qanday tayyorlash mumkin:

1. Do'konda tayyor qiyma sotiladi, u faqat muzdan tushirish uchun qoladi.
2. Agar sizda tovuq go'shti bo'lsa, uni go'sht maydalagichdan o'tkazing. Bu erda to'ldirish kiradi.
3. Keyin tozalangan piyoz bo'laklarini va non bo'laklarini yuboring.
4. Tug'ralgan go'sht va piyozni non bilan birlashtiring. Unga tuxumni sindirib, quruq ingredientlarni qo'shing.
5. Qo'llaringizni suv bilan namlang va bir hil massaga yoğurun.
6. Undan kotlet shaklida bo'laklar hosil qilamiz.
7. Chuqur fritözda kungaboqar yog'ini qizdiring. Unda oltin rang paydo bo'lguncha har tomondan kotletlar pishiramiz.
8. Panga oz miqdorda suv quying. Idishni qopqoq ostida 15 daqiqa qaynatib oling.
9. Ana xolos. Bu o'tlar bilan bezatilgan sevimli yonma-ovqatingiz bilan suvli, engil kotletlarga xizmat qilish uchun qoladi. Yoqimli ishtaha!

Pechda pishirish uchun retsept

Yog 'yo'q, ortiqcha yog' yo'q. Kartoshka bilan yaxshi xizmat qiladi.

Oziq-ovqat ro'yxati:

• bir chimdik tuz;
• bitta tuxum;
• qiyma tovuq - 0,8 kg;
• bir chimdik maydalangan qora qalampir.

Pechda qiyma tovuq kotletlarini qanday tayyorlash mumkin:

1. Tayyor qiyma parranda go'shtini plastinka ustiga qo'ying, muzdan tushguncha kuting.
2. Tuz va qalampir seping va tuxumni quying.
3. Qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring.
4. Kotlet hosil qilish uchun qoladi, ozgina un yoki irmik seping.
5. Biz pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan yopamiz.
6. Pechni oldindan qizdiring, pishirish varag'ini qo'ying va 30 daqiqa davomida pishiring.
7. Dastlabki 15 daqiqa o'tgach, xushbo'y pattilarni chiqarib, ularni boshqa tomonga aylantiring.
8. Tandirda yana 15 daqiqa pishiring.

Qovoq bilan

To'yimli va to'yimli tovuq kotletlari.

Nima olish kerak:

• ikki chinnigullar sarimsoq;
• qiyma tovuq - 0,1 kg;
• bitta tovuq tuxumi;
• tatib ko'rish uchun har qanday ziravorlar;
• ikkita qovoq;
• Adige tuzi - ta'mga ko'ra.

Tayyorlash usuli:

1. Sabzavotlarni tozalang va tozalang.
2. Qovoqni bo'laklarga bo'ling va har birini qirg'ichdan o'tkazing. Qovoq massasidan sharbatni olib tashlang.
3. Qovoqqa qiyma soling, ziravorlar va tuz seping va tuxumni sindirib tashlang.
4. Bir hil kompozitsiyaga qadar hamma narsani aralashtiring.
5. Qo'llaringizga ozgina qiyma oling va sharbatini siqib oling, so'ngra kotlet hosil qiling.
6. To'ldirish tugaguncha ushbu operatsiyani davom ettiring.
7. Qovurilgan idishni yog 'bilan qizdiring va har bir barreldan 5 daqiqa davomida idishni qovuring.
8. Suvga to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va yana 10 daqiqa pishiring.

Kotletlarni sekin pishirgichda pishiring

Bu go'shtli go'shtni tayyorlashning parhez usuli. Ular qurib ketmaydi, yumshoq va suvli bo'lib qoladi.

Retsept uchun ingredientlar:

• tuxum - 1 dona;
• fileto - 0,4 kg;
• ta'mga tuz;
• sut - 100 ml;
• oq non - 4 bo'lak;
• bir chimdik qora qalampir;
• piyoz - 1 dona.

Tayyorlash usuli:

1. Parranda go'shtini musluk ostida yuving, bo'laklarga bo'ling va go'sht maydalagich yordamida qiyma go'shtga aylantiring. Go'sht maydalagich bilan protsedurani yana takrorlang. Shunday qilib, qiyma go'sht katta bo'laklarsiz bir xil bo'ladi.
2. Nondan qobiqni olib tashlang, pulpani sutga 5 daqiqa davomida namlang. Shundan so'ng, suyuqlikdan nonni siqib, qiyma go'shtga o'tkazing.
3. Tozalangan piyozni yaxshilab choping.
4. Biz uni sekin pishirgichda o'tkazamiz, ozgina o'simlik moyini quyamiz. "Pishirish" yoki "Qovurish" rejimida 5 daqiqa davomida tayyorlanadi.
5. Qovurilgan piyozni qiyma go'shtga o'tkazing, u erda tuxum quying, ziravorlar quying.
6. Biz qo'llarimizni yuvamiz va massani yoğratamiz.
7. Shundan so'ng, biz köfte kotletlarini haykalga solamiz.
8. Biz ularni bug 'uchun maxsus shaklga qo'yamiz va ularni oldindan suv quygan multivarkning idishiga yotqizdik.
9. Biz kotletlarni "Steam" dasturida 20 daqiqa davomida pishiramiz.
10. Tayyor taomga guruch, kartoshka pyuresi yoki grechka bilan xizmat qilish mumkin. Siz kam yog'li smetana quyishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

Yulaf ezib bilan

Yulaf yormasi kotletlarga kuch va shakl beradi va ovqat qo'lingizda parchalanmaydi.

Kotletlar parchalanmasligi uchun siz tarkibga jo'xori uni qo'shishingiz mumkin.

Bizga kerak bo'ladi:

• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• bitta tovuq tuxumi;
• bir chimdik paprika;
• qiyma go'sht - 0,5 kg;
• jo'xori uni - 80 gr;
• qovurish uchun kungaboqar yog'i;
• sut - 0,1 l;
• ta'mga tuz;
• bitta lampochka;
• bir chimdik qora qalampir.

Kotletlarni jo'xori uni qanday tayyorlash mumkin:

1. Chuqur idishga jo'xori uni to'kib tashlang, ichiga tuxumni sindirib, sut qo'shing. Aralashtiring va 30 daqiqaga qoldiring.
2. Tozalangan piyozni pichoq bilan maydalab, sarimsoqni matbuotda siqib, qiyma go'shtga quying.
3. Bu vaqt ichida jo'xori uni massasi shishiradi, biz uni qiyma go'shtga ham qo'shamiz.
4. Olingan massa suvga botirilgan qo'l bilan yoğurulur.
5. Tuz, qalampir va qalampir qo'shishni unutmang.
6. Yog 'solingan tova qizdirilayotganda dumaloq kotletlar hosil qilamiz va ularni qovurilgan idishga solamiz.
7. Kuchli olovni yoqing va har bir barreldan qovuring.
8. Bu qizg'ish, yumshoq, samimiy kotletlar bo'lib chiqdi. Yoqimli ishtaha!

Pishloqli yumshoq tovuq kotletlari

Ingredientlar ro'yxati:

• bir hovuch non bo'laklari;
• pishloq - 100 gr;
• bir chinnigullar sarimsoq;
• ta'mga tuz;
• parranda go'shti filetosi - 600 gr;
• bir chimdik qora qalampir.

Qiyma tovuq kotletlarini qanday tayyorlash mumkin:

1. Fileto bo'laklarini oziq-ovqat protsessorida maydalang yoki go'sht maydalagichdan o'tkazing.
2. Sarimsoq boshini tozalang va mayda choping, go'shtni quying.
3. Tuz va qalampir seping. Agar so'ralsa, boshqa ziravorlar qo'shilishi mumkin. Hamma narsani aralashtiring.
4. Biz pishloqni kichik bo'laklarga kesib tashladik.
5. Qiyma go'shtdan biz koloboks va ulardan kek hosil qilamiz.
6. Agar haykaltaroshlik paytida go'sht qo'llaringizga yopishib qolsa, qo'llaringizni suv bilan namlang.
7. Kekning o'rtasiga bir parcha pishloq qo'ying, qirralarini ehtiyotkorlik bilan o'rang. Kotlet chiqadi. Uni non bo'laklariga aylantiring.
8. Biz yog'ni qovurilgan idishda qizdiramiz va ovqatimizni har ikki tomondan 6 daqiqa qovuramiz.
9. Ana xolos. Patti ichidagi pishloq erib ketgan, uni tishlasangiz, nozik ta'mni his qilasiz. Yoqimli ishtaha!

Semolina qo'shilishi bilan

Yumshoq va suvli tovuq kotletlari.

Retsept uchun ingredientlar:

• bitta tuxum;
• kungaboqar yog'i - 60 ml;
• irmik - 100 gr;
• bitta lampochka;
• tatib ko'rish uchun ziravorlar;
• qiyma tovuq - 0,5 kg;
• bir oz tuz.

Harakat algoritmi:

1. Biz do'konda tayyor qiyma sotib olamiz. Unga xom tuxum tushiring, ziravorlar va irmik quying.
2. Tozalangan piyozni mayda to'g'rab oling va go'sht massasiga maydalang.
3. Biz hamma narsani bir hil kompozitsiyaga qadar aralashtiramiz.
4. Ho'l qo'llar bilan kotlet shaklida bo'laklar hosil qiling.
5. Issiq yog' bilan qovurilgan idishga soling.
6. Kotletlarning har bir tomoni uchun 5 daqiqa vaqt ketadi. O'rtacha, idish 15 daqiqa davomida qovuriladi.
7. Oltin qobiq paydo bo'lishi bilan kotletlarni plastinka ustiga qo'ying va har qanday yon idish bilan xizmat qiling.

Qo'ziqorinli qiyma tovuq

Asosiy mahsulotlar:

• qiyma tovuq go'shti - 0,6 kg;
• shampignonlar - 0,2 kg;
• piyoz - 2 dona;
• kungaboqar yoki zaytun moyi.

Bosqichma-bosqich ko'rsatma:

1. O'zingizning qiyma go'shtni o'zingiz tayyorlashingiz yaxshidir. Buning uchun fileto kubiklarini go'sht maydalagichdan ikki marta o'tkazamiz.
2. Keyin, tozalangan piyoz bo'laklarini qoldiring.
3. Ikkinchi piyozni pichoq bilan maydalang va oltin jigarrang bo'lguncha skovorodkada qovuring. Massani alohida plastinkaga o'tkazing.
4. Biz qo'ziqorinlarni bo'laklarga bo'lib, panga solamiz, ustiga 50 ml suv quyamiz va 15 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiramiz. Tuz, ziravorlar tushiring, plastinkadan piyoz qo'shing.
5. Agar sizda muzlatilgan qo'ziqorinlar bo'lsa, unda siz suv quyishingiz shart emas.
6. Qiyma go'shtdan yarim santimetr qalinlikdagi keklarni qo'llaringiz bilan ishlating.
7. Qo'ziqorin to'lg'azishini uning o'rtasiga osh qoshiq bilan qo'ying. Uni tortga o'rang. Shunday qilib, kotlet hosil bo'ladi.
8. Kastryulkaga 20 gramm moy quying, u qizib ketishi bilanoq mahsulotlarni joylashtiring.
9. Ularni 50 ml suv bilan to'ldiring, olov kuchini kamaytiring va ovqatni har tomondan 10 daqiqa davomida pishiring.

Muz kublari bilan suvli köfte

Kotletlar osongina haddan tashqari pishishi yoki kuyishi mumkin. Qisqichbaqasimon qobiq bilan ularni iloji boricha suvli va yumshoq saqlash uchun ularga muz bo'laklari qo'shing.

Mazali va sog'lom kechki ovqat.

Oziq-ovqat ro'yxati:

• bitta tuxum;
• parranda go'shti filetosi - 0,5 kg;
• bir bosh sarimsoq;
• kori ziravorlari - 7 gr;
• ikkita lampochka;
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Bosqichma-bosqich ko'rsatma:

1. Tovuq go'shtini bo'laklarga bo'ling va go'sht maydalagichdan ikki marta o'tkazing.
2. Tuxumni go'sht massasiga ajrating va tug'ralgan sarimsoqni maydalang.
3. Biz piyozdan birini qirg'ichdan qayta ishlaymiz va qiyma go'shtga quyamiz.
4. Siz yangi tug'ralgan o'tlarni qo'shishingiz mumkin.
5. Tuz, kori va maydalangan qalampir seping. Biz hamma narsani aralashtiramiz.
6. Muzlatgichda bir soat davomida kotletlar uchun asosni yopamiz.
7. Muz kublarini oldindan to'plang. Biz ularni shakllangan kotletlarga yoyib chiqdik.
8. Pishirish varag'ini yoki pishirish idishini o'simlik moyi bilan yonishdan himoya qilamiz.
9. Bizda yana bitta lampochka qoldi. Biz uni halqalarga kesib, pishirish varag'ining pastki qismiga qo'yamiz.
10. Biz yarim tayyor mahsulotlarni tepaga yotqizamiz.
11. Idishni oldindan qizdirilgan pechda 40 daqiqa davomida pishiring.
12. Pastki qismidagi piyoz ularning yonishini oldini oladi, muz esa ularga o'ziga xos shiralilik va noziklikni beradi.

Nonni qanday tayyorlash mumkin?

Retseptning asosiy tarkibiy qismlari:

• bir tilim oq non;
• ikkita tuxum;
• tovuq filesi - 1 kg;
• non bo'laklari - 150 gr;
• bitta lampochka;
• mayonez - 20 gr;
• sizning ta'mingizga har qanday ziravorlar.

Bosqichma-bosqich pishirish:

1. Go'shtni jo'mrak ostida yuving, quriting, kub shaklida maydalang, go'sht maydalagichga soling va maydalangan go'shtga maydalang.
2. Unga mayonez tushiring, tug'ralgan piyozni maydalang va ziravorlar quying.
3. Biz massani qo'llarimiz bilan aralashtirib, yarim soat davomida salqin joyga qo'yamiz.
4. Tuxumni idishga quying va vilkalar bilan ozgina uring.
5. Go'sht massasidan biz kotletlarni haykalga solamiz, ularni tuxum massasiga botiramiz va non bo'laklariga aylantiramiz.
6. Qovurilgan idishni ichiga yog' quyilgan holda qizdiring.
7. Mazali qobiq paydo bo'lguncha qovuring, spatula bilan boshqa tomonga aylantiring. Biz yana 6 daqiqa pishiramiz.
8. Ularni yangi o'tlar bilan sepib, yon piyola bilan xizmat qilish qoladi. Yoqimli ishtaha!

Xayrli tong aziz do'stlar. Bugun men sizning e'tiboringizga mazali va suvli qiyma tovuq kotletlarini tayyorlash uchun bir nechta retseptlarni keltiraman. Bu köftelarni tayyorlash juda oson. Men ularni juda yaxshi ko'raman, chunki ular juda nozik va juda mazali. Bir muncha vaqt oldin kotletlarni nafaqat cho'chqa go'shti yoki maydalangan mol go'shtidan, balki tovuqdan ham tayyorlash mumkinligi men uchun kashfiyot bo'ldi.

Va, albatta, birinchi sinovdan so'ng, men ular qanchalik suvli, mazali va yumshoq ekanligidan biroz hayratda qoldim. Biroz vaqt o'tgach, meni gastronomik shokga solgan pishirishni takrorlashga qaror qilindi. Albatta, birinchi partiya unchalik mazali emas edi, lekin vaqt o'tishi bilan qo'limni to'ldirgandan so'ng, taom yanada mazali va mazali bo'ldi va bugungi kunda menda bu taomni tayyorlash uchun bitta emas, balki bir nechta retseptlar mavjud. Shunday qilib, bugun siz uchun tovuq kotletlarini tayyorlash bo'yicha juda ko'p qiziqarli narsalar bo'ladi.

Ehtimol, siz boshida men kabi, biz faqat undan pishiramiz deb o'ylagansiz. Ammo aziz do'stlar yo'q. Qiyma nafaqat undan pishirilishi mumkin, garchi siz ko'krak qo'shishingiz mumkin va kerak bo'lsa ham. Bundan tashqari, men undan juda ko'p mazali taomlarni, shu jumladan qiyma go'shtni yaxshi ko'raman va pishiraman. Aytgancha, qiyma go'shtni har doim sotib olish mumkin, ammo yaroqlilik muddatiga e'tibor bering. Biroq, do'konda sotib olingan to'ldirishni uy qurilishi bilan taqqoslab bo'lmaydi. Umuman olganda, vaqtni behuda sarflashni to'xtating, pishirishni boshlash vaqti keldi.

Ushbu retsept men uchun klassikaga aylandi. Unda pishirish juda oddiy va tez, chunki siz ko'p vaqt sarflaganingiz uchun juda mos keladi.

Tarkibi:

• tayyor qiyma tovuq 500 gr.
• oq non 3 bo'lak
• sut 100 ml.
• sarimsoq 2-3 chinnigullar (ixtiyoriy)
• piyoz 1 bosh
• tuxum 1 dona
• tatib ko'rish uchun tuz va xushbo'y qalampir
• o'simlik moyi

Pishirish jarayoni:

Tabiiyki, qiyma go'shtni muzdan tushirish uchun pishirish vaqti hisobga olinmaydi. Agar siz muzlatilgan qiyma tovuqni sotib olishga muvaffaq bo'lsangiz va muzdan tushirish vaqti juda qisqa bo'lsa. Siz mikroto'lqinli pechdan foydalanishingiz yoki qiyma go'shtni iliq suvli idishga solib qo'yishingiz mumkin. Qiyma tezda muzdan tushishi uchun u kichikroq bo'laklarga bo'linib, suv sovishi, iliq yoki issiq bo'lishi bilan tez-tez kuzatilishi kerak. juda issiq suv ishlatmang, chunki go'sht shunchaki qaynashi mumkin.

Va shuning uchun biz oldinga boramiz, non bo'laklarini idishga solib, sut bilan to'kib tashlang. Biz uchun non va sutli bo'tqa olish muhim. Keyin piyoz va sarimsoqni tozalang va mayda choping. Piyozni mayda kubiklarga kesib oling va sarimsoqni matbuot orqali o'tkazish mumkin. tug'ralgan sabzavotlarni go'shtga qo'ying.

Keyin sutli nonni go'shtga qo'ying va tuxumni uring. Ta'mga tuz va qalampir qo'shishni unutmang. Agar xohlasangiz, sevimli ziravorlaringizni qo'shishingiz mumkin, so'ngra qiyma go'shtni qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtirishingiz mumkin. Ingredientlar aralashtirilgan va massa bo'ylab teng ravishda taqsimlanishi muhimdir.

Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying va yaxshilab qizdiring. Qo'llaringizni namlang va ho'l qo'llaringiz bilan kichik kotlet hosil qiling va uni ikki tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Shunday qilib, biz o'zimizdagi barcha to'ldirishni qilamiz. Juda katta bo'lgan kotletlar tayyorlanmasligi kerak, chunki ular o'rtada qovurilmasligi ehtimoli bor.

Ikki tomondan qovurilgan tayyor kotletlarni garnitura va yangi o'tlar bilan xizmat qiling. Bugungi kunda köfte uchun klassik yon taomingiz nima? Bizda kartoshka pyuresi bor.

Yoqimli ishtaha.

Tandirda mazali qiyma tovuq kotletlarini qanday tayyorlash mumkin

Ma'lumki, mazali kotletlarni nafaqat tovada, balki pechda ham pishirish mumkin. Tovuq kotletlarini pishirishning bir turi, ammo buning uchun u juda mazali bo'lib chiqadi, chunki biz ularga mazali sous bilan xizmat qilamiz.

Tarkibi:

• qiyma tovuq 800-850 gr.
• piyoz 2 bosh
• sut 100 ml.
• oq non 100 gr.
• smetana 4-5 osh qoshiq. qoshiqlar
• tomat pastasi 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• hops-suneli 0,5 choy qoshiq
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir

Pishirish jarayoni:

Avval nonni sutga botirishingiz kerak, shunda u bo'tqaga aylanadi. Keyin uni engil siqib, go'shtga o'tkazing. Piyoz mayda kubiklarga bo'linadi. Agar siz piyoz bilan o'ynashni xohlamasangiz va sizda blender bo'lsa, uni blender bilan bo'tqa ichiga maydalang va go'shtga o'tkazing.

Go'shtni tatib ko'rish uchun tuz va qalampir seping va yaxshilab aralashtiring. Go'shtning qolgan ingredientlar bilan yaxshi aralashishi uchun siz ozgina qiyma go'sht olishingiz va uni kuch bilan idishga qaytarishingiz kerak. Shu tarzda qiyma go'shtni 2-3 daqiqaga tashlaymiz va aralashtiramiz.

Pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan yaxshilab yog'lang. Biz qo'limizni ho'llaymiz va aralashtirilgan qiyma go'shtdan kichik kotletlarni haykal qilamiz va ularni pishirish varag'iga joylashtiramiz. Kotletlar orasida kichik masofa qoldirishni unutmang.

Endi biz pishirish varag'ini 180-190 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'yamiz va 20-25 daqiqa ushlab turamiz. Kotletlar pechda qotib qolganda, siz sousni tayyorlashga vaqt topishingiz kerak. Chuqur plastinka yoki idishda smetana, tomat pastasi, suneli hop va shirin qalampir aralashtiriladi, silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiriladi. Sosning mustahkamligi sut kabi bo'lishi kerak. Agar u qalinroq bo'lib chiqsa, suv qo'shing va aralashtiring.

25 daqiqadan so'ng kotletlarni duxovkadan chiqarib, tayyorlangan sousni to'kib tashlang va yana 20 daqiqa davomida xuddi shu haroratda duxovkaga qo'ying.

Taom shunchalik suvli va mazali bo'lib chiqadiki, uni ertasi kuni yana pishirishga to'g'ri keladi, chunki butun oila qo'shimchalarni so'raydi, lekin yo'q. Yoqimli ishtaha.

Semolina qo'shilgan suvli va yumshoq qiyma tovuq kotletlari uchun retsept

Kotletlarga irmik qiymani birga ushlab turish uchun qo'shiladi, ya'ni ilgari irmik o'rnida oq non bo'lgan. Qo'shilgan irmik kotletlarni yanada suvli va yumshoq qiladi. Maxsus ta'm uchun, agar xohlasangiz, qiyma go'shtga sarimsoq va achchiq qalampir qo'shilishi mumkin, ammo bu sizning ixtiyoringizda.

Tarkibi:

• qiyma go'sht 1 kg.
• piyoz 2 bosh
• smetana yoki mayonez 1 osh qoshiq. qoshiq
• tuxum 1 dona.
• irmik 8 osh qoshiq. qoshiqlar
• ta'mga tuz va qalampir ziravorlar
• o'simlik moyi

Pishirish jarayoni:

Retseptda non va sut yo'qligi sababli, biz piyozni kichik kub shaklida kesib pishirishni boshlaymiz. Keyin unutmaslik uchun uni go'shtli idishga o'tkazamiz, keyin siz darhol tuz va qalampir qilishingiz mumkin, shuningdek sevimli ingredientlaringizni qo'shishingiz mumkin.

Mahsulotlarning keyingi partiyasi - tuxum, smetana va irmik. qo'shing va ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Shundan so'ng, maydalangan go'shtni 10-15 daqiqaga qoldiring, shunda irmik ozgina namlikni o'zlashtiradi va shishiradi.

Endi siz skovorodkada yog'ni qizdirib, kotletlarni haykalga solib, chiroyli qizarib ketguncha ikkala tomondan qovurishingiz mumkin.

Bu chiroyli ochlik tabletkalari irmik qo'shilishi, yoqimli ishtaha bilan chiqdi.

Yulaf yormasi bilan tovuq kotletlari

Bunday kotletlarni hatto jo'xori uni hididan ham hazm qilmasligini g'urur bilan e'lon qilganlar ham yeyishadi. Kotletlar juda mazali, yumshoq va suvli. Yulaf bo'laklari hatto sezilmaydi va hashamatli dizayni taomni yanada chiroyli qiladi.

Tarkibi:

• tovuq oyoqlari 2 dona
• sut 0,5 stakan
• jo'xori uni 0,5 stakan
• piyoz 2-3 bosh
• sarimsoq 2-3 chinnigullar
• tuxum 1 dona.
• maydalangan paprika 2 choy qoshiq
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir
• non bo'laklari
• o'simlik moyi

Pishirish jarayoni:

Yoriqlar nam bo'lishi uchun biroz vaqt kerak bo'ladi. Shuning uchun, birinchi navbatda, sutni tuxum bilan aralashtiring va silliq bo'lguncha uring. Bo'laklarni to'kib tashlang va yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Yoping va 15-20 daqiqaga qoldiring.

Oyoqdan terini olib tashlang va go'shtni kesib oling. Majburiy emas, tovuq ko'kragidan ozgina go'sht qo'shishingiz mumkin. Albatta, qiyma go'shtni bir ko'krakdan pishirishning eng oson yo'li, ammo bu tarzda kotletlar quruqroq bo'ladi. Suyaklarda ozgina go'sht qoldirishingiz mumkin, shunda keyin sho'rva uchun mazali bulonni pishirish uchun biror narsa bo'ladi.

Kesilgan go'shtni piyoz va sarimsoq bilan birga go'sht maydalagichdan o'tkazing. Ammo go'sht maydalagichingiz bo'lmasa, xuddi shu harakatni blender bilan qilishingiz mumkin. Go'shtda pichoqlarni o'rab oladigan va shu bilan jarayonni sekinlashtiradigan tomirlar yo'qligi juda muhimdir.

Tug'ralgan go'shtni don, tuz, qalampir bilan aralashtiring, qalampir qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Non bo'laklarini plastinka ustiga to'kib tashlang. Qiyma go'shtdan taxminan 100 gramm og'irlikdagi kotletlarni haykalga solamiz. Ha, kotletlar katta, ammo buning uchun ro'yxatdan o'tish kerak. qolipga solingan kotletlarni ikki tomondan panirvkaga aylantiramiz.

Biz 2 ta kichik piyoz olib, ularni halqalarga kesib tashlaymiz. Biz halqalarni qalinroq qilamiz. Va fotosuratda ko'rsatilganidek, piyoz halqalarini kotletga bosing.

Endi kotletlarni o'simlik yog'iga ikki tomondan qovuring. Porsiyalar juda katta bo'lgani uchun qovurish uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi. Menga har tomondan 2 daqiqa vaqt ketdi.

Piyoz tushmasligi uchun uni ikkita spatula yordamida aylantirishingiz kerak.

Barcha tomonlari qovurilgandan keyin panani qopqoq bilan yoping va kotletlarni 20 daqiqa davomida past olovda pishiring.

Xizmat qilishdan oldin biz zaytun mevalaridan panjalar qilamiz va ayiq panjalarini garnitür bilan xizmat qilamiz.

Yoqimli ishtaha.

Kartoshka bilan maydalangan tovuq kotletlari

Ovqat pishirish retsepti siz tasavvur qilganingizdan ko'ra osonroq, mazali tez va juda qoniqarli. Ushbu retseptda faqat bitta minus bor, ularni muzlatish uchun pishirmaslik yaxshiroqdir, chunki kartoshka keyinchalik juda mazali bo'lmaydi.

Tarkibi:

• tovuq filesi 2 dona.
• piyoz 1 dona.
• tuxum 1 dona
• kartoshka 1 dona.
• un 1 osh qoshiq. qoshiq
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir
• o'simlik moyi

Pishirish jarayoni:

Yoqimli ishtaha.

Bug'langan sabzavotlar bilan qiyma tovuq kotletlarini qanday tayyorlash mumkin

Retsept to'g'ri ovqatlanishni va sog'lig'ini nazorat qilishni xohlaydiganlar uchun juda mos keladi. Axir, er-xotin qozonda pishirilgan ovqat o'simlik yog'ida qovurilganidan ko'ra ancha foydali.

Tarkibi:

• tovuq filesi 1 dona.
• tuxum 1 dona.
• sabzi 1 dona.
• tovuq uchun ziravorlar
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir

Pishirish jarayoni:

Ko'krakni bo'laklarga bo'ling va go'sht maydalagichda maydalang. Sabzini tozalang va o'rta qirg'ichdan o'tkazing.

Sabzini go'sht, tuz, qalampir bilan aralashtirgandan so'ng, tuxum, ziravorlar qo'shing va qiyma go'shtni yaxshilab aralashtiramiz.

Qiymadan biz kotletlarni haykal qilamiz va ularni ikki qavatli qozonga joylashtiramiz. Men ularni ikki qatlamga bo'ldim. Ular 30 daqiqa davomida bug'lanadi.

Men ikkinchi qavat bug'lanmaganidan qo'rqdim va shuning uchun ularni birinchisida yana 10 daqiqa ushlab turdim.

Bu mazali suvli va juda foydali bo'lib chiqdi. Yoqimli ishtaha.

Yosh qovoqli qiyma tovuq kotletlari

Nafaqat bolalar, balki kattalar ham bu mazali taomni yaxshi ko'radilar. Agar siz ularni yo'lda yoki o'rmonda sayr qilish uchun olib ketsangiz, ular issiq ham, sovuq ham juda yaxshi.

Tarkibi:

• qiyma tovuq 1 kg.
• yosh qovoq 1 dona.
• yangi arpabodiyon 1 dona
• smetana 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir
• o'simlik moyi

Pishirish jarayoni:

Biz yosh qovoqni olamiz, dumini kesib, qirg'ichga surtamiz. Bir dasta arpabodiyonni maydalang, masalliqlarni qiyma solingan idishga soling, tuz, murch, smetana qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Siz ushbu retseptga tuxum qo'sha olmaysiz, lekin agar siz tuxum qo'shmasdan kotletlaringizni ko'rmasangiz, unda hech kim sizni hukm qilmaydi. Bundan tashqari, bug'da pishirilishi mumkin.

Qiymadan kotletlar hosil qiling va o'simlik yog'iga ikki tomondan qovuring.

Mazali va sog'lom kotletlar kechki ovqat yoki tushlik uchun ajoyib bezak bo'ladi.

Yoqimli ishtaha.

Pishloq bilan to'ldirilgan tovuq kotletlari