dan retseptIrina Tamarina, retseptlar-dukan.rf

Salom, aziz o'quvchilar! Rostini aytsam, men buni o'ylamagandim ham Dukanga ko'ra quyultirilgan sut mening postimning "qahramoni" bo'ladi. Men uni tayyorlash usulini ba'zi retseptlarda qisqacha aytib o'tishni rejalashtirdim, unga to'ldirish uchun juda mos keladi. Bu safar men hech narsa ixtiro qilishni xohlamadim, shuning uchun retsept uchun Internetga murojaat qildim. O'shanda men bugun sizga aytib beradigan bir nechta g'oyalarni o'ylab topdim va shu tufayli ushbu mavzu paydo bo'ldi.

Birinchidan, men pechdan chiqmasdan uzoq vaqt davomida biror narsani aralashtirishingiz kerak bo'lgan retseptlarni yoqtirmayman, lekin ma'lum bo'ldi. Dukanga ko'ra quyultirilgan sut bu aynan retsept. Rostini aytsam, men 10-15 daqiqa davomida doimiy aralashtirish bilan idishlarga chiday olaman, lekin buni bilganimda bug 'hammomida quyultirilgan sut tayyorlash uchun 40-60 daqiqa davom etadi, men hech qanday krep yoki kekni xohlamadim.

Ikkinchidan, menga yoqmaydi mikroto'lqinli retseptlar— bu pishirish usulini internet ham taklif qilgan.

Va nihoyat, uchinchidan, Dukan quyultirilgan sut nima uchun tayyorlanmaganini tushunmayapman pishirilgan sut , chunki u nihoyatda mazali! Yoki uni tayyorlash uzoq va ko'p mehnat talab qiladigan jarayon deb o'ylaysizmi? Siz nohaqsiz! Bunday sutni tayyorlash oson va sodda va u haqiqiy bo'lib chiqadi Dukanga ko'ra qaynatilgan quyultirilgan sut.

Shunday qilib, menda ikkita retsept va bitta juda oddiy pishirish usuli bor. Qaysi? Davom eting!

Dukan dietasi retseptlari: Dukan quyultirilgan sut (oddiy sutdan)

Dukan bo'yicha quyultirilgan sutni tayyorlash:

Biz quyultirilgan sut olamiz sekin pishirgichda pishiring"Steam" rejimida. Siz 40, 60 daqiqa turishingiz shart emas va doimo aralashtirasiz - sizni ishontirib aytamanki!

Suv qaynab, ortga hisoblash boshlanishi bilan siz ko'p pishirgichni ochib, sutni aralashtirishingiz kerak - barcha bo'laklar tarqalishi kerak. Qopqoqni yana yoping va aralashtirish uchun taxminan har 7-8 daqiqada oching - butun pishirish vaqtida faqat 4 marta.

Vaqt o'tgach, quyultirilgan sut qalinlashadi va agar bu etarli emas deb hisoblasangiz, vaqt qo'shing (5-10 daqiqa) va protsedurani davom ettiring. Shuni esda tutish kerakki, quyultirilgan sut sovutgandan keyin yanada qalinroq bo'ladi va muzlatgichda o'tirgandan keyin ham qalinroq bo'ladi.

Men quyultirilgan sutni sekin pishirgichda ko'p marta pishirganman - 25 daqiqa etarli!

Sirtda paydo bo'ladigan ko'pik yoki bo'laklar haqida tashvishlanishning hojati yo'q, bularning barchasi keyingi aralashtirish bilan "tarqaladi" va ta'mga hech qanday ta'sir qilmaydi.

Rostini aytsam, men tajriba qilishni va quyultirilgan sutni umuman aralashtirmaslikni xohlardim, birinchi marta bo'laklarni ajratishdan tashqari, lekin men hali qaror qilmadim. Menimcha, butun pishirish vaqtida 4 marta aralashtirish unchalik qiyin ish emas.

Aytgancha, men quyultirilgan sutning bir qismini tayyorlayotganda, men oshxonada bir nechta narsalarni qayta tiklayotgan edim, shuning uchun bu "dangasa" variant menga juda mos keldi.

Tayyor quyultirilgan sut bilan idishni multivarkdan olib tashlang, oddiy oshxona sochiq bilan yoping va to'liq sovutib oling. Ko'pik paydo bo'lishining oldini olish uchun siz 2-3 marta aralashtirishingiz mumkin. Quyultirilgan sutni muzlatgichga qo'ying va sovutib oling.

Siz shirinliklarni yoqtirasizmi, lekin ayni paytda parhezga rioya qilishingiz kerakmi? Dyukanga ko'ra quyultirilgan sut poza bilan saqlanadi - u kam yog'li sut mahsulotlari va shakar o'rnini bosuvchi moddalarga asoslangan.

Dukanga ko'ra qaynatilgan quyultirilgan sut

Quruq qovurilgan idishda 4 osh qoshiqni qizdiring. yog'siz sut kukuni (SMP). U karamel rangini olishi kerak (qaynatilgan quyultirilgan sutdan engilroq, lekin oddiy sutdan quyuqroq). Uni yog'siz sut bilan suyultiring (150 ml kerak), shakar o'rnini bosuvchi (8 tabletka) qo'shing. Aralashtiring, kerakli qalinlikka qadar pishiring. Agar bo'laklar qolsa, aralashmani elakdan o'tkazing.

Klassik retsept (kraxmalsiz)

Ushbu retsept klassik deb hisoblanadi. 200 g mushuk baliq va yog'sizlangan suyuq sutni sirlangan kostryulka yoki idishga aralashtiring. Shakar o'rnini bosuvchi qo'shing (o'z ta'mingizga qarab 8-10 tabletka). Idishlarni suv hammomiga joylashtiring va taxminan 40 daqiqa davomida pishiring. Mahsulotni aralashtirishni unutmang. Siz uni tatib ko'rishingiz mumkin.

Kraxmal bilan (mikroto'lqinli pechda)

Ushbu Dukan quyultirilgan sut retsepti o'zining qahva ta'mi bilan qiziq. Quyultirilgan sutni tayyorlash uchun makkajo'xori kraxmal va MAQOMOTI (1 osh qoshiq/3 osh qoshiq) aralashmasidan foydalaning. Bundan tashqari, sizga 1 osh qoshiq kerak bo'ladi. eriydigan qahva va yog'siz sut (200 ml). Sizning ta'mingizga qarab shakar o'rnini bosuvchi qo'shing. Sutda qahva qaynatib oling. Quruq ingredientlarni aralashtiring. Ikkala massani birlashtiring. Mikroto'lqinli pechda pishiring (800 Vt quvvatda 1 daqiqa davomida 4-5 ta, mahsulotni har safar aralashtirib).

Sekin pishirgichda

Ushbu retseptni sekin pishirgichda tayyorlash oson. 3 osh qoshiqdan shirin massa tayyorlang. COM, shakar o'rnini bosuvchi 5-6 tabletka va 120 ml sut (yog 'miqdori - 1,5% dan ko'p emas). Aralashmani vanil bilan tatib ko'ring va qolipga quying. Idishga 1 osh qoshiq tushiring. suv, bug 'idishini o'rnating. U erda qolipni joylashtiring. Steam buyurtmasini 25 daqiqaga yoqing. Quyultirilgan sutni har 7 daqiqada aralashtiring (agar buni qilmasangiz, bo'laklar paydo bo'ladi).

Sut kukunisiz

Yog'sizlangan sutni muz kubiklarida muzlatib qo'ying (sizga 10 kub kerak bo'ladi). Suyuq yog'siz sut uchun norma - 1 osh qoshiq. Bundan tashqari, sizga protein kukuni (2 osh qoshiq) kerak bo'ladi. Ta'mga shakar o'rnini bosuvchi vositadan foydalaning (o'rtacha 6-7 tabletka iste'mol qilinadi). Blender yordamida oqsil kukuni, tatlandırıcı va suyuq sut aralashmasini urib oling. Muzlatilgan sut qo'shing va silliq bo'lguncha ko'pirtirishda davom eting.

Hujum uchun (kraxmalsiz)

Hujum paytida MAQOMOTI ning maksimal normasi 3 osh qoshiq ekanligini hisobga olish kerak. yoki 60 g quyidagi retseptda COM 15 g ko'proq (keyingi kun uchun shirinlik qismini saqlang). Shunday qilib, 75 g COM, 5 shakar o'rnini bosuvchi tabletkalar va 125 ml suyuq sut aralashmasini tayyorlang. 40 daqiqa davomida suv hammomida pishiring.

Pishirilgan sut bilan

Termosga qaynoq suv quyib, bir muddat qoldiring va uni to'kib tashlang. Qaynatilgan yog'siz sutni to'kib tashlang va 24 soatga qoldiring. 120 ml pishirilgan sutni o'lchang, 60 g SOM va 3 tabletka shakar o'rnini bosuvchi bilan aralashtiring. 40 daqiqa davomida suv hammomida pishiring.

Dukanga ko'ra quyultirilgan sut figuraning shirinligiga mutlaqo zarar etkazmaydi. Qattiq dietada o'zingizni osongina erkalashingiz mumkin (bu Dukan dietasi bo'lishi shart emas).

Dukan dietasi retseptlari: Dukan Irina Tamarinaga ko'ra "Mocha" shimgichni rulosi

pechene uchun:

3 tuxum;
2 osh qoshiq. (18 gr.) jo'xori kepagi;
3 osh qoshiq. slayd (60 g) yog'siz sut kukuni bilan;
1 osh qoshiq. bir uyum (20 gramm) izolyatsiya yoki makkajo'xori kraxmal bilan;
0,5 osh qoshiq doljin;
1 choy qoshiq eriydigan kofe slaydsiz;
1 choy qoshiq (5 gr.) pishirish kukuni;
2,5 osh qoshiq. (40 g.) yumshoq tvorog 0% yog ';
1 ml. "Rum" ta'mi;
12 gr. tatlandırıcı Fitparad.
emdirish uchun:
2,5 osh qoshiq. (40 ml.) suv;
0,5 osh qoshiq eriydigan qahva;

krem uchun:
2 ta paket (360-400 g.) 0% yog'li yumshoq yoki qaymoqli tvorog;
2 osh qoshiq eriydigan kofe slaydsiz;
100-150 ml. sut 0% yog ';
10-12 gr. tatlandırıcı Fitparad.
rulonni moylash uchun:
1 osh qoshiq. to'plangan krem;
100 ml. 0% yogurt;
2 gr. tatlandırıcı Fitparad.
Normlar: (agar izolyatsiya qilingan bo'lsa) 1 DOP, 1 kun davomida kepak
Yog'sizlangan sut kukunini past olovda qovuring.

Qovurilgan sutni ozgina sovutib oling, uni blender yoki qahva maydalagichga o'tkazing va uni un bilan maydalang.
Alohida idishda asosiy ingredientlarni o'lchang: unga maydalangan jo'xori kepagi, qovurilgan va maydalangan sut kukuni, doljin, izolyatsiya yoki makkajo'xori kraxmal, pishirish kukuni.
Quruq ingredientlarni aralashtiring.
Alohida idishda qahvani 1 choy qoshiqda eritib yuboring. iliq suv.
Sariqlarni oqlardan ajrating.
Kofe solingan idishga sarig'i, tvorog va 6 ta Fitparad tatlandırıcı qo'shing.
Aralashmani sarig'i bilan mikser bilan uring.
Xushbo'y hid qo'shing (agar mavjud bo'lsa).
Endi rulonni tayyorlashda bir oz tanaffus qiling va shimgichni asosini darhol pishirish uchun pechni yoqing. Pechni 170 darajaga oldindan qizdirish kerak.
Alohida idishda oq va 6 g. tatlandırıcı Fitparad barqaror cho'qqilar holatiga.
Kichik qismlarda sarig'i bilan aralashmaning ichiga oq va ommaviy ingredientlar aralashmasi qo'shing (men buni 3 ta partiyada qildim).
Yuqoridan pastgacha silliq bo'lguncha aralashtiring, agar kerak bo'lsa, ta'mingizga tatlandırıcı qo'shing.
Endi siz pishirish varag'ini olishingiz kerak, uni pishirish qog'ozi bilan yoping yoki silikon mat qo'ying va xamirni to'rtburchaklar shaklida teng ravishda taqsimlang.
Men silikon matdan foydalandim. Mening to'rtburchaklarimning o'lchami taxminan 30x22 sm, qalinligi 0,5 sm bo'lib chiqdi.
Taxminan 10 daqiqa davomida 170 darajaga oldindan qizdirilgan pechda rulonli asosni pishiring. Biskvitni quritib yubormang!
Pishirgandan so'ng, pecheneni gilamchadan olib tashlashingiz kerak. Bu oson va sodda tarzda amalga oshiriladi:
Stol ustiga sochiqni qo'ying va pechene tomonini pastga qaratib, ustiga bo'yra qo'ying.
Pechene sochiqni qoldirib, matni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.
Sovutish va yumshoq va moslashuvchan bo'lish uchun pecheneni darhol sochiq bilan o'rang.
Pechene sovib ketayotganda, emdirishni qiling:
Bu erda hamma narsa oddiy: iliq suvni qahva va tatlandırıcı bilan aralashtiring. Emprenye tayyor.
Rulo uchun krem:
Kofeni oz miqdorda iliq sutda eritib yuboring.
Qahva aralashmasiga yumshoq tvorog, tatlandırıcı va sut qo'shing. Har bir narsani qoshiq bilan aralashtiring yoki blender bilan uring.
Kremning konsistensiyasi rulondan oqib chiqmasligi uchun bir oz qalin bo'lishi kerak, shuning uchun sut qo'shganda, shu daqiqani nazorat qiling, chunki... yumshoq tvorog ham turli navlarda keladi.
Agar krem ​​suyuq bo'lib chiqsa, vahima qo'ymang, agar siz rulonni to'g'ri o'rab qo'ysangiz, krem ​​ichkarida qoladi.
Endi eng muhim qism keladi - rulonni yig'ish:
Baza tekis yuzaga qo'ying.

Silikon cho'tkadan foydalanib, pechene poydevorini singdirish bilan yog'lang - buning hammasini pechene ustiga "to'kishingiz" shart emas - shunchaki uni yaxshilab yog'lashingiz kerak!
Kremni pechene asosiga yoyib chiqing.
Ruletni moylash uchun bir qoshiq krem ​​qoldiring.
Tvorog kremini teng taqsimlang.
Rulonning chetini ehtiyotkorlik bilan o'rab oling va ozgina bosing.
O'rash jarayonida pechene emdirish bilan ham yog'lanishi mumkin.
Rulo uchun moyni tayyorlang: qolgan kremga yogurt va tatlandırıcı qo'shing. Mikser bilan moylash uchun kremni urib oling.
Rulonni (va uchlarini ham) moylash uchun silikon cho'tkadan foydalaning.
Hammasi! 6-9 soat davomida namlash uchun muzlatgichga qo'ying (bir kechada).
Siz rulonni o'zingizning ta'mingizga ko'ra bezashingiz mumkin: kakao, doljin, kukunli sut yoki birdaniga seping.
Men "suyuq shokolad" qildim: 2 choy qoshiq. iliq sut 0% yog ', 1 osh qoshiq. yog'siz sut kukuni, 0,5 choy qoshiq bilan. kakao.
Xizmat qilishdan oldin rulonni sug'orib yoki seping, kesib oling va choy bilan xizmat qiling.

Dyukan dietasi turli xil taomlarni, shu jumladan tez ovqatlanish va ovqatlanishga imkon berish bilan mashhur. Faqat bitta shart bor - bu taomlarning barchasini o'zingiz va dietaning barcha qoidalariga muvofiq tayyorlaysiz. Oshxonada bir oz sehrdan so'ng, siz haqiqiy quyultirilgan sutdan bahramand bo'lasiz, bu sizning raqamingiz uchun xavfsiz bo'ladi, lekin tana uchun juda sog'lom.

Deyarli barcha uy qurilishi quyultirilgan sut retseptlariga kiritilgan kraxmaldan foydalanishga ruxsat bermaydi. Kukunli yog'siz sut ham cheklovlarga duchor bo'ladi, siz kuniga 60 g dan ko'p bo'lmagan miqdorda iste'mol qilishingiz mumkin; Shirinni bo'lishi kerak bo'lgan tarzda qilish uchun kerakli miqdorni oling - 75 g sut. Lekin tayyor taomni bir necha porsiyaga bo'linib, ertaga bittasini qoldiring.

Hujumdagi parhez quyultirilgan sut uchun sizga kerak bo'ladi:

• kam yog'li suyuq sut - 125 ml.

Barcha ingredientlarni konteynerda aralashtiring. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, suv hammomida pishiring. 40 daqiqadan so'ng idish tayyor bo'lishi kerak.

Qaynatilgan Dukan quyultirilgan sut

Tarkibi:

• yog'siz sut kukuni - 75 g;
• kraxmal - 1 osh qoshiq;
• kam yog'li suyuq sut - 1 stakan;
• tatlandırıcı - 5 tabletka.

Oddiy quyultirilgan sutdan ko'ra qaynatilgan quyultirilgan sutni olish uchun avval sut kukunini yog'siz qovurilgan idishda quriting. Sut zaif jigarrang rangga aylanganda panani issiqdan olib tashlang.

Barcha ingredientlarni blenderda aralashtiring. Agar sizda bunday oshxona yordamchisi bo'lmasa, aralashmani qo'l bilan urishingiz mumkin. Faqat bir xil va engil ko'pikli qatlam bilan qoplanganligiga ishonch hosil qiling.

Quyultirilgan sutni suv hammomida yarim soat davomida pishirib, tez-tez aralashtirib turing. Mikroto'lqinli pechda bir necha daqiqada mo''jizaviy desert tayyorlanadi. Aralashma bilan konteynerni yarim daqiqaga joylashtiring, uni bir necha daqiqaga olib tashlang va 30 soniya davomida isitib oling. 4-5 marta takrorlang.

Dukanga ko'ra quyultirilgan sut: sekin pishirgich uchun retsept

Tarkibi:

• yog'siz sut kukuni - 75 g;
• tatlandırıcı - 5 tabletka;
• kam yog'li suyuq sut - 150 ml.

Mahsulotlarni kichik idishda birlashtiring. suv hammomi effektini yaratishga yordam beradi. Bir piyola suv bilan to'ldiring, ustiga bug'li elakni qo'ying va shirin aralashmasi bilan idishni joylashtiring. Taxminan 25-30 daqiqa davomida bug' rejimida pishiring. Bu vaqt ichida bo'laklar paydo bo'lmasligi uchun kompozitsiyani 3-4 marta aralashtiring.

Dukan qahva quyultirilgan sut

Tarkibi:

• yog'siz sut kukuni - 3 osh qoshiq;
• makkajo'xori kraxmal - 1 osh qoshiq;
• tatlandırıcı - 5 tabletka;
• eriydigan qahva - 1 choy qoshiq;
• kam yog'li suyuq sut - 1 stakan.

Mikroto'lqinli pechda sutni qizdiring. Bu juda issiq bo'lmasligi kerak. Kofe kukunini sutda eritib, aralashmani qolgan ingredientlarga quying. Pıhtılar bo'lmasligi uchun yaxshilab aralashtiring. Buning uchun mikser yoki blenderdan foydalaning.

Shirin tishiga ega bo'lgan ko'plab odamlar, ko'pincha quyultirilgan sutni o'z ichiga olgan sevimli shirinliklaridan voz kechmasdan, vazn yo'qotishni orzu qiladilar. Kilo yo'qotish uchun ko'pchilik ovqatlanish tizimlari bu noziklikni iste'mol qilishni taqiqlaydi. Frantsuz shifokori Per Dyukan tomonidan ishlab chiqilgan parhez hatto ushbu shirin mahsulotni menyuga kiritish imkonini beradi. Buning siri shundaki, quyultirilgan sut Dukanga ko'ra shakardan foydalanishni istisno qiladigan maxsus retseptlar bo'yicha tayyorlanadi.

Pishirish xususiyatlari

Agar siz doktor Dukan va uning izdoshlari tomonidan taklif qilingan maxsus retseptlar asosida uni to'g'ri tayyorlasangiz, quyultirilgan sut sizga qo'shimcha funt qo'shmaydi.

• Dukanga ko'ra quyultirilgan sutni tayyorlash uchun shakarni ishlatish mumkin emas, u past kaloriyali tatlandırıcı bilan almashtiriladi; Tatlandırıcıning o'ramida uning tarkibida 0 kaloriya borligini ko'rsatishi muhimdir. Ushbu mahsulotlar orasida Dukan dietasiga rioya qilgan odamlar orasida eng mashhur bo'lgan steviya va Fitparad mavjud.
• Tatlandırıcı tabletkalarni boshqa mahsulotlar bilan birlashtirishdan oldin kukunga maydalash kerak. Uni suvda eritib yuborishning hojati yo'q, chunki ortiqcha suyuqlik sutni quyuqlashtirish jarayonini sekinlashtiradi.
• Dukanga ko'ra quyultirilgan sutni tayyorlash jarayonida tayyorlangan aralashmani qayta-qayta aralashtirish kerak, aks holda bo'laklar paydo bo'lishining oldini olish va silliq mustahkamlikka ega bo'lgan quyultirilgan sutni olish mumkin bo'lmaydi.
• Diyetik quyultirilgan sutni tayyorlash uchun ishlatiladigan sut mahsulotlari kam yog'li bo'lishi kerak.
• Hujum deb nomlanuvchi Dukan dietasining birinchi bosqichida kraxmalga ruxsat berilmaydi. Quyultirilgan sut retseptini tanlashda buni yodda tuting.
• Kuniga 60 g dan ortiq yog'siz sut kukunini iste'mol qilish tavsiya etilmaydi, ko'plab quyultirilgan sut retseptlarida bu tarkibiy qism kattaroqdir. Olingan quyultirilgan sutning umumiy miqdorini bir necha porsiyaga bo'lish kerak bo'ladi.

Dukan quyultirilgan sutni turli usullar bilan tayyorlash mumkin. Retsept bir yoki boshqa oshxona jihozlarining mavjudligiga qarab tanlanishi mumkin.

Dukanga ko'ra quyultirilgan sut uchun klassik retsept (suv hammomida)

• yog 'miqdori 1,5% dan ko'p bo'lmagan suyuq sut - 120 ml;
• tatlandırıcı "Fitparad" - 5-7 tabletka.

Tayyorlash usuli:

• Tatlandırıcı tabletkalarni ohak ichiga soling va ularni kukunga maydalang.
• Quruq sut bilan aralashtiring.
• Sut qo'shib, aralashtirib, sut eritmasini tayyorlang, uni kichik idishga soling.
• Katta yirtqichlardan suv quying va uni qaynatib oling.
• Qovoqni sut aralashmasi bilan idishga soling. Uni tez-tez aralashtirib, 40 daqiqa davomida suv hammomida isitib oling.

Qolgan narsa - quyultirilgan sutni siz saqlashni rejalashtirgan idishga (masalan, shisha idishga) o'tkazish va xona haroratiga sovutgandan so'ng uni muzlatgichga qo'ying. Ushbu retsept bo'yicha olingan quyultirilgan sut kamida 2 kun davom etishi kerak. Retsept "Hujum" bosqichiga va Dukan dietasining barcha keyingi bosqichlariga mos keladi.

Dukan mikroto'lqinli pechda quyultirilgan sut

• suyuq yog'siz sut - 0,2 l;
• yog'siz sut kukuni - 30 g;
• makkajo'xori kraxmal - 10 g;
• tatlandırıcı - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

• Sut kukunini qovurilgan idishga quying. Aralashtirganda uni ozgina qovuring.
• Karamel rangli mahsulotni idishga soling.
• 100 ml sutni qizdiring, uni quruq sutga quying.
• Sut kukuni bo'laklar hosil qilmasdan eriguncha ko'pirtiring.
• Kukunga oldindan maydalangan tatlandırıcı qo'shing.
• Aralashtiring.
• Qolgan sovuq sutda kraxmalni eritib yuboring. Olingan aralashmani sut mahsulotlarining boshqa qismi bilan konteynerga nozik oqim bilan to'kib tashlang, ularni doimo aralashtiring.
• Mikroto'lqinli pech uchun xavfsiz idishga joylashtiring. Mikroto'lqinli pechga qo'ying.
• Mikroto'lqinli pechda yarim daqiqa davomida o'rtacha quvvatda.
• Sut mahsulotlarini aralashtiramiz.
• Yana 30 soniya davomida mikroto'lqinli pechga qo'ying, keyin sut aralashmasini aralashtiring.
• Umumiy pishirish vaqti 3 daqiqaga yetguncha quyultirilgan sutni ko'rsatmalarga muvofiq pishirishni davom eting.

Qolgan narsa quyultirilgan sutni sovutish va muzlatgichda saqlashdir. Ushbu retsept bo'yicha shirinliklarni tayyorlash uchun ishlatiladigan kukunli sutning oz miqdorini hisobga olsak, shirinliklarga shirinliklarni qo'shishda xizmat ko'rsatish hajmi haqida o'ylashning hojati yo'q. Ushbu retsept bo'yicha quyultirilgan sutni "Alternativ" bosqichdan boshlab tayyorlashingiz mumkin.

Dukan quyultirilgan sutni sekin pishirgichda

• yog'siz sut kukuni - 120 g;
• yog 'miqdori 1,5% bo'lgan suyuq sut - 0,24 l;
• vanillin - 1 g;
• tatlandırıcı "Fitparad" - 8 tabletka.

Tayyorlash usuli:

• Quruq sutni suyuq sutga suyultirib, bo'laklar yo'qligiga ishonch hosil qiling.
• Kukunli tatlandırıcı va vanillin qo'shing, aralashtiring.
• Sut aralashmasini kichik idishga yoki bug'lash uchun mo'ljallangan sekin pishirgichning tokchasiga sig'adigan darajada katta plastik idishga joylashtiring.
• Multivarkning asosiy idishiga bir yarim stakan suv quying. Ustiga simli panjara qo'ying va ustiga bir piyola sut aralashmasi qo'ying.
• Bug'da pishirish rejimini tanlash orqali jihozni ishga tushiring. Taymerni 30 daqiqaga o'rnating.
• Sut mahsulotlarini aralashtirish va bo'laklar paydo bo'lishining oldini olish uchun har 5-6 daqiqada multivarkni to'xtatib turing.

Pishirgandan so'ng darhol quyultirilgan sut sizga juda suyuq bo'lib tuyulishi mumkin. Sovutgandan so'ng, u juda qalinroq bo'lib, sevimli nozikligingizning mustahkamligini oladi. Vanil aromati quyultirilgan sutni yanada ishtahani oshiradi. Vanillin o'rniga siz quyultirilgan sut yoki karamel lazzatidan foydalanishingiz mumkin.

Dukan quyultirilgan sutni qahva bilan

• eriydigan qahva - 5 g;
• eruvchan sut kukuni - 60 g;
• yog 'miqdori 1,5% bo'lgan suyuq sut - 0,25 l;
• tatlandırıcı "Fitparad" - 5 tabletka;
• makkajo'xori kraxmal - 20 g.

Tayyorlash usuli:

• Sutning yarmini qizdiring, lekin qaynatmang.
• Unda qahvani eritib oling.
• Issiq haroratgacha sovutib oling, quruq sut bilan aralashtiring.
• Tatlandırıcı qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
• Siz isitmagan qolgan sutda kraxmalni eritib yuboring.
• Ish qismining ikkala qismini birlashtiring, yaxshilab aralashtiring, idishga joylashtiring.
• Mikroto'lqinli pechda 5 daqiqa, aralashmani har daqiqada aralashtirib turing.

Suv hammomida ushbu retsept bo'yicha noziklikni tayyorlashingiz mumkin. Bu ko'proq vaqtni oladi - 40 daqiqa. Sekin pishirgichda bug'langan shirinlik tayyorlashda yarim soat davom etadi. Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan quyultirilgan sut rangi va mustahkamligi bo'yicha qaynatilgan quyultirilgan sutga o'xshaydi, lekin jozibali kofe aromasiga ega.

Dukan quyultirilgan suti yuqori kaloriyali tarkibga ega emas, yog' va uglevodlarda kam. Bunday shirinlikni menyuga ortiqcha vazn bilan bog'liq muammolarga duch kelgan odamlar kiritishi mumkin, ammo nozik figura uchun odatiy lazzatlardan voz kechishga tayyor emas. Agar siz Dukan dietasiga rioya qilsangiz, shirin mahsulotni har qanday bosqichda iste'mol qilish mumkin, ammo "Attack" uchun siz kraxmalsiz retseptni tanlashingiz kerak. Xun quyultirilgan sutni tayyorlash oddiy, ammo uzoq jarayondir. Oshxona jihozlaridan foydalanish uni tezlashtirishga yordam beradi.