Retsept noyob bo'lib chiqdi, chunki men bir nechta usullarni o'rganib chiqib, tayyorgarlikning eng yaxshi daqiqalarini qo'lladim. Men manna kremini tanladim va adashmadim.

10 ta tort uchun ingredientlar
Asal xamiri uchun:
Asal - 2 osh qoshiq.
Soda - 2 osh qoshiq.
Yumshatilgan sariyog '- 100 g
Granüle qilingan shakar - 2 stakan
Tuxum - 4 dona.
Un - 5-6 stakan
Semolina kremi uchun:
Sut - 1 litr
Semolina - 4 osh qoshiq. slayd yo'q
Yumshatilgan sariyog '- 600 g
Granüle qilingan shakar - 2 stakan
Agar siz 10 qatlamli kichikroq tort tayyorlamoqchi bo'lsangiz, 2 barobar kamroq ingredientlarni oling va siz 5 qatlamli tort olasiz.
Asal xamirini tayyorlash:
Asalni suv hammomida taxminan 5 daqiqa davomida isitib oling, soda qo'shing. Keling, aralashaylik. Massa ko'tariladi va ko'piklanadi. Yumshoq sariyog 'qo'shing. Tuxumni shakar bilan mikser bilan urib, suv hammomida aralashmasimizga qo'shing. Past olovda qizdiring va shakar eriguncha va massa hajmi oshguncha mikser bilan uring. Uning qalinlashishiga yo'l qo'ymaslik kerak. 7 daqiqa sovushini kuting.
Endi unni qismlarga qo'shing va xamirni qo'llaringizga ozgina yopishib qolishi uchun yoğurun. Agar biz unni ko'p ishlatsak, keklar qattiq bo'lib chiqadi.Xamirning kichik qismini ajratib oling va un bilan qoplangan taxta yoki iz qog'oziga taxminan 3 mm qalinlikdagi yupqa qatlamni yoying. Xamirni darhol 10 qismga bo'lish mumkin.
Katta plastinka qo'ying va pichoq bilan doira kesib oling. Qatlamni stencilni qo'llamasdan darhol pechga yuborishingiz mumkin va pishirgandan so'ng unga yumaloq shakl bering. Rolling pinini ishlatib, un bilan sepilgan yoki o'simlik moyi bilan yog'langan issiq pishirish varag'iga o'tkazing.
Keling, pishiramiz 210 daraja haroratda pishiriqlar. Qizil ranggacha 5 daqiqa. Ortiqcha un keklardan ajralishini darhol ko'rasiz. Sovutilmagan tayyor keklarni stol ustiga qo'ying va qirralarni kesish uchun plastinka stencilidan foydalaning. Kekni bezash uchun qoldiqlarni yig'amiz.
...va shuning uchun bizda 10 ta xushbo'y asal donutlari bor. Unni toza sochiq yoki shimgichni silkitib tashlang.
Qo'ng'irlashguncha 180 daraja pishirish varag'ida bezaklarni yana 5 daqiqa pishiring. Keyin ularni plastik to'rva ichiga soling va ularni rulon bilan aylantiring. Elak orqali plastinka ustiga yoki qaymoq bilan yog'langandan so'ng to'g'ridan-to'g'ri tayyor pirojnoe ustiga seping.
Asal keki uchun irmik kremi:
Tuzli sut qaynab ketgach, irmik qo'shing. 15 daqiqa davomida past olovda pishiring. Ko'pik paydo bo'lishining oldini olish uchun ustiga bir oz shakar seping. Sovutib qo‘ying. Bu vaqtda shakar bilan yumshatilgan sariyog'ni urib oling. 1 osh qoshiq qo'shing. sovutilgan irmik pyuresi, ko'pirtirishni to'xtatmasdan. Bo'tqa qo'shish uchun vaqt ajrating, aralashmani yaxshilab uring va krem ​​yumshoq va qor-oq bo'lib chiqadi. Qamchilaganda, lazzat uchun limon qobig'i yoki vanillin qo'shishingiz mumkin. Men irmik kremini sevib qoldim - engil, havodor, qor-oq ... va juda mazali, siz shunchaki barmoqlaringizni yalaysiz!
Endi yakuniy bosqich keldi. Kekni yig'ing, tortning sovutilgan qatlamlarini, yon tomonlarini va yuqori qismini qaymoq bilan yog'lang, keyingi tort qatlamini kaftlaringiz bilan engil bosib, yanada mustahkam shakl bering. Semolina kremi keklarni mukammal darajada to'ydiradi. Keklarga tug'ralgan yong'oqlarni sepishingiz mumkin. Asal keki ustiga maydalangan qoldiqlarni seping va yon tomonlarini qo'llaringiz bilan ozgina yog'lang. Qoldiqlar bir zumda kremga yopishadi.
Emdirish uchun muzlatgichda yoki salqin joyda 12 soat davomida saqlang.
Kekning yanada chiroyli ko'rinishi uchun yon yuza va tepaga sepganingizdan so'ng, siz maydalanganlarni kesish taxtasi bilan bosishingiz kerak va tort yanada chiroyli ko'rinadi. Bunday keklarni stencils yordamida shakar kukuni bilan bezashingiz mumkin.
Asal keki nozik manna kremi qatlami bilan yumshoq va yumshoq bo'lib chiqdi, asal aromati bilan ... tort emas, balki haqiqiy ertak. O'n qavatli tort har qanday holatda ajoyib ko'rinadi.

Yoqimli ishtaha!

Men irmik kremi bilan asal kekini darhol tayyorlashga qaror qilmadim. Bir do'stim uzoq vaqtdan beri sinab ko'rishni maslahat berdi. Yog 'va vanil shakar qo'shilgan qalin irmik bo'tqasidan tayyorlangan yam-qaymoq an'anaviy smetanadan yomon emas. Shu bilan birga, bu yarim narx. Agar asal kekini tayyorlash uchun pulni tejash g'oyasi sizni vasvasaga soladigan bo'lsa, o'qing. Shuni unutmangki, irmik kremini tayyorlash uchun sizga oddiy yoki yuqori yog'li eng yangi sut kerak bo'ladi. Kam yog 'ishlamaydi.

Biz odatdagi xamirni asal, tuxum, un va so'rilgan soda asosida tayyorlaymiz. Suv hammomi haqida unutmang - mahsulotlarni aralashtirishda ularni isitish kerak.

Ingredientlar

Sinov uchun:

• 3 tuxum;
• 550 gramm un;
• 1 to'liq stakan shakar;
• 60 gramm sariyog ';
• 1 choy qoshiq o'chirilgan soda;
• 2 osh qoshiq asal;
• 400 ml smetana.

Krem uchun:

• 4 stakan sut;
• 6 osh qoshiq irmik;
• 1 paket vanil shakar;
• 150 gramm sariyog ';
• yarim stakan shakar kukuni;
• 2 osh qoshiq quyultirilgan sut (qaynatilmagan).

Bezatish:

• pirojnoe qoldiqlaridan bo'laklar.

Tayyorgarlik

Tuxumni donador shakar bilan mikser bilan urib oling, ular bilan idishni suv hammomiga qo'ying, asal qo'shing (agar shakarlangan bo'lsa, avval uni mikroto'lqinli pechda eritib oling), yumshoq sariyog ', vanil shakar va smetana qo'shing, so'rilgan soda qo'shing, asosni aralashtiring. isitish vaqtida yaxshilab. Keyin idishni suv hammomidan olib tashlang va xamirni yoğurun, kichik qismlarga elenmiş bug'doy unini qo'shing. Xamirni to'pga to'plang, xona haroratida 15 daqiqaga qoldiring, so'ngra teng kichik bo'laklarga bo'ling, ularni dumaloq keklarga aylantiring va 180 darajaga qadar qizdirilgan pechda pishiring. Tayyor keklarni sovutib oling, kerakli o'lchamdagi plastinka yordamida qirralarni tekislang. Chiqib ketish uchun maydalagichlarni maydalang.

Kek tayyor bo'lgach, kremni tayyorlashni boshlang. Semolina kremi juda nozik va ayni paytda qattiqlashgandan keyin "shaklini yaxshi ushlab turadi". Retsept oddiy va murakkab emas. Ammo bitta ogohlantirish bor: qaymoq bir hil bo'lishi va bo'tqa kabi bo'lmasligi uchun irmikni sovuq sut bilan to'kib tashlash kerak va shundan keyingina pishirish kerak. Shunday qiling.

Semolina ustiga oz miqdorda sovuq sut quyib, barcha bo'laklarni olib tashlash uchun yaxshilab aralashtiramiz. Har bir narsa aralashtirilganda, qolgan sutni qo'shing va doimo aralashtirib, past olovda irmik bo'tqasini pishiring. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, xona haroratida sovutib oling. Bo'tqa sovib ketayotganda, yumshoq sariyog'ni vanil shakar, shakar kukuni va quyultirilgan sut bilan uring. Bu yumshoq massaga bo'tqa qo'shing va yana yaxshilab uring. Muzlatgichga 15 daqiqaga qo'ying va keyin tortni yig'ishingiz mumkin. Keklarni birma-bir yoping, ularni bir-birining ustiga qo'ying, tortning yuqori va yon tomonlarini kek qoldiqlari bilan seping;

Semolina kremi bilan asal keki muzlatgichda kamida 12 soat davomida namlanadi.

Bu tort o'xshaydi

Shirin narsani xohlaysizmi? Men sizga mazali uy qurilishi pirojnoe tayyorlashni taklif qilaman va keklarni moylash uchun irmik kremini tayyorlang.

Ushbu kompozitsiya pishirilgan mahsulotlar uchun o'ziga xos ta'm beradi. Ushbu krem ​​universaldir. U nafaqat pirojnoe, balki pishiriqlar uchun ham ishlatilishi mumkin.

Barcha retseptlarni tayyorlash oson, shuning uchun har bir o'quvchi ularni amalda sinab ko'rishi mumkin!

Yengil irmik kremi

Komponentlar:

3 osh qoshiq. sut; 200 gr. sl. yog '; 1,5 osh qoshiq. Sahara; 300 gr. irmik.

Fotosurat bilan pishirish algoritmi:

1. Men sutni idishga quyaman. Men irmik va shakar qo'shaman.
2. Men aralashmani olovga yuboraman va irmik pyuresi tayyor bo'lgunga qadar pishiraman. Porridge yaxshi pishishi uchun aralashmani doimo aralashtirish muhimdir.
3. Bo'tqa solingan idishni olovdan olib tashlash va massa sovishini ta'minlash uchun bir muddat chetga qo'yish kerak.
4. Sl. Men sariyog'ni xona haroratida yumshatishga ruxsat beraman.
5. Keyingisini qo'ydim kremga yog' soling. Men uni mikser bilan aralashtiraman, siz qatlamni tayyorlash uchun blenderdan ham foydalanishingiz mumkin.

Semolina yog'i kremi uchun yana bir retsept

Uni uyda ham tayyorlashga harakat qiling.

Komponentlar:

500 ml sut; 250 gr. sl. yog '; 150 gr. irmik; yarim limon; 1 osh qoshiq. Sahara.

Pishirish algoritmi:

1. Men donni metall qozonga solib qo'ydim. Men sutga quyaman.
2. Men aralashmani aralashtiraman va to'liq pishganicha olovda pishiraman. Pishirish paytida siz bo'laklar bo'lmasligi uchun pyure aralashmasini aralashtirishingiz kerak. Aralash qalin bo'lishi kerak.
3. Men pechdan olib tashlayman va aralashmani sovushini kutaman.
4. Sl. Sariyog'ni yaxshilab yumshatish uchun muzlatgichdan oldindan olib tashlash kerak. Shakar va sariyog'ni aralashtiring. Men ommaga xalaqit beraman.
5. Men limonni tozalayman va qobig'ini qirg'ichdan o'tkazaman.
6. Men hamma narsani aralashtiraman va mikser bilan bir hil kremsi tarkibga uraman.

Endi siz oddiy retsept yordamida kek uchun irmik kremini qanday qilishni bilasiz, ammo bu hammasi emas.

Siz tortni bezashingiz va muhallabi bilan yaxshilab qatlamlashingiz mumkin. Uning retsepti quyida keltirilgan.

Qush suti torti uchun irmik kremi

Qushlarning suti shirinligi shirin tishlarga ega bo'lganlar orasida eng mashhurlaridan biridir. Shuning uchun men ushbu retsept siz uchun ham foydali bo'lishiga qaror qildim.

Komponentlar:

0,5 litr sut va yarim osh qoshiq. tovuqlar bilan urish uchun. tuxum; 3 osh qoshiq. irmik; 2 dona. limon; 1 ta kompyuter. tovuqlar tuxum; 300 gr. shakar va sl. moy.

Pishirish algoritmi:

1. Men qaynatilgan sutda irmik pishiraman. Men bo'tqani doimo aralashtirib turaman. Siz donni past olovda pishirishingiz kerak. Barcha bo'laklarni yo'q qilib, bo'tqani qalinlikka keltirgandan so'ng, uni issiqdan olib tashlang va uni pishiring.
2. Men limonni qaynoq suv bilan kuydiraman. Men qobiqni olib tashlayman va uni pichoq bilan ishqalayman yoki kesib tashlayman, lekin juda nozik.
3. Men tovuqlarni o'ldiraman. tuxumni idishga soling, shakarning belgilangan qismini yarmini qo'shing. Qalin ko'pik olish uchun uni mikser bilan urdim.
4. Avvalgi massaga shakar va sut (0,5 osh qoshiq) qo'shaman.
5. 2 daqiqa davomida past olovda pishiring. Men uni muzlatgichga qo'ydim. Bu massa quyultirilgan sutga o'xshash ko'rinishga aylanishiga yordam beradi.
6. Men sut massasiga atala qo'ydim. moy. Aralash mayin holga kelguncha mikser bilan uring.
7. Men barcha ingredientlarni aralashtiraman. Krem bir hil holga kelguncha mikser bilan urdim.

Uy qurilishi keki uchun irmik kremi

Kek uchun uy qurilishi irmik kremi aromatik bo'ladi, chunki ta'm va tazelik uchun siz ozgina limon kislotasi va vanillin qo'shishingiz kerak bo'ladi.

Mahsulotlar:

200 gr. kishi. don; 750 ml sut; 1 osh qoshiq. Sahara; 5 dona. tovuqlar tuxum; 150 gr. yog '; 1 osh qoshiq limon kislotasi va 2 paket. vanillin.

Pishirish algoritmi:

1. Men irmikga shakar va vanillin qo'shaman. Men qaynatilgan sutga quyaman. Bir yirtqichlardan past olovda pishiring. Aralashdan barcha bo'laklarni olib tashlash uchun doimo aralashtiraman.
2. Tayyor irmik bo'tqasini issiqdan olib tashlang va sovushini kuting. U bir hil va qalin mustahkamlik bo'lishi kerak.
3. Men sarig'i va oqini ajrataman. Men sarig'ini bo'tqa ichiga qo'ydim, shuningdek, sarig'i. yumshoq yog', limon kislotasi. Men mikser yordamida smetanani urdim.

Hammasi shu, sovutilgan muhallabi tortni qatlamlash uchun ishlatilishi mumkin. Natija barmoqlarni yalash yaxshi bo'ladi!

Quyultirilgan sutli krem

Komponentlar:

0,5 l sut; 250 gr. sl. yog '; 150 gr. irmik; 1 banka quyultirilgan sut; yarim limon.

Pishirish algoritmi:

1. Quyultirilgan sutni qaynatish kerak. Siz uni suv bilan bir yirtqichlardan konserva qutisiga solib, 2 soat davomida pishirishingiz kerak. Qoida tariqasida, ko'plab uy bekalari do'konlarda qaynatilgan quyultirilgan sutni sotib olish orqali jarayonni soddalashtiradi. Bu hammaning tanlovi.
2. Men sut bilan irmik pishiraman. Sut qaynatilganda, siz donni qo'shishingiz kerak. Men bo'tqa bo'laklari bo'lmasligi uchun doimo aralashtiraman.
3. Men zichligi bo'yicha bir hil qalin bo'tqani pechdan olib tashlayman va sovushini kutaman.
4. Men irmikga quyultirilgan sut qo'shaman. Men aralashmani mikser bilan aralashtiraman.
5. Xona haroratida oldindan yumshatilgan sl. Men sariyog'ni krem ​​bilan birga mikser bilan aralashtiraman. Men massani tarkibida bir hil holga keltiraman.
6. Men limonning qobig'ini pichoq bilan olib tashlayman. Uni maydalang yoki pichoq bilan kesishingiz mumkin, lekin juda nozik. Men uni kremga solib qo'ydim.

Hammasi shu, siz pishirilgan keklarni qatlamlashingiz va oilangizni choyga dasturxonga taklif qilishingiz mumkin!

Va endi men sizga irmik asosidagi uy qurilishi limon kremi kekini qanday qilishni o'rganishni taklif qilaman.

Limon kremi va irmikli mazali tort

Sinov komponentlari:

3 dona. tovuqlar tuxum; 150 gr. sl. yog '; 300 gr. shakar va un; 0,5 osh qoshiq soda; 30 gr. kakao kukuni.

Shisha uchun komponentlar:

50 gr. sl. yog'lar; 120 gr. Sahara; 30 gr. kakao.

Krem uchun ingredientlar:

100 gr. irmik; 300 gr. sl. yog'lar; 1 ta kompyuter. limon; 0,5 l sut; 0,5 osh qoshiq. Sahara.

Pishirish algoritmi:

1. Men kek pishiryapman. Sl. Men sariyog'ni kastryulga solib, mahsulotni eritish uchun olovga qo'ydim.
2. Pishirilgan sl. sariyog 'Men shakar qo'shaman. Men kompozitsiyani aralashtiraman. Men uni olovdan olib tashlayman.
3. Men tovuqlarni stakanga sindiraman. tuxum va mikser bilan uring. Men aralashmani birinchi tarkibga kiritaman.
4. Men sodani sirka bilan o'chiraman va uni asosiy massaga qo'shaman.
5. Men elenmiş un qo'shaman. Men xamirni yaxshilab aralashtiraman. Men to'plamni 2 qismga ajrataman. Men biriga kakao qo'shaman.
6. Oq massani qolipga quying va 180 daraja haroratda 10 daqiqa davomida pishiring. Keyin shokoladli pirojnoe pishirishni xuddi shu tarzda davom ettiraman.
7. Men keklarni uzunasiga kesib oldim. Natijada, stolda 4 ta kek bo'lishi kerak.
8. Men krem ​​tayyorlayman. Men sut bilan irmik pishiraman. Hech qanday bo'lak bo'lmasligi uchun aralashtiraman.
9. Men uni olovdan olaman. Men kelajakdagi kremning massasini sovutib qo'yaman.
10. Men so'zlarni ishqalayman. shakar bilan yog' qum.
11. Men qaymoqli aralashmani irmik bilan aralashtiraman.
12. Men limonni qirg'ichdan o'tkazaman, lekin faqat qobig'i. Men uni kremga qo'ydim. Men massani mikser bilan urdim. Muzlatgichda 20 daqiqa tursin.
13. Har bir tort qaymoq bilan yaxshilab yog'lanishi kerak. Shirinning yon tomonlarini va ustini moylashni unutmang.
14. Men tort uchun krem ​​tayyorlayapman. Sl. Men sariyog'ni eritib, sut, kakao va shakar bilan aralashtiraman. qum.
15. Aralashmani past olovda 2 daqiqa davomida pishiring. Glazur tayyor. Iliq aralashmani pirojnoe ustiga to'kib tashlashingiz kerak, shirinning yon tomonlarini va yuqori qismini saxovatli qoplang.

Bu irmik kremi bilan mazali pirojnoe uchun oddiy retsept edi. Va endi men barcha Asal tortini sevuvchilarni xursand qilish uchun keldim!

Shokoladli kek. Semolina muhallabi bilan asal keki

Uy qurilishi shirinligi muhallabi bilan asal keki ta'mga juda mos keladi. Krem shokoladli keklarni mukammal darajada to'ydiradi, u yumshoq va muzqaymoq kabi ta'mga ega bo'ladi.

Ushbu kremni shimgichli keklar, shuningdek klassik retsept bo'yicha pishirilgan asal keklari uchun ishlatish mumkin.

Sinov komponentlari:

10 gr. asal; ¾ osh qoshiq. Sahara; 1/3 choy qoshiq tuz; 40 gr. kakao; 2 dona. tovuqlar tuxum; 350 gr. un; 1 osh qoshiq Pishiriq kukuni; 100 gr. sl. yog'lar; 12 gr. soda

Emprenye uchun komponentlar:

2 gr. vanillin; 3 osh qoshiq. sah. kukunlar; 250 ml sut yoki yog 'miqdori 12% bo'lgan kremni olishingiz mumkin.

Krem uchun ingredientlar:

1 litr sut; 120 gr. irmik; 400 gr. sl. yog'lar; 1 osh qoshiq. Sahara; 1 osh qoshiq furgon. kukun; 1 ta kompyuter. limon.

Fudge uchun ingredientlar:

3 osh qoshiq. Sahara; 80 ml sut; 40 gr. sl. yog'lar; 3 osh qoshiq. kakao.

Bezatish uchun komponentlar:

qo'shimchalarsiz oq marshmallowlar.

Pishirish algoritmi:

1. Men quruq katta idishni olaman, unda tuz, kakao, un va pishirish kukunini aralashtiraman. Men aralashtiraman va elak yordamida kompozitsiyani ekaman. Men uni idishga qaytaraman va bir chetga qo'yaman.
2. Sl. Men sariyog'ni bo'laklarga bo'lib, uni kastryulga qo'ydim. Men shakar va asal qo'shaman. Men uni past olovda qizdiraman. Men barcha komponentlar yaxshilab eriguncha aralashtiraman, lekin kompozitsiyani qaynatmasligi kerakligini yodda tuting!
3. Men tovuqlarni idishga solib qo'ydim. tuxum va ularni soda bilan ko'pirtiring. Men aralashmani eritilgan ingredientlarga quyaman. Men aralashtiraman va kompozitsiyaning ko'piklanishini kutaman. Men olovdan olib tashlayman, aralashmani quruq aralashmaga quyib, osh qoshiq bilan aralashtiraman. Men qo'l bilan aralashtiraman, shunda massa mustahkamlikda bir xil bo'ladi.
4. Men iliq xamirni stolga qo'yaman, uning yuzasini un bilan sepaman. Men kolbasa hosil qilaman. Men uni 8 bo'lakka kesib, to'plarga aylantiraman. Men uni chuqur tubli idishga solib qo'ydim. Qop bilan yoping va 30 daqiqaga qoldiring. Keyin muzlatgichga 1 soat qo'ydim, lekin bilingki, xamirni muzlatgichga qo'ya olmaysiz. Xamirni 3 kungacha saqlash mumkin, lekin har kuni partiyani ishlatish yaxshiroqdir.
5. Men kek pishiryapman. Birinchidan, men to'plardan 2 mm qatlamlar qilaman, ortiq emas. Men qolgan xamirni to'pga yig'aman va uni bir chetga qo'yaman. Keklarni pechda pishirganda qabariq bo'lmasligi uchun vilkalar bilan teshilishi kerak. Pechga 180 daraja haroratda 6 daqiqa kerak bo'ladi. Sizda 9 ta bo'sh joy bo'lishi kerak. Oxirgi tort - bu yig'ilgan qoldiqlar.
6. Blankalarni stackga qo'yaman va emdirishni qilaman.
7. Idishga sut (qaymoq) quying, shakar va vanil bilan aralashtiring. Men aralashmani qaynatishga ruxsat berdim va sovushini kutaman. Emdirishda shakar kristallari bo'lmasligi kerak. Pechkada pishirish paytida aralashmani doimo aralashtirish kerak.
8. Men limon sharbati bilan irmik kremini tayyorlashni boshlayman. Sl. Men sariyog'ini yumshataman.
9. Idishga sut quying, shakar qo'shing va o'rtacha olovga qo'ying. Qaynatishning dastlabki belgilarida men irmikni ingichka oqim bilan kiritaman. Bu vaqt davomida siz aralashtirishingiz kerak. Yana 2 daqiqa past olovda pishiring va pechdan chiqarib oling. Men sharbatni massaga to'kib tashlayman va blender bilan aralashtiraman. Hammasi shu, massani sovutishga ruxsat berish kerak.
10. Men yumshoq yumshatilgan atala qo'shaman. chuqur idishda yog'. Mikser yordamida men mahsulotni uraman, u bir necha baravar katta bo'ladi. Men irmikni qismlarga kiritaman, taxminan 3 osh qoshiq. 1 marta. Krem yog'li va havodor bo'ladi, lekin suzmaydi. Faqat uni haddan oshirmang, chunki massa parchalana boshlashi mumkin. Bunga yo'l qo'yib bo'lmaydi.
11. Men tort tayyorlayapman. Men 8 dona namlantiraman. emprenye qilingan pirojnoe qatlamlari, keyin ularni krem ​​bilan yoyib, ularni bir-birining ustiga qo'ying. Kekning barrelini ham qaymoq bilan yog'layman. Men 9-chi tortni maydalagichga aylantiraman va sepaman. Men shirinlikni yarim soat davomida muzlatgichga qo'ydim.
12. Men sirni tayyorlayman. Kichik bir yirtqichlardan shakar va kakaoni aralashtiring. moy. Pechkada o'rtacha olovda pishiring. Men aralashmani qaynatishga keltiraman va sirni quyultirilgan sut kabi qalinlashguncha qaynatamiz. Men uni bir oz sovib turaman va sovutilgan tortni tekis qatlam bilan yopaman. Kekning butun yuzasiga quyishingiz kerak, tomonlardan tashqari.
13. Keling, bizning tasavvurimizni ishlatamiz va mazali tortimizni bezash uchun ikkiga bo'lingan oq marshmallowlardan foydalanamiz. Men uy qurilishi oshpazlik asarini kamida 4 soat turishiga ruxsat berdim, yoki undan ham yaxshisi, tort yaxshilab namlangan bo'lishi uchun uni bir kechada muzlatgichga qo'ying.

• Siz doimo aralashtirib, irmik pishirishingiz kerak. Aks holda, krem ​​tarkibi massa massasi bilan buziladi.
• Kremga limon qo'shilishi kerak. Ushbu tsitrus mevasi g'ayrioddiy ta'm va yoqimli hid berishi mumkin.
• Kek uchun krem ​​qatlami uzoq davom etmaydi va shuning uchun yaqin kelajakda shirinlikni iste'mol qilishga arziydi. Xo'sh, men bu bilan hech qanday muammoga duch kelmasligingizga ishonaman.
• Siz irmik kremini yong'oq, meva yoki rezavorlar, maydalangan shokolad bilan to'ldirishingiz mumkin.
• Uyda tayyorlangan sut yoki do'kondan tasdiqlangan mahsulotni ishlatish yaxshiroqdir.
• Yuqori sifatli quyultirilgan sutni sotib olishga arziydi, u GOST belgisiga ega bo'lishi kerak. Agar quyultirilgan sut tarkibi quruq sut mahsulotidan tayyorlangan bo'lsa, bu variant krem ​​qatlami uchun mos emas.

Mening video retseptim

Uyda mazali pirojnoe tayyorlash uchun retseptni bilish va xamirni to'g'ri tayyorlash etarli emas. Bunday pishirishning asosi krem ​​hisoblanadi. Shirinliklarning bu komponenti pirojnoe, rulon yoki pirojnoe qanday ta'mga ega bo'lishida katta rol o'ynaydi. Shuning uchun, har bir uy bekasi o'z arsenalida yaxshi kremlar uchun retseptlar bo'lishi kerak. Biz ushbu maqolada ulardan biri haqida gaplashamiz. Quyida keltirilgan ma'lumotlarni o'rganib chiqqandan so'ng, siz quyidagi tavsiflarga muvofiq tayyorlangan noziklikni qanday tayyorlashni o'rganasiz, u mazali, xushbo'y va to'yimli bo'lib chiqadi. U nafaqat pishirilgan mahsulotlarni to'ldirish uchun, balki mustaqil desert sifatida ham ishlatilishi mumkin.

Kek uchun irmik kremi (klassik retsept)

Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• 300 gramm sut;
• 3 katta qoshiq irmik;
• 100 gramm sariyog ';
• 4 katta qoshiq donador shakar.

Tayyorlash usuli

Sovuq sutga irmik va shakar tushiring va aralashtiring. Biz bu tayyorgarlikni olovga qo'yamiz. Aralashmani qalin bo'lguncha pishiring. Idishni qaymoq bilan olovdan olib tashlang va salqinlash uchun qoldiring. Aralash xona haroratiga yetganda, unga asta-sekin yumshoq sariyog 'qo'shing va uring. Bu mikser yoki blender bilan amalga oshirilishi mumkin. Semolina va sariyog 'qaymoq tayyor. U darhol pishirilgan mahsulotlarga qo'llanilishi mumkin. Qiziqarli fakt: bu delikates tarkibida bo‘tqa tayyorlash uchun ishlatiladigan mahsulotlar bor, lekin qaymoqning ta’mi umuman yoqmaydi, ya’ni bu yerda irmik sezilmaydi.

Limon va yong'oqli irmik kremi

Quyidagi retsept bo'yicha tayyorlangan bu bo'sh, qattiqlashgandan keyin kremning mustahkamligi elastik va zich. Ish uchun ro'yxatda ko'rsatilgan ingredientlarni tayyorlang:

• ikki yarim stakan sut;
• 3 katta qoshiq irmik;
• 300 gramm sariyog ';
• 1 stakan (200 g) shakar;
• yarim limon;
• 6 dona yong'oq (ta'mga ko'proq).

Kek uchun irmik kremini qanday tayyorlash mumkin, tavsifda o'qing. Biz sut va dondan bo'tqa pishiramiz. Hech qanday bo'lak hosil bo'lmasligi uchun uni yaxshilab aralashtiring. Ish qismini salqinlash uchun qoldiring. Xona haroratiga qadar qizdirilgan sariyog'ni shakar bilan uring. Limonni qirg'ichdan o'tkazing yoki blenderda maydalang. Nozik yong'oqlarni maydalang. Ushbu mahsulotlarning barchasini bo'tqaga qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Agar so'ralsa, kremga bir necha tomchi qo'shishingiz mumkin, pishirilgan mahsulotlarga noziklikni qo'llang. Siz bu shirin massani muzlatgichda sovutib, keyin shirinlik sifatida eyishingiz mumkin.

irmik bilan (retsept)

Pishirilgan mahsulotlarni bezash uchun shirin massaning ushbu versiyasi ajoyib ta'm va xushbo'y hidga ega. Bu quvurlar, puff pastries va rulolar uchun ajoyib plomba. Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga quyidagi oziq-ovqat to'plami kerak bo'ladi:

• 90 g yuqori sifatli bug'doy uni;
• 750 g sut;
• 390-400 g shakar;
• 5 dona tovuq tuxumi;
• 1 paket vanil shakar;
• 25 g sariyog '.

Kremni tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalar

Bir yirtqichlardan sutni qaynatib oling. Sariqlarni ajratib oling va ularni shakar bilan maydalang. Qovurilgan idishga un qo'shamiz va hid paydo bo'lguncha uni isitamiz, biz ham bu preparatni sarig'i bilan birlashtiramiz. Ingredientlarni aralashtiring, kichik qismlarga sut qo'shing. Kremni past olovda 10 daqiqa qaynatib oling. Ish qismini yonib ketishiga yo'l qo'ymaslik uchun biz uni doimo uramiz. Shirin massani issiqdan olib tashlang va sariyog 'qo'shing. Tayyor kremni irmik bilan salqin joyda sovutib oling.

Ushbu noziklikni uzoq vaqt davomida saqlab bo'lmaydi, chunki uning tarkibiga kiritilgan mahsulotlar issiqlik ta'sirida tezda yomonlashadi. Shuning uchun biz kremning o'zini va u bilan bezatilgan pishirilgan mahsulotlarni ishlatilgunga qadar muzlatgichda saqlaymiz.

Bu muhallabi shirin massasi mikroto'lqinli pechda ham tayyorlanishi mumkin. Barcha mahsulotlar aralashtirilganda, yirtqichlardan idishni 5 daqiqaga joylashtiring. Shu bilan birga, har 60 soniyada biz idishni olib, kremni aralashtiramiz.

Semolina plyus quyultirilgan sut - siz barmoqlaringizni yalaysiz!

Quyidagi retsept yordamida juda mazali noziklik olinadi. Ushbu krem ​​pechene va asal keklari uchun ideal. Keling, uni qanday pishirishni quyidagi mahsulotlardan bilib olaylik:

• 400 gramm to'liq sut;
• 3 ta katta qoshiq (yig'ilgan) irmik;
• 200 gramm sariyog ';
• 1 banka quyultirilgan sut;
• 2 kichik qoshiq meva yoki shokoladli likyor;
• tatib ko'rish uchun yong'oq.

Biz ushbu irmik kremini qo'shimcha tavsifga muvofiq tort uchun tayyorlaymiz. Sutda qalin irmik pyuresi pishiring. Bir oz sovutib, sariyog 'qo'shing. Keyin quyultirilgan sutni quying. Aralashmani yaxshilab aralashtiring. Yong'oqlarni mayda bo'laklarga kesib oling va ularni shirin massaga to'kib tashlang va likyorni quying. Kremni ko'pirtiring va undan foydalaning. Agar u mustaqil desert sifatida ishlatilsa, delikatesni qaymoqli stakanlarga quying, yalpiz bargi va rezavorlar (malina, qulupnay, böğürtlen) bilan bezang. Bir soat davomida qattiqlashishi uchun idishni muzlatgichda qoldiring.

Semolina kremli sufle

Bu shirinlik yaxshi nonushta bo'lishi mumkin. Unda to'yimli va tanaga foydali ovqatlar mavjud. Sufle qanday tayyorlanadi, biz retseptdan bilib olamiz.

50 g irmik va 205 g sutdan bo'tqa pishiring va ozgina sovutib oling. Limon qobig'ini maydalang va sharbatini siqib oling. Biz bu mahsulotlarni irmikga qo'shamiz. 2 barg jelatinni suvga botirib oling. Shishganidan keyin uni bo'tqa bilan birlashtiring. 2 ta tovuq tuxumining sarig'ini 40 gramm shakar bilan uring. Biz bu aralashmani irmik tayyorlashga kiritamiz. Shirin massani yaxshilab aralashtiring. 200 gramm qaymoqni alohida idishga quying va uni ko'pirtirish bilan uring. Bu aralashmani irmik bilan birlashtiring va bir hil mustahkamlikka erishguncha aralashtiring. Sufleni muzqaymoq idishlariga joylashtiring. Shokolad barini (100 gramm) suv hammomida eritib, shirinlik ustiga quying. Konteynerlarni sovuq xonaga o'tkazing va 2 soat davomida sovushini kuting.

Ushbu taomni tayyorlashda sarig'i tuxum likyori bilan almashtirilishi mumkin. Ushbu retsept uchun 50 gramm etarli bo'ladi. Agar siz ushbu kremni pishirilgan mahsulotlarni bezash uchun ishlatmoqchi bo'lsangiz, uni tayyorlashingiz bilanoq uni qotib qolishiga yo'l qo'ymasdan surting.

Endi siz kek va boshqa turdagi shirin xamir ovqatlar uchun o'zingizning irmik kremini qanday qilishni bilasiz. Umid qilamizki, ushbu retseptlar sizning daftaringizda "navbatchi" bo'lib qoladi va siz ularni qandolatchilik taomlarini yaratish uchun tez-tez ishlatasiz.

Semolina kremi bilan asal tortini tayyorlash uchun sizga...

Xamirni tayyorlang. Buning uchun 50 g yumshoq sariyog ', 1 stakan shakar, 1 osh qoshiq oling. bir qoshiq asal, bir tuxum, o'chirilgan soda, 2 osh qoshiq. l. sut. Har bir narsani bir yirtqichlardan aralashtiramiz. Panani suv hammomiga qo'ying, qaynab ketmasligi uchun aralashtiring. Yarim litrli kavanoz unni bu massa bilan aralashtirib, yumshoq xamirga soling. Xamir qo'llaringizga yopishmasligi kerak. Xamirni 7 qismga bo'linib, yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Pechni yoqing va uni 180 C ga qadar qizdiring.

Keling, krem ​​tayyorlaymiz. 200 g yumshoq sariyog'ni yarim stakan shakar bilan maydalang. 2 osh qoshiqdan irmik pyuresini pishiring. l. don va 2 stakan sut (5 daqiqa davomida pishiring). Porridgeni sovutib, sariyog 'aralashmasi bilan mikser bilan aralashtiring.

Kekni yoyib, pishirish varag'iga qo'ying. Pishirish varag'ini o'rta rafga qo'ying. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring. Issiq bo'lganda qobiqni kesib oling, men qovurilgan idish qopqog'ini ishlataman. Barcha keklarni shunday pishiring.

Kek soviganida, ularni krem ​​bilan surting. Kek qoldiqlarini kesish taxtasida roker bilan maydalab, yuqori qatlamni maydalanganlarga seping. Siz kızılcık bilan bezashingiz mumkin.