Assalomu alaykum, "mazali taomlar haqida" saytining aziz mehmonlari!

Pancakes mening oilamda eng sevimli taomdir. Va bu munosabat juda munosib, chunki bu deyarli har qanday qo'shimchalar bilan yaxshi ketadigan to'yimli va mazali taom. Men ularni klassik retsept bo'yicha va ularni, masalan, o'tlar va kolbasa bilan aralashtirib pishiraman. Biroq, yuqoridagi usullardan foydalanganda, idish juda yumshoq emas. Bu jiddiy kamchilik emas, lekin bu sifat oddiy "istaklar" toifasiga kiradi, ular hali ham ba'zan amalda bo'lishga arziydi. Biz faqat bir marta yashaymiz va hech bo'lmaganda kichik narsalarda o'zimizni erkalashga vaqtimiz kerak.

Retseptdagi mahsulotning ulug'vorligi asosan yogurtga bog'liq bo'lib, uni negadir so'nggi paytlarda mening shahrimdagi do'konlarda kamdan-kam uchratish mumkin, ammo natijani buzmasdan, uni nordon sut bilan to'liq almashtirish mumkin.

Oldingi paragraflarda tasvirlangan afzalliklarga qo'shimcha ravishda, krep tayyorlashning taqdim etilgan usuli o'zining ajoyib soddaligi va kam vaqt sarfi bilan ajralib turadi. Natijada, ozgina harakat bilan siz jozibali ko'rinishga ega, xushbo'y va juda mazali oshpazlik mahsulotiga ega bo'lasiz, bu qo'shimchalarga qarab, shirinlik, asosiy taom yoki shunchaki gazak bo'lishi mumkin.

Men buni sinab ko'rishingizni tavsiya qilaman va shubhasiz, bu kreplar sizning stolingizda tez-tez mehmonlarga aylanadi. Endi men sizga ingredientlarni do'konga borib, pishirishni boshlashni taklif qilaman ...

100 gramm uchun taomning ozuqaviy qiymati.

BZHU: 7/4/33.

Kkal: 186.

GI: o'rtacha.

AI: yuqori.

Pishirish vaqti: 10-15 min.

Porsiya soni: 550 gr.

Taomning ingredientlari.

• Tuxum 1 C - 1 dona.
• Qovurilgan sut yoki nordon sut - 250 ml (1 osh qoshiq).
• Premium bug'doy uni - 230 g (1,5 osh qoshiq).
• Tuz - 4 g (1/2 choy qoshiq).
• Soda - 3 g (1/2 choy qoshiq).
• Shakar - 20 g (1 osh qoshiq).
• Qovurish uchun o'simlik yog'i - 5 ml (1 choy qoshiq).

Taom retsepti.

Keling, ingredientlarni tayyorlaymiz. Kechqurun sutni muzlatgichga qo'yishni unutib qo'ydim va ertalab u nordon bo'lib, nordon sutga aylandi, lekin bu muhim emas, biz uni kreplarimiz uchun asos qilamiz.

Avval bug'doy unini elakdan o'tkazish yaxshiroqdir - mahsulotlar yanada yumshoq bo'lib chiqadi.

Chuqur idishda yogurt (1 osh qoshiq), tuxum, shakar (1 osh qoshiq), tuz (1/2 choy qoshiq) va soda (1/2 choy qoshiq) silliq bo'lguncha aralashtiriladi.

Keyin hosil bo'lgan aralashmaga bug'doy unini qo'shing va bo'laklar paydo bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun mikser yordamida barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Agar bo'laklar paydo bo'lsa, ularni qoshiq yoki mikser bilan yoğurish kerak.

Olingan massa mustahkamlikda 15% smetana o'xshash bo'lishi kerak.

Xamirni osh qoshiq bilan kungaboqar yog'i bilan yog'langan issiq qovurilgan idishga joylashtiring (1 osh qoshiq - 1 krep).

O'rtacha olovda 1-2 daqiqa davomida un mahsulotini qovuring. Keklarning yuzasi mat bo'lishi kerak, pufakchalar paydo bo'lishi mumkin.

Men yogurt bilan yam-yashil krep tayyorlashni maslahat beraman, men bugun siz uchun tasvirlab bergan eng yaxshi retsepti. Bilaman, ko'plab uy bekalari ba'zan juda uzoq vaqt davomida mukammal krep retseptini izlaydilar - yumshoq, yumshoq va havodor. Ochig'ini aytsam, men ham bu sohadagi urinishlarim natijasidan anchadan beri qoniqmadim, toki onamning daftarida buvimning krep retseptini topmagunimcha.

Men uchun bir vaqtning o'zida u shunchaki qutqaruvchiga aylandi - bu hech qanday maxsus narsa emas, standart mahsulotlar to'plami ishlatilgandek tuyulardi, lekin agar siz barcha tavsiyalarga amal qilsangiz va hamma narsani to'g'ri qilsangiz, natija maqtovga sazovor emas.

Mening buvim har doim o'zining kreplarini faqat yogurt bilan tayyorlagan va men bu yangi retseptni birinchi marta sinab ko'rishni rejalashtirgan holda, ruhiy jihatdan xursand bo'ldim, chunki muzlatgichimda deyarli har doim bu fermentlangan sut mahsuloti bor.

Shunday qilib, qo'limda kerak bo'lgan hamma narsa borligiga ishonch hosil qilib, men bu jarayonni bir tomondan mazali kechki ovqatni kutgan holda boshladim, boshqa tomondan, yam-yashil kreplar yana faqat orzularda qolishidan biroz qo'rqdim.

Xo'sh, aytganimdek, buvimning retsepti hafsalasi pir bo'lmadi - o'sha paytda ham, keyingi paytlarda ham. Umid qilamanki, bu siz uchun ham ideal bo'ladi. Shuning uchun men sizga buvimning barcha sirlarini aytib berishni intiqlik bilan kutaman.

Ingredientlar

Buvimning krepini tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

• yarim litrli kavanoz tvorog suti
• 1 tovuq tuxumi
• bir chimdik tuz
• bir necha osh qoshiq shakar
• 1 choy qoshiq soda
• 400 g bug'doy uni (premium)
• kungaboqar yog'i (panjani moylash uchun)

Yogurt bilan yumshoq kreplarni qanday tayyorlash mumkin: fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept

1. Birinchidan, bizga kerak bo'lgan un miqdori va bir choy qoshiq soda aralashtiriladi, uni bir necha marta elakdan o'tkazing. Ochig'ini aytganda, men soda qo'shishning bunday usuliga birinchi marta duch keldim, chunki u odatda reaktsiyaga sabab bo'lishi uchun to'g'ridan-to'g'ri fermentlangan sut mahsulotiga qo'shiladi. Lekin men retseptdan chetga chiqmadim va buni qildim.
2. Keyin, tvorog sutini chuqur idishga quying, unda biz xamirni yoğratamiz. Buni oldindan qilish kerak, chunki u xona haroratida bo'lishi kerak.
3. Nordon sutli idishga tuz va shakar qo'shing (miqdorini o'zingiz aniqlang) va tuxumni sindirib tashlang.
4. Va endi eng oson yo'li - barchasini bir hil massaga aylantirish uchun o'zingizni mikser bilan qurollantirish yoki hamma narsani ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtirish.
5. Qolgan narsa un va soda aralashmasini hosil bo'lgan massaga quyish va keyin yana hamma narsani yaxshilab aralashtirishdir.
6. Buni juda faol va g'ayrat bilan qilish kerak, chunki biz xamirni boshqa aralashtirmaymiz. Men tushunganimdek, buvining momiq kreplarini tayyorlashning asosiy siri bu ...
7. Endi biz yaxshilab aralashtirilgan xamirni taxminan yarim soat davomida yolg'iz qoldiramiz - bu vaqt ichida uning yuzasida kichik pufakchalar paydo bo'lishi kerak. Aynan ularning shakllanishi sizning sevimli qovurilgan idishingizni olovga qo'yish vaqti kelganligini ko'rsatadi.
8. U yaxshilab qizdirilgach, silikon cho'tka bilan panani kungaboqar yog'i bilan yaxshilab yog'lang. Endi biz xamirga qaytamiz - biz uni endi aralashtirishning iloji yo'qligini doimo yodda tutishimiz kerak. Bir osh qoshiqdan foydalanib, xamirni juda ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, barcha pufakchalarni saqlang va uni panga soling.
9. Xo'sh, bu erda, ehtimol, barcha donolik tugaydi - yogurtdagi yam-yashil kreplar bizning ko'z o'ngimizda o'sadi, biz ularni aylantiramiz va go'zal qobiq va misli ko'rilmagan balandlikka qoyil qolamiz (men aytaman, bu eng yaxshi retsept!).
10. Bularning ortiqcha yog‘ni umuman o‘ziga singdirmasligi va nihoyatda mazali bo‘lib chiqishi menga ham juda yoqadi... Xo‘sh, albatta... Ular buvimnikidir!
11. Bu men olgan go'zallik va lazzatning shunday to'plami!

Xayrli kun, aziz obunachilar! Yaqinda men oilamni mazali nonushta bilan xursand qilmoqchi edim. Men suv bilan xamirturushli pancakes uchun an'anaviy retseptni esladim. GOSTga ko'ra, ular buni bolalar bog'chasida qanday qilishganini eslaysizmi? Albatta, yaxshi chiqdi, lekin bunday xamirni tayyorlash uchun ko'p vaqt kerak bo'ladi. Men fermentlangan sut mahsulotlari bilan tajriba o'tkazishga qaror qildim. Bu natijani umuman kutmagandim. Qovurilgan sutli krep shunchalik mayin va havodor bo'lib chiqdiki, men o'z ko'zlarimga ishonmadim.

Uni yangi va muddati o'tgan yogurtdan tayyorlash mumkin. Shuning uchun muzlatgichda juda uzoq vaqt bo'lsa ham, uni tashlashga shoshilmang.

Atıştırmalık nafaqat juda mazali, balki sog'lom bo'ladi. Axir, yogurt tanaga foyda keltiradi - u ovqat hazm qilishga ijobiy ta'sir qiladi, immunitetni mustahkamlaydi va terining holatini yaxshilaydi. Bundan tashqari, kaloriya miqdori past, shuning uchun yogurt bilan tayyorlangan idishlar engil, lekin ayni paytda to'yimli bo'ladi.

Noziklikning umumiy kaloriya miqdori 180-200 kkalni tashkil qiladi, ammo bu qiymatni kamaytirmoqchi bo'lsangiz, idishni pechda pishiring. Natija yomonlashmaydi, lekin bu sizning raqamingiz uchun yanada foydali bo'ladi :) Va yumshoqlik uchun xamirturush o'rniga soda ishlatishingiz mumkin. Men bu noziklikni qanday tayyorlash uchun turli xil variantlarni tasvirlab berdim. Ko'rib chiqing va qaysi biri sizga ko'proq yoqadi.

Ushbu retsept mening oilamning cheksiz sevgisini qozondi. Noziklik nihoyatda yumshoq, havodor va eng muhimi, mazali bo'lib chiqadi. Pishirish jarayoni juda oz vaqt talab etadi. O'zingiz va oila a'zolaringizni bu noz-ne'mat bilan muomala qiling.

Sizga kerak bo'ladi:

• 400 ml yogurt;
• 2 tuxum;
• 12 g quruq xamirturush;
• 350 g un;
• 3 osh qoshiq. Sahara;
• 0,5 osh qoshiq tuz.

Qanday qilish kerak:

1. Qovurilgan sutni muzlatgichdan oldindan olib tashlang, shunda u pishirish vaqtida xona haroratida bo'ladi.

2. Unga shakar va quruq xamirturush qo'shing. Ularning yangi ekanligiga ishonch hosil qiling, aks holda xamirturush ishlamaydi.

3. Aralashga tuxum va bir chimdik tuz qo'shing. Silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.

4. Endi elenmiş un qo'shing. Xamir silliq va bo'laklarsiz bo'lguncha aralashtiramiz.

5. Idishni xamir bilan yopishtiruvchi plyonka yoki peçete bilan yoping va 15-20 daqiqa davomida issiq joyga qo'ying. Bu vaqtdan so'ng, xamirturush xamiri kattalashib, pufakchalar bilan qoplanishi kerak.

Xamirni aralashtirmang, chunki bu kelajakdagi kreplarning yumshoqligiga ta'sir qilishi mumkin.

6. Qovurilgan idishda bir oz o'simlik yog'ini qizdiring. Qoshiqdan foydalanib, panga ozgina miqdorda qoshiq soling. Pancakes pishirish uchun vaqtga ega bo'lishi uchun issiqlikni o'rtacha darajadan bir oz pastroq qo'yish yaxshidir, lekin ko'p yog'ni o'zlashtirmaydi.

7. Ularni har tomondan 1 daqiqa yoki oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

Siz bu taomga har qanday narsa bilan xizmat qilishingiz mumkin: murabbo, smetana yoki asal. Yoqimli ishtaha!

Tuxum va xamirturushsiz pishirilgan sutli krep - eng yaxshi retsept

Yumshoq va pushti keklar nafaqat xamirturush bilan tayyorlanadi. Xamirni yoğurmak uchun sizga minimal vaqt kerak bo'ladi. Butun oila uchun mazali va qoniqarli nonushta tayyorlash uchun mos variant!

Tarkibi:

• 350 ml yogurt;
• 0,25 osh qoshiq tuz;
• 10-15 g vanil shakar;
• 1 osh qoshiq. Sahara;
• 300 g un;
• 0,5 osh qoshiq soda;
• o'simlik moyi.

Xamirni qanday tayyorlash mumkin:

1. Xona haroratida yogurtga tuz, vanil va oddiy shakar qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.

2. Olingan aralashmaga unni elakdan o'tkazing. Yana silliq bo'lguncha aralashtiring. Hech qanday bo'lak yo'qligini tekshiring.

3. Endi soda qo'shing va xamirni oxirgi marta yoğurun. Uni 10 daqiqaga qoldiring.

4. Yuqori olovda oz miqdorda o'simlik moyini qizdiring.

5. 1 osh qoshiqni panga soling. xamir va olovni biroz pasaytiring.

6. Bir tomondan 2 daqiqa qovuring, ehtiyotkorlik bilan aylantiring va yana bir daqiqa qovuring, endi yopiq.

Pancakesni yumshoq qilish uchun ularni yopiq holda pishiring.

Tayyor muomalani peçete ustiga qo'ying, shunda u qolgan yog'ni o'zlashtiradi.

Retseptda xamirturush yo'qligiga qaramay, idish yumshoq va havodor bo'lib chiqadi. Haqiqiy murabbo!

Olma kreplarini nordon sut va soda bilan qanday pishirish mumkin?

Lekin tayyorlashning juda nostandart usuli - xamirga to'g'ridan-to'g'ri olma qo'shishdir. Bunday pishirilgan mahsulotlar juda tez tayyorlanadi va ta'mi qiziqarli va g'ayrioddiy. Oilangizni hayratda qoldirish uchun ajoyib imkoniyat.

Kerakli mahsulotlar:

• 350 ml yogurt;
• 1 choy qoshiq soda;
• 0,5 osh qoshiq tuz;
• 1 osh qoshiq. Sahara;
• 1 olma;
• 1 tuxum;
• 7-8 osh qoshiq. un.

Qanday pishirish kerak:

1. Avval siz ingredientlarni oldindan tayyorlashingiz kerak. Nordon sutni muzlatgichdan olib tashlang, shunda u xona haroratida bo'ladi.

2. 1 ta yirik olmani mayda maydalagichda maydalang.

Siz har qanday olma olishingiz mumkin, barchasi sizning xohishingizga bog'liq.

3. Yogurtga soda, tuz, shakar, maydalangan olma va tuxum qo'shing. Bir oz aralashtiramiz.

4. Xamirga asta-sekin un qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Konsistensiya bir xil ekanligiga ishonch hosil qiling.

5. Yog'ni isitib oling va kelajakdagi kreplarni panga joylashtirish uchun qoshiqdan foydalaning. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ularni ikkala tomondan o'rta olovda qovuring.

Tayyor taomlarni shakar kukuniga sepib yoki tvorog bilan xizmat qilishingiz mumkin. Choyingizdan rohatlaning!

Sodasiz yogurtdagi mayin krep (pishirish kukuni bilan)

Bu taomlar shunchalik mazali bo'lib chiqadiki, men sizga ingredientlarni ikki baravar oshirishni maslahat beraman. 1 litr tvorog sutidan siz tog'li xushbo'y nonlarni olasiz. Ular soviganidan keyin ham yumshoq va yumshoq bo'lib qoladilar! Tuxum bilan pishirishga ishonch hosil qiling, krep ertasi kuni ham mazali bo'ladi.

Tayyorlash uchun:

• 500 ml yogurt;
• 1 tuxum;
• 1,5 osh qoshiq. Sahara;
• 1 choy qoshiq tuz;
• 400-450 g un;
• 2,5 osh qoshiq Pishiriq kukuni;
• vanillin;
• o'simlik moyi.

Qanday qovuriladi:

1. Xona haroratida qovushtirilgan sutga tuxum, shakar, vanilin va tuz qo'shing. Aralashtiring.

2. Unni asta-sekin qo'shishni boshlang. Olingan xamir juda qattiq bo'lishi kerak.

3. Oxirida pishirish kukuni qo'shing. Agar u etishmayotgan bo'lsa, 0,5 choy qoshiq qo'shing. soda Yana aralashtiramiz.

4. Xamirni 10-15 daqiqaga qoldiring.

Esda tutingki, xamirga pishirish kukuni yoki soda qo'shgandan so'ng, tvorog yoki un ko'rinishidagi qo'shimcha komponentlarni qo'shib bo'lmaydi. Bu kelajakdagi pishirilgan mahsulotlarning ulug'vorligiga ta'sir qiladi.

5. Xamirni qizdirilgan yog'ga qo'ying: 1 osh qoshiq. sinov. Qizarguncha har tomondan past olovda qovuring.

Siz uni smetana, murabbo yoki shunga o'xshash bilan eyishingiz mumkin. Har qanday shaklda u juda mazali.

Umid qilamanki, men taklif qilgan retseptlar sizga yoqdi va siz o'zingiz uchun mos keladigan narsani topa oldingiz. Siz kreplarni nima bilan berishni yoqtirasiz? Maqolani do'stlaringiz bilan baham ko'ring va blogga tez-tez tashrif buyurishni unutmang, chunki men muntazam ravishda oshpazlik burchakimni yangilab turaman. E'tiboringiz uchun rahmat va tez orada ko'rishguncha!

Xamirturushsiz pishirilgan sutli krep retseptini qanday tayyorlash mumkin - bu taom juda mazali va o'ziga xos bo'lib chiqishi uchun preparatning to'liq tavsifi.

Yogurt bilan yumshoq pancakes uchun juda oddiy retsept. Yo'qotmaslik uchun retseptni xatcho'plarda saqlang. Axir, siz va sizning yaqinlaringizga bu yumshoq, yumshoq kreplar yoqadi.

1. Yogurt, tuxum, tuz, shakarni aralashtiring. Aralashtiring. Keyin soda qo'shing (o'chirilishi mumkin emas). Pancake xamiri pufakchalar bilan qoplanadi (rasmga qarang).

Unni asta-sekin, tercihen elakdan o'tkazing. Xamir qalin bo'lishi kerak, shunda qoshiq bir necha soniya turishi yoki sekin egilishi kerak (quyidagi videoga qarang ⬇). Unning aniq miqdorini aytish qiyin, chunki yogurt yog 'miqdori va qalinligida farq qiladi.

3. Keyinchalik, oddiy krep kabi yogurt bilan kreplarni qovuring. O'simlik moyi bilan isitiladigan qovurilgan idishga soling (xamir juda qalin ekanligiga e'tibor bering, biz "xamirni qovurilgan idishga quymaymiz", balki "yoyamiz"). Qopqoq bilan yoping. O'rtacha olovda qovuring.

Qirralari qizarib ketgani va tepadagi xamir biroz pishganligi aniq bo'lganda, siz yogurtli kreplarni ag'darishingiz mumkin. Boshqa tomondan yogurt bilan kreplarni qovuring.

Yoqimli ishtaha!

Va yogurtni tayyorlash juda oson. Sutni bir kun issiq joyga qo'yishingiz kerak.

Nordon sutli pancakes

Pancakes yoki biz ularni mehr bilan krep deb ataganimizdek, mazali mahsulot, oddiy, ammo qoniqarli, shirin yoki sho'r, murabbo yoki go'shtli bo'lishidan qat'i nazar, hamma ularni yaxshi ko'radi, ayniqsa ertalab xushbo'y qahva yoki boy choy bilan . Eng ajoyib va ​​chiroylilari olinadi nordon sutli pancakes. Ammo bu ingredient nafaqat xamirni yumshoq va yumshoq qiladi, balki u, ayniqsa, ovqat hazm qilish uchun juda foydali. Qovurilgan sutli krep - bu oz vaqt talab qiladigan va har doim uyni quvontiradigan arzon taom ekanligi haqida nima deyish mumkin. Lekin siz ularni to‘g‘ri pishirishni ham bilishingiz kerak, shunchaki bir nechta oddiy sirlarni bilishingiz kerak, krep va turli qo‘shimchalar va plombalardan iborat plastinka nonushtangizni bezatadi.

Nordon sutli kreplarning foydalari

Yogurt kabi mahsulot ovqat hazm qilish traktining ko'plab kasalliklari bilan kurashishga imkon beradi. U vitaminlarga boy, ayniqsa B, C, A, PP. Yogurt tarkibida inson tanasi uchun zarur bo'lgan aminokislotalar ham mavjud. Ushbu mahsulot, ayniqsa, vazn yo'qotish va normal metabolizmni tiklashni xohlaydiganlar uchun foydalidir, chunki yogurt past kaloriyali va kam uglevodli oziq-ovqat hisoblanadi. Shunday qilib, ovqat pishirsangiz ham ayranli kreplar Ko'p miqdorda shakar ishlatmasdan, vazn ortishi sodir bo'lmaydi.

Qovurilgan sut immunitetni oshirish uchun foydalidir, u tanani foydali vitaminlar bilan to'ydiradi, mahsulot ayniqsa ichak disbiyozi, gastrit uchun foydalidir, metabolizmni yaxshilaydi, shuningdek, tanadan toksinlarni olib tashlaydi. Achitilgan sut mahsuloti suyak va asab tizimini, shuningdek, yurak va qon tomir tizimini mustahkamlaydi. Kaltsiy tufayli tvorog suti tish va tirnoqlarni mustahkamlaydi va terini yoshroq qiladi.

Yogurt bilan krep tayyorlash sirlari

• Pancakesning ulug'vorligining eng muhim siri yogurtdir. Xamirturush yoki pishirish kukuni kerak emas. Kefir ham, smetana ham, sut ham, yogurt ham bunday kreplarni tayyorlamaydi. Shuning uchun, siz pishirganda ayranli krep, Pancake balandligiga ta'sir qiladigan xamirturush qo'shishning hojati yo'q. Siz shunchaki 1 stakan yogurtni aralashtirishingiz kerak. 200 gramm un, shakar, tuxum va bir chimdik soda bilan, shuningdek, xamirga har qanday plomba yoki ziravorlar qo'shing. Meva, quritilgan mevalar, shuningdek, pishloq va o'tlar kabi sho'r plomba bilan pancakes ayniqsa mazali bo'ladi.
• Tuzlangan sutli kreplarni yumshoq, ammo qoniqarli qilish uchun xamirni ideal mustahkamlik bilan yoğurish kerak. Agar aralashma suyuq bo'lsa, pancakes chiqmasligi mumkin. Taxminan shimgich keki kabi boy smetana ko'rinishiga o'xshashligiga ishonch hosil qiling.
• Idishni tayyorlashda, qor-oq rangdagi yaxshi sifatli unni ishlatishni unutmang. Axir, kreplarning o'sishi ham un tufayli sodir bo'ladi. Uni to'g'ridan-to'g'ri xamirga elakdan o'tkazish kerak va buni bir necha marta qilish yaxshidir. Shunday qilib, siz mahsulotni kislorod bilan to'yintirasiz, bu esa kreplarni og'izda eriydigan engil, nafas oladigan kreplarga aylantiradi.
• Yogurtga kelsak. Bu erda, bizning buvilarimiz va onalarimiz qilganidek, mahsulot nordon bo'lishi kerak. Hatto ozgina nordon sut mahsuloti ham kreplarda ajralib turmaydi, ularni balandroq ko'taradi, xamir yumshoqroq, yumshoqroq bo'ladi, lekin to'yinganligini yo'qotmaydi.
• Agar siz qovurilgan ovqatning muxlisi bo'lmasangiz, unda ayranli kreplar sizning taomingiz emas. Margarin, sariyog 'va kungaboqar yog'ini almashtirib bo'lmaydi. Yaxshi isitiladigan o'simlik yog'ida mazali nordon sutli kreplarning siri va ularning yumshoq, ammo qarsillab turgan qobig'i, chiroyli oltin barrellari yotadi. Xamirni skovorodkaga qo'yishdan oldin, yog'ni qizdirishingiz kerak, shunda krepning yon tomonlari darhol o'rnatiladi. Miqdor xamirni suyuqlikka ozgina botirishi uchun etarli bo'lishi kerak. Pancakesning ta'mini buzmaslik uchun hidsiz yog'dan foydalanishni unutmang. Agar siz yogurtli kreplaringiz parhez bo'lishini istasangiz, pechdan foydalaning; sizga ko'p yog' kerak emas, xuddi qovurilgan idishda pishirgandek.
• Xizmat qiling ayranli kreplar smetana bilan, va agar siz ularga shakar qo'ymasangiz, ularga quyultirilgan sut quyishingiz mumkin. Xamirga maydalangan pishloq, tug'ralgan o'tlar, qo'ziqorinlar va qiyma go'sht qo'shsangiz juda mazali pancakes. Yogurt bilan shirin pancakes maydalangan olma, nok bilan tayyorlanadi, garchi ular xamirni quyuqroq qilsa ham, o'rik, quritilgan o'rik va mayiz.

Ingredientlar

• tvorog suti - 400 ml;
• un - 400 g;
• tuxum - 2 dona;
• shakar - 100 g;
• o'simlik yog'i - 60 ml;
• tuz;
• soda - 1 choy qoshiq qoshiq;
• limon kislotasi - 0,3 choy qoshiq. qoshiqlar;
• vanillin.

Pishirish vaqti - 1 soat.

Hosildorlik: 18 dona.

Pancakes oddiy va oddiy taomlar toifasiga kirsa-da, ko'plab uy bekalari ularni soddaligi va tayyorlash tezligi uchun juda yaxshi ko'radilar. Quyidagi retseptda siz yumshoq va yumshoq krep tayyorlashning bir nechta sirlarini bilib olasiz.

Yogurt bilan kreplarni qanday tayyorlash mumkin - fotosuratlar bilan asta-sekin retsept

Avval siz barcha kerakli mahsulotlar mavjudligini tekshirishingiz kerak. Siz do'konda tvorog sotib olishingiz mumkin yoki uni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. O'simlik yog'i tozalangan bo'lishi kerak.

Uy yogurti bilan tayyorlangan pancakes ayniqsa mazali bo'ladi. Uni tayyorlash uchun 400 ml sutni taxminan 30 darajaga qizdirish kerak, unga 2 osh qoshiq qo'shing. smetana qoshiqlari, yaxshilab aralashtiriladi va iliq joyda bir kechada qoldiring. 10-12 soat ichida siz mazali va yangi yogurt olasiz.

Ushbu asosiy tarkibga ega bo'lgan holda, siz yogurt bilan xamir kreplarini tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Siz uni chuqur idishga quyishingiz kerak, tuxumni urib, shakar, bir chimdik tuz va vanillin qo'shing. Keyin hamma narsani mo'ylov bilan yaxshilab aralashtiring.

Sekin-asta elenmiş un qo'shing, soda qo'shing va silliq bo'lguncha hamma narsani aralashtiring.

Agar xamirni tayyorlash oxirida siz 0,5 osh qoshiq suyultirilgan limon kislotasini qo'shsangiz, yogurt bilan yam-yashil krep olinadi. qaynatilgan suv qoshiqlari. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va xamirni 5-7 daqiqaga qoldiring. Bu vaqt ichida unda pufakchalar paydo bo'la boshlaganini ko'rasiz.

Ayni paytda, qovurilgan idishga bir oz kungaboqar yog'ini quying va uni yaxshilab isitib oling. Keyin, xamirni osh qoshiq bilan yig'ib, pancakesning birinchi partiyasini panga soling. Ularni yanada yumshoq qilish uchun, kreplarni skovorodkaga qo'ygandan so'ng, har bir krep (taxminan 0,5 osh qoshiq) ustiga bir oz ko'proq xamir quyishingiz kerak.

Qoplangan kreplarni o'rtacha olovda qovurish yaxshidir. Pastki tomoni ochiq jigarrang bo'lgach, kreplarni boshqa tomonga aylantiring. Keyin, qovurilganidan so'ng, idishning boshqa tomoniga qo'ying. Ortiqcha yog'ni so'rish uchun uni peçete bilan yopishingiz mumkin. Pancakes smetana, asal yoki murabbo bilan xizmat qilishi mumkin. Yogurt bilan krep uchun retsept tayyor!

Barchaga yoqimli ishtaha tilaymiz!

Xamirturush bilan tayyorlangan momiq pancakes

Ingredientlar

• un - 3 stakan;
• tvorog suti - 500 ml;
• quruq xamirturush - 3 choy qoshiq. qoshiqlar;
• tuxum - 2 dona;
• shakar - 3 stol. qoshiqlar;
• tuz;
• vanil shakar yoki doljin;
• o'simlik yog'i - 60 ml.

Yogurtni biroz qizdirish kerak (30 darajadan oshmasligi kerak). Unga shakar, tuz va quruq xamirturush qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Alohida idishda tuxumni ko'pirtirish bilan bir oz urib, keyin ularni yogurtga qo'shing. Yana hamma narsani aralashtiring.

Unni elakdan o'tkazing va uni asta-sekin qo'shing, xamir yoğurun. Barcha hosil bo'lgan bo'laklarni mikser yoki mikser bilan yaxshilab aralashtiring. Shundan so'ng, xamir sochiq bilan qoplanishi va taxminan yarim soat davomida issiq joyga qo'yilishi kerak. Agar sizda bu bilan bog'liq muammolar mavjud bo'lsa, siz shunchaki etarli miqdorda suvni isitishingiz va uni xamir bilan idishni joylashtirgan katta idish yoki havzaga quyishingiz mumkin.

Bunday manipulyatsiyalardan so'ng xamirturush harakat qila boshlaydi va xamirda pufakchalar paydo bo'ladi va u ham kattalashadi. Bu shuni anglatadiki, siz qovurilgan idishni olovga qo'yishingiz, ichiga yog 'quyishingiz va kreplarni qovurishni boshlashingiz mumkin.

Pancakesning keyingi partiyasini panga qo'yishdan oldin, unga taxminan 1 osh qoshiq quyishingiz kerak. bir qoshiq tozalangan yog '. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan kreplarni qovuring.

Yoqimli ishtaha!

Tuxumsiz ayranli krep

Ingredientlar

• qaynatilgan sut - 2 stakan;
• un - 2 stakan;
• soda - 1 choy qoshiq slaydsiz qoshiq;
• shakar - 2-3 stol. qoshiqlar;
• tozalangan o'simlik yog'i - 30 ml;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Oldingi retseptda bo'lgani kabi, yogurtni biroz qizdirish kerak. Shundan so'ng siz tuz, shakar qo'shishingiz va hamma narsani aralashtirishingiz kerak. Sekin-asta un qo'shing (uni elakdan o'tkazganingizga ishonch hosil qiling) va eng oxirida - soda. Bir hil massa hosil bo'lguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Pancakesni oldindan qizdirilgan qovurilgan idishda past olovda pishiring, ularni ikki tomondan qovuring.

Yoqimli ishtaha!

Sodasiz nordon sutli pancakes uchun retsept

Ingredientlar

• tvorog suti - 200 ml;
• tuxum - 3 dona;
• un - 220 g;
• shakar - 3 stol. qoshiqlar;
• tuz;
• Qayta qilingan kungaboqar yog'i - 50 ml;

Qovurilgan sutni muzlatgichdan oldindan olib tashlang yoki pechda bir oz qizdiring.

Qalin ko'pik hosil bo'lguncha tuxumni mikser bilan uring. Keyin asta-sekin shakar va tuz qo'shing va yumshoq massa hosil bo'lguncha urishni davom eting.

Sekin-asta yogurtni to'kib tashlang va massa hajmi sezilarli darajada oshguncha ko'pirtiring. Shundan so'ng siz unni asta-sekin qo'shishingiz mumkin.

Yog 'bilan isitiladigan qovurilgan idishga kreplarni qoshiq qiling. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ularni qovuring.

Yoqimli ishtaha!

Men yogurt bilan yam-yashil krep tayyorlashni maslahat beraman, men bugun siz uchun tasvirlab bergan eng yaxshi retsepti. Bilaman, ko'plab uy bekalari ba'zan juda uzoq vaqt davomida mukammal krep retseptini izlaydilar - yumshoq, yumshoq va havodor. Ochig'ini aytsam, men ham bu sohadagi urinishlarim natijasidan anchadan beri qoniqmadim, toki onamning daftarida buvimning krep retseptini topmagunimcha.

Men uchun bir vaqtning o'zida u shunchaki qutqaruvchiga aylandi - bu hech qanday maxsus narsa emas, standart mahsulotlar to'plami ishlatilgandek tuyulardi, lekin agar siz barcha tavsiyalarga amal qilsangiz va hamma narsani to'g'ri qilsangiz, natija maqtovga sazovor emas.

Mening buvim har doim o'zining kreplarini faqat yogurt bilan tayyorlagan va men bu yangi retseptni birinchi marta sinab ko'rishni rejalashtirgan holda, ruhiy jihatdan xursand bo'ldim, chunki muzlatgichimda deyarli har doim bu fermentlangan sut mahsuloti bor.

Shunday qilib, qo'limda kerak bo'lgan hamma narsa borligiga ishonch hosil qilib, men bu jarayonni bir tomondan mazali kechki ovqatni kutgan holda boshladim, boshqa tomondan, yam-yashil kreplar yana faqat orzularda qolishidan biroz qo'rqdim.

Xo'sh, aytganimdek, buvimning retsepti hafsalasi pir bo'lmadi - o'sha paytda ham, keyingi paytlarda ham. Umid qilamanki, bu siz uchun ham ideal bo'ladi. Shuning uchun men sizga buvimning barcha sirlarini aytib berishni intiqlik bilan kutaman.

Ingredientlar

Buvimning krepini tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

• yarim litrli kavanoz tvorog suti
• 1 tovuq tuxumi
• bir chimdik tuz
• bir necha osh qoshiq shakar
• 1 choy qoshiq soda
• 400 g bug'doy uni (premium)
• kungaboqar yog'i (panjani moylash uchun)

Yogurt bilan yumshoq kreplarni qanday tayyorlash mumkin: fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept

1. Birinchidan, bizga kerak bo'lgan un miqdori va bir choy qoshiq soda aralashtiriladi, uni bir necha marta elakdan o'tkazing. Ochig'ini aytganda, men soda qo'shishning bunday usuliga birinchi marta duch keldim, chunki u odatda reaktsiyaga sabab bo'lishi uchun to'g'ridan-to'g'ri fermentlangan sut mahsulotiga qo'shiladi. Lekin men retseptdan chetga chiqmadim va buni qildim.
2. Keyin, tvorog sutini chuqur idishga quying, unda biz xamirni yoğratamiz. Buni oldindan qilish kerak, chunki u xona haroratida bo'lishi kerak.
3. Nordon sutli idishga tuz va shakar qo'shing (miqdorini o'zingiz aniqlang) va tuxumni sindirib tashlang.
4. Va endi eng oson yo'li - barchasini bir hil massaga aylantirish uchun o'zingizni mikser bilan qurollantirish yoki hamma narsani ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtirish.
5. Qolgan narsa un va soda aralashmasini hosil bo'lgan massaga quyish va keyin yana hamma narsani yaxshilab aralashtirishdir.
6. Buni juda faol va g'ayrat bilan qilish kerak, chunki biz xamirni boshqa aralashtirmaymiz. Men tushunganimdek, buvining momiq kreplarini tayyorlashning asosiy siri bu ...
7. Endi biz yaxshilab aralashtirilgan xamirni taxminan yarim soat davomida yolg'iz qoldiramiz - bu vaqt ichida uning yuzasida kichik pufakchalar paydo bo'lishi kerak. Aynan ularning shakllanishi sizning sevimli qovurilgan idishingizni olovga qo'yish vaqti kelganligini ko'rsatadi.
8. U yaxshilab qizdirilgach, silikon cho'tka bilan panani kungaboqar yog'i bilan yaxshilab yog'lang. Endi biz xamirga qaytamiz - biz uni endi aralashtirishning iloji yo'qligini doimo yodda tutishimiz kerak. Bir osh qoshiqdan foydalanib, xamirni juda ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, barcha pufakchalarni saqlang va uni panga soling.
9. Xo'sh, bu erda, ehtimol, barcha donolik tugaydi - yogurtdagi yam-yashil kreplar bizning ko'z o'ngimizda o'sadi, biz ularni aylantiramiz va go'zal qobiq va misli ko'rilmagan balandlikka qoyil qolamiz (men aytaman, bu eng yaxshi retsept!).
10. Bularning ortiqcha yog‘ni umuman o‘ziga singdirmasligi va nihoyatda mazali bo‘lib chiqishi menga ham juda yoqadi... Xo‘sh, albatta... Ular buvimnikidir!
11. Bu men olgan go'zallik va lazzatning shunday to'plami!

Kefir kreplari uchun bosqichma-bosqich retseptlar (xamirturushsiz yam): klassik, jo'xori uni, qovoq, olma bo'laklari bilan

Variant 1: Klassik kefir kreplari (xamirturushsiz mayin)

Pancakes klassik tarzda yog'da qovurilgan idishda qovuriladi, hajmi sizning xohishingizga ko'ra sozlanishi mumkin, ba'zi odamlar katta yassi keklarni afzal ko'radi, boshqalari miniatyura to'plari kabi. Ko'pincha, bir qoshiq xamir krepga to'g'ri keladi.

Ingredientlar

• ikkita tuxum;
• 0,25 l kefir;
• 0,18 kg un;
• 20 g shakar;
• 0,1 litr yog '(yog', aralashmani ishlatish mumkin);
• 10 g soda.

Xamirturushsiz klassik yumshoq kefir kreplari uchun bosqichma-bosqich retsept

Pancakes uchun tuxumni idishga soling, shakar va tuz qo'shing, ko'pirtirish bilan bir daqiqa uring.

Xamir uchun sovuq kefirni olmaslik yaxshiroqdir, uni biroz qizdiring. Unga bir chimdik tuz qo'shing, soda qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Soda o'chgandan so'ng, uni tuxumga quying. Har bir narsani ko'pirtirish bilan aralashtiring.

Retsept bo'yicha un qo'shing. Agar kefir to'satdan suvli bo'lsa, ingredientlar ro'yxatida ko'rsatilganidan bir oz ko'proq mahsulot chiqishi mumkin. Xamirni silliq bo'lguncha aralashtiring. Qalin smetana mustahkamligiga keltiring. Qoshiqqa solinganda, aralashma asta-sekin qalin oqimda oqishi kerak. O'n daqiqaga qoldiring.

Qovurilgan idishga yog'ni quying va pechka ustiga qo'ying. Issiqlikni o'rtacha darajadan bir oz ko'taring va uni qizdiring. Bir tomchi xamir bilan yog'ning tayyorligini tekshirishingiz mumkin. Agar u yog 'ichiga tushganda, u pufakchalar va tez harakat qila boshlasa, siz davom etishingiz mumkin.

Pancakesni osh qoshiq bilan qizdirilgan qovurilgan idishga joylashtiring. Yassi nonlarga darhol yumaloq yoki tasvirlar berishingiz kerak, shunda ular toza bo'lib chiqadi.

Yassi nonlarni bir tomondan qovurib, xamirning tepasida kichik kraterlar paydo bo'lgandan so'ng, ularni aylantiring. Ikkinchi tomoni pishganidan so'ng, pancakesni pandan olib tashlang va xamirning keyingi qismlarini qo'shing.

Xamirga retseptda ko'rsatilganidan ko'ra ko'proq shakar qo'shishning hojati yo'q. Bunday holda, u juda tez qovuriladi va yonib ketadi va pancakes ichida xom qolishi mumkin. Xizmat qilishda shirin qo'shimchalardan foydalanish yaxshidir: asal, quyultirilgan sut, murabbo, qaymoq.

Variant 2: Kefir kreplari uchun tezkor retsept (xamirturushsiz yam)

Pancake xamirini ikki daqiqada yoğurishning ajoyib usuli. Qovurish uchun yana o'n daqiqa kerak bo'ladi. Natijada, chorak soatdan kamroq vaqt ichida siz butun oila uchun ajoyib nonushta yoki tushdan keyin gazak tayyorlashingiz mumkin.

Ingredientlar

• bir stakan kefir;
• qoshiq shakar;
• 0,2 osh qoshiq. tuz;
• 1 tuxum;
• 1 osh qoshiq. soda;
• 1,3 stakan un;
• moy.

Xamirturushsiz kefir bilan kreplarni qanday tezda tayyorlash mumkin

Tuxumni idishga sindirib, tuz va shakar qo'shing. Kefir qo'shing. Mikserni suvga botiring, barchasini bir daqiqaga uring.

Un va soda qo'shing, pancake aralashmasini mikser bilan yana bir daqiqa uring. Xamir tayyor!

Qovurilgan idishni pechka ustiga qo'ying. Agar siz katta diametrli idishdan foydalansangiz, barcha kreplarni ikki marta qovurishingiz mumkin. Yog'ni to'kib tashlang, qatlamning qalinligi yarim santimetr bo'lishi kerak, uni isitib oling.

Oddiy kreplarni qoshiq bilan yoyib, oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomonga qovuring. Plitaga o'tkazing. Ortiqcha yog'ni so'rish uchun siz salfetkalar yoki bir martalik qog'oz sochiqlarni qo'yishingiz mumkin.

Pancakes juda yog'li va yuqori kaloriya bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun ularni yaxshi isitiladigan yog'da qovurish kerak. Xamir yetarlicha issiq bo'lmagan yog'ga solingan bo'lsa, u uni o'ziga singdiradi, mazasiz bo'lib chiqadi va mayinlikdan aziyat chekadi.

Variant 3: Xamirturushsiz kefirli momiq jo'xori pancakes

Kefir pancakes uchun retsept, yumshoq va xamirturushsiz, lekin jo'xori uni bilan. Sog'lom va unchalik oddiy bo'lmagan taom uchun ajoyib retsept. Agar sizda tayyor un bo'lmasa, siz parchalarni maydalashingiz mumkin. Ammo keyin jo'xori unining katta zarralari tushmasligi uchun elakdan o'tkazing. Yoğurgandan so'ng, xamirni bir muddat qoldirish yaxshidir.

Ingredientlar

• 0,1 l kefir;
• 0,1 kg nozik jo'xori uni;
• 5 g soda;
• 1 osh qoshiq. Sahara;
• ozgina tuz, sariyog '.

Qanday pishirish kerak

Tuxumni shakar va tuz bilan uring. Yumshoq ko'pikka erishishning hojati yo'q, shunchaki massani silliq bo'lguncha keltiring.

Kefirni soda bilan aralashtiring. Biz bir necha soniya kutamiz. Reaktsiya to'xtashi bilanoq, oldindan tayyorlangan tuxum bilan aralashtiring.

Yulaf uni qo'shing va xamirni yoğurun. Bir muddat turishi uchun uni chetga surib qo'ying. Bir oz bug'doy, makkajo'xori, guruch yoki grechka unidan foydalanishingiz mumkin.

Taxminan o'n besh daqiqadan so'ng, pechka ustiga qovurilgan idish qo'ying, tozalangan yog 'qo'shing, isitiladi, lekin chekmaguncha emas.

Xamirni jo'xori uni bilan yaxshilab aralashtiramiz, qoshiq bilan to'kib tashlang va qizdirilgan yog'ga soling. Ikkala tomondan kreplarni qovuring. Bundan tashqari, smetana, murabbo yoki quyultirilgan sut bilan jo'xori uni pishirilgan mahsulotlarga xizmat qilishingiz mumkin.

Ushbu retsept bo'yicha parhez kreplari xuddi shu tarzda tayyorlanadi, ammo qovurish uchun yopishmaydigan qovurilgan idishdan foydalanish tavsiya etiladi. Bu idishlarning kaloriya miqdorini sezilarli darajada oshiradigan yog'dir. Agar granüllangan shakar mavjudligi sizni chalkashtirib yuborsa, uning o'rniga asal qo'shishingiz yoki boshqa o'rinbosarlardan foydalanishingiz mumkin.

Variant 4: Xamirturushsiz mayin kefirli krep (olma bilan)

Xamirturushsiz tayyorlanadigan eng oddiy olma kreplari uchun retsept oltin jigarrang va aromatik bo'lib chiqadi. Siz o'zingizning xohishingiz bilan mutlaqo har qanday olma ishlatishingiz mumkin. Pyuresga asoslangan retseptlar mavjud, ammo bu erda faqat meva bo'laklari ishlatiladi, dastlabki issiqlik bilan ishlov berish shart emas. Agar kefir bo'lmasa yoki u etarli bo'lmasa, siz mahsulotni smetana, sut yoki fermentlangan pishirilgan sut bilan suyultirishingiz mumkin.

Tarkibi:

• 400 ml kefir;
• 170 g olma;
• 1,5 osh qoshiq. un (bug'doy);
• 10 g ripper (yoki 6 g soda);
• 2 tuxum;
• tuz;
• 20 g shakar;
• 0,3 limon.

Bosqichma-bosqich retsept

Olmani tozalang va kichik 0,5 santimetr kubiklarga bo'ling. Limonning uchdan bir qismidan sharbatni tepaga to'kib tashlang va ho'llash uchun qoldiring. Siz qo'shimcha ravishda doljin kukuniga sepishingiz mumkin.

Tuxum, shakar, tuzni krep xamirini yoyish uchun idishga soling va ozgina uring. Kefirga quying. Agar mahsulot sovuq bo'lsa, uni qizdiring, lekin diqqat bilan kuzatib boring, u siqilmasligi kerak. Hammasini birga aralashtiring.

Un va pishirish kukuni qo'shing, agar xohlasangiz, soda bilan almashtirilishi mumkin, har qanday holatda, siz hech narsani o'chirishingiz shart emas, sut kislotasi etarli. Qalin, qoshiq xamirni yoğurun.

Xamirga limon sharbati bilan oldindan tayyorlangan olma bo'laklarini to'kib tashlang, yana aralashtiring va siz kreplarni qovurishni boshlashingiz mumkin.

Qovurilgan idishga olma qo'shilgan xamirni qo'shing, qalinligi bir tekis bo'lishi uchun yuqori qismini bir oz tekislang. Ikkala tomondan qovuring. Xamir tugaguncha kreplarni pishiring. Vaqti-vaqti bilan panga yog' qo'shing, chunki uning miqdori kamayadi.

Xuddi shu tarzda mayiz qo'shilishi bilan mayin roklarni tayyorlashingiz mumkin. Lekin shirali bo'lishi uchun avval yaxshilab yuvib, suvga solib qo'yish tavsiya etiladi. Siz ko'p miqdorda qo'shmasligingiz kerak, bu sinov uchun 80-90 gramm etarli.

Variant 5: "Mening quyoshim" xamirturushsiz kefirli yumshoq qovoqli krep

Yorqin, sariq krep uchun retsept. Xamirni yoğurmak uchun sizga qovoq, aniqrog'i pulpadan pyure kerak bo'ladi. Siz uni retsept bo'yicha maxsus pishirishingiz yoki tayyor mahsulotni olishingiz mumkin. Ushbu tamoyildan foydalanib, siz nafaqat qovoqdan krep tayyorlashingiz mumkin. Xamirni olma, nok, banan va boshqa har qanday pyuresi bilan yoğurish mumkin.

Tarkibi:

• 160 g qovoq;
• 0,15 l kefir;
• 0,25 kg un;
• ripper sumkasi;
• 1,5 osh qoshiq shakar;
• bir chimdik tuz;
• ikkita tuxum.

Qanday pishirish kerak

Tozalangan qovoq pulpasini bo'laklarga bo'ling, yirtqichlardan quying, bir necha osh qoshiq suv qo'shing. Yumshoq bo'lguncha qopqoq ostida pishiring. Salqin va maydalang. Siz uni maydalashingiz yoki blender bilan urishingiz mumkin.

Pancakes uchun odatiy xamirni yoğurun: kefirni tuxum va shakar bilan aralashtiring, silliq bo'lguncha silkiting, tuz qo'shing. Faqat keyin qovoq pyuresi qo'shing va undan keyin un bilan ripper. Biz smetana qalinligiga erishamiz. Agar pyuresi qalin bo'lsa, un kamroq bo'lishi mumkin.

Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring. Kreplarni yumshoq va yumshoq qilish uchun taxminan bir santimetr qatlamni quying.

Qovoqli pancakesga qoshiq soling. Ikkala tomondan odatdagi tarzda qovuring, panani yopish kerak emas.

Har qanday krep aromatik ingredientlar qo'shilishi bilan yaxshiroq ta'mga ega bo'ladi: vanil, qobiq, maydalangan doljin. Agar siz ziravorlarning boy ta'mini yoqtirsangiz, unda siz xamirga ozgina zanjabil quyib, tug'ralgan chinnigullar va bir chimdik za'faron qo'shishingiz mumkin. Tayyor kreplarni sepish uchun vanil va doljin ishlatilishi mumkin, bu holda avval aromatik qo'shimchalarni shakar kukuni bilan aralashtirish yaxshiroqdir.

Variant 6. Xamirturushsiz mayin kefir pancakes uchun retsept

Ehtimol, har bir uy bekasi mayin va yumshoq kreplarni qanday pishirishni o'rganishni orzu qiladi. Va faqat bularni tayyorlash uchun siz bir necha oddiy qoidalarni va qovurish yoki pishirish shirinligini o'zlashtirishingiz kerak. Idishda minimal miqdordagi ingredientlar mavjud bo'lgan klassik retsept bunga yordam beradi. Kelajakda siz o'zingizning ta'mingizga e'tibor qaratib, retseptni o'zgartirishingiz mumkin.

Tarkibi:

• kefir 1 yoki 3,5% yog '(kam yog'li ishlamaydi) - 550 ml;
• ikkita tuxum;
• 6 hovuch un;
• pishirish soda - 25 gramm;
• xamir uchun pishirish kukuni - yarim choy qoshiq;
• 20 gramm tuz va shakar;
• qovurish uchun yog' - 250 ml.

Xamirturushsiz yumshoq kefirli pancakes uchun bosqichma-bosqich retsept

Katta idishda sodani iliq kefirda eritib yuboring.

Toza idishda tuxumni urib, past tezlikda bir necha daqiqa ishlang.

Kefirga tuxum qo'shing va qoshiq bilan aralashtiring.

Shakar, pishirish kukuni, tuz, oldindan elenmiş un qo'shing, qalinlashguncha yaxshilab aralashtiring. Pishirish kukuni va soda qo'shganingizga ishonch hosil qiling, shunda krep yanada yumshoq bo'ladi.

Qovurilgan idishni qizdiring, yog'ni to'kib tashlang, uni biroz qizdiring va xamirni katta qoshiq bilan kichik keklar shaklida yoying, avval bir tomondan 1 daqiqa, keyin ikkinchi tomondan bir xil vaqt davomida qovuring. Qovurilgan idishga krep qo'yganda, xamirni tez-tez aralashtirmang, aks holda kreplar joylashadi va yumshoq bo'lmaydi.

Ortiqcha yog'ni olish uchun qog'oz sochiq ustiga qo'ying.

Plitalarga qo'ying, ustiga smetana yoki murabbo soling.

Pancakes yonib ketmasligi uchun ko'rsatilganidan ko'proq shakar qo'shmang. Agar siz shirinlikni shirinroq bo'lishini istasangiz, tayyor mahsulotlarga quyultirilgan sut yoki asal quying. Bundan tashqari, kreplarni shakar kukuni va yong'oq parchalari bilan sepishingiz mumkin.

Variant 7. Xamirturushsiz va tuxumsiz momiq kefir pancakes uchun tezkor retsept

Agar uyda tuxum bo'lmasa, bu muhim emas. Ushbu mahsulotsiz havo kefirli pancakes uchun ajoyib va ​​tezkor retsept mavjud, ular xuddi mazali va yumshoq bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• yangi kefir - ikkita 200 grammlik stakan;
• un - taxminan 300 gramm;
• qum-shakar - 2 choy qoshiq;
• pishirish soda - qoshiq;
• tuz;
• qovurish uchun yog' - 180 ml.

Qanday qilib xamirturushsiz yumshoq kefirli kreplarni tezda tayyorlash mumkin

Mikroto'lqinli pechda kefirni qizdiring, chuqur idishga quying va unda shakar va tuzni eritib yuboring.

Ehtiyotkorlik bilan elakdan o'tkazilgan unni kefir massasiga bir necha marta qo'shing, stol ko'pirtirish bilan aralashtiring.

Pishirish soda qo'shing va tez aralashtiring.

Olingan massani, bir vaqtning o'zida bir kepçe, yog'da yaxshi isitiladigan qovurilgan idishga soling, har ikki tomonni taxminan besh daqiqa davomida qovuring.

Tayyor kreplarni plastinka ustiga qo'ying va alohida idishga smetana yoki uning yonidagi har qanday murabbo qo'ying.

Buni o'simlik moyi bilan haddan tashqari oshirmaslik juda muhimdir. Pancakes yarim suvga cho'mgan bo'lishi uchun siz uni etarlicha to'kib tashlashingiz kerak, lekin unda suzmaydi.

Variant 8. Olma bilan xamirturushsiz momiq kefir pancakes

Xamirturushsiz pancakes uchun yana bir retsept. Ular g'ayrioddiy shirin va nordon ta'mi va olmaning ta'riflab bo'lmaydigan xushbo'yligi bilan boshqalardan farq qiladi. Meva to'ldirilgan turli xil pishiriqlar muxlislari bu noziklikdan mamnun bo'lishadi, kichik bolalar ham shirinlik ta'mini qadrlashadi.

Tarkibi:

• 2-3 stakan un;
• nordon olma - 2 dona;
• bir yarim-ikki stakan 1% kefir;
• pishirish soda - chorak osh qoshiq;
• 15 gramm tuz;
• 1 tuxum;
• 1 choy qoshiq shakar.

Bosqichma-bosqich retsept

Tuxumni kichik stakanga sindirib, tuz, shakar qo'shing va yumshoq bo'lguncha uring.

Oldin pishirish soda bilan aralashtirilgan kefir qo'shing va yana bir necha daqiqa ko'pirtiring.

Tuxum-kefir aralashmasiga unni to'xtovsiz ko'pirtirish bilan to'kib tashlang.

Taxminan besh daqiqa qalin bo'lguncha uring. Xamirni qalinroq qilishni unutmang, shunda krep yanada yumshoqroq bo'ladi.

Olmalarni yuving, sochiq bilan quriting va har qanday qirg'ichdan kesib oling, xamirga qo'shing, aralashtiring.

Qovurilgan idishni qizdirgandan so'ng, xamirni unga tekis keklar shaklida joylashtiring, oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, bir tomondan ikkinchisiga aylantiring.

Xizmat qilish uchun laganga soling va uning yoniga bir piyola qaymoq qo'ying.

Olmani banan bo'laklari yoki har qanday quritilgan mevalar bilan almashtirish joizdir. Quritilgan mevalarni xamirga qo'shishdan oldin namlash va kesish kerak.

Variant 9. Tandirda xamirturushsiz yam-ovqatli kefirli pancakes

Tandirda pishirilgan kefir kreplari kamroq mazali, yumshoq va havodor emas. Va kompozitsiyaga kiritilgan kam yog'li kefir tufayli ular kamroq kaloriya va sog'lom bo'lib chiqadi. Yosh bolalar va ularning vaznini kuzatadigan odamlarning dietasi uchun ideal.

Tarkibi:

• pshslo.

Bosqichma-bosqich retsept

• un - 4 hovuch;
• 1 tuxum;
• 2,5 choy qoshiq shakar;
• 15 g tuz;
• kam yog'li kefir - ikki stakan;

Birinchidan, unni elakdan o'tkazing va soda bilan aralashtiring.

Tuxumni toza stakanga sindirib, shakar qo'shing va uring, xona haroratiga qadar isitiladigan kefirga quying, yaxshilab aralashtiring.

Tez-tez chayqalayotganda unni ko'pirtiring.

Qalin, yumshoq mustahkamlik bilan aralashtiring. Agar un etarli bo'lmasa, biroz ko'proq qo'shing. Xamirni qalin smetana kabi mustahkamlikka keltirganingizga ishonch hosil qiling.

Qovurilgan idishni yog 'bilan yog'lang va xamirni kichik tekis keklarga qoshiq qiling.

Bir necha daqiqa davomida issiq pechga qo'ying.

Pancakesni idishga olib tashlang. Yaqin atrofda bir piyola kam yog'li smetana qo'ying.

Xuddi shunday, siz yogurt va sut bilan krep pishirishingiz mumkin.

Variant 10. Yashil piyoz bilan xamirturushsiz yam-yashil kefir pancakes

Xamirturushsiz mayin kefir kreplari uchun ajoyib variant, ulardan o'zingizni yirtib bo'lmaydi. Ular shunchalik yumshoq, qoniqarli va suvli bo'lib, ularni kundalik mazali, original taomlar ro'yxatiga qo'shmaslikning iloji yo'q. Va agar siz ularni xizmat qilayotganda o'tlar bilan chiroyli bezab qo'ysangiz, ular ajoyib bayram ishtahasiga aylanadi.

Tarkibi:

• olti hovuch un;
• yog'li kefir - 250 ml;
• 6 yashil piyoz;
• moyak;
• 5 g tuz;
• pishirish soda - 25 g;
• Qovurish uchun 130 ml yog '.

Qanday pishirish kerak

Yashil piyozni yuving, toza mato bilan artib oling, choping va mos o'lchamdagi idishga soling.

5% kefirni to'kib tashlang va aralashtiring.

Tuxumni sindirib, soda qo'shing va oshxona ko'pirtirgichi bilan uring.

Elenmiş un qo'shing va qoshiq bilan aralashtiring.

Har bir pancake uchun bir osh qoshiq xamirni qizdirilgan yog 'ichiga qo'ying va past olovda qovuring, yon tomondan buriladi.

Kreplarni kichik plastinalarga joylashtiring, har bir xizmat uchun to'rtta va ularning yoniga bir osh qoshiq smetana qo'ying.

Agar so'ralsa, piyoz bilan birga, xamirga maydanoz va arpabodiyon, ozgina yangi reyhan va shilantro qo'shishingiz mumkin, va ko'proq lazzatlanish uchun har qanday ziravorlar yoki quritilgan Provans o'tlarini qo'shishingiz mumkin.

Variant 11. Xamirturushsiz kefir bilan yumshoq qovoqli pancakes

Qovoqli kefir kreplari kam yumshoq emas. Ular deyarli bir zumda va haqiqatan ham sodda tarzda tayyorlanishi muhimdir. Va sarimsoqning xushbo'yligi jiddiy ishtahani keltirib chiqaradi. Kunning ajoyib boshlanishi: to'ldirish va mazali.

Tarkibi:

• 2 ta kichik qovoq;
• besh chinnigullar sarimsoq;
• bir juft tuxum;
• 130 ml kungaboqar yog'i;
• 180 g un;
• 1 choy qoshiq tuz;
• pishirish soda - 25 g;
• 2 piyoz;
• yangi arpabodiyon - 1 dona;
• 5 novda maydanoz.

Bosqichma-bosqich retsept

Tozalangan qovoqni bo'laklarga bo'ling va go'sht maydalagichda maydalang. Agar qovoq yosh bo'lsa, unda siz urug'larni olib tashlashingiz shart emas.

Go'sht maydalagichda tozalangan piyoz va sarimsoqni maydalang.

Har bir narsani bitta massaga aralashtiring.

Yangi arpabodiyonni yuving va maydalang.

Qovurilgan sutli kreplarni tayyorlash oson va juda yumshoq va mazali bo'lib chiqadi. Ularni tayyorlash hatto tajribasiz uy bekasi uchun ham qiyin bo'lmaydi va bundan tashqari, bu ko'p vaqt talab qilmaydi. Oilangizni ushbu taom bilan erkalash uchun siz o'zingiz yoqtirgan retseptni qabul qilishingiz yoki ularning har birini sinab ko'rishingiz mumkin. Qanday bo'lmasin, barcha umidlar oqlanadi va siz yo'qotilgan vaqt uchun afsuslanmaysiz.

Muntazam

Tez va oddiy pishirish usuli minimal ingredientlar va vaqtni o'z ichiga oladi, ammo bu yogurt yordamida kreplarni kamroq mazali qiladi. Biz quyidagi ingredientlardan foydalanamiz:

• bir stakan un
• bir necha stakan tvorog suti
• 2 tovuq tuxumi
• yarim choy qoshiq soda
• bir chimdik tuz
• tatib ko'rish uchun shakar
• bir oz o'simlik yog'i

Yogurtga soda, tuz, shakar tushiring va tuxum qo'shing, biz birinchi navbatda idishda alohida uramiz. Keyin massani ehtiyotkorlik bilan aralashtirib, ozgina un qo'shing. Endi uni qovurilgan idishda qovurib, tayyor bo'lgunga qadar qoladi va siz ovqatlanishingiz va zavqlanishingiz mumkin.

Xamirturushdan foydalanish

Agar xamirni xamirturush bilan tayyorlasangiz, yogurtli pancakes juda yumshoq, havodor va oddiygina mazali chiqadi. Buning uchun keling:

• yarim stakan un
• bir stakan qaynatilgan sut
• yarim stakan smetana
• 4 tuxum
• xamirturush
• sizning ta'mingizga tuz, shakar

Nordon sutni qaymoq va xamirturush bilan aralashtirib, asta-sekin un qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz va xamirimiz ko'tarilishi uchun iliq joyda qoldiring. Keyin tuxumni urib, yana aralashtiramiz. Shundan so'ng, biz issiq qovurilgan idishda yog'da kreplarni qovura boshlaymiz. Teflon qoplamali qovurilgan idishni olish yaxshiroqdir, bu bilan siz yog'ni tejashingiz mumkin. Biz issiq yoki sovuq holda murabbo yoki shirin sirop bilan xizmat qilishimiz mumkin.

Bu taom nonushta uchun yoki engil kechki ovqat sifatida mos keladi.

Tuxum qo'shmasdan

Siz tuxumsiz yogurtli kreplarni tayyorlashingiz mumkin va ular hali ham juda yumshoq bo'ladi. Agar siz tezda mazali krep pishirishingiz kerak bo'lsa, bu retsept mos keladi, lekin to'g'ri vaqtda muzlatgichda tuxum yo'q edi. Shunday qilib, keling, quyidagilarni olaylik:

• yarim litr qaynatilgan sut
• 2 stakan un
• 1 osh qoshiq. soda
• tuz, shakar - ta'mga

Tuzlangan sutni past olovga qo'ying va sekin aralashtirib, un, ozgina tuz, shakar qo'shing, eng oxirida soda qo'shing va yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Pancakes past olovda pishirilishi kerak. Hammasi shu, siz stolga xizmat qilishingiz mumkin. Qanday qilib hayratlanarli Oddiy yogurt bilan tayyorlangan krep juda ajoyib ta'mga ega bo'lishi mumkin va faqat og'izda eriydi!

Olma qo'shilishi bilan

Olma bilan pishirilgan sutli krep bolalar bilan yozgi engil nonushta uchun juda mos keladi. Biz xamirni quyidagilardan tayyorlaymiz:

• 0,5 l yogurt
• 2 tuxum
• 5 osh qoshiq. l. un
• tuz, shakar - ta'mga
• 5 ta o'rta olma

Birinchidan, tuxumni vilkalar bilan urib, qatiqga qo'shing. Tuz, shakar qo'shing va aralashtirishni boshlang, asta-sekin unni bir hil mustahkamlikka qadar qo'shing. Olma yuvilishi, tozalanishi va mayda bo'laklarga kesilishi kerak. O'simlik moyini qizdirilgan qovurilgan idishga quying va mazali yogurt bilan kreplarimizni pishirishni boshlang. Shu bilan birga, pastki tomoni qovurilayotganda, olma bo'laklarini yuqori tomonga qo'ying, so'ngra uni aylantiring, shunda bu tomoni ham yaxshi pishiriladi. Kreplarni kamroq yog'li qilish uchun siz ularni darhol qog'ozga qo'yishingiz mumkin va u qolgan yog'ni o'zlashtiradi.

Ushbu retsept oshxona kitoblaridagi fotosuratda bo'lgani kabi, oila yoki mehmonlar uchun olma bilan mazali lazzatlanishni tezda tayyorlash uchun javob beradi.

Semolina bilan

Semolina juda keng tarqalgan don bo'lib, vitaminlar, aminokislotalar va minerallarga boy. Semolina bilan turli xil kekler, pudinglar, güveç va shunchaki bo'tqalar tayyorlanishi bejiz emas. Ma'lum bo'lishicha, siz hatto irmik bilan mazali krep tayyorlashingiz mumkin. Bizga kerak bo'ladi:

• yarim litr qaynatilgan sut
• 3 tuxum
• bir stakan un
• bir stakan irmik
• 1 osh qoshiq. Pishiriq sodasi
• tatib ko'rish uchun shakar

Tuxumni shakar bilan urish kerak. Keyin soda va yogurt qo'shing va kuch va vaqtni tejash uchun mikser yordamida yaxshilab uring. Shundan so'ng, un va irmik qo'shing, xamirni yaxshilab aralashtiring va yarim soat davomida unuting. Vaqt o'tgandan so'ng, siz yana bir marta hamma narsani aralashtirishingiz kerak va shundan keyingina ishtahani ochuvchi qizarish paydo bo'lguncha kungaboqar yog'ida qovuring.

Smetana, murabbo, olma yoki boshqa mevalar bilan xizmat qilishingiz mumkin, qalbingiz nimani xohlasa, har qanday holatda ham mazali bo'ladi.

Zamonaviy supermarketlarda siz o'zingiz xohlagan narsani topishingiz mumkin, lekin siz o'zingiz uchun eng yaxshisini xohlaysiz, shuning uchun agar xohlasangiz, uy qurilishi yogurtidan foydalanishingiz mumkin. Uni tayyorlash uchun 1 litr sutga 8 choy qoshiq har qanday yog'li smetana qo'shing va issiq, quruq joyga qo'ying, vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmang. Bir kun ichida siz oshpazlik qobiliyatingiz bilan yaqinlaringizni xursand qila olasiz. Tez orada ular nordon sutdan tayyorlangan mayin va havodor kreplarni, hatto uy qurilishi bilan ham unutmaydilar.

O'quvchilarimizdan hikoyalar