Ko'plab gurmeler orasida eng sevimli pivo aperatiflaridan biri - xamirda qovurilgan piyoz halqalari. Bu gazak universal deb ataladi, chunki u ham engil, ham quyuq pivo bilan yaxshi ketadi. Xamirda qovurilgan piyoz halqalari bugungi kunda ko'plab pablarda taqdim etiladi va bu taomni uyda tayyorlash umuman muammo emas, chunki sizga juda arzon ingredientlar va oddiy retsept kerak bo'ladi.

Ushbu taomning an'anaviy retsepti har bir uy bekasi va oddiy pivo sevuvchilar uchun mavjud. Tajribali oshpazlar gazaklarni tayyorlashda baham ko'radigan ogohlantirishlardan biri - qovurish uchun o'simlik yog'ini to'g'ri tanlash. Faqat tozalangan va deodorizatsiyalangan yog'dan foydalanish tavsiya etiladi, aks holda halqalar juda yog'li va kuchli yog'li ta'mga ega bo'ladi.

Tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• Piyoz - 2-3 o'rta bosh;
• Bug'doy uni - 5 osh qoshiq;
• O'simlik yog'i;
• Ziravorlar, tuz va qalampir - ta'mga;
• tovuq tuxumlari - 3 dona;
• Smetana (20%) - 3 osh qoshiq.

Pishirish ketma-ketligi quyidagicha:

1. Piyoz halqalarga kesiladi, yotqiziladi, so'ngra qalampir va ta'mga tuzlanadi;
2. Tuxum oqlari sarig'idan ehtiyotkorlik bilan ajratiladi;
3. Oqlarga ta'mga tuz, qalampir va ziravorlar qo'shiladi va butun massa mikser bilan qamchilanadi;
4. Sariqlar smetana bilan aralashtiriladi, shuningdek, uriladi;
5. Sariq massa oqsil massasiga nozik bir oqim bilan quyiladi, shu bilan birga chayqalish bilan kuchli aralashtiriladi;
6. Olingan aralashga unning yarmini to'kib tashlang va aralashtiring. Keyin un qo'shiladi va butun massa 15% smetana mustahkamligiga etguncha aralashtiriladi.
7. O'simlik yog'ini 4-5 sm qatlamda chuqur qovurilgan idishga quying va biroz sezilarli tuman paydo bo'lguncha uni qizdiring;
8. Piyoz halqalari xamirga botiriladi, vilkalar bilan chiqariladi va tomiziladi, so'ngra 4-6 dona to'plamda qovurilgan idishga joylashtiriladi;
9. Piyoz halqalarini oltin rangga ega bo'lguncha 2-3 daqiqa davomida qovuring va qovurish paytida halqalar tegmasligi kerak;
10. Qovurilgan halqalarni qog'oz peçete ustiga qo'ying va qolgan yog'ni to'kib tashlash uchun bir necha daqiqaga qoldiring, keyin idishga soling va ketchup, mayonez yoki sous bilan issiq yoki sovuq pivo gazak sifatida xizmat qiling.

Tajribali uy hunarmandlarining eslatmalaridan biri shundaki, xamirni qovurishdan 15-20 daqiqa oldin tayyorlash kerak, shunda u o'z xususiyatlarini bo'shatib, quyish mumkin. Shu bilan birga, siz o'zingizning ta'mingizga ko'ra unga har qanday ziravorlar qo'shishingiz mumkin.

Qovurilgan piyoz uchun soslar

Ko'pgina gurmeler soslar bilan birga xamirda qovurilgan piyoz halqalarini iste'mol qilishni yaxshi ko'rganligi sababli, ularni tayyorlash texnologiyasiga e'tibor qaratish lozim.

• Mayonez - sarimsoq sousi. Pishirish texnologiyasi juda oddiy - sarimsoq kam yog'li mayonezga siqiladi va ziravorlar va o'tlar qo'shiladi.
• Shirin va nordon sous. Ushbu turdagi sousni tayyorlash uchun siz sarimsoq, piyoz va zanjabilni mayda maydalashingiz kerak, so'ngra bu aralashmani o'simlik yog'ida qovurishingiz kerak. Shundan so'ng, kichik yirtqichlardan ikki osh qoshiq aromatik soya sousi va quruq oq sharobni, shuningdek, bir oz olma sirkasi va yarim stakan meva sharbatini aralashtiring. Bu erda ketchup va jigarrang shakar ham qo'shiladi. Sabzavotlar aralashmasiga qo'shiladi va har bir narsa qaynatiladi. Suvda alohida erigan bir qoshiq kraxmal ham asta-sekin aralashtirib, panga quyiladi. Sos bir necha daqiqa qaynatiladi, shundan so'ng kerak bo'lganda filtrlanadi va agar kerak bo'lsa, ba'zi ingredientlar qo'shilishi mumkin.

Tuyadi va byudjetga mos keladigan gazak - xamirdagi piyoz halqalari. Oddiy retsepti bilan idish juda ko'p mehnat talab qiladi, chunki bir vaqtning o'zida 4-5 dona qovurilgan idishga joylashtiriladi. Uni oddiygina gazak sifatida yoki pivo bilan xizmat qiling. Xamirdagi qovurilgan piyoz halqalari u bilan juda mos keladi.

Non va xamirdagi piyoz halqalari juda oddiy taom, lekin juda ko'p mehnat talab qiladi, chunki siz bir vaqtning o'zida to'rt-besh bo'lakdan ko'p bo'lmagan qovurishingiz mumkin; boshqa hech narsa qovurilgan idishga sig'maydi. Ular bayramona stolda ham, eng arzon, ammo mazali gazak sifatida taqdim etiladi.

Xarajat past, chunki sizga faqat katta piyoz, xamir va tozalangan yog' kerak. Siz tajriba qilishingiz va oddiygina kraker, un, smetana, pishloq, o'tlar va boshqa mahsulotlardan foydalanishingiz mumkin.

Piyoz halqalari

Tarkibi:

• 2-3 katta piyoz
• 2 stakan un
• 2 stakan non bo'laklari yoki maydalangan
• 1,5 stakan sut
• 2 tuxum
• 2 osh qoshiq. Pishiriq kukuni
• tuz, yangi maydalangan qora qalampir, dudlangan paprika
• chuqur qovurilgan yog'

Tayyorlash usuli:

1. Piyozni 1 sm qalinlikdagi doira shaklida kesib oling va ularni halqalarga ajrating.
2. Unni 1,5 osh qoshiq bilan aralashtiring. tuz va pishirish kukuni, aralashmada piyoz halqalarini aylantiring, ortiqchasini silkitib, bir chetga qo'ying.
3. Tuxumni sut bilan urib, un aralashmasini qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring. Uzuklarni tuxum-un aralashmasiga botirib, ortiqcha stakanni ushlab turish uchun simli panjara ustiga qo'ying.
4. Qovurilgan yog'ni 180 ° C ga qadar qizdiring. Non bo'laklarida halqalarni yoping, ortiqchasini silkitib oling va har ikki tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar 2-3 daqiqa davomida qovuring.
5. Yog'ni to'kib tashlash uchun tayyor halqalarni qog'oz sochiqlarga qo'ying. Tuz, qalampir va qalampir seping va darhol xizmat qiling.

Nonlangan oltin piyoz halqalari

Tarkibi:

• Piyoz 900 gr
• Bug'doy uni 1,25 stakan
• Pishirish kukuni 1 choy qoshiq
• Sut 1 stakan
• Tovuq tuxumi 1 dona
• Non bo'laklari 1,75 stakan
• Tatib ko'rish uchun o'simlik yog'i

Tayyorlash usuli:

1. Piyozni ingichka halqalarga kesib oling va ularni ajrating.
2. Bir piyola ichida un, pishirish kukuni va 1 choy qoshiq tuzni aralashtiring. Boshqa idishda tuxum va sutni urib oling. Uchinchisiga krakerlarni to'kib tashlang.
3. To'plamlarda ishlagan holda, piyoz halqalarini avval unga, ortiqchasini silkitib, keyin sut-tuxum aralashmasiga, keyin esa non bo'laklariga aylantiring. Pergamentga o'tkazing.
4. O'simlik moyini kichik bir yirtqichlardan o'rta olovda 180 darajaga qizdiring va oltin jigarrang bo'lgunga qadar bir vaqtning o'zida taxminan 3 daqiqa davomida halqalarni qovuring.
5. Qog'oz sochiqqa o'tkazing.

Xamirda piyoz halqalari

Tarkibi:

• piyoz 4 dona
• 2 tuxum
• pivo 130 mililitr
• un 50 gramm
• o'simlik yog'i

Tayyorlash usuli:

1. Tuxum oqini sarig'idan ajrating. Tuxum sarig'i, un va pivoni ko'pirtiring. tuz. Tuxum oqlarini ko'pik bo'lguncha urib, xamirga qo'shing. Ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.
2. Piyozni tozalang va halqalarga kesib oling. Piyoz halqalarini unga botirib oling. Unga o'ralgan piyoz halqalarini xamirga soling.
3. Chuqur qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring. Piyoz halqalarini xamirdan vilkalar bilan olib tashlang va ularni o'simlik yog'iga soling.
4. Yog 'piyoz halqalarini to'liq qoplashi kerak. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ikkala tomondan piyoz halqalarini qovuring.
5. Qovurilgan halqalarni qog'oz peçete ustiga qo'ying, shunda peçete ortiqcha yog'ni o'zlashtiradi. Pivo bilan gazak qiling.

Piyoz halqalari - retsept

Klassik retsept - tuxum, suv, ziravorlar va un xamirida piyoz halqalari. Oxirgi ingredient ham non tayyorlash uchun kerak bo'ladi. Ovqat pishirishda yagona qiyinchilik shundaki, siz pechkada uzoq vaqt turishingiz kerak. Sababi, qovurilgan idishga 4 dan 7 tagacha bo'lak qo'yish tavsiya etiladi. Yog 'darajasini kuzatib borish kerak, shunda chuqur qovurish paytida uning balandligi taxminan 1 sm bo'ladi.Shuningdek, piyozni tozalash uchun ko'proq vaqt talab qilinishi mumkin. Undan shaffof terini olib tashlash tavsiya etiladi. Bu jarayon uzoq bo'lsa-da, chiplar ancha mazali bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• tuxum - 1 dona;
• un - 3 osh qoshiq. va suyaklarni ajratish uchun biroz ko'proq;
• tuz - ta'mga;
• suv - 4 osh qoshiq;
• piyoz - 4 dona;
• qaynoq suv - 2 osh qoshiq;
• tozalangan yog '- 100 ml;
• sirka - 2 osh qoshiq.

Tayyorlash usuli:

1. Tuxumni 3 osh qoshiq un bilan urib, xona haroratida tozalangan suv qo'shing va tuz qo'shing.
2. Aralashmani muzlatgichda 15 daqiqa tursin. Bu vaqtda piyozni tozalang, avval ularni doira shaklida maydalang, so'ngra ularni halqalarga bo'ling. Har biridan terini olib tashlash yaxshiroqdir.
3. Sirkani qaynoq suv bilan aralashtiring. Achchiq bo'lmasligi uchun ularda piyoz va piyozni 5 daqiqa ushlab turing. Keyin, piyoz halqalari uchun xamirga bo'laklarni botirib, unga soling va qizdirilgan yog'da qora jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

Xamirdagi pishloqli piyoz halqalari

Xamirdagi pishloqli piyoz halqalari, agar siz ularni pechda pishirsangiz, juda mazali bo'ladi. Bundan tashqari, ko'p yog' bilan qovurmaslik orqali siz kamroq yog'li idish olasiz. Ta'mi chuqur qovurilgan retseptlar bilan bir xil bo'lib qolsa-da. Bundan tashqari, pishirish varag'iga ko'proq bo'laklar joylashadi va ular faqat 5-7 daqiqa davomida pishiriladi, ya'ni. butun jarayon yog'da qovurishdan ko'ra tezroq bo'ladi.

Tarkibi:

• ziravorlar, tuz - ta'mga;
• tuxum - 2 dona;
• moy - qoplama uchun;
• pishloq - 100 gramm;
• un - 3 osh qoshiq;
• piyoz - 4 dona;
• mayonez - 2 osh qoshiq.

Tayyorlash usuli:

1. Pishloqni qirg'ichdan foydalanib maydalang, tuxum bilan uring, un bilan mayonez, tuz va ziravorlar qo'shing. Massaning mustahkamligini tekshiring.
2. Agar u qalin bo'lsa, unda ozgina qaynatilgan suv qo'shing. Sabzavotni tozalang, yadrosini kesib oling, so'ng uni maydalang. Pechni 150 darajaga oldindan qizdiring.
3. Pishirish varag'ini kuzatuv qog'ozi bilan yoping va yog 'bilan surting. Halqalarni xamirga soling, so'ng ularni pishirish varag'iga qo'ying. 5-7 daqiqa davomida pishiring.

An'anaviy snack retsepti

Tarkibi:

• Lampochka - 4 dona;
• Suv - 4 osh qoshiq. l.;
• Un - 3 osh qoshiq. l.;
• Tuxum - 1 dona;
• Qayta qilingan yog '- 100 ml;
• Tuz - ta'mga;
• Sirka - 2 osh qoshiq. l.;
• Qaynayotgan suv - 2 stakan.

Tayyorlash usuli:

1. Tuxumni xona haroratida un va tozalangan suv bilan urib, ozgina tuz qo'shing va muzlatgichga qo'ying.
2. Biz piyozni tozalaymiz, bir tomonini engil kesib tashlaymiz, shunda piyoz taxtada yaxshi yotadi va barmoqlaringizga zarar yetkazmaysiz. Katta boshlarni olish yaxshiroqdir - chiqindilar kamroq bo'ladi.
3. Biz besh millimetr qalinlikdagi halqalarni kesib, ularni ajratamiz va har biridan filmni olib tashlaymiz. Bu uzoq jarayon, lekin oxir-oqibat afsuslanmaysiz - xamir qattiq ushlab turadi
4. Sirkani qaynoq suvga to'kib tashlang, keyin ortiqcha achchiqlikni yo'qotish uchun halqalarimizni besh daqiqaga botiring.
5. Kastryulkaga yog' quying va yaxshilab isitiladi. Unni idishga to'kib tashlang, piyozni o'rang, xamirga botirib, chiroyli jigarrang bo'lguncha qovuring.
6. Bu tom ma'noda bir necha daqiqa vaqt oladi.
7. Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun tayyor taomni peçete ustiga qo'ying va siz xizmat qilishingiz mumkin.

Smetana xamirida piyoz halqalari

Piyoz halqalari go'sht bilan ideal kombinatsiyani hosil qiladi va ular plastinkada bezak sifatida ham juda yaxshi ish qiladilar, chunki oltin qobiq va mukammal shakl juda ishtahani ochadi.

Tarkibi:

• Piyoz - 4 dona;
• Uy qurilishi smetana - 4 osh qoshiq. l.;
• Tuxum - 3 dona;
• Un - 5 osh qoshiq. l.;
• tuz - 0,5 osh qoshiq;
• zaytun moyi - 5 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

1. Xamirdagi bunday halqalarni tayyorlash uchun sovutilgan sarig'i va oqini ikkita idishga ajrating. Biz birinchilarini qalin uy qurilishi smetana bilan birlashtiramiz va yaxshilab aralashtiramiz, ikkinchisini esa bir chimdik tuz qo'shilishi bilan yumshoq ko'pikka uramiz.
2. Piyozni halqalarga kesib oling va ajrating. Protein aralashmasini sarig'i aralashmasi bilan aralashtiring. Ehtiyotkorlik bilan harakatlardan foydalanib, jarayonni to'xtatmasdan, unni qismlarga qo'shing. Hech qanday bo'lak hosil qilmaslikka harakat qiling. Tuz bilan tatib ko'ring va xohlaganingizcha ziravorlar va ziravorlar qo'shing. Xamir qalin bo'lishi kerak va darhol qoshiqdan oqmasligi kerak.
3. Kichkina yirtqichlardan oling, yog'ni quying va qizdiring. Pufakchalar paydo bo'lganda, siz yarim tayyor mahsulotlarni un aralashmasiga botirib, qovurishingiz mumkin.
4. Tayyorlik darajasi rang bilan aniqlanishi kerak. Yivli qoshiqdan foydalanib, mahsulotlarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va qog'oz sochiqlarga qo'ying.
5. Agar sizda xamir qolgan bo'lsa, tezda ko'proq piyozni maydalang va pishirishni tugating. Smetana xamiridagi piyoz halqalari uy qurilishi ketchup yoki pomidor sousi va, albatta, yangi jonli pivo bilan yaxshi ketadi.

Pivo xamirida piyozli gazak

Pivo nafaqat piyoz halqalari uchun ichimlik, balki xamir uchun ingredientlardan biri bo'lishi mumkin. Bu taomni xushbo'y va tiniq qiladi.

Tarkibi:

• Piyoz boshlari - 3 dona;
• Tuxum - 2 dona;
• jonli pivo - 300 ml;
• Un - 200 g;
• Yog '- qovurish uchun;
• Tuz - bir chimdik.

Tayyorlash usuli:

1. Pivo xamirida piyoz halqalarini qanday tayyorlash mumkin? Shunday qilib, tuxumni vilkalar bilan urib, maydalangan un, tuz qo'shing va engil jonli sovutilgan pivo qo'shing.
2. Darhol shuni ta'kidlashni istardimki, uzoq vaqt davomida shisha idishda saqlash ham, qorong'i ovqat ham mos emas. Mikserni suvga botiring va aralashmani bir hil holga kelguncha past tezlikda aralashtiring.
3. Siz, albatta, vilkalar bilan buni davom ettirishingiz mumkin, ammo bu ko'proq vaqt talab etadi va un bo'laklari qolishi mumkin. Aralashmani o'n besh daqiqa tursin.
4. Biz sabzavotlarni tozalaymiz va odatdagi tarzda - halqalarga aylantiramiz. Unga soling, nonga soling va oldindan qizdirilgan qovurilgan idishda qovuring. Maxsus chuqur fritöz, agar mavjud bo'lsa, vazifani sezilarli darajada osonlashtiradi.
5. Agar yo'q bo'lsa, qovurish paytida piyoz pastki qismga tegmasligi uchun panga etarlicha yog' quyishingiz kerak, aks holda ular yonib ketadi.

Pivo xamirida piyoz halqalari

Menga bu ishtahani yoqadigan narsa - oddiy ingredientlar to'plami, ta'mi va pishirish vaqti, bu ko'pi bilan 20 daqiqa davom etadi.Yuqori harorat piyozning achchiqligini yo'qotadi, lekin pishirishning minimal vaqti tufayli u shirin va shirin bo'lib qoladi. qarsillab.

Tarkibi:

• 1-2 piyoz
• 1 tuxum
• 0,5 stakan pivo
• 3/4 chashka un
• tuz, qalampir, ta'mga ziravorlar
• qovurish uchun o'simlik yog'i

Tayyorlanishi:

1. Biz piyozni tozalaymiz va 5 mm kenglikdagi halqalarga kesib tashlaymiz. Biz halqalarni alohida halqalarga ajratamiz.
2. Keling, pivo xamirini tayyorlaylik. Bir piyola ichida tuxumni bir chimdik tuz bilan ko'pirtiring. Pivo qo'shing va aralashtiring.
3. Elenmiş un va ziravorlarni xohlagancha qo'shing. Siz har qanday quruq o'tlarni qo'shishingiz mumkin, lekin men faqat maydalangan qora qalampir va tuzni afzal ko'raman.
4. Yaxshilab aralashtiring va tatib ko'ring. Pivo xamiri kreplarga qaraganda qalinroq, ammo krep kabi qalin emas. U qoshiqdan quyilmaydi, lekin og'ir oqadi.

Piyoz halqalari retsepti

Ushbu oddiy va murakkab bo'lmagan atıştırmalık 20 daqiqada tayyorlanishi mumkin va siz minimal pul sarflab, butun kompaniyani davolashingiz mumkin. Biz piyoz halqalari haqida gapiramiz. Yangi boshlanuvchilar ham, tajribali oshpazlar ham mazali snack tayyorlashlari mumkin.

Tarkibi:

• piyoz - 3-4 kichik dumaloq piyoz;
• tuxum - 1-2 dona;
• un - 2 osh qoshiq. l.;
• suv yoki sut - 1 osh qoshiq. l.;
• kungaboqar yog'i - 0,5 osh qoshiq. qovurilgan halqalar uchun xamir va yog'da;
• tuz, maydalangan qalampir va boshqa ziravorlar - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Keling, avval xamir bilan shug'ullanamiz. Tuxumni bo'sh idishga sindirish kerak (siz piyola yoki boshqa chuqur idishdan foydalanishingiz mumkin).
2. Tuxumni vilkalar bilan aralashtiring, sut (yoki suv) va un qo'shing. Ingredientlarni bo'laklarsiz bir hil massa olinmaguncha vilkalar bilan aralashtiring
3. Ta'mga tuz, qalampir va ziravorlar qo'shing. Agar siz piyoz halqalarini ozgina achchiq bo'lishini istasangiz, maydalangan qizil qalampir qo'shing.
4. Xamirni vilka bilan aralashtiring, agar u suyuq bo'lsa, un qo'shing va yana aralashtiring. Xamir qalin bo'lishi kerak, lekin juda qalin bo'lmasligi kerak, shunda piyoz halqasidan 1-2 tomchi tomizmaydi.
5. Piyozdan terini olib tashlang va uni halqalarga kesib oling. Juda nozik kesmaslikka harakat qiling, optimal qalinligi yarim santimetr. Endi biz piyozimizni alohida halqalarga ajratishimiz kerak. Hozircha faqat bir xil o'lchamdagi butun va toza halqalarni qoldiring. Piyozning kesilgan asosini tashlamang - piyozning qoldiqlari boshqa ko'k mevalarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.
6. Qovurilgan idishga kungaboqar yog'ini quying, halqalar yog'da suzishi va bir-biriga tegmasligiga ishonch hosil qiling. Yog'ni tejash uchun siz qalin devorlari bo'lgan kichik quyma temir qozonni olishingiz mumkin.
7. Piyoz halqalarini xamirga soling. Buni vilkalar bilan qilish qulayroqdir, siz shunchaki piyozni plastinka ustiga qo'yishingiz mumkin, shunda xamir biroz tomiziladi.
8. Yog 'etarlicha iliq bo'lganda (bir oz tutunga), siz piyoz halqalarini yog'ga tushirishingiz mumkin.
9. Uzuklarni tomosha qiling - ular juda tez qovuriladi. Bir tomoni qizarib ketganda, ehtiyotkorlik bilan halqalarni vilkalar bilan aylantiring va boshqa tomonini qovuring.
10. Birinchi halqalar to'plami qovurilganda tezda ishlashga harakat qiling, piyozni xamirga botirib, ularni to'kib tashlang. Bunday tezkor ish sizga gazakni tezroq tayyorlashga imkon beradi va yog' behuda yonmaydi.
11. Tayyor halqalarni qog'oz sochiqlarga qo'ying, shunda yog' so'riladi va ular juda yog'li emas.
12. Bir porsiya piyoz halqasining kaloriya tarkibi 150 kaloriya, shuning uchun haddan tashqari ko'tarmaslik yaxshiroqdir, ayniqsa ishtaha pivo bilan tayyorlangan bo'lsa.
13. Oltin piyoz halqalari eng yaxshi darhol stolga xizmat qiladi. Ular issiq ham, sovuq ham mazali bo'ladi.

Krutonlarda pishloqli piyoz halqalari

Pishloqli piyoz halqalari nafaqat xamirda, balki non bo'laklarida ham tayyorlanadi. Biz sizga bu piyoz halqalarini uyda qanday qilish kerakligini aytib beramiz. Ikki o'rta piyozni tozalang, yuving va halqalarga kesib oling. Biz halqalarni juft-juft qilib ajratamiz. Pishloqni (100 g) chiziqlar bilan kesib oling va ularni halqalar orasiga qo'ying. Tayyorlarni taxta, laganda yoki tekis plastinka ustiga qo'ying va 40 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

1. Muzlatgichdan bo'laklarni olib, tuxumga botiramiz, so'ng ularni non bo'laklariga aylantiramiz.
   Un bilan non pishirish variantidan foydalanishingiz mumkin.
2. Keyin protsedura quyidagicha ko'rinadi:
3. Avval bo'laklarni unga soling, keyin ularni tuxumga, keyin yana unga, keyin tuxum va non bo'laklariga botiring.
4. Ushbu pishirish usuli ko'proq tuxum talab qiladi.
5. Qobiq hosil bo'lguncha 3-4 daqiqa davomida qizdirilgan yog'da qovuring.

Pivo bilan qovurilgan piyoz halqalari

Tarkibi:

• Uchta katta piyoz
• Uchta tovuq tuxumi
• Un - 3 osh qoshiq
• Smetana - 3 osh qoshiq.
• Tuz, qalampir - ta'mga

Tayyorlash usuli:

1. Piyozni tozalang va boshini butun halqalarga kesib oling. Keyin halqalarni alohida chiziqlarga ajratamiz. Bizni ikki yoki uchta o'rta halqa (go'zallik uchun) qiziqtiradi, lekin agar siz mehmonlar uchun emas, balki faqat futbol va pivo bilan o'zingiz uchun ovqat pishirmasangiz, unda siz butun piyozdan foydalanishingiz mumkin. Bir oz tuz qo'shing va bir chetga qo'ying.
2. Barqaror, yumshoq ko'pik paydo bo'lguncha tuxumni tuz bilan uring. Smetana qo'shing va asta-sekin, ehtiyotkorlik bilan, ko'pikni cho'ktirmaslik uchun qoshiq bilan aralashtiring.
3. Ta'mga un, tuz, murch qo'shing va asta-sekin yoğurishni davom eting. Un tufayli xamir biroz qisqaradi, lekin bu yaxshi, unda hali ko'p havo pufakchalari qolmoqda.
4. Piyoz halqalarini un bilan yoping va piyozni to'liq qoplamaguncha xamirga soling. Darhol 1-1,5 sm chuqurlikdagi issiq yog'ga joylashtiring.
5. Har tomondan 1-2 daqiqa qovuring. Ortiqcha yog'ni olish uchun qog'oz sochiq ustiga qo'ying.

Pishloq bilan piyoz halqalari

Tarkibi:

• Piyoz - 2 ta.
• Tuxum - 1 dona.
• Pishloq - 100 g
• Non bo'laklari - 100 g
• Tuz - ta'mga
• Yog '- 50 ml
• Dereotu - 0,5 dona.

Tayyorlash usuli:

1. Pishloq bilan piyoz halqalarini tayyorlash uchun birinchi qadam boshlarni katta, hatto halqalarga kesishdir. Ko'proq o'qish:
2. Keyingi qadam halqalarni ikkiga bo'lishdir: kichikroqdan kattaroqqa.
3. Endi har bir juftlik o'rtasida siz pishloq qatlamini ehtiyotkorlik bilan joylashtirishingiz kerak, halqalarni katta idishga o'tkazing va bir soat davomida muzlatgichga qo'ying.
4. Belgilangan soat o'tgandan so'ng, tuxumni qovurish uchun tayyorlashingiz kerak: uni plastinka ichiga urib, vilkalar bilan aralashtiring, shuningdek, bir oz tuz qo'shing.
5. Krakerlarni alohida idishga joylashtiring.
6. Har bir halqani tuxumga, non bo'laklariga va yana tuxumga botirish kerak, so'ngra darhol qizdirilgan o'simlik moyi bilan panga tushirish kerak. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
7. Piyoz halqalarini o'tlar novdasi bilan pishloq bilan xizmat qilish yaxshidir.

Piyoz halqalari uchun sous uchun retseptlar

VARIANT 1

• Bir piyoz, uch-to'rt sarimsoq chinnigullar va ellik gramm zanjabilni oling. Barcha mahsulotlarni tozalang, mayda choping va tozalanmagan yog'da jigarrang bo'lguncha qovuring.
• Kichik bir yirtqichlardan alohida bir stakan oq sharob, bir xil miqdordagi soya sousi, chorak stakan har qanday sharbat, ozgina pomidor va shakarni aralashtiring. Olingan aralashga qovurilgan sabzavotlarni qo'shing va doimo aralashtirib, qaynatib oling.
• Yarim stakan suvda ikki osh qoshiq kartoshka kraxmalini suyultiring, ko'pikli sousga nozik bir oqim bilan quying, besh daqiqa qaynatib oling va o'chiring. Bir oz sovib turing va tülbentga torting.
• Xamirlangan piyoz halqalari uchun sous tayyor. Agar sizga biron bir komponent yoqmasa, ularni olib tashlashingiz mumkin.

VARIANT 2

• Ellik mililitr sigir sutini temir idishga quying, qaynatib oling, ikkita maydalangan qayta ishlangan pishloq, yigirma gramm sariyog 'va ziravorlar qo'shing.
• Barcha komponentlar to'liq eritmaguncha qaynatiladi. Oxirida, sous deyarli sovib ketganda, tug'ralgan yangi reyhan qo'shing.

VARIANT 3

• Qovurilgan piyoz halqalari uchun soslarni tayyorlashning kamroq murakkab usullari mavjud. Shunday qilib, masalan, mayonez va smetana teng nisbatda aralashtirish, har qanday o't va sarimsoq qo'shish kifoya.
• Ushbu tamoyildan foydalanib, asal, xantal, mayonez va ozgina barbekyu ketchupini birlashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz. Tayyor!
• Idish juda yog'li va uni iste'mol qilishda sizni bezovta qilmaslik kerak, tanangiz azob chekishi mumkin.
• Xamirdagi piyoz halqalari etarlicha tez buziladi, shuning uchun ularni mahkamlash va keyingi kunga qoldirishning hojati yo'q. Bu ular zararli yoki ta'msiz bo'ladi, degani emas, ular shunchaki shirali va tiniqligini yo'qotadilar.
• Siz uni yanada mazali qilishingiz mumkin: piyozning o'rtasiga bir bo'lak pishloq yoki cho'chqa go'shti soling, uni muzlatgichga bir necha daqiqaga qo'ying, xamirga botirib, chuqur qovuring. Ta'mi shunchaki aql bovar qilmaydigan bo'ladi.

Xamirdagi maydalangan piyoz halqalari asl tuyadi. U ko'pik bilan yaxshi ketadi va bayram stolida issiq ovqatlar bilan xizmat qilish mumkin. Va bu ishtahani bir necha daqiqada tayyorlanadi.

Tarkibi: 2 ta katta oq piyoz, 3 osh qoshiq. l. kartoshka kraxmal, 1 osh qoshiq. birinchi navli un, 1 osh qoshiq bilan. muzli suv, ½ kichik. qoshiq soda, nozik tuz.

1. Sabzavotlar tozalanadi va o'rta halqalarga kesiladi. Ularning optimal qalinligi 8-9 mm.
2. Barcha unni tekis idishga to'kib tashlang va tuz bilan aralashtiring. Olingan massada har bir halqa qulab tushadi.
3. Qolgan un kraxmal, soda bilan birlashtiriladi va muzli suv bilan to'ldiriladi. Faol harakatlar tezda xamirni yoğurur.
4. Har bir piyoz halqasi xamirga birma-bir botiriladi va keyin ko'p miqdorda issiq yog'da qovuriladi.

E'lonni qo'shish oltin jigarrang va tiniq bo'lishi kerak.

Pishloq bilan xamirda piyoz halqalari

Tarkibi: yarim kilogramm piyoz (2 ta katta bosh), 120 g qattiq pishloq, yarim stakan maydalangan, tovuq tuxumi, tuz, ziravorlar.

1. Sabzavotlar tozalanadi, kesiladi va alohida halqalarga bo'linadi.
2. Kattaroq doiralarga kichik doiralar kiritiladi. Natijada, har bir ish qismi ikkita halqadan iborat bo'ladi.
3. Pishloq sabzavot chiziqlari kengligi bilan teng bo'lgan ingichka chiziqlar bilan kesiladi. Mahsulot keng va tor piyoz halqasi orasiga kiritiladi.
4. Yig'ilgan preparatlar bir soat davomida muzlatgichga yuboriladi.
5. Bir idishda tuxumni tuz va ziravorlar bilan urib oling. Crumb crumbs ikkinchisiga quyiladi.
6. Tayyorlangan halqalar bu idishlarga birma-bir botirib, qizdirilgan yog'da qovuriladi. Buning uchun chuqur fritözdan foydalanish qulay.

Pishloq bilan xamirda tayyor piyoz halqalari sovutiladi va xizmat qiladi.

Pivo xamirida qanday pishirish mumkin?

Tarkibi: 3 ta katta piyoz, bir chimdik maydalangan chili qalampiri, 1,5 osh qoshiq. engil pivo, 140 g sifatli un, tuz, oq qalampir.

1. Pivo stakanga quyiladi va yaxshilab chayqatiladi.
2. Un asta-sekin ichimlikka qo'shiladi. Har bir yangi qismdan keyin mahsulotlar aralashtiriladi, shunda bo'laklar hosil bo'lmaydi.
3. Barcha ziravorlar va tuz qo'shiladi.
4. Xamir bir necha soat davomida sovuq joyga qo'yiladi.
5. Piyoz katta halqalarga bo'linadi, ularning har biri xamirga botiriladi. Aralash sabzavot bo'laklarini to'liq qoplashi kerak.

Pivo xamiridagi piyoz halqalari oltin jigarrang bo'lgunga qadar qaynoq yog'da qovuriladi.

Chuqur qovurilgan gazak

Tarkibi: 4 ta yirik piyoz, ko'p miqdorda yuqori sifatli o'simlik yog'i, bir stakan birinchi navli un va gazlangan mineral suv, tuz va qalampir aralashmasi.

1. Fritözda o'simlik yog'i isitiladi. Uning harorati taxminan 180 daraja bo'lishi kerak. Suyuqlik juda issiq bo'ladi, lekin pufakchalar va / yoki tutunsiz.
2. Xamir qulay idishda tayyorlanadi. Unni oldindan balandlikdan elakdan o'tkazish tavsiya etiladi. Bu uni kislorod bilan boyitadi va xamir yanada havodor bo'ladi. Unga sovutilgan mineral suv quyiladi, tuz va qalampir aralashmasi qo'shiladi. Siz har qanday sevimli ziravorlardan foydalanishingiz mumkin. Granüle qilingan sarimsoq ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan xamir bilan yaxshi ketadi.
3. Piyoz tozalanadi va qalin halqalarga kesiladi. Ularning har biri avval xamirga botiriladi va keyin chuqur fritözga o'tkaziladi - darhol sabzavot atrofida ko'plab pufakchalar paydo bo'lishi kerak.
4. Halqalar qizarguncha qovuriladi.

Agar xamir piyozdan tomizsa, uning bo'laklarini un bilan oldindan pishirish mumkin.

Pivo uchun achchiq gazak

Tarkibi: 2 ta o'rta piyoz, 130 g birinchi navli un, bir chimdik quruq sarimsoq, tuz, murch, 1 choy qoshiq pishirish kukuni, bir stakan engil pivo.

1. Xamir uchun barcha quruq ingredientlarni yaxshilab aralashtiring va salqin pivoga quying.
2. Piyoz halqalarga bo'linadi, ularning har biri avval un bilan pishiriladi va keyin xamirga botiriladi.
3. Ishtahani oltin jigarrang bo'lgunga qadar issiq o'simlik yog'ida qovuriladi.

Pivo xamiridagi tayyor halqalar ortiqcha yog'ni to'kish uchun qog'oz sochiqlarga yotqiziladi.

Xamirda qiyma go'sht bilan piyoz halqalari

Tarkibi: 420 g mol go'shti, 110 g pishloq, katta piyoz, 5 ta katta tuxum, bir stakan un, 2 stakan maydalangan kraker, tuz, xushbo'y o'tlar.

1. Mol go'shti go'sht maydalagichdan o'tadi, tuz va aromatik o'tlar bilan aralashtiriladi.
2. Piyoz halqalarga kesiladi.
3. Tuxumni alohida idishda silliq bo'lguncha uring. Ular tuz qo'shadilar.
4. Bir parcha kraker tekis keng plastinkaga quyiladi.
5. Pishloq bo'laklarga bo'linadi.
6. Piyoz halqalari gorizontal yuzaga yotqizilgan. Har birining ichiga bir parcha pishloq solinadi. Ustiga maydalangan go'sht qo'yiladi.
7. Uzuklar avval kaltaklangan tuxumga botiriladi, so'ngra har tomondan non bo'laklari bilan sepiladi.
8. Preparatlar yaxshilab isitiladigan o'simlik yog'ida ehtiyotkorlik bilan qovuriladi.

Tayyor gazak bir necha qatlamli qog'oz sochiqlarga o'tkaziladi.

Tandirda kunjut bilan pishirilgan

Tarkibi: 2 ta katta piyoz, katta tovuq tuxumi, 90 g yeryong'oq, 40 g engil kunjut, tuz. Keling, pechda piyoz halqalarini qanday tayyorlashni batafsil ko'rib chiqaylik.

1. Piyoz tozalanadi va keng halqalarga kesiladi. Ular muzli suv bilan to'ldiriladi va 40 daqiqaga qoldiriladi.Bu sabzavotdagi ortiqcha achchiqlikni olib tashlaydi.
2. Fıstık va kunjut urug'lari tuz bilan quruq qovurilgan idishda ozgina qovuriladi. Keyinchalik, ular qahva maydalagichda yoki maxsus blender qo'shimchasi yordamida maydalanadi.
3. Tuxum vilkalar bilan aralashtiriladi.
4. Har bir sabzavot halqasi avval kaltaklangan tuxum aralashmasiga, so'ngra yong'oq va sesame urug'lari aralashmasiga botiriladi.
5. Blankalar bir-biridan uzoqda silikon gilamchaga yotqizilgan. Aperatif 180 - 190 daraja 8 - 9 daqiqa davomida pishiriladi.

Tayyor uzuklar hayratlanarli darajada tiniq va mazali bo'lib chiqadi.

Sut-smetana xamirida

Tarkibi: 2 piyoz, qalampir, tuz, 1 osh qoshiq. l. sirka, bir stakan un, bir chimdim sarimsoq kukuni, 1 osh qoshiq. yog'li sut va ½ osh qoshiq. qatiq.

1. Sut mahsulotlari idishda aralashtiriladi, ularga sirka qo'shiladi. Massa blender bilan qamchilanadi.
2. Barcha quruq ingredientlar alohida idishda aralashtiriladi.
3. Piyoz qalin halqalarga kesiladi, ular darhol bir-biridan ajralib turadi.
4. Har bir parcha avval sut aralashmasiga, keyin esa quruq aralashmaga botiriladi.

Aperatif oltin jigarrang bo'lgunga qadar yog'da qovuriladi.

Bekon bilan

Tarkibi: 2 ta piyoz, 5 ta pastırma, tuxum, 40 g chips.

Tartarning xilma-xilligi ham appetizatorlar bilan yaxshi ketadi. Misol uchun, siz shakarsiz yogurtni quruq sarimsoq, har qanday tug'ralgan o'tlar va mayda maydalangan tuzlangan bodring bilan aralashtirishingiz mumkin. Ikkinchisining o'rniga siz yangi bodringni olishingiz mumkin.

Erkaklar guruhida, ayniqsa, taniqli ko'pikli ichimlik bilan, bunday turdagi gazak portlash bilan qabul qilinadi.
Shuning uchun, barlarda tovuq qanotlari va pishloq tayoqchalari bilan bir qatorda, xamirdagi piyoz halqalari mashhur gazaklardan biriga aylandi.

Bu nom bilan aqlga kelgan birinchi narsa - piyozning o'tkir hidi va ta'mi. Aslida, qovurilgan piyozning yoqimli nozik ta'mi bilan piyozning faqat dumaloq shakli qoladi. Tashqarida xamirning mazali çıtır po'stlog'i (xamir) bilan qoplangan.

Uyda xamirda piyoz halqalarini tayyorlash qiyin emas. Bundan tashqari, bu taom oddiy taomlardan biri bo'lib, uning tarkibiy qismlarini har bir uy bekasining muzlatgichida topish mumkin. Xo'sh, agar siz bunday gazakning narxini hisoblasangiz, narx shunchaki kulgili bo'lib chiqadi.

Nafaqat byudjetga qulay va tez, balki qoniqarli bo'lgan seriyadagi taom, u och muxlislarning butun guruhini osongina boqishi mumkin.

***

fotosuratlar bilan mazali va oddiy bosqichma-bosqich retsept

Xamirdagi piyoz halqalari uchun bizga kerak bo'ladi:

- piyoz - 2-3 dona;
- bug'doy uni - 100 g;
- smetana - 100 g;
- tovuq tuxumi - 2 dona;
- o'simlik yog'i - chuqur qovurish uchun;
- tuz - ta'mga.

Siz o'rta yoki katta piyoz olishingiz kerak, kelajakda maydalarini kesish va ishlash qiyin bo'ladi.

Retsept

Lampochkalarni tozalash va halqalarga kesish kerak. Agar siz katta, bir tekis halqalar yasamoqchi bo'lsangiz va piyozning o'lchami imkon bersa, piyozni taxminan 1 sm bo'laklarga bo'ling, agar piyozning o'lchami meniki kabi o'rtacha bo'lsa, 0,6 sm halqalarga kesib oling.

Tug'ralgan piyozni halqalarga bo'ling.

Biz markazlarni tashlamaymiz, ular ajoyib medalyonlar yasashadi. Kesish jarayonida siz shaffof plyonkani halqalardan ajratishga harakat qilishingiz kerak. Aks holda, piyoz halqalaridan osilib qoladi va xamir asosiy halqadan uzoqlashadi.

Biz bu ishni bajarayotganda, choynakni qo'yamiz, bizga qaynoq suv kerak bo'ladi.
Oldindan bir idish sovuq suv va filtr tayyorlang. Piyoz halqalarini to'liq qoplamaguncha qaynoq suvni to'kib tashlang.
Bu jarayon bizga ortiqcha achchiqlikdan xalos bo'lishga va piyozni kamroq qattiqroq qilishga yordam beradi.

Piyozdan suvni darhol filtr orqali to'kib tashlang va uni qaynoq suvda pishirmaslik uchun sovuq suvli idishga o'tkazing.

Sovutilgan piyoz halqalarini yana filtrga soling va suvni to'liq to'kib tashlang.

Keling, xamirni tayyorlaymiz. Aslida, bu so'z oddiy xamirni yashiradi. Siz uni suv, smetana va hatto pivo bilan tayyorlashingiz mumkin.

Birinchidan, chuqur idishda ikki tovuq tuxumini ko'pik paydo bo'lguncha uring.

Biz ularga smetana yuboramiz, yog 'miqdori muhim emas, asosiysi u yangi.

Sekin-asta 100 g un qo'shing, bu deyarli to'liq stakan. Unni oldindan elakdan o'tkazib, kislorodni o'zlashtirishi yaxshiroqdir.
Olingan xamirni ta'mga tuzlang. Siz uni achchiqroq qilishingiz va har qanday qalampir yoki xantal qo'shishingiz mumkin.

Xamirning mustahkamligi qalin smetana yoki pancake xamiriga o'xshash bo'lishi kerak.

Chuqur qovurish uchun tayyorlangan piyoz halqalarini plastinka ustiga qo'ying va oz miqdorda un bilan seping. Bu xamirning halqalarga yaxshiroq yopishishi uchun amalga oshiriladi.

Siz halqalarni chuqur qovurilgan, qovurilgan idishda yoki pechda pishirishingiz mumkin. Men ularni yog'da pishirish usuliga ko'proq o'rganib qolganman, chunki pechda ular biroz quruq bo'lib chiqadi,
va ularni skovorodkada aylantirish juda zerikarli. Shunday qilib, men olovga bir idish moy qo'ydim.

Va ular oltin qobiq bilan qoplanmaguncha qizdirilgan yog'da qovuring

Plitaning pastki qismini qog'oz peçete yoki sochiq bilan tekislang.

Tayyor piyoz halqalarini plastinka ustiga qo'ying va ortiqcha yog'ni qog'ozga soling.

Agar siz piyoz halqalarining yanada qiziqarli ta'mini olishni istasangiz, ularni maydalangandan keyin non bo'laklariga aylantiring.

Har xil soslar maydalangan piyoz halqalari bilan xizmat qiladi.
Ayniqsa, yaxshi kombinatsiya pishloq, sarimsoq yoki pomidor sousini qo'shish orqali olinadi.

Bundan tashqari, bu halqalarni go'shtli "pivo" idishlari uchun "yon piyola" sifatida ishlatishingiz mumkin, masalan, achchiq tovuq qanotlari, qovurg'alar yoki nuggetlar.

Yoqimli ishtaha!

Piyoz halqalarini xamirda tayyorlash uchun odatiy oltin rangdagi piyozdan foydalanish yaxshidir, oq va qizil navlar bu ishtahani tayyorlash uchun mos emas, ular salat tarkibiy qismi sifatida yaxshi.

Muhim nuqta - appetizers uchun piyozni to'g'ri kesish. Uzuklarni toza va bir-biriga o'xshash qilishga harakat qiling. Piyozni juda nozik kesib olishingiz shart emas, lekin qalin halqalarni ham qilmasligingiz kerak, chunki ular pishmaydi.

Issiqlik bilan ishlov berishdan oldin piyozni qaynoq suv bilan to'ldirish kerak, bu keraksiz achchiqlanishdan xalos bo'lishga yordam beradi.

Xamirni nafaqat smetana yordamida tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun kefir, sut, pivo va mineral suv teng darajada yaxshi. Agar sizda yuqoridagilardan hech biri bo'lmasa, oddiy mayonezdan foydalaning.

Xamirdagi piyoz halqalari eng oddiy va eng mashhur ishtahani tortadi.Ular taomlar uchun ajoyib bezak va shunchaki juda mazali noziklikdir. Oltin uzuklarni kechki ovqat stoliga go'shtli taomlar, pishloq va barcha turdagi soslar bilan birgalikda qo'yish yoki pivo bilan gazak sifatida xizmat qilish mumkin.

Bundan tashqari, bunday muolajani tayyorlash juda oddiy va tezdir.
Piyozli piyoz halqalari uchun juda ko'p turli xil retseptlar mavjud. Men sizning e'tiboringizga xamirda piyoz halqalari uchun uchta qiziqarli retseptni keltiraman.

Smetana xamirida piyoz halqalari

Tarkibi:

• Piyoz - 2 ta o'rta bosh;
• Tuxum - 3 dona;
• Smetana - 3 osh qoshiq. qoshiqlar (15 yoki 20 foiz);
• Un - 3-5 osh qoshiq. qoshiq;
• O'simlik yog'i - chuqur qovurish uchun;
• Tuz, qora va qizil qalampir - ta'mga;

Biz ikkita piyola olamiz va ulardan biriga tuxum sarig'ini, ikkinchisiga oqini ajratamiz.

Bir oz tuz va qalampir qo'shing, keyin mikserni oling va oqlarni tuz va qalampir bilan qalin, ko'pikli, bir hil massaga uring. Mikserni yuvishning hojati yo'q, chunki bizga tez orada kerak bo'ladi :o)

Boshqa idishga 15 yoki 20 foizli smetana uchta yaxshi (yig'ilgan) qoshiq qo'ying, smetana sarig'ini qo'shing,

Va smetana va tuxum sarig'ini yaxshilab aralashtiring. Juda g'ayratli bo'lmang, smetana va sarig'idan ko'pikli massa olish juda qiyin bo'ladi va bu bizning xamirimizda kerak emas.

Endi biz qo'shimchalarni mikserdan lavaboga yuboramiz va biz o'zimiz ko'pirtiramiz, ko'pirtirilgan oqlarni xamirning smetana qismiga to'kib tashlaymiz va oddiy harakatlar qilib, hamma narsani silliq bo'lguncha urib qo'yamiz.

Keyin taxminan 3 osh qoshiq un qo'shing, xamir bir hil va bo'laksiz bo'lishi uchun yaxshilab aralashtiring.

Piyoz halqalarimiz uchun hosil bo'lgan xamirning mustahkamligini uning qalinligidan kelib chiqqan holda baholaymiz va agar bizning xamirimiz 15 foiz smetanadan kamroq qalin ekanligi aniq bo'lsa, biz unga ko'proq un qo'shamiz.
Kerakli qalinlikni olgandan so'ng, siz tuz uchun xamirni tatib ko'rishingiz mumkin, agar kerak bo'lsa, ta'mga tuz va / yoki qalampir qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring.

Piyoz xamiri tayyor bo'lgach, siz o'simlik moyi bilan bir yirtqichlardan olovga qo'yishingiz mumkin. Yog 'panada kamida 3-5 santimetr chuqurlikda bo'lishi kerak (piyoz halqalari pishirish vaqtida yog'da suzishi va pastki qismiga tegmasligi kerak), shuning uchun pulni tejash uchun kichikroq idishni oling.

Yog 'isitilganda, piyozni qalinligi 0,5 sm dan oshmaydigan doiralarga kesib oling va uni alohida halqalarga ajrating. Yirtilgan halqalar yoki qalin halqalar "konus", ya'ni. Lampochkaning tagidan chiqadiganlar olib tashlanishi mumkin va estetik sabablarga ko'ra ishlatilmaydi :o)

Yog 'yaxshi isishi va undan ozgina tutun chiqishi bilan (faqat qizib ketmang, aks holda hamma narsa yonib ketadi!) piyoz halqalarini to'liq xamirga botirib oling ...

Va, Ortiqcha xamir halqadan oqishi uchun biroz vaqt o'tkazgandan so'ng, piyozni qizdirilgan yog' solingan idishga soling,

Biz ushbu oddiy protsedurani xamirdagi piyoz halqalari bir qatlamda skovorodkaga sig'maguncha bajaramiz va ishtahani taxminan 2 daqiqa davomida pishiramiz.

Vaqtga emas, balki mahsulotimizning tashqi ko'rinishiga e'tibor qaratgan holda, biz ishtahani tayyor holga keltiramiz. To'liq pishirilgan piyoz halqalari chiroyli oltin ko'rinishga ega bo'lishi kerak.

Biz piyoz ishtahasini xamir to'liq ishlatilgunga qadar tayyorlaymiz, agar piyoz halqalari xamirdan oldin tugasa, qalampir aniq - siz hali ham ularni kesishingiz kerak.

Yivli qoshiqdan foydalanib, yog'ni olib tashlash uchun tayyor ishtahani qog'oz sochiq bilan qoplangan tekis idishga ehtiyotkorlik bilan qo'ying.
Va siz darhol pivo bilan yoki pivosiz hosil bo'lgan kontratseptsiyani tatib ko'rishingiz mumkin. Piyoz halqalari sovuq tuyadi deb hisoblanishiga qaramay, piyoz halqalarini ham issiq, ham issiq holda iste'mol qilish odatiy holdir.

Pivo xamirida piyoz halqalari

Aytgancha, xamirga engil pivo ham kiritilishi mumkin. Pivo xamiri tiniq va xushbo'y.
Pivo pivoni sovutilgan holda xamirga qo'shilishi kerak, shunda piyoz halqalari eng pishiq bo'ladi.

Tarkibi:

• 2-3 piyoz,
• 3/4 chashka un (chashka = 250 ml),
• 1/2 chashka pivo,
• 1 ta katta tuxum,
• tuz,
• qalapmir,
• qovurish uchun o'simlik yog'i.

Xamirni tayyorlang: un, tuxum va pivoni aralashtiring. Tuz va qalampir.

Va silliq bo'lguncha ko'pirtirgich bilan uring.

Piyozni tozalang va halqalarga kesib oling.

Chuqur qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring. Yog 'taxminan 1 sm chuqurlikda quying. Halqalarni xamirga soling.

Ehtiyotkorlik bilan halqalarni issiq yog'ga joylashtiring va oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomonga qovuring.

Tayyor uzuklarni qog'oz sochiq ustiga qo'ying, shunda u barcha ortiqcha yog'larni o'zlashtiradi.

Siz halqalarni sevimli ziravorlaringiz yoki tuzingiz bilan sepishingiz mumkin, keyin xamir kamroq sho'r bo'ladi.

Hammasi! Ajablanarli darajada tez va oson! Va natija mazali, aromatik va çıtır uzuklar bo'ladi.

Kraxmalli xamirda piyoz halqalari

Tarkibi:

• Piyoz 2 dona.
• Un 150 gr.
• Tuz 1 osh qoshiq.
• Oq qalampir 10 no'xat.
• Makkajo'xori kraxmal 30 g.
• Sovuq suv 120 ml.
• Tuxum sarig'i 2 dona.
• Qovurish uchun yog'

3 ta porsiya. Pishirish vaqti 20 daqiqa.

Bir piyola ichida 1/2 chashka unni tuz, qalampir va ziravorlar bilan aralashtiring. Piyozni halqalarga kesib oling, piyoz halqalarini ziravorlar bilan unga soling. Kichik idishda qolgan un, kraxmal, suv va tuxum sarig'idan xamir tayyorlang. Yog'ni qizdiring. Piyoz halqalarini xamirga botirib, ortiqcha tomizib yuboring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar piyozni 2-3 daqiqa davomida qovuring. Qog'oz sochiqdagi yog'dan piyoz halqalarini to'kib tashlang. Smetana, ketchup yoki qaymoq sousi bilan xizmat qiling.

Pishirish sirlari:

1. Birinchidan, men sizga piyozni halqalarga qanday kesish haqida sirni aytib beraman. Afsuski, siz birinchi tashqi halqani qurbon qilishingiz kerak bo'ladi, lekin barmoqlaringiz uchun hech qanday muammosiz piyozni kesib tashlaysiz. Piyozdan plastinkani kesib tashlash kerak, piyozni hosil bo'lgan tekis barrelga qo'ying va keyin u kesilganda aylanmaydi. Umid qilamanki, men buni aniq tushuntirdim.

2. Endi yana bir juda muhim nuqta. Piyozni halqalarga ajratganingizda, har bir halqaning ichki qismidan yupqa terini olib tashlang. Albatta, siz maydalashingiz kerak bo'ladi, lekin agar buni qilmasangiz, keyin bu teri xamir yoki non bilan birga tushishi mumkin.

3. Endi yana bir sir. Xamirda qovurishdan oldin piyoz allaqachon ozgina pishirilgan bo'lishi kerak. Idishga bir osh qoshiq sirka va bir chimdik tuz solib, hammasini qaynoq suv bilan to'kib tashlang va piyozni bir-ikki daqiqaga qo'ying.

4. Yana bir narsa - xamir halqalardan oqib chiqmasligi uchun ularni unga botirishdan oldin un bilan o'rash kerak.

Albatta, siz o'zingizning xohishingiz va ta'mingizga ko'ra xamirga har qanday ziravorlar qo'shishingiz mumkin!

6. Bundan tashqari, piyoz halqalari uzoq davom etmaydi! Aniqrog‘i, ular muzlatgichda kamida bir hafta turishi mumkin, baribir yesa bo‘ladi va ta’mi yomon emas... lekin ular ertalabdan qarsillab qolishdan to‘xtaydi, shuning uchun men bu gazakni tayyorlagan kuniyoq iste’mol qilishni tavsiya etaman.

7. Bu halqalarni turli xil soslar bilan xizmat qilish juda mazali.
Misol uchun, bu ajoyib bo'lar edi mayonez-sarimsoq yoki smetana-sarimsoq sousi. Uni tayyorlash uchun sarimsoqni kam yog'li mayonez yoki o'rta qalinlikdagi smetana ichiga siqib oling, agar xohlasangiz, o'tlar va ziravorlar qo'shing.

Kaltaklangan piyoz halqalari uchun eng sevimli ziravorlarim .

Bundan tashqari, piyoz halqalari uchun achchiq sousni yaratish uchun mayonezni xantal, asal, limon sharbati va barbekyu sousi bilan kichik idishda aralashtirishingiz mumkin.

Ushbu ajoyib taomni tayyorlashdan zavqlaning!