Ehtimol, hamma "mannik" deb nomlangan oddiy pirog bilan tanish. Bugun men odatdagidek emas, balki tvorog va kokos to'plari bilan to'ldirilgan shokoladli manna tayyorlashni taklif qilaman. Tayyorgarlik uchun biroz ko'proq vaqt ketadi, lekin menga ishoning, bunga arziydi.

Siz irmik tayyorlashni biroz oldinroq boshlashingiz kerak, chunki irmik pishirilishi kerak va plomba qotib qolishi kerak. Shunday qilib, irmikni idishga quying, tuz qo'shing va kefir quying. 30 daqiqa shishishi uchun qoldiring.

Keyinchalik, to'ldirishdan boshlaylik. Tvorogni tuxum bilan birlashtiring. Shakar qo'shing.

Un qo'shing.

Va oxirida - kokos yong'og'i va ozgina vanil.

Ingredientlarni aralashtiring va hosil bo'lgan massani to'plarga aylantiring. Agar sizning tvorogingiz biroz quruq bo'lsa, unda yaxshi yopishqoqlik uchun siz 1 osh qoshiq smetana qo'shishingiz yoki yana 1 tuxumni sindirishingiz mumkin.

Men to'plarni Raffaello konfetlaridan biroz kattaroq qilib haykaltardim. Ularni plastinka ustiga qo'ying va to'g'ri qattiqlashishi uchun ularni xuddi shu 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
Vaqt tugagach, tuxumni shakar bilan qalin oq massaga urishni boshlang.

Sovutilgan eritilgan sariyog'ni tuxum-shakar aralashmasiga quying. Ingredientlarni aralashtiring.

Endi tuxum-shakar massasini shishgan irmik bilan birlashtirib, yana aralashtiramiz.

Soda qo'shing.

Nihoyat, elakdan o'tkazilgan aralashmaga un va kakao qo'shishimiz kerak. Xamirni aralashtiring. Bu pirog uchun mutlaqo normal mustahkamlik bilan chiqadi - na qalin, na suyuq.

Shokoladli xamirni har qanday yog' - sariyog ', margarin yoki o'simlik moyi bilan yog'langan ko'p pishirgichli idishga quying.

Tvorog va hindiston yong'og'i to'plarini tasodifiy ustiga qo'ying, ularni pastga bosing.

Qopqoqni yoping va "pishirish" rejimini 90 daqiqaga qo'ying, chunki biz juda ko'p xamir tayyorladik. Mening multivarkam 3D isitish funksiyasiga ega, shuning uchun men mannani aylantirmadim. Kekni idishga solingan bug'lash savatiga aylantirib olib tashlang. Bir oz sovib turing.
Bu bizda juda chiroyli narsa - yam-yashil va g'ovakli.

Va bu erda to'ldirish bilan doiralar qanday qilib qiziqarli tarzda joylashtirilgan.

To'q va oq ranglarning kombinatsiyasi har doim foydali ko'rinadi: u kiyim yoki non mahsulotlari bo'lsin.

Kakao qo'shilishi bilan manna yanada qiziqarli ta'mga ega bo'ladi. Tvorog va hindiston yong'og'ini to'ldirish umuman maqtovga loyiq emas, shuning uchun siz ko'proq to'plar yasashingiz mumkin!
Ishonch bilan ayta olamanki, bu men sinab ko'rgan eng yaxshi manna pirogi edi.
Chiroyli oilaviy choy partiyasini o'tkazing!

Pishirish vaqti: PT02H10M 2 soat 10 daqiqa

Eng keng tarqalgan ingredientlardan tayyorlangan shokolad ta'mi bilan havodor manna. Bu juda baland, engil tuzilishga ega bo'lib chiqadi. Agar so'ralsa, mannani namlash mumkin, lekin qatlamlarni qaymoq bilan qatlamlash uchun muammo bo'ladi, chunki u juda ko'p parchalanadi. Mannikni sekin pishirgichda ham, pechda ham pishirish mumkin, retsept ikkita pishirish usulini tavsiflaydi. Eng yaxshi narsa irmikni pishirishni oldindan hal qilishdir, chunki irmikni kefirda bir muddat namlash kerak bo'ladi va shu bilan donning shishishiga imkon beradi.

Tarkibi:

• 1 stakan irmik
• 1 stakan kefir
• 180 g margarin yoki sariyog '
• 1 tuxum
• 150 g shakar
• 9 osh qoshiq. un
• 3 osh qoshiq. kakao
• 1,5 osh qoshiq. pishirish kukuni (yoki 0,5 osh qoshiq sodali suv)

(yuzli ko'zoynak)

Sekin pishirgichda mannani kakao bilan qanday pishirish mumkin:

Yuqorida aytib o'tilganidek, siz irmikni kefirga oldindan namlashingiz kerak, nisbati bir stakan kefirga bir stakan irmikdir. Bu aralashma 30 daqiqadan 2 soatgacha turishi kerak, chunki siz uchun qulayroqdir.

Margarin yoki sariyog'ni sekin pishirgichda yoki mikroto'lqinli pechda eritib tayyorlang.

Shishgan irmik ichiga tuxumni urib, granüllangan shakar qo'shing va aralashtiring. Keyin eritilgan margarin yoki sariyog 'quying va yana aralashtiring.

Alohida idishda un, kakao kukuni va pishirish kukunini aralashtiring. Unni elakdan o'tkazish yaxshidir, bu protsedura mannani yanada yumshoq qiladi.

Ikkala aralashmani birlashtirib, silliq bo'lguncha aralashtiramiz, bo'laklarsiz.

Ko'p pishirgichli idishni moy bilan yog'lang va xamirni quying. Kichkina sekin pishirgichda Panasonic 2,5 litr hajmli mannani 60 daqiqa davomida pishiring.

Signaldan so'ng, bug'li savat yordamida irmik kekini olib tashlang, uni plastinkaga o'tkazing va xohlaganingizcha ranglang.

Mannani pechda qanday pishirish mumkin:

Siz temir yoki silikon pishirish idishlaridan foydalanishingiz mumkin. Odatda panani pishirishdan oldin sariyog 'bilan surtiladi, shunda tayyor pishirilgan mahsulotlar osongina siljiydi. Va xamirni to'kib tashlang. Pechdagi pishirish vaqti 40 daqiqa, pishirish harorati 180 daraja bo'ladi. Tayyor mannani qolipdan olib tashlang va salqin.

Yoqimli ishtaha!!!

Svetlana Tuktagulovaga multivark retsepti uchun minnatdorchilik bildiramiz!

Multivark Panasonic 10. Quvvat 490 Vt.

1-qadam: irmik va smetana tayyorlang.

Avvalo, pishirish boshlanishidan 40-60 daqiqa oldin, sariyog'ni peshtaxtaga yoyib, uni yumshatib, ya'ni elastik holga keltiring. Shundan so'ng, irmikni kichik idishga quying va uni toza qo'l bilan bo'shating, shu bilan birga har qanday qoldiqlarni, masalan, tosh yoki ko'pincha qobiqlarni olib tashlang. Keyin donni o'rtacha yog'li smetana bilan to'kib tashlang, hamma narsani bir osh qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring va hosil bo'lgan massani taxminan shishishi uchun qoldiring. 20-30 daqiqa yoki qolgan ingredientlar tayyorlanmaguncha.

2-qadam: bug'doy unini tayyorlang.

Keyinchalik, nozik to'rli elakdan foydalanib, bug'doy unini, eng yaxshisi, eng yuqori navni toza idishga o'tkazing. Ushbu jarayon tufayli u turli xil qoldiqlardan xalos bo'ladi, bo'shashadi va quriydi, bu har qanday pishirilgan mahsulotlarga juda foydali ta'sir ko'rsatadi.

3-qadam: shakar bilan tuxum tayyorlang.

Shundan so'ng, pichoqning orqa tomoni bilan har bir tovuq tuxumini navbat bilan urib, oq va sarig'ini toza chuqur idishga soling. U erda granüllangan shakar qo'shing, hamma narsani mikser pichoqlari yoki maxsus blender qo'shimchasi ostiga qo'ying va oshxona jihozini o'rtacha tezlikda yoqing. Biz mahsulotlarni urishni boshlaymiz, massa qalinlashganda tezlikni asta-sekin oshiramiz.

U yopishqoq tuzilishga ega bo'lishi va hajmini taxminan 2-2,5 baravar oshirishi bilanoq, bu taxminan vaqtni oladi. 15-20 daqiqa, ishni to'xtating va davom eting.

4-qadam: xamirni tayyorlang.

Tuxum aralashmasiga pishirish kukuni va vanil shakar qo'shing va yana 2-3 soniya davomida mikser yoki blender bilan hamma narsani silkiting, lekin past tezlikda. Keyin bu idishga elenmiş bug'doy unini quyishni boshlaymiz. Biz asta-sekin harakat qilamiz, uni kichik qismlarga qo'shamiz va oshxona jihozlarining tezligini oshirmasdan, mahsulotlarni qamchilaymiz.
Keyinchalik, smetana bilan shishgan yuz gramm yumshatilgan sariyog ', kakao kukuni va irmik qo'shing. Mashinaning tezligini o'rtacha darajaga oshiring, yarim qalin yopishqoq xamirni bo'laklarsiz yoğurun va keyingi bosqichga o'ting.

5-qadam: shokoladli mannani sekin pishirgichda pishiring.

Ko'p pishirgichning vilkasini rozetkaga ulaymiz, uning chuqurchasiga maxsus idishni joylashtiramiz, teflon pastki qismini, shuningdek idishning yon tomonini qolgan o'n gramm sariyog 'bilan yog'laymiz va ichiga shokoladli irmik xamirini quyamiz.

Oshxona jihozini mahkam yopishtiruvchi qopqoq bilan yopamiz va uni displeyga o'rnatamiz. 1 soat davomida "Pishirish" rejimi va bu vaqtda biz boshqa muhim ishlar bilan bandmiz. "Aqlli" uskuna o'chib, sizga mos keladigan ovozli signal bilan xabar berish bilanoq, biz uni ochishga shoshilmayapmiz, biz mannani sovib ketguncha qoldiramiz, bu taxminan. yana 1 soat, har qanday holatda, u pechda pishirilgan kabi joylashmaydi.

Shundan keyingina biz pirog yuzasiga bug'lash uchun idishni joylashtiramiz, Teflon kosasini oshxona sochiq bilan ushlab, juda ehtiyotkorlik bilan teskari aylantiramiz va uni ko'taramiz, pishirilgan mahsulotlar kichik poydevorda bo'ladi.

Biz uni oshxona spatulasi bilan ko'taramiz, uni katta tekis idishga o'tkazamiz, uni xona haroratiga sovutamiz, agar xohlasangiz, uni har qanday delikates bilan bezatamiz va natijada olingan mazali taomni tatib ko'rish uchun butun oilani taklif qilamiz!

6-qadam: shokoladli mannani sekin pishirgichda xizmat qiling.

Sekin pishirgichdagi shokoladli manna shirinlik sifatida issiq yoki sovuq holda beriladi. Xizmat qilishdan oldin u laganda yoki katta tekis idishga o'tkaziladi, ixtiyoriy ravishda shakar kukuni, har qanday krem ​​bilan bezatilgan, murabbo, murabbo bilan surtiladi, asal, quyultirilgan sut bilan namlanadi, eritilgan shokoladga quyiladi va yangi mayda tug'ralgan mevalar yoki rezavorlar bilan bezatilgan. , umuman olganda, dekoratsiya - bu har bir kishining didi. Keyinchalik, pirog qismlarga bo'linadi, plastinkalarga taqsimlanadi va stolga yangi, shunchaki pishirilgan issiq yoki sovuq ichimliklar, masalan, choy, qahva, kakao, sharbat, kompot, jele, yogurt yoki sizga yoqadigan narsalar bilan birga qo'yiladi. Sevgi bilan pishiring va uyda pishirilgan mahsulotlardan zavqlaning!
Yoqimli ishtaha!

Sof vanillin o'rniga siz 1 choy qoshiq vanil shakar yoki bu ziravorning suyuq mohiyatini ishlatishingiz mumkin;

Pishirish kukuniga muqobil pishirish soda hisoblanadi, lekin undan kamroq kerak bo'ladi, bir darajali choy qoshiq kifoya qiladi va smetana uchun - o'rtacha yog'li kefir;

Ba'zi uy bekalari irmik xamiriga oldindan tug'ralgan yong'oq yoki quritilgan mevalar va quritilgan mevalarni qo'shadilar, masalan, qulupnay, mayiz, o'rik, quritilgan o'rik va boshqalar;

Ushbu pishiriqning ta'mi juda shirin va biroz truffle kekini eslatadi, lekin agar siz kamroq boy piroglarni afzal ko'rsangiz, shakar miqdorini ta'mga qarab sozlash yaxshidir;

Ushbu taom 5 litr hajmli va 850 Vt quvvatga ega "Brend" 502 multivarkda tayyorlangan, ammo retsept ushbu turdagi boshqa oshxona jihozlari uchun ham mos keladi.

1-qadam Siz 250 ml sutni o'lchashingiz kerak. Issiq bo'lgunga qadar uni qayta isitish kerak, lekin issiq emas. U erda sariyog' qo'ying. U eriydi. Keyin 1 osh qoshiqni elakdan o'tkazing. qoshiq kakao. Ingredientlarni birga qizdiring. Bir hil massa olish uchun ularni yaxshilab aralashtiring. Sariyog 'to'liq erishi va kakao erishi kerak. Keyin tayyor massa sovushini kutib turishi kerak.

2-qadam Sut massasi sovib ketayotganda, siz boshqa idishni olishingiz kerak. Unga ikkita tovuq tuxumini uring. U erda granüllangan shakar qo'shing. Mikser yordamida ingredientlarni yaxshilab uring. Agar sizga vanil xushbo'yligi yoqsa, aralashmaga pichoq uchida bir paket vanil shakar yoki vanilin qo'shishingiz mumkin. Biz qo'shmaymiz. Bizga kerak bo'lgan narsa - kakao kukuni tortga qo'shadigan shokolad aromati. Mikser bilan shakar va tuxumni urishni to'xtatmasdan, asta-sekin sut aralashmasini quyishingiz kerak. Keyin ingredientlarga irmik qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Bizning xamirimiz 30 daqiqaga o'tirsin, shunda irmik shishiradi.

3-qadam Belgilangan vaqt o'tgach, xamirga un qo'shishingiz mumkin (avval uni elakdan o'tkazganingiz ma'qul), shuningdek pishirish kukuni. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Siz bir hil, pishirishga tayyor xamirga ega bo'lasiz.

4-qadam Ko'p pishirgichli idish sariyog 'bilan qoplanishi kerak. Bundan tashqari, uni pergament bilan qoplashingiz mumkin. Tayyor xamirimizni idishga soling. Xamir bir tekis taqsimlanishi uchun uni idish bo'ylab muloyimlik bilan taqsimlang. Xamirning yuqori qismi ham silliq ekanligiga ishonch hosil qiling. Multivarkni rozetkaga ulang. Displeyda "KEK", "Pishirish" yoki "PIE" dasturini toping. Kek pishirish vaqtini 50 daqiqaga qo'ying. Multivarkni yoping va “START” tugmasini bosing.

5-qadam Belgilangan vaqt o'tgach, siz multivark signalini eshitasiz. Qopqoqni ochib, mannaning tayyorligini tekshirishingiz mumkin. Buni yog'och parcha yoki tish pichog'i bilan qilish oson. Semolinani teshib, uni quruq holda olib tashlashingiz kerak. Bu pirog tayyor degan ma'noni anglatadi. Mannani multivarkdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlash va sovutish uchun plastinkaga o'tkazish kerak.

6-qadam E'tibor berganingizdek, hali sutimiz yetarli. Endi biz mannani namlash uchun foydalanamiz. Siz sutni yaxshilab qizdirishingiz kerak, shunda u qaynoq suvga aylanadi, lekin qaynatish uchun vaqt yo'q. Agar so'ralsa, sutga shakar qo'shilishi mumkin. Manna ustiga issiq sut quying, u bir necha soniya ichida uni o'zlashtiradi. Siz mannani o'zingizning xohishingiz bilan bezashingiz mumkin yoki uni stolga xuddi shunday xizmat qilishingiz mumkin. Tayyor pirogni bo'laklarga bo'ling. Siz mannani iliq yoki sovutilgan holda iste'mol qilishingiz mumkin. Sut emdirilishi tufayli u nam, yumshoq va juda mazali va sutli bo'ldi.