Yangi yil uchun kim nima pishiradi. Yangi yil uchun nima pishirish kerak? Baza bezash uchun

31.12.2023 bulochka

Shuning uchun ko'p odamlar bunday qo'rquv bilan kompozitsiyani yaratadilar Yangi yil menyusi 2020, ni axtarish Fotosuratlar bilan yangi 2020 yil uchun retseptlar va miyalarini savollar bilan to'ldirish " Yangi 2020 yil uchun nima pishirish kerak?" va "Yangi yil taomlarini qanday tayyorlash kerak"? Yangi yil 2020 uchun menyu, yangi yil taomlari uchun retseptlar, yangi yil dasturxoni uchun retseptlar ehtiyotkor uy bekalari tomonidan oldindan o'ylab topilgan. Agar oilada bolalar bo'lsa, bolalar uchun yangi yil retseptlari muhokama qilina boshlaydi. Ba'zilar oddiy yangi yil retseptlarini, boshqalari asl yangi yil retseptlarini, boshqalari esa an'anaviy Yangi yil taomlarini izlaydilar. G'arbda bu vaqtda odamlar ko'pincha yangi yil pishiriqlari retsepti bilan qiziqishadi, ammo bizning xalqimiz bu masalaga chuqurroq yondashadi va yangi yil issiq taomlari va yangi yil asosiy taomlarini tayyorlashni afzal ko'radi. 2020 yilgi Yangi yil menyusi, asosan, tom ma'noda va majoziy ma'noda ta'mga muvofiq tuzilgan bo'lishi kerak. Agar sizda amalga oshmagan oshpazlik retseptlari va oshpazlik istaklari, orzulari, yangi yil bayramlari bo'lsa - ular uchun vaqt keldi. 2020 yilgi Yangi yil stolidagi taomlar juda xilma-xil bo'lishi mumkin.

Yangi yil menyusini tuzishni, retseptlarni tanlashni boshlaganlar va sharqiy taqvimga qiziquvchilar uchun Xitoy taqvimiga ko'ra yangi 2020 yil ramzi - kalamush yoki sichqoncha ekanligini eslatib o'tamiz. , bu oq metall kalamush yili. Astrologlar allaqachon kalamush yili bizni nima kutayotganini bashorat qilish uchun o'zlarining munajjimlar bashoratini tuzmoqdalar. Sizga kalamush yili uchun yangi yil dasturxoniga nima tayyorlash kerakligini aytib beramiz. Sichqon yilida yangi yil menyusi haqida ko'proq o'qing.

Yangi yil bayramiga tayyorgarlik juda mashaqqatli ish, shuning uchun kalamush yili uchun yangi yil retseptlarini oldindan tanlash yaxshidir. Sichqon yili uchun yangi yil taomlari uchun retseptlar oddiy qoidaga ega: bu kemiruvchi ularni yoqtirishi kerak. Sichqon yili uchun yangi yil menyusida turli xil salatlar bo'lishi kerak. Sabzavotlar, mevalar, go'sht - kalamush gurme va mazali hamma narsani yaxshi ko'radi, u sabzavot, meva, go'sht va baliq iste'mol qiladi. Sichqon yili (2020) uchun yangi yil retseptlarini yong'oq va qo'ziqorinlar yordamida tayyorlash mumkin, kalamush ham ularni juda yaxshi ko'radi. Va, albatta, s-s-s-s-r-r! Sichqoncha yili uchun bolalar uchun yangi yil retseptlari, siz meva va sabzavotlardan pishirishingiz mumkin, siz kalamush va sichqon shaklida kek, keklarni pishirishingiz mumkin. Bolalar uchun kalamush yili uchun asl yangi yil retseptlari qaynatilgan tuxumdan tayyorlanishi, sabzavot va mevalardan yuzlarni kesib tashlash yoki kartoshka pyuresidan quvnoq kemiruvchi yasash mumkin. Sichqoncha yoki sichqon yili uchun bolalar taomlarini sichqoncha tasviri bilan bezash, sichqonchaning siluetini qaymoq bilan chizish va quritilgan mevalar va yong'oqlar bilan yotqizish yaxshi bo'lardi.

Sichqon yilida (2020) Yangi yil dasturxoni uchun retseptlar mutlaqo ajablantiradigan narsani talab qilmaydi, lekin boshqa tomondan, kalamush mazali taom eyishni yaxshi ko'radi va u ham juda qiziq. Yangi yil go'shtli taomlari ham o'rinli bo'ladi, chunki kalamushlar omnivorlardir. Yangi yil dasturxoniga garnitür sifatida siz mehmonlarga va kalamushga bu kemiruvchiga albatta yoqadigan don, donni taklif qilishingiz mumkin.

Mazali yangi yil taomlarini tez va to'g'ri tayyorlash uchun kalamush yili uchun fotosuratlar bilan yangi yil retseptlaridan foydalaning. Biz kalamush yili uchun fotosuratlar bilan yangi yil taomlarini maxsus tanladik. Fotosuratlar bilan yangi 2020 yil uchun retseptlar sizga o'zingiz yoqtirgan har qanday taomni qanday tayyorlashni bosqichma-bosqich aytib beradi. Umid qilamizki, bizning yangi yil retseptlarimiz sizga chinakam mazali yangi yil taomlarini tayyorlashga yordam beradi va siz murakkab yangi yil retseptlarini ishlatganmisiz yoki oddiy yangi yil retseptlaridan foydalanasizmi, muhim emas. Kalamush yili sizga 1-yanvar kuni baxt keltiradi, oila a'zolari va mehmonlar ajoyib yangi yil dasturxoni uchun minnatdorchilik bildiradilar. O'zingiz va mehmonlaringiz taomlar uchun mos yangi yil nomlarini o'ylab topsangiz yaxshi bo'lardi; bu 2020 yilgi Yangi yil dasturxonini yanada o'ziga xos va jirkanch qiladi; fotosuratlar bilan retseptlar sizning ijodingizni qanday namoyon etishingiz va bu jarayonni amalga oshirishingiz mumkinligini ko'rsatadi. yanada qiziqarli. Va pishirish jarayonida fotosuratlar bilan yangi yil retseptlarini qilishni unutmang.

Hammaga ma'lumki, kelayotgan 2020 yil oq metall kalamush belgisi ostida o'tadi. Va shuning uchun, allaqachon o'rnatilgan an'anaga ko'ra, biz tantanali kunga tayyorgarlik ko'rayotganda bu haqiqatni hisobga olishni boshladik.

Kelgusi davrdan nimani kutish mumkinligini yaxshiroq aniqlashga harakat qilmoqdamiz. Biz o'qiymiz, bu bizning hayotimizga qanday ta'sir qilishi mumkinligini tushunishga harakat qilamiz. Va, albatta, biz birinchi navbatda yil ustasi nimani yaxshi ko'rishini hisobga olgan holda bayramga tayyorgarlik ko'ramiz! Uni tinchlantirish uchun va u bizning hayotimizning keyingi qismini har tomonlama muvaffaqiyatli qilishga yordam berishi uchun!

"Bayram stoliga nima pishirish kerak?" Deb o'ziga savol bermaydigan uy bekasi yoki egasi yo'q. Axir, bu savol hech qanday ritorik emas. 30 va 31 dekabr kunlari hammamiz fartuk kiyib, oshxonamizga uzoq vaqt joylashamiz. Axir, siz appetizers, salatlar, asosiy taomlar va shirinliklar tayyorlash uchun vaqt kerak.

Va hech narsani unutmaslik va keraksiz narsalarni tayyorlamaslik uchun oldindan menyu qilishingiz kerak. Bu sizga sotib olishingiz kerak bo'lgan narsalarni rejalashtirishga yordam beradi. Uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin bo'lgan narsalarni oldindan sotib oling va bir kun oldin tez buziladigan oziq-ovqatlarni sotib oling.

Bayram stoli uchun biz odatda bir nechta turli xil ishtahani tayyorlaymiz, go'sht, baliq va sabzavotli plastinkalarni yo'lga qo'yamiz, ikki yoki uchta salat, bitta asosiy issiq taom va shirinlik tayyorlaymiz, bu tort, muss, jele, sufle bo'lishi mumkin. Piroglar tez-tez pishiriladi, köfte qoliplanadi va qaynatiladi. Alkogolli va alkogolsiz kokteyllar va spirtli ichimliklar ham taqdim etiladi.

Albatta, barcha idishlarni bitta maqolada yoritib bo'lmaydi, lekin ularning hech bo'lmaganda ba'zilarini, eng mazali va chiroylilarini ko'rib chiqaylik.

Bayramda siz doimo o'zingiz bilgan va qila oladigan narsalardan eng yaxshisini pishirishni xohlaysiz. Ammo 31 dekabr har doim juda tez o'tadi: siz ko'p narsalarni qayta tiklashingiz, barcha do'stlaringiz va qarindoshlaringizni tabriklashingiz, o'zingizni va farzandlaringizni tartibga solishingiz kerak. Shunga qaramay, siz uyda bayramona muhit yaratishingiz kerak ... Va, albatta, stolni qo'ying.

Va ko'plab salatlar oldindan tayyorlanishi mumkin bo'lsa-da, appetizers eng yaxshi kun oldin tayyorlanadi. Va shuning uchun oddiy va tez retseptlar yuqori hurmatga sazovor. Keling, ulardan boshlaylik!

Krem pishloq va qizil ikra bilan profiterol

Bizga kerak bo'ladi:

qaymoqli tvorog - 300 gr
qaymoq 35% - 50 ml
ozgina tuzlangan qizil ikra - 300 g
qizil ikra - bezatish uchun
arpabodiyon - bir guruh

Tayyorlanishi:

1. Profiterollarni oldindan pishirish mumkin yoki siz tayyor bo'lganlarni sotib olishingiz mumkin.

2. Qaymoqli tvorogdan Hohland yoki Almette brendlaridan foydalanish mumkin. Pishloqni tvorog bilan uring. Tug'ralgan arpabodiyon qo'shing, bezak uchun ozgina qoldiring, ta'mga tuz va qalampir. Silliq bo'lguncha uring.

3. Profiterollarning yuqori qismini kesib oling. Qandolat sumkasidan foydalanib, ularni aralashma bilan to'ldiring.

4. Qizil ikra (losos ham ishlatilishi mumkin) yupqa qilib to'g'rang va atirgul shaklida o'rang.

5. E'lonni qizil baliq, qizil ikra va o'tlar bilan bezang.

Natijada mehmonlaringiz albatta zavqlanadigan go'zal, mazali va tez ishtaha bo'ladi.

Xuddi shu snack tartlets yordamida tayyorlanishi mumkin. Va qizil baliq o'rniga ular qaynatilgan qisqichbaqalar bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

Qizil va qora ikra bilan qobiqlar

Bizga kerak bo'ladi:

qora ikra - 0,5 quti
qizil ikra - 0,5 quti
katta chig'anoqlar - 100-150 g
bodring, pomidor, o'tlar - bezatish uchun

Har qanday bayram stolida ikra har doim xush kelibsiz. Va shuning uchun uni har qanday bayram taomlarida bo'lish tavsiya etiladi. Va bu erda variantlardan biri. Ammo odatdagidek uni non bo'lagiga qo'yish o'rniga, siz ozgina improvizatsiya qilishingiz va ikraga bu shaklda xizmat qilishingiz mumkin.

Bu erda hamma narsa so'zsiz aniq bo'lgani uchun, butun jarayonni tasvirlashning hojati yo'q. Xo'sh, hamma qobiqlarni avval qaynatish va keyin sovutish kerakligini tushunadi.

Go'sht va qo'ziqorinli Julienne

Xo'sh, qishki ta'til juliensiz qanday bo'ladi? Klassik versiya uni tovuq filesi bilan tayyorlashni o'z ichiga oladi, lekin biz uni go'sht bilan ham pishirishimiz mumkin.

Bizga kerak bo'ladi:

qaynatilgan go'sht - 500-700 gr.
yangi shampignonlar - 250 gr. (yoki boshqa qo'ziqorinlar)
piyoz - 2-3 dona.
qattiq pishloq - 150-200 gr.
sariyog '- 2 osh qoshiq. l.
o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq

Siz o'zingizning didingizga mos keladigan retseptlardan birini tanlashingiz mumkin. Ularning ikkalasi ham mazali va chiroyli, shuning uchun ikkalasini ham osongina pishirish mumkin. Retseptlar tasdiqlangan va ular sizni tushkunlikka solmaydi.

"Qulupnay" seld balig'i va lavlagi ishtahasi

Ko'pchilik yangi yil dasturxonini mo'ynali palto ostidagi Olivier va Herring kabi salatlarsiz tasavvur qila olmaydi. Ushbu retseptda men sizga mazali va oson tayyorlanadigan Qulupnayli gazakni taqdim etmoqchiman. Asosan, bu mo'ynali kiyim ostida bo'lingan seld balig'i. Agar stolingizda qancha mehmon kutilayotganini bilsangiz, shuncha porsiya qilishingiz mumkin. Va bu holda, salat 1-yanvarda ham, 2-yanvarda ham ovqatlanmagan muzlatgichda qolmaydi.

Va men o'z tajribamdan aytaman. Har bir inson bunday mazali taomdan bahramand bo'lishni xohlaydi. Tekshirildi!

Tvorog va pishloq yoyilgan "Qor odam"

Dekabr va yanvar oylari sizning sevimli qish qahramonlaringizsiz qanday o'tadi? Shuning uchun, biz mazali "Qor odam" snack tayyorlayapmiz. Ushbu parametr kattalarni ham, bolalarni ham befarq qoldirmaydi!

Bizga kerak bo'ladi:

tvorog - 150 gr
qayta ishlangan pishloq - 1 dona
qaynatilgan tuxum - 3 dona
sariyog '- 50 g (2,5 osh qoshiq)
mayonez - 2 choy qoshiq
yong'oq - 1 osh qoshiq. qoshiq
Bezatish uchun kartoshka kartoshkasi, qora non, quruq pechene va bolgar qalampiri
sarimsoq - 1 dona
arpabodiyon - bezatish uchun
tuz - ta'mga

Tayyorlanishi:

1. Tuxumni qaynatib, sovutib oling. Oqlarni sarig'idan ajrating.

2. Sarig'i va muzlatgichda sovutilgan qayta ishlangan pishloqning uchdan bir qismini mayda qirg'ichdan o'tkazing. Mikser yordamida yong'oqlarni maydalang. Mayonez qo'shing va aralashtiring.

3. Qo'llaringizni suvda namlang va sarig'i aralashmasidan to'plar hosil qiling.

4. Tvorog va qolgan pishloqni elakdan o'tkazing, maydalangan sarimsoq va sariyog' qo'shing. Ta'mga tuz qo'shing va aralashtiring.

5. Sariqlarni tvorog aralashmasi bilan yoping va kardan odam hosil qiling.

6. Oqlarni mayda qirg'ichdan o'tkazing. Siz ularni qo'shimcha ravishda kardan odamning atrofiga yopishtirishingiz mumkin yoki siz ularni plastinka ustiga qo'yishingiz mumkin, undan qorni qor yasashingiz mumkin.

7. Qora nondan shlyapalarni kesib tashlang. Sabzavotlardan - ko'zlar va og'iz. Frantsuz kartoshkalarini qovuring va tutqichlarni qiling. Bezatish. Cookie-fayllarni doira ustiga qo'ying.

Bundan tashqari, qaynatilgan sabzi yordamida kardan odamni bezashingiz mumkin. Undan chelak shlyapasini kesib tashlash mumkin, xuddi burun kabi. Siz arpabodiyondan novdalar tutqichlarini yasashingiz mumkin.

Go'sht, baliq va sabzavot plitalarini qanday qilib chiroyli bezash kerak

Keyingi mavzu - go'sht, baliq va sabzavot plitalarining dizayni. Albatta, har bir uy bekasi bunday plitalarni bezashda tajribaga ega. Ammo ba'zi fikrlarni boshqalardan olishingiz mumkin. Bundan tashqari, bunday gazakni tayyorlash oson va hech qachon stolda qolmaydi.

Bu erda baliq plastinkasini qanday bezashingiz mumkinligi haqida bir misol.

Go'sht likopchalarini qanday yoqtirasiz?!

Bu qish bog'i shunchaki ajoyib!

Sabzavotli plastinka ham foydali bo'ladi. U bilan stol har doim ayniqsa yorqin va bayramona bo'ladi, shuningdek, bayramona kayfiyatni yaratadi.

OK, biz buni qildik. Keling, salatlarga o'tamiz.

2020 yilgi bayram uchun mazali yangi yil salatlari (uyda pishiring)

Bizga kerak bo'ladi:

dana go'shti (bel yoki elka) - 500 g
qattiq pishloq - 200 gr
pomidor - 2 dona.
mayonez - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
xantal - 1 osh qoshiq. qoshiq
tatib ko'rish uchun tuz, qalampir

Tayyorlanishi:

1. Go'shtni yuving, quriting va qog'oz sochiq bilan quriting.

2. Mayonez va xantal, tuz va qalampirni aralashtiring.

3. Dana go'shtini yoping, idishga soling, qopqog'ini yoping va 5-6 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

4. Pishloqni tilimga kesib oling. Pomidorlar doira ichida.

5. Go'sht bo'lagida har bir santimetrda ko'ndalang kesmalar qiling. Biz uni butunlay kesib tashlamaymiz, go'shtni akkordeonga o'xshash shaklda qoldiramiz.

6. Har bir bo'lakka bir bo'lak pishloq va bir bo'lak pomidor soling. Ish qismini folga bilan o'rang.

7. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Go'shtni pishirish varag'iga folga soling. 1 soat davomida pishiring.

8. Folga olib tashlang va go'sht qizarib ketguncha yana 15-20 daqiqa pishiring.

Bezatish uchun biz kartoshka qo'ziqorinlarini qilamiz.

Kichik kartoshkani cho'tka bilan yaxshilab yuvib tashlang. Quritib turing. Kartoshkaning o'rtasida chuqur kesma qiling.

Yuqori qismi qalpoq bo'ladi, pastki qismdan esa oyog'ini kesib tashlaymiz. "Qo'ziqorinlarni" moy bilan yog'lang va oyoqning pastki qismini quruq o'tlar bilan aylantiring.

Tayyor bo'lgunga qadar pechda pishiring.

Va endi men sizga bayram dasturxonimizga tez-tez tayyorlanmaydigan yana ikkita taomni taklif qilmoqchiman. Va mutlaqo behuda. Umid qilamanki, bu yagona sababdir. bu taomlarni pishirishni hamma ham bilmaydi. Men sizga bu vaziyatni tuzatishga yordam beraman.

Go'shtli ko'ylagi pechda pishirilgan gulkaram

Aytgancha, bu muhim! Kim to'yib ovqatlanmoqchi va qo'ng'iroq chalinishini kutmasdan, divandagi stolda uxlab qolmoqchi!

Tayyor bo'ling, mehmonlaringiz xizmat qilganda "Voy!" va bu ajoyib! Bayram kechasida hamma narsa shunday kayfiyatni yaratishi kerak!

Haqiqiy o'zbek palovi - Sharqdan salom

O‘zbekistonda palov barcha muhim bayramlar uchun tayyorlanadi. Va qishki ta'til ham bundan mustasno emas. Shuning uchun, agar siz ushbu taomni yaxshi ko'rsangiz va qadrlasangiz, retseptga e'tibor bering. Va u, albatta, sizni tushkunlikka solmaydi. Va barcha mehmonlaringiz xursand bo'lishadi.

Bundan tashqari, cho'chqa va cho'chqaga mos keladigan rangga qarang.

Bizga kerak bo'ladi:

qo'zi go'shti - 800 gr.
quyruq yog'i - 100 gr.
o'simlik yog'i - 150 ml.
piyoz - 800 gr.
sabzi - 800 gr.
sarimsoq - 2 bosh
guruch - 700 gr.
zira - 5 gr.
zirk - 1 choy qoshiq
tuz, ta'mga qarab maydalangan qora qalampir

Haqiqiy o'zbek palovini qanday pishirish haqida blogim sahifalarida ko'p gapirdim. Va u nafaqat voqeani aytib berdi, balki hamma narsani bosqichma-bosqich tasvirlab berdi. Bu juda mazali va chinakam bayramona bo'lib chiqadi. Bunga e'tibor berishingizni maslahat beraman.

Nohut bilan palovning bayramona versiyasi tayyorlanadi.

Bundan farq qiladigan retsept mavjud. Bir oz, albatta, lekin bu farqlar ta'mga ta'sir qiladi. Bu mashhur. Ushbu retsept bo'yicha palov pishirishingiz mumkin. Va siz xato qilmaysiz. Bundan tashqari, mening blogimda bosqichma-bosqich tavsiflangan retsept mavjud.

Biz bir vaqtlar O‘zbekistonda yashaganmiz va u yerda hamma katta bayramlar, jumladan, Yangi yil uchun ham doim palov yoki manti tayyorlar edi. Biz Uralsga ko'chib o'tganimizda, uzoq vaqt davomida odat tusiga kirmagan holda, biz bu taomlarni qishki bayram dasturxonimizga tayyorladik. Ko'pgina do'stlarimiz bu odatni bizdan o'zlashtirdilar.

Men sizga palov yoki manti tayyorlashni maslahat beraman, bu taomlar sizni va mehmonlaringizni ajoyib ta'mi va bezak go'zalligi bilan albatta xursand qiladi!

Manti (yaxshi, siz har doim ham köfte pishirmaysiz)

Cho'chqa hamma narsani o'ldiruvchi hayvondir va u nafaqat donni yaxshi ko'radi, balki go'shtni ham rad etmaydi! Manti pishirganda esa tayyor taomning hidi atrofdagi hammani to‘plashi mumkin. Shunday qilib, hayotning keyingi davri uchun uyingizga omad jalb qilish uchun siz ushbu taomni tayyorlashingiz mumkin.

Bizga qiyma go'sht kerak bo'ladi (32-35 dona uchun):

go'sht, qo'zichoq - 800 gr.
quyruq yog'i - 200 gr.
piyoz - 800 gr.
zira - 0,5 choy qoshiq
qora qalampir - 0,5 choy qoshiq
tuz - 1,5 choy qoshiq

Sinov uchun:

un - 3 stakan (500 g)
sut - 100 ml.
qaynatilgan suv - 100 ml.
tuxum - 2 dona.
tuz - 1 choy qoshiq

Rossiyada biz Yangi yil uchun köfte, Sharqda esa manti tayyorlaymiz. Siz ham xuddi shunday deysizmi?! Siz bilan rozi bo'lmasligimga ijozat bering. Idishlar butunlay boshqacha. Va agar siz har safar butun oilangiz bilan köfte tayyorlasangiz, rolingizni o'zgartiring.

Mening blogim sahifalarida qanday pishirish bo'yicha batafsil bosqichma-bosqich retsept mavjud. Agar siz ularni pishirmoqchi bo'lsangiz, kiring, tomosha qiling va sog'ligingiz uchun pishiring! Ta'mi sizni shunchaki hayratda qoldiradi. Bilmayman. Bundan mazaliroq narsani pishirish mumkinmi?

Xamirsiz bolgar qalampirli go'shtli pirog

Ushbu retsept paydo bo'lishi bilanoq blog sahifalarida katta qiziqish uyg'otdi. Bu yorqin va rangli ko'rinadi. Shuning uchun bayram stolida uning uchun joy bor. U juda ko'p go'shtni o'z ichiga oladi va shuning uchun u juda mazali va ishtahani ochadi. Qizig'i shundaki, u xamirdan foydalanmasdan pishiriladi, garchi u pirog deb ataladi.

Bizga kerak bo'ladi:

qiyma go'sht - 1 kg
qizil bulg'or qalampiri - 1 kg (7 katta dona)
pomidor - 2 dona.
piyoz - 2 dona.
arpabodiyon - bir guruh
maydanoz - bir guruh
cilantro - bir dasta
reyhan - dasta
yarim shirin oq sharob - 0,5 osh qoshiq
muskat yong'og'i - bir chimdik
go'sht uchun ziravorlar - paprika, zira, bibariya, maydalangan zanjabil
tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga
o'simlik yog'i - 50 g

Bunday pirogni tayyorlash unchalik qiyin emas. Va agar sizga yoqqan bo'lsa, sahifaga o'ting, fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich tavsif mavjud. Har kim qila oladi!

Xo'sh, endi baliq ovqatlarini tayyorlaylik.

Baliq "Yangi yil"

Agar siz mersin baliqlarini sotib olishga muvaffaq bo'lsangiz, unda sizning stolingiz chinakam qirol bo'ladi. Axir, bunday baliqlarni faqat qirollik ziyofatlarida berishardi. Baliq baliqlarini pishirish unchalik qiyin emas, hech bo'lmaganda boshqa baliqlardan qiyinroq emas.

Bizga kerak bo'ladi:

osetr - 3-4 kg
gilos pomidorlari - 10 dona
bodring - 2-3 dona.
zaytun - 10-15 dona.
kızılcık - 0,5 stakan
limon - 2 dona.
marul barglari - 400 gr
quruq oq sharob - 150 ml
o'simlik yog'i - moylash uchun
tatib ko'rish uchun tuz, qalampir

Tayyorlanishi:

1. Baliqni ichaklardan tozalang va yaxshilab chaying. Qog'oz sochiq bilan quriting.

2. Tuz va murchni tashqaridan va ichkaridan surting. Keyin tashqi va ichkariga limon sharbati seping. O'simlik moyi bilan yog'lang va 20-30 daqiqaga qoldiring.

3. Pishirish varag'ini folga bilan yoping, biroz osilgan qirralarni qoldiring. Biz ularni baliqni o'rash uchun ishlatamiz. 2-3 qatlamli folga qilish yaxshidir, shuning uchun u albatta yirtilmaydi va barcha sharbatlar ichida saqlanadi.

Baliqni moy bilan yog'lang.

4. Baliqni folga soling, ustiga sharob quying va yaxshilab yoping. 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

5. 20 daqiqa davomida pishiring. Keyin folga oching va chiroyli oltin jigarrang qobiq paydo bo'lguncha yana 15-20 daqiqa pishiring.

6. Tayyor sekretar baliqlarini katta tekis idishga ehtiyotkorlik bilan qo'ying va pomidor, bodring, marul, zaytun, kızılcık va limon bilan bezang. Bundan tashqari, bosh va quyruqni mayonez yoki smetana bilan bezatamiz.

Bayramona dasturxonga tortiladigan bunday pishirilgan baliq hozir bo'lgan har bir kishining tasavvurini hayratda qoldiradi va, albatta, hech kimni befarq qoldirmaydi.

Ammo agar siz mersin baliqlarini sotib olmasangiz, bu muhim emas. Tandirda pishirilishi mumkin bo'lgan ko'plab boshqa mazali baliqlar mavjud.

Sabzavot va pishloqli pechda pishirilgan alabalık

Bizga kerak bo'ladi (3 ta porsiya uchun):

baliq - 3 dona.
piyoz - 1 dona.
pomidor - 6 dona.
bolgar qalampiri - 3 dona
baqlajon - 1-2 dona.
kartoshka - 6 dona (kichik)
bodring - 1 dona.
limon - 1 dona.
qattiq pishloq - 150 gr
tarragon, reyhan, yalpiz - har biri 3 novda
zanjabil ildizi - 50 g
ziravorlar - baliq uchun
tuz, maydalangan qora qalampir
o'simlik yog'i - 2-3 osh qoshiq

Men sizga bunday taomni qanday tayyorlashni aytdim. asta-sekin tushuntirish va fotosuratlar bilan mening maqolalarimdan birida berilgan. Shuning uchun, ushbu taomga qiziqqanlar veb-saytdagi retsept bilan tanishishlari mumkin.

Sizga faqat bitta muhim narsani eslatib o'taman. Ushbu taom qismlarga bo'linadi. Har bir baliq alohida folga konvertda sabzavotlar to'plami bilan pishiriladi va xizmat qiladi. Taom nihoyatda mazali va ishtahani ochadi! Shuning uchun mehmonlaringiz buni qadrlashadi.

Va agar siz butun baliqni pishirmoqchi bo'lsangiz, unda men sizni tayyorlashni taklif qilaman

Lekin siz faqat baliqni pishirolmaysiz. Ko'pchilik bayram stoliga qovurilgan baliq pishirishni yaxshi ko'radi.

Xamirdagi baliq "Bu yaxshi bo'lmaydi"

Bu baliqni ham issiq, ham sovuq holda berish mumkin. Va menga ishoning, idish-tovoq va gazaklarning ko'pligiga qaramay, bunday baliq bir-ikki daqiqada uchib ketadi.

Bizga kerak bo'ladi:

baliq (har qanday) - 1 kg
limon - 1 dona.
tuz, qalampir - ta'mga
qovurish uchun o'simlik yog'i

Sinov uchun:

engil pivo - 1 stakan
tuxum - 1 dona.
smetana - 1 osh qoshiq. qoshiq

Tayyorlanishi:

1. Baliqni suyaklardan ajratib oling yoki tayyor baliq filetosidan foydalaning. Uni limon sharbati, tuz va qalampir bilan seping. 30 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring.

2. Xamirni tayyorlang. Pivo, tuxum, smetana aralashtiring. Tarkibni aralashtirib, asta-sekin un qo'shing. Xamir ancha qalin bo'lishi kerak va baliqni unga botirganda tomizmasligi kerak.

3. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va baliqni xamirga qovuring.

Taomning o'z nomi borligi bejiz emas. Baliq haqiqatan ham mazali bo'lib chiqadi. Va uni tayyorlash qiyin emas!

Bu retsept pivo xamiri, lekin u alohida kaltaklangan oq va sarig'i bilan tayyorlanadi. Uni qanday tayyorlash haqida video ham bor.

Bayram kayfiyatingizni ko'taradigan mazali shirinliklar

Xo'sh, ko'plab retseptlar allaqachon yozilgan, shirinliklarga o'tish vaqti keldi. Yil davomida biz blog sahifalarida turli xil shirinliklarni to'pladik, ularga ko'ra pishirdik va ularni katta zavq bilan yedik.

Keling, ulardan ba'zilarini takrorlaymiz, ayniqsa ular dunyoga mashhur va sevilgan.

"Qish konusi" deserti

Yana bir bor sizni YouTube kanaliga yubormoqchiman, chunki bu shirinlik ajoyib! Shunchaki bu zarbalarga qarang!!! Aytgancha, ular nimadan yasalganini allaqachon taxmin qilganmisiz? Yo'qmi? Keyin qarang, hamma narsa qanchalik sodda va tez ekanligiga hayron qolasiz!

Hatto bola ham bunday shirinlikni yaratishga qodir. Shaxsan menga nabiram yordam berdi! Nevara ham harakat qildi, lekin u hali juda yosh. Ammo siz bu qarag'ay konuslarini qanday yutib yuborganini ko'rishingiz kerak edi, ular buni "ikkala yonoq" deb atashadi!

Va agar siz bir xil darajada chiroyli shirinliklar tayyorlamoqchi bo'lsangiz, u holda havolaga o'ting, bu erda siz 7 ta ajoyib retseptni topasiz! Va ularning barchasi, biri boshqasidan yaxshiroq!

"Qishki qor ko'prigi" pishirilmagan mevali va rezavorli jele keki

Sehrli qish kechasida mazali taomlarning ko'pligiga qaramay, e'tibordan chetda qolmaydigan mazali pirojnoe.

Meva va mevalarni mavsumga qarab, xohlaganingizcha ishlatishingiz mumkin!

Bizga kerak bo'ladi:

banan - 1 dona
kivi - 1 dona
shaftoli - 2 dona.
o'rik - 5-6 dona.
qulupnay - 0,5 osh qoshiq
malina - 0,5 osh qoshiq
smetana - 0,5 l
jelatin - 3 osh qoshiq. qoshiq (30 g)
shakar - 1 stakan
pechene - 250-300 g

Qanday pishirish kerak:

Bunday tortni tayyorlashni qiyin deb atash mumkin emas. U katta zavq bilan tayyorlanadi, shuningdek, iste'mol qilinadi. Shuning uchun siz bu tortni qayta-qayta qilishni xohlaysiz.

Yagona qiyinchilik shundaki, u qattiqlashishi uchun butun tunni kutish kerak. Va u muzlatgichda turib, tashqi ko'rinishi bilan masxara qilganda, bunga chidashning iloji yo'q! Men buni imkon qadar tezroq sinab ko'rmoqchiman. Bayram oldidan bunday pirojnoe tayyorlashning qiyinligi shundaki, u sehrli qish kechasigacha davom etmasligi mumkin. Ayniqsa, uni allaqachon tayyorlagan oilalarda.

Kek mazali va ayni paytda engil. Oq va qishki dam olish uchun juda mos keladi. Shuning uchun u "Qishki qor to'plami" nomini oldi. Ushbu retsept yonida biz katta yog 'tasdiq belgisini qo'yamiz. Va bu katakchani belgilamoqchi bo'lganlar, retsepti bilan sahifaga o'ting, bu shunday deyiladi

Dessert Eton Mess rezavorlar va qaymoq bilan

Bizga kerak bo'ladi (6 ta porsiya uchun):

qaymoq (33%) - 750 ml.
malina yoki qulupnay - 300-400 g
sufle (yoki beze) - 200 g
bezatish uchun yalpiz
bezatish uchun qizil smorodina

Pishirish jarayoni:

Ushbu shirinlik sizning bayram dasturxoningizda eng munosib o'rin egallaydi!

"Shirin Rojdestvo daraxti" deserti

Bizga kerak bo'ladi:

sariyog '- 250 gr
shakar kukuni - 500 gr
sut - 5-8 osh qoshiq. qoshiqlar
pichoqning uchida vanil
bir chimdim tuz
yashil oziq-ovqat bo'yoqlari

Cupcakes uchun (22-24 dona):

un - 3 stakan
suv - 2 stakan
shakar - 1,5-2 stakan
kakao - 6 osh qoshiq. qoshiqlar
o'simlik yog'i - 3-4 osh qoshiq. qoshiqlar
sirka - 1,5-2 osh qoshiq. qoshiqlar
soda - 2 choy qoshiq
tuz - 1 choy qoshiq
vanil shakar - 2 choy qoshiq

To'ldirish, bezash:

qulupnay
M&Mdens drajelarini qadoqlash

Tayyorlanishi:

1. Sariyog'ni muzlatgichdan oldindan olib tashlang, shunda u yumshoq bo'ladi. Uni mikser bilan qalin oq massaga uring. Shakar kukuni, vanil, tuz, oziq-ovqat bo'yoqlarini qo'shing va silliq bo'lguncha hamma narsani uring.

2. Kerakli krem konsistensiyasiga erishish uchun sut, birinchi 5 osh qoshiq qo'shing, uring va asta-sekin ko'proq qo'shing. Tayyor aralashmani 5-7 daqiqa davomida uring.

3. Muffinlar uchun un, shakar, kakao, soda, tuz va vanil shakar aralashtiriladi. Elakdan o'tkazing, yaxshisi ikki marta.

4. Sirka bilan to'kib tashlang va vilkalar bilan aralashtiring. Keyin sariyog ', va yana vilkalar bilan aralashtiring. Urish kerak emas!

5. Suvga to'kib tashlang va silliq bo'lguncha vilkalar bilan ko'pirtirishda davom eting. Kaltaklamang!

6. Xamirni qoliplarga soling va 180 daraja haroratda 30 daqiqa davomida pishiring.

7. Endi bezashni boshlaymiz. Kekni qaymoq bilan yog'lang va berryni o'rtasiga qo'ying, shunda u barqaror turadi.

8. Kremni eng kichik yulduz uchi o'rnatilgan qandolat paketiga joylashtiring.

9. Pastki qismdan boshlab, kremdan archa shoxlarini hosil qilamiz. Buning uchun nozulning uchini berryga qarshi qo'yish va kremni taxminan 1 sm siqish kerak.Bosishni to'xtatgandan so'ng, qo'lingizni olib tashlang. Va keyingi filial uchun ham xuddi shunday qilamiz.

Biz novdalarni pastki qatorga nisbatan shaxmat taxtasi shaklida joylashtiramiz.

10. Rojdestvo daraxtlarini jele fasulyesi, yulduzlar va pechene bilan bezang.

Bu shirinlikni kattalar ham, bolalar ham yoqtirishadi. Bu juda mazali va, shubhasiz, bayramona! Uni tayyorlang va o'zingizni va yaqinlaringizni xursand qiling.

Yangi yil uchun nima ichamiz?

Xo'sh, oxirgi mavzu - ichimliklar! Ularsiz qanday bayram bo'lar edi! Ma'lumki, ular alkogolli va alkogolsiz navlarda keladi. Shampan, sharob, konyak, ehtimol, har bir uyda stolda bo'ladi. Aytgancha, mazali sharobni qanday tanlashni bilasizmi? Agar yo'q bo'lsa, siz vazifani bajarasiz.

Bayram uchun kokteyllar tayyorlaysizmi? Bilasizmi, u ham juda mazali. Agar siz bayramingizda xilma-xillikni xohlasangiz, quyidagi variantlarni diqqat bilan ko'rib chiqing.

"Uy qurilishi Baileys" kokteyli

Bizga kerak bo'ladi:

tuxum sarig'i - 5 dona
shakar - 1 stakan
shakarsiz quyultirilgan sut - 1 banka
aroq - 200 ml
eriydigan qahva - 1 osh qoshiq. qoshiq

Tayyorlanishi:

1. Kokteyl tayyorlash uchun sizga faqat yangi tuxum kerak. Ularni sovun bilan yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Sariqlarni oqlardan ajrating.

2. Sariqlarni shakar bilan maydalang. Quyultirilgan sut bilan to'kib tashlang.

3. Eriydigan qahvani aroqda suyultiring.

4. Mikser yordamida ikkita aralashmani birlashtiring. Bir shisha ichiga quying. Uy qurilishi Baileys tayyor! Buni haqiqiy narsadan ajratib bo'lmaydi! Va u faqat tabiiy ingredientlardan tayyorlanadi!

"Royal Delight" kokteyli

Bizga kerak bo'ladi:

qora smorodina likyor - 10 ml
quruq shampan - 100 ml

Qora smorodina likyori bo'lmasa, uni boshqa har qanday berry likyor bilan almashtirish mumkin.

Tayyorlanishi:

Shampan stakaniga likyor tushiring. Keyin shampan quying. Stakanning chetini qulupnay yoki bir bo'lak apelsin bilan bezang. Siz muz kublarini qo'shishingiz mumkin.

"Azure Blues" kokteyli

Bizga kerak bo'ladi:

oq rom - 1 qism
apelsin sharbati - 2 qism
ananas sharbati - 2 qism
yarim ohak sharbati
yangi yalpiz
maydalangan muz

Tayyorlanishi:

Shaker yordamida barcha ingredientlarni aralashtiring. Uzun bo'yli stakanga quying, maydalangan muz qo'shing, yalpiz barglari bilan bezang.

Hammamiz kattalar uchun kokteyllar ichdik. Lekin siz ham mazali bolalar kokteyli tayyorlashingiz kerak. Va menda bitta narsa bor.

"Morozko" bolalar kokteyli

Bizga kerak bo'ladi:

uch xil turdagi muzqaymoq
krem
mineral suv
shakar
limon sharbati

Tayyorlanishi:

1. Stakan chetini limon sharbatiga botirib oling. Uni shakarga botiring, shunda stakanning cheti biroz "qor" bo'ladi.

2. Ehtiyotkorlik bilan 1 osh qoshiq har xil muzqaymoqni stakanga soling. Siz vanil, qulupnay, ananas, pistadan foydalanishingiz mumkin. Asosiysi, ularning har biri o'ziga xos ta'mga ega.

3. Kremni yarim stakangacha quying. Bir qoshiq bilan muloyimlik bilan aralashtiring.

4. Mineral suv qo'shing, lekin stakan faqat 3/4 ga to'la bo'lishi uchun. Ko'pik hosil bo'lishi kerak.

Bolalar bu kokteylni juda yaxshi ko'radilar. Shuning uchun ular ko'proq narsani so'rashiga tayyor bo'ling!

Dengiz itshumurt mevali ichimlik

Va oxirgi chora sifatida, agar siz umuman spirtli ichimliklarni iste'mol qilmasangiz, lekin bayramda kechasi qaymoq ichishni xohlamasangiz, unda oddiy sharbatli ichimlik tayyorlang, masalan, dengiz shimoli. Yoki boshqasi! Videoda ko'rsatilganidek, xuddi shunday. Sizda bor yoki sevgan har qanday berry qiladi.

Bu biz bugun olgan namuna menyusi. Ko'p havolalar uchun oldindan uzr so'rayman. Lekin tushunasiz, Yangi yil - bu alohida bayram! Turli xil lazzatlar uchun menyu yaratish juda qiyin. Va maslahatlar mavjud bo'lganda, tanlov muammosi osonroq bo'lishi mumkin.

Tanlovga ega bo'lish har doim yaxshi. Va bugungi materialda siz har qanday lazzat uchun retseptni tanlashingiz mumkin. Barcha retseptlar sinovdan o'tgan va sizni tushkunlikka solmasligi kerak!

Kalamush yili uchun menyu yaratishda nimalarga e'tibor berish kerak

Kalamush yili uchun menyu yaratishda siz ba'zi xususiyatlarni hisobga olishingiz kerak. Keling, bayram menyusi uchun istaklarni ko'rib chiqaylik.

Birinchidan, kalamush hamma narsani yeydigan hayvondir, ya'ni biz butunlay boshqacha va mazali taomlar tayyorlaymiz.
ikkinchidan, Sichqoncha turli xil go'sht turlariga qarshi emas va u mol go'shti, qo'zichoq, tovuq, baliq va dengiz mahsulotlari bilan xursand bo'ladi.
uchinchidan, idish-tovoqlar dizaynida Yil mezbonining tasviri juda foydali bo'ladi.
to'rtinchidan, idishlarning yorqin, rang-barang dizayni quyruqlilarni quvontiradi. Uning sharafiga shunday bayram tashkil etilsa, kim rad etadi?
beshinchidan, taomlar uy qurilishi, mazali va mehr bilan tayyorlangan bo'lishi kerak. Och g'azablangan kalamushdan ko'ra xotirjam uy hayvonlari sichqonchasi bilan kurashish har doim yoqimliroq.
oltinchidan, kuchli ichimliklarni suiiste'mol qilmang. Aks holda, yuzingizni salatga ko'mib, stolda tasodifan uxlab qolishingiz mumkin. Va bu nafaqat kalamushning o'zini, balki hozir bo'lgan barchani ham xursand qilishi dargumon!!!

Biroq, siz o'tayotgan yilni munosib o'tkazishingiz mumkin. Hayotning o'tgan qismining egasiga rahmat aytish Sariq cho'chqaga () biz uchun qilgan barcha yaxshiliklari uchun minnatdorchilik bildirishdir.

Menyu uchun asosiy tilaklar bu erda. Agar siz ularga ergashsangiz, bu juda yaxshi bo'ladi! Kalamush va sichqon buni e'tiborsiz qoldirmaydi. Biz ularga bunday hurmat va ehtirom ko‘rsatayotganimizni tushunadilar.

Xo'sh, bu biz uchun ham yaxshi. Shuningdek, bayram dasturxonimiz go‘zal va mazali, “uy tarzida” bo‘lishini istaymiz. Shuning uchun, bunda bizning istaklarimiz u bilan mos keladi!

Men qila oladigan narsa - sizga yaxshi kayfiyat tilash!

Yangi Yil muborak! Va bayram dasturxoningiz eng zo'r bo'lsin!

Yangi 2019 yil Sariq Yer cho'chqasi ramzi ostida o'tkaziladi. Bu faqat stolda cho'chqa go'shti qo'shilgan idishlardan voz kechish yaxshiroq ekanligini aytadi.

Yangi yil har bir inson uchun eng yorqin va eng kutilgan bayramlardan biridir. Shu sababli, kuzning boshlanishi bilan uy bekalari yangi asl retseptlarni izlashni va menyu orqali o'ylashni boshlashlari ajablanarli emas. Bunday qidiruvlarning murakkabligi shundaki, kelgusi yangi yil ramzini hisobga olish kerak.

Parranda go'shti, mol go'shti, quyon va baliqqa yopishib olish yaxshiroqdir. Yangi yil stolini bezashda sariq rang sxemasi ustun bo'lishi kerak. U qo'shimcha ravishda sariq-oltin rangdagi aromatik shamlar, apelsinlar, yong'oqlar, doljin tayoqchalari va archa novdalari bilan turli xil kompozitsiyalar bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

Menyuning o'ziga kelsak, rejalashtirilgan bayram atmosferasidan boshlashga arziydi. Bu yilni katta shovqinli kompaniyalarda nishonlash tavsiya etiladi. Biroq, biz uni oilaviy doirada yoki ikki kishilik romantik muhitda uchrashishni xohlaydigan odamlar bo'lishiga aminmiz. Shuning uchun biz turli xil variantlar uchun menyu variantlarini ko'rib chiqishni taklif qilamiz.

Bu kunda nafaqat dasturxon, balki idishlarning o'zi ham muhimdir. Yangi yil bayrami menyusi imkoniyatlari.

Yangi yil kechasi tete-a-tete

Romantik sherikni yaratishda, asosiy ko'rsatma parametr, albatta, ikkinchi yarmining oshpazlik afzalliklari bo'ladi. Asosiy ichimlik shampan bo'ladi - Yangi yil bayramining ajralmas atributi va romantik kechki ovqat.

Menyuga kelsak, u ham engil, ham murakkab bo'lishi kerak. Bu yangi yil bayrami uchun maxsus menyu bo'lishi kerak. Biz ushbu variantlardan birini taklif qilamiz:

dengiz mahsulotlari bilan avakado salatasi;
limon sharbati bilan sepilgan qizil baliq filesi bo'laklarining ishtahasi;
Bolognese yoki pesto sousi bilan makaron;
karamel va rezavorlar bilan muzqaymoq.

Yangi yil oilaviy menyusi

Oilaviy Yangi yil bayramlarini ham osongina shovqinli, quvnoq kompaniya bilan solishtirish mumkin, ayniqsa farzandlaringiz bo'lsa. Shuning uchun, bunday bayram Sariq cho'chqaning ruhiga juda mos keladi. Lekin menyu bir vaqtning o'zida mazali, sog'lom va qiziqarli bo'lishi kerak.

Chiroyli bezatilgan kesmalar, bir yoki ikkita engil salatlar va bir nechta mazali taomlar oilaviy Yangi yil dasturxoniga mos keladi. Bolalarning e'tiborini jalb qilish uchun biz g'ayrioddiy shakldagi sendvichlarni tayyorlashni tavsiya qilamiz - hayvonlarning figuralari, ayniqsa cho'chqalar mashhur bo'ladi.

Oilaviy Yangi yil dasturxoni uchun namuna menyusi:

pishloq va sarimsoq bilan qo'ziqorin zrazy;
pishloq va kolbasa bo'laklari;
qizil ikra va qizil baliqli sendvichlar;
mol go'shti pishloqini to'ldirish bilan rulolar;
avakado va dengiz mahsulotlari bilan engil salat;
olma bilan pishirilgan tovuq yoki o'rdak;
shirinlik uchun: rezavorlar va karamelli tvorog cheesecake, sherbetli muzqaymoq, mavsumiy mevalarning ko'pligi.

80-yillar uslubida yangi yil diskotekasi

Bugungi kunda mavzuli partiyalar juda mashhur va Yangi yil bayrami - bunday partiyani tashkil qilish uchun yana bir ajoyib imkoniyat. Disko partiyalari - bu o'zgarishlardan biri. Kelgusi yilning ramzi bo'lgan Sariq cho'chqa o'yin-kulgi, o'yin-kulgi va hashamatni yaxshi ko'radi. Ehtimol, u tropik orollarga sayohat qilishni yoqtirar edi. Ammo agar siz Yangi yil arafasida dam olish uchun uchib keta olmasangiz, unda Gavayi partiyasi tegishli atmosferani yaratishga yordam beradi.

Shunday qilib, mavzu kechasi menyusi ushbu mavzuning kuchli elementlarini o'z ichiga olishi kerak, masalan:

80-yillardagi diskoteka kechasi uchun sizni o'sha yillar xotiralariga singdiruvchi menyu:

spratli sendvichlar;
qisqichbaqa salat va Olivier bilan to'ldirilgan tartlets;
qayta ishlangan pishloq va sarimsoqning ishtahasi (yahudiy salatasi);
dilimlenmiş kolbasa va pishloqlar.

Gavayi ziyofati uchun:

ekzotik mevalar (ananas, avakado, lychees, papayya va boshqalar) bilan turli xil salatlar;
tovuq va ananas bilan pizza;
dengiz mahsulotlari va mevalar bilan salatlar;
jambon non;
turli xil yong'oqlar;
kokteyllar.

Hashamatli ijtimoiy partiya uchun ta'mning ekstravaganzasi

Yangi yil kechasi murakkab gurmeler uchun haqiqiy bayramga aylanishi mumkin. Cho'chqa go'shtisiz ham siz mazali dasturxon tuza olasiz va ta'mga zavq bag'ishlaysiz. Taomning kuchli vizual taqdimotini ham unutmang, shunda siz unutilmas kechaga ega bo'lasiz.

smetana bilan qovurilgan quyon;
limon va muskat yong'og'i bilan pishirilgan makkel;
ananas, apelsin va tovuqli kanepalar;
bo'sh tuxum qobig'ida pishirilgan til va mol go'shti aspi;
dana rulolari.

Bir hafta oldin pishirmang, miqdori muhim emas - asosiysi, taomlar mazali va chiroyli taqdim etiladi!

Yangi yil bayramini tashkil qilish bo'yicha pazandachilik harakatlari tez orada boshlanadi. Ayni paytda, retseptlarni tanlash va bu idishlarni tayyorlash uchun qanday mahsulotlar kerakligini aniqlashga arziydi. Xo'sh, kelgusi yilning styuardessasi, sariq tuproq cho'chqasi tushlik va kechki ovqat uchun nimani afzal ko'radi? Darhaqiqat, bu hayvon "bo'yalgan" kabi omnivor emas. Cho'chqa turli xil ovqatlarni yaxshi ko'radi va go'zallikka intilmaydi, shuning uchun stolni chiroyli bezash kerak bo'ladi. Munajjimlar an'anaviy ravishda yilning bekasi bilan bog'liq bo'lgan yangi yil stolida go'shtga xizmat qilmaslikni maslahat berishadi va bu holda bu cho'chqa go'shti. Bu ruslar tez-tez iste'mol qilmaydigan quyon, qo'zichoq va dengiz mahsulotlari bilan o'zingizni davolash uchun ajoyib imkoniyatdir. Cho'chqa ko'katlarni yaxshi ko'radi, shuning uchun maydanoz, piyoz va marul barglari ko'p bo'lishi kerak. Shunday qilib, biz sizga yangi 2019 yil uchun menyuni qiziqarli va yangi qilishga yordam beramiz, chunki siz yildan-yilga oddiy salatlar va asosiy taomlarni tayyorlaysiz, shuning uchun yangi va mazali narsaga boraylik.

Asosiy taomlar

Biz yangi 2019 yil uchun dasturxoningizni bezatadigan asosiy go'shtli taomlar uchun eng mazali 7 ta retseptni to'pladik.

Ehtimol, hamma tovuqni yaxshi ko'radi, hatto eng qattiq dieta tarafdorlari ham. Shuning uchun biz sizga bayram uchun ajoyib variantni taklif qilamiz - olma bilan pishirilgan tovuq.

Shunday qilib, buning uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

Tovuq (ichakli), siz broyler tovuqidan foydalanishingiz mumkin;
Olma - 700 gramm. Shirin va nordonni tanlash yaxshidir;
o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;
Asal - 1 choy qoshiq;
Maydalangan qora qalampir - ta'mga;
tuz;
Quruq kekik - yarim choy qoshiq.

Pishirish jarayoni:

Tovuqni suv ostida yaxshilab yuvib tashlang.
Plastinada o'simlik yog'i, tuz, qalampir, kekik va asalni aralashtiring.
Olingan aralashmani tovuq ustiga yaxshilab silang va uni pishirish varag'iga yoki pishiriladigan idishga joylashtiring.
Biz olma yuvamiz va ularni ikki guruhga ajratamiz: mos ravishda 400 va 300 gramm.
Biz ulardan 400 gramm olamiz va ularni choraklarga kesib tashlaymiz, yadroni olib tashlaymiz va choraklarni yarmini kesib tashlaymiz.
Tovuq tana go'shtini tug'ralgan bo'laklar bilan to'ldiring.
Keyin igna va ip yordamida teshikni tikib qo'ying.
Endi biz tovuq oyoqlarini birlashtiramiz va ularni folga bilan o'rab olamiz.
Qanotlarning uchlarini folga bilan o'rang.
Tovuqni 220 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.
30 daqiqadan so'ng haroratni 180 darajaga tushiring va yana 30-40 daqiqa pishiring. Tovuqning yonib ketishiga yo'l qo'ymaslik uchun siz yuqori qismini folga bilan yopishingiz mumkin.
Muhim nuqta! Pishirish tugashidan taxminan 10 daqiqa oldin, oyoq va qanotlardan folga olib tashlashingiz kerak, shunda ular ham jigarrang bo'ladi.
Qolgan olmalarimizni tilimga kesib oling, ularni qoliplarga joylashtiring va 20 daqiqa davomida pishiring.
Faqat bizning taomimizga xizmat qilish qoladi!

Qo'ziqorin va o'rik bilan smetana bilan pishirilgan quyon

Quyon go'shti - 2019 yilgi yangi yil dasturxoniga juda mos keladigan parhez va nihoyatda mazali taom.

Bizga kerak bo'ladi:

Quyon (to'liq yoki allaqachon fileto qilingan)
Qo'ziqorinlar - 300 g
Smetana - 200 g
Limon - 1 dona.
Bir stakan sharob
qoshiq sirka

Tayyorlash usuli:

Qo'ziqorin va o'riklar unga o'ziga xos ta'm beradi. Yumshoqlik va lazzat uchun quyon go'shtini limon sharbati, oq yoki qizil sharob va sirka bilan marinadda oldindan marinadlang.
2-3 soatga qoldiring. Smetana bilan qovurilgan quyon uni tayyorlashning eng keng tarqalgan va eng yaxshi usuli hisoblanadi.
Go'shtni chuqur yirtqichlardan qovuring, ozgina suv quying, qovurilgan piyoz va sabzi, bug'langan o'rik qo'shing, bo'laklarga bo'ling.
Har bir narsani aralashtiring, smetana qo'shing va tayyor bo'lgunga qadar pechda pishiring.

Quritilgan o'rik bilan mol go'shti

Yangi yil taomining ajoyib varianti, go'sht, quritilgan mevalar va ziravorlar xushbo'yligi butun uyingizni to'ldiradi va bu taomni tayyorlash juda oson.

Tarkibi:

Mol go'shti 500 gr
Quritilgan mevalar 200 g
Yong'oq 50 g
Tuz, qalampir - ta'mga

Qanday pishirish kerak:

Go'shtni qovurish, piyoz, qalampir va Provans o'tlarini qo'shish, quritilgan mevalar va yong'oqlarni qo'shish kerak. Tayyor bo'lguncha qaynatib oling. Ideal holda guruch bilan xizmat qiladi.

To'ldirilgan pike

Ushbu taom 2019 yil uchun juda mos keladi, chunki u juda chiroyli va oqlangan ko'rinadi. Bu taom ham juda mazali. Tayyorlash uchun biroz chalg'itish kerak, lekin bunga arziydi. Sizning sa'y-harakatlaringiz oilangiz, do'stlaringiz va mehmonlaringizning hayratli qarashlari bilan qadrlanadi.

Mahsulotlar:

Butun pike 1 dona
Qo'ziqorinlar 200 g
Sut 200 ml
Piyoz 1 bosh
Tuxum - 1
Sariyog '- 50 g

Pikeni qanday pishirish kerak:

Pishirish uchun siz qanotlari va dumini kesib olishingiz kerak.
Baliqni to'liq yuving va tozalang.
Keyin barcha baliqlardan terini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, bu videoda bo'lgani kabi boshidan amalga oshiriladi
Keyin go'shtni teridan va boshidan ajratib oling, shundan so'ng biz baliq filetosini olishimiz uchun suyaklarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlaymiz.
Keyin 3 bo'lak non yoki nonni sutga soling.
Qo'ziqorin va piyozni o'rta bo'laklarga kesib oling, so'ngra barchasini blenderga quying va maydalang.
Baliq filetosini yog 'qo'shilishi bilan maydalab, uni tug'ralgan piyoz va qo'ziqorin bilan idishga solib, tuxum va namlangan non, tuz va qalampirni ta'mga soling.
Hammasini aralashtiramiz, tuz va murchni tekshiring va pikeimizni to'ldirishni boshlang.
Pikeni to'ldirganimizdan so'ng, o'simlik moyi (yog ') bilan yog'lang va pishiriladigan idishga soling
Va nihoyat, pechni 200 darajaga qizdiring va pikeimizni 40-50 daqiqaga yuboring, u tayyor bo'lgach, o'tlar bilan bezang va xizmat qiling.

Qulaylik uchun videoni tomosha qiling!

Krem bilan yumshoq qizil ikra

Yangi yil arafasida bu taom allaqachon to'lgan oshqozoningiz uchun juda mos keladi. Yumshoq, suvli baliq stol uchun ajoyib bezak bo'ladi va o'zining lazzat kombinatsiyasi bilan eng tanlagan mehmonlarni albatta quvontiradi. U juda tez tayyorlanadi, siz yangi yildan yarim soat oldin idishni pechga qo'yishingiz mumkin. Va ish qismini pechga qo'yishdan oldin, sariyog 'bilan yog'langan qolipga, so'ngra ustiga o'simlik moyi qo'yilgan quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

Qizil ikra bifteklari - 1 kg. (Siz yangi baliq sotib olishingiz mumkin, tozalang, ichaklarini kesib, o'zingiz kesib olishingiz mumkin. Yoki pishirish uchun allaqachon tayyorlangan baliq bo'laklarini sotib olishingiz mumkin.)
300 ml qaymoq 10%, qattiq pishloq 100 g, bitta piyoz, 2 choy qoshiq miqdorida Provans o'tlari, tuz, qalampir.

Ushbu taomni tayyorlash sizdan ko'p kuch talab qilmaydi:

Tayyorlangan pishirish idishida baliq bo'laklarini bir qatlamga qo'ying va ularni Provans o'tlari, tuz va qalampir bilan aralashtirilgan krem bilan to'ldiring.
Piyozni yarim halqalarga kesib oling va baliq ustiga qo'ying.
Va piyozni qo'pol qirg'ichga maydalangan pishloq seping.
Ichkarida harorat 180 0 ga yetgan pechda baliq yupqa metall folga qatlami ostida 20-25 daqiqa qaynatiladi.
Tayyor taomga sabzavotli garnitür bilan xizmat qilish mumkin.

Olma va kızılcık bilan to'ldirilgan o'rdak

Ushbu taomni tayyorlashdan oldin, bu qushning go'shti juda yog'li ekanligini hisobga olish mumkin emas. O'rdakni tayyorlashni boshlashdan oldin, uni marinadlash kerak. Marinadni sirka, limon yoki apelsin sharbati yoki sharobdan tayyorlash tavsiya etiladi. Pishirish paytida o'rdakni to'ldirish uchun ishlatiladigan olma qo'shish tavsiya etiladi. Ushbu taom uchun ko'plab retseptlar mavjud, ammo hozir men eng mazalisini baham ko'raman.

Tarkibi:

5-6 ta porsiya uchun bizga kerak bo'ladi:

bitta o'rdak
6 ta o'rta kattalikdagi olma
kızılcık 250-300 gramm
shakar 2 osh qoshiq. qoshiqlar
sharob sirkasi 2 osh qoshiq. qoshiqlar
o'simlik yog'i 3 osh qoshiq. qoshiqlar
maydalangan qora qalampir

Tayyorlash usuli:

Boshlash uchun tana go'shtining ichki qismini qalampir va tuz bilan surtish kerak.
Biz olmalardan yadrolarni olib tashlaymiz, lekin ular parchalanmasligi uchun ularni butun holda saqlash kerak.
Keyinchalik, olmalarni kızılcık bilan to'ldiring, shakar seping va sirka seping.
Keyin tana go'shtini bu olma bilan to'ldiramiz.
Pishirish tepsisini tayyorlang, biz uni moy bilan yog'laymiz.
O'rdakni pishirish varag'iga qo'ying va tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
Pishirish jarayonida o'rdakni turli yo'nalishlarda aylantirish va ustiga yog'ni quyish juda muhimdir.

Maslahat - xizmat qilishdan oldin, oshxona ijodingizni o'tlar bilan bezang.

Pivoda olma bilan o'rdak

Tarkibi:

Bitta o'rdak
bir shisha pivo 0,5 l
4 olma (afzal nordon)
achchiq qalampir
maydalangan qora qalampir
tuz va Provans o'simliklari

Tayyorlash usuli:

Biz, albatta, o'rdak qidirmoqdamiz.
Tana go'shtini tashqi va ichki ziravorlar va tuz aralashmasi bilan ishqalang.
Olmani tilimga kesib oling, avval ularni yadrodan tozalang.
Biz qirralarni oddiy igna va ip bilan tikamiz.
Olmaning boshqa qismini o'rdakning tagiga joylashtiramiz.
O'rdakni tepaga qo'ying va uni pivo bilan to'ldiring.
Qopqoq bilan yoping va pechda bir soat davomida pishiring, so'ngra qopqog'ini olib tashlang, o'rdakni boshqa tomonga aylantiring va qopqoqsiz yana 40 daqiqa pishiring.
Spirtli ichimliklar bug'lanib, qushga oltin rang berishi kerak.

Aperatiflar

Bayramona dasturxondagi aperitiflarning o'ziga xos "qarindoshlari" bo'lib, mehmonlarning ishtahasini isitadi, ularni asosiy taomga tayyorlaydi. Shuning uchun, bu erda asosiy narsa dizayndir. Shunday qilib, biz 2019 yilni unutilmas qiladigan yangi yil stoli uchun gazaklar uchun bir nechta mazali va chiroyli retseptlarni topdik.

Tarkibi:

har qanday qizil baliqni kesish;
Oq non;
suyuq pishloq;
Kalmar;
shishlar;
yashil no'xat.

Tayyorlash usuli:

non mayda bo'laklarga bo'linadi;
suyuq pishloq bilan yoyilgan;
kalamar qaynatiladi va kichik to'rtburchaklar shaklida kesiladi;
baliq yupqa plastmassalarga kesiladi;
baliq nonga qo'yiladi;
kalamar bo'laklariga shish qo'yiladi, ustiga no'xat tiqiladi;
Tayyor shish-yelkanlar nonga mahkamlanadi.

To'ldirilgan tartletlar har qanday bayram uchun ajoyib tuyadi. Ammo yangi yil stolida siz qo'shimcha ravishda taomni bezashingiz mumkin.

Tarkibi:

tovuq jigari - 300 g;
sariyog '- bir paket;
tortletlar - 10 dona;
zaytun;
katta sabzi - 1 dona;

Tayyorlash usuli:

jigar sabzi bilan qovuriladi va sovutiladi;
moy bilan aylantiring;
tortletlarni pate bilan to'ldiring;
Har bir tortletga yashil zaytun qo'ying.

Mehmonlar e'tiboridan chetda qolmaydigan va yanvar oyining boshida Kamchatkaga bormaydigan original iqtisod sinfidagi gazak.

Tarkibi:

o'rta oval pomidor - 10 dona;
qattiq pishloq - 150 g;
mayonez;
yashil piyoz - o'nta shamlardan;
sarimsoq - bosh.

Tayyorlash usuli:

pishloqni mayda maydalagichda maydalang;
sarimsoq qo'shing va mayonez bilan birlashtiring;
Pomidorlarni pulpadan tozalang va o'rtasini kesib oling;
Pomidorlarni sarimsoq bilan to'ldiring va ularni lolalar shaklida joylashtiring. Pomidorning "gul boshlari" ga poya shaklida piyoz qo'ying.

Ikkinchi kurslar

Biz 2019 yil uchun yangi yil menyusini tuzishda davom etamiz, shuning uchun asosiy taomlar va sevimli kartoshka pyuresisiz qaerga borishimiz mumkin. Ammo har bir uy bekasi buni qanday qilishni biladi va men bu retseptlarni o'tkazib yuboraman va noyoblarini baham ko'raman.

Go'shtli go'shtni faqat vaqti-vaqti bilan iste'mol qilish yoqimli, qolgan vaqtda ular zerikarli bo'lishi mumkin. Agar siz go'shtli go'shtni oddiy emas, balki yashil pyuresi bilan pishirsangiz nima bo'ladi? Bu taom nafaqat tanlagan kattalarni, balki injiq bolalarni ham xursand qilishi aniq.

Yashil kartoshka pyuresi bilan köfte tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

cho'chqa go'shti va mol go'shtidan aralashtirilgan qiyma go'sht (620 g);
yangi maydalangan qora qalampir;
bitta tuxum;
tuz;
o'rta kattalikdagi piyoz;
zaytun yog'i;
tozalangan sarimsoq chinnigullar;
yangi maydanoz (kichik shamlardan).

Go'shtli sousni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

yangi maydalangan qora qalampir;
pyuresi pomidor (620 g);
zaytun yog'i;
piyoz boshi (bir dona);
tozalangan sarimsoq (ikki chinnigullar);
quritilgan reyhan (bir choy qoshiq).

Yashil kartoshka pyuresini tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

zaytun moyi (uch osh qoshiq);
kartoshka ildizlari (1,3 kg);
tozalangan sarimsoq (bir chinnigullar);
tabiiy yogurt (160 g);
turli xil yangi ko'katlar (bir katta shamlardan).

Tayyorlanishi:

Kartoshka ildizlarini yaxshilab yuvib tashlang, tozalang va barcha qora dog'lar va "ko'zlarni" olib tashlang.
Tozalangan kartoshkani katta bo'laklarga kesib oling, qaynoq sho'r suvga o'tkazing va to'liq tayyor holga keltiring.
Kartoshka qaynayotganda, go'shtli go'sht uchun sousni tayyorlashingiz kerak.
Buning uchun sarimsoq va piyozni tozalang, mayda choping va ikkala komponentni yaxshilab isitiladigan zaytun moyida yumshoq bo'lgunga qadar etti daqiqa davomida qovuring.
Etti daqiqadan so'ng, piyoz-sarimsoq aralashmasiga quritilgan reyhan va maydalangan pomidor qo'shing, maydalangan qalampir va tuz qo'shing.
Pomidor sousini go'shtli go'sht tayyor bo'lguncha pishiring.
Tozalangan sarimsoq va piyozni juda mayda to'g'rang.
Petrushka barglarini juda mayda to'g'rang.
Qiymani tovuq tuxumi, tug'ralgan sarimsoq, piyoz, tug'ralgan maydanoz, tuz bilan aralashtiring va yaxshilab aralashtiring.
Bu aralashmani mayda köfte ichiga aylantiring.
Zaytun moyini qizdiring va go'shtli go'shtni har tomondan yaxshi qizarguncha qovuring.
Keyinchalik, siz olovni minimal darajaga tushirishingiz kerak, bir oz suv yoki go'shtli bulon qo'shing va go'shtli go'shtni qopqoq ostida kamida etti daqiqa qaynatib oling.
Kartoshka bo'laklari qaynatilgan idishdagi barcha suvni to'kib tashlang va mayin pyuresi tayyorlang.
Tozalangan sarimsoqni yaxshilab chopib, tug'ralgan yangi o'tlar, zaytun moyi va tabiiy yogurt qo'shing.
Bu aralashmani kartoshka pyuresiga qo'shing va kartoshka pyuresi bir xil yashil rangga ega bo'lguncha blender bilan uring.
Yashil pyure kartoshkani qismlarga bo'lingan plastinkalarga qo'ying, ularning yoniga bir nechta köfte qo'ying va ustiga pomidor sousini quying.

Qulaylik uchun videoni tomosha qiling!

Qiziqarli taom sizga g'ayrioddiy ta'm tuyg'ularini beradi va Yangi yil 2018 menyusini esda qolarli qiladi.

Mahsulotlar:

Tuxumli makaron 300 gr
qizil shirin qalampir 2 dona
3 ta yangi kalamar tana go'shti
bir bosh qizil piyoz
qisqichbaqalar 150 gr
cilantro - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
kunjut yog'i 1 osh qoshiq. qoshiq
2 osh qoshiq. soya sousi va o'simlik yog'i qoshiqlari

Tayyorlanishi:

Noodlelarni odatdagi tarzda tayyorlang.
Qisqichbaqani oldindan qaynatib oling.
Bir oz o'simlik moyini qizdirilgan qovurilgan idishga quying va bir necha daqiqa davomida chiziqlar bilan kesilgan kalamarni qovuring.
Keyin qavrilgan idishning barcha tarkibini alohida plastinka ustiga qo'ying va ichiga maydalangan qalampir va piyoz qo'ying.
Sabzavotlar tayyor bo'lgach, noodle, kalamar, qisqichbaqalar qo'shing, kunjut yog'i, soya sousini quying va cilantro qo'shing.
Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring va past olovda yana bir necha daqiqa qaynatish uchun qoldiring.

Yangi yil dasturxoni uchun o'ta mazali taom, lekin agar siz tez issiq taom tayyorlamoqchi bo'lsangiz, qo'ziqorin va kolbasa pishloqli kartoshka kostryulkalarini tayyorlashga harakat qiling.

Ingredientlar:

5 ta katta kartoshka (yarim kilogramm)
5 ta yirik shampignon
1 qizil piyoz
200 ml 20% smetana
150 gr. kolbasa pishloq

Tayyorlash usuli:

1 ta qizil piyozni yarim halqalarga kesib oling va qovuring.
Bu turdagi piyoz piyoz kabi achchiq emas, shuning uchun u ko'pincha salatlarda ishlatiladi.
Qo'ziqorinlarni (5 dona) yarmiga, keyin esa ingichka bo'laklarga bo'ling.
Champignons bu retsept uchun eng yaxshisidir, chunki ular juda tez pishiriladi va idishga ajoyib lazzat qo'shadi.
Qo'ziqorinlarni ham qovurilgan idishda qovuring, aralashtirmasdan tuz qo'shing va 2 daqiqadan so'ng aralashtirishni boshlang. Oltin qobiq paydo bo'lguncha pishirishingiz kerak.
5 ta qaynatilgan kartoshkani tilimga kesib oling.
Uni pishirish idishining pastki qismiga ehtiyotkorlik bilan qo'ying va keyingi qatlam uchun biroz zaxiralang.
Keyin qo'ziqorinlarni piyoz bilan qo'ying va barcha 200 ml 20% smetana quying.
Sevimli ziravorlaringizni qaymoqqa qo'shishingiz va kartoshkaning keyingi qatlamini ustiga qo'yishingiz mumkin.
150 gr. Kolbasa pishloqini maydalang.
Ushbu ingredient ozgina tutunli ta'mga ega, shuning uchun u eriganida, idishga yoqimli hid va oltin rang beradi.
Pishloqni bir tekis taqsimlang. U kastryulni to'liq qoplashi kerak.
Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Pishirish vaqti 10 daqiqa.
Ushbu taom sizning vaqtingizni tejaydi va mehmonlaringizni unutilmas ta'mi bilan hayratda qoldiradi. Yoqimli ishtaha!

Qulaylik uchun videoni tomosha qiling!

Mazali salatlar

Albatta, menyumizga bayram dasturxoningizni chiroyli va betakror bo‘ladigan yangi va mazali salatlar qo‘shishni unutmaganmiz. Idishning original dizayniga ham alohida e'tibor berilishi kerak. Eng mazali va an'anaviy Olivier salatini uning tarkibiga kiritilgan bir xil mahsulotlardan foydalangan holda cho'chqa boshi shaklida bezash mumkin. Buning uchun tayyor idishga tekis plastinkada kerakli shakl beriladi va barcha elementlar ehtiyotkorlik bilan tepaga yotqiziladi. Ammo biz cho'chqa yili bo'lgan 2019 yil uchun ko'proq original salat retseptlarini baham ko'ramiz.

Bu sovet o'tmishidan meros bo'lib qolgan ajoyib retsept. Juda sodda va oson tayyorlanadigan, nozik ta'mga ega.

Pishirish uchun bizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

Konservalangan saury - 1 banka;
Qaynatilgan guruch - 150 gramm yoki 3 osh qoshiq;
Piyoz - 1 dona;
Tuxum - 3 dona;
Bodring (yangi yoki tuzlangan) - 1 ta katta yoki ikkita kichik;
Mayonez;
Pishloq va maydanoz - bezatish uchun.

Tayyorlanishi:

Guruchni uch osh qoshiq miqdorida qaynatib oling.
Piyozni to'g'rab oling va ustiga 5 daqiqa davomida qaynoq suv quying, keyin elakdan o'tkazing. Bu achchiqlikni olib tashlash uchun kerak.
Bodringni ingichka chiziqlar yoki kublar bilan kesib oling.
Saurni oching va suyuqlikni to'kib tashlaganingizdan so'ng, uni to'g'ridan-to'g'ri kavanozda vilkalar bilan maydalang.
Tuxumni qattiq qaynatib oling, salqin, tozalang va kub shaklida kesing.
Barcha ingredientlarni katta idishga joylashtiring. 3 osh qoshiq mayonez qo'shing va aralashtiring.
Salat idishlariga joylashtiring, maydalangan pishloq seping va maydanoz barglari bilan bezang.
Yangi 2018 yil uchun salatimiz tayyor!

"Yangi yil archasi"

Yorqin bayramona salat yangi 2019 yil uchun stolingizni bezatadi. Tayyorlanishi juda oddiy, asosiy vazifa - Rojdestvo daraxtini o'ziga xos tarzda qo'yish.

Asosiy ingredientlar: kivi, kartoshka, sabzi, tuxum, qaynatilgan kolbasa, olma, mayonez, makkajo'xori, bezak uchun ishlatiladigan bolgar qalampiri.

Tayyorlanishi:

Barcha tayyor mahsulotlar kesiladi va qatlamlarga yotqiziladi, mayonez bilan oldindan yog'lanadi.
Yuqori qatlam yupqa to'g'ralgan kivi bo'laklaridan, yulduz va o'yinchoqlar bolgar qalampiridan qilingan.

"Yangi yil soati"

Asos sifatida siz deyarli har qanday salatdan foydalanishingiz mumkin, asosiysi uni chiroyli bezashdir.

Asosiy ingredientlar: sabzi, tuxum, kartoshka, sardalya, mayonez, piyoz.
Biz tayyor mahsulotlarni kesib, aralashtiramiz va yuqori qismini qo'pol qirg'ichda maydalangan oqsil bilan bezatamiz.
Biz Rim terish raqamlarini va ikkita qo'lni sabzi chiziqlari bilan chiroyli tarzda joylashtirdik.

"Rojdestvo daraxti porlashi"

Tarkibi:

Konservalangan qizil ikra - 1 dona
Kam yog'li yumshoq pishloq - 250 gramm
Kichkina shingil
Limon-qalampir ziravorlari - choy qoshiq
Paprika - choy qoshiq
Yangi limon sharbati
Krakerlar
Pomidor - 1 dona
Dereotu ko'katlar - bir dasta
Anor urug'lari

Tayyorlanishi:

Qizil ikra va chivesni mayda to'g'rang, pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, limon-qalampir ziravorlari, qalampir va limon sharbati qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Qo'llaringiz bilan konus hosil qiladigan bir hil yopishqoq massani olishingiz kerak. O'tkir pichoqdan foydalanib, pomidordan yulduzcha kesib oling va uni salatga yopishtiring, so'ngra arpabodiyon novdalari va anor urug'lari bilan bezang. Baliq suyagi salatiga kraker bilan xizmat qiling, siz salatani iste'mol qilishingiz mumkin.

"Qor qiz"

Tarkibi:

Salat asosi uchun:

Kartoshka (o'rta) - 3 dona;
"Gorbusha" konservalari - 2 banka;
Tuxum - 6 dona;
Pishloq - 230 g;
olma (katta) - 1 dona;
Sarimsoq - bir nechta chinnigullar;
Mayonez.

Baza bezash uchun:

Suluguni pishloq (cho'chqa quyruq);
qalampir no'xati;
Tomat pastasi;
Yashil novdalar;
Qizil karam.

Tayyorlanishi:

Tuxum va kartoshkani qaynatib oling.
Sosni tayyorlang: sarig'ini mayonez bilan maydalang, maydalangan sarimsoq qo'shing.
Olma, qaynatilgan kartoshka, tuxum oqi, pishloqni maydalang.
Tuxum oqini (5 dona) qizil karam sharbati bilan ranglang (u binafsha rangga aylanadi).
Salatani Qorqiz shaklida qatlamlarga qo'ying: kartoshka, baliq pyuresi, olma, pishloq. Barcha qatlamlarni mayonez sousi bilan ta'mga soling.
Biz salatni bezatamiz Qorqiz: ko'zlar - qalampir no'xati; og'izni tomat pastasi bilan chizish; braid va portlashlar - suluguni pishloq; mo'ynali kiyim va kokoshnik - tuxum oqiga bo'yalgan; paltodagi mo'yna - bo'yalmagan tuxum oqi; burun va qoshlar yashil novdalardir.
Salat namlansin. Va voila, Yangi 2019 yil uchun mazali va o'ziga xos salat tayyor!

"Tomosha qilish"

Tarkibi:

5 ta kartoshka ildizi,
2 sabzi,
1 olma,
6 tovuq tuxumi,
2 ta tuzlangan bodring,
1 piyoz,
Yashil no'xat,
1 tuzlangan qizil bulg'or qalampiri,
Tuz, mayonez.

Tayyorlanishi:

Sabzi va kartoshkani tozalang. Sabzavotlarni ikki qavatli qozonda yoki oz miqdorda sho'rlangan suvda qopqoqli yirtqichlardan qaynatib oling.
Tayyorlangan sabzavotlarni xona haroratida sovutish uchun plastinka ustiga qo'ying.
Tuzlangan bodringni bankadan olib tashlang va ularni kub shaklida kesib oling. Keyin sabzi va kartoshkani xuddi shu tarzda maydalang.
Barcha tug'ralgan sabzavotlarni salat idishiga joylashtiring va sho'r suvsiz yashil no'xat qo'shing. Olmani tozalang, yadroni olib tashlang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Salat idishiga qo'shing.
Bir oz tuz qo'shing, mayonez qo'shing va qoshiq bilan sirtni tekislang. Siz salat qo'yadigan salat idishining pastki qismi tekis va silindrsimon shaklga ega bo'lishi muhimdir.
Endi salat idishini mahkam o'ralgan marul bilan tekis plastinkaga aylantiring.
Tuxumlarni pishiring. Suv qaynatilgandan so'ng, tuxumni 10 daqiqa davomida qaynatish kerak, keyin ular qattiq qaynatiladi. Qaynatilgan tuxumni sovuq suv ostida sovutib, qobiqdan tozalash kerak.
Har bir tuxumni uzunligi bo'yicha yarmiga bo'ling va sarig'ini olib tashlang. Sariqlarni mayda maydalagichda maydalang yoki elakdan o'tkazing. Oqlarni aylana ichiga joylashtiring, shunda konveks tomoni tepada bo'ladi. Tug'ralgan sarig'ini salatning o'rtasiga quying.
Biz qizil qalampirdan soatimizning qo'llarini kesib tashladik. Katta soat va uzoq nozik daqiqa.
Bundan tashqari, qalampirdan rim raqamlari chiziqlarini kesib tashladik. Sizning barcha go'zalligingiz tushib ketmasligi uchun, avval tuxum yuzasini mayonez bilan yog'lang, u elim vazifasini bajaradi.
Qo'llarni soatga qo'ying, shunda o'n ikkiga besh daqiqa qoladi.

"Yangi yil kraker"

Tarkibi:

Kartoshka - 5-6 dona.
Tuxum - 3 dona + bezatish uchun 5 dona
Tovuq filesi - 1 dona
Piyoz - 1 dona
yong'oq - 1/2 osh qoshiq (qobiqli)
Anor - ta'mga ko'ra
Mayonez
Sirka

Bezatish uchun:

Dereotu
Sabzi - 1 dona.
Lavlagi - 1 dona
Turp
Ko'k piyoz

Eslatma:

Har qanday sabzavot va mahsulotlardan foydalanib, bu salatni xohlaganingizcha bezashingiz mumkin.

Tayyorlanishi:

Qaynatilgan kartoshkani ko'ylagi ichiga joylashtiring va to'rtburchaklar shaklida 1 sm qalinlikdagi oziq-ovqat plyonkasiga maydalang. Yaxshilab torting, tuz qo'shing va mayonez bilan yog'lang.
Yuqorida, bir chetidan orqaga qadam tashlab, mayda bo'laklarga bo'lingan qaynatilgan tovuq filesi qo'ying va ustiga mayonez quying.
Keyin sirka bilan marinadlangan mayda tug'ralgan piyoz qatlami.
Keyingi qatlam mayda maydalangan tuxum va mayonez bilan yog'lanadi.
Keyin maydalangan yong'oq va mayonez bilan yog'lang.
Yuqorida anor urug'lari.
Ehtiyotkorlik bilan rulon va yopishqoq plyonkaning bir qatlamiga o'rang. Muzlatgichga qo'ying.
Olib tashlang, plyonkadan olib tashlang, tikuv tomonini pastga qaratib plastinka ustiga qo'ying va har tomondan mayonez bilan surting.
Qolgan tuxumlarni sarig'i va oqidan ajrating. Oqlarni maydalang va pushti rangga bo'yash uchun yarmini lavlagi sharbati bilan to'kib tashlang. 15 daqiqa tursin va suyuqlikni to'kish uchun elakka soling. Oqlarning ikkinchi yarmini krakerning yon tomonlariga seping.
Rangli tuxum oqining chiziqlarini krakerning har ikki tomoniga burchak ostida joylashtiring.
Keyin ikkita chiziq shaklida mayda tug'ralgan o'tlar bilan seping. Keyin maydalangan sarig'ining 2 ta chizig'i.
Pirasa barglarining keyingi chiziqlari kichik kubiklarga bo'linadi. Va o'rtada rangli shabby oqsil mavjud.
Tuxum, anor urug'lari va har qanday sabzavotlardan, masalan, turp, sabzi, bodring va boshqalar. doiralarni yoki uchburchaklarni kesib oling va salatni tarqoq konfeti shaklida bezang.

"Santa Klaus" salatasi

Tarkibi:

Xom shirin sabzi - 1 dona
Pishloq - 100 gramm
qaynatilgan tovuq tuxumi - 2 dona.
Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 grammlik paket
Qaynatilgan uzun donli guruch - 1 stakan + bezak uchun bir oz
Yangi arpabodiyon
Bezatish uchun bolgar qalampiri
Paprika va qora qalampir no'xati
Mayonez

Tayyorlash usuli:

Yangi sabzi tozalang va ularni eng yaxshi qirg'ichdan o'tkazing. Tuxumni qaynatgandan so'ng, ularni tozalang va salatni bezash uchun bitta oq qoldiring. Sariq va oqni maydalang.
Qisqichbaqa tayoqchalarining qizil qismlarini o'rashdan keyin kesib oling va oq qismini mayda kesib oling.
Dereotu maydalab, barcha ingredientlarni aralashtiring.
Salatani Santa Klaus shaklidagi tekis plastinka ustiga qo'ying.
Qisqichbaqa tayoqchalarining qizil qismlari bilan uni mo'ynali kiyimlardan va shlyapalar bilan yoping.
Mo'ynali kiyimlardan va bosh kiyimdagi mo'ynani guruchdan, soqolni esa oqsildan yasang.
Qora qalampir - ko'zlar, bolgar qalampiri - qizil burun va og'iz.
Bir nechta arpabodiyon novdalari Rojdestvo daraxtini ifodalasin.

Tsezar salatasi mukammal, lekin odatdagi tovuq bilan emas, balki qisqichbaqalar va bedana tuxumlari bilan. Dengiz mahsulotlari bilan bir qatorda, biz oddiy pomidorlarni gilos pomidorlari bilan almashtiramiz, aks holda biz klassik retseptga yopishib olamiz.

Tarkibi:

xom qisqichbaqalar - 20-30 dona;
limon, asal, zaytun moyi;
qattiq pishloq;
salat - 2-3 dona;
gilos pomidorlari - 10 dona;
bedana tuxumlari - 12 dona;
oq uy qurilishi krakerlari;
Sezar sousi.

Tayyorlash tartibi:

Qisqichbaqalar yuviladi, tozalanadi va chuqur idishda marinadlanadi. Nima uchun dengiz mahsulotlariga bir necha qoshiq limon sharbati siqib, tuz va qalampir sepib, qoshiq zaytun moyi va bir osh qoshiq asal qo'shing. Bu aralashmada qisqichbaqalarni 30-40 daqiqaga qoldiring;
Endi marul barglarining navbati, ular yuviladi va quritiladi. Keyinchalik, ular qo'llari bilan bo'laklarga bo'linib, Qaysar qo'yiladigan laganga qo'yishadi. Salatani qo'yishdan oldin, plastinkani sarimsoqning yarmi bilan silang va barglar ustiga kiyinishni quying. Siz uni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin yoki do'konda sotib olinganidan foydalanishingiz mumkin.
Marinadlangan dengiz mahsulotlarini chiqarib oling va uni issiq qovurilgan idishga soling. Qisqichbaqalar pushti ko'rinmaguncha qovurish jarayoni besh daqiqadan ko'proq davom etadi;
oq krujkalar va issiq qisqichbaqalar marul barglariga joylashtiriladi;
bedana tuxumlari va gilos pomidorlari ikkiga bo'linadi va non bo'laklari va dengiz mahsulotlariga yuboriladi;
pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va taomni plastinka ustiga seping. Yakuniy akkord kiyinishdir.

Shahzoda salat

Albatta, Olivier yangi yil stolidagi qiroldir. Ammo tarkibida deyarli farq qilmaydigan, ammo yangi narsaga ega bo'lgan salat bor. "Shahzoda" ni tayyorlash juda oddiy, siz faqat bir bo'lak dana yoki kurka go'shtini oldindan qaynatishingiz kerak. Ideal holda, idishni pirojnoe shaklida bezang, lekin oshxonada bunday shakl bo'lmasa, boshqa har qanday variant bo'ladi. Shu jumladan klassik salat idishi.

Tarkibi:

kurka yoki dana go'shti - 500-550 g;
tuxum - 3 dona;
tuzlangan bodring - 250 g banka;
yong'oq - 200 gr;
sarimsoq boshi;
mayonez.

Tayyorlash tartibi:

qaynatilgan va sovutilgan go'sht ingichka bo'laklarga bo'linadi;
tuxum qaynatiladi, tozalanadi va kubiklarga bo'linadi;
bodringni mayda bo'laklarga bo'ling;
birinchi qatlam go'shtning yarmi va bir qoshiq mayonez yoki salat sousi;
ikkinchi qatlam - bodring va mayonezning yarmi;
uchinchi qatlam - yarim tuxum va mayonez;
to'rtinchi, beshinchi va oltinchi qatlamlar avvalgilarini xuddi shunday tartibda takrorlaydi.

Salat blenderda maydalangan yoki maydalangan yong'oqlarga sepiladi va to'liq ho'llash uchun muzlatgichda bir necha soat qoldiriladi. Bezatish sifatida siz arpabodiyon va lingonberriesdan Rojdestvo daraxti yasashingiz mumkin.

Shirinlik

Endi biz shirin joyga etib keldik, kamdan-kam hollarda kimdir Yangi yil arafasida shirinliklar iste'mol qiladi, ammo ertasi kuni miyani uglevodlar bilan oziqlantirish - bu sizga kerak bo'lgan narsadir. Va yangi yil bayramlarida bo'lmasa, u yana qachon o'ziga shunchalik qo'shimcha kaloriya olishiga imkon beradi? Shuning uchun biz 2019 yilgi Yangi yil uchun bayram dasturxonini bezatadigan bir nechta mazali desert retseptlarini to'pladik.

Banan qatlamli tort

Tarkibi:

puff pastry - qadoqlash;
banan - 4 dona;
shokolat bo'lakchasi;
shakar - 3 osh qoshiq;
sariyog '- 50 g;
yong'oq.

Tayyorlash usuli:

banan tilimga kesiladi va qovurilgan idishga solinadi;
maydalangan shokolad va tug'ralgan yong'oqlar mevaga qo'shiladi;
Xamir qovurilgan idishning diametriga teng bo'lgan doira ichiga o'raladi;
qovurilgan banan va yong'oqlarni xamir bilan yoping, vilkalar bilan ponksiyonlar qiling;
panani yarim soat davomida 180 daraja haroratda pechga qo'ying;
tayyor tortni idishga aylantiring, shunda bananlar tepada bo'ladi;

Kekni juda tez va ehtiyotkorlik bilan aylantirish kerak, shunda karamel oqmaydi va banan ansambli parchalanmaydi.

Muzqaymoq bilan pancakes

Ovqat tayyorlash uchun maxsus xarajatlar yoki vaqt talab qilmaydigan oddiy va juda mazali noziklik.

Tarkibi:

krep;
muzqaymoq;
muzlatilgan qulupnay yoki malina.

Tayyorlash usuli:

Agar shirinlik tayyorlashga juda oz vaqt qolsa, pancakesni o'zingiz pishirishingiz yoki tayyor narsalarni sotib olishingiz mumkin;
krep xona haroratiga qadar isitiladi;
Keyinchalik, pancake oling va uni muzqaymoq bilan, so'ngra rezavorlar qatlami bilan yoping;
protsedura krep soniga qarab takrorlanadi;
muzqaymoqning oxirgi qatlami avvalgilaridan bir oz qalinroq bo'lishi kerak;
2019 yilni rezavor mevalardan yoki "Yangi yilingiz bilan!"

Biz bolaligimizdan bilgan yaxshi eski kek ajoyib desert bo'ladi. Bu juda mazali va tayyorlash juda oson.

Buning uchun bizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

Un - yarim kilogramm;
Tuxum - 2 dona;
margarin - 250 gramm;
tuz;
soda;
Yog '- 200 gramm;
Quyultirilgan sut - 1 banka (siz qaynatilgan quyultirilgan sutni sotib olishingiz mumkin).

Pishirish jarayoni:

Quyultirilgan sutni suv bilan bir yirtqichlardan bir soat davomida pishiring.
Tuxumni yaxshilab uring.
Margarinni xona haroratida oling va silliq bo'lguncha shakar bilan yoğurun.
Olingan aralashmada kaltaklangan tuxumni soda va tuz bilan to'kib tashlang.
Aralashmaga unni kichik qismlarga to'kib tashlang va xamirni yoğurun.
Xamirni muzlatgichga bir soat qo'ying.
Pechni 160 darajaga yoqing.
Bu vaqtda biz xamirimizni olib, go'sht maydalagich yordamida maydalaymiz (graterdan foydalanishingiz mumkin).
Pishirish varag'ini yog'lang va o'ralgan xamirni tekis qatlamga yoying.
20 daqiqa davomida pishiring.
Yog'ni urib, asta-sekin quyultirilgan sut qo'shing.
Bizning kremimizni pishirilgan xamir arqonlari bilan aralashtiring, ularni maydalang.
Xamirni go'zal idishga chumoli uyasi shaklidagi tepalikka qo'yish va tortni namlash uchun muzlatgichga yuborish qoladi.

Qor ostidagi konuslar

Yangi 2019 yil uchun mazali pishirish retsepti, bu hatto gurmelerni ham xursand qilish uchun juda mos keladi.

Uni tayyorlash uchun sizga kerak: sariyog ', quyultirilgan sut, tug'ralgan yong'oq, un, shakar, pishirish kukuni.

Tayyorlash usuli:

Siz sariyog ', un, tuxumdan qisqa non xamirini yoğurishingiz va uni yarim soat davomida muzlatgichga qo'yishingiz kerak, so'ngra oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.
Xamirni maydalangan bo'laklarga aylantirish kerak.
Yong'oq, quyultirilgan sut qo'shing va aralashtiring.
Bir stakanni sariyog 'bilan yog'lang va xamirni ichiga soling, so'ng stakanni plastinka ustiga ehtiyotkorlik bilan aylantiring.
Bu bo'lak bo'lib chiqadi.
To'liq qotib qolish uchun shakar kukuni seping va muzlatgichga yoki balkonga qo'ying.

Blueberry muzqaymoq

Yangi yil arafasida, ayniqsa, o'zingizni muzqaymoq bilan siylashni xohlaysiz :-), ayniqsa, uyda tayyorlash va uni yangi mevalar bilan bezash juda oson.

Tarkibi:

Sizga kerak bo'lgan narsa - muzlatilgan ko'k, sut, shakar yoki shakar kukuni.

Qanday pishirish kerak:

Tayyorlash uchun ko'k mevalarni oziq-ovqat protsessorimiz idishiga quying, ozgina sut, shakar yoki kukun qo'shing va yaxshilab uring.
Agar massa qalin bo'lib chiqsa, kerakli mustahkamlikka ko'proq sut qo'shing.
Biz chiroyli bezatamiz, yangi yil shirinligimiz tayyor.

Uyda muzqaymoq tayyorlash bo'yicha video ko'rsatmalar

Kek kaptar suti"

Xo'sh, agar siz pirojnoe istasangiz, unda 2019 yil uchun bunday original desertni tayyorlang. Uni tayyorlash uchun siz ko'p mehnat qilishingiz kerak, ammo sizning harakatlaringiz bayram mehmonlarining jo'shqin hayqiriqlari bilan qadrlanadi.

Tarkibi:

Tuxum - 7 dona.
Shakar 500 gr
Vanil shakar - 50 g
Sariyog '- 300 g
Krem - 200 ml
Shokolad - 150-200 g
Jellash - 50 g
Limon kislotasi - 1 choy qoshiq

Xamirni tayyorlash:

Sarig'ini oqidan ajratib, oqlarini muzlatgichga qo'ying, sarig'iga 125 g shakar qo'shing va oq bo'lguncha uring, keyin 100 g sariyog 'qo'shing.
Keyin 1 stakan un va bir choy qoshiq pishirish kukuni qo'shing va xamir hosil bo'lguncha hammasini qo'l bilan aralashtiring.
Keyin biz hamma narsani pishirish idishimizga solamiz va uni tekislaymiz.
200 daraja haroratda 15-20 daqiqa davomida pishirish uchun qoldiring.
Kek pishirilayotganda xona haroratida yarim stakan qaynatilgan suv bilan 20 g jelatin quying.
Biz tortning tayyorligini yog'och tayoq bilan tekshiramiz, agar tort allaqachon tayyor bo'lsa, uni stendga qo'ying va sovushini qoldiring.

Kremli sufle tayyorlash:

170 g sariyog' oling va oq bo'lguncha uring, urishni to'xtatmasdan, xona haroratida 250 g quyultirilgan sut qo'shing.
Bezatish uchun 2 osh qoshiq qaymoq qo'shamiz, qolganini esa stolga qo'yamiz, muzlatgichga qo'ymang.
Shishgan jelatinni yirtqichlardan to'kib tashlang va 150 g shakar qo'shing va harorat 60 darajaga yetguncha doimo aralashtirib, sovushini qoldiring.
Sovutgichdan 7 ta oqsilimizni olib, jelatinimizni quyishdan to'xtamasdan 150 g shakar va chorak choy qoshiq limon kislotasi bilan birga urib tashlaymiz.
Keyin bir xil idishga bizning sariyog 'kremimizni qo'shing va urishni davom eting, lekin past tezlikda, silliq bo'lguncha.

Tayyorgarlik bosqichi 3:

Biz tortimizni yarmini 2 qismga, pastki va yuqoriga kesib tashladik.
Kekning pastki qismini pishirish idishimizga joylashtiramiz va kremimizning yarmini to'ldiramiz, keyin tortning yuqori yarmi bilan ham xuddi shunday qilamiz.
Biz hamma narsani ehtiyotkorlik bilan tekislaymiz va 1,5-2 soat davomida muzlatgichga qo'yamiz.
90 daqiqadan so'ng shokoladli sirni tayyorlang, buning uchun idishga 180 ml qaymoq tushiring va 30 g shakar qo'shing va olovga qo'ying, shakar to'liq eriguncha isitiladi.
Keyin 150 g qora shokoladni alohida idishga soling va silliq bo'lguncha kremimizni quying.
Keyin 50 g sariyog 'qo'shing va yana bir hil massaga keltiring.
Biz tortimizni patnisga yoki katta plastinaga qo'yamiz va uni sirimiz bilan to'kib tashlaymiz, so'ngra uni chiroyli tort stendiga qo'yamiz va uni bir soat davomida muzlatgichga qo'yamiz.
Va nihoyat, yangi 2018 yil uchun desertimizni o'zingiz yoqtirgan narsa bilan bezatamiz :) Ajoyib ishtaha!

Qush suti tortini tayyorlash bo'yicha video ko'rsatmalar

Banoffee - shirin taom

Ushbu mazali taomni tayyorlash uchun bizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

Qisqa non xamiri uchun: un 500 gr., shakar kukuni 100 gr., bitta limonning qobig'i, 1 ta yog', 2 ta tuxum, oz miqdorda sut.
To'ldirish uchun: bir stakan tozalangan bodom, shakar kukuni 280 gr., qaynatilgan quyultirilgan sut 400 gr., 6 ta banan, yarim litr yuqori yog'li krem, vanil urug'i (bitta vanil po'stlog'idan foydalaning), 1 qoshiq eriydigan qahva.

Pishirish jarayoni:

Birinchidan, xamirni tayyorlang. Zamonaviy texnologiyalar oshpazlar va uy bekalariga yordam beradi. Siz bizning shirinligimiz uchun xamirni oziq-ovqat protsessorida juda oddiy va tez yorishingiz mumkin. Ammo, agar siz hali bunday foydaga ega bo'lmagan bo'lsangiz, biz sizga o'z qo'llaringiz bilan pirojnoe pishiriqlarini qanday tayyorlashni aytib beramiz.

Un va shakar kukunini elakdan o'tkazing va aralashtiring.
Sovutilgan qo'llar bilan (oqayotgan sovuq suv ostida) sovutilgan sariyog'ni kub shaklida kesib, unga qo'shing.
Aralash parchalana boshlaguncha ingredientlarni aralashtiring.
Endi xamirga asta-sekin limon qobig'i, sut va tuxum qo'shing.
Kauchuk tasma ta'sirini oldini olish uchun ingredientlarni ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.
Tayyor xamir oziq-ovqat plyonkasiga o'ralgan va yarim soat davomida muzlatgichga qo'yilishi kerak.

To'ldirishni tayyorlash

Birinchidan, shakar kukunida bodomni qovuring: pechda, 180 0 ga oldindan qizdirilgan, yong'oqlarni qo'ying, avvalroq kukunga o'ralgan.
Ular oltin bo'laklarga aylanmaguncha har uch daqiqada aylantirilishi kerak.
Bodomlarni "quritish" uchun umumiy vaqt 15 daqiqadan oshmaydi, aks holda ular achchiq ta'mga ega bo'ladi. Keyingi ish uchun yong'oqlar sovishi kerak.
Pishirish idishini tayyorlang - uni moy bilan yog'lang va yoyilgan xamirni to'ldirmasdan yoying.
Taxminan 15 daqiqadan so'ng xamir qizarib ketishi kerak, shundan so'ng uni olib tashlash va ozgina sovishini kutish kerak bo'ladi.
Kelajakdagi desertning ichki qismini quyultirilgan sut bilan yog'lang va ustiga tug'ralgan banan bo'laklarini qo'ying.
Kremni ko'pirtirib, unga kofe qo'shing. Qahva miqdori shaxsiy imtiyozlarga qarab o'zgartirilishi mumkin.
Xuddi shu aralashmaga vanil urug'ini qo'shing va banan ustiga qoshiq seping. Hammasi xizmat qilishga tayyor :)

Voyaga etgan mehmonlar, albatta, bu ajoyib mazali desertni qadrlashadi, bu juda qadrlanadi, ayniqsa uni chiroyli bezatilgan idishlarda stolga xizmat qilsangiz.

Tarkibi:

Yangi yoki muzlatilgan har qanday meva va rezavorlar mos keladi.

Tayyorlanishi:

Biz ularni blenderga joylashtiramiz, ta'mga shakar qo'shamiz va shampan bilan to'ldiramiz.
Shampan miqdori rezavorlarning umumiy hajmidan bir oz kamroq bo'lishi kerak.
Blenderning tarkibini urib, idishlarga soling.
Shirin uchun shirinlik yoki choy qoshig'iga xizmat qiling.

Nihoyat

Yangi yil - bu ajoyib va sehrli bayram bo'lib, u bu safar sariq cho'chqa homiyligida o'tkaziladi va biz siz uchun 2019 yilgi cho'chqa yili uchun nima pishirishingiz mumkinligi haqida 30 dan ortiq g'oyalarni tayyorladik, shuning uchun nimani tanlang. didingizga va cho'ntagingizga mos keladi va siz xursand bo'lasiz. Kelgusi yil sizga barcha sohalarda omad hamroh bo'lishi uchun yangi yil menyusini tuzishda buni hisobga olish kerak. Har qanday uy bekasi yangi yil dasturxonini chiroyli bezashga, eng mazali taomlarni tayyorlashga, yoqimli va sirli muhit yaratishga intiladi. Yangi yil stolining eng muhim talablari yorqinlik, soddalik, xilma-xillik va boylikdir.

Bolalar, biz jonimizni saytga joylashtirdik. Buning uchun rahmat
Siz bu go'zallikni kashf etyapsiz. Ilhom va g'ozlar uchun rahmat.
Bizga qo'shiling Facebook Va Bilan aloqada

Qoidaga ko'ra, biz hammamiz o'rganib qolgan yangi yilga tayyorgarlik ko'ramiz. Ammo ba'zida siz haqiqatan ham ko'p vaqt va kuch sarflamasdan, yo'ldan ketishni va yangi narsalarni qilishni xohlaysiz.

Ayniqsa, bu voqea uchun veb-sayt Men 13 ta qiziqarli va murakkab bo'lmagan, eng muhimi - yangi yil retseptlarini topdim!

Meksika salsa

Salsa - bu salatga juda o'xshash achchiq sous. Achchiq kiyinish bu pomidor sousini go'shtga ajoyib qo'shimcha qiladi.

Italiya makaronli salat

Sovuq makaronli salat - bu butun dunyoda mashhur bo'lgan klassik ziyofat taomidir - AQShdan Italiyagacha. Ushbu salat uchun o'rta o'lchamdagi makaronni tanlash yaxshidir: fusilli (spirallar), farfalle (kamon) yoki perline (kichik qobiq). Turli xil rangdagi makaron juda mos keladi.

Qizil ikra va lavash ishtahasi

Qizil baliq va qishki ta'tillar bir-birlari uchun yaratilganga o'xshaydi! Mazali qizil ikra tuyadi - sendvichlar uchun ajoyib o'rinbosar.

Bu miqdor taxminan 49 donani tashkil qiladi.

Tarqatish uchun:

250 g qaymoqli pishloq
Salatlar uchun 1/2 chashka smetana yoki yogurt
1/2 choy qoshiq. sarimsoq kukuni
1 katta limonning qobig'i
1/2 choy qoshiq. tuz
1/4 chashka arpabodiyon

Boshqa ingredientlar:

3 ta yupqa pita non yoki tortilla (diametri taxminan 23 sm)
350 g dudlangan yoki tuzlangan qizil ikra
bir oz sariyog '

Tarqatish uchun ingredientlarni aralashtiring. Uning yarmini pita noniga yoyib, bizning sendvichimiz to'rtburchak bo'lishini va pita nonining chetlari kesilishini yodda tuting.
Qizil ikra yarmini tepaga qo'ying.
Yana bir pita nonini oling va uni yupqa yog 'qatlami bilan surting - bu lososning pita noniga "yopishishiga" yordam beradi. Qizil ikra qatlamini yog 'bilan pastga yoping. Ustiga yoyishni yoyib, losos va sariyog 'bilan yoyilgan boshqa pita nonini (ichida sariyog') qo'ying.
Har bir narsani plyonkaga o'rang, tekis og'ir narsa bilan bosing, muzlatgichga 4 soat yoki bir kechada qo'ying.
Ortiqcha pita nonini kesish uchun tishli pichoqdan foydalaning va hosil bo'lgan bo'lakni kvadrat shaklga keltiring.
Olingan kvadratni 6-7 ta chiziqqa kesib oling, ularni kvadratlarga aylantiring. Xizmat qilishdan oldin, har bir mini-sendvichni tish pichog'i bilan teshib, arpabodiyon bilan bezang.

Kolbasaning g'ayrioddiy taqdimoti

Salam yoki boshqa kolbasalarni kesish Yangi yil dasturxonining tanish qismidir. Agar siz undan rulon yoki tortlet tayyorlasangiz, bu ishtahani boshqacha ishlatishingiz mumkin.

Smetanadagi yumshoq qo'ziqorinlar

Champignons bu retsept uchun juda mos keladi. Qo'ziqorinlar yumshoq va suvli bo'lib chiqadi.

Kartoshka graten

Kartoshka yangi yil stolida tez-tez mehmon bo'ladi. Gratin - bu boshqacha xizmat qilishning ajoyib usuli.

Oddiy qaynatilgan cho'chqa go'shti retsepti

Bu qaynatilgan cho'chqa go'shti ham issiq, ham sovuqda juda yaxshi. Yupqa qatlamlarga kesib xizmat qiling.

Quyoshda quritilgan pomidor bilan kurka rulosi

Turkiya tovuq go'shti uchun ajoyib o'rinbosar. Turkiya go'shti juda yaxshi hazm bo'ladi, unda xolesterin va vitaminlar ko'p.

Olma va quritilgan mevalar bilan g'oz

Qisqichbaqasimon qobiqli qizil g'oz - siz "Yangi yil" taomini tasavvur qila olmaysiz! Ommabop e'tiqoddan farqli o'laroq, g'oz pishirish unchalik qiyin emas.

Tarkibi (8 ta porsiya uchun):

1 g'oz
1 kg nordon olma
200 g o'rik
200 g o'rik o'riklari
ta'mga tuz va maydalangan qora qalampir
taxminan 150-250 g o'rik murabbo
2 osh qoshiq. l. asal
700 g quruq qizil sharob

O'rik-asal siri: o'rik murabbosi va asalni blenderda silliq bo'lguncha uring.
G'ozni qaynoq suv bilan katta yirtqichlardan joylashtiring va har qanday ziravorlar va ozgina tuz bilan yarim soat davomida pishiring. Bu g'ozni yumshatadi va qovurish jarayonini tezlashtiradi.
G'ozni qog'oz sochiq bilan quriting. Bir kechada quritish uchun uni muzlatgichga qo'yish tavsiya etiladi. Lekin bu shart emas - uni darhol qovurishingiz mumkin.
Qushni ichki va tashqi tomondan tuz va murch bilan seping.
Quritilgan mevalarni va mayda nordon olmalarni qorin bo'shlig'iga suring (qovurish oxirida qolgan olma va quritilgan mevalarni qoldiring).
200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.
Yarim shisha qizil sharobni to'kib tashlang va g'ozni qovuring, vaqti-vaqti bilan sharbat bilan pishiring.
Taxminan bir soat o'tgach, qolgan mevalarni patnisga qo'shing va ko'proq sharob qo'shing.
Qovurish tugashidan 15 daqiqa oldin g'ozni o'rik-asal sirlari bilan surting.

Jeymi Oliverning qovurilgan tovuqi

Jeymi Oliver dunyodagi eng mashhur oshpaz va televidenie arboblaridan biridir. U pechda pishirilgan tovuq uchun retseptini taklif qildi.

Tarkibi (8 ta porsiya uchun):

2 ta tovuq
dengiz tuzi va maydalangan qora qalampir
4 kg kartoshka
2 limon yoki 3 ohak
2 bosh sarimsoq
kekik, bibariya
zaytun moyi

Tovuqni tuz va qora murch bilan seping, oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va muzlatgichga qo'ying.
Kartoshkani 4 qismga bo'ling. Sarimsoqni chinnigullar bilan ajrating.
Pechni 190 darajaga oldindan qizdiring.
Kartoshka, limon va sarimsoqni ko'p miqdorda qaynayotgan sho'r suv bilan skovorodkaga joylashtiring va 12 daqiqa davomida pishiring.
Suvni to'kib tashlang va kartoshkani olovda 1 daqiqa quriting, panani silkiting. Limon va sarimsoqni olib tashlang. Kartoshka issiq bo'lishi uchun panani yoping.
Limon issiq bo'lsa-da, uni taxminan 10 marta teshing. Tovuqni muzlatgichdan olib tashlang, qog'oz sochiq bilan quriting va zaytun moyi bilan ishqalang.
Tovuqga limon, sarimsoq va kekik qo'shing, so'ng uni chuqur pishirish varag'iga qo'ying va oldindan qizdirilgan pechda 45 daqiqa davomida pishiring.
Tovuqni plastinkaga o'tkazing. Kartoshka va bibariya barglarini pishirish varag'iga qo'ying va birlashtirish uchun tashlang. Markazda quduq qiling va ichiga tovuqni joylashtiring. Yana 45 daqiqa yoki tovuq tayyor bo'lgunga qadar va kartoshka engil qizarib ketguncha pishiring.
Tovuq tayyor bo'lgach, limon va sarimsoqni olib tashlang. Sarimsoqni tozalang, tovuqni maydalang va u bilan ishqalang, bibariya barglarini olib tashlang.

Asal va xantal bilan jambon

Shu tarzda tayyorlangan cho'chqa go'shti - bu haqiqiy uy qurilishi jambon bo'lib, uni gazak sifatida yoki issiq sifatida xizmat qilish mumkin, unga sabzavot va xantal sousi qo'shiladi.

Yangi yil uchun kim nima pishiradi. Yangi yil uchun nima pishirish kerak? Baza bezash uchun

Krem pishloq va qizil ikra bilan profiterol

Qizil va qora ikra bilan qobiqlar

Go'sht va qo'ziqorinli Julienne

"Qulupnay" seld balig'i va lavlagi ishtahasi

Tvorog va pishloq yoyilgan "Qor odam"

Go'sht, baliq va sabzavot plitalarini qanday qilib chiroyli bezash kerak

2020 yilgi bayram uchun mazali yangi yil salatlari (uyda pishiring)

Go'shtli ko'ylagi pechda pishirilgan gulkaram

Haqiqiy o'zbek palovi - Sharqdan salom

Manti (yaxshi, siz har doim ham köfte pishirmaysiz)

Xamirsiz bolgar qalampirli go'shtli pirog

Baliq "Yangi yil"

Sabzavot va pishloqli pechda pishirilgan alabalık

Xamirdagi baliq "Bu yaxshi bo'lmaydi"

Bayram kayfiyatingizni ko'taradigan mazali shirinliklar

"Qish konusi" deserti

"Qishki qor ko'prigi" pishirilmagan mevali va rezavorli jele keki

Dessert Eton Mess rezavorlar va qaymoq bilan

"Shirin Rojdestvo daraxti" deserti

Yangi yil uchun nima ichamiz?

"Uy qurilishi Baileys" kokteyli

"Royal Delight" kokteyli

"Azure Blues" kokteyli

"Morozko" bolalar kokteyli

Dengiz itshumurt mevali ichimlik

Kalamush yili uchun menyu yaratishda nimalarga e'tibor berish kerak

Yangi yil kechasi tete-a-tete

Yangi yil oilaviy menyusi

80-yillar uslubida yangi yil diskotekasi

Hashamatli ijtimoiy partiya uchun ta'mning ekstravaganzasi

Asosiy taomlar

Qo'ziqorin va o'rik bilan smetana bilan pishirilgan quyon

Quritilgan o'rik bilan mol go'shti

To'ldirilgan pike

Krem bilan yumshoq qizil ikra

Olma va kızılcık bilan to'ldirilgan o'rdak

Pivoda olma bilan o'rdak

Aperatiflar

Ikkinchi kurslar

Mazali salatlar

"Yangi yil archasi"

"Yangi yil soati"

"Rojdestvo daraxti porlashi"

"Qor qiz"

"Tomosha qilish"

"Yangi yil kraker"

"Santa Klaus" salatasi

Shahzoda salat

Shirinlik

Banan qatlamli tort

Muzqaymoq bilan pancakes

Qor ostidagi konuslar

Blueberry muzqaymoq

Kek kaptar suti"

Banoffee - shirin taom

Meksika salsa

Italiya makaronli salat

Qizil ikra va lavash ishtahasi

Kolbasaning g'ayrioddiy taqdimoti

Smetanadagi yumshoq qo'ziqorinlar

Kartoshka graten

Oddiy qaynatilgan cho'chqa go'shti retsepti

Quyoshda quritilgan pomidor bilan kurka rulosi

Olma va quritilgan mevalar bilan g'oz

Jeymi Oliverning qovurilgan tovuqi

Asal va xantal bilan jambon

Tegishli nashrlar

Fotosuratlar bilan retsept bo'yicha qovurilgan idishda qaymoqli sousda mazali tovuqni qanday tayyorlash mumkin

Tuzlangan qo'ziqorinli kungaboqar salatasi

Cho'chqa go'shti gulasi - vengriya oshxonasining sirlarini ochib beradi Venger gulasi kartoshka bilan