Oilangiz va do'stlaringizni, shuningdek, mehmonlarni xursand qilish va hayratda qoldirish uchun siz sehrgar bo'lishingiz shart emas, shunchaki g'ayrioddiy va ajoyib shirinliklarni yaratishda ajoyib mahoratga ega bo'lishingiz kerak;

Ushbu maqolada Yangiliklar portali "sayt" siz uchun haqiqatan ham chiroyli va g'ayrioddiy keklarni yaratishning eng ajoyib usullarini to'pladi.

Qabul qiling, tort kabi shirinlik tug'ilgan kunlar, to'ylar, yangi yillar, Vatan himoyachilari kuni va 8 mart kabi tadbirlarda va boshqa ko'plab muhim tadbirlarda majburiy mehmon hisoblanadi.

Ko'pchiligimiz do'konda sotib olingan yoki buyurtma qilingan keklarga ishonishni afzal ko'ramiz, chunki u holda kek, albatta, chiroyli bo'ladi, garchi har doim ham chinakam mazali bo'lmasa ham, uy qurilishi shirinligidan farqli o'laroq.

"Sayt" yangiliklar portali sizni sevimli uy qurilishi retsepti yordamida chindan ham chiroyli pirojnoe tayyorlashga taklif qilishga qaror qildi.

Shunday qilib, siz o'zingizning qo'lingiz bilan tayyorlangan uy tortini tayyorlayapsiz va biz sizga tortni bezashda yordam beramiz.

"Zebra" torti

Bunday go'zal tort osongina bolalar kechasi yoki bakalavr kechasining asosiy diqqatga sazovor joyiga aylanishi mumkin va shu bilan birga u sizdan hech qanday maxsus mahorat yoki kuch talab qilmaydi. Rang berish uchun xamirning bir qismiga ozgina kakao qo'shishingiz va quyidagi fotosuratga amal qilishingiz kerak.

Leopard torti

Mehmonlaringizni leopar naqshli tort bilan hayratda qoldiring. Kesilgan tortda bunday original naqshni olish uchun siz hamma narsani "Zebra" keki bilan bir xil qilishingiz kerak, xamirga boshqa rang qo'shing. Yangi rang yumshoq sabzi. Bunga oziq-ovqat bo'yoqlari yordamida yoki oq xamirni kakao qo'shilgan xamir bilan aralashtirish orqali erishish mumkin.

"Rangli sharlar" torti

Kekni bezashning bu usuli hech kimni befarq qoldirmaydi. Va hamma narsani qilish juda oddiy.

Rangli kichkina sharlarni pishirishdan boshlang (oziq-ovqat bo'yoqlaridan foydalaning). Tayyor ko'p rangli to'plarni kelajakdagi pirojnoe uchun xamir ichiga joylashtiring va pishiring (rasmga qarang).

Ushbu tort sizning bayram dasturxoningiz uchun ajoyib bezak bo'ladi.

Shaxmat taxtasi torti

Kekni bezashning bu usuli juda hayratlanarli, chunki aqlga kelgan birinchi fikr "Bu qanday qilib mumkin?"

Ammo, aslida, hamma narsa juda oddiy. Kek ichida shaxmat taxtasini yaratish uchun sizga ikkita rangdagi tort qatlamlari kerak bo'ladi: qora (kakao) va oq.

Keyin, turli diametrli yumaloq qoliplardan foydalanib, keklardan doiralarni kesib oling va ularni bir-biriga joylashtiring (rasmga qarang).

Ushbu ajoyib tort shashka yoki shaxmatni sevuvchilar uchun ajoyib ajablanib bo'ladi.

"Yurak" torti

Ushbu tort Sevishganlar kuni, To'y kuni yoki sevganingiz bilan shunchaki romantik oqshom uchun unutilmas syurpriz bo'ladi. Yurak yasash qiyin emas. Tayyor tortda o'rtasini konus shaklida kesib oling. Keyin uning ichida oldindan tayyorlangan qizil qobiqdan tayyorlangan qizil maydalagichni quying. Qizil bo'laklarning o'rtasida kichik bir chuqurchaga qo'ying, uni oq kek kesmalari bilan to'ldiring. Yaratilishni yana bir butun kek qatlami bilan yoping.

Sizning e'tiboringizga tort, pirog yoki keks ichida yurak yaratishning yana bir necha usullarini keltiramiz.

Ichida shirinliklar solingan tort

Juda g'ayrioddiy va ta'sirli, rozi emasmisiz? Bu tort har kimni ajablantiradi va quvontiradi. Tug'ilgan kun keki yoki kutilmagan tort uchun ajoyib variant.

Bunday mo''jiza yaratish unchalik qiyin emas!

Tayyor tortda siz markazda teshikni kesib olishingiz kerak. Tayyorlangan bo'shliqqa ko'p rangli shakarlamalar tushiring. Endi siz konfetlarni butun pirojnoe qatlami bilan qoplashingiz, uni krem ​​bilan qoplashingiz va tortni bezashingiz mumkin.

Kamalak torti

Yorqin va g'ayrioddiy ko'p rangli naqshlarni yoqtirasizmi? Keyin bu variant sizga yoqadi. Eng ajoyib oziq-ovqat ranglaridan foydalaning va tortingiz yorqin kamalak kabi porlashiga imkon bering.

"Yaproq" torti

Ushbu texnikadan foydalanib, siz tort ichida har qanday dizaynni yaratishingiz mumkin. Asosiysi, shablonni tayyorlash va undan tayyorlangan keklardan kerakli shakllarni kesish uchun foydalaning.

Nomi bilan tort

Yulduzlar bilan tort

Xellouin keki

Bayroq tort

Ushbu texnikadan foydalanib, siz har qanday bayroqlar shaklida keklarni yaratishingiz mumkin. Bunday keklar xalqaro ziyofatlarda juda mos keladi, shuningdek, chet ellik mehmonlar uchun ajoyib sovg'a bo'ladi.

"Ayiq" torti

Agar siz mehmonlaringizni hayratda qoldirmoqchi bo'lsangiz, fotosuratlar bo'yicha ko'rsatmalarga rioya qiling va kulgili qutulish mumkin bo'lgan ayiq sizning uy qurgan kekingizdan yoqimli tabassum qiladi.

"Boyo'g'li" torti

Tort “Tarvuz+qovun”

Agar siz doimo nozik va chiroyli bo'lishga intilsangiz, lekin shirin va kraxmalli hamma narsaga bo'lgan muhabbatingiz rejalaringizni buzsa, unda ushbu retseptdan foydalaning.

Kek juda mazali, eng muhimi tabiiy va past kaloriya.

Kek qatlamlari tarvuz va qovun doiralarini kesib tashlaydi, krem ​​esa o'simlik kremidir.

Engil, mazali va hayratlanarli darajada qiziqarli pirojnoe, albatta, sizning sevimli desertingiz nomiga loyiq bo'ladi.

Uyda shokoladli muz bilan tortni bo'yash

5 daqiqada shokolad chiplari bilan uy qurilishi kekini bezash

Uyda tortni bezashning oson usuli

Agar siz mazali pirojnoe pishira olsangiz, unda siz uy qurilishi kekini yorqin ranglar bilan porlashi uchun qanday qilib to'g'ri bezashni bilishingiz kerak. Bugungi kunda keklar nafaqat tug'ilgan kunlarda taqdim etiladi! Ma'lum bo'lishicha, bunday shirin mahsulotlar har qanday bayramning asosiy taomiga aylanishi mumkin. Shuning uchun, ushbu maqolada biz o'z qo'llarimiz bilan tortni bezatamiz. Shu bilan birga, biz eng original g'oyalardan foydalanamiz.

Kekni bezash uchun nimadan foydalanish kerak

Sizga qiziqarli g'oyalarni taklif qilishdan oldin, bugungi kunda keklarni turli xil bezaklar bilan bezash odat tusiga kirganini ta'kidlash kerak. Biroq, bunday zargarlik buyumlarini tayyorlash sizdan sabr-toqat va mahorat talab qilishi mumkin. Bundan tashqari, sizga ba'zi mavjud vositalar kerak bo'lishi mumkin. Bo'lishi mumkin:

• turli qo'shimchalar bilan qandolat shprits,
• pergament qog'ozi,
• turli xil pichoqlar,
• nozik va o'tkir pichoq,
• mastik bilan ishlash uchun qurilma.

Ammo ko'p mehnat qilsangiz, a'lo sifatli natijaga erishasiz. Natijada, siz mehmonlaringizga uning ajoyib ta'midan qoyil qolish va zavqlanish imkonini beradigan mazali va juda chiroyli bezatilgan taomga ega bo'lishingiz mumkin. Ushbu maqolada biz sizga tortni bezash uchun turli xil ingredientlarni qanday tayyorlashni aytib beramiz.

Mastikani qanday qilish kerak?

Keklarni bezash uchun mastik juda tez-tez ishlatiladi. Har qanday zamonaviy usullardan foydalanib, mastikani tayyorlashingiz mumkin. Ammo biz mastikani tayyorlashning eng oddiy usulini tasvirlaymiz. Shunday qilib, siz sut mastikasini tayyorlashingiz kerak. Bu talab qiladi:

• quruq sut yoki qaymoq,
• quyultirilgan sut,
• kukun,
• xohlagancha bo'yoqlar.

Marshmallowdan siz quyidagilarni tayyorlashingiz kerak:

• zefir chaynash,
• oziq-ovqat bo'yoqlari,
• suv va limon kislotasi (limon sharbati),
• sariyog ',
• kraxmal va chang shakar.

Qanday pishirish kerak?

Sut mastikasi quyidagicha tayyorlanishi kerak:

Chuqur idishda barcha ingredientlarni aralashtiring. Birinchidan, quruq bo'lganlar aralashtiriladi, shundan so'ng ularga quyultirilgan sut quyiladi.

Natijada qo'llaringizga yopishmaydigan qalin va elastik xamir bo'ladi.

Agar bo'yoqlar mastikaga qo'shilsa, unda faqat oziq-ovqat bo'yoqlaridan foydalanish kerak. Ular bir vaqtning o'zida bir tomchi qo'shilishi kerak.

Marshmallow mastikasi quyidagicha tayyorlanishi kerak:

Shundan so'ng, bir oz suv quyib, bir chimdik limon kislotasi yoki limon sharbati qo'shing. Bundan tashqari, sut qo'shishingiz mumkin.

Endi suyuqlik aralashmasiga oziq-ovqat rangini qo'shing.

Oq marshmallowlarni mikroto'lqinli pechda eritish yoki bug'da pishirish kerak.

Oxirida aralashmaga 50 gramm sariyog 'qo'shing.

Shakar aralashmasini tayyorlang: kraxmalni kukun bilan 3: 1 nisbatda aralashtiring.

Bu aralashmani zefir massasiga qismlarga qo'shing. Olingan xamir elastik va elastik bo'lishi kerak.

Endi xamirni taxminan 10 daqiqa davomida tekis yuzaga yoğurun, bu esa kukunga sepilishi kerak.

Eslatmada! Mastikni quyidagi tarzda ishlatish kerak. Mastikani nozik bir doira ichiga aylantirish kerak. U shirin mahsulotning yuqori qismini qoplaydi. Undan turli xil mahsulotlar ham kesilishi mumkin. Gullar, barglar va ochiq ish naqshlari kabi. Esingizda bo'lsin, mastik bir zumda quriydi. U bilan juda tez ishlashga arziydi. Bezak yaratish uchun umumiy massadan bir bo'lakni chimchilab oling va asosiy qismini selofan bilan o'rang.

Shuningdek o'qing: Onam uchun tug'ilgan kun sovg'asi

Kekni marzipan bilan qanday bezash kerak?

Marzipan - shirin keklarni bezash uchun uzoq vaqtdan beri ishlatilgan mazali yong'oq pastasi. Bu pasta bodom uni va shakar pastasidan iborat bo'ladi. Natijada, massa elastik bo'ladi va shaklini mukammal darajada saqlaydi. Ushbu pasta chiroyli shakllar va ideal tort qoplamasini yaratadi.

Makaron tayyorlash uchun siz quyidagi ingredientlarni olishingiz kerak:

• 200 gramm shakar,
• 1/4 stakan suv,
• 1 stakan qovurilgan bodom.

Qanday pishirish kerak?

Sof bodomni pechda quritish kerak. U oltin rangga ega bo'lishi kerak. U mayda qirg'ichdan o'tkaziladi.

Shakar suv bilan aralashtiriladi va qalin sirop qaynatiladi.

Sirop yaxshi qalinlashganda, bodom bo'laklarini qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va yana 3 daqiqa pishiring.

Idishni bir parcha sariyog 'bilan yog'lang. Shundan so'ng unga marzipan qo'shiladi.

Aralashmani sovutib, go'sht maydalagichdan o'tkazing. Shundan so'ng, u tortni bezash uchun ishlatilishi mumkin.

Eslatmada! Marzipan suyuq bo'lib chiqishi mumkin. Shuning uchun, bu holda, kerakli mustahkamlikni berish uchun unga shakar kukuni qo'shishingiz mumkin. Agar xamir juda qalin bo'lsa, uni qaynatilgan suv bilan seping va uni yoyib chiqing. Siz shu tarzda bezab turgan tort 8-10 soat davomida muzlatgichga qo'yiladi.

Kekni muz bilan qanday bezash kerak?

Muzlash - muz naqshidir. Ushbu naqsh pirojnoe uchun ajoyib ko'rinadi. Ushbu bezak shisha ustidagi muz naqshiga o'xshaydi. Va bu bezak tiniq muzga o'xshaydi. Muzlash asosan to'y tortlarini bezash uchun ishlatiladi.

Bunday bezakni tayyorlash uchun siz quyidagilarni tayyorlashingiz kerak:

• Bir choy qoshiq glitserin.
• Tuxum oq - 3 dona.
• Taxminan 600 gramm shakar kukuni, ehtimol kamroq. Hammasi tuxum hajmiga bog'liq.
• 15 gramm miqdorida limon sharbati.

Qanday pishirish kerak?

Muzlash odatda sovutilgan ingredientlardan tayyorlanadi.

Shunday qilib, oqlarni ajrating. Siz ularni joylashtirgan idishlarni yog'sizlantirish va quritish kerak.

Oqlarni past tezlikda bir necha daqiqa urish kerak.

Keyin qo'shing: limon sharbati, kukun va glitserin.

Aralashmani oq rangga aylanguncha ko'pirtiring.

Massani kino bilan yoping va bir soat davomida salqin joyda qoldiring. Bu vaqtda undagi barcha havo pufakchalari yorilib ketadi.

Eslatmada! Muz bilan ishlaganda qandolat shpritsidan foydalaniladi. Bunday holda, eng tor nozuldan foydalanishga arziydi. Mahsulot bezatilganidan so'ng, qattiqlashishi uchun sovuqqa joylashtiriladi.

Kekni vafli bilan bezang.

Ushbu maqolada biz tug'ilgan kuningizni DIY kekini bezashga yordam beradigan eng yaxshi g'oyalarni sanab o'tamiz.

Gofretlar ham shirin pirojnoe bezash uchun ajoyib imkoniyatdir. Bundan tashqari, ular ishda foydalanish uchun juda qulay. Ular yorilib ketmaydi va buzilmaydi. Ko'pincha gofretlardan quyidagilar tayyorlanadi: rezavorlar, gullar va uch o'lchamli harflar va raqamlar shakllari. Ovqatlanish mumkin bo'lgan vafli fotosuratlari va rasmlari ham xaridorgir.

Vafli rasmlari bilan tortni qanday bezash kerak?

• Aytish joizki, vafli rasmlari bilan tortni bezash jarayoni o'ziga xos xususiyatlarga ega, ular haqida batafsilroq gapirishga arziydi.
• Gofret blankasi faqat kekning tekis yuzasiga joylashtiriladi.
• Mastikani asos sifatida ishlatishingiz mumkin. Bundan tashqari, mos keladi: qalin yog'li krem, shokoladli muz.
• Vafli rasmi qotib qolmagan yuzaga qo'yilishi kerak. Biroq, agar siz shokoladli sirni ishlatsangiz, buni qilishingiz kerak.

U quyidagicha formatlanishi kerak:

Ish qismining orqa tomoni engil murabbo yoki suyuq asal bilan yog'lanishi kerak. Qalin shakar siropi ham ishlaydi. Tarkibi keng silikon cho'tka yordamida yupqa cho'tka bilan gofret ustiga yoyiladi.

Ish qismini pirojnoe yuzasiga qo'ying. Bunday holda, siz uni peçete bilan tekislashingiz kerak. Bu harakat ortiqcha havoni chiqaradi.

Vafli rasmining chekkalari ko'pirtirilgan qaymoq yoki yog 'kremining bir tomoni bilan yashiringan.

Agar pirojnoe gofret shakllari bilan bezatilgan bo'lsa, unda faqat rasmning orqa tomonini, xususan uning markaziy qismini sirop bilan yog'lash kerak.

Kekni shokolad bilan bezang.

Agar siz o'z qo'lingiz bilan pirojniyni mastiksiz bezashni bilmasangiz, unda shokoladga e'tibor berishingiz kerak. Kekni shokolad bilan bezash ajoyib variant. Va barchasi, chunki bu ingredient har qanday xamir va kremlar bilan birlashtirilishi mumkin.

Shokoladni qanday tayyorlash mumkin?

Shokolad chiplarini tayyorlash qiyin emas. Misol uchun, siz kafelni qirg'ichdan o'tkazib, talaşlarni tortning yon tomonlariga va yuzasiga sepishingiz mumkin. Siz sabzavot tozalagichdan ham foydalanishingiz mumkin. Ushbu pichoq sizga uzun va ingichka chiziqlarni kesish imkonini beradi.

Kekni shokoladli jingalaklar bilan bezash uchun avval barni biroz qizdirishingiz kerak. Shundan so'ng, chiziqlarni o'tkir pichoq yoki sabzavot kesgich bilan kesishingiz mumkin.

Ajur naqshlarini yasash uchun sizga mahorat kerak bo'ladi. Bunda pergamentga turli naqshlar chiziladi. Keyin eritilgan shokolad bilan naqshlarni chizishingiz kerak. Ish tezda bajarilishi kerak, lekin ayni paytda ehtiyotkorlik bilan. Naqshlar sovuqda qog'ozda qattiqlashishi kerak.

Shokoladdan barglar qilish uchun siz o'simliklardan har qanday barglarni olib, ularni quritishingiz kerak. Albatta, barglarni quritish uchun yuborishdan oldin, ular yaxshilab yuvilishi kerak, shundan so'ng siz ularning ichki qismiga eritilgan shokoladni qo'llashingiz mumkin. Barglar salqin joyda joylashtirilishi kerak. Ular qattiqlashgandan so'ng, shokolad barglaridan quritilgan barglarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlashingiz kerak. Keyin silikon cho'tka yordamida sir qo'llaniladi.

Kekni muz bilan bezang.

Frosting har qanday vaziyat uchun kekni juda chiroyli bezash uchun ham ishlatilishi mumkin. Hozirgi vaqtda sirning ko'plab turlari mavjud. Misol uchun, sovuqda qattiqlashishni talab qiladigan sirning bir turi mavjud. Boshqa turdagi sirni darhol ishlatish mumkin. Endi biz sizga shokoladli sirni tayyorlash uchun nima kerakligini aytamiz:

• Sut - 1,5 osh qoshiq.
• Kakao - 2 choy qoshiq.
• Shakar - 1,5 osh qoshiq.
• Sariyog '- 40 gramm.

Qanday pishirish kerak?

Shakar va kakaoni idishga soling, so'ngra sariyog'ni maydalab, u erga qo'shing. Biz ham hamma narsani sut bilan to'ldiramiz.

Aralashmani eritib, taxminan 7 daqiqa qaynatib oling. Massa qalinlashguncha aralashtirishingiz kerak.

Kekni keng pichoq yordamida bu aralashma bilan yoping va darhol muzlatgichga qo'ying.

Uyda pirojnoe bezashning boshqa variantlari

Yuqorida tavsiflangan barcha usullardan tashqari, keklarni bezashda qo'llaniladigan boshqa usullar ham mavjud. Va agar siz o'z qo'llaringiz bilan tug'ilgan kun tortini qanday bezashni bilmoqchi bo'lsangiz? Keyin yana bir nechta qiziqarli g'oyalarni ko'rib chiqing.

Shunday qilib, kekni bezash uchun kremdan foydalanishingiz mumkin. Tayyorlanishi juda oson. Va pirojnoe oshpazining shpritsidan foydalanib, tortga qo'llanilishi kerak.

Krem ham tortni bezash uchun yaxshi imkoniyatdir. Meringue ko'pincha keklarni bezash uchun ishlatiladi.

Kekni mevalar bilan qanday bezash kerak?

Muntazam yoki ekzotik mevalar va rezavorlar ko'pincha kek bezashda ishlatiladi. Ularning mashhurligi aniq. Ularning o'ziga xos ta'mi va yorqin ranglari bor. Mevali jele tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• olma sharbati - 600 mililitr,
• jelatin kukunini qadoqlash,
• shakar kukuni - 1 stakan,
• yangi mevalar va mevalar.

Qanday pishirish kerak?

Jelatin paketi bir stakan sharbat bilan to'ldiriladi. Massa shishib ketguncha qoldiriladi.

Toza mevalar tilim yoki doira shaklida kesiladi.

Allaqachon shishgan jelatin suv hammomida eritiladi. Keyin qolgan sharbatni to'kib tashlang va shakar kukuni qo'shing.

Tayyor massa filtrlanadi. Shundan so'ng, rezavorlar va mevalar jele ichiga joylashtiriladi va sovuqqa joylashtiriladi.

Jelly ozgina soviganidan keyin uni tortga o'tkazing. Qirralarini qaymoq bilan yoping.

Kek har qanday bayramning muhim elementidir. Hozirgi vaqtda oddiy desertga xizmat qilish muhim emas. Zamonaviy tort har doim eng so'nggi modada bezatilgan.

• Zamonaviy pirojnoe shunchaki bulg'angan va krem ​​bilan namlangan tort qatlamlari emas. Bu oshpazlik san'ati! So'nggi paytlarda chiroyli va mazali tortlar uchun moda tobora kuchayib bormoqda va endi kimnidir hayratda qoldirish uchun siz uy qurilishi pishiriqlarini bezashda ko'p harakat qilishingiz kerak.
• Yaxshi tomoni shundaki, chiroyli keklarning mashhurligi oshib borishi bilan ishlab chiqaruvchilar ushbu shirinlik uchun ko'proq bezaklarni ishlab chiqarishni boshladilar.
• Katta do'konlar va supermarketlarda biz iste'mol qilinadigan haykalchalar, boncuklar, mastikalar, dantellar, jele qoliplari, shirinliklar, kukunlar, vafli va boshqalarni ko'rish imkoniyatiga egamiz.

zamonaviy bezatilgan tort

Hozirgi vaqtda keklar yangi meva va rezavorlar bilan boy bezatilgan. Bu nafaqat yorqin elementlar, balki shirinlikka tazelik va shiralilikni qo'shish usulidir.

Bezatish va o'ziga xoslikni qo'shish uchun uyda kekni har xil yorqin shirinliklar, planshetlar, shokoladlar va jele shirinliklar bilan bezash odatiy hol emas.

Keyinchalik murakkab versiyalarda ular qandolat xamiridan foydalanadilar, undan siz har qanday shaklni yasashingiz mumkin.

Kekni marshmallow bilan qanday bezash kerak?

• zefir - Bu shirinlikning bir turi. Ularning ta'mi va tuzilishi bilan ular zefir yoki hatto marshmallowlarni ko'proq eslatadi
• Ammo marshmallowlardan farqli o'laroq, ular tarkibida tuxum oqi yo'q va konfetning elastikligi va zichligini beruvchi jelatin mavjud.
• Marshmallowlar ko'pincha lager safarlarida gulxanda qovuriladi yoki shirin krema va vanil-shirin lazzat uchun kakaoga qo'shiladi.
• Ixtirochi uy bekalari ushbu konfetdan foydalanib, uyda tortni bezash usulini o'ylab topishdi.
• Ma'lum bo'lishicha, marshmallow juda yaxshi mastikani yaratishi mumkin, undan gul, raqam yoki boshqa tekis shaklni shakllantirish oson.

zefir konfeti

Siz deyarli har qanday do'konda marshmallow sotib olishingiz mumkin. Va mastikni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Bir paket zefir (paketda taxminan 200 gramm) shisha idishga quying.
• shakarlamalarga bir osh qoshiq sut va sariyog 'qo'shing
• shakarlamalarni bug 'hammomida yoki mikroto'lqinli pechda bir necha daqiqa eritib oling
• aralashmani sovutib, ichiga bir stakan shakar kukuni va bir stakan elenmiş kraxmal qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring.
• tayyor massani "plastilin" to'pi bilan maydalang
• Ushbu materialni rulon bilan o'rash mumkin, undan naqshlar haykalchalar yoki qaychi bilan kesilishi mumkin va ular bilan tortni bezash mumkin.

zefir fondan bilan bezatilgan tort

Albatta, siz bezovta qila olmaysiz va zefir uchun oddiyroq foydalanishni o'ylab topasiz, masalan, undan hayvonlarning figuralarini yarating yoki shunchaki tortning tepasiga chiroyli qilib qo'ying.

zefir kek toppers

Eng original zargarlik buyumlarini sinab ko'ring va sinab ko'ring. Marshmallow - bu juda byudjetli va eng muhimi, tug'ilgan kun kekini bezashning ajoyib usuli.

mmdems tortini qanday bezash kerak? Dekoratsiya g'oyalari

M&M shokoladli planshetlarini bilmagan va yoqtirmaydigan bunday odam bo'lmasa kerak. Aftidan, ular doimo mavjud bo'lgan va hatto bolalikda ham bunday shirinlik bizni nihoyatda xursand qilgan. M&M ning ikki turi mavjud:

• shokoladli go'sht bilan
• ichida yeryong'oq bilan

Bu har qanday shirinlikni tantanali va qiziqarli qilishi mumkin bo'lgan yorqin va rangli elementlardir. Har qanday do'konda shakarlamalar sotib olishingiz mumkin va ularni uyda bezash ko'p vaqt talab qilmaydi.

tortni shokoladli M&M bilan bezash

Kekning bu versiyasi, albatta, murakkab. Unda parchalanib borayotgan M&M paketlari tasvirlangan. Konfetlarning o'zlari o'z rollarida paydo bo'ladi va pishirilgan mahsulotlarning bir chetini yam-yashil sochish bilan bezatadi.

M&M bilan shokoladli tort

Bezatishning bu usuli oddiyroq, lekin u kekning yon tomonini aylana bilan o'rab turgan shokolad barlari bilan ham to'ldiriladi. M&M's shirinlik yuzasida joylashgan bo'lib, yorqin ranglari bilan kamalak kayfiyatini yaratadi.

Kekni qanday bezash sizga bog'liq. Lekin M&M konfetlaridan foydalanganda ularning rang berish xususiyati haqida bilishingiz kerak. Shuning uchun, konfetlarni qalin, sariyog 'shokolad kremiga qo'yish tavsiya etiladi, bu erda konfetning erishi va rangli sirning oqishi ehtimoli minimaldir.

Uyda kekni fondan bilan qanday bezash kerak?

• Mastika shunday murakkab qandolat bezakidir, deb o'ylamang, har kim buni qila olmaydi.
• Bunday dekorativ shirin materialni har qanday qandolat do'konida va hatto bozorda sotib olish mumkin bo'ldi. Keklarni bezash modasi oddiy uy bekalarini chetga surib qo'ymaydi va ularga "oshpazlik loyini" o'zlashtirish san'atini o'rganish imkoniyatini beradi.
• Ham kattalar, ham bolalar keklari mastik bilan bezatilgan. Undan kulgili multfilmlar va rang-barang chiroyli gullarni haykaltaroshlik qilish oson.

Bezatishni boshlashdan oldin, siz pirojnoe pishirish uchun barcha shartlarni aniq bajarishingiz kerak:

• keklarni bir xil o'lchamda pishiring, ularni bir tekis kesishga harakat qiling
• Kekni qaymoqqa botirganda, qiyalik yoki tepaliklar bo'lmasligi uchun uni bir tekis taqsimlang
• Kekni har tomondan tekislash uchun spatuladan foydalaning va shundan keyingina mastik bilan davom eting.

qandolat mastikasi

Mastik juda moslashuvchan va yopishqoq materialdir. Ammo uni juda yupqa aylantirsangiz, yirtib tashlashi mumkin.

Fondantni yoyganingizdan so'ng (u tortdan ikki baravar katta bo'lishi kerak), u bilan desertingizni yoping. Kekning har bir tomoni ostiga materialni ehtiyotkorlik bilan yopishtiring va shundan keyingina ortiqcha bo'laklarni pichoq bilan aylana bilan kesib oling.

tortni fondan bilan qoplash

Qolgan materialdan siz har qanday bezak yasashingiz mumkin: gullar, haykalchalar, lentalar va kamon. Agar siz naqsh qilmoqchi bo'lsangiz, tortning butun perimetri bo'ylab chuqurchaga naqsh qoldiradigan maxsus pishiriq markasidan foydalaning.

pirojnoe fondan bilan bezatilgan kek

Har safar ushbu bezakni sinab ko'ring va oxirida sizning ishingiz yuqori professionallikka ega bo'ladi.

Uyda mastiksiz tortni qanday bezash kerak?

• Pishiriq mastikasidan foydalanmasdan uyda tortni bezash yangi meva va rezavorlar yordamida juda mumkin
• Bundan tashqari, bu usul allaqachon tabiiylik va foydalilikka yo'l ochib, zerikarli shirin yopishqoq qobiqni siqib chiqara boshladi.
• Meva va rezavorlar bilan tortlar maxsus tadbirlarda mashhur bo'lib bormoqda: to'ylar, yubileylar va tug'ilgan kunlar.

Bunday dekor juda sog'lom va kaloriyalarda unchalik yuqori emas, deb ishoniladi va sog'lom turmush tarzi va sog'lom ovqatlanish bizning davrimizning tendentsiyasidir.

rezavorlar bilan bezatilgan tort

• Yengil protein va yogurt kremlari pirojnoedagi bunday tabiiy bezaklar bilan juda mos keladi.
• Bunday shirinlik stolda uzoq vaqt turg'un bo'lmasligiga ishonch hosil qiling va sizning yaqinlaringiz ko'proq narsani talab qiladi.
• Bezakni ajoyib qilish uchun kesmada katta meva va rezavorlardan (masalan, qulupnay) foydalaning.
• Bu mevaning tuzilishini ochish va rang-barang ranglarini ochish imkonini beradi. Engil sir va shirinlik uchun, agar xohlasangiz, mevani shakar kukuni va tug'ralgan yong'oq bilan seping.

uyda meva va rezavorlar bilan bezatilgan bayram keklari

Kekni qaymoq bilan qanday bezash kerak?

Ko'pirtirilgan qaymoq - uyda tortni bezashning eng oson, eng tezkor va eng arzon usuli. Ushbu kremni sut bo'limidagi har qanday do'konda xarid qilishingiz mumkin.

Albatta, siz uyda kremni qamchilashingiz mumkin, lekin sizda maxsus jihozlar yoki blender bo'lsa, faqat yuqori sifatli krem ​​olishingiz mumkin.

kremli kek

Kekni krem ​​bilan bezash uchun bitta muhim shart mavjud. Gap shundaki, bunday krem ​​"suzuvchi" xususiyatga ega, ya'ni tayyor shirinlik xizmat qilishdan oldin bezatilgan va salqin joyda saqlanishi kerak. Ko'pirtirilgan krem ​​yangi mevalar, rezavorlar, yong'oqlar va shokolad chiplari bilan yaxshi ketadi.

Uyda shokoladli muz bilan tortni qanday bezash kerak?

Shokoladli muzlash yoki shokolad gommage (pishirishda shunday deyiladi) uyda juda mashhur tort bezaklari. Uni uyda do'konda sotib olingan shokolad, sariyog 'va kakaodan tayyorlash qiyin emas.

shokoladli sir

Yuqori sifatli zich sirni tayyorlash uchun shokoladni sariyog 'qo'shilishi bilan bug'li hammomda eritish kerak.

Siz quyuq yoki sutli shokoladni tanlashingiz mumkin. Har holda, rang qorong'i bo'lib chiqadi. Sariyog' shokoladga chiroyli, boy tuzilishni berish uchun kerak.

Agar shokoladga sariyog 'qo'shmasangiz, u siz sotib olgan holatga qadar qotib qoladi.

shokoladli sir bilan qoplangan tort

Siz do'konda sotib olingan shirin bardan umuman foydalanmasdan sirni tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun eritilgan sariyog'ga tatib ko'rish uchun kakao qo'shing - qanchalik ko'p bo'lsa, achchiqlik kuchliroq va rangi quyuqroq bo'ladi.

Ikki qavatli tortni qanday bezash kerak?

• Ikki qavatli pirojnoe har qanday tadbir uchun bezakdir. Birinchidan, bu katta va juda ko'p odamlar uchun etarli, ikkinchidan, u go'zal va bolaligimizdan beri bizni hayratda qoldirgan ideal tort g'oyasiga o'xshaydi.
• Ikki qavatli pirojnoe bitta ta'mga ega bo'lishi mumkin, masalan, vanil yoki ikkita: vanil va shokolad.
• Ikki qavatli tort har bir uy bekasining ijodi uchun ulkan platformadir. Mastik, meva va kremdan foydalanib, siz ajoyib bezaklar va naqshlarni yaratishingiz mumkin, ular hammani xursand qiladi

Dantelli, marvaridli boncuklar va shokoladli figuralar bilan birgalikda mastikadan yasalgan gullar bunday keklarda juda ta'sirli ko'rinadi.

bayramona ikki qavatli tortlar

Sog'lom ovqatlanish g'oyasiga amal qilgan holda, bunday shirinlikni yangi rezavorlar va tabiiy krem ​​bilan bezash gunoh emas.

mevali tortni bezash

• Uy qurgan kekingizni o'zingiz bezashda ma'lum bir uslubga rioya qiling va ranglarni uyg'un tarzda birlashtiring
• Bezatish uchun oddiy shokolad haykalchalarini yasashga harakat qiling. Buning uchun mikroto'lqinli pechda yoki bug 'hammomida sariyog 'yoki boshqa aralashmalarsiz tabiiy shokoladni eritishingiz kerak bo'ladi.
• Qoshiq yordamida shokoladni pergament qog'oziga nozik oqim bilan to'kib tashlang. Siz ham alohida raqamlarni, ham oddiy abstraksiyalarni chizishingiz mumkin.
• Tayyor chizilganni yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying. Tayyor mahsulotni qog'ozdan ajratib oling va u bilan tortni bezang.

shokoladli haykalchalar

Kekni chiroyli bezash uchun kurashda barcha usullar yaxshi. Barcha materiallar bilan tajriba qiling, yalpiz barglari, qovurilgan loviya, yong'oq va shokolad chiplari, turli xil sepish va qandolat boncuklarından foydalaning.

Video: "Kekni shokoladli bezaklar bilan bezash"

Yangi boshlanuvchilar uchun uy qurilishi keklarini bezash fotosuratlari va videolari

Har kim bayram uchun mazali pirojnoe tayyorlashi mumkin. Bugungi kunda qiziqarli retseptni topish ham muammo emas. Qolgan narsa - hamma narsani ko'rsatmalarga muvofiq qilish va hashamatli qandolat mahsuloti bayramona stolda xizmat qilishga tayyor. Garchi... bezaksiz tug'ilgan kun torti ziyofatda xalat kiygan go'zal xonimga o'xshaydi. Shuning uchun, uy qurilishi keki qanchalik ajoyib bo'lmasin, u to'g'ri bezatilgan bo'lishi kerak.

Uyda pirojnoe bezash muayyan ko'nikmalarni talab qiladi. Shuning uchun, katta bayram uchun oshpazlik asarini tayyorlash va bezashdan oldin, oddiy qandolat mahsulotlarida ozgina mashq qilish mantiqan. Axir, hech kim sizni oddiy dam olish kunida tayyorlangan uy pishiriqlarini bezash uchun bezovta qilmaydi.
Kompozitsiyani oldindan o'ylab ko'rish bir xil darajada muhimdir, aks holda dizayn jarayonida kutilmagan qiyinchiliklar paydo bo'lishi mumkin.
Qandolatlarni bezash uchun asboblarni ham zaxiralash yaxshidir. Albatta, qudratli Internetning qiziquvchan kollektiv ongi oddiy qoshiq yoki vilkalar yordamida ularsiz qilishning yo'lini topadi, shuningdek, quyida ushbu bo'yash varianti bo'yicha mahorat darslarini topasiz. Ammo agar siz keklarni ma'lum bir chastotada bezashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda vazifangizni soddalashtirish yaxshiroqdir. Xo'sh, endi uy qurilishi keklarini bezash vositalari va usullari haqida to'g'ridan-to'g'ri gapirish vaqti keldi.

Uyda tayyorlangan kekni qaymoq bilan bezash

Krem - tortni bezashning eng mashhur va mashhur usullaridan biri. Do'konda sotib olingan qandolat mahsulotlarining ko'pchiligi ko'plab rozetlar, krem ​​chegaralari va boshqa yog'li bezaklar bilan bezatilgani bejiz emas.

Yog 'kremi retsepti

Yog'ga asoslangan haqiqiy pirojnoe kremini tayyorlash juda qiyin jarayon. Agar xohlasangiz, albatta, siz maydalashingiz mumkin, ammo bunday jismoniy va moliyaviy xarajatlar uy qurilishi kekini bezash uchun mutlaqo mos emas. Faqat ikkita ingredientdan yuqori sifatli va oddiy yog 'kremini tayyorlash moda:

• sariyog `- 100 g;
• quyultirilgan sut- 5 osh qoshiq.

Fotosuratlar bilan uy qurilishi kekini bezash uchun oddiy yog 'kremini tayyorlash uchun batafsil bosqichma-bosqich retsept. Kremni tayyorlash uchun sariyog'ni muzlatgichdan oldindan olish kerak. Yumshoq bo'lganda, uni mikser bilan yaxshilab uring. Sariyog' yumshoq bo'lganda, siz unga quyultirilgan sutni quyishingiz kerak va u bir hil va havodor bo'lguncha ko'pirtirishni davom ettirishingiz kerak. Uy asarini bezash uchun eng oddiy krem ​​tayyor. Aytgancha, uni tayyorlash uchun siz nafaqat oddiy quyultirilgan sutdan, balki uning qaynatilgan versiyasidan ham foydalanishingiz mumkin. Bunday holda, krem ​​yoqimli bej rangga ega bo'ladi va klassik krem-bruli kabi ta'mga ega bo'ladi.

Tabiiy uy qurilishi oziq-ovqat ranglari

Albatta, tortni faqat oq krem ​​bilan bezash zerikarli. Va qaymoqli muolajani bo'yash uchun siz har qanday oziq-ovqat bo'yoqlaridan foydalanishingiz mumkin. Ularni do'konda kukun shaklida sotib olish mumkin yoki ularni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin, masalan:

• oz miqdorda suvda suyultirilgan bir oz za'faron mastikani sariq qiladi;
• lavlagi yoki gilos sharbatlari - qizil;
• sabzi sharbati - apelsin;
• ismaloq bulyoni - yashil;
• kakao - jigarrang.

Krem bilan ishlash juda oson. Bezatish uchun, albatta, turli xil qo'shimchalar bilan maxsus shpritsdan foydalanish yaxshiroqdir. Ushbu vosita yordamida qandolat mahsulotlariga haqiqiy asarlar chizishingiz mumkin. Shu bilan birga, siz oddiy qadoqlash sumkasi yoki qog'ozdan o'ralgan, chiroyli kesilgan burchakli sumka bilan olishingiz mumkin. Xaltani bosganingizda, krem ​​kek yuzasiga teng ravishda siqiladi. Amaliyot bilan, hatto bunday ibtidoiy vosita yordamida siz har qanday tortni chegaralar, yozuvlar va gulbarglar bilan bezashingiz mumkin.
Kekning sirtini bezash tugallangandan so'ng, shirinlikni muzlatgichga qo'yish kerak, shunda krem ​​biroz qotib qoladi. Bundan tashqari, qolgan tortni muzlatgichda saqlash yaxshidir. Bunday holda, krem ​​kamida uch kun davomida iste'mol qilinadi.

Uyda tayyorlangan muzqaymoq retseptlari

Uy qurilishi kekini bezashning yana bir ajoyib va ​​eng muhimi oddiy usuli - muzlash. Siz qo'lingizdagi uchta ingredient bilan sirni tayyorlashingiz mumkin:

• shakar kukuni- 3 osh qoshiq;
• sut- 1 osh qoshiq;
• sariyog'- 50 g.

Yog 'qobig'ida past olovda eritib, ozgina sovushini kuting. Keyin shakar tarkibini sariyog'ga qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Keyin sut qo'shing va yana hamma narsani aralashtiring. Tayyor aralash - bu uy qurilishi kekini bezash uchun oq sutli muz. Uni pechene yuzasiga yoyib, qattiqlashishi mumkin.

Bundan tashqari, shokoladli sirni tayyorlashingiz mumkin. Faqat mahsulotlarning nisbati biroz farq qilishi kerak:

• shakar kukuni- 3 osh qoshiq;
• sut- 2 osh qoshiq;
• sariyog'- 30 g;
• kakao- 1 osh qoshiq.

Kakao kukunini shakar kukuni bilan aralashtiring. Olingan aralashmada sutni to'kib tashlang, yana yaxshilab aralashtiring va olovga qo'ying. Aralash qaynatilganda, qobiqni olovdan olib tashlang va sariyog 'bilan aralashtiring. Shokoladli sir tortga surtishga tayyor.

Bundan tashqari, siz haqiqiy qandolat sirini - ganache qilishingiz mumkin. Bu ushbu "tugatish" materialining zichroq versiyasidir. Va uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• shokolad– plitkalar (180-200 g);
• sariyog'- 50-70 g.

Ganache olish uchun shokoladni eritib, eritilgan sariyog 'bilan aralashtirish kifoya.

Uyda kekni fondan bilan bezash

Bu keklarni bezashning juda oddiy usuli degani emas. Biroq, ma'lum bir mahorat va etarli amaliyot bilan siz qandolat mahsulotlaridan haqiqiy san'at asarlarini tayyorlash uchun mastikadan foydalanishingiz mumkin.

Mastik shirin, plastik massa bo'lib, uning xususiyatlari plastilinni biroz eslatadi. Siz undan turli xil raqamlarni kesib olishingiz mumkin yoki shunchaki u bilan butun tortni "qoplashingiz" mumkin, uni qandaydir o'ziga xos tarzda bezashingiz mumkin. Mastikadan hajmli kompozitsiyalar uy qurilishi keki uchun bezak sifatida ham tayyorlanishi mumkin, ammo quritganda ular parchalana boshlaydi, shuning uchun buning uchun boshqa "materiallar" dan foydalanish yaxshiroqdir.

Pishiriq mastikasi retsepti

Mastikani tayyorlash uchun ko'plab retseptlar ixtiro qilingan. Biroq, uyda sut mastikasini tayyorlashning eng oson yo'li. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• quyultirilgan sut- 200 g;
• quruq sut- 150 g;
• shakar kukuni- 150 g;
• limon sharbati- qayta ko'rib chiqish uchun.

Shakar kukuni va sut kukunini yaxshilab aralashtiramiz. Keyin xamirni yoğurarak, asta-sekin quyultirilgan sutni aralashmaga quying. Natijada bir hil, elastik massa bo'lishi kerak. Biz zudlik bilan ko'rsatilgan quruq mahsulotlar miqdori taxminiy bo'lishi uchun rezervasyon qilishimiz kerak. Olingan massa qo'llaringizga yopishib qolsa, unda siz unga bir oz ko'proq kukun qo'shishingiz kerak. Bu boshqa yo'l bilan ham sodir bo'ladi: xamir yopishishni istamaydi va qo'llaringizga parchalanadi, keyin unga 1-2 choy qoshiq limon sharbati quyishingiz kerak bo'ladi. Va ingredientlar haqida bir necha so'z. Mastik uchun siz eng yaxshi shakar kukunini ishlatishingiz kerak. Bundan tashqari, bu mahsulotni elakdan o'tkazish kerak. Bu yuqori sifatli yakuniy natijani kafolatlaydi.

Olingan mastik deyarli oq rangga ega. Uy qurilishi tortini bezash uchun undan rangli raqamlarni haykaltaroshlik qilish uchun aralashmaga oziq-ovqat bo'yoqlarini qo'shishingiz kerak. Ular mastik tayyorlashning tavsifida allaqachon aytib o'tilgan. Mastik bilan ishlash juda oddiy. "Xamir" to'pi kraxmal yoki shakar kukuni bilan qoplangan yuzaga o'raladi, shundan so'ng tuvalni tortga "yopish" uchun qo'yish yoki undan dekorativ elementlarni kesish mumkin. Ba'zi qandolatchilar mastikani ikkita oddiy qadoqlash sumkasi orasiga yoyishni maslahat berishadi. Aslida, bu ham mumkin. Yelimlash joylarini oddiy suv bilan ozgina namlash orqali siz bir nechta mastik elementlarni ulashingiz mumkin.

Mastikani sirop yoki smetana bilan namlangan shimgichni keklarni yopish uchun ishlatmaslik kerakligi haqida ogohlantirish kerak. Ushbu emdirish barcha bezaklarni osongina eritib yuboradi. Ushbu materialdan foydalanishda boshqa jiddiy cheklovlar yo'q. Kekni bezashdan keyin qolgan mastika tashlanmasligi kerak. Sovutgichda yaxshi saqlanadi, agar material ikki yoki uchta oddiy plastik qoplarga mahkam o'ralgan bo'lsa.

Kekni bezash uchun marzipan

Marzipan uy qurilishi kekini bezash uchun ajoyib variant bo'lishi mumkin. Ushbu material sirtni qoplash va undan turli xil dekorativ elementlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.
Marzipan nima? Bu nom nozik ta'mli va elastik yong'oq massasini yashiradi, uy qurilishi kekini bezash uchun juda mos keladi. Ehtimol, uni qandolat do'konlarida tayyor holda sotib olishingiz mumkin. Biroq, marzipanni o'zingiz qilishingiz mumkin. Buning uchun faqat sotib olishingiz kerak:

• bodom- chashka;
• granüllangan shakar- chashka;
• suv- chorak stakan.

Yong'oqlarni tozalang va oltin jigarrang bo'lgunga qadar pechda quruq pishirish varag'ida qovuring. Tayyor yadrolarni blenderda maydalang yoki mayda qirg'ichdan o'tkazing. Shakar va suvdan qalin siropni qaynatib oling va ichiga maydalangan yong'oqlarni quying. Aralashmani yaxshilab aralashtiramiz va 3 daqiqa pishirib, aralashmani sariyog 'bilan mo'l-ko'l yog'langan idishga quying va sovushini kuting. Tayyor marzipanni idishdan olib tashlang, go'sht maydalagichdan o'ting va siz tortni bezashni boshlashingiz mumkin.
Marzipan bilan ishlash mastik bilan ishlash kabi oson. Materialning "bo'lagi" o'raladi, shundan so'ng u keklarning yuqori qismini yopish yoki undan raqamlar va boshqa elementlarni kesish uchun ishlatiladi. Agar marzipan o'ralganda yoyilsa, unga shakar kukuni qo'shing va yaxshilab yoğurun. Agar mahsulot, aksincha, juda zich bo'lsa, uni iliq suv bilan sepish kerak. Ushbu protseduradan so'ng, u ancha osonlashadi.
Shuni unutmaslik kerakki, marzipan to'g'ri qotib qolish uchun biroz vaqt talab qiladi. Shunday qilib, qandolatchilik ijodkorligi oldindan amalga oshirilishi kerak - oshxona asarini mehmonlarga olib borishdan kamida 8 soat oldin.

Muzlash

Muz yoki muz naqshli uy qurilishi kekini bezashning yana bir ajoyib usuli. Ushbu uslub odatda qandolat sanoatida to'y keklarini bezashda qo'llaniladi. Biroq, hech kim sizni muz bilan pirojnoe bezashni bezovta qilmaydi, masalan: Yangi yil bayrami uchun.
Muzlash haqli ravishda bezatishning universal usuli hisoblanadi, chunki bunday naqshlar tarqalmaydi va har qanday qandolat yuzasiga yaxshi yopishmaydi. Ushbu bezak shisha ustidagi muz naqshiga o'xshaydi. Bunday bezakni yaratish uchun sizga kerak bo'ladi:

• shakar kukuni– 500 g (odatda biroz ko'proq vaqt talab etiladi);
• tuxum oqi- 3 dona;
• limon sharbati- 3 choy qoshiq;
• glitserin– 1 choy qoshiq.

Birinchidan, barcha ingredientlarni sovutish kerak. Keyin tuxumni ehtiyotkorlik bilan sindirib, oqini sarig'idan ajratib oling va toza, yog'siz idishga soling. Oxirgi protsedura idishning ichki qismini limon bo'lagi bilan artib tashlash orqali amalga oshirilishi mumkin.
Tuxum oqini mikser bilan eng past tezlikda uring. Uzoq vaqt davomida urishning hojati yo'q - ikki daqiqa etarli. Endi siz qolgan ingredientlarni oqlarga qo'shishingiz va aralashmani oq rangga aylanguncha urishni davom ettirishingiz mumkin. Tayyorlangan "muz" massasi bilan idishni plyonka bilan yoping va uni bir soat davomida muzlatgichga qo'ying. Bu vaqt ichida barcha hosil bo'lgan pufakchalar portlashi kerak. Tayyor! Biroq, ushbu material bilan maxsus jihozlarsiz ishlash mumkin bo'lmaydi. Siz maxsus qo'shimchalari bo'lgan qandolat shpritsini sotib olishingiz kerak bo'ladi.
Muzlash shpritsga o'tkazilishi kerak. Bunday holda, asbobga eng tor ko'krakni qo'yish kerak. Ushbu materialdan dantel chizish, turli xil yozuvlar yasash, chegaralarni bezash va boshqalar uchun ishlatilishi mumkin. Yagona cheklov shundaki, qandolat mahsulotining yuzasi yopishqoq bo'lmasligi yoki tomchilab ketishiga moyil bo'lmasligi kerak. Ammo muzlash mastik yoki qattiq sirga juda mos keladi.

Uy qurilishi keki uchun vafli bezaklari

Gofretlar uy qurilishi kekini bezash uchun yaxshi materialdir. Bu erda tasavvurning chegarasi yo'q. To'g'ri mahorat bilan siz portret yoki gofret plastinkasida ajoyib natyurmort chizishingiz mumkin. Albatta, bu faqat oziq-ovqat bo'yoqlari bilan amalga oshirilishi kerak. Bundan tashqari, gofret plastinkasidan bezatish uchun har qanday uch o'lchamli elementlarni yasashingiz mumkin.
Bir narsa yomon. Muntazam vafli keklari bunday maqsadlar uchun juda mos kelmaydi. Ular namlanadi yoki buziladi. Shuning uchun siz maxsus gofret qog'ozini sotib olishingiz kerak bo'ladi. U ikki xilda ishlab chiqariladi. Yana zichroq - bu faqat tasvirlarni qo'llash uchun yaxshi (ko'pincha allaqachon qo'llanilgan rasm bilan sotiladi) va juda nozik - uni qismlarga bo'lish mumkin. Biroq, bunday qandolatchilik lazzatlarini har bir aholi punktida sotib olish mumkin emas. Shuning uchun oddiy vafli keki bilan qilish osonroq.
Kerakli shaklni berish uchun bunday ish qismini kesish faqat juda o'tkir pichoq bilan amalga oshirilishi kerakligidan boshlash kerak. Bundan tashqari, uni iliq suvda namlash tavsiya etiladi. Aks holda, gofretlar shunchaki parchalanadi.
Dizaynni qo'llaganingizdan so'ng, pirojnoe qatlami ehtiyotkorlik bilan pirojnoe yuzasiga joylashtirilishi kerak. Boshlash uchun, bu sirtni mukammal silliq qilish kerak. Mastik yoki qalin sir kabi materiallar tekislash uchun juda mos keladi. Vafli qatlami sirg'alib ketmasligi uchun tortning orqa tomonini yopishqoq narsa bilan yog'lash kerak. Qalin shakar siropi, murabbo yoki asal bu maqsad uchun juda mos keladi.
"Yelim" ni qo'llash uchun tort silliq yuzaga qo'yilishi kerak. Yopishqoq qatlam maxsus cho'tka yordamida yuzaga teng ravishda qo'llanilishi kerak. Uyda bunday vosita bo'lmasa, yopishqoq massani qoshiq bilan tekislashingiz mumkin.
Tayyorlangan gofret keki pirojnoe ustiga qo'yilishi kerak, peçete bilan qoplanadi va ehtiyotkorlik bilan tekislanadi, ichidagi havoni siqib chiqaradi. Ushbu dizaynning qirralari krem ​​yoki krem ​​bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.
Gofretdan kesilgan raqamlar bilan ham xuddi shunday qiling. Ular bir tomondan yopishqoq modda bilan yog'lanadi va kerakli joyga joylashtiriladi. Vafli qismlaridan uch o'lchamli raqamlar ham yig'ilishi mumkin. Masalan, siz kremdan kapalakning tanasi va antennalarini yasashingiz va yaqin atrofdagi vafli qanotlarini yopishtirishingiz mumkin.

Kek bezash uchun uy qurilishi shokolad

Shokolad uy qurilishi kekini bezash uchun eng arzon materialdir. Siz uni har qanday do'konda xarid qilishingiz mumkin va shirin plitkalar bilan ishlash hech qanday murakkab vositalarni talab qilmaydi.
Kekni shokolad bilan bezashning eng oddiy usuli - uni talaş bilan sepish. Buning uchun siz shunchaki shokoladni maydalab, krem ​​surtilgan tortning butun yuzasiga sepishingiz mumkin. Bir oz ko'proq harakat qilsangiz, siz shokolad chiplaridan naqsh yoki yozuv yasashingiz mumkin. Buning uchun siz avval qog'ozdan kerakli dizayndagi stencilni kesib olishingiz kerak, uni qandolat asarining yuzasiga qo'llang va keyin uni shokolad chiplari bilan teng ravishda seping. Stencil olib tashlanganda, krem ​​yuzasida faqat kerakli tasvir qoladi. Albatta, bu holda shokoladni tanlash fon rangiga bog'liq. Oddiy shokolad namunasi engil kremda yaxshi ko'rinadi, oq shokolad chiplari esa jigarrang kremda kontrastli ko'rinadi.
Agar shokolad maydalanmagan bo'lsa, lekin oddiy sabzavot to'sar yordamida ingichka chiplarga kesilgan bo'lsa, to'ldirish yanada qiziqarli bo'lishi mumkin. Olingan bukleler juda ta'sirli ko'rinadi, o'zlarida ajoyib bezak bo'ladi.

Shokolad ham yaxshi, chunki uni eritib yuborish mumkin. Ko'pgina oshpazlik nashrlari shokolad barlarini bug 'hammomida suyuq massaga aylantirish kerakligini yozadi. Aslida, bu mutlaqo to'g'ri emas. Shokoladni doimo aralashtirib, yirtqichlardan past olovda eritish yaxshidir. Haddan tashqari holatlarda siz mikroto'lqinli pechdan foydalanishingiz mumkin. Ammo gözenekli vannada shokolad kondensatsiyaning bir qismini o'zlashtiradi va undan oddiy naqsh yasash endi mumkin bo'lmaydi. Ammo bezashga qaytish vaqti keldi.
Olingan shokolad massasi oshpazlik shpritsiga solib, turli xil naqshlarni chizish uchun ishlatilishi mumkin. Naqshni ochiq qilish uchun asbob uchun eng nozik qo'shimchani tanlashingiz kerak. Agar qo'lingizda shprits bo'lmasa, bu muhim emas. Siz shokolad massasini oddiy qadoqlash sumkasiga solib, unda darning o'yini bilan kichik bir teshik oching va tortni bezashni boshlashingiz mumkin.
Biroq, qandolat mahsuloti yuzasiga to'g'ridan-to'g'ri bo'yash kerak emas. Avval pergament qog'ozi yoki folga ustiga kerakli dizaynni qo'llash yaxshidir, so'ngra suyuq shokolad massasi bilan dizaynning konturlarini kuzatib boring. Qo'llaniladigan naqshli varaq qattiqlashishi uchun ehtiyotkorlik bilan muzlatgichga o'tkazilishi kerak. Biroz vaqt o'tgach, tayanch shokolad naqshlaridan ehtiyotkorlik bilan ajratilishi kerak va natijada olingan bo'laklar tortning tayyorlangan yuzasiga joylashtirilishi kerak.
Bunday bezaklarni yaratish uchun siz nafaqat qog'oz yoki folga foydalanishingiz mumkin. Kek uchun ajoyib bezak eritilgan shokoladni toza daraxt bargiga quyish orqali amalga oshirilishi mumkin. Keyin blankalar ham muzlatgichga yuborilishi kerak, so'ngra tabiiy bargni shokoladdan ajratish kerak. Aytgancha, shokoladni bargning orqa tomoniga qo'llash yaxshidir, keyin dekorativ bargda haqiqiy "tomirlar" ko'rinadi.
Shokoladdan maxsus stencil qoliplaridan foydalanib, siz turli xil raqamlarni kesib olishingiz mumkin. Buning uchun eritilgan shokolad massasini sariyog 'bilan yog'langan sovuq pishirish varag'iga quying va uni pichoq bilan tekislang. Massa deyarli qotib qolganda, siz qoliplar bilan raqamlarni kesishni boshlashingiz mumkin.
Yoki shokolad qatlamini turli xil geometrik shakllarga kesib, qoliplarsiz qilishingiz mumkin: kvadratlar, uchburchaklar, olmoslar va boshqa "takozlar".

Ko'pirtirilgan qaymoq

Bu ham uy qurilishi kekini bezashning yaxshi usuli. Printsipial jihatdan siz bir quti tayyor qaymoq sotib olishingiz mumkin, ammo bu juda oddiy. O'zingizning ko'pirtirilgan kremni o'zingiz tayyorlashingiz yaxshiroqdir, ayniqsa, bu unchalik qiyin emas. Buning uchun siz olishingiz kerak:

• krem (yog 'miqdori kamida 30%)- 0,5 l.

Kremni qamchilashning hiylasi uning haroratidir. Har bir narsa yaxshi bo'lishi uchun sut mahsuloti muzlatgichda 4-5 soat davomida sovutilishi kerak. Krem ko'pirtiriladigan idish va bu jarayon amalga oshiriladigan mo'ylov ham sovuq bo'lishi kerak. Imkoniyat haqida gapirganda. Qamchilash uchun kattaroq idishni olish yaxshidir, chunki qaymoq ustida ishlaganingizda uning hajmi sezilarli darajada oshadi.
Endi jarayonning o'zi haqida. Mahsulotni birinchi daqiqada eng past tezlikda urish kerak, keyin esa uni oshirish mumkin. Barcha harakatlar 7-8 daqiqa davom etishi kerak. Ko'proq qamchilashning hojati yo'q, chunki bu kremning barcha havodorligini yo'qotishiga olib kelishi mumkin.
Kremning klassik versiyasini o'zgartirish mumkin. Misol uchun, qamchilashdan oldin siz shakar yoki shakar kukunini sut mahsulotida eritishingiz mumkin (ikkinchisi afzalroq). Vanillin yoki vanil shakar ko'pirtirilgan qaymoqqa yoqimli hid beradi. Kremga har qanday oziq-ovqat rangini qo'shishingiz mumkin. Keyin tayyor krem ​​rangli bo'ladi.
Ba'zi manbalar unga jelatin qo'shishni taklif qiladi. Biroq, buni qilmaslik kerak. Ko'pirtirilgan krem ​​o'z shaklini mukammal darajada ushlab turadi, lekin uni bir oz yopishqoq yuzaga qo'yish kerak. Aks holda, bezak "siljib ketishi" mumkin.
Va qaymoq bilan ishlash krem ​​bilan ishlash kabi oson. Ayniqsa, oshxonada qandolat shpritsingiz bo'lsa. Ammo qaymoqli shirinliklardan farqli o'laroq, darhol qaymoqli tortni iste'mol qilish tavsiya etiladi. Ular hali ham o'z shakllarini yaxshi ushlab turmaydilar.

Uy qurilishi beze keklarini bezash

Meringue minoralari har qanday tortda juda ta'sirli ko'rinadi. Albatta, siz faqat pirojnoe yarim sharlar bilan pirojnoe bezashingiz mumkin emas. Ushbu bezak krem, sir yoki hech bo'lmaganda murabbo bilan yog'langan sirtga joylashtirilishi kerak. Agar sizda mavjud bo'lsa, uyda beze tayyorlashingiz mumkin:

• tuxum oqi- 5 dona;
• shakar- 250 g.

Ehtiyotkorlik bilan tuxumni sindirib, oqini sarig'idan ajrating. Oqlarni katta idishga quying va qattiq ko'pik paydo bo'lguncha mikser bilan uring. Shundan so'ng siz shakarni massaga quyishni boshlashingiz kerak. Buni asta-sekin qilish kerak - bir vaqtning o'zida 1-2 osh qoshiq, aralashmani urishda davom eting. Mikser tezligi juda yuqori bo'lmasligi kerak, lekin u ham juda past bo'lmasligi kerak. Hammasi bo'lib, butun jarayon 12-15 daqiqa davom etadi.
Tayyorlangan protein massasini yog'li pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring. Siz uni oddiy osh qoshiq yoki bir xil pirojnoe shprits yordamida yoyishingiz mumkin. 100 ° C da pishirish vaqti, meringue hajmiga qarab, taxminan 1,5-2 soat.

Bezatish uchun mevalar

Yangi meva yoki mazali meva bo'laklari bilan uy qurilishi kekini bezashdan ko'ra osonroq nima bo'lishi mumkin? Ehtimol, bu ritorik savol. Ushbu dizayn variantini, agar bitta "lekin" bo'lmasa, eng oddiy deb hisoblash mumkin. Mevalar ular uchun pishirilgan pirojnoe qatlamlariga moslashishni juda istamaydi. Shunday qilib, bu erda ham krem, sir yoki jele holda qilolmaysiz.
"Substrat" ​​ni tanlash ko'p jihatdan mevaga bog'liq. Qulupnay uchun oddiy yog 'kremi eng yaxshi variant hisoblanadi. Unchalik ekzotik bo'lmagan bananlar shokoladli muz bilan yaxshi ketadi. Lekin xavfsiz tikish, albatta, jele. Uni qanday qilish kerak? Bu quyida muhokama qilinadi. Ayni paytda, mevalar haqida yana bir necha so'z.
Kekni bezash uchun har qanday tabiiy lazzatlanishlar mos keladi. Siz konservalangan yoki muzlatilgan yangi mevalarni olishingiz mumkin. Aslida, hatto murabbo ham qiladi. Axir, bu ham mevalar, faqat qayta ishlangan shaklda.
Yangi qulupnayni chiroyli tarzda yarmiga bo'lish va ular bilan qandolat mahsuloti yuzasiga yopish mumkin. Kichik rezavorlar - malina va böğürtlen - butunlay joylashtirilishi mumkin, tortni bir nechta qarama-qarshi uchburchak sektorlarga bo'linadi. Ekzotik mevalardan butun kompozitsiyalar tayyorlanishi mumkin. Muxtasar qilib aytganda, bu erda tasavvur deyarli cheksizdir.

Jele kekini qanday bezash kerak

Endi jele yordamida uy qurilishi kekini qanday bezash haqida gapirish vaqti keldi. Nazariy jihatdan, siz ushbu mahsulotning konsentratini do'konda sotib olishingiz mumkin, uni ko'rsatmalarga muvofiq suyultirishingiz va u bilan tortni bezashingiz mumkin. Bu hatto juda yaxshi variant bo'lib, ko'p mehnat qilmasdan ajoyib dekorativ elementni olish imkonini beradi. Aslida, jele o'zingiz qilish unchalik qiyin emas. Buning uchun qo'lingizda bo'lishi kerak:

• mevali sharbat- 0,6 l;
• shakar kukuni- 200-250 g;
• tezkor jelatin- 1 paket.

Bir stakan sharbatda jelatin shishib ketsin, keyin suv hammomida eritiladi. Shundan so'ng, qolgan sharbatni aralashmaga quying, kukun qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring va muzlatgichga qo'ying. Jelly butunlay qattiqlashishiga yo'l qo'ymaslik kerak. Buni biroz sozlash kerak.
Tayyor tortni kamon shaklidagi idishga joylashtiring, shunda tomonlari kek qatlamlaridan taxminan 30 mm ga ko'tariladi. Tayyorlangan jele massasini muzlatgichdan olib tashlang va qolipga soling. Siz darhol yangi mevalarni jele yuzasiga qo'yishingiz va tortni 12 soat davomida muzlatgichga qo'yishingiz mumkin.
Jelning qolgan qismi bilan nima qilish kerak? Uni qoliplarga solib, muzlatgichga qo'yish mumkin. Ular bir oz soviganida, ularni hali qotib qolmagan jele yuzasiga qo'ying.
Aytgancha, faqat sharbatdan jele qilish kerak emas. Siz ko'p rangli mevali ichimliklarning bir nechta navlarini olishingiz, pirojnoe yuzasini sektorlarga bo'lishingiz va rangli plomba qilishingiz mumkin. Yoki sirtni monoxromatik qilib, ustiga rangli raqamlarni qo'yishingiz mumkin.

Tayyor qandolat mahsulotlari (shirinliklar va marmelad)

Ko'p harakat qilmasdan, siz uy qurilishi kekini tayyor shirinliklar yoki marmelad bilan bezashingiz mumkin. Albatta, karamel yoki shakarlamalar bezak uchun mos emas. Ammo shokoladlar, shokolad barlari, gofret rulolari va hatto M&M uy qurilishi qandolat mahsulotlarini bezash uchun ajoyib materiallardir.
Shirinliklar krem ​​yoki sir bilan qoplangan yuzaga qo'yilishi kerak. Bundan tashqari, krem ​​afzalroq, chunki u kamroq shirin. Tayyor qandolat mahsulotlari nafaqat pirojnoe yuzasini, balki uning oxirgi qismini bezash uchun ishlatilishi mumkin. Buning uchun, masalan, vertikal ravishda joylashtirilgan gofret rulolari mukammaldir.
Tayyor ko'p rangli marmelad yordamida tortni qiziqarli tarzda bezashingiz mumkin. Eng oddiy variant - sirtni naqsh yoki yozuv shaklida yotqizish. Siz yanada ayyorroq narsa qilishingiz mumkin. Marmelad mikroto'lqinli pechda bir necha soniya ichida mukammal eriydi. Tayyorlangan massa bilan jele bilan bir xil tarzda ishlashingiz mumkin. Faqat marmelad tezroq qattiqlashadi - faqat 3-4 soat.
Siz butun rasmlarni suyuq marmelad bilan bo'yashingiz mumkin. To'g'ri, bu holda pirojnoe sirtini mastik bilan qoplash yaxshiroqdir. Keyin, eng nozik ko'krak va eritilgan shokoladli qandolat shpritsidan foydalanib, kelajakdagi asar yuzasiga dizayn konturlarini qo'llashingiz kerak. Shokolad soviganida, siz dizaynning mos keladigan joylarini kerakli rangdagi suyuq marmelad bilan to'ldirishingiz mumkin.

Uy qurilishi kekini bezash uchun purkagichlar

Xo'sh, agar yuqoridagi usullarning barchasi murakkab bo'lib tuyulsa, unda siz buni juda oddiy qilishingiz mumkin - pirojnoe yuzasiga bir oz quyma material bilan seping, masalan: shakar kukuni, kakao yoki sotib olingan ko'p rangli sepish.
Shuni esda tutish kerakki, sepish quruq yuzaga yopishmaydi. Shuning uchun, uy qurilishi pirojnoe bezashni boshlashdan oldin, uning yuqori va yon tomonlari yopishqoq narsa bilan qoplangan bo'lishi kerak: krem, muz yoki murabbo. Qoplama qoplamadan so'ng darhol qo'llanilishi kerak, "yopishqoq" taglik qotib qolguncha.
Qoidaga ko'ra, hech qanday uy bekasi kekning yuqori yuzasiga sepishda qiyinchiliklarga duch kelmaydi. Ammo qandolat mahsulotining uchlarini bunday material bilan bezash juda muammoli. Ammo bu faqat bitta sirni bilmasangiz. Yon tomonlarga sepishni qo'llash uchun siz tortni mato bo'lagiga qo'yishingiz kerak, uning atrofidagi kerakli materialni to'g'ridan-to'g'ri matoga sepib, so'ngra materialni tortning yon tomoniga sekin bosib turing. Sprinklesning ko'p qismi yon tomonlarga yopishadi.

Biror narsaga oddiygina sepilgan pirojnoe mazali bo'lib chiqadi, lekin bezak juda zerikarli ko'rinadi. Stencil vaziyatni tuzatishga yordam beradi. Oddiy qog'ozdan har qanday naqsh yoki yozuvni kesib olishingiz, uni qandolat mahsuloti yuzasiga qo'llashingiz va sepishni boshlashingiz mumkin. Stencil olib tashlanganida, tortda kerakli dizayn paydo bo'ladi.
Sprinkling bir nechta material bilan amalga oshirilishi mumkin. Stencils tufayli siz turli xil kontrastli materiallardan chizmalar ham qilishingiz mumkin, masalan: barchasi bir xil kakao va shakar kukunidan. Tortga yana nima sepishingiz mumkin? Ha, asosan, har qanday narsa. "Yakunlovchi material" sifatida siz maydalangan yong'oqlar, pechene yoki vafli bo'laklari, eriydigan qahva, maydalangan shokolad va hokazo va hokazolardan foydalanishingiz mumkin.... Asosiysi, to'ldirish tortning ta'mi bilan uyg'un tarzda uyg'unlashadi. .
Hammasi shu, aslida. Ijodiy muvaffaqiyat va yoqimli ishtaha!

Video "Tort bezaklari"

Agar siz kek pishirishni yaxshi ko'rsangiz, unda bu maqola ayniqsa siz uchun! Ushbu maqolada biz uyda o'z qo'llaringiz bilan keklarni bezashning turli usullarini ko'rib chiqamiz. Siz oddiy tortni mastik, marzipan, muzlash, vafli, shokolad, sir, krem, krem, beze, meva, jele, shirinliklar, marmelad va sepish bilan o'zgartirishingiz mumkin. Biz bezakning har bir tarkibiy qismini alohida ko'rib chiqamiz, uni tayyorlash retsepti bilan tanishamiz va, albatta, juda ko'p g'oyalardan ilhomlanamiz.

Keklarni bezashning ba'zi variantlari uchun sizga maxsus materiallar kerak bo'ladi, masalan: nozullar bilan qandolat shprits, pergament qog'oz, o'tkir ingichka pichoq, turli qalinlikdagi spatulalar.

Mastik- Bu tortni bezash uchun maxsus xamir. Siz uni yoyib, tortning yuqori qismini yopishingiz mumkin, shuningdek, turli xil hayvonlar figuralari, harflar, raqamlar, gullar, barglar, ochiq naqshlar va o'zingizning tasavvuringiz xohlagan narsani yaratishingiz mumkin.

Mastik bilan ishlashning asosiy qoidasi shundaki, u bilan juda tez ishlash kerak, chunki u bir zumda qattiqlashadi. Ammo chiqish yo'li bor! Bezakni shakllantirganda, kerakli bo'lakni chimchilab oling va mastikaning qolgan qismini plyonkaga o'rang. Quritish paytida katta raqamlar yorilishi mumkin.

Mastik retsepti № 1

Tarkibi: quyultirilgan sut, quruq sut yoki qaymoq, shakar kukuni, oziq-ovqat bo'yoqlari (ixtiyoriy). Ingredientlar miqdori to'g'ridan-to'g'ri pirojnoe hajmiga bog'liq.

Pishirish jarayoni: Chuqur piyola oling va quruq sut yoki kremni shakar kukuni bilan aralashtiring. Sekin-asta quyultirilgan sut qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Qo'llaringizga yopishmaydigan elastik xamirni olishingiz kerak. Oziq-ovqat bo'yoqlarini tomchilab qo'shing va xamirga aralashtiring. Pishirgandan so'ng, darhol mastikani kino bilan o'rab oling.

Mastik retsepti № 2

Tarkibi: suv, limon sharbati yoki limon kislotasi, sariyog ', shakar kukuni, kraxmal, zefir (oq chaynalgan marshmallow), oziq-ovqat bo'yoqlari (ixtiyoriy).

Pishirish jarayoni: Bug'da pishirilgan zefirlarni eritib oling va agar xohlasangiz, oziq-ovqat bo'yoqlari tomchilarini qo'shing. Keyin suv va ozgina limon sharbati yoki limon kislotasi qo'shing. Aralashmani yaxshilab aralashtiring va keyin 50 gramm sariyog 'qo'shing. 1:3 nisbatda shakar kukuni va kraxmalni alohida aralashtiramiz. Sekin-asta kukunli kraxmal aralashmasini marshmallow aralashmasiga qo'shing va taxminan 10 daqiqa davomida xamirni yaxshilab yoğurun. Pishirgandan so'ng, darhol mastikani kino bilan o'rab oling.

marzipan bodom uni va shakar pastasidan tashkil topgan yong'oq massasi. Uning afzalliklari shundaki, u o'z shaklini mukammal ushlab turadi, juda elastik va hayratlanarli nozik ta'mga ega. Undan barcha bezak elementlarini - kichik raqamlar, pirojnoe qoplamasi va katta hajmli bezaklarni yaratish qulay.

Marzipan retsepti

Tarkibi: 200 gramm shakar, chorak stakan suv, 1 stakan engil qovurilgan bodom, sariyog '.

Pishirish jarayoni: Bodomlarni tozalang va mayda maydalagichda yoki maydalagichda maydalang. Shakar va suvdan sirop tayyorlang. Siropning mustahkamligi qalin bo'lishi kerak. Tuproq bodomini siropga to'kib tashlang, aralashtiring va 3 daqiqa davomida pishiring. Bir piyola oling va uni sariyog 'bilan yaxshilab yog'lang. Marzipanni idishga soling. Marzipanni sovutib, go'sht maydalagichdan o'tkazing. Marzipan tayyor! Agar u suyuqlik bo'lib chiqsa, shakar kukuni qo'shing. Agar marzipan juda qalin bo'lsa, ozgina qaynatilgan suv qo'shing.

Men marzipan keklarining foto galereyasini tavsiya qilaman!

Muzlash- Bu derazadagi qish naqshiga o'xshab ko'rinadigan va tiniq muzga o'xshash muz naqshidir. Muzlashning afzalliklari shundaki, u juda bardoshli, tarqalmaydi va qandolat mahsuloti yuzasiga yaxshi yopishadi. Qattiq shokoladli sir, mastik, fondan ustiga qo'llanilishi mumkin. Shunisi e'tiborga loyiqki, muzlash qo'llanilishi mumkin bo'lgan sirt tarqalmasligi yoki yopishqoq bo'lmasligi kerak. Muzlash pirojnoe shprits bilan qo'llaniladi, so'ngra tayyor mahsulot qo'shimcha qattiqlashuv uchun muzlatgichga joylashtiriladi. Dantel, yozuvlar va naqshlar juda chiroyli bo'lib chiqadi.

Muz tayyorlash retsepti

Tarkibi: 3 dona tuxum, 500-600 gramm shakar kukuni, 15 gramm limon sharbati, 1 choy qoshiq glitserin.

Ishlab chiqarish jarayoni: Barcha ingredientlarni sovutib oling, idishlarni yog'dan tozalang va quriting. Tuxumni oling, oqini sarig'idan ajrating. Tuxum oqini urib, glitserin, limon sharbati va chang shakar qo'shing. Aralashmani oq rangga aylanguncha ko'pirtirish bilan yaxshilab uring. Aralashmani kino bilan yoping va havo pufakchalarini yorib yuborish uchun muzlatgichga 1 soat qo'ying. Muz tayyor, siz tortni xavfsiz bezashingiz mumkin!

Vafli- bu gullarni bezash uchun materiallar, turli xil raqamlar, raqamlar. Ular tiniq vafli xamiridan tayyorlanadi. Vafli qobig'iga asoslangan tayyor qutulish mumkin bo'lgan rasmlar ham mashhur. Ushbu bezakni qandolat do'konlarida, supermarketlarda yoki Internetda xarid qilishingiz mumkin. Tasvir bilan gofretlarni o'zingiz tayyorlay olmaysiz, chunki sizga qutulish mumkin bo'lgan siyoh va maxsus jihozlar kerak bo'ladi. Vaflining afzalliklari shundaki, ular yorilib ketmaydi, shaklini mukammal ushlab turadi va erimaydi. Biroq, ular faqat tortning ochiq rangli yuzasida ishlatilishi mumkin, chunki namlanganda rasm quyuq krem ​​bilan to'yingan bo'lishi mumkin.

Waffle dizayn qoidalari

Shokolad bilan bezash kek uchun klassik bezak hisoblanadi. Ushbu ingredient pechene, sufle, muss, puff pastry va turli kremlar bilan yaxshi ketadi. Shokoladning afzalliklari shundaki, eritilgandan so'ng unga har qanday mumkin bo'lgan shakl berilishi mumkin va shokolad qattiqlashganda u yorilib ketmaydi va tarqalmaydi. Keklarni bezash uchun siz har qanday shokoladdan foydalanishingiz mumkin - qora, oq, sutli, gözenekli.

Keklarni shokolad bilan bezash usullari

1. Kekni shokolad chiplari bilan bezash uchun shokolad barini maydalang va tort ustiga seping.
2. Kekni jingalak bilan bezash uchun shokolad barini ozgina isitib oling, so'ngra yupqa pichoqni oling yoki undan ham yaxshisi, sabzavot kesgichni oling va ingichka chiziqlarni kesib oling, ular darhol kıvrılmayı boshlaydi. Ulardan ajoyib naqshlar yaratishingiz mumkin.
3. Kekni ochiq naqshlar, yozuvlar va chizmalar bilan bezashning yana bir usuli. Shokolad barini bug 'hammomida eritib oling. Shokoladni qandolat shpritsiga soling. Pergament qog'ozini oling va naqshlarni chizing. Pergament qog'oziga naqsh chizish uchun qandolat shpritsidan foydalaning. Shokolad qotib qolishi uchun pergamentni muzlatgichga qo'ying. Shokoladni pergamentdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va tortni bezang. Agar siz chizishni yaxshi bilmasangiz, Internetda chiroyli naqsh toping, uni chop eting, chizilgan rasmga shaffof pergament qog'ozini yopishtiring va shunchaki nusxa oling.
4. Kekni shokolad barglari bilan bezash uchun sizga daraxtlarning haqiqiy barglari yoki uy o'simligi kerak bo'ladi. Barglarni yuving va quriting. Shokoladni bug 'hammomida eritib, silikon cho'tka bilan choyshabning ichki qismiga qo'ying. Muzlatgichga qo'ying va qattiqlashganda, shokoladni bargdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va tortni bezang.
5. Kekni bezashning yana bir ijodiy usuli - gilos va shokoladdan foydalanish. Chuqurlarni tashlang, har bir gilosni eritilgan shokoladga soling va tortni bezang.

Hozirgi vaqtda shokolad, oyna, marmelad, karamel, ko'p rangli, yumshoq, sutli va qaymoqli sirlar mavjud.

Shokoladli muzqaymoq retsepti

Tarkibi: 1,5 osh qoshiq sut, 2 choy qoshiq kakao kukuni, 1,5 osh qoshiq shakar, 40 gramm sariyog '.

Pishirish jarayoni: bir piyola oling, kakao, shakar, sariyog 'bo'laklari qo'ying va sut quying. Olovga qo'ying, eritib oling va 5-7 daqiqa qaynatib oling. Keng pichoq yordamida tortni shokoladli sir bilan yoping va yanada qattiqlashishi uchun muzlatgichga qo'ying.

Karamelli muzlash retsepti

Tarkibi: 150 gramm iliq suv, 180 gramm mayda shakar, 2 choy qoshiq jo'xori kraxmal, 150 gramm og'ir qaymoq, 5 gramm barg jelatin.

Pishirish jarayoni: Jelatinni suvga soling, qaymoqni kraxmal bilan aralashtiring, shakarni tovada ochiq jigarrang bo'lguncha eritib oling. Iliq suvga kraxmal va shakar qo'shilgan qaymoq qo'shing. Karamel eriguncha qaynatib oling. Aralashmani doimo aralashtirishni unutmang. Keyin uni kremga quying, aralashtiring, salqin va shishgan jelatin qo'shing. Kekni keng pichoq yordamida karamelli muz bilan yoping va yanada qattiqlashishi uchun muzlatgichga qo'ying.

Marmelad sirlari retsepti

Tarkibi: 200 gramm bir xil rangdagi marmelad, 50 gramm sariyog ', 2 osh qoshiq yog'li smetana, 120 gramm shakar.

Pishirish jarayoni: marmeladni bug 'hammomida yoki mikroto'lqinli pechda eritib, smetana, sariyog 'va shakar qo'shing. Aralashmani yaxshilab aralashtiring va olovga qo'ying. Doimiy aralashtirib, sirni 10 daqiqa davomida pishiring. Glazurni ozgina sovutib oling. Kekni keng pichoq yordamida marmeladli muz bilan yoping va yanada qattiqlashishi uchun 3-4 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Krem- kek uchun universal bezak. Ular uchun tabriklar yozish, ochiq ramkalar, yam-yashil atirgullar yasash juda qulay. Oziq-ovqat bo'yoqlari ko'pincha kremga qo'shiladi.

Yog 'kremi retsepti

Tarkibi: 100 gramm sariyog ', 5 osh qoshiq quyultirilgan sut, oziq-ovqat bo'yoqlari.

Pishirish jarayoni: Sariyog'ni bug 'hammomida yoki mikroto'lqinli pechda eritib oling. Oq va yumshoq bo'lguncha uni qamchilang. Quyultirilgan sut qo'shing, yaxshilab aralashtiring va kremni qismlarga bo'ling. Kremning har bir qismiga kerakli rangdagi bo'yoq qo'shing. Kremni qandolat shpritsiga joylashtiring va go'zallik yarating, so'ngra pirojnoe sovuqqa yuboring, shunda krem ​​qattiqlashadi.

Ko'pirtirilgan qaymoq- bu asl havodor, hajmli va nozik bezak. Ularni tayyorlash maxsus mahsulotlarni talab qilmaydi. Kekni qaymoq bilan chiroyli bezash uchun sizga qandolat shprits kerak bo'ladi. Siz krem ​​bilan juda tez ishlashingiz kerak. Barcha ingredientlar va asboblar tayyorlanganligiga ishonch hosil qiling. Kekning yuzasi silliq va juda yopishqoq bo'lmasligi kerak.

Ko'pirtirilgan qaymoq retsepti

Tarkibi: 33% dan yarim litr yuqori yog'li krem, bir qop vanil, 100-200 gramm shakar kukuni, 1 qop tezkor jelatin, oziq-ovqat bo'yoqlari (ixtiyoriy).

Pishirish jarayoni: Kremni 12 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Sovutilgan kremni chuqur idishga quying. Yana bir chuqur idishni oling va ichiga muzli suv quying. Kremli idishni muzli suvli idishga joylashtiring. Jelatinni paketda ko'rsatilgan tarzda eritib yuboring. Kremni mikser bilan uring (blenderdan foydalanmang, chunki u ko'pik hosil qilmaydi). Ko'pik etarlicha kuchli bo'lguncha ularni uring. Shakar kukuni va vanilni qo'shing, so'ng aralashtirish uchun ko'pirtiring. Yupqa oqimda eritilgan jelatin qo'shing. Kremni shpritsga joylashtiring va tortni bezang.

Men qaymoq bilan bezatilgan keklarning foto galereyasini tavsiya qilaman!

Beze- Bu qor-oq, tiniq va juda mazali bezak. U shokolad, murabbo yoki qaymoq qatlamiga qo'yiladi.

Beze retsepti

Tarkibi: bir stakan shakar kukuni, 5 ta sovutilgan tuxum, bir sumka vanil (ixtiyoriy).

Pishirish jarayoni: Oqlarni sarig'idan ajratib oling, oqlarni quruq, yog'siz chuqur idishga quying. Oqlarni yumshoq bo'lguncha uring (10-15 daqiqa). Sekin-asta kukun (1-2 choy qoshiq) qo'shing va darhol uni eritib yuboring. Vanil qo'shing va yaxshilab eritib oling. Pechni 100 darajaga oldindan qizdiring, pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan yoping va oqsil ko'pikini qandolat shpritsiga o'tkazing. Tuxum oq aralashmasini pishirish varag'iga soling, chiroyli sharlar yoki boshqa shakllar yarating. Meringue quritiladi, pishirilmaydi; Taxminan quritish vaqti 1,5-2 soat.

Mevalar juda mazali, sog'lom va juda ko'p miqdordagi vitaminlarni o'z ichiga oladi. Ular tortni lazzat kombinatsiyasi va boy ranglar bilan yorqin bezashadi. Meva bilan bezashning eng oson usuli - to'g'ralgan qulupnay, kivi, apelsin, mango va boshqa turli xil mevalarni shamollash. Tabiiy jele bilan mukammal birlashadigan butun mevali mato yaratishingiz mumkin.

Retsept

Tarkibi: yangi mevalar va rezavorlar, meva jeli uchun - engil sharbat, masalan, olma 600 ml, bir stakan shakar kukuni, 1 paket kukunli jelatin.

Pishirish jarayoni: Jelatinni bir stakan sharbatga to'kib tashlang va shishib ketishi uchun bir chetga qo'ying. Mevalarni tayyorlang, ularni tozalang va kichik chiroyli bo'laklarga bo'ling. Kivi va bananlar doira shaklida kesiladi, olma va apelsinlar - yarim halqalarga, qulupnay - yarmiga, malina, mayin, gilos - butun qoldiriladi. Jelatinni suv hammomida eritib, qolgan sharbat va chang shakar qo'shing. Aralashmani torting, mevalarni jele ichida chiroyli tarzda joylashtiring va muzlatgichga qo'ying. Jelly biroz qotib qolganda, idishni aylantirib, tortga o'tkazing. Agar so'ralsa, qirralarni yog 'kremi yoki qaymoq bilan yoping. Kekni muzlatgichga qo'ying.

Jelly juda chiroyli ko'rinadi va odamlarning bo'g'imlariga foydali ta'sir ko'rsatadi. Jelly plomba turli mevalar bilan yaxshi ketadi. Biroq, siz tortni sof shaklda bezashingiz mumkin yoki yuqori qismini kokos yong'og'i yoki yong'oq bilan sepilgan jele to'ldirish bilan bezashingiz mumkin, original bo'ling va bezak tushunchasi haqida o'ylang!

Jele to'ldirish retsepti

Tarkibi: 600 ml sharbat (turli rangdagi sharbatni olishingiz mumkin), 1 paket tez eriydigan jelatin, bir stakan shakar kukuni.

Pishirish jarayoni: Jelatinni sharbatning 1/3 qismida namlang va shishib ketguncha qoldiring. Keyin jelatinni bug'langan sharbat bilan eritib oling. Shakar kukuni va qolgan sharbatni aralashtirib, qoliplarga quying va muzlatgichga qo'ying. 100 ml jele tushiring va uni bir muddat muzlatgichga qo'ying, shunda u qotib qolish uchun vaqt topadi. Kekni undan 3 sm balandroq qolipga soling. Tort ustiga jele to'ldirishni joylashtiring va yuqori qismini qoliplardan jele bilan bezang. Bug' sizga jelni qoliplardan osongina olib tashlashga yordam beradi. Mog'orni jele bilan bug'da ushlab turish kifoya, keyin uni shirinlikka aylantiring. Kekni muzlatgichga 10-12 soat qo'ying va xizmat qilishdan oldin qolipni olib tashlashni unutmang. Agar siz meva bilan jele to'ldirishni xohlasangiz, yuqorida aytib o'tilganidek, jele tayyorlang. Sovutgichga bir muddat qo'ying, bu vaqt o'tishi uchun. Jellyni chiroyli tuzilgan mevalarga o'tkazing, uni spatula bilan tekislang va bir kechada muzlatgichga qo'ying. Xizmat qilish paytida jele sinishi oldini olish uchun uni qizdirilgan pichoq bilan kesib oling.

Shirinliklar- Bu bolalar uchun sevimli taom. Bolalar pirojnoe tayyorlangan mahsulotlarga emas, balki uning dizayniga e'tibor berishadi. Bolalar bayrami uchun tortni iloji boricha yorqin va ijodiy bezashga harakat qiling. Lolipoplardan tashqari barcha turdagi konfetlardan foydalanishingiz mumkin. Kekning yuzasi qalin va yopishqoq bo'lishi kerak, masalan - qaymoq, krem, krem.

Keklarni konfetlar bilan bezash usullari

1. Kekning yon tomonlarini shokoladli barlar yoki gofretlar bilan bezash mumkin, yuqori qismini esa draje bilan to'ldirish mumkin.
2. Kichkina shirinliklar krem ​​yuzasida yoki oq sirda naqsh yoki yozuv yaratish uchun juda mos keladi.
3. Gummilarni kvadratlarga kesib oling va kek yuzasini tasodifiy oq fondan yoki qaymoq bilan bezang.
4. Yonlarini yumaloq konfetlar bilan bezash yaxshi, va tortning markaziy qismiga 3 ta konfet qo'yish yaxshidir.

Marmelad- keklarni bezash uchun ajoyib material. Ular turli xil ranglarda chiroyli dizaynlarni yaratishlari mumkin. Bu moslashuvchan material va u bilan ishlash oson.

Retsept

Tarkibi: 50 gramm quyuq shokolad, turli rangdagi marmelad, mastik yoki marzipan.

Pishirish jarayoni: Pergament qog'ozini oling va oddiy qalam bilan rasm chizing. Yupqa qatlamli mastik yoki marzipanni pergamentga yoyib chiqing. Rasmni unga qog'oz varag'ini biriktirib, rulon bilan aylantirib o'tkazing. 50 gramm qora shokoladni eritib oling, so'ngra pirojnoe shpritsiga soling. Dizaynning konturini shokolad bilan chizing. Rangli materialni turli xil idishlarda eritib oling, bu suv hammomida yoki mikroto'lqinli pechda amalga oshirilishi mumkin. Chizmani marmeladning kerakli ranglari bilan to'ldiring. 3 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Bundan tashqari, tortni turli shakldagi eritilmagan marmelad bilan bezashingiz mumkin. Siz tsitrus tilimlari va kubiklaridan gullar yasashingiz mumkin. Erilmagan marmelad bilan bezash uchun tortning yuzasi yopishqoq bo'lishi kerak, masalan, yog 'kremi, krem.

Sprinkles- Bu har qanday tort uchun universal bezak. Juda ko'p miqdordagi sepishlar mavjud: gullar, yulduzlar, to'plar, kvadratlar, doiralar, kapalaklar ko'rinishida ... Ular juda boy ranglar oralig'iga ega. Siz marvarid tuslari bilan ko'p rangli, oltin, kumush sepishlarni topishingiz mumkin. Yong'oq, shokolad, hindiston yong'og'i, pechene bo'laklari va meringuedan tayyorlangan toppinglar keng qo'llaniladi.

Keklarni sepish bilan bezash usullari

1. Kukun faqat yopishqoq yuzalarda qo'llaniladi. Muz, qaymoq yoki qaymoq qotib qolmaganida, tortni seping.
2. Agar siz akvarium effektini yaratmoqchi bo'lsangiz, jele to'ldirish va sepishdan foydalaning. Jele to'ldirishning yarmini to'kib tashlang, muzlatib qo'ying, ustiga seping va qolgan jele bilan to'ldiring. Jelening muqobil qatlamlarini qo'pol sepilgan holda qo'shing va sizning tortingiz ajoyib darajada chiroyli bo'ladi!
3. Kekning yon tomonlarini sepish bilan bezash uchun tortni kattaroq sochiq ustiga qo'ying. Choplarni tortning yon tomonlariga va sochiq ustiga seping, so'ngra sepilgan sochiqni bosib, tortning yon tomonlarini muloyimlik bilan ko'taring.