Beetroot mamlakatimiz uchun an'anaviy mahsulotdir. Shuning uchun ko'plab uy bekalari ushbu sog'lom va suvli sabzavotdan foydalanadigan ko'plab retseptlarni bilishadi. An'anaviy borschga qo'shimcha ravishda, lavlagi turli xil salatlar, atirlar va boshqa to'liq idishlarga qo'shilishi mumkin, ularda lavlagi asosiy tarkibiy qism bo'lmasa, u holda asosiylaridan biri hisoblanadi. Bugun biz sizni bolalar bog'chasi uslubidagi lavlagi kotletlarini tayyorlashni taklif qilmoqchimiz, ehtimol siz buni ilgari eshitmagansiz. Uni tayyorlash uchun siz hech qanday kuch sarflashingiz shart emas, lekin oxirida siz butun oilangizni xursand qila oladigan g'ayrioddiy xushbo'y, to'yimli va mazali taomga ega bo'lasiz. Kotletlar ko'plab foydali xususiyatlarni saqlab qolganligi sababli ularni hatto bolalar uchun ham pishirishingiz mumkin. Biroq, biz ularni tez-tez davolashni tavsiya etmaymiz, chunki idish sarimsoqni ham o'z ichiga oladi. Shunday qilib, keling, ushbu ajoyib taomni tayyorlashni boshlaylik, fotosuratlar bilan mening batafsil retseptim sizga bu kotletlarni bosqichma-bosqich tayyorlashga yordam beradi. Men ham siz uchun tayyorlandim.

- lavlagi - 2-3 dona,
- tuxum - 1 dona,
- irmik - 100 gr.,
- sarimsoq - 3 chinnigullar,
- tuz - 0,5 choy qoshiq,
- maydalangan qora qalampir - ta'mga,
- kungaboqar yog'i - 30 ml.

Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept:

Boshlash uchun ikkita katta lavlagi yoki uchta o'rta lavlagi olib, yaxshilab yuvib tashlang va ularni yirtqichlardan oling. Sovuq suv bilan to'ldiring va olovga qo'ying. Qaynatishga keltiring va taxminan 40 daqiqa davomida pishirish uchun qoldiring.
Biz pishirilgan lavlagini tozalaymiz va ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazamiz.
Taxminan 3 dona sarimsoqni tozalaymiz va keyin ularni mayda to'g'raymiz. Albatta, siz matbuotdan foydalanishingiz mumkin, lekin tug'ralgan sarimsoq idishda yaxshiroq ochiladi va unga g'ayrioddiy ta'm beradi.
Chuqur plastinka yoki piyola oling, lavlagi va sarimsoqni qo'ying. Ularning ustiga irmik quyib, tuxum bilan uring. Tatib ko'ring. Agar kerak bo'lsa, ba'zi ziravorlar qo'shishingiz mumkin.




Shundan so'ng, siz bizning aralashmani yaxshilab aralashtirishingiz va uni bir hil holatga keltirishingiz kerak.




Qovurilgan idishni qizdiring va ichiga kungaboqar yog'ini quying. Bir osh qoshiqdan foydalanib, kerakli miqdorda maydalangan sabzavotlarni oling va uni qovurilgan idishga soling.




Har tomondan taxminan 4 daqiqa qovuring.






tayyor, ular bilan o'zingiz yoqtirgan har qanday garnituradan foydalanishingiz mumkin.

Yaxshi ishtaha!

O'rta zonada bir kun yoz kelishi juda mumkin. Bu shuni anglatadiki, non kvassini etkazib berish hali ham mantiqiy. Yaxshi boshlovchi tayyorlash uchun kamida bir hafta kerak bo'ladi va sinoptiklar va'da qilganidek, bu vaqtga kelib havo harorati 20 C dan (kunduzi) ko'tarilishi kerak.

Xamirturushni qanday tayyorlash kerak
uy qurilishi non kvassi

Tarkibi:

• 2 litr sovuq suv;
• 0,5 dona Borodino noni yoki 100 gramm javdar uni + 100 gramm javdar noni;
• 4 osh qoshiq donador shakar;
• 3 gramm xamirturush.
• Tayyorlash vaqti - 5-6 kun

Kvasni qanday qo'yish kerak:

Kaloriya: Belgilanmagan
Pishirish vaqti: Belgilanmagan

Lavlagi mashhur va mazali sabzavot hisoblanadi. U o'zining shon-shuhratiga ko'p jihatdan borschga qarzdor - slavyan oshxonasining eng mashhur birinchi taomlaridan biri. Lavlagi haqida birinchi eslatmalar hali ham uning shifobaxsh xususiyatlari bilan bog'liq. Evropa qit'asi aholisi ushbu ajoyib Bordoni iste'mol qilish tufayli vabo tarqalishining oldini oldi. Yangi karam bilan sog'lom kombinatsiya tanani tozalash uchun mo'ylov sifatida ishlatiladi. Raxitning oldini olish va kamqonlikning oldini olish tufayli bu bebaho ildiz sabzavotlari bolalar menyusida ajralmas hisoblanadi. Lavlagi kotletlari, xuddi bolalar bog'chasidagi kabi, virusli kasalliklarning kuchayishi yoki bahorgi vitamin etishmasligi paytida tanamiz uchun mazali sovg'adir. Eng yumshoq parhezning ajoyib tarkibiy qismi, qattiq Lenten menyusiga muvaffaqiyatli qo'shilish. Vujudingizni tom ma'noda vitaminlar va antioksidantlarga boy taom bilan erkalang. Teringizga g'amxo'rlik qiling, qon tomirlarini qo'llab-quvvatlang, bu hamma narsa kabi oddiy va tejamkor. Men siz uchun mazali sabzavotli kotletlarning bosqichma-bosqich fotosuratlari bilan retseptni batafsil tasvirlab berdim. Juda mazali taomlarni qanday pishirishni ko'ring.



Tarkibi:

- 1 ta katta lavlagi,
- 1 dona yangi tuxum,
- 2 osh qoshiq bug'doy uni,
- qo'pol osh tuzi.

Qanday qilib fotosuratlar bilan asta-sekin pishirish kerak

Lavlagini yaxshilab yuvib tashlang, baland issiqlikka chidamli idishga soling va sovuq ichimlik suvi bilan to'ldiring. Suyuqlik ildiz hosilini qoplashdan ko'ra ko'proq bo'lishi kerak. O'rtacha olovda qaynatib oling va minimal darajaga tushiring. Taxminan bir soat davomida pishiring. Tayyorligini tekshirish uchun uni vilkalar bilan teshib qo'ying. Zich pulpa pishirish vaqtini ko'paytirishni talab qiladi. Qaynatish vaqtini qisqartirish uchun qaynoq suvni to'kib tashlang va sabzavotni sovuq suv bilan yuving. Sovuguncha qoldiring va agar kerak bo'lsa, yana 15-20 daqiqa pishirishni davom eting.
Sovutilgan lavlagi tozalang va ularni mayda qirg'ichdan o'tkazing.




Pancar massasini tuzlang.




Keyin un qo'shing.






Tuxum qo'shing va aralashtiring. Agar siz ularni shirin qilishni istasangiz, shakar qo'shing.




Kichik kotletlar hosil qiling va qizdirilgan kungaboqar yog'ida oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Men ham sizlar uchun juda mazali retsept tayyorladim.










Issiq bo'lganda, ortiqcha yog'ni so'rish uchun besh daqiqa davomida qog'oz sochiq ustiga qo'ying. Ishtahani ochuvchi bordo mahsulotlarini yangi smetana, kefir yoki fermentlangan pishirilgan sut bilan xizmat qiling. Biroq, fermentlangan sut mahsulotlarini ta'mingizga ko'ra tanlang.

Yaxshi ishtaha.

Albatta, ko'pchilik bolalikning ta'mini, ya'ni bolalar bog'chasi taomlarining ta'mini eslaydi. Hozir ham ertalab bolalarimizni bog'chaga olib borganimizda oshxonadan taralayotgan bu hid bizga alamli tanish. Va g'alati, ko'p bolalar bog'da berilgan narsalarni uyda pishirishni so'rashadi, mening bolam ham bundan mustasno emas. Albatta, bolalar umuman ovqat eyishni rad etadigan idishlar bor, lekin quloqlari bilan tortib ololmaydiganlar ham bor. O'g'lim mendan binafsharang kotlet pishirishni so'raganida hayron bo'lganimni tasavvur qiling. Bog'dagi menyuni o'qib chiqqandan so'ng, men sozlamani aniqroq tushundim - shuning uchun bugun biz bolalar bog'chasidagi kabi lavlagi kotletlarini tayyorlayapmiz, agar bolalaringiz shunga o'xshash narsalarni xohlasa, men siz uchun retseptni bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan maxsus suratga oldim. Ushbu kotletlarni to'g'ridan-to'g'ri smetana bilan xizmat qiling.

Tarkibi:

• lavlagi - 1 dona;
• smetana - 1,5 osh qoshiq;
• bug'doy uni - 3-4 osh qoshiq;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• tuz - bir chimdik;
• o'simlik yog'i - 2-3 osh qoshiq;
• non tayyorlash - ixtiyoriy.

Lavlagi kotletlarini qanday tayyorlash mumkin

Shunday qilib, lavlagi oldindan yaxshilab yuvilishi kerak, keyin ularni katta idishga soling, suv qo'shing, pishganicha pishiring, vaqt 40 daqiqadan bir necha soatgacha o'zgarishi mumkin - barchasi lavlagi turiga, hajmiga va hajmiga bog'liq. lavlagi yosh bo'ladimi. Pishirgandan so'ng, lavlagi sovutilishi va tozalanishi kerak. Yaxshi yoki o'rta qirg'ichdan foydalanib, tayyorlangan lavlagi choping. Lavlagi talaşlarini idishga soling, agar lavlagi to'satdan juda suvli bo'lsa, ozgina ortiqcha suyuqlikni siqib chiqaring.

Lavlagi bilan idishga tovuq tuxumini qo'shing, smetana qo'shing.

Keyin bir chimdik tuz va bug'doy unini tashlang, ularning miqdori biroz farq qilishi mumkin, barchasi lavlagi hajmiga bog'liq, + - 1 osh qoshiq.

Suyuq bo'lmagan lavlagi qiymasini hosil qilish uchun hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring va qoshiq bilan lavlagi qo'shing.

Kotletlarni ikki tomondan qizarguncha qovuring. Agar so'ralsa, birinchi navbatda kotletlarni un bilan sepish mumkin.

Oshxona qog'oz sochiqlari bilan ortiqcha yog'ni olib tashlang.

Hech kimga sir emaski, ovqatlanish ko'p jihatdan sog'lig'imizni belgilaydi. "Biz nima yeymiz" - bu uzoq vaqtdan beri mavjud bo'lgan mashhur donolik, shuning uchun agar siz sog'lom turmush tarzi tarafdori bo'lsangiz yoki ortiqcha vaznga qarshi kurashda parhezga rioya qilsangiz, eng ko'p e'tibor berishingiz kerak. mashhur sabzavot ekinlari - stol lavlagi.

Lavlagi metabolizmni yaxshilashga va ovqat hazm qilishni faollashtirishga yordam beradi. Shakar va kislotalarning muvozanatli tarkibi uning ozuqaviy qiymatini belgilaydi. Lavlagi tarkibidagi minerallarning boy to'plami, shuningdek, o'simlik tolasining yuqori miqdori bu ajoyib sabzavotni dasturxonimizda ajralmas qiladi. Bundan tashqari, agar siz samarali kilogramm berishga yordam beradigan mahsulotni qidirsangiz, menga ishoning, lavlagi parhez ovqatlanish uchun yaxshi asos bo'lishi mumkin.

Keling, juda oddiy va ko'p vaqtingizni talab qilmaydigan kotletlar tayyorlashga harakat qilaylik.

Afsuski, so'nggi paytlarda dasturxonimizda tez tayyorlanadigan taomlar va ko'plab sabzavotlar, jumladan, lavlagi o'rnini bosgan barcha turdagi konservalar ustunlik qilmoqda. Ko'pincha biz bu mahsulotlarni oddiy sabablarga ko'ra ko'p ishlatmaymiz, chunki an'anaviy ikki yoki uchta taomdan tashqari, ulardan nima pishirishni bilmaymiz.

Lavlagi kotletlarini qanday tayyorlash mumkin? Bizga kerak bo'ladi:

Yarim kilogramm lavlagi uchun (taxminan to'rtta):

• o'simlik yog'i - bir yarim stakan;
• irmik - ikki osh qoshiq;
• tuz - ta'mga;
• non pishirish uchun non bo'laklari.

Oldindan yuvilgan, tozalanmagan ildiz sabzavotlari yumshoq bo'lgunga qadar pishirilishi kerak. Ajoyib. Tozalangan lavlagi go'sht maydalagichda yoki mayda maydalagichda maydalang. Shu tarzda tayyorlangan lavlagi massasini qalin devorli idishga joylashtiring va o'simlik moyi qo'shilishi bilan yaxshilab isitiladi. Keyin, doimo aralashtirib, mayda bo'laklarga quyilishi kerak bo'lgan irmik qo'shing, hech qanday bo'lak hosil bo'lmasligiga ishonch hosil qiling. Aralashmani past olovda qaynatib oling, doimo aralashtirib, o'n daqiqa davomida.

Sovutib, tuz qo'shing va kotletlar hosil qiling, so'ngra non bo'laklariga o'raladi va mazali oltin qobiq olinmaguncha qaynayotgan o'simlik yog'ida qovuriladi.

Lavlagi kotletlarini (retsept bu haqda jim) yopishmaydigan yoki keramik qoplamali skovorodkada qovurish yaxshidir. Bu ularni yoqishdan qochishga yordam beradi, shuningdek, o'simlik moyi iste'molini kamaytiradi.

Biroq, lavlagi kotletlari qanchalik sog'lom bo'lmasin, ular qovurilgan noziklikdir. Ularni yeyishga hamma ham qodir emas. Biroq, idishni tayyorlash usuli uni rad etish uchun sabab bo'lmasligi kerak.

Agar qovurilgan ovqatlar siz uchun kontrendikedir bo'lsa, o'zingiz uchun bug'langan lavlagi kotletlarini tayyorlang. Ushbu maqsadlar uchun siz bosimli pishirgichdan foydalanishingiz mumkin.

Lavlagi massasidan kotlet hosil qilgandan so'ng, ularni bug'li idishdagi simli tokchalarga joylashtiring, ular avval o'simlik moyi bilan yog'lanishi kerak, bu esa mahsulotlarning yopishishini oldini oladi. Pastki skovorodkada suv qaynashi bilanoq, super-dietli taom o'n daqiqada tayyor bo'ladi.

Shunday qilib, bug'da pishirilgan lavlagi kotletlarini tayyorlash uchun retsept bir xil bo'lib qoladi, faqat pishirish usuli o'zgaradi.

Shu kabi mahsulotlarni har qanday boshqa sabzavotlardan tayyorlash mumkin, garchi lavlagi hali ham eng mazali bo'lib qoladi. Ayniqsa, asosiy retsepti sarimsoq yoki ziravorlar va o'tlar kabi turli xil qo'shimchalar bilan o'zgartirilsa.

Bir so'z bilan aytganda, o'z tasavvuringizni ko'rsatib, siz mehmonlarni davolashdan uyalmaysiz, ajoyib taom olishingiz mumkin. Bundan tashqari, uni stolda kutilmagan taom deb hisoblash mumkin - tanish shakldagi mahsulot sizni mazmuni bilan yoqimli ajablantirishi mumkin.

Sizning mehmonlaringiz, lavlagi kotletlarini qadrlab, sizdan retseptni so'rashadi. Va bu styuardessa uchun eng yaxshi maqtovdir.