Kartoshka va qo'ziqorin bilan uy qurilishi qovurilgan pechda yoki sekin pishirgichda pishirilishi mumkin. Qovurilgan kartoshkani qo'ziqorin bilan issiqlikka bardoshli kostryulkalar yoki qalin devorli qovurilgan idishlarda pishirish ham mumkin. Har qanday holatda, siz mazali taom olasiz va asosiy ingredientlarga cho'chqa go'shti, mol go'shti, tovuq yoki kurka qo'shib, u ham juda qoniqarli bo'ladi. Bunday taomlar uchun eng yaxshi retseptlar ushbu sahifada.

Kartoshka va qo'ziqorin bilan qovurilgan mol go'shti uchun retseptlar

Qo'ziqorin va kartoshka bilan qovurish uchun oddiy retsept

• 400 g mol go'shti,
• 500 g kartoshka,
• 20 g maydalangan zanjabil ildizi,
• arpabodiyon va maydanozning 7-9 novdasi,
• 50-60 ml o'simlik yog'i,
• 60-70 ml soya sousi

Go'sht, qo'ziqorin va kartoshka bilan qovurilgan pishirishni tayyorlash uchun yog'ni yirtqichlardan qizdiring. Go'shtni yuving, ingichka chiziqlar bilan kesib oling, engil qizarguncha qovuring, boshqa idishga soling. Tug'ralgan qo'ziqorinlarni go'sht qovurilgan qovurilgan idishga soling va qovuring. Qovurilgan go'sht, kartoshka bo'laklari, maydalangan zanjabil ildizi qo'shing, soya sousini quying, 4 daqiqa qaynatib oling. Tayyor qovurilgan go'shtni o'tlar bilan seping. Kartoshka va qo'ziqorinli qovurilgan mol go'shti uchun yon piyola sifatida siz qaynatilgan guruch yoki qovurilgan sabzavotlarga xizmat qilishingiz mumkin.

Kartoshka va qo'ziqorin bilan qovurilgan mol go'shti

• 800 g mol go'shti,
• 3 ta kartoshka,
• 150 g qaynatilgan qo'ziqorin (yaxshisi shampignon),
• 2 piyoz,
• 1-2 sabzi,
• 2 - 3 osh qoshiq. l. sariyog 'yoki yog',
• 100-150 ml qaymoq,
• qalapmir,
• tuz.

Go'shtni (qalin va ingichka qirrasi, son qismi) 1,5 - 2 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling, ozgina uring va eritilgan sariyog 'bilan surting. Ikkala tomondan qovuring, tuz va qalampir qo'shing.

Piyozni yarim halqalarga, sabzi yupqa bo'laklarga va sariyog 'yoki yog'da engil jigarrang qilib kesib oling. Kartoshkani kichik kvadratlarga kesib oling, qo'ziqorinlarni mayda maydalang.

Go'shtni chuqur qovurilgan idishga yoki yirtqichlardan joylashtiring, ustiga qo'ziqorin, kartoshka, piyoz va sabzi qo'ying, kremni quying va yumshoq bo'lgunga qadar past olovda qaynatib oling. Qo'ziqorin va kartoshka bilan qovurilgan mol go'shti, issiq xizmat qiladi.

Qovurilgan mol go'shtini qo'ziqorin va kartoshka bilan yana qanday pishirish mumkin

Qo'ziqorin va kartoshka bilan qovurilgan mol go'shti

• 600 g mol go'shti,
• 250 g qaynatilgan shampignon,
• 500 g kartoshka,
• 3 piyoz,
• 5 tuxum
• 50 g yog ',
• 8 ta pomidor,
• 3 osh qoshiq. l. qatiq,
• qalapmir,
• tuz.

Kartoshkani tozalang va chiziqlar bilan kesing. Qo'ziqorinlarni kichik bo'laklarga kesib tashlang. Mol go'shtini kub shaklida kesib, tuz va qalampir qo'shing va qovuring. Go'shtga qovurilgan piyoz qo'ying. Kartoshkani, qo'ziqorinni, yangi pomidorlarni joylashtiring, atrofida tilimga kesib oling. Bir vaqtning o'zida bitta tuxumni tepaga (urmasdan), tuz qo'shing va ustiga smetana quying.

Qovurilgan idishni pechda pishiring va idish tayyorlangan idishda xizmat qiling.

Qo'ziqorin va kartoshka bilan qovurilgan qozon

• 200 g mol go'shti filetosi,
• 2 ta kartoshka,
• 1 piyoz,
• 1 ta pomidor
• 100 g shampignon,
• 50 ml o'simlik yog'i,
• 100 g smetana,
• tuz,
• maydalangan qora qalampir,
• yashil.

Qo'ziqorinlarni, piyozni va kartoshkani tozalang. Mol go'shtini kub shaklida kesib oling. Kartoshkani kub shaklida, piyozni halqalarga, pomidorni tilimga, qo'ziqorinni bo'laklarga bo'ling. Mol go'shtini o'simlik yog'ida tiniq bo'lgunga qadar qovuring.

Kartoshkani alohida qovuring. Kartoshka, go'sht, qo'ziqorin, piyoz va pomidorni qozonga soling. Tuz, qalampir, smetana qo'shing va pechda 30 daqiqa davomida pishiring. Qovurilgan go'shtni qo'ziqorin + va o'tlar bilan ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan kartoshka bilan seping.

Kartoshka va qo'ziqorin bilan qovurilgan cho'chqa go'shti uchun retseptlar

Kartoshka va qo'ziqorin bilan qovurilgan cho'chqa go'shti

• Qo'ziqorinlar,
• kartoshka,
• cho'chqa go'shti,
• kungaboqar yog'i.

8-10 ta o'rta qo'ziqorin uchun - bitta kartoshka, 100 g go'sht va to'rtdan bir piyoz.

Tozalangan, yuvilgan, tug'ralgan qo'ziqorinlar asta-sekin oldindan qizdirilgan (afzal quyma temir) qovurilgan idishga tushiriladi. Sharbatni yaxshiroq ajratish uchun ozgina tuz qo'shing. Yong'in o'rtacha. Qo'ziqorinlar qaynatiladi va 8-10 daqiqa davomida o'z sharbatida pishiriladi. Tozalangan, yuvilgan kartoshka, kub shaklida kesilgan, asta-sekin qo'ziqorinlarga tushiriladi. Kartoshka qo'ziqorin sharbati bilan to'yingan bo'lishi uchun vilkalar bilan qovurilgan. 10-12 daqiqadan so'ng sharbat sezilarli darajada bug'lanadi. Go'sht qo'shing, kichik bo'laklarga bo'ling. Bir oz tuz qo'shing, taxminan 20 daqiqa qovuring, so'ngra qovurilgan idishni chetiga o'tkazing, o'rtasini bo'shating. 2-3 osh qoshiq yog'ni quying, olovni oshiring va qizdirilgan yog'ga mayda tug'ralgan piyoz qo'shing. 2-3 daqiqa davomida tezda qovuring va qaynatib oling. Har bir narsani aralashtirib, ko'proq tuz kerakmi yoki yo'qligini aniqlashga harakat qiling va yana 3-5 daqiqa qovuring. Keling, qovurilgan go'sht, kartoshka va qo'ziqorin bilan ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan qo'ziqorinni stolda qovurilgan idishda, xuddi qo'ziqorinli noodle kabi - kunning issiqligida xizmat qilaylik.

Qo'ziqorin, cho'chqa go'shti va mol go'shti bilan qovurilgan kartoshka

• Kartoshka 500 g,
• mol go'shti 200 g,
• dudlangan cho'chqa go'shti 30 g,
• piyoz 25 g,
• sariyog '15 g,
• tomat pyuresi 15 g,
• un 5 g,
• konservalangan shampignonlar 40 g,
• sharob 10 g,
• tuz,
• ziravorlar.

Kartoshkani katta bo'laklarga kesib oling. Go'shtni (orqa tos qismini) bo'laklarga bo'ling (har bir xizmat uchun 1-2). Piyoz va dudlangan cho'chqa go'shti kub shaklida kesiladi va go'sht bilan qovuriladi. Go'shtni yirtqichlardan joylashtiring, bulon qo'shing, qizil uzum sharobiga quying, ziravorlar qo'shing va past qaynatilganda qaynatib oling. Go'shtga kartoshka qo'shing.

Qo'ziqorinlar mayda tug'ralgan, qovurilgan va qovurilgan un va pomidor va go'sht pishirilgan sharbat bilan birlashtirilgan.

Tayyor go'sht va kartoshka sous bilan quyiladi va qaynatiladi. Sabzavotlar kartoshka va qo'ziqorin bilan qovurilgan cho'chqa go'shti uchun yon piyola sifatida xizmat qiladi.

Qo'ziqorin va kartoshka bilan mazali qovurilgan cho'chqa go'shti

Qo'ziqorin va kartoshka bilan qovurilgan cho'chqa go'shti

Bizga kerak bo'ladi:

• cho'chqa go'shti (yog' bilan mumkin) 700g-1kg
• qo'ziqorinlar 500-700 g
• kartoshka 1 kg
• sabzi 1-2 dona
• piyoz 1-2 dona
• o'simlik yog'i
• sariyog'
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir

Cho'chqa go'shtini o'rta bo'laklarga bo'ling. Piyozni yarim halqalarga kesib oling. Sabzini halqalarga kesib oling. Kartoshkani katta bo'laklarga kesib oling.

Cho'chqa go'shtini o'simlik yog'ida o'rta olovda oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, 15-20 daqiqa. Cho'chqa go'shti yog'li bo'lsa, yog'li go'shtni qovurilgan idish yoki qozonning isitiladigan pastki qismiga qo'ying. Shunday qilib, yog 'beriladi va sharbat go'shtda qoladi. Qovurish oxirida tuz va qalampir qo'shing, aralashtiring.

Cho'chqa go'shti qovurilayotganda, qo'ziqorinlarni sariyog 'bilan qizarguncha qovuring, yuqori olovda 15-20 daqiqa.

Qo'ziqorinlarga bir oz tug'ralgan piyoz qo'shing, tuz va murch qo'shing va 5-10 daqiqa davomida qovuring.

Qovurilgan cho'chqa go'shtiga qolgan tug'ralgan piyoz va sabzi qo'shing va qopqog'i yopiq holda 10-15 daqiqa qaynatiladi.

Ingredientlarni birlashtiring va aralashtiring.

Qo'ziqorin va cho'chqa go'shtiga kartoshka qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring, taxminan bir stakan suv yoki suv bilan aralashtirilgan smetana (2-4 osh qoshiq) qo'shing, kartoshka tayyor bo'lguncha qaynatib oling, 40-45 daqiqa.

Go'sht, qo'ziqorin va kartoshka bilan qovuring

• 600 g cho'chqa go'shti,
• 1 piyoz,
• 200 g shampignon,
• 6 ta kichik kartoshka,
• 50 g sariyog ',
• tuz va qalampir.

Sos uchun: 4 osh qoshiq. l. smetana, mayonez, 1 osh qoshiq. l. sut, ko'katlar.

Cho'chqa go'shti, tilimga kesilgan, tuz va qalampir, mayda tug'ralgan piyoz bilan aralashtirib, loydan idishga soling, bir parcha sariyog 'qo'shing. Qo'ziqorin va kartoshka qo'shing, chiziqlar bilan kesib oling va aralashtiring. Kartoshkani eng yuqori qismiga - "cho'ntaklar" ga qo'ying, shunda butun sirt qoplanadi. Bir parcha sariyog 'qo'shing, maydalangan pishloq seping, sousni quying. Idishni pechga 30-40 daqiqaga qo'ying, 220-240 ° S ga qadar isitiladi. Qo'ziqorin va kartoshka bilan mazali qovurilgan cho'chqa go'shti tuzlangan bodring bilan xizmat qiladi.

Qo'ziqorin va kartoshka bilan qovurilgan kurka go'shti

Tarkibi:

• Turkiya 300 g,
• kartoshka 500 g,
• 50 ml o'simlik yog'i,
• 25 g sariyog ',
• 50 g oq kraker,
• 30 g arpabodiyon va maydanoz,
• 120 ml qizil sharob,
• 100 g shampignon,
• 50 ml krijovnik sharbati,
• tatib ko'rish uchun tuz va ziravorlar.

Pishirish usuli:

Tayyorlangan kurka, tuzni yuving va ta'mga ko'ra ziravorlar seping. Champignonlarni yuving, chiziqlar bilan kesib oling, krijovnik sharbati bilan aralashtiring va hosil bo'lgan aralashmani qush tana go'shtiga soling, uni o'simlik moyi bilan yog'langan qog'ozga o'rang (bir qismini qoldiring), pishirish ipi bilan bog'lang va pechda pishirish varag'iga qo'ying. , yarim tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Qo'ziqorin va kartoshka bilan qovurilgan kurka tayyorlash uchun, sariyog'ni qovurilgan idishda eritib, unda oq krakerlarni qovuring. Tayyor qushdan ip va qog'ozni olib tashlang, qo'ziqorinlarni idishga o'tkazing, qushni bo'laklarga bo'ling, yana kartoshka va pishirish paytida chiqarilgan yog' bilan pishirish varag'iga qo'ying, sharobga quying, non bo'laklari bilan seping va qaynatib oling. pechda tayyorlik. Xizmat qilishdan oldin, qushni kartoshka va qo'ziqorin yonidagi plastinkaga o'tkazing va olingan sousni quying. Qovurilgan kurka go'shtini qo'ziqorin va kartoshka bilan yuvilgan va tug'ralgan arpabodiyon va maydanoz bilan seping.

Kartoshka, tovuq va qo'ziqorin bilan qovurilgan retsept

• Tovuq ko'kragi - 755 gr.
• Kartoshka - 785 gr.
• Porcini qo'ziqorinlari - 321 gr.
• Sarimsoq - 13 gr.
• O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq.
• Engil mayonez - 31 gr.
• Tomat pastasi - 3 osh qoshiq..
• Limon sharbati - 10 gr.
• reyhan - 10 gr.
• arpabodiyon - 5 gr.
• Petrushka - 6 gr.
• Tovuq uchun ziravorlar - 5 gr.
• Tuz - 10 gr.

1. Kartoshkani tozalang va tilim yoki kub shaklida kesing.
2. Tovuqni bo'laklarga bo'ling, avval terini olib tashlashingiz mumkin.
3. Qo'ziqorinlarni tozalang, qaynatib oling, mayda bo'laklarga bo'ling.
4. Ingredientlarni qalin taglikli idishga yoki qovurilgan idishga joylashtiring, suv qo'shing, shunda u kartoshkani to'liq qoplaydi va olovga qo'ying.
5. Qaynatgandan keyin ko'pikni olib tashlang, tuz qo'shing, qalampir qo'shing va olovni kamaytiring.
6. Ayni paytda, piyozni maydalab, o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
7. Tomat pastasini qo'shing va past olovda bir necha daqiqa qaynatib oling.
8. Tovuq tayyor bo'lgunga qadar pishirilganda, uni pandan olib tashlang va go'shtni suyaklardan ajrating.
9. Kartoshkani alohida idishga to'kib tashlang.
10. 2-3 osh qoshiq pyuresi. kartoshka pyuresi, yana panga soling, qovurilgan, qo'ziqorin va go'sht qo'shing va suyuqlik taxminan ikki barmoq bilan kartoshkaning yuqori qismiga etib bormasligi uchun etarli miqdorda bulonni quying.
11. Ziravorlar, mayda tug'ralgan sarimsoq, mayonez qo'shing, limon sharbati ustiga quying.
12. Aralashtirib, past olovda yana 10-15 daqiqa qaynatib oling.
13. O'chirishdan oldin, qovurilgan qo'ziqorinlarni kartoshka va tovuqni tug'ralgan o'tlar bilan seping.

Qovurilgan jigarni kartoshka va qo'ziqorin bilan qanday tayyorlash mumkin

500 g mol go'shti jigari, 100 g cho'chqa qo'ziqorini, 4 dona kartoshka, 3 bosh piyoz, 1 bosh sarimsoq, petrushka, 100 ml olma sharbati, 125 ml issiq suv, 40 ml zaytun moyi, 10 g tomat pastasi, tuz

Jigarni maydalang. Yog'ni yirtqichlardan qizdiring va jigarni qovuring. Mayda tug'ralgan piyoz, sarimsoq va ko'katlarni qo'shing, aralashtiring, olma sharbati va issiq suvga quying, 1 soat qaynatib oling. Keyin tug'ralgan qo'ziqorin, kartoshka, tomat pastasi, tuz qo'shing. Tayyor bo'lgunga qadar qovurilgan jigarni kartoshka va qo'ziqorin bilan pishiring.

Go'shtsiz qo'ziqorin va kartoshka bilan qovurilgan retseptlar

Go'shtsiz kartoshka va qo'ziqorinli oddiy qovurish

Tarkibi:

• 250 g shampignon,
• 2 piyoz,
• 10 ta kartoshka,
• 60 g sariyog ',
• 2 kub qo'ziqorin,
• 60 ml smetana,
• qalapmir,
• tatib ko'rish uchun tuz,
• bezatish uchun ko'katlar.

Qo'ziqorinlarni yuving, choping va sariyog'da 10 daqiqa qovuring. Keyin tug'ralgan piyoz qo'shing, aralashtiring va yana 10 daqiqa qaynatib oling. Smetana qo'shing va qizdiring. Kartoshkani tozalang va tilimga kesib oling, yarmini loydan yasalgan idishlarga soling. Qo'ziqorinlarni ustiga qo'ying, kartoshkaning ikkinchi qatlami bilan yoping. 500 ml suv qo'shing, bulyon kublarini maydalang va pishirilgunga qadar pechda 40-50 daqiqa davomida go'shtsiz qo'ziqorin va kartoshka bilan qovurilgan pishiring.

Go'shtsiz qo'ziqorin va kartoshka bilan qovuring

• 3 piyoz,
• 400 g qo'ziqorin,
• kartoshka 1 kg 200 gr.,
• sariyog '100 gr.,
• tuz va qalampir.

Sosni tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

• 4 osh qoshiq smetana va mayonez,
• bir osh qoshiq sut,
• yashil.

Biz qo'ziqorinlarni, tuz va qalampirni kesib, tug'ralgan piyoz bilan aralashtiramiz, ozgina yog' qo'shamiz va har bir narsani qozonlarga joylashtiramiz.

Kartoshkani chiziqlar bilan kesib oling va qolgan mahsulotlarga qo'shing. Kichkina sariyog 'bo'lagiga tashlang, maydalangan pishloq seping va mayonez, smetana, sut va tug'ralgan o'tlardan tayyorlangan sousni quying. Idishlar oziq-ovqat bilan to'ldirilgandan so'ng, ularni yarim soat davomida 220 - 240 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying. Qovurilgan idish tayyor.

Tandirda pishirilgan qozonda qo'ziqorin va kartoshka bilan qovuring

Qo'ziqorin va kartoshka bilan qozonda qovuring

Sizga kerak bo'ladi:

• 1 kg mol go'shti,
• 500 g shampignon,
• 2 kg kartoshka,
• 200 g sabzi,
• 200 g piyoz,
• 200 g smetana,
• 50 g cho'chqa yog'i,
• 100 ml o'simlik yog'i,
• qalapmir,
• tatib ko'rish uchun tuz.

Tayyorlangan mol go'shtini kesib, tuz va qalampir seping va yog'ga qovuring. Idishga soling, tug'ralgan sabzi va piyozning yarmini qo'shing, pishirilguncha pechda pishiring (1 soat). Champignonsni 500 ml sho'r suvda 10 daqiqa qaynatib oling. Keyin chopib, qolgan piyoz bilan yog'da qovuring. Kartoshkani maydalab, alohida qovuring. Idishdagi go'shtga kartoshka, qo'ziqorin va piyoz qo'shing, smetana, qo'ziqorinli bulon, tuz qo'shing. Qovurilgan qo'ziqorin va kartoshka bilan pechda 40 daqiqa davomida qozonda pishiring.

Tandirda qo'ziqorin va kartoshka bilan qovuring

Tarkibi:

• 500 g mol go'shti pulpasi,
• 200 g qaynatilgan qo'ziqorin,
• 200 g qovun,
• 2 ta kartoshka,
• 1 piyoz,
• 150 ml smetana,
• 70 ml quruq oq sharob,
• 60 g sariyog ',
• 3 osh qoshiq. l. un,
• 10 g maydanoz va arpabodiyon,
• dafna yaprog'i,
• maydalangan qora qalampir,
• tatib ko'rish uchun tuz.

Kartoshkani tozalang, teng kubiklarga bo'ling va oltin jigarrang bo'lgunga qadar sariyog'da qovuring. Piyozni yarim halqalarga kesib oling va qovuring. Mol go'shti yuviladi, mayda bo'laklarga bo'linadi, tuz, qalampir seping, un bilan non va har ikki tomonni qovuring. Go'sht, qo'ziqorin, kartoshka va piyoz qatlamlarini bo'laklarga bo'lingan loydan idishlarga joylashtiring. Bir oz suv (60 ml) tushiring, tuz va ziravorlar qo'shing va kostryulkalarni 20-25 daqiqa davomida 180 ° C ga qadar isitiladigan pechga qo'ying. Shundan so'ng, ularni olib tashlang, sharob, smetana, qovun qo'shing, kichik kubiklarga bo'linib, ba'zi o'tlar va 10-15 daqiqa davomida yopiq pechda qaynatiladi. Qovurilgan qo'ziqorin va kartoshka, pechda pishirilgan, qozonlarda stolda, mayda tug'ralgan maydanoz va arpabodiyon bilan sepiladi.

Qo'ziqorin va kartoshka bilan uy qurilishi qozon qovurilgan

Go'sht, kartoshka va qo'ziqorin bilan qovurilgan

Tarkibi:

• 800 g dana go'shti,
• 3 piyoz,
• 1 sabzi,
• 2 ta kartoshka,
• 50 g sariyog ',
• 3 osh qoshiq. l. zaytun moyi,
• 80 ml go'shtli bulon,
• 400 ml sut,
• 2 chinnigullar sarimsoq,
• 0,5 osh qoshiq. Sahara,
• 2 osh qoshiq. l. sirka,
• 2 novda rozmarin,
• maydalangan qora qalampir,
• tatib ko'rish uchun tuz.

Sabzi va kartoshkani yuving va tozalang. Go'shtni katta bo'laklarga, tuzga kesib oling, qalampir seping va sariyog 'va zaytun moyi aralashmasiga qovuring. Piyoz va sarimsoqni mayda maydalang, qo'ziqorin, sabzi va kartoshkani maydalagichda maydalang. Qovurilgan sabzavotlarga sabzavot qo'shing, sirka va tuz qo'shing, yaxshilab aralashtiring va alohida loydan idishlarga joylashtiring. Bulyon va sutni to'kib tashlang va bibariya bilan to'ldiring. Go'shtni pechda 150 ° C haroratda taxminan 2 soat davomida pishiring, qo'ziqorin va kartoshka bilan porsiyalangan qozonlarda pishiring, idishni o'tlar bilan bezang va pomidor sousini alohida xizmat qiling.

Qo'ziqorin va kartoshka bilan qovurilgan tovuq

• 400-500 g tovuq filesi,
• 500 g kartoshka,
• 200 g sariyog '(qaynatilgan),
• 2 - 3 osh qoshiq. l. sariyog ',
• 1 piyoz,
• 1/2 chashka go'shtli bulon,
• 2/3 chashka smetana,
• dafna yaprog'i,
• 1/3 stakan quruq sharob,
• maydanoz va arpabodiyon,
• qalapmir,
• tuz.

Tozalangan kartoshkani kub shaklida kesib oling va yog'da ozgina qovuring. Piyozni halqalarga kesib oling va qovuring.

Kichik bo'laklarga bo'lingan fileto, shuningdek, yog'da qovuriladi.

Go'sht, qo'ziqorin, kartoshka, piyozni loydan qozonlarda ustiga qo'ying, tuz, qalampir seping, dafna yaprog'i va bulyon qo'shing. Qovurilgan idishni pechga qo'ying va 30 daqiqa qaynatib oling.

Tayyor bo'lishdan 10 daqiqa oldin, quruq sharobni quying. Xizmat qilishdan oldin qovurilgan tovuqni qo'ziqorin va kartoshka bilan smetana bilan to'kib tashlang va mayda tug'ralgan maydanoz va arpabodiyon bilan seping.

Sekin pishirgichda qo'ziqorin va kartoshka bilan qovurish uchun retseptlar

Kartoshka va yovvoyi qo'ziqorin bilan qovurilgan retsept

Sizga kerak bo'ladi:

• 500 g cho'chqa go'shti;
• 300 g yovvoyi qo'ziqorin,
• 2 sabzi;
• 2 piyoz;
• bir nechta kichik kartoshka;
• o'simlik yog'i;
• qatiq;
• tuz, qalampir, ziravorlar (ta'mga).

Tayyorlash usuli: sekin pishirgichda tug'ralgan piyoz va maydalangan sabzi qovuring (qovurish rejimi, 40 daqiqa). 15 daqiqadan so'ng, tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shing, 20 daqiqadan so'ng, go'sht qo'shing, rejim oxirigacha qovuring. Pishirish oxirida kartoshka, tuz, qalampir qo'shing va ozgina suv qo'shing. 1,5 soat davomida "pishirish yoki qovurish" rejimini yoqing. Pishirish tugashidan 15 daqiqa oldin smetana qo'shing. Sekin pishirgichda pishirilgan qo'ziqorin va kartoshka bilan qovurilgan, issiq xizmat qiling.

Sekin pishirgichda qo'ziqorin va kartoshka bilan qovuring

• 500 g go'sht,
• 1 sabzi,
• 1 piyoz,
• 3 ta kartoshka,
• 200 g har qanday karam,
• 100 g shampignon,
• 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i,
• 1 osh qoshiq. l. tomat pastasi,
• 2 osh qoshiq. l. krem,
• tuz.

Tayyorlanishi:

Go'shtni bo'laklarga bo'ling, agar kerak bo'lsa, ularni bir oz urishingiz mumkin. Sabzavotlarni tozalang, kartoshka va sabzi kub shaklida kesib oling, karam va piyozni maydalang. Sekin pishirgichga yog' quying, go'sht va piyoz qo'shing va darhol tuz qo'shing. 20 daqiqa davomida "Pishirish" rejimini yoqing. Qopqoqni yopiq holda qovuring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing. Keyin qovurilganlarga sabzi, kartoshka, karam va shampignon qo'shing. "O'chirish" rejimini 1 soatga o'rnating. Shundan so'ng, krem ​​va tomat pastasini qo'shing va yana 1 soat qaynatib oling. Qo'ziqorinli qovurilgan kartoshka, sekin pishirgichda pishirilgan, issiq xizmat qiladi.

Sekin pishirgichda qo'ziqorin bilan qovurilgan kartoshkani yana qanday pishirish mumkin

Sizga kerak bo'ladi:

• 800 g go'sht (dana eng yaxshisi, lekin mol go'shti bilan almashtirilishi mumkin);
• 200 g qaynatilgan qo'ziqorin;
• 500 g kartoshka;
• 1 o'rta piyoz;
• 1 ta kichik sabzi;
• Qatiq;
• 50 g sariyog ';
• tuz, ziravorlar (ta'mga).

Tayyorlash usuli: go'shtni qo'pol ravishda kesib oling (tomoni taxminan 4 sm bo'lgan kubiklarga), qo'ziqorinlarni, mayda tug'ralgan piyoz va sabzi qo'shing, diagonal ravishda mayda bo'laklarga bo'ling. Har bir narsani ko'p pishirgichli yirtqichlardan joylashtiring, sariyog ', tuz va ziravorlar qo'shishni unutmang (ta'mga). Bir oz suv. 1 soat davomida "qovurish" rejimini yoqing (agar go'sht qattiq bo'lsa, siz ko'proq vaqt qo'shishingiz mumkin). Oxiriga 15 daqiqa qolganda smetana qo'shing va oxirigacha qaynatib oling.

Xizmat qilishdan oldin, qovurilgan go'shtni o'tlar bilan seping.

Quritilgan qo'ziqorin va kartoshka bilan qovurilgan retsept

• 400-500 g cho'chqa go'shti,
• 5 piyoz,
• 8-10 kartoshka,
• 125 g sariyog ',
• 30-50 g pishloq,
• qalampir, tuz.

Qo'ziqorinlarni suv bilan yoping, tursin, suvni to'kib tashlang. Cho'chqa go'shtini tilimga kesib oling, tuz va qalampir qo'shing, mayda tug'ralgan piyoz bilan aralashtiring, sopol idishlarga joylashtiring, qo'ziqorin, sariyog 'bo'laklari, tug'ralgan kartoshka qo'shing va aralashtiring.

Yupqa dumaloq bo'laklarga kesilgan kartoshkani ustiga qo'ying, bir parcha sariyog 'qo'ying, maydalangan pishloq seping va sousni quying, barcha ingredientlarni aralashtiring.

Quritilgan qo'ziqorin va kartoshka bilan qovurilgan pechda 30 - 40 daqiqa (220 ° C da) qo'ying.

1-qadam: oyoqlarni tayyorlang.

Tovuqni eritib, yuving. Muhim: Tovuq go'shtini mikroto'lqinli pech yoki issiq suv yordamida muzdan tushirmang, bu uning ta'miga zarar etkazadi. Ortiqcha, bo'shashgan yoki sarg'aygan terini kesib tashlashni unutmang. Agar so'ralsa, har bir oyog'ini baraban va songa kesib, ko'proq bo'laklarga bo'linish uchun uni bo'g'inda kesishingiz mumkin. Tovuqni qog'oz sochiq bilan quriting. Go'shtni qalampir va tuz, qo'llaringiz bilan ziravorlar bilan ishqalang.

2-qadam: qo'ziqorinlarni tayyorlang.

Ushbu taomni tayyorlash uchun har qanday qo'ziqorinni tanlashingiz mumkin. Oq va chanterelles bilan juda mazali bo'lib chiqadi. Menda shampignon bor, chunki qishda boshqa yangi qo'ziqorinlarni olish juda qiyin.
Avvalo, siz shampignonlarni saralashingiz, ildizlarni va qora dog'larni kesib olishingiz kerak. Keyin qo'ziqorinlarni filtrga solib, ularni iliq suv bilan yuvib tashlang, ayniqsa mayda novdalar va barglarni ehtiyotkorlik bilan tozalang. Yuvib bo'lgandan so'ng, bu tarkibiy qism ingichka bo'laklarga yoki katta kubiklarga kesilishi kerak.

3-qadam: Piyozni tayyorlang.

Piyozdan terini olib tashlang, xuddi kino kabi, o'zingizga pichoq bilan yordam bering. Tozalashdan keyin yuqori va umurtqa pog'onasini kesib tashlang, chunki biz ularga kerak emasmiz. Qizil piyozni tuklar yoki yarim halqalarga kesib oling, sizning xohishingizga qarab, asosiysi bo'laklar katta bo'lishi kerak.

4-qadam: Qo'ziqorin va tovuq bilan qovurilgan tayyorlang.

Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring. Unga tajribali tovuq oyoqlarini joylashtiring va ikkala tomonda oltin qobiq paydo bo'lguncha o'rta olovda qovuring. Tovuqni faqat panga yopishmasligiga va uning ustida bir oz teri qoldirmasligiga ishonchingiz komil bo'lganda, burish uchun ehtiyot bo'ling. Qovurilgan bo'laklarni plastinka ustiga qo'ying va qovurilgan idishdagi yog'ni to'kib tashlang, faqat bir osh qoshiq qoldiring.
Endi piyozni xuddi shu panga quying va uni pishiring 5 daqiqa har doim aralashtirib. Issiqlikni oshiring, qo'ziqorin bo'laklarini qo'shing va qovurishda davom eting 3 daqiqa. Agar kerak bo'lsa, ziravorlar va tuz qo'shing.


Pechni oldindan qizdirish uchun sozlang 175 daraja Selsiy. Ayni paytda, siz qo'ziqorin va piyozni olovdan olib tashlashingiz va ularning ustiga bibariya novdalarini qo'yishingiz va u erda tovuq oyoqlarini qaytarishingiz kerak. Qovurilgan idishni ingredientlar bilan pechga qo'ying va pishiring 40-45 daqiqa to'liq tayyorlanmaguncha. Tovuq va qo'ziqorin pishirilishi bilanoq, ularni olib tashlang va bibariyani olib tashlang, shundan so'ng siz qo'ziqorin va tovuq bilan qovurilgan stolga xizmat qilishni davom ettirishingiz mumkin.
Buning uchun pechkada qovurilgan qovurish ham mumkin, faqat qovurilgan idishni qopqoq bilan yoping va faqat pishiring 40 daqiqa past olovda. Agar kerak bo'lsa, ozgina qaynatilgan suv qo'shing.

5-qadam: Qovurilgan go'shtni qo'ziqorin va tovuq bilan xizmat qiling.

Qo'ziqorin va tovuq bilan qovurilgan go'sht faqat issiq holda beriladi. Yon piyola sifatida qaynatilgan guruch yoki boshqa don, shuningdek, kartoshka pyuresi yoki bug'da pishirilgan sabzavotlarni tanlang. Parhezli tovuq va qovurilgan qo'ziqorinlarning ajoyib hidi va ajoyib ta'midan rohatlaning. Ushbu taomni yangi sarimsoqli bulochka yoki uy qurilishi nonining bir bo'lagi bilan luqma sifatida iste'mol qilish juda mazali.
Yaxshi ishtaha!

Tovuq oyoqlari o'rniga siz son yoki barabandan foydalanishingiz mumkin. Lekin hech qanday holatda siz qanotlardan foydalanmasligingiz kerak, chunki ular bu vaqt ichida pechda yonib ketadi.

Agar qo'lingizda bibariya bo'lmasa, unda siz usiz ham qilishingiz mumkin, ammo, afsuski, idish o'z ta'mini yo'qotadi.

Achchiq va achchiq idishlarning katta muxlislari ozgina sarimsoq yoki issiq qizil qalampir qo'shishlari mumkin.

Ba'zida uy bekalari tovuqni o'simlik yog'ida emas, balki sariyog 'bilan qovurishadi, lekin men buni faqat bu taomga xalaqit beradigan hid tufayli qilishni tavsiya etmayman.

Pechdagi qovurilgan qo'ziqorinlarni uyda tayyorlash juda oson. Samimiy taom bayramona yoki kundalik stolni bezatadi.

• yangi go'sht (cho'chqa go'shti, mol go'shti) - 400 g,
• kartoshka (ildiz) - 3 dona,
• pishgan pomidor mevalari - 1-2 dona,
• qo'ziqorinlar (yangi shampignonlar yoki istiridye qo'ziqorinlari) - 300 g,
• piyoz - 1 dona,
• sabzi (ildizli sabzavotlar) - 1 dona,
• kungaboqar yog'i - 30 ml,
• mayda maydalangan tosh yoki dengiz tuzi, ziravorlar - ta'mga.

Biz piyozni quruq tarozidan tozalaymiz, yuvamiz va mayda chopamiz. Sabzi ildizini tozalang va maydalagich yordamida maydalang.

Yog 'bilan isitiladigan qovurilgan idishda, sabzavotlarni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

Biz yangi go'shtni yuvamiz va filmlar, yog 'va tomirlarni olib tashlaymiz. Uni sochiq bilan ozgina quriting, so'ngra taxminan 2 sm bo'laklarga bo'linib, kostryulkalar pastki qismiga qo'ying.

Biz har qanday axloqsizlikni olib tashlash uchun qo'ziqorinlarni yuvamiz, agar kerak bo'lsa, terini tozalaymiz, tilimga kesib, go'shtga qo'shamiz.

Pomidorlarni yuving va o'rta bo'laklarga bo'ling, keyin ularni qozonlarga soling.

Kartoshka ildizlarini tozalang va ularni kub shaklida kesib oling, so'ngra ularni pomidordan keyin joylashtiring.

Endi sote qo'shing, tuz va ziravorlar qo'shing.

Qopqoqlar bilan yoping.

Idishlarni 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va 20 daqiqa qaynatib oling. Keyin haroratni pasaytiring va yana 40 daqiqa pishirishni davom eting.

Idishni mayda tug'ralgan o'tlar bilan seping va xizmat qiling.

Yaxshi ishtaha!

2-retsept: pechda qo'ziqorin va kartoshka bilan qovurilgan

• kartoshka - 1 kg
• sabzi - 1-2 dona
• shampignonlar - 300-400 gr
• konservalangan no'xat - 250 gr
• o'simlik yog'i - 6 osh qoshiq.
• soya sousi - 4 osh qoshiq.
• qaynoq suv - 1 stakan
• tuz, qalampir, ziravorlar

Qo'ziqorinlarni yuving, bo'laklarga yoki ingichka bo'laklarga bo'ling.

Piyoz va sabzi tozalang va yuving. Piyozni mayda to'g'rab oling va sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Qovurilgan idishni qizdiring, o'simlik moyini quying. Piyoz va sabzi issiq yog'ga soling. 2-3 daqiqa davomida aralashtirib, o'rtacha olovda qovuring.

Tayyorlangan qo'ziqorinlarni qo'shing, hamma narsani 2-3 daqiqa davomida aralashtirib, qaynatib oling.

Konservalangan no'xat bankasini oching. Suyuqlik bilan birga panga qo'shing. Tuz, qalampir, sevimli ziravorlaringizni qo'shing. Aralashtiring.

Panga soya sousini qo'shing. Aralashtiring. Bir-ikki daqiqa qaynatib oling.

Kartoshkani tozalang, yuving, bo'laklarga bo'ling, qozonga soling. Choynakni qaynatib oling.

Tayyorlangan sabzavotlarni kartoshkaga qo'shing. Aralashtiring.

Qozonga qaynoq suv quying (suv sabzavotlardan biroz balandroq bo'lishi kerak). Pechga qo'ying va tayyor bo'lgunga qadar qo'ziqorin va kartoshka bilan qovurilgan pishiring.

Qo'ziqorin va kartoshka bilan qovurilgan tayyor.

3-retsept: go'sht va qo'ziqorin bilan pechda qovurish (bosqichma-bosqich fotosuratlar)

• go'sht (cho'chqa go'shti yoki mol go'shti) - 300-400 g;
• qo'ziqorinlar (yangi yoki muzlatilgan) - 200-300 g;
• kartoshka - 500-600 g;
• piyoz - 1 ta katta piyoz;
• sabzi - 1 dona. o'rtacha kattalik;
• o'simlik yog'i - 5-6 osh qoshiq. l.;
• tuz - 1 osh qoshiq. (ta'mga);
• maydalangan qora qalampir - ½ choy qoshiq. (ta'mga);
• Provans o'simliklari, maydalangan paprika va boshqa ziravorlar - ta'mga;
• sarimsoq - 2 o'rta chinnigullar;
• bulon yoki toza suv - 150 ml;
• qattiq pishloq - 70-100 g (ixtiyoriy).

Qo'ziqorin va kartoshka bilan mazali uy qurilishi qovurilgan tayyorlash uchun siz har qanday go'shtdan foydalanishingiz mumkin - cho'chqa go'shti, mol go'shti, qo'zichoq yoki parranda go'shti - tovuq, kurka. Men cho'chqa go'shti bilan pishirdim. O'rtacha yog'li (bo'yin, elka pichog'i) bo'lagini ishlatish yaxshiroqdir, keyin idish suvli bo'lib chiqadi. Go'shtni yaxshilab yuvib tashlang, barcha tomirlarni, ortiqcha yog'larni, suyaklarni (agar mavjud bo'lsa) olib tashlang. Qog'oz sochiq bilan namlikni tozalang va mayda bo'laklarga - chiziqlar yoki kublarga kesib oling.

Agar sizda yog 'qatlami bo'lgan go'sht bo'lsa, qovurishni juda yog'li qilmaslik uchun uni quruq qovurilgan idishda qovurishingiz mumkin. Agar tovuq, mol go'shti yoki kurka bo'lsa, panani o'simlik moyi bilan yog'lashingiz mumkin. Go'sht bo'laklarini oltin jigarrang bo'lgunga qadar har tomondan yuqori olovda qovuring. Bu ularni shirali va yumshoqroq qiladi, chunki barcha sharbatlar ichida "muhrlangan" bo'ladi.

Go'sht qovurilayotganda, qo'ziqorinlarga g'amxo'rlik qiling. Mana, odatiy yangi shampignonlar. Aromatik yovvoyi qo'ziqorinlar (chanterelles, asal qo'ziqorinlari, oq qo'ziqorinlar va boshqalar) ham mos keladi, lekin ular suvni bir necha marta o'zgartirib, qaynatish kerak bo'ladi. Qovurilgan go'shtni muzlatilgan yoki quritilgan qo'ziqorin bilan pishirishingiz mumkin. Birinchilarini avval muzdan tushirish kerak, ikkinchisini esa namlash kerak. Ularni qo'shimcha ravishda qovurishning hojati yo'q. Shunday qilib, agar sizda shampignonlar ham bo'lsa, ularni yuving yoki yaxshiroq, pichoq bilan yuqori qatlamni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va jarohatlaydi. Keyin kesib oling. Siz buni kub shaklida qilishingiz mumkin, uni plastinkalarda qilishingiz mumkin.

Qovurilgan go'shtni alohida idishga soling va o'rniga qo'ziqorinlarni panga soling. Avval ularni quruq qovurilgan idishda qovuring, shunda barcha suyuqlik bug'lanadi. Ularni aralashtirishni unutmang, aks holda ular yonib ketadi.

Keyin bir necha osh qoshiq o'simlik yog'ini quying va oltin jigarrang bo'lgunga qadar shampignonlarni qovuring.

Bu vaqt ichida kartoshkani yuving va tozalang. Bu qovurilgan taomlarning eng keng tarqalgan tarkibiy qismidir. Keyin ildizlarni kublar yoki barlarga kesib tashlang.

Tayyor qo'ziqorinlarni pandan olib tashlang va go'shtga yoki boshqa plastinkaga o'tkazing. Idishda iloji boricha ko'proq yog' qoldirishga harakat qiling. Ammo yog 'etarlicha qolmasa, bir-ikki qoshiq qo'shing, uni qizdiring va ichiga kartoshka soling. Oltin jigarrang bo'lguncha yuqori olovda qovuring. Uni tayyor holatga keltirishning hojati yo'q, chunki qovurilgan pechda hali ham qozonlarda qaynatiladi, keyin esa kartoshka bo'tqaga aylanadi.

Ayni paytda, idishning boshqa tarkibiy qismlarini tayyorlashni to'xtatmang. Ularning sabzavotlari sabzi va piyoz edi. Ularni tozalang, yuving va kesib oling. Sabzi - o'rta qalinlikdagi chiziqlar. Siz, albatta, uni mayda maydalashingiz mumkin, lekin sabzi uzoq vaqt davomida qozonda pishirgandan keyin o'z shaklini yo'qotadi, shuning uchun uni qo'pol ravishda maydalaganingiz ma'qul.

Piyozni mayda kubiklarga kesib oling.

Qovurilgan kartoshkani pandan olib tashlang. Uni darhol qozonlarga birinchi qatlam sifatida qo'yish mumkin, chunki pechda pishirish paytida u yuqori ingredientlarning xushbo'yligi va ta'mi bilan to'ldiriladi. Bir oz yog 'qo'shing, qizdiring va sabzini qovuring.

Keyin piyozni qovurilgan idishga soling va sabzavotlarni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Ingredientlarni kostryulkalar orasiga joylashtiring, har bir qatlamga tuz qo'shing. Siz uni shunday joylashtirishingiz mumkin: kartoshka, go'sht, qo'ziqorin, piyoz va sabzi.

Bir oz sarimsoqni ustiga matbuot orqali siqib oling. Istalgancha maydalangan qora qalampir va boshqa ziravorlar qo'shing. Taxminan 50-70 ml toza qaynatilgan suv yoki bulonni (go'sht yoki sabzavot) quying. Agar xohlasangiz, ustiga maydalangan qattiq pishloq sepishingiz mumkin, ammo bu kerak emas. Idishlarni qopqoq bilan yoping, lekin mahkam emas, balki havo chiqishi uchun teshik qoldiring. 40-60 daqiqa davomida 180 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying.

Qovurilgan go'sht, qo'ziqorin va kartoshka bilan xizmat qiling, pechdan olib tashlang, kostryulkalar yoki plitalarga joylashtiring. Fotosurat bilan retsept bu taomning ishtahani ochuvchi hidini etkaza olmasligi achinarli. Bu juda mazali bo'lib chiqadi!

4-retsept: qo'ziqorinli dangasa pechda qovurilgan cho'chqa go'shti

• cho'chqa go'shti - 400-500 gr
• Kartoshka - 4-6 dona. (hajmiga qarab)
• Pomidor - 1-2 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Yangi shampignonlar - 200 gr
• Mayonez - 2-3 osh qoshiq
• Pishloq - 150 gr
• Tuz, maydalangan qora qalampir va ta'mga yangi o'tlar
• Qovurish uchun o'simlik yog'i

Biz mahsulotlarni tayyorlashni boshlaymiz: kartoshkani tozalang, cho'chqa go'shtini yuving va mayda bo'laklarga bo'ling, piyoz va pomidorni chorak halqalarga, shampignonlarni esa ingichka bo'laklarga bo'ling.

Piyoz va shampignonlarni o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

Ular qovurayotganda, tug'ralgan go'shtni katta va qulay idish yoki idishga soling.

Kub shaklida kesilgan kartoshka qo'shing.

Pomidorni qo'ying, ingichka chorak halqalarga bo'ling.

Bizning champignons endigina qizarib ketdi, shuning uchun biz ularni u erga qo'yamiz.

Tuz, qalampir, mayonez qo'shing va hamma narsani aralashtiring.

Olingan massani chuqur pishirish tepsisiga joylashtiring yoki uni qismlarga bo'lingan loydan idishlarga joylashtiring. Pishirish varag'ida teflon qoplamasi bo'lmasa, uni o'simlik moyi bilan ozgina yog'lash kerak.

Ustiga maydalangan qattiq pishloq sepib duxovkaga qo'ying.

Tayyor bo'lgunga qadar pishiring, taxminan 35-45 daqiqa. Go'sht yumshoq bo'lishi kerak va pishloq yaxshi qovurilgan bo'lishi kerak. Xizmat qilayotganda siz yangi o'tlar bilan sepishingiz mumkin.

Retsept 5: pechda tovuq va qo'ziqorin bilan qovurilgan qozon

• 450-500 g tovuq filesi
• 200 g shampignon
• 1 ta katta piyoz
• 1 katta sabzi
• 4-6 o'rta kartoshka
• 3-4 osh qoshiq. o'simlik yog'i qoshiqlari
• 40-50 g sariyog '
• yangi maydalangan qalampir aralashmasi (siz tanlagan qalampir)
• tug'ralgan yangi o'tlar (yoki quritilgan)

• 80-100 ml qaymoq
• 1 choy qoshiq to'liq bo'lmagan tuz
• 150-250 ml qaynoq suv
• 1 choy qoshiq xantal

Yog 'bilan qovurilgan idishni o'rtacha olovga qo'ying, piyoz, sabzi va shampignonlarni (uzunligi bo'ylab tilim) tozalang va maydalang. Piyozni 7-8 daqiqa davomida qovuring.

Yana 4-5 daqiqa - piyozni qo'ziqorin bilan birga qovuring.

Albatta, biz oddiygina kartoshkani kesib, qozonlarga solamiz. Ammo bu pishirish vaqtini sezilarli darajada uzaytiradi. Shuning uchun, kartoshkani qovurilgan idishda o'rtacha olovda 4-5 daqiqa davomida qovuring,

Engil tuz va qozonlarga tarqating.

Agar so'ralsa, pechga qo'yishdan oldin yoki pishirish tugashidan bir necha daqiqa oldin qozonlarning ustiga maydalangan pishloq sepamiz.

Biz kartoshkani xom ashyoni qo'yishimiz mumkin, lekin keyin biz qozonlarni pechda kamida bir soat ushlab turamiz - kartoshka uzoq vaqt pishiriladi.

Agar bizda yangi kostryulkalar bo'lsa, avval ularni pechga qo'yamiz va shundan keyingina uni yoqamiz.

Retsept 6: pechda qo'ziqorin va cho'chqa go'shti bilan uy qurilishi qovurilgan

• Go'sht (cho'chqa go'shti yoki mol go'shti) - 450 g
• Kartoshka - 6-8 dona.
• Champignons - 400 g
• Piyoz - 2 dona.
• Smetana - 200 g
• Suv - 1 stakan
• Tomat pastasi - 1 osh qoshiq. l.
• Tuz, qalampir - ta'mga
• Ayçiçek yog'i - qovurish uchun
• soya sousi - 2 osh qoshiq. l.
• Go'sht uchun ziravorlar - 1 osh qoshiq. l.
• Provans o'simliklari - 1 osh qoshiq. l.

Cho'chqa go'shtini bo'laklarga bo'ling va idishga soling. Soya sousi, go'sht ziravorlari va maydalangan qalampir qo'shing. Cho'chqa go'shtini marinadlash uchun qoldiring.

Ayni paytda, shampignonlarni yuving, quriting va tilimga kesib oling.

Qovurilgan idishdagi yog'ni qizdiring, qo'ziqorinlarni qo'shing va suyuqlik bug'lanib ketguncha va ochiq oltin jigarrang qobiq paydo bo'lguncha 12-15 daqiqa davomida qovuring. Nihoyat, qo'ziqorinlarni tuz va qalampir.

Piyozni yarim halqalarga kesib oling.

Endi siz go'shtni qovurishni boshlashingiz mumkin. Qovurilgan idishga bir oz kungaboqar yog'ini quying, uni qizdiring va go'sht qo'shing. Oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, oxirida tuz qo'shing.

Go'shtni qozonlarning pastki qismiga, ustiga tug'ralgan piyoz qo'ying.

Qovurilgan qo'ziqorinlarni teng ravishda taqsimlang.

Kartoshkani tilimga kesib oling, tuz qo'shing va Provans o'tlari bilan seping. Aralashtiring va qo'ziqorinlarni eng yuqori qismiga qo'ying.

Smetana suv bilan aralashtiriladi, tomat pastasi, tuz va qalampir qo'shing.

Suyuqlikni qozonlarga to'kib tashlang, ularni qopqoq bilan yoping va sovuq pechga qo'ying.

Haroratni 200 darajaga qo'ying va qozonlarni 45-50 daqiqa davomida pishiring. Kartoshkaga qarab qovurishning tayyorligini aniqlang. Agar vilkalar bilan osongina teshilishi mumkin bo'lsa, uni o'chirib qo'yishingiz mumkin.

Idishlarni pechda yana 20-30 daqiqaga qoldirish tavsiya etiladi.

Idishlarda yoki plastinkada qo'ziqorin bilan mazali va juda tuyadi qovurilgan taomga xizmat qiling.

7-retsept: pechda qo'ziqorinli uy qurilishi qovurilgan (fotosurat bilan bosqichma-bosqich)

• 500 gr. cho'chqa go'shti.
• 500 gr. har qanday qo'ziqorin.
• 1 kg. kartoshka.
• 1 sabzi.
• 2 piyoz.
• tatib ko'rish uchun pishloq.
• tatib ko'rish uchun tuz va ziravorlar.
• kungaboqar yog'i.
• bir necha chinnigullar sarimsoq.

Go'shtni kesib oling va o'simlik yog'ida qovurilgan idishda qovuring. Siz cho'chqa yog'i bo'laklarini oldindan qovurishingiz mumkin, shunda u eriydi, keyin unga go'sht qo'shing va hamma narsani birga qovuring.

Tozalangan kartoshkani mayda kubiklarga kesib oling. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Piyozni mayda yoki yarim halqalarga (o'zingiz xohlagancha) maydalang.

Mening qo'ziqorinlarim yovvoyi va oldindan qaynatilgan; agar siz shampignonlarni olsangiz, ularni alohida-alohida qovurilgan idishda qovurasiz yoki ularni oldindan ishlov bermasdan ishlatishingiz mumkin.

Katta chuqur idishda kartoshka, go'sht, qo'ziqorin, piyoz, sabzi va tug'ralgan sarimsoqni aralashtiring. Tuz, ziravorlar va o'tlarni xohlaganingizcha qo'shing.

Har bir narsani loydan yasalgan idishlarga joylashtiring. Sosni ustiga to'kib tashlang.

Siz har qanday sousni tayyorlashingiz mumkin, masalan: sut, un, smetana yoki suv, un, mayonez. Xohlagancha un qo'shiladi. Un tufayli sos qalin mustahkamlikka ega bo'ladi. Siz uni faqat bulon yoki faqat qaynatilgan suv bilan to'ldirishingiz mumkin. Sosni har bir idishga 120-150 ml suyuqlik quying.

Bundan tashqari, maydalangan pishloq uchun ozgina joy qoldirish kerak.

Agar sizning go'shtingiz juda yog'li bo'lmasa va siz uni oldindan qovurmagan bo'lsangiz, unda har bir qozonning ustiga kichik bir bo'lak sariyog' qo'yishingiz mumkin va hamma narsani maydalangan pishloq bilan sepishingiz mumkin.

Kartoshka kostryulkalarini 220 gradusgacha qizdirilgan pechga bir soatdan bir yarim soatgacha joylashtiring, vaqt va haroratni pechingizga mos ravishda sozlang.

Kartoshka tayyor bo'lgach, pechni o'chiring va kostryulkalar pechda 10-15 daqiqa tursin, keyin olib tashlang va xizmat qiling.

Yaxshi ishtaha!!!

Retsept 8: pechda qo'ziqorin va sabzavotlar bilan qovurilgan

• chinni qo'ziqorinlari 600 gr
• qaymoq 23% 150 ml
• qo'ziqorin bulyoni 400 ml
• kartoshka 4 dona
• shirin kartoshka 200 gr
• sabzi 1 dona
• piyoz 4 dona
• sarimsoq 2 chinnigullar
• sariyog '20 g
• zaytun moyi 2 osh qoshiq.
• qalampir, tuz, maydanoz

Sovutgichning pastki javonida avval qo'ziqorinlarni eritib oling. Agar qo'ziqorinlar zavod qadoqlaridan bo'lsa, unda ular tuproq va o'rmon qoldiqlaridan tozalanishi va yaxshilab chayqalishi kerak.

Shirin kartoshka va oddiy kartoshkani tozalang, kublar yoki o'rta bo'laklarga bo'ling va zaytun moyida intensiv ravishda qovuring.

Kartoshka qizarib ketganda, tayyorlangan boletus qo'ziqorinlarini panga qo'shing va yarim pishganicha qovuring.

Alohida skovorodkada yoki yirtqichlardan, sariyog 'ichida piyoz (piyoz bo'ylab patlarga kesilgan), sabzi (kubik shaklida kesilgan) va tug'ralgan sarimsoqni qaynatib oling.

Shirin kartoshka va kartoshka bilan qo'ziqorinlarni issiqqa chidamli chuqur yirtqichlardan joylashtiring, sote qilingan sabzavotlarni qo'shing, qo'ziqorinli bulonni, qaymoqni, tuzni quying va qora murch bilan ziravorlang. Qovurilgan idishni 25-30 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Tayyor qovurilganlarni plitalarga qo'ying va yangi o'tlar bilan xizmat qiling.

http://every-holiday.ru,