fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept

Afsuski, konserva yangi mevalar tarkibidagi barcha vitaminlarni saqlab qololmaydi va mazali murabbo kavanoz sovuq qish uchun bebaho vitamin to'plamiga aylanmaydi.

Lekin, birinchidan, sabzavot va mevalar nafaqat vitaminlar, balki boshqa ko'plab muhim moddalarni ham o'z ichiga oladi, ikkinchidan, konservatsiyani faqat tez buziladigan sabzavot va mevalarni saqlash usuli sifatida ko'rib chiqish kerak. Konservatsiya yordamida biz aslida yangi qiziqarli taomlar - gazaklar, shirinliklar, kompotlar yaratamiz.

Murabbo ichidagi dogwood ayniqsa ajoyib. U o'zining engil bog'liqligini yo'qotadi va rezavorlarning o'zi ham, nozik, yoqut-qizil rangdagi qalin sirop ham murabboda mazali bo'ladi.

Ingredientlar

• dogwood rezavorlari 1,5 kg
• shakar - 1 kg
• suv - 300 ml

Pishirishning umumiy vaqti 24 soat. Porsiya soni: 4 yarim litrli bankalar.

Dogwood murabbosini toshlar bilan qanday qilish kerak

1. Chuqur yirtqichlardan shakar tushiring.

2. Qaynatilgan suvni sovutib, shakar bilan panga ikki stakan suv quying. Olovga qo'ying va qaynatib oling. E'tibor bering, sirop doimo aralashtirilishi kerak, chunki shakar pastki qismida yonib ketishi mumkin.

3. Dogwood katta va pishgan holda olinishi kerak. Boy qizil rang. Mevalar chirigan bo'lmasligi kerak, ular qattiq bo'lishi kerak. Dog'ochni yuvish va quritish kerak.

4. Shakar siropi qaynatilgach, unga mevalar qo'shishingiz kerak. Issiqlikni biroz pasaytirish va ko'pik paydo bo'lguncha qaynatish kerak. Vaqt o'tishi bilan uning soni ortadi. Ko'pikni olib tashlash kerak. Dogwood 20-25 daqiqa davomida qaynatilishi kerak. Shundan so'ng, murabbo qaynatiladi, keyin yana qaynatiladi.

5. Idishlar oxirgi qaynatilgandan keyin sterilizatsiya qilinishi kerak, murabbo darhol yoyilib, yopilishi kerak;

6. Tayyor murabbo nihoyatda mazali va foydali. Dog' daraxti o'z shaklini saqlab qoladi va sirop shirinlik qo'shadi.

Ovqat pishirish sirlari

1. Dog' daraxtidan urug'larni olib tashlashga urinish umidsizlikka olib keladi: rezavorlar shaklsiz bo'lib qoladi, protsedura uzoq davom etadi va murabbo ta'mi o'zgarmaydi. Pishirilgan reza mevalaridan suyakni olib tashlash, xom ashyodan ko'ra osonroqdir. Agar stol odob-axloqi suyakni og'zingizdan choy qoshig'iga, keyin esa shirinlik plastinkasining chetiga ehtiyotkorlik bilan ko'chirishga imkon bersa, nega keraksiz bezovtalanish kerak?

2. Yana bir ko'p mehnat talab qiladigan manipulyatsiya - mevani vilkalar bilan teshish - bu holda foydasiz, chunki dogwood issiqlik bilan ishlov berishdan keyin deformatsiyalanmaydi.

3. Qishki yig'im-terim uchun bir xil o'lchamdagi va bir xil turdagi it daraxtlarini tanlash tavsiya etiladi. Mutlaqo barcha navlar murabbo tayyorlash uchun juda mos keladi.

4. Chiroyli yoqut siropi juda qalin bo'lib chiqadi, lekin ba'zi uy bekalari uni agar-agar bilan qo'shimcha ravishda qalinlashtiradilar. Keyin u jellanadi va endi kompotlar uchun mos emas, lekin u tvorog massasi, muzqaymoq va boshqalar uchun estetik bezak bo'lishi mumkin.

5. Dog' daraxti murabbosiga boshqa rezavorlar yoki mevalarni qo'shish odatiy hol emas, lekin unga yupqa to'g'ralgan sitrus qobig'i yoki maydalangan qobig'i qo'shiladi. Agar po'stlog'ining katta bo'laklari ishlatilsa, uni tayyorlashning birinchi bosqichida ular siropga botiriladi, shunda ular shishadi, shirinlik bilan to'yingan bo'ladi va efir moylari bilan birga suyuqlikka xushbo'y hid beradi.

Dogwood o'zining shifobaxsh xususiyatlari bilan mashhur. Ushbu kichik rezavorlar tarkibida:

100 g uchun - faqat 45 kkal.

Dog' daraxtining qimmatli fazilatlari tufayli murabbo quyidagi foydali xususiyatlarga ega:

Biroq, kontrendikatsiyalar mavjud: dogwoodni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi:

• kislotalilikning oshishi;
• ich qotishi;
• oson qo'zg'aluvchan asab tizimi, asabiy haddan tashqari qo'zg'alish va qo'zg'alish (ayniqsa, kechasi iste'mol qilinmaydi);
• individual intolerans.

Murabbo tayyorlashning asosiy qoidalari

Murabboni mazali qilish uchun siz quyidagi qoidalarga amal qilishingiz kerak:

Chuqurchalar bilan murabbo tayyorlash uchun retseptlar

Chuqurni olib tashlamasdan ko'plab retseptlar mavjud, keling, eng mashhurlarini ko'rib chiqaylik:

Variant 1

Bizga kerak bo'ladi:

• dogwood: kilogramm;
• qaynatilgan suv: bir yarim stakan;
• shakar: bir yarim kilogramm.

Mevalarni yuving, tartiblang, ularni 80 ° C haroratda suvga soling, 5 daqiqa ushlab turing, so'ngra ularni sovutish uchun muzli suvga botiring. Tayyorlangan siropga rezavorlarni botirib, aralashmani qaynatgandan so'ng, pechda yana 15 daqiqa ushlab turing va keyin olib tashlang.

Ushbu protsedurani 5 marta takrorlaymiz.

Variant 2

• dogwood: kilogramm;
• shakar: bir yarim kilogramm;
• qaynatilgan suv: stakan.

Biz rezavorlarni yuvamiz va saralaymiz, ularni 80 ° C da suvga solamiz, 5 daqiqaga qoldiramiz, so'ngra ularni sovutish uchun muzli suvga solamiz.

Keyin rezavorlarni qaynab turgan siropga tushiring va qaynatilgandan keyin taxminan 20 daqiqa qaynatib oling, so'ngra pechdan chiqarib oling.

Aralashmani sovutish uchun kamida 8 soat kerak bo'ladi.

Keyin sovutilgan aralashmaga yarim kilogramm shakar tushiring va to'liq pishganicha qaynatiladi (20 daqiqa).

Variant 3 (buvining usuli)

• dogwood: kilogramm;
• shakar: 1,3 kg;
• qaynatilgan suv: 50 ml.

Eng katta alyuminiy havzada biz rezavorlarni yuvamiz va saralaymiz, sharbatni yaxshiroq chiqarish uchun eng kattalarini vilkalar bilan teshamiz.

Shakar qo'shing, suv qo'shing va olovga qo'ying. Aralash qaynab ketgach, pechkani o'chiring va sovushini kuting.

Yana kamida 5 marta murabbo qaynatib, salqinlash uchun qoldirilishi kerak. Bunday holda, dogwood murabbo qalinlasha boshlaguncha hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlashni unutmang.

Ushbu turdagi saqlash uchun tayyor aralash idishlarga quyiladi, idishlarni sterilizatsiya qilish uy bekasining iltimosiga binoan amalga oshiriladi;

Suyaksiz retseptlar

Keling, chuqurni olib tashlash bilan murabbo tayyorlashning asosiy variantlarini ko'rib chiqaylik.

Variant 1

Kerakli:

• dogwood: kilogramm;
• shakar: bir yarim kilogramm;
• qaynatilgan suv: 500 ml;
• limon kislotasi: 3 g.

Biz dogwood rezavorlarini yuvamiz va saralaymiz, urug'larni olib tashlaymiz. Keyin uni qo'shaloq doka xaltaga soling, uni qaynoq suvga soling, keyin esa muzli suvga soling (to'g'rilash yo'qolguncha 3 marta).

Biz sirop tayyorlaymiz, unda biz rezavorlarni botiramiz va pishganicha qaynatamiz, eng oxirida limon kislotasini qo'shamiz.

Variant 2

• shakar: kilogramm;
• rezavorlar: kilogramm;
• oq quruq / yarim quruq sharob: 2 stakan.

Biz rezavorlarni yaxshilab yuvamiz va saralaymiz, urug'larni olib tashlaymiz. Keyin uni chuqur idishga joylashtiring va sharob quying, shakar qo'shing.

Olingan aralashmani qaynaguncha pechka ustiga qo'ying, so'ngra qalinlashguncha qaynatib oling (20 daqiqa). Tayyor aralashmani konservalash uchun qutilarga joylashtiring, yuqori qismini temir qopqoqlar bilan yoping va qisqa vaqt davomida suv hammomiga qo'ying.

Ushbu protseduradan so'ng biz bankalarni o'rab olamiz.

Qaynatmasdan pishirish usuli

Ushbu berryning barcha foydali xususiyatlarini va barcha vitaminlarni saqlab qolish uchun biz ushbu variantdan foydalanamiz.

Biz rezavorlarni saralaymiz va yuvamiz, ularni elakdan o'tkazamiz.

Keyin shakar qo'shing (1: 2), rezavorlarni shakar bilan maydalang, ularni bankalarga soling va plastik qopqoq bilan yoping.

Bu dogwood murabbo muzlatgichda saqlanadi.

Olma bilan chuqursiz murabbo

Variant 1

• rezavorlar: kilogramm;
• olma: yarim kilogramm;
• shakar: 1,4 kg;
• qaynatilgan suv: 1,75 stakan.

Biz rezavorlarni yuvamiz va urug'larni olib tashlaymiz. Biz ham olma yuvamiz va ularni tozalaymiz, urug'larni kesib, tilimga kesib tashlaymiz. Olmani shakar siropiga (1,25 kilogramm suv) soling va yumshoq bo'lgunga qadar past olovda qaynatib oling.

Alohida-alohida, rezavorlar uchun sirop tayyorlang (yarim stakan suv uchun 400 g) va unga dogwoodni botirib, sekin olovda taxminan 10 daqiqa qaynatib oling.

Keyin ikkala siropni aralashtirib, past olovda tayyor holga keltiring.

Variant 2

• rezavorlar: 1,2 kg;
• olma: kilogramm;
• shakar: 2 kg;
• qaynatilgan suv: litr.

Biz rezavorlarni yuvamiz va ulardan urug'larni olib tashlaymiz. Biz ham olma yuvamiz, qobig'ini kesib tashlaymiz, urug'larni kesib tashlaymiz va chopamiz.

Olma va rezavorlarni siropga soling, ularni qaynatib oling va 6 soat sovutib qo'ying. Bularning barchasini to'liq tayyor bo'lgunga qadar yana 4 marta qilamiz.

Dogwood murabbo

Juda mazali murabbo tayyorlash uchun murabbo uchun mos bo'lmagan maydalangan, pishgan rezavorlardan foydalanish mumkin.

Biz nima qilamiz: rezavorlarni yuving, ularni tartiblang, urug'larni olib tashlang. Keyin uni katta havzaga joylashtiring va bir stakan olma yoki behi sharbatini quying, 10 daqiqa qaynatib oling, shakar qo'shing (1: 1).

To'liq pishganicha (faqat 1 marta) doimo aralashtirib, aralashmani qaynatib oling.

Murabbo tayyor yoki yo'qligini qanday bilasiz?

Bu usul nafaqat dogwood murabbo uchun, balki boshqa har qanday rezavorlardan murabbo uchun ham qo'llanilishi mumkin. Biz dogwood murabbosini likopchaning tekis yuzasiga tomizamiz, likopchani vertikal ravishda aylantiramiz va uning tarqalishini tekshiramiz.

Dog' daraxti murabbosi tarqalishdan to'xtashi bilanoq u tayyor bo'ladi.

Dogwood juda ko'p foydali dorivor xususiyatlarga ega. Undan murabbo va murabbo tayyorlashingiz mumkin va kerak: chuqur bilan, chuqursiz, olma bilan.

Tayyor murabbolar shirin va nordon ta'mga ega bo'lib, ular sof shaklda iste'mol qilinadi, pirog va keklarga to'ldirish sifatida qo'shiladi va go'shtli idishlar bilan to'ldiriladi, buning natijasida go'sht achchiq, g'ayrioddiy ta'mga ega bo'ladi.

Agar xato topsangiz, matnning bir qismini ajratib ko'rsating va bosing Ctrl+Enter.

Avgust-sentyabr oylarida yoyilgan tojli bu past daraxt mayda cho'zinchoq qizil mevalar bilan qoplangan. Yoqimli hidga ega bu shirin va nordon mevalar Kavkaz, Qrim, Uzoq Sharq, Yaponiya, Xitoy va Osiyo mamlakatlarida yaxshi ma'lum.

Dogwood ajoyib ta'mi va shifobaxsh xususiyatlarini uyg'un ravishda birlashtiradi. Uning mevalarida glyukoza, fruktoza, olma, limon, süksin kislotalari, bo'yoq va taninlar mavjud. Uning tarkibida efir moylari, C, E vitaminlari, rutin va fitonsidlar mavjud.

Dogwood mevalari mikroblarga qarshi, og'riq qoldiruvchi, tonik va antikorbutik xususiyatlarga ega. Taninlar tufayli dogwood diareyaga qarshi biriktiruvchi ta'sirga ega.

Sovuqlar uchun dogwood murabbosi malina bilan bir xil ta'sirga ega. Antipiretik, bezgakka qarshi va isitmaga qarshi xususiyatlarga ega.

It daraxtidan kompotlar, konservalar va jele tayyorlanadi. U turli xil idishlarga ziravor sifatida qo'shiladi. Kavkazda lavash dogwood meva pulpasidan tayyorlanadi.

Dogwood murabbo: tayyorlashning nozik jihatlari

• Murabbo uchun rezavor mevalarni tayyorlash, ularni saralash, pishmagan va buzilgan mevalarni olib tashlash va poyalarini yirtib tashlash uchun qaynatiladi. Keyin rezavorlar yaxshilab yuviladi.
• Pishirishdan oldin ularni issiq suvda 5 daqiqa davomida oqartirish tavsiya etiladi, shunda ular keyingi issiqlik bilan ishlov berishda burishmaydi.
• Shakar miqdori 1 kg rezavorlar uchun kamida 1 kg bo'lishi kerak. Agar mevalar nordon bo'lsa, unda siz ko'proq shakar olishingiz kerak - 1,5 kg.
• Murabbo ichidagi rezavorlar qaynab ketmasligi va buzilmasligi uchun ba'zi uy bekalari pishirishdan oldin ularni soda eritmasiga solib qo'yishadi (1 litr suv uchun 1 shirin qoshiq soda oling). Keyin toza suvda yaxshilab yuvib tashlang.

Dogwood murabbosi urug'lari bilan: birinchi retsept

Tarkibi:

• it daraxti - 1 kg;
• shakar - 1 kg;
• suv - 300 ml.

Pishirish usuli

• Rezavorlarni tartiblang, sopi olib tashlang. Bir nechta suvda yuving.
• Filtrdan foydalanib, it daraxtini kichik bo'laklarga bo'lib, qaynoq suv bilan to'kib tashlang va 80 ° da besh daqiqa davomida qaynatib oling. Suyuqlikni to'kib tashlang.
• Pishirish idishiga shakar tushiring va suv quying. Siropni qaynatib oling. Agar u bulutli bo'lib chiqsa, dokaning bir necha qatlamidan filtrlang. Yana qaynatishga keltiring.
• Mevalarni siropga botirib oling. Ularni o'rtacha olovda qaynatib oling, ortiqcha ko'pikni olib tashlang.
• Havzani pechdan olib tashlang va 15 daqiqaga qoldiring. Uni yana olovga qo'ying va yana qaynatib oling. Ushbu protsedurani yana ikki marta takrorlang. Siropni sovuq plastinkaga tushirish orqali murabbo tayyorligini tekshiring. Agar u tarqalmasa, murabbo pishirilgan deb hisoblanishi mumkin.
• Uni sovutib oling.
• Toza, quruq bankalarga o'tkazing. Pergament bilan yoping.

Dogwood murabbosi urug'lari bilan: ikkinchi retsept

Tarkibi:

• it daraxti - 1 kg;
• shakar - 1,5 kg;
• suv - 200 ml.

Pishirish usuli

• Dog' daraxtini saralang, pishmagan yoki buzilgan rezavorlarni olib tashlang. Poyalarni kesib oling. Sovuq suvda yuving.
• Bir kilogramm shakar va barcha suvdan sirop tayyorlang.
• Qaynayotgan siropga rezavorlarni quying. Qaynatishga keltiring, ortiqcha ko'pikni olib tashlang. 20 daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiring.
• Pechkadan murabbo olib tashlang va 8 soatga qoldiring.
• Yana yarim kilogramm shakar qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring. O'rtacha olovga qo'ying va har qanday ko'pikni olib tashlab, yana qaynatib oling.
• Yana 20 daqiqa pishiring.
• To'liq sovutib oling. Sovuganida, dogwood murabbosini toza, quruq bankalarga soling. Pergament bilan yoping.

Dogwood murabbosi urug'lari bilan: uchinchi retsept

Tarkibi:

• it daraxti - 1 kg;
• shakar - 1 kg;
• suv - 100-120 ml.

Pishirish usuli

• Rezavorlarni tartiblang, pishmagan yoki ajinlangan mevalarni olib tashlang. Poyalarni kesib oling. Sovuq suvda yuving.
• Mevalarni pishirish idishiga joylashtiring. Shakar qo'shing. Mevalarga zarar bermaslik uchun ehtiyotkorlik bilan yog'och spatula bilan yaxshilab aralashtiring. 8 soatga qoldiring, shunda rezavorlar sharbat chiqaradi.
• Havzani past olovga qo'ying. Mevalarga suv qo'shing. Murabbo qaynatib oling, paydo bo'ladigan ko'pikni olib tashlang. Shakar to'liq eriganidan so'ng, vaqtga e'tibor bering va 15 daqiqa davomida pishiring, muloyimlik bilan aralashtiring, shunda rezavorlar pastki qismga yopishmaydi.
• Idishni pechkadan olib tashlang va 8 soatga qoldiring. Bu vaqt ichida murabbo soviydi va it daraxti siropga namlanadi.
• Piyola murabboni yana pechka ustiga qo'ying va qaynayotgan paytdan boshlab past olovda yana 15 daqiqa qaynatib oling.
• Issiqlikdan murabbo olib tashlang va salqin. Agar u kerakli qalinlikni olgan bo'lsa, unda bu bosqichda uni pishirilgan deb hisoblash mumkin. Aks holda, murabbo idishini yana olovga qo'yish va yumshoq bo'lgunga qadar juda past qaynatishda qaynatish kerak.
• Sovutilgan murabbo toza, quruq bankalarga soling. Pergament bilan yoping.

Dogwood murabbosi urug'lari bilan: to'rtinchi retsept

Tarkibi:

• it daraxti - 1 kg;
• shakar - 1,2 kg;
• suv - 500 ml;
• soda - 1 osh qoshiq. 1 litr suv uchun.

Pishirish usuli

• Rezavorlarni tartiblang, maydalangan va yashil mevalarni olib tashlang. Poyalarni kesib oling. Dog' daraxtini sovuq suvda yuving.
• Mevalarni idishga soling. Bir piyola ichiga suv quying va unda soda eritib oling. Eritmani rezavorlar ustiga to'kib tashlang va 3 soatga qoldiring. Keyin oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang.
• Pishirish idishiga shakar tushiring va suv quying. Shakar siropini 5 daqiqa qaynatib tayyorlang.
• Rezavorlarni qaynab turgan siropga to'kib tashlang va pechdan chiqarib oling. Murabbo 4 soat tursin. Bu vaqt ichida u soviydi va rezavorlar sirop bilan to'yingan bo'ladi.
• Murabboni yana olovga qo'ying va o'rtacha olovda qaynatib oling. 10 daqiqa davomida pishiring.
• Bir oz sovib turing. Toza, quruq bankalarga soling. Qopqoqlarni qalay bilan o'rang yoki tishli qopqoqlar bilan yoping.
• Uni teskari aylantiring, adyolga o'rang va bu holatda salqin.

Dogwood murabbosi urug'lari bilan: beshinchi retsept

Tarkibi:

• it daraxti - 1 kg;
• suv - 250 ml;
• shakar - 1,2 kg.

Pishirish usuli

• Rezavorlar bo'ylab tartiblang. Chirigan, yashil yoki aksincha, haddan tashqari pishgan mevalarni olib tashlang. Poyalarni kesib oling. Mevalarni yuving va suvni to'kib tashlang.
• Pishirish paytida rezavorlarning haddan tashqari pishishiga yo'l qo'ymaslik uchun tish pichog'i yoki igna bilan qurollang va har bir mevani 2-3 joydan teshib qo'ying.
• Pishirish idishiga shakar tushiring va suv quying. Shakar to'liq eriguncha qaynatib, siropni tayyorlang.
• Pechkadan olib tashlang. Siropga rezavorlar qo'shing. 8 soat davomida namlash uchun qoldiring.
• Ehtiyotkorlik bilan siropni boshqa idishga quying, olovga qo'ying va ko'pikni olib, qaynatib oling. Dog' daraxti ustiga sirop quying. Yana 8 soatga qoldiring.
• Murabbo idishini yana pechka ustiga qo'ying. 10 daqiqa qaynatilgandan keyin pishiring.
• Issiq bo'lganda, toza, quruq bankalarga quying va toza qopqoqlar bilan yoping.

E'tibor bering: agar siz qalinroq murabbo olishni istasangiz, siropni boshqa idishga quyganingizdan so'ng, uni bir oz ko'proq qaynatib, kerakli qalinlikda qaynatib oling. Keyin uni rezavorlar ustiga quying, qaynatib oling, 5-10 daqiqa davomida pishiring va pechdan chiqarib oling.

Dogwood murabbo "Pyatiminutka"

Tarkibi:

• it daraxti - 1 kg;
• shakar - 1 kg;
• suv - 100 ml.

Pishirish usuli

• Rezavorlar bo'ylab tartiblang. Poyalarni olib tashlang. Sovuq suvda yuving.
• Pishirish idishiga joylashtiring. Shakar qo'shing. Suv quying. Spatula bilan muloyimlik bilan aralashtiring.
• Pechka ustiga qo'ying va o'rtacha olovda qaynatib oling, ko'pikni olib tashlang.
• Issiqlikni pasaytiring. Ko'pikni olib tashlashda davom etgan holda, murabbo 5 daqiqa davomida past haroratda pishiring.
• Steril bankalarni tayyorlang. Ularni pechda qizdiring. Ular butunlay quruq bo'lishi kerak, aks holda murabbo nordon bo'lishi mumkin. Pechkadan murabbo olib tashlang va issiq bankalarga soling. Darhol steril qopqoqlar bilan yoping va mahkam yoping.
• Idishlarni teskari aylantiring va adyol bilan yoping. To'liq sovib ketguncha bu holatda qoldiring.

Pitted dogwood murabbo: birinchi retsept

Tarkibi:

• it daraxti - 1 kg;
• shakar - 1 kg;
• suv - 300 ml.

Pishirish usuli

• Faqat pishgan va yumshoq bo'lganlarni qoldirib, rezavorlar bo'ylab tartiblang. Poyalarni olib tashlang.
• Mevalarni sovuq suvda yuving. U to'kib ketguncha kuting.
• Dog' daraxtidan urug'larni olib tashlang. Bu berryni barmoqlaringiz bilan bosib qo'lda amalga oshirilishi mumkin. Yoki laganda ustiga bir nechta rezavor mevalarni joylashtiring va har biriga stakanning pastki qismi bilan bosib, urug'larni olib tashlang. To'g'rirog'i, suyak o'z-o'zidan chiqib ketadi. Pishirish havzasiga chiqarilgan sharbatni to'kib tashlang. U yerga rezavorlarni ham yuboring.
• Dog' daraxtini shakar bilan yoping. 3 soat davomida havzada qoldiring, shunda rezavorlar sharbat beradi va shakar qisman eriydi. Suv qo'shing.
• Pechka ustiga qo'ying va o'rtacha olovda qaynatib oling, paydo bo'ladigan ko'pikni olib tashlang. 5 daqiqa davomida pishiring.
• Havzani salqin joyda joylashtiring va rezavorlarni 12 soat davomida pishiring.
• Yana murabbo qaynatishga keltiring. Yana 12 soatga qoldiring.
• O'rtacha olovda 5 daqiqa pishirgandan so'ng, murabbo quruq, sterillangan bankalarga quying va darhol mahkam yoping. Agar siz qopqoq bilan yopishni xohlamasangiz, avval murabboni havzada sovutib, keyin toza, quruq bankalarga o'tkazing. Pergament qog'oz bilan yoping.

Pitted dogwood murabbo: ikkinchi retsept

Tarkibi:

• it daraxti - 1 kg;
• shakar - 1,2 kg.

Pishirish usuli

• Murabbo uchun pishgan, yumshoq mevalarni oling. Poyalarni olib tashlang.
• Mevalarni sovuq suvda yuving. Elakka soling va quriting.
• Mevalardan urug'larni olib tashlang. Buning uchun ularni bir vaqtning o'zida bir nechtasini panga qo'yilgan elak ustiga qo'ying va pestle bilan bosing.
• Urug'lardan tozalangan dogwoodni pishirish idishiga joylashtiring. Shakar qo'shing. Bu erda sharbatni to'kib tashlang. 8 soatga qoldiring.
• Mevalarni o'rtacha olovga qo'ying va qaynatib oling. Ortiqcha ko'pikni olib tashlashni unutmang. 5 daqiqa davomida pishiring. Idishni chetga qo'ying va murabbo sovushini kuting. Ushbu protsedurani uch marta takrorlang.
• Issiq murabboni steril bankalarga joylashtiring va mahkam yoping.
• Bu holatda teskari buriling va sovuting.

Styuardessaga eslatma

Murabboga achchiq ta'm berish uchun siz suv o'rniga oq sharobdan foydalanishingiz mumkin.

Dogwood murabbo yorug'likka kirish imkoni bo'lmagan salqin joyda saqlanadi.

Agar murabbo suyuq bo'lib chiqsa, buni tuzatish oson. Sharbatni rezavorlardan ajratib, kerakli qalinlikka qaynatish kifoya. Keyin rezavorlarni sirop bilan birlashtirib, hamma narsani birga qaynatib oling.