Yangi yil shirin mandarinlarning hidisiz va bolalikdan hamma uchun sevimli bo'lgan bir piyola Olivier salatisiz qanday bo'lar edi? Hamma bir ovozdan javob beradiki, bu ne'matlarsiz yangi yil dasturxoni umuman Yangi yil bo'lmaydi...

An'anaviy Olivier salatining video master-klassi retsepti:

Sehrli sandiqda Olivier salatasi

Bunday noodatiy ko'krakni oddiy do'kondan sotib olingan non yoki g'isht shaklida pishirilgan oq nondan yasashingiz mumkin.

Nonning ustki qismini yopish va ochish uchun ehtiyotkorlik bilan kesib tashlash kerak. Qoshiq yordamida barcha pulpani olib tashlang. Endi bo'sh non yoki non ichiga sevimli salatingizni qo'ying.

Xizmat qilishdan oldin, ko'krak mayonez bilan qoplangan va mayda tug'ralgan qalampir, no'xat, makkajo'xori va o'tlar bilan bezatilgan bo'lishi kerak. Ko'krak qafasining qopqog'ini ikkita tish pichog'i bilan qo'llab-quvvatlang.

"Olivier" salatasi - sovg'a

An'anaviy retsept bo'yicha tayyorlangan Olivier salatini katta idishga qo'yish kerak. Qoshiq yoki keng pichoqli pichoq yordamida salatni kvadratga aylantiring.

Oldindan pishirilgan sabzi ingichka keng chiziqlar bilan kesilishi va dekorativ lentani taqlid qilib, salat ustiga qo'yilishi kerak. Salatning o'rtasini qaynatilgan lavlagi, tuxum yoki yangi pomidordan tayyorlangan qutulish mumkin bo'lgan kamon yoki atirgul bilan bezash mumkin.

"Olivier" salatasi - Rojdestvo gulchambari

Tayyor Olivier salatini katta halqa shaklidagi idishga qo'yish kerak. Ko'katlarni salat ustiga qalin qilib seping. Rojdestvo gulchambari atrofida qaynatilgan sabzi keng chiziqlarini o'rang va zaytun bilan bezang.

Ushbu qutulish mumkin bo'lgan Rojdestvo gulchambarining markaziga sham qo'yishingiz mumkin.

"Olivier" salatasi - Yangi yil daraxti

Birinchi variant - yashil no'xat bilan Olivier salatasi bilan taomni bezash. Agar siz bolaligingizda mozaika o'ynashni yaxshi ko'rgan bo'lsangiz, salatga yashil no'xatdan Rojdestvo daraxti qo'yish siz uchun qiyin bo'lmaydi.

Ikkinchi variant - Olivier salatini laganda baland tepalikka joylashtirishdir. Salatani o'tlar bilan seping va anor boncuklar bilan bezang.

Idishlardagi Olivier salatasi

Har qanday oziq-ovqat do'konida siz butunlay boshqa shakldagi tayyor vafli idishlarni xarid qilishingiz mumkin. Har bir piyola ichiga bir qoshiq salat qo‘yish va ko‘kat bargi bilan bezash kifoya.

Yodingizda bo'lsin, salatni xizmat qilishdan oldin darhol gofretli idishlarga solib qo'yish yaxshidir, aks holda kosalar namlanadi va jozibali ko'rinishini yo'qotadi.

Qalampir Olivier salatasi uchun yanada bardoshli qoliplarga aylanishi mumkin. Qalampirdan urug'larni olib tashlang va ularni salatga to'ldiring.

"Olivier" salatasi - archa konuslari

Tayyor salatni bayramona idishga joylashtiring va salatga oval shakl berish uchun qoshiqdan foydalaning. Endi bodom yordamida siz bezashni boshlashingiz mumkin.

Olivier salatasi har qanday shaklda

Barcha tasavvuringizni ishga solib, sevimli Olivier salatidan eng ajoyib ijodlarni yaratishingiz mumkin.

Chuqur, original shakldagi plastinkani salat bilan to'ldiring, uni boshqa plastinka bilan yoping va uni aylantiring.

Bezatish sifatida kolbasa, rangli sabzavotlar va o'tlarning bo'laklaridan foydalanib, siz eng noodatiy belgilarni yaratishingiz mumkin: qo'y, sichqon, quvnoq qor odam yoki Santa Klaus!

“Sayt” yangiliklar portali sizni yangi yil bilan tabriklaydi!

Shunday bo'ldiki, butun postsovet hududida Yangi yil dasturxonidagi har bir uyda stol o'rtasida bayramona Olivye salatasi bor. Xalqimiz bu salatga mehr qo'ygan, aytish mumkinki, u barcha salatlar orasida sevimli bo'ldi. Deyarli hech qanday bayram yoki yangi yil dasturxoni ushbu salatsiz to'liq bo'lmaydi. Va bu haqda qancha turli hazillar bor, ehtimol, eng mashhurlaridan biri Olivier salatida qanday qilib uxlab qolish haqida. Bugun biz sizga ushbu mashhur sevimli taom uchun retseptlar tanlovini taklif qilmoqchimiz, chunki salat tayyorlash uchun juda ko'p imkoniyatlar mavjud. Bundan tashqari, u turli yo'llar bilan ishlab chiqilishi mumkin.

Eng nozik, eng mazali, eng sevimli! Avval biz klassik yoki, shuningdek, sovet Olivier retseptini taqdim etamiz, masalan, biz uni odatda turli restoran yoki kafelarda ko'ramiz. Klassik salat qaynatilgan kolbasadan iborat bo'lib, sovet davrida bu shifokorning "varenka" yoki qaynatilgan mol go'shti, tuzlangan bodring (aniq tuzlanganlar!), no'xat, tuxum, qaynatilgan sabzi va kartoshka edi.

Dastlab, salat qaynatilgan mol go'shti bilan tayyorlangan, ammo qayta qurish davrida, go'sht hashamatga aylanganda, ular o'rniga qaynatilgan shifokor kolbasasini qo'shishni boshladilar. Foydalanadigan narsa sizning afzalliklaringizga bog'liq.

Tarkibi:

• Kartoshka - 4 dona. o'rtacha
• Sabzi - 1 dona.
• Tuxum - 4 dona.
• Qaynatilgan "shifokor" kolbasa (yoki qaynatilgan mol go'shti) - 300 g
• Tuzlangan bodring - 4 dona. o'rta kattalik
• Konservalangan no'xat - 200 g og'irlikdagi 1 dona
• Provans mayonezi - 200-300 g
• Petrushka va arpabodiyon barglari, garnitür uchun ixtiyoriy
• Tuz, yangi maydalangan qora qalampir - ta'mga

Tayyorlanishi:

Bir skovorodkada kartoshkani kurtkalari va sabzi bilan qaynatib oling. Ikkinchisida tuxum bor. Tuxumni uzoq vaqt pishirmang, chunki agar siz ularni haddan tashqari pishirsangiz, sarig'i ko'k rangga aylanadi, bu salatning ko'rinishini buzadi, chunki sarig'i och sariq bo'lsa chiroyli bo'ladi.

Qaynatilgan sabzavotlarni sovutib, qobig'ini olib tashlang. Tuxumni qobig'idan tozalang.

Kartoshka va sabzi kub shaklida kesib oling. Tuxumlarni maydalang.

Tuzlangan bodring, kub shaklida kesilgan, ha, tuzlangan! Sovet davrida bu salat ular bilan birga qilingan. Uy bekalari tez-tez tuzlangan bodringni o'zlari aylantirib, har doim yangi yil oldidan kavanozni ochishdi.

Bundan tashqari, qaynatilgan mol go'shti yoki qaynatilgan kolbasa kubiklarini kesib tashladik.

No'xat qutisini oching va suyuqlikni to'kib tashlang.

Barcha ingredientlarni salat idishiga quying va aralashtiring. Bir oz tuz va qalampir qo'shing, mayonez bilan ta'mga soling.

Mayonezning ta'mi salatning yakuniy ta'miga katta ta'sir qilishini unutmang. Shuning uchun, bayramona stol uchun yaxshi va mazali mayonezni tanlang, yoki undan ham yaxshisi, uni o'zingiz tayyorlang!

Bayramona klassik Sovet Olivier tayyor va xizmat qilishga tayyor! Yaxshi ishtaha!

Poytaxt Olivier

Ma'lumki, "Olivier" salatini Moskvadagi "Ermitaj" restoranida ishlagan frantsuz restavratori Olivier ixtiro qilgan. uning retsepti bo'yicha haqiqiy salat hozirgi moslashtirilgan versiyadan juda farq qilardi. U findiq, kapers, kerevit dumlari, boshqa ingredientlar va oshpaz sir saqlagan mazali sousdan iborat edi.

Keyinchalik, Moskva restoranida oshpaz Mixail Ivanovich Ivanov bu salatni takrorladi, chunki Ivanov ilgari frantsuz Olivyening yordamchisi bo'lib ishlagan. Faqat salatada findiq grouse tovuq bilan almashtirildi. Salat juda mashhur bo'ldi, chunki u asl Olivier salatiga juda o'xshash va Stolichny deb nomlangan. Keling, bu salatni ham tayyorlashga harakat qilaylik.

Olivier salatining ingredientlari:

• Qaynatilgan tovuq filesi - 300 g
• Pidjaklarda qaynatilgan kartoshka - 300 g
• Tuxum - 3 dona
• Tuzlangan bodring - 200 gr
• Konservalangan yashil no'xat - 100 g
• Yashil piyoz
• Mayonez
• Tuz va qalampirni tatib ko'rish uchun maydalang

Tayyorlanishi:

Shunday qilib, biz Stolichnyda Olivierning Stolichny salatidan qanday farq qilishini bilib oldik, go'sht tarkibi qaynatilgan tovuq filesi, shuningdek, Stolichnyga sabzi qo'yilmagani uchun;

Kartoshka va tuxumni qaynatib oling. Tuxumning ortiqcha pishmaganligiga va sarig'i ko'karmasligiga ishonch hosil qiling, chunki bu salat ko'rinishini buzadi.

Qaynatilgan kartoshkani sovutib oling va ularni tozalang. Tuxumni ham tozalang.

Tovuq ko'kragini qaynatib oling.

Go'sht, kartoshka va tuzlangan bodringni kub shaklida kesib oling. Yashil piyozni mayda to'g'rang. Tuxumlarni ham mayda to'g'rang.

Barcha ingredientlarni aralashtiring, konservalangan no'xat qo'shing va yana aralashtiring.

Ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Mayonez bilan mavsum. Salatning ta'mi buzilmasligi uchun yuqori sifatli va mazali mayonezni tanlang.

Olivier Stolichny salatasi tayyor! Uni chiroyli salat idishiga yoki qismlarga bo'lingan idishlarga yoki stakanlarga joylashtiring, o'tlar novdasi bilan bezang va xizmat qiling.

Yaxshi ishtaha!

"Burjua" cho'chqa tilidagi Olivye salatasi

Ushbu salat bayram stoliga juda mos keladi. Agar qaynatilgan kolbasa yoki go'sht o'rniga qaynatilgan cho'chqa tilini ishlatsangiz, tanish va sevimli Olivier salatasi boshqa notalar bilan porlaydi. Bundan tashqari, salat qizil ikra va kerevit dumlari kabi "burjua" ingredientlarni o'z ichiga oladi. Biz bedana tuxumidan foydalanamiz.

Tarkibi:

Tayyorlanishi:

Kartoshkani qobig'ida qaynatib oling va sovutib oling. Xuddi shu tarzda tuxumni qaynatib oling.

Qaynatilgan tilni, tuzlangan bodringni, kartoshkani va tuxumni mayda kubiklarga kesib tashlang.

Barcha ingredientlarni katta salat idishiga quying, kerevit dumlarini qo'shing va aralashtiring. Tuz, qalampir va mayonez bilan mavsum.

Salatani toza salat idishiga joylashtiring va bedana tuxumlari, qizil ikra va kerevit dumlari bilan bezang. Siz salatni qismlarga bo'lib xizmat qilishingiz mumkin.

Olivier Burjua salatasi tayyor!

Mol go'shti bilan Olivye salatasi

Tarkibi:

• Qaynatilgan mol go'shti - 100 gr.
• Qattiq qaynatilgan tuxum - 2 dona.
• Kartoshka - 2 dona.
• Tuzlangan bodring - 2 dona.
• Yangi bodring - 2 dona.
• Konservalangan no'xat - 100 gr.
• Qaynatilgan sabzi - 1 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Tuz va maydalangan qalampir - ta'mga
• Provans mayonezi - 80 gr.

Tayyorlanishi:

Mol go'shtini qaynatib oling. Salqin va kub shaklida kesing.

Sabzavotlarni (sabzi va kartoshka) va tuxumni qaynatib oling, salqin, qobig'ini tozalang va kub shaklida kesing.

Ingredientlarni salat idishiga joylashtiring va aralashtiring. Tuzlangan va yangi bodringni kub shaklida kesib oling.

Salat idishiga bodring qo'shing. Konservalangan no'xat qutisidan suvni to'kib tashlang va no'xatni qolgan ingredientlarga qo'shing. Hamma narsani aralashtiring. Piyozni mayda to'g'rang, uni sirka bilan 10 daqiqa davomida marinadlashingiz mumkin.

Tuz, qalampir va mayonezli mol go'shti bilan Olivier salatini tatib ko'ring.

Salatani bayramona salat idishiga soling yoki ko'zoynak yoki idishdagi qismlarga xizmat qiling.

Yaxshi ishtaha!

Jellied Olivier

Olivier salatasi aspik sifatida xizmat qilishi mumkin. Ushbu noodatiy salat varianti sizning mehmonlaringizni xursand qiladi va hayratda qoldiradi.

Buni qilish juda oddiy, avval salatni o'zi tayyorlang. Salat tayyor bo'lgach, 120 ml dan 10 gramm jelatinni eritib, 5 daqiqa davomida eritib yuboring. Salataga jelatin qo'shing va aralashtiring.

Salatani qoliplarga joylashtiring va 3-4 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Xizmat qilishdan oldin, Olivier aspicini qoliplardan olib tashlang, o'tlar bilan bezang va xizmat qiling!

Olivier salatini bayramona stol uchun qanday bezash kerak

Hech bir yangi yil dasturxoni ushbu sevimli salatsiz to'liq bo'lmaydi. Lekin men qandaydir tarzda diversifikatsiya qilishni va salat dizaynida ijodiy bo'lishni xohlayman. Umumiy salat idishida xizmat qilish, albatta, eng oson variant, lekin bayramda siz g'ayrioddiy, yanada bayramona va chiroyli narsalarni xohlaysiz! Keling, bayramona Yangi yil stolida Olivier salatini qanday qilib chiroyli bezashni ko'rib chiqaylik. Va ko'p variantlar mavjud! Agar siz salatni qismlarga bo'lib xizmat qilmoqchi bo'lsangiz, tortletlar, piyola va stakanlar foydali bo'ladi. Bundan tashqari, salatni rulon sifatida xizmat qilishingiz mumkin. Fantaziya, ular aytganidek, hukmronlik qiladi!

Siz uchun fotosuratlar tanlovi, chiroyli va original dizayn. Tanlang!

Porsiyalangan salat

Pomidordagi Olivier yoki Olivier bilan to'ldirilgan pomidorning ishtahasi

Tartletsdagi Olivier salatasi

Olivier salatining eng ijodiy dizayni

Rubik kub shaklida salat.

Olivier jele salatasi

"Yangi yil gulchambari" salatasi

Rojdestvo yoki Yangi yil stoli uchun Olivier gulchambar shaklida bezatilishi mumkin. Buning uchun siz ko'k bilan bezashingiz mumkin bo'lgan yangi arpabodiyon va qizil smorodina yoki kızılcık novdalaridan foydalaning;

Olivier "Sovg'a"

Bundan tashqari, salatni lentalar bilan sovg'a sifatida bezashingiz mumkin. Yangi bodringdan lentalar yasang, ularning atrofida qaynatilgan sabzi va zaytundan gullar yasang.

Hammaga salom! Va yana bugun men Yangi yil mavzusiga, ya'ni Rossiyada eng mashhuriga to'xtalib o'tmoqchiman va ehtimol bu nafaqat mashhur va noyob Olivier. Bugungi tanlov juda g'ayrioddiy bo'ladi, men bayramona deyman, garchi u oddiy va juda mazali retseptlardan iborat bo'lsa-da, lekin ular chinakam sehrli va rang-barang tarzda bezatilgan bo'ladi.

Shuning uchun, diqqat bilan o'qing va diqqat bilan ko'rib chiqing, ushbu eslatmani xatcho'plaringizga qo'shing, shunda keyinroq, Yangi yil oldi shov-shuviga sho'ng'iganingizda, siz pishiradigan mazali taomlar uchun tayyor variantlarga ega bo'lasiz.

Yangi 2018 yil uchun klassik retsept bo'yicha mazali Olivier salatasi

Ma'lumki, har qanday yilning ramzi - yashil Rojdestvo daraxti, siz usiz yashay olmaysiz. Shuning uchun, men sizga birinchi navbatda Olivier salatini Rojdestvo daraxti shaklida loyihalashni taklif qilaman.

Siz o'zingizning sevimli pishirish retseptini asos qilib olishingiz mumkin, lekin siz uni, masalan, ushbu fotosuratda bo'lgani kabi bezashingiz yoki arpabodiyon yoki yashil no'xatdan tayyorlangan Rojdestvo daraxti shaklida haqiqiy oshpazlik asarini qilishingiz mumkin. Bu, albatta, juda oqlangan va chiroyli ko'rinadi.

Ushbu taom uchun standart an'anaviy ingredientlar ishlatiladi. Asosiysi, ularni tayyorlangan ro'yxatga muvofiq do'konda oldindan sotib olishni unutmang. Aytgancha, menda ham siz uchun juda ajoyib eslatma bor

Bizga kerak bo'ladi:

• tuzlangan yoki tuzlangan bodring - 2-3 dona.
• konservalangan no'xat - 1 dona
• binafsha piyoz - 1 bosh
• dudlangan yoki qaynatilgan tovuq, siz kolbasa olishingiz mumkin - 200-300 g
• kartoshka - 3 dona.
• sabzi - 2 dona.
• tovuq tuxumi - 5 dona.
• ta'mga mayonez
• zaytun, bezatish uchun bolgar qalampiri

Pishirish usuli:

1. Barcha ingredientlar bo'yicha tayyorgarlik ishlarini bajaring. Avvalo, piyoz, binafsha piyoz yoki qizil piyoz deb ataladigan narsalarni oling, chunki ular achchiq emas. Agar xohlasangiz, buni qanday qilishni ko'rsatgan oxirgi maqolada uni marinadlashingiz mumkin;

Quyidagi qadamlar: tuzlangan yoki tuzlangan bodringni maydalang, tovuqni yoki kolbasani bo'laklarga bo'ling, sabzi va kartoshkani suvda qaynatib oling, so'ngra terini tozalang. Sabzavotlarni no'xat o'lchamidagi kichik bo'laklarga kesib oling.

Tovuq tuxumlari ham qattiq bo'lgunga qadar qaynatilishi kerak, keyin sovutib, ularni kub shaklida maydalash uchun sabzavot to'saridan foydalaning.

Har bir narsa tayyor bo'lgach, katta idish olib, barcha ingredientlarni aralashtiring.

2. Buni ehtiyotkorlik bilan bajaring va vaqtingizni ajrating, asosiysi ajoyib kayfiyat va ijobiy munosabatda bo'lishdir, chunki ishning yakuniy natijasi bunga bog'liq.

3. Shunday qilib, stakanga mayonez qo'shing, agar xohlasangiz, bu taomga tuz qo'shishingiz mumkin, garchi mayonez allaqachon sho'r bo'lsa. Silliq bo'lguncha aralashtiring.

4. Endi butun massani g'ayrioddiy tarzda, bu rasmdagi kabi, tepalik shaklida yotqiz. Keyin arpabodiyon novdalarini oling va ularni butun kenglik bo'ylab yopishtirishni boshlang.

5. Ish juda ijodiy va biroz mashaqqatli, garchi bularning barchasi siz o'ylagandan ko'ra tezroq bajariladi.

6. Oxirida nima bo'lishini ko'ring. Qanday go'zal va ajoyib ajoyib. Zaytun, bolgar qalampiri bo'laklari bilan bezang, sabzi yoki yupqa plastik qizil baliqdan tepada yulduz yoki rozet hosil qiling.

Yangi yil stoli uchun Olivier uchun oddiy retsept

Ikkinchi variant ham juda chiroyli va o'ziga xos bo'ladi, u ko'pchilikka zavq va yaxshi taassurotlar keltiradi, keling, uni Rojdestvo gulchambari shaklida qilaylik; Bunday ulug'vorlikni e'tiborsiz qoldirib bo'lmaydi, u ajoyib va ​​juda oson.

Ushbu kompozitsiyada ayniqsa qiyin narsa yo'q. Asosiysi, tekis idish olish va stakanga ega bo'lish, bu bezak uchun foydali bo'ladi. Ingredientlarning o'zi klassik Olivierdagi kabi bo'ladi. Albatta, hamma bu qishki salatni eslaydi.

Bizga kerak bo'ladi:

• qaynatilgan kolbasa - 250 g
• qaynatilgan kartoshka - 3-4 dona.
• qaynatilgan sabzi - 2 dona.
• tuxum - 4 dona.
• yangi bodring - 1 dona.
• tuzlangan bodring - 1 dona.
• konservalangan yashil no'xat - 1 dona
• mayonez, ta'mga tuz
• yashil piyoz - 30 g
• bezatish uchun arpabodiyon

Pishirish usuli:

1. Barcha sabzavotlar va tovuq tuxumlarini oldindan qaynatib oling. Keyin ular bilan shug'ullaning, ularni kub shaklida kesib oling. Qaynatilgan kolbasa oling, men odatda har doim ko'proq olaman, qanchalik ko'p bo'lsa, shunchalik mazali bo'ladi. Xuddi shunday qiling, bo'laklarga bo'ling.

2. Keyin tovuq tuxumidan qobiqlarni tozalang va o'tkir oshxona pichog'i yordamida kichik bo'laklarga bo'ling. Barcha ingredientlarni bir xil hajmda saqlashga harakat qiling.

3. Yashil bodringni bo'laklarga bo'ling, birinchi navbatda yangi, oshxonada allaqachon aromani his qilishingiz mumkin, keyin tuzlangan. Piyoz ko'katlarini mayda to'g'rang.

4. Barcha mahsulotlarni bitta katta idishga soling, mayonez qo'shing. Aralashtiring.

5. Va endi biz gulchambar shaklida bezak xususiyatidan foydalanamiz. Bir idish olib, markazga stakan qo'ying.

6. Butun aralashmani qoshiq bilan aylana shaklida yoyib, gulchambar hosil qiling.

7. Bu juda kulgili ko'rinadi, xuddi karalkaga o'xshaydi.

Muhim! Agar mayonez plastinka ustiga yoyilgan bo'lsa, ortiqcha narsalarni peçete bilan olib tashlang, hamma narsa estetik jihatdan bezatilgan va chiroyli ko'rinishi kerak;

8. Endi arpabodiyon novdalarini olib, yaxshilab yuvib tashlang va qog'oz sochiq bilan namlikni olib tashlang. Halqalarni doira ichiga joylashtiring. Keyin bezatish uchun har qanday mahsulotni oling, yangi yil o'yinchoqlarini qiling, aytmoqchi.

9. Siz sabzi olib, undan yulduzlar yasashingiz mumkin, gilos pomidorlari, oqsilni "tinsel" qilish uchun ishlatishingiz mumkin. Har bir narsadan so'ng, salatni bir necha soat sovutish uchun muzlatgichga qo'ying. Sog'ligingiz uchun ovqatlaning!

Kolbasa va tuzlangan bodring bilan klassik qish

Xo'sh, endi yana bir keng tarqalgan turni ko'rib chiqaylik. Lekin biz uni har bir kishi uchun kek yoki kutilmagan quti ko'rinishida g'ayrioddiy tarzda bezatamiz. Eslatmalarimdan birida shunga o'xshash retsept allaqachon mavjud edi, faqat biz tayyorladik

Sizni xursand qilish uchun men buni hamma yoqtiradigan va hatto uzoqdan ham chinakam bayramona ko'rinadigan tarzda qilishni taklif qilaman. Buning uchun metall kvadrat qolip va shamlardan foydalaniladi.

Bizga kerak bo'ladi:

• kolbasa - 300 g
• tuzlangan bodring - 3-4 dona.
• kartoshka - 3-4 dona.
• sabzi - 2 dona.
• piyoz - 1 dona.
• ta'mga mayonez

Pishirish usuli:

1. Qaynatilgan sabzi va kartoshkani kub shaklida maydalang, tovuq tuxumlari bilan ham shunday qiling; Nordon tuzlangan bodringni bo'laklarga bo'ling va undan sharbatini qo'llaringiz bilan siqib oling.

Aytgancha, siz uni sabzisiz pishirishingiz mumkin, qaysi birini afzal ko'rasiz?

2. Piyoz ham mayda bo'laklarga bo'linadi. Keyin barcha ingredientlarni chuqur plastinkada aralashtiring. Mayonez qo'shing, aralashtiring. Deyarli hamma narsa tayyor.

3. Faqat uni salqin tarzda loyihalash qoladi. Buning uchun kvadrat qolipni oling va salat aralashmasini joylashtiring. Keyin ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.

4. Sabzavot to'saridan foydalanib, qaynatilgan sabzi ingichka uzun bo'laklarini qiling.

6. Qolgan ingredientlarni katta tartletlarga solib qo'yishingiz mumkin, yorqinligi uchun yaqin atrofdagi arpabodiyon yoki maydanoz novdalari.

7. Shamlarni yoqing va ushbu durdonalarning bayramona kayfiyatidan bahramand bo'ling. Va agar siz ko'proq oshxona ijodini xohlasangiz, unda ko'plab g'oyalarni o'qing

Bayramona tovuqli salat

Oldingi xabarni yozganimda, ko'pchilik Olivierni nafaqat kolbasa bilan, balki tovuq bilan ham iste'mol qilishni yaxshi ko'radilar, deb javob berishdi. Darhaqiqat, tovuq go'shti bilan u yanada yumshoq va achchiq bo'ladi. Ovqat pishirishning eng sevimli usuli qanday? Sharh va takliflaringizni yozing, yana nimalarni qo'shmoqchisiz?

Ushbu versiyada ko'proq suvlilik va tazelik qo'shish uchun yangi yashil bodring va olma ishlatiladi. Dekoratsiya sifatida qutulish mumkin bo'lgan qiziqarli va juda original savat bo'ladi. Shunday qilib, Olivierni yangi retsept bo'yicha pishiring va go'zallikdan zavqlaning!

Bizga kerak bo'ladi:

Pishirish usuli:

1. Kastryulkada sho'r suvda kurka yoki tovuqni, to'g'rirog'i filetoni qaynatib oling. Keyin sovutib, kichik bo'laklarga bo'ling.

2. Go'shtdan keyin yangi, yuvilgan bodring va olma kesib oling. Keyin pidjaklarida qaynatilgan kartoshkani maydalab, terisini olib tashlang. Bundan tashqari, kichik piyozni tozalang va maydalang.

3. Har bir narsani idishga soling va mayonez bilan ziravorlang. Yaxshilab aralashtiramiz. Tuzlangan qora qalampir va tuz bilan ta'mga soling.

4. Endi unga g'ayrioddiy tarzda xizmat qilish qoladi. Buning uchun xom kartoshkadan qo'ziqorinlarni oling va tayyorlang. Keyin ularni qaynab turgan o'simlik yog'iga soling, shunda ular suvga cho'kib, pishganicha qovuriladi. Barcha qo'ziqorinlar teng ravishda qovurilguncha aralashtiring.

Muhim! Qo'ziqorin qopqog'idagi qobiq bilan qoldirilishi mumkin yoki siz po'stlog'ini butunlay tozalashingiz mumkin.

Ushbu protseduradan so'ng qo'ziqorinlarni qog'oz peçete joylashtiring. Ortiqcha yog'ni olib tashlang.

5. Yuvilgan marul barglarini oling, ularni markazga qo'ying va ko'rsatilgandek uy uchun asos yaratish uchun qora non bo'laklarini ishlating. Ovqatlanadigan tayoq va somonlardan "devorlar" yasang.

Muhim! Siz har qanday shakldagi, yumaloq yoki kvadrat savat yasashingiz mumkin.

6. Keyingi bosqich - yangi, so'nmagan yashil piyoz patlarini tanlash, eng uzun patlarni olish tavsiya etiladi. To'quvni boshlang, bir patni somonga qo'ying, aksincha, boshqa patni qo'ying, kamonning uchlarini ichkariga yashiring. Siz o'ylagan balandlikdan mamnun bo'lguningizcha, shu tarzda to'qing.

7. Endi marul barglarini savat ichiga ehtiyotkorlik bilan joylashtiring. Va ustiga butun salat massasini qo'ying.

8. Qo'ziqorinlarni ustiga qo'ying. Har qanday ko'katlar bilan bezang.

Chiroyli yangi yil Olivier salatini qanday bezash kerak

Ushbu maqolada men sizga Olivyening juda g'ayrioddiy versiyasini ko'rsatishga qaror qildim, u nimadan yasalganini tasavvur ham qila olmaysiz. Men qisqichbaqa tayoqchalari bilan salatlarni juda yaxshi ko'raman, shuning uchun men biroz tajriba o'tkazishga qaror qildim va ularni bu erga qo'shdim. Aytgancha, bu juda mazali va oson bo'lib chiqdi.

Men sizga bu taomni uyda tayyorlashni maslahat beraman va barcha mehmonlarni bu taom bilan muomala qiling. Umid qilamanki, uzoq kutilgan bayramlar kelganda ushbu retsept sizga foydali bo'ladi.

Bizga kerak bo'ladi:

• Kartoshka - 3 dona.
• Sabzi - 1 dona.
• Tuxum - 5 dona
• Makkajo'xori - 0,5 quti
• Yashil piyoz - bir guruh
• Qisqichbaqa tayoqchalari - 230 g
• Tuzlangan bodring - 2 dona.
• Mayonez
• Tuz va qalampir

Pishirish usuli:

1. Ish uchun barcha ingredientlarni tayyorlang. Qattiq qaynatilgan tuxum, kartoshka va sabzi qaynatib oling. Ularni sovutib qo'ying. Keyin tozalang va kesishni boshlang.

2. Har qanday shaklda, tercihen kub shaklida choping. Qisqichbaqa tayoqchalarini oldindan eritib, shuningdek bo'laklarga bo'ling. Makkajo'xori qutisini to'kib tashlang va faqat yarmidan foydalaning.

Tuzlangan bodringni mayda maydalash kerak bo'ladi, qo'llaringiz bilan sharbatni siqib oling.

3. Endi barcha ingredientlarni bitta katta idishda aralashtiring. Yuqoridan ko'proq tug'ralgan yashil piyoz seping. Mayonez qo'shing va aralashtiring. Tuz va qalampirni tatib ko'ring.

4. Bu mo''jizani shunday tepalik shaklida ko'rsating. Umid qilamanki, yangi Qisqichbaqa Olivier oilaviy kechki ovqatlar yoki har qanday bayram bayramlari uchun sevimli bo'ladi. Yaxshi ishtaha!

Umuman olganda, agar sizga bezaklar yoki noodatiy Olivier dizaynlari kerak bo'lsa, unda bu g'oyalar va g'oyalardan foydalaning.

Siz uni idish-tovoq shaklida qo'yishingiz mumkin, u g'ayrioddiy ko'rinadi, men oqlangan deyman.

Yoki pirojnoe shaklida.

Ko'pincha soat ko'rinishidagi ekran variantlarini topishingiz mumkin.

Olivierni oshpaz bilan pishirish

Va nihoyat, men sizni ushbu taomni o'rganish uchun ko'p narsalarni tayyorlaydigan videoni tomosha qilishni taklif qilmoqchiman:

Hammasi shu, ko'rishguncha! O'z takliflaringizni, sharhlaringizni va sharhlaringizni yozing va qoldiring. Barchaga eng yaxshi va ijobiy tilaklar. Xayr!

Hurmat bilan, Ekaterina Mantsurova

Xo'sh, siz allaqachon qaror qildingizmi? Umid qilamizki, an'anaviy Olivye salatasi sizning Yangi yil menyungiz ro'yxatida albatta bo'ladi.

Axir, Olivier salatasi allaqachon Yangi yilning o'ziga xos ramziga aylandi. Shuning uchun an'analardan chetga chiqishning hojati yo'q. Va Olivier salatasi zerikarli va kundalik ko'rinmasligi uchun uni Yangi yil dasturxoni uchun chiroyli bezashni taklif qilamiz.

Birinchidan, biz sizga klassik Olivier salatining batafsil retseptini beramiz, keyin esa yangi yil uchun Olivier salatini fotosurat bilan qanday bezashni aytib beramiz.

Olivier salatining retsepti

Tarkibi:

• qaynatilgan kolbasa - 300 g,
• kartoshka - 2 dona,
• tuzlangan bodring - 2 dona,
• piyoz - 1-2 dona,
• konservalangan yashil no'xat - 1 dona,
• tuxum - 2-3 dona,
• kiyinish uchun smetana yoki mayonez (aralash mumkin)

Yangi yil uchun Olivier salatini qanday tayyorlash mumkin:

Kartoshkani qaynatib oling, salqin va mayda kubiklarga bo'ling. Tuxumni qaynatib oling, tozalang va mayda choping.

Tuzlangan bodring va piyozni mayda to'g'rang. Kolbasani ham mayda to'g'rang.

Barcha ingredientlarni aralashtiring, yashil no'xat qo'shing va aralashtiring. Mayonez yoki smetana bilan mavsum.

Klassik Olivier salatasi tayyor, endi siz uni Yangi yil uchun chiroyli bezashingiz kerak. Bizning fotosuratlarimiz va rasmlarimiz sizga yordam beradi, bu sizga bayram an'analariga muvofiq Olivier salatini bezashga yordam beradi.

Misol uchun, siz Olivier salatini sovg'a sifatida bezashingiz mumkin, qaynatilgan sabzi lentalari bilan bog'langan va yashil no'xat bilan bezatilgan.

Yoki zaytun daraxtini arpabodiyon shoxlari va turp gullari bilan chiroyli bezashingiz mumkin. Ushbu salat kichik Rojdestvo daraxtiga o'xshaydi.

Olivier salatidan tayyorlangan qutulish mumkin bo'lgan Rojdestvo daraxti uchun yana bir variant.

Va uning yonida siz an'anaviy qizil qalpoqchada Santa Klaus shaklida Olivier bilan plastinka bezashingiz mumkin.

Soyabon shaklida shirin qalampir yordamida Olivier salatini bezash uchun juda oddiy, ammo chiroyli variant.

Sabzavotli gullar bilan bezatilgan Olivier salatasi ham qiziqarli ko'rinadi.

Sizga yangi yil uchun salatni fotosurat bilan bezash uchun bir nechta variantni taklif qildik. Siz salatning bezaklarini aniq nusxalashingiz yoki o'zingizning nuanslaringizni qo'shishingiz mumkin, salat bundan faqat foyda keltiradi.

Yaxshi ishtaha va Yangi yilingiz bilan!

Qaynatilgan go'sht yoki kolbasa

Kartoshka

Piyoz

Konservalangan yashil no'xat

Tuzlangan yoki tuzlangan bodring

Yangi yil salatini bezash.

Ba'zi uy bekalari sabzi qo'shadilar (ehtimol, siz boshqa narsa qo'shasiz, bu sizning shaxsiy "oilaviy" retsepti bo'lsin). Har bir narsani o'rta kubiklarga kesib oling, salatni mayonez yoki yarim smetana + mayonez bilan tuzlang, ta'mga tuz qo'shing.

Shunday qilib, bezashni boshlaylik.

Bezatish uchun kerakli mahsulotlar.

1 sariq bolgar qalampiri va 1 qizil bulg'or qalampiri. Tercihen kichik va import qilingan 1 tuxum 1 bodring Konservalangan yashil no'xat Sabzavotli gul bu juda oddiy bo'ladi. Kichkina oshxona pichog'i bilan kesilishi mumkin. Bundan tashqari, bodring guli bilan bezatilgan Tiffany salatini tayyorlashingiz mumkin.

Bodring bargi, birinchi bezak.

Birinchidan, biz bodringdan yashil barglar qilamiz. Buning uchun bodringning bir qismini rejalashtirilgan barggacha kesib tashlang.

Barg shaklini berish uchun pichoqni ishlating, ikkala tomondan silliq chiziqlarni kesib oling.

Bargni ingichka qilib, ichki tomonni kesib olishni unutmang.

Biz shaklli chuqurchalarni kesishni boshlaymiz. Biri markazda va undan ikki yo'nalishda chiqadi. Pichoqning burchagini boshqaring. Har bir yo'nalishda taxminan 45 daraja bo'lishi kerak. Biz har bir chuqurchaga shakl beramiz va unga barg shaklini beramiz.

Bu biz olishimiz kerak bo'lgan barglar.

Olivier uchun bezak, qalampir gul.

Endi qalampir gulini tayyorlaylik. Biz sariq qalampirni olib, undan gul yasashni boshlaymiz. Biz qalampirning o'rtasini pichoq bilan qat'iy vertikal ravishda va oxirigacha kesib, sopi yonida to'xtadik. Gul barglari juda tor bo'lmasligi kerak, taxminan 7 mm-1 sm.

Endi biz barcha qalampirni kesib tashladik. Keyinchalik, har bir bargni uzunligi bo'yicha ikki qismga bo'ling. Pichoq juda o'tkir bo'lishi kerak. Gulning shakli siz ularni qanday kesib olishingizga bog'liq bo'ladi. Tashqi chetiga qanchalik yaqin bo'lsa, barglar shunchalik ko'p kıvrılır.

Biz hamma narsani oxirigacha kesib tashladik. Biz buni juda ehtiyotkorlik bilan qilamiz (hech qaerga shoshilish kerak emas). MASLAHAT: Barmoqlaringiz uchlari orasiga tutib, gulbarglarini kesib o'tish osonroq bo'lishi mumkin. Keyin pichoq o'zini yaxshi his qiladi.

Biz hamma narsani kesib tashladik. Endi biz gulni qaynatilgan sovuq suvga solamiz, u erda barglarni olib tashlaymiz va muzlatgichga qo'yamiz. U ochiladi, ochilish vaqti qalampir sifatiga bog'liq, taxminan bir soat davom etishi mumkin.

Endi qizil qalampirni oling. Keling, undan qiziqarli narsani kesib olaylik. Masalan, yulduzlar! (ular ham suv bilan sepilishi va muzlatgichda saqlanishi kerak).