Ushbu retsept bo'yicha muzlatilgan sabzavotlar bilan pishirilgan guruch go'sht va baliq uchun ajoyib yon piyola hisoblanadi. Mening oilamda bu guruch odatda köfte yoki kichik kotletlar bilan xizmat qiladi. Siz har qanday sabzavotlardan foydalanishingiz mumkin, men tayyor muzlatilgan sabzavotlarni sotib olaman (ular sabzi, makkajo'xori, piyoz, karam va yashil loviya o'z ichiga oladi). Siz o'zingizning didingizga mos keladigan har qanday kompozitsiyadan foydalanishingiz mumkin. Yon piyola yorqin va juda mazali bo'lib chiqadi.

Ingredientlar

Muzlatilgan sabzavotlar bilan guruch tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:
3 stakan suv;
2 stakan guruch;

500 g muzlatilgan sabzavotlar;
100 g sariyog ';
5 chinnigullar sarimsoq;
zerdeçal, kori, tuz, qalampir.

Pishirish bosqichlari

25 gramm sariyog 'va muzlatilgan sabzavotlarni qovurilgan idishga soling va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, o'rtacha olovda 5 daqiqa davomida qovuring.

Alohida-alohida, qozonda (yoki qalin devorli tovada) sariyog'ning qolgan qismini eritib oling.

Guruchni qozonga quyib, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 5-10 daqiqa davomida sariyog 'bilan qaynatib oling. Guruchga kori va zerdeçal qo'shing.

Sabzavotlarni guruchga qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yana bir necha daqiqa qaynatib oling.

Sabzavot va guruch ustiga suv quying, ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Qopqoq bilan yoping va pishganicha guruchni pishiring.

Pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin, sabzavotli guruchga butun tozalangan sarimsoq chinnigullar qo'shing. Tayyor taomni issiqdan olib tashlang va uni issiq sochiq bilan o'rang. Guruch aromalar va ziravorlar bilan to'yingan bo'lishi uchun 15 daqiqaga qoldiring. Retsept juda oddiy va muzlatilgan sabzavotlar bilan pishirilgan guruch aromatik va juda mazali bo'lib chiqadi.

Multivark o'z dietasi haqida qayg'uradiganlar uchun eng yaxshi zamonaviy ixtirolardan biridir. Bu ko'p miqdorda vitaminlarni saqlab, zararli issiqlik bilan ishlov berish usullaridan (masalan, yog'da qovurishdan) qochish, mazali taomlar tayyorlash imkonini beradi. Albatta, sabzavotlarda juda ko'p miqdorda vitaminlar va mikroelementlar mavjud. Bu barcha afzalliklar yo'qolishidan qo'rqmasdan multivarkga ishonishingiz mumkin bo'lgan narsalardir. Sabzavot va guruch bilan ajoyib ketadi. U zararli moddalarni o'zlashtiradi, etarli miqdorda o'simlik oqsilini beradi va vitaminlarga boy. Sekin pishirgichda sabzavotli tiniq guruch tayyorlash oson. Bu taom kuz-qish davrida, tanani oziqlantirishga muhtoj bo'lgan davrda juda mos keladi. Qishda, har bir kishi etarli miqdorda o'z sabzavot zaxiralariga ega emas, shuning uchun eritma muzlatilgan tayyor aralashmalar bo'ladi, ular har qanday do'konda sotiladi. Maqola kabi variantni taklif qiladi sekin pishirgichda muzlatilgan sabzavotli guruch retsepti.

Sekin pishirgichda sabzavotli guruchni qanday pishirish kerak.

Avvalo, qaysi guruchni tanlashni hal qilaylik. Bug'langan mahsulot kamroq qaynatiladi. Yumshoq guruchni tayyorlashning eng yaxshi varianti basmati kabi turli xil bo'ladi. Basmati o'zining afzalliklari va o'ziga xos ta'mi uchun guruch shohi hisoblanadi. Va u juda tez pishiriladi.

Idishni maydalash uchun guruchni sovuq suv bilan yuvish, elakdan yoki filtrdan o'tkazish va quritishga ruxsat berish kerak (siz uni qo'shimchalarsiz qovurilgan idishda quritishingiz mumkin).

Quritilgan donlarni yog'da shaffof bo'lgunga qadar ko'p pishirgichli idishda qovuring. Keyin idishni bo'shatib, sabzavotlarni tayyorlaymiz. Endi batafsilroq ko'rib chiqaylik muzlatilgan sabzavotli guruch - sekin pishirgich retsepti juda oddiy.

Kerakli mahsulotlar:

• Muzlatilgan aralash sabzavotlarning bir sumkasi (ular odatda 400 g paketlarda bo'ladi).
• Ko'p pishirgichli guruch stakan.
• Qovurish uchun o'simlik yog'i. Siz kremni ham ishlatishingiz mumkin - taxminan ikki osh qoshiq.
• Tuz, qalampir - ta'mga.
• Bezatish va qo'shimcha lazzat uchun yangi o'tlarni qo'shishingiz mumkin.

Do'konda muzlatilgan aralashmani o'zingizning didingizga qarab tanlashingiz mumkin. Ularning assortimenti juda katta. Tarkibi tarkibida ikkita mahsulot (masalan, gulkaram va sabzi) yoki ko'p (makkajo'xori, loviya, sabzi, piyoz, qalampir, pomidor va boshqalar) bo'lishi mumkin. Sabzavotlarni oldindan muzdan tushirishning hojati yo'q.

Ko'p pishirgichli idishga bir oz yog' quying va uni "qovurish" rejimida qizdiring, sabzavotlarni qo'shing va ularni taxminan 15 daqiqa davomida qovuring.

Sabzavotlarga qovurilgan guruch, tuz, qalampir qo'shing va ikki o'lchov stakan suv qo'shing. Endi siz "Guruch" yoki "Donalar" dasturini tanlashingiz kerak. Agar bunday dasturlar bo'lmasa, "Quenching" juda mos keladi. Pishirish uchun ko'p vaqt kerak emas - yana 15 daqiqa faol pishirish va 10 daqiqa isitish kifoya. Tayyor taomni mustaqil iste'mol qilish yoki go'sht yoki baliq bilan to'ldirish mumkin.

Endi diqqatimizni qarataylik sekin pishirgichda sabzavotli guruchni qanday qilish kerak er-xotin uchun. Bizga kichikroq mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi, chunki bug'li idish odatda kichikdir.

• Bug'langan guruch - 1 stakan multivark.
• Yarim paket muzlatilgan aralash sabzavotlar.
• Ikki chinnigullar sarimsoq.
• Tuz qalampiri.

Biz guruchni yuvamiz va quritamiz, sarimsoqni tozalaymiz va pichoq yoki matbuot bilan maydalaymiz.

Bug 'savatining pastki qismini folga doirasi bilan yoping, guruch qo'shing va ko'p pishirgichga suv quying. Idishni guruch bilan joylashtiring va 20 daqiqa davomida "bug '" rejimida pishiring.

Sabzavot bilan pishirilgan guruch mazali va sog'lom yonma-yon taom uchun ajoyib imkoniyatdir. Tayyorlash qiyin emas va talab qilinadigan mahsulotlar to'plami minimaldir.
Bu guruchni skovorodkada pishirish shart emas, chunki skovorodkada u sabzavot va ziravorlar sharbatiga namlangan. Bu taomda asosiy narsa mutanosiblikni saqlashdir va siz har doim shaxsiy imtiyozlar asosida sabzavot va ziravorlar tarkibini o'zgartirishingiz mumkin.

Qovurilgan idishdagi muzlatilgan sabzavotlar bilan guruch uchun retsept

Oshxona jihozlari: taxta, filtr, pichoq, qovurilgan idish, spatula, kostryulkalar.

Ingredientlar

Men odatda aralash sabzavotlardan foydalanaman, yashil loviya, no'xat, makkajo'xori va bolgar qalampiridan iborat, ammo siz o'zingizning ta'mingizga mos keladigan har qanday sabzavotlardan foydalanishingiz mumkin.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik

Guruchni alohida taom sifatida yoki go'sht yoki baliq bilan yonma-yon taom sifatida xizmat qiling.

Video retsept

Videoda ushbu retseptning batafsil tavsifini tomosha qilishni unutmang.

Yangi sabzavot va ziravorlar bilan guruch pishirish uchun retsept

Pishirish vaqti: 45 daqiqa.
Porsiya soni: 4.
Kaloriya tarkibi (100 g uchun): 158 kkal.
Oshxona jihozlari: qirg'ich, pichoq, qovurilgan idish, kesish taxtasi.

Ingredientlar

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik

1. Avvalo, sabzavotlarni tayyorlaymiz. 180 g sabzi maydalang. Keyin ½ qovoqni oling va mayda kubiklarga bo'ling. Xuddi shu tarzda, 150 g bolgar qalampirini, so'ngra 220 g piyoz va 3 dona sarimsoqni mayda to'g'rang. Barcha sabzavotlar yangi va pishgan bo'lishi kerak. Qovoqni tanlashda qovoq naviga ustunlik bering.
   
   
2. Tug'ralgan piyozni qovurilgan idishga joylashtiring va uni ochiq oltin jigarrang bo'lgunga qadar 35 ml o'simlik moyi bilan qovuring.
   
   
3. Keyin sabzi qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar hamma narsani qovuring.
   
   
4. Qolgan sabzavotlarga bulg'or qalampiri qo'shing va yana 1 daqiqa qovuring.
   
   
5. Nihoyat, panga tug'ralgan qovoq va sarimsoq qo'shing.
   
   
6. Sabzavotlarni aralashtirib, yana 2 daqiqa pishirib, keyin issiqdan olib tashlang.
7. Qovurilgan idishda 30 ml o'simlik yog'ini qizdiring va unga 4 g qora murch, 3 g qizil qalampir va 7 g koriander, qizil qalampir va zerdeçal aralashmasi qo'shing. Ushbu retseptda men eng yaxshi ko'rgan ziravorlardan foydalanaman, lekin siz har qanday foydalanishingiz mumkin. Quritilgan rayhon, kori, oq qalampir, paprika va boshqalar guruch uchun juda mos keladi.Shuningdek, palov yoki guruch uchun tayyor ziravorlar aralashmasidan ham foydalanish mumkin, uni do‘kondan bemalol topasiz.
   
   
8. Ziravorlarni issiq yog'da 1 daqiqa qizdiring. Ziravorlar yonib ketmasligi uchun issiqlik o'rtacha bo'lishi kerak.
9. Biz ortiqcha kraxmalni yuvish uchun 280 g guruchni bir nechta suvda yuvamiz va uni qovurilgan idishga solamiz. Uzoq donli basmati yoki indica guruch eng yaxshisidir. Guruchni 2 daqiqa davomida qovuring, shunda u yog' va ziravorlarni o'zlashtiradi.
   
   
10. Keyin qovurilgan sabzavotlarni qo'shing, yaxshilab aralashtiring va aralashmani spatula bilan tekislang.
    
    
11. 560 ml issiq suv oling va unda 5 g tuzni eritib oling. Suv va guruchning nisbati 2: 1 bo'lishi kerak.
    
    
12. Aralashtirmasdan, guruch-sabzavot aralashmasiga issiq suv quying, panani qopqoq bilan yoping va olovni minimal darajaga tushiring. Guruchni sabzavotlar bilan birga to'liq pishganicha, taxminan 25 daqiqa qaynatib oling.
    
    

Tayyor taomni mayda tug'ralgan yashil piyoz yoki yangi o'tlar bilan bezash mumkin. Guruch ham issiq, ham sovuq mazali bo'ladi.

Video retsept

Uyda sabzavot va ziravorlar bilan aromatik guruchni qanday tayyorlashni ko'rish uchun videoni tomosha qilishingiz mumkin.

Guruch har qanday sabzavot va qo'ziqorin bilan yaxshi ketadi. Siz pomidor, bulg'or qalampiri, brokkoli, sabzi, yashil no'xat, yashil loviya, makkajo'xori, baqlajon, qovoq va boshqalarni ishlatishingiz mumkin. Mavsumiy sabzavotlar eng yaxshisidir, lekin ularni muzlatilganlari bilan ham almashtirish mumkin, ular barcha foydali xususiyatlarini to'liq saqlaydi.

Bu guruch turli xil soslar bilan alohida taom sifatida xizmat qiladi. Bundan tashqari, issiq tovuq, baliq yoki go'sht bilan birlashtirilishi mumkin. Xizmat qilishdan oldin, guruchni mayda tug'ralgan o'tlar bilan bezash yaxshi bo'ladi.

• Tayyorlangan taomni yanada ta'sirli qilish uchun rangli sabzavotlarni tanlashga harakat qiling.
• Muzlatilgan sabzavotlar pishirilganda shaklini saqlab qolishi uchun avval ularni muzdan tushirishning hojati yo'q. Sabzavotlarni qizdirilgan qovurilgan idishga joylashtiring va past olovda qaynatib oling.
• Agar siz past kaloriyali taomni istasangiz, jigarrang guruchdan foydalaning.
• Ziravorlar va ziravorlarni tanlashda o'zingizning ta'mingizga amal qiling va achchiqni sevuvchilar uchun qizil achchiq qalampir ham qo'shishingiz mumkin.

Pishgan guruchni muzlatish usullari haqida gapirishdan oldin, uni pishirish usuli haqida bir necha so'z aytmoqchiman. Faqat to'g'ri pishirilgan guruch muzdan tushirishdan keyin sizni xafa qilmaydi. Agar siz ishtahani yo'qotmaydigan yopishqoq guruchni qoplarga solsangiz, muzdan tushirishdan keyin shunga o'xshash va undan ham yomonroq narsa olasiz. Guruchni qanday qilib to'g'ri pishirishni ko'rishingiz mumkin.

Agar siz kelajakda vaqtni tejash uchun bir necha stakan guruch pishirishga qaror qilsangiz, men sizga guruch turlarini tanlashni maslahat beraman. Bir oz uzun donli guruch va bir oz qisqa donli guruch pishiring. Keyin idishlarni tayyorlash uchun ko'proq imkoniyatlarga ega bo'lasiz. Bitta nav salatlar uchun (masalan,), ikkinchisi esa pirog uchun to'ldirish yoki parranda go'shtini to'ldirish uchun yoki va shunga o'xshash narsalarni tayyorlash uchun javob beradi.

Demak, siz guruch pishirdingiz. Unga sariyog 'qo'shishning hojati yo'q. Birinchi narsa - uni sovutish.

Katta tekis piyola oling va guruch qo'shing. Guruch qatlami tezroq sovishi uchun iloji boricha nozik bo'lishi kerak. Guruchni vaqti-vaqti bilan vilkalar bilan aralashtirishingiz mumkin. Siz qaynatilgan guruchni oshxona peshtaxtasida uzoq vaqt ochiq qoldirmasligingiz kerak, donlar qurib qolishi mumkin va keyin guruchning tuzilishi notekis bo'ladi. Ba'zi donalar yumshoq, boshqalari quruq va qattiq bo'ladi.

Guruch sovutilgach, uni qoplarga va tovoqlarga o'tkazish mumkin.

Guruchni qoshiq yordamida sumkaga o'tkazing. Shunday miqdorda qo'yishga harakat qiling, shunda siz uni sumkaning o'rtasiga bir tekis, yupqa qatlam bilan taqsimlashingiz mumkin.

Xaltani mahkam yoping, sumkadan iloji boricha ko'proq havo chiqaring.

Muzlatilgan mahsulotni ishlatish qulayligi uchun paketning tarkibini torting. Yorliqdagi og'irlikni ko'rsatishingiz mumkin va guruchni muzdan tushirgandan so'ng qo'shimcha qadamlarga vaqt sarflamaysiz.

Pishirilgan guruch, shuningdek, oziq-ovqatlarni muzlatish uchun maxsus tovoqlar yoki idishlarda muzlatilishi mumkin. Guruchni tovoqlarga qadoqlashda uni siqmang va patnisning chetiga taxminan 1 sm bo'sh joy qoldiring.

Yorliqdagi ma'lumotlarni ko'rsating: pishirilgan guruch, guruch turi (yumaloq, uzun, jigarrang guruch va boshqalar), vazni va tayyorlangan sanasi.
Tovoqlar va sumkalarni muzlatgichga qo'ying, ularning harorati minus 18 daraja bo'lishi kerak.

Lekin pishirilgan guruchni muzlatish u erda tugamaydi. Birinchi bir yarim-ikki soat ichida siz sumkalar va tovoqlar tarkibini 3-4 marta silkitishingiz / sindirishingiz kerak. Xaltani muzlatgichdan olib tashlang va uni ochmasdan qo'llaringiz bilan sindirib, sumkani silkiting. Shunday qilib, guruch bitta doimiy qatlamga yopishmaydi va muzdan tushirilgandan keyin maydalanadi.

Guruchli patnis bilan ham xuddi shunday qiling, faqat bu erda siz hech narsani sindirishingiz shart emas, qutini yon tomondan silkitib qo'ying. Tovoqning o'rtasida qoldirgan qo'shimcha joy guruchning devordan devorga erkin harakatlanishiga imkon beradi va guruch ham bir-biriga yopishmaydi.

Bo'ldi shu. Guruchni muzlatgichda 3 oydan 6 oygacha -18 daraja haroratda saqlash mumkin.

Guruchni muzdan tushirish uchun uni muzlatgich tokchasiga o'tkazish va mahsulot to'liq muzdan tushirishni kutish kerak.

Agar siz guruchni tezroq muzdan tushirishingiz kerak bo'lsa, unda siz uni sumkadan chiqarib, plastinka ustiga qo'yishingiz, ozgina sovuq qaynatilgan suv qo'shishingiz va mikroto'lqinli pechga qo'yishingiz kerak. Mikroto'lqinli pech panelidagi "Tez muzdan tushirish" rejimini yoqing yoki minimal quvvatda bir necha daqiqa oldindan qizdiring.

Sabzavotli guruch go'sht uchun to'yimli garnitura yoki o'z-o'zidan to'liq ovqat bo'lishi mumkin. Siz unga har qanday qo'shimchalarni tanlashingiz mumkin - pomidor, qovoq, baqlajon, qalampir va boshqalar. Va quyida sabzavotli guruch uchun eng yaxshi retseptlar mavjud, ular orasida siz albatta o'zingizga yoqqanini topasiz.

Tarkibi:

• 220 - 240 g bug'langan uzun donli guruch;
• Har biri 1 dona piyoz, bolgar qalampiri va sabzi;
• 1 tuzlangan bodring;
• o'simlik moyi;
• palov uchun tuz va ziravorlar.

Tayyorlanishi:

1. Birinchidan, piyoz kublarini va sabzi tayoqchalarini qizdirilgan yog'da oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
2. Keyin qovurilgan idishga urug'siz shirin qalampir kublari va maydalangan tuzlangan bodring qo'shing.
3. Guruchni to'liq pishganicha alohida idishda pishiring.
4. Donni sabzavotlarga o'tkazing va aralashtiring.

Idishni ta'mga tuzlang va unga ziravorlar qo'shing.

Qovurilgan idishda pishirish

Tarkibi:

• ½ osh qoshiq. uzun donli guruch;
• 1 o'rta sabzi;
• 1 ta kichik piyoz;
• 1 osh qoshiq. tozalangan ichimlik suvi;
• 1 chimdik tuz;
• palov uchun tayyor ziravorlar.

Tayyorlanishi:

1. Birinchidan, har qanday yog'da piyoz va sabzi qovuring. Sabzavotlar yoqilmasligini ta'minlash muhim, aks holda tayyor taom achchiq ta'mga ega bo'lishi mumkin.
2. Qovurilgan sabzavotlarga shaffof bo'lgunga qadar yuvilgan guruch qo'shing.
3. Har bir don yog 'bilan qoplanmaguncha aralashmani bir necha daqiqa qizdiring.
4. Panga issiq suv quying. Bu dondan taxminan 2 baravar ko'p bo'lishi kerak.
5. Tuz va ziravorlar qo'shing.
6. Panani qopqoq bilan yoping va guruchni 20-25 daqiqa davomida yoki barcha suv donga singib ketguncha qaynatib oling.

Siz, masalan, bolgar qalampiri yoki pomidor qo'shib, qovurilgan idishda ushbu retseptni biroz o'zgartirishingiz mumkin.

Chiken bilan

Tarkibi:

• 4 narsa. tovuq barabanlari;
• Har biri 1 dona piyoz, bolgar qalampiri va sabzi;
• 1 osh qoshiq. guruch;
• 4 chinnigullar yangi sarimsoq;
• 1 ta pomidor;
• 2 osh qoshiq. tovuq suvi;
• kungaboqar yog'i;
• tuz, ziravorlar va quruq sarimsoq.

Tovuq va sabzavotlar bilan guruchni quyidagicha tayyorlang:

1. Go'shtni eritib, ziravorlar, tuz, sarimsoq bilan ishqalang va kamida yarim soatga qoldiring.
2. Keyin tovuqni har tomondan issiq kungaboqar yog'ida pishganicha qovuring.
3. Barcha sabzavotlarni va sarimsoqni miniatyura kub shaklida kesib oling.
4. Ularni ozgina yog'da yumshoq bo'lgunga qadar qovuring. Keyin bulonni to'kib tashlang va bir necha daqiqa qaynatib oling.
5. Sabzavotlarga guruch qo'shing, tuz va ziravorlar qo'shing.
6. Aralashmani qaynatgandan so'ng, uni taxminan yarim soat davomida qopqoq ostida pishiring.
7. Tayyor bo'lishidan 10 daqiqa oldin, tovuqni sabzavotli guruchga qovurishdan qolgan yog' bilan birga qo'shing. Panning tarkibini aralashtiring.

Ovqatni kundalik tushlik yoki bayram stolida asosiy taom sifatida xizmat qiling.

Sekin pishirgichda sabzavotli guruch

Tarkibi:

• 1 bosh qizil piyoz;
• palov uchun 6 g ziravorlar;
• 1 sabzi;
• tatib ko'rish uchun yangi sarimsoq;
• 1 ta kompyuter. shirin bolgar qalampiri;
• 2/3 osh qoshiq. uzun guruch;
• yarim litr suv;
• 1 dafna yaprog'i;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Tayyorlanishi:

1. Belgilangan barcha sabzavotlarni mayda maydalang. Sarimsoqni ingichka bo'laklarga kesib oling.
2. Guruchni suv toza bo'lguncha yaxshilab yuvib tashlang.
3. Ingredientlarni birga jihoz idishiga joylashtiring.
4. Ularga dafna yaprog'i qo'shing, suv qo'shing va ingredientlarni aralashtiring.
5. "Guruch" rejimini yoqing. Bunday taomni tayyorlash uchun "Pilov" dasturi ham mos keladi.

Ko'p pishirgichda sabzavotli guruchni rejim tomonidan avtomatik ravishda o'rnatilgan vaqt tugaguncha pishiring.

Ovqatni oldindan qovurmasdan, bunday muomala past kaloriyali va raqam uchun zararsizdir.

Qisqichbaqalar bilan

Tarkibi:

• yarim kilogramm qisqichbaqalar;
• 1 osh qoshiq makkajo'xori kraxmal;
• ¼ choy qoshiq. qo'pol tuz;
• 4 tuxum;
• zaytun yog'i;
• yangi maydalangan qalampir;
• 2 osh qoshiq. kunjut yog'i;
• 1 dona yashil piyoz;
• 5 osh qoshiq. qaynatilgan guruch;
• 300 g muzlatilgan sabzavotlar;
• 3 osh qoshiq. l. soya sousi.

Tayyorlanishi:

1. Guruchni oldindan pishiring va salqin. U maydalangan bo'lishi kerak, shuning uchun donni tanlashda uzun donli navlarga ustunlik berish yaxshidir - ularda kraxmal kamroq.
2. Qisqichbaqalarni qalampir, kraxmal va tuz bilan seping. Ushbu shaklda kamida chorak soat davomida marinadlash uchun qoldiring.
3. Dengiz mahsulotlarini qalin qovurilgan idishda qizdirilgan zaytun moyida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
4. Tuxumga tuz qo'shing, uring va qovurilgan idishga quying. Fry, doimo aralashtirib, ular suyuqlik bo'lmaguncha. Olingan massani tayyorlangan qisqichbaqalar bilan aralashtiring.
5. Yashil piyozni maydalang va xarakterli xushbo'y hid paydo bo'lguncha qovuring. Uning ustiga qaynatilgan guruchni qo'ying, soya sousini quying va ta'mga tuz va qalampir qo'shing.
6. Sabzavot aralashmasini oldindan muzdan tushiring, kunjut yog'i bilan aralashtiring va guruchga qo'shing.
7. Sabzavotlar yumshatilganda, qovurilgan idishga qisqichbaqalar va tuxum qo'shing. Ta'mga bir oz ko'proq soya sousini qo'shishingiz mumkin.

Qisqichbaqalar va sabzavotli bu taom tushlik uchun issiq bo'lishi kerak.

Xitoy retsepti

Tarkibi:

• 2/3 osh qoshiq. uzun guruch;
• 1 piyoz;
• 1 dona shirin qalampir;
• 3 tuxum;
• ½ osh qoshiq. makkajo'xori va yashil no'xat (konservalangan);
• tuz;
• o'simlik moyi.

Xitoyda sabzavotli guruch pishirish:

1. Guruchni tuzlangan suvda tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
2. Shaffof bo'lgunga qadar piyozni mayda bo'laklarga qovuring.
3. Tuxumni sabzavotli qovurilgan idishga to'kib tashlang va oqni sarig'i bilan vilkalar bilan aralashtiring.
4. Tuxum "o'rnatilgan" bo'lsa, ularga guruch qo'shing, qalampir kublarini va suyuqliksiz konservalangan dukkaklilarni qo'shing.
5. Aralashmani ta'mga tuzlang va ovqatni yana 6 - 7 daqiqa qovuring.

Bu taom qovurilgan cho'chqa go'shti yoki tovuq bilan mazali bo'ladi.

Muzlatilgan sabzavotlar bilan guruch

Tarkibi:

• 2/3 osh qoshiq. guruch;
• 400 gramm muzlatilgan o'simlik aralashmasi;
• ½ osh qoshiq. tuz;
• 1 dafna yaprog'i;
• 2 osh qoshiq. qaynatilgan issiq suv;
• kungaboqar yog'i.

Tayyorlanishi:

1. Guruchni muzlatilgan sabzavotlar bilan pishirish uchun, birinchi navbatda, muzlatilgan aralashmani sho'r qaynoq suvda 6 - 7 daqiqa davomida qaynatish kerak. Sabzi, shirin qalampir va yashil loviya bilan variantni tanlashga arziydi.
2. Tayyorlangan sabzavotlarga yaxshi yuvilgan guruch, dafna yaprog'i va 1 osh qoshiq qo'shing. l. kungaboqar yog'i. Ushbu bosqichda siz o'zingiz yoqtirgan har qanday ziravorlardan foydalanishingiz mumkin.
3. Aralashmani pechkada maksimal olovda taxminan 5 daqiqa qaynatib oling. Issiqlikni pasaytiring va yana 12 daqiqa pishirishni davom eting.

Pechkadagi issiqlikni o'chiring va davolanishni yana chorak soat davomida yopiq holda qoldiring.

Qo'shilgan cho'chqa go'shti bilan

400 gramm cho'chqa go'shti pulpasi uchun ingredientlar:

• 2 osh qoshiq. guruch;
• 2 o'rta piyoz;
• 1 ta katta sabzi;
• 1 ta kichik qovoq;
• 3 ta yangi pomidor;
• o'simlik moyi;
• bir chimdik koriander, zerdeçal, qalampir va zira;
• tuz;
• 4 osh qoshiq. suv;
• yashillik.

Tayyorlanishi:

1. Cho'chqa go'shtini mayda bo'laklarga kesib oling, tuz va barcha ziravorlar bilan seping, ohak bilan maydalang. Ingredientlarni aralashtiring va 10 daqiqaga qoldiring.
2. Go'shtni piyoz kublari bilan birga chuqur quyma temir qozonga soling. U erda tug'ralgan sabzi yuboring.
3. Sabzavotlar va go'sht qizarib ketganda, qovoq va pomidor kublarini qo'shing. Ingredientlarni birga 8-9 daqiqa davomida qovuring.
4. Yaxshilab yuvilgan guruch qo'shing va aralashmani tez-tez aralashtirib qaynatib oling, shunda don yog' bilan to'yingan bo'ladi.
5. Ingredientlarni sho'r suv bilan to'kib tashlang, panani qopqoq bilan yoping va tarkibini past olovda 25-30 daqiqa davomida pishiring.

Tayyor taomni o'tlar bilan bezang va xizmat qiling.

Qo'ziqorinlar bilan

350 gramm bug'langan oq va yovvoyi guruch aralashmasi uchun ingredientlar:

• 350 g yangi shampignonlar;
• Har biri 1 dona piyoz va sabzi;
• 90 g muzlatilgan yashil loviya va yashil no'xat;
• tuz va ziravorlar;
• o'simlik moyi.

Qo'ziqorin va sabzavotlar bilan pishirish:

1. Birinchi qadam, donni sho'r suvda to'liq pishganicha pishirish, so'ngra filtrda to'kib tashlash va suvni to'kib tashlashdir.
2. Qo'ziqorinlarni tozalang, mayda choping va tug'ralgan piyoz bilan qovuring. Barcha suyuqlik pandan bug'lanishi kerak.
3. Sabzi kubiklarini qo'ziqorin va piyozga qo'shing va aralashmani yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.
4. Muzlatilgan ingredientlarni qo'shing va sabzavotlar yumshatilguncha qovuring.
5. Pishirilgan guruch, tuz va ziravorlarni ta'mingizga ko'ra panga soling.

Muolajani olovda yana 7-8 daqiqa ushlab turing, panani qopqoq bilan yoping va yana chorak soatga qoldiring.

Lenten guruchli risotto

Tarkibi:

• 350 g uzun guruch;
• 1 piyoz;
• 1 limon;
• 300 g shampignon;
• 200 g brokkoli va yashil loviya;
• tuz, murch, za'faron;
• kungaboqar yog'i;
• 3 osh qoshiq. sabzavotli bulon.

Tayyorlanishi:

1. Katta qovurilgan idishda piyozni kungaboqar yog'ida oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
2. Uning ustiga yaxshi yuvilgan guruchni qo'ying, za'faron, tuz va qalampir qo'shing. Har bir narsaga kichik limondan sharbat tushiring.
3. 6 - 7 daqiqadan so'ng, bulonni to'kib tashlang va aralashmani yopiq qopqoq ostida 5 daqiqa qaynatib oling.
4. Guruchga brokkoli gullari, yashil loviya va mayda tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shing. Qovurilgan idishni yana qopqoq bilan yoping va barcha suyuqlik bug'lanib ketguncha va don yumshoq bo'lgunga qadar muolajani qaynatib oling.

Yarim chashka jigarrang guruch uchun masalliqlar:

• 1 banka konservalangan qizil loviya;
• ½ konservalangan shirin makkajo'xori;
• 2 bolgar qalampiri;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 2 osh qoshiq. l. pomidor sousi;
• 1 piyoz;
• 1 chimdik shirin maydalangan qalampir;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Tayyorlanishi:

1. Tug'ralgan piyoz, sarimsoq va bolgar qalampirini yumshoq bo'lgunga qadar har qanday yog'da qovuring.
2. Ularga yuvilgan guruch qo'ying, tuz va paprika qo'shing. Ingredientlarni bir necha daqiqa davomida birga qovuring.
3. Pomidor sosini qovurilgan idishga soling va 1 osh qoshiq quying. sho'r suv.
4. Issiqlikni kamaytiring, idishni qopqoq bilan yoping va guruch yumshatilguncha tarkibini qaynatib oling.
5. 20 - 25 daqiqadan so'ng suyuqliksiz loviya va makkajo'xori qo'shing.

Muolajani o'rtacha olovda yana chorak soat davomida pishiring.

Siz sabzavotli har qanday turdagi guruchni mazali pishirishingiz mumkin, mashhur dumaloq dondan noyob jigarranggacha. Asosiysi, tanlangan donni pishirish vaqti bo'yicha ishlab chiqaruvchining qadoqdagi ko'rsatmalariga qat'iy rioya qilishdir. Guruchni etarlicha yumshatishga imkon beradigan suyuqlik miqdorini to'g'ri aniqlash muhim, ammo bu ma'lumot har doim paketda bo'ladi. Shuning uchun, hatto tajribasiz uy bekasi ham sabzavotli guruchni tayyorlashda hech qanday qiyinchiliklarga duch kelmaydi. Unga boring va hamma narsa albatta amalga oshadi!