Gilos pirogi "Delight" - gilos ta'mi, nozik krem ​​pishloq kremi va engil shimgichli kekning muvaffaqiyatli kombinatsiyasiga ega tez desert.

Ushbu pirogni tayyorlashda siz yangi gilos va muzlatilgan, o'z sharbatida konservalangan va hatto to'yingan, hazm bo'lmagan kompotlardan olingan mevalardan foydalanishingiz mumkin.

Sizga "Delight" gilosli pirogini qanday tayyorlashni aytib beramiz, bu retsept oddiy va natijalar, albatta, mehmonlaringiz va oilangizni xursand qiladi.

Tarkibi:

• tovuq tuxumi - 3-4 dona;
• yuqori navli bug'doy uni - 150 g;
• granüllangan shakar (yoki kukun) - 120 g;
• tayyor qora shokolad - 100 g;
• yangi chuqur gilos (muzlatilgan yoki konservalangan bo'lishi mumkin).

Krem uchun:

• yog 'miqdori 33-35% bo'lgan tabiiy krem ​​- 250 ml;
• rom, konyak yoki gilos likyori - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• - 1 chimdim;
• vanil yoki doljin - 1 chimdik;
• (yoki har qanday yarim suyuq pishloq) - 250 g;
• granüllangan shakar (yoki chang shakar) - 100-120 g.

Tayyorlanishi:

Tuxum va shakarni yaxshilab ko'pirtiring, shakarning bir qismi bilan oqni va boshqa qismi bilan sarig'ini alohida urib, keyin xamirga birlashtirgan ma'qul. Asta-sekin elakdan o'tkazilgan unni qo'shing va unchalik qalin bo'lmagan xamirni yoğurun. Mog'or nisbatan chuqur bo'lishi kerak va taxminan 1/3 qismini to'ldirish kerak, chunki pishirish paytida shimgichli kek ko'tariladi. Yog'langan qolipni xamir bilan to'ldiring (silikon qoliplarni moylash shart emas). Xamir bilan panani oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va taxminan 200 ° C haroratda 25 daqiqa davomida pishiring.

Pechene pishirilayotganda, krem ​​tayyorlang. Kremni ozgina qizdiring, mascarpone pishloqini (yoki boshqa shunga o'xshash) qo'shing, shuningdek shakar, muskat yong'og'i, rom, vanil yoki doljin qo'shing. Kremni ko'pirtiring.

Gilosli pirogni qanday tayyorlash mumkin?

Kekni qolipdan olib tashlang va shakar (yoki qalin kompot) bilan aralashtirilgan gilos sharbatiga soling. Qobiq ustiga qo'ying gilos Gilos ustidagi pirog ustiga qaymoq quyib oling. Shokoladni mayda qirg'ichdan o'tkazing va u bilan pirogning yuzasiga saxiylik bilan seping.

Kekni 2-4 soat davomida salqin joyda joylashtiring, shunda shimgich keki yaxshi namlanadi.

Shuni ta'kidlash kerakki, "Delight" gilos pirogini tayyorlashda siz kremga asoslangan boshqa kremlardan, masalan, qaymoqli shokoladdan (kakao kukuni bilan) foydalanishingiz mumkin. Yana shakarsiz o'rta yog'li yogurt asosida krem ​​tayyorlash yaxshidir. Ushbu versiyada bu shirinlik engilroq bo'lib chiqadi.

Ajoyib olcha pirogi "Delight" yangi choy, qahva, rooibos va boshqa shunga o'xshash ichimliklar bilan xizmat qilishi mumkin.

Gilos kompoti o'rniga siz muzlatilgan gilosdan foydalanishingiz mumkin, avval ularni muzdan tushiring, sharbatni to'kib tashlang va tortni ho'llash uchun bu sharbatdan foydalaning. Agar siz kompotdan foydalansangiz, unda tort uchun shakar miqdori kamayishi mumkin, chunki namlangandan keyin u yanada shirin bo'ladi. Og'ir krem ​​bo'lmasa, men 20% krem ​​ishlatdim. Men mascarpone pishloqini o'zim tayyorlayman, men faqat smetanani salfetkaga filtrga solib, bir kechada muzlatgichga qo'yaman. Barcha zardob bir kechada oqib tushadi va siz krem ​​tayyorlash uchun yaxshi pishloq olasiz. Shokolad o'rniga men shokolad chiplarini ishlatardim, shunchaki ularni blenderda maydaladim.

Tuxumni shakar bilan 5 daqiqa davomida uring.

Un qo'shing. Aralashtiring.

Xamirni moylangan pishiriladigan idishga soling va 20-25 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Pishgan tortni gilos kompoti bilan to'g'ridan-to'g'ri qolipga soling.

Gilosdan chuqurlarni olib tashlang. Gilosni qobiqqa mahkam joylashtiring.

Krem uchun qaymoqni shakar bilan uring. Mascarpone qo'shing, aralashtiring.

Kremni gilos ustiga yoyib chiqing.

Shokoladni mayda maydalagichda maydalang. Pirogni shokolad bilan seping.
5 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Cherry Delight Pie turli xil usullarda tayyorlanishi mumkin. Ushbu maqolada biz sizga juda nozik va g'ayrioddiy go'zal desertni tayyorlashga imkon beradigan bir nechta retseptlar bilan tanishtirishga qaror qildik.

"Delight" pirogi: retsept

Yangi gilos va qaymoqli shimgichli kek har doim juda mazali bo'ladi. Og'izda eriydigan engil va havodor pirogni tayyorlash oson va oson. Barcha retsept qoidalariga qat'iy rioya qiling va yaqinlaringizni chiroyli va nozik desert bilan ajablantiring.

"Delight" gilos pirogini pishirish uchun siz quyidagilarni sotib olishingiz kerak:

• katta yangi tuxum - 4 dona;
• oq bug'doy uni - 1 stakan;
• pishirish kukuni (agar kerak bo'lsa, o'chirilgan soda bilan almashtirilishi mumkin) - 5 g;
• o'rta kattalikdagi lavlagi shakar - 1 stakan;
• kungaboqar yog'i - 15 ml (issiqlikka chidamli qolipni moylash uchun foydalaning);
• qaymoq 30-40% qalin - 150 ml;
• yumshoq pishloq "Mascarpone" - 200 g;
• shakar kukuni yoki oddiy shakar - 1 stakan;
• yangi gilos (ko'zalarni oldindan siqib chiqaring) - 500 g;
• sut yoki achchiq shokolad - 90 g.

Shirinlik uchun asos tayyorlash

"Delight" gilos pirogini shakllantirishdan oldin, siz uning uchun asosni pishirishingiz kerak. Buning uchun sarig'i shakar bilan yaxshilab maydalanadi, so'ngra ularga kuchli urilgan oq, oq un va pishirish kukuni qo'shiladi.

Havoli xamirni olgandan so'ng, u yog'langan shaklga (afzalroq buloqli pan) qo'yiladi va pechga yuboriladi. 200 daraja haroratni saqlab, pechene 57 daqiqa davomida pishiriladi. Uning tayyorligini tish pichog'i yordamida aniqlash kerak.

Pirog asosi pishirilgandan so'ng, u pechdan chiqariladi va to'g'ridan-to'g'ri panada sovutiladi.

Kremni tayyorlash

Nozik plomba va qaymoqli mazali pirogni olish uchun iloji boricha qalin kremdan foydalanishni tavsiya etamiz. Ularni maydalagich bilan maydalang, asta-sekin shakar kukuni qo'shing. Keyin ularga yumshoq Mascarpone pishloq qo'shiladi va yana bir oz aralashtiriladi.

Shirinni shakllantirish va stolga xizmat qilish jarayoni

"Delight" gilos pirogini qanday tayyorlash mumkin? Pishirilgan shimgichni keki to'liq sovutgandan so'ng, unga yangi rezavorlar qo'yiladi (qolipdan olib tashlamasdan), keyin esa nozik sariyog 'kremi bilan qoplanadi. Oxirida shirinlik maydalangan sutli shokolad bilan sepiladi va darhol muzlatgichga yuboriladi.

Mazali gilos pirogini iloji boricha yumshoq va suvli qilish uchun u sovuqda kamida uch soat davomida saqlanadi. Vaqt o'tgandan so'ng, shirinlik olib tashlanadi va ehtiyotkorlik bilan pirojnoe idishiga o'tkaziladi.

Mahsulotni bo'laklarga bo'lib, stolga bir stakan qahva yoki choy bilan birga taqdim etiladi.

Qisqa pishiriqdan ochiq gilos pirogini tayyorlash

Bunday noodatiy desertni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• sariyog 'yoki yaxshi margarin - taxminan 180 g;
• katta tuxum - 4 dona;
• granüllangan shakar - 1 stakan;
• muzlatilgan yoki yangi gilos (faqat chuqurchadan foydalaning) - 300 g;
• pishirish kukuni - 7 g;
• qor-oq un - 2 stakan.

Xamirni tayyorlash va to'ldirish

Pechda pishirilgan mahsulotlarni shakllantirish va tayyorlash

Gilos bilan xamirturushli pirogni tayyorlashda murakkab narsa yo'q. Xamir ko'tarilgandan so'ng, u yarmiga bo'linadi va unchalik qalin bo'lmagan qatlamlarga o'raladi. Ulardan biri choyshabga yotqiziladi va keyin gilos plomba bilan qoplanadi. U quyidagicha tayyorlanadi: yangi rezavorlar iloji boricha namlikdan mahrum bo'lib, keyin ular bilan aralashtiriladi. kartoshka kraxmal. Ikkinchisi yo'q bo'lganda, siz odatdagidan foydalanishingiz mumkin bug'doy un.

Plomba taglik yuzasiga yotqizilgandan so'ng, u xamirning ikkinchi qatlami bilan qoplanadi. Pirogning chetlari chiroyli tarzda o'ralgan. Ushbu shaklda yarim tayyor mahsulot yana 15 daqiqa davomida issiq saqlanadi va keyin issiqlik bilan ishlov berish boshlanadi.

Xamirturush xamiridan tayyorlangan gilos pirogi faqat oldindan qizdirilgan pechga joylashtirilishi kerak. 200 daraja haroratda bunday shirinni 65-70 daqiqa davomida pishirish kerak. Bu vaqt ichida uy qurilishi nozikligi yaxshi jigarrang bo'lishi va juda yumshoq bo'lishi kerak.

Biz oilaviy dasturxonga boy pishiriqlarni taqdim etamiz

Ko'rib turganingizdek, gilos to'ldirish bilan xamirturushli pirogni tayyorlashda murakkab narsa yo'q. Mahsulotni issiqlik bilan ishlov berish tugagandan so'ng, u olib tashlanadi va darhol bo'laklarga bo'linadi. Oldingi piroglardan (shimgich va kalta non) farqli o'laroq, bu shirinlik eng yaxshi issiq yoki issiq iste'mol qilinadi. Siz uni bir stakan issiq shokolad yoki bir chashka qahva yoki choy bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Shuni alohida ta'kidlash kerakki, siz bunday pirogni nafaqat uy qurilishi xamirturush xamiridan, balki do'konda sotib olingan xamirdan ham tayyorlashingiz mumkin. Biroq, bu holda, puff-xamirturush bazasini sotib olishni tavsiya qilamiz. Bunday yarim tayyor mahsulotdan foydalanib, siz yanada yumshoq va og'izda eriydigan shirinlik qilasiz, bu sizning oilangizning barcha a'zolari, shuningdek taklif etilgan mehmonlar tomonidan albatta qadrlanadi.