Dudlangan ilon balig'i va yashil salsa bilan salat

Agar siz o'zingizga dudlangan ilon balig'ini sotib olishning qimmat zavqiga yo'l qo'ygan bo'lsangiz, uni uy egasining oshxonasidan hech qanday qo'shimchalarsiz (Gogol aytganidek), shunchaki bir bo'lak yaxshi non bilan iste'mol qilasiz - va juda oqilona harakat qilasiz. Biroq, agar siz ushbu noziklikni boshqa mahsulotlar bilan birlashtirishga qaror qilsangiz, unda sizga juda mazali salat uchun retsept kerak bo'ladi.

Uning asosiy jozibasi- ilon balig'ining ta'mi umuman xiralashgani yo'q, aksincha, yosh kartoshka va lavlagi tomonidan ta'kidlangan va bularning barchasi bir-biriga bog'langan. yashil salsa.

Bu salatdagi barcha tuz salsa tayyorlashdan kelib chiqadi.

Har kim kartoshka va lavlagi qaynatib, salat shaklida kesishi mumkin. Salsa tayyorlash ko'proq kuch talab qiladi. Ammo sousni o'zlashtirganingizdan so'ng xafa bo'lmaysiz, chunki yashil sous panjara qilingan qo'zichoq, qovurilgan cho'chqa go'shti yoki bug'da pishirilgan baliq bilan juda yaxshi ketadi.

Kartoshkani po'stlog'ida qaynatish yoki tozalash mumkin.

Agar sizda yo'q bo'lsa dudlangan ilon balig'i, salat bilan tayyorlanishi mumkin dudlangan seld balig'i.

Dudlangan ilon balig'i VA YASHIL SALSA BILAN YANGI KARTOSKA BILAN SALAT RECEPT
"All the Salt" oshpazlik blogidan

KERAK:

250 g yosh lavlagi
2 osh qoshiq. l. zaytun yog'i
500 g yangi kartoshka
200 g dudlangan ilon balig'i yoki dudlangan seld
Tuz qalampiri

Yashil salsa uchun:

1 chinnigullar sarimsoq
2 osh qoshiq. l. kapari
2 osh qoshiq. l. kornişonlar (mayda tuzlangan bodringlar)
3 ta hamsi filetosi
1/2 osh qoshiq. l. Dijon xantal
bir hovuch maydanoz
1 guruh reyhan
1 dona yalpiz
125 g zaytun moyi
1 osh qoshiq. l. qizil sharob sirkasi

QANDAY Pishirish:

1. Pechni 200 ° C ga qadar qizdiring.

2. Lavlagi tozalang va juda katta bo'laklarga bo'ling, ozgina zaytun moyi bilan sug'orib, tuz va murch seping va pishirish varag'iga joylashtiring. Yumshoq bo'lgunga qadar 20 daqiqa davomida pishiring.

3. Kartoshkani teng bo'laklarga kesib oling va pishganicha tuzli suvda qaynatib oling.

4. Suvni to'kib tashlang va darhol kartoshkani salsaning 2/3 qismi bilan aralashtiring. Qolgan salsani lavlagi bilan aralashtiring.

Yashil salsa:

1. Birinchi 5 ta ingredientni (sarimsoq, kaper, hamsi filesi, kornişon, Dijon xantal) blenderga joylashtiring. Poyalardan barglarni olib tashlang va u erga qo'shing.

2. Pasta hosil bo'lguncha maydalang. Blender ishlayotganida, yog 'to'liq so'rilmaguncha, zaytun moyini nozik oqim bilan to'kib tashlang.

3. Agar kerak bo'lsa, sirka va tuz va qalampir qo'shing.

4. Plitalarga qoshiq soling va ustiga dudlangan ilon balig'i yoki dudlangan seld bo'laklari soling.

Dudlangan ilon balig'i va yashil salsa bilan yangi kartoshka bilan salat

Ko'plab dengiz va daryo aholisi turli mamlakatlardan kelgan oshpazlar tomonidan o'zlarining fazilatlari uchun qadrlangan. Bu baliq o'ziga xos ta'mga ega va juda sog'lom hisoblanadi. Yumshoq va ozgina shirin go'sht to'yimli bo'lib, keng doiradagi idishlarning tarkibiy qismi sifatida ishlatiladi. Dudlangan ilon balig'idan nimani tayyorlash mumkinligi ushbu maqolada muhokama qilinadi.

Turli xil taomlar

Daryo va dengiz baliqlari bor. Bu achchiq baliq, deyarli suyaksiz, uzoq vaqt davomida turli xalqlarning pishirishida ishlatilgan. Aperatiflar, salatlar, sho'rvalar va asosiy taomlar dudlangan ilon balig'idan tayyorlangan va tayyorlanmoqda. Bu juda yoqimli ta'mga ega.

Eng oddiy retsept

Oddiy va kundalik, ammo o'ziga xos ta'mga ega bo'lgan va shuning uchun e'tiborga loyiq bo'lgan taomning bir nechta porsiyasi uchun siz bir stakan guruch, uchta katta qoshiq soya sousi, bitta o'rta baliq (0,3-0,4 kg), issiq dudlangan go'shtni olishingiz kerak. . Bezatish uchun ziravorlar va o'tlar novdalari sifatida tuzlangan zanjabil va maydalangan qora qalampirdan ham foydalanishingiz mumkin.

Tayyorgarlik

Salat aralashmasi

Dudlangan ilon balig'i bo'lgan bu taom tarkibidagi xilma-xilligi tufayli ishtahani ochadi. Sinab ko'rishingizni tavsiya qilamiz - pushaymon bo'lmaysiz! Albatta, bunday taom o'z mohiyatiga ko'ra bayramona bo'lib, bezak jihatidan rasmiy ko'rinishi kerak (biz ko'katlar va limon tilimlaridan foydalanamiz).

Tarkibi: dudlangan ilon balig'i (0,3-0,4 kg), bir juft yangi bodring, ozgina zaytun moyi, bir juft shirin qalampir (bulg'or qalampiri), bir hovuch kunjut urug'i, yarim limon sharbati, xitoy karami - 100 gramm, ziravorlar va tuz.

Tayyorgarlik

Rulolar

Dudlangan ilon balig'i bilan yana nima pishirish mumkin? Rolls! Ular ushbu ingredientdan foydalanadigan dunyodagi eng mashhur taomlardan biridir.

Bizga kerak bo'ladi: 1 varaq noria (agar ko'proq choyshab bo'lsa, biz har bir ingredient miqdorini avtomatik ravishda oshiramiz), dudlangan ilon balig'i - 150 gramm, rulon uchun guruch - 150 gramm, ozgina vasabi (ehtiyotkorlik: achchiq!), a bir juft yangi bodring (mevali avakado bilan almashtirilishi mumkin).

Tayyorgarlik

1. Norini qo'pol tomoni yuqoriga qarab maxsus bambuk gilamchaga qo'ying.
2. Biz uni yupqa qatlamga joylashtiramiz, chetidan taxminan bir yarim santimetr orqaga chekinamiz. Bu eng qulay tarzda sovuq suv bilan namlangan qo'llar bilan amalga oshiriladi.
3. Guruchning tepasida vasabi bor, lekin juda ehtiyotkorlik bilan! Odatdan tashqari, siz haddan tashqari ko'p harakat qilishingiz mumkin.
4. Baliq va bodringni mayda bar shaklida bo'laklarga bo'ling.
5. Oxirgi 2 ta ingredientni chiziqqa soling, kunjut seping va rulonlarni o'rang.
6. Biz suv bilan to'ldirmasdan nori varag'ining tasmasini namlaymiz va hosil bo'lgan rulonga yopishtiramiz. Shunday qilib, u o'z shaklini saqlab qoladi.
7. Tuzlangan zanjabil va soya sousi bilan xizmat qiling.

Qo'ziqorinli ilon balig'i

Bizga kerak bo'ladi: 300 gramm dudlangan ilon balig'i, bir dasta marul, 300 gramm shampignon, ozgina zaytun moyi, uchta o'rta kattalikdagi tuzlangan bodring, bir juft pomidor, bir guruh yashil piyoz, limon sharbati, ziravor sifatida - paprika , dengiz tuzi va maydalangan qora qalampir.

Tayyorgarlik

1. Biz ilon balig'ini urug'lardan va teridan ozod qilamiz. Dilimlarga kesib oling.
2. Qo'ziqorinlarni tilimga kesib oling va yog'da qovuring.
3. Biz salatni qo'l bilan yirtib tashlaymiz.
4. Bodring va pomidorlarni kub shaklida kesib oling. Piyozni 1-1,5 sm uzunlikdagi bo'laklarga kesib oling.
5. Har bir narsani mos idishda aralashtiring va zaytun moyi va limon sharbati bilan ta'mga soling. Tuz va qalampir, qalampir seping. Tayyor!

Eslatma: dudlangan ilon balig'i juda yuqori kaloriya tarkibiga ega - 325 birlik. Bu qanday ishlov berilishiga bog'liq. Shuning uchun, bu baliqni o'z ichiga olgan ko'plab salatlar parhez ovqat sifatida ishlatilmasligi kerak. Biroq, dudlangan ilon balig'i go'shti inson tanasi uchun juda foydali bo'lgan vitaminlar va mikroelementlar, Omega-3 kislotalari bilan to'la. Bundan tashqari, Okinavadagi yaponiyalik yuz yilliklar an'anaviy ravishda ushbu ajoyib baliqdan ba'zi taomlarni eyishadi.

Dudlangan ilon balig'i sho'rvasi "Yanagawa nabe"

Dudlangan ilon balig'i idishlari nafaqat rulolar va salatlar shaklida mavjud. Ba'zi sho'rva retseptlari ushbu ingredientni o'z ichiga oladi.

Bizga kerak bo'ladi: bitta ilon balig'i, bitta bulg'or qalampiri, qovoq, piyoz, ozgina kunjut yog'i, "Teriyaki" deb nomlangan sous, yashil piyoz, kunjut.

Tayyorgarlik

1. Qalampir, piyoz va qovoqni chiziqlar bilan kesib oling va o'simlik yog'iga qovuring. Qovurilgan idishga bir tomchi Teriyaki sousini to'kib tashlang.
2. Hon-dashi bulonini suvda eritib, qaynatib oling.
3. Nozik tug'ralgan ilon balig'ini bulonga qo'ying, u erda sote aralashmasini qo'shing, tuxum qo'shing va u o'rnatilguncha past olovda pishiring.
4. Xizmat qilishdan oldin, birinchi navbatda, bir likopchaga kunjut urug'ini to'kib tashlang, keyin sho'rva quying va tug'ralgan yashil piyoz qo'shing.

Denis Kvasov

A A

Dudlangan ilon balig'i salatining retsepti lososga o'xshash yumshoq va yumshoq go'sht bilan mazali bo'ladi. Biroq, baliqni xom holda iste'mol qilmaslik kerak.

Suv ilonining qonida sog'liq muammolariga olib keladigan ko'plab toksik moddalar mavjud, shuning uchun mahsulotni tanlashga mas'uliyat bilan yondashish kerak. Supermarketda dudlangan baliq sotib olishingiz mumkin, ammo bu yaxshiroqdir.

Avokadolar pishirishda juda keng qo'llaniladi. Siz pishgan mevani tanlashingiz kerak. Quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• 200 g dudlangan pulpa;
• 1 avakado;
• 8 ta olcha pomidor;
• 150 g har qanday ko'katlar (siz arugula yoki maruldan foydalanishingiz mumkin);
• 100 g qarag'ay yong'oqlari.

• 1 osh qoshiq. l. balsamik sirka;
• 2 osh qoshiq. l. krem;
• 4 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
• 0,5 osh qoshiq. l. asal

Pishirish jarayoni:

1. Marul barglarini yuving, quriting va tasodifiy bo'laklarga bo'ling.
2. Baliqni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling.
3. Pomidorlarni yuving, yarmiga bo'ling.
4. Avakadoni tozalang, chuqurni olib tashlang va kichik bo'laklarga bo'ling.
5. Sosni tayyorlash: sirka, o'simlik moyi va asalni idishga soling, aralashtiring va qaymoq, tuz va qalampir qo'shing.
6. Ingredientlarni salat idishiga to'kib tashlang, muloyimlik bilan aralashtiring va yong'oq bilan seping.

Eel xuddi guruch kabi yapon oshxonasining ramzidir. Shuning uchun, Rossiyada ko'tarilgan quyosh mamlakatidan ko'plab retseptlar mashhur bo'ldi. Misol uchun, rulolar va sushi mumkin.

Dudlangan ilon balig'i bilan guruch salatini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 100 g konservalangan zanjabil;
• 2 osh qoshiq. l. sirka;
• 2 osh qoshiq. l. soya sousi;
• 1 choy qoshiq. jigarrang donador shakar;
• 1/2 choy qoshiq. vasabi;
• 50 g guruchli don;
• 1⁄4 qismi dudlangan tana go'shti;
• 1⁄2 avakado;
• 1 bodring;
• kunjut urug'lari, bir oz yashil piyoz.

Tayyorlash usuli:

1. Guruch donini qaynatib oling.
2. Sosni tayyorlang: tuzlangan zanjabilni chiziqlar bilan kesib oling va sirlangan idishga soling, granüllangan shakar qo'shing, soya sousi va sirka qo'shing. Shakar eriguncha past olovda isitiladi, vasabi qo'shing.
3. Tana go'shtidan terini olib tashlang, filetoni mayda bo'laklarga, bodringni yarim doiralarga, tozalangan avakadoni kub shaklida kesib oling.
4. Salatani laganda quyidagi ketma-ketlikda joylashtiring: guruch, avakado, bodring, baliq pulpasi. Salataga tug'ralgan yashil piyoz qo'shing. Barcha mahsulotlarni aralashtiring, sousni to'kib tashlang, kunjut seping.

Bodring bilan retsept

Kerakli mahsulotlar:

• 350 g ilon baliq pulpasi;
• 2 dona. yashil bodring;
• o'simlik moyi;
• 1 ta kompyuter. shirin qalampir;
• ziravorlar, kunjut urug'lari;
• 1/2 limon;
• 150 g karam;
• tuz.

Baliqni tozalang, suyaklarni olib tashlang, xohlagancha kesib oling. Bodring va karamni chiziqlar bilan, qalampirni halqalarga joylashtiring. Ingredientlarni salat idishida birlashtirib, aralashtiring. Yog 'va limon sharbati bilan sug'orib, kunjut bilan bezang

Arugula bilan retsept

Arugula past kaloriyali o'simlik bo'lib, uni vazn yo'qotish uchun retseptlarda ishlatishga imkon beradi. 100 g uchun 25 kkal mavjud. Achchiq xantal ta'mi tufayli barglari salatlarda ishlatiladi.

Kerakli mahsulotlar:

1. 120 g baliq xamiri;
2. arugula barglari, salat va maydanoz;
3. o'simlik moyi;
4. gilos pomidorlari;
5. 1 osh qoshiq. l. limon sharbati;
6. kunjut urug'lari.

Pishirish jarayoni:

Tana go'shtini tozalang va bo'laklarga bo'ling. Qo'llaringiz bilan maydanoz va o'tlarni tasodifiy yirtib tashlang. Pomidorlarni yarmiga bo'ling. Yog 'va limon sharbatini birlashtirib, ovqatni to'kib tashlang va aralashtiring. Idishni marul barglariga o'rang va kunjut bilan bezang.

Sabzavotli salat

Retsept № 1

Tarkibi:

• 200-250 g baliq xamiri;
• 120-150 g kartoshka;
• 120-150 g sabzi;
• 120-150 g lavlagi;
• 2 dona. tuzlangan bodring;
• arpabodiyon, maydanoz;
• mayonez sousi;
• bezatish uchun tuxum sarig'i.

Dudlangan ilon balig'i bilan salatni qanday tayyorlash mumkin:

1. Baliqni tozalang, filetoni bo'laklarga bo'ling.
2. Kartoshka, sabzi, lavlagi qo'shilgan tuz bilan qaynatib oling, sovutilgan mahsulotlarni kub shaklida maydalang.
3. Tuzlangan bodringni chiziqlar bilan bezang. Yashillarni maydalang.
4. Idishni har qanday tartibda qatlamlarga joylashtiring, ularning orasiga mayonez sousi qo'ying. Yuqori qismini sarig'i bilan bezang.

Retsept № 2

Tarkibi:

• 250 g dengiz o'tlari;
• 150 g ilon balig'i pulpasi;
• maydanoz arpabodiyon;
• sabzi;
• pomidor;
• tuz, ziravorlar;
• o'simlik moyi;
• bir chinnigullar sarimsoq.

Pishirish jarayoni:

Hammayoqni chiziqlar bilan, baliq go'shtini bo'laklarga bo'ling. Dereotu, maydanoz, sarimsoqni maydalang. Sabzini maydalang. Pomidorlarni tozalang va tilimga kesib oling. Ingredientlarni salat idishiga joylashtiring va ustiga yog' quying.

Batafsil tavsif: turli manbalardan gurmeler va uy bekalari uchun oshpazdan ilon balig'i salatining retsepti.

Gurme uchun haqiqiy noziklik - bu ilon balig'i idishlari bo'lib, ularning to'g'ri tayyorlanishi natijasida nafis va hashamatli taomga hissa qo'shadi. Xususan, Yaponiya va Evropa oshxonasi juda ko'p retseptlarga ega. Yapon salatini, ya'ni ilon balig'i va Yevropa dengiz mahsulotlari salatini eslatib o'tish kifoya.

Baliqlarning ikki turi mavjud: dengiz va daryo. Eng keng tarqalgan dengiz kenja turlari bizning baliq do'konlarida sotiladi. Daryo baliqlari va dengiz baliqlari o'rtasida hech qanday asosiy farq yo'q, ehtimol, yog 'miqdori bundan mustasno, daryo navida yuqoriroqdir.

Eel filetosida fosfor, yod va xrom ko'rinishidagi vitaminlar va mikroelementlar mavjud. Xun rejimi, kaloriya miqdori 100 kkal bo'lgan ilon balig'i go'shtidan foydalanishni o'z ichiga oladi. Dengiz baliqlari dietada bo'lganlar uchun tavsiya etiladi, chunki u kam miqdordagi yog 'miqdoriga ega, shuningdek, mukammal parhez xususiyatlari va tanani salomatlik va kuch bilan to'ldirish qobiliyati bilan ajralib turadi. Ushbu turdagi baliq filetosini tez-tez iste'mol qilish ham qalqonsimon bezning faoliyatini sezilarli darajada yaxshilashga va ateroskleroz rivojlanishining oldini olishga yordam beradi.

Eel, shuningdek, yapon oshxonasining ramzi rolini o'ynaydi, chunki afsonaga ko'ra, ushbu turdagi baliq bilan idishlarni iste'mol qilish tufayli inson tanasi issiqlikdan xalos bo'ladi, salomatlik va erkak kuchi bilan to'ladi. Yaponiyada eng mashhur taomlar qovurilgan ilon balig'i, shuningdek, ilon balig'i bilan dengiz kokteylini o'z ichiga olgan salatlardir.

Aralash - ilon balig'i bilan salat

• yangi dengiz baliqlari,
• yangi pomidor,
• salat yashil barglari,
• 55 g maydalangan zaytun,
• yarim avakado
• bodring,
• kichik qoshiq limon sharbati,
• 5 choy qoshiq sovuq presslangan zaytun moyi,
• tuz va maydalangan qalampir.

Biz ilon balig'ini tozalash va pomidorni tilimga kesish bilan shug'ullanamiz. Marul barglarini qo'lda yirtib tashlang va zaytunni yarim doira shaklida kesib oling. Bodringni mayda bo'laklarga kesib oling va avakado pulpasini kub shaklida maydalang. Mahsulotlarni, tuz va qalampirni birlashtirgandan so'ng, limon sharbati va mavsumni zaytun moyi bilan seping. Salat aralashmasi ingredientlarni ehtiyotkorlik bilan aralashtirgandan keyin pishirilishi kerak.

Dudlangan ilon balig'i bilan to'ldirilgan oddiy salat

Keling, kerakli ingredientlarni olamiz:

• 330 g dudlangan ilon balig'i,
• bir juft yangi bodring,
• bitta shirin qalampir,
• zaytun yog'i,
• kunjut urug'lari,
• ziravorlar,
• yarim limon sharbati
• 80 g Xitoy karam va tuz.

Biz dudlangan ilon balig'ining terisini va urug'ini olib tashlash va uni tasodifiy maydalash bilan shug'ullanamiz. Bodringni chiziqlar bilan kesib oling va qalampirni tilimga kesib oling. O'tkir pichoqni ishlatib, xitoy karamini mayda to'g'rab oling va barcha ingredientlarni keng salat idishida aralashtiring. Ularni ziravor qilish uchun zaytun moyidan foydalaning va limon sharbati bilan seping. Ziravorlar va tuz qo'shing. Dinamik aralashtirilgandan so'ng, kunjut urug'ini idishning yuzasiga sepib qo'ying.

Shuningdek o'qing: Makkajo'xori va tovuqli salat retsepti

Baliq bilan engil salat

Biz kerakli komponentlarni olamiz:

• 130 g dudlangan ilon balig'i,
• 70 g salat barglari,
• 50 g gulli asal,
• 80 g rukkola,
• 50 g sadr yong'og'i,
• 30 g soya sousi,
• 4 gilos pomidor.

Biz dudlangan ilon balig'ini tilimga kesib, qovuramiz, keyin qarag'ay yong'oqlarini maydalaymiz. Arugulani chiziqlar bilan, gilos pomidorini esa yarmiga bo'ling. Kiyimni tayyorlash uchun siz soya sousini asal bilan alohida idishda aralashtirishingiz kerak. Barcha tayyorlangan mahsulotlarni yaxshilab aralashtiring.

Baliq va rukkola bilan salat

Keling, kerakli ingredientlarni olamiz:

• 130 g yilan balig'i,
• maydanoz,
• rukkola,
• zaytun yog'i,
• salat barglari,
• gilos pomidorlari,
• kunjut urug'lari va
• limon sharbati qoshiq.

Biz qo'ziqorin filetosini qaynatamiz, sovutamiz va kub shaklida kesib tashlaymiz. Arugula va maydanozni qo'lda maydalab, gilos pomidorini yarmiga bo'ling. Limon sharbati zaytun moyi bilan aralashtirib tayyorlanadi. Uni tayyorlangan ingredientlar aralashmasiga qo'shing va kunjut seping. Yashil marul barglari ulardagi tayyorlangan massani o'rash uchun mo'ljallangan.

Baliq va avakado bilan salat

Keling, kerakli ingredientlarni olamiz:

• dudlangan ilon balig'i,
• avokado,
• bodring,
• yangi pomidor,
• soya sousi,
• salat barglari va
• tovuq tuxumlari.

Biz avakado pulpasini tilimga kesib tashladik. Biz bodringni chiziqlarga aylantiramiz va pomidorlarni tilimga kesib tashlaymiz. Qattiq qaynatilgan tuxumni maydalang va dudlangan ilon balig'i filetosini ingichka bo'laklarga bo'ling. Yashil marul barglari salat idishining pastki qismini qoplash uchun xizmat qiladi, bu erda asosiy ingredientlar ko'chiriladi. Ularni to'ldirish uchun biz soya sousidan foydalanamiz. Kuchli aralashtirilgandan so'ng, idish darhol iste'mol qilinishi mumkin.

Qo'ziqorin va ilon balig'i bilan salat

Keling, kerakli ingredientlarni olamiz:

• 270 g dudlangan ilon balig'i,
• salat barglari,
• arpabodiyon,
• konservalangan shampignonlar,
• 2,5 osh qoshiq zaytun moyi,
• yashil piyoz patlari,
• 2 ta tuzlangan bodring,
• pomidor,
• yarim limon sharbati,
• tuz va paprika.

Biz ilon balig'ini suyakdan tozalaymiz va filetalarni tilimga kesib tashlaymiz.
Salat barglarini qo'l bilan maydalang. Biz shampignonlarni keyingi qovurish uchun tilimga kesib tashladik. Biz piyoz patlarini 1,5 sm bo'laklarga aylantiramiz, maksimal. Biz bodring va pomidorni juda kichik kublarga kesib tashladik. Limondan sharbatni siqib chiqqandan so'ng, tayyorlangan mahsulotlarni birlashtirib, tuz qo'shing. Aralashmani paprika bilan seping va limon sharbati bilan seping. Yaxshilab aralashtirilgandan so'ng, idishning yuzasiga yangi arpabodiyon qo'ying.

"Dengiz" ilon balig'i salatasi

Keling, kerakli ingredientlarni olamiz:

• 210 g porsiya laminariya yoki dengiz o'tlari,
• 110 g dudlangan ilon balig'i,
• maydanoz,
• sabzi,
• arpabodiyon, bilan
• ziravorlar,
• pomidor,
• tuz,
• zaytun moyi va
• sarimsoq chinnigullari.

Biz dengiz o'tlarini chiziqlar bilan kesib, ilon balig'ini kub shaklida kesib tashlaymiz. Dereotu va maydanozni mayda to'g'rab oling va sabzi maydalang. Tozalangan pomidorlarni tilimga kesib oling va sarimsoqni maydalang. Aralashmaga zaytun moyi qo'shing va aralashtiring.

Baliq bilan bayramona salat

Keling, ingredientlarni olamiz:

• 210 g yilan balig'i,
• 130 g kartoshka,
• 130 g sabzi,
• 130 g lavlagi,
• bir juft tuzlangan bodring,
• maydanoz,
• arpabodiyon, tovuq sarig'i va
• mayonez.

Biz ilon balig'ini kesib, qaynatamiz va bo'laklarga bo'lamiz. Kartoshka, sabzi va lavlagi ham qaynatiladi va teng ravishda kesiladi. Bodring chiziqlar bilan kesiladi, maydanoz va arpabodiyon esa mayda tug'ralgan. Barcha mahsulotlar aralashtiriladi va har qanday tartibda qatlamlarga joylashtirilishi kerak. Har bir qatlam orasida mayonez bo'lishi kerak. Tug'ralgan tovuq sarig'i bayram taomlari uchun to'ldirish sifatida ishlatiladi.

Shuningdek o'qing: Yong'oq bilan patlıcan salatasi asta-sekin retsept

Baliqlarning ikki turi mavjud: dengiz va daryo. Dengiz kenja turlari yanada keng tarqalgan va bu bizning baliq do'konlarimizda sotib olinishi mumkin. Daryo baliqlari, qoida tariqasida, dengiz baliqlaridan unchalik farq qilmaydi, ammo ular semizroq.

Baliq tarkibida ko'plab vitaminlar va mikroelementlar mavjud. Shunday qilib, A, PP, E va mikroelementlar kabi vitaminlar mavjud: fosfor, oltingugurt, kobalt, yod va xrom.

Parhezli dietada, kaloriya miqdori 100 kkal bo'lgan yumshoq ilon balig'i filetosisiz qilish qiyin. Odatda, konger ilon balig'i dietada bo'lganlar uchun tavsiya etiladi, chunki u yog'ning nisbatan kam foiziga ega. O'zining ajoyib parhez xususiyatlari bilan bir qatorda, ilon balig'i tanani salomatlik va kuch bilan to'ldiradi. Ushbu baliq filetosini tez-tez iste'mol qilish tufayli qalqonsimon bezning funktsiyalari sezilarli darajada yaxshilanadi va ateroskleroz rivojlanishining oldini oladi.

Yapon oshxonasining so'zsiz belgilaridan biri ham ilon balig'idir. Afsonalarga ko'ra, bu baliqdan tayyorlangan idishlar sizni issiqlikdan qutqarib, erkak kuchini va sog'lig'ini ta'minlaydi. Yaponiyadagi eng mashhur taomlar qovurilgan ilon balig'i va dengiz kokteyli salatlaridir.

Bugungi maqolamizda ilon balig'i salatlarini to'g'ri tayyorlash sirini aytib beramiz. Bu erda, albatta, hech qanday qiyin narsa yo'q, lekin hamma narsa oddiy va tushunarli. Shunday qilib, quyidagi retseptlarni ko'rib chiqing va sog'ligingiz uchun pishiring!

Baliq bilan salat aralashmasi

Salat aralashmasini tayyorlash uchun kerakli ingredientlar:

• yangi yilan balig'i - 1 dona.
• yangi pomidor - 1 dona.
• bargli yashil salat
• maydalangan zaytun - 50 g
• avakado - 0,5 dona.
• bodring - 1 dona.
• limon sharbati - 1 choy qoshiq
• qo'shimcha zaytun moyi - 4 choy qoshiq
• maydalangan qora qalampir
• nozik tuz

Balig'ini tozalang. Pomidorlarni tilimga kesib oling. Bargli yashil salatni qo'llaringiz bilan yirtib tashlang. Tozalangan zaytunni yarim doira shaklida kesib oling. Bodringni mayda to'g'rang.

Avakadodan chuqurni olib tashlang va pulpani kub shaklida kesib oling. Hamma narsani ulang. Bir oz tuz qo'shing va limon sharbati bilan seping. Zaytun moyi bilan mavsum. Maydalangan qora qalampir bilan tatib ko'ring. Ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Salat pishirilsin.

Dudlangan ilon balig'i bilan oddiy salat

Oddiy salat tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

• dudlangan ilon balig'i - 325 g
• yangi bodring - 2 dona.
• zaytun yog'i
• shirin bolgar qalampiri - 1 dona.
• ziravorlar
• kunjut urug'lari
• limon sharbati - 0,5 dona,
• Xitoy karam - 75 g

Füme baliqdan terini olib tashlang, suyaklarni olib tashlang va xohlagancha choping. Yangi bodringni chiziqlar bilan maydalang. Bolgar qalampirini tilimga kesib oling.

Xitoy karamini o'tkir pichoq bilan mayda to'g'rang. Har bir narsani keng salat idishida birlashtiring. Zaytun moyi bilan sug'orib oling. Limon sharbati bilan seping. Tuz va ziravorlar qo'shing. Dinamik aralashtiramiz. Ustiga kunjut urug'ini seping.

Baliq bilan past kaloriyali salat

Past kaloriyali salat tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

• dudlangan ilon balig'i - 120 g
• salat - 60 g
• gulli asal - 40 g
• rukkola - 70 g
• qarag'ay yong'oqlari - 40 g
• soya sousi - 20 g
• Gilos pomidorlari - 3 dona.

Dudlangan ilon balig'ini tilimga kesib oling. Qarag'ay yong'oqlarini ozgina qovuring va maydalang. Arugulani chiziqlar bilan kesib oling. Gilos pomidorlarini yarmiga bo'ling. Kiyimni tayyorlash uchun alohida idishda asal va soya sousini aralashtiring. Har bir narsani birlashtiring va yaxshilab aralashtiring.

Shuningdek o'qing: Pomidor bodring salatining retsepti

Baliq va rukkola bilan salat

Arugula salatini tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

• qo'ziqorin baliqlari - 120 g
• rukkola
• maydanoz
• zaytun moyi
• yashil salat bargi
• gilos pomidorlari
• limon sharbati - 1 osh qoshiq
• kunjut urug'lari

Dengiz baliqlarini qaynatib oling, filetoni sovutib oling va kub shaklida kesing. Qo'llaringiz bilan maydanoz va arugulani yirtib tashlang. Gilos pomidorlarini yarmiga bo'ling. Kiyinish uchun zaytun moyi va limon sharbatini aralashtiring. Kiyimni ingredientlar bilan aralashtiring. Susan urug'lari bilan seping. Salatani yashil marul barglariga o'rang.

Baliq va avakado bilan salat

Avakado salatini tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

• avokado
• dudlangan ilon balig'i
• bodring
• yangi pomidor
• soya sousi
• yashil salat
• tovuq tuxumlari

Avakadodan chuqurni olib tashlang va pulpani tilimga kesib oling. Bodringni chiziqlar bilan kesib oling. Pomidorlarni tilimga kesib oling. Tovuq tuxumlarini qattiq qaynatib oling va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Dudlangan ilon balig'i filetosini ingichka bo'laklarga kesib oling. Yashil salat bilan salat idishini yoping va ichiga asosiy ingredientlarni joylashtiring. Soya sousi bilan sug'orib oling. Dinamik aralashtiramiz. Darhol xizmat qiling.

Baliq bilan qo'ziqorin salatasi

Qo'ziqorin salatini tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

• dudlangan ilon balig'i - 260 g
• salat
• konservalangan shampignonlar - 220 g
• arpabodiyon
• zaytun moyi - 2,5 osh qoshiq
• yashil piyoz - 10 ta patlar
• tuzlangan bodring - 3 dona.
• pomidor - 1 dona.
• yarim limon sharbati,
• yodlangan tuz
• paprika

Füme baliqdan chuqurlarni olib tashlang va tilimga kesib oling. Salatani qo'llaringiz bilan yirtib tashlang. Champignonlarni tilimga kesib oling va zaytun moyiga qovuring. Yashil piyozni uzunligi 1,5 sm dan oshmaydigan bo'laklarga bo'ling.

Bodring va pishgan pomidorni kub shaklida kesib oling. Limondan sharbat siqib oling. Barcha tayyorlangan ingredientlarni aralashtiring. Tuz qo'shing. Paprika bilan seping. Limon sharbati bilan seping va yaxshilab aralashtiring. Yangi arpabodiyon novdalari bilan bezang.

Dengiz baliqlaridan salat

Salat tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

• kelp (dengiz o'tlari) - 200 g
• dudlangan ilon balig'i - 100 g
• arpabodiyon
• maydanoz
• sabzi - 1 dona.
• ziravorlar
• pomidor - 1 dona.
• sarimsoq - 1 chinnigullar
• zaytun yog'i

Dengiz o'tlarini chiziqlar bilan kesib oling. Dudlangan ilon balig'ini kub shaklida maydalang. Dereotu va maydanozni etarlicha mayda to'g'rang. Sabzini o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing.

Pomidorlarni tozalang va tilimga kesib oling. Sarimsoqni sarimsoq pressidan o'tkazing. Tayyorlangan mahsulotlarni aralashtiring. Zaytun moyi bilan mavsum. Yaxshilab aralashtirish uchun.

Baliq bilan bayramona salat

Ushbu bayram salatini tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

• qo'ziqorin baliqlari - 200 g
• kartoshka - 120 g
• sabzi - 120 g
• lavlagi - 120 g
• tuzlangan bodring - 2 dona.
• arpabodiyon
• maydanoz
• Provans mayonezi
• tovuq sarig'i

Dengiz baliqlarini kesib oling, filetoni qaynatib oling va bo'laklarga bo'ling. Kartoshka, sabzi, lavlagi sho'r suvda qaynatib oling, sovushini kuting, keyin teng ravishda choping. Tuzlangan bodringni chiziqlar bilan kesib oling. Dereotu va maydanozni maydalang.

Barcha ingredientlarni keng salat idishida birlashtiring. Bundan tashqari, uni har qanday tartibda qatlamlarga yotqizish yaxshiroqdir. Har bir qatlam orasida mayonez qatlami borligiga ishonch hosil qiling. Tug'ralgan tovuq sarig'ini salat ustiga seping.

Jami:

Shuningdek o'qing: Til bilan Boyarskiy salatining retsepti

Izohlar: 0

1. Arugula va marulni yuving, quriting, qo'llaringiz bilan bo'laklarga bo'linib, darhol chuqur salat idishiga soling.

2. Avakadoni yarmini kesib oling, chuqurni olib tashlang, terini tozalang va kub shaklida kesing.

3. Gilos pomidorlarini yuving va ularni yarmiga bo'ling. Baliq filetosini avakado o'lchamidagi kub shaklida kesib oling.

4. Avakado, olcha pomidor va ilon balig'ini ko'katlar bilan salat idishiga soling, muloyimlik bilan aralashtiring.

5. Alohida idishga sirka va zaytun moyini quying, shuningdek, asal, tuz va murch qo'shing, aralashtiring, so'ngra qaymoqqa quying va yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Yoqimli ishtaha!

Dengiz baliqlarining hidini qanday tuzatish mumkin

Dengiz baliqlarining yoqimsiz hidi pishirish paytida sho'rvaga tushgan dafna bargini "o'ldirishi" mumkin.

• To'liq o'qing

Qanday qilib salatni to'g'ri kiyinish kerak.

Tuz, sirka va qalampir allaqachon qo'shilgan oxirgi bosqichda salatni o'simlik moyi bilan ziravor qilish kerak.

• To'liq o'qing

Salatdagi turpni yanada mazali qilish uchun...

Salatadagi turpni oldindan o'simlik yog'ida qovurilgan piyoz bilan aralashtirib yuborsangiz yaxshiroq bo'ladi.

• To'liq o'qing

Sabzini yaxshiroq hazm qilish uchun.

Agar siz maydalangan sabzi bilan salat tayyorlayotgan bo'lsangiz, uni o'simlik moyi bilan tatib ko'ring, chunki sabzi tarkibidagi karotin faqat unda eriydi. Aks holda, ichakdagi sabzi...

• To'liq o'qing

Hammayoqni hidining oldini olish.

Ma'lumki, oq karam pishirish vaqtida o'z atrofida juda yoqimsiz hid chiqaradi. Bu hid paydo bo'lishining oldini olish uchun, siz qaynayotgan karam bilan skovorodkada osmonni qo'yishingiz kerak ...

• To'liq o'qing

Piyozning achchiqligini yo'qotish uchun...

Tug‘ralgan piyozni filtrga solib, ustiga qaynoq suv quyib qo‘ysangiz, salatdagi xom piyozning ta’mi yanada nozik va yoqimli bo‘ladi. Barcha achchiqliklar piyozdan ketadi.

• To'liq o'qing

Tuzlangan karam salatini yanada mazali qilish uchun...

Tuzlangan karam salatiga yangi olma o'rniga mandarin yoki apelsin bo'laklarini qo'ysangiz yanada mazali bo'ladi.

• To'liq o'qing

Idishdagi mumkin bo'lgan ovqatlarning kaloriya tarkibi

• Yog 'suti - 36 kkal / 100 g
• Krem - 300 kkal / 100 g
• Krem 10% yog'li - 120 kkal / 100 g
• Krem 20% yog 'miqdori - 300 kkal / 100 g
• Asal - 400 kkal / 100 g
• Avakado - 208 kkal / 100 g
• Maydalangan qora qalampir - 255 kkal / 100 g
• Dudlangan ilon balig'i - 326 kkal / 100 g
• Yangi dengiz baliqlari - 93 kkal / 100 g
• Yangi yilan balig'i - 332 kkal / 100 g
• Salat - 14 kkal / 100 g
• Tuz - 0 kkal / 100 g
• Zaytun moyi - 913 kkal / 100 g
• Rukola - 25 kkal / 100 g
• Gilos pomidorlari - 15 kkal / 100 g
• Balsamik sirka - 88 kkal / 100 g

Mahsulotlarning kaloriya tarkibi: Baliq, avakado, olcha pomidor, rukkola, balzam sirkasi, zaytun moyi, asal, qaymoq, salat, tuz, maydalangan qora murch

Pishirish vaqti: 20

Porsiya soni: 3 dona.

Tarkibi:

Baliq bilan salat tayyorlash

Men bu past kaloriyali va mazali salatni dudlangan ilon balig'i bilan tayyorlashni taklif qilaman. Sabzavotlarning afzalliklariga qo'shimcha ravishda, ilon balig'ining afzalliklarini ham eslatib o'tish kerak. Bu baliqda juda ko'p iz elementlari va vitaminlar mavjud: A, E, PP, fosfor, oltingugurt, kobalt, xrom va yod. Ilon balig'ining kaloriya tarkibi 100 gramm uchun atigi 100 kkal, bu kam yog'li baliqdir; Shunday qilib, bu salat vazn yo'qotadiganlar uchun foydali (vitaminlar jihatidan) topilma deb aytishimiz mumkin. Va bu salatning yana bir afzalligi - tayyorlashning qulayligi.)

Belgilangan miqdordagi mahsulotlardan, xizmat ko'rsatish hajmiga qarab, 3-4 ta salat olinadi.

Uyda fotosuratlar bilan taomni bosqichma-bosqich qanday tayyorlash mumkin

Mahsulotlarni tayyorlaylik: dudlangan ilon balig'i, 2 barg xitoy (Pekin) karam, 0,5 qizil bulg'or qalampiri, 1 kichik bodring (qisqa mevali) yoki 0,5 uzun mevali, bir tilim limon, zaytun moyi, tuz, qalampir va kunjut. .

Shuningdek o'qing: Arzon oddiy salat retseptlari

Baliqdan chuqur va terini (agar mavjud bo'lsa) olib tashlang. Biz tasodifiy kesib tashladik. Men uni qisqa chiziqlar bilan kesib tashladim).

1. Shartnoma predmeti 1.1. Ushbu Shartnoma www.site internet sayti (keyingi o'rinlarda Internet-resurs deb yuritiladi) foydalanuvchilarining shaxsiy ma'lumotlarini Internet-resursda ro'yxatdan o'tkazilganda, Internet-resurs xizmatlaridan foydalanishda, shu jumladan Internet-resurs uchun ariza/buyurtma to'ldirish. 1.2. Foydalanuvchi shaxsiy ma'lumotlarni faqat o'z xohishi bilan taqdim etadi. Foydalanuvchi tomonidan shaxsiy ma'lumotlarni taqdim etish foydalanuvchi ushbu shartnoma bilan tanishganligini va uning shartlariga roziligini bildiradi. 1.3. Shaxsiy ma'lumotlarning maxfiyligi ushbu ma'lumotlar tegishli shaxs tomonidan taqdim etilgan paytdan boshlab ta'minlanadi. 1.4. Foydalanuvchining shaxsiy ma'lumotlaridan onlayn-resursdan foydalangan holda tovarlarni sotish / xizmatlarni ko'rsatish maqsadlariga zid bo'lgan maqsadlarda foydalanish mumkin emas. Shaxsiy ma'lumotlardan mulkiy va (yoki) ma'naviy zarar etkazish, Rossiya Federatsiyasi qonunlarida kafolatlangan huquq va erkinliklarni amalga oshirishni cheklash maqsadida foydalanishga yo'l qo'yilmaydi. 2. Shaxsiy ma'lumotlar tushunchasi va tarkibi 2.1. Foydalanuvchining shaxsiy ma'lumotlari onlayn resursdan foydalangan holda tovarlarga buyurtma berish/xizmat ko'rsatish uchun zarur bo'lgan jismoniy yoki yuridik shaxs haqidagi ma'lumotlarni anglatadi. 2.2. Shaxsiy ma'lumotlar tarkibi: 1) Jismoniy shaxslar uchun: familiyasi, ismi, otasining ismi, ro'yxatdan o'tgan manzili, statsionar (mobil) telefon raqami, elektron pochta manzili. 2) yuridik shaxslar uchun: nomi, yuridik manzili, statsionar (mobil) telefon raqami, elektron pochta manzili. 3. Operatorning huquq va majburiyatlari 3.1. Operator: 1) Internet-resursdan foydalangan holda tovarlarni etkazib berish/xizmat ko'rsatish uchun zarur bo'lgan miqdordan oshmaydigan miqdorda shaxsiy ma'lumotlarni to'plash; 2) foydalanuvchining roziligisiz shaxsiy ma'lumotlarni uchinchi shaxslarga bermaslik, Rossiya Federatsiyasi qonunlarida nazarda tutilgan hollar bundan mustasno; 3) olingan shaxsiy ma'lumotlarni e'lon qilmaslik, ulardan foydalanuvchi ularni e'lon qilishga to'g'ridan-to'g'ri roziligi bundan mustasno; 4) Rossiya Federatsiyasi qonunlarida belgilangan tartibda shaxsiy ma'lumotlarni noto'g'ri foydalanish yoki yo'qotishdan himoya qilishni ta'minlash. 4. Foydalanuvchining huquq va majburiyatlari 4.1. Foydalanuvchi quyidagi majburiyatlarni oladi: 1) operatorga faqat ishonchli shaxsiy ma'lumotlarni uzatish; 2) uchinchi shaxslarning shaxsiy ma'lumotlaridan ularning roziligisiz foydalanmang yoki uzatmang. Bir foydalanuvchi bir nechta foydalanuvchilarning shaxsiy ma'lumotlarini joylashtirganda, foydalanuvchi zarur vakolatga ega deb hisoblanadi; 3) agar bu operator tomonidan xizmatlar ko'rsatishiga ta'sir qilishi mumkin bo'lgan hollarda shaxsiy ma'lumotlarning o'zgarishi haqida xabar berish; 4. 2. Foydalanuvchi quyidagi huquqlarga ega: 1) o‘z shaxsiy ma’lumotlarini chiqarib tashlash yoki tuzatishni talab qilish; 2) shaxsiy ma'lumotlarni uzatishni rad etish; 3) Rossiya Federatsiyasi qonunlarida nazarda tutilgan boshqa huquqlarni amalga oshirish. 5. Shaxsiy ma'lumotlarni himoya qilish 5.1. Foydalanuvchining shaxsiy ma'lumotlarini himoya qilish uchun operator: 1) maxsus vakolatli xodimlarni va shaxsiy ma'lumotlarga kirish tartibini belgilaydi; 2) foydalanuvchining roziligisiz shaxsiy ma'lumotlarni uchinchi shaxslarga o'tkazishga ruxsat bermaydi. 6. Mas'uliyat 6.1. Operator quyidagi hollarda shaxsiy ma'lumotlarning ruxsatsiz tarqatilishi uchun javobgar emas: 1) agar bu foydalanuvchining beparvoligi natijasida bo'lsa; 2) agar operator shaxsiy ma'lumotlarning himoya qilinishini ta'minlash uchun o'z vakolatlari doirasida barcha choralarni ko'rgan bo'lsa, lekin shaxsiy ma'lumotlarga ruxsatsiz kirish uchinchi shaxslarning noqonuniy harakatlari (xakerlik, hujum) yoki dasturiy ta'minotdagi zaifliklar natijasida yuzaga kelgan bo'lsa. 6.2. Boshqa barcha hollarda tomonlar Rossiya Federatsiyasi qonunchiligiga muvofiq javobgar bo'ladilar.