Krakerlar 19-asrda paydo bo'lgan mazali, qarsillab pishiriqlardir. Ular juda tez qo'lga tushishdi, chunki ular ochlikni yaxshi qondirishi va uzoq vaqt saqlanishi mumkin edi. Bu gazak bugungi kunda ham juda mashhur, ayniqsa ularning figurasini tomosha qilayotganlar orasida, chunki krakerlar shakar yoki yog' qo'shmasdan tayyorlanishi mumkin, ya'ni ular past kaloriya tarkibiga ega.

Bugungi kunda ular sendvichlar, salatlar, snack pirojnoe, shirinliklar va kanepalar tayyorlash uchun ishlatiladi. Biroq, hamma ham tayyor mahsulotlarni sotib olmaydi, chunki ko'plab ishlab chiqaruvchilar konservantlar va xushbo'y moddalarni ayamaydilar - ko'plab uy bekalari o'z qo'llari bilan pechene va idishlarni xursandchilik bilan tayyorlaydilar.

Uyda pishiring

Birinchi navlarda suv va undan boshqa hech narsa yo'q edi. Bu uzoq davom etmadi va tez orada retsept shakar va tuz, pishloq va yong'oqlar, shuningdek, turli xil aromatik ziravorlar bilan to'ldirildi. Ushbu kukilar universal bo'lib, deyarli har qanday qo'shimchalar, jumladan, tvorog va kartoshka bilan tayyorlanishi mumkin. Va retseptning o'zi juda ko'p o'zgargan - bugungi kunda pechene har xil turdagi xamirdan pishiriladi, pishiriladi yoki qovuriladi, yog' qo'shiladi yoki qo'shiladi.

Mahsulotlar tayyorlashning o'ziga xos siriga ega: ular uchun xamir uzoq vaqt davomida yoğrulmasligi kerak (5 daqiqadan ko'p bo'lmagan) - bu bilan siz ayniqsa yumshoq, tiniq va maydalangan namunalarni olishingiz mumkin. Xamir qancha ko'p yoğurulsa, oxir-oqibat gazak shunchalik zichroq va qattiqroq bo'ladi. Xamirda o'simlik moyi bo'lsa, pishirishdan oldin uni past haroratda saqlash tavsiya etiladi.

Keyinchalik, xamir qalinligi 4 mm dan oshmasligi kerak bo'lgan qatlamga o'raladi, shundan so'ng undan turli xil raqamlar kesiladi. Ba'zan kichik kolbasalar avval pishiriladi, ular keyinchalik tilimga kesiladi va yana pechda quritiladi - pishirishga yondashuv cheklanmaydi.

Cookie-da qilingan teshiklar nafaqat go'zallik uchun talab qilinadi - ularning yordami bilan mahsulotlar yaxshi pishiriladi va tekis bo'lib qoladi. Uyda bunday teshiklarni vilkalar, yog'och tayoq, pichoq yoki boshqa mos keladigan narsalar bilan qilish mumkin.

Pishloq

Pishloq navlari sendvichlar uchun ajoyib asosdir. Tayyorlash uchun sizga taxminan 150 g qattiq pishloq kerak bo'ladi, uni maydalash kerak. Keyinchalik, tuxum oqini sarig'idan ajratib, bug'doy unini (150 g) yaxshilab elakdan o'tkazishingiz kerak.

Keyingi qadam, massa bir hil ko'rinishga ega bo'lguncha kaftlaringizdagi un va sariyog'ni surtishdir. Pishloq bilan sarig'ini qo'shib, buni tezda qilishingiz kerak. Natijada qo'llaringizga yopishmaydigan uy qurilishi xamiri bo'lishi kerak - uni oziq-ovqat plyonkasiga o'ralganidan keyin muzlatgichga bir soat qo'ying.

Uni tortib olgandan so'ng, pishloq to'pi bir necha qismlarga bo'linishi kerak, ular tekis keklarga o'raladi - kelajakdagi pechene uchun raqamlar keyinchalik ulardan kesiladi.

Yassi nonlarni teshik qilish kerak, ularni moylangan poydevorga qo'ying va ularni 170-180º C ga qadar qizdirilgan pechga yuboring. Pishloq pechenelarini 14-15 daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqt davomida pishirish tavsiya etiladi - siz aniqlay olasiz. ochiq oltin rang bilan tayyorlik. Cookie-fayllarni varaqdan darhol olib tashlamasligingiz kerak - mahsulotlarni sovutib qo'yganingiz ma'qul, chunki ular qizib ketganda osongina sinishi mumkin.

Endi biz mazali sho'r navlarni qanday tayyorlashni o'rganamiz.

Tuzli navlar

Ushbu retsept shunchalik soddaki, hatto tajribasiz oshpazlar ham buni qabul qilishlari mumkin. Muzlatilgan sariyog'ni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va taxminan 200 g un qo'shing. Ta'mga tuz qo'shiladi. Olingan massaga 60 ml sut qo'shing, keyin zich, yopishqoq bo'lmagan va elastik xamirni yoğurun. Ko'rib turganingizdek, mahsulotlarning tarkibi juda oddiy.

Mahsulotlarni pechga yuborishdan oldin sirtdagi teshiklarni e'tiborsiz qoldirmang. Mahsulotlar taxminan 14-15 daqiqa davomida 200º da pishiriladi.

Tuzli navlar pishloq, baliq, go'sht va sabzavotli kanepalar uchun, shuningdek, retsepti quyida keltirilgan gazak keki uchun ajoyib asosdir.

Qiziqarli va oddiy

Kraker kekini yaratish qiziqarli va juda oddiy jarayon bo'lib, muayyan mahsulotlarni yoki ko'p bo'sh vaqtni talab qilmaydi. Ushbu yumshoq va mazali taomni yaratish uchun sizga 300 g miqdorida allaqachon pishirilgan tuzlangan to'rtburchaklar namuna kerak bo'ladi. ), sarimsoq, mayonez va yashil piyoz.

Harakatlanayotganda strukturaning buzilmasligini ta'minlash uchun siz qilishingiz kerak bo'lgan birinchi narsa - qattiq materialdan yasalgan taglik qilish (bu maqsadlar uchun siz, masalan, kesish taxtasini olishingiz mumkin) yoki darhol idishning ustiga qatlamlarni yotqizishdir. xizmat qilgan.

Keyinchalik siz birinchi kraker qatlamini katlashingiz va mayonez bilan yaxshilab qoplashingiz kerak. Pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing va tug'ralgan sarimsoq bilan aralashtiring, shundan so'ng birinchi qatlamni sarimsoq va pishloq aralashmasi bilan mayonez bilan sepishingiz kerak.

Keyingi qatlam pishloq ustiga qo'yiladi, u ham mayonez bilan surtiladi va oldindan mayda tug'ralgan piyozga sepiladi. Konservadan ortiqcha suyuqlik va urug'larni olib tashlash kerak. Keyinchalik, baliq yoğurulur, mayonez bilan aralashtiriladi va piyoz qatlamiga yotqiziladi va ustiga yana bir kraker qatlami qo'yiladi, u mayonez bilan qalin qoplangan va maydalangan tuxum oqiga sepilishi kerak.

Cookie-lar yana bularning ustiga qo'yiladi va mayonez bilan qoplanadi. Oxirgi qatlam maydalangan sarig'i bilan sepiladi va qatlamlarni ho'llash uchun biroz vaqtga qoldiriladi. Ushbu taomni tort kabi iste'mol qilish va kerakli o'lchamdagi bo'laklarga bo'lish kerak. Agar siz pirojnoe qilishni xohlamasangiz, pechenedan salat tayyorlashingiz mumkin.

Byudjet va g'ayrioddiy!

Cookie-fayllardan foydalangan holda ko'plab salat retseptlari mavjud. Asosan, bunday taom baliq yoki qisqichbaqa tayoqchalari bilan tayyorlanadi, ammo siz olma bilan pechene salatini tayyorlashga harakat qilishingiz mumkin - bu byudjetga mos keladigan va juda noodatiy variant. Uni tayyorlash ko'p vaqt talab qilmaydi. Ushbu salatni tayyorlash uchun siz parmesan, echki pishloqi, qizil olma, rukkola, balsamik kiyinish va zaytun moyini to'plashingiz kerak.

Maydalangan Parmesandan siz pechda 7-10 daqiqa davomida pishiriladigan yassi nonlarni hosil qilishingiz kerak. Arugula, tug'ralgan echki pishloq va mayda tug'ralgan olma tilimlarini idishga soling. Zaytun moyi bilan aralashtiramiz, balsamik sousni qo'shing, so'ngra hosil bo'lgan pishloq keklarini maydalab, hosil bo'lgan salatga quying.

Krakerlar turli xil idishlarni tayyorlash uchun ideal. Salataga pechene qo'shib, unga ko'pchilik yoqadigan o'ziga xos ta'm berishingiz mumkin. Bundan tashqari, kraker idishlari juda tez va sodda tarzda tayyorlanadi va krakerning ta'mi ko'p sonli mahsulotlar bilan birlashtiriladi, bu esa pazandalik tajribalari uchun keng imkoniyatlar beradi.

2017 yil 21 avgust Olga

Ko'pgina uy bekalari amalda sovuq keklarni faol ishlatishadi. Bunday shirinliklar juda oddiy va tez tayyorlanadi, shuning uchun ular mashhurdir. Ovqat pishirish retseptlari hech qanday ko'nikmalarni talab qilmaydi va bunday pirojnoe uchun ingredientlarni har qanday muzlatgichda topish mumkin. Maqolamizda Rybka krakerlaridan qanday shirinliklar tayyorlanishi mumkinligi haqida gaplashmoqchimiz. Kichkina pishiriqlar mazali pirojnoe uchun ajoyib asosdir. Shirinliklarni tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud. Yangi ingredientlarni qo'shib, siz har doim yangi ta'mga ega pirojnoe olishingiz mumkin.

Smetana bilan baliq keki

"Baliq" kraker keki juda tez tayyorlanadi. Ushbu shirinlikni bir marta tayyorlaganingizdan so'ng, siz albatta uning muxlisiga aylanasiz. Bundan tashqari, Rybka krakerlari va smetanadan tayyorlangan pirojnoe retsepti katta moliyaviy xarajatlarni talab qilmaydi. Lekin natija albatta sizni xursand qiladi. Hatto eng tajribasiz oshpaz ham oddiy taom tayyorlashga dosh bera oladi.

Buning uchun bizga quyidagi komponentlar kerak bo'ladi:

1. 0,5 kilogramm "Baliq" krakerlari.
2. ½ litr smetana (yog 'miqdori 21% bo'lgan mahsulotni ishlatish afzaldir).
3. Shokolad plitasi (sut yoki quyuq).
4. Bir stakan shakar.
5. Bezatish uchun uzum (siz o'zingizning xohishingiz bilan boshqa meva va rezavorlardan foydalanishingiz mumkin).

Smetana keki retsepti

Rybka krakerlaridan pirojnoe tayyorlashda siz kremdan boshlashingiz kerak. Buning uchun shakarni kichik idishda smetana bilan aralashtirishingiz kerak, so'ngra aralashmani silliq va kremsi bo'lguncha uring. Tayyor kremga kraker qo'shing va aralashmani qoshiq bilan aralashtiring, mo'rt kukilarni buzmaslikka harakat qiling. Bu shirinlik tayyorlashning asosiy bosqichini tugatadi. "Rybki" smetana va krakerlardan tayyorlangan pirojnoe deyarli tayyor. Olingan massa ehtiyotkorlik bilan idishga solingan bo'lishi kerak. Uni slayd shaklida shakllantirish yaxshidir. Keyin shirinlik yanada ta'sirli ko'rinishga ega bo'ladi. Keyin idishni muzlatgichga qo'ying, shunda quruq pechene smetana ichiga singib ketishi uchun vaqt topadi. Odatda, krakerlar yumshoq bo'lishi uchun bir-ikki soat kifoya qiladi.

Ayni paytda siz shirinlikni bezash uchun ingredientlarni tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun shokoladni maydalagichda maydalash kerak. Olingan bo'laklarni bizning "Baliq" keki (kraker) ustiga seping. Bundan tashqari, bezak uchun har qanday meva yoki reza mevalaridan foydalanishingiz mumkin. Misol uchun, uzum yoki qulupnay bilan bezatilgan shirinlik chiroyli ko'rinadi. Bu erda siz o'z tasavvuringizni ko'rsatishingiz va o'zingizning versiyangizni o'ylab topishingiz mumkin. Pishiriqsiz tort tayyor va uni xizmat qilish mumkin. Bunday tez, oddiy retseptlar ko'pincha uy bekalarini mehmonlarni ovqatlantirish kerak bo'lganda qutqaradi, lekin pishirish uchun juda oz vaqt bor.

Bananli desert: ingredientlar

Smetana bilan baliq kraker keki banan bilan to'ldirilishi mumkin. Uning nozik ta'mi shirinlikka butunlay boshqacha ovoz beradi. Umuman olganda, pirojnoe tayyorlash uchun har qanday meva va rezavorlarning pulpasidan foydalanishingiz mumkin. Bularning barchasi sizning ta'mingizga bog'liq.

Tarkibi:

1. Uchta banan.
2. Bir shokolad bar (sut yoki qora).
3. Bir stakan shakar.
4. Yog'li smetana (15% yoki 21%).
5. Krakerlar - ½ kg.

Banan keki retsepti

Rybok krakerlaridan pirojnoe tayyorlash uchun siz haddan tashqari pishgan bananlardan foydalana olmaysiz, ular biroz yashil rangga ega bo'lishi kerak; Bananlarni tozalang va blender yordamida pyurega aylantiring. Keyin aralashma bilan idishga smetana va shakar qo'shing, shundan so'ng biz hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz. Tayyor kremni chuqur idishga quying va kraker qo'shing. Aralashmani ehtiyotkorlik bilan aralashtiring va muzlatgichga bir necha soat qo'ying. Bu vaqt ichida kukilar qaymoq bilan shishishi kerak. Sovutilgan massani plastinka ustiga qo'ying, kerakli shaklni bering. Kekning yuqori qismini tug'ralgan shokolad bilan bezang. Shirin taomga tayyor.

Kremli kek

"Baliq" kraker keki uchun ushbu retsept avvalgi variantlarga qaraganda biroz murakkabroq, chunki u muhallabi o'zingiz tayyorlashni o'z ichiga oladi. Do'konda sotib olingan preparatlardan foydalanish tavsiya etilmaydi, chunki ular uy qurilishi versiyasi bilan bir xil ta'mga ega emas. Kremsi bilan pishirilmaydigan tort hayratlanarli darajada nozik kremsi ta'mga ega va tug'ralgan yong'oqlar shirinlikni yanada qiziqarli qiladi.

Tarkibi:

1. Yog '- 0,3 kg.
2. shakar - 210 g.
3. "Baliq" kukilari - 0,3 kg.
4. Un - 50 g.
5. To'rt sarig'i.
6. Sut - 300 g.
7. Qobiqli yong'oqlar (yong'oq) - ikki stakan.
8. Vanillin.

Krem bilan shirinlik uchun retsept

Faqat birinchi qarashda, "Baliq" krakerlaridan pirojnoe tayyorlash retseptlari juda o'xshash ko'rinadi. Ularning har biri o'ziga xos ta'mga ega va yakuniy natija butunlay yangi ta'mga ega bo'lgan shirinlikdir.

Ushbu retsept muhallabi talab qiladi. Uni tayyorlash jarayonning eng qiyin qismidir. Idishdagi sutni qaynatib oling va olovni o'chiring. Ikki sarig'ini alohida idishga joylashtiring, shakar, un qo'shing va aralashmani yoğurun. Shundan so'ng, unga issiq sut quying. Keyinchalik, idishlarni olovga qo'ying va aralashmani qalinlashguncha qizdiring. Kremga maydalangan sariyog 'va vanillin qo'shishingiz kerak, shundan keyin u sovishi kerak.

Ayni paytda, krakerlarni go'sht maydalagichda maydalang, yong'oqlarni mayda maydalang va bu komponentlarni qaymoqli massaga qo'shing va aralashtiring. Kelajakdagi pirojnoe uchun siz qolipni tanlashingiz va uning pastki qismini pishirish pergamenti bilan yopishingiz kerak. Keyin kremni idishga soling va uning yuzasini tekislang. Biz mog'orni muzlatgichda bir necha soat sovutish uchun yuboramiz, kukilar namlangan va yumshoq bo'lishi kerak. Tayyor desertni pergament yordamida idishdan olib tashlash va uning yuzasi yong'oq, mevalar yoki butun pechene bilan bezatilgan bo'lishi kerak. "Baliq" krakerlaridan tayyorlangan bu sovuq tort, albatta, butun oilani xursand qiladi.

Chumolilar uyasi torti

Biz quyultirilgan sut bilan baliq kraker kekini tayyorlashning yana bir variantini taklif qilmoqchimiz. Siz hayron qolasiz, lekin siz ko'pchilik tomonidan sevimli bo'lgan "chumoli uyasi" desertini tayyorlash uchun kukilardan foydalanishingiz mumkin. Kekni tayyorlash juda oson, shuning uchun uni yaratishda oshxonada yordam berishni yaxshi ko'radigan bolalarni jalb qilishingiz mumkin.

Tarkibi:

1. Sariyog '(yumshoq) - 0,3 kg.
2. Yong'oq (qobiqli) - 170 g.
3. Quyultirilgan sut "Iriska" - bitta quti.
4. Bezatish uchun shokolad va hindiston yong'og'i parchalari.

Chumolilar desertini tayyorlash

Tayyorlanishi uchun bizga barcha kukilarni quyishimiz kerak bo'lgan katta idish kerak. Oldindan tozalangan yong'oqlarni sumkaga soling va ularni rulon bilan maydalang. Natijada kraker bilan aralashtirilgan yong'oq parchalari bo'lishi kerak. Keyin kremni tayyorlashni boshlaymiz.

Sariyog'ni muzlatgichdan oldindan olib tashlash kerak, shunda u xona haroratiga qadar qiziydi va yumshoq bo'ladi. Qaynatilgan "Toffee" ni alohida idishga joylashtiring, sariyog 'qo'shing va mikser bilan uring. Keyin qaymoqqa yong'oq-kraker aralashmasi qo'shing va hamma narsani qoshiq bilan aralashtiring. Krem aralashmasini plastinkaga o'tkazing, uni piramidaga aylantiring. Chumoli uyasining yuqori qismini maydalangan shokolad va hindiston yong'og'i parchalari bilan bezang. Bu muhim vazifani bolalarga ishonib topshirish mumkin, bu ularga o'z tasavvurlarini ko'rsatishga imkon beradi. Yana pishirilmaydigan baliq kraker keki tayyor.

Rangli jele bilan tort

Ushbu maqolada keltirilgan baliq krakerlari uchun barcha retseptlar qiziqarli va o'ziga xos xususiyatlarga ega. Biz tayyor mahsulotni bezash uchun foydalaniladigan rangli jele yordamida shirinlik tayyorlashning yana bir variantini taklif qilamiz. Bundan tashqari, siz pirojnoe uchun shakarlangan mevalar, mevalar, quritilgan o'rik yoki o'riklarni qo'shishingiz mumkin, shu bilan lazzat oralig'ini diversifikatsiya qilasiz. Yangi komponentlarni kiritish orqali siz har safar yangi, noyob shirinlikni olishingiz mumkin.

Tarkibi:

1. Smetana - 0,5 l.
2. ½ kg kraker.
3. shakar - 280 g.
4. Jelatin - 25 g.
5. Yuz gramm tug'ralgan yong'oq (yong'oq).
6. Meva jeli - ikkita paket.

Jelly kraker kekini tayyorlash

Birinchidan, siz ko'p rangli jele tayyorlashni boshlashingiz kerak. Biz do'kondan tayyor aralashmalardan foydalanganimiz sababli, paketlarda ko'rsatilgan retseptga amal qilish kerak. Ammo shu bilan birga, jelni yanada zichroq qilish uchun suv miqdorini 20% ga kamaytirishga arziydi. Aralashmani balandligi bir santimetrdan oshmaydigan qoliplarda muzlatish tavsiya etiladi. Jelly sovigan va qalinlashganda, siz kremni tayyorlashingiz mumkin.

Buning uchun mikser idishida shakar va smetana aralashtiriladi, vanil qo'shiladi va yaxshilab aralashtiriladi. Shakar butunlay erishi kerak. Jelatinni suvga botirib, donlar erimaguncha ozgina qizdiring, shundan so'ng siz hali ham qamchilayotganingizda massani smetana ichiga quyamiz. Tayyor jöleni kichik kubiklarga kesib tashlash yaxshiroqdir, ularning yarmi smetana bilan konteynerga joylashtiriladi, barcha pechene va yong'oqlarni qo'shib qo'yadi. Shirin aralashmasi tayyor, shuning uchun kek idishini tayyorlash vaqti keldi. Tanlangan idishni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va ustiga massani joylashtiring, uning yuzasini tekislang. Ko'p rangli jele ikkinchi qismini tepaga qo'ying. Shundan so'ng, biz uch soat davomida muzlatgichga qotib qolish uchun shaklni yuboramiz.

Banan qatlami bilan tort

Ushbu shirinlikning diqqatga sazovor joyi banan qatlamidir. Meva qatlamining qalinligi sizning xohishingizga qarab har xil bo'lishi mumkin.

Tarkibi:

1. Krakerlar - 350 g.
2. Bir stakan shakar.
3. Uchta banan.
4. Smetana - ½ litr.
5. Bir osh qoshiq jelatin.
6. Vanillin.

Jelatinni suvda eritib, keyin massani mikroto'lqinli pechda bir necha soniya qizdirishingiz kerak. Ayni paytda, smetanani shakar bilan mikser yordamida urib, ozgina vanillin qo'shing (agar xohlasangiz). Keyin kremga jelatin tushiring va aralashmani aralashtiring.

Bananlarni tozalang va tilimga kesib oling. Yana boy meva ta'mini olish uchun bo'laklarni kattaroq qilish mumkin. Shirin qolipning pastki qismini dilimlenmiş banan bilan yoping va ustiga kremsi aralashmaning uchdan bir qismini quying. Keyin yana bir meva qatlami qo'shing, smetana qo'shing va ko'proq pechene qo'shing. Tayyor shirinlikni sakkiz soat davomida muzlatgichga qo'ying. Shundan so'ng, tortni banan qatlami bilan teskari aylantirib, stolga berish mumkin.

Kofe deserti

Ushbu pirojnoe aromatik kofe ichimliklarini sevuvchilarga yoqadi.

Tarkibi:

1. Cookie-fayllar - ½ kg.
2. Bir stakan shakar.
3. Sariyog 'to'plami.
4. Maydalangan qahva - 2-3 osh qoshiq. l.
5. To'rt tuxum.
6. kakao kukuni - 2 osh qoshiq. l.
7. Vanilla.
8. Shokolad - bitta bar.

Ovqat pishirishni qahva qaynatishdan boshlashingiz kerak. Bir stakan suvni qaynatib, juda kuchli qahva tayyorlashingiz kerak. Ayni paytda ichimlik infuz qilinadi, biz krem ​​tayyorlaymiz. Kastryulchada shakarni tuxum bilan aralashtiring, kakao va vanil shakar qo'shing. Olingan aralashmani suv hammomida qalinlashguncha biroz qizdiring. Kremning kerakli mustahkamligini olgach, olovni o'chiring va panani sovuq suvga tushiring. Sovutilgan aralashmaga bir tayoq yumshoq sariyog 'qo'shing va mikser bilan uring.

Keyinchalik biz shirinlik uchun shaklni tayyorlashimiz kerak. Uning pastki qismini moy bilan yog'lang va kraker qatlamlarini qo'ying, ularni qahvaga botiring. Har bir qatlamga krem ​​surting. Barcha ingredientlar qolipga qo'yilganda, pechene namlangan bo'lishi uchun uni muzlatgichga qo'yishingiz mumkin. Besh-etti soatdan keyin tayyor pirojnoe mehmonlarga plastinka yordamida aylantirib taklif qilinishi mumkin. Shirinni meva yoki shokolad chiplari bilan bezash mumkin.

"Kirpi" torti

"Baliqlar" dan siz barcha bolalarni qadrlaydigan ajoyib bolalar kekini tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

1. Bir kilogramm kraker.
2. Shakar kukuni - 250 g.
3. Quyultirilgan sut "Iris" (qaynatilgan).
4. Sariyog '- 170 g.
5. Bir stakan smetana.
6. Shokoladdagi er yong'oqlari - 3 dona.
7. Ko'knori - 60 g.
8. Kakao - 8 osh qoshiq.
9. Urug'lar (tozalangan) - 120 g.

Biz taklif qilayotgan retsept tayyorlash va taqdim etishda avvalgilaridan farq qiladi. Bir oz harakat bilan siz oddiy ingredientlardan ajoyib bolalar shirinligini olishingiz mumkin.

Kekni tayyorlash uchun barcha krakerlarni maydalash kerak. Buning uchun ular sumkaga o'ralgan va rulon bilan ezilgan bo'lishi mumkin. Olingan maydalanganlarni idishga quying va kukun va kakao kukuni qo'shing. Keyin quruq ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Olingan aralashga eritilgan sariyog ', smetana va quyultirilgan sut qo'shing. Aralashmani qo'llaringiz bilan silliq bo'lguncha aralashtiring. Shunday qilib, bizning desertimiz uchun asos tayyor. Keyinchalik, nam qo'llar bilan biz massadan kirpi shaklidagi figurani haykalga solamiz. Cho'zilgan og'iz va burunni yasashni unutmang. Keyinchalik, shirinlikni haşhaş urug'iga aylantiring. Biz yeryong'oqdan ko'z va burun yasaymiz. Keyinchalik, biz eng qiyin bosqichga o'tamiz - biz urug'lardan kirpi uchun tikanli palto yasashimiz kerak. Bolalar bunday ishlarga jalb qilinishi mumkin, ular buni kattalarga qaraganda tezroq va yaxshi bajaradilar.

Ushbu pirojnoe uzoq muddatli sovutishni talab qilmaydi. Bir soat ichida uni xizmat qilish mumkin.

Keyingi so'z o'rniga

Bizning maqolamizda biz turli xil shirinlik retseptlarini taqdim etdik, ularni tayyorlash baliq krakerlaridan foydalanishga asoslangan. Bir qarashda yoqimsiz ko'rinadigan kukilar mazali pirojnoe uchun ajoyib asos bo'lishi mumkin. Yuqoridagi barcha retseptlarning afzalligi shundaki, ularni amalga oshirish juda oddiy, tayyorlash ko'p vaqt talab qilmaydi va natija doimo yoqimli. Pishiriqlarni tayyorlashning bunday oddiy variantlari har doim har qanday uy bekasining arsenalida bo'lishi kerak. Umid qilamizki, bizning maqolamiz sizga yangi tort tayyorlashga va oilangizni xursand qilishga yordam beradi.

To'liq pirojnoe tayyorlashga, xamir qorishga va pishirishga vaqtingiz bo'lmasa, lekin siz bolalaringiz va xonadonlaringizni shirinlik bilan xursand qilishingiz kerak bo'lsa, kraker va nordondan tayyorlangan eng oddiy, eng tejamkor va tez tort uchun ushbu retsept. krem yordamingizga keladi. Retsept shu qadar soddaki, hatto bola ham tayyorlanishni engishi mumkin. Va bu faqat 5-10 daqiqa davom etadi. Bundan tashqari, minimal miqdordagi ingredientlar. Ko'rib turganingizdek, bu tort shunchaki xudoning sovg'asi! Bu pechi bo'lmaganlar uchun mos keladi va yozda, pishirish paytida oshxonada issiqlik hosil qilishni xohlamasangiz ham yaxshi. Oddiyligiga qaramay, tort juda yoqimli ta'mga ega.

Bu eng oddiy, eng oddiy retsept. Agar so'ralsa, smetanaga vanillin, pechene uchun mayda tug'ralgan banan, yong'oqlar, rezavorlar, marshmallow yoki marmelad bo'laklari, o'rik va maydalangan shokolad qo'shishingiz mumkin.

Bundan tashqari, qaymoqqa ozgina yumshoq tvorog qo'shishingiz mumkin. Bu tayyor mahsulotda deyarli sezilmaydi va bolalar, hatto tvorogni yoqtirmaydiganlar ham uni zavq bilan eyishadi. Bundan tashqari, shakar o'rniga smetana quyultirilgan sut bilan aralashtirishingiz mumkin. Ko'rib turganingizdek, juda ko'p variantlar mavjud!

Tarkibi:

• tuzsiz baliq krakeri - 400 gr.
• shakar - 1 stakan.
• smetana - 600-650 gr.
• vanillin yoki vanil shakar - ta'mga.
• banan, shokolad - ixtiyoriy.

Kraker va smetanadan tort qanday tayyorlanadi:

Chuqur idishda shakar eriguncha smetana shakar va vanil bilan aralashtiriladi.

Keyin Rybka krakerini smetana-shakar aralashmasiga quying, yaxshilab aralashtiramiz, 10 daqiqaga qoldiring, shunda smetana so'riladi va kraker shishadi (men pechene uchun mayda tug'ralgan banan ham qo'shdim).

Endi biz tortimizni shakllantiramiz. Buni prujinali skovorodkada qilishingiz mumkin yoki uni slaydga aylantirishingiz mumkin. Men chuqur idishni yopishtiruvchi plyonka bilan yopdim, u erda pishiriqlarni qaymoqqa solib qo'ydim, ichkarida bo'sh joy qolmasligi uchun ularni engil bosib, muzlatgichga bir necha soat qo'ydim.

Shundan so'ng, men tayyor tortni tekis plastinkaga aylantirdim va uni maydalangan shokolad bilan sepdim, u tom ma'noda 15 grammni oldi. Kek shaklini yaxshi ushlab turadi, mukammal namlanadi, yumshoq, bir xil mustahkamlik va nozik ta'mga ega bo'ladi.

Krakerlarning ko'p turlari mavjud - un, tuxum va sariyog'dan tayyorlangan pishiriqlar. Tuzli krakerlar - bu mahsulotning eng mashhur turlaridan biri. Ular ko'pincha oshqozon-ichak trakti kasalliklari bilan og'rigan odamlarning ratsioniga kiritilganligini hamma ham bilmaydi, chunki bunday kukilarning barcha tarkibiy qismlari tanadan osongina so'riladi. Ushbu mahsulot sog'lom nonushtaning bir qismi bo'lishi mumkin. Ko'pgina uy bekalari sabzavotli sho'r krakerlardan mazali kanepeler yoki ishtahani ochuvchi salat tayyorlash uchun ishlatilishi mumkinligini bilishadi. Tuzli krakerlarda zararli ta'm beruvchi qo'shimchalar yo'qligiga ishonch hosil qilish uchun, tabiiy mahsulotlarni biluvchilar ushbu pechene uyda tayyorlanishi mumkin bo'lgan retseptdan foydalanadilar. Shu kabi retseptlarni Internetda osongina topish mumkin. Biroq, bu sog'lom noziklikka haddan tashqari berilmaslik kerak, chunki tuzlangan krakerlarning kaloriya tarkibi 100 g mahsulot uchun 352 kkal.

1-retsept: bananli pechene keki

Tarkibi:

1 kg tuzsiz kraker;

4 ta katta banan;

1 litr smetana;

0,5 kg shakar;

100 gr. shokolad

Tayyorlash usuli:

1. Smetanani shakar bilan uring. Bananlarni ingichka tilimga kesib oling.

2. Plastinkaga krakerlarni qo'ying, ustiga smetana surting va har bir kukiga banan tilimini qo'ying. Keyin - yana kraker, smetana, banan qatlami. Qatlamlarni yotqizishda siz shashka tartibiga rioya qilishingiz kerak, ya'ni bananni krakerga, banan ustiga krakerni va hokazolarni qo'ying. Oxirgi qatlam smetana bilan qoplangan krakerlar bo'lishi kerak.

3. Tortimizni maydalangan shokolad va maydalangan krakerlar bilan bezatib, namlash uchun muzlatgichda bir necha soatga qoldiramiz.

2-retsept: muhallabi bilan pechene keki

Tarkibi:

300 g pechene;

300 g sariyog ';

300 g shakar;

300 g sut;

1 choy qoshiq. kartoshka uni;

2 stakan tozalangan yong'oqlar; Tatib ko'rish uchun vanillin.

Tayyorlash usuli:

1. Unni yarim stakan iliq sutda suyultiring va bu aralashmani qaynab turgan bir stakan sut bilan yirtqichlardan quying. Qalin bo'lguncha pishiring, aralashtiring, so'ng salqin.

2. Yog'ni shakar va tuxum bilan maydalang, sovutilgan un aralashmasi va vanil bilan hamma narsani aralashtiring.

3. Cookie-fayllarni go'sht maydalagichda maydalang, yong'oqlarni maydalang va natijada olingan kremga hamma narsani quying va yaxshilab aralashtiring.

4. Mog'orni moylangan qog'oz bilan to'ldiring va hosil bo'lgan massani ichiga soling, uni pichoq bilan tekislang va muzlatgichga bir necha soat qo'ying. Keyin, tortni qolipdan olib, undan qog'ozni olib tashlang, uni yong'oqning yarmi va maydalangan pechene bilan bezang.

3-retsept: Pishirilmaydigan mevali tort

Tarkibi:

700 g yumshoq krakerlar;

0,5 l. smetana 25%;

25 g jelatin;

200 g shakar;

3 apelsin;

2 ta yirik olma;

ta'mga va imkoniyatlarga ko'ra - rezavorlar.

Tayyorlash usuli:

1. Jelatinni suv bilan to'kib tashlang va paketda ko'rsatilgan ko'rsatmalarga muvofiq tayyorlang. Biz mevalarni tozalab, mayda bo'laklarga kesib tashlaymiz, bezak uchun 1 ta meva qoldirishni unutmaymiz. Mevalarni yuving va qog'oz sochiq bilan quriting.

2. Smetana shakar, meva va erigan jelatin bilan aralashtiriladi, yaxshilab aralashtiriladi.

3. Olingan aralashmaga har bir kukini botirib, tort shaklidagi idishga soling, ustiga qolgan smetana va meva aralashmasini quying.

4. Rezervlangan mevalarni yupqa bo'laklarga kesib, biz ular bilan rezavorlar bilan birga tortning yuzasini yopamiz, keyin biz uni namlash uchun salqin joyda bir necha soatga qoldiramiz.

4-retsept: tvorog qaymoqli pechene keki

Tarkibi:

400 g tvorog;

200 g quyultirilgan sut;

1 choy qoshiq. kakao (slayd bilan);

2/3 stakan sut;

30 dona. kukilar;

1 banan; vanillin;

shakarlangan mevalar va qarag'ay yong'oqlari (bezatish uchun).

Tayyorlash usuli:

1. Yarim tvorogni yarmi quyultirilgan sut va vanil bilan bir piyola ichida silliq bo‘lguncha aralashtiramiz.

2. Boshqa idishda tvorogning ikkinchi yarmini qolgan quyultirilgan sut va kakao bilan aralashtiramiz, yaxshilab aralashtiramiz.

3. Sutni tekis plastinka ichiga quying. Pechenelarni sutga botirib, plastinka ustiga qo'ying, ustiga tvorog-vanil aralashmasini yoyib, ularni tekislang. Keyin, keyingi pechene paketini sutga botirib, ustiga qo'ying va tvorog-shokolad aralashmasi bilan yoping. Ustiga tilimga kesilgan bananni qo'ying va tvorog-shokolad aralashmasini hamma narsaga yoying. Keyin biz barcha qatlamlarni takrorlaymiz, shunda oxirgi qatlam tvorog-vanil aralashmasi bilan qoplangan pechene bo'ladi.

4. Tortimizni rang-barang shakarlangan mevalar va qarag'ay yong'oqlari bilan bezatib, biz uni muzlatgichga qo'yamiz, shunda u bir necha soat davomida namlanadi.

5-retsept: Kofe pishiriqli tort

Tarkibi:

200 g shakar;

200 g sariyog ';

0,5 kg pechene;

1 stakan kuchli qahva;

2 osh qoshiq. l. kakao kukuni;

10 g vanil shakar;

100 g shokolad.

Tayyorlash usuli:

1. Tuxumni shakar, kakao kukuni va vanil shakar bilan aralashtiring, suv hammomida hamma narsani qalinlashguncha qizdiring. Shundan so'ng, hosil bo'lgan aralashmani sovutib oling va yumshoq sariyog 'qo'shing, silliq bo'lguncha uring.

2. Qolipni moylagandan so'ng, unda pechenyelarni qatlamlarga qo'ying, avval ularni tayyorlangan qahvaga botiring. Olingan krem ​​bilan har bir qatlamni qoplaymiz. Barcha qatlamlar qo'yilganda, tortni bir necha soat davomida namlash uchun muzlatgichga qo'ying.

3. Tortni muzlatgichdan olib, ehtiyotkorlik bilan qolipni ag'daring va mahsulotimizni maydalangan shokolad bilan bezang. Pechene keklari - tajribali oshpazlarning foydali maslahatlari Pechenelarni qatlamlarga qo'yishdan oldin sutga ho'llaganingizda, ularni ortiqcha pishirmang, pechenye ho'l bo'lib qolishiga yo'l qo'ymang! Aks holda, uni idishga chiroyli joylashtira olmaysiz. Cookie-fayllarni sutda saqlash uchun optimal vaqt 20 soniyadan oshmaydi.

Namlangan pechenelarni plastinka ustiga qo'yish uchun nozik spatuladan foydalanish yaxshidir.

Pechene tortini bezashda, idishni yupqa yog'langan pergament qog'oz bilan yopish yaxshiroqdir, shunda keyinchalik tortni qismlarga bo'lish osonroq bo'ladi. Ilgari sutga namlangan pechene qo'yilgan idishni ortiqcha sutni olib tashlash uchun biroz egilgan holda joylashtirish yaxshiroqdir. Tayyor tortni muzlatgichda qoldirish bo'yicha maslahatni e'tiborsiz qoldirmang. Bu kukilar qaymoq bilan yaxshi to'yingan bo'lishi va mahsulotning ta'mi yanada boy bo'lishi uchun kerak.

6-retsept: Baliq krakerlaridan pishirilmaydigan tort

Tarkibi:

Baliq pishiriqlari (afzal tuzsiz) - 300 g

smetana (15%) - 250-260 g

shakar - 130 g

qaymoq uchun quyuqlashtiruvchi (unsiz foydalanish mumkin) - 3-5 g

vanillin - bir chimdik

Tayyorlanishi:

Birinchidan, barcha kerakli mahsulotlarni tayyorlaylik. Keling, o'lchaymiz va tortamiz.

Smetana shakar, vanillin va qalinlashtiruvchi (agar mavjud bo'lsa) bilan yaxshilab aralashtiriladi, yaxshisi shakar eriydi. Keyin bu aralashmani baliqqa quying va hamma narsani katta idishda yaxshilab aralashtiring.
Siz ko'proq smetana qo'shishingiz mumkin. Biz mo'l-ko'l moylangan baliqni qolipga o'tkazamiz, uni yaxshilab siqib, baliqni sumka yoki folga bilan yopamiz va ustiga og'irlik qo'yamiz.

3-5 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Bu vaqtdan so'ng biz mog'orni muzlatgichdan olib tashlaymiz, uni plastinkaga aylantiramiz va kelajakdagi pirojnoe uchun tayyorgarlikimizni ehtiyotkorlik bilan silkitamiz.

Biz bo'shliqlar va katta teshiklarni qolipda qolishi mumkin bo'lgan krem ​​bilan qoplaymiz. Yoki siz yangi krem ​​tayyorlab, birdaniga butun tortni bezashingiz mumkin. Keyinchalik, o'zingizning xohishingizga ko'ra bezang.

Masalan, yuqori va bo'shliqlarni smetana bilan, yon tomonlarini qaynatilgan quyultirilgan sut bilan yoping. Agar so'ralsa, maydalangan shokolad bilan seping va baliqning yon tomonlariga yopishtirilganingizga ishonch hosil qiling.