Qizil baliq to'yingan omega-3 yog 'kislotalari va ko'p miqdordagi vitaminlar tufayli eng sog'lom ovqatlardan biridir. Biroq, uni tez-tez iste'mol qilish juda qimmat zavqdir. Bunday holda, hayotlarini qizil ikra, chum losos, pushti qizil ikra va ushbu toifadagi boshqa baliqlarni ovlash bilan bog'laganlar uchun uzoq vaqtdan beri ma'lum bo'lgan "Besh daqiqa" retseptidan foydalanishingiz kerak. Bu juda uzoq bo'lmasa-da, dengizning ta'mi uzoq vaqt davomida xotirangizda qoladi va sog'ligingiz sezilarli darajada mustahkamlanadi.

Xum qizil ikrasidan "Besh daqiqa" ikra qanday tayyorlanadi?

Bunday besh daqiqalik ikra retseptini o'zlashtirish uchun sizga ko'p vaqt, mahorat va oz miqdordagi ingredientlar kerak bo'ladi.

Tarkibi:

• toza filtrlangan suv - 2,5 l;
• kartoshka - 1 dona;
• chum ikra tuxumdonlari - 10 dona;
• tuz - 500 g.

Ovqat pishirish

3-4 ta novdani oling va yon tomonlari baland bo'lgan qozonga soling. Xamir aralashtirgichlarini qo'l mikseriga joylashtiring va asbobni eng past tezlikda ishga tushiring, uni panga soling. Bunday holda, tuxumlar nozullarning ilgaklariga osongina o'raladi va tuxum, ulardan ajratilganda, buzilmagan holda qoladi. Barcha tuxumlar qayta ishlanganligini tekshiring va mikserni olib tashlang, idishda faqat toza tuxum qolishiga ishonch hosil qiling. Besh daqiqali ikrani uyda qanday tuzlash haqida hech qanday tasavvurga ega bo'lmasangiz ham, ushbu protsedurani juda oson o'zlashtirishingiz mumkin. Tuxumdonlarning keyingi partiyasini xuddi shu tarzda davolang.

Keyin sho'r (sho'r) tayyorlang. Buning uchun tuzni suvda eritib, tozalangan xom kartoshkani unga botiring. Agar u sirtda suzishda davom etsa, bu sho'r suvning tayyorligini ko'rsatadi. Uni qaynatib sovutib oling. Pastki qismida ba'zi yoriqlar qolsa, toza sho'r suvni boshqa idishga ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang va undan foydalaning. Tuxumni sho'rga soling va ularni besh daqiqaga qoldiring. Keyin ikrani katta tülbentga qo'ying, tugunni bog'lang va uni oqishi uchun bir kechada osib qo'ying. Ertalab gazakni plastik qoplarga parchalash va muzlatish mumkin, so'ngra bir necha kun davomida ovqatlaning.

Pushti qizil ikradan "Besh daqiqa" ikra qanday tayyorlanadi?

Mamlakatimizda bu baliq mashhurroq, ammo undan ikra juda qimmat. Besh daqiqali ikra qanday pishirishni hatto boshlang'ich oshpaz ham tushunishi mumkin, shuning uchun buni qabul qiling.

Besh daqiqali murabbo uy bekalari orasida juda mashhur retseptdir. Va bu juda tushunarli: tez, oson, mazali - bu taomning o'ziga xos xususiyati.

Bu murabbo engil, uni krep, pirog, mevali pirog tayyorlashda yoki oddiygina choy yoki qahva bilan maydalashda ishlatish mumkin. Ko'rib turganingizdek, bu universal mahsulot va shirinliklarni yaxshi ko'radiganlar uchun ajralmas hisoblanadi.

Besh daqiqalik olma har qanday pishiriqni estetik jihatdan chiroyli ko'rinish, yoqimli hid va ta'm bilan ta'minlaydi. Ushbu taomning eng katta afzalligi uning tez tayyorlanishidir. Shuningdek, shakarning o'rtacha miqdori ham e'tiborga loyiqdir.

Besh daqiqali olma retsepti

Taqdim etilgan shirinlik tarkibida siz o'zingizning sevimli navingizning ikki kilogrammini tanlashingiz, 200-250 gramm shakar tayyorlashingiz kerak.

Majburiy emas, siz doljin, har qanday yong'oq, sariyog 'qo'shishingiz mumkin.

Bundan tashqari, sizga idish kerak bo'ladi, uning pastki qismi qalin bo'ladi - faqat bunday sharoitda besh daqiqalik pishirish to'g'ri bo'ladi.

Va, albatta, siz yaxshi kayfiyatda pishirishingiz kerak - bu taomni ijobiy energiya bilan to'ldiradi.

Tanlangan olma yaxshilab yuviladi, quyruqlar, o'rtalar, mevani daraxtga yoki boshqa mevalarga tegizishdan tortib, har qanday nuqta - siz uni kesib tashlashingiz va tashlashingiz kerak. Albatta, pishirgandan keyin murabbo qaerga ketishi haqida o'ylashingiz kerak. Banklar sterilizatsiya jarayonidan o'tish uchun tanlanadi. Xuddi shu narsani qovoqlari bilan takrorlashga arziydi - ular qaynatiladi.

Shundan so'ng, pishirilgan tozalangan olma qo'pol qirg'ichga surtiladi. Massa 200-250 gramm shakar bilan qoplanadi va bir necha soat davomida chetga suriladi. Bu vaqt ichida olma sharbat chiqaradi. Olma rangini o'zgartirishdan qo'rqmang - meva ichidagi temir havo bilan reaksiyaga kirishadi.

Keyinchalik, qalin taglikli tayyorlangan idish pechkaga yuboriladi, olov o'rtacha bo'lishi kerak. Aralashtirishni to'xtatmasdan, olma shakar bilan qaynatishga ruxsat berishingiz kerak. Bu sodir bo'lganda, siz olovni minimal darajaga to'liq kamaytirishingiz va yana besh daqiqa kutishingiz kerak.

Ushbu protseduradan so'ng, murabbo bankalarga joylashtirilishi mumkin. Kema steril qopqoqlar bilan o'raladi, aylantiriladi, o'raladi va taxminan bir kun kutiladi. Siz uni tikishdan keyin ertasi kuni ishlatishingiz mumkin.

Besh daqiqali variantlar

• Tajriba qilishni yaxshi ko'radigan ba'zi odamlar olma sharbatini shakar bilan qaynatib, unga apelsin qo'shishni afzal ko'rishadi. Apelsin birinchi navbatda go'sht maydalagichdan o'tadi, uni qobig'i va urug'idan tozalaydi.

Yakuniy murabbo har bir oila a'zosining sevimli shirinligiga aylanadi. Bu har qanday puflar, piroglar, piroglar uchun ajralmas plomba.

• Quyidagi retsept ham qiziqarli natija bo'ladi: tayyor besh daqiqali olma doljin va chinnigullar bilan past olovda qovuriladi.

Shunisi e'tiborga loyiqki, oxirgi versiyada, ayniqsa, tsitrus sharbati qo'shilsa, juda ko'p miqdorda vitamin mavjud. Tana ayniqsa foydali moddalarni qo'llab-quvvatlash va etkazib berishni talab qiladigan sovuq qish mavsumida uni ishlatish idealdir.

Tez issiqlik bilan ishlov berish bilan malina juda ko'p sharbat chiqaradi, bu siropni chiroyli rangga bo'yashadi. Shu bilan birga, rezavorlar qisman yaxlitligini saqlab qoladi (eng pishgan mevalar qaynatiladi, zichroqlari esa xavfsiz va sog'lom bo'lib qoladi). Asosiy qoida - mahsulotni hazm qilish emas, keyin murabbo jigarrang bo'lmaydi, eng muhimi, xushbo'y berry juda boy bo'lgan vitaminlar saqlanib qoladi.

Pishirishning umumiy vaqti: 10 daqiqa + 3 soat
Pishirish vaqti: 5 daqiqa
Hosildorlik: 550 ml

Ingredientlar

• malina - 500 g
• shakar - 300 g

Ovqat pishirish

Ko'pgina retseptlar rezavorlarni yuvishni tavsiya qiladi. Men buni qilishni tavsiya etmayman. Malina suvni yoqtirmaydi, ular bir zumda oqsoqlanib, suvli bo'lib, ajoyib hidini yo'qotadi. Agar siz xatolar yoki boshqa chaqirilmagan mehmonlarni ko'rsangiz, mevalarni sovuq suvda bir necha daqiqaga tushirishingiz mumkin, lekin faqat rezavorlar kuchli yoki ozgina pishmagan bo'lsa. Shunday qilib, men barglar va qoldiqlardan qutulish uchun malinalarni ajrataman. Men shakar qatlamlarini quyaman, aralashtirmang.



Men idishlarni doka bilan yopaman va xona haroratida 3-4 soat davomida qoldiraman, shunda malina sharbat chiqaradi (yoki bir kechada, lekin salqin joyda). Vaqt o'tishi bilan shakar namlanadi, eriydi va rezavorlar suyuqlikka botadi.



Men panani tinch olovga qo'yaman va qaynab turgan holga keltiraman. Asta-sekin, sekin isitish bilan, qolgan shakar donalari eriydi. Qaynatish kuchsiz bo'lishi kerak, deyarli sezilmaydi. Suyuqlik shunchalik ko'p bo'ladiki, malina unga butunlay botiriladi.



Qaynatgan paytdan boshlab men roppa-rosa 5 daqiqa qaynataman. Ushbu bosqichda qaynatish tezroq va faolroq bo'lishi kerak. Butunlikni saqlab qolish uchun murabbo aralashtirish kerak emas, idishni havoga aylantirib, tarkibini silkitib qo'yish yaxshidir. Yuzaga qalin ko'pik ko'tariladi, uni olib tashlash kerak, aks holda murabbo nordon bo'lib qolishi mumkin (esda tuting, biz malinani yuvmaganmiz, shuning uchun axlatning mumkin bo'lgan zarralari suzib, ko'pik bilan birga ketadi).



Men bankalarga issiq murabbo quyaman, soda bilan oldindan yuviladi va sterilizatsiya qilinadi. Men darhol toza, qaynatilgan qopqoqlar bilan buralib qolaman. E'tibor bering, idish quruq bo'lishi kerak.

Men tikuvni teskari aylantiraman, to'liq sovishini kutaman va saqlash uchun qo'yaman.

Tayyor malina murabbosi "Besh daqiqa" xona haroratida, salqin va qorong'i joyda saqlanishi mumkin. Ochiq kavanoz, albatta, muzlatgichning javonida saqlanishi kerak. Bu juda xushbo'y va mazali, oilaviy choy partiyasi uchun ajoyib imkoniyat.

Eslatmada

Malinaning besh daqiqali murabbosi smorodina kabi qalin va jellangan emas, suyuq bo'lib chiqadi. Gap shundaki, mevalarda siropni qalinlashtiradigan ko'p miqdordagi tabiiy pektin yo'q. Agar siz qalin malina murabbo tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda rezavorlarni 3 dozada 5 daqiqa davomida qaynatib oling, har safar to'liq sovishini kuting. Bunday holda, sirop yanada yopishqoq bo'ladi, lekin malina qaynatiladi va ko'p vitaminlarni yo'qotadi.

Ushbu maqolada biz qish uchun besh daqiqali murabbo qanday qilib to'g'ri tayyorlashni batafsil ko'rib chiqamiz.

Bunday murabbo pishirilgan rezavorlarning xushbo'yligi, rangi va ta'mini saqlab qoladi, bundan tashqari, bunday pishirish paytida vitaminlar kamroq yo'q qilinadi.
besh daqiqalik murabbo

QISGA BESH MINUT MUrabbo - Pishirish SIRLARI

Ushbu maqoladan siz quyidagilarni bilib olasiz:
1 Qish uchun besh daqiqali murabbo - pishirish sirlari
1.1 Qish uchun besh daqiqali malina murabbo - mazali retsept
1.2 Qora smorodina besh daqiqalik murabbo
1.3 Jam - besh daqiqa - video retseptlar
Siz deyarli har qanday reza mevalaridan bunday murabbo tayyorlashingiz mumkin, odatda buning uchun malina va qora smorodina ishlatiladi.

Murabbo tayyorlashning ikkita asosiy usulini ko'rib chiqing - besh daqiqa:

Usul raqami 1
Murabbo tayyorlashning tez usuli - "besh daqiqa":

Bu quyidagicha: sirop bir stakan suvda eritilgan 1 kg shakardan tayyorlanadi.

Agar murabbo uchun rezavorlar kichik yoki quruq bo'lsa, suv miqdori bir yarim stakangacha oshirilishi mumkin. Siropni qaynatishgacha qizdiring va olovni kamaytirmasdan darhol ichiga 1 kg rezavorlar qo'ying.
Aralashmaning ikkilamchi qaynatilgandan so'ng, uni doimiy aralashtirish bilan besh daqiqa davomida olovda ushlab turing.
Issiqlikdan olib tashlang, steril bankalarga soling va o'rang.
Besh daqiqali murabbo tayyorlashning ikkinchi varianti.

2-usul raqami

Ushbu murabbo tayyorlashning yana bir usuli bor:

Bu holda, yuvilgan rezavorlar shakar bilan sepiladi va sharbat paydo bo'lishi uchun bir necha soat turishga qoldiriladi.
Keyin murabbo kichik olovga qo'ying va shakar yonib ketmasligi uchun aralashtiring, qaynatib oling, lekin qaynatmang, lekin darhol murabboni olovdan olib tashlang va uni to'liq sovushini kuting.
Keyin yana qaynatib oling va issiqdan olib tashlang.
To'liq sovutgandan so'ng, murabbo kuchli olovda uchinchi marta qaynatiladi, besh daqiqa davomida qaynatiladi, ko'pikni olib tashlaydi, so'ngra issiqdan olib tashlanadi, bankalarda issiq qilib qo'yiladi va qopqoq bilan yopiladi.
Jamlar - "besh daqiqa" salqin joyda saqlanishi kerak.
QISH UCHUN BESH DAQIQA MARUNA MUrabbosi - LAZZALI retsept

besh daqiqalik murabbo

Tarkibi:

5 kg malina
3,5-4 kg shakar
Pishirish:

Malinani pishirish uchun tayyorlang (saralash, qobig'ini tozalash, kerak bo'lganda ehtiyotkorlik bilan yuvish, malina xatosidan ishlov berish)
Malinani chuqur idishga soling va 6-8 soat davomida muzlatgichga qo'ying, shakar bilan qoplangan.
Rezavorni shakar bilan pechka ustiga qo'ying, qaynatib oling va 5 daqiqa davomida pishiring.
Tayyor malina murabbosini toza bankalarga quying va metall yoki plastik qopqoq bilan yoping.
MUrabbo - QORA SGORATDAN BESH MINUT

besh daqiqalik murabbo

Tarkibi:

1 kg rezavorlar uchun - 1 kg shakar, 1 osh qoshiq. suv.

Pishirish:

Rezavorlarni tartiblang, shakar bilan yoping va suv quying, bir kechada tursin.
Ertalab kichik olovga qo'ying va aralashtirib, shakarni eritib yuboring. Yana 2-3 soat turing.
Kichkina olovga qo'ying, aralashtiramiz, taxminan 60 darajaga qadar qizdiring, hech qanday holatda qaynatishga keltirmang. To'liq sovushini kuting.
Olovga qo'ying va qaynatib oling. Qaynatmang! Issiqlikdan olib tashlang va to'liq sovutib oling.
Shiddatli olovni qo'ying, qaynatib oling va 5 daqiqadan ko'proq vaqt davomida qaynatib oling.
Issiqlikdan olib tashlang, ko'pikni olib tashlang, bankalarga issiq joylashtiring. To'liq sovutmaguncha toza qog'oz bilan yoping. Bu tiqilib qolgandan keyin. Salqin joyda saqlang.
Eslatma. Agar bankalar issiq holatda qopqoq bilan o'ralgan bo'lsa, ular ichkaridan terlaydi, bu esa murabboning nordon bo'lishiga olib keladi. Siz murabboni to'g'ridan-to'g'ri havzada sovutib, keyin bankalarga solib qo'yishingiz mumkin.
JAM - BESH DAQIQA - VIDEO - RETSIPLAR

Yoqimli ishtaha!

Ayting-chi, kim olma murabbosini yoqtirmaydi? Uning unutilmas boy ta'mi va xushbo'yligi bizni baxtli bolalikka qaytaradi. Tayyorlash usullari va hisobga olinmaydi. Va har bir uy bekasining eng mazali murabbosi bor.

Agar muffin shunday mazali murabbo bilan to'ldirilgan bo'lsa, unda u albatta katta talabga ega bo'ladi.

Bunday noziklikning eng muhim afzalliklaridan biri shundaki, u juda tez tayyorlanadi va meva buning uchun minimal shakar ishlatib, faqat 5 daqiqa davomida pishirilishi kerak. Shu bilan birga, foydali moddalar deyarli to'liq qoladi, bu muhim ahamiyatga ega.

Olma taomini tayyorlash

Yosh uy bekalari ko'pincha besh daqiqali murabbo qanday pishirishni so'rashadi. Ushbu maqolada olma shirinligining ba'zi retseptlari va sirlari batafsil bayon qilinadi.

Klassik versiyani tayyorlash uchun sizga ingredientlar kerak bo'ladi:

• 2 kg olma;
• 300 g shakar (olma kislotaligiga qarab qo'shishingiz yoki ayirishingiz mumkin);
• siz ixtiyoriy doljin, vanillin olishingiz mumkin.

Olmani yuvib, qobig'i va urug'idan tozalashni unutmang. Idishlarni sterilizatsiya qilish va qopqoqlarni qaynatish kerak.

Mevalarni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va to'liq shakar bilan seping. Olma sharbatini olish uchun 2 soat davomida olib tashlang. Agar mevalar rangini o'zgartirsa, tashvishlanmang, bu qo'rqinchli emas. Keyin olovga qo'ying, doimo aralashtirib, qaynaguncha pishiring.

To'liq 5 daqiqa qaynatib oling. Oldindan tayyorlangan idishlarga quyilgandan keyin. Qopqoqlarni o'rab qo'yamiz va bankalarni tepaga qo'yamiz. Qalin adyol bilan yoping va bir kunga qoldiring. "Besh daqiqa" olma murabbosi tayyor.

Agar siz noziklik faqat pirog yoki krep uchun to'ldirish sifatida ishlatiladi deb hisoblasangiz, unda ziravorlar qo'shgan ma'qul.

"Besh daqiqa" bo'laklari bilan olma murabbosi

Ushbu ajoyib mazali desertni tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

• 2 kg har qanday olma;
• 300 g shakar;
• 300 ml tozalangan suv;
• 2 osh qoshiq soda;
• doljin, vanil.

Ushbu retseptda kichik olma, masalan, ranetki ishlatish yaxshiroqdir.

Olmalarni yuvish va tozalash va chuqurchadan tozalash kerak.

Keyin toza bo'laklarga bo'ling. Bu vaqtda siz bitta kichik sirdan foydalanishingiz mumkin: olma bo'laklari bir tekis bo'lib qolishi va pishirish paytida parchalanmasligi uchun ularni pishirish soda bilan bir muddat suvda namlash kerak. Bunday bo'laklarni to'rt soat davomida, kam bo'lmagan holda turib olish kerak va agar siz ularni tun bo'yi shu holatda qoldirsangiz, yanada yaxshi bo'ladi.

Olma soda eritmasida bo'lsa, siz idishlarni sterilizatsiya qilishingiz va shakar siropini tayyorlashingiz kerak. Buning uchun suvni shakar bilan aralashtirib, olma ziravorlarini qo'shing. Har bir narsani qaynatishga keltiring. Kichkina maslahat: agar siz shirin olmadan murabbo tayyorlamoqchi bo'lsangiz, shakarni kamroq oling.

Keyin tug'ralgan mevalarni oling va ularni sodali suvdan yaxshilab yuvib tashlang. Ularning ustiga issiq siropni quying. Pechka ustiga qo'ying. Juda muhim: bu murabbo aralashtirilishi shart emas. Ovqat pishirish uchun havzani olib, vaqti-vaqti bilan silkitib qo'ysangiz, qulayroq bo'ladi. Pishirish paytida ko'pik paydo bo'ladi. Uni qoshiq bilan olib tashlang. Qaynatgandan so'ng, murabbo olovda taxminan 20 daqiqa ushlab turiladi.So'ngra bankalarga quyib, ularni o'rab, o'rab, qorong'i joyga qo'ying.

Limon bilan retsept

Olma murabbosi "Besh daqiqa" limon bilan tayyorlanishi mumkin. Biz bir xil ingredientlardan foydalanamiz: 2 kg olma va shakar (siz tanlagan olma kislotaligiga qarab), faqat bu holda biz limon qo'shamiz.

Oldingi retseptda bo'lgani kabi, biz mevalarni tilimga kesib tashlaymiz, ustiga shakar quyib, ikki soat davomida olib tashlaymiz. Olmalarni iloji boricha ko'proq shakarni olish uchun vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz. Keyin meva solingan idishni pechka ustiga qo'ying.

Endi yarim limonni kesib oling (uning qobig'ini tozalashingiz shart emas) va olma ichiga qo'shing. 5 daqiqa qaynatib oling, ko'pikni olib tashlang. Keyin pechni o'chiring va murabbo sovishini kuting. Keyin yana 5 daqiqa qaynatib, ikkinchi marta sovutib oling. Va uchinchi marta, uni oldindan sterillangan idishga quying. Murabbo tayyor.

BlackBerry bilan zavqlaning

Murabbo uchun 1 kg olma (sizning tanlovingiz - nordon yoki shirin), 1,5 kg donador shakar, 0,5 kg karapuzni oling.

Avval siz rezavorlarni tayyorlashingiz kerak. Ularni yaxshilab tozalash va yuvish kerak. Mevalarni shakar bilan seping va sharbat chiqqunga qadar ularni bir muddat tursin. Shakar va suvdan sirop tayyorlang. Rezavorlar infuz qilingandan so'ng, mevalarni siropga o'tkazing. 2 daqiqa davomida oqartiring, keyin berry sharbatini quying.

6 daqiqa qaynatib oling. Keyin berryni siropga botirib, 5 daqiqa davomida olovda saqlang. Umuman olganda, BlackBerry bilan olma murabbo 15 daqiqada pishiriladi. Shirin taomni bankalarga quying. Böğürtlen o'rniga siz boshqa rezavorlar (rowan yoki qora smorodina) qo'yishingiz mumkin.

Mayiz bilan murabbo

O'rim-yig'im uchun ingredientlar: 2 kg olma uchun, 500 g granüllangan shakar. Ushbu retseptda bir stakan mayiz va ozgina limon kislotasi qo'shing.

Biz mevalarni tayyorlaymiz va ularni kichik bo'laklarga kesib tashlaymiz. Biz ularni pastki qismi qalin qozonga yoyib, ustiga shakar sepamiz. Shakar eriy boshlaguncha uni pishiring.

Biz qozonni olovga qo'yganimizdan so'ng, doimo aralashtiramiz. Qaynatganda, past olovda 15 daqiqa davomida pishiring. Keyin murabbo sovushini kuting va yana 15 daqiqa davomida pishiring. O'zingizni bosing. Biz buni uch marta qilamiz.

Oxirgi pishirishda, tugashiga bir necha daqiqa qolganda, siropga limon kislotasi va keyin bir stakan mayiz qo'shing. Shisha idishlarga aylantiring.

Zanjabil va bodom bilan "Pyatiminutka" olma murabbosi

Bizga masalliqlar kerak: olma 2 kg, bir xil miqdordagi donador shakar, uchta limonning qobig'i, tozalangan bodom, zanjabil ildizi va 2 stakan suv.

Biz mevalarni avvalgi retseptlarda bo'lgani kabi tayyorlaymiz. Dag'al qirg'ichda uchta zanjabil. Biz uni olma bilan aralashtiramiz va shakar bilan sepib, qozonga qatlamlarga yoyamiz. Olmalarni 7 soat davomida chetga surib qo'ying.

Pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin siz besh daqiqali olma murabbosiga limon qobig'ini qo'shishingiz kerak, zanjabil va bodom bilan retsept.

Bodomni mayda to'g'rab oling va skovorodkada qovuring (faqat yog'siz). Yong'oqlarni issiq murabbo qo'shing. Rolling. Xushbo'y delikates tayyor.

Xulosa

Qanday olma murabbo retseptini sinab ko'rsangiz, sizni qoniqtirasiz. Axir, uning nozik xushbo'yligi va nozik ta'mi hatto tez shirin tishni ham befarq qoldirmaydi.