Kalamar bilan salat bo'ladi, eng mazali retsepti har kim o'zi uchun belgilaydi.

Qaysi variant eng qiziqarli ekanligini aniq aytish mumkin emas, chunki ta'mi va rangi uchun o'rtoqlar yo'q. Biz gaplashamiz: qanday pishirish kerak, qancha, salat uchun mukammal asosni qanday olish kerak.

Squid - uzunligi 25-50 sm bo'lgan dengiz mollyuskasi.Do'kon javonlarida 600-800 grammgacha bo'lgan variantlar ko'proq taklif etiladi.

Mahsulotning mashhurligi olijanob omarga o'xshash qiziqarli ta'm, foydalanishning ko'p qirraliligi va foydalari bilan belgilanadi.

Mahsulotning foydali xususiyatlari e'tiborga loyiqdir. Tasavvur qiling-a, bu mollyuska tarkibida:

• yod, uning tanqisligi fuqarolarimizning aksariyatiga ta'sir qiladi;
• kobalt;
• selen, E vitamini (ular birgalikda og'ir metallarni olib tashlashadi);
• xolesterolni pasaytirish uchun taurin;
• yurak uchun kaliy, mushak massasi, shuningdek, shish paydo bo'lish ehtimolini kamaytiradi, qon bosimini pasaytiradi;
• anemiyani oldini olish uchun temir;
• ekstraktiv moddalar oshqozon shirasining ko'payishiga olib keladigan ovqat hazm qilishni yaxshilaydi;
• suyaklar uchun zarur bo'lgan fosfor;
• lizin, arginin.

Bu go'sht an'anaviy cho'chqa go'shti, mol go'shti, tovuq go'shtiga qaraganda ancha foydali. Axir u xolesterinni o'z ichiga olmaydi, kaloriya miqdori past (100 gramm uchun atigi 250 kkal), ammo protein miqdori sezilarli.

Men mahsulotni tayyorlash uchun eng qiziqarli variantlarni taklif qilaman.

Oddiy, ammo mazali uy qurilishi retsepti, hatto bayramona ziyofatga ham mos keladi va yumshoq go'shtni tuxum bilan aralashtirishni o'z ichiga oladi.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 600 gramm mollyuska go'shti
• 5 tuxum
• bitta o'rta lampochka
• mayonez.

Jarayon ham oson:

• xom ashyoni muzdan tushirish

• tana go'shtini issiq suv bilan to'kib tashlang, teridan iliq suvda tozalang
• qaynatib oling
• piyoz kub shaklida kesilgan, qaynoq suv bilan qovurilgan yoki marinadlangan

• qo'pol qirg'ichdan maydalangan qattiq qaynatilgan tuxum
• bo'laklarga bo'lingan mollyuska go'shti
• ingredientlarni, tuzni, mavsumni mayonez bilan aralashtiring.

Tuxum va bodring bilan mazali

Bodring qo'shilishi taomga yangilik qo'shadi, bu salat ham yumshoq, suvli va qiziqarli.

Uning uchun oling:

• 500 gr. mollyuska, oldindan pishirilgan
• 4 tuxum
• 250 g yangi bodring
• mayonez
• ko'katlar (afzal arpabodiyon).

Jarayon oddiy:

• halqalarga kesilgan dengiz mahsulotlari
• qaynatilgan tuxum - katta bo'laklar
• bodringni tozalang, kalamarning qalinligi bo'yicha chiziqlar bilan kesing
• ko'katlarni maydalang
• Biz hamma narsani, mavsumni mayonez bilan birlashtiramiz, o'tlar bilan sepamiz.

Qo'ziqorin va kalamar bilan

Piquant - qo'ziqorin bilan o'xshash retsept, ular qovurilgan yoki tuzlangan bo'lishi mumkin. Men birinchi variantni ko'rib chiqishni taklif qilaman.

Uning uchun oling:

• 500 gr. dengiz mahsulotlari
• 300 gr. qo'ziqorinlar
• 2 piyoz
• qovurish uchun o'simlik yog'i
• po'stlog'ida qaynatilgan kartoshka 3 dona.
• yashillik
• mayonez.

Tayyorgarlik quyidagicha:

• yumshoq dengiz go'shti, toza, pishiring
• o'simlik yog'ida qovurilgan qo'ziqorin bilan tug'ralgan piyoz
• kartoshka chiziqlar bilan kesilgan
• halqalarga maydalangan kalamar
• boshqa ingredientlarga qo'ziqorin bilan sovutilgan piyoz qo'shing, aralashtiring, mayonez, o'tlar qo'shing.

Qizil ikra bilan Royal

Haqiqiy qirollik taomi - kalamar va qizil ikra salatasi har qanday dasturxonni bezatadi.

Komponentlar oldindan aytish mumkin, juda tushunarli:

• 300 gr. kalamar go'shti
• 6 tuxum
• 6 ta kartoshka
• 200 g pishloq
• 140 g qizil ikra
• mayonez.

Tayyorgarlik oddiy:

• dengiz mahsulotlari toza, qaynatiladi, salqin, halqalarga kesiladi
• tuxumni kartoshka bilan qaynatib oling, ularni pishloq bilan maydalagichga surting
• avval konteynerga kalamarlarni qatlamlarga soling, keyin tuxum, kartoshka, pishloq, yana takrorlang, har bir ingredientni mayonez va bir nechta ikra donalari bilan aralashtiring.
• qolgan tuxum bilan salat bezang.

Koreyscha kalamardan

Achchiq sevuvchilar achchiq, xushbo'y, g'ayrioddiy koreys salatini yaxshi ko'radilar. Bu bayram yoki oilaviy kechki ovqat uchun javob beradi.

Ingredientlar quyidagilardir:

• 400 gr. dengiz mahsulotlari
• bitta sabzi, piyoz
• kunjut urug'i 1 osh qoshiq
• sirka 9% 1,5-2 osh qoshiq
• shakar - ikki 2 osh qoshiqgacha
• paprika, maydalangan koriander, qizil va qora qalampir, har biri 0,5 choy qoshiq
• o'simlik yog'i 1,5 osh qoshiq.
• 2 chinnigullar sarimsoq
• bezatish uchun ko'katlar.

Pishirish:

• Dengiz go'shtini quyida tavsiflangan texnologiyaga muvofiq qaynatib oling, chiziqlar bilan kesib oling, maydalangan sabzi, ziravorlar qo'shing
• Piyozni kunjut urug'lari bilan birga o'simlik yog'ida yarim halqalarda qovuring
• Ingredientlarni birlashtiring, maydalangan sarimsoq qo'shing, aralashtiring, pishirish uchun kechasi sovuqqa qo'ying
• Xizmat qilishdan oldin, yana aralashtiring, chiroyli tarzda idishga soling, o'tlar bilan bezang.

Pomidorli kalamar salatasi

Suvli, xushbo'y pomidor nozik ingredientlarga yangilik qo'shadi.

Biz yig'ishimiz kerak:

• 500 gr. dengiz mahsulotlari
• 3 ta pomidor
• 4 tuxum
• arpabodiyon
• tuz qalampir
• bir juft sarimsoq chinnigullar
• 3 osh qoshiq kiyinish uchun smetana yoki mayonez.

Hammasi quyidagicha tayyorlanadi:

• mollyuska go'shti odatdagidek qaynatiladi
• sovutilgan, kub shaklida kesilgan
• to'g'ralgan pomidor
• qattiq qaynatilgan tuxum
• hamma narsa aralashtiriladi, maydalangan sarimsoq, mayonez bilan aralashtirilgan ziravorlar bilan ziravorlanadi (engil, parhezli variant uchun - smetana)
• hamma narsa arpabodiyon bilan bezatilgan.

Qisqichbaqa va qisqichbaqa tayoqchalari bilan

Ko'pchilik sevadigan dengiz mahsulotlarini birlashtirib, biz nozik salat olamiz, buning uchun bizga kerak bo'ladi:

• 500 gr. qaynatilgan qisqichbaqalar
• 2 ta mollyuska tana go'shti
• 200 gr. qisqichbaqa go'shti
• 4 tuxum
• mayonez.

Ovqat tayyorlash juda tez:

• qisqichbaqalar sirtga ko'tarilguncha qaynatiladi, sovutiladi, tozalanadi
• mollyuskalar qaynatiladi, chiziqlar bilan kesiladi
• kubiklarga kesilgan qisqichbaqa tayoqchalari
• qaynatilgan tuxum ham
• har bir narsa birlashtirilgan, mayonez bilan ziravorlangan, bezatilgan.

Makkajo'xori bilan kalamardan - yorqin va bayramona

Achchiq sous bilan ziravorlangan original mahsulotlarning kombinatsiyasi shunchaki hayratlanarli.

Bizga kerak bo'ladi:

• 400 gr. dengiz mahsulotlari
• 100 gr. guruch
• konservalangan makkajo'xori
• 1 sabzi
• piyoz va maydanoz - bir shamlardan
• mayonez 100 gr.
• 1 osh qoshiq ketchup
• tatib ko'rish uchun tuz qalampir.

Taom an'anaviy retseptdan bir oz ko'proq vaqt davomida tayyorlanadi, ammo juda oddiy:

• guruchni sovuq suvda namlang, pishganicha qaynatib oling, yuving, salqin
• qisqichbaqasimonlar tozalangan, qaynatilgan, chiziqlar bilan kesilgan
• maydanoz bilan tug'ralgan yashil piyoz
• sabzi mayda maydalang
• hamma narsani chuqur idishga quying
• ketchup va mayonezdan sous tayyorlang, u bilan salatni tuzlang.

asta-sekin pishloqli salat retsepti

Ovqat pishloq bilan birgalikda nozik ta'mga ega.

Tarkibi:

• 500 gr. dengiz mahsulotlari
• 4 tuxum
• 200 gr. qattiq pishloq
• 4 chinnigullar sarimsoq
• 1 bodring.

Tayyorgarlik bosqichlari:

• qisqichbaqasimonlar tozalanadi, sho'r suvda qaynatiladi, sovutiladi, halqalarga kesiladi
• pishloq qo'pol qirg'ichdan kesiladi
• qaynatilgan tuxum kub shaklida kesilgan
• bodring chiziqlar bilan kesilgan
• har bir narsa maydalangan sarimsoq bilan aralashtirilgan mayonez bilan ziravorlanadi.

Konservalangan kalamardan

Agar siz hali ham tayyorgarlikning murakkabligi tufayli ushbu mahsulotni ishlatishdan qo'rqsangiz, chiqish yo'li bor. Supermarket peshtaxtasida bir kavanoz kalamar topish kifoya - va muammo hal qilindi. Bunday mahsulotni har qanday retseptda osongina ishlatish mumkin, bu chordatning qaynatilgan go'shtini u bilan almashtiradi. Bundan tashqari, bunday samimiy, juda mazali salat tayyorlashingiz mumkin:

• 250 gr oling. konservalangan mollyuskalar, 400 gr. no'xat, 100 gr. tuzlangan bodring, 100 gr. smetana, tuz, qalampir, bezak uchun o'tlar
• qutilardan hamma narsani oling, ulang
• tug'ralgan bodring qo'shing
• smetana bilan mavsum, aralashtiramiz
• ko'katlar bilan bezang.

Bunday taom bir necha daqiqada tayyorlanadi va "ostonada mehmonlar" vaziyatida yordam beradi!

Qanday tanlash kerak

Mahsulotni sotib olayotganda, siz oq go'shtli tana go'shtini tanlashingiz kerak, sariq yoki binafsha rang eskirganligini ko'rsatadi. Yuqori plyonka bej, jigarrang bo'lishi kerak va binafsha rang ham istalmagan. Ayoz bilan qoplangan yopishqoq tana go'shti - qayta muzlash belgisi.

Uyda tozalashda butun mollyuskalardan foydalanish juda mos keladi, chunki kesish uchun allaqachon tayyorlangan xom ashyo yana qizdirilgan.

Yumshoq bo'lishi uchun kalamarni qanday pishirish kerak

Go'shtni qanday pishirish haqida bir necha so'z aytishga arziydi, chunki bu ko'pincha odamlarni bunday idishlardan uzoqlashtiradigan preparatlardir. Mollyuska juda yumshoq, neytral ta'mga ega, suvli, yumshoq, lekin u haddan tashqari pishgan yoki pishgan bo'lsa, biz xushbo'y go'sht o'rniga kauchuk tashqi taglikni olamiz.

Xom ashyoning sifati ham muhim emas, qayta muzdan tushirish, uzoq muddatli saqlash bilan eski baliqning yoqimsiz hidi paydo bo'ladi.

Salat yoki boshqa taom uchun xom ashyoni tayyorlashning bir necha yo'li mavjud:

1 usul:

• ikki litr suv qaynatib oling
• tuz, xushbo'y qalampir, achchiq no'xat, dafna yaprog'i qo'shing, 2-3 daqiqa qaynatib oling
• tayyorlangan tana go'shtini birma-bir qaynoq suvga tushiring, har birini 10 soniya hisoblang
• hamma narsani sovutib oling, retsept bo'yicha foydalaning.

Ko'pchilik go'shtning tez pishirilishiga hayron bo'lib, pishirishni uzaytirishga harakat qiladi. Ammo bu xato, uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov berish bilan mahsulot qattiqlashadi, faqat 30 daqiqa qaynatilgandan keyin yana yumshaydi, ammo keyin kalamar vazni va hajmini yo'qotadi. Shuning uchun, tajribali oshpazlarga ishoning - tayyor bo'lish uchun 10-15 soniya kifoya qiladi!

2 yo'l:

Suvni qaynatib oling, ziravorlar qo'shing va tana go'shtini tushiring - darhol olovni o'chiring va panani 10 daqiqa davomida qopqoq bilan yoping.

3 yo'l:

Tozalangan tana go'shti qaynoq suvga botiriladi va 2 daqiqa qaynatiladi. Ular oq rangga aylanishi bilan darhol tirqishli qoshiq bilan olib tashlang va sovutib oling.

Agar qovurish nazarda tutilgan mahsulot, keyin:

• go'sht tayyorlanadi (marinadlangan, taomning tavsifiga ko'ra tuzlangan)
• agar siz butun tana go'shtini qovurishingiz kerak bo'lsa, uning yuzasi yaxshiroq pishirish uchun pichoq bilan pichoq bilan kesiladi.
• pan isitiladi, o'simlik yog'i bilan yog'langan
• tana go'shti qovurilgan idishga yotqiziladi, bir tekis bo'lak olish uchun (kalamar o'ralgan haroratda) pishganicha spatula bilan yopishadi va boshqa tomonga o'giriladi.
• qovurish vaqti ahamiyatsiz, faqat 1-2 daqiqa, to'liq pishirish uchun qancha etarli bo'ladi.

Ovqat pishirishdan, mahsulotni o'chirmaslikdan qo'rqmang. Esingizda bo'lsin, ko'plab mamlakatlarda ular xom, soslar, ziravorlar, marinadlar bilan tatib ko'riladi.

Qanday qilib to'g'ri tozalash kerak

Ko'pchilik tana go'shtini qanday tozalashni bilmaydi, bu juda tushunarli - mahsulot biz uchun hali ham ekzotik. Ammo tozalash juda oson. Xom ashyoni o'z-o'zidan eritishga ruxsat berish kerak (bu vaqt talab etadi), keyin:

• uni issiq suvga botirib, terining o'zini portlatib, bo'laklarga bo'linib ketishiga olib keladi
• teri qoldiqlarini suv ostida yuvib tashlang
• boshni, ichki qismlarini tortib oling
• siyoh sumkasini olib tashlang
• ko'zlarni, so'rg'ichlarni olib tashlang
• tentaklarni yuving
• notokordni (umurtqa pog'onasini) tortib oling
• Yana ichkaridan va tashqaridan yuving.

Endi siz taklif qilingan har qanday qiziqarli, unutilmas salatlarni tayyorlashingiz mumkin. Sizga yaxshi ishtaha tilayman, bizning blogimizda yangi g'oyalarni qidiring!

Hozirgi vaqtda dengiz mahsulotlaridan tayyorlangan taomlar mashhur bo'ldi. Ular ajoyib ta'mga ega va bizga kerak bo'lgan juda ko'p foydali mikroelementlarga va, albatta, vitaminlarga ega bo'lganligi sababli, bularning barchasi ularda juda ko'p.

Albatta, kalamushlar juda mashhur. Bugungi suhbatimiz shu haqida bo'ladi. Agar siz oxirgi retseptni o'tkazib yuborgan bo'lsangiz, unda siz. Qanday qilib ularni eng yaxshi pishirish va qanday mahsulotlar bilan birlashtirish kerak. Darhaqiqat, bugungi kunda ko'plab taomlar ixtiro qilingan, ular orasida xuddi shu dengiz mahsulotlari mavjud.

Bugungi maqolada biz fotosurat bilan tayyorlangan eng oddiy va mazali kalamar salatlari haqida gapiramiz. Bu taom haqiqatan ham to'yimli. Va sovuq bo'lsa, ularning ta'm xususiyatlari biroz yo'qolmaydi. Tayyorlanishi oson bo'lishidan tashqari, ular past kaloriya va oqsilning ajoyib manbaidir. Ushbu taom oddiy va bayramona stollarga juda mos keladi. Shuningdek, siz ushbu havolaga o'tishingiz, uyda o'zingiz uchun retseptni ko'rishingiz va tanlashingiz mumkin.

Shunday qilib, keling, boshlaylik.

Salat uchun kalamarni qanday qaynatish kerak

Birinchi usul:

Sotib olingan tana go'shti eritilishi va yuvilishi kerak.

Biz olovga bir idish suv qo'yamiz, qaynatamiz va dengiz mahsulotlarini unga tushiramiz.

Ularni 1,5 daqiqa davomida pishiring va pishirish jarayonini to'xtatish uchun darhol boshqa idishga sovuq suv o'tkazing.

Shunday qilib, siz kalamarni tezda pishirishingiz mumkin. Bu juda yumshoq bo'lib chiqadi, eng muhimi, pechka ustiga haddan tashqari ta'sir qilmaslikdir, aks holda ular kauchuk bo'ladi.

Ikkinchi usul:

Ulardan plyonkani osongina olib tashlash uchun ularning tana go'shtini yirtqichlardan joylashtiring va yangi qaynatilgan suvni quying.

Va darhol biz ularni vilkalar pichoq bilan sovuq suvga o'tkazamiz.

Haroratning keskin pasayishidan film deyarli o'z-o'zidan chiqib ketadi, biz undan qutulamiz va allaqachon tozalangan tana go'shtini yuvamiz.

Endi siz tana go'shti ichida joylashgan umurtqa pog'onasini olib tashlashingiz kerak. Buning uchun biz barmoqlarimiz bilan ichkarini tekshiramiz va agar u erda xaftaga o'xshash narsalarni topsak, uni olib tashlaymiz.

Men taklif qilgan usul pishirishsiz bo'ladi, lekin tana go'shtining yuqori qismini faqat qaynatilgan suv bilan to'ldiring va ularni bir daqiqa ushlab turing.

Bu usul yaxshi, chunki bu dengiz mahsulotlarining go'shti hazm bo'lmaydi va yumshoq bo'lib chiqadi va keyingi foydalanish uchun mos keladi.

Jarayonni yana bir marta takrorlaymiz. Va fotosuratda ko'rsatilganidek, ulardan faqat yupqa plyonkani olib tashlash qoladi.

Bu protsedurani yakunlaydi.

Bodring va tuxum bilan mazali kalamar salatasi

Ushbu dengiz mahsulotlari bilan juda mazali va qoniqarli salatlar olinadi, ular boshqa mahsulotlarning ta'mini yaxshi to'ldiradi. Ular yangi, qaynatilgan, konservalangan yoki tuzlangan sabzavotlar kabi bo'lsin. Zaytun moyi yoki mayonez bilan kiyingan. Va buning eng yaxshi tomoni shundaki, bunday taomni tayyorlash uchun pechkada juda uzoq vaqt turishning hojati yo'q, chunki asosiy ingredient har doim juda tez pishiriladi, tom ma'noda ikki yoki uch daqiqa.

Tarkibi:

• Katta kalamar tana go'shti - 2 dona
• tovuq tuxumlari - 4 dona
• yashil piyoz - 4 ta pat
• bodring - 1 dona.
• tabiiy yogurt - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• mayonez - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• tuz va qora maydalangan qalampir - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Biz tana go'shtini plyonkadan tozalaymiz va sovuq suvda yaxshilab yuvamiz. Tuzli qaynoq suvga soling va 1 daqiqa davomida pishiring. Ularni tirqishli qoshiq bilan olib tashlang va salqinlash uchun qoldiring.

Birinchidan, ularni ingichka halqalarga, keyin esa kichik bo'laklarga kesib tashlang.

Men tuzlangan bodringni oldim, yangisini olib, uni kvadratlarga kesib tashlash yaxshidir.

Qattiq qaynatilgan tuxum, qobig'i va nozik chop.

Va biz uni stolga keltiramiz.

Konservalangan kalamar va makkajo'xori salatining oddiy retsepti

Endi men sizga haqiqiy dengiz taomlari haqida gapirib bermoqchiman. Siz uni kalamar va qisqichbaqa tayoqchalari bilan qanday pishirishni o'rganasiz. Undagi oqsillar va boshqa juda foydali mikroelementlarning yuqori miqdori, oxir-oqibat, barchamizga kerak bo'lgan narsadir.

Tarkibi:

• Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 gr
• konservalangan makkajo'xori - 1 dona
• konservalangan kalamar - 1 dona
• tovuq tuxumi - 4 dona
• ko'katlar - 1 dona
• mayonez - ta'mga
• qattiq pishloq - 100 gr

Tayyorlash usuli:

Ushbu taomni tayyorlash uchun biz birinchi navbatda Qisqichbaqa tayoqchalarini muzdan tushirishimiz, ulardan qadoqni olib tashlashimiz va kichik bo'laklarga kesib olishimiz kerak.

Endi biz konservalangan makkajo'xori qutisini ochamiz (men yumshoq navlarni tanladim) va u erdan chuqur chashka ichiga chiqaramiz.

Biz qattiq qaynatilgan tuxumdan qobiqlarni olib tashlaymiz va ularni mayda to'g'rab olamiz.

Barcha ingredientlarni stakan, tuz, murch bilan birlashtirish, mayonez qo'shish va yaxshilab aralashtirish qoladi.

Biz yashil salat bargini tekis plastinka ustiga qo'yamiz va uning ustiga biz tayyorlagan salatning bir qismini va o'tlar bilan bezatamiz.

Taom xizmat qilishga tayyor.

Mazali kalamar va qisqichbaqalar salatasi

Undagi dengiz mahsulotlarining ta'mi aniq va boy bo'lib qolishi uchun bunday taomni qanday qilishni bilmayapsizmi? Bunday holda, men sizni xuddi shunday retsept bilan tanishtiraman, unda tuxumlar dengiz mahsulotlarining ta'mini mukammal darajada yaxshilaydi va to'ldiradi va shuning uchun chiqadigan taom haqiqatan ham ajoyib darajada mazali bo'ladi!

Tarkibi:

• Squidlar - 200 gr
• qisqichbaqalar - 100 gr
• shampignon - 120 gr
• katta tovuq tuxumlari - 2 dona
• piyoz - 1 dona.
• makkajo'xori - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Tayyorlash usuli:

Ushbu retseptda men do'konda sotib olingan issiq dudlangan kalamarlardan foydalanaman (siz yangilarini olib, qaynatishingiz mumkin), ularni kichik bo'laklarga kesib tashlang.

Qaynatilgan tuxum qo'pol qirg'ichga surtiladi.

Qisqichbaqalar sho'r suvda 1-1,5 daqiqa davomida qaynatiladi, unda biz bir choy qoshiq limon sharbati qo'shamiz.

Endi quruq salat idishida biz barcha ingredientlarni birlashtiramiz: kalamar, keyin qisqichbaqalar, piyoz bilan qovurilgan qo'ziqorin, maydalangan tuxum va ikki, uch osh qoshiq makkajo'xori.

Tuz, qalampir, zaytun moyi bilan mavsum (mayonez bo'lishi mumkin) va yaxshilab aralashtiriladi.

Bizning taom tayyor, sog'ligingiz uchun ovqatlaning.

Tuxum, pishloq va sarimsoq bilan kalamar salat

Ushbu retsept hayratlanarli darajada sodda, uning achchiqligi ham sarimsoq, ham, masalan, xantal bilan qo'shilishi mumkin. Buning uchun har qanday kiyinish bo'lishi mumkin - mayonezdan qaymoqli sousgacha.

Tarkibi:

• Kalamar - 1 kg
• eritilgan pishloq - 100 gr
• tovuq tuxumi - 2 dona
• sarimsoq - 2 chinnigullar
• mayonez - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• ko'katlar - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Biz dengiz mahsulotlarining tana go'shtini qaynoq suvga solamiz va 2-3 daqiqa davomida past olovda pishiramiz.

Biz uni olib tashlaganimizdan so'ng, salqin va ingichka halqalarga kesib tashlaymiz.

Qaynatilgan tuxum va pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Yashillarni yuving, quriting va mayda choping.

Endi asosiy dengiz mahsulotlari, pishloq, tuxum, o'tlarni idishga soling, sarimsoqni siqib, mayonez qo'ying.

Biz hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz.

Taom tayyor.

Mayonezsiz xun kalamar salatasi

Juda engil, mazali va yog'li emas - bu salatni shunday tavsiflash mumkin. Tez tayyorlanadi va ko'rinishi mazali.

Tarkibi:

• Squidlar - 3 ta tana go'shti
• piyoz - 1 dona.
• olma sirkasi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
• sarimsoq - 1 chinnigullar
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• tuz - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Piyozni mayda bo'laklarga kesib oling, stakanga soling va ikki osh qoshiq olma sirkasi va bir xil miqdorda qaynatilgan suv quying. Xona haroratida 15-20 daqiqaga qoldiring.

Squidlarni qaynoq suvga soling va o'rtacha olovda 2-3 daqiqa davomida pishiring, so'ngra sovuq suvli idishga o'tkazing.

Yaxshi qirg'ichdan biz qaynatilgan tuxumning oqini surtamiz va ularni chuqur idishning pastki qismiga qo'yamiz.

Qaynatilgan dengiz mahsulotlarini chiziqlar bilan maydalab, ustiga idishga soling.

Tuzlangan piyozni yaxshilab siqib, idishga tarqating.

Bir bo'lak sarimsoqni matbuotdan o'tkazamiz va uni kichik idishga solamiz, 1/3 choy qoshiq tuz, 1/2 choy qoshiq asal, 1 osh qoshiq qo'shamiz. olma sirkasi va 2 osh qoshiq. l. zaytun yog'i. Keyin biz bu kavanozni yopamiz va asal eriguncha silkitamiz.

Va bu sous bilan butun salatni to'kib tashlang.

Va biz nozik qirg'ichdan o'ralgan tovuq sarig'idan shlyapa qilamiz.

Idishni quyish uchun uni oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rab, muzlatgichga ikki soat qo'ying.

Misr va tuxum bilan salatni qanday tayyorlash mumkin (video)

Yoqimli ishtaha!!!

Bir kuni qizim bilan do'konga xarid qilish uchun bordik, u o'sha paytda 5 yoshda edi, men javonlarni ko'rib, kerakli mahsulotlarni qidirayotganimda, u muzlatilgan baliq bilan muzlatgichda qotib qoldi. Men uni nima qiziqtirganini ko'rgani bordim va qizim barmog'ini muzlatilgan kalamarning deyarli shaffof jasadlariga ishora qilib: "Ona, bu xunuk kim?" Javob bilan, rostini aytsam, ikkilanib qoldim. Va haqiqatan ham, bu kim? Na baliq, na parranda. Besh yoshli bolaga bu sefalopod ekanligini aytish hech narsa demaslikni anglatadi. Uyda biz rasmdagi kalamarni ko'rib chiqdik va uning ham qutulish mumkinligini bilib, qizi qat'iy xulosa qildi: "Men uni hech qachon yemayman!" Biroq, bir necha yil o'tgach, "Laguna" deb nomlangan kalamar salatasi uning sevimli salatiga aylandi. Va o'shandan beri kalamushlarga qiziqib, men o'zim uchun juda ko'p foydali ma'lumotlarni o'rgandim. Ma'lum bo'lishicha, bu biz uchun juda qimmatli, parhezli va sog'lom mahsulot bo'lib, bu muhim organga foydali ta'siri tufayli ko'pincha yurak uchun balzam deb ataladi.

Garchi bu yoqimli dengiz jonzotlarining o'ziga xos raqiblari ko'p bo'lsa-da, kalamar muxlislari armiyasi doimiy ravishda to'ldiriladi. Butun dunyoda kalamar qovuriladi, pishiriladi, to'ldiriladi, marinadlanadi va hatto xom holda iste'mol qilinadi. Squid go'shti sabzavot, don va baliq bilan yaxshi ketadigan ajoyib noziklikdir. Ammo ko'pincha bu mahsulot, siz bilganingizdek, salatlar uchun asosiy ingredient sifatida ishlatiladi: butun tana go'shti bilan qaynatiladi, chiziqlar, halqalarga kesiladi yoki salat xom ashyosiga qo'shiladi.

Eng zerikarli va zerikarli protsedura kalamardan terini olib tashlashdir, shuning uchun ko'plab uy bekalari ular bilan aralashishni xohlamaydilar. Biroq, bu jarayonni ancha osonlashtiradigan kichik hiyla bor. Buning uchun kalamarning tana go'shtini har tomondan qaynoq suv bilan to'ldirish kerak (buni muzlatilgan kalamar bilan ham qilish mumkin). Natijada, film deyarli darhol o'raladi va sovuq suv ostida osongina olib tashlanishi mumkin. Keyin uzun shaffof novda bo'lgan akkord chiqariladi. Keyinchalik, kalamar tana go'shti sho'r suvda qaynatiladi. Bu erda ham o'tkazib yubormaslik kerak bo'lgan bir lahza bor - kalamar 3-5 daqiqadan ko'p bo'lmagan, hatto undan ham kamroq pishiriladi. Aks holda, go'sht juda qattiq bo'ladi. Ba'zi uy bekalari quyidagi juda samarali usuldan foydalanadilar: suv qaynagandan so'ng, olovni o'chiring va kalamushlarni tom ma'noda 3 daqiqa davomida qaynoq suvga tushiring. Keyin tana go'shti chiqariladi, salqinlash uchun ruxsat etiladi va halqalar yoki chiziqlar bilan kesiladi.

Squid salatlari tushlik yoki kechki ovqat uchun "oddiyroq" tayyorlanishi mumkin yoki siz mahsulotlarning kombinatsiyasini o'ylab topib, bayram dasturxoniga nafis lazzat berishingiz mumkin.

Tarkibi:
2-3 kalamar tana go'shti,
300 g qisqichbaqalar
5 gilos pomidor,
1 yangi bodring
sutcho'p,
2 osh qoshiq ketchup,
4 osh qoshiq mayonez,
tuz - ta'mga.

Pishirish:
Squidni qaynoq suvda qaynatib oling va ingichka chiziqlar bilan kesing. Qisqichbaqalarni sho'r suvda qaynatib oling va tozalang. Gilos pomidorlarini choraklarga, yangi bodringni esa chiziqlar bilan kesib oling. Marul barglarini qo'llaringiz bilan mayda bo'laklarga bo'ling. Barcha ingredientlarni birlashtirib, ketchup bilan aralashtirilgan mayonez bilan salat kiying.

Tarkibi:
300 g kalamar,
2 ta qaynatilgan tuxum
1 piyoz
100 g mayonez,
maydanoz,
tuz - ta'mga.

Pishirish:
Kalamarni yuving, tozalang va qaynoq suvda 2 daqiqa qaynatib oling. Keyin suvni to'kib tashlang, kalamarni sovutib oling va chiziqlar bilan kesing. Tuxumni mayda to'g'rang. Piyozni tozalang, qaynoq suv bilan to'kib tashlang va chiziqlar bilan kesing. Har bir narsani aralashtiramiz, mayonez bilan mavsumni aralashtiramiz va tayyor salatni maydanoz bilan bezang.

Tarkibi:
100 g kalamar,
100 g tozalangan qisqichbaqalar,
3 osh qoshiq qatiq
½ osh qoshiq tomat pastasi,
½ limon
40 g sariyog ',
1 chinnigullar sarimsoq.
2 dafna yaprog'i,
garnitür uchun salat va maydanoz.

Pishirish:
Dafna yaprog'i qo'shilishi bilan alohida tozalangan qisqichbaqalar (2 daqiqa) va kalamar (3 daqiqa) qaynatiladi. Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib, mayda tug'ralgan sarimsoq, smetana va tomat pastasini qo'shing. Har bir narsani qaynatib oling va issiqdan olib tashlang. Squidni halqalarga kesib oling, qisqichbaqalar bilan aralashtiring, yarim limon sharbati bilan seping, marul barglarini qo'ying, tayyorlangan sousni quying va maydanoz bilan bezang.

Tarkibi:
2-3 kalamar,
1 qaynatilgan tuxum
1 piyoz
1 kichik nordon olma
100 g konservalangan yashil no'xat
½ limon sharbati,
mayonez - ta'mga.

Pishirish:
Tozalangan kalamar qaynatiladi va chiziqlar bilan kesiladi. Ularni tuxum va piyoz bilan birlashtirib, yashil no'xat qo'shing, limon sharbati va mavsumni mayonez bilan seping.

Tarkibi:
1 kg kalamar,
200 g pishloq
3 ta qaynatilgan tuxum
mayonez - ta'mga.

Pishirish:
Kalamarlarni yuving, plyonkani olib tashlang va sho'r suvda qaynatib oling (1 kg kalamar uchun - 2 litr suv va 15 g tuz). Sovuq, ingichka chiziqlar bilan kesilgan, qo'pol qirg'ichdan tuxum va maydalangan pishloq qo'shing. Salatani mayonez bilan kiying.

Tarkibi:
200 g konservalangan kalamar,
3-4 qaynatilgan kartoshka,
2-3 tuzlangan bodring,
100 g smetana
maydalangan qora qalampir, tuz - ta'mga.

Pishirish:
Konservalangan kalamar va tuzlangan bodringni chiziqlar, qaynatilgan kartoshka, tozalangan, tilimga kesib tashlang. Har bir narsani, tuzni, qalampirni, smetana bilan mavsumni aralashtiring va aralashtiring.

Tarkibi:
500 g kalamar,
¼ to'plam. guruch,
2 ta yangi bodring
1 shirin qalampir
3 dafna yaprog'i,
5 dona qora murch,
¼ to'plam. ketchup,
200 g mayonez.

Pishirish:
Tozalangan kalamarlarni dafna yaprog'i va qora qalampir no'xati bilan sho'r suvda 2 daqiqa qaynatib oling. Salqin va ingichka uzun chiziqlar bilan kesing. Tuzli suvda oldindan qaynatilgan va sovutilgan guruch bilan birlashtirib, maydalangan bodring va mayda tug'ralgan bolgar qalampirini qo'shing. Ketchup va mayonezni aralashtirib, olingan sarimsoq bilan salat kiying. Tayyor taomni salat idishiga soling va yangi bodringning ingichka doiralari bilan bezang.

Tarkibi:
300 g kalamar,
200 g shampignon,
2 ta qaynatilgan tuxum
50 g sariyog ',
200 g mayonez,
Tuz - ta'mga.

Pishirish:
Squidlarni qaynoq sho'r suvda 3 daqiqa davomida qaynatib oling, suvdan olib tashlang, salqin va mayda choping. Yuvilgan, tozalangan va mayda tug'ralgan shampignonlarni sariyog'da qovuring. Tuxumni mayda to'g'rang. Barcha ingredientlarni, tuzni va mavsumni mayonez bilan aralashtiring.

Tarkibi:
250 g qaynatilgan yoki konservalangan kalamar,
300 g qaynatilgan tovuq go'shti,
300 g tuzlangan bodring,
200 g mayonez.

Pishirish:
Agar siz konservalangan kalamarni salat uchun olgan bo'lsangiz, kesishdan oldin ularni salfetkada ozgina yuving va quriting. Keyin barcha sanab o'tilgan ingredientlarni mayda kubiklarga kesib oling va mayonez bilan ziravorlang.

Tarkibi:
200 g kalamar,
½ quti zaytun mevasi
1 ta pomidor
1 bolgar qalampiri
3-4 chinnigullar sarimsoq,
1 limon
3 osh qoshiq zaytun yog'i,
1 osh qoshiq xantal,
tuz, o'tlar - ta'mga.

Pishirish:
Qaynayotgan sho'r suvda kalamushlarni qaynatib oling va halqalarga bo'ling. Limon sharbati, mayda tug'ralgan sarimsoq, xantal, tuz va yog'ni birlashtiring. Olingan marinadda kalamarni 20 daqiqa davomida namlang. Qalampirni chiziqlar bilan, pomidorni kub shaklida va zaytunni choraklarga kesib oling. Har bir narsani birlashtiring, aralashtiring va tug'ralgan o'tlar bilan seping.

Dengiz o'tlari bilan kalamar salatasi

Tarkibi:
100 g kalamar,
1 banka konservalangan dengiz o'tlari
1 xom sabzi
1 piyoz
3 osh qoshiq o'simlik yog'i,
1 osh qoshiq 3% sirka,
tuz, qalampir, o'tlar - ta'mga.

Pishirish:
Tuzli suvda kalamushlarni 3 daqiqa qaynatib oling. Ularni chiziqlar bilan, sabzi mayda kubiklarga kesib oling, piyozni maydalang. Dengiz o'tlarini tayyorlangan ingredientlar bilan aralashtiring, sirka, tuz, qalampir, o'simlik yog'i qo'shing, aralashtiring va 12 soat davomida sovuq joyda qoldiring. Vaqt o'tgandan so'ng, tayyor salatni salat idishiga soling va maydanoz bilan bezang.

Sarimsoq krutonlari bilan kalamar salatasi

Tarkibi:
400 g kalamar,
2 ta qaynatilgan tuxum
1 bosh salat,
1 qop sarimsoq krutonlari,
150 g mayonez.

Pishirish:
Qaynayotgan sho'r suvda 3-4 daqiqa davomida kalamushlarni qaynatib oling, salqin va mayda to'g'rang, shuningdek, tuxum va marulni maydalang. Barcha ingredientlarni birlashtirib, ularga sarimsoq kreplari qo'shing va har bir narsani mayonez bilan ziravorlang.

Qatlamli kalamar salatasi

Tarkibi:
3 kalamar,
2 lampochka
1 sabzi
250 g qo'ziqorin
tuz, qalampir, mayonez - ta'mga.

Pishirish:
Birinchi qatlamda tozalangan, sho'rlangan suvda 2-3 daqiqa qaynatilgan va salat idishida ingichka bo'laklarga bo'lingan kalamar qo'ying. Ikkinchisi tug'ralgan piyoz va kungaboqar yog'ida qovurilgan, qo'pol qirg'ichda maydalangan sabzi bilan birga. To'g'ralgan va qovurilgan qo'ziqorinlarni uchinchi qatlamga qo'ying. Tuz, qalampir va har bir qatlamni mayonez bilan surting.

Tarkibi:
500 g kalamar,
250 g qisqichbaqa tayoqchalari,
100 g qizil ikra,
4 ta qaynatilgan tuxum
1 qaynatilgan bedana tuxumi,
mayonez, tuz - ta'mga.

Pishirish:
Squidni 3 daqiqa davomida qaynoq suvga botirib, salqin va chiziqlar bilan kesing. Qisqichbaqa tayoqchalarini yaxshilab choping. Oqlarni sarig'idan ajrating (sarig'i kerak emas). Oqlarni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Qisqichbaqa tayoqchalari, oqsillar, kalamar, ikra, tuz va mavsumni mayonez bilan aralashtiring. Tayyor salatni salat idishiga soling va ikra bilan bezang. Salatning o'rtasiga bedana tuxumini qo'ying, u marvaridning ramzi bo'ladi.

Tarkibi:
4 ta qaynatilgan kalamar,
150 g dudlangan pushti qizil ikra,
5 ta qaynatilgan tuxum
1 piyoz
1 guruh ko'katlar
150 g mayonez.

Pishirish:
Kalamar, baliq va tuxumni chiziqlar bilan kesib oling. Piyozni yarim halqalarga kesib oling va ustiga qaynoq suv quying. Barcha ingredientlarni birlashtirib, mayonez qo'shing, aralashtiring va xizmat ko'rsatish idishiga joylashtiring. Tayyor salatni o'tlar bilan bezang.

Achchiq kalamar salatasi

Tarkibi:
400 g kalamar,
1 banka konservalangan qizil loviya
150 g koreyscha sabzi,
5 ta qaynatilgan tuxum
sutcho'p,
mayonez - ta'mga.

Pishirish:
Kalamarni sho'r suvda 3 daqiqa qaynatib oling, salqin va ingichka chiziqlar bilan kesing. Bundan tashqari, yuvilgan va quritilgan marul barglarini ingichka chiziqlar bilan, tuxumni kub shaklida kesib oling. Tug'ralgan ingredientlarni birlashtiring, ularga konservalangan loviya va sabzi qo'shing. Salatani mayonez, tuz bilan ta'mga soling va bezang.

Tarkibi:
3 kalamar tana go'shti,
1 banka zaytun (to‘g‘ralgan)
250 g olcha pomidor,
1 qizil shirin piyoz
Seldereyning 1-2 poyasi
1 dona maydanoz.
Yoqilg'i quyish uchun:
1 qism sharob sirkasi
2 qism limon sharbati
3 qism zaytun moyi
1 chinnigullar sarimsoq.

Pishirish:
Teri tozalangan kalamushlarni 4 daqiqa davomida qaynoq sho'r suvda qaynatib oling. Ularni sovutib, chiziqlar bilan kesib oling. Gilos pomidorini yarmini kesib oling, selderey sopi kichik bo'laklarga bo'linib, qizil piyozni yarim halqalarga kesib tashlang. Tayyorlangan mahsulotlarni birlashtirib, qaychi bilan kesilgan ko'katlarni qo'shing, butun zaytunni qo'ying. Yuqoridagi ingredientlardan kiyinishni tayyorlang, uni salat ustiga quying, tuz va aralashtiring. Salat muzlatgichda bir muddat tursin va xizmat qiling.

Kızılcık va olma bilan kalamar salat

Tarkibi:
500 g kalamar,
500 g tuzlangan karam,
1 katta olma
50 g kızılcık
100 g yashil piyoz,
2 osh qoshiq o'simlik yog'i,
2 osh qoshiq Sahara,
tuz, ziravorlar, o'tlar - ta'mga.

Pishirish:
Kalamarni 2 daqiqa qaynatib oling, salqin, chiziqlar bilan kesib oling, tuzlangan karam, kızılcık, oldindan yuvilgan va saralangan, tug'ralgan olma, yashil piyoz, shakar, tuz, ziravorlar, o'simlik moyi qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Yong'oq va mayiz bilan kalamar salatasi

Tarkibi:
1 kg kalamar,
½ to'plam maydalangan yong'oq,
½ to'plam mayiz,
mayonez - ta'mga.

Pishirish:
Kalamarni tozalang, qaynatib oling va mayda choping. Mayizlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va 5 daqiqa turing, so'ngra suvni to'kib tashlang va mayizni ozgina quriting. Squid va mayizni aralashtiring, mayonez bilan mavsum. Tayyor taomni salat idishiga soling va ustiga maydalangan yong'oq seping.

Ananas bilan kalamar salatasi

Tarkibi:
1 kg kalamar,
1 banka konservalangan ananas
1 banka konservalangan makkajo'xori
5-7 qaynatilgan tuxum
¼ limon
200 g mayonez.

Pishirish:
Tuzli suvda qaynatilgan kalamar va tuxumni chiziqlar bilan kesib oling. Misr va tug'ralgan ananas qo'shing. Limonning to'rtdan bir qismining qobig'ini maydalang, limon pulpasini pichoq bilan maydalang. Barcha tayyorlangan ingredientlarni va mavsumni mayonez bilan aralashtiring.

Ajoyib kalamar salatlari - yumshoq, mazali, to'yimli! Har bir retsept avvalgisidan farq qiladi va har biri o'ziga xos tarzda yaxshi. Siz ijodkorlik va cheksiz tasavvurni namoyon etib, ularni tayyorlashda tajriba o'tkazib, cheksiz hayratda qoldirishingiz va hayratda qolishingiz mumkin.

Yaxshi ishtaha va yangi oshpazlik kashfiyotlar!

Larisa Shuftaykina

Dengiz mahsulotlari, albatta, har bir uy bekasi uchun oilangizning ratsioniga kiritilishi kerak. Masalan, kalamar bilan turli xil salatlarni tez va oson tayyorlashingiz mumkin. Ularning eng mazalilari quyida aniq bosqichma-bosqich retseptlar bilan tavsiflanadi.

Bunday gazakning eng oddiy, lekin ayni paytda juda qiziqarli va mazali versiyasi faqat uchta asosiy ingredientni o'z ichiga oladi. Bular: tuzlangan bodring, yangi bodring, 4 ta muzdan tushirilgan kalamar tana go'shti. Buning uchun sous tayyorlanadi: sarimsoq chinnigullar, mayonez, kichik. kunjut yog'i qoshiqlari, piyoz yarmi va oz miqdorda ketchup.

1. Dengiz mahsulotlari suv ostida eritiladi (sovuq!), Akkorddan va barcha ichki qismlardan xalos bo'ladi. Tana go'shtidan filmni olib tashlash uchun avval ularni qaynoq suv bilan, keyin esa muzli suv bilan to'kib tashlashingiz kerak. Teri bir zumda burishadi.
2. Tozalangan va chiziqlar bilan kesilgan kalamar o'z sharbatida 3 daqiqa qaynatiladi. Suv idishga quyilmaydi. Dengiz mahsulotlaridan suyuqlik bug'lanadi.
3. Ikkala turdagi bodringlar avval tozalanadi, so'ngra miniatyura tayoqchalariga kesiladi va tayyor kalamar bilan aralashtiriladi.
4. Sos uchun piyoz va sarimsoq maydalagichga surtiladi (eng kichik), sariyog 'va mayonez bilan birlashtiriladi. Ketchup faqat massaning jozibali rangi uchun qo'shiladi.

Aperatif sous bilan ziravorlanadi, ta'mga tuzlangan va stolga xizmat qiladi.

Bodring va tuxum bilan

Qattiq qaynatilgan tuxumning ta'mi qaynatilgan kalamar bilan yaxshi ketadi. Kiyinish uchun baliq sousini (15 ml) ziravorlar bilan ishlatish yaxshiroqdir. Qolgan ingredientlar olinadi: 330 g kalamar, yangi bodring, bir hovuch olcha pomidor, 3 ta katta tuxum, bir chimdim yangi shilantro va skovorodkada qovurilgan yeryong'oq, kichik. bir qoshiq maydalangan zanjabil va bir xil miqdordagi shakar, 65 ml yangi limon sharbati.

1. Kiyinish uchun limon sharbati baliq sousiga quyiladi, zanjabil va shakar qo'shiladi.
2. Squids tozalanadi, barlarga kesiladi va tuzlangan qaynoq suvda yarim daqiqa davomida oqartiriladi.
3. Dengiz mahsulotlari sovib ketayotganda, tuxum qattiq qaynatiladi.
4. Bodring kub shaklida kesiladi, pomidor 2-4 qismga bo'linadi.
5. Barcha komponentlar birlashtiriladi, kiyinish bilan sug'oriladi.

Bodring va tuxum, tug'ralgan cilantro va maydalangan yong'oq bilan kalamar salatasi bilan bezatilgan.

Qo'ziqorin qo'shilishi bilan

Bunday kalamar salatasi hashamatli bayram stoli uchun munosib tuyadi bo'ladi. U o'z ichiga oladi: 3 sarimsoq chinnigullar, 270 g kalamar, 90 g qattiq pishloq, kichik bir hovuch bodom, 370 g yangi shampignon, mayonez.

1. Qo'ziqorinlar sho'r suvda qaynatiladi va mayda tug'ralgan.
2. Alohida idishda kalamar ham tuzlangan suyuqlikda qaynatiladi. Taxminan 1 daqiqadan so'ng ularni issiqdan olib tashlashingiz mumkin. Mahsulotni sovutgandan so'ng, u ingichka halqalarga kesiladi.
3. Pishloq kichik bo'laklarga bo'linadi.
4. Barcha ingredientlar aralashtiriladi, maydalangan sarimsoq va maydalangan yong'oq qo'shilishi bilan mayonez bilan ziravorlanadi.

Taom yangi arpabodiyon novdalari bilan bezatilgan.

Kalamar va qisqichbaqalar bilan retsept

Squid appetizers boshqa dengiz mahsulotlari bilan birlashtirish uchun mazali bo'ladi. Ayniqsa, qisqichbaqalar bilan (180 g). Ularga qo'shimcha ravishda olinadi: 3 ta yangi bodring, 2 ta tovuq tuxumi, smetana.

1. Tuxum pishganicha qaynatiladi, tozalanadi va chiziqlar bilan kesiladi.
2. Qisqichbaqalar sho'r suvda 7-8 daqiqa davomida pishiriladi.
3. Squids 1,5 daqiqa davomida qaynoq suvga botiriladi va kub shaklida eziladi.
4. Bodring xuddi shu tarzda kesiladi.
5. Barcha komponentlar aralashtiriladi va smetana bilan ziravorlanadi.

Ta'mga ko'ra, siz salatni tuzlashingiz va unga sevimli ziravorlaringizni qo'shishingiz mumkin.

Pomidor va pishloq bilan

Bu kalamarga asoslangan eng suvli gazak variantidir. U quyidagilardan tayyorlanadi: 280 g dengiz mahsulotlari, 210 g qattiq pishloq, 2 ta pishgan pomidor, donador sarimsoq, mayonez.

1. Kalamar tana go'shti tozalanadi, sho'r suvda bir necha daqiqa qaynatiladi va har qanday qulay tarzda kesiladi.
2. Pomidorlarni tozalash kerak emas, ularni kub shaklida maydalash kifoya.
3. Pishloq qo'pol surtiladi.
4. Barcha komponentlar chuqur idishga solinadi, sarimsoq sepiladi, tuzlanadi va mayonez bilan ziravorlanadi.

Mayonez o'rniga smetana yoki tayyor sarimsoq sousini olishingiz mumkin.

Kalamar, sabzi va sarimsoq bilan salat

Bu gazak uchun yangi sabzi emas, balki koreys tilida pishirilgan sabzi olish yaxshidir. 180 gramm etarli bo'ladi. Bundan tashqari, foydalanishingiz kerak: ta'mga sarimsoq, 420 g kalamar, qizil piyoz, mayonez, 3 sarimsoq chinnigullar.

1. Piyoz tozalanadi va ingichka yarim halqalarga bo'linadi.
2. Squids allaqachon qaynatilgan suvga tushiriladi va 3 daqiqadan ko'proq vaqt davomida qaynatiladi. Aks holda, tana go'shti qattiq va "kauchuk" bo'ladi.
3. Dengiz mahsulotlari o'rta kattalikdagi chiziqlar bilan kesiladi.
4. Barcha ingredientlar salat idishida birlashtiriladi va ta'mga tuzlanadi.

Idish mayonez va sarimsoq chinnigullar aralashmasi bilan ziravorlanadi, matbuotdan o'tkaziladi.

makkajo'xori bilan

Konservalangan makkajo'xori salatni shirin qiladi. Shuning uchun, g'ayrioddiy lazzat kombinatsiyalarini sevuvchilarga yoqadi. Retseptga quyidagilar kiradi: 2 ta bodring (yangi), 4 ta katta tuxum, bir guruh yashil piyoz, 330 g konservalangan makkajo'xori, ½ kg tozalangan kalamar, mayonez, har qanday ziravorlar.

1. Qaynayotgan suvda dengiz mahsulotlari taxminan 1 daqiqa qaynatiladi, ular teshikli qoshiq bilan chiqariladi. Shu bilan birga, tayyor kalamushlar muzli suvga botiriladi. Keyin ularni har qanday qulay usulda kesishingiz mumkin.
2. Suyuqliksiz makkajo'xori dengiz mahsulotlariga yuboriladi.
3. Qattiq qaynatilgan tuxum kubiklarga, bodring - chiziqlar bilan kesiladi. Ko'katlar mayda tug'ralgan.
4. Barcha mahsulotlar birlashtiriladi, so'ralsa tuzlanadi, tanlangan ziravorlar bilan sepiladi va mayonez bilan ziravorlanadi.

Aperatiflarni darhol berish mumkin.

Koreys tilida kalamardan Heh

Bu tuyadi juda achchiq bo'lib chiqadi va faqat kattalarga yoqadi. U tayyorlanadi: 290 g kalamar, sabzi, kichik. qoshiq maydalangan qizil qalampir, piyoz, 2 katta qoshiq o'simlik yog'i, katta chimdim tuz va 4 katta qoshiq soya sousi.

1. Dengiz mahsulotlari tana go'shti membranalar va terilardan xalos bo'ladi, 1,5 litr suvda 3 daqiqa qaynatiladi. Sovutilgan komponent nozik chiziqlar bilan kesiladi.
2. Sabzi koreys gazaklari uchun maxsus qirg'ich bilan kesiladi, shundan so'ng ular tuzlanadi va yarim soatga qoldiriladi.
3. Piyoz yarim halqalarga kesiladi va har qanday yog'da oltin rangga qadar qovuriladi.
4. Barcha ingredientlar aralashtiriladi, tuzlanadi, ziravorlar bilan sepiladi. Sabzi sharbatdan siqib chiqariladi va shundan keyingina u gazakka yuboriladi. Taom soya sousi bilan ziravorlanadi.

Davolanishni sovuqda bir kechada quyish kerak.

Ikra bilan

Aperatif "Royal" deb nomlanadi. Bu ishlatilgan ingredientlar bilan izohlanadi: 3-4 tovuq tuxumi, 60 g qizil losos ikra, 220 g qisqichbaqa tayoqchalari, 90 g siropsiz konservalangan ananas, ½ kg kalamar.

1. Qattiq qaynatilgan tuxum, kalamar - bir necha daqiqa. Ikkala mahsulot ham sovutiladi va chiziqlar bilan kesiladi.
2. Ananas gazakning ixtiyoriy tarkibiy qismidir, lekin uning ta'mini ayniqsa yorqin va o'ziga xos qiladi. Meva kub shaklida kesiladi.
3. Qisqichbaqa tayoqchalari ingichka tayoqchalarga bo'linadi.
4. Barcha komponentlar chuqur idishda aralashtiriladi.

Salat ta'mga tuzlangan va mayonezning bir qismi bilan kiyingan.

Konservalangan kalamar salatasi

Agar styuardessa dengiz mahsulotlarini pishirishni istamasa, siz konservalardan gazak tayyorlashingiz mumkin. Squid uchun 200 gramm kerak bo'ladi. Ularga qo'shimcha ravishda olinadi: 180 g konservalangan yashil no'xat, bir guruh yashil piyoz, 2 tuxum, mayonez.

1. Qattiq qaynatilgan tuxum chiziqlar bilan kesiladi.
2. Piyoz patlari sovuq suv bilan yuviladi va halqalarga kesiladi.
3. Squids mayda tug'ralgan.
4. Barcha tayyorlangan mahsulotlar birlashtiriladi.
5. Konservalangan kalamar salatiga no'xat qo'shish qoladi.

Muolaja tuzlangan va mayonez bilan ziravorlangan.

Jambon bilan retsept

Jambon taomga to'yinganlik qo'shadi. Tegishli tovuq yoki go'sht komponenti (280 g). Jambondan tashqari, siz tayyorlashingiz kerak: dengiz mahsulotlari filesi (1/2 kg), 1 yangi bodring, shirin bolgar qalampiri, mayonez.

1. Kalamarlar tozalanadi, mayda to'g'ralgan va sho'r suvda bir necha daqiqa qaynatiladi.
2. Jambon bo'laklarga bo'linadi. Yog'ning aniq qo'shilishisiz kam yog'li mahsulotni ishlatish yaxshiroqdir.
3. Sabzavotlar ingichka tayoqchalarga bo'linadi.
4. Barcha komponentlar birlashtiriladi, tuzlanadi, mayonez bilan quyiladi va ta'mga tuzlanadi.

Uni parhezga moslashtirish uchun har qanday past kaloriyali sousdan foydalanishingiz mumkin.

Tovuq filesi bilan

Sovutgichda tovuqning kichik bir qismi qolsa, uni engil yangi salat tayyorlash uchun ishlatishingiz mumkin. Tovuqdan tashqari (200-220 g) oling: 270 g kalamar, 80 g konservalangan makkajo'xori, yangi bodring, 2 ta o'rta tuxum.

1. Tovuq va kalamar sho'r suvda (alohida qozonlarda) pishganicha pishiriladi. Keyin ular o'zboshimchalik bilan bo'laklarga bo'linadi.
2. Terisiz bodring chiziqlar bilan kesiladi. Qattiq qaynatilgan tuxum kubiklarga bo'linadi.
3. Tayyorlangan barcha komponentlar birlashtiriladi, tuzlanadi. Ularga suyuqliksiz shirin makkajo'xori yuboriladi.

Siz salatni mayonez, smetana yoki har qanday sarimsoq sousi bilan kiyishingiz mumkin.

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan

Yuqori sifatli tayoqlarni tanlash juda muhimdir. Mahsulot juda quruq bo'lmasligi kerak. Suvli Qisqichbaqa tayoqchalarini (200 g) qadoqlashdan tashqari, siz quyidagilarni ishlatishingiz kerak: 2 ta o'rta dengiz go'shti, 2 ta tanlangan tuxum, kichik bir guruh yangi arpabodiyon, mayonez, qalampir aralashmasi.

1. Tana go'shti qaynoq suvda bir necha daqiqa qaynatiladi, shundan so'ng ular halqalarga kesiladi.
2. Tuxum qattiq qaynatiladi va kub shaklida kesiladi.
3. Qisqichbaqa tayoqchalari oldindan muzdan tushiriladi va chiziqlar bilan kesiladi. Ularni tayyorlash jarayonini tezlashtirish uchun siz darhol ishlatilishi mumkin bo'lgan sovutilgan mahsulotni olishingiz mumkin.
4. Chuqur chiroyli idishda barcha ezilgan ingredientlar birlashtiriladi. Nihoyat, mayda tug'ralgan ko'katlar konteynerga yuboriladi.

Aperatif mayonez bilan ziravorlanadi va aralashtiriladi. Unga shirinlik qilish kifoya. Tuz ishlatilmasligi mumkin.

Salat uchun kalamarni qanday tayyorlash mumkin?

Muhokama qilingan dengiz mahsulotlarini juda injiq deb atash mumkin. Uni qaynoq suvda biroz haddan tashqari ko'paytirishga arziydi, chunki u "kauchuk" bo'lib qoladi. Shuning uchun, unga asoslangan gazaklar tayyorlashni boshlashdan oldin, salat uchun kalamarni qanday qilib to'g'ri tayyorlashni aniqlab olishingiz kerak.

Avvalo, tana go'shti har doim kino, akkord va boshqa keraksiz tarkibiy qismlardan tozalanadi. Agar siz kalamushlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlasangiz, plyonkaning o'zi ularni tozalashni boshlaydi. Uning qoldiqlarini barmoqlaringiz bilan olib tashlash uchungina qoladi.

Umuman olganda, bunday mahsulotlarni pishirish vaqti 3-4 daqiqadan oshmasligi kerak. Ammo bu butun tana go'shti uchun amal qiladi. Agar kalamar allaqachon bo'laklarga bo'lingan bo'lsa, ularni qaynoq suvda 1 daqiqa ushlab turish kifoya.

Agar styuardessa sotib olgan dengiz mahsulotlarining sifatiga ishonchi komil bo'lsa, unda siz uni umuman pishirolmaysiz. Faqat ingichka bo'laklarni qaynoq suvga botirish kerak bo'ladi.

Agar xatoga yo'l qo'yilgan bo'lsa va kalamar qaynoq suvda 5 daqiqadan ko'proq vaqt davomida qolsa, uzoq vaqt pishirish ularni yana yumshoq qilishga yordam beradi. Mahsulot yana yarim soat davomida olovda saqlanadi.

Internetdagi pazandalik saytlari va forumlardagi sharhlarga ko'ra, eng mazali bo'lgan kalamar bilan salat retseptlari.

Tarkibi:

kalamushlar- 500 gramm

tovuq tuxumlari- 3 dona

Mayonez- 100 g

Kornişonlar- 100 g

O'simlik moyi- 1 osh qoshiq

Ziravorlar: tuz, o'tlar, ta'mga ko'ra har qanday sabzavotli ziravorlar.

Kalamar bilan mazali salatni qanday tayyorlash mumkin

1 . Tozalangan va eritilgan kalamar tana go'shti halqalarga kesiladi. 10 soniya davomida qaynoq suvga botiring. Keyin o'simlik moyi bilan isitiladigan panga yuboramiz. Tuz va ziravorlar qo'shing. Suyuqlik qaynab ketguncha 1-2 daqiqa qovuring.

2. Tuxumni 1 osh qoshiq mayonez bilan aralashtiring. Olingan aralashmadan kreplarni qovuramiz. Sovuq va katta chiziqlar bilan kesing (kengligi, mollyuska halqalari kabi). Qovurilgan mollyuskalarga qo'shing.

3. Kornişonlarni halqalarga kesib oling, ularni salatga yuboring. Biz mayonez bilan ziravor qilamiz.

Mazali kalamar salatasi tayyor

Yoqimli ishtaha!

Squid bilan salatlar eng mazali TOP 2016 hisoblanadi

Dengiz mahsulotlari bilan tayyorlangan salatlar nafaqat bayramlarda mehmonlarni quvontiradi, balki uy xo'jaliklarini to'ydiradi, iltimos va erkalashi mumkin. Ko'pchilik qisqichbaqalar yoki midiyalarning tengi yo'q deb o'ylashadi, lekin ko'proq qoniqarli taomni afzal ko'radiganlar va kalamar salatining eng mazali ekanligiga aminlar. Biz sinab ko'rmagunimizcha, biz tanlay olmaymiz, lekin bu mavzu bo'yicha juda ko'p o'zgarishlar borki, bu taomni qadrlash uchun faqat eng mashhur retseptlardan foydalanishingiz kerak bo'ladi.

Yashil kiyinish bilan kalamar va pishloqli mazali salat

• Squids (tozalangan tana go'shti) - 400 gramm.
• Qattiq pishloq - 200 gramm.
• Pomidorlar - 4 dona, kichik o'lchamda.
• Champignons - 200 gramm.
• Sarimsoq - 3 tish.
• Dereotu - yarim shamlardan.
• Smetana - 150 gramm.
• Qora qalampir, tuz.

Tuzli suvda kalamushlarni qaynatib oling (suvni qaynatib oling, tana go'shtini 10 soniya davomida tushiring, olib tashlang va salqin). Ovqatlanish uchun qulay bo'lishi uchun ingichka halqalarga kesib oling. Qo'ziqorinlarni tozalang, yuving va quriting. Keyin sariyog'da oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, taxminan 10 daqiqa. Biz pishloqni mayda kubiklarga kesib tashladik, biz ham pomidorni kichik kvadratlarga kesib tashladik. Pishgan hamma narsa soviganida, siz salatni katta idishda aralashtirishingiz mumkin.

Matbuotdan o'tgan sarimsoqni smetana, tuzga qo'shing va maydalangan qalampir qo'shing, arpabodiyonni juda mayda maydalang, shuningdek smetana qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va salatni kiyintiring.

Kalamar va makkajo'xori, yong'oq bilan mazali salat

• Squid tana go'shti - 300 gramm.
• Konservalangan makkajo'xori (don) - 150 gramm.
• Jambon - 100 gramm.
• Bolgar shirin qizil qalampir - 1 dona, katta hajm.
• Yong'oq - 50 gramm (kaju yoki qarag'ay yong'og'i).
• Mayonez - 3 osh qoshiq.
• Zaytun - 100 gramm.
• Bedana tuxumi - 3 dona.
• Tuz, oq va qora qalampir, "Provans o'tlar" - ta'mga.

Bu kalamar salatasi mazali, to'yimli va oddiy. Tushlik uchun ikkinchi taom sifatida bayramona stol uchun juda mos keladi. Shunday qilib, qisqichbaqasimonlarning tana go'shti va bedana tuxumlarini qaynatib, salqinlash uchun qoldirish kerak.

Chiziqlar jambon va sovutilgan kalamar tana go'shtini, shuningdek, bolgar qalampirini kesib oling. Biz zaytunni ikki qismga kesib tashladik, xuddi shu tarzda, biz bedana tuxumlari bilan qilamiz. Biz ingredientlarni aralashtiramiz va makkajo'xori, ozgina tug'ralgan yong'oq va mavsumni tuz, qalampir va mayonez qo'shamiz. Kichkina salat idishlari yoki idishlarda xizmat qiling, siz maydanoz novdasi bilan bezashingiz mumkin.

"a la Caprese" kalamar bilan salat

• Qaynatilgan kalamar - 300 gramm.
• Mozzarella - 1 dona.
• Pomidorlar - 1 dona, katta va pishgan.
• Bazil - 7 ta binafsha rayhon barglari
• Zaytun moyi - 3 osh qoshiq.
• Quritilgan sarimsoq, qora qalampir, bir oz qo'pol dengiz tuzi.

Caprese - kalamar bilan to'ldirilgan engil salat yanada qoniqarli, xushbo'y va baharatlı bo'ladi. Umuman olganda, proteinli ovqatlar, xushbo'y rayhon, go'shtli pomidorlarni yaxshi ko'radiganlar bu kombinatsiyani albatta qadrlashadi.

Suvni qaynatib oling, ikkita dafna yaprog'i, allspice bir necha no'xat qo'ying. Suv allaqachon qaynayotganda, biz unga kalamar tana go'shtini birma-bir tushiramiz, 10 ga qadar hisoblaymiz va yaxshilab sovushini olib chiqamiz. Ushbu kalamar salatini mozzarella pishloq bilan to'ldirish kerak, u engil va to'yimli, kaloriya miqdori past, ammo boy ta'mga ega emas. Biz pishloqni ingichka doiralarga kesib tashladik, biz yaxshi yuvilgan pomidor bilan ham shunday qilamiz. Biz reyhanni suv ostida yuvamiz, barglarni ajratamiz.

Ziravorlarni zaytun moyi bilan aralashtiring. Biz navbat bilan keng sayoz plastinka ustiga yoyamiz: mollyuskalar, pomidor, mozzarella va reyhan, sosni to'kib tashlang va ustiga qo'pol tuz seping, ko'p emas, ozgina.

Kalamar va achchiq qalampir bilan eng mazali salat

• Qaynatilgan kalamar - 0,5 kilogramm.
• Yangi bodring - 30 gramm.
• Qalampir "issiq" - podaning to'rtdan bir qismi.
• Petrushka - yarim shamlardan.
• Sarimsoq - 7 chinnigullar.
• Soya sousi - bir necha osh qoshiq.
• Sirka - bir necha tomchi.
• Ayçiçek yog'i.
• Tuz - ta'mga.

Qaynatilgan va tozalangan kalamar o'rta uzunlikdagi chiziqlar bilan kesilishi kerak. Biz bodringni yuvamiz, keyin ular kesish taxtasiga yuboriladi va aylanalarga kesiladi. Biz sarimsoqni tozalaymiz, shuningdek, ko'katlarni yaxshilab yuvamiz, bu ingredientlarni juda nozik kesib tashlaymiz. Har bir narsani aralashtiring va soya sousini qo'shing.

Past olovda yog'ni ozgina qizdiring, qalampir va maydalangan qizil achchiq qalampir qo'ying, ozgina qovuring. Biz salatga iliq choyshab yuboramiz, aniqrog'i, ozgina sug'oramiz. Yassi plastinalarda xizmat qiling.

Kalamar va smetana bilan salat

• Squids, tana go'shti - 3 dona.
• Konservalangan no'xat - 3 osh qoshiq.
• Olma - 1 yashil, o'rta kattalik.
• Tuxum - 2 ta hazil.
• O'rtacha yog'li smetana - kiyinish uchun.
• Tuz, oq qalampir, quritilgan o'tlar.

Mollyuskani yuving va pishganicha sho'r suvda qaynatib oling, plyonkadan tozalang, sovushini kuting, so'ngra uni yarim halqalarga kesib oling, ingichka. Bu orada biz qaynatilgan tuxumni salat idishiga surtamiz, konservalangan no'xat qo'shamiz. Olma teridan, urug'lardan va tomirlardan tozalanishi kerak. Va keyin kichik kvadratlarga kesib tashlang. Biz ingredientlarni aralashtiramiz, smetana bilan mavsumni aralashtiramiz, qalampir va o'tlar, tuz bilan tajribali.

Kalamar va xitoy karami bilan mazali salat

• Qaynatilgan kalamar - 4 ta tana go'shti.
• Pekin karam - faqat 1 boshning yuqori qismi, oq "oyoqlari", ko'katlarsiz.
• Yangi yoki konservalangan shirin makkajo'xori - 200 gramm.
• Piyoz - 1 ta o'rta piyoz.
• Sariyog '- qovurish uchun (1 osh qoshiqgacha).
• Oq krakerlar - 3 osh qoshiq.
• Bolgar qalampiri, shirin, qizil - 1 dona.
• Limon sharbati - piyoz tuzlamasi uchun (bir necha choy qoshiq).
• Tovuq filesi - 300 gramm.
• Mayonez - 4 osh qoshiq.

Tovuq va mollyuskalarni qaynatib oling, salqinlash uchun qoldiring, keyin kichik chiziqlar bilan kesing. Piyozni tozalang va ingichka yarim halqalarga kesib oling, kichik plastinkaga soling va 20 daqiqa davomida limon sharbati quying. Ayni paytda, sariyog'ni kichkina olovda qovurilgan idishga soling va allaqachon tuzlangan piyozni ozgina o'tkazing.

Xitoy karam barglarini salat idishida mayda bo'laklarga kesib oling, makkajo'xori, kalamar va tovuq, qovurilgan piyoz qo'shing. Biz qalampirni yuvamiz, kichik kvadratlarga kesib tashlaymiz, salatning qolgan qismiga yuboramiz. Ziravorlar, so'ngra o'z ta'mingizga ziravorlar va tuz qo'shing, kayfiyatingizga ko'ra tuz o'rniga soya sousidan foydalanishingiz mumkin. Xizmat qilayotganda, krakerlarni ho'l bo'lmasligi uchun ustiga yoying.

Bu mazali kalamar salatini umumiy plastinkada ham, qismlarda ham berish mumkin. Va siz kalamar tana go'shtini tarkibi bilan to'ldirishingiz va ularga xizmat qilishingiz mumkin, dengiz mahsulotlarini to'ldirish bilan halqalarga kesib tashlang.

Kalamar bilan eng mazali va qoniqarli salat

• Qaynatilgan kalamar, tana go'shti - 3 dona.
• yong'oq - 70 gramm.
• Engil tuzlangan bodring - 5 dona, kichik o'lchamdagi.
• Tuzlangan champignons - 150 gramm (juda kichik qo'ziqorinlarni tanlang).
• Til - 300 gramm.
• Qattiq pishloq - 100 gramm.
• Achchiq sabzi (Koreys uslubidagi sabzi) - 150 gramm.
• Petrushka / arpabodiyon - yarim shamlardan.
• Mayonez - 4 osh qoshiq.
• Tuz, qalampir va maydalangan koriander - ta'mga.

Shunday qilib, bu salat hali ham oshqozon bayrami bo'lib, u katta kompaniya uchun, ayniqsa erkaklar uchun yoki kundalik dasturxon uchun garnitürsiz taklif etiladi, chunki bu taomning to'yinganligi va kaloriya miqdori sizni qolishingizga imkon bermaydi. och. Keling, xom ashyoni tayyorlashdan boshlaylik: pishgangacha kalamar va tilni qaynatib oling, tomirlardan va boshqa yemaydigan elementlardan xalos bo'ling. Har bir narsa soviganida, chiziqlar bilan kesib oling va salat idishiga soling.

Biz bodringni ingichka doiralarga kesib tashladik, xuddi shu tarzda, biz qo'ziqorinlar bilan harakat qilamiz, agar ular juda kichik bo'lsa, biz ularni butunlay tashlaymiz. Biz sho'r qismini umumiy idishga qo'shamiz, shuningdek, kichik kvadratlarga kesilgan pishloqni, bir oz tug'ralgan yong'oqni yuboramiz. Ko'katlarni mayda to'g'rab oling, salatga qo'shing, bu erda va keyingi navbatda biz achchiq sabzi tashlaymiz, agar siz sarimsoq kabi hidlashni xohlamasangiz, sabzi qo'yolmaysiz. Har bir narsani mayonez bilan seping, tuz va ziravorlar qo'shing, qismlarga bo'ling.

Kalamar va eritilgan pishloqli mazali salat

• Squid tana go'shti - 300 gramm.
• Qayta ishlangan pishloq - 200 gramm.
• Yashil piyoz, faqat tuklar - 12 dona.
• Tuxum - 2 dona.
• Sarimsoq - 3 tish.
• Mayonez - kiyinish uchun.
• Engil ziravorlar, oq qalampir, quritilgan o'tlar va tuz.

Keling, qaynatilgan qattiq qaynatilgan tuxumni, alohida yirtqichlardan - kalamushlarni qo'yamiz. Biz tayyor holatga keltiramiz, quritamiz va to'g'ri sovushini kutamiz. Biz mollyuskalarning ta'mini aniq his qilish uchun ularni halqalarga kesib tashladik, katta emas, lekin ingichka emas. Tuxumni maydalash yoki vilkalar bilan maydalash kerak, eritilgan pishloqni bir xil qirg'ichdan o'tkazing. Biz piyozni yuvamiz, unchalik mayda bo'lmasdan maydalaymiz, ingredientlarni aralashtiramiz.

Biz mayonezni ziravorlar, tuz, sarimsoq bilan pressdan o'tkazamiz, salat kiyamiz, har qanday yangi o'tlar bilan xizmat qilamiz.

Kalamar va avakado bilan original va mazali salat

• Squid - tana go'shti, 4 dona.
• Avakado - 2 dona.
• Bedana tuxumi - 6 dona.
• Qizil qalampir, issiq (chili emas) - 2 dona.
• Yashil piyoz - 7 dona.
• Limon sharbati - 1 limon sharbati.
• Maydalangan qora qalampir.
• Kiyinish uchun soya sousi.

Bunday salat oddiy, ammo original, avakadolar unga xizmat qilish uchun ishlatiladi, ular kremlar rolini o'ynaydi. Biz mevani uzunligi bo'ylab kesib tashlaymiz, yumshoq qismini olib tashlaymiz, kubok barqaror bo'lishi uchun "eshak" ni kesib tashlaymiz. Ular hozircha tursin, shu vaqt ichida siz bizning eng mazali mollyuska salatini tayyorlashingiz mumkin.

Qovoqlarni qaynatib oling, sovutib oling va ingichka chiziqlar bilan kesing. Tuxumni qaynatib oling va ularni kub shaklida kesib oling. Urug'li achchiq qalampir va avakadoni mayda bo'laklarga kesib oling (biz ilgari olgan pulpa). Piyozni mayda to'g'rang, barcha ingredientlarni aralashtiring, limon sharbati va soya sousini, sevimli ziravorlaringizni qo'shing. Avakadolarni bo'sh qobiqlarga solib xizmat qiling. Juda oson, mazali va eng muhimi - buzilmagan.

Pishloq sousi bilan kalamar bilan salat

• Qaynatilgan kalamar tana go'shti - 300 gramm.
• Qovoq yoki qovoq - 200 gramm.
• Piyoz - 1 dona.
• Yashil piyoz, patlar - 5 dona.
• Susan (urug'lar) - 3-5 gramm. Siz qora yoki oq rangni olishingiz mumkin, qora rang yanada qiziqarli ko'rinadi.
• Maydalangan qalampir, qora qalampir.

Sosli mahsulotlar

• Mayonez - 3 osh qoshiq.
• Eritilgan qaymoqli pishloq - 100 gramm.
• Quritilgan reyhan ko'katlari - yarim choy qoshiq.
• Bedana tuxumi - 5 dona.

Ushbu salat, Internetdagi styuardessalarning sharhlariga ko'ra, nafaqat eng mazali, balki juda o'ziga xosdir, chunki u maxsus tarzda taqdim etiladi. Perimetri bo'ylab yosh qovoqdan rulonlar va markazda achchiq mollyuska.

Avvalo, qovoqni yaxshilab yuving va quriting. Keyin suvni qaynatishga qo'yamiz, qaynatilganda olovni kamaytiramiz. Qovoqni ingichka uzun plastinkalarga kesib, bir necha soniya davomida qaynoq suvga botirib, ortiqcha namlikni so'rib olish uchun toza oshxona sochiq ustiga yoyish kerak.

Piyozni tozalang va ingichka yarim halqalarga kesib oling, sirka quying va qalampir / tuz qo'shing, 20 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring. Kalamarni qaynatib oling va sovushini kuting, keyin chiziqlar bilan kesing, juda qalin emas.

Sos: tuxumni qaynatib oling, ularni mayonez va eritilgan smetana bilan maydalagich yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchida uring. Fesleğen qo'shing, massa engil, havodor bo'lguncha va sousning mustahkamligiga ega bo'lguncha yana uring. Biz xushbo'y pishloq massasini ikki qismga ajratamiz: biz rulonlarni to'ldirish uchun (bir plastinka qovoqni rulonga aylantiramiz, uni massa bilan to'ldiramiz), ikkinchisi esa mollyuskalarni sug'orish uchun foydalanamiz.

Alohida idishda kalamarlarni kunjut va piyoz bilan aralashtiring, yashil piyoz patlarini maydalang, aralashtiring.

Katta plastinkada biz rulonlarni perimetri bo'ylab joylashtiramiz, o'rtada biz kalamar va piyozni yotqizamiz, ustiga qolgan sous bilan ziravor qilamiz. Kichik pomidor bilan bezatilgan holda xizmat qiling.