Kartoshka mazali, to'yimli taom tayyorlash kerak bo'lganda, uy bekasi bir necha marta yordamga keldi.

Uni qaynatib, tozalangan va "ko'ylagi ichida", qovurilgan, pyuresi bo'lishi mumkin, ammo kartoshka pishirilganda eng ishtahani ochadi. Ayniqsa, go'sht, boshqa sabzavotlar, turli ziravorlar qo'shib, tayyor taomni pishloq bilan sepib, tasavvuringizni ko'rsatsangiz.

Pishloq nafaqat kartoshkani yaxshilaydi, balki pishirish uchun ishlatiladigan mahsulotlarni birlashtiradi va taomni yanada ifodali va ishtahani oshiradi.

Pishloq bilan pechda pishirilgan kartoshka pishirishning nozikliklari

• Tayyorlangan taomning ta'mi ko'p jihatdan to'g'ri tanlangan ingredientlarga bog'liq. Siz foydalanishga qaror qilgan kartoshka qattiq, yupqa po'stlog'i va ko'zsiz bo'lishi kerak. Yaxshi kartoshka kesilganda tezda qoraymaydi, shuningdek, issiqlik bilan ishlov berishdan keyin ochiq rangini saqlab qoladi.
• Har bir alohida taom uchun kartoshka bir xil turdagi va bir xil o'lchamda bo'lishi kerak, aks holda ular notekis pishishi mumkin: ba'zi bo'laklar haddan tashqari pishgan bo'lsa, boshqalari esa yarim pishirilgan bo'lib qoladi.
• Pishirish uchun yaxshi pishirilgan kartoshkani olish yaxshidir. Agar sizda "uzoq muddatli" bo'lsa, unda pishirishdan oldin uni yarim pishganicha qaynatib oling.
• Kartoshkani boshqa sabzavotlar bilan pishirganda, ularning muvofiqligini, shuningdek pishirish vaqtini hisobga oling.
• Xom kartoshkani to'ldirish uchun yalang'och tomat pastasi yoki ketchup ishlatmang - ularni smetana yoki mayonez bilan suyultiring, chunki pomidor kartoshkaning pishishini sekinlashtiradi va tashqi ko'rinishini yomonlashtiradi. Kartoshkani to'ldirish uchun qaymoq, smetana, sut va mayonez mos keladi.
• Lazzat qo'shish uchun taomga arpabodiyon, zira, koriander, sarimsoq, qalampir, rayhon, dafna yaprog'i, timyan, maydanoz va suneli hops kabi ziravorlar qo'shing.
• Kartoshkani qizarib ketmasligi uchun ularni pishirishdan oldin tozalang. Uni uzoq vaqt davomida suv bilan to'ldirmang. Natijada u ozuqa moddalarining katta qismini yo'qotadi.
• Agar pishirish uchun qaynatilgan kartoshka kerak bo'lsa, ularni doimiy qaynatishda o'rtacha olovda pishiring. Yuqori haroratda kartoshka qaynatiladi, lekin ichki qismi ko'pincha yarim xom bo'lib qoladi.

Pishloq bilan pechda pishirilgan kartoshka: sut va tuxum bilan to'ldirilgan

Tarkibi:

• kartoshka - 750 g;
• sariyog '- 15 g;
• o'simlik yog'i - 55 g;
• tuxum - 2 dona;
• sut - 115 ml;
• pishloq - 130 g;
• maydalangan krakerlar - 15 g;
• tuz.

Tayyorlash usuli

• Xom kartoshkani ingichka tilimga kesib oling.
• Uni bir necha bosqichda issiq o'simlik yog'ida qovuring.
• Sariyog 'bilan yog'langan va non bo'laklari bilan sepilgan pishirish varag'iga qo'ying.
• Chuqur idishda tuxumni tuz bilan uring. Sutni to'kib tashlang va aralashtiring.
• Bu aralashmani kartoshka ustiga to'kib tashlang.
• Kartoshkani maydalangan pishloq bilan yoping. Eritilgan sariyog 'bilan to'kib tashlang.
• 200 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Pishloq eriguncha va oltin jigarrang bo'lguncha pishiring.

Bayram uchun video retsept:

Pishloq bilan pechda pishirilgan kartoshka: Ruminiya uslubi

Tarkibi:

• kartoshka - 750 g;
• sariyog '- 25 g;
• pishloq - 175 g;
• o'rtacha qalin smetana - 225 g;
• tuxum - 4 dona;
• tuz.

Tayyorlash usuli

• Kartoshkani ko'ylagi bilan qaynatib oling, tozalang va tilimga kesib oling.
• Pishloqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing.
• Qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling. Ularni doira shaklida kesib oling.
• Kichik diametrli qolipni yog 'bilan yog'lang va bir qator kartoshka qo'ying. Yupqa pishloq qatlami bilan seping. Tuxumni pishloq ustiga qo'ying. Eritilgan sariyog 'bilan to'kib tashlang.
• Xuddi shu ketma-ketlikda yana 1-2 qator kartoshka, pishloq va tuxum qo'ying.
• Smetana qalampir va tuz qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Uni kartoshka ustiga to'kib tashlang. Qolgan pishloq bilan seping.
• Pechni 190 ° C ga oldindan qizdiring, unda kartoshka bilan panani joylashtiring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar 30 daqiqa davomida pishiring.

Pishloq bilan pechda pishirilgan kartoshka: tuzlangan bodring bilan

Tarkibi:

• kartoshka - 650 g;
• tuzlangan bodring - 300 g;
• piyoz - 110 g;
• zaytun moyi - 45 g;
• pishloq - 90 g;
• tomat pastasi - 30 g;
• maydalangan krakerlar - 20 g;
• tuz;
• shakar - bir chimdik;
• qora qalampir.

Tayyorlash usuli

• Kartoshkani yarim pishganicha qaynatib oling, ozgina salqin, tilimga kesib oling.
• Pishirish varag'ini sariyog 'bilan yog'lang va non bo'laklari bilan seping. Kartoshkani bir qatorga qo'ying.
• Piyoz halqalari bilan qoplanishi kerak bo'lgan nozik doiralarga kesilgan bodringni joylashtiring.
• Keyingi uchta qatorni bir xil ketma-ketlikda joylashtiring.
• Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring, tomat pastasi, tuz, shakar va qalampir qo'shing. Engil qovuring. Nozik sousni tayyorlash uchun issiq suv bilan suyultiriladi.
• Bu sousni kartoshka ustiga to'kib tashlang.
• Kartoshkani maydalangan pishloq bilan yoping va eritilgan sariyog 'seping.
• Pechda taxminan 30 daqiqa davomida 190 ° C da pishiring.

Pishloq bilan pechda pishirilgan kartoshka: karam va sut sousi bilan

Tarkibi:

• kartoshka - 750 g;
• gulkaram - 300 g;
• sariyog '- 45 g;
• maydalangan krakerlar - 20 g;
• tug'ralgan arpabodiyon - 1 osh qoshiq. l.;
• pishloq - 75 g;
• sut - 230 ml;
• un - 25 g;
• tuz.

Tayyorlash usuli

• Kartoshkani qobig'ida yarim pishganicha qaynatib oling, tozalang. Qalin bo'laklarga kesib oling.
• Gulkaramni gulzorlarga bo'linib, sho'r suvda ikki daqiqa qaynatib oling. Suvni to'kib tashlang. Hammayoqni kartoshka bilan muloyimlik bilan aralashtiring.
• Pechni 190 ° C ga oldindan qizdiring.
• Formani yog 'bilan yog'lang. Sabzavotlarni joylashtiring.
• Sosni tayyorlang. Qovurilgan idishda 20 g sariyog'ni eritib, unni qovuring. Issiq sut bilan suyultiriladi. Aralashtirganda 1-2 daqiqa davomida pishiring. Siqish.
• Sosni sabzavotlarga to'kib tashlang.
• Maydalangan pishloq va non bo'laklari bilan seping. Yog 'bilan to'kib tashlang.
• 20-30 daqiqa davomida pechda pishiring.
• O'simliklar bilan seping.

Pishloq bilan pechda pishirilgan kartoshka: smetana qo'ziqorin bilan

Tarkibi:

• kartoshka - 750 g;
• sariyog ' - 40 g;
• shampignonlar - 200 g;
• pishloq - 90 g;
• smetana - 180 g;
• tuz;
• qalapmir.

Tayyorlash usuli

• Xom kartoshkani juda nozik bo'lmagan bo'laklarga kesib oling. Yog'da qovuring. Yuqori tomonlari bo'lgan qolipga joylashtiring.
• Qolgan yog'da shampignonlarni qovuring, tilimga kesib oling. Ularni kartoshka ustiga qo'ying.
• Smetana tuzlang, qalampir qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Uni kartoshka va qo'ziqorinlarga to'kib tashlang.
• Maydalangan pishloq bilan seping.
• Pechni 190 ° C ga oldindan qizdiring. Shaklni kartoshka bilan joylashtiring. 30 daqiqa davomida pishiring. Tug'ralgan arpabodiyon bilan seping.

Pishloq bilan pechda pishirilgan kartoshka: olma, pomidor va qo'ziqorin bilan

Tarkibi:

• kartoshka - 650 g;
• gilos pomidorlari - 150 g;
• olma 100 g;
• yangi qo'ziqorinlar - 150 g;
• sariyog '- 45 g;
• piyoz - 70 g;
• pishloq - 120 g;
• smetana - 160 g;
• tuz.

Tayyorlash usuli

• Kartoshkani tilimga kesib oling, oltin jigarrang bo'lgunga qadar yog'da qovuring.
• Olmalarni choraklarga kesib oling va urug'lik kameralarini olib tashlang. Dilimlarga kesib oling. Kartoshkani aralashtiramiz. Yog'langan shaklda joylashtiring.
• Qolgan yog'da shampignonlarni qovuring. Ular bilan kartoshkani yoping.
• Pomidorlarni yarmiga bo'ling. Qo'ziqorinlarning ustiga qo'ying.
• Yog'da mayda tug'ralgan piyozni qovuring. Smetana, ziravorlar qo'shing, aralashtiring. 1 daqiqa davomida past olovda qaynatiladi. Bu sousni sabzavotlarga to'kib tashlang.
• Maydalangan pishloq bilan yoping.
• Pechga qo'ying. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar 25-30 daqiqa davomida pishiring.

Pishloq bilan pechda pishirilgan kartoshka: Shveytsariya kremida

Tarkibi:

• kartoshka - 750 g;
• sariyog '- 60 g;
• tuxum - 4 dona;
• qaymoq - 320 g;
• maydalangan pishloq - 100 g;
• maydalangan oq krakerlar - 30 g;
• tuz.

Tayyorlash usuli

• Xom kartoshkani ingichka tilimga kesib oling va yog'da qovuring.
• Kiyimni tayyorlang. Tuxumni chuqur idishga joylashtiring, engil ko'pik paydo bo'lguncha ularni tuz bilan uring. Krem va 2/3 maydalangan pishloq qo'shing. Aralashtiring.
• Kartoshka qatlamini moylangan idishga soling va ustiga sousni quying.
• Qolgan kartoshkani joylashtiring va ustiga kiyinishni quying.
• O'zingiz oldindan tayyorlagan maydalangan nonlarni seping. Qolgan pishloq bilan hamma narsani yoping. Eritilgan sariyog 'bilan to'kib tashlang.
• Yaxshi isitiladigan pechga qo'ying, oltin jigarrang bo'lguncha pishiring.

Styuardessaga eslatma

Agar siz kartoshkani pishloq bilan pishirsangiz, u etarli bo'lmasligi kerak va u yaxshi ta'mga ega bo'lishi kerak.

Yaxshi eriydigan va yopishqoq bo'ladigan pishloqni tanlashga harakat qiling. Boshqa pishloq pishirish vaqtida biroz yumshaydi, lekin pechda uzoq vaqt qolsa, u qattiq, quruq va mazasiz bo'ladi.

Kiyinishda qattiq pishloqni "Yantar" kabi qayta ishlangan pishloq bilan almashtirish mumkin. Idishning ta'mi bundan ko'p zarar ko'rmaydi.

Agar sizda yuqori quvvatli pech bo'lsa va pishloq yonib ketsa, pishirishning yarmigacha idishni u bilan yoping.

Pechdagi pishloqli kartoshka idishlarini tayyorlash uchun ingredientlarni ro'yxatga muvofiq tayyorlang.

Kartoshka ildizlarini yuving va quriting.

Mayda tug'ralgan sarimsoq chinnigullar, quritilgan o'tlar, 1-2 chimdik tuz va maydalangan qora qalampirni birlashtiring. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va aralashmani pestle yoki qoshiq bilan maydalang. Tuz bilan aralashtirilgan sarimsoq bo'laklari sharbat chiqaradi, yumshoqroq bo'ladi va siz juda aromatik, baharatlı pasta olasiz.

Keyin 4-5 osh qoshiq o'simlik moyi qo'shing va yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Kartoshka ildizlarini ikki osh qoshiq yoki yog'och tayoqchalar orasiga qo'ying va har 0,5 santimetrda chuqur kesmalar qiling. Qoshiq tutqichlari pichoq pichog'ining harakatini cheklab, kartoshkaning yaxlitligini saqlashga yordam beradi.

Sovutilgan sariyog'ni yupqa bo'laklarga kesib oling va kartoshka ildizlaridagi har bir kesilgan sariyog'ning bir qismini soling.

Sarimsoq va quritilgan o'tlarning xamiri sariyog 'bilan to'ldirilmagan bo'laklarga tushishiga ishonch hosil qilishga harakat qilib, ildizlarning yuzasini tayyorlangan aromatik moy bilan yog'lang. O'simlik moyi ildiz yuzasida ishtahani ochuvchi oltin qobiq hosil qiladi. Sariyog ', sarimsoq va o'tlar kartoshka pulpasiga lazzat va yumshoqlik qo'shadi.

Yog 'miqdori bilan uni haddan tashqari oshirib yuborishdan qo'rqmang - pishirish jarayonida barcha ortiqcha yog' kartoshkadan pishiriladigan idishning pastki qismiga oqib tushadi. Faqat kichik bir qismi so'riladi, bu kartoshkaning yumshoq ta'mga ega bo'lishi uchun zarurdir.

Tayyorlangan kartoshkani pishiriladigan idishga joylashtiring. Idishni folga bilan yoping, 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va yumshoq bo'lgunga qadar 40-50 daqiqa davomida pishiring. Aniq vaqt kartoshkaning o'lchamiga va pechning imkoniyatlariga bog'liq.

Kartoshkaning tayyorligini tish pichog'i bilan ildizlarni teshish orqali tekshirishingiz mumkin. Agar tish pichog'i osongina kirsa, keyingi bosqichga o'tishingiz mumkin.

Pishloqni mayda, ingichka bo'laklarga kesib oling va kartoshkadagi har bir bo'lakda pishloq bo'lagini joylashtiring.

Kartoshkani bir chimdik tuz va maydalangan qora murch bilan seping va pishloq eriguncha va engil jigarrang bo'lguncha pechga yana 15-20 daqiqa qo'ying.

Ayni paytda, agar xohlasangiz, kartoshka uchun sous tayyorlang. Smetana, 1-2 mayda tug'ralgan sarimsoq chinnigullar va yashil piyozni birlashtiring. Ta'mga ozgina tuz va maydalangan qora qalampir qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Pishloqli pechda pishirilgan akkordeon kartoshkasi tayyor.

Kartoshkani tetiklantiruvchi smetana sousi bilan xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Ko'pgina oddiy va mazali taomlar singari, pishloq bilan pishirilgan kartoshka ko'pincha frantsuz oshpazlari va uy bekalari tomonidan tayyorlanadi. Aynan shu erda qobiq ostida turli xil idishlar - gratin yoki gratin pishirish usuli ixtiro qilingan. Qobiq ostida pishirilgan eng oddiy ingredientlar o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi. Kartoshkadan tashqari, frantsuzlar çıtır qobiq ostida turli xil mahsulotlarni pishiradilar: qovoq, pırasa, dengiz mahsulotlari.

Frantsiyada pishloq bilan pishirilgan kartoshka idishlari uchun bir nechta retseptlar va nomlar mavjud. Eng mashhur kartoshka - Savoie kartoshkasi. Bu taom uchun kartoshka sut va qaymoq aralashmasida qaynatiladi, so'ngra Parmesan kabi qattiq pishloq ostida pishiriladi. Ammo qaymoq bilan pishirilgan, ammo pishloqsiz kartoshka dauphinois kartoshkasi deb ataladi. Shunday qilib, pechda pishirilgan kartoshkaning har qanday versiyasi frantsuz ildizlariga ega.

Pishloq bilan pishirilgan kartoshka - mazali, oqlangan, qoniqarli va juda oddiy taom. Deyarli har doim qo'lingizda bo'lgan eng kichik mahsulotlar to'plamidan - pishloq va kartoshkadan tayyorlash juda oson. Bundan tashqari, pishloq qobig'i uchun qimmat Parmesan sotib olishingiz shart emas. Uning o'rniga muzlatgichda unutilgan "Gollandiyalik" yoki "rus" pishloqining bir qismi bo'ladi.

Pishloq bilan pishirilgan kartoshka

Pishloq bilan pishirilgan kartoshkani tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Retsept

______________________________

Kukman yordam beradi

Agar siz quyidagi maslahatlarga amal qilsangiz, pishloq bilan pishirilgan kartoshka yanada mazali bo'ladi:

_______________________________

Pishloq bilan pishirilgan kartoshkani tayyorlash uchun siz bosqichma-bosqich ko'rsatmalarga amal qilishingiz kerak:

Pishloq bilan pishirilgan kartoshka uchun yuqoridagi retseptni asosiy deb hisoblash mumkin. Agar siz piyoz, qo'ziqorin va jambon qo'shsangiz yaxshi natijaga erishiladi. Bu mahsulotlarning barchasi kartoshka bilan yaxshi ketadi va taom har safar o'ziga xos yangi ta'mga ega bo'ladi.

Kartoshkani suv ostida yaxshilab yuvib tashlang va quriting. Kartoshkani tozalashning hojati yo'q.

Zaytun yoki o'simlik moyi bilan yog'lang va tuz bilan ishqalang. Kartoshkani pishiriladigan idishga soling va kartoshka to'liq pishganicha 50-60 daqiqa davomida 200-220 darajaga qizdirilgan pechga qo'ying (kartoshkaning tayyorligini tish pichog'i bilan teshish orqali tekshirish mumkin; tayyor kartoshka bo'ladi. yumshoq).

Bu orada, keling, to'ldirishni qilamiz. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Yashil piyoz patlarini yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va mayda choping.

Kartoshkani pechdan olib tashlang. Issiq kartoshkani yarmiga bo'ling va go'shtni choy qoshig'i bilan oling (chetdan taxminan 1 santimetr qoldirib).

Kartoshka pulpasini chuqur idishga joylashtiring.

Ikki osh qoshiq smetana yoki tabiiy yogurt qo'shing.

Kartoshka va smetana bir oz maydalangan pishloq qo'shing.

Tuz, qalampir, ziravorlar, mayda tug'ralgan yashil piyoz qo'shing va silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.

Kartoshka qayiqlarini tayyorlangan plomba bilan to'ldiring.

Qolgan maydalangan pishloqni ustiga seping. Kartoshkani pechda 200 daraja qizdirilgan oltin jigarranggacha, taxminan 10-15 daqiqa davomida pishiring.

Pechda pishloq bilan pishirilgan ishtahani ochadigan kartoshka, qaymoq yoki yogurt bilan xizmat qiladi. Ajoyib retsept, ishonchim komilki, siz buni qadrlaysiz.

Yoqimli ishtaha!

Pishloq bilan pechda pishirilgan kartoshka bo'laklari - bu o'z-o'zidan yoki go'sht uchun garnitür sifatida xizmat qilish mumkin bo'lgan taom.

Bu ildiz sabzavot ikkinchi non deb ataladi va undan juda ko'p mazali retseptlar tayyorlanadi - salatlardan tortib, veb-saytga qarang, piroggacha.

Mashhur va hatto bayramona taomlardan biri - pishloqli pechda pishirilgan mazali kartoshka.

Siz uni turli yo'llar bilan tayyorlashingiz mumkin. Bu sizga ko'proq parhezli bo'lib tuyulishi mumkin, ammo pechdan pishirilgan kartoshkani hech narsa bilan taqqoslab bo'lmaydi.

Tarkibi:

• 5-6 kartoshka
• zaytun yoki boshqa yog' - 4 osh qoshiq. l.
• bir parcha qattiq pishloq, masalan, Parmesan
• quruq piyoz ziravorlari - 2 osh qoshiq.
• qora qalampir 1/2 choy qoshiq.
• tuz 1/2 choy qoshiq. l.

Kartoshkani pechda pishloq bilan qanday pishirish mumkin:

1. Kartoshkani yuving va tozalang. Har bir kartoshkani 8 ta uzun bo'laklarga bo'ling.

2. Bir yirtqichlardan yog', ziravorlar, qalampir, tuz va maydalangan Parmesanni birlashtiring.

Quruq piyoz ziravorlari o'rniga siz juda mayda tug'ralgan piyoz qo'shishingiz mumkin - siz pechda piyoz va pishloqli kartoshka olasiz.

3. Kartoshka qo'shing. Kartoshkani moy va ziravorlar aralashmasi bilan qoplash uchun yana aralashtiramiz.

Har bir narsani tezda aralashtirish uchun panani qopqoq bilan yopish va yaxshilab silkitish yaxshidir.

4. Pishloq bilan kartoshkani pishirish idishida yoki o'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga joylashtiring. Pechni 200 ° C ga oldindan qizdiring.

5. Taxminan 25 daqiqa davomida pishiring, shunda kartoshka vilkalar bilan osongina teshiladi va ayni paytda oltin qobiq bilan qoplanadi.

Tandirda eritilgan pishloqli kartoshka

Tarkibi:

• kartoshka (yangi) - 500 g
• qayta ishlangan krem ​​pishloq - 125 g
• sariyog'
• maydanoz
• rayhon
• kunjut - 1 osh qoshiq.

Pechda eritilgan pishloq bilan kartoshkani qanday pishirish mumkin:

1. Kartoshkani yuving, agar kerak bo'lsa, qobig'ini kesib tashlang. Yosh kartoshka nozik teriga ega, shuning uchun ildizlarni tozalashning hojati yo'q.

2. Kartoshkani 8 ta bo'lakka kesib oling.

3. Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang, kartoshka qo'shing, tuz seping va aralashtiring.

4. Barcha qaymoqli pishloqni kartoshka ustiga qo'shing, maydalangan maydanoz va rayhon va kunjut seping.

5. Folga bilan yoping va pechda taxminan bir soat davomida 200 ° C da pishiring.

6. Tayyor bo'lishidan 10 daqiqa oldin folga oching va oltin jigarrang bo'lguncha pishiring.

Issiq kartoshkani plastinkaga o'tkazing va xizmat qiling.

Sarimsoq va pishloqli kartoshka bo'laklari

Agar siz odatdagi yonma-ovqatlardan charchagan bo'lsangiz va oilangizni yangi narsa bilan xursand qilishni istasangiz, pechda pishloq va sarimsoq bilan kartoshka pishirishga harakat qiling. Bu har doim ishtahani ochuvchi tushlik yoki kechki ovqat, shuningdek, mazali issiq tuyadi.

Tarkibi:

• Kartoshka - 3-5 dona.
• o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
• sariyog '- 3 osh qoshiq. qoshiqlar
• sarimsoq - 3 ta chinnigullar yoki ta'mga ko'ra
• parmesan pishloq - bo'lak
• yashillik
• maydalangan qora qalampir va ta'mga tuz

Pechda pishloq va sarimsoq bilan pishirilgan kartoshka:

1. Kartoshkani suv ostida yaxshilab yuvib tashlang, agar ular yosh bo'lsa, qobig'ini qoldirishingiz mumkin, agar bo'lmasa, qobig'ini tozalang. Keyin biz uni kesish taxtasiga o'tkazamiz va o'tkir pichoq bilan chiroyli bo'laklarga kesib tashlaymiz.

2. Kartoshkani chuqur idishga soling, ularni to'liq suv bilan to'ldiring va 10 daqiqaga qoldiring. Keyin suvni to'kib tashlang va tilimlarni peçete yoki qog'oz oshxona sochiqlari bilan quriting.

3. Pechni 230 darajaga oldindan qizdiring.

4. Pishirish tepsisini folga bilan yoping, 2 osh qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan yog'lang. qoshiq o'simlik yog'i, ozgina tuz, maydalangan qora murch qo'shing va kartoshka bo'laklarini bir qatlamga qo'ying.

5. Keyin ularni qolgan o'simlik moyi bilan seping va ta'mga tuz va qora murch seping. Kartoshkaning yuqori qismini folga bilan yoping.

6. Endi pishirish varag'ini pechga qo'ying va kartoshkani 7-10 daqiqa davomida pishiring.

7. Keyin folga olib tashlang va kartoshkani to'liq pishganicha yana 20 daqiqa pishiring.

8. 10-12 daqiqa pishirgandan so'ng, kartoshka bo'laklarini boshqa tomonga burish mumkin.

9. Kartoshka pishirilayotganda, sarimsoq kiyimini tayyorlang. Sariyog'ni kichkina yirtqichlardan joylashtiring va past olovda pechka ustiga qo'ying.

10. Sarimsoqni tozalang va uni maxsus sarimsoq press orqali yog'li panga siqib oling.

Agar sarimsoq yo'q bo'lsa, unda chinnigullarni kesish taxtasida pichoq bilan juda nozik kesib oling.

11. Sariyog 'erishi bilanoq, haroratni oshiring va uni qaynatib oling. Sarimsoqni xushbo'y hid paydo bo'lguncha pishiring.

12. Ko'katlarni oqadigan suv ostida yuving va ularni kesish taxtasida mayda to'g'rang.

13. Pishirish varag'ini chiqarib oling va kartoshka bo'laklari ustiga sarimsoqli sarimsoqni bir tekisda quying.

14. Ko'katlar va maydalangan pishloq seping, kartoshka bilan pishirish varag'ini yana 2-3 daqiqa davomida pechga qo'ying.

Pishloq va sarimsoq bilan pechda pishirilgan kartoshka tayyor. Yoqimli ishtaha!