Iltimos, stolimizga keling! Eng tez choy rulolari uchun 6 ta retsept Yangilangan: 2019 yil 20 aprelda: Evgeniya Sokolova

6-8 ta porsiya

50 daqiqa

253 kkal

5 /5 (1 )

Pechene rulosi oddiy va mazali uy qurilishi pishirish uchun ajoyib imkoniyatdir. U juda sodda tarzda tayyorlanadi va hatto yangi uy bekalari ham buni qilishlari mumkin. Siz shunchaki pechene kekini pishirishingiz va unga to'ldirishni o'rashingiz kerak. To'ldirish uchun siz qaymoq, murabbo, quyultirilgan sut va boshqalardan foydalanishingiz mumkin.

Ushbu maqolada men pechene rulosini qanday qilib tez va hech qanday qiyinchiliksiz pishirishni ko'rsataman. Vaqtingizning atigi 30 daqiqasini o'tkazing va yaqinlaringizni uy pishiriqlari bilan xursand qiling!

Kremli pechene rulosining fotosurati bilan juda mazali va oddiy retsept

Oshxona jihozlari: mikser, spatula, elak, pishirish varag'i, pergament qog'ozi.

Ingredientlar

Pechene qanday tayyorlanadi

1. Biz 3 ta tuxumni mikser idishiga solib, 1 osh qoshiq qo'shamiz. limon sharbati.
   
   
2. Tuxumni past tezlikda uring, so'ngra tezlikni asta-sekin oshiring.
   
   
3. Kichkina ko'pik paydo bo'lganda, 80 g shakar va 7 g vanil shakar qo'shing.
   
   
4. Barqaror oq ko'pik hosil qilish uchun aralashmani yana 10 daqiqa ko'pirtirishda davom eting.
   
   
5. 90 g unni ko'pirtirilgan tuxumga elakdan o'tkazing va xamirni pastdan yuqoriga spatula bilan aralashtiring. Massani yaxshilab aralashtiring, shunda un bo'laklari qolmaydi.
   
   
6. Pishirish varag'ini pergament qog'ozi bilan yoping va uni o'simlik moyi bilan ozgina yog'lang.
   
   
7. Xamirni pishirish varag'iga to'kib tashlang va qalinligi taxminan 5 mm bo'lishi uchun spatula bilan yoying.
   
   
8. Biz pishirish varag'ini pechga yuboramiz va 200 daraja haroratda 12-15 daqiqa davomida tortni pishiramiz.
   
   
9. Kek pishirilganda, uni pechdan chiqarib oling va qog'ozni olib tashlang.
   
   
10. Biz uni bir xil qog'ozga qoldiramiz va darhol o'rik murabbo (120 g) bilan yog'laymiz.

    Kek issiq bo'lganda juda tez yog'lanishi kerak, aks holda sovutilgan xamir o'ralmaydi.

    
    
    
11. Qog'oz bilan birga biz pechene rulosini pechenedan aylantiramiz va uni to'liq sovushini qoldiramiz.
    
    

Kremni qanday qilish kerak

To'ldirilgan pechene rulosini qanday qilish kerak

Krem bilan pechene rulosini tayyorlash uchun video retsepti

Men videoda bunday shirinlik tayyorlash texnologiyasini ko'rishni taklif qilaman.

Uyda quyultirilgan sut bilan pechene xamir rulosi retsepti

Pishirish vaqti- 30 daqiqa.
Porsiya – 6-8.
Kaloriya tarkibi (100 g uchun)- 282 kkal.
Oshxona jihozlari: mikser, spatula, pishirish varag'i, pergament qog'oz.

Ingredientlar

Bosqichma-bosqich pishirish

1. Birinchidan, pechene tayyorlaymiz: 4 ta tuxumni 90 g shakar va 8 g vanil shakar bilan aralashtiramiz.
   
   
2. Tuxumlarni oq ko'pikka aylantiring. Buni qilishning eng oson yo'li mikserdir, lekin siz ko'pirtirgichni ham ishlatishingiz mumkin.
   
   
3. Xamirga 4 osh qoshiq elakdan o'tkazing. l. un va bo'laklar qolmasligi uchun uni spatula bilan yumshoq qilib qo'ying.

   Barcha harakatlar silliq va aniq bo'lishi kerak, aks holda xamir joylashishi mumkin.

   
   
   
4. Biz to'rtburchaklar issiqqa chidamli shaklni pergament bilan yopamiz va ichiga xamirni quyamiz.
   
   
5. Biz uni tekis qatlam bilan yuzaga tekislaymiz va shaklni pechga yuboramiz. 190 daraja haroratda 17-20 daqiqa davomida pechene pishiramiz.
   
   
6. Pishirgandan so'ng, tortdan qog'ozni olib tashlang.
   
   
7. Uni qaynatilgan quyultirilgan sut bilan yog'lang. Menga 300 g quyultirilgan sut kerak edi, lekin uni murabbo, murabbo yoki har qanday krem ​​bilan almashtirish mumkin.
   
   
8. Biz xamirni rulonga aylantiramiz. Kek sovib ketguncha hamma narsani tezda bajarishga harakat qiling.
   
   
9. Rulonni bo'laklarga bo'ling va choy, qahva yoki sut bilan xizmat qiling.
   
   

Quyultirilgan sut bilan pechene rulosini tayyorlash uchun video retsepti

30 daqiqada tayyor bo'ladigan oddiy pechene rulosining retsepti uchun ushbu videoni ko'ring.

Murabbo yoki murabbo bilan pechene rulosi uchun bosqichma-bosqich retsept

Pishirish vaqti- 35 daqiqa.
Porsiya – 6-8.
Kaloriya tarkibi (100 g uchun)- 213 kkal.
Oshxona jihozlari: mikser, spatula, pishirish varag'i, pishirish qog'ozi, sochiq, silikon cho'tka.

Ingredientlar

Bosqichma-bosqich pishirish

1. Tuxumlarda (4 dona), biz oqni sarig'idan ajratamiz. Biz sarig'i saqlanib qolishi va oqlarga tushmasligi uchun buni ehtiyotkorlik bilan bajarishga harakat qilamiz. Yangi, sovuq tuxumlardan foydalanganingizga ishonch hosil qiling.

   Bilasizmi? Tuxumning yangiligini suv yordamida aniqlashingiz mumkin. Agar yangi tuxum suvli idishga solingan bo'lsa, u pastki qismida qolishi kerak. Sifatsiz tuxum sirtga suzadi.

   
   
   
2. Oqlarni mikser bilan uring va ko'pik paydo bo'lganda, asta-sekin 110 g granüllangan shakarni quying. Biz oq, barqaror cho'qqilarga qadar shakar bilan oqlarni urishni davom ettiramiz.
   
   
3. Keyin oqsil aralashmasiga tuxum sarig'ini birma-bir qo'shing va hamma narsani past tezlikda uring.
   
   
4. Mikser bilan massani urishni to'xtatmasdan, xamirga 110 g unni elakdan o'tkazing.
   
   
5. Biz pechene xamirini pishirish varag'iga yoyib chiqdik, u avval pishirish qog'ozi bilan qoplanishi kerak. Xamirning qalinligi hamma joyda bir xil bo'lishi uchun uni spatula bilan yumshoq qilib yoying.
   
   
6. Kekni oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va 20 daqiqa davomida pishiring. Pechning haroratini 180 darajaga qo'ying. Kek pishirilganda, uni pechdan chiqarib, nam sochiq ustiga qo'ying.
   
   
7. Pishirish qog'ozini olib tashlang va pecheneni sochiq bilan ehtiyotkorlik bilan rulonga aylantiring. Sovutish uchun uni kamida 20 daqiqa davomida bu holatda qoldiring.
   
   
8. Rulo suvli bo'lishi uchun uni shakar siropiga namlash mumkin. Buning uchun 100 ml suv va 50 g shakarni aralashtiring. Siropni qaynatib oling va 3-5 daqiqa davomida pishiring. Keyin uni issiqdan olib tashlang va to'liq sovushini kuting.
   
   
9. Keling, rulon uchun to'ldirishni tayyorlaymiz. Biz 280 g murabbo yoki yupqa murabbo 230 g smetana bilan aralashtiramiz, yog 'miqdori 15-20%.
   
   
10. Massani silliq bo'lguncha aralashtiring.

    Agar siz murabbo ishlatishni afzal ko'rsangiz, smetana qoldirilishi mumkin.

    
    
    
11. Keyin rulonni oching va tayyorlangan sirop bilan namlang. Buni silikon cho'tka yoki oddiy qoshiq bilan qilish mumkin. Biz pechene chetlarini ayniqsa ehtiyotkorlik bilan singdiramiz, chunki ular quruqroq.
    
    
12. To'ldirishni tepaga teng ravishda yoying.
    
    
13. Keyin pecheneni yana rulonga aylantiramiz.
    
    
14. Taxminan 1 soat qaynatib oling va keyin mehmonlarga xizmat qiling.
    
    

Murabbo bilan pechene rulosini tayyorlash uchun video retsept

Choy uchun juda nozik va havodor desertni qanday tezda tayyorlash mumkin, siz videoni tomosha qilishingiz mumkin.

• Har doim pishirish pergamentidan foydalaning, bu pecheneni qolipdan osongina olib tashlashga yordam beradi va uni shikastlamaydi.
• Tuxumni yaxshiroq urish uchun sovuq tuxum va quruq idishlardan foydalaning.
• Tayyor tortni rulonga aylantirish uchun pergament yoki nam sochiqni ishlating, lekin uni issiq bo'lganda tezda bajaring.

Pechene rulolarini tayyorlash uchun juda ko'p imkoniyatlar mavjud.. Bunday pishiriqlar klassik pechene xamiridan tayyorlanishi mumkin yoki u erda kakao qo'shilishi mumkin, keyin shokolad bo'ladi. Plomba sifatida murabbo, murabbo, smetana yoki qaymoq, quyultirilgan sut, murabbo va boshqalar ishlatiladi.To'ldirishni shokolad chiplari, yong'oqlar yoki yangi mevalar bilan to'ldirishingiz mumkin.

Uyda pishirish mavzusini davom ettirib, men sizga eng nozik retsept bilan tanishishingizni maslahat beraman, siz ham uni pishirishingiz mumkin. Tug'ilgan kun uchun kek retseptini izlayotganlar uchun men e'tibor berishni yoki osonlik bilan tavsiya qilaman. Men ham yordam berolmayman, lekin juda oddiy maslahat beraman, bu uyda choy ichish uchun juda mos keladi.

Men siz bilan uy qurilishi pechene rulolari uchun eng oddiy va eng mazali retseptlar bilan o'rtoqlashdim.. Ularni pishirishga ishonch hosil qiling va sharhlarda o'z taassurotlaringizni men bilan baham ko'ring. Sizga nima ishlagan va nima qiyin bo'lganini ayting. Shuningdek, taklif va tavsiyalaringizni yozing.

Xamirni rulonlarga to'g'ri tayyorlash uchun qaysi retsepti afzalroq ekanligini hal qilish kerak. Tanlov keng: xamirturushli va xamirturushsiz, pechene, muhallabi, puf, xamirturushsiz, boy, kalta non. Agar tanlov klassik, pechene foydasiga qilingan bo'lsa, xamir yoğurma tuxumni shakar bilan yumshoq ko'pikka urish bilan boshlanadi. Eng yaxshi ta'sir qilish uchun oqsillar va sarig'lar alohida ko'pirtiriladi, keyinroq aralashtiriladi. Unni kislorod bilan boyitish va kelajakda pishirishni yanada havodor qilish uchun uni elakdan o'tkazish kerak. Ishonchliligi uchun soda yoki pishirish kukuni qo'shing (ikkalasini ham qilishingiz mumkin).

Rulo xamir retseptlarida eng ko'p ishlatiladigan beshta ingredient:

Kamroq klassik variant - haşhaş urug'i bilan xamirturush xamiri. U kamida ikki marta borishi kerak. Xamirga haşhaş qo'shilmaydi, u qaynoq suv bilan bug'langan, keyin shakar bilan aralashtiriladigan to'ldirishdir. Qo'lda barcha holatlarga mos keladigan o'ralgan xamir retsepti bo'lishi har doim yaxshi.

Mehmonlar, agar ular go'sht yoki qo'ziqorin bilan xushbo'y rulon bilan muomala qilsalar, albatta qadrlashadi. Mazali rulolar uchun xamirni tayyorlash uchun siz xamirturushsiz yoki puff pastry uchun retseptlardan foydalanishingiz mumkin. Qum va qaymoq ham mos keladi. Agar ularga shakar qo'shilsa, unda faqat bir tomchi. Xamir elastik bo'lishi kerak, yaxshilab siljiting, chunki u pishirish varag'i kattaligidagi bir qatlamda pishiriladi. Issiq bo'lganda rulonni burish kerak, aks holda sovutgandan keyin tort parchalanadi.

Eng tez rulonli xamir retseptlaridan beshtasi:

Kefirda xamirturushsiz rulon uchun xamirni pishirishga harakat qiling. Bu suyultirilgan smetana o'xshash yoki biroz qalinroq bo'lgan suyuqlik bo'lishi mumkin. Yaxshi tomoni shundaki, u har qanday mos shaklni to'ldirishi mumkin, uni o'rash yoki tekislash kerak emas. Va oshxona toza bo'ladi, chunki siz un bilan aralashishingiz shart emas.

Pechene rulosi juda oddiy va tez tayyorlanadi. Uni to'ldirish uchun siz turli xil kremlardan ham, oddiy mevali murabbolardan ham foydalanishingiz mumkin. Bundan tashqari, meva qo'shib, ta'mni diversifikatsiya qilishingiz mumkin.

Ba'zan siz nafaqat yaqinlaringizni, balki o'zingizni ham turli xil lazzatlar bilan xursand qilishni xohlaysiz. Do'konlarda mazali va sifatli mahsulotni sotib olish har doim ham mumkin emas, shuning uchun uni o'zingiz qilishingiz kerak. Eng oddiy, bu mazali desertga qaramay, pechene rulosidir. Keling, fotosuratlar bilan eng mashhur retseptlarni batafsil ko'rib chiqaylik.

Pechene rulosi: oddiy va tez retsept

Ushbu retseptda siz turli xil plombalardan foydalanishingiz mumkin: murabbo, murabbo, qalin qaymoq, quyultirilgan sut, oldindan pishirilgan.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• tuxum 3 dona miqdorida;
• 1 stakan miqdorida un;
• 1 stakan miqdorida shakar;
• smetana - 250 gramm;
• yarim choy qoshiq soda;
• o'rik murabbo.

Pishirish vaqti - 30 daqiqa.

Kaloriya tarkibi - 100 g pishirish uchun 300 kkal.

Va endi oddiy va tez pechene rulosini tayyorlash haqida ko'proq ma'lumot:

Krem va mevalar bilan tez va mazali pechene rulosi

Bu shirinlik ko'pchilikni hayratda qoldirishi mumkin, chunki u juda mazali va yumshoq.

Pechene va krem ​​uchun kerakli komponentlar:

• tuxum 2 dona miqdorida;
• 1 tuxumdan protein;
• yarim stakan shakar;
• 1 stakan miqdorida un;
• bir choy qoshiq miqdorida pishirish kukuni;
• bir choy qoshiq miqdorida vanil shakar;
• krem uchun ikkita tuxumdan oqsil;
• qaymoq uchun yarim stakan shakar;
• konservalangan ekzotik mevalardan bir quti;
• pechene bezash uchun bir oz shakar kukuni.

Pishirish vaqti - 40 daqiqa.

Kaloriya tarkibi - 100 g pishirish uchun 325 kkal.

Shirinliklar tayyorlash:

Quyultirilgan sutli oddiy va tez pechene xamir rulosi

Ushbu retsept juda oddiy, shuning uchun hatto boshlang'ich oshpaz ham uni osonlikcha engishi mumkin.

Kerakli komponentlar ro'yxati:

• 4 dona miqdorida tovuq tuxumi;
• shakar - 180 gramm;
• yuqori sifatli un - 160 gramm;
• bir choy qoshiq pishirish kukuni;
• bir banka quyultirilgan qaynatilgan sut;
• yarim osh qoshiq shakar kukuni.

Pishirish vaqti - 35 daqiqa.

Kaloriya tarkibi - 100 g pishirish uchun 214 kkal.

Quyultirilgan sutli pechene rulosini bosqichma-bosqich tayyorlash:

Ovqat pishirish fokuslari

Pechenega g'ayrioddiy ta'm berish uchun siz pechenega ozgina konyak yoki rom sepishingiz mumkin.

Rulo ma'lum bir namlik bilan chiqishi uchun siz sariyog 'va shakar bilan birga ozgina meva qovurishingiz mumkin.

Oddiy va tez pechene rulosi - eng qisqa vaqt ichida shirinlik tayyorlashning ajoyib usuli. Bu juda ko'p miqdordagi qimmatbaho ingredientlarni talab qilmaydi.

Hammasi juda oddiy! Bunday komponentlarni har bir muzlatgichda topish mumkin. Shuning uchun, istalgan vaqtda pishirishni xavfsiz boshlashingiz mumkin.

Quyidagi hikoyada siz pechene rulosini qanday pishirishni aniq ko'rishingiz mumkin.

Kattalar ham, bolalar ham uy qurilishi keklarini yaxshi ko'radilar. Xamirning eng oddiy turlaridan biri pechene hisoblanadi.

Sizga pechene rulolari uchun bir nechta retseptlarni taklif qilamiz. Ularni pishirish hatto tajribasiz styuardessa uchun ham qiyin emas. Pechene rulosi bir chashka choy yoki aromatik qahva uchun ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Va siz uy qurilishi keklari bilan tashrif buyurishingiz mumkin. Ishonchimiz komilki, mezbonlar sizning imo-ishorangizni albatta qadrlashadi.

Quyultirilgan sut va yong'oqli pechene rulosi

Quyultirilgan sut va yong'oq bilan rulonni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi

test uchun:

• 1 stakan shakar
• 1 stakan un
• 4 tuxum

emdirish uchun sirop:

• 4-5 osh qoshiq qaynatilgan quyultirilgan sut
• 3-4 osh qoshiq yong'oqlar (yong'oq, findiq va boshqalar)
• shakar kukuni

Quyultirilgan sut va yong'oq bilan rulon uchun retsept

1. Oqlarni sarig'idan ajrating. Sariqlarni shakar bilan uring. Tuxum oqini mayin ko'pikka aylantiring. Sariq va oqni muloyimlik bilan birlashtiring. Yupqa oqimda asta-sekin un qo'shing.
2. Oldindan tayyorlangan pishirish varag'ida (pishirish qog'ozi bilan qoplangan) pishirish varag'iga yupqa qatlamni to'kib tashlang va uni butun varaq bo'ylab teng ravishda taqsimlang.
3. Oltin qobiq paydo bo'lguncha 200-220 ° C haroratda shimgichni pishiring.
4. Pechene soviganida, qog'ozni olib tashlang, keklarni sirop bilan namlang. Uni qaynatilgan quyultirilgan sut bilan yog'lang, yong'oq bilan seping, uni rulonga o'rang. Uni ustiga shakar kukuni seping.
5. Biskvitni pishirgandan keyin 7-8 soatdan kechiktirmasdan sirop bilan namlash tavsiya etiladi. Aks holda, u nam bo'lishi va parchalanishi mumkin.

Limonli kremli pechene rulosi

Bu rulon hayratlanarli darajada yumshoq, achchiq limon notalariga ega.

Limon kremi bilan pechene rulosini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi

Sinov uchun:

• 4 tuxum
• 1 sarig'i
• 3-4 osh qoshiq issiq suv
• vanil shakar
• 125 gramm shakar
• 25 g kraxmal
• 100 g un
• pichoqning uchida bir oz soda

Krem uchun:

• 10 g kukunli jelatin
• 400 g qaymoq
• 100 ml limon sharbati (limondan siqib oling, suzing)
• 100 gramm shakar kukuni
• bitta limonning qobig'i
• vanil shakar

Limon kremli pechene rulosi uchun retsept

1. Pechni qizdiring. Xamirni tayyorlang. Buning uchun tuxum va sarig'ini mikser bilan urib, asta-sekin issiq suv qo'shing. Massani maksimal tezlikda bir daqiqaga uring.
2. Shundan so'ng, qismlarga shakar, vanil shakar qo'shing. Yana 2-3 daqiqa uring. Massa hajmi oshishi kerak.
3. Olingan massaga elenmiş un qo'shing, uni soda va kraxmal bilan birlashtirib, unni 2 qismga bo'ling.
4. Xamirni yuqoridan pastgacha mo'ylov bilan aralashtiring. Uni pishirish qog'ozi bilan qoplangan panga quying va pechga qo'ying. 180 ° C da 10-15 daqiqa davomida pishiring.
5. Ayni paytda, nam oshxona sochiqni tayyorlang. Uning o'lchami shaklning o'zidan kattaroq bo'lishi kerak.
6. Stol ustiga sochiqni yoyib, shakar bilan seping. Tayyor pecheneni pechdan chiqarib oling. Undan qog'ozni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Va sochiq yordamida xamirni rulonga aylantiring. Uni sochiqda sovushini qoldiring.
7. Ayni paytda, limon tvorogini tayyorlang. Buning uchun
   Ko'rsatmalarga muvofiq jelatinni sovuq suvda namlang. Limon sharbatini pechka ustiga qizdiring (qaynatmang!), unda jelatinni eritib, sovutib oling.
8. Kremni shakar kukuni va limon qobig'i bilan ko'pirtiring. Sovutilgan limon sharbatini qaymoqqa qo'shing va yana ko'pirtiring.
9. Sovutilgan biskvitni oching, uni tayyorlangan krem ​​bilan yoyib, yana o'rang. Tayyor rulonni tekis idishga o'tkazing va xizmat qilishdan oldin muzlatgichda sovutib oling (kamida 2 soat). Shakar kukuni seping yoki xohlagancha bezang. Yoqimli ishtaha!

pushti sufle bilan

Shirin tish, albatta, uni yaxshi ko'radi pechene rulosi pushti sufle bilan. Qulupnayli sufle yumshoq xamir bilan yaxshi ketadi.

Pushti sufle bilan pechene rulosini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Biskvit uchun

• 4 tuxum
• 120 g shakar
• 2 osh qoshiq iliq suv
• 75 g kraxmal
• 75 g un
• bir chimdik tuz

Sufle uchun:

• 3 ta sincap
• vanil shakar
• 150 g shakar kukuni
• 75 g quyultirilgan sut
• 50 g cl. yog'lar
• 6 ta xushbo'y jelatin varaqlari
• Agar xohlasangiz, yangi qulupnay qo'shishingiz mumkin.

Pushti sufle bilan pechene rulosi uchun retsept

1. Sariqlarni oqlardan ajrating. Sariqlarni iliq suv bilan ko'pirtiring. Kichik qismlarga 2/3 shakar qo'shing, qalinlashguncha uring.
2. Tuxum oqini alohida ko'pirtiring. Qolgan tuz va shakar qo'shing, ko'pik paydo bo'lguncha uring.
3. Sariqlarga kaltaklangan oqsillarning 1/3 qismini qo'shing, muloyimlik bilan aralashtiring. Massaning qolgan qismini qo'ying, yana aralashtiring.
4. Unni kraxmal bilan birlashtiring. Tuxum massasiga unni elakdan o'tkazing. Sekin aralashtiramiz.
5. Pechni taxminan 220 ° C ga oldindan qizdiring.
6. Pishirish varag'ini tayyorlang. Tayyor xamirni pishirish varag'iga quying. Silliqlash. Taxminan 10 daqiqa davomida 200 ° C da rulonni pishiring.
7. Issiq pecheneni sochiq ustiga qo'ying. Avval sochiqni ozgina shakar bilan seping. Qog'ozni olib tashlang. Va sochiq yordamida pecheneni rulonga aylantiring. Uni salqinlash uchun qoldiring.
8. Sufle tayyorlash uchun tuxum oqini vanil va shakarli shakar bilan uring (1 daqiqa). Massani suv hammomiga qo'ying va doimo aralashtirib, ozgina qizdiring.
9. Idishlarni hammomdan olib tashlang va barqaror ko'pik hosil qilish uchun massani mikser bilan uring. Alohida quyultirilgan sut va sariyog'ni urib oling.
10. Yog 'bilan quyultirilgan sutni oqsillarga kiriting. Bunday holda, massa ko'proq suyuqlikka aylanadi.
11. Jelatinni 10 daqiqa davomida sovuq suvga soling.
12. Choyshablarni olib tashlang. Jelatinni suv hammomida eritib yuboring.
13. Keyin bir necha osh qoshiq kremni jelatinga soling, so'ngra qolgan kremni qo'shing.
14. Kremni muzlatgichga 10 daqiqaga qo'ying, massa jelega o'xshash bo'lishi kerak.
15. Ruloni oching, sochiqni bir chetga qo'ying. Sufle to'ldirishni rulonga qo'ying va yana o'rang. Krem qotib qolishi uchun rulonni muzlatgichda bir necha soatga qoldiring.
16. Ushbu rulon nam, lekin ozgina nam to'ldirishni yoqtirmaydiganlarga yoqadi. Yoqimli ishtaha!

Smetana bilan rulonli pechene

Va, nihoyat, biz qaymoq bilan yana bir ajoyib pechene rulosi uchun retsept beramiz.

Pechene rulosini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi

Sinov uchun:

• 4-5 tuxum (hajmiga qarab)
• 4 osh qoshiq sovuq suv
• 160 g un
• 160 g shakar
• 0,5 osh qoshiq Pishiriq kukuni

Krem uchun

• 400 g smetana
• 200 g tvorog
• tatib ko'rish uchun shakar
• 1 vanil paketi
• 2 paket krem ​​qalinlashtiruvchi

Emprenye uchun

• Har qanday sirop

Pechene rulosi retsepti

1. Pechni isitish uchun qo'ying (225 ° C). Xamirni tayyorlang. Oqlarni sarig'idan ajrating. Sariqlarni shakar, vanil, oqlarni suv bilan uring (siz kuchli ko'pik olishingiz kerak).
2. Sariqlarga un va pishirish kukuni qo'shing, uring. Proteinlar sarig'i massasi bilan birlashadi. Xamirni pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga to'kib tashlang va uni tekislang. Xamirni taxminan 8 daqiqa davomida pishiring. Shu bilan birga, u faqat bir oz oltin qobiqqa ega bo'lishi kerak. Pechdagi xamirni haddan tashqari pishirmang!
3. Qog'ozni olib tashlang, pechene siropi bilan namlang. Sochiqni ishlatib, uni qattiq rulonga aylantiring. Sovutish uchun qoldiring.
4. Krem tayyorlang. Buning uchun smetana vanil, shakar va qalinlashtiruvchi bilan kuchli massaga uring. Tvorog qo'shing. Sovutilgan rulonni qaymoq bilan yog'lang va yana o'rang. Tender ro'yxati tayyor! Yoqimli ishtaha!
5. Umid qilamizki, siz bizning retseptlarimizni sinab ko'rasiz va mazali pishiriqlar va ajoyib ta'mni tayyorlashdan juda xursand bo'lasiz. Ishonchimiz komilki, yaqinlaringiz va mehmonlaringiz siz tayyorlagan pechene rulolari bilan xursand bo'lishadi va tez orada ulardan asar ham qolmaydi!