Pikeni sinab ko'rmagan odamlar ko'pincha bu daryo baliqlarini ikkinchi darajali deb hisoblashadi. Lekin hamma narsa birinchi muvaffaqiyatli pishirilgan taom bilan uchrashgandan so'ng o'zgaradi, u yoqimsiz hidni olib tashlash uchun oddiy sirni ishlatadi - marinadda namlash. Kartoshka va boshqa sabzavotlar bilan pechda pishirilgan pike eng muvaffaqiyatli retseptlardan biridir.

Tarkibi:

• pike (yangi yoki muzlatilgan) - 1 kg;
• kartoshka (o'rta) - 2-3 dona;
• piyoz - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• limon sharbati - 3 osh qoshiq;
• o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq;
• soya sousi (yoki mayonez) - yarim stakan;
• tuz, qalampir, boshqa ziravorlar - ta'mga.

O'rta kattalikdagi baliq qovurish uchun ideal. Siz tanlagan mayonez (kaloriyali) yoki soya sousi bilan pike tuzlashingiz mumkin.

Pech uchun kartoshka bilan pike retsepti

1. Pikeni tozalang va ichkaridan oling. Bosh, quyruq va qanotlarni olib tashlang. Tanani qismlarga bo'ling.

2. Daryoning yoqimsiz hididan xalos bo'lish uchun har bir bo'lakni tuz, qalampir va boshqa ziravorlar bilan ehtiyotkorlik bilan surting. Chuqur idishga yoki panga soling, limon sharbati bilan aralashtirilgan soya sousi (mayonez bilan almashtirilishi mumkin) bilan baliqni to'kib tashlang. Marinad baliqni to'liq qoplashi kerak.

3. Pikeni sousda 90 daqiqaga qoldiring. Marinadlash jarayonida qismlarni har 15 daqiqada aylantiring, shunda ular har tomondan bir tekis namlanadi.

4. Piyozni yarim halqalarga kesib oling, sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

5. Qovurilgan idishni ozgina o'simlik moyi bilan qizdiring. Sabzavotlar yumshoq bo'lgunga qadar sekin olovda piyoz va sabzi qovuring.

6. Kartoshkani tozalang, keyin ingichka bo'laklarga bo'ling (payk nisbatan tez pishiriladi, agar tilim juda qalin bo'lsa, ular pishirishga vaqtlari bo'lmaydi). Dilimlarni plastinka ustiga qo'ying, tuz, murch, o'simlik moyi bilan sug'orib oling (oltin qobiq uchun) va aralashtiring.

7. Pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang. Bo'laklar bir-biriga tegmasligi uchun pikeni pastki qatlamga qo'ying. Keyin sabzi va piyoz qo'shing, oxirgi - kartoshka qatlami.

8. Pechni 200 ° C ga oldindan qizdiring, pishirish varag'ini joylashtiring. Pikeni kartoshka bilan 20-30 daqiqa davomida, xarakterli xushbo'y hid paydo bo'lguncha va kartoshka oltin jigarrang bo'lguncha pishiring.

9. Idishni pechdan olib tashlang, qismlarga bo'ling va issiq xizmat qiling. Sovutgandan keyin ta'mning boyligi yo'qoladi.

Pechdagi folga solingan pike juda tuyadi, suvli va yumshoq bo'lib chiqadi. Baliqni to'liq yoki bo'laklarga bo'lib pishirish mumkin. Bundan tashqari, pike filetosidan ajoyib kotletlar va rulolar chiqadi va to'ldirilgan pike har qanday bayram stolini bezatadi.

Pechda folga ichida pike qanday tayyorlanadi?

Pechda pike idishlarini tayyorlash juda oson, lekin boshqa har qanday biznesda bo'lgani kabi, bu erda ham bu baliqning ba'zi xususiyatlarini hisobga olish kerak. Quyida keltirilgan tavsiyalar ushbu daryo baliqlaridan tez va qiyinchiliksiz mazali taomlarni tayyorlashga yordam beradi.

1. Loy hididan qutulish uchun pike tana go'shti bir necha soat davomida sutda saqlanadi.
2. Tandirda butun pikeni faqat yangi bo'lganda pishirishingiz mumkin. Muzlatilgan mahsulot eng yaxshi köfte pishirish uchun ishlatiladi.
3. Kichkina pike uchun boshni qoldirish mumkin, ammo gillalarni olib tashlash kerak.

Folgada pishirilgan pike oddiy kechki ovqat va bayramona dasturxon uchun ajoyib lazzatdir. Bu pishirish usuli yaxshi, chunki baliq quruq chiqmaydi, lekin yumshoq va suvli. Xo'sh, agar siz qobiqni olishni istasangiz, bu umuman muammo emas, faqat pishirish oxirida to'plamni ochishingiz va oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishirishingiz kerak.

Ingredientlar:

• pike - 550 g;
• limon sharbati - 20 ml;
• smetana - 120 g;
• baliq uchun ziravorlar - 1 choy qoshiq;
• maydanoz.

Ovqat pishirish

1. Baliq tozalanadi, tuz va ziravorlar bilan surtiladi, limon sharbati bilan sepiladi.
2. Smetana o'tlar bilan aralashtiriladi.
3. Baliq smetana bilan qoplangan, folga solingan, qadoqlangan va yarim soat davomida 180 daraja pishirilgan.

Guruch va sabzavotlar bilan to'ldirilgan folga pike nafaqat mazali, balki chiroyli bo'lgan noziklikdir. Va baliqning pastki qismi yonib ketmasligi uchun, pikeni folga emas, balki piyoz yostig'iga qo'yish yaxshidir. Xizmat qilayotganda, siz tayyor taomga mayonez to'rini qo'llashingiz mumkin, shuningdek, uni yangi o'tlar va zaytun bo'laklari bilan bezashingiz mumkin.

Tarkibi:

• pike - 1 dona;
• guruch - 150 g;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• sabzi - 1 dona;
• lampalar - 2 dona;
• tuxum - 1 dona;
• tuz, qalampir, reyhan, marjoram;
• limon - 1/2 dona;
• xantal - 3 choy qoshiq;
• smetana - 80 g.

Ovqat pishirish

1. Tana go'shti tuz, ziravorlar, sarimsoq bilan sepiladi.
2. Tug'ralgan piyoz qovuriladi, sabzi qo'shiladi va yumshoq bo'lguncha qaynatiladi.
3. Qaynatilgan guruchni sabzavot bilan aralashtiring, ziravorlar, tuxum qo'shing va yoğurun.
4. Pishirish varag'iga folga 2 qatlamda yoying, ustiga halqalarga to'g'ralgan piyoz qo'ying.
5. To'ldirish baliqning qorin bo'shlig'iga solinadi, tikiladi va tana go'shti piyozga qo'yiladi.
6. Smetana xantal bilan aralashtiriladi va baliq bilan yog'lanadi, ustiga limon bo'laklari qo'yiladi, folga bilan qoplangan.
7. 190 gradusda pechda folga solingan pike 1 soat ichida tayyor bo'ladi.

Kartoshka va mayonez bilan pechda pike tuyadi va juda amaliy taomdir. Asosiy taom va yon piyola bir vaqtning o'zida pishirilganda qulay. Ular ta'mni almashadilar va taom nihoyatda ishtahani ochadi. Shu bilan birga, sabzi va piyoz qo'shish shart emas, siz o'zingizni faqat kartoshka bilan cheklashingiz mumkin.

Tarkibi:

• pike - 1,5 kg;
• sabzi - 2 dona;
• kartoshka - 5 dona;
• piyoz - 1 dona;
• mayonez, smetana - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• tuz, qalampir, koriander.

Ovqat pishirish

1. Pike bo'laklarga bo'linadi, tuzlanadi, ziravorlar bilan sepiladi.
2. Tozalangan sabzavotlar kesiladi.
3. Barcha komponentlar shaklga joylashtirilgan.
4. Ustiga mayonez-smetana aralashmasini quying.
5. Shakl folga bilan qoplangan va 200 daraja haroratda 1 soat davomida pishiriladi.
6. Pishirish tugashidan 10 daqiqa oldin, qobiq hosil qilish uchun folga olib tashlang.

Smetana qo'shilishi bilan pechda folga ichida pishirilgan Pike juda suvli. Limon sharbati va ziravorlardan foydalanish baliqning tabiiy ta'mini ta'kidlashga yordam beradi. Agar siz pike biroz qizarib ketishini istasangiz, uni 25 daqiqa davomida folga solib, keyin uni ochib, idishni yana 15-20 daqiqa davomida pishiring.

Tarkibi:

• pike - 1 kg;
• smetana - 800 g;
• sariyog '- 30 g;
• limon - 1 dona;
• tuz, maydalangan qora qalampir.

Ovqat pishirish

1. Pike ichaklari tozalanadi, yuviladi va tuz, ziravorlar bilan surtiladi va moy bilan yog'lanadi.
2. Folga solingan va 220 daraja haroratda 10 daqiqa davomida pechga yuborilgan.
3. Baliqni qaymoq bilan to'ldiring.
4. Folga bilan yoping va 180 gradusda pike smetanadagi pechda folga solingan pechda 40 daqiqada tayyor bo'ladi.

Pechdagi sabzavot bilan pishirilgan pike tuyadi, xushbo'y va juda yumshoq bo'lib chiqadi. Uni garnitürsiz berish mumkin, baliq pishirilgan sabzavotlar etarli bo'ladi. Limon sharbati va xushbo'y ko'katlardan foydalanish baliqni yoqimsiz hiddan xalos qiladi. Piyoz va sabzi bilan bir qatorda, idishga kartoshka ham qo'shilishi mumkin.

Tarkibi:

• pike - 1,2 kg;
• piyoz - 2 dona;
• sabzi - 1 dona;
• sarimsoq chinnigullar - 2 dona;
• un - 20 g;
• smetana - 200 g;
• limon - 1 dona;
• maydanoz, reyhan - yarim shamlardan.

Ovqat pishirish

1. Ichaklari tozalangan va yuvilgan tana go'shti ichki va tashqi tomondan yarim limon sharbati bilan sepiladi.
2. Smetana, sarimsoq, qalampir, tuz va korianderni aralashtiring.
3. Olingan sous bilan tana go'shtini yog'lang va bir soatga qoldiring.
4. Piyoz va sabzi aylana shaklida kesiladi.
5. Sabzavotlarning bir qismi folga ustiga qo'yiladi, pike qo'yiladi.
6. Qolgan sousga unni to'kib tashlang, ko'katlarni qo'ying va yoğurun.
7. Olingan massa baliqning qorin bo'shlig'iga joylashtiriladi, sabzavotlar atrofga yotqiziladi.
8. Har bir narsani folga bilan yoping va 200 daraja 40 daqiqa davomida pishiring.

Pechdagi pishloq bilan pishirilgan Pike

Pechdagi pishloq ostidagi Pike - tayyorlash juda oddiy bo'lsa-da, lekin undan kam emas mazali taom . Agar so'ralsa, xushbo'y o'tlarni baliqning qorniga qo'yish mumkin, bibariya bu maqsadlar uchun juda yaxshi. Tana go'shti butunlay pishirilishi yoki oldindan bo'laklarga bo'linishi va piyoz halqalari bilan pishirilishi mumkin.

Tarkibi:

• pike - 1,5 kg;
• limon sharbati;

Ovqat pishirish

1. Tozalangan baliq tuzlangan, qalampirlangan, limon sharbati bilan sepilgan, folga varag'iga joylashtirilgan, o'ralgan va pechga yuborilgan.
2. Pike 180 daraja 40 daqiqa davomida pishiriladi.
3. Keyin folga ochiladi, tana go'shti pishloqga sepiladi va oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiriladi.

Parchalar shunchalik soddaki, hatto oshpazlik san'atining asoslarini tushunadiganlar ham vazifani engishlari mumkin. sabzavotli garnitür bilan xizmat qilish mumkin. Agar siz taomga bir oz achchiqlikni qo'shmoqchi bo'lsangiz, tuzlamoqqa muskat yong'og'i qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi:

• pike tana go'shti - 1,5 kg;
• mayonez - 250 g;
• piyoz - 300 g;
• tuz qalampir.

Ovqat pishirish

1. Baliq tozalanadi, ichaklari tozalanadi va 2 sm bo'laklarga bo'linadi.
2. Tug'ralgan piyoz mayonez, ziravorlar, tuz bilan aralashtiriladi va biftek bilan qoplangan.
3. Pishirish varag'iga folga varag'i qo'yiladi, moy bilan yog'lanadi va baliq qo'yiladi, folga bilan qoplanadi va 20 daqiqa davomida 180 daraja pishiriladi.
4. Folga ochiladi va 10 daqiqadan so'ng pechdagi pike bo'laklarga bo'lingan oltin qobiqqa ega bo'ladi.

Folga solingan pechda pike nafaqat butun yoki bo'laklarga, balki mazali kotlet shaklida ham pishirilishi mumkin. Pishirish uchun siz yangi yoki muzlatilgan baliqlardan foydalanishingiz mumkin. Bu kotletlar qaymoqli sous bilan eng yaxshi xizmat qiladi, buning uchun qaymoq tug'ralgan arpabodiyon, sarimsoq va tuz bilan aralashtiriladi.

Tarkibi:

• pike filesi - 700 g;
• oq non - 3 bo'lak;
• piyoz - 3 dona;
• tuxum - 1 dona;
• sarimsoq - 2 chinnigullar.

Ovqat pishirish

1. Pike filesi, piyoz, sarimsoq go'sht maydalagich bilan eziladi.
2. Namlangan non, tuz, qalampir qo'shing.
3. Kotletlar hosil bo'ladi, folga bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiriladi.
4. Mahsulotlarni folga ikkinchi varag'i bilan ehtiyotkorlik bilan yoping, qirralarini mahkamlang va 180 daraja yarim soat davomida pishiring.
5. Keyin folga olib tashlanadi va oltin jigarrang bo'lgunga qadar pechda pishiriladi.

Tandirda qo'ziqorin bilan pishirilgan pike - bu har qanday stolni bezatadigan ajoyib noziklik. Avvaliga bu taomni pishirish juda qiyin bo'lib tuyulishi mumkin, ammo bu unchalik emas, bosqichma-bosqich tavsiyalarga amal qilgan holda, hamma narsa albatta amalga oshadi. Oxirida, agar so'ralsa, tana go'shti maydalangan pishloq bilan sepilishi va oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishirilishi mumkin.

Tarkibi:

• pike - 1 dona;
• qo'ziqorinlar - 150 g;
• piyoz - 1 dona;
• smetana - 150 g;
• tuz, ziravorlar, o'tlar.

Ovqat pishirish

1. Pike orqa tomondan kesiladi, umurtqa pog'onasi chiqariladi, qanotlari va suyaklari chiqariladi.
2. Tug'ralgan sabzavotlar qovuriladi.
3. Smetana, tuz qo'shing.
4. Tuz bilan maydalangan tana go'shtini folga varag'iga yoyib, to'ldirishni joylashtiring va folga bilan yoping.
5. 180 daraja haroratda, folga solingan pechda pike 40 daqiqada tayyor bo'ladi.

Quyida keltirilgan folga ichida pechda pike retsepti sizga haqiqiy qirollik taomini tayyorlashga imkon beradi. Mazali va stolda ajoyib ko'rinadi. Ovqat pishirishda eng muhim narsa terini to'g'ri va ehtiyotkorlik bilan olib tashlashdir. Xizmat qilayotganda, idish sizning ta'mingizga ko'ra bezatilishi mumkin.

Tarkibi:

• pike tana go'shti - 1 kg;
• zaytun moyi - 50 ml;
• oq non - 2 tilim;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• shampignonlar - 100 g;
• tuxum - 1 dona;
• piyoz - 2 bosh;
• tuz qalampir.

Ovqat pishirish

1. Baliq tozalanadi va terini pichoq bilan go'shtdan ajratadi.
2. Piyoz mayda tug'ralgan va qovurilgan.
3. Baliq filetosi suyaklardan ajratiladi.
4. Qo'ziqorinlar tozalanadi va yarmiga bo'linadi.
5. Fileto, sutga namlangan non, qo'ziqorin va sarimsoq go'sht maydalagichdan o'tadi.
6. Qiymaga piyoz, ziravorlar, tuxum qo'shing va yoğurun.
7. Teri plomba bilan to'ldirilgan.
8. Pishirish varag'iga folga soling, uni moy bilan yog'lang, piyoz halqalarini va to'ldirilgan tana go'shtini joylashtiring.
9. 180 daraja haroratda pike royally folga ichida 40 daqiqada tayyor bo'ladi.

Quyida keltirilgan folga ichida pike retsepti sizga juda mazali rulon tayyorlashga yordam beradi. Bu suvli, yumshoq bo'lib chiqadi va siz uni issiq va sovuq holda eyishingiz mumkin. Tayyor rulo stolga xizmat qiladi, bo'laklarga bo'linadi. Bu erda champignons plomba sifatida ishlatiladi, ammo boshqa qo'ziqorinlar ham mos keladi.

Smetanadagi pike - bu samimiy va oson pishiriladigan taom. Barcha do'stlar retseptni so'rashadi!

Pechdagi pike: retsept

Pike taomlari baliqchilar va baliq sevuvchilar orasida mashhur. Pike har qanday do'konda sotiladi. Baliqdan birinchi taomlar, pates, köfte va aspik tayyorlanadi.

Kartoshka bilan pechda pike tushlik yoki kechki ovqat uchun mos keladi. Bu taom garniturani talab qilmaydi. Siz bayramona stolga taom berishingiz mumkin.

Pike go'shti quruq, shuning uchun u smetana yoki mayonez bilan yumshatiladi. Kartoshka tuzlangan baliq sharbatlarida namlanadi va xushbo'y va suvli bo'ladi.

Ushbu ingredientlarni oling:

• 1 kg pike;
• 6 ta kartoshka;
• 2 o'rta bosh piyoz;
• 2 ta xom sabzi (ixtiyoriy)
• 4 osh qoshiq. l. sirka;
• 250 g smetana;
• 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
• tuz, qalampir, baliq uchun ziravorlar - ta'mga.

Pechda pike qanday tayyorlanadi

Pike pishirish tez jarayon: 20-30 daqiqa davom etadi. Siz faqat ingredientlarni tozalaysiz va kesib olasiz - qolganini pech bajaradi.

Tayyorgarlik bosqichlari quyidagicha:

1. Baliqni tayyorlang - tozalang, ichakni tozalang, yuving, boshini va qanotlarini kesib oling. Pikeni o'rta bo'laklarga kesib oling. Sirka bilan to'kib tashlang, tuz, qalampir, baliq ziravorlari bilan seping va 15 daqiqaga qoldiring. Marinad loyning yoqimsiz hidini olib tashlashga yordam beradi.
2. Baliq marinadlanayotganda, kartoshkaga g'amxo'rlik qiling. Ildizlarni tozalang va ularni tilimga kesib oling.
3. Sabzi tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
4. Piyozni tozalang va halqalarga yoki yarim halqalarga kesib oling.
5. Pishirish varag'ini yoki chuqur pishiriladigan idishni oling. O'simlik moyi bilan yog'lang. Kartoshka, tuz va qalampirni ta'mga soling.
6. Pike bo'laklarini kartoshkaning o'rtasiga qo'ying. Sabzi va piyozni baliq yaqiniga qo'ying.
7. Ingredientlar ustiga smetana tushiring. Agar so'ralsa, pishloq seping.
8. Idishni 30-40 daqiqa davomida pechga yuboring.

Pechdagi pike tayyor. Nozik ta'mdan bahramand bo'lish va mehmonlarni xursand qilish qoladi.

Endi siz qaymoq va kartoshka bilan pechda pike pishirishni bilasiz. Ehtimol, bu mazali va foydali taom sizning oilangizda sevimli taomga aylanadi.

Tafsilotlar

Kartoshka bilan pishirilgan pike sizning oilangiz uchun ajoyib tushlik yoki kechki ovqat bo'ladi. Ushbu taomni tayyorlash juda oddiy va shuning uchun siz yangi styuardessa bo'lsangiz ham, pishirishni albatta engasiz. Taom juda qoniqarli va, albatta, mazali bo'lib chiqadi, shuning uchun er ham, bolalar ham stolni och qoldirmasligiga ishonch hosil qiling. Bundan tashqari, siz mehmonlarni pechda kartoshka bilan pishirilgan pike bilan davolashingiz mumkin, chunki uning soddaligiga qaramay, taom ajoyib ta'mga ega.

Pechda kartoshka va pishloq bilan pishirilgan Pike

Kerakli ingredientlar:

• pike - 1 dona;
• sabzi - 2 dona;
• kartoshka - 1 kg;
• mayonez;
• tuz - ta'mga;
• qattiq pishloq - 100 gr.;
• piyoz - 2 dona;
• hops-suneli - ta'mga;
• o'simlik moyi;
• qalampir - ta'mga;
• yashillik.

Pishirish jarayoni:

Pikeni tozalang va tozalang. Baliqni yaxshilab yuvib tashlang, keyin kichik bo'laklarga bo'ling. Pike bo'laklarini idishga joylashtiring. Tuz va qalampir.

Mayonez qo'shing va yaxshilab aralashtiring, shunda mayonez baliq bo'laklarini to'liq qoplaydi. Mayonezda baliqni bir yarim soatga qoldiring, shunda u yaxshi namlanadi.

Piyozni tozalang va ingichka yarim halqalarga kesib oling. Sabzi ham tozalanishi kerak, so'ngra qo'pol qirg'ichda maydalanadi.

Kartoshka, tozalangan, tilimga kesilgan. Kartoshkani yuving va suvni to'liq to'kib tashlang. Kartoshkani tuzlang va suneli sho'rva qo'shing. Mayonez qo'shgandan so'ng, aralashtiramiz va biroz vaqtga qoldiring.

Pikeni pishirish varag'ining o'rtasiga qo'ying. Tayyorlangan piyoz va sabzi chetlariga qo'ying. Kartoshkani sabzi va piyozga qo'ying, ular o'rnidan turishga muvaffaq bo'ldi va sharbatni qoldiring. Sabzavotlar ustiga, kartoshka bo'lgan idishda qolgan suyuqlikni to'kib tashlang.

Har bir narsani ozgina mayonez bilan to'ldiring. Yashillarni maydalab, u bilan pike va kartoshka seping. Keyin hamma narsani maydalangan pishloq bilan seping.

Pikeni kartoshka bilan 45-50 daqiqa davomida pechga yuboring. Pikeni kartoshka bilan 180 daraja pishiring. Agar kerak bo'lsa, siz haroratni pasaytirishingiz va pishirish vaqtini oshirishingiz mumkin. Avvalo, bu kartoshka soni ko'paygan holatlarga tegishli.

Tandirda kartoshka va piyoz bilan pishirilgan Pike

Kerakli ingredientlar:

• pike - 1 dona;
• mayonez - 100 gr;
• piyoz - 5 dona;
• kartoshka - 10 dona;
• tuz va qalampir - ta'mga;
• sarimsoq - 5 chinnigullar.

Pishirish jarayoni:

Avval siz pike va ichakni tozalashingiz kerak. Baliqni yaxshilab yuvib tashlang. Ortiqcha suyuqlikni olib tashlash uchun pike tana go'shtini qog'oz sochiq bilan quriting. Pikeni qalinligi taxminan 2 santimetr bo'laklarga bo'ling.

Baliq bo'laklarini idishga joylashtiring. Sarimsoqni tozalang va matbuotdan o'tkazing. Bitta piyozni juda mayda to'g'rang. Pikega sarimsoq va piyoz qo'shing. Tuz va qalampir, hamma narsani aralashtiring va taxminan bir soatga qoldiring.

Kartoshkani tozalang, keyin katta kubiklarga bo'ling. Kartoshkani pishirish varag'iga qo'ying. Kartoshkani tuz va qalampir qiling. Kartoshkani ozgina mayonez bilan yog'lang. Siz mayonezdan to'r qilishingiz mumkin.

Piyozning qolgan qismini tozalang va yarim halqalarga bo'ling. Piyozni kartoshka ustiga qo'ying. Bir oz tuz va qalampir.

Endi navbat pikega keldi. Uni kartoshka va piyozga teng ravishda yoying. Baliqni mayonez bilan ozgina surting.

Pike va kartoshka bilan pishirish varag'ini 40-45 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga yuboring. Idish 180 daraja haroratda pishirilishi kerak.

Pishirgandan so'ng darhol kartoshka bilan pishirilgan pike issiq xizmat qiling.

Biz tez va oson folga ichida pishirilgan butun pike idishini tayyorlaymiz. To'liq pishirilgan baliq har qanday bayram stolini bezatadi. Agar siz bu taomni kundalik taom sifatida tayyorlayotgan bo'lsangiz, suyaklarni olib tashlash mumkin emas, agar bayramona bo'lsa, ularni olib tashlash tavsiya etiladi. Garchi masala oson bo'lmasa va baliq shaklini yo'qotishi mumkin.

Siz haqingizda bilmayman, lekin men qiyma go'sht bilan to'ldirilgan pikeni yoqtirmayman, shuning uchun men uni butunlay boshqacha tarzda pishirdim, u juda mazali va ishtahani ochdi va tezroq pishiradi. Siz faqat baliqni tarozi va ichaklardan tozalashingiz kerak bo'ladi. To'ldirishni boshlang. Siz baliq uchun har qanday plomba tanlashingiz mumkin, biz eng oddiy variantni taklif qilamiz, lekin u ham juda mazali bo'lib chiqadi.

Ko'pchilik o'ziga xos hid tufayli daryo baliqlarini yoqtirmaydi, men sizga undan qanday qutulish haqida ba'zi maslahatlar beraman, keyinroq retseptga qarang. Yoki pechda pishirilgan butun qizil ikra pishiring, garchi pike go'shti ancha yumshoq va yumshoqroq bo'lsa.

Pechda pishirilgan pike: bosqichma-bosqich retsept

Pike tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Og'irligi 1 kg dan ortiq yangi pike,
• kartoshka 6 dona,
• kamon 3-4 dona,
• sabzi (ixtiyoriy)
• mayonez 2-6 osh qoshiq,
• limon 1 dona,
• tuz,
• qalapmir,
• sizning xohishingizga ko'ra ziravorlar.

Pikeni pechda folga ichida pishirish

• Pikedan tarozilarni olib tashlang. Agar siz butun baliqni pishirishga qaror qilsangiz, biz boshni kesib tashlamaymiz.
• Biz qorinni ochamiz, ichki qismlarni olib tashlaymiz. Gillalarni ham olib tashlash kerak, ular baliqqa achchiqlikni qo'shishi mumkin.

• Tuzni murch bilan aralashtiramiz va bu aralashma bilan baliqlarimizni xohlagan ziravorlar bilan surting.

• To'ldirishni tayyorlang: piyozni mayda to'g'rang, limonni avval tilimga, so'ngra choraklarga bo'ling. Siz piyoz va sabzi bilan to'ldirishingiz mumkin, keyin biz limonni qo'ymaymiz, lekin baliqni tashqarida va ichkarida limon sharbati bilan seping.
• Baliqning qornini bir necha bo'lak limon bilan to'ldiring. Aytganimdek, limon loy hidini o'ldiradi.

• Dilimlangan piyozni limon ustiga qo'ying.

• Baliq pishirilganda plomba chiqmasligi uchun qorinni tish pichog'i bilan mahkamlaymiz.
• Kartoshkani tozalang, kattalarini choraklarga, o'rtalarini yarmiga bo'ling, kichiklarini kesmang va ularni butun holda oling. Kartoshkani pishirganda quruq qolmasligi uchun tuz va murch seping, 2-3 osh qoshiq mayonez bilan aralashtiring.
• Baliq va kartoshkani folga soling.

• Rolling va pishiring.

• Taxminan bir kilogramm og'irlikdagi 180-200 daraja haroratda biz taxminan 40 daqiqa davomida pike pishiramiz. Pikening tayyorligini kartoshka bilan aniqlaymiz. Agar siz kartoshkani xuddi men qilgan tarzda kessangiz, pike va kartoshka taxminan bir vaqtning o'zida pishiriladi. Agar siz qobiq bilan baliq olishni istasangiz. Mayonez bilan yog'lang yoki pishloqni tepaga surting va pechda yana 10 daqiqa ushlab turing.

Kartoshka bilan pechda pishirilgan mazali pike uchun maslahatlar:

Baliqning folga yopishib qolishiga yo'l qo'ymaslik uchun siz folga pishirish uchun pergament qog'oz varag'ini qo'yishingiz yoki uni o'simlik moyi bilan yaxshiroq yog'lashingiz mumkin.

Baliq soviganida, uni qo'shimcha zaytun va limon bo'laklari bilan bezashingiz mumkin.

Pike pishirishdan oldin, siz uning og'ziga tish pichog'ini kiritishingiz mumkin. Va ochiq og'iz bilan pishiring va pishirilganda, tish pichog'ini tortib oling va kichik limon soling. O'zingizning xohishingizga ko'ra bezang va bayramona dasturxonga iliq holda xizmat qiling.

Agar siz daryo baliqlarini loy hidi tufayli yoqtirmasangiz, undan osongina qutulishingiz mumkin. Pike loy hidini sezmasligi uchun uni mayonezda marinadlash yoki limon bilan sepish mumkin.

"Pike pechda kartoshka bilan pishirilgan" maqola muallifi