Ingredientlar

Funchoza va dengiz mahsulotlari bilan salat tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

funchoza - 150 g;

sabzi - 2 dona;

dengiz mahsulotlari (menda muzlatilgan "dengiz kokteyli" bor) - 200 g;

shirin paprika - 1 choy qoshiq;

koreys tilida sabzi uchun ziravorlar - 1 choy qoshiq;

tuz - 1/2 choy qoshiq;

sirka 9% - 80 ml;

zaytun moyi - 30-50 ml;

soya sousi - 2 osh qoshiq. l.;

Pishirish bosqichlari

Bu salat uchun kerak bo'ladigan ingredientlar.Funchozani qaynoq suv bilan to'liq to'kib tashlang va 10 daqiqaga qoldiring.

10 daqiqadan so'ng, funchozani filtrga soling va sovuq suv bilan yuving.

Sabzi qirg'ichdan tozalangan sabzi maydalang.

Dengiz mahsulotlari, avval muzdan tushirmasdan, panga soling, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, o'z sharbatida sekin olovda taxminan 5 daqiqa qaynatiladi.

Sabzi, funchoza va ziravorlarni yaxshilab aralashtiring. Dengiz mahsulotlari, sirka, yog 'va soya sousini qo'shing. Salatani yaxshilab aralashtiramiz, qopqoq yoki plastinka bilan mahkam yoping va muzlatgichda bir kechada qoldiring.

Funchozaning dengiz mahsulotlari bilan uyg'unligi turli xil teksturali mahsulotlar to'plami bilan taom tayyorlashga imkon beradi, bu Osiyo oshxonasida ta'mlarning qiziqarli kombinatsiyasidan kam emas. Darhaqiqat, dengiz mahsulotlari kokteylida ularning har biri turli darajadagi egiluvchanlikka ega, bundan tashqari, biz har qanday dengiz mahsulotlaridan ko'ra yumshoqroq bo'lgan funchoza va tuzilishda deyarli sezilmaydigan ismaloqni olamiz, ammo ta'mi juda kuchli. To'qimalarning umumiy ansambliga qo'shimcha teginish sesame tomonidan amalga oshiriladi, uni ishlatish, albatta, kerak emas, lekin juda kerakli. Umumiy lazzat tarkibi sho'r-yod, dengiz mahsulotlari, soya sousi va ismaloq bu bilan birga ishlaydi.

Funchozani paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq qaynatib oling. Menimcha, bu taom uchun qalin yassi ko'proq mos keladi, u 8 daqiqa davomida oldindan qaynatilgan suvda qaynatiladi.

Ismaloqni yaxshilab yuvib tashlang. Agar barglar qo'pol so'qmoqlar bo'lsa, biz ularni yirtib tashlaymiz.

Susan urug'lari yuqori olovda bir osh qoshiq o'simlik yog'ida doimiy aralashtirish bilan qovuriladi. Bu vaqt ichida pan juda issiq bo'lishi kerak. Tayyorlik mezoni - oq kunjut oltin yoki jigarrang rangga aylanadi.

Dengiz mahsulotlarini skovorodkaga qo'shing (agar ular muzlatilgan bo'lsa, funchoza pishguncha ular allaqachon muzdan tushirilishi kerak). Biz qisqichbaqalar pushti rangga aylanmaguncha hamma narsani yuqori olovda qovurishda davom etamiz va chiqarilgan suyuqlik miqdori kelmasdan, kamayishni boshlaydi.

Soya sousi, kunjut yog'i, ismaloq va maydalangan zanjabil yoki sarimsoq press orqali siqilgan zanjabil sharbatini qo'shing. Biz hamma narsani yana bir daqiqa davomida yuqori olovda ushlab turamiz, aralashtiramiz, so'ngra olovni olib tashlaymiz va panani qopqoq bilan yopamiz. Bu ismaloqning optimal tarzda qochishiga imkon beradi.

Dengiz maxsulotlari tayyor bo'lganda, mening funchoza endigina pishgan edi. Biz uni filtrga solib, pishirilgan suvni to'kib tashlaymiz va qo'shimcha ravishda sovuq suv bilan to'kib tashlaymiz. Biz uni sovib ketishi uchun uzoq vaqt sug'oramiz, lekin u qisqa.

Funchoza darhol plastinka ustiga qo'yiladi (agar darhol bo'lmasa, uni qayta isitish kerak bo'ladi).

Xo'sh, dengiz mahsulotlari bilan funchoza seping-to'kib tashlang.

Funchoza dengiz mahsulotlari bilan xizmat qilganda, biz soya sousi bilan to'ldiramiz.

Bu guruchli makaron bo'lib, ular tezda pishiriladi va issiq xizmat qiladi. Bugun biz dengiz mahsulotlari bilan funchoza haqida gaplashamiz va uni tayyorlash uchun bir nechta retseptlarni aytib beramiz.

Dengiz mahsulotlari bilan frunchosa - retsept

Tarkibi:

• tovuq suvi - 550 ml;
• quruq zanjabil - 1 choy qoshiq;
• muzlatilgan no'xat - 70 g;
• guruchli noodle (frunchoza) - 100 g;
• kalamar tentacles - 80 g;
• qisqichbaqalar - 100 g;
• piyoz - 1 dona;
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• muzlatilgan midiya - 80 g;
• sabzi - 1 dona;
• tuz.

Ovqat pishirish

Dengiz mahsulotlarini muzdan tushiring, yuving va qobiqlarni olib tashlang. Biz sabzavotlarni tozalaymiz va kesib tashlaymiz. Yog'ni panga quying, uni isitib oling, tug'ralgan piyozni yuboring va uni qovuring. Sabzi va quruq zanjabil qo'shing va piyoz bilan birga qovuring. Iliq bulonni skovorodkaga quying va u qaynatilganda, funchozani tushiring, bir daqiqadan so'ng biz dengiz mahsulotlari va yashil no'xat yuboramiz. Tuz qo'shing va ikki daqiqa qaynatib oling va darhol xizmat qiling.

Funchozani dengiz mahsulotlari bilan qanday tayyorlash mumkin?

Tarkibi:

• funchoza - 200 g;
• piyoz - 2 dona;
• shirin qalampir - 1 dona;
• qaynatilgan qisqichbaqalar - 250 g;
• silantro;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• kori kukuni;
• soya sousi - 2 choy qoshiq;
• kunjut yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq.

Ovqat pishirish

Noodle ustiga qaynoq suv quyib, 5 daqiqa qaynatib oling va filtrda to'kib tashlang (suvni to'kib tashlamang). Piyoz va bolgar qalampirini chiziqlar bilan kesib oling, shilantroni yaxshilab yuvib tashlang va mayda choping. Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing. Soya sousi suv bilan suyultiriladi, bug'langan funchoza, kori, silantro, sarimsoq, kungaboqar yog'i va limon sharbati qo'shiladi. Aralashmani doimo aralashtirib, past olovda 5 daqiqa davomida pishiring. Biz funchozani katta bo'laklarga kesib, qaynatilgan qisqichbaqalar, tug'ralgan piyoz, qalampir va o'tlar bilan aralashtiramiz, tuzlamoq quying va aralashtiramiz.

Dengiz mahsulotlari bilan Funchose salatasi

Tarkibi:

• 400 g;
• yangi muzlatilgan dengiz mahsulotlari - 500 g;
• konservalangan kalamar - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• sariyog '- 80 g;
• sut - 100 ml;
• soya sousi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• istiridye sousi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• pushti guruch sirkasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• maydanoz;
• bodring - 1 dona;
• shirin qalampir - 2 dona;
• achchiq qalampir.

Ovqat pishirish

Keling, salat tayyorlaymiz, qalampir va bodringni chiziqlar bilan kesib, ozgina achchiq qalampirni mayda to'g'rang, maydanoz qo'shing. Yoqilg'i quyish uchun 1 osh qoshiqni birlashtiring. sarimsoq va 1 osh qoshiq bilan bir qoshiq soya sousi. bir qoshiq pushti guruch sirkasi va sabzavot aralashmasi bilan mavsum va marinadlash uchun qoldiring.

Noodle ustiga qaynoq suv quying va o'n daqiqaga qoldiring, so'ngra to'kib tashlang, sovuq suv ostida yuving, filtrga tashlang. Tayyor funchozani bir qoshiq pushti sirka bilan tatib ko'ring va yaxshilab aralashtiring. Piyozni mayda to'g'rab oling va shaffof bo'lgunga qadar sariyog 'bilan qovuring, dengiz mahsulotlarini qo'shing, uch daqiqa qovuring, sut, istiridye sirkasi, soya sousi, bir osh qoshiq guruch sirkasini quying, barcha ingredientlarni aralashtiring va 5 daqiqa davomida pishiring. olovni o'chiring, maydanoz qo'shing va yopiq holda bir necha daqiqa turing. Funchozani likopchaga yoyib, ustiga dengiz maxsulotlari quyib, ustiga mo‘l-ko‘l sous quyib, atrofga salat tarqating. Taomni issiq holda iste'mol qilish yaxshidir.

Kremli sousda dengiz mahsulotlari bilan Funchoza

Tarkibi:

Ovqat pishirish

Dengiz mahsulotlarini muzdan tushiring va uni sariyog 'bilan yog'langan qovurilgan idishga yuboring va sharbat butunlay bug'lanib ketguncha qaynatib oling. Biz pomidorlarni tozalaymiz, ularni blender bilan maydalab, dengiz mahsulotlariga jo'natamiz. Tuz, qalampir, rayhon va sarimsoq qo'shing, barcha ingredientlarni 4 daqiqa qaynatib oling, so'ngra qaymoq, un qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring, yana 2 daqiqa qaynatib oling. Biz funchozani sindirib, qaynoq suv bilan 10 daqiqa davomida bug'laymiz, keyin suvni to'kib tashlaymiz, sous bilan noodle aralashtiramiz, ustiga maydalangan pishloq va o'tlarni sepamiz.

Osiyo oshxonalarining taomlari ko'p yillar davomida Rossiyada juda mashhur. Soslar, ziravorlar, dengiz o'tlari va dengiz mahsulotlarining ko'pligi orasida Sharqda juda sevimli va bizning makaronimizdan farqli o'laroq, Osiyo noodlelari alohida o'rin egallaydi. Shubhasiz, eng qiziqarlilaridan biri bu shisha noodle yoki funchoza retseptlari bo'lib, ular yordamida o'ziga xos osiyo ta'mi bilan juda ko'p qiziqarli va rang-barang taomlarni tayyorlash mumkin.

Haqiqiy Osiyo taomlari nafaqat restoranlarda, balki uy oshxonalarida ham tayyorlanadi. Haqiqiy mahsulotlarni esa mamlakatdagi deyarli har qanday supermarketda xarid qilish mumkin. Rossiyada Osiyo taomlari tarqalishiga qaramay, ko'pchilik hali ham uning ba'zi navlarini, xususan, funchoza va guruch noodlelarini chalkashtirib yuborishadi. Aslida, bu ta'mga ko'ra ham, tayyorlash usulida ham butunlay boshqacha mahsulotlar.

Guruchli makaron guruch unidan tayyorlanadi va funchoza faqat kraxmaldan tayyorlanadi, odatda loviya, lekin ba'zida guruch yoki kartoshka.

Agar quruq shaklda bu noodles bir-biriga o'xshash bo'lsa, unda pishirishda siz aniq farqni ko'rasiz. Guruch qor-oq rangga aylanadi, ammo kraxmalli funkoza butunlay shaffof bo'ladi. Shuning uchun u shisha deb ataladi.

Tarkibi va un yo'qligi sababli, funchoza sog'lom noodle variantidir. Bundan tashqari, bunday noodles yangi va amalda o'ziga xos ta'mga ega emas, lekin ular boshqa mahsulotlarning xushbo'y hidlarini mukammal darajada o'zlashtiradi. Shuning uchun funchoza kamdan-kam hollarda garnitür yoki mustaqil taom sifatida tayyorlanadi. Odatda u soslar, go'sht, dengiz mahsulotlari, sabzavotlar va ziravorlar bilan birga keladi.

Noodni qanday qilib to'g'ri qovurish kerak

Funchoza tayyorlashning eng mashhur usuli - qaynatish va boshqa ingredientlar bilan aralashtirish. Biroq, qovurilgan shisha noodle ham juda mazali va g'ayrioddiy qarsillab tuzilishga ega.

Funchoza juda tez pishirilganligi sababli, qovurishdan oldin uni qaynatish kerak emas, lekin uni namlash kerak bo'ladi.

1. Buning uchun noodle ustiga qaynoq suv quyib, uni 6 daqiqaga qoldiring.
2. Keyin sovuq suv bilan yuvib tashlang va darhol oz miqdorda issiq o'simlik yog'ida 5 daqiqadan ko'proq vaqt davomida qovuring.
3. Noodle uchun tuz va qora murch qo'shing.
4. Qog'oz sochiq ustiga qo'ying va ortiqcha yog'dan quriting.

Qisqichbaqasimon funchoza qovurilgan tovuq, sabzavot, dengiz mahsulotlari bilan xizmat qilishi mumkin.

Sabzavotli xitoylik funchose noodle

Xitoycha taom tayyorlash uchun quyidagilarni oling:

• 200 gramm noodle;
• yangi bodring;
• Shirin qalampir;
• 3 ta sabzi.

Funchose kiyinish:

• sarimsoq chinnigullari;
• bir dasta shilantro;
• Art. l. soya sousi;
• Art. l. guruch sirkasi;
• choy qoshiq kunjut yog'i.

Bu kabi pishirish:

1. Boshlash uchun sarimsoq va o'tlarni maydalab, ularni suyuq ingredientlar bilan aralashtirib, kiyinishni tayyorlang.
2. Taxminan 5 daqiqa davomida ikki litr qaynoq suvda qaynatib, funchoza tayyorlang.
3. Bu vaqtda sabzavotlarni ingichka chiziqlar bilan kesib oling.

Salatning barcha masalliqlarini bir piyola ichiga aralashtiring va idishning ta'mi va xushbo'yligini qorishtirish uchun bir necha soat muzlatgichga qo'ying.

Funchoza va qisqichbaqalar bilan salat

Agar siz shisha noodlega yanada ko'proq lazzat qo'shmoqchi bo'lsangiz, funchoza va katta qisqichbaqalar bilan salat tayyorlang.

Qabul qiling:

• 100 gramm noodle;
• 20 qirol qisqichbaqasi;
• lampochka;
• 1 sabzi;
• 1 shirin qalampir;
• 2 qiyma sarimsoq chinnigullar;
• 1 chili qalampir;
• 2 osh qoshiq maydalangan zanjabil ildizi;
• bir osh qoshiq baliq sousi;
• 1 limondan sharbat;
• bir osh qoshiq shakar;
• bir choy qoshiq kunjut yog'i.

Shunday qilib, bu safar biz qisqichbaqalar bilan funchoza tayyorlaymiz:

1. Sarimsoq, zanjabil, chili, shakar va suyuq ingredientlardan kiyinishni aralashtiring.
2. Qisqichbaqani 5 daqiqa qaynatib oling, qobig'ini tozalang va kiyinishda marinadlang.
3. Sabzavotlarni ingichka chiziqlar bilan kesib oling va bir necha daqiqa qovuring.
4. Noodlelarni qaynatish, qisqichbaqalar, kiyinish va sabzavotlar bilan aralashtirish kerak. Salatani 15 daqiqaga qoldiring va xizmat qiling.

Koreys tilida pishirish

Koreys oshxonasi, shuningdek, xitoycha, funchoza retseptlariga boy.

Qabul qiling:

• 200 gramm shisha noodle;
• 250 gramm tovuq filesi;
• 1 salat qalampiri;
• 1 sabzi;
• 1 qovoq;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• 1 dona achchiq qalampir;
• 60 ml soya sousi;
• 40 ml o'simlik yog'i;
• 10 ml guruch sirkasi.

Ishni boshlash:

1. Koreys tilidagi funchose taom uchun ko'krakni qaynatib oling va uni kesib oling.
2. Qovoq va sabzi chiziqlar bilan kesilishi kerak. Koreys salatlari uchun maxsus qirg'ichdan foydalanishingiz mumkin va u bilan sabzavotlarni ingichka uzun chiziqlar bilan kesishingiz mumkin. Marul qalampirini chiziqlar bilan kesib oling.
3. Sarimsoq va achchiq podani maydalang yoki blender bilan pulpa shaklida choping.
4. Funchozani qaynoq suvda 5 daqiqa qaynatib oling. Noodlelarni doimo aralashtirib turing, aks holda uning tarkibidagi kraxmal uni oddiygina bitta bo'lakka ko'r qiladi.
5. Sarimsoq va qalampirni soya sousi, yog 'va sirka bilan suyultiring - siz kiyim olasiz. Sabzavot va funchozani tovuq va kiyinish bilan aralashtiring.

Dengiz mahsulotlari retsepti

Qisqichbaqalar, sakkizoyoq, kalamar, midiya va boshqa dengiz mahsulotlari bilan funchozadan tez, lekin juda mazali va qoniqarli taom tayyorlanishi mumkin.

Tayyorlang:

• 1 paket muzlatilgan dengiz kokteyli;
• 2 dona funchoza;
• 1 santimetr chili podasi;
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• 1 st. l. kunjut yog'i;
• 1 st. l. kungaboqar yog'i;
• 2 osh qoshiq. l. istiridye sousi;
• 2 osh qoshiq. l. soya sousi;
• 3-modda. l. guruch sirkasi;
• 1 novda shilantro;
• 1 st. l. kunjut.

Ushbu retsept uchun funchozani qaynatib oling, shunda u uyaning shaklini saqlab qoladi.

Buning uchun uning o'rtasiga ipni o'tkazing va bog'lang. "Uya" ni qaynoq suvga botirib, olovni o'chiring. Idishni qopqoq bilan yoping va noodlelarni 5 daqiqa davomida pishiring. Ipning oxirigacha funchozani oling va uni kesib oling.

Keyingi harakatlar algoritmi oddiy:

1. Qalampir va sarimsoqni mayda maydalang. Kungaboqar yog'ini qozonga to'kib tashlang, uni qizdiring, so'ng unda achchiq aralashmani qovuring.
2. Muzlatilgan dengiz mahsulotlarini keyingi qo'ying. Har doim aralashtirib, ovqatni panga tashlang.
3. Istiridye sousini va guruch sirkasini quying.
4. Keyin sovuq suv bilan yuvilgan qaynatilgan noodlelarni qozonga soling. Idishni doimo aralashtirib, qolgan ingredientlarni juda tez qo'shing, aks holda idish bir bo'lak xamirga aylanadi.
5. Susan yog'i va soya sousini to'kib tashlang, tug'ralgan silantro qo'shing va kunjut urug'i bilan noodle seping.

Tovuq va sabzavotlar bilan Funchoza

Ushbu taom uchun quyidagilarni oling:

• 200 gramm funchoza;
• yarim kilogramm tovuq ko'kragi;
• 400 gramm yangi shampignon;
• Bolgar qalampiri;
• lampochka;
• bir nechta gilos pomidorlari;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• qovurish uchun o'simlik yog'i;
• tuz, qalampir, kunjut urug'lari;
• 60 ml teriyaki sousi.

Tayyor!

1. Tovuq, qo'ziqorin, qalampir va piyozni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Funchozani qaynatib oling va yuving.
2. Issiq yog'da skovorodkada qo'ziqorinlarni 5 daqiqa davomida qovuring, piyoz qo'shing va bir xil miqdorda qovuring.
3. Keyingi yotqizilgan tovuqga yana 5 daqiqa sarflanadi.
4. Tuz, qalampir va pomidorning choraklarini qo'shing. Issiqlikni kamaytiring va sabzavotlarni yana 10 daqiqa qaynatib oling.
5. Noodle, kunjut va teriyaki sousi bilan yuqori sabzavotlar. Har bir narsani 5 daqiqa davomida qizdiring va xizmat qiling.

Koreys sabzi bilan

Yorqin va mazali salat quyidagilardan chiqadi:

• 140 gramm noodle:
• 2 bodring;
• sarimsoq chinnigullari;
• 200 gramm koreys sabzi;
• qora va oq kunjut;
• soya sousi.

Noodlelarni qaynatib oling, bodringni chiziqlar bilan kesib oling yoki maxsus koreys qirg'ichida maydalang. Noodle, bodring, maydalangan sarimsoq va sabzi birlashtiring. Salatani kunjut va soya sousi bilan seping.

Soya sousi bilan noodle

Soya sousi funchozani o'zining yorqin sho'r ta'mi bilan to'ldiradi.

Funchoza bilan mazali kechki ovqat uchun quyidagilarni oling:

• 300 gramm shisha noodle;
• 300 gramm mol go'shti;
• 2 sabzi;
• 1 ta sariq salat qalampiri;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 1 piyoz;
• 3-modda. l. soya sousi;
• 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i.

Ishni boshlash:

1. Noodlelarni ko'rsatmalarga muvofiq qaynatib oling.
2. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va go'shtni qovuring, ingichka chiziqlar bilan kesing.
3. Go'sht qovurilgan bo'lsa, sarimsoqni siqib oling, piyozni patlarga, sabzi va qalampirni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Aytgancha, qalampir yashil turp bilan almashtirilishi mumkin, u ziravorlar va achchiqlikni qo'shadi.
4. Go'sht qizarib ketganda, unga sabzavot qo'shing va har bir narsani birga qovuring, doimo aralashtirib, taxminan 10 daqiqa.
5. Keyin soya sousini panga quying va funchoza qo'ying. Har bir narsani aralashtiring, olovni olib tashlang, yoping va 2 daqiqaga qoldiring.

Qushqo'nmas va yashil loviya bilan Funchoza

Yumshoq qushqo'nmas va yashil loviya salqin, tetiklantiruvchi, past kaloriyali salat uchun juda yaxshi.

Qabul qiling:

• yarim paket funchoza;
• 150 gramm qushqo'nmas;
• 150 gramm yashil loviya;
• 100 gramm qattiq pishloq;
• 1 sabzi;
• 4 osh qoshiq. l. soya sousi;
• kunjut yog'i - 1 osh qoshiq. l.;
• tatib ko'rish uchun ko'katlar.

Biz shunday tayyorlaymiz:

1. Noodlelarni qaynatib oling, keyin filtrda to'kib tashlang va sovuq suv bilan yuving.
2. Sabzini kub shaklida kesib oling yoki koreys sabzi uchun panjara qiling. Uni issiq kunjut yog'iga qovuring.
3. Qushqo'nmas va loviyani sabzi ustiga qo'ying, ozgina suv quying va 10 daqiqa qaynatib oling.
4. Keyin sabzavotlarga noodle, soya sousi va maydalangan pishloq qo'shing. Xizmat qilishdan oldin ko'katlarni maydalab, idishga soling.

Qo'ziqorin va shirin qalampir bilan

Chaphae nomli koreys salati kechki ovqat va tushlik uchun juda mos keladi.

Tayyorlang:

• 100 gramm mol go'shti;
• 3 quritilgan shiitake qo'ziqorini;
• 3 ta yangi shampignon;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 100 gramm shisha noodle;
• 100 gramm ismaloq;
• 1 tuxum sarig'i;
• lampochka;
• bir oz yashil piyoz;
• 1 sabzi;
• yarim shirin qalampir;
• kunjut urug'lari;
• kungaboqar va kunjut yog'i, soya sousi, qamish shakar - har biri 30 ml.

Ingredientlarning ko'pligiga qaramay, pishirish jarayoni juda oddiy:

1. Birinchidan, shiitakeni 3 soat davomida suvga soling. Keyin ularni chiziqlar bilan kesib oling.
2. Go'shtni ham chiziqlar bilan kesib oling, unga sarimsoqni siqib oling, shakar, kunjut yog'i, soya sousini qo'shing va idishda 15 daqiqa davomida marinadlang.
3. Sariqni bir chimdik tuz bilan urib, bir tomchi yog 'bilan panga quying. Uni yoyib, pancake kabi qovuraylik, aylantiring. Keyin hosil bo'lgan tuxum krepini chiziqlar bilan kesib oling.
4. Ismaloq qaynoq suvda oqartirilishi va qorong'i bo'lmasligi uchun darhol muzli suvga o'tkazilishi kerak. Chiziqlarga kesib oling va soya sousi va kunjut yog'i bilan aralashtiring.
5. Funchozani qaynatib oling, yuving, ismaloq kabi sous va moy bilan aralashtiring.
6. Qovurilgan idishda ikkala turdagi piyozni yog'da qovuring, sabzi va qalampir chiziqlarini qo'shing va yana bir daqiqa qovuring.
7. Qo'ziqorin, shiitake va go'sht qo'shing. Ular pishirilganda, noodle, pancake va ismaloq bilan aralashtiramiz, kunjut seping. Agar so'ralsa, kiyinishga ko'proq soya sousi va shakar qo'shing.

An'anaviy funchoza kiyinish

An'anaviy zanjabil sousini qo'shish orqali ajoyib, oddiy, ammo yorqin funchose ishtahasi olinadi.

Bunday taomni asl kiyim bilan tayyorlash uchun quyidagilarni oling:

• 200 g funchoza;
• 4 ta bodring;
• 1 zanjabil ildizi;
• 2 bosh makkajo'xori;
• 1 ta pomidor;
• 2 ta selderey poyasi;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• San'at ostida. l. asal va limon sharbati;
• 2 osh qoshiq. l. soya sousi;
• bir chimdik maydalangan qalampir.

Ishni boshlash:

1. Bodringni ingichka bo'laklarga kesib oling, tuz va chili seping, tayyorlangan asalning yarmini qo'shing. Sabzavot bo'laklarini barmoqlaringiz bilan eslang va marinadlash uchun qoldiring.
2. Zanjabilni soya sousi, limon sharbati, asal va tuz bilan ishqalang.
3. Noodlelarni qaynatib oling va yuving.
4. Misr yadrolarini kesib, sariyog 'va selderey bo'laklari bilan skovorodkada qovuring. Oxirida tug'ralgan sarimsoq qo'shing.
5. Noodlelarni isitish uchun bir necha daqiqaga panga qo'ying. Sabzavotli qo'shilgan funchozaga zanjabil sosu, tuzlangan bodring, yangi tug'ralgan pomidor va ismaloq qo'shing.

Funchose - bu juda oddiy mahsulot - minimal ingredientlar va zerikarli yumshoq ta'm. Biroq, boshqa yorqin soyalar qo'shilishi bilan u oshpazlik san'atining haqiqiy asariga aylanishi mumkin. Ushbu noodle bilan yaqinroq tanishing va u bilan do'stligingiz uzoq yillar davom etishiga ishonch hosil qiling.

Ehtimol, ko'pchiligimiz uchun gazak tayyorlashning eng oson va eng tezkor usuli - noodlelarni qaynatish, keyin ularni biror narsa bilan ziravor qilishdir. Bundan tashqari, deyarli har qanday mahsulot bilan yaxshi ketadigan optimal yon piyola: go'sht, sabzavot, baliq. Ammo noodle ham boshqacha. Tarkibi va ta'mi bilan ajralib turadigan navlardan biri bu funchoza. Bu nafaqat Sharqda, balki Evropa mamlakatlarida va hatto Amerikada ham juda mashhur. Eng ko'p ishlatiladigan variant - dengiz mahsulotlari bilan funchoza. Retseptni tayyorlash qiyin emas. Va nozik va g'ayrioddiy ta'mi hatto eng asir gurmeni ham hayratda qoldiradi. Xo'sh, pishirishga harakat qilaylikmi?

Ha, bu eng mashhur funkoz nomlaridan biridir. Noodlelar shaffof ko'rinishga ega, shuning uchun tegishli nom. Bu vermishel yupqa va bo'laklarga yopishib qolmasligi uchun juda ehtiyotkorlik bilan pishirilishi kerak. Shisha noodle kraxmaldan tayyorlanadi. Va u, o'z navbatida, mung loviya olinadi. Aytgancha, guruch yoki kartoshkadan tayyorlangan vermicelli Osiyo oshxonasining haqiqiy biluvchilari tomonidan haqiqiy deb tan olinmaydi. Shuning uchun ingredientni tanlashda juda ehtiyot bo'ling.

Shisha noodle ko'pincha noto'g'ri guruch noodle deb ataladi. Lekin pishirgandan so'ng, u spagetti kabi oq rangga aylanadi. Kraxmalli mung noodles shaffof va haroratga kamroq chidamli. Shuning uchun, idishni bo'tqaga aylantirmaslik, balki tolalarga elastiklik va ajoyib ta'mni qoldirish muhimdir. Qoida tariqasida, funchoza dumaloq kesimga ega va quritilgan holda sotiladi.

Kelib chiqishi

Uning kelib chiqishi haqida afsonalar va hikoyalar mavjud. Ulardan ba'zilari dengiz maxsulotlari bilan funchoza an'anaviy xitoy retsepti ekanligini ta'kidlasa, boshqalari bu vermishelni hind, hatto yapon kelib chiqishi deb aytishadi. Ammo taom qaysi oshxonaga tegishli ekanligini aniq aytish deyarli mumkin emas.

Dengiz mahsulotlari bilan Funchoza. Fotosurat bilan retsept

Bizga kerak bo'ladi: yarim litr tovuq bulyoni, 250 gramm "shisha noodle", maydalangan quruq zanjabil, 100 gramm muzlatilgan yashil no'xat, muzlatilgan dengiz kokteyli - 250 gramm, piyoz, sabzi, yog'siz zaytun moyi, ozgina tuz.

Pishirish oddiy

Dengiz mahsulotlari bilan funchoza qanday tayyorlanadi? Retsept oddiy va hatto oshpazlik san'atida yangi boshlanuvchilar uchun ham ochiq.

1. Dengiz mahsulotlarini muzdan tushirish. Biz chig'anoqlardan va keraksiz bo'laklardan tozalaymiz, agar mavjud bo'lsa. Oqim suvda yuving.
2. Biz sabzavotlarni tozalaymiz va kesib tashlaymiz. Yog'ni chuqur qovurilgan idishga quying, yaxshilab qizdiring, u erda tug'ralgan piyozni yuboring, uni oltin rangga qovuring.
3. Keyin panga sabzi va quruq zanjabil qo'shing. Hammasini piyoz bilan birga qovuring.
4. Qovurilgan idishga iliq bulonni to'kib tashlang va u qaynatilganda, "shisha noodle" ni tezda tushiring.
5. Bir daqiqada biz dengiz mahsulotlari va yashil no'xat yuboramiz. Ta'mga tuz qo'shing va yana bir daqiqa qaynatib oling.
6. Biz darhol tayyor taomni stolga beramiz. Dengiz mahsulotlari bilan Funchoza - hamma qila oladigan retsept!

Qisqichbaqalar bilan

Bizga quyidagi tarkibiy qismlar kerak bo'ladi: 250 gramm funchoza (paket), bir juft piyoz, bitta katta shirin qalampir (bolgar), 250 gramm qaynatilgan qisqichbaqalar, ziravor sifatida silantro, sarimsoq, ozgina kunjut yog'i, yarim sharob sharbati. limon (yoki ohak), o'simlik yog'i .

Ovqat pishirish

1. Shisha noodni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va bir necha daqiqa pishiring. Keyin filtrga to'kib tashlang (suvni to'kib tashlamang).
2. Piyoz va bolgar qalampiri chiziqlar bilan kesilgan, mening cilantro va kichik bo'laklarga bo'lingan. Biz tozalangan sarimsoqni maydalaymiz.
3. Soya sousi noodle ostidagi suv bilan ozgina suyultiriladi, silantro va sarimsoq qo'shing, yog'siz (afzalroq zaytun) yog'i va yarim limon sharbati qo'shing.

Aralash taxminan besh daqiqa davomida past olovda pishiriladi (doimiy aralashtirish kerak). Biz noodlelarni qo'pol kesib, qaynatilgan qisqichbaqalar bilan aralashtiramiz. Piyoz va qalampir va o'tlar bilan mavsumni to'kib tashlang va aralashtiring. Shunday qilib, dengiz mahsulotlari bilan funchoza tayyor. Retsept juda oddiy. Shuning uchun, kamida bir marta pishirishga harakat qilish kerak.

Dengiz mahsulotlari bilan Funchose salatasi: retsept

Pishirish uchun bizga quyidagi ingredientlar kerak: 500 gramm funchoza, bir xil miqdordagi yangi muzlatilgan dengiz mahsulotlari, bir juft piyoz, 50 gramm sariyog ', yarim stakan sut, guruch sirkasi, soya sousi, maydanoz yoki shilantro (yoki). ikkalasi), katta bodring, bir juft shirin va bitta achchiq qalampir.

Qanday qilib salat tayyorlash mumkin?

Sabzavot va dengiz mahsulotlari bilan funchoza tayyorlash juda oson. Retsept quyidagicha.

1. Qalampir va bodringni chiziqlar bilan kesib oling, ozgina achchiq qalampirni maydalang, massaga maydanoz qo'shing va aralashtiring.
2. Kiyinish sifatida, sarimsoq bilan bir qoshiq soya sousini va bir qoshiq guruch sirkasi (pushti) foydalaning. Sabzavotlarni bu aralashma bilan tuzlang va marinadlash uchun chetga qo'ying.
3. "Shisha noodle" qaynoq suv quyib, bir necha daqiqaga qoldiring. Keyin suvni to'kib tashlang, vermishelni salqin suv ostida yuving, uni filtrga tashlang.
4. Funchoza bir qoshiq pushti sirka bilan ziravorlanadi, yaxshilab aralashtiriladi.
5. Piyozni mayda bo'laklarga kesib oling, oltin rangga qadar yog'da qovuring, keyin dengiz mahsulotlarini qo'shing. 3 daqiqa davomida pishiring, sut, soya sousi, qoshiq guruch sirkasini quying. Har bir narsani aralashtiring va besh daqiqa qaynatib oling.
6. Pechni o'chiring, maydanoz va silantro qo'shing, salat qopqoq ostida bir necha daqiqa tursin.
7. Plastinaga to'kib tashlang va ustiga dengiz mahsulotlarini qo'ying, ko'p miqdorda sousni quying. Shunday qilib, bizning issiq salatimiz tayyor - dengiz mahsulotlari bilan funchoza. Retsept juda oddiy va taom juda mazali va o'ziga xosdir, uni issiq iste'mol qilish afzaldir.