Bir necha daqiqada sabzavot va qaymoqli pishloqdan mazali ishtahani tayyorlashingiz mumkin. Qovoq rulolarini to'ldirish uchun har qanday yumshoq tvorog pishloqidan foydalanish mumkin. Tayyor pishloqni o'tlar bilan ishlatishingiz mumkin yoki pishloqga qo'shimchalarsiz yangi o'tlarni qo'shishingiz mumkin. Fesleğen va qarag'ay yong'oqlari ishtahani o'ziga xos achchiqlik bilan ta'minlaydi, gilos pomidorlari esa yangilik hissini qo'shadi.

Kerakli mahsulotlarni tayyorlang.

Qarag'ay yong'oqlarini quruq qovurilgan idishda qovuring.

Qovoqni yuving va uzunligi bo'ylab ingichka bir xil bo'laklarga bo'ling. Tuz va qalampirni tatib ko'ring. Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan yog'lang va oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovoqni ikki tomondan qovuring. Qog'oz peçete o'tkazing. Ajoyib.

Har bir qovurilgan qovoq bo'lagining chetiga 1 choy qoshiq qo'ying. krem pishloq va qovoqni rulonga aylantiring.

Gilos pomidorlarini yuving va yarmiga bo'ling.

Har bir qovoq rulosiga reyhan bargi va yarim gilos qo'ying. Shish bilan mahkamlang. Rulolarni laganga o'tkazing, qarag'ay yong'og'i bilan seping va xizmat qiling.

Yaxshi ishtaha va mazali bayram!

Tovuqli qovoqli rulolar, ayniqsa, sabzavotlarni yaxshi ko'radiganlar uchun piknik menyusida yaxshi o'zgarish bo'ladi. Ushbu rulolar ajoyib darajada ishtahani ochadi va turli xil soslar bilan birlashganda, ular har safar yangi ta'mga ega bo'ladi. Sizning mehmonlaringiz ushbu oshpazlik lazzatini albatta qadrlashadi. Biroq, agar ob-havo piknik uchun mos bo'lmasa, rulonlarni pechda ham pishirish mumkin. Asos sifatida, qovoq qovoq bilan almashtirilishi mumkin, lekin ular yosh va kichik hajmda bo'lishi kerak.

Qovoqli tovuq go'shti uchun ingredientlar.

Qovoq - 2 dona.
Tovuq filesi - 500 g
Qattiq pishloq - 100 g
Pomidor sharbati - 200 ml
Mayonez - 100 ml
Tuz - ta'mga
Maydalangan qora qalampir - ta'mga
Sarimsoq - 3 chinnigullar
Quruq ziravorlar - 1 osh qoshiq.

Tovuq bilan qovoq rulolarini qanday tayyorlash mumkin.

1. Qovoqni yuving va "tillar" hosil qilish uchun uni uzunligi bo'ylab juda nozik tarzda kesib oling. To'ldirishni tayyorlash paytida ularni yirtqichlardan joylashtiring va ustiga qaynoq suv quying.
2. Tovuq filetosini yuving, ingichka chiziqlar bilan kesib oling va sevimli marinadda marinadlang.
3. Tuz, qalampir va quruq ziravorlar bilan pomidor sharbati va mayonez aralashmasidan tuzlamoq tayyorlang, masalan, Provans o'simliklari.
4. Qattiq pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
5. Go'sht marinadlanganda va qovoq yumshoqroq bo'lganda, rulonlarni hosil qiling.
6. Qovoqqa marinadlangan go'shtdan bir chiziq qo'ying, ustiga pishloq seping va ehtiyotkorlik bilan o'rang, uni ikkita tish cho'chqa bilan mahkamlang. Agar siz qovurilgan tovuq bilan qovoq rulolarini pishirsangiz, ularni ikkita yog'och shish bilan mahkamlang. Bir juft shish 2-3 rulonga sig'ishi mumkin.
7. Endi rulonlarni panjara ustiga qo'ying va tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Ular pechda ham tayyorlanishi mumkin - buning uchun rulonlar taxminan 35 daqiqa davomida 220 ° C da pishiriladi (pechni oldindan qizdiring).
8. Rulonlarni tortar sousi yoki mayonezdan tayyorlangan sous, mayda tug'ralgan arpabodiyon va sarimsoq, pressdan o'tkazing.

• Odatda bayram stoli uchun eng nozik bo'laklarni qoldiramiz. Qisqa qovurishdan so'ng, ular bir vaqtning o'zida bir nechta qatlamlarga to'ldirishni o'rash uchun juda qulaydir. Qovoq bodring yoki pastırma bo'lib xizmat qiladi.

Rolling uchun qovoqni yumshatish

№1 usul.

• Qovurilgan idishda qovuring.
• Bizga yog'ni isitadigan keng yopishmaydigan qovurilgan idish kerak.
• Ovqatingizning yog 'miqdorini tartibga solishni xohlaysizmi? Qoplamani yupqa qatlam bilan qo'llang: silikon cho'tka yoki peçete bo'lagi yordam beradi.

Agar siz yog'larni butun qalbingiz bilan sepgan bo'lsangiz, ortiqcha yog'ni so'rish uchun qovoqni bir necha qatlamli qog'oz peçete ustiga qo'ying.

Bir oz harakat qilsangiz, qovoqni umuman yog'siz qovurishingiz mumkin. Sabzavotlarning har bir partiyasidan keyin qovurilgan sirtni (shimgich bilan!) Yuvishni unutmang. Keyin 2 va 3-qavrilgan qovurishdan boshlab qovoqda jigarrang kuyish aniq ko'rinmaydi.

• 2-usul raqami.
• Qovoq plitalarini pishirish varag'iga qo'ying. Har bir bo'lakni vilkalar bilan bir necha joyda, ayniqsa urug'siz zich qismini teshib qo'ying.
• Siz tilimlarni va ustiga oz miqdorda yog 'bilan qo'yishingiz mumkin yoki dastlab pishirish varag'ini folga bilan yopishingiz mumkin.
• Pishirish varag'ini 4-7 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga (180 daraja) qo'ying. Siz pechingizni yaxshiroq bilasiz.
• Maqsad yumshoq, ammo bahorgi qovoqni olishdir, shuning uchun uni haddan tashqari pishirmaslik kerak. Vilka osongina kirishi kerak, lekin keng teshiklarni qoldirmasligi kerak (bu pulpa endi shaklini ushlab turmasa sodir bo'ladi).
• Agar siz folga yoki panjaradan foydalansangiz, xavfsiz bo'lish uchun vaqtni yarmiga qisqartiring va tayyorligini oldindan tekshiring.

Bosqichma-bosqich tayyorlash fotosuratlari bilan turli xil plomba

Odatda, markazga ega bo'lgan bir hil massa, rangli yangi sabzavot, sho'r pishloq yoki pishirilgan go'sht rulonga joylashtiriladi.

Rulolarni o'rash juda oson!

Qovoq plastinkasini qo'ying va ustiga silliq xamirni yoying.

Agar biz qovoqqa sabzavot yoki go'shtning og'ir bo'laklarini qo'yishni rejalashtirmoqchi bo'lsak, biz mahsulotni cho'zilgan barlarga kesib, ularni bir xil qatlamga alohida taqsimlaymiz.

Markaziy barning uzunligi qovoq o'ramining kengligiga teng yoki 1,2-1,5 baravar ko'p bo'lsa, eng qulaydir.

Ismaloq bargi, yelkan kabi, qizil qalampir, sabzi, bodring, kolrabi chiziqlari. Faqat vertikal shaklini yaxshi ushlab turadigan narsani katta qiling.

Pishloq va sarimsoq bilan

Klassik rulolar uchun bizga kerak:

• Qovoq (uzunligi 18 sm dan) - 2 dona.
• Qayta ishlangan pishloq - 2 dona.
• Sarimsoq - 2-3 chinnigullar
• Pomidorlar - 3 dona. o'rta kattalik
• Engil mayonez, tercihen uy qurilishi - 1 osh qoshiq. qoshiq
• Dereotu va boshqa ko'katlar (mayda tug'ralgan) - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
• Qovurish uchun yog'

To'ldirish 1 ta pomidor bloki va maydalangan pishloq, mayda tug'ralgan o'tlar va sarimsoq aralashmasi bo'ladi (biz uni matbuot orqali qo'yamiz). Rulo uchun retsept fotosuratda bosqichma-bosqich tasvirlangan.

Parhez namunasi: yanada osonroq va sog'lomroq!

Yuqorida tavsiflangan retseptdan foydalanib, qayta ishlangan pishloqni xamirturushsiz donador tvorog (2-5%) bilan almashtiring. Greenfinch, tabiiy yogurt va sarimsoq bilan blenderda maydalash orqali biz parhez qovoq rulolari uchun ideal to'ldirishni olamiz. Mazali va sog'lom!

Bir porsiyada 200 kkaldan ko'p bo'lmagan (3 ta burilish) mavjud.

Tovuq ko'kragi bilan

Samimiy va ko'proq mehnat talab qiladigan retsept uchun bizga kerak:

• Qovoq yoki oddiy qovoq - 2 dona.
• Tovuq filesi - 1 dona.
• Pomidor - 1-2 dona.
• Smetana - 100 ml
• Qattiq pishloq - 100 g
• Sarimsoq - 2-4 chinnigullar
• Tuz, qalampir, yog'

Qovurilgan qovoq bo'laklarini o'rash qanchalik oson ekanligini allaqachon tushungansiz.

Mashhur go'shtli bu namuna ko'proq mehnat talab qiladi.

1. Qovoq chiziqlarini yumshatilguncha pishiring.
2. Xom tovuq filesi uzun bo'ylab ingichka bo'laklarga bo'linadi. Keyin kattaroq plastiklik uchun bolg'aning silliq tomoni bilan uriladi.
3. Kalıplama paytida, ikki qatlamda burama foydalaning (qovoq, xom tovuq go'shti, smetana qoplami va o'rtada pomidor). Yarim tayyor go'zalliklar pechda 20 daqiqa davomida pishiriladi, maydalangan pishloq bilan sepiladi va yana 10 daqiqa davomida oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiriladi.

Natijada pishirilgan sabzavotlarning an'anaviy boy ta'mi va maydalangan qattiq pishloqning oltin qobig'i ostida yumshoq tovuq go'shti.

Vitaminlarga yo'l qo'ying! Xom sabzavotli rulolar

Bizning veb-saytimizga tashrif buyurganingizda, buni sezish oson: biz dogmatik emasmiz. Shuning uchun, biz oilaviy bayramlar menyusidan nostaljik teginish bilan an'anaviy taomlarga ishtahani bostirmaymiz.

Va shunga qaramay, biz dietaning 70 yoki hatto 80 foizini turli xil vitaminlar, xun tolasi, xavfsiz yog'lar va to'g'ri oqsillar bilan sog'lom qilishga harakat qilamiz.

Yozda, xom oziq-ovqat dietasi bilan chegaradosh retseptlar va hatto sof xom oziq-ovqat g'oyalari bizning stolimizda tez-tez paydo bo'ladi. Qiziqish ham sog'lom menyu uchun haydovchidir!

Xom qovoq rulolari oddiy, ammo qiziqarli variantlardan biridir.

• Xom qovoqni osongina siljitish uchun sabzavot tozalagichdan foydalaning va o'ta yupqa choyshablarni 0,3 sm gacha kesib oling.
• Bo'laklarni qog'oz sochiq ustiga qo'ying, ustiga tuz qo'shing.
• Sabzavotlar o'z sharbatini chiqarishi uchun 10 daqiqa tursin, ko'proq emas (!). Bu vaqt qovoqning egiluvchan bo'lishi uchun etarli, ammo elastik bo'lib qoladi.
• Chiziqlarni salfetkalar bilan quriting va ularni ishga qo'ying - xom sabzavotlarning pishiq to'plamini o'rang.

Qanday yangi sabzavotlar rulonga juda mos keladi:

• Bolgar qalampiri, yosh sabzi, bodring, kolrabi, urug'lik, ismaloq yoki yovvoyi sarimsoq barglarining uzun (!) qalin chiziqlari emas.

Turli plombalarning majburiy elementi yong'oq yog'i yoki baharatlı o'tlar bilan tvorog kremi bo'lishi mumkin.

Xom qovoqni rulonlarga aylantirishni to'liq tasvirlaydigan engil, estetik fotosuratlarga qarang. Yozgi bayram uchun vitaminli bezak - 20 daqiqada!

Har qanday lazzat uchun yana 4 ta plomba

Biz hamma narsani oson va oson tayyorlaymiz: blendersiz qiziqarli bo'lmaydi

1. Tvorog pastasi va o'rtada tuzlangan baliq bo'lagi (seld balig'i, pushti qizil ikra, skumbriya).
2. Konservalangan orkinos, qaynatilgan tuxum, paprika.
3. Qovurilgan piyoz bilan jigar pate.
4. Xom yong'oq yog'i.

Bu talab qiladi:

• Kaju (yoki yong'oq) - 0,5 stakan
• Har qanday yangi sabzavotlar yoki yashil barglarning bloklari

Yong'oqlarni bir kechada namlang. Shunday qilib, ular juda yumshoq, suvli va sog'lom bo'ladi.

Blenderda ularni asta-sekin suv qo'shib, yopishqoq massaga aralashtiring. Biz yong'oq yog'ining strukturaviy bo'lib qolishini yaxshi ko'ramiz: bo'laklarni his qilish kerak. Sevimli ziravorlar va o'tlarni qo'shing: arpabodiyon va maydanoz, silantro, yalpiz, reyhan va kekik.

Sabzavotli atıştırmalıklar va tushlik yoki kechki ovqat uchun to'liq ovqatlar eng kam harakat talab qiladigan sog'lom, sog'lom ovqatlardir. Baqlajon yoki qovoqqa asoslangan holda, uy bekalari sovuq yoki issiq bo'lishi mumkin bo'lgan, lekin har doim juda mazali bo'lishi mumkin bo'lgan turli xil plomba bilan rulonlarni tayyorlashni yaxshi ko'radilar. Bunday taomni yaratish uchun qanday fokuslarni bilishingiz kerak?

Qovoq rulolarini qanday tayyorlash mumkin

Ushbu taom uchun faqat 2 ta toifadagi retseptlar mavjud: katta rulolar yoki turli qismlarga bo'lingan rulolar. Birinchisi har doim issiq va pishirishni talab qiladi, ikkinchisi termal ishlov berilmagan yangi sabzavotlardan tayyorlanishi mumkin. Mutaxassislarning asosiy nuanslari:

• Agar sizga tovuqli katta qovoq rulosi yoki engilroq plomba kerak bo'lsa, uni sabzavotli xamir yordamida tayyorlash kerak: un, tuxum va siqilgan qovoq pulpasi. Massa o'raladi va pishiriladi. Shundan so'ng, tort to'ldiriladi va o'raladi.
• Yangi sabzavotlardan tayyorlangan sovuq rulolar uchun har qanday turdagi qovoq mos keladi, lekin avval uni qovurish kerak bo'ladi (yog'li yoki yog'siz): mahsulotni xom ashyoni iste'mol qilmaslik yaxshiroqdir.
• Agar siz turli xil plomba bilan bo'lingan issiq qovoq rulolarini xohlasangiz, faqat qattiq navlardan foydalaning: masalan, italyan qovoqlari - ular pishirilganda yoki qovurilganda tarqalmaydi.
• Sevimli patlıcan rulosi retsepti bormi? Yangisini qidirmang, mavjudidan foydalaning, shunchaki asosiy tarkibni almashtiring.
• Turli xil plombalarni sinab ko'ring - qovoq ko'p qirrali va to'ldirish nuqtai nazaridan oddiy.

Pishloq va sarimsoq bilan qovoq rulolari

Kechki ovqat uchun oson, buning uchun siz turli xil to'ldirishli ko'p bo'lingan kichik rulonlarni yoki pishloq va sarimsoqli katta qovoq rulosini tayyorlashingiz mumkin. Hiyla asosiy sabzavotni qayta ishlashdir, u ... xamirga aylanadi. Mahsulotlarning asosiy to'plami juda ko'p qirrali, shuning uchun siz mutlaqo har qanday plomba moddasini tanlashingiz mumkin.

Standart pishirish varag'idagi katta qovoq rulosi quyidagilardan tayyorlanadi:

• eng yuqori toifadagi tuxum - 3 dona;
• ezilgan un - 650 g;
• qovoq pulpasi - 1,1 kg;
• sarimsoq chinnigullar - 3 dona;
• smetana - 2 osh qoshiq;
• suluguni - 180 g;
• parmesan - 70 g;
• ko'katlar - bezatish uchun;
• tuz va qalampir - ko'z bilan.

Tayyorlanishi:

1. Unni elakdan o'tkazing, kaltaklangan tuxum (1 dona) va o'tlar bilan aralashtiring. Agar siz bug'doy unidan foydalansangiz, uning hajmini oshiring - u suyuqlikni kamroq emiradi.
2. Olingan massaga siqilgan pulpa qo'shing va yaxshilab yoğurun. Agar kerak bo'lsa, bir oz ko'proq un qo'shing - tayyor xamir zich bo'lishi va shaklini ushlab turishi kerak.
3. Sabzavot aralashmasini pishirish varag'iga yoyib, pishiring. Pechning ish harorati 170 daraja, taymer yarim soat.
4. Ruloning asosi kelganda, suluguni sarimsoq bilan maydalang va qaymoq bilan birlashtiring. Qolgan tuxumlarni qattiq qaynatib oling, maydalang va to'ldirishga qo'shing. Agar siz kichik rulonlarni tayyorlayotgan bo'lsangiz, bir nechta turli xil variantlarni tayyorlang: har qanday sabzavot kombinatsiyasidan foydalaning, go'sht, baliq.
5. Pechni o'chirmasdan, taglikni chiqarib oling, to'ldirishni yoyib, o'rang. Shishlar bilan mahkamlang va Parmesan bilan seping. Yana chorak soat davomida pishiring.

Dastlab baqlajonlardan tayyorlanadigan Kavkaz sovuq ishtahasining parhez o'zgarishi va to'ldirish go'sht qiyma go'shtga o'ralgan. Tovuq filesi bilan qovoq muqobilligi engilroq, tezroq pishiriladi, oshqozon osti bezini yuklamaydi va raqamga zarar etkazish bilan tahdid qilmaydi. Sovuq mavsumda, siz faqat muzlatilgan sabzavotlarni topishingiz mumkin bo'lsa, siz ushbu retsept bo'yicha tovuq va pishloq bilan qovoq tayyorlashingiz mumkin, uni rulonlarga aylantirmasdan, balki qatlamlarga yotqizishingiz mumkin.

Ingredientlar to'plami:

• qora teri bilan qovoq - 2 dona;
• qiyma tovuq yoki fileto - 1,4 kg;
• ko'katlar (maydanoz, oregano) - bir dasta;
• sabzi - 2 dona;
• o'simlik yog'i;
• yong'oq - bir hovuch.

To'ldirilgan rulonlarni tayyorlash:

1. Qovoqni tozalamaslik uchun shikastlanmagan qovoqni tanlang. Yaxshilab yuving, uzunligi bo'ylab taxminan 0,7-1 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling. Siz nozikroqlardan foydalanishingiz mumkin, lekin ular yirtilmasligiga ishonch hosil qiling.
2. Go'sht maydalangan go'sht emas, balki butun bo'lak bo'lsa, uni blenderda aralashtiring. Bir oz tuz qo'shing. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar maydalangan sabzi bilan qovuring - uni to'liq pishirmaslik kerak. Agar siz mutlaqo parhezli taom tayyorlamoqchi bo'lsangiz, qiyma go'shtni suvda qaynatib oling.
3. Yong'oqlarni qahva maydalagichda maydalang va o'tlarni yirtib tashlang. Tovuq go'shti bilan birlashtiring.
4. To'ldirishni qovoq plitalari ustiga taqsimlang, qarama-qarshi tomondan 5-10 sm bo'sh chetini qoldiring.
5. Rulolarni tish pichog'i bilan mahkamlang yoki ularni maxsus ip bilan o'rang. Pechda chorak soat davomida pishiring.

Kombinatsiya hamma uchun emas, chunki har bir gurme sut guruhini sabzavot va issiq ziravorlar bilan tandemda tushunmaydi. Ushbu taom uchun tvorog o'rniga italyan qovoq va rikottadan foydalanish tavsiya etiladi. Baqlajon asosidagi ishtahani xuddi shu tarzda tayyorlanadi. Rolik uchun o'rnatilgan ingredientlar:

• qovoq - 2 dona;
• yumshoq kam yog'li tvorog - 240 g;
• quritilgan maydalangan o'tlar - qoshiq;
• sarimsoq chinnigullar - 2 dona;
• zaytun moyi;
• smetana 30% - qoshiq;
• tuz, arugula, gilos pomidorlari - ixtiyoriy.

Rulolar quyidagicha tayyorlanadi:

1. Yuvilgan qovoqni uzunasiga kesib oling, plitalarni simli panjara ustiga qo'ying va tuz qo'shing.
2. Tvorog, maydalangan sarimsoq, o'tlar va smetana aralashtiring.
3. Qovoqning har bir plastinkasini cho'tka yoki peçete orqali moy bilan davolang. Fry.
4. To'ldirishni qalin qatlamga yoyib, uni aylantiring, kerak bo'lganda mahkamlang. Pishiriq qilmang, ishtahani stolga sovuq qo'ying, o'tlar va gilos pomidorlari bilan bezatilgan.

Yakuniy pishirishsiz oldingi retseptning o'zgarishi, ammo dastlabki bosqichlarda issiqlik bilan ishlov berish mavjud. Ingredientlar ro'yxati qisqa:

• qovoq - 3 dona;
• olxo'ri pomidorlari - 5 dona;
• yumshoq pishloq (har qanday) - 140 g;
• un - 7 osh qoshiq;
• ko'katlar - ko'z bilan;
• smetana - 3 osh qoshiq;
• tuxum - 2 dona;
• moy.

Rulolarni tayyorlash:

1. Tuxumni un va maydalangan pishloqning yarmi bilan uring, har bir nozik plastinka qovoqni bu aralashma bilan yoping.
2. Qisqichbaqasimon bo'lguncha yog'da qovuring, lekin qurib ketmaslikka harakat qiling - qovoq moslashuvchan va yumshoq bo'lib qolishi kerak.
3. Ko'katlarni, smetana va qolgan pishloqni muloyimlik bilan aralashtiring, tug'ralgan pomidor qo'shing. To'ldirishni issiq qovoq plitalari ustiga yoyib, rulonlarga aylantiring.

Qo'ziqorin va pishloqli qovoq rulolari

Agar siz to'satdan juda original narsalarni qilishingiz kerak bo'lsa, ushbu retsept zaxirada bo'lishga arziydi. Rulolar quyidagilardan tayyorlanadi:

• qo'ziqorinlar (turli xil bo'lishi mumkin) - 400 g;
• qovoq - 2 dona;
• lampalar;
• tuxum - 2 dona;
• pishloq - 120 g;
• turli xil ziravorlar;
• yog'lar

Roliklarni tayyorlash juda oddiy:

1. Qovoq tilimga kesiladi va qovuriladi.
2. Bu sodir bo'layotganda, to'ldirish yaratilmoqda: tug'ralgan piyoz va qo'ziqorinlar yaqin atrofdagi qovurilgan idishda qovuriladi. Kaltaklangan tuxum va maydalangan pishloq bilan aralashtiring.
3. To'ldirish qovurilgan plitalarga yotqiziladi, ularning har biri rulonga o'raladi va qobiqqa qadar pishiriladi.
4. Agar siz qo'ziqorin va pishloqli katta qovoq rulosini tayyorlamoqchi bo'lsangiz, asosiy sabzavotni maydalashingiz, tuxum, un qo'shishingiz va uni qobiqqa oldindan pishirishingiz kerak.

Sabzavotlar va qo'ziqorinlardan boshlaylik.
Piyoz va sabzi tozalang va maydalang. Biz piyozni mayda kubiklarga kesib tashladik, siz sabzi maydalashingiz mumkin.
Qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvib tashlang va juda nozik choping.
Qovurilgan idishda avval piyozni shaffof bo'lgunga qadar qovuring, so'ngra sabzi qo'shing va 2-3 daqiqa davomida aralashtirib qovuring. Bir qoshiq o'simlik yog'ini qo'shishni unutmang.

Shundan so'ng, men sabzavotlarni panning chetiga olib boraman va shampignonlarni qo'shaman. Bir necha daqiqa davomida juda yuqori olovda qovuring (bo'shatilgan suv bug'lanadi).
Shundan so'ng, hamma narsani aralashtiring va sovushini qoldiring.

Qovoq ingichka tilimga kesilishi kerak. Men maxsus qirg'ichdan foydalanaman. Plitalar qalinligi taxminan 2-3 millimetrga teng. Aytgancha, fotosuratdagi bu qirg'ich (apelsin) qovoq bo'laklari yonida yotadi, shuning uchun siz uning qanday ko'rinishini ko'rishingiz mumkin.
Qisqa, bir xil qalin qovoqni olish yaxshiroq va tavsiya etiladi.

Yog'ni panga quying va har ikki tomondan plitalarni qovuring. Biz ularning jigarrang emas, balki yumshoq, ozgina oltin bo'lishini xohlaymiz.
Qovoq bo'laklarini ortiqcha yog'ni olish uchun peçete ustiga qo'ying.

Biz to'ldirishni qovurilgan idishdan idishga solamiz - uni hali ham "yodga keltirish" kerak.
Biz tozalangan sarimsoq chinnigullarini matbuot orqali o'tkazamiz - to'g'ridan-to'g'ri sabzavotli idishga. Bir qoshiq ketchup, bir qoshiq mayonez, qalampir, tuz qo'shing va hamma narsani aralashtiring.
Qovoq plastinkasiga ozgina plomba qo'ying (plastinkaning o'lchamiga qarab) - men 1 choy qoshiqdan foydalandim.