Har bir kun uchun sog'lom retseptlar qo'lingizda bo'lsa, o'z tanangizga va butun oila farovonligiga g'amxo'rlik qilish osonroq bo'ladi! Oziq-ovqat bizning hayotimizning ajralmas qismidir. Menyu qanchalik foydali va muvozanatli bo'lishidan 80% tananing holatiga, kayfiyatga va natijada hayotdagi muvaffaqiyatga bog'liq.

Yillar davomida biz sog'lom ovqatlanish va sog'lom turmush tarzi tamoyillari haqida ma'lumot to'pladik. Bugun biz ushbu bilimlarni barcha mehmonlar va saytning doimiy foydalanuvchilari bilan baham ko'rishdan xursandmiz. Ayniqsa, to'g'ri ovqatlanish tarafdorlari uchun fotosuratlar bilan mazali va foydali retseptlar to'plangan bo'lim ochildi. Siz uchun go'sht va zararli ingredientlarsiz minglab oddiy pishirish variantlari mavjud!

Go'shtsiz oddiy retseptlar - sog'liq va go'zallik uchun!

Ko'pchilik go'shtsiz menyu zerikarli va monoton va unchalik qoniqarli emas deb o'ylaydi. Bu noto'g'ri fikr! Mazali go'shtsiz retseptlar o'z dietasida hayvonot mahsulotlarining qabul qilinishi mumkin emasligini tushunganlar yordamga keladi. Lenten retseptlari oddiy, ammo juda foydali taomlarni tayyorlashni o'z ichiga oladi. Bu taom nafaqat ta'mga yoqadi, balki tanaga zarar etkazmaydi. Aksincha, retseptlari bo'limimizda nashr etilgan go'shtsiz taomlar sog'lom, ekologik toza mahsulotlardan iborat. Pishirish usullari yog'siz mahsulotlarni tashkil etuvchi moddalarning afzalliklarini maksimal darajada saqlash tamoyillariga asoslanadi.

Bu erda kechki ovqat, nonushta va tushlik uchun ajoyib variantlarni tanlashingiz mumkin.

Bizning kollektsiyamiz quyidagi retseptlarni o'z ichiga oladi:

• qovoq va lavlagi bilan vegetarian palov;
• brokkoli va guruchdan krem ​​sho'rva;
• qushqo'nmas, selderey va bodring salatasi;
• soya suti bilan yovvoyi berry smetalari;
• qo'ziqorin va loviya bilan yog'siz borscht.

Bu bizning veb-saytimizda joylashtirilgan bosqichma-bosqich ko'rsatmalardan foydalangan holda tayyorlashingiz mumkin bo'lgan ba'zi taomlardir. Idishlarning fotosuratlari sizni ilhomlantiradi va vegetarian oshxonasi qanchalik jozibali va ishtahani ko'rishini ko'rishga imkon beradi.

Bu retseptlar kim uchun?

Lenten menyusiga nima maqsadda qiziqishingiz muhim emas. Vegetarian taomlarining retseptlari vazn yo'qotishdan hayron bo'lganlar va yoshlik va go'zallikni saqlab qolish uchun sog'lom ovqatlanish tamoyillarini tanlashga qaror qilganlar uchun bir xil darajada foydali bo'ladi. Vegetarian retseptlar ro'yxati yoga bilan shug'ullanadigan va oziq-ovqat ekologiyasining maxsus falsafasiga rioya qiladigan har bir kishi uchun qiziqarli bo'ladi.

Biz doimo muloqotga ochiqmiz va tajribangiz uchun minnatdormiz. Agar sizda bizning kollektsiyamizga hali kiritilmagan lenten taomining retsepti bo'lsa, uni biz va saytning boshqa foydalanuvchilari bilan baham ko'ring. Keling, bu dunyoni birgalikda sog'lomroq va go'zalroq qilaylik!

Go'shtdan voz kechishga qaror qilgan har qanday sabab bo'lishi mumkin. Mafkuraviy fikrlar (vegetarianizm), vaqtinchalik rad etish (sog'liqni saqlashni o'zgartirish, ro'za tutish, inqiroz) va mablag' etishmasligi. Bularning barchasi unchalik muhim emas. Bu erda asosiy narsa boshqa narsa - ko'pchilikni qiziqtiradigan savol - go'shtsiz tez va mazali nima pishirish kerak.

Ushbu maqoladan siz go'shtdan hech qanday kam bo'lmagan mahsulotlar va idishlar haqida bilib olasiz va ehtimol ulardan oshib ketadi.

Sho'rvalar

Agar siz pishirishni imkonsiz deb hisoblasangiz, adashasiz. Ko'p turli retseptlar mavjud. Go'shtsiz sho'rvalar tarkibiga sabzavotlar, dukkaklilar, o'tlar kiradi. To'yish uchun siz ularga don, qo'ziqorin, köfte yoki vermishel qo'shishingiz mumkin.

Pomidor guruch sho'rva

Bu sho'rva juda engil, lekin ayni paytda samimiy, qalin, xushbo'y va mazali.

Tarkibi:

• ikkita o'rta pomidor;
• bitta katta qizil bolgar qalampiri;
• o'rta lampochka;
• 3 osh qoshiq guruchli don;
• 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• sarimsoqning uchta chinnigullari;
• 1 osh qoshiq tomat pastasi;
• bitta tuxum;
• Dafna yaprog'i;
• yashil piyoz;
• shakar, qalampir va tuz - har bir chimdik.

Pishirish:

Tayyor sho'rvani idishlarga to'kib tashlang, tuxumning to'rtdan bir qismini qo'ying va o'tlar bilan seping.

dukkaklilar

Go'sht oqsil ekanligini unutmang. Tananing yo'qligi sababli azoblanmasligi uchun go'shtni ekvivalent mahsulot bilan almashtirish kerak. Dukkaklilar bu vazifani juda yaxshi bajaradi. Shunday qilib, go'shtsiz kechki ovqat uchun loviya, no'xat, yasmiqdan turli xil taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Misol uchun, no'xat pyuresi yoki sabzavotli qizil yasmiq, lekin siz xushbo'y loviya lobini qanday yoqtirasiz? Ko'p variantlar mavjud - o'zingiz yoqtirgan narsani tanlang.

Qo'ziqorinlar

Qo'ziqorinlar ham proteinli ovqatlarga tegishli. Ular to'yimli va sog'lom. Turli xil qo'ziqorinlardan juda ko'p turli xil taomlar mavjud. Kechqurun go'shtsiz qanday mazali pishirishni bilasizmi? Iltimos - qo'ziqorin pyuresi sho'rva, piyoz bilan qovurilgan qo'ziqorin, qo'ziqorin sousi va go'shtli taomlarga munosib alternativ bo'ladigan boshqa idishlar.

Sut bilan guruch pyuresi

Tarkibi:

• bir stakan guruchli don;
• stakan suv;
• ikki stakan sut;
• sariyog;
• tuz, shakar.

Pishirish:

Guruchni yirtqichlardan to'kib tashlang va oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Donni suv bilan to'ldiring, panani sekin olovga qo'ying. Guruch barcha suvni o'zlashtirganda, yarim stakan sut qo'shing, pishirishni davom eting. Guruch yonib ketmasligi uchun vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmang, ozgina sut quying. Bo'tqa deyarli tayyor bo'lgach, uni tuzlang, shakar va sariyog 'qo'shing. Tayyor sut bo'tqasini qopqoq bilan yoping va ozgina qaynatib oling. Siz uni xuddi shunday yoki meva va rezavorlar bo'laklari bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Baliq

Agar go'shtni rad etish baliqni rad etishni anglatmasa, unda idishlarning assortimenti ancha kengayadi. Bu holatda go'shtsiz kechki ovqat uchun nima pishirish mumkin? Baliqni qaynatish, qovurish, tuzlash, qovurish, pishirish mumkin. Undan kotletlar, köfte, zrazy, rulolar va piroglar, shuningdek baliq sho'rvalarini tayyorlashingiz mumkin. . Baliqni ta'mga ko'ra, narx kategoriyasiga, yog'li tarkibga yoki suyaklarning mavjudligiga qarab sotib olish mumkin. Tanlov juda katta - buni amalga oshirish uchungina qoladi.

Yuqorida aytilganlarning barchasiga qo'shimcha ravishda, go'shtsiz tasavvur qilib bo'lmaydigan ko'plab taomlar mavjud. Ammo u munosib o'rinbosar topa oladi! Ushbu taomlarni sinab ko'ring: dengiz mahsulotlari, qo'ziqorinli sabzavotli güveç, tvorogli xamir ovqatlar, karabuğday go'shti.

Go'shtni dietadan chiqarib tashlash yumshoq va kam menyuni anglatmaydi. Bir oz tasavvur va ijodiy fikrlash, tajribalar va sinovlar - va sizning menyuingiz ko'plab yangi sog'lom va to'yimli taomlar bilan boyitiladi.

Agar biron sababga ko'ra go'sht iste'mol qilmasangiz, unda siz yog'siz idishlardan to'yish qanchalik qiyinligini bilasiz. Biz sizga go'shtsiz nima pishirishni aytamiz, shunda u mazali va to'yimli bo'ladi.

Tushlik uchun go'shtsiz nimani pishirish mumkin

To'liq ovqatlanish nonushta kabi foydali taomdir. Mazali sho'rvalar, dengiz mahsulotlari va original kiyimlar zerikkan menyuni diversifikatsiya qilishga yordam beradi. Biz bunday taomlarni go'shtsiz pishirishni taklif qilamiz:

Kremsi ta'mga ega bo'lgan samimiy sho'rva - bu hatto bayramona stolda xizmat qilishni xohlaydigan noziklik. U mavjud ingredientlardan juda oddiy tayyorlanadi:

• qayta ishlangan pishloq (qattiq bilan almashtirilishi mumkin) - 180 g;
• o'rta kattalikdagi kartoshka - 3-4 dona;
• piyoz - 1 dona;
• sabzi - 50 g;
• qaynoq suv - 1 litr;
• ziravorlar, sariyog 'va o'tlar - ta'mga.

Idishning kaloriya tarkibi juda yuqori, shuning uchun pishloq dozasini sezilarli darajada kamaytirish mumkin. Biroq, u taomga o'ziga xos ta'm beradi.

Mahsulotlarning to'liq ro'yxatini tayyorlang va davom eting:

1. Ovqat nafaqat odatiy sho'rva shaklida, balki qaymoqli sho'rva sifatida ham xizmat qiladi. Xizmat qilish usuliga qarab, sabzavotlar kichikroq yoki kattaroq bo'laklarga bo'linadi. Muntazam sho'rva tayyorlash uchun piyozni mayda kubiklarga kesib tashlang.
2. Yog'ni yirtqichlardan qizdiring va piyoz va sarimsoqni ozgina qovuring.
3. Sabzini o'rta tayoqchalarga kesib oling, shuningdek, ularni bir necha daqiqa qovurish uchun yuboring.
4. Kartoshkani bir xil o'lchamda kesib oling. Kastryulkaga qo'shing va barcha tarkibni aralashtiring.
5. Qaynayotgan suvni tayyorlang. Ularga sabzavotlarni to'kib tashlang va maydalangan qalampir, dafna yaprog'i bilan, lekin tuzsiz taxminan 15 daqiqa davomida pishiring.
6. Sabzavotlar yumshoq bo'lganda, sho'rvani yaxshilab aralashtirib, pishloq qo'shing. Ta'mga tuz. Pishloq to'liq eriganidan keyin siz xizmat qilishingiz mumkin.

Bunday birinchi taom, qaymoq sho'rva kabi, yangi tayyorlangan krujkalar va o'tlar bilan xizmat qiladi. Bundan tashqari, plastinkani qovurilgan piyoz bilan bezashingiz mumkin.

Pechdagi idishlar band uy bekalari uchun haqiqiy topilmadir, chunki siz pishirish jarayonida umuman ishtirok etishingiz shart emas.

Hamma ham qovoqni yaxshi ko'rmaydi, lekin ko'pchilik bu taomni yoqtiradi. Tayyorlang:

• qovoq - 150 g;
• sevimli non - 150 g;
• kichik piyoz - 1 dona;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• har qanday o'tlar (Provans eng yaxshisi) - ta'mga;
• qovoq yoki kungaboqar urug'lari - 1 osh qoshiq. l.;
• o'simlik yog'i va tuz - ta'mga;
• balzam sirkasi va limon sharbati - kerak bo'lganda.

Retseptning go'zalligi shundaki, uni har qanday ta'mga mos ravishda o'zgartirish mumkin. Biroq, bizning retseptimiz bo'yicha pishirishga harakat qilishdan oldin. Buni shunday qiling:

1. Piyozni ingichka yarim halqalarga, non va qovoqni kub shaklida kesib oling. Non pishirish jarayonida qurib qolmasligi uchun kesilgan qovoqning o'lchami biroz kichikroq bo'lishi kerak.
2. Tayyorlangan piyozni ozgina balsamik sirka bilan tatib ko'ring va qovoq va non kublarini moy va limon sharbati bilan to'kib tashlang. Tuz va o'tlarni qo'shing.
3. Siz idishni ham qozonlarda, ham shaklda pishirishingiz mumkin. Idishlarni moy bilan yog'lang va siqilgan sarimsoqni pastki qismga qo'ying. Barcha tayyorlangan ingredientlarni qolipga soling va yaxshilab aralashtiring.
4. Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring. Idishni 15 daqiqa davomida pishiring, so'ngra urug'larga seping va pechda yana bir necha daqiqa ushlab turing.

Ovqatning soddaligiga qaramay, u o'zining xushbo'yligi bilan zabt etuvchi mazali ikkinchi taom bo'lib chiqadi.

Italiya makaron retsepti

• makaron - 200 g;
• gilos pomidorlari (yaxshisi oddiy bilan almashtirilmaydi) - 500 g;
• loviya - 200 g;
• sarimsoq - bir necha chinnigullar;
• yog ', tuz va qalampir.

Eng qisqa vaqt ichida idish tayyorlash uchun konservalangan loviya foydalaning. Mahsulotlarning to'liq ro'yxatini sotib oling va ko'rsatmalarga amal qilib pishiring:

1. Paketda ko'rsatilgandek makaron pishiring.
2. Bu vaqtda, qolgan mahsulotlarga g'amxo'rlik qiling: sarimsoqni maydalang yoki mayda maydalang, oz miqdordagi yog'da skovorodkada qovuring, pomidorni ikki qismga bo'ling va sarimsoqga yuboring. Ikki daqiqadan ko'p bo'lmagan olovda turing: gilos pomidorlari pomidor sosiga aylanmasligi kerak.
3. Fasol (konservalangan yoki oldindan pishirilgan), ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Bir daqiqa qovuring. Agar makaron shu vaqtgacha tayyor bo'lmasa, issiqdan olib tashlang.
4. Tayyorlangan sabzavotlar bilan makaronni aralashtiring. Agar kerak bo'lsa, makaron suvi qo'shing. Aralashtirganda biroz qizdiring.

Ushbu retsept xilma-xil: sabzavotlarni yangi va muzlatilgan holda ishlatish mumkin, mavsumga qarab bir-biri bilan almashtiriladi. Qanday bo'lmasin, bo'tqa nihoyatda mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi.

Yuqorida aytib o'tilganidek, agar xohlasangiz, tavsiya etilgan sabzavotlar to'plamini sevimli mahsulotlaringiz bilan almashtiring. Bizning retsept bo'yicha grechka quyidagilardan tayyorlanadi:

• grechka - 170 g;
• piyoz va qovoq - 1 dona;
• gulkaram - o'nlab kichik inflorescences;
• pomidor - 3 dona;
• sarimsoq va ziravorlar - ta'mga.

Porridge tayyorlash orqali kunlik menyuingizni diversifikatsiya qiling:

1. Donni yuving va paketda ko'rsatilgandek pishiring. Odatda bu grechka va suv 1: 2. Suvni qaynatib oling, idishni qopqoq bilan yoping va o'rtacha olovda qoldiring.
2. Barcha sabzavotlarni foydali xususiyatlarini saqlab qolish uchun yuqori olovda qovuring. Sarimsoq va piyozni mayda to'g'rang. Bir oz qovuring.
3. Piyozga tug'ralgan qovoq va karam qo'shing. Hammayoqni yumshatish uchun vaqt topolmasligi uchun qisqa vaqt davomida qovuring.
4. Pomidorni juda katta kublarga kesib oling. Sabzavotlarga qo'shing va bir necha daqiqa qaynatib oling.
5. Sabzavotlarni tayyor bo'tqa, tuz bilan to'kib tashlang va barcha taomlarni tuzlang. Aralashtiring.

Bunday taomlar bilan hatto ro'za kunlari ham ajoyib darajada mazali bo'lishi mumkin.

Tezda go'shtsiz kechki ovqat uchun nima pishirish kerak

Mazali va juda engil kechki ovqatni tayyorlash unchalik qiyin emas, chunki stolda nima xizmat qilish kerakligini tushunish. Keling, shoshqaloqlik bilan kechki ovqat uchun nima pishirishingiz mumkinligini ko'rib chiqaylik:

Quyoshda quritilgan pomidor salatasi

Bu salat qanchalik mazali bo'lishini so'zlar bilan ifodalab bo'lmaydi, eng muhimi - foydali. Sizga kerak bo'ladi:

• marul va quritilgan pomidor - har biri 20 g;
• gilos - 60 g;
• avakado - 1 dona;
• qattiq pishloq - 20 g;
• o'simlik yog'i, qarag'ay yong'oqlari va limon yoki ohak sharbati - 1 osh qoshiq. l.;
• tuz qalampir.

Bunday taom sizni kechki ovqatni go'shtsiz pishirganingizni unutib qo'yadi. Bu erda kerak emas. Taomni quyidagicha shakllantiring:

1. Ovqatlanishni osonlashtirish uchun barglarni qo'llaringiz bilan yirtib tashlang. Plastinkaga chiroyli tarzda joylashtiring.
2. Gilos pomidorlarini yarmiga yoki chorakka kesib oling. Ustiga quyoshda quritilgan pomidor soling.
3. Avakadoni tozalang va go'shtni ingichka bo'laklarga bo'ling.
4. Alohida-alohida, yog ', limon sharbati va ziravorlar aralashtiriladi. Ushbu aralashma bilan salat kiying.
5. Idishni yong'oq bilan seping (agar xohlasangiz, quruq qovurilgan idishda oldindan qovuring), tepada pishloqni maydalang.

Oila a'zolarini mazali kechki ovqat bilan xursand qilishning oddiy usuli.

Non bilan iste'mol qilish yoki guruchning yon piyola bilan xizmat qilish yoqimli bo'lgan xushbo'y noziklik. U tezda tayyorlanadi:

• har qanday qo'ziqorin (bu holda champignons) - 400 g;
• sariyog 'yoki o'simlik yog'i - kerak bo'lganda;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• balsamik sirka - 15 ml;
• provencal o'tlar.

Yog'ni tanlash idishning sovuq yoki issiq bo'lishiga bog'liq. Sovuq atıştırmalıklar uchun sabzavotlardan foydalanish yaxshidir.

Ushbu texnologiya yordamida pishiring:

1. Qo'ziqorinlarni yuving, tozalang va kerak bo'lganda choping. Kichik qo'ziqorinlar butunlay qoldirilishi mumkin.
2. Sariyog'ni eritib oling va darhol sabzavotni likopchaga quying. Qolgan barcha ingredientlarni qo'shing va aromatik tuzlamoq bilan aralashtiring.
3. Qo'ziqorinlarni marinadlash uchun taxminan 15 daqiqa kerak bo'ladi: ularga sousni to'kib tashlang va bir muddat chetga surib qo'ying.
4. Mog'orni oldindan moylash kerak emas. Uni qo'ziqorin bilan to'ldiring va 220 ° C ga qadar isitiladigan pechga 10 daqiqa yuboring. Pishirish jarayonida qo'ziqorinlarni bir necha marta aralashtiring.

Idishni plastinka ustiga qo'ying va harakat qilib ko'ring.

Guruch va sabzavotlar bilan pirasa

Tez va arzon kechki ovqatni tayyorlash juda oson! Ingredientlar ro'yxatida to'plang. Kerak:

• guruch - 4 osh qoshiq. l.;
• pirasa - 3 dona;
• sabzi va piyoz - 1 dona;
• gilos pomidor - 10 dona;
• mazali tomat pastasi - 1 osh qoshiq. l.;
• sarimsoq chinnigullari, tuz, shakar, qalampir.

Idishda juda ko'p piyoz borligidan tashvishlanmang: pirasadan faqat oq qismi kerak bo'ladi. Yashil rangdan engil salat tayyorlang.

Mahsulotlarni tayyorlang va quyidagilarni bajaring:

1. Sabzavotlarni maydalang: sabzi maydalang, piyozni yarim halqalarga, pomidorni yarmiga, piyozni katta bo'laklarga bo'ling. Bir chinnigullar sarimsoqni maydalab, piyoz va sabzi bilan kichik qozon yoki yirtqichlardan qovurish uchun yuboring.
2. Piyoz oltin rangga aylana boshlagach, pomidor va tomat pastasini qo'shing.
3. Bir-ikki daqiqadan so'ng, sabzavotlarga yuvilgan guruch maydalagichlarini qo'shing. Piyoz qo'shing. Pomidor juda nordon bo'lsa, tatib ko'ring va ozgina shakar qo'shing.
4. Bir oz suv qaynatib oling va idishga quying. U sabzavotlarni qoplashi kerak. Guruchning tayyorligiga e'tibor qaratib, taxminan 15 daqiqa davomida yopiq qopqoq bilan pishiring.

Xizmat qilishdan oldin, guruch barcha lazzatlarni infuz qilish va so'rish uchun o'n daqiqa kerak bo'ladi. Baliq uchun garnitür sifatida juda mos keladi.

Siz qalampirni nafaqat go'sht va guruch bilan to'ldirishingiz mumkin va buni o'zingiz ko'rasiz. Ushbu mahsulotlar bilan asar yarating:

• bolgar qalampiri - 2 dona;
• tvorog - 200 g;
• dorblu - 100 g (siz qo'sha olmaysiz);
• gilos pomidorlari va zaytun - har biri 15-20 dona;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• ziravorlar va yog'lar - ta'mga.

Ikkita qalampir 4 ta porsiyani hosil qiladi. Agar sizga ko'proq yoki kamroq kerak bo'lsa, ingredientlar miqdorini o'zingizning xohishingizga ko'ra o'zgartiring.

Taom shu tarzda tayyorlanadi:

1. Pomidor, zaytun va sarimsoqni mayda bo'laklarga kesib oling.
2. Sabzavotlarni tvorog, tuz va har qanday ziravorlar bilan aralashtiring.
3. Qalampirni yarmiga bo'linib, urug'larni yaxshilab tozalang. Barcha qalampirni massaning yarmi bilan to'ldiring. Maydalangan dorblu bilan seping va qolgan tvorogni ustiga qo'ying.
4. Qalampir ustiga bir oz o'simlik moyi tushiring va 200 ° C haroratda yarim soat davomida pishirishga yuboring.

Ham sovuq, ham issiq holda xizmat qilish mumkin.

Ko'rib turganingizdek, go'shtsiz siz juda ko'p to'yimli va mazali taomlarni tayyorlashingiz mumkin. O'zingizni retseptlar bilan qurollang va oilangizni yangi lazzatlar bilan xursand qiling.

Go'shtsiz diet nafaqat vazn yo'qotishga, balki haftasiga o'rtacha 2-4 kg ga, balki tanani to'plangan toksinlar va toksinlardan tozalashga, immunitetni mustahkamlashga va beriberi rivojlanishining oldini olishga yordam beradi. Issiq mavsumda, mavsumiy sabzavot va mevalarning pishishi davrida vazn yo'qotishning ushbu usuliga rioya qilish yaxshidir. Go'shtsiz dietaning bir nechta variantlari mavjud: ko'proq tejamkorlik - proteinli oziqlanish va vegetarianizm. "Qaysi birini tanlash kerak?" - Siz qaror qilasiz, barchasi tananing individual xususiyatlariga, shaxsiy imtiyozlar va e'tiqodlarga bog'liq.

Go'shtsiz diet

Go'shtsiz dietaning ikki turi mavjud: proteinli ovqatlanish va vegetarianizm. Proteinli ovqatlanish bilan dietada tuxum, baliq, sut va nordon sut mahsulotlarida mavjud bo'lgan hayvon oqsillari mavjud. Ushbu parhezga rioya qilish orqali siz bir hafta ichida 2-3 kg yo'qotishingiz mumkin. Vegetarianizm hayvon oqsillarini iste'mol qilishni to'liq istisno qilishni o'z ichiga oladi. Ratsion o'simlik mahsulotlariga asoslangan bo'lib, bir hafta ichida siz 3-4 kg ortiqcha vaznni yo'qotishingiz mumkin.

Hayvonlardan olingan protein normal hayot uchun zarur bo'lgan barcha zarur aminokislotalarni o'z ichiga oladi. Go'shtsiz dietaga rioya qilish orqali ularning etishmasligini to'ldirish muhimdir. Og'irlikni yo'qotish uchun proteinli ovqatlanishni tanlaganlar uchun, faqat go'sht mahsulotlarini ishlatishdan tashqari, to'liq protein etishmasligini to'ldirish oson, chunki u baliq, tuxum, sut va nordon sut mahsulotlarida mavjud. Hayvonot mahsulotlarini iste'mol qilishni istisno qilgan vegetarianlar ratsionida baklagiller (soya, no'xat, loviya, yasmiq) normani to'ldirish uchun kuniga ikki marta kiritilishi kerak: 1 kg tana vazniga 1,5 g protein.

Metabolizmni tezlashtirish uchun kuniga kamida 1,5-2 litr gazsiz suv ichish kerak. Ratsionda go'shtni dietadan chiqarib tashlash tanadagi suyuqlikni ushlab turishga yordam beradi, shish paydo bo'lishiga olib keladi. Shishishni oldini olish uchun siz tuz iste'molini minimallashtirishingiz kerak, shuningdek, menyuingizdan marinadlar, tuzlangan bodring va ziravorlarni chiqarib tashlashingiz kerak.

Go'shtsiz muvozanatli ovqatlanish sportchilar uchun mos emas va mushak qurmoqchi bo'lganlar, chunki faqat hayvon oqsili mushak massasining "qurilishiga" hissa qo'shadi. Shuningdek, bolaning tanasini barcha kerakli aminokislotalar, vitaminlar va iz elementlardan mahrum qilmaslik uchun homiladorlik va laktatsiya davrida ayollar uchun go'shtsiz dietaga rioya qilish tavsiya etilmaydi.

Oziq-ovqat ro'yxati

Go'shtsiz proteinli oziqlanish tamoyillari

Go'shtsiz parhez vazn yo'qotishda samarali. Unga rahmat, bir hafta ichida siz 2-3 kg yo'qotishingiz mumkin. Go'shtsiz eng tejamkor va muvozanatli diet proteinli ovqatlanishni o'z ichiga oladi. Ushbu dietada oqsil manbalari: sut va nordon sut mahsulotlari (yog'li yoki kam yog'li), tuxum, kam yog'li baliq. Menyuni tuzishda 1 kg vazn uchun 1,5 g bo'lgan proteinning kunlik stavkasini hisobga olish kerak.

Go'shtsiz proteinli oziqlanish muvozanatli, past kaloriyali dietadir. Menyuda quyidagilar ustunlik qiladi: sabzavotlar, don va don mahsulotlari, shakarsiz mevalar, tuxum, kam yog'li baliq, sut va nordon sut mahsulotlari, quritilgan mevalar. Ratsion bilan ovqatlanish kichik qismlarda kuniga 4-5 marta fraksiyonel bo'lishi kerak. Oxirgi ovqat 18:00 dan kech bo'lmasligi kerak. Yotishdan oldin o'tkir ochlik hissi bilan siz yog'siz kefir yoki shakarsiz o'simlik choyini ichishingiz mumkin.

Siz tanadagi suyuqlikni ushlab turadigan va shish paydo bo'lishiga olib keladigan tuzni iste'mol qilishni rad etishingiz yoki minimallashtirishingiz kerak. Kuniga gazsiz 1,5-2 litr suv ichish kerak. Go'shtsiz dieta nafaqat vazn yo'qotishga, balki proteinli oziqlanish tufayli oshqozon-ichak traktining ishini normallashtirishga, tanadan zararli toksinlarni olib tashlashga yordam beradi.

Go'sht va sutsiz parhez varianti

Kilo yo'qotish uchun go'sht va sut mahsulotlarisiz diet vegetarian va xom oziq-ovqat dietasiga o'xshaydi. Balansli ovqatlanish bilan siz haftasiga 3-4 kg yo'qotishingiz mumkin. Xun menyusi don va don, dukkaklilar, qo'ziqorinlar, sabzavot va mevalar, rezavorlar, urug'lar, yong'oqlar, quritilgan mevalarni o'z ichiga oladi. Ruxsat etilgan oziq-ovqat mahsulotlarini xom shaklda ishlatishdan tashqari, vegetarianizm bilan ularni issiqlik bilan ishlov berishga, asosan, qaynatilgan, pishirilgan, qovurilgan shaklda ruxsat beriladi. Protein etishmovchiligini qoplash uchun kuniga ikki marta dukkakli (soya, yasmiq, no'xat) iste'mol qilish kerak.

Go'sht va sut mahsulotlarisiz dietada yaxshi sog'liq uchun siz tez-tez ovqatlanishingiz kerak, kuniga kamida 4-5 marta. Siz yong'oq, urug'lar, quritilgan mevalar, rezavorlar bilan gazak qilishingiz mumkin. Samarali vazn yo'qotish uchun, fruktoza va glyukoza miqdori yuqori bo'lganligi sababli, ertalab mevalarni iste'mol qilish yaxshiroqdir. Proteinli oziq-ovqatlarni dietadan chiqarib tashlash tanadagi suyuqlikni ushlab turishga olib kelishi mumkin, shuning uchun tuz qo'shilishi minimallashtirilishi kerak.

Yapon dietasi

Yapon dietasi atigi 14 kun ichida 7-8 kg yo'qotish imkonini beradi. Agar siz sharhlarga ishonsangiz, natija bir necha yil davomida saqlanadi. 2-3 yildan keyin vazn yo'qotish uchun ushbu usulni takrorlash tavsiya etiladi.

Yapon dietasi qoidalariga ko'ra, kuniga ovqatlanish soni uchtagacha kamayadi. Oxirgi ovqat yotishdan 3-4 soat oldin bo'lishi kerak. Ertalab och qoringa gazsiz bir stakan suv ichish kerak. Kun davomida ichimlik rejimiga rioya qilish, kamida 1,5-2 litr suv ichish ham muhimdir. Qaynatilgan qahva va choydan foydalanish ko'rsatilgan, ammo ulardagi foydali antioksidantlar tufayli qo'shimchalar va shakarsiz. Shishishni oldini olish uchun tuzni dietadan butunlay chiqarib tashlash kerak.

Yapon dietasi kaloriyalarda past, ammo muvozanatli. Protein tanani dengiz baliqlari, tovuq go'shti, tuxum, sut va past yog'li sut mahsulotlari bilan ta'minlash kerak. Go'sht butunlay chiqarib tashlanadi. Manbalar uglevodlar- krakerlar, kraxmalli bo'lmagan sabzavotlar, shakarsiz mevalar va rezavorlar. Yog'lar pishirish uchun va salatlar uchun kiyinish sifatida ishlatiladigan zaytun moyida mavjud.

Agar siz go'sht mahsulotlarini yoqtirmasangiz yoki iste'mol qilmasangiz, unda mazali va to'yimli go'shtsiz retseptlarni topish qanchalik qiyinligini bilasiz. Biz siz uchun mazali va oddiy go'shtsiz taomlarni tanladik, ular sizning dietangizni nafaqat mazali, balki xilma-xil qiladi.

Nonushta uchun go'shtsiz taomlar tez va mazali bo'ladi

Nonushta dietaning eng to'yimli qismi bo'lib, u butun kun davomida energiya beradi. Agar ertalab go'shtsiz nima pishirishni aniqlay olmasangiz, bu erda siz uchun bir nechta yaxshi g'oyalar mavjud:

Retsept 1. Pishloqli pishiriqlar

Sizga kerak bo'ladi:

• 650 g un;
• 250 ml kefir;
• 300 g suluguni pishloq yoki boshqa sho'r pishloq;
• bir choy qoshiq shakar;
• yarim choy qoshiq soda;
• bir chimdik tuz;
• ko'katlar to'plami.

Taomni tayyorlash juda oddiy:

• un, kefir, soda, shakar va tuzni birlashtirib, xamirni yoğurun;
• oltita dumaloq keklarni yoyib chiqing;
• biz suluguni qirg'ichga surtamiz va har bir o'ralgan doiraning yarmiga yoyamiz;
• ustiga tug'ralgan o'tlar bilan seping;
• biz keklarning qirralarini chimchilab qo'yamiz, shunda ularning shakli yarim oyga o'xshaydi;
• oltin jigarrang bo'lgunga qadar skovorodkada qovuring.

Pishirish biroz vaqt talab etadi va shuning uchun idish odatdagi ertalabki omletni to'liq almashtirishi mumkin.

Retsept 2. Sabzavotli kotletlar

Tayyorlash uchun quyidagilarni oling:

• 10 ta kartoshka;
• 300 g shampignon;
• lampochka;
• 100 ml sut;
• 4 osh qoshiq un;
• tuz va ziravorlar.

Siz go'shtli go'shtni quyidagicha tayyorlashingiz mumkin:

• kartoshkani qaynatib oling;
• shampignonlarni kesib oling va qovuring;
• kartoshka pyuresi, sut va un qo'shing, har bir narsani mikser bilan uring;
• aralashmani tuz va qalampir;
• qo'ziqorin qo'shing va kotletlar hosil qiling;
• ishtahani ochuvchi qobiqqa qadar issiq skovorodkada qovuring.

Taom go'shtli go'shtdan kam emas. Uni sabzavot assortimenti bilan to'ldiring.

Ertalab shoshqaloqlik bilan pishirmaslik uchun, kechqurun sabzavotli kotletlarni qovuring. Ular skovorodkada yoki mikroto'lqinli pechda qizdirilgandan keyin o'z ta'mini yo'qotmaydi.

Agar siz kunni faqat omlet yoki omlet bilan boshlashga odatlangan bo'lsangiz, sevimli taomingizni sabzavot, qo'ziqorin, pishloq, o'tlar va ziravorlar bilan diversifikatsiya qiling.

Go'shtsiz ovqatlar: tushlik uchun nima pishirishingiz mumkin

Tushlik - tiklanish vaqti. Kechki ovqatni tez va mazali tayyorlab, go'shtsiz istalgan effektga erishishingiz mumkin. Ishonch hosil qilish uchun retseptlarimizni sinab ko'ring:

Retsept 1. Brokkoli bilan qaymoqli sho'rva

Birinchi kursni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• brokkoli boshi;
• sabzi;
• lampochka;
• 4 osh qoshiq un;
• bir stakan qaymoq va sut;
• 4 stakan sabzavotli bulon;
• 250 g pishloq;
• muskat yong'og'i.

Keling, yumshoq kremli sho'rva tayyorlashni boshlaylik:

• brokkoli inflorescences bir-biridan ajratib oling va qaynoq suvga 3 daqiqa davomida tushiring;
• sabzi, piyozni maydalang va skovorodkada qovuring;
• bulonni, qaymoqni, sutni panga quying, qovurilgan va unni qo'shing;
• bir oz muskat yong'og'i bilan seping va 15 daqiqaga qoldiring;
• brokkoli qo'shing va 15 daqiqa davomida pishiring;
• qirg'ichdan uchta pishloq, sho'rvaga quying, har bir narsani blender bilan urib, yana bir necha daqiqa past olovda qoldiring.

Agar siz brokkoli muxlisi bo'lmasangiz ham, birinchi qoshiq sho'rvadan keyin fikringizni o'zgartiring. Taomni sarimsoq bilan croutons bilan to'ldiring.

Retsept 2. Qo'ziqorinli makaron

Tayyorlash uchun quyidagilarni oling:

• 70 g quritilgan qo'ziqorinlar;
• 2 osh qoshiq un;
• 50 g sariyog ';
• lampochka;
• 300 ml qaymoq;
• tuz va ziravorlar;
• nest makaron.

Taomni tayyorlash oddiy bosqichlardan iborat:

• qo'ziqorinlarni bir soat davomida suvga soling;
• unni sariyog 'bilan qovuring;
• smetana qo'shing;
• qo'ziqorin va piyozni alohida qovuring;
• qovurilgan krem ​​aralashmasiga quying;
• makaronni qolipga soling, qo'ziqorin bilan sousni quying va pechda yarim soat davomida pishiring.

Bunday mazali taomni uyda yeyishingiz yoki ish joyiga olib ketishingiz mumkin.

Retsept 3. No'xat salatasi

Taom uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 400 g konservalangan no'xat;
• zerdeçal;
• 2 avokado;
• bodring;
• 400 g gilos;
• 300 g tofu;
• salat barglari;
• limon sharbati;
• qatiq.

Salatni quyidagicha tayyorlang:

• zerdeçal bilan sepilgan nohutlarni qovuring;
• avakadoni kesib oling va mo'l-ko'l limon sharbati bilan seping;
• bodring va pomidorlarni kesib oling;
• marul barglarini yirtib tashlash;
• tofuni kesib oling va qovuring;
• hammasini smetana bilan to'ldiring.

Ovqatni dietali qilish uchun qo'shimchalarsiz kam yog'li smetana yoki kam yog'li yogurtdan foydalaning.

Go'shtsiz kechki ovqatlar

Oxirgi ovqat engil bo'lishi kerak, shuning uchun go'shtsiz kechki ovqat ovqat hazm qilish tizimi uchun foydalidir. Sizga tez va mazali kechki ovqat uchun nima pishirishingiz mumkinligini aytib beramiz:

Retsept 1. Sabzavotli lazanya

Tayyorlash uchun quyidagilarni oling:

• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 4 osh qoshiq qarag'ay yong'og'i;
• 2 shamlardan reyhan;
• 500 g rikotta (zardobli pishloq);
• 100 ml qaymoq;
• 500 g tayyorlangan lavha lazanya.

Sabzavotli lazanyani qanday tayyorlash mumkin:

• yong'oq va sarimsoqni yoğurun, ularga tug'ralgan reyhan va rikotaning yarmini qo'shing;
• pishloqning qolgan qismini urib, qaymoq qo'shing va ikkala aralashmani birlashtiring;
• lazanya choyshablarini 5 daqiqa davomida pishiring;
• choyshabni qatlamlarga qolipga qo'ying, uni qaymoqli massa bilan surting;
• pechda 15 daqiqa davomida pishiring.

Rikota o'rniga har qanday boshqa qaymoqli pishloqdan foydalaning.

Retsept 2. Qovoqli pechene

Go'shtsiz kechki ovqat uchun retseptlar tuzli pishiriqlarni o'z ichiga oladi. Mazali sabzavotli pechene tayyorlashga harakat qiling. Sizga kerak bo'ladi:

• qovoq urug'lari;
• 200 g qovoq;
• lampochka;
• kartoshka;
• tuz va ziravorlar;
• 2 stakan bug'doy uni;
• bir stakan butun donli un;
• 100 ml o'simlik yog'i;
• 250 ml gazlangan suv.

Pishirishni boshlaylik:

• unni aralashtiring, suv qo'shing va xamirni yoğurun;
• 20 daqiqa davomida muzlatgichga yuboring;
• qovoq va kartoshkani plastinkalarga kesib tashlang;
• piyozni mayda maydalang;
• xamirni ikki qismga bo'ling, har birini dumaloq tortga aylantiring;
• har birining o'rtasiga kartoshka qo'ying, o'simlik moyi bilan seping va ziravorlar bilan seping;
• qovoqni tepaga va mavsumga qo'ying;
• ustiga piyoz qo'ying va yana ziravorlar bilan seping;
• biz har bir tortning chetlarini egib, o'rtasini ochiq qoldiramiz;
• Biz pechni yuboramiz va pechene qizarib ketguncha kutamiz.

Idishni qismlarga bo'lib xizmat qiling, pirojnoe kabi uchburchak bo'laklarga bo'ling.

Go'shtsiz taomlar sizni xafa qilmaydi. Ular qoniqarli, sog'lom va tuyadi.

Agar siz go'sht iste'mol qilsangiz ham, dietangizni ushbu lazzatlar bilan diversifikatsiya qilishga harakat qiling. Va ular sizning odatiy menyuingizga munosib alternativ bo'ladi.