Hammaga salom! Sizni blogimning ushbu sahifasiga nima olib kelganini taxmin qilishga harakat qilaman. Siz lavlagidan vinaigrette yoki boshqa mazali taom tayyorlashga qaror qildingiz, lekin uni pishirish uchun juda ko'p vaqt ketadi ... Mehmonlar allaqachon yo'lda, asosiy taom esa hali tayyor emas. Mikroto'lqinli pechda lavlagi qanday pishirishni bilasizmi? Men sizni tanishtirmoqchi bo'lgan bir nechta tasdiqlangan usullar mavjud. Ammo keling, tartibda boraylik.

Bu ildiz sabzavot haqiqatan ham sog'liq uchun juda yaxshi. Undan mazali salatlar, birinchi taomlar, gazaklar tayyorlanadi. To'g'ri, zamonaviy sharoitda biz ko'pincha bu retseptlar haqida unutamiz. Kundalik hayotning shovqin-suronida murakkab idishlarni tayyorlashdan ko'ra yarim tayyor mahsulotlarni sotib olish osonroq. Ishonchim komilki, agar siz foydali xususiyatlar bilan tanishsangiz, lavlagini tez-tez iste'mol qila boshlaysiz. Shunday qilib, mahsulotning afzalliklarini ta'kidlaymiz:

• Ajoyib manba. Homilador ayollar uchun foydali + yoshartiruvchi xususiyatlarga ega;
• Ajoyib tarkib;
• Ateroskleroz va gipertenziya kabi kasalliklarni davolash va oldini olish;
• Saratonning oldini olish. Ha, ha, olimlar allaqachon bu haqiqatni isbotlashga muvaffaq bo'lishdi;
• Sizni osilib qolishdan qutqaradi. Agar turmush o'rtog'ingiz to'satdan korporativ ziyofatga borsa (yaxshi, bu kim bilan sodir bo'lmaydi), unga lavlagi pishiring. Er tezda normal holatga qaytadi;
• Kam kaloriya. Ushbu bebaho sifatni dietologlar o'z uchrashuvlarida tinimsiz ishlatishadi. Agar menga ishonmasangiz, maqolani o'qing.

Erkaklar ham ildiz hosilini diqqat bilan ko'rib chiqishlari kerak - bu jinsiy iktidarsizlikka yordam beradi degan fikr bor. Bundan tashqari, sabzavot nafaqat davolash uchun, balki oldini olish uchun ham foydalidir.

Aytgancha, agar siz haftada bir necha marta lavlagi iste'mol qilsangiz, bu ko'plab ovqat hazm qilish muammolaridan xalos bo'lishga yordam beradi. Buning ajablanarli joyi yo'q, bu ildiz hosili asosida.

Men zarar haqida gapirmayman, chunki u deyarli yo'q. Faqat diabet bilan og'rigan va ortiqcha vaznli odamlardan voz kechish kerak. Va keyin, agar qaynatilgan lavlagi haqida gapiradigan bo'lsak. Ushbu shaklda u xom ashyoga qaraganda sezilarli darajada ko'proq shakarni o'z ichiga oladi. Qolganlarning hammasi uni xavfsiz eyishi mumkin.

Sabzavotlarni mikroda pishirishning afzalliklari

Albatta, tayyorgarlik tezligi eng muhim afzallikdir. Ammo boshqa imtiyozlar ham bor. Esingizda bo'lsin, lavlagi bir yirtqichlardan pishirilganda, hid darhol butun kvartirada paydo bo'ladi. Bundan tashqari, u issiq va nam bo'ladi. Bu, albatta, mikroto'lqinli pechda emas.

Sabzavotlarni mikroda pishirishda suv juda kam ishlatiladi. Va bu ular maksimal foydali moddalarni saqlab qolishlarini anglatadi. Va yana bir narsa - pechkada uzoq vaqt qaynatilganda doimo dog 'tushiradigan idishni yuvish shart emas.

Mikroto'lqinli pechda lavlagi qanday pishiriladi

Ma'lum bo'lishicha, ildiz sabzavotlarini tayyorlash uchun bir nechta variant mavjud. Biz bu erda eng keng tarqalgan usullarni to'pladik. Keling, ularning har birini batafsil ko'rib chiqaylik - bu qancha vaqtni oladi va nima kerak.

Paketda tayyor

Birinchidan, lavlagi tanlang. Menga katta va qiyshiq narsalarni yoqtirmayman - bu estetik jihatdan yoqimli ko'rinmaydi 🙂 Shuning uchun biz eng aniq va hatto ildiz ekinlarini ko'rib chiqamiz. Keyin ularni yaxshilab yuvamiz. Agar kerak bo'lsa, shimgichni ishlating (idishlarni yuvish uchun). Siz quyruqni kesib qo'yishingiz yoki qoldirishingiz mumkin.

Tayyorlangan yuvilgan lavlagini plastik to'rva ichiga joylashtiramiz, uni tugunga mahkam bog'laymiz. Bir nechta teshiklarni qilishni unutmang - bu bug 'chiqishi. Xaltani plastinkaga o'tkazing va mikroto'lqinli pechga qo'ying.

Maksimal quvvatni tanlang - 850 Vt yoki 1000 Vt. Pishirish vaqti ildiz hosilining hajmiga bog'liq. O'rtacha 8-15 daqiqa davom etadi. Agar ildizlar juda katta bo'lsa, yarmini kesib tashlang.

Pishirgandan so'ng, sumkani kesib oling, 3-5 daqiqa kuting. Tayyor ildiz hosili biroz sovib ketganda, uni qo'lingizni kuydirmasdan olib tashlashingiz mumkin. Aytgancha, siz ham xuddi shunday qilishingiz mumkin.

Bir sumkada bo'laklar

Bu usul sizga ildiz hosilini tezroq pishirishga imkon beradi, idish-tovoq va pech toza bo'lib qoladi. Xom lavlagi oling, uni tozalang va suv ostida yaxshilab yuving. Bo'laklarga bo'linib, bo'laklarni sumkaga soling va tugun bilan mahkam bog'lang. Biz paketni siljitadigan yaltiroqsiz plastinka haqida unutmang.

Biz plastinkani mikroto'lqinli pechga qo'yamiz, uni to'liq quvvat bilan yoqamiz. Pishirish vaqti o'rtacha 5-8 minut. Bu ildiz hosilini necha qismga bo'lganingizga bog'liq.

Pishirish jarayoni tugagandan so'ng, paketni ehtiyotkorlik bilan kesib oling. 5 daqiqadan so'ng siz allaqachon salat tayyorlashni tugatishingiz mumkin.

Mikroto'lqinli pechning qopqog'i ostida pishirish

Bunday qopqoq har doim mikroto'lqinli pech bilan sotiladi. To'g'ri, hamma ham undan foydalanmaydi. Bu sizga foydali bo'ladigan vaqt keldi. Albatta, lavlagi avval tozalanishi va yuvilishi kerak.

Salat uchun kerak bo'lganda, uni darhol bo'laklarga bo'ling. Keyin ularni mikroto'lqinli pechga xavfsiz idishga o'tkazing. Keyin uni teshikli maxsus qopqoq bilan yoping va mikroto'lqinli pechga qo'ying. Quvvatni 850 Vt ga o'rnating, pishirish jarayoni 3-5 daqiqa davom etadi.

Bu mikroto'lqinli pechda lavlagi pishirishning eng oson usuli. Pishirgandan so'ng, uni tezda salatning qolgan ingredientlariga o'tkazishingiz mumkin va darhol tayyorlangan taomni ziravor qilishingiz mumkin. Har qanday vaziyatda sizga yordam beradigan shunday kichik hiyla 😉

Idishdagi suvda qaynatiladi

Ildiz ildizlarini tozalang va yuving, mayda bo'laklarga bo'ling. Har qanday idishni, tercihen shishani oling. Tug'ralgan sabzavotlarni o'tkazing, ularni suv bilan to'ldiring (yarim stakan). Qopqoq bilan yoping.

Idishni mikroto'lqinli pechga qo'ying, maksimal quvvatni o'rnating. Pishirish 5-7 daqiqa bo'lishi kerak. Tayyorlikni pichoq bilan tekshirish mumkin. Agar uchi erkin va harakat qilmasdan kirsa, mahsulot tayyor. Keyinchalik, qolgan suvni to'kib tashlang, shundan so'ng lavlagi salat shaklida kesilishi mumkin.

Shu tarzda nafaqat lavlagi, balki boshqa sabzavotlarni ham qaynatish mumkinmi? Albatta Ha. Shunday yaxshi tayyorlangan.

Oziq-ovqat filmida

Bu usul ildiz sabzavotini sumkada pishirishga o'xshaydi. U tug'ralgan lavlagi va butun lavlagi pishirish uchun ishlatilishi mumkin. Ushbu oshpazlik hiylasi bilan siz vaqtni sezilarli darajada tejaysiz.

To'g'ralgan lavlagini mikroto'lqinli pechda xavfsiz idishga joylashtiring va keyin yopishtiruvchi plyonka bilan mahkam yoping. Boshqa hech narsa qilish kerak emas, faqat mikroda idishlarni joylashtiring. Quvvatni 850 Vt ga sozlang. Ushbu shaklda ildiz hosilini pishirish 10 daqiqadan oshmasligi kerak.

To'liq qaynatilgan lavlagi kerakmi? Tayyorlangan ildiz ekinlarini olamiz (biz ularni oldindan yuvamiz, quyruqlarni kesib tashlamaymiz va tozalamaymiz) va ularni oziq-ovqat plyonkasi bilan bir necha marta o'rab oling. Ochiq joylar bo'lmasligi kerak. 10-15 daqiqa davomida pishiring, keyin pishirilgan sabzavotlarni sovutib oling.

Qaynatilgan lavlagidan gazaklar

Beetroot yong'oq pastasi

Siz ba'zida bunday mazali taomlar bilan parhezga o'tishingiz mumkin. Yangi o'tlar bilan sepilgan donli nonga xizmat qiling.

Tayyorlash uchun quyidagilarni oling:

• qaynatilgan lavlagi 2 dona;
• yong'oq (yadro) 70 g;
• sarimsoq 2-3 chinnigullar;
• tuz;
• yashillik.

Tozalangan qaynatilgan lavlagi yaxshilab maydalang. Yong'oqlarni maydalash kerak. Shu maqsadda siz qahva maydalagich, blender yoki ohakdan foydalanishingiz mumkin. Agar ushbu qurilmalar mavjud bo'lmasa, eski uslubda davom eting. Yong'oqlarni yarmiga katlanmış toza zig'ir peçete joylashtiring. Ezilgangacha ularni rulon bilan yoyib chiqing. Sarimsoqni oddiygina matbuotda maydalash kerak.

Barcha ingredientlarni, tuzni aralashtiring va o'tlar bilan xizmat qiling. Mmmm... Mazali 🙂

Olma va lavlagi ishtahasi "Pikvant"

Men bu taomning yangi ta'mini yaxshi ko'raman. Agar mehmonlar eshik oldida bo'lsa, uni har doim shoshqaloqlik bilan pishirish mumkin.

Sizga kerak bo'ladi:

• qaynatilgan lavlagi 2 dona;
• katta yashil olma 1 dona;
• ½ limon sharbati;
• maydalangan oq qalampir;
• sarimsoq 1-2 chinnigullar.

Olma bilan lavlagi tozalangan va mayda maydalangan bo'lishi kerak. Sarimsoqni bosing. Qalampir, ta'mga tuz qo'shing. Barcha ingredientlarni aralashtiring va limon sharbati bilan ziravorlang. Siz ozgina zaytun moyini sepishingiz mumkin. Tayyorlangandan so'ng darhol xizmat qiling.

Fikrlaringizni qo'shing, foydali takliflar qiling. Sizni ko'rganimdan doim xursandman va sizning fikringiz men uchun juda muhim. Xo'sh, agar siz ijtimoiy tarmoqda repost qilsangiz, men yangi o'quvchilarga minnatdorman va xursand bo'laman. Ko'rishguncha!

Lavlagidan tayyorlangan mazali taomlarni kim yoqtirmaydi? Hatto bolalar ham uni ikkala yonoqda eyishdan xursand. Lavlagi nafaqat ajoyib ta'mi bilan mashhur. Uni muntazam ravishda ishlatish insonning holati va sog'lig'iga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Shunga qaramay, ildiz hosili kamdan-kam hollarda oilaviy menyuda paydo bo'ladi. Sababi, pishirishga juda ko'p vaqt ketadi. Va ko'plab uy bekalarida shunchaki vaqt va sabr-toqat yo'q.

Biroq, zamonaviy maishiy texnika tufayli bugungi kunda ayolning hayoti ancha osonlashdi. Mikroto'lqinli pech yordamida lavlagi 10 barobar tezroq pishirilishi mumkin. Albatta, bu pishirish usulini ma'qullamaydigan skeptiklar bo'ladi. Ba'zilar noto'g'ri, mikroto'lqinli pechda pishirilgan ovqatni zararli deb hisoblashadi.

Mikroto'lqinli ovqat haqida afsonalar

• Mikroto'lqinlar ta'sirida oziq-ovqat hujayralari nobud bo'ladi. Bu to'g'ri hukm. Ammo ular har qanday issiqlik bilan ishlov berishdan ko'ra ko'proq va kam emas: pishirish, pishirish, qovurish paytida.
• Mikroto'lqinlar oziq-ovqat tarkibidagi kanserogenlar manbai hisoblanadi. Bu mutlaqo bema'ni, chunki mikroto'lqinli pechda ovqat o'simlik moyisiz pishiriladi.
• Mikroto'lqinli ovqatlar radioaktivdir. Ma'lumot uchun: mikroto'lqinli pechlar mikroto'lqinli radiatsiya bo'lib, radiatsiya bilan hech qanday aloqasi yo'q.

Mahsulotlar ichkaridan qizdirilishi ham to'g'ri emas. Mikroto'lqinli pech an'anaviy pech kabi ishlaydi, mahsulotni faqat tashqi tomondan isitadi.

Shunday qilib, mikroto'lqinli pechda pishirilgan lavlagi sizga hech qanday zarar etkazmaydi va hatto ko'proq foyda keltiradi.

Nima uchun mikroto'lqinli pechda lavlagi pishirish yaxshiroq?

• Vaqtni 10 marta tejang. Sabzavotlar juda tez pishiriladi: 10 dan 20 daqiqagacha. Va ularni an'anaviy tarzda pishirish uchun taxminan uch soat davom etadi.
• Mahsulotning ta'mi va foydali xususiyatlari yo'qolmaydi. Pechkada uzoq vaqt pishirish vitamin va minerallarning muhim qismini o'ldiradi. Bundan tashqari, mahsulot suvli bo'lib, ta'mi, rangi va hidini yo'qotadi.
• Kirli idishlar yo'q. Lavlagi qaynatgandan keyin panada qanday iflos jigarrang qoplama paydo bo'lishini eslang. Va tozalash qanchalik qiyin!

Mikroto'lqinli pechda sabzavotlarni pishirishning barcha afzalliklarini qadrlaganingizdan so'ng, siz allaqachon savollar bilan qiynalayotgandirsiz:

• Mikroto'lqinli pechda lavlagi qancha vaqt pishirish kerak?
• Lavlagini qanday pishirish kerak?
• Pishirishning nechta usuli bor?

Sabzavotlarni tayyorlash vaqti bir necha omillarga bog'liq: ildiz hosilining kattaligi, qobig'ining qalinligi va mahsulotning yangiligi.

Hammasi bo'lib, mikroto'lqinli pechda lavlagi pishirish uchun uchta tasdiqlangan retseptlar mavjud. Ularning har biri o'ziga xos tarzda yaxshi. Lekin o'zingiz uchun eng mosini tanlash uchun siz hamma narsani boshdan kechirishingiz kerak.

Mikroto'lqinli pechda suv qo'shilishi bilan pishirish

Ildizlarni tish cho'tkasi yoki idish-tovoq shimgichni bilan yaxshilab yuvib tashlang. Qog'oz sochiq bilan ortiqcha namlikni olib tashlang. Asosiysi, qobiqqa zarar bermaslik. Aks holda, siz rangpar, suvli va mazasiz mahsulotga ega bo'lasiz.

Sabzavotlarni mikroto'lqinli pech uchun xavfsiz idishga joylashtiring va yarim stakan suv qo'shing. Qopqoqni yoping va qurilma kamerasiga joylashtiring. Mikroto'lqinli pechni to'liq quvvat bilan yoqing va ildiz hosilini etti daqiqa davomida pishiring.

Idishni olib tashlang, lavlagi aylantiring va bir xil vaqt davomida pishiring.

Mikroto'lqinli pechni o'chirgandan so'ng, 10 daqiqadan so'ng pishirilgan sabzavotlarni olib tashlang.

Suv qo'shmasdan lavlagi pishirish

Bu usul ildiz sabzavotlarini plastik to'rva ichida pishirishni o'z ichiga oladi.

Lavlagini tuproqdan tozalang va yaxshilab yuving. Pishirish jarayonida yorilib ketmasligi uchun sumkada tish pichog'i yoki igna bilan bir nechta teshik oching. Ildizlarni u erga qo'ying.

Tayyor bo'lish uchun qancha vaqt ketadi? Jihoz to'liq quvvat bilan ishlaganda, lavlagi tez pishadi - 12 daqiqada. 800 Vt dan kam mikroto'lqinli quvvat bilan - 20 daqiqada. Agar siz oddiy sumkada pishirishdan qo'rqsangiz, unda qovurilgan yengni oling.

Marinadda lavlagi pishirish

Sabzavotlarni juda tez pishirishni xohlaysizmi? Keyin bu usul siz uchun. Lavlagini yuving, undan qobig'ini olib tashlang va kublar yoki chiziqlar bilan kesing. Marinadni tayyorlang. Buning uchun 1 osh qoshiq aralashtiriladi. sevimli ziravorlaringiz bilan bir qoshiq olma sirkasi.

Marinadni tug'ralgan sabzavotlar bilan aralashtirib, maxsus plastinkaga soling va qopqog'ini yoping. Tayyor bo'lish uchun qancha vaqt ketadi? Ishoning yoki ishonmang, 10 daqiqada. Marinaddagi lavlagi g'ayrioddiy mazali, suvli va xushbo'y.

• Bordo navining yupqa terisi bo'lgan lavlagi tanlang. U tez pishiriladi va ishtahani ochadi.
• Pishirish paytida sabzavotlarni tuzlamang. Bu hech qanday ma'noga ega emas. Tayyor taomga ko'proq tuz qo'shing.
• Tozalangan yangi lavlagi uzoq vaqt davomida havoda saqlanmasligi kerak. Bu S vitaminini yo'q qiladi.
• Quruq ildiz sabzavotlarini tashlamang. Faqat ustiga qaynoq suv quying, so'ng uni suv bilan to'ldiring. Biroz vaqt o'tgach, sabzavot avvalgi shaklini oladi.
• Vinaigrette boshqa sabzavotlarni "rang qilmaslik" uchun, tug'ralgan lavlagi o'simlik moyi bilan püskürtülür.
• Hech qanday holatda lavlagi bulonini to'kib tashlamang. U ajoyib shifobaxsh xususiyatlarga ega.
• Vitaminlarning zarba dozasi yosh lavlagi tepalarida mavjud. Shuning uchun, tabiatning sovg'alaridan foydalaning - undan borsch va lavlagi sho'rva pishiring.

Beetroot - bu bir nechta dori-darmonlarga qarshilik ko'rsatadigan noyob mahsulot. Turli kasalliklarni davolash va oldini olish uchun olinadi.

Bu quyidagi muammolarga duch kelgan har bir kishi uchun foydalidir:

• ortiqcha vazn;
• hayz ko'rishdan oldin qorin og'rig'i;
• depressiya;
• zaif immunitet;
• saraton kasalliklari;
• past gemoglobin va boshqalar.

Sabzavotlarni ham qaynatilgan, ham xom holda iste'mol qilishingiz mumkin. Yangi siqilgan lavlagi sharbati juda foydali.

Shuni ham unutmaslik kerakki, har bir narsa o'z o'lchoviga ega bo'lishi kerak. Lavlagini tez-tez ishlatish kontrendikedir:

• diabet bilan;
• yuqori kislotali gastrit bilan;
• surunkali diareya bilan;
• podagra bilan;
• revmatoid artrit bilan.

Bunday muammolar bo'lmasa, tanangizni haftasiga kamida ikki marta lavlagidan tayyorlangan mazali taom bilan erkalang. Bundan tashqari, endi siz uni qanday qilib to'g'ri va tez pishirishni bilasiz.

Lavlagini suv ostida yaxshilab yuvib tashlang, tuproq qoldiqlarini va boshqa ifloslantiruvchi moddalarni yuving. Biz uzun quyruqlarni kesib tashladik, tepalarni kesib tashladik.

Mikroto'lqinli pechda pishirish uchun mos idishlarni olamiz: plastinka, idish. Paketni tayyorlaymiz: teshiklar yoki kesmalar mavjudligini tekshiring. Men lavlagini sumkaga solib qo'ydim.

Qattiq bog'lang, ichkarida havo qoldiring. Agar pishirish sumkasi ishlatilsa, biz uni har ikki tomonga zich ip bilan bog'laymiz.

Biz lavlagi mikroto'lqinli pechga qo'yamiz. Biz eng yuqori quvvatni yoqamiz, taymerni o'n daqiqaga o'rnatamiz. Mikroto'lqinli pechning quvvati 1700 Vt bo'lsa, besh daqiqa kifoya qiladi, 850 Vt quvvatga ega oddiy mikroto'lqinli pechlar uchun o'n daqiqa kerak bo'ladi.

Biz tayyor lavlagi olamiz. Xaltani ehtiyotkorlik bilan echib oling yoki kesib oling, issiq bug 'chiqaring. Biz eng kattasini vilkalar yoki tish pichog'i bilan teshib, lavlagi tayyorligini tekshiramiz. Agar tishlar lavlagini osongina teshib qo'ysa, ular tayyor.

Lavlagi sovib tursin. Biz terini kesib tashladik. Biz katta yoki kichik qirg'ichga surtamiz, kub shaklida kesib, salatlar, vinaigrettes, turli xil gazaklar tayyorlash uchun foydalanamiz. Yoqimli ishtaha!

Beetroot juda mazali va sog'lom mahsulotdir, lekin u pishirishda tez-tez ishlatilmaydi, chunki uni an'anaviy usulda pishirish juda ko'p vaqt talab etadi. Ammo mikroto'lqinli pechda lavlagi qanday pishirishni bilsangiz, bu bosqichni bir necha daqiqaga qisqartirish mumkin.

Ushbu yondashuvni amalga oshirishning ko'plab usullari mavjud, ularning har biri o'zining afzalliklari va kamchiliklariga ega. Tajribali uy bekalari ma'lum bir holatda qaysi variant mos kelishini tushunish uchun ularning barchasini sinab ko'rishni tavsiya qiladi. Asosiysi, mahsulotni qanday tanlash, uni qanday tayyorlash va qancha ishlov berish bo'yicha tavsiyalarni hisobga olish.

Tayyorgarlik bosqichining xususiyatlari

Mikroto'lqinli pechda lavlagi pishirishdan oldin, yakuniy natija sifatiga ta'sir qiladigan bir nechta muhim fikrlarni hisobga olishingiz kerak:

• Ildiz hosilini tanlashda nozik va silliq teriga, toza filiform ildizlarga va hali ham yangi barglarga ega bo'lgan namunalarga e'tibor berish kerak. Faqat bunday mahsulotlar sabzavotning sifati va tuzilishini yo'qotmasdan, haqiqatan ham tez qaynatiladi.
• Lavlagi muzlatgichda to'liq tozalanmagan yoki umuman qayta ishlanmagan holda saqlanishi kerak. 2 sm barglar va ildiz ildiz ustida qolishi kerak.
• Agar ildiz hosili oldindan tozalangan va kichik bo'laklarga bo'lingan bo'lsa, u tez pishiriladi, lekin ayni paytda u sharbat bilan chiqadigan foydali komponentlarning muhim qismini yo'qotadi.

Maslahat: Eski lavlagini 5 daqiqada qaynatish mumkin emasligini hisobga olish kerak. Agar mahsulot yumshoq bo'lib qolsa, unda uning tuzilishi heterojen bo'lib qoladi, bu tayyor taomning sifatiga ta'sir qiladi. Umuman olganda, agar sabzavot sho'rvada pishirish yoki qaynatish uchun ishlatilmasa, u faqat yosh bo'lishi kerak. Qadimgi lavlagidan salat yoki ishtahani sifatli qo'shimcha tayyorlash foydasiz, uni qancha qaynatish kerak.

• Yangi lavlagi barglarini pishirishga urinmang. Ularni faqat yangi iste'mol qilish mumkin. Bunday holda, ularning yoshi 2-3 kundan oshmasligi kerak. Hatto bir necha daqiqa issiqlik bilan ishlov berish ham ulardagi foydali moddalarni deyarli butunlay yo'q qiladi.

Mevalar tanlanganidan so'ng, ular yaxshilab yuvilishi va qog'oz sochiq bilan quritilishi kerak. Keyin biz ta'sir qilish usullaridan birini tanlaymiz va ingredientni qayta ishlashga o'tamiz.

Mikroto'lqinli pechda lavlagi pishirishning eng oson usuli

Lavlagi pishirishning eng oson usuli - ularni mikroto'lqinli pechda xavfsiz plastinkaga qo'yishdir. O'rta o'lchamdagi sabzavotlardan foydalanish yaxshidir, keyin ular yaxshilab qaynatiladi, lekin ichkaridan qurib ketmaydi.

1. Foydali komponentlarning bug'lanishiga va rang intensivligining pasayishiga yo'l qo'ymaslik uchun barglar va ildizlarni bir necha santimetrga qoldiramiz.
2. Ildizning o'zida biz ingichka va uzun igna bilan bir nechta ponksiyon qilamiz, lekin pichoq bilan emas. Qanchalik ko'p teshik bo'lsa, go'sht shunchalik yaxshi pishadi.
3. Biz sabzavotni plastinka ustiga qo'yamiz, devorlarni sharbatning chayqalishidan himoya qilish uchun biror narsa bilan yopamiz va uni kameraga joylashtiramiz.
4. Mahsulotning qanchalik qayta ishlanishi jihozning kuchiga bog'liq. 800 Vt indikator bilan 10 daqiqa kifoya qiladi. Shundan so'ng, mevani bir vaqtning o'zida qoldirish tavsiya etiladi, shunda u infuz qilinadi. Keyin biz uni tayyorlik darajasiga qarab sinab ko'ramiz va undan maqsadli foydalanamiz.

Bundan tashqari, yana ikkita oddiy, ammo an'anaviy usullar mavjud. Ular xuddi shunday tez natija beradi, lekin suv ishlatiladi:

1. Yaxshilab yuvilgan sabzavotni mos idishga joylashtiring va uni suv bilan to'ldiring. Qopqoq bilan yoping va maksimal 10 daqiqa davomida pishiring. Natijani baholaymiz, shundan so'ng, agar kerak bo'lsa, ta'sir qilish vaqtini yarmiga qisqartirib, manipulyatsiyani takrorlang. Tayyor mahsulotni turib olish mumkin emas, lekin darhol tozalanadi va ishga tushiriladi.
2. Biz nafaqat yuvilgan, balki tozalangan mevalarni ham pishiriladigan idishga joylashtiramiz, uni suv bilan to'ldiramiz va mikroto'lqinli pechga qo'yamiz. Birinchidan, u 3 daqiqa davomida maksimal tezlikda qayta ishlanishi kerak, keyin o'rta darajaga o'ting va yana 10 daqiqa ushlab turing. Bunday lavlagini qayta tozalashning hojati yo'q.

Agar hamma narsa texnik tavsiyalarni hisobga olgan holda amalga oshirilgan bo'lsa, unda sabzavot foydali tarkibiy qismlarning maksimal miqdori bilan va noyob tuzilishini yo'qotmasdan suvli bo'lib chiqadi.

G'ayrioddiy va murakkab yondashuvlar

Bugungi kunda lavlagi qaynatishning boshqa usullari tobora ko'proq foydalanilmoqda. Ular xuddi shunday tez ishlaydi, lekin ular bir qator afzalliklarda ham farqlanadi. Masalan, ular sizga ishlov beriladigan qismga o'ziga xos ta'm, misli ko'rilmagan shiralilik va xushbo'ylikni berishga imkon beradi.

• Qopdagi lavlagi qaynatish. Kichkina o'lchamdagi yuvilgan sabzavotlarni pishirish paketiga joylashtiramiz, uni ehtiyotkorlik bilan bog'laymiz. Oddiy plastik qoplardan foydalanish qat'iyan man etiladi, ular shunchaki eriydi! Biz ildiz sabzavotlarini maksimal 8 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiramiz. Shundan so'ng, ular yana uch daqiqa davomida paketda "ter" qilsin. Paket shishgan bo'lsa, tashvishlanmang, u yorilib ketmaydi. O'zingizning xotirjamligingiz uchun siz paketda bir yoki ikkita teshik qilishingiz mumkin. Ushbu yondashuv bilan, lavlagi, hatto biroz haddan tashqari ta'sirlangan bo'lsa ham, suvli va yangi bo'lib qoladi.

• Marinadda sabzavot tayyorlash. Agar siz lavlagi pishirish jarayonini tezlashtirishingiz kerak bo'lsa, lekin uning tarkibidagi foydali komponentlarni yo'qotishni xohlamasangiz, unda tuzlamoqni tezda tayyorlash yaxshidir. Biz tozalangan sabzavotlarni kub shaklida kesib tashladik, biz uni mos idishga yoyib, yarim choy qoshiq olma sirkasi bilan sepamiz. Plastinani qopqoq bilan yoping va pechda o'rtacha quvvatda 8-10 daqiqa davomida pishiring. Qattiqlashish shart emas.

• Sitrus aromati bilan lavlagi. Agar siz nafaqat lavlagi pishirishni, balki haqiqiy noziklikni olishni istasangiz, unda siz ushbu usulni sinab ko'rishingiz mumkin. 2-3 ta mayda ildiz ekinlari uchun biz bir osh qoshiq donador shakar, 1,5 osh qoshiq makkajo'xori kraxmal, yarim stakan ichimlik suvi, 2 osh qoshiq sariyog ', bir stakan apelsin sharbati va ikki choy qoshiq limon sharbati va qobig'ini olamiz. Yuqoridagi usullardan biri bilan ildiz ekinlarini qaynatamiz. Bu vaqtda, qolgan barcha ingredientlarni aralashtiring, massani bir hil holatga keltiring, bir necha daqiqa qizdiring, shunda mahsulot biroz qalinlashadi. Unda biz ilgari yupqa bo'laklarga yoki barglarga kesilgan lavlagini yarim soat davomida namlaymiz va yon piyola sifatida xizmat qilamiz. Bundan tashqari, tayyor mahsulotni pyure holatiga blender bilan maydalash mumkin.

Barcha o'ziga xos fikrlarni hisobga olgan holda, siz mazali va sog'lom taom shaklida kerakli natijaga erishishingizga ishonishingiz mumkin. Uni kamida har kuni nonushta, tushlik va kechki ovqat uchun iste'mol qilish mumkin. Esda tutish kerak bo'lgan asosiy narsa - lavlagi qancha iste'mol qilish emas, balki qanday pishirilganligi va qanday ovqatlar bilan birgalikda berilishi muhim.

Qaynatilgan yoki pishirilgan lavlagi nima uchun tez-tez ishlatasiz? Ehtimol, ko'pchilik javob beradi - salatlar uchun. Va bu eng foydali sabzavot uzoq vaqt davomida pishirilganligi sababli, mikroto'lqinli pechning yordamiga murojaat qilish mantiqan.

Aytmoqchi foydalari haqida. Sabzavotning 100 grammida atigi 40-45 kaloriya bor. Bu temir, kaliy, foliy kislotasi va tolaning yaxshi manbai. U tanamizni A va S vitaminlari bilan ta'minlaydi. Va pishirishdan keyin ham, uzoq muddatli saqlashdan keyin ham ozuqa moddalarini saqlaydigan bir nechta sabzavotlardan biri.

Mikroto'lqinli pechda pishirish vaqtni tejaydi, bunga rozi bo'lasiz. Siz uni to'liq va tozalanmagan holda va qobig'ini olib tashlaganingizdan keyin mayda bo'laklarda pishirishingiz mumkin.

Barcha manipulyatsiyalarni bosqichma-bosqich bajarganingizdan so'ng, siz aniq bilib olasiz qanday pishirish kerak lavlagi mikroto'lqinli pechda to'g'ri.

1. Yaxshilab yuving.

2. O'tkir pichoq bilan bir nechta teshiklarni oching - agar unutsangiz, ildiz hosili portlashi mumkin va siz pechni yorqin qizil sharbatning chayqalishidan tozalashingiz kerak bo'ladi.

Agar siz unutgan bo'lsangiz va endi unutish oqibatlarini bartaraf etishingiz kerak bo'lsa, unda tez va qiyinchiliksiz bilib oling.

3. Mikroto'lqinli pechda aylanadigan plastinka ustiga qog'oz sochiqni qo'ying, uni pastki qismga qo'ying, bu barglar o'sadigan joy (umid qilamanki, siz ularni kesib tashladingiz, siz buni tushundingiz).

4. Endi siz sabzavot hajmiga qarab 5-10 daqiqa davomida maksimal quvvatda pishirishingiz kerak. Agar siz bir nechta ildiz sabzavotlarini pishirmoqchi bo'lsangiz, har biri uchun qo'shimcha 2-3 daqiqa qo'shing.

5. Bir tekis pishirishni ta'minlash uchun mikroto'lqinli pechdan chiqarib oling va folga bilan o'rang - lavlagi pishirishda davom etadi.

6. Folga sovitish uchun qoldiring.

Maslahat

Sotib olayotganda, toza barglari va kesilmagan ildizi bilan benuqson, silliq teriga ega ildiz sabzavotlarini tanlang. Yupqa ildizlar sabzavotning yaxshi ekanligini aytadi.

Muzlatgichda saqlang.

Qovurilgan issiq lavlagi garnitür sifatida xizmat qiladi yoki sovutilgan, tug'ralgan, julienlangan yoki dilimlenmiş va maydalangan holda foydalaning. U bilan go'shtli idishlar yoki makaron uchun soslarni pishiring.

• Qanday pishirish va ishlatish

O'rta kattalikdagi lavlagi yuving va qobig'i bilan pishiring (kuch - maksimal, vaqt - 4-5 daqiqa). Keyin quvvatni o'rta holga keltiring va yana 10-15 pishiring.

Agar lavlagi juda pishmagan bo'lsa, folga bilan o'rang va sovib ketguncha qoldiring. To'liq tayyor, sovuq suv ostida 5-10 daqiqa ushlab turing (uni sovuq suv bilan yirtqichlardan tushirishingiz mumkin).

Keyin tozalang va yarmiga bo'ling. Bir yarmidan sous tayyorlang. blender bilan pyurega aylantirib, ta'mingizga 150 ml qaymoq yoki smetana, tuz va murch qo'shing, 2 osh qoshiq. osh qoshiq zaytun moyi va mikroto'lqinli pechda bir necha daqiqa qizdiring.

Ikkinchi qismini qalin chiziqlar bilan kesib oling.

Plastinkaga bo'laklangan go'sht yoki baliq bo'laklarini, yoniga lavlagi somonlarini qo'ying va hamma narsaga sous quying, tug'ralgan yashil piyoz patlari bilan bezang.