Uy / Pattilar / Uyda pikeni qanday tuzlash kerak. Uyda pike ikraini qanday tuzlash kerak Tez tuzlash pike

Uyda pikeni qanday tuzlash kerak. Uyda pike ikraini qanday tuzlash kerak Tez tuzlash pike

22.04.2023 Pattilar

Engil tuzlangan baliq bizning uyimizda tez-tez mehmon. Shifokorlar nima deyishidan qat'i nazar, bunday mazali taomni rad qilish qiyin. Mahsulot biroz yuqori kaloriyali, ammo uni me'yorida iste'mol qilish foydalidir. U tanamizni PP kabi noyob vitamin, shuningdek minerallar (oltingugurt, sink, ftor, molibden) bilan qaynatilgandan ko'ra ko'proq to'ydiradi.

Tuzli baliq haqida gapirganda, birinchi navbatda seld yoki alabalık aqlga keladi. Ammo daryo aholisi tuzlash uchun ham mos keladi. Ta'mi hech qanday tarzda dengiz delikateslaridan kam emas. Shu tarzda tayyorlangan pike har qanday stolni bezatadi va issiq kunda pivoga qo'shimcha bo'ladi. Bu mustaqil gazak, sendvichlar uchun asos va salatlarda achchiq lazzat bo'ladi.

Tana go'shti tayyorlash

Birinchi bosqich quyidagi bosqichlarni o'z ichiga oladi:

  • Muzdan tushirishdan keyin mahsulotni olish tavsiya etilmaydi. Yangi tutilgan baliqlardan foydalanish yaxshidir. Shunday qilib, siz mahsulotning yangiligiga to'liq ishonch hosil qilasiz. Agar buning iloji bo'lmasa, tana go'shti bozorda yoki do'konda sotib olinishi mumkin. Tanlovga qaror qilib, biz qayta ishlashga o'tamiz. Boshni, qanotlarni va quyruqni to'g'ri kesib olish kerak. Bular kelajakda mazali baliq sho'rvasi uchun ajoyib ingredientlardir. Tarozilar o'z xohishiga ko'ra tozalanadi. Agar bunday ish bilan aralashish istagi bo'lmasa, uni tark etishingiz mumkin.
  • Pikeni tuzlashdan oldin, ichaklarni olib tashlang. Qorin toza bo'lishi kerak, hatto filmlar ham olib tashlanadi. O't pufagiga alohida e'tibor beriladi. Eng kichik zarar mahsulotni buzishi mumkin.
  • Pikeni tuzlash yoki quritishdan oldin yuvish tavsiya etilmaydi. Ichkarida va tashqarisida tana go'shti quruq qog'oz sochiq yoki mato bilan yaxshilab quritiladi.
  • Endi orqa tomonda siz tekis, toza kesma qilishingiz kerak. U orqali qovurg'a suyaklari va tizma osongina va tez chiqariladi. Va siz pikeni suyaklar bilan tuzlashingiz mumkin, shunchaki uni qismlarga bo'lib kesib yoki butunlay qoldirishingiz mumkin.

Eslatma! Yangi tutilgan baliqlarda yorqin qizil gilzalar, tumansiz ko'zlar va terida shilimshiq bo'ladi. Bu daryo aholisining aniq daryo hidi bor, lekin u chiriyotgan bo'lmasligi kerak.

Quruq tuzlash

Bu baliq pishirishning eng oson usuli. Bu ko'p vaqt talab qilmaydi. Shuning uchun, agar siz uyda pike tuzini bilmasangiz, uni quruq ziravorlar aralashmasi bilan davolang.

Kerakli mahsulotlar:

  • 1,5 kg og'irlikdagi tana go'shti;
  • tuz va shakar aralashmasi (2: 1 nisbatda);
  • ba'zi baliq ziravorlari.

Bosqichma-bosqich retsept yaratish:

  1. To'g'ri tuzlash uchun tayyorlangan baliqni tizma chizig'i bo'ylab ikki qismga bo'lish kerak.
  2. Suyaklarni olib tashlang.
  3. Har qanday ortiqcha namlikni sochiq bilan so'rang.
  4. Plastik oziq-ovqat idishini yoki yuqori tomonlari bo'lgan oddiy sirlangan idishni oling.
  5. Pastki qismiga bir tasma pulpa qo'ying.
  6. Ziravorlar bilan mo'l-ko'l seping.
  7. Bundan tashqari, siz ozgina sirka qo'shishingiz mumkin.
  8. Pulpaning ikkinchi chizig'ini ustiga qo'ying, shuningdek, quruq aralashmani seping.
  9. Go'sht tuz va ziravorlar bilan yaxshi to'yingan bo'lishi uchun uni qo'llaringiz bilan yaxshilab silashingiz kerak.
  10. Endi pike bilan idishlar kamida ikki kun davomida zulm ostida yuborilishi kerak.
  11. Bu vaqt ichida baliq tuzlash uchun vaqt topadi va ovqatlanish uchun to'liq mos keladi.

Eslatma! Quruq tuzlash uchun aralashma boshqa ingredientlardan ham tayyorlanishi mumkin. Tuzdan tashqari, maydalangan lavrushka, chinnigullar va qora qalampir ishlatiladi. Bunday ziravorlar to'plami eng maqbul deb hisoblanadi. Ko'proq jasoratli tajribalar tayyor pike ta'mini buzadi.

Sho'r suvdan foydalanish

Nam tuzlash usuli uzoqroq. Lekin bu har doim yaxshi ishlaydi. Uyda pike tuzlash uchun bir nechta retseptlar mavjud. Qaysi birini tanlamasligingizdan qat'iy nazar, taom mazali bo'lishi aniq.

Usul raqami 1

Ushbu retseptga ko'ra, pike ikrai ham juda mazali. Lekin siz uni issiq kompozitsion bilan to'ldirishingiz kerak.

3 kg baliq uchun sizga kerak bo'ladi:

  • 5 litr suv uchun - ½ kg qo'pol tuz;
  • lavrushka barglari;
  • qora qalampir no'xati va chinnigullar kurtaklari.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

  1. Ichaklari tozalangan quruq tana go'shtini toza idishlarga joylashtiring.
  2. Orqa va yon tomonlarda tana go'shti yaxshiroq tuzlangan bo'lishi uchun qo'shimcha kesmalar qilish mumkin.
  3. Suv va ziravorlardan sho'r tayyorlang va sho'r suv bilan pike quying.
  4. Yuqoriga og'ir narsa qo'ying va baliqni uch kun davomida salqin joyda qoldiring.
  5. Pike tayyor bo'lgach, uni toza toza suvga solib qo'yish kerak (qancha kun tuzlangan, shunchalik namlangan). Siz mazali, engil tuzlangan taom olasiz.
  6. Siz mahsulotni shisha idishda qutulish mumkin va yangi saqlashingiz mumkin.
  7. Baliqni qulay bo'laklarga kesib oling, idishga soling, piyoz seping.
  8. O'simlik yog'i bilan to'ldiring. Qancha olish kerak, sig'imga bog'liq.
  9. Shunday qilib, tozalangan yog 'bilan birga, pike sovuq xonada taxminan bir oy davomida saqlanishi mumkin.

2-usul raqami

Agar siz pikeni quritishni yoki quritishni istasangiz, biz sizning rejalaringizni o'zgartirishga shoshilamiz. Ushbu retsept bo'yicha tuzlangan baliq juda mazali bo'ladi.

Sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

  • stol sirkasi + suv (1 qismdan 3 gacha);
  • qo'pol tuz;
  • quruq ziravorlar (murch, lavrushka, koriander; arpabodiyon, qizilmiya, arpabodiyon va boshqalar);
  • qizil achchiq qalampir va sarimsoq.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

  1. Tuz kristallarini suvda aralashtiring va ziravorlar qo'shing.
  2. Har bir narsani qaynatib oling va taxminan uch daqiqa davomida past olovda qaynatib oling. O'zingizni bosing.
  3. Qalampir va sarimsoq bilan sirka qo'shing.
  4. Pikeni chuqur idishga soling va tayyorlangan tuzlamoqni quying.
  5. Butun tana go'shti kamida bir kun davomida marinadlanishi kerak va qismlarga bo'lingan pike 4 soat yoki undan ko'proq vaqt davomida tuzlanadi.
  6. Mahsulotning tayyorligi muntazam ravishda tekshirilishi kerak.
  7. Siz mayonez yoki pomidor sousi bilan ziravorlangan kartoshka, pyuresi bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Bu daryo aholisini hamma yaxshi ko'radi. U sekin pishirgichda pishiriladi, pechda folga solingan, to'ldirilgan, quritilgan, quritilgan, kelajak uchun muzlatilgan. Ko'pchilik dudlangan pike, pivo bilan qo'chqor va boshqalarni yaxshi ko'radi.

Ammo bu sho'rlangan tana go'shti mehmonlar uchun haqiqiy kashfiyot bo'ladi. Bu oddiy seld emas. Achchiq baliq uzoq vaqt davomida o'zining g'ayrioddiy ta'mi bilan esda qoladi. Faqat retseptlarni baham ko'rishga shoshilmang.

Toj idishlarining sirlari eng yaxshi sir saqlanadi.

Videoda pike tuzlash usuli ko'rsatilgan:

Manba: //promysel.com/rybalka/shhuka/zasolka.html

Uyda pikeni qanday mazali tuzlash mumkin

Har qanday malakali uy bekasi o'z arsenalida baliq ovqatlarining ko'pligi bilan maqtanishi mumkin, ularning eng yaxshisi, albatta, sir saqlanadi.

Men bugun bittasini baham ko'raman, chunki hamma ham pikeni qanday tuzlashni bilmaydi va bunday ajoyib retsept har bir oshxona kitobida bo'lishi kerak. Daryoda tuzlangan baliq hozir juda mashhur, ammo ko'pchilik buni uyda qilish juda qiyin deb hisoblaydi, xuddi shu retseptlar har qanday shubhalarni yo'q qiladi.

Tuzli chuchuk suv yirtqichlari - pike

Pike chuchuk suvdagi eng tezkor yirtqichlardan biri, uni tutish juda qiyin, u boshqa baliqlardan ayyorligi bilan ajralib turadi.

Ushbu yirtqichning kattaligi ham hayratda qoldirishi mumkin, baliq uzunligi ikki metrga yetishi mumkin. Bunday gigantning ichida kichikroq shoxchalar bo'lishi mumkin, agar siz buni kichikroq baliqlarda topsangiz hayron bo'lmang.

Ammo pike baliq ovlashga muvaffaq bo'lganlar juda ko'p zavq oladilar va bundan tashqari, hech qanday o'xshashi bo'lmagan mazali va sog'lom baliqlar va uning ta'mini qadrlashni xohlaydiganlar, shunchaki tuzlash kerak.

Ko'pgina uy bekalari sho'r yirtqichning mazali emasligi haqida bahslashishlari mumkin, fileto qattiq bo'lib chiqadi, lekin menga ishoning, bu holda emas, balki bu retsept bilan emas!

Uyda pike tuzlash qanchalik mazali

Siz bozorda shchuchin sotib olishingiz mumkin, uning yangiligini aniqlash qiyin emas, baliq to'yingan rangga va daryo hidiga ega bo'lishi kerak, unda albatta shilimshiq bo'ladi, lekin agar siz bu belgilarni topmagan bo'lsangiz, yaxshisi sotib olishdan saqlaning.

Tuzlash uchun siz har qanday o'lchamdagi baliqni olishingiz mumkin, o'zingizning xohishingizga ko'ra, sizga ishlash uchun qulay bo'lgan birini oling. Biz har biri bir kilogrammgacha bo'lgan uchta bo'lakni olamiz, bu retsept uchun bu o'lcham eng mos keladi.

  • Birinchidan, bosh va quyruqni kesib oling, qanotlarni olib tashlang.

Suyak va quyruqni tashlash kerak emas, ulardan ajoyib baliq sho'rva yoki baliq hodgepodge qilish mumkin bo'ladi.

  • Kesish taxtasida paypoqni ichkariga tashlang: buning uchun sizga o'tkir pichoq va qog'oz sochiq kerak bo'ladi. Tana go'shtini kesib oling, yuvish kerak emas, ularni qog'oz sochiq bilan artib oling.
  • Biz tizma va yon tomonlar bo'ylab sayoz kesmalar qilamiz, bu baliqni yaxshiroq tuzlash imkonini beradi.

Sovuq tuzlangan bodring tayyorlash

  • 4 litr suv uchun 400 gramm tuz qo'shing, siz ko'proq narsani qilishingiz mumkin, siz uni ortiqcha tuzlay olmaysiz, pike kerakli darajada oladi.
  • Biz sizning ta'mingizga ziravorlar qo'yamiz, lekin dafna yaprog'i, qora qalampir va chinnigullar uchun ishonch hosil qiling.
  • Biz baliqni plastik idishga solib, sho'r suv bilan to'ldiramiz, uni ikki-uch kun davomida bosim ostida, salqin joyda qo'yamiz.

Tuzlangandan so'ng, biz pikeni suvga solamiz: muhim jihat shundaki, agar u ikki kun davomida tuzlangan bo'lsa, unda ho'llash uchun aynan bir xil vaqt kerak bo'ladi.

  • Namlangandan so'ng, biz baliqlarni bo'laklarga bo'lib, ularni shisha idishga solib, qatlamlarga joylashtiramiz, har bir qatlam oz miqdorda piyoz bilan siljiydi (siz usiz ham qila olasiz, lekin u mazaliroq).
  • Tayyor baliqni kungaboqar yog'i bilan to'ldiring.

Muzlatgichda bunday achchiq baliq taxminan bir oy davomida saqlanishi mumkin, lekin menga ishoning, u sizning javonlaringizda uzoq vaqt turmaydi. Oilalari tuzlangan baliqni yaxshi ko'radigan uy bekalari uchun bu ularning daftaridagi yana bir sirli retsept.

Siz uni tushlik uchun kartoshka bilan xizmat qilishingiz mumkin, yoki siz uni bayramona stolda baliq bo'laklari shaklida xizmat qilishingiz mumkin, mehmonlar albatta xursand bo'lishadi.

Pikeni quruq qanday tuzlash kerak

Ushbu retsept uchun bizga 1 - 1,5 kilogramm og'irlikdagi yangi baliq kerak, lekin muzlatgichda muzlatilgan baliq bo'lsa, undan foydalanishingiz mumkin, baliq yanada yaxshi chiqadi.

Oldingi retseptda bo'lgani kabi, tuzlash uchun pike tayyorlang

Tarozilarni tozalash kerak emas, bu baliqning ta'miga ta'sir qilmaydi.

  • Biz uni tizma bo'ylab ikki qismga kesib, barcha suyaklarni olib tashlaymiz.
  • Tayyorlangan filetalarni qog'oz sochiq bilan artib oling.

Tuzlash uchun sizga oziq-ovqat plastmassasidan tayyorlangan idish yoki sirlangan idish kerak bo'ladi.

  • 2: 1 nisbatda tuz va shakarni aralashtiring, baliq uchun ziravorlar qo'shing. Biz idishning pastki qismiga bitta fileto qo'yamiz va ziravorlar aralashmasi bilan sepamiz, agar xohlasangiz, siz ozgina sirka sepishingiz mumkin, bu pikega achchiq ta'm beradi va baliqni mikroblardan himoya qiladi. ikkinchi filetani joylashtiring va ziravorlar bilan seping, ishonch hosil qilish uchun baliqni qo'llaringiz bilan yaxshilab silang.
  • Biz baliq bilan konteynerni zulm ostida qo'yamiz, agar sizda bu maqsadda hech qanday qurilma bo'lmasa, bir quti suvdan foydalanishingiz mumkin.
  • Pike kamida ikki kun davomida tuzlangan bo'lishi kerak, shundan keyingina u iste'mol qilishga tayyor bo'ladi.

Tuzli yirtqichning bu versiyasi ham qismlarga, ham alohida idish sifatida xizmat qilishi mumkin, uni limon va o'tlar bilan bezash mumkin.

Men sizga tuzlangan pike filetosidan foydalangan holda qiziqarli salat retseptini taklif qilaman. Buni hali sinab ko'rmaganingizga ishonch hosil qiling - uning ta'mi, shuningdek xizmat ko'rsatishi sizni va mehmonlaringizni hayratda qoldiradi.

Tuzli baliq salatasi "Pike ilhomi"

Ingredientlar

  • Tuzli pike filesi - 150 g;
  • Yashil salat barglari - 1 dasta marul;
  • Oq non krakerlari - 50 g;
  • qattiq pishloq - 100 g;
  • Uy qurilishi mayonez - 3-4 osh qoshiq. yonilg'i quyish uchun;
  • Sarimsoq - 1-2 chinnigullar;
  • Tuz va qalampir - ta'mga;
  • Yarim limon sharbati.

Tuzlangan pike bilan achchiq salatni qanday tayyorlash mumkin

  1. Pikeni yupqa chiziqlar bilan kesib oling, pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va sarimsoqni mayda maydalang, marul barglarini qo'llaringiz bilan yirtib tashlang.
  2. Barcha ingredientlarni salat idishiga joylashtiring.
  3. Salatani yog 'bilan to'kib tashlang, limon sharbati, tuz, murchni siqib oling va ozgina aralashtiring va sovuq tuyadi sifatida xizmat qilish mumkin.

Endi siz pikeni qanday mazali va qiziqarli tuzlashni bilasiz, bizning oddiy retseptlarimizdan foydalaning va baliq sizning stolingizda birinchi raqamga aylanadi.

Yoqimli ishtaha!

Manba: //ymadam.ru/kak-zasolit-shhuku.html

Uyda pikeni qanday tuzlash kerak

Pike - yirtqichlar oilasining eng yorqin vakili. Uning go'shti foydali xususiyatlari tufayli juda qadrlanadi. Men bu baliqni qanday mazali pishirishni, baliq sho'rvasini qanday pishirishni, pikeni qanday tuzlashni bilaman. Mening kitobimda juda ko'p retseptlar mavjud.

Pike - yirtqichlar oilasining eng yorqin vakili. Uning go'shti foydali xususiyatlari tufayli juda qadrlanadi. Qadim zamonlardan beri bu baliq nafaqat oddiy baliqchilar, balki yuqori davlat darajasidagi odamlar uchun ham ajoyib taom hisoblangan.

Pike go'shti Frantsiyada ayniqsa qadrlangan, chunki uning past kaloriyali tarkibi va ajoyib ta'mi uni boshqa shunga o'xshash oziq-ovqat mahsulotlaridan ajratib turdi.

Siz pikedan juda ko'p ajoyib mazali taomlarni tayyorlashingiz mumkin: qovurilgan, qovurilgan yoki bug'da pishirilgan - oshpaz qaror qiladi, ammo bu yirtqichning barcha oshpazlik ishlari bir xil darajada mazali va ajoyib bo'lib chiqadi. Men irsiy baliqchiman va pike go'shtidan ovqat pishirish mening ishtiyoqim.

Men bu baliqni qanday mazali pishirishni, baliq sho'rvasini qanday pishirishni, pikeni qanday tuzlashni bilaman. Mening kitobimda juda ko'p retseptlar mavjud. Biroq, asrlar davomida to'plangan, avloddan-avlodga, onadan qizga o'tib, oilamizning an'anaviy oilaviy diqqatga sazovor joyiga aylangan sevimli pazandalik durdonalari mavjud.

Pike go'shtining foydali xususiyatlari

Boshlash uchun men pike go'shti juda ko'p afzalliklarga va foydali xususiyatlarga ega ekanligini aniqlamoqchiman:

  • Ushbu mahsulot har doim parhez deb hisoblangan, chunki uning kaloriya tarkibi baliq seriyalari orasida deyarli eng past edi;
  • Pike go'shti tanamizga bakterial infektsiyalarga qarshi kurashishga yordam beradigan juda ko'p miqdordagi tabiiy antiseptiklarni o'z ichiga oladi. Shuningdek, ular immunitet tizimini va umuman tananing umumiy holatini mustahkamlaydi;
  • Bu baliqning go'shti vitaminlar, iz elementlari, fosfor va kaliyga boy. Ftor, xrom, kobalt - bu pike tarkibidagi foydali moddalarning to'liq bo'lmagan ro'yxati;
  • Kundalik menyuda pike idishlarining mavjudligi yurak-qon tomir tizimi kasalliklari ehtimolini sezilarli darajada kamaytirishi ilmiy jihatdan isbotlangan;
  • Ortiqcha vazndan xalos bo'lishni xohlaydigan, lekin ayni paytda sog'lig'ini buzilmagan va xavfsiz saqlamoqchi bo'lgan har bir kishi uchun - pike go'shti shunchaki dietaning ajralmas mahsulotidir. Bu baliq, ya'ni pike tarkibida ko'p miqdordagi oqsillar va oz miqdordagi yog'lar mavjudligi bilan izohlanadi. Va, siz bilganingizdek, oqsillar organizm tomonidan hazm qilish uchun ancha oson bo'lib, uni kerakli energiya bilan oziqlantiradi;
  • Butun dunyodagi dietologlar ushbu mahsulotni oshqozon-ichak trakti kasalliklaridan aziyat chekadigan barcha odamlarga qo'llashni tavsiya qiladi.

Ko'rib turganingizdek, uyda pike tuzlash nafaqat boshqalarni mazali va to'yimli ovqat bilan boqishga, balki tanani foydali moddalar bilan to'ldirishga yordam beradi.

Pikeni qanday tuzlash kerak - bir nechta retseptlar

Shunday qilib, biz uyda bir nechta qadimiy retseptlardan foydalangan holda pike tuzini tuzlaymiz. Avvalo, pikeni qanday tuzlashni xohlayotganingizni o'zingiz hal qiling - quruq yoki ho'l. Tushuntirishga ijozat bering: pikeni nam tuzlashdan ko'ra quruq usulda tuzlash osonroq. Biroq, baliqning ta'mi o'ziga xos bo'lib chiqadi. Shuning uchun, ikkala retseptni o'qib, sinab ko'rish orqali o'zingiz qaror qiling.

Pike tuzlashning quruq usuli

Shunday qilib, agar siz dam olish kuni oqshomida do'stlaringiz bilan pivo ichish vaqti keldi, deb qaror qilsangiz va ichimlik uchun taklif qiladigan hech narsa bo'lmasa, tuzlangan pike bu vaziyatdan chiqishning yagona yo'li. Shu maqsadda biz pishirishda ishlatadigan baliqni tayyorlashimiz kerak.

Birinchidan, biz baliqlarimizni saralaymiz: bir yo'nalishda katta shaxslar, ikkinchisida o'rta va kichik namunalar. Keyinchalik, biz kichik va o'rta kattalikdagi baliqlarga o'girilib, ularni qobig'idan tozalaymiz, gilllarni chiqaramiz va ichki qismlarini chiqaramiz. Bir oz yuvib tashlang va quritishga qoldiring.

Biz e'tiborimizni katta namunalarga qaratamiz. Ular bilan ko'proq ish bo'ladi. Avval siz tarozidan xalos bo'lishingiz, bosh va quyruqni kesib, ichkariga kirishingiz kerak bo'ladi. Agar baliq juda katta bo'lsa, maksimal tuzlash effektini olish uchun uni bir necha bo'laklarga bo'lish tavsiya etiladi.

Shunday qilib, suhbatimiz mavzusini tuzlash uchun tayyorlab, biz ishga kirishamiz. Uyda pikeni quruq usulda tuzlash juda oson - shunchaki qo'pol oshxona tuzini oling va tayyorlangan tana go'shtini u bilan surting.

Ideal holda, qorin bo'shlig'iga tuz quyish juda yaxshi bo'ladi. U erda siz achchiq his-tuyg'ular uchun qora maydalangan qalampir, achchiq hid uchun koriander va baliqimizning ajoyib ta'mi uchun dafna yaprog'ini qo'shishingiz mumkin.

Buvim baliqqa bir juft sarimsoq chinnigullari va bir necha novdalar maydanoz va arpabodiyon qo'ydi.

Katta pikeni qanday qilib to'g'ri va yaxshi tuzlashni so'raysizmi? - boshlang'ich! Siz shunchaki maydalangan baliq bo'laklarini qandaydir idishga solib qo'yishingiz kerak. Men bu maqsadlar uchun oddiy plastik idishdan foydalanaman. Men baliqni u erga qo'yaman, tuz, ziravorlar bilan yaxshilab sepib, bir muddat qoldiraman.

Baliqning ustiga qo'ltiq ostiga tushadigan og'ir narsa - tosh, taxta qo'yish tavsiya etiladi. Pike taxminan 3-4 kun davomida shu tarzda tuzlanadi. Keyin uni keyingi saqlash uchun muzlatgichga qo'yish tavsiya etiladi.

Tuzli pike, biz batafsil muhokama qilgan retsepti muzlatgichda taxminan bir oy davomida saqlanishi mumkin, agar siz uni do'stona, shovqinli kompaniya bilan iste'mol qilmasangiz.

Pike tuzining nam usuli

Uyda pikeni ho'l holda qanday tuzlash kerak, men sizga batafsil aytib beraman. Va biz uni ikkita retsept yordamida tuzlaymiz. Qaysi biri mazali va sog'lom bo'lishi sizga bog'liq. Shunday qilib, ho'l usulda tuzlangan pike retsepti juda oddiy va oson.

Buning uchun biz birinchi navbatda maxsus tuzli eritma - sho'r tayyorlaymiz. Bu eritma iloji boricha sho'r bo'lishi kerak, men 6 osh qoshiqni olaman. 1 litr suv uchun osh qoshiq tuz. Men hamma narsani yaxshilab aralashtiraman, uni bir oz isitib, baliqni idishga quyaman.

Foydali maslahat! - bu maqsadda shisha, plastmassa yoki emal idishidan foydalaning, temir idishlar bu qiynoqlarga dosh berolmaydi. Biz 2-3 kun davomida sho'r suvda marinadlash va tuzlash uchun pikeimizni qoldiramiz.

Agar kerakli vaqtdan keyin siz baliqni olgan bo'lsangiz va u sizga juda sho'r bo'lib tuyulsa, uni bir-ikki soat davomida oddiy suvda namlang va hamma narsa yaxshi bo'ladi. Namlashdan keyin uni limon sharbati va zaytun yoki kungaboqar yog'i bilan quyishingiz mumkin. Ta'mi ilohiy bo'ladi!

Tez tuzlash va achchiq ta'mga ega bo'lish uchun siz baliqni olma sirkasi bilan boshqa eritmada tuzlashingiz mumkin. Buning uchun biz quyidagi mahsulotlarni olamiz:

    • suv - 1 l;
    • olma sirkasi - 300 gramm;
    • Dag'al stol tuzi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
    • Sarimsoq - 3 chinnigullar;
    • Ziravorlar - ta'mga;
    • Shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq.

Shunday qilib, biz pike uchun sho'r tayyorlamoqdamiz. Biz bir oz suv olamiz, uni kastryulga quyamiz va olovga yuboramiz. Tuz, shakar tushiring va hamma narsani aralashtiring. Biz u erda ziravorlar ham qo'shamiz: maydalangan qora qalampir, xushbo'y qalampir, no'xat, koriander, chinnigullar va dafna yaprog'i.

Sarimsoqni mayda maydalab, panga yuboring. Har bir narsa qaynashi bilanoq, sirka tushiring. Biz bug'lanish bilan o'zimizni yoqib yubormaslik uchun buni juda ehtiyotkorlik bilan qilamiz. Bizning baliqlarimizni bunday tuzlamoq bilan plastik yoki shisha idishga quying va 3-4 soatga qoldiring.

Aslida, bu vaqt ichida pike allaqachon etarlicha tuzlangan va ajoyib ta'mi va xushbo'yligi bilan to'yingan bo'ladi, lekin ideal holda, oddiy tuzlash uchun kamida 1 kun kerak bo'ladi.

Keyin baliqni idishdan olib, uni kungaboqar yog'i bilan to'kib tashlang, piyoz sepib, halqalarni kesib, aroq va yangi kartoshka bilan stolga xizmat qiling.

Bundan tashqari, pikeni tuz, qora qalampir va shakar bilan tuzlashingiz mumkin. Bunday baliqning ta'mi o'ziga xos bo'ladi, shuning uchun uni faqat gurmeler yoqtiradi. Biroq, u ham sinab ko'rishga arziydi.

Buning uchun chuqur plastinani olib, ichiga 2 osh qoshiq tuz, 1 osh qoshiq shakar va 0,5 choy qoshiq maydalangan qora murch qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va baliqni bu aralashma bilan silang. Aralashmani baliqning qorniga ham quying. Pikeni plastik idishga soling va og'ir narsa bilan yoping.

Baliqni 3-4 kun davomida tuzga qoldiring. Bu vaqt o'tgandan so'ng, suyuqlikni to'kib tashlang va idishni pike bilan muzlatgichga qo'ying.

Ko'rib turganingizdek, men sizga pikeni o'zingiz tuzlashning eng keng tarqalgan va moda usullarini aytib berdim. Ularning har biridan foydalaning va pivo bayrami, kartoshka uchun yoki shunchaki ziyofat uchun mazali pike bilan yakunlang. Yoqimli ishtaha!

Uyda pikeni qanday tuzlash - bir necha oddiy usullar Pikeni tuzlashning quruq usuli Shunday qilib, agar siz dam olish kuni oqshomida do'stlaringiz bilan pivo ichish vaqti keldi, deb qaror qilsangiz va ichimlik uchun hech narsa taklif qilmasangiz, tuzlangan pike. bu vaziyatdan chiqishning yagona yo'li. Shu maqsadda biz pishirishda ishlatadigan baliqni tayyorlashimiz kerak. Birinchidan, biz baliqlarimizni saralaymiz: bir yo'nalishda katta shaxslar, ikkinchisida o'rta va kichik namunalar. Keyinchalik, biz kichik va o'rta kattalikdagi baliqlarga o'girilib, ularni qobig'idan tozalaymiz, gilllarni chiqaramiz va ichki qismlarini chiqaramiz. Bir oz yuvib tashlang va quritishga qoldiring. Biz e'tiborimizni katta namunalarga qaratamiz. Ular bilan ko'proq ish bo'ladi. Avval siz tarozidan xalos bo'lishingiz, bosh va quyruqni kesib, ichkariga kirishingiz kerak bo'ladi. Agar baliq juda katta bo'lsa, maksimal tuzlash effektini olish uchun uni bir necha bo'laklarga bo'lish tavsiya etiladi. Shunday qilib, suhbatimiz mavzusini tuzlash uchun tayyorlab, biz ishga kirishamiz. Uyda pikeni quruq usulda tuzlash juda oson - shunchaki qo'pol oshxona tuzini oling va tayyorlangan tana go'shtini u bilan surting. Ideal holda, qorin bo'shlig'iga tuz quyish juda yaxshi bo'ladi. U erda siz achchiq his-tuyg'ular uchun qora maydalangan qalampir, achchiq hid uchun koriander va baliqimizning ajoyib ta'mi uchun dafna yaprog'ini qo'shishingiz mumkin. Baliq ichiga bir juft sarimsoq chinnigullari va bir nechta maydanoz va arpabodiyon qo'yishingiz mumkin. Katta pikeni qanday qilib to'g'ri va yaxshi tuzlashni so'raysizmi? - boshlang'ich! Siz shunchaki maydalangan baliq bo'laklarini qandaydir idishga solib qo'yishingiz kerak. Men bu maqsadlar uchun oddiy plastik idishdan foydalanaman. Men baliqni u erga qo'yaman, tuz, ziravorlar bilan yaxshilab sepib, bir muddat qoldiraman. Baliqning ustiga qo'ltiq ostiga tushadigan og'ir narsa - tosh, taxta qo'yish tavsiya etiladi. Pike taxminan 3-4 kun davomida shu tarzda tuzlanadi. Keyin uni keyingi saqlash uchun muzlatgichga qo'yish tavsiya etiladi. Tuzli pike, biz batafsil muhokama qilgan retsepti muzlatgichda taxminan bir oy davomida saqlanishi mumkin, agar siz uni do'stona, shovqinli kompaniya bilan iste'mol qilmasangiz. Pike tuzining ho'l usuli Uyda pikeni ho'l usulda qanday tuzlash kerak, men sizga batafsil aytib beraman. Va biz uni ikkita retsept yordamida tuzlaymiz. Qaysi biri mazali va sog'lom bo'lishi sizga bog'liq. Shunday qilib, ho'l usulda tuzlangan pike retsepti juda oddiy va oson. Buning uchun biz birinchi navbatda maxsus tuzli eritma - sho'r tayyorlaymiz. Bu eritma iloji boricha sho'r bo'lishi kerak, men 6 osh qoshiqni olaman. 1 litr suv uchun osh qoshiq tuz. Men hamma narsani yaxshilab aralashtiraman, uni bir oz isitib, baliqni idishga quyaman. Foydali maslahat! - bu maqsadda shisha, plastmassa yoki emal idishidan foydalaning, temir idishlar bu qiynoqlarga dosh berolmaydi. Biz 2-3 kun davomida sho'r suvda marinadlash va tuzlash uchun pikeimizni qoldiramiz. Agar kerakli vaqtdan keyin siz baliqni olgan bo'lsangiz va u sizga juda sho'r bo'lib tuyulsa, uni bir-ikki soat davomida oddiy suvda namlang va hamma narsa yaxshi bo'ladi. Namlashdan keyin uni limon sharbati va zaytun yoki kungaboqar yog'i bilan quyishingiz mumkin. Ta'mi ilohiy bo'ladi! Tez tuzlash va achchiq ta'mga ega bo'lish uchun siz baliqni olma sirkasi bilan boshqa eritmada tuzlashingiz mumkin. Shu maqsadda biz quyidagi mahsulotlarni olamiz: Suv - 1 litr; olma sirkasi - 300 gramm; Dag'al stol tuzi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar; Sarimsoq - 3 chinnigullar; Ziravorlar - ta'mga; Shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq. Shunday qilib, biz pike uchun sho'r tayyorlamoqdamiz. Biz bir oz suv olamiz, uni kastryulga quyamiz va olovga yuboramiz. Tuz, shakar tushiring va hamma narsani aralashtiring. Biz u erda ziravorlar ham qo'shamiz: maydalangan qora qalampir, xushbo'y qalampir, no'xat, koriander, chinnigullar va dafna yaprog'i. Sarimsoqni mayda maydalab, panga yuboring. Har bir narsa qaynashi bilanoq, sirka tushiring. Biz bug'lanish bilan o'zimizni yoqib yubormaslik uchun buni juda ehtiyotkorlik bilan qilamiz. Bizning baliqlarimizni bunday tuzlamoq bilan plastik yoki shisha idishga quying va 3-4 soatga qoldiring. Aslida, bu vaqt ichida pike allaqachon etarlicha tuzlangan va ajoyib ta'mi va xushbo'yligi bilan to'yingan bo'ladi, lekin ideal holda, oddiy tuzlash uchun kamida 1 kun kerak bo'ladi. Keyin baliqni idishdan olib, uni kungaboqar yog'i bilan to'kib tashlang, piyoz sepib, halqalarni kesib, aroq va yangi kartoshka bilan stolga xizmat qiling. Bundan tashqari, pikeni tuz, qora qalampir va shakar bilan tuzlashingiz mumkin. Bunday baliqning ta'mi o'ziga xos bo'ladi, shuning uchun uni faqat gurmeler yoqtiradi. Biroq, u ham sinab ko'rishga arziydi. Buning uchun chuqur plastinani olib, ichiga 2 osh qoshiq tuz, 1 osh qoshiq shakar va 0,5 choy qoshiq maydalangan qora murch qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va baliqni bu aralashma bilan silang. Aralashmani baliqning qorniga ham quying. Pikeni plastik idishga soling va og'ir narsa bilan yoping. Baliqni 3-4 kun davomida tuzga qoldiring. Bu vaqt o'tgandan so'ng, suyuqlikni to'kib tashlang va idishni pike bilan muzlatgichga qo'ying. Ko'rib turganingizdek, men sizga pikeni o'zingiz tuzlashning eng keng tarqalgan va moda usullarini aytib berdim. Ularning har biridan foydalaning va pivo bayrami, kartoshka uchun yoki shunchaki ziyofat uchun mazali pike bilan yakunlang. Yoqimli ishtaha!

Quyidagi fotosurat bilan taomning retseptini ko'ring.

Pike tuzining bu usuli shunchalik mazaliki, tayyor mahsulotning nozik ajoyib ta'mini tasvirlash uchun so'zlar etarli emas! Agar siz jarayonni qisqacha tasvirlab beradigan bo'lsangiz, unda birinchi navbatda pike yaxshi tuzlangan va muzlatilgan, ikkinchi bosqichda fileta bo'laklari xantal-limon to'ldirishda marinadlanadi. Natija shunday ajoyib tuzlangan baliqki, o'zingizni yirtib tashlashning iloji yo'q! va bilan juda mazali.

Dadam o'zi pike tutadi, shuning uchun mening blogimda ko'plab pike retseptlari mavjud. Misol uchun, u juda mazali va yumshoqlari og'zingizda eriydi! Bugun men retseptini baham ko'radigan tuzlangan pike ishtahani sinab ko'ring.

Pikeni tuzlash qanchalik mazali

Birinchi bosqich uchun bizga to'g'ridan-to'g'ri yangi baliq kerak. Pike ichaklarini tozalash, tarozidan tozalash va yaxshilab chayish kerak, dumini, qanotlarini va boshini olib tashlang (ulardan bulonni tayyorlash uchun ishlatishingiz mumkin). Pike tana go'shti katta suyaklarni olib, filetoning 2 qatlamiga yoyilishi kerak.

Pike filetosining birinchi qismini idishga soling, 2 osh qoshiq qo'pol dengiz tuzi va 1 choy qoshiq shakar seping. Birinchisining ustiga, ikkinchi plastik filetani va tuzni xuddi shu tarzda yotqiz.

Biz idishni likopcha bilan yopamiz va press bilan bosamiz (siz 3 litrli banka suv olishingiz mumkin). Shunday qilib, pike 2-3 kun davomida tuzlanadi. Keyin baliq qatlamlari oziq-ovqat plyonkasi yoki sumkaga o'raladi va muzlatgichga ikki haftadan bir oygacha qo'yiladi.

Limonli xantal marinadlangan pike

Bir oy davomida chuqur muzlatish bilan ishlov berilgandan so'ng, siz pikeni olib tashlashingiz va undan mazali sovuq ishtahani tayyorlashingiz mumkin. Baliq ozgina eriganida, terini olib tashlaganingizdan so'ng, uni mayda bo'laklarga bo'lishingiz kerak.


Havo o'tkazmaydigan sig'imli idishda limon sharbati, o'simlik moyi va xantaldan marinad tayyorlang. 500 gramm pike filesi uchun siz 1 limondan sharbatni siqib, 1 choy qoshiq tayyorlangan xantal va 1 osh qoshiq zaytun moyini qo'shishingiz kerak. Maydalangan qora qalampir ta'mga qo'shiladi.

Tayyorlangan marinadda pike bo'laklarini yoyib, havo o'tkazmaydigan oziq-ovqat idishini yopamiz va tarkibini yaxshilab silkitamiz. Bunday to'ldirishda pike kamida 2-3 soat davomida marinadlanadi, uni bir kechada muzlatgichda qoldirish yaxshidir.


Siz bu hashamatli ishtahani achchiq limonli xantal qo'shig'ida bayramona stolda ham, kechki ovqat yoki tushlik uchun ham xizmat qilishingiz mumkin. Marinadlangan pike filetosining bo'laklari non yoki tostga bir parcha baliq qo'yib, sendvichlar uchun ishlatilishi mumkin. Va eng muhimi, men qaynatilgan yoki ozgina tuzlangan bodringli bu pikeni yaxshi ko'raman.

Xuddi shu tarzda (tuzlash va muzlatishdan keyin) siz tuzlangan va faqat tuzlangan xantalni chiqarib tashlashingiz mumkin. Hammaga yoqimli ishtaha!


Sizning fikringiz hammani qiziqtiradi!

Ingliz tilida qoldirmang!
Quyida sharh shakllari mavjud.

Baliqchilar orasida mashhurlik reytingida pike etakchi o'rinni egallaydi. Bu uning hamma joyda mavjudligi va yumurtlama davri bundan mustasno, yil davomida baliq ovlash imkoniyati bilan bog'liq. Pike pishirishda keng qo'llaniladi, chunki pike go'shtidan turli xil idishlar yordamida ko'plab taomlarni tayyorlash mumkin. Tuzli baliq oshxonasini sevuvchilar orasida ham ko'plab tarafdorlarga ega. Har qanday o'lchamdagi pike tuzlash uchun mos keladi va oddiy qoidalarga rioya qilgan holda siz mazali baliq ovqatlarini tayyorlashingiz mumkin.

Uyda pike tuzlash uchun tavsiya etilgan retseptlar dogma emas va o'zingizning xohishingizga ko'ra ingredientlarni qo'shish sizga asl taomni yaratishga imkon beradi. Pike tuzlash uchun oddiy retseptlar uzoq muddatli baliq ovlash paytida uni suv ombori qirg'og'ida pishirishga imkon beradi.

Pikeni "quruq" tuzlash

Bu eng kam ingredientlar to'plamini talab qiladigan pike tuzining eng oson va eng arzon usuli:

- qo'pol tuz. Tuz miqdori baliq hajmiga bog'liq;

- Shakar ta'mga qarab qo'shiladi. Agar tuzlash birinchi marta amalga oshirilsa, unda siz 1 kg baliq uchun bir necha osh qoshiqdan boshlashingiz mumkin;

- bir chimdik qora qalampir.

Tuzlash uchun siz shisha, sirlangan yoki plastmassa (oziq-ovqat uchun) idishlarni oldindan tayyorlashingiz kerak.

Pike tuzlash ketma-ketligi:

Tutilgan yoki sotib olingan yangi pike shilimshiq, yopishgan o't va hokazolardan oldindan yuviladi. Kesish boshlangandan so'ng, suv bilan aloqa qilish istalmagan.

Tuzlash uchun faqat baliq tana go'shti ishlatiladi. Ichaklar, bosh, quyruq va qanotlari chiqariladi. Tarozilar qoldirilishi mumkin. Katta tana go'shti bo'laklarga bo'linadi. Siz orqa miya va katta suyaklarni olib tashlashingiz mumkin, ammo bu kerak emas. Kesilgan pike qog'oz sochiq yoki peçete bilan quritiladi.

Quruq ingredientlar yaxshilab aralashtiriladi va tayyorlangan baliq hosil bo'lgan aralash bilan ichkariga va tashqarisiga surtiladi.

Tuzlash uchun tayyorlangan idishlarning pastki qismi tuz qatlami bilan qoplanadi, uning ustiga tug'ralgan baliq qo'yiladi. Yuqoridan nozik bir tuz qatlami qo'shiladi va zulm o'rnatiladi. Baliq muzlatgichda uch kun davomida pishiriladi. Shuni ta'kidlash kerakki, pishirish vaqti baliq tana go'shti hajmiga bog'liq.

Agar xohlasangiz, ta'mga koriander, dafna yaprog'i, xushbo'y qalampir va boshqa ziravorlar qo'shib, tuzlangan pikega o'ziga xos ta'm berishingiz mumkin.

Pikeni sho'r suvda tuzlash

Brin tayyorlash uchun sizga qo'pol tuz, 6% sirka - 1 qismdan 3 qismgacha suv, tug'ralgan sarimsoq chinnigullar, qizil qalampir va maydalangan quruq ziravorlar kerak bo'ladi:

- chinnigullar;

- Dafna yaprog'i;

- arpabodiyon;

Sovuq tuz eritmasini tayyorlash. Buning uchun tovuq tuxumi suzib ketguncha kerakli miqdorda tuzni eritishingiz kerak. Olingan sho'r eritmaga quruq ziravorlar qo'shiladi va u qaynatiladi. Past olovda bir necha daqiqa qaynatib oling.

Brinni sovutgandan so'ng, unga qizil qalampir, sarimsoq va sirka qo'shiladi.

Pike tayyorlash yuqoridagi retsept bilan bir xil tarzda amalga oshiriladi.

Tayyorlangan baliq mos idishga joylashtiriladi va sho'r suv bilan quyiladi. Baliq hajmiga qarab tayyor vaqt - 1 kundan 4 kungacha.

Raqam cheksizlikka intiladi. Siz har doim har qanday lazzat uchun taomni tanlashingiz va pishirishingiz mumkin.

Ko'pgina tuzli baliqlarni sevuvchilar o'z-o'zidan pike tuzini bilishmaydi. Uning ta'mini yumshoq qilish uchun siz uni tuzlashning ba'zi fokuslarini bilishingiz kerak.

Batafsil tuzlash jarayoni

Avval baliqni tuzlash uchun tayyorlashingiz kerak, uni yaxshilab yuvib tashlang va ortiqcha qismlarni kesib oling. Bularga bosh, quyruq va qanotlar kiradi. Pikening ichki qismlari ham olib tashlanadi. Buni qilayotganda o't pufagiga zarar bermaslik uchun ehtiyot bo'ling. Shundan so'ng, tana go'shti kesiladi, orqa tarafdagi kesma orqali tizma chiqariladi.

Tana go'shti ichidagi qoldiqlarni olib tashlash uchun peçete foydalaning. Ichidagi baliqni suv bilan yuvmaslik yaxshiroqdir.

Kerakli ingredientlar:

  • chinnigullar;
  • qora yoki qizil qalampir;
  • Dafna yaprog'i;
  • 1,5 kg pike uchun 7 osh qoshiq qo'pol tuz;
  • bibariya.

Pikeni tuzlashdan oldin siz barcha tayyorlangan ingredientlarni, ya'ni tuz va ziravorlarni aralashtirishingiz kerak. Tana go'shti ichki va tashqaridan ziravorlar bilan ishqalanishi kerak. Agar siz uni qismlarga ajratsangiz, unda tuzlash jarayoni tezroq bo'ladi.

Baliq tayyorlangan idishga joylashtiriladi, ustiga yuk bilan bosiladi. Dafna yaprog'ini qo'shishni unutmang. Agar zulm og'ir bo'lsa, unda pike quruqroq bo'lib chiqadi. Pike xona haroratida 2 kun davomida saqlanadi, undan keyin yuk olib tashlanadi va sho'r suv drenajlanadi.

Agar siz sho'rlangan pike eyishga sabrsiz bo'lsangiz, ikki kundan keyin uni sho'r suvdan olib tashlang va salqin suvda namlang. Keyin terini tana go'shtidan olib tashlash va bo'laklarga bo'lish kerak, agar siz ilgari bunday qilmagan bo'lsangiz. Fileto limon sharbati bilan sepiladi va o'tlar bilan sepiladi. Baliqni 20 daqiqa davomida namlash uchun qoldiring va tuzlangan piyoz bo'laklarini qo'shing.

Quritish uchun pikeni qanday tuzlash kerak

Tuzlash jarayoni uchun oksidlanmaydigan idishlardan foydalaning. Buning uchun emalli pan, shuningdek, mos o'lchamdagi plastik yoki shisha idish mos keladi.

Agar quritilgan baliq mazali bo'lib chiqishi uchun pikeni quritish uchun qanday tuzlashni o'rganmoqchi bo'lsangiz, unda ushbu oddiy maslahatlarga e'tibor bering. Baliqni to'g'ri tayyorlash va kerakli tuz konsentratsiyasi bilan xato qilmaslik muhimdir.

Pishirish jarayonini boshlaylik:


2 hafta o'tgach, uyda pike tuzining keyingi bosqichi boshlanadi, retseptlar biz ushbu maqolada taqdim etiladi. Tuzlangandan keyin baliq 2 kun davomida sovuq suvda namlanadi.

Bu jarayon quyidagicha amalga oshiriladi:

  1. Allaqachon tuzlangan pike yuk ostidan chiqariladi va yaxshilab yuviladi.
  2. Shundan so'ng, uni salqin suv bilan idishga tushirish kerak.
  3. Ikki kundan keyin baliq chiqariladi va ortiqcha suyuqlik shisha bo'lishi uchun osib qo'yiladi. Bu uni quritishga tayyorlashni yakunlaydi.

Chekish uchun pikeni qanday tuzlash kerak

Pike tuzining yana bir varianti bor - smokehouse uchun. Bunday holda, baliqni tayyorlash jarayoni biroz boshqacha.

Siz quyidagi bosqichlarni bajarishingiz kerak:

  1. O'tkir pichoq yordamida biz boshni ajratamiz va orqa tomonda kesma qilamiz.
  2. Keling, sho'r eritmani tayyorlashni boshlaylik. Buning uchun tanlangan idishga suv quying va uni pechkaga yuboring. Suyuqlikka juda ko'p miqdorda tuz qo'shilishi kerak bo'ladi.
  3. Brinni qaynatishga keltiring, uni sovutish kerak emas. Keyin baliqni issiq suyuqlik bilan panga tushiramiz va uni 3 soatga qoldiramiz.
  4. Pikeni olib, sovuq suvda yuvamiz.
  5. Bu baliqni chekish uchun tayyorlashni yakunlaydi.

Chekish uchun pike tuzlashdan oldin, muhim maslahatdan foydalaning. Tuz eritmasining mustahkamligini tekshirish uchun tozalangan kartoshkani xom shaklda oling va uni suv idishiga tushiring. Agar kartoshka suzayotgan bo'lsa, unda siz etarli miqdorda tuz qo'shgansiz.

Agar siz barcha kerakli tavsiyalarga amal qilsangiz, unda baliq xushbo'y va baharatlı bo'lib chiqadi. Uyda pike tuzlash uchun ko'p vaqt sarflashni xohlamasangiz, lekin uning nozik ta'midan bahramand bo'lishni istasangiz, ushbu oddiy retseptlardan foydalaning. Nonushtalarni oilangiz yoki do'stlaringizga bayram dasturxoni uchun taqdim etishingiz yoki oddiygina baliqni kechki ovqatga har qanday yon taom bilan pishirishingiz mumkin. Sizga yoqimli ishtaha tilaymiz!

© Mualliflik huquqi 2023, kreplar, kreplar, bulochkalar, kekler, chuchvaralar, piroglar, pechene, kekslar, xachapuri