Keling, bayramona taom tayyorlaylik - pechda ananas va pishloqli cho'chqa go'shti, uning ta'mi shunchalik nozik va g'ayrioddiyki, ayol jinsi buni albatta qadrlaydi. Axir, shirin va nordon ananas bilan go'shtning kombinatsiyasi har doim mazali bo'ladi. Ushbu taomning oxirgi eslatmasi - pishirilgan pishloq qobig'i bo'lib, u juda ishtahani tortadi va unutilmas ta'm beradi.

Bunday taom asosan bayramlar uchun tayyorlanadi, chunki ananasning narxi o'zi biroz tishlaydi, lekin ba'zida siz o'zingizga zarar etkazishingiz mumkin. Hamma narsa juda tez va sodda tarzda tayyorlanadi va natijada siz asarga ega bo'lasiz. Bundan tashqari, ingredientlar bilan tajriba qilishingiz mumkin: go'shtga soling: yupqa piyoz halqalari, pomidor yoki baqlajon bo'laklari. Boshqalar esa ikkinchi taom uchun kartoshka yoki guruch qo'shadilar.

Ingredientlar

• cho'chqa go'shti - 300 g.
• Konservalangan ananaslar - 3 ta halqa
• Smetana (mayonez) - 3 osh qoshiq
• Qattiq pishloq - 100 g.
• Tuz, ziravorlar - bir chimdik

Tandirda ananas bilan cho'chqa go'shtini qanday tayyorlash mumkin

Biz taxminan 1-1,5 sm kenglikdagi cho'chqa go'shtini kesib tashladik, go'shtni bolg'a bilan ozgina urib oldik, lekin unchalik ko'p emas. Agar go'shtni juda nozik urib qo'ysangiz, u quruq bo'lib chiqadi. Biz go'shtni tuz va ziravorlar bilan ziravorlaymiz, har ikki tomonda, ziravorlarni ayamaymiz, aks holda u mazasiz bo'lib chiqadi. Biz cho'chqa go'shtini o'simlik moyi bilan yog'langan pishiriladigan idishga solamiz.

Ananas halqalarini ustiga qo'ying.

Ananaslarni qalin smetana yoki mayonez qatlami bilan yog'lang, men smetana tanladim. Faqat juda kislotali emasligiga ishonch hosil qiling.

Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va ustiga seping. Pishloqni ayamang. Keyin siz juda mazali pishloq qobig'ini olasiz. Biz 200C haroratda 20 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechda pishiramiz.

Biz idishni pechdan olib, stolga issiq xizmat qilamiz. Siz yangi o'tlar barglari bilan bezashingiz yoki halqalarning o'rtasiga zaytun qo'yishingiz mumkin. Siz kartoshka pyuresini garnitür sifatida xizmat qilishingiz mumkin yoki umuman xizmat qilmaydigan narsa yo'q, chunki u juda qoniqarli bo'lib chiqadi. Yoqimli ishtaha!

1. Agar siz go'shtning ta'mini original qilishni istasangiz, uni pishirishdan oldin marinadlashingiz mumkin: ziravorlarda, soya sousida, asalda, tomat pastasida. Xona haroratida marinadlash vaqti 30 minut.

2. Achchiqni yaxshi ko'ring: piyoz, sarimsoq, qizil achchiq qalampir, xantal qo'shing.

3. Siz pirzolalarni moylashingiz mumkin: smetana, smetana-xantal sousi, mayonez.

4. Ketchup yoki tomat pastasini ishlatmaslik yaxshiroqdir, u ananasning ta'mini buzadi.

5. Konservalangan ananasni yangidan ko'ra ishlatgan ma'qul, u kerakli shirinlikni beradi.

6. Cho'chqa go'shti qattiq bo'lib chiqmasligi uchun uzoq vaqt pishirmang.

7. Har qanday pishloqdan foydalanishingiz mumkin: mozzarella, rus, golland yoki pishloq aralashmasi.

8. Tayyorgarlik bayramdan oldin tayyorlanishi va muzlatgichda saqlanishi mumkin, lekin xizmat qilishdan oldin pishirish kerak.

9. Ba'zilar tovuq go'shtidan foydalanadilar, lekin men buni tavsiya qilmayman, baribir, ananas bilan cho'chqa go'shti yaxshiroq birlashtiriladi.

Bu bayram uchun eng zo'r taom - pechda ananas va pishloqli cho'chqa go'shti!

Videoni tomosha qiling

Ko'pincha biz sizni atirlar, salatlar yoki shirinliklar bilan erkalaymiz, ammo bu safar biz samimiy narsalarni taklif qilish vaqti keldi, deb qaror qildik. Shunday qilib, biz boy taomni tanladik!

Tayyorlashning umumiy tamoyillari

Pishloq ostidagi pechda go'shtni pishirish uchun sizga juda oz narsa kerak bo'ladi. Birinchidan, go'shtni tozalang va yuving, tatib ko'ring. Keyin uni darhol shaklga yuborishingiz mumkin. Retseptga qarab, ustiga pomidor, ananas, kartoshka kabi qo'shimchalarni qo'ying.

Shundan so'ng, barcha tarkib mazali pishloqning mo'l-ko'l qatlamiga sepiladi va go'sht tayyor bo'lgunga qadar pishiriladi. Bu nihoyatda mazali bo'lib chiqadi!

Pechdagi pishloq va ananas bilan go'sht

Pishirish vaqti

100 gramm uchun kaloriya

Hammaga allaqachon tanish, ammo go'shtga xizmat qilishning asl retsepti. Ekzotik meva uni biroz shirin qiladi, lekin juda suvli!

Qanday pishirish kerak:

Maslahat: Ishtahani ochuvchi pishloq uchun Gruyère yoki Cheddardan foydalaning.

Pishloqli pechda pomidor bilan go'sht

Marinadlash uchun ko'p vaqt kerak bo'ladi, bu to'g'ri. Ammo umuman olganda, hamma narsa juda sodda va tez tayyorlanadi. Siz harakat qilishingiz kerak!

Pishirish uchun kerak bo'ladi - 1 soat 35 daqiqa + kecha.

Bir porsiyada 231 kaloriya bor.

Qanday pishirish kerak:

1. Cho'chqa go'shtini yaxshilab yuvib tashlang va quriting.
2. Agar so'ralsa, siz go'sht bo'lagini yog'dan tozalashingiz mumkin.
3. Go'shtning deyarli pastki qismiga etib boradigan bir nechta chuqur kesmalarni qiling.
4. Uni tuz va qora murch bilan ishqalang.
5. Sarimsoqni tozalang va tilimga kesib oling.
6. Ularni go'shtga soling.
7. Tsitrusni yuving va yarmini kesib oling, undan sharbatini siqib oling.
8. Kichkina idishda limon sharbatini soya sousi bilan birlashtiring.
9. Yog ', xantal qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
10. Marinadni go'shtga to'kib tashlang, yoping va bir kechada muzlatgichga qo'ying.
11. Pishirish idishini folga varag'i bilan yoping, go'shtni qo'ying.
12. Pishloq tilimga kesilgan.
13. Pomidorlarni yuving, sopi olib tashlang va sabzavotlarni halqalarga kesib oling.
14. Pomidor va pishloq bo'laklarini cho'chqa go'shtining kesilgan joylariga qo'ying.
15. Uni folga bilan yoping va varaqni pastki qismga mahkamlang.
16. Go'shtni pechga bir soat davomida 220 darajaga qo'ying.
17. Keyin folga oching va cho'chqa go'shtini yana chorak soatga qaytaring.

Maslahat: Go'shtni o'zingizning sevimli ziravorlaringiz va o'tlaringiz bilan tatib ko'rishingiz mumkin.

Pechdagi pishloq va qo'ziqorinli go'sht

Agar siz qo'ziqorinlarni yaxshi ko'rsangiz, ushbu retseptni saqlang. Bu tez va juda oddiy.

Bir porsiyada 210 kaloriya bor.

Qanday pishirish kerak:

1. Qo'ziqorinlarni plyonkalardan, qumdan, novdalar va barglardan tozalang.
2. Oyoqlarini kesib oling va qurtlarni tekshiring.
3. Kastryulkaga soling, suv quying va pechka ustiga qo'ying.
4. O'tlar yoki ziravorlar ta'mga qo'shilishi mumkin.
5. Qo'ziqorinlarni qaynatib oling, faqat yigirma daqiqa davomida pishiring.
6. Pishirish paytida qo'ziqorinlar ko'pikni chiqaradi, uni yog'sizlantirish kerak.
7. Bu vaqtda cho'chqa go'shtini yuving va tomirlarni kesib oling.
8. Bo'laklarga bo'ling va kesish taxtasiga qo'ying.
9. Oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va tozalang.
10. Keyin har tomondan tuz va qora murch bilan surting.
11. Go'shtni qolipga soling, mayonez bilan surting.
12. Piyozdan qobiqni olib tashlang va yuving, halqalarga kesing.
13. Oq sous bilan bulg'angan go'shtga nozik bir qatlam qo'ying.
14. Ta'mga tuz va qora murch seping.
15. Qo'ziqorinlarni filtrda to'kib tashlang, ularni to'kib tashlang.
16. Agar siz ularni maydalashingiz kerak bo'lsa, ular sovishini kuting.
17. Keyin piyozning ustiga qo'ying.
18. Har qanday o'lchamdagi qirg'ichdan pishloqni maydalang.
19. Ularni qo'ziqorin bilan seping va pishganicha 180 daraja pechga qo'ying.

Maslahat: ko'proq lazzat uchun o'rmon qo'ziqorinlaridan foydalaning.

Kartoshkali kostryulkalar varianti

Haqiqatan ham, to'liq taom allaqachon mavjud, chunki nafaqat go'sht, balki ildiz ekinlari ham ko'p! Natija to'yinganlik va tuyadi bilan ajablantiradi.

Pishirish uchun 1 soat 25 daqiqa vaqt ketadi.

Bir porsiyada 175 kaloriya bor.

Qanday pishirish kerak:

1. Go'shtni yuving, plyonkalardan tozalang va quriting.
2. Shundan so'ng, maydalang, uring va ta'mga ko'ra ziravor qiling.
3. Shaklning pastki qismiga qo'ying. Agar u mos kelmasa, ikki qismga bo'ling.
4. Piyozni tozalang va maydalang, go'shtga soling.
5. Cho'tkadan foydalanib, bu bosqichda hamma narsani mayonez bilan yog'lang.
6. Kartoshkadan terini kesib oling va ildiz mevalarni ekmoqchi yaxshilab yuving.
7. Halqalarni kesib oling va idishga soling, kraxmaldan yuving.
8. Kartoshkani piyozga qo'ying, shuningdek, ziravorlar bilan ta'mga soling. Agar kartoshka mos kelmasa, ikkiga bo'ling.
9. Endi go'sht qolsa, uni ustiga qo'ying va kartoshka bilan tugating. Bu erda ziravorlar va mayonez haqida unutmaslik kerak.
10. Kartoshkaning sirtini yana cho'tka bilan surting.
11. Pishloqni maydalang yoki tilimga kesib oling, ustiga yoying.
12. 200 daraja haroratda 40-45 daqiqa davomida pechda kostryulkalarni olib tashlang.

Maslahat: Uni yanada qoniqarli qilish uchun uy qurilishi mayonezdan foydalaning.

Tovuq pishirish

Ushbu retsept bilan siz ajoyib yumshoq, yumshoq va suvli natijani kutishingiz kerak. Biz tovuqni pechda pishloq ostida pishiramiz. Bu haqiqiy zavq!

Pishirish uchun 2 soat 30 daqiqa kerak bo'ladi.

Bir porsiyada 238 kaloriya bor.

Qanday pishirish kerak:

1. Tovuqni yuving va yog'ni olib tashlang.
2. Uni bo'laklarga kesib oling va idishga soling.
3. Tuz, qalampir, mayonez qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
4. Yoping yoki yopishtiruvchi plyonka bilan o'rab oling va bir soat davomida muzlatgichga qo'ying.
5. Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang, go'shtni yoying.
6. 190 daraja haroratda 45-50 daqiqa davomida pechga qo'ying.
7. Bu vaqt ichida pishloqni maydalang.
8. Tovuqni chiqarib oling va uni pishloq bilan seping, yana chorak soat davomida pechga qayting.

Maslahat: tovuqni maydalangan paprika bilan seping, u yanada mazali bo'ladi!

Xizmat qilayotganda turli xil sovutilgan soslardan foydalaning. Ammo sog'lom va mazali bo'lishi uchun ularni o'zingiz tayyorlashingizni qat'iy tavsiya qilamiz. Bu tvorog, pishloq, yogurt, mayonez, smetana, o'tlar, pomidor va boshqa ingredientlardan tayyorlanishi mumkin. Bu sosning majburiy bo'lgan taomidir.

Agar siz go'shtning panga yoki panga yopishib qolishidan xavotirda bo'lsangiz, uni moy bilan surting yoki pergament varag'i bilan yoping. Ammo pishirish qog'ozidan foydalansangiz, uni yog'lang. Bu sizning shaklingizni himoya qiladi, ammo bu holda go'sht yopishishi mumkin.

Pechdagi pishloqli go'sht, albatta, juda qoniqarli. Va to'yimli bo'lgan hamma narsa mazali! Shuning uchun, biz hozir retseptlardan birini tayyorlashni taklif qilamiz. Ayniqsa, yaqinda tashqarida qorong'i tushsa. Oilangiz uchun mazali kechki ovqat kafolatlanadi!

Ananas bilan cho'chqa go'shti - ta'mning o'zini o'zi ta'minlashi bilan ajralib turadigan ajoyib kombinatsiya. Bu juda mashhur va bayramona stol uchun taom sifatida o'zining asl maqsadidan uzoq vaqt o'tib ketgan. Endi uy bekalari cho'chqa go'shtini ananas bilan turli yo'llar bilan pishirishadi va bu kombinatsiyani kundalik hayotning klassikasi deb bilishadi. Bir oz shirin cho'chqa go'shti va shirin va nordon ananas tandemining ta'mining nozikligini maksimal darajada oshirishga imkon beruvchi ko'plab retseptlar mavjud.

Va, albatta, biz klassik versiyani birinchi bo'lib taqdim etamiz, bu go'shtning o'zi va ananasdan tashqari, qo'ziqorin va pomidor kabi qo'shimcha ingredientlardan foydalanishni istisno qiladi.

Suyaksiz va yog'siz 500 g cho'chqa go'shti uchun quyidagilarni oling:

• 400 ml konservalangan ananas halqalaridan iborat kavanoz;
• 200 g mayonez;
• 100 g pishloq;
• taxminan 1/2 choy qoshiq. quruq reyhan, kekik, maydanoz, sarimsoq va koriander va, albatta, tuz.

Biz ushbu taomning misolidan foydalanib, go'shtni ananas bilan tandemda bosqichma-bosqich to'g'ri tayyorlashni tahlil qilamiz:

1. Cho'chqa go'shtining butun qismini yog'siz va tomirlarsiz yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va tolalar bo'ylab taxminan 1 sm qalinlikdagi medalyonlarga kesib oling.
2. Biz hosil bo'lgan medalyonlarni yechib tashlaymiz - bu pishirish jarayonini tezlashtiradi, bu esa o'z navbatida go'shtning shiraliligini saqlaydi.
3. Biz kaltaklangan go'shtni marinadlash uchun qo'yamiz. Marinad nimadan tayyorlanadi? Konservalangan ananas siropidan! Marinad uchun aralashmani olish uchun siz mavjud ziravorlarni aralashtirishingiz kerak.
4. Shunday qilib, cho'chqa go'shti marinadlanadi. Jarayon kamida bir soat davom etadi va bu vaqtda biz ananas bilan shug'ullanamiz. Yo'q, ularni kesish kerak emas - ozgina quritish kifoya.
5. Biz marinadlangan go'shtni mayonezning nozik bir qatlami bilan qoplaymiz. Yuqoriga ananas halqasini qo'ying.
6. Biz shakllanishni mo'l-ko'l pishloqli maydalangan qatlam bilan yakunlaymiz.
7. 30 daqiqa davomida 180 ° C, pechda ananas bilan cho'chqa go'shti an'anaviy, ammo ajoyib ta'mi bilan ajablanishga tayyor bo'ladi.

Qovurilgan idishda pishirish

Ananas bilan cho'chqa go'shti nafaqat pishirilishi, balki qovurilishi ham mumkin. Tovada pishirish - harakat qilaylikmi?

Retseptni amalga oshirish uchun quyidagilarni oling:

• 500 g cho'chqa go'shti;
• konservalangan ananas qutisi;
• 1 bolgar qalampiri va chili;
• kichik zanjabil ildizi;
• bir juft sarimsoq chinnigullar;
• yashil piyozning bir nechta novdalari;
• soya sousi.

Cho'chqa go'shtini skovorodkada pishirish quyidagi bosqichlardan iborat:

1. Qalampirning ikkala navini tilimga kesib oling. Faqat achchiq kesilgan shirindan ancha kichikroq. Piyoz patlarini kesib oling.
2. Sarimsoq va zanjabilni nafaqat pichoq bilan maydalash, balki, masalan, qirg'ichdan o'tkazish mumkin.
3. Biz cho'chqa go'shtini bo'laklarga kesib tashladik, xuddi mol go'shti stroganofida bo'lgani kabi.
4. Go'shtni maydalangan qalampir, sarimsoq va soya sousida ozgina marinadlang (bir-ikki qoshiq kifoya qiladi). Marinadlash taxminan 30 daqiqa davom etadi.
5. Marinadning oxirida cho'chqa go'shtini filtrga tashlash mumkin, shunda marinad "barglari" ketadi. Bunday holda, siz retsept bo'yicha talab qilinganidek, go'shtni qovurmaysiz va qovurasiz.
6. 5 daqiqadan so'ng, shirin qalampir va piyozni panga yuboring.
7. Bizning go'shtimiz deyarli tayyor: faqat oxirgi bosqichda bir oz ananas siropi va o'rta bo'laklarga kesilgan ananaslarni qo'shish kerak.
8. Ushbu shaklda taxminan 4 daqiqa qaynatib oling va issiqdan olib tashlang.

Biz engil baharatlı notalar bilan mazali taomni yoqtiramiz.

Xitoy pishirish retsepti

Tovada pishirish uchun yana bir variant. Va bu safar Xitoy oshxonasining eng yaxshi an'analarida.

Tayyorlang:

• 400 g cho'chqa go'shti;
• 1/3 chashka ananas;
• 50 ml soya sousi;
• sarig'i;
• 50 g tomat pastasi;
• 25 g kraxmal;
• 10 g shakar;
• zanjabil ildizi;
• 20 ml guruch sirkasi.

Xitoyda cho'chqa go'shtini tayyorlash jarayoni quyidagicha:

1. Marinad uchun soya sousini, kraxmalning yarmini, sarig'i va shakarni aralashtiring.
2. Tayyor kompozitsiyada cho'chqa go'shtini taxminan 30 daqiqa turib oling va keyin chiziqlar bilan kesing.
3. Biz marinadlangan go'shtni skovorodkada qovurish uchun yuboramiz.
4. Alohida idishda maydalangan zanjabil ildizi bilan ananasni qovuring.
5. Aralashtirgandan so'ng, sirka va pasta qo'shing.
6. O'rtacha olovda yana pishiring. O'chirishdan 10 daqiqa oldin qolgan kraxmalni 50 ml suv bilan aralashtiring. Bu aralashmani go'shtga quyib, yumshoq bo'lgunga qadar qopqoq ostida pishiring.

Xitoy tilidagi cho'chqa go'shti guruchning yon piyola bilan yaxshi ketadi.

Sekin pishirgichda ananas bilan go'sht

Va, albatta, cho'chqa go'shtini sekin pishirgichda ananas bilan pishirish usulini eslatib o'tmaslik mumkin emas.

Ovqat pishirish uchun biz o'zimizni mahsulotlar bilan qurollantiramiz:

• 500 g cho'chqa go'shti;
• konservalangan ananas halqalari;
• qattiq pishloq;
• yog 'va ziravorlar.

Ishni boshlash:

1. Pishirish go'shtni tayyorlash bilan boshlanadi: cho'chqa go'shti yuvilishi va kichik bo'laklarga bo'linishi kerak. Biz to'g'ralganlarni sumkaga solib, keyin kaltaklash uchun yuboramiz, shunda go'sht yanada mazali bo'ladi.
2. Cho'chqa go'shtini sirop va ziravorlar bilan marinadlang.
3. Biz ko'p pishirgichli idishga yaxshi tayyorlangan go'sht preparatlarini joylashtiramiz va "Pishirish" rejimini o'rnatamiz. Shunday qilib, go'shtni 25 daqiqa davomida qovuring. O'girilib, ustiga pishloq yoyib, yana bir xil miqdorda qovuring.

Ushbu retsept bo'yicha pishirilgan go'sht, ko'rinadigan soddaligiga qaramay, og'izda eriydi.

Qo'shilgan pishloq bilan

Ta'mga ko'ra oqlangan, ammo timsoli oddiy, ananas va pishloqli cho'chqa go'shti bayram dasturxonini bezatadi.

500 g cho'chqa go'shti uchun biz olamiz:

• 10 stakan konservalangan ananas;
• 150 g pishloq;
• 200 ml smetana.

Pishirish:

1. Biz dilimlenmiş va kaltaklangan cho'chqa go'shtini ziravorlar bilan surtamiz va uni pishirish idishiga joylashtiramiz. Ananaslarni tepaga qo'ying.
2. Biz idishning yuzasini smetana bilan qoplaymiz (yog'li ishlatish yaxshidir).
3. Yakuniy teginish - maydalangan pishloq. Biz hamma narsani pechga yuboramiz (180 ° C)

40 daqiqadan so'ng, pechda pishirilgan ananas bilan cho'chqa go'shtini tatib ko'rish mumkin bo'ladi.

Qanday qilib pirzola qilish kerak

Ba'zan, styuardessa qanchalik harakat qilmasin, u mukammal go'shtli taomga erisha olmaydi. Va barchasi, chunki ta'mi ko'p jihatdan go'shtni tayyorlash usuliga bog'liq. Shunday qilib, masalan, ananas bilan cho'chqa go'shtini tayyorlashda ishlatiladigan pirzola maxsus tarzda tayyorlanishi kerak.

Buni qanday qilib to'g'ri qilishni bilish uchun o'qing:

1. Biz cho'chqa go'shtini bo'ylab emas, balki tolalar bo'ylab kesib tashladik.
2. Tayyor go'sht bo'lagini yopishtiruvchi plyonka yoki sumka orqali urib tashlaymiz - bu oshxonada tartibsizliklarni keltirib chiqarmaslikka imkon beradi.
3. Ziravorlar. Bu erda oshpazlarning fikrlari turlicha. Ko'p odamlar pishirish oxirida ziravorlar qilishni maslahat berishadi, chunki tuz go'shtdan sharbatni "tortib oladi". Boshqalar esa, go'shtning bir tekis ziravorlanganligini ta'kidlab, urish boshlanishidan oldin ham tuz va qalampir tavsiya qiladilar.
4. Keyinchalik, to'ldirish yoki "qopqoq" cho'chqa go'shtiga qo'yiladi. Bizning holatlarimizda bu ananas halqalari.
5. Pechda pishirilgan har qanday pirzola shakllanishining mantiqiy xulosasi pishloqdir.

Sozlash vaqti qo'shimcha ingredientlarga va go'shtning qalinligiga bog'liq. Lekin shuni tushunish kerakki, hech qanday holatda uni haddan tashqari quritmaslik kerak.

Chop juda nozik go'sht bo'lib, tezda to'liq tayyorlik bosqichiga etadi.

Ananas bilan cho'chqa go'shti medalyonlari

Keling, klassik variantlardan uzoqlashamiz va qo'ziqorinlar yordamida idishga ziravorlar qo'shamiz.

600 g cho'chqa go'shti va 200 g qo'ziqorin uchun sizga kerak bo'ladi:

• 100 g mayonez;
• 6 - 7 ananas halqalari;
• qattiq pishloq;
• ziravorlar.

Ananas va pishloqli cho'chqa go'shti quyidagicha tayyorlanadi:

1. Biz go'shtni qatlamlarga kesib, keyin ziravorlar bilan yaxshilab ishqalagandan so'ng uni uramiz.
2. Mayonez, maydalangan qalampir va tuzni aralashtirib, marinad qilamiz. Go'shtni aralashmaga botirib oling. Biz yarim soatga ketamiz.
3. Qo'ziqorinlarni kesib oling va yog'da qovuring.
4. Marinadlangan go'shtni pishirish varag'iga qo'ying. Yuqoridan biz ortiqcha miqdordagi yog'dan ozod qilingan qo'ziqorinlarni tarqatamiz.
5. Ananaslar ergashadi. Siz ularni doira shaklida yotqizishingiz yoki kub shaklida kesishingiz mumkin.
6. Har bir narsani pishloq bilan seping va pechga qo'ying.

Taxminan yarim soat davomida mazali qobiq va aql bovar qilmaydigan aromaga qadar pishiring.

Fransuz pishirish usuli

Ananas va pishloqli frantsuzcha uslubdagi medalyonlar juda sodda tarzda tayyorlanadi, ammo ular shunchaki sehrli bo'lib chiqadi.

Retseptni amalga oshirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 700 g cho'chqa go'shti;
• bir quti ananas;
• 1 bosh piyoz;
• 60 g pishloq;
• 50 ml yog '.

Biz go'shtni tayyorlash bilan yana pishirishni boshlaymiz: biz yuvamiz, kesib tashlaymiz, ziravorlar bilan ziravorlar va uramiz. Tayyor go'sht medalyonlarini moylangan pishirish varag'iga qo'ying. Keyinchalik, nozik piyoz halqalarini saxiylik bilan taqsimlang. Keyin ananas va maydalangan pishloq ketadi.

Go'shtni haddan tashqari quritmaslik uchun taxminan 75 - 100 ml suv quying va pechga qo'ying (250 ° C).

40 daqiqadan so'ng biz go'shtni ananas bilan pechdan olib tashlaymiz va ajoyib ta'mi va xushbo'y hididan bahramand bo'lamiz.

Achchiq shirin sousda

Idishlarning ta'midagi achchiq va shirin notalarning kombinatsiyasi uzoq vaqtdan beri klassik bo'lib kelgan, bu har doim yangi nuqtai nazardan namoyon bo'ladi.

400 g cho'chqa go'shti uchun biz olamiz:

• 400 ml konservalangan ananasli kavanoz;
• 75 ml soya sousi;
• 50 ml oq sharob (yaxshisi quruq);
• 60 g kraxmal;
• 2 shirin qalampir;
• zanjabil ildizi hajmi 2 * 2;
• 35 ml yog ';
• 2 osh qoshiq. l. tomat pastasi slaydlari bilan;
• Art. l. sirka.

Ananas bilan shirin va achchiq sousda cho'chqa go'shtini qanday tayyorlash mumkin:

1. Tayyorlangan cho'chqa go'shtini 50 ml ananas siropi, 50 ml soya sousi, oq sharob va 30 g kraxmal aralashmasida yarim soat davomida marinadlang.
2. Bu vaqtdan so'ng, biz go'shtni tuzlamadan olib tashlaymiz (marinadni to'kib tashlamang, saqlang) va uni ozgina quriting, shunda u qovuriladi va pishirilmaydi.
3. Biz go'sht tayyorlashni panga jo'natamiz va 10 daqiqadan so'ng biz ularga chiziqlar bilan kesilgan qalampirni yoyamiz.
4. Marinadni maydalangan zanjabil va boshqa ziravorlar bilan birlashtirib, panga quying.
5. Yana 10 daqiqa qaynatib oling va kraxmal, tomat pastasi va sirka bilan aralashtirilgan siropning qolgan qismini qo'shing.
6. Tarkibni qaynatib oling, ananas bo'laklarini panga soling. Yana 2 daqiqa - va ajoyib noziklik tayyor.

Sevimli yon taomingiz bilan xizmat qiling.

Ananas bilan qovurilgan cho'chqa go'shti

Mahsulotlar:

• 0,5 kg cho'chqa go'shti;
• siropdagi ananas qutisi;
• ikki osh qoshiq yog';
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• 200 grammgacha brokkoli;
• shirin qizil qalampir;
• 18 - 20 ml chili sousi;
• 15 ml soya sousi;
• 30 g un.

Qadam ba qadam:

1. Brokkolidan tashqari barcha sabzavotlar tilim yoki chiziqlar bilan kesiladi.
2. To'g'ralgan cho'chqa go'shtini yog'da ozgina qovuring.
3. Go'shtga yuboriladigan keyingi ingredientlar sarimsoq, qalampir va karamdir. 3-4 daqiqa qo'shma qovurish etarli bo'ladi.
4. Ananas, ikki xil sous va piyoz navbat bilan skovorodkada yotadi.
5. Oxirgi marta un bilan aralashtirilgan ananas siropini qo'shing.

Qalin bo'lguncha qaynatib oling va kartoshka yoki guruch bilan yonma-yon ovqatlaning.

Gavayi cho'chqa go'shti entrekoti

Va yana skovorodkada pishiring. Bu safar Gavayidagi antrecote.

Qanday mahsulotlarni tayyorlash kerak:

• cho'chqa go'shtidan antrekota - 4 dona;
• ananas - 4 ta yupqa halqa;
• pomidor - 2 ta meva;
• qattiq pishloq - 100 g;
• qovurilgan yog'.

Gavayi cho'chqa go'shti antrekoti quyidagicha tayyorlanadi:

1. Pomidorlarni yarmiga bo'ling va unga botirib, skovorodkada qovuring. Hozircha bir chetga surib qo'ying.
2. Entrekotani ziravorlar bilan ozgina marinadlang, urib oling va o'simlik yog'ida 3 daqiqa davomida ikkala tomondan qovuring.
3. Go'shtga ananas halqalarini va pishloqni (to'g'ralgan, maydalanmagan) qo'yamiz. Olingan blankalarni pechga yuboramiz.
4. Harorat - 180 ° S. Vaqt - pishloq eriguncha.

Istalgan holatga erishgandan so'ng, go'shtni xizmat plastinkasiga qo'ying va oldindan qovurilgan pomidor bilan bezang.

Kaju yong'oqlari va soya sousi bilan

Va yana sharqona oshxonani biluvchilar uchun taom. Kaju qo'shilishi tufayli go'shtning ta'mi iloji boricha ta'kidlanadi va talaffuz qilinadi.

Bir stakan kaju va 50 ml soya sousi uchun ingredientlar:

• 500 g cho'chqa go'shti;
• 20 ml olma sirkasi;
• siropdagi ananas;
• 2 sabzi;
• 1/4 st. oq sharob (quruq);
• 30 g kraxmal;
• tatib ko'rish uchun kunjut.

Bu kabi pishirish:

1. Biz sabzi oldindan maydalash orqali pishirishni boshlaymiz. Biz uni doira shaklida, ananasni esa barlarda kesib tashladik. Yong'oqlar tarjixon mayda tug'ralgan.
2. Biz sirka, sharob, ananas siropi, soya sousi va kraxmalni olamiz. Biz aralashtiramiz.
3. Cho'chqa go'shti bifteklarga kesiladi va yog'da ishtahani ochguncha qovuriladi. Biz go'shtni pishiriladigan idishga yuboramiz.
4. Keyin xuddi shu yog'da sabzi, ananas va yong'oqlarni pishiring.
5. Bir daqiqadan so'ng, tuzlamoqni panga quying va hosil bo'lgan kompozitsiyani 10 daqiqa qaynatib oling.
6. Go'shtni tayyor aralashma bilan to'kib tashlang va pechda 190 ° C da 10 daqiqa davomida pishiring.

Susan urug'iga sepilgan ananas bilan cho'chqa go'shtiga xizmat qiling.

Asl go'shtli rulolar uchun retsept

Taomning 4 ta porsiyasini tayyorlash uchun oldindan tayyorlang:

• 600 g cho'chqa go'shti;
• 1/2 banka ananas;
• 100 g pishloq;
• Art. l. xantal.

50 daqiqada biz quyidagilarni qilishimiz kerak:

1. Biz cho'chqa go'shtini tolalar bo'ylab kesib tashladik va urib tashlaymiz. Biz go'shtni juda nozik tarzda uramiz, shunda u katlanganda yirtilmaydi. Bundan tashqari, kaltaklashni boshlashdan oldin har ikki tomondan bo'laklarni ziravorlar bilan surtish tavsiya etiladi: bu holda, cho'chqa go'shti ta'mga ko'ra to'yingan bo'lib chiqadi.
2. Kaltaklangan go'shtni bir tomondan xantal bilan ishqalang. Ananas bilan birgalikda u achchiqlik va engil, nozik hid qo'shadi.
3. Biz pishloqni qo'pol qirg'ichga surtamiz va go'shtga solamiz.
4. Ananasni iloji boricha maydalab, pishloq ustiga qo'yamiz.
5. Qirralarini engil yoping, go'shtni rulon bilan o'rang (standart, ichkariga to'ldirish).
6. Biz har bir blankani ip bilan bog'laymiz, uni pishirish varag'iga yoki qolipga qo'yamiz va pechga qo'yamiz. 180 ° C da, rulolar yarim soat davomida pishiriladi.

Bir oz kutgandan so'ng, biz iplarni olib tashlaymiz va ta'mga o'tamiz, oddiy, ammo achchiq taom.

Ananas bilan shirin va nordon sousda cho'chqa go'shti

Va yana, ananas bilan shirin va nordon sousda cho'chqa go'shti uchun klassik retseptning timsolidir.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500 g cho'chqa go'shti;
• 1/2 st. soya sousi;
• 1 st. l. kraxmal va un;
• 2 osh qoshiq. l. stol sirkasi va shakar;
• pomidor;
• Bolgar qalampiri;
• sabzi;
• konservalangan ananas;
• tomat pastasi.

Shirin va nordon sousdagi cho'chqa go'shti quyidagicha tayyorlanadi:

1. Cho'chqa go'shti medalyonlarini urib, 30 daqiqa davomida marinadlang. Marinad soya sousi, kraxmal va undan tayyorlanadi.
2. Qalampir kattaroq, sabzi biroz kichikroq surtiladi. Pomidordan terini olib tashlang va pulpani maydalang.
3. Ananas kub shaklida kesiladi va sabzi bilan aralashtiriladi, o'simlik yog'ida passer. Keyin biz pomidorlarni jo'natamiz va hamma narsani birga qovuramiz.
4. Cho'chqa go'shtini boshqa idishda qovuring.
5. Jarayon davom etayotganda, biz tomat pastasi, shakar va sirka aralashmasidan go'sht sousini tayyorlaymiz.
6. Biz go'sht preparatlarini pishirish idishida yoyib, sabzavotli qovurilgan ananas bilan yopamiz va sousni quyamiz.
7. Cho'chqa go'shtini 200 ° C da 10-15 daqiqa davomida yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.

Biz yana bir bor ananas bilan birgalikda o'zgartirilgan bunday g'ayrioddiy cho'chqa go'shtining beqiyos ta'midan zavqlanamiz.

Qaysi retseptni pishirsangiz, siz mazali va xushbo'y taom olishingizga amin bo'lishingiz mumkin. Agar dastlab yuqori sifatli ingredientlar tanlanmagan bo'lsa, bunday cho'chqa go'shtini buzish deyarli mumkin emas.

Shuni ham ta'kidlashni istardimki, go'shtni frantsuz tilida pechda ananas bilan pishirish, siz ko'rayotgan fotosurati bilan retsepti juda yoqimli! Xo'sh, o'zingiz baho bering: bizdan talab qilinadigan narsa - go'sht uchun tayyorgarlik ishlari (bifteklarni kesish, urish), keyin sabzavotlarni (pomidor, piyoz) kesish va qattiq pishloqni maydalash. Bularning barchasi bizga 10-15 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi. Keyin, sabzavotli go'shtni moylangan pishirish varag'iga ma'lum tartibda qo'ying, pishloq seping va pechga yuboring - bu yana 5-7 daqiqa. Pishirish jarayoni ham uzoq emas, 30 daqiqa kifoya qiladi. Umuman olganda, bir soat ichida biz bunday ajoyib taomni tayyorlashimiz mumkin.
Retsept 6-8 ta porsiyaga mo'ljallangan.

Tarkibi:
- yangi go'sht (cho'chqa go'shti) - 300 g,
- sholg'om piyozi - 1 dona.
- pishgan pomidor mevalari - 1 dona.
- o'z sharbatida shirin ananas - 1 banka,
- qattiq pishloq - 90 g,
- mayonez - 100 g,
- tuz, qalampir, zaytun.

Kirlarni, qon quyqalarini yuvish uchun yangi go'shtni oqadigan suvda yuvamiz. Tuz va toksinlardan xalos bo'lish uchun uni yarim soat davomida sovuq sho'r suvga solib qo'yishingiz mumkin. Keyinchalik, cho'chqa go'shtini sochiq bilan yaxshilab quriting va pirzola uchun bo'laklarga bo'ling. Biz go'shtni sumkaga solib, bolg'a yordamida go'shtni har ikki tomondan urib tashlaymiz. Keyin, uni tuz va ziravorlar bilan seping va biz sabzavot bilan shug'ullanayotganimizda tuzni qoldiring.

Biz pomidorning pishgan mevalarini yuvamiz, quritamiz va doira shaklida kesib tashlaymiz.
Shuningdek, tozalangan sholg'omni o'rta qalinlikdagi halqalarga kesib tashladik.
Va endi biz pishirish varag'ini moy bilan yog'laymiz va ustiga tayyorlangan go'sht bo'laklarini qo'yamiz. Har bir go'sht bo'lagi uchun biz piyoz halqasini qo'yamiz va mayonez bilan surtamiz.

Va uning ustida shirin ananasning halqasi bor.
Biz ananasni mayonez bilan ham surtamiz.

Endi go'shtni maydalangan pishloq bilan seping va zaytunni ananasning o'rtasiga qo'ying.

Biz pishirish varag'ini oldindan qizdirilgan pechga qo'yamiz va go'shtni taxminan yarim soat davomida 180 daraja haroratda pishiramiz.

Go'sht va ananasning kombinatsiyasi uzoq vaqtdan beri eng talabchan gurmeler tomonidan qadrlangan. Barcha uy bekalari bu taomni yaxshi ko'radilar, chunki u ish kunida ham, bayramda ham xizmat qilishi mumkin va barcha yoshdagi odamlarning ta'mi yoqadi. Tandirda pishirilgan ananas va pishloqli achchiq cho'chqa go'shti - bu kombinatsiya uchun eng muvaffaqiyatli variantlardan biri. Keling urinib koramiz! Sizga tasdiqlangan retseptlarni o'rganishni taklif qilamiz.

Tandirda konservalangan ananas halqalari va pishloqli cho'chqa go'shti

Retsept cho'chqa go'shtidan foydalanilgan bo'lsa-da, uning o'rniga o'zingiz yoqtirgan boshqa go'shtdan foydalanishingiz mumkin. Va konservalangan mevalar yangi bilan almashtirilishi mumkin.

Majburiy:

• cho'chqa go'shti elkasi (bo'yin, bo'yinbog', bel va boshqalar) - 0,5 kg;
• konservalangan ananas - 5-6 halqa;
• qattiq pishloq - 200 g;
• quruq bibariya - bir chimdik;
• tuz - 0,5 osh qoshiq;
• qalampir aralashmasi - 1/3 choy qoshiq;
• kungaboqar yog'i (hidsiz) - 1-2 osh qoshiq. l.

Qovurilgan cho'chqa go'shtini tayyorlash bosqichlari:

1. Go'shtni oqadigan suv bilan yuving. Qog'oz sochiq bilan quriting. 1,5-2 sm kenglikdagi kichik bo'laklarga kesib oling.
2. Qalampir va tuz aralashmasi bilan har tomondan seping.
3. Pishirish varag'ini moy bilan mo'l-ko'l yog'lang. Unga cho'chqa go'shti qo'ying. Har bir bo'lakni barmoqlaringiz bilan bir oz tekislang, shunda u varaqning yuzasiga teng ravishda ulanadi. Bibariya bilan seping.
4. Pechni yoqing.
5. Ananaslarni kichikroq bo'laklarga bo'lish mumkin yoki siz go'shtning ustiga butun bo'laklarni qo'yishingiz mumkin.
6. Pishloqni mayda maydalang. Idishning ustiga mo'l-ko'l seping.
7. 180 daraja haroratda 20-30 daqiqa davomida pishiring. Go'shtning tayyorligini pichoqning uchi bilan teshib tekshiring. Sharbatda qon aralashmasi bo'lmasa, cho'chqa go'shti pishiriladi.
8. Taom juda qoniqarli bo'lgani uchun, uni sabzavotli yon piyola yoki vitaminli salat bilan xizmat qilish yaxshiroqdir.

Soya sousida ananas va pishloqli cho'chqa go'shti

Ushbu taom oddiy kunda ham bayramona ko'rinadi. Noodatiy ta'm kombinatsiyasi: shirin, qaymoqli, sho'r - hammaga yoqadi. Va go'sht tez va oson pishiriladi.

5 ta porsiya uchun ingredientlar:

• suyaksiz cho'chqa go'shti - 500 g;
• mayonez 15-20% yog '- 100 g;
• siropli konservalangan ananas - 1 kichik kavanoz;
• qattiq pishloq (afzal parmesan) - 100 g;
• konsentrlangan soya sousi - 90-100 ml;
• maydalangan qora qalampir - 0,5 choy qoshiq;
• zaytun, anor, o'tlar - ta'mga (bezatish uchun).

Pishloq va ananas bilan pechda pishirilgan cho'chqa go'shti retsepti:

1. Marinad tayyorlang. Yarim stakan ananas siropini chuqur idishga quying. Sos qo'shing.
2. Taxminan 1,5 sm kenglikdagi kichik bo'laklarga donga qarshi go'shtni kesib oling. Oshxona bolg'achasi bilan ozgina teging.
3. 1-2 soat davomida tuzlamoqqa soling.
4. Katta pishirish varag'ini moy bilan yog'lang. Unga go'sht bo'laklarini qo'ying.
5. Yupqa mayonez qatlami bilan to'ldiring. Bu cho'chqa go'shtini shirali qiladi.
6. Butun ananas halqalarini joylashtiring.
7. Qora qalampir seping. Agar so'ralsa, siz ozgina tuz qo'sha olasiz, ammo sous va pishloq allaqachon kerakli ta'mni berishini hisobga olish kerak.
8. Pishloqni maydalang, go'shtning ustiga qo'ying.
9. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Tayyor bo'lgunga qadar 30-40 daqiqa davomida pishiring.
10. Idishni issiq, o'tlar, zaytun, anor urug'lari bilan bezashdan keyin xizmat qiling.

Ananas, pomidor va pishloq bilan pishirilgan cho'chqa go'shti

Bu juda g'ayrioddiy taom, chunki u bir vaqtning o'zida bir nechta "chet el" mahsulotlarini birlashtiradi. Bunday go'shtni bayramona stolda berish mumkin, chunki u qo'shimcha bezak yoki maxsus bezakni talab qilmaydi.

Oziq-ovqat ro'yxati:

• suyaksiz cho'chqa go'shti - 0,5 kg;
• konservalangan ananas halqalari - 1 dona;
• katta pomidor - 2 dona;
• qattiq pishloq - 100 g;
• piyoz - 2 dona;
• maydalangan zaytun - 10-15 dona;
• kam yog'li mayonez - 100-150 g;
• tuz - ta'mga;
• yangi maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

1. Go'shtni yuving, quriting. Yupqa bo'laklarga kesib oling, barmoq qalinligi.
2. Har bir bo'lakni sumkaga o'rang (sochib ketmaslik uchun), oshxona bolg'asi bilan uring. Tuz, maydalangan qalampir seping.
3. Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang, ustiga go'sht qo'ying.
4. Piyoz, pomidor doira shaklida kesiladi. Pishloqni yaxshilab silang.
5. Har bir tilimga piyoz halqasini qo'ying, mayonez bilan yog'lang. Pomidor doirasini qo'ying. Ananasni tepaga qo'ying. Zaytunni halqaning o'rtasiga qo'ying.
6. Pishloq bilan seping. Oldindan isitiladigan pechga yuboring. 180 daraja haroratda 35-40 daqiqa davomida pishiring.
7. Ovqatni sevimli yonma-ovqatingiz bilan issiq qilib xizmat qiling.

Pishloqda pishirilgan cho'chqa go'shti va ananasning tuyadi bo'laklari

Yumshoq go'shtni pishirish uchun yana bir variant. Shirin va nordon ananas sharbati va pishloq qobig'i tufayli hech qachon qattiqlashmaydi. Minimal faol pazandachilik harakatlari!

Taom uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• go'sht (cho'chqa go'shti) - 500-600 g;
• bankada konservalangan ananas - 1 dona;
• pishloq - 150-200 g;
• piyoz - 1-2 dona;
• yog '- 2 osh qoshiq. l.;
• mayonez - 230-250 g;
• tuz - ta'mga.

Yumshoq, xushbo'y cho'chqa go'shtini qanday pishirish mumkin:

1. Piyozni qobig'idan tozalang. Halqalarni yoki yarim halqalarni kesib oling.
2. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring. Bir oz oltin jigarrang bo'lgunga qadar piyozni qovuring.
3. Cho'chqa go'shtini suv bilan yuving, quriting, mayda bo'laklarga bo'ling. Pishirish vaqti go'shtning hajmiga bog'liq bo'ladi, shuning uchun tilim kichik bo'lishi maqsadga muvofiqdir.
4. Piyozni pishirish idishining pastki qismiga qo'ying (chuqur cho'yan idish). Cho'chqa go'shtini keyingi qatlamga, tuzga joylashtiring.
5. Ananasni bankadan olib tashlang, o'rta kubiklarga bo'ling. Go'shtning ustiga tekis qatlamda yoying.
6. Pishloqni maydalang, mayonez bilan aralashtiring. Olingan aralashmani to'rtinchi oxirgi qatlam bilan yoying, shunda bo'shliqlar yoki meva bo'laklari bo'lmaydi.
7. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar idishni pishiring. Agar bo'laklar kichik bo'lsa - bu taxminan 15-20 daqiqa davom etadi, agar katta bo'lsa - 40 daqiqagacha.
8. Xizmat qilishdan oldin ozgina sovib turing va xizmat ko'rsatish idishlariga bo'ling. Yangi sabzavotlar, o'tlar bilan xizmat qiling.