Yangi yil oilaviy bayramdir. Mamlakatimizda an'anaviy Yangi yilni ham, eski Yangi yilni ham nishonlash odat tusiga kirgan. Eski Yangi yil arafasida kelgusi yil uchun taxmin qilish odatiy holdir. Bu ko'p jihatdan amalga oshiriladi. Shu maqsadda siz Eski Yangi yil uchun kutilmagan sovg'a bilan köfte pishirishingiz va ichidagi bashoratlarning ma'nosini bilib olishingiz mumkin. Köfte kelgusi yilda sizning taqdiringizni aniqlashga yordam beradigan taomga ajoyib alternativ bo'ldi. Ularni tayyorlash butun oila uchun juda hayajonli faoliyatdir.

Yangi yil bashorati uchun syurpriz ko'rinishidagi plomba bilan an'anaviy köfte

Nafaqat Yangi yil, balki eski Yangi yil ham oilaviy bayramdir. Yangi yil bayramlari, qoida tariqasida, har doim mo'l-ko'l pishirilgan taomlar bilan to'yingan. Köfte pishirish va hatto ichida kutilmagan hodisalar bilan ham, bayramlarni diversifikatsiya qilishning ajoyib usuli hisoblanadi.

Albatta, siz bayramlar uchun shirinliklarsiz qilolmaysiz, köfte sizning stolingizni ajoyib tarzda diversifikatsiya qiladi. Ularni tayyorlash va xizmat qilish barcha oila a'zolarini jalb qilish va ajoyib va ​​mistik bayram muhitini yaratishga yordam beradi.

Butun oila bilan köfte tayyorlash juda qiziqarli mashg'ulotdir.

Köfte modellashtirishda oilaning barcha a'zolari ishtirok etishlari mumkin. Har kim hissa qo'shishi mumkin. Ba'zi oila a'zolari xamirni tayyorlashi mumkin, boshqalari esa to'ldirishni tayyorlashi yoki köfte haykaltaroshlik qilishlari mumkin.

Eng muhimi, birgalikda ishlash emas, balki bayramona muhit yaratish va saqlashdir. Eski Yangi yil uchun köfte ichidagi ajablanib ko'p ma'noga ega bo'ladi. Kimgadir unashtirilgan, kimgadir martaba o'sishi yoki oila yoki moddiy farovonlikni va'da qiladi.

Siz uni yirtib, kelajagingizga qanday tegishingiz mumkinligini tasavvur qilishingiz mumkin. Darhol köfte bo'linib, ba'zilarini prognozlar bilan, ba'zilari esa qadriyatlar bilan bajarishga arziydi. Va bayramning noxush oxiri bo'lmasligi uchun mehmonlarni oldindan ogohlantiring. Surat yoki videokamerada kutilmagan hodisalarni suratga olish mumkin.

Eski Yangi yil uchun köfte haqida folbinlik

Köfte ustida fol ochish uchun maxsus qoidalar mavjud. Aynan:

• mehmonlar stolga o'tirishadi;
• har bir mehmon folbinlikning muqaddas ma'nosini buzmaslik uchun o'ziga köfte qo'yishi kerak.

chuchvaralarning qiziqarli porsiyasi

Yangi yilni qanday kutib olishingiz, shuning uchun uni o'tkazishingiz haqida taniqli belgi bor. Köfte ustida folbinlik bilan bog'liq belgi, kelgusi yil qanday o'tishi, eski Yangi yil uchun chuchvarada kutilmagan hodisa yoki yozma bashoratga bog'liqligini aytadi. Eski Yangi yil arafasida va faqat bir yil davomida folbinlik. Folbinlikka ishonish yoki ishonmaslik, har kim o'zi uchun qaror qiladi.

Ehtimol, qahramonlardan biri o'z ruhini yovuz ruhlar bilan bog'lagan eski mashhur Rojdestvo filmini esga olish kerak. O'tirib, hech qanday harakat qilmasdan, u smetana bilan chuchvara ishlatdi, ular og'ziga tushdi.

Köfte va ulardagi narsalar butun kelgusi yil o'tadi

An'anaviy Ukraina taomlari bilan bog'liq sehrga shubha qiladigan skeptiklar uchun biz retsept variantlarini taklif qilamiz.

Qizig'i shundaki, eski Yangi yil uchun chuchvara tayyorlash an'anasi qachon paydo bo'lganligini hech kim aniq bilmaydi. Shunga qaramay, u mamlakatimizda faol kuzatilmoqda. Ko'pchilik o'z oilalari doirasidan tashqariga chiqadi, ular bilgan do'stlari bilan bog'lanadi va bayram qiladi, köfte ichida ularning ahamiyatini kutadi.

Bolalar köfte haqida ham taxmin qilishlari mumkin

Yangi yil arafasida folbinlik uchun kutilmagan sovg'a bilan köfte tayyorlash uchun eng mashhur xamir retseptlari

Köfte tayyorlash uchun muhim tarkibiy qism xamirdir. U hech qanday maxsus mahsulotlarni o'z ichiga olmaydi. Sizga kerak bo'lgan narsa un, tuz va shakar, shuningdek, suv va tuxum. Xamir qattiq to'pga o'raladi.

Köfte uchun ko'plab retseptlar

Köfte uchun asosiy plomba tvorog, shuningdek, o'simlik yog'ida qovurilgan piyoz bilan kartoshka. Ammo bulardan tashqari, eng keng tarqalgan, boshqa ko'plab plomba moddalari mavjud. Ular quyidagi mahsulotlardan tayyorlanadi:

• barcha turdagi mevalar (apelsin, gilos, qulupnay);
• dukkaklilar (no'xat, loviya);
• turli xil baliq turlari;
• pomidor;
• quritilgan mevalar (mayiz, quritilgan o'rik);
• donli mahsulotlar (makkajo'xori, guruch);
• Yaponiyada ular qisqichbaqalar qo'shadilar.

Modellashtirish paytida köfte ishlab chiqaradigan yirik kompaniya uchun ular shamollamasligi uchun ularni sochiq bilan yopish mumkin, uni oldindan un bilan sepish mumkin. Cho'chqalarni suvga tashlagandan so'ng, ularni aralashtirib, kuzatish kerak. Bu juda muhim, chunki plomba xamirdan tushishi mumkin.

Bosqichma-bosqich modellashtirish köfte

Köfte issiq xizmat qilish afzaldir, chunki ular bu shaklda eng mazali hisoblanadi. Agar ular sovutilgan bo'lsa, ular sutga sepilishi va past olovda qizdirilishi mumkin. Syurpriz bilan köfte tayyorlash uchun maxsus retsept mavjud.

1. Uning uchun siz ikki stakan bug'doy va bir stakan karabuğday unini, bitta tuxum, yarim stakan suyuqlik, yarim choy qoshiq tuzni olishingiz kerak va to'ldirishning o'zi ajablantiradi. Xamir uchun siz ikki xil unni aralashtirishingiz va ularni elakdan o'tkazishingiz kerak.
2. Tepalik hosil qiling, depressiya qiling, suyuqlikni to'kib tashlang, tuzlang, tuxum qo'shing. Sekin-asta xamirni yoğurun. U elastik bo'lishi kerak. Shundan so'ng, siz uni maxsus idishga o'tkazishingiz va taxminan yarim soat turishingiz kerak.
3. Keyin yupqa qilib yoyib, doiralarni kesib oling, to'ldirishni ichiga soling va chetlarini yoping. Pishiriqlarni qaynoq suvga tashlang va ular suzib ketguncha kutib turing, so'ng ularni chiqarib oling va to'ldirishga qarab sariyog ', smetana va boshqalar bilan xizmat qiling.

Köfte pishirish ko'p vaqt talab etadi

Xamirturushsiz xamirni tayyorlash uchun sizga sut va suv, tuz va un kerak bo'ladi. Tuzni iliq suvda yoki sutda eritib, keyin oz miqdorda suv va unni birlashtirish kerak, keyin asta-sekin un qo'shing va xamirni yoğurun. Xamirni idishda tayyorlash yaxshidir.

Elastik xamirni yumshoq bo'lguncha yoğurun. Yog 'bilan yog'lang yoki kino bilan o'rang, uni tursin. Xamirni bo'laklarga bo'linib, uni yoyib chiqing. Biz blankani hosil qilamiz, to'ldirishni qo'shamiz va köfte yopamiz. Biz xamirni yoki kolbasa shaklida tayyorlaymiz yoki xamirni yupqa qatlamga aylantiramiz. Sosisni yoyib, tilimga kesib tashlang.

Agar biz xamirni yoyib chiqsak, unda doiralarni kesib, o'rtasiga to'ldirishni qo'ying, so'ngra chetlarini yoping va chuchvara oling.

Pishirgandan so'ng, köfte piyoz bilan bir oz qovurilishi mumkin

Eski Yangi yil uchun fol ochish uchun köfte uchun plombalarning ma'nolari

To'ldirishni tanlashda asosiy mezon sizning afzalliklaringizdir. Bolalar har qanday plomba bilan xursand bo'lishadi, kattalar ularni vaziyat uchun tanlashlari kerak (masalan, oilaviy ahvol), erkaklar ish bilan bog'liq maqomlarni to'ldirishni yoqtirishadi.

chuchvarada tanga

Ularning har biri nimani anglatishini tushunishga arziydi. Köfte ichida nima borligiga qarab talqinni ko'rib chiqing:

• agar yeryong'oqlar uchrasa, bu engil fitnani anglatadi;
• tsitrus mevalari - sevgi tabiatining zavqi;
• gilos suyagi - oilada to'ldirish;
• ko'katlar novdasi - yangi munosabatlarni bog'lash;
• dukkaklilar (no'xat) - uzoq sayohat;
• olma - tinch kelajak hayot;
• mayiz - martaba o'sishi;
• dafna yaprog'i - haqiqiy fazilatlarni tan olish;
• karam - moliyaviy foyda;
• ring - eng tezkor taklif;
• non - urinishlardagi muvaffaqiyat;
• sabzi - yaxshi sog'liq.

Agar pul kelib tushsa, unda katta tanga katta xaridni, kichik - qandaydir foyda olishni va'da qiladi. Oq ip - uzoq ish safari, qora - yaqin yo'l. Keladigan tugma kutilmagan yangi narsani, don maoshning oshishini, shakar shirin hayotni, zanjir oilaviy munosabatlarni mustahkamlashni anglatadi.

Köfte yordamida siz turmush qurganingiz uchun, muammolarni hal qilish va kelajakdagi hayotingiz uchun fol ochishingiz mumkin. Bunday folbinlikni jiddiy qabul qilmang - bu shunchaki kulgili o'yin-kulgi, Yangi yil uchun oddiy qiziqarli an'ana.

Shuningdek, siz she'riy shakldagi bashoratlar yordamida, Eski Yangi yil uchun kutilmagan sovg'a shaklida köfte bilan dam olishingiz mumkin.

Eski Yangi yil - bu Yangi yil kabi zo'ravonlik bilan nishonlanmagan, ammo mamlakatimizning ko'plab aholisi tomonidan katta e'tiborga sazovor bo'lgan bayramdir. Bu odatda tinchgina, oilaviy tarzda, yirtqich o'yin-kulgilarsiz, otashinlarsiz va ko'plab spirtli ichimliklarsiz, soatning chalinishini kutmasdan, yarim tunda ziyofatsiz nishonlanadi.

Yuqorida aytilganlardan kelib chiqib xulosa qilishimiz mumkinki, bu bayram va butun dunyoda nishonlanadigan Yangi yil faqat bitta o'xshashlikka ega. Va bu nomda yotadi: ikkala bayram ham Yangi yil deb ataladi, bu ham Yangi yil deb ataladi, lekin faqat Eski.

An'analar

Ushbu bayramning yangi yil bayramidan butunlay farq qiladigan o'ziga xos an'analari bor. Ushbu bayram bezatilgan Rojdestvo daraxtini talab qilmaydi, Santa Klaus unga sovg'alar bilan kelmaydi va uzoq "Rojdestvo bayramlari" bu vaqtga kelib tugadi.

Biroq, Eski Yangi yilda, ayniqsa, urf-odatlarga rioya qilganlarning oilalarida juda ko'p qiziqarli narsalar sodir bo'ladi. Biroq, ularning ko'pchiligi Epiphany oldidan Rojdestvo bashorati bilan bog'liq.

Eski Yangi yil an'analaridan biri, masalan, 13 yanvarda eski yilni yoqishdir. Ammo bu maqolada biz yana bir an'ana haqida gapiramiz, ya'ni: kutilmagan hodisalar bilan köfte tayyorlash. Ushbu taom yordamida siz taxmin qilishingiz mumkin. Faqat köfte ichida nima borligini ko'rish kifoya. To'ldirish, mashhur e'tiqodga ko'ra, kelgusi yilda odamni nima kutayotgani haqida gapiradi.

Vareniki

Eski Yangi yil sharafiga an'anaviy tarzda pishiriladigan köfte bilan to'ldirish har doim ham iste'mol qilinmaydi. Ushbu folbinlik usulining go'zalligi shundaki, hamma narsa qo'lga tushishi mumkin, ya'ni siz kelgusi yilda turli xil voqealarni kutishingiz mumkin.

Misol uchun, ko'pincha köfte ichida tanga, tugma, kichik halqa va boshqalar bo'lishi mumkin. Aniqrog'i, bularning barchasi to'ldirish emas, balki shunchaki qutulish mumkin bo'lgan narsaga qo'shilishi mumkin. Misol uchun, köfte ichida tvorog yoki kartoshka pyuresi bo'lishi mumkin va bu massaga allaqachon keyingi 300 kunlik taqdirni bashorat qiladigan biron bir narsa joylashtirilgan.

Albatta, bunday köfte iste'mol qilgan kishi, ayniqsa, biron bir metall mahsulotga qoqilib qolsa, tishlarini buzish xavfi bor. Shuning uchun, ushbu bayramda ovqatlanayotganda, ehtiyot bo'lishingiz kerak.

Xo'sh, jag'larga umuman xavf tug'dirmaslik uchun siz hali ham qutulish mumkin bo'lgan, ammo odatdagi plombadan foydalanishingiz mumkin, buni taxmin qilish ham mumkin. Misol uchun, apelsin bilan to'ldirilgan köfte ham Yangi yilda ma'lum voqealarni va'da qiladi, deb hisoblashadi. Hammayoqni köfte ham muhim ahamiyatga ega.

Agar, shunga qaramay, köfte ichiga qattiq narsalarni qo'yishga qaror qilingan bo'lsa, bu haqda stolda o'tirgan mehmonlarga yoki oila a'zolariga xabar berish kerak.

Köfte qanday pishiriladi

Vareniki juda oson tayyorlanadigan taomdir. Bu mavjud ingredientlarni talab qiladi. Va pishirish ko'p vaqt talab qilmaydi.

Agar, shunga qaramay, idish ishlamay qolishi mumkinligidan qo'rquvlar bo'lsa yoki vaqt juda oz bo'lsa va u pishirish uchun etarli bo'lmasa, siz eng yaqin oziq-ovqat do'koniga yoki supermarketga borib, xarid qilishingiz mumkin. u erda xamirturushsiz muzlatilgan xamir, so'ngra undan köfte tayyorlash uchun foydalaning. Asosiysi, ularga taqdirni bashorat qiladigan maxsus plomba qo'yishni unutmang.

Lekin köfte o'z qo'llari bilan to'liq pishirilgan bo'lsa, hali ham yaxshi bo'ladi. Buning uchun siz oltita ingredientni olishingiz kerak (to'ldirishni hisobga olmaganda). Va pishirish jarayoni faqat olti bosqichda amalga oshiriladi.

Xamir uchun ingredientlar:

Köfte uchun to'ldirish har qanday bo'lishi mumkin. Quyida batafsilroq muhokama qilinadi. Ammo sinov bilan odatda tajriba qilmang. Buning uchun ingredientlar tuxum, un, suv, o'simlik yog'i, tuz, shakardir. Bundan tashqari, ularni quyidagi nisbatlarda olish tavsiya etiladi. Suv hajmi undan 4 baravar kam bo'lishi kerak.

Shunday qilib, agar siz 4 stakan unni to'kib tashlasangiz, 1 stakan suv quyishingiz kerak bo'ladi. Bu erda bitta tuxum, 4 osh qoshiq sariyog ', ikki choy qoshiq shakar va tuz qo'shilishi kerak, ularning miqdori allaqachon tayyorlanayotganlarning afzalliklariga bog'liq.

Ushbu ingredientlarning barchasini kerakli miqdorda topib, siz to'g'ridan-to'g'ri pishirishga o'tishingiz mumkin.

1-qadam: unni aralashtirish

Birinchidan, un boshqa ommaviy ingredientlar bilan aralashtiriladi va slayd tayyorlanadi.

2-qadam: suyuq ingredientlarni qo'shing

Suyuq ingredientlar: suv, yog' va xom tuxum tepalikning tepasida yasalgan quduqqa quyiladi.

3-bosqich: xamir qorish

Endi barcha ingredientlar ishlatilgan, siz xamirni yoğurmaya boshlashingiz mumkin. Bu mustahkamlik silliq va bir xil bo'lguncha amalga oshiriladi.

4-bosqich: xamirni quyish va to'ldirishni tayyorlash

Tayyorlangan xamirni bir necha soat davomida sovuq joyga qo'yish kerak. Uni faqat muzlatgichga qo'yish yaxshidir. Va qurib ketmasligi uchun uni plyonka bilan yopish kerak. Ayni paytda, xamir quyiladi, kelajakdagi Eski Yangi yil köfte uchun to'ldirishni tayyorlashni boshlash vaqti keldi.

5-bosqich: xamirdan doiralarni kesish

Mavjud xamirni stolga yupqa qatlamda yoyish kerak, so'ngra buning uchun stakan yoki stakan yordamida undan doiralar yasaladi.

6-bosqich: to'ldirishni o'rash va qaynatish

Tayyorlangan doiralarga to'ldirishni qo'yib, xamirni yarmiga katlayın va qirralarni bog'lab, siz mahsulotlarni issiq suvga tashlashingiz va idish tayyor bo'lguncha kutishingiz mumkin.

Ovqatlanadigan qo'shimchalar nimani anglatadi

Har qanday mahsulot Eski Yangi yil uchun köfte uchun to'ldirish sifatida ishlatilishi mumkin. Asosiysi, mashhur e'tiqodlarga ko'ra, ular nimani anglatishini bilishdir. Shunday qilib, g'ayrioddiy to'ldirishga duch kelgan kishi unga nimani va'da qilayotganini tushunolmasa ham, syurpriz bilan taom tayyorlagan styuardessa kelgusi yilda uni nima kutishi kerakligini tushuntirib bera oladi.

• bir bo'lak apelsin- yil davomida zavqlanish;
• Yong'oq yong'og'i - sizni sevgi ishlari kutmoqda;
• gilos- bu yaxshi yil bo'ladi
• No'xat- bu tinch yil bo'ladi;
• Yong'oq bo'lagi- yil bo'yi sog'lom bo'lasiz;
• Karabuğday- sizni yaxshi yangilik kutmoqda;
• Qo'ziqorinlar- baxtli hayot;
• Makkajo'xori- boyib ketish;
• Mayiz- sizni katta vasvasa kutmoqda;
• Karam- katta foyda olishga tayyor bo'ling;
• Karamel- sizning sevgingiz allaqachon yaqin;
• Kartoshka- ishda ko'tarilishni kutish;
• Klyukva- hayotingiz keskin o'zgaradi;
• Qizil qalampir- hayotdagi qayg'uga tayyorlanish;
• Quritilgan o'riklar- quvonch;
• Asal- salomatlik;
• Sabzi- yangi tanishlarni kutish;
• Un- sizni azob kutmoqda;
• Go'sht- farovon yil;
• Bodring- yil davomida sifatli intim hayotni kutish;
• Yong'oq- yil davomida ikkita muxlis yoki muxlisni tanlaysiz;
• Qalapmir- hayajonga tayyor bo'ling;
• Tariq- sizni natijasiz mehnat yili kutmoqda;
• Guruch- uyga boylik keladi;
• Shakar- sizni oson va yaxshi yil kutmoqda;
• Urug'- barcha rejalaringiz bir yil ichida amalga oshadi;
• tuz- janjal va qarama-qarshiliklarni kutish;
• Bolgar qalampiri- samimiy quvonchlar dengizi;
• Pishloq- sizni yaxshi g'alaba kutmoqda;
• Xamir, loviya yoki baliq tarozi- oilada to'ldirish kutilmoqda;
• Dereotu- salomatlik yil davomida a'lo bo'ladi;
• Fındık- siz muvaffaqiyatli xaridlarni kutmoqdasiz;
• Non- bu yil ochlik sizni ortda qoldirmaydi;
• Qora qalampir no'xati- yangi do'stlar paydo bo'ladi;
• Sarimsoq- hisob-kitob bilan turmush qurish yoki turmush qurish;
• olma- Sizni munosib mukofot yoki sharaf kutmoqda.

Ovqatlanmaydigan plombalarning qiymati

Qadimgi rus urf-odatlariga ko'ra, bayram sharafiga köfte bilan muomala qilingan mehmonlar ko'pincha bu mahsulotlarning ichida shunday plombalarga duch kelishadi, garchi ularni eyish mumkin bo'lmasa-da, lekin tez orada nima kutish kerakligi haqida gapiradi.

• tanga- butun yil moliyaviy jihatdan qulay bo'ladi;
• oq ip- sizni uzoq va ajoyib sayohat kutmoqda;
• Ring- yaqinlashib kelayotgan to'yni kutish;
• yashil ip- chet elga boring
• Tugma- yaqinlashib kelayotgan garderob yangilanishlarini kuting;
• Tugunlar bilan ip- sizni qiyin yil kutmoqda;
• Zanjir- oilaviy rishtalar yanada mustahkamlanadi;
• qora ip- xizmat safarlari qisqa;
• qog'oz hisob- sizni katta yutuq yoki sovrin kutmoqda;
• Eslatmalar- Hozirgi kunda kichik she'rlar yozilgan qog'ozli köfte juda mashhur. Agar siz mehmonlaringizni chindan ham ajablantirmoqchi bo'lsangiz, unda siz ushbu g'oyadan ishonch bilan foydalanishingiz mumkin. She'rlarning o'zini Internetda qidirish mumkin.

Syurprizlar bilan köfte tayyorlayotganda, mehmonlar ichida nima borligini aniqlay olmasligi uchun barcha mahsulotlarni bir xil qilishga harakat qilishingiz kerak. Agar plomba yeyilmaydigan bo'lsa, avval uni yuvish kerak. Agar siz qattiq mahsulotni plomba sifatida qo'yishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, avval uni maydalash tavsiya etiladi.

Qadimgi Yangi yilda, 13-yanvardan 14-yanvarga o'tar kechasi, taxmin qilish odatiy holdir, shuningdek, kutilmagan hodisalar bilan köfte ham bor. Köfte paydo bo'ladigan ajablanib, kelgusi yilni anglatadi. Bunday folbinlikni butun oila yoki katta do'stona kompaniya bilan o'tkazish juda qiziq va agar siz yaxshi kayfiyatda bo'lsangiz, unda siz qishni kutmasligingiz kerak, bunday bayramlarni iloji boricha tez-tez o'tkazing: yozda, bahorda yoki kuz. Asosiysi, barcha mehmonlar uchun chuchvaralarda kutilmagan hodisalar etarli bo'ladi va hech kim xafa bo'lmaydi. Ushbu qiziqarli o'yinni boshlashdan oldin, barcha ishtirokchilarni kutilmagan hodisalar haqida ogohlantirishingiz kerak, aks holda bayram singan tishlar, yutilgan tangalar yoki "nordon" kayfiyat bilan tugashi mumkin. Syurprizlar bilan köfte pishirish ehtiyotkorlik bilan bajarilishi kerak: ular bir-biridan farq qilmasligi kerak, to'ldirish shaffof bo'lmasligi va xamir qaynatilmasligi kerak.

Mavsumga yoki muzlatgichning to'liqligiga qarab chuchvara ichiga turli xil plomba qo'yishingiz mumkin: apelsin, yong'oq, gilos, no'xat, qo'ziqorin, don, mayiz, karam, karamel, kartoshka, asal, dafna yaprog'i, sabzi, un. , go'sht, bodring, guruch donalari va boshqa ko'plab mahsulotlar. Agar siz qutulish mumkin bo'lgan mahsulotlardan qo'rqmasangiz, unda siz kutilmagan sovg'a sifatida tangalar, ko'p rangli iplar, halqalar, tugmalar, zanjirlar bilan köfte tayyorlashingiz mumkin. Cho'chqaga munajjimlar bashorati va tilaklar bilan eslatma qo'ymang, köfte pirog emas va qog'oz tezda suvda yumshoq qaynatiladi.

Ajablanadigan ma'nolar:

apelsin- zavq

Yeryong'oq- sevgi munosabatlarini va'da qiladi

gilos- bu omad

No'xat- uy tinchligi haqida gapiradi

yong'oq- salomatlikni kafolatlaydi

Karabuğday- foydali va foydali yangiliklarni va'da qiladi

Qo'ziqorinlar- uzoq va baxtli hayotning kaliti

katta pul- katta g'alabani anglatadi

Makkajo'xori- boy bo'l

Mayiz- katta vasvasaga

Hammayoqni ushladi- pulga

Karamel- Sevgi

Kartoshka- ishda ko'tarilish

Klyukva- hayotdagi jiddiy va kutilmagan o'zgarishlarni va'da qiladi

Ring- to'yni anglatadi

Suyak- yaxshi hosil

Qizil qalampir- qayg'u

Quritilgan o'riklar- quvonch

dafna yaprog'i- shon-shuhrat va martaba o'sishi

Asal- yaxshi va sog'lom salomatlik

Tanga sariq- katta boylik

Oq tanga- oz pul

Sabzi- Yangi tanishlar

Un- azob

Go'sht- farovonlikni va'da qiladi

Oq ip- uzoq yo'l

Yashil ip- chet elga yo'l

Tugunlar bilan ip- og'ir yil

Qora ip- kichik sayohat

Bodring- kuchli odam

Yong'oq- ikkita muxlis paydo bo'ladi

Qalapmir- o'tkir hislar

Maydalangan qalampir- keskin va voqealarga boy hayotga, katta o'zgarishlarga

Tugma- yangi narsa

Tariq- natija bermaydigan yumushlar

Guruch- uyda farovonlik

Shakar- shirin va yaxshi hayot

Urug'lar- samarali rejalar

tuz- ko'z yoshlari va janjal

Bolgar qalampiri- jinsiy zavq

Pishloq- g'alaba

Tvorog- yangi do'stlar paydo bo'ladi

Dereotu- salomatlik yaxshi

Dukkaklilar- oilani to'ldirish uchun

Fındık- muvaffaqiyatli xaridlar

Non- to'liq va yaxshi yil

Zanjir- mustahkam oilaviy rishtalar

Qora qalampir no'xati- Do'stlarga

Sarimsoq uyushtirilgan nikohni va'da qiladi

olma- munosib mukofot

Men do'konda kutilmagan hodisalar bilan köfte sotib olish tarafdori emasman. Men uchun Eski Yangi yilning asosiy jozibasi har doim tayyorgarlik paytida bo'lgan. Köfte modellashtirish jarayonida barcha qarindoshlar va do'stlar ishtirok etishlari mumkin. Bu biznesda hamma uchun nimadir bor. Kimdir xamir tayyorlayapti, kimdir uni yoyib, kimdir chuchvara, yana biri to'ldirishni, qolganlari syurprizlarni tayyorlamoqda. Natijada, pishirish, tez-tez sodir bo'lganidek, barchani birlashtiradi va birlashtiradi, mehmonxona bayramiga aylanadi. O'z qo'llari bilan tayyorlangan taom esa eng mazali ekanligi ma'lum. Va hatto ba'zi chuchvaralarning mukammal chiqmasligi ham umuman xafa qilmaydi, aksincha, bayramona rang-baranglik va lazzat bag'ishlaydi :)

Bundan tashqari, siz o'zingiz köfte pishirganda, o'zingiz bashoratlarni tanlaysiz, ya'ni amalda o'z taqdiringizni yaratasiz :) Bu ajoyib emasmi?

Biroq, ushbu mas'uliyatli vazifani bajarishdan oldin, biz köfte ichiga nima qo'yishimizni hal qilishimiz va kutilmagan hodisalarning dekodlanishi haqida ko'proq bilib olishimiz kerak. Umid qilamizki, Dam olish kunlarining ushbu kichik varaqasi bu borada sizga yordam beradi.

Bir nechta maslahatlar:

1. Kartoshka yoki tvorog bo'ladimi, ajablanib, köfte uchun bir hil to'ldirishni tanlash yaxshidir. Aralashtirilgan to'ldirishda, masalan, qo'ziqorinli kartoshka, "syurprizlar" yo'qolishi mumkin.

2. Syurprizlarni folga bilan o'rash yaxshidir, chunki ba'zi mahsulotlar yumshoq qaynashi mumkin va natijada ularni hech kim sezmaydi.

3. Agar siz barcha kutilmagan hodisalarni folga bilan o'rab qo'ysangiz ham, hamma narsani, ayniqsa tangalar va halqalarni yaxshilab chayishni unutmang. Menimcha, nima uchun va nima uchun tushuntirishga arzimaydi.

4. Oddiy köfte bilan bog'liq kutilmagan hodisalar bilan köfte taxminan 1/3 bo'lishi kerak. Agar ular juda ko'p bo'lsa, barcha hayajon yo'qoladi va bashoratlar shunchalik ko'pki, ular shunchaki "sehrli" kuchini yo'qotadilar.

5. Qaysi kutilmagan hodisalarni qo'shishni tanlashda, birinchi navbatda, stolda kim bo'lishini o'ylab ko'ring. Har bir inson uzoq vaqt turmush qurgan kompaniyada, an'anaviy ravishda homiladorlikni bashorat qiladigan o'smirlar uchun loviya kabi, nishonni anglatuvchi uzuk juda noo'rin bo'lishi mumkin.

6. Odatiy kutilmagan hodisalardan tashqari, bashoratlar bilan kichik eslatmalarni qo'shishingiz mumkin. Ularni qalam bilan yozish yaxshidir, chunki pishirish paytida qalam "oqishi" mumkin va matn chiqarilmaydi. Aniq nima yozish sizga bog'liq. Bu erda hech qanday cheklovlar yo'q. Bu qandaydir uzoq mamlakatga sayohat, ko'tarilish, ish haqini oshirish, orzu qilingan orzuni amalga oshirish, mashina yoki kvartira sotib olish bo'lishi mumkin. Tasavvuringizni ko'rsating va yaqinlaringizga nima tilaganingizni o'ylab ko'ring - va eslatmalar uchun matnlar darhol tug'iladi.

1. Klassik kutilmagan hodisalar

Shakar- bu yil hayot "shirin" bo'ladi.

tuz- ko'z yoshlariga.

Un- (eng qayg'uli bashoratlardan biri va shuning uchun tez-tez "syurprizlar" ro'yxatidan chiqarib tashlangan) azoblanish va kuchli salbiy tajribalar.

Ring- unashtirish yoki to'y uchun. Turmush qurmaganlar uchun - yangi munosabatlarga.

yong'oq- turli talqinlarga ko'ra, yoki yaxshi sog'lik yoki behisob boylik. Va siz darhol va biriga, ikkinchisiga ham mumkin. Ba'zilar hali ham ko'p sonli muxlislar uchun bahslashmoqda.

Pul (tangalar)- moliyaviy farovonlikning o'sishiga (tanganing nominal qiymatiga qarab, o'sish kichik yoki juda sezilarli).

dafna yaprog'i- dafna, ya'ni shon-shuhrat va muvaffaqiyat, aniqrog'i - martaba o'sishida yotishi mumkin.

Ip- sayohat (yaqin yoki uzoq mamlakatlarga qanday sayohat bo'lishini ipning uzunligi yoki rangi bilan aniqlash mumkin, masalan: oq ip - uzoq sayohat, yashil - chet elga yo'l, qora - a qisqa sayohat).

Dukkaklilar- homiladorlik (qizlar uchun), erkaklar uchun oilada to'ldirish.

Makkajo'xori(shu jumladan guruch) - uydagi farovonlik, boylik.

Qalapmir- tabiati ham ijobiy, ham salbiy bo'lishi mumkin bo'lgan voqea va sarguzashtlarga to'la, keskin, voqealarga boy hayotga.

Tugma- yangilanishlar.

2. Ekzotik kutilmagan hodisalar

apelsin- har xil lazzatlar va zavqlar.

Yeryong'oq- sevgi sarguzashtlari.

Dereotu- noz-karashma.

gilos- omad tilaymiz.

Mayiz- vasvasaga.

Karam- pulga.

Karamel- sevgi, noz-karashma.

Klyukva- hayotdagi jiddiy o'zgarishlar.

Mevadan suyak- yaxshi hosil uchun.

Quritilgan o'riklar- quvonchga.

Asal- salomatlik yaxshi.

Sabzi- ko'plab yangi va qiziqarli tanishlar.

Go'sht va non- farovon hayot, farovonlik.

Urug'lar- rejalarni amalga oshirish uchun.

Pishloq- g'alaba qozonish uchun.

Tvorog- yangi do'stlar orttirish.

olma- munosib mukofotga.

Kartoshka- ishda ko'tarilish.

Bir parcha, gugurt parchasi- uy-joyga.

Albatta, bu "syurprizlar"ning to'liq ro'yxati emas. Ko'pgina kompaniyalar va oilalarning o'zlarining an'anaviy "syurprizlari" va ularning talqinlari mavjud bo'lib, ular umumiy qabul qilinganlardan juda farq qiladi.

Asosiysi, bu yil barcha kutilmagan hodisalar, ham köfte, ham hayotda, faqat yoqimli bo'ladi :)

Kelishi bilan! :)

Ko'pgina Morozov aholisi uchun Eski Yangi yil, barcha paradoksal tabiatga qaramay, haqiqiy oilaviy bayramdir.

Eski Yangi Yilda ba'zilar g'ayrioddiy liboslarda kiyinib, qo'shiq aytishadi yoki saxiylik qilishadi. An'anaga ko'ra, 13 yanvar kuni kechqurun saxovatli bo'lish odat tusiga kiradi. Saxiylik - bu slavyanlarning yangi yil marosimi bo'lib, uylarni yaxshi tilaklar bilan aylanib chiqish va uy egalaridan mukofotlar olish.

Va agar Morozovskdagi bir nechta odam saxovatli bo'lishni bilsa, shahardagi ko'pchilik oilalar "syurprizlar" bilan köfte haykaltaroshlik qilishadi. Bunday köfte asosiy to'ldirish odatda kartoshka (boshqa variantlar ham mumkin bo'lsa-da). Bunga qo'shimcha ravishda, Eski Yangi yilda köfte ichida hamma narsa bo'lishi mumkin: qutulish mumkin bo'lgan "yaxshilik" va yeyilmaydigan "syurprizlar". Ushbu plombalarga ko'ra, odamlar odatda kelgusi yilda ularni nima kutayotganiga hayron bo'lishadi.

"Notebook Morozovsk" sizga "syurprizlar" ning an'anaviy ma'nolarini taqdim etadi. Bundan tashqari, siz qo'shimchalarning ma'nosini o'ylab topishingiz va ularni oldindan yozib olishingiz mumkin.

• Yong'oq - sevgi munosabati uchun
• Banan - ekzotik zavqlarga
• Gilos - omad tilaymiz
• No'xat - uy tinchligi uchun
• Tirnoq - yangi jihozlarni ta'mirlash yoki sotib olish
• Yong'oq - yaxshi sog'liq uchun
• Karabuğday - uyda farovonlik va farovonlik uchun
• Qo'ziqorinlar - uzoq va baxtli hayotga
• Pul, tangalar - pulga
• Daraxt (parcha) - yangi uyga
• Archa (qoraqarag'ay novdasi) - bu sizning yilingiz, siz xohlagan hamma narsa muvaffaqiyatli bo'ladi
• Acorn - kutilmagan katta ajablanib
• Don - mo'l-ko'llikka
• Mayiz - buyuk vasvasaga
• Qulupnay - hayotdagi kutilmagan o'zgarishlarga
• Ring - to'y uchun
• Qahva loviya - bo'ronli ijtimoiy hayot
• Quritilgan o'rik - kutilmagan quvonchga
• Dafna yaprog'i - shon-sharaf va martaba o'sishi uchun
• Sabzi - ko'payish uchun (g'oyalar, nasllar va boshqalar)
• Go'sht - farovonlik va barqarorlikka
• Oq ip - uzoq yoqimli yo'lga (sayohat)
• Rangli ip - chet elga sayohat uchun
• Tugunli ip - qiyin yil uchun, to'siqlar bilan
• Qora ip - qisqa va unchalik uzoq bo'lmagan sayohat uchun
• Pechene - yil davomida stolda bitmas-tuganmas non va tuzga
• Tugmacha - yangi kiyimlar uchun, shkafda va uyda
• Tariq - mashaqqatli mehnatga. bu yaxshi natijalar beradi
• Guruch - uydagi farovonlik va zahiralarga
• Baliq - hayotning barcha sohalarida muvaffaqiyatli "qo'lga olish" uchun
• Shakar - shirin hayot belgisi (oson, omadli yil)
• Urug'lar - yomon g'iybatga
• Qog'oz qisqichi - ish joyidagi yaxshi yangilik
• Tuz - janjal va muvaffaqiyatsizlikka (ko'z yoshlari)
• Capsicum - jinsiy lazzatlanish uchun
• Pishloq - g'alaba qozonish uchun
• Dereotu - yaxshi jinsiy salomatlik uchun
• Fasol - uyda to'ldirish uchun: bu bola bo'lishi mumkin, yoki kimdir er-xotin, yangi uy, yangi yirik xaridlarni oladi.
• Fındık - uyda muvaffaqiyatli sotib olish uchun
• Non - yaxshi yil uchun
• Zanjir - oilaviy aloqalarni mustahkamlash
• Qora qalampir no'xati - yangi do'stlarga
• Sarimsoq - hayot qiyinchiliklariga
• Teri - yangi mo'ynali kiyim uchun
• Sorrel - salomatlik uchun
• Olma - munosib mukofotga
• Nordon rezavorlar (masalan, kızılcık, smorodina, qush gilosi, tut) - o'zaro sevgisiz
• Guruchli tuxum - naslga

Bloknot-Morozovskdagi yangiliklar