Bugun bayramona nonushta uchun krep tayyorlayman. Axir, Maslenitsa. Men g'ayrioddiy retseptni tanladim va xafa bo'lmadim. Shunga qaramay, oshpazlik tajribalari mening ishimdir. Sizga ham sinab ko'rishni maslahat beraman.

2 tuxum;
5 osh qoshiq sut;
2 osh qoshiq tvorog;
2 osh qoshiq makkajo'xori kraxmal;
1/2 choy qoshiq pishirish kukuni;
1 choy qoshiq shakar;
2 osh qoshiq. qaynoq suv qoshiqlari;
1 choy qoshiq o'simlik yog'i.

Belgilangan miqdordan siz 6 ta krep olasiz - faqat ikkita porsiya uchun etarli.
Siz har qanday plomba foydalanishingiz mumkin: qo'ziqorin, go'sht, tvorog, olma, berry, kartoshka, maydalangan pishloq ... Agar to'ldirish shakarsiz bo'lsa, xamirga shakar qo'shishingiz shart emas.
Menda quritilgan kızılcık bilan aralashtirilgan tvorog va to'ldirishda bir qoshiq agave siropi bor.

Bir piyola ichida ikkita tuxumni ko'pirtirish bilan uring. Sut, shakar va tvorog qo'shing (avval vilkalar bilan yaxshilab maydalang). Ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiring. Ikkita katta qoshiq jo'xori kraxmalini va pishirish kukunini qo'shing. Yana yaxshilab aralashtiramiz. Oxirida ikki osh qoshiq qaynoq suv va bir choy qoshiq o'simlik moyi qo'shing.
Bu erda kartoshka kraxmal ishlamaydi.

Har bir krepni pishirishdan oldin, men panani moy bilan ozgina namlangan peçete bilan yog'layman.
Biz odatdagidek pancakes pishiramiz. Agar siz ularni to'ldirish bilan qilsangiz, kreplarni faqat bir tomondan qovurishingiz mumkin.

Men ularni ag'dardim, lekin boshqa tomonini tom ma'noda 10 soniya qovurdim, chunki ular o'zlarini qanday tutishlarini, bir-biriga yopishib qolishlarini bilmasdim. Ammo kreplar ajoyib ish bo'lib chiqdi. Hech narsa yirtilmadi, yopishmadi va yonmadi. Sirt suyuq bo'lmaganda va krepning qirrasi qorayganda, uni keng pichoq yoki spatula bilan aylantirishingiz kerak.

To'ldirishni qovurilgan tomonga qo'ying. Uni konvertga, naychaga yoki xohlagan narsangizga o'rang. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ikkala tomondan qovuring.
Smetana, asal, murabbo yoki o'zingiz yoqtirgan har qanday to'ldirish bilan xizmat qiling.

Sizga krep yoqadimi? Raqam haqida nima deyish mumkin?

Ushbu maqola sog'lom parhezga rioya qiladigan va oq bug'doy unidan tayyorlangan mahsulotlarni iste'mol qilmaydiganlar uchun, masalan, glutensiz dietaga rioya qiling. Biz hammamiz kleykovina xavfi va u keltirib chiqaradigan allergiya haqida eshitganmiz.

Siz uchun ajoyib yangiligim bor! Bug'doy unisiz mazali parhez krep uchun ko'plab retseptlar mavjud! Pancakesdagi kleykovina haqida unuting, bu erda sog'ligingiz va raqamingiz uchun mazali va xavfsiz bo'lgan retseptlar mavjud. Siz uchun mazali va sog'lom bo'lganlar ham bor, chunki ular bizga energiya beradigan murakkab uglevodlarni o'z ichiga oladi.

Birinchidan, krep tayyorlash bo'yicha dietologlardan bir nechta maslahatlar:

• Xamirturush ishlatmang. Birinchidan, ular kaloriyalarda yuqori, ikkinchidan, ular ichaklarda fermentatsiyaga olib kelishi mumkin. Va xamirturush tarkibida ko'p vitamin B bo'lsa-da, u tekis qorin uchun mos emas.
• Xamirga bir necha osh qoshiq zaytun moyi qo'shing va qovurish jarayonida yog' kerak bo'lmaydi. Maxsus yopishmaydigan qoplamali qovurilgan idishdan foydalaning, bu ham yog'dan foydalanishni kamaytirishga yordam beradi.
• Soya, hindiston yong'og'i, kunjut kabi kam yog'li yoki o'simlik sutidan foydalaning. Susan sutini uyda tayyorlash oson.
• Bug'doy unini boshqa un bilan almashtiring: guruch, jo'xori uni, makkajo'xori, grechka. Aslida unning ko'p turlari mavjud.
• To'ldirilgan pancakes uchun to'ldiruvchi sifatida past kaloriyali ovqatlardan foydalaning: o'tlar, sabzavotlar, mevalar.
• Va shunga qaramay, krep - uglevodli taom, uni kunning birinchi yarmida eyish yaxshidir. Pancakes, ayniqsa, nonushta uchun yaxshi.

Bu kreplar umuman unsiz tayyorlanadi! Men ilgari bu mumkin bo'ladi deb hech o'ylamaganman. Kraxmal ajoyib yupqa va juda kuchli, elastik pancakes qiladi.

• Sut - 500 ml.
• Tuxum - 3 dona.
• O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq.
• Shakar - 2-3 osh qoshiq.
• Kraxmal (makkajo'xori kraxmalini olish yaxshiroq) - 6 osh qoshiq. (kichik slayd bilan)

Tayyorlanishi:

1. Tuxumni shakar va tuz bilan aralashtirib boshlaylik. Buni siz uchun qulay bo'lgan har qanday usulda qilishingiz mumkin: blender, mikser, ko'pirtirgich. Shakar miqdori ta'mga qarab sozlanishi mumkin. Ammo esda tutingki, agar siz ko'p shakar qo'shsangiz, krep tezda yonib ketadi.

2. Sutni xona haroratiga qadar biroz qizdirish va tuxum bilan birlashtirish kerak. Sovuq sutni, masalan, muzlatgichdan qo'shsangiz, xamirda bo'laklar paydo bo'ladi.

3. Qo'lingizda qanday turga qarab makkajo'xori yoki kartoshka kraxmalini qo'shishingiz mumkin. Agar sizda makkajo'xori kraxmalingiz bo'lsa, kartoshka kraxmalidan yarim osh qoshiq ko'proq oling: 6,5 osh qoshiq. kichik makkajo'xori yoki 6 osh qoshiq bilan. kichik bir qoziq kartoshka bilan. Xamirni yaxshilab aralashtiring, shunda bo'laklar bo'lmaydi.

4. O'simlik yog'ini qo'shing. Xamir suyuq bo'lishi kerak.

5. Qovurilgan idishni yaxshilab qizdiring va uni o'simlik moyi bilan yog'lang.

Pancakesni qanchalik chiroyli qilib o'rashingiz va ularga xizmat qilishingiz mumkinligini ko'ring:

Yaxshi ishtaha!

Tuxum, sut va unsiz pancake retsepti

Bu kreplar mazali taom iste'mol qilishni va qorni tekis bo'lishni xohlaydiganlar uchun xudodir. Ular nozik va nozik. Siz ularga yorqin to'ldirishni chiroyli tarzda o'rashingiz mumkin: ko'katlar, olma, sabzi. Ushbu retsept hazm qilishni yaxshilaydigan va ko'plab foydali elementlarni o'z ichiga olgan maydalangan zig'ir urug'idan foydalanadi.

Tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

• jo'xori uni - 50 gramm
• Makkajo'xori kraxmal - 20 gramm
• maydalangan zig'ir urug'i - 1 osh qoshiq
• gazlangan suv - 250 ml.
• shakar - 1 choy qoshiq
• bir chimdik tuz
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq
• tatib ko'rish uchun vanillin
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq

Yaxshi ishtaha!

Kefir bilan unsiz pancakes

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan pancakes juda mazali, nozik va engil kefir nordonligi bilan nozik. Kefir bilan suyultirilgan pancake xamiri har doim nozik tuzilishga ega. Quyidagi ingredientlar to'plamidan 10 ta krep tayyorlanadi.

Tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

• 300 ml kefir
• 3 tuxum
• 2 osh qoshiq. makkajo'xori kraxmal yoki 1 osh qoshiq. kartoshka
• bir chimdik tuz
• shakar yoki xohlagancha yoki shakarsiz almashtiring
• 0,5 osh qoshiq soda

1. Tuxumni shakar va kefir bilan aralashtiring. Buni ko'pirtirgich bilan qilishingiz mumkin yoki mikser bilan past tezlikda qilishingiz mumkin, shunchaki aralashtirishingiz mumkin.

2. Kraxmalga soda tushiring va barcha ingredientlarni aralashtiring. Endi siz xamirni yaxshilab aralashtirishingiz kerak, shunda unda hech qanday bo'lak paydo bo'lmaydi.

3. Xamirga o'simlik yog'ini quying va silliq bo'lguncha aralashtiring. Xamir suyuq bo'ladi, xuddi shunday bo'lishi kerak. Taxminan 15 daqiqa turish uchun qoldiring, bu vaqt ichida ingredientlar yaxshiroq aralashadi va bir-biri bilan "do'stlashadi".

4. Keling, pancakes pishirishni boshlaylik. Men sizga xamirni doimo aralashtirishni maslahat beraman, chunki kraxmal tezda pastki qismga joylashadi.

5. Yaxshi isitiladigan qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan yog'lang. Xamirni yupqa qatlamda dumaloq harakatda panning yuzasiga yoyib chiqing. Pancakes ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiriladi.

Kefir yordamida unsiz yupqa krep tayyorlash videosini tomosha qiling:

Yaxshi ishtaha!

Bananli pancakes retsepti

Shakarsiz, unsiz mazali pancakes! Juda tez va sog'lom nonushta uchun ideal.

Tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

• juda pishgan banan - 1 dona;
• tuxum - 2 dona;
• zaytun moyi;
• hindiston yong'og'i parchalari - 20 gr.;
  doljin - 1/3 choy qoshiq;
• vanillin.

Yaxshi ishtaha!

Xamirturushsiz tariqli pancakes

Bu apelsin va zanjabilning o'ziga xos hidiga ega bo'lgan juda noodatiy samimiy va mazali kreplar. Gurmeler uchun pancakes, mazali va sog'lom birlashtirmoqchi bo'lganlar uchun.

Tariq donlarining foydalari haqida bir oz:

• Yormalar nozik qomatga ega bo'lishni xohlaydiganlar uchun ajralmas hisoblanadi. Uning tarkibidagi sekin uglevodlar juda sekin so'riladi va qon shakarini oshirmaydi. Bu pyuresi bir lavhadan keyin ochlik hissi tez orada qaytmaydi.
• Yorma tarkibida teri, soch va tirnoqlarning holatini yaxshilaydigan vitaminlar va mikroelementlar mavjud.
• Mushaklar tuzilishini mustahkamlaydi va tiklaydi, shuning uchun bo'tqa sportchilar va og'ir jismoniy faol odamlar uchun tavsiya etiladi.
• Tariqda etarli miqdorda tolalar mavjud bo'lib, ular ich qotishining oldini oladi va oshqozon-ichak trakti faoliyatini normallashtiradi.
• Tanani toksinlar va toksik moddalardan tozalang.
• Bu dondan tariq va bo'tqa "zararli" xolesterolni olib tashlaydi.

Tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

• jo'xori uni - 0,5 stakan
• Tariq don - 0,5 stakan
• Qaynatilgan (yoki bug'langan) qovoq - 1 stakan
• apelsin - 1 dona
• Zanjabil - 2 osh qoshiq
• Tuz - 0,3 choy qoshiq
• Pishirish kukuni - 0,3 choy qoshiq
• O'simlik yog'i
• Tuxum - 2-3 dona
• Bir parcha zanjabil - yong'oqning kattaligi

Keling, buni quyidagicha tayyorlaymiz:

1. Qovoqni oldindan tayyorlang: uni tozalang, 2-3 sm bo'laklarga bo'ling va sekin pishirgichga qo'ying (siz uni faqat qovurilgan idishda qaynatib qo'yishingiz mumkin). Qovoq yumshoq bo'lishi kerak. Qaynatilgan qovoqni maydalang.

2. Kofe maydalagichda tariq yormalari va suli bo'laklarini unga aylantiring.

3. Yulaf unini, tariq uni, tuxum, tuz, pishirish kukunini aralashtiring. Hech qanday bo'lak bo'lmasligi uchun yaxshilab aralashtiring.

4. Maydalangan yoki aralashtirilgan qovoq qo'shing va xamirni biroz o'tiring.

5. Ayni paytda zanjabilni maydalang va xamirga qo'shing.

6. Apelsinni yaxshilab yuvib tashlang, qobig'ining yupqa ustki qatlamini kesib oling va blenderda maydalang, uni mayda qirg'ichdan o'tkazishingiz mumkin. Xamirga ziravor ham qo'shamiz. Quyidagi rasmda po'stlog'i achchiqlanmasligi uchun po'stlog'ining yuqori qatlamining qancha qismini olishingiz mumkinligini ko'ring.

7. Endi apelsin sharbatini siqib, xamirga qo'shing. Aralashtiring. Xamir qalin smetana mustahkamligiga ega bo'lishi kerak.

8. Qovurilgan idishni yaxshilab qizdiring va o'simlik moyi bilan yog'lang. Pancakesni ikkala tomondan pishganicha qovuring.

Yaxshi ishtaha!

Misr uni bilan dietali pancakes

Biz makkajo'xori unidan tayyorlangan kreplarni sinab ko'rishni taklif qilamiz. Lekin krep oddiy emas, balki past kaloriyali va chiroyli, ishtahani ochuvchi dizaynga ega. Taom dasturxoningizga rang-baranglik qo‘shib, bolalarni quvontiradi. Pancakes shokoladli xamir yordamida bezatiladi.

Makkajo'xori unidan tayyorlangan idishlar organizm tomonidan mukammal tarzda so'riladi, metabolik jarayonlar va ovqat hazm qilishni rag'batlantiradi, tanani tozalaydi va qondagi xolesterin miqdorini kamaytiradi. Makkajo'xori uglevodlarga juda boy, bu qon shakar darajasini normallashtirishga yordam beradi. Yurak va qon tomirlarini mustahkamlaydi, qarishni sekinlashtiradi, tishlarni mustahkamlaydi.

Ushbu taomning kaloriya tarkibi taxminan 105 kkal. 100 gramm uchun.

Tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

• Tuxum - 1 ta katta
• kam yog'li sut - 250 ml.
• Misr uni - 30 gr.
• Makkajo'xori kraxmal - 20 gr.
• kakao - 5 gr.
• Panani moylash uchun o'simlik moyi

1. Avval quruq ingredientlarni aralashtiramiz, asta-sekin sut qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz. Tuxumni urib, xamirni silliq bo'lguncha aralashtiring.

2. Boshqa idishga alohida-alohida soling va u erda kakao qo'shing. Bu noyob pancake dizaynini yaratish uchun shokoladli xamir bo'ladi.

3. Qovurilgan idish yopishmaydigan qoplamaga ega bo'lsa, birinchi krepdan oldin qovurilgan idishni bir marta yog'lang, keyin qovurilgan idishni yog'lash shart emas.

4. Qovurilgan idishni yaxshilab isitib oling, shokoladli xamirni oling va uning yordamida qovurilgan idish yuzasiga xohlagan naqshni chizamiz. Xamir naqshini qo'yishni kutamiz va asosiy oq xamirni yupqa qatlamda naqsh ustiga quyamiz.

Pankekning bir tomoni pishirilganda, uni yirtilmasligi uchun ehtiyotkorlik bilan ag'darishingiz kerak - tish pichog'i yoki yog'och tayoq bilan krepning atrofini aylanib, uni pandan ajratib oling. Orqaga aylantiring va ikkinchi tomonini pishiring.

Asal yoki sevimli plomba bilan xizmat qiling.

Yaxshi ishtaha!

Tvorogli unsiz krep (video)

Unsiz dietali, yupqa krep. Bu pancakes yumshoq tvorog va makkajo'xori kraxmal bilan aralashtiriladi.

Tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

• 2 tuxum
• 2 osh qoshiq makkajo'xori kraxmal
• 2 qoshiq yumshoq tvorog
• 200 ml sut tuzi va soda

Yaxshi ishtaha!

Tuxumsiz va hindiston yong'og'i uni bilan o'ralgan pancakes

Hindiston yong'og'i suti bilan pancakes g'ayrioddiy, mazali va sog'lom! Bundan tashqari, bu sut mahsulotlarini iste'mol qila olmaydigan allergiya bilan kasallanganlar uchun, shuningdek, vegetarianlar uchun ajoyib variant.

Hindiston yong'og'i kreplari uchun ushbu retsept ro'za paytida ham foydali bo'ladi, chunki ... Ular tuxumsiz tayyorlanadi va hindiston yong'og'i suti o'simlik mahsulotidir. Siz hindiston yong'og'i sutini sotib olishingiz mumkin yoki kokosdan o'zingiz tayyorlashingiz mumkin.

Pancakes nozik hindiston yong'og'i ta'miga ega. Ular sut bilan tayyorlangan oddiy kreplarga qaraganda yumshoqroq bo'lib chiqadi. Hindiston yong'og'i suti bilan krep xamirini tayyorlash texnologiyasi oddiy krep bilan mutlaqo bir xil. Ushbu retseptlarni tayyorlash juda oson va siz ularni qayta-qayta qilishni xohlaysiz!

Afsuski, bu kreplarni yupqa qilib bo'lmaydi, ular uchun xamir oddiy kreplarga qaraganda bir oz qalinroq bo'lishi kerak. 5 ta krepdan iborat bitta nonushta uchun sizga kerak bo'ladi:

• Hindiston yong'og'i suti 300-350 ml.
• Guruch uni - qalin smetana mustahkamligini olish uchun taxminan 130 gramm
• Shakar - 2 osh qoshiq.
• Tuz - bir chimdik
• O'simlik yog'i - 1-2 osh qoshiq.
• Soda - 1/3 choy qoshiq. sirka yoki limon sharbati bilan so'ndiriladi

Tayyorlanishi:

1. Hindiston yong'og'i sutida shakar, tuz, elenmiş un va o'simlik moyini suyultiring. Xamirda bo'laklar bo'lmasligi uchun hamma narsani silliq bo'lguncha aralashtiring. Bu juda qalin mustahkamlik bo'lishi kerak!
2. Agar sizda yopishmaydigan qovurilgan idish bo'lsa, unda siz yog'siz kreplarni qovurishingiz mumkin.

3. Qovurilgan idish oddiy bo'lsa, pancake har bir pishirishdan oldin qovurilgan idishni yog' bilan ozgina yog'lang.

4. Ikki tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

Yaxshi ishtaha!

Guruch unidan pancake retsepti video

Yupqa ayollar uchun guruch unidan tayyorlangan pancakes uchun fitnes retsepti. Pancakes nozik bo'lib chiqadi va oq bug'doy unidan tayyorlanganidan ko'ra yomonroq emas.

Tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

• tuxum - 2 dona;
• steviya yoki ta'mga ko'ra boshqa tatlandırıcılar yoki shakar 2 osh qoshiq;
• guruch uni - 2 stakan;
• kraxmal - 2 osh qoshiq;
• soda; - limon sharbati;
• tuz;
• zaytun moyi.

Yaxshi ishtaha!

Maslenitsa tez orada keladi, ya'ni bizning uylarimizda har kuni, bir hafta davomida, albatta, eng nozik va mazali kreplar to'plami bo'ladi. Ammo men ishonchim komilki, oramizda o'z figurasini kuzatadigan va o'zlariga keraksiz narsaga yo'l qo'ymaydiganlar bor. Ular nima qilishlari kerak? Nima qilishim kerak? Va haqiqatan ham o'z printsiplaringiz tufayli kreplardan voz kechishingiz kerakmi? Bo'lishi mumkin emas! Siz o'zingizni bir gramm unsiz tayyorlangan nozik va nozik krep bilan davolashingiz mumkin. "Qanaqasiga?" - so'rayapsizmi? Va hozir hammasini aytib beraman. Unsiz krep juda mazali bo'lib chiqadi, garchi ular tarkibida donador shakar bo'lmasa ham. Biz uni jasorat bilan tatlandırıcı tabletkalar bilan almashtiramiz va ta'mga ko'ra, ular hatto oddiylardan ajralib turmaydi. Ularni tayyorlashda bilish kerak bo'lgan asosiy narsa shundaki, siz ularni juda ehtiyotkorlik bilan pishirishingiz kerak, chunki ular nihoyatda nozik va oson yirtilib ketishi mumkin. Va ular boshqalarga qaraganda deyarli ikki baravar tez pishiriladi. Boshlaylikmi? Qani ketdik!

Tarkibi:

• tovuq tuxumlari - 1 dona;
• sut - 7 osh qoshiq;
• kam yog'li tvorog - 100 gramm;
• tatlandırıcı - 5 tabletka;
• pishirish kukuni - ½ choy qoshiq;
• kartoshka kraxmal - 3 osh qoshiq.

• kreplarning umumiy soni: 7 dona.

Tayyorlanishi:

1. Asosan, men barcha ingredientlarni bir vaqtning o'zida idishga solaman. Ammo xamirni tayyorlashda e'tiborga olish kerak bo'lgan bir nechta nuanslar mavjud: tatlandırıcı tabletkalarni avval ezish kerak, yoki siz ularni o'ylab topib, suvda butunlay eritishingiz mumkin. Agar tvorog donlarda bo'lsa, unda xamir bir hil mustahkamlikka ega bo'lishi uchun siz blenderdan foydalanishingiz kerak. Agar tvorog xamirli bo'lsa, unda xamirni tayyorlash va uning mustahkamligi bilan bog'liq muammolar bo'lmasligi kerak.

2. Tayyor pancake xamiri juda yumshoq bo'lib chiqadi. Tayyor taomga qo'shimcha kaloriya va yog' qo'shmaslik uchun biz unga o'simlik yog'ini ham qo'shmaymiz.

3. Chuqur qoshiq yoki kepak yordamida xamirni qizdirilgan va yog'langan qovurilgan idishga quying. Uskunangizga ishonch hosil qiling, agar qovurilgan idishingiz yopishmaydigan yoki keramika bo'lsa, yaxshi bo'ladi, shunda krep qovurayotganda uning yuzasiga yopishmaydi. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ularni o'rta olovda qovuring. Agar pechka haqiqatan ham yaxshi isitilsa, bu bir daqiqadan kamroq vaqtni oladi.