Kartoshkani turli xil sabzavotlar va ziravorlar bilan pechda qaymoq bilan go'sht bilan pishirish uchun bosqichma-bosqich retseptlar

2017-11-08 Mila Kochetkova

Baho
retsept

14887

Vaqt
(daq)

porsiya
(odamlar)

Tayyor taomning 100 grammida

8 gr.

7 gr.

uglevodlar

9 gr.

133 kkal.

Variant 1: pechda qaymoqli go'shtli kartoshka uchun klassik retsept

Pechdagi qaymoqli go'shtli kartoshka juda nozik ta'mga ega va siz har xil turdagi go'sht, sabzavot va ziravorlar bilan ziravorlar qo'shib, taomni diversifikatsiya qilishingiz mumkin - shunda tanish taom har safar yangi ranglar bilan o'ynaydi. Taom to'yimli, mazali va butun oilani hafta davomida boqish uchun juda mos keladi, lekin bayramona stol uchun ortiqcha bo'lmaydi.

Tarkibi:

• Mol go'shti (pulpa) - 700 gr.;
• Yangi kartoshka - 900 gr.;
• Piyoz - 2 ta o'rta bosh;
• Sarimsoq - 2 chinnigullar;
• Pishirish uchun krem ​​- 300 ml;
• Shirin paprika - 0,5 choy qoshiq;
• Quruq reyhan - katta chimdim;
• Tuz va mayda maydalangan qalampir - ta'mga;
• Bir oz o'simlik yog'i;
• Petrushka ko'katlari - bir nechta sopi.

Pechdagi qaymoqli go'shtli kartoshka uchun asta-sekin retsept

Sabzavotlarni qobig'idan tozalang, piyozni mayda kubiklarga kesib oling va oltin jigarrang bo'lgunga qadar skovorodkada qovuring. Go'shtni yog' va plyonkalardan tozalang, ingichka chiziqlar bilan kesing - keyin u tezroq pishadi va yumshoq bo'ladi. Mol go'shti pulpasini kesishdan oldin - uni kaltaklash mumkin, go'sht yanada yumshoqroq bo'ladi.

Qovurilgan piyozga mol go'shti bo'laklarini qo'shing, barrelni yaltiring va yaxshilab qovuring. Agar go'shtning pishishi va yumshoq bo'lishiga ishonch bo'lmasa, siz ozgina suvni to'kib tashlang va uni qopqoq bilan o'chirishingiz mumkin.

Kartoshkani tozalang, ularni o'rta bo'laklarga bo'ling. Go'shtni ozgina sovutib, xom kartoshka bo'laklari bilan aralashtiramiz, ziravorlar va ziravorlar, tuz bilan aralashtiramiz, lazzat uchun bir juft maydalangan sarimsoq chinnigullar qo'shing va moylangan shaklga o'tkazing.

Pishirish varag'ini pechga qo'ying, 20 daqiqa davomida pishiring, shunda kartoshka bir oz qizarish bilan qoplanadi. Va faqat hozir kartoshka bo'laklari pishirishdan oldin parchalanmasligi uchun kremni to'kib tashlash mumkin. O'rtacha olovda yana 37-40 daqiqa pishiring.

Kartoshkani qaymoqli go'sht bilan go'shtli pechda faqat issiq holda xizmat qiling, o'tlar va yangi sabzavotlar bilan birga porsiyalangan chuqur plastinkalarda o'tlar bilan bezatilgan.

Variant 2: pechda qaymoqli go'shtli kartoshka uchun tezkor retsept

Oila yoki do'stlaringizga tez va juda mazali kechki ovqat tayyorlash juda oson. Muzlatgichda tovuq go'shti, bir oz kartoshka va qaymoqning har qanday "ehtiyot qismlari" bo'lishi kifoya. Va natija barcha kutganlardan oshib ketadi.

Tarkibi:

• Yangi kartoshka - 700 gr.;
• Tovuq barabanlari - 7 dona;
• Yog'li krem ​​- 200 ml;
• Bir oz tuz va qalampir;
• "Korri" ziravorlari - 0,5 choy qoshiq;
• Bir parcha sariyog '- 50 gr.

Pechdagi qaymoqli go'sht bilan kartoshkani qanday tezda pishirish kerak

Tovuqni oqayotgan suvda yuving, oshxona qog'oz sochiqlari bilan quriting, tuz, qalampir va kori ziravorlari bilan ishqalang. Aralashmaning yaxshiroq so'rilishi va go'shtning oyoqlarda tezroq pishishi uchun siz o'tkir pichoq bilan suyakka chuqur kesishingiz mumkin.

Pechdagi idishni moy bilan yog'lang, barabanlarni joylashtiring. Kartoshkani tozalang va mayda maydalang. Kremni to'kib tashlang, bu ziravorlar tufayli, oltin rangdagi pechda kremdagi go'sht bilan kartoshkani teng ravishda bo'yashadi.

Mog'orni pechga qo'ying va kartoshka va tovuq tezroq pishishi uchun taxminan yarim soat davomida pishiring, pishirish jarayonida har bir bo'lak boshqa barrelga bir necha marta aylantirilishi mumkin.

Bir taomga xizmat qilayotganda, oltin rangni soya qilish uchun siz yangi bodring va o'tlar bilan oddiy karam salatiga xizmat qilishingiz mumkin, uni xushbo'y moy bilan ziravorlar bilan ta'mlashingiz mumkin.

Variant 3: Qo'ziqorinli pechda qaymoqli go'shtli kartoshka uchun retsept

Tandirda qaymoqli go'shtli kartoshkaga yangi shampignon qo'shilishi qo'ziqorin ta'mi bilan juda qoniqarli va mazali taom olish imkonini beradi. Va ozgina ziravorlar va ziravorlar xushbo'ylikni oshiradi, krem ​​esa nozik ta'm beradi.

Tarkibi:

• cho'chqa go'shti - 550 gr.;
• Yangi shampignonlar - 10 dona. (katta);
• Kartoshka - 10-12 ildiz;
• Qizil piyoz - 2 bosh;
• Bir juft sarimsoq chinnigullar;
• yangi kekik novdasi;
• Krem 33% - 200 ml;
• Bir oz tuz va qalampir;
• O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq.

Piyozni tozalang, uni ingichka, deyarli shaffof yarim halqalarga yoki kublarga (ta'mingizga qarab) kesib oling, yumshoq bo'lishi uchun qo'llaringiz bilan yaxshilab maydalang va yog'da qovuring.

Shampignonlarni bo'laklarga bo'ling, mahsulotni juda ko'p maydalamang, shunda idishdagi qo'ziqorinlar nafaqat xushbo'y hid va ta'm beradi, balki idishning umumiy massasida ham ajralib turadi. Ularni piyozga qo'shing, ziravorlar qo'shing va bir chetga qo'ying.

Cho'chqa go'shtiga kelsak, uni kesish ham mumkin (kerak bo'lsa, urib) va o'simlik yog'ida qovuriladi, shunda bo'lakning har bir tomoni oltin va qizg'ish rangga aylanadi. Qovurilganda ozgina ziravorlar va tuz qo'shing va qo'ziqorin aralashmasi bilan aralashtiring.

Olovga chidamli shaklni yog 'bilan yopishmaydigan qoplama bilan yog'lang, kartoshkani qo'ying, avval tozalangan va katta bo'laklarga bo'linadi. Go'shtni kartoshka ustiga piyoz va qo'ziqorin bilan yoyib, o'rtasiga kekikning bir novdasini qo'ying va hamma narsani qaymoq bilan to'kib tashlang.

Taomni taxminan 50 daqiqa davomida pishiring, barcha krem ​​deyarli bug'lanib ketguncha va go'sht va qo'ziqorinli kartoshka bo'laklari tiniq va oltin rangga ega bo'ladi. Pechdagi qaymoqli go'sht va qo'ziqorinli kartoshka uchun siz qo'shimcha ravishda uy qurilishi qo'ziqorin preparatlariga xizmat qilishingiz va ularni xushbo'y sariyog 'va piyoz bilan tatib ko'rishingiz mumkin.

Variant 4: frantsuz pishloqli pechda kremdagi go'shtli kartoshka uchun retsept

Kartoshkani xushbo'y va tiniq qilish uchun, pishirishdan oldin, ular sariyog'da bir oz qovurilgan va tuzlangan bo'lishi kerak. Keyin pishloq qobig'i bo'lgan pechda qaymoqli go'shtli kartoshka ishtahani ochadi - idishdan bosh tortish va uni tatib ko'rmaslik qiyin bo'ladi. Tovuq filesi yordamida kaloriyalarni kamaytirishingiz mumkin.

Tarkibi:

• Tovuq filesi - 400 gr.;
• Kartoshka - 600 gr.;
• Qattiq pishloq (oson erishi uchun) - 140 gr.;
• Krem (kam yog'li) - 200 ml;
• Tuz va qalampir;
• o'simlik yog'i - 85 gr.;
• Bir juft maydanoz novdalari.

Bosqichma-bosqich pishirish retsepti

Kartoshkani tozalang, katta kubiklarga bo'ling va tuz qo'shmasdan (bo'laklar buzilmasligi va parchalanmasligi uchun) skovorodkada oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Tandirga qo'yish mumkin bo'lgan idishlarda qovurish yaxshidir.

Tovuq filetosini o'zboshimchalik bilan bo'laklarga bo'ling, ta'mingizga ziravorlar va tuz qo'shing. Kartoshka bilan aralashtiring va idishlarni 15 daqiqa davomida 190 C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Kartoshka pishirilayotganda pishloqni maydalang, qaymoq bilan aralashtiring, ziravorlar, tuz bilan yaxshilab aralashtiring va tug'ralgan maydanoz qo'shing.

Tandirni pechdan olib tashlang, qaymoqli pishloq aralashmasini quying va pishlok eriguncha va sirtda oltin qobiq paydo bo'lguncha taxminan 20 daqiqa davomida pishiring.

Stolga bir taom xizmat qilayotganda, qo'shimcha sifatida siz mehmonlarga yoki oila a'zolariga oddiy sabzavotli salat taklif qilishingiz mumkin.

Variant 5: gulkaram bilan pechda qaymoqli go'shtli kartoshka uchun retsept

Pechdagi kremdagi go'shtli pishirilgan kartoshkaning kaloriya miqdorini kamaytirish uchun idishga bir oz karam qo'shishingiz mumkin. Uning qaymoqli sous ostidan ko'zga tashlanadigan tepalari pishiriladi va oltin va tiniq bo'lib, taomga o'ziga xos ta'm va xushbo'ylik qo'shadi.

Tarkibi:

• Kartoshka - 300 gr.;
• Muzlatilgan gulkaram paketi (400 gr.);
• qaymoq - 200 ml;
• Go'sht - sizning ta'mingizga ko'ra har qanday;
• Bir oz tuz va qo'pol qalampir;
• Bir chimdik paprika (afzal dudlangan);
• Bir parcha sariyog '.

Bosqichma-bosqich pishirish retsepti

Kartoshkani tozalang va kesib oling, gulkaram gullari bilan aralashtiring, tuz va ziravorlar qo'shing.

Go'shtni kino va suyaklardan tozalang, bo'laklarga bo'ling, sabzavot bilan aralashtiring. Yog'langan pechka idishiga o'tkazing, kremni to'kib tashlang va go'sht va sabzavotlar pishganicha pishiring.

Boshlash uchun haroratni taxminan 180C ga qo'yish kerak va idish tayyor bo'lgunga qadar uni deyarli maksimal darajaga ko'tarish mumkin, shunda sirtda tiniq qobiq paydo bo'ladi. Taxminan 40 daqiqa davomida pishiring.

Siz bunday kartoshkani stolga iliq holda, har qanday sabzavotli salat bilan xizmat qilishingiz mumkin - masalan, kartoshka qo'shmasdan tayyorlangan oddiy vinaigrette.

Hammaga salom! Men oilamni mazali narsa bilan buzishni yaxshi ko'raman. Va, albatta, tayyorlash oson, ko'p vaqt va tana harakatlarini talab qilmaydigan idishlarni tanlashga harakat qilaman. Bugun men kartoshkani qaymoqqa qanday tayyorlashni, pechda pishloq bilan pishirilgan va keyin asta-sekin fotosurat bilan retseptni aytib beraman. Agar siz vaqtingizni qadrlasangiz va oshxonada soatlab o‘tirishni yoqtirmasangiz, unda bu taom sizga albatta yoqadi.

Men siz uchun pishloqli qaymoqli kartoshka pishirish uchun oddiy, klassik retsept tayyorladim. Ammo agar xohlasangiz, har doim retseptga qo'shishingiz mumkin. Misol uchun, siz go'sht bo'laklarini, piyoz bilan qovurilgan qo'ziqorinlarni qo'yishingiz mumkin.

Pechdagi qaymoq ichida pishirilgan kartoshkani qanday qilish kerak

Mahsulotlar

• Kartoshka - 1 kg.
• qaymoq - 300 ml.
• Pishloq - 150 gr.
• Sarimsoq - 3-4 chinnigullar
• Tuxum - 1 dona.
• Tuz, ta'mga ziravorlar

Pechda pishirilgan kremda kartoshkani tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retsept

Kremda kartoshka pishirish uchun video retsepti:

Keling, avvalo eng yoqimsiz, iflos ishlarni qilaylik. Bu sizga kartoshkani tozalash va yuvish kerakligi haqida.

Keyin kartoshkani tilimga kesib tashlang. Doiralar juda nozik bo'lmasligi kerak, ammo qalin doiralar ham juda yaxshi emas.

Dilimlangan kartoshkani qolipga solib qo'yish mumkin.

Endi sarimsoqni yaxshilab choping.

Va kartoshkani sarimsoq bilan seping.

Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Keyinchalik, to'ldirishni tayyorlang. Va buning uchun qaymoqni chuqur idishga quying, tuxum, tuz, ziravorlar qo'shing va hamma narsani ko'pirtirish bilan yaxshilab uring.

Pishloqni sousga to'kib tashlang va qoshiq bilan aralashtiring.

Sosni kartoshka ustiga to'kib tashlang. Pishloqni sirtga teng ravishda yoyib chiqing. Biz kostryulkalarimizni 200C ga oldindan qizdirilgan pechga yuboramiz va taxminan 35-40 daqiqa davomida pishiramiz.

Hammasi shu, pishloqli qaymoqdagi mazali kartoshkamiz tayyor, endi ular stolga xizmat qilishlari mumkin. Kremda pishirilgan kartoshka mustaqil taom sifatida iste'mol qilinishi mumkin, yoki go'sht yoki baliq ovqatiga garnitür sifatida ishlatilishi mumkin.

Ushbu retsept sizga yoqdi degan umiddamiz. Agar shunday bo'lsa, ijtimoiy tarmoqlardagi istalgan tugmachani bosish orqali do'stlaringiz bilan baham ko'rsangiz xursand bo'laman. Va sharhlaringizni qoldirishni unutmang, sizga nima bo'lganini bilish juda qiziq.

Yoqimli ishtaha!

Hatto uzoq ajdodlarimiz ham kartoshkani pechda pishirib, uni qaymoq yoki sut bilan to'ldirib, tuxum bilan kaltaklashgan.

Kremli kartoshka - bu sizning yaqinlaringiz yoqtiradigan mazali va yumshoq garnitür. Agar siz kartoshka pyuresi yoki qaynatilgan kartoshkadan charchagan bo'lsangiz, kartoshkani qaymoq bilan tayyorlash orqali menyuni diversifikatsiya qilishga harakat qiling.

Ushbu taomni qovurish, pishirish yoki sekin pishirgichda pishirish mumkin.

Agar siz go'sht yoki qo'ziqorinni qaymoq bilan kartoshkaga qo'shsangiz, kechki ovqat uchun asosiy taom sifatida taqdim etiladigan to'liq o'zini-o'zi ta'minlaydigan taomni olasiz.

Kremli kartoshka - pishirishning asosiy usullari

Kartoshka tozalanadi va ingichka bo'laklarga bo'linadi. Agar retsept sarimsoq va piyozni nazarda tutsa, ular ham tozalanadi. Piyoz yarim halqalarga yoki halqalarga kesiladi, sarimsoq esa sarimsoq maydalagich bilan eziladi.

Krem tuxum bilan qamchilanadi va sousga ziravorlar va tuz qo'shiladi.

Qolipning pastki qismini sariyog 'bilan yog'lang va kartoshka bo'laklarini yoying.

Piyozni tepaga qo'ying va har bir narsani krem-tuxum aralashmasi bilan to'kib tashlang.

Kartoshka bo'laklarining qalinligiga qarab, pechda yarim soatdan bir soatgacha pishiring.

Keyin hamma narsa pishloq chiplari bilan sepiladi va eritmaguncha pechda qoldiriladi.

Retsept 1. Krem va pishloqli kartoshka

Ingredientlar

bir stakan krem;

ikki chimdik tuz va maydalangan qora qalampir;

30 g sariyog ';

maydalangan pishloq - 100 g.

to'rtta kartoshka ildizi.

Tayyorlash usuli

1. Pechni 200 S ga qizdiramiz. Kartoshkani tozalab yaxshilab yuvib, yupqa plastinkalarga kesib tashlaymiz.

2. Kartoshka krujkalarini issiqqa chidamli shaklda tekis qatlamda yoyib chiqing.

3. Sariyog 'bo'laklarga bo'linib, ularni kartoshka yuzasiga yoyib chiqing. Tuz va qalampir seping. Kremga quying.

4. Biz pechda yarim soat davomida kartoshka bilan shaklni yuboramiz. Keyin biz kartoshkani olib, pishloq chiplari bilan sepamiz. Pishloq chiplari eriguncha pechda yana bir necha daqiqa ushlab turing.

Retsept 2. Qaymoq bilan pishirilgan kartoshka

Ingredientlar

uchta lampochka;

osh tuzi;

bir yarim kg kartoshka;

o'simlik moyi;

bir stakan krem;

sabzi.

Tayyorlash usuli

1. Sabzavotlarni tozalang va yuving. Piyoz yarim halqalarga kesiladi. Kartoshkani juda katta bo'laklarga kesib oling. Sabzini katta chiplarga maydalang.

2. Yog'ni chuqur qovurilgan idishda qizdiring va undagi kartoshkani oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Uni pishirish varag'iga o'tkazing.

3. Xuddi shu tovaga yog 'qo'shing, sabzi va piyozni yumshoq bo'lguncha qovuring. Kremni suv bilan suyultiring. Aralashmani sabzavotlarga to'kib tashlang va qaynaguncha olovda saqlang. Tuz va qalampir.

4. Kartoshka ustiga qaymoqli sabzavot aralashmasini to'kib tashlang. Pishirish varag'ini yuqoridan folga bilan yoping. 180 C ga oldindan qizdirilgan pechga bir soat yuboring.

Retsept 3. Pechdagi qaymoqli kartoshka

Ingredientlar

ikkita tuxum;

0,5 kg kartoshka;

5 g dengiz tuzi;

lampochka;

bir dona shirin qalampir;

50 g sariyog ';

bir guruh yashil piyoz;

bir chimdim oregano va zira;

250 ml qaymoq 20%.

Tayyorlash usuli

1. Kartoshkani tozalang va yaxshilab yuving. Uni pichoq bilan ingichka tilimga kesib oling. Kartoshkani idishga soling va tuz, oregano va zira seping. Hamma narsani aralashtiring.

2. Tozalangan piyozni patlarga kesib oling.

3. Qolipni sariyog 'bilan yog'lang. Tug'ralgan piyozni pastki qismga qo'ying.

4. Kartoshka plitalarining bir tekis qatlami bilan to'ldiring.

5. Kremni chuqur idishga quying, ichiga tuxumni sindirib, aralashmani ko'pirtirish bilan uring.

6. Krem sousini kartoshka ustiga quying. Formani 200 C ga oldindan qizdirilgan pechga bir soat qo'ying. Chorak soatdan keyin haroratni 180 S ga tushiring.

Retsept 4. Krem va sarimsoq bilan kartoshka

Ingredientlar

50 g sariyog ';

yarim kilogramm kartoshka;

dengiz tuzi va qora qalampir;

sarimsoqning uchta chinnigullari;

qaymoq 33% - 200 ml

Tayyorlash usuli

1. Oldindan tozalangan va yuvilgan kartoshkani juda nozik bo'laklarga bo'ling. Ortiqcha kraxmaldan qutulish uchun idishga soling va yana bir necha marta yuving. Bir martalik sochiq ustiga qo'ying va quriting.

2. Qolipni sariyog 'bilan yog'lang. Kartoshka bo'laklarini pastki qismida tekis qatlamga qo'ying, tug'ralgan sarimsoq, tuz va qalampir seping. Sirtga sariyog 'bo'laklarini yoyib chiqing. Shakl to'lguncha qatlamlarni takrorlang. Kartoshka tepada bo'lishi kerak.

3. Kremni muloyimlik bilan to'kib tashlang va ulardagi kartoshkani chorak soat davomida namlang. Ustini folga varag'i bilan yoping va 160 g ga oldindan qizdirilgan pechga bir soat qo'ying. Keyin folga olib tashlang va qizarguncha pechda saqlang.

Retsept 5. Krem va qo'ziqorinli kartoshka

Ingredientlar

sakkizta kartoshka ildizi;

bir guruh ko'katlar;

dengiz tuzi va ziravorlar;

100 ml zaytun moyi;

champignons - 400 g;

4 chinnigullar sarimsoq;

yog'li krem ​​- 300 ml.

Tayyorlash usuli

1. Pechni 200 C ga qizdiring. Kartoshkani tozalang va yuving. Uni ingichka bo'laklarga kesib tashlang. Ortiqcha kraxmaldan qutulish uchun filtrga soling va musluk ostida yuving. Barcha suv to'kib ketguncha qoldiring.

2. Qo'ziqorinlarni tozalang, yuving va tilimga kesib oling.

3. Yog'ni tubi qalin tovada qizdiring. Unga kartoshka bo'laklarini qo'ying va yog'och spatula bilan aralashtiring, shunda ular bir tekisda yog' bilan qoplanadi. Tuz va qalampir. Kartoshka bo'laklari yopishqoq bo'lguncha aralashtirishda davom eting. Olovni yoqing va deyarli pishganicha qovuring.

4. Alohida skovorodkada qo'ziqorinlarni zaytun moyida yumshoq bo'lgunga qadar qovuring. tuz.

5. Sarimsoq bo'laklarini kartoshkaga soling va kremni to'kib tashlang, shunda ular uni to'liq qoplaydi. Olovni aylantiring va krem ​​qalinlashguncha yana besh daqiqa pishiring.

6. Yashillarni yuving va mayda choping. Qo'ziqorinlarni kartoshka ichiga soling va aralashtiring. Yog 'bilan yog'langan chuqur idishga qo'ziqorinli kartoshka qo'ying. Tandirda yarim soat davomida yuboring.

Retsept 6. Krem va pastırma bilan kartoshka

Ingredientlar

200 g pishloq;

bir yarim kg kartoshka;

sariyog 'va o'simlik yog'i;

200 g pastırma;

300 ml qaymoq;

2 piyoz;

Tayyorlash usuli

1. Biz piyozni tozalaymiz va mayda to'g'rab olamiz. Uni qizdirilgan yog'da engil qizarguncha qovuring.

2. Bekonni chiziqlar bilan kesib oling va uni piyozga yoying. Biz pastırma bilan birga piyozni qovurishda davom etamiz.

3. Issiqlikka chidamli shaklni moy bilan yog'lang. Biz tozalangan kartoshkani yoyib, unda ingichka doiralarga kesib tashladik. tuz. Qovurilgan piyoz va cho'chqa go'shti bilan to'ldiring. Keyin yana bir kartoshka qatlami. Yana tuz.

4. Kremni chuqur idishga quying, ularga tuxumni sindirib, tuzlang va silliq bo'lguncha uring.

5. Kartoshkani qaymoqli tuxum aralashmasi bilan teng ravishda to'kib tashlang. Pishloq chiplari bilan seping va 50 daqiqa davomida 180 C ga oldindan qizdirilgan pechga yuboring. Kartoshkani mayda bo'laklarga kesib oling va plastinkalarga joylashtiring.

Retsept 7. Krem va jambon bilan kartoshka

Ingredientlar

1 kg 200 g kartoshka;

100 g Cheddar pishloq va Monterey Jek;

maydanoz;

ikki st. osh qoshiq sariyog ';

lampochka;

un - 50 g;

300 g jambon;

maydalangan qora qalampir;

to'liq bo'lmagan stakan og'ir krem;

Krem bilan yarmida 200 ml sut.

Tayyorlash usuli

1. Pechni 175 C ga oldindan qizdiring. Katta pishiriladigan idishni moy bilan yog'lang.

2. Sariyog'ni skovorodkada eritib oling. Mayda tug'ralgan piyoz qo'shing va shaffof bo'lguncha bir necha daqiqa qovuring.

3. Yupqa chiziqlar bilan kesilgan jambonni piyozga qo'ying va taxminan uch daqiqa qovurishda davom eting. Yong'indan olib tashlang va bir chetga qo'ying.

4. Sutga og'ir qaymoq tushiring va uni qizdiring. Ikki turdagi pishloqni mayda chiplarga maydalang va aralashtiring.

5. Yupqa doira shaklida kesilgan tozalangan kartoshka. Uni tekis qatlamga yoyib chiqing. Qovurilgan jambonni ustiga piyoz bilan yoyib chiqing. Pishloq aralashmasi bilan seping. Ehtiyotkorlik bilan sariyog 'aralashmasini quying.

6. Idishni folga varag'i bilan yoping va pechda taxminan qirq daqiqa davomida pishiring. Keyin folga olib tashlang va yana 20 daqiqa pishirishga yuboring. Bo'laklarga bo'ling, maydanozga seping va xizmat qiling.

Retsept 8. Krem va eritilgan pishloqli kartoshka

Ingredientlar

400 ml qaymoq;

bir kilogramm kartoshka;

dengiz tuzi va qalampir;

bir juft sarimsoq chinnigullar;

160 g qayta ishlangan pishloq;

sariyog '- 50 g;

300 ml sut.

Tayyorlash usuli

1. Pechni 180 C ga oldindan qizdiring. Kartoshkani tozalang va yuving. Biz uni ingichka bo'laklarga kesib, filtrga solib, musluk ostida yuvib tashlaymiz. Barcha suvni stakanga qoldiring va quriting.

2. Kartoshkani chuqur qovurilgan idishga soling va sut bilan to'ldiring. tuz.

3. O'rtacha olovda qaynatib oling. Besh daqiqadan so'ng, olovni aylantiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yana o'n daqiqa davomida pishiring.

4. Issiqlikka chidamli chuqur idishni sarimsoq va sariyog 'bilan surting. Yarim kartoshka va pishloqni qatlamlarga qo'ying va qaymoqqa quying. Tuz va qalampir seping. Biz kartoshkaning qolgan qismini, pishloqni yana yoyib, qolgan kremni quyamiz.

5. Biz idishni bir soat davomida pechga yuboramiz. 180 C da pishiramiz.

Retsept 9. Krem va o'tlar bilan kartoshka

Ingredientlar

oltita kartoshka ildizi;

5 g bibariya va kekik;

150 g pishloq;

sarimsoq - bir necha chinnigullar.

Tayyorlash usuli

1. Sarimsoqni maydalagich bilan tozalang va maydalang. Kremni yirtqichlardan to'kib tashlang, uni qizdiring va sarimsoq va o'tlarni qo'shing. Yana o'n daqiqa davomida past olovda turing.

2. Kartoshka, avval tozalangan va yuvilgan, tilimga kesilgan va issiqqa chidamli shaklga solingan. Qalampir va tuz bilan tatib ko'ring.

3. Kremni torting va ustiga kartoshka quying.

4. Kartoshkani issiq krem ​​bilan muloyimlik bilan to'kib tashlang va ularni chorak soat davomida pechga yuboring. Biz 200 S haroratda pishiramiz. Bu vaqtdan keyin biz kartoshkani olib, aralashtiramiz va pishloq chiplari bilan mo'l-ko'l sepamiz. Yana 20 daqiqa pishirishga ruxsat bering.

Retsept 10. Qaymoq va qo'ziqorin bilan qovurilgan kartoshka

Ingredientlar

300 g yangi shampignonlar;

bir kilogramm kartoshka;

qaymoq - 200 ml;

lampochka;

o'simlik yog'i;

dengiz tuzi.

Tayyorlash usuli

1. Qo'ziqorin qopqoqlaridan filmni olib tashlang va ularni yuving. Qo'ziqorinlarni yarmiga bo'ling va keyin tilimga maydalang.

2. Tovada o'simlik yog'ini qizdiring. Unga qo'ziqorinlarni soling, qopqog'ini yoping va oltin jigarrang bo'lgunga qadar vaqti-vaqti bilan aralashtirib qovuring.

3. Kartoshkani tozalang, yaxshilab yuvib tashlang va ingichka chiziqlar bilan choping. Tozalangan piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling.

4. Keng, chuqur qovurilgan idishni pechka ustiga qo'ying va unga juda ko'p o'simlik yog'ini quying. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yuqori olovda oltin jigarrang bo'lgunga qadar kartoshkani qovuring. O'n daqiqadan so'ng, piyoz qo'ying, tuz seping va aralashtiring. Qopqoq ostida yana uch daqiqa qovuring. Keyin qovurilgan qo'ziqorinlarni qo'shing, aralashtiring va bir xil vaqt davomida qovurishda davom eting.

5. Krem qo'ziqorinli g'azablangan kartoshka va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, besh daqiqa davomida yopiq, qaynatiladi. Tug'ralgan o'tlar bilan seping va issiq xizmat qiling.

Kartoshkani pishirish vaqti bo'laklarning qalinligiga bog'liq, ular qanchalik nozik bo'lsa, kamroq vaqt kerak bo'ladi.

Kremlangan kartoshka uchun italyan va frantsuz o'simliklari bilan ziravorlardan foydalaning.

Kartoshkani tiniq qilish uchun dilimlenmiş kartoshka bir necha marta yuviladi va quritiladi.

Kremlangan kartoshka yoki tuzlangan sabzavotlar bilan xizmat qiling.

Taomni ziravor qilish uchun qaymoqli sousga ozgina xantal qo'shishingiz mumkin.

Tandirda qaymoq va pishloq bilan pishirilgan kartoshka juda oddiy taomdir. Bu go'sht, tovuq yoki baliq uchun garnitür bo'lishi mumkin yoki mustaqil taom sifatida xizmat qilishi mumkin.

Eng keng tarqalgan krem ​​mos keladi - 10% yog ', pishloq ham sizning didingizga qarab har qanday xilma-xil bo'lishi mumkin - qattiq yoki yarim qattiq. Har qanday pishloq juda sho'r, shuning uchun tuz kerak emas. Quruq aromatik o'tlar, muskat yong'og'i, maydalangan qalampir yoki kori aralashmasi ziravorlar sifatida mos keladi, lekin bu safar men kartoshkani ularsiz qoldirdim. Sarimsoq ta'mi bilan mazali garnitura sifatida rejalashtirilgan.

Pishirish uchun bitta umumiy shakl yoki bir nechta qismlardan foydalaning.

Kartoshkani qaymoq va pishloqli pechda pishirish uchun ingredientlarni ro'yxatga muvofiq tayyorlang.

Kartoshkani tozalang va qalinligi 5-7 mm bo'lgan ingichka doiralarga kesib oling. Mog'orni sariyog'ning taxminan yarmi bilan yog'lang.

Kartoshkani bir necha qatlamlarga qo'ying va kremni to'kib tashlang, shunda ular deyarli yuqori qatlamga etib boradi yoki hatto uni biroz yashiradi. Kartoshka bilan idishni pechga qo'ying, 200 darajaga qadar isitiladi.

Bir necha daqiqadan so'ng krem ​​qaynay boshlaydi. Bu vaqtda siz shaklni olishingiz va kartoshkani maydalangan pishloq bilan sepishingiz kerak. Yupqa to'g'ralgan qolgan sariyog'ni pishloq ustiga yoyib, pechga qayting.

Issiqlikni 175-180 darajaga kamaytiring va kartoshka yumshoq bo'lgunga qadar pechda kartoshkani qaymoq va pishloq bilan pishiring, siz shunchaki vilkalar yoki pichoq bilan teshish orqali tekshirishingiz mumkin. Agar pechingiz tepasida yonib ketsa, panani folga bilan yoping yoki asosiy pishirish vaqti uchun qopqoq ostida pishiring.

Pechda pishirilgan qaymoq va pishloqli kartoshka xizmatga tayyor.

Kartoshkaning yuqori qatlami mazali pishloq qobig'i bilan olinadi, qolgan kartoshka esa yumshoq, qaymoq va pishloqga namlangan ...

Yoqimli ishtaha!

Dunyoda mahsulotlar bor - har bir uy bekasining "oltin fondi". Ulardan, xuddi ajoyib bolta kabi, siz har qanday narsani pishirishingiz mumkin - oddiy oilaviy kechki ovqat uchun ham, aziz mehmonlar uchun ham. Bunga misol qilib kartoshkani keltirish mumkin. Hatto eng yangi styuardessa ham undan kamida o'nlab mazali taomlarni nomlashi mumkin. Va eng nafis biri haqli ravishda qaymoq tarkibidagi kartoshka hisoblanadi.

Bunday taomni eski pechda ham, ultra zamonaviy sekin pishirgichda ham pishirish mumkin. Ammo kartoshkani qaymoqqa tayyorlashning eng keng tarqalgan usuli - pechda, gaz yoki elektrda.

Har qanday turdagi pechda pishirish

Va sekin pishirgichda qanday pishirish kerak?

1. Kartoshkani kesib oling va yuving.
2. Ko'p idishni moy bilan yog'lang (hatto Teflon bo'lsa ham). Kartoshka, tuz va muskat yong'og'i qo'shing.
3. Har bir narsani qaymoq bilan to'kib tashlang - siz yarmini olishingiz mumkin, chunki ko'p pishirgich idishi to'liq yopiladi va namlik bug'lanib ketmaydi.
4. Taxminan 45 daqiqa davomida "Pishirish" dasturi bilan pishiring. Lekin pishirish tugashidan 10 daqiqa oldin uni sepish yaxshidir.

Kostryulkalar - qiziqarli taqdimot

Siz bu taomni oilaviy usulda, katta quyma temir shaklda tayyorlashingiz mumkin. Va u yanada qiziqarli bo'lishi mumkin, porsiyalangan loydan idishlarda. Garchi bunday xizmat mehmonlarning yaqin doiralari uchun mos bo'lsa-da, chunki yuz kishilik ziyofat uchun siz butun idish-tovoq do'konini sotib olishingiz kerak bo'ladi! Ammo do'stlaringiz oldiga paxta salfetkalari bilan ehtiyotkorlik bilan o'ralgan chekish qozonlarini qo'yish naqadar jozibali, bundan tashqari, ular shunchalik hayratlanarli hidga egaki, ular stoldagi boshqa barcha idishlarni, hatto juda qimmat va nafis taomlarni ham porlashi mumkin.

Ovqatni stolga qo'yishdan oldin uni yangi o'tlar bilan bezash foydali bo'ladi.

Bundan tashqari, kartoshkani kunjut urug'lari bilan sepish mumkin - ular pishirilgan kartoshkaning ta'mini o'zgartirmaydi, lekin ular idishga yorqinlik, shuningdek, qandaydir sir qo'shadi.

Va qaymoqdagi kartoshkani nima bilan iste'mol qilish kerak? Agar so'ralsa, hech narsasiz, chunki bu taom butunlay o'zini o'zi ta'minlaydi. Ammo u qaynatilgan pishirilgan go'sht va qovurilgan baliq bilan birlashtirilgan ajoyib emas.

Yoqimli ishtaha!