Oilangiz va mehmonlaringizga eng o'ziga xos salatni taqdim etish orqali ularni hayratda qoldiring - ularga nima tatib ko'rganingizni taxmin qilishlariga imkon bering! Ular hech qachon taxmin qilishmaydi! Lekin siz, men kabi, tavakkal qilasiz va salatni qaymoqli pishloq bilan tatib ko'rasiz.

Xo'sh, shunchaki u bulochkaga yoyilgandek zerikarli. Men tilapiya uchun emdirish tarkibiga qaymoqli pishloqni qo'shganimda, yaqinda boshlangan tajribani davom ettirishga qaror qildim. Baliq shunchaki aql bovar qilmaydigan bo'lib chiqdi.

Shunday qilib, bu safar mayonezni almashtirib, bu yumshoq kremsi massa bilan mazali salatni namladim. Ta'mini so'z bilan ta'riflab bo'lmaydi. Keling, pishiramiz!

Pishirish vaqti: 15-20 daqiqa (tuxum tayyor bo'lsa)

Murakkablik: o'rtacha

Salat uchun:

o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq.

kunjut - ta'mga

Emdirish uchun:

Tayyorgarlik

Men doimo muzlatgichda qaynatilgan tuxumni olib yuraman, shuning uchun men tuxumni qobig'ini olib tashlash va kub shaklida qilish kerak edi.

Keyinchalik piyoz va qo'ziqorinlarni qovurishimiz kerak. Vaqtni behuda sarf qilmaslik uchun avval pechka ustiga yog' solingan skovorodkani qo'ydim va shampignonlarni chiziqlar bilan maydaladim.

Keyin kichik piyozni tozalab, ingichka qilib to'g'rab oldim. Qovurilgan idishim allaqachon qizib ketgan va yog'i shitirlab ketgan edi. Shuning uchun avval piyozni shu yerga yubordim.

Va keyin shampignonlarning somonini qo'shdim. Qopqoq ostida qovuring va qaynatib oling, tuz va qalampir qo'shing. Aytishim kerakki, men uzoq vaqt davomida qo'ziqorinni qovurmayman. 5-7 daqiqa va ular tayyor. Axir, shampignonlarni odatda xom holda iste'mol qilish mumkin.

Tovuq filesi ixtiyoriy ravishda dudlangan holda olinishi mumkin. Faqat dudlanganlik salatga achchiq zarba beradi. Fileto har qanday formatda kesilishi yoki men qilganidek oddiygina qismlarga bo'linishi mumkin.

Krem pishloqli bankani yumshoq qilish uchun issiq suvga solib qo'ydim. Va shu bilan birga men yangi bodringni kesib tashladim.

Men ko'katlarni kesib tashladim.

Hammasi shu, siz salatni yig'ishni boshlashingiz mumkin. Bu turli yo'llar bilan amalga oshirilishi mumkin. Misol uchun, hamma narsani yig'ing va uni yumshoq krem ​​pishloq bilan to'ldiring. Yoki men qilgandek qila olasiz. Qatlam qo'ying va ustiga kunjut urug'ini seping. Bu erda nima bo'lishi muhim emas. Asosiysi, har bir qatlamni yumshoq krem ​​pishloq bilan tatib ko'rishni unutmang, uni issiq holatda shpritsga torting va tezda spatula bilan yoying. Endi men shunga o'xshash puff salatlar kiyaman. Va shuningdek ... Lekin bu men albatta baham ko'radigan yana bir retsept!

Eng yaxshi maqolalarni olish uchun Alimero sahifalariga obuna bo'ling.

Ba'zi odamlar pitssani faqat pitseriya yoki italyan restoranida sotib olishni afzal ko'rishadi. Ha, ko'pchiligimiz bu sevimli va hurmatli taomni faqat bag'ishlangan odamlar tayyorlashi mumkinligiga ishonamiz. Bir tomondan, bunda qandaydir haqiqat bor. Misol uchun, italiyalik oshpazlar doimiy ravishda haqiqiy taom qanday tayyorlanishi haqida bahslashadilar. mazali pizza unga nima qo'yish kerak va qanday mahsulotlar hech qachon qo'yilmasligi kerak. Boshqa tomondan, har bir uy bekasining pizza tayyorlash uchun o'ziga xos retsepti bor. Va shuni ta'kidlash kerakki, uning tayyor taomi ma'lum yaqin doiralarda mashhurlik va hurmatga ega.

Ayni paytda, italiyaliklar bahslashmoqda, men sizga mazali pitsa versiyasini sinab ko'rishingizni maslahat beraman. Men xamirturush xamiridan maxsus tayyorlangan pizza sousidan foydalangan holda pizza tayyorlayman (va men xamirni alohida retseptlarda batafsil ko'rsataman).

Pishirish bosqichlari:

Tarkibi:

Xamirturushli pizza xamiri, pizza uchun pomidor sousi (2 osh qoshiq), jambon (150 gramm), shampignon (200 gramm), konservalangan makkajo'xori (2-3 osh qoshiq), pomidor (2 dona), zaytun, limon, qattiq pishloq (150 gramm) ), mayonez, ko'katlar

Insoniyatning ayol yarmi uzoq vaqtdan beri ta'kidlaganki, agar siz o'zingizning erkak yarmingizni xursand qilishni istasangiz, unda go'shtni olib, uni pishiring. Endi bu barcha bayramona kechki ovqatlar uchun eng mashhur taom.

Lekin go'shtni qanday mazali pishirishni bilishingiz kerak. Qadim zamonlarda bu maqsadda ko'mir ishlatilgan, ammo hozir hamma narsa ancha sodda - biz pechdan foydalanamiz.

Shunday qilib, frantsuz jozibasi bilan mazali go'shtni pishirish uchun 5 ta mazali retseptlar.

Ovqat pishirishda hali unchalik tajribaga ega bo'lmagan uy bekasi bo'lganim uchun, mening frantsuzcha go'sht har doim quruq va chaynash qiyin bo'lgan. Va ba'zida men uni tovadan umuman olib tashlay olmadim.

Uzoq vaqt davomida nima bo'lganini tushunolmadim. Men katta avloddan nima noto'g'ri qilayotganimni so'ray boshlagunimcha.

Avval tovuq go'shti ishlatganman. Ammo ma'lum bo'lishicha, tovuq go'sht emas, so'zni kechiring. Albatta, uni ishlatish mumkin, lekin uni faqat don bo'ylab yupqa bo'laklarga kesib, yaxshilab urish orqali.

Yana bir nuance go'shtni birinchi qatlamga qo'ymaslikdir, aks holda u kuyishi mumkin. Kartoshka yoki piyozni sharbati bilan ho'llab, keyin ketsin.

Aytgancha, hamma ham kartoshka qo'shmaydi, lekin ular bilan u ancha qoniqarli va arzonroq bo'lib chiqadi. Har bir doira ziravorlar bilan teng ravishda qoplanishi uchun uni alohida idishda ziravorlar bilan aralashtirish kerak.

Pishirish varag'ining o'ziga folga yoki yopishtiruvchi plyonka qo'yish yaxshidir, shunda siz idishlarni yuvish uchun vaqtni tejaysiz. Lekin bargni yoki pishiriladigan idishni moy bilan yog'lashingiz mumkin.

Xo'sh, eng muhim nuance juda ko'p to'ldirishdir.

Mayonezdan tashqari, qatlamlarni suv bilan sug'ordim. Endi tushundimki, suv o‘rniga smetana qo‘shgan ma’qul.

Smetanani mayonez, tuxum va sarimsoq bilan aralashtirganda juda mazali bo'ladi. Ushbu sous bilan to'ldirilgan idish suvli va mazali bo'ladi.

Bu plombaga sarimsoq o'rniga limon sharbati yoki zaytun bo'laklari ham qo'shilganini bilaman. Har holda, bu juda mazali bo'ladi.

Ovqatlanishdan oldin quritilgan ko'katlardan foydalanish yoki yangi maydanozga sepish yaxshiroqdir. Xo'sh, ehtimol bu mening oilam qaynatilgan ko'katlarni yoqtirmaydi.

Ba'zida uy bekalari pishloqni pechga qo'yishdan oldin darhol qo'shadilar, lekin negadir bu pishloq yonib ketadi.

Shuning uchun, men uni tayyorlangan idishga solib, eritish uchun issiq pechga yuboraman.

Va, albatta, sizning oilangizga bo'lgan muhabbatning yaxshi kayfiyatini idishga bir oz qo'yishni unutmang. Ular buni albatta his qilishadi!

Pechdagi klassik frantsuz cho'chqa go'shti retsepti

Pishirilgan cho'chqa go'shti ko'plab erkaklar uchun sevimli taomdir. Bu tez kuch beradi va chaynash oson. Yog 'miqdori tufayli u mol go'shtiga qaraganda yaxshiroq namlanadi.

Men sizga kartoshkasiz pishloq bilan pishirish retseptini bermoqchiman. Bu yangi yoki pishirilgan sabzavotlarning yon piyolalariga juda mos keladi. Menimcha, kartoshka bilan bu taomni hazm qilish juda qiyin, shuning uchun go'shtni bodring bilan iste'mol qiling.

Tarkibi:

• cho'chqa go'shti - 0,8 kg
• 4 piyoz
• 300 g qattiq pishloq
• Mayonez
• Yashillik
• O'simlik yog'i

1. Biz cho'chqa go'shtini suv ostida yuvamiz va sochiq bilan quritamiz. 1 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling.

2. Bo'laklarni bolg'a yoki prokatning uchi bilan urib tashlang. Ularni ziravorlar va tuzga soling.

3. Piyozni tayyorlang.

4. Bargga folga soling va o'simlik moyi bilan yog'lang.

5. Birinchi qavat piyoz, shuning uchun go'sht yoqilmaydi.

6. Unga go'sht qo'ying, biz uni mayonez yoki smetana bilan yog'laymiz.

7. Oxirgi qatlam - pishloq.

Pishirish vaqti: 180 daraja haroratda 30 daqiqa.

Tandirda kartoshka va pomidor bilan mazali go'sht

To'g'ri ovqatlanish va cho'chqa go'shti va kartoshkani birlashtirishning murakkabligi haqida o'ylamaydiganlar uchun men boshqa retseptni taklif qilaman.

Biz go'sht va kartoshkani teng nisbatda olamiz.

Yaxshi eriydigan qattiq pishloq sotib olish yaxshiroqdir. Ammo onam uni shu maqsadlarda ishlatadi. Muzlatgichda muzlatib qo'yadi va go'shtni frantsuz yoki pitssada pishirmoqchi bo'lganida olib qo'yadi.

Tarkibi:

• Cho'chqa go'shti - 0,7 kg
• Kartoshka - 0,7 kg
• Pishloq - 200 g
• 3 ta yangi pomidor
• 2 piyoz
• Mayonez
• 3 chinnigullar sarimsoq
• ziravorlar
• Qolipni moylash uchun moy

1. Bodringni kesib oling va uni uring.

2. Kartoshkani moylangan barg ustiga qo'ying.

3. Keyin go'sht va piyoz halqalari keladi.

4. Unga pomidor bo'laklari.

5. Sosni tayyorlang: sarimsoq sharbatini mayonezga siqib oling, ziravorlar qo'shing (italyan o'tlari, suneli hop yoki boshqa narsa).

6. Sosni butun idishga to'kib tashlang va pechda 20 daqiqa davomida pishiring.

7. Idish tayyorlanayotganda pishloqni maydalang va tayyor bo'lishidan 7 daqiqa oldin yarim tayyor idishga seping.

Ushbu taomni qo'ziqorin bilan tayyorlang

Hozirgi vaqtda uy bekalari ko'pincha qo'ziqorinlarni shampignon deb tushunishadi. Agar siz sut qo'ziqorinlari, sariyog 'qo'ziqorinlari va asal qo'ziqorinlari bankalari yoki sumkalarining egasi bo'lsangiz, unda siz juda omadlisiz.

Ko'pgina oilalar uchun eng maqbul variant - champignons. Siz ularni muzlatilgan yoki konservalangan holda sotib olishingiz mumkin. Ulardan ortiqcha namlikni bug'lash va muzdan tushirishdan keyin qolgan suyuqlikni to'kib tashlash yaxshidir.

Tarkibi:

• 500 g go'sht (mol, dana, cho'chqa go'shti)
• 500 g kartoshka
• 200 g muzlatilgan qo'ziqorin
• 100 g smetana
• 50 g pishloq
• Tuz qalampiri

1. Kartoshkani halqalarga yoki yarim halqalarga kesib, idishga ziravorlar bilan aralashtirib, barg ustiga qo'yish yaxshidir.

2. Qo'ziqorinlarni ortiqcha namlikni bug'lash uchun qovuring va kartoshka ustiga qo'ying.

3. Go'shtni donga qarshi nozik tarzda kesib oling, uring va tuzlang. Keyingi qatlamni qo'ying.

4. Go'shtni qaymoq bilan yog'lang.

5. Smetana ustiga maydalangan pishloqni quying.

6. Folga bilan yoping.

Pishirish vaqti: 220 daraja haroratda 45 daqiqa.

Sekin pishirgichda frantsuzcha uslubdagi go'sht

Har safar multivark haqida yozganimda, men uni o'ylab topgan odamlarni maqtayman. U menga ko'p marta yordam bergan. Bundan tashqari, unda har qanday taomni mazali pishirishingiz mumkin.

Ammo bu erda bir nuance bor - avval go'sht pastki qismga yotqiziladi, shuning uchun u yaxshiroq pishiriladi.

Ba'zi odamlar birinchi navbatda "Fry" yoki "Fry" rejimidan foydalanib qovurishadi, lekin darhol pishirishni boshlash yaxshiroqdir.

Tarkibi:

• Brisket (har qanday go'sht) - 0,4 kg
• kartoshka - 0,5 kg
• piyoz - 1 dona.
• pishloq - 150 g
• 1 tuxum
• 3 ta pomidor

1. Ko'krakni uzun bo'laklarga kesib oling va uring. Har ikki tomondan tuz va qalampir seping.

2. Bu pirzolalarni sekin pishirgichning pastki qismiga ehtiyotkorlik bilan qo'ying.

3. Bizga halqa shaklida kartoshka kerak. Uni ingichka qilib kesib oling, ta'mi yaxshiroq bo'ladi. Uni go'shtning ustiga qo'ying.

4. Keyingi qator - piyoz halqalari.

5. Konservalangan shampignonlarni yarmiga bo'ling, shuningdek ularni sekin pishirgichga qo'ying.

6. Keyin pomidor bo'laklari keladi. Agar sizda gilos pomidoringiz bo'lsa, ularni faqat yarmiga bo'ling.

7. Tuxumni, mayonezni va maydalangan pishloqni aralashtiring, bu aralashma bilan butun idishni yoping.

"Pishirish" yoki "Kek" rejimini tanlang.

Go'shtni maydalangan go'sht bilan almashtiring

Eng tez frantsuz go'shti qiyma go'shtdan tayyorlanadi. Biz maydalangan cho'chqa go'shtini olamiz va uni mol go'shti yoki tovuq bilan teng nisbatda aralashtiramiz. Va u butun go'sht bo'laklariga qaraganda tezroq pishiriladi. Bu erda kartoshka pishirilgan va yumshoq bo'lishi muhimroq bo'ladi.

Tarkibi:

• 0,4 kg qiyma go'sht
• 4 ta kartoshka
• 1 piyoz
• 0,2 kg pishloq
• ziravorlar
• Champignons - 0,2 kg
• Mayonez
• Ziravorlar

1. Kartoshka halqalarini pishirish varag'iga qo'ying va ustiga ozgina tuz qo'shing.

2. Uning yonida qiyma, ustiga piyozning yarim halqalarini seping.

3. Keyin maydalangan pishloq keladi.

200 daraja haroratda 30 daqiqa davomida pishiring.

Pishloq qobiq hosil qiladi va qiyma go'shtdan namlik bug'lanishiga yo'l qo'ymaydi.

Tayyorlikni pichoq bilan tekshiring, agar kartoshka yumshoq, maydalangan va oson teshilgan bo'lsa, oilangizni ovqatga taklif qiling.

Men sizning sharhlaringizni qadrlayman, shuning uchun ularni sabrsizlik bilan kutaman.