Ba'zilar shirinliklarni tatib ko'rishni yoqtirishadi, boshqalari esa ularni o'z qo'llari bilan yaratish jarayonidan zavqlanishadi.

Agar siz nihoyat sho'rva va kartoshka pyuresidan ko'ra murakkabroq taomlarni tayyorlashga vaqtingiz bo'lsa, o'zingiz uchun uyda kek tayyorlashni va buyurtma berishni o'rganing. Sizga ushbu mazali va chiroyli sevimli mashg'ulotni qaerdan boshlash yaxshiroq ekanligini, nimani sotib olishingiz kerakligini, mahoratni qayerdan o'rganishingiz va qandolatchilik asaringiz mehmonlaringizni xursand qilishini qanday ta'minlash kerakligini aytib beramiz.

Hurmatli oshpazning yo'li qayerdan boshlanadi?

Har qanday mahorat istak va amaliyotdan boshlanadi. Ammo agar siz chiroyli pirojnoe pishirishni o'rganishni orzu qilsangiz, darhol ajoyib qandolatchilar portfelidan eng yaxshi asarlarni olishga shoshilmang. Asoslardan boshlang, asta-sekin qadamlarni ko'taring.

Oddiy retseptlar - tez natijalar va kuchli rag'bat

Ma'lumki, muvaffaqiyat ilhomlantiradi va yangi biznesga ishonch beradi. Istalgan natijani tezda olishning yagona yo'li bor - birinchi navbatda yangi boshlanuvchilar uchun oddiy dekorativ elementlarga ega bo'lgan eng oddiy retseptlarni tanlang.

Keklarni qanday tayyorlashni o'rganishning eng oson usuli - do'konlarda sotiladigan tayyor shimgichli keklardan. Ular har doim mukammal silliq va kekning bir xil qalinligiga ega. Buning uchun kremni tayyorlash va mahsulotni bezash kifoya.

Uskunalar va asboblar - kerakli asboblar

Agar siz kek qatlamlarini qanday pishirishni o'rganmoqchi bo'lsangiz, sizga albatta gaz yoki elektr pechka kerak bo'ladi. Pechene uchun pishirish funksiyasi bo'lgan ko'p pishirgichdan foydalanish qulay (ushbu texnika va uning tanlovi haqida ko'proq o'qing). Sizga maishiy texnikadan mikser kerak bo'ladi, qaymoq yoki xamirni ko'pirtirishda boshqa narsalarni qilish uchun statsionarni sotib olish tavsiya etiladi.

Agar sizda juda ko'p idish bo'lsa, unda siz hech narsa sotib olishingiz shart emas, lekin har xil o'lchamdagi kosalar, plastmassa va zanglamaydigan po'latdan yasalgan, yopishmaydigan va emal qoplamali idishlar, qoshiq va vilkalar mavjudligiga ishonch hosil qiling. turli o'lchamdagi.

Biroq, qandolat mahsulotlarini tayyorlashda eng muhim narsa - bu "yalang qo'llar" bilan hayratlanarli go'zallikni yaratish qiyin.

Yangi boshlanuvchi qandolatchi nimaga ega bo'lishi kerak:

• oshxona tarozilari, o'lchash stakanlari va qoshiqlari;
• pishirish qoliplari - professionallar olinadigan halqali yopishmaydigan qoplamali metallni sotib olishni tavsiya qiladilar va yopishmaydigan paspaslar ham foydalidir;
• nozullar to'plamiga ega qandolat sumkasi - sumkani sotib olish yaxshiroqdir, chunki shprits bilan ishlash juda qulay emas;
• shakar kukuni yoki kakao kukuni yordamida oddiy uy qurilishi torini tezda o'zgartirish uchun trafaretlar;
• bezatish uchun cho'tkalar;
• xamirni, shakar massasini va mastikani yoyish uchun asboblar;
• tekislash pichoqlari;
• yopishtiruvchi plyonka.

Sizga kerak bo'ladigan materiallar: pishirish qog'ozi, chegara va qadoqlash lentalari, qutilar yoki bir martalik qog'oz kostryulkalar.

Ko'p retseptlar mavjud, ammo stokda sotib olingan mahsulotlar mavjud, chunki ular juda tez-tez ishlatiladi:

• bo'yoqlar;
• vanillin, doljin;
• xushbo'y moddalar;
• yong'oqlar;
• kakao kukuni;
• shakar kukuni;
• pirojnoe uchun emdirish;
• kukunli sut yoki qaymoq;
• jelatin;

Keyinchalik, keklarni qanday tayyorlashni o'rgansangiz va asosiy retseptlar haqida qaror qabul qilsangiz, bu ro'yxat boshqa ingredientlar bilan to'ldiriladi.

Chiroyli keklarni tayyorlashni qanday o'rganish kerak

Uy qurilishi qandolat mahsulotlarini bezashning ko'plab usullari mavjud, biz faqat yangi boshlanuvchilar uchun mos bo'lganlarni ko'rib chiqamiz.

Mastik - hech qanday kamchiliklarsiz tez natija. Mastik - keklarni yopish va dekorativ elementlarni tayyorlash uchun ishlatiladigan shirin, elastik massa. Kekni qoplash uchun mastik qatlamga o'raladi (köfte uchun xamir kabi) va hosil bo'lgan qatlam bilan mahsulot to'liq yoki qisman o'raladi. Natijada ijodkorlik uchun tayyor maydon paydo bo'ladi - sirtga boshqa bezaklar va yozuvlar qo'llanilishi mumkin. Siz tayyor mahsulotni sotib olishingiz yoki o'zingiz qilishingiz mumkin.

Qandolat spreyi - tez ta'sir qilish uchun yangi mahsulot. Ushbu mahsulot mastikadan farqli o'laroq, alohida e'tiborga loyiqdir, u hech qanday tayyorgarlikni talab qilmaydi. Spreyi shunchaki mahsulotga purkash kerak, shundan so'ng uning yuzasi qatlamli qoplama effektiga ega bo'ladi.

Tayyor shakar raqamlari - harakatsiz go'zallik. Bugungi kunda sotuvda keklar uchun tayyor dekorning katta tanlovi mavjud:

• har xil o'lchamdagi har qanday lazzat uchun gullar;
• hayvonlar va odamlarning, shu jumladan kelin va kuyovning haykalchalari;
• bolalar keklari uchun o'yinchoqlar va multfilm qahramonlari;
• yubileylar va bolalar mavzulari uchun raqamlar;
• yozuvlar, ismlar va individual harflar;
• taqlid meva va rezavorlar va boshqa dekoratsiya.

Oltin va kumush to'plar, boncuklar va yulduzlar ko'rinishidagi barcha turdagi sepishlar qiziqarli ko'rinadi.

Qandolatchilik hunarmandchiligini endigina o'rganayotganlar uchun go'zal tortning yana bir sirini yeyish mumkin bo'lgan dekallar. Bunday rasmlar guruch, vafli yoki shakar qog'ozida oziq-ovqat bo'yoqlari bilan bosiladi. Dekor mastik bilan qoplangan tortga qo'llaniladi.

Ajur bezaklari va shokoladli figuralar ham oddiy tortni tezda oqlangan va bayramona tortga aylantiradi. Keyinchalik siz dantel va barglarni o'zingiz qilishni o'rganasiz, lekin avval siz tayyor dekorni sotib olishingiz mumkin.

Uy qurilishi keklarining eng mashhur turlari

Uy qurilishi keklari mashhur qandolatchilarning asarlariga o'xshamasligi kerak. Vaqt o'tishi bilan siz o'zingizning ta'mingiz va ehtimol o'z uslubingizga ega bo'lasiz. Ammo turli xil variantlar bilan ularning barchasi bir necha turga bo'linishi mumkin. Keling, eng mashhur va modani ko'rib chiqaylik, chunki qandolat dunyosi ham o'z tendentsiyalariga ega.

Jelly pirojnoe tarkibida minimal xamir va yog' mavjud bo'lib, ular uchun ular sog'lom ovqatlanish tarafdorlari tomonidan qadrlanadi. Jelly smetana, qaymoq, tvorog, yumshoq pishloqlar, sharbatlar va mevalardan tayyorlanadi. Smetana kekini qanday tayyorlash va bezash haqida o'qing.

Puff pastrydan tayyorlangan mahsulotlar uy qurilishi mahsulotlariga juda o'xshaydi, chunki ular buvisining sevimli Napoleoniga o'xshaydi.

Uyda oddiy keklarni tayyorlash uchun gofretli keklar mos keladi. Ular murakkab bezakni talab qilmaydi va ularni shokolad, yong'oq va kukun bilan sepish orqali tezda o'zgartirilishi mumkin.

Asal keklari yumshoq va xushbo'y xamirni yaxshi ko'radiganlar uchun sevimli noziklikdir. Ushbu keklarning yumshoqlik darajasi qaymoqqa bog'liq. Agar smetana bo'lsa, siz juda yumshoq va nozik desert olasiz, agar siz yog 'kremini ishlatsangiz, ozgina siqilish qoladi;

Pechene keklari eng mashhur bo'lib, bu guruhda qatlamlar va qatlamlar soni, krem ​​turlari va bezak turi bo'yicha tasniflangan o'nlab boshqa turlari mavjud.

Mashhurlik cho'qqisida yalang'och pirojnoe - bu usul bilan mahsulotning yon tomonlari krem ​​bilan qoplanmaydi, balki qaymoqli qatlamlarni ko'rsatgan holda qoldiriladi. Bezatish uchun ko'pincha yangi mevalar ishlatiladi.

O'z mahoratingizni oshirish va professionallikni o'rganish uchun qayerda

Agar siz bir necha kundan beri uyda shirinliklar pishirayotgan bo'lsangiz, lekin maxsus keklarni qanday qilishni o'rganmoqchi bo'lsangiz, kursni o'ylab ko'ring. Bu erda uchta variant mavjud:

Uy qurilishi keklari talabga ega, chunki ular tabiiylik bilan bog'liq. Shirinlikni yaxshi ko'radiganlardan pul topish - bu issiq tendentsiya, ammo uni haqiqatga aylantirish o'zingiz uchun pishirishni o'rganishdan ko'ra biroz ko'proq harakat talab qiladi. Bu bizning boshqa nashrimizda batafsil tavsiflangan.

Agar siz o'z qo'lingiz bilan uy qurilishi keklarini qanday qilishni o'rganishga qaror qilsangiz, unda pishirishni boshlang! Ko'nikma va qobiliyat faqat tajriba bilan birga keladi; hech qanday kitob amaliyotning o'rnini bosa olmaydi.

Aqlli hamma narsa oddiy!

8 TA HAQIQIYATDAN LAZZATLI TORTLAR

TEZ Pishirish!

VA MANA BARCHA TORTLARNING RECEPTLARI!

1. Ajablanarli darajada mazali “Pancho keki”

Tayyorlanishi:

1. Oqlarni sarig'idan ajratib oling. Oqlarni kuchli ko'pikka uring (mikser bilan 10 daqiqa).

2. Keyin urishni davom ettirib, kichik qismlarga 1 stakan shakar qo'shing.

3. Tuxum sarig'ini (birma-bir) qo'shing.

4. Kakaoni elakdan o'tkazing, shunda bo'laklar qolmaydi, xamirga quyiladi va sekin aralashtiriladi.

5. Keyin, bir nechta qo'shimchalarda, limon sharbati va pishirish kukuni bilan söndürülmüş un va soda qo'shing.

6. Formani moy bilan yog'lang. Xamirni to'kib tashlang va pechga qo'ying. Tayyor bo'lgunga qadar 180 daraja pishiring. Agar sirt allaqachon pishirilgan bo'lsa va o'rta

Yo'q, taglikning yuqori qismini pergament yoki folga bilan yoping. Kek taxminan bir soat davomida pishiriladi.

7. Tayyor sovutilgan shimgich kekidan 1,5-2 sm balandlikdagi kek qatlamini kesib, qolgan qismini 3-4 sm kub shaklida kesib oling.

8. Smetanani urib oling. Taxminan 10 daqiqa davomida yumshoq va yumshoq bo'lguncha uring.

9. 1 stakan granüllangan shakar qo'shing, taxminan 5 daqiqa davomida uring.

10. Kekni qaymoq bilan yog'lang, maydalangan yong'oq qo'shing.

11. Xamirning har bir qismini qaymoqqa botirib, tortga soling. Kekni tepalik shaklida katlayın. Kekni smetana bilan to'ldiring.

12. Shokoladni suv hammomida eritib, xarakterli naqshni qo'llang.

2. Mashhur Snickers torti

Tayyorlanishi:

Beze keki:

1. 7 dona tuxum oqini 400 gr. bilan urdim. shakar, diametri 26 sm bo'lgan bitta tort yasadi (qog'ozda men 24 sm diametrli doira chizdim, keyin tort 26 sm gacha yoyildi) va qolgan bezedan ko'proq tayoqlarni quritdim. Menimcha, 3-4 ta oqdan tayyorlangan pirojnoe normal bo'ladi (1 oq - 60 gramm shakar uchun).

1. Bir banka qaynatilgan quyultirilgan sut va 150 g olxo'ri. xona haroratida sariyog ') - uring.

1. Qovurilgan yeryong'oq, 200 gramm (yoki ta'mga qarab)

Juda mayda bo'lmagan prokat bilan maydalang.

Pechene:

1. Sariyog 'oq bo'lguncha yumshoq sariyog'ni shakar bilan uring.

2. Urishda davom etib, birma-bir tuxum qo'shing. Keyin smetana qo'shing va yaxshilab uring.

3. Alohida idishda quruq ingredientlarni aralashtiring: un, tuz, soda va kakao.

4. Yog '-tuxum-smetana aralashmasiga quruq ingredientlarni qo'shing va un eriguncha aralashtiramiz, lekin xamir hali ham bo'lak bo'ladi. Xamirni un bilan qattiq urishning hojati yo'q.

5. Pechni 160oC ga oldindan qizdiring. Katta kek idishini sariyog 'bilan yog'lang va idishning 1/3 qismini xamir bilan to'ldiring. Men diametri 24 sm bo'lgan qolipdan foydalanaman. 30-40 daqiqa davomida pishiring. Biskvitni pichoq yoki yog'och tayoq bilan teshib, pechene tayyorligini tekshiramiz. Agar xamir tayoqqa yopishmasa, unda siz pecheneni olishingiz mumkin.

1. Agar quruq shimgichli tort olsangiz, uni shakar siropi yoki kompotga soling...

2. Biskvitni sovutib, uzunasiga ikkiga bo'ling.

3. Yarim krem ​​bilan sirtni yog'lang, yong'oq bilan qalin qilib seping.

4. Beze keki bilan yoping, shuningdek, krem ​​bilan yog'lang va yong'oq bilan seping.

5. Yuqoriga shimgichni qo'ying va bir oz pastga bosing.

6. Shokoladli muzni to'kib tashlang va yong'oq bilan seping.

3. "Nochenka" kefirli mazali shokoladli tort

Tayyorlanishi:

Keklarni tayyorlash:

1. Iliq kefirga soda soling, elakdan o'tkazilgan un, shakar qo'shing, 2 ta tuxumni uring va yaxshilab aralashtiring. Sodani o'chirishning hojati yo'q, kefir kislotasi tufayli u mukammal tarzda o'chiriladi. Xamir krep kabi suyuq bo'lib chiqadi, shuning uchun uni mikser bilan aralashtirishingiz mumkin. Tayyor xamirga ta'mga kakao qo'shing - 4 dan 8 osh qoshiqgacha va yana yaxshilab aralashtiring. Kakaoni bo'laklarga aylantirmaslik uchun uni elakdan o'tkazish mumkin.

2. Idishning pastki qismiga pergament qog'ozini kesib, chetlarini sariyog' bilan yog'lab, tortlar yopishmasligi uchun non bo'laklari yoki irmik seping. Men 1 sm qalinlikdagi xamirni quyaman, qolipingizning diametriga qarab, siz turli xil keklarni olasiz.

Kremni tayyorlash:

1. Tuxumni qattiq bo'lguncha uring, ozgina sut va 2 osh qoshiq un qo'shing, yana uring. Sutning qolgan qismini shakar bilan qaynatib oling va olovni minimal darajaga tushiring. Yupqa oqimda, doimo aralashtirib, qaynab turgan shirin sutga tuxum-un aralashmasini quying.

2. Krem qalinlashguncha aralashtirishni davom eting, ayniqsa pastki qismida ehtiyotkorlik bilan. Bu odatda 5-7 daqiqa davom etadi.

3. Kremni xona haroratiga qadar sovutish kerak, va moy, mos ravishda, xona haroratiga qadar qizdirilishi kerak.

4. Sovutilgan kremga iliq sariyog'ni to'liq silliq bo'lguncha aralashtiring.

Keklarni qaymoq bilan yog'lash va ularni kamida 4 soat davomida namlash qoladi.

Xohlasangiz tortning ustki qismini o'zingizga yoqqan narsa bilan bezashingiz mumkin)!

4. Quyultirilgan sutli juda mazali tort "Sweet Fantasy"

Tayyorlanishi:

Keling, keklarga g'amxo'rlik qilaylik:

1. Sariyog'ni oldindan chiqarib oling, shunda u yumshoq bo'ladi.

2. Tuxumni urib, shakar qo'shing va yana uring. Shakar erishi kerak.

3. Tuxum-shakar aralashmasini qaymoq va sariyog 'bilan birlashtiring. Un, soda qo'shing va xamirni almashtiring.

Uni muzlatgichga 30 daqiqaga qo'ying.

4. Keyin xamirni 3 qismga bo'lib, to'rtburchak shaklida yupqa qilib yoying. Shaklni alohida kuzatishning hojati yo'q, chunki keyin keklarni kesish kerak bo'ladi va bezak uchun bezaklar kerak bo'ladi.

5. Har bir qatlamni pishirish varag'iga qo'ying va uni turli joylarda vilkalar bilan teshib qo'ying.

6. Pechda 20 daqiqa davomida 200 ° C da pishiring.

7. Tayyor tortlarni biroz sovutib, bir-birining ustiga qo'ying va tekis to'rtburchaklar hosil qilish uchun qirralarini kesib oling.

8. Tuxumlarni 10 daqiqa davomida pechga qo'ying, shunda ular yaxshilab quriydi va boy rangga ega bo'ladi, so'ngra choping. Buning uchun men rulonni ishlatganman.

Endi siz kremni tayyorlashingiz mumkin.

1. Shokoladni eritib oling. Buning uchun men uni mikroto'lqinli pechda bir necha daqiqaga kichik chuqur plastinkaga qo'ydim.

2. Qaynatilgan quyultirilgan sutni sariyog 'va eritilgan shokolad bilan birlashtirib, yaxshilab aralashtiramiz.

3. Yong'oqni tozalang, prokat bilan maydalang, qaymoqqa qo'shing va aralashtiring.

4. Har bir tortni qaymoq bilan yog'lang.

5. Oxirgi tortning ustki va chetlarini yoping.

6. Ustiga maydalangan maydalagich va maydalangan shokolad seping.

7. Muzlatgichga 2-3 soat qo'ying, shunda kek yaxshilab namlanadi.

5. Eng mazali "Katta qulupnayli krep keki"

Tayyorlanishi:

1. Tuxumni tuz bilan ozgina uring.

2. Un, sut, suv va eritilgan sariyog'ni birma-bir qo'shing, har bir bosqichdan keyin yaxshilab uring va aralashtiring.

3. Issiq qovurilgan idishda yupqa kreplarni qovuring va kremni qo'llashdan oldin ularni alohida toza plastinka ustiga qo'ying.

4. Shakar va tuxum oqini suv hammomiga joylashtiring.

5. Suv hammomida saqlang, shakar eriguncha ko'pirtiring.

6. Issiqlikdan olib tashlang va qattiq cho'qqilar hosil bo'lguncha mikser bilan uring.

7. Sekin-asta xona haroratidagi sariyog 'qo'shing, sariyog' bo'laklari qolmasligi uchun yaxshilab aralashtiring. Vanil qo'shing, oxirgi marta aralashtiring.

8. Pancakes orasiga va butun tashqi tomoniga ozgina krem ​​surting.

9. Yupqa to'g'ralgan qulupnay bilan bezang va shakar kukuni seping.

10. Kek qattiqlashguncha muzlatgichga 1-2 soat qo'ying.

*Tartibga solish: Vanillin 2 choy qoshiq EMAS, lekin umuman ko'p emas... tom ma'noda pichoq uchida!

6. Haqiqiy bo'lmagan mazali "Shokoladli tort" (unsiz)!

Tayyorlanishi:

1. Oqlarni elastik ko'pikka qadar uring. Yarim shakar qo'shing (75 g). Yana 1 daqiqa uring. Qolgan shakar bilan oq bo'lguncha sarig'ini uring. Kakao qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring. Siz bu shokolad massasini olishingiz kerak.

2. Oqlarni asta-sekin aralashtiramiz.

3. Pishirish qog'ozini pishirish varag'iga qo'ying va uni nozik bir yog' qatlami bilan yog'lang. Xamirni tarqatish.

4. Taxminan 30-35 daqiqa davomida 180 gradusgacha qizdirilgan pechda pishiring. Xamir avval ko'tariladi, keyin tushadi - xavotirlanmang, bu normal holat. Kekni sovutib qo'ying. Uni 4 ta teng qismga kesib oling va qog'ozdan ajrating.

5. Kremni tayyorlang. Buning uchun kremni deyarli qaynatishga qizdiring, lekin qaynatmang. Issiqlikdan olib tashlang va bo'laklarga bo'lingan shokolad qo'shing. Aralashtiring, shokolad eriguncha kuting va siz bir hil shokolad kremini olasiz.

6. Yuqori qatlamni, shuningdek, yon tomonlarini krem ​​bilan yog'lang. Tayyor tortni 1 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

7. Shundan so'ng siz bahramand bo'lishingiz mumkin ...

7. Noyob “Grated” cheesecake!

Tayyorlanishi:

1. Pechni 175 C ga qizdiring. Pirog idishini sariyog 'bilan yog'lang va un seping. Katta idishda un va pishirish kukunini aralashtiring. Keyin sariyog ', kakao, shakar va sut qo'shing.

2. Xamirni to'pga aylantiring va uni muzlatgichga kamida 30 daqiqa, yaxshisi bir yoki ikki soat davomida muzlatgichga qo'ying, shunda xamir ishqalanish uchun iloji boricha qattiqroq bo'ladi.

3. Aralash idishida krem ​​pishloq, tuxum sarig'i, limon qobig'i, vanil shakar va makkajo'xori kraxmalini birlashtiring. Kamida 2 daqiqa uring.

4. Alohida idishda tuxum oqini qattiq ko'pik hosil bo'lguncha uring, lekin ular cho'kmasligi uchun uni haddan oshirmang.

5. Oqlarni asosiy massa (pishloq va boshqalar) bilan aralashtiring.

6. Xamirni muzlatgichdan olib, 2 qismga bo'ling, ulardan birini qirg'ichdan o'tkazing.

7. Tozalangan xamirni panga tarqating. Keyin pishloqni to'ldirishni teng ravishda yoying.

8. Ustini maydalangan xamir qatlami bilan yoping.

9. Taxminan 45-50 daqiqa davomida pishiring. Sovutib, xizmat qiling.

8. Pishiriqsiz mazali daqiqali tort!

Tayyorlanishi:

Keklarni tayyorlash:

1. Barcha ingredientlarni (un, quyultirilgan sut, tuxum, soda) aralashtirib, tort xamirini tayyorlang. Xamirni 8 qismga bo'ling.

2. Qovurilgan idishdan kattaroq diametrli bir bo'lakni yoyib, uni qizdirilgan qovurilgan idishga soling.

3. Bir daqiqadan so'ng, aylantiring (pirojnoe juda tez qovuriladi).

4. Olib tashlangan tortni qirqib oling (keyin qirqishlar tort ustiga qo'yiladi).

Kremni tayyorlash:

1. Yog'dan tashqari barcha ingredientlarni aralashtiramiz va qattiq aralashtirib, qalinlashguncha olovga qo'ying.

2. Oxirida issiq qaymoqqa sariyog 'qo'shing.

TORT tayyorlash:

1. Keklarni iliq qaymoq bilan yog'lang, ustki va yon tomonlarini maydalangan maydalagich bilan seping.

2. Kekni ho'llash uchun bir necha soatga qoldiring.

Yoqimli ishtaha!

Kek bayram dasturxonining asosiy bezakidir. Biroq, tayyor mahsulotni sotib olish umuman shart emas. Uyda, o'z qo'llaringiz bilan, qalbingizning bir bo'lagi bilan pishirilgan - nima mazali bo'lishi mumkin?

Saytda siz aniq tushuntirishlar, bosqichma-bosqich fotosuratlar, aniq dozalar va pishirish sirlari bilan eng mashhur tortlar uchun retseptlarni topasiz.

Bizning kollektsiyamiz turli xil uy qurilishi va oddiy keklarni o'z ichiga oladi - asal keklari, smetana keklari, shokoladli keklar, shimgichli keklar.

Har bir uy bekasining onasi yoki buvisi tomonidan o'tkazilgan retsepti bor. Qoida tariqasida, bu klassik Napoleon yoki Asal keki. Ammo ba'zida siz haqiqatan ham bolalikning tanish ta'mini yangi versiyada sinab ko'rishni xohlaysiz. Sevimli desertingizni yangi sous bilan, aniqrog'i, boshqa krem ​​bilan tayyorlang. Bu yerda siz turli xil variantlarni topasiz - klassik qaymoq, smetana, qaymoq, tvorog, "Muzqaymoq" va "Sharlotta", banan va shokolad chiplari, rezavorlar va hatto irmik bilan. Agar siz uni kattalar kompaniyasiga tayyorlayotgan bo'lsangiz, kremga ozgina likyor qo'shishingiz mumkin.

Sayt sahifalarida keklarni o'zlari tayyorlash uchun turli retseptlar taklif etiladi. Kek uchun siz puff pastry va shortcrus pastry foydalanishingiz mumkin. Qaysi birini tanlashingizdan qat'i nazar, har qanday holatda siz haqiqiy asarga ega bo'lasiz.

Albatta, tayyor oshpazlik mahsulotini sotib olish ancha oson. Bundan tashqari, pishirilgan mahsulotlar juda chiroyli ko'rinadi. Biroq, uy qurilishi kekini bezash unchalik qiyin emas, chunki bu birinchi qarashda ko'rinishi mumkin. Bizning malakali uy bekalarimiz maslahatlari bilan bu juda oson bo'ladi.

Bugungi kunda mastik yordamida delikateslarga turli shakllar berish juda mashhur bo'ldi. Uni tayyorlash uchun sizga faqat shakar kukuni, sut kukuni va quyultirilgan sut kerak bo'ladi. Uni boshqa rangga aylantirish uchun ozgina oziq-ovqat rangini qo'shing. Shirin ingredientlarni aralashtirib, plastilin yordamida bolalik davridagidek haykaltaroshlik qiling.

Yozuv yozmoqchimisiz? Bizning veb-saytimizning sahifalarida siz chizilgan sir - muzlash uchun retseptni topasiz.

Oynali sirli shirinliklar juda ta'sirli ko'rinadi. Uyda bunday go'zallikni qilishning iloji yo'qdek tuyuladi. Ushbu natijaga erishish uchun siz retseptga qat'iy rioya qilishingiz kerak. Agar siz aralashmaga oltin yoki kumush kukun qo'shsangiz, siz nafaqat oynaga o'xshash porlash bilan, balki ajoyib marvarid porlashi bilan ham sirga ega bo'lasiz.

Yozda keklarning engil versiyalari juda mashhur - meva, jele, tvorog, hatto pishirishga hojat yo'q. Ularning figurasini tomosha qilganlar, shuningdek, past kaloriya tarkibidan mamnun bo'lishadi.

Asos sifatida puff pastry, gofret keki yoki marshmallowdan foydalanishingiz mumkin. Siz bolalaringiz bilan bunday noziklikni tayyorlashingiz mumkin - bu nafaqat mazali, balki hayajonli ham bo'ladi.

Bundan tashqari, mazali va oson tayyorlanadigan shirinliklar yangi uy bekalariga, shuningdek pechkada ko'p vaqt o'tkazishga odatlanmaganlarga yoqadi - shirinliklarni tayyorlash uchun atigi 20-30 daqiqa vaqt ketadi. Bajarishingiz kerak bo'lgan yagona narsa bazani katlama va uni krem ​​bilan qoplashdir.

Kekni yumshoq va yumshoq qilish uchun uni bir necha soat davomida namlash uchun qoldiriladi.

Bizning oshpazlik saytimiz sahifalarida siz nafaqat bayram stolini bezatibgina qolmay, balki odatiy ovqatlanishingizni diversifikatsiya qiladigan turli xil taomlarni tayyorlash uchun boshqa qiziqarli retseptlarni topasiz. Sog'lom turmush tarziga rioya qiladigan va ularning vaznini kuzatadiganlar uchun "Kam kaloriyali idishlar" bo'limi yordam beradi. Agar siz chet el oshxonasining tarafdori bo'lsangiz, unda "Sushi" yoki "Pitsa" sahifalari sizga mos keladi.

Agar siz o'zingizning qobiliyatingizga ishonchingiz komil bo'lmasa, bizning styuardessalarimiz maslahati hatto eng murakkab taomni tayyorlashga yordam beradi.

(124 o'rtacha reytinglar: 4,12 5 dan)

O'zingizni va atrofingizdagilarni iloji boricha tez-tez shirinliklar bilan erkalashingiz uchun biz siz uchun eng mazali va tayyorlanishi oson tortlar retseptlarini to'pladik! Bu oddiy tort retseptlari to'plamining faqat birinchi qismi, 2-qism davom etishini kuting. Davomi bor...

"Qaynona" torti

Pishirish uchun ingredientlar: uch yuz gramm un, ikki yuz gramm sariyog ', ellik gramm. sut, bir chimdik tuz, 50 gr. shakar, 2 sarig'i.
To'ldirish uchun: ikki osh qoshiq non bo'lagi, o'nta tuxum oqi, ikki yuz gramm. yong'oq, sakkiz tuxum sarig'i, 1/4 kg shakar, vanillin.

Ingredientlarni xamirga yoğurishingiz kerak. Uni bir necha qismga bo'linib, muzlatgichga 60 daqiqaga qo'ying. Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang va un bilan seping, xamirning yarmini qo'ying, to'ldirish bilan cho'tkasi bilan yoping, xamirning qolgan qismi bilan yoping, sirtini tuxum bilan surting va vilkalar bilan teshing. Kekni pechda pishiring.
To'ldirishni tayyorlash usuli. Sariq va shakarni ko'pik paydo bo'lguncha uring, asta-sekin maydalangan yong'oq, tuxum oqi ko'pik, vanillin va non bo'laklarini qo'shing.

"Uyma" torti

Choux pishiriqlari uchun xamirni tayyorlang, buning uchun 1/4 litr suv oling va uni yuz gramm margarin, bir choy qoshiq shakar bilan qaynatib oling. Issiqlikdan olib tashlang, tezda bir stakan un qo'shing, bir hil mustahkamlik hosil bo'lguncha aralashtiring. Xamir panning pastki qismidan uzoqlashishi kerak. To'rt tuxumni birma-bir uring.

Xamirni pishirish varag'iga joylashtiring. Kichik keklarni pishiring. Har birini kesib, ichiga yong'oq qo'ying. Keyin keklarni qoziqqa soling. Va ustiga yogurt bilan aralashtirgan quyultirilgan sutni quying. Kakao, shakar, sariyog 'aralashtirib shokoladli sir hosil qiling. Kekni ho'llash uchun uning ustiga sirni to'kib tashlang, uni bir muddat muzlatgichga qo'ying.

"Chiroyli Mariya" torti

Xamirni tayyorlash uchun masalliqlar: to'rt sarig'i, to'rt stakan un, to'rt yuz gr. margarin, ellik gr. aroq, besh choy qoshiq soda.
Krem uchun bir banka quyultirilgan sutdan foydalaning.

Krem uchun ikki stakan sut, bir stakan shakar oling, bitta tuxumni yaxshilab aralashtiramiz, shakar eriguncha past olovda pishiring. Uch yuz gr. ikki osh qoshiq sariyog 'qo'shing va yaxshilab uring

Xamirni yoğurun, to'rt qismga bo'linib, salqin joyga qo'ying. 1 va 1/3 stakan shakar bilan qalin ko'pik bo'lguncha to'rtta oqni urib, bir xil miqdorda yong'oq qo'shing. Xamirni yupqa qatlamga yoyib, pishirish varag'iga qo'ying va ustiga tuxum oqi va yong'oq aralashmasini yoying. Ochiq oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring. Shunday qilib, siz to'rtta kek pishirishingiz kerak. Tayyor keklarni birinchi va ikkinchi krem ​​bilan yog'lang. Yuqori qismini yong'oq bilan bezang.

Qum keki

Bu noyob va juda mazali tort. Pishirilganda o'rikda nordon ta'm paydo bo'ladi. Lekin nordon to'ldirish va shirin qaymoq bilan birga, u cloying emas. Agar siz bu ta'mni yoqtirmasangiz, yangi o'riklarni konserva bilan almashtira olasiz.

Xamirni tayyorlash uchun masalliqlar: yuz gr. sariyog ', mayda maydalab, 100 gramm shakar va bitta tuxum bilan aralashtiriladi.

1/4 kg unni elakdan o'tkazing, yarim qoshiq pishirish kukuni qo'shing va xamirni yoğurun. Xamirni sariyog 'bilan yog'langan qolipga joylashtiring. Kekni olinadigan tomonlari bo'lgan qolipda pishirish qulayroqdir. Xamirni qolipga taqsimlang, yon tomonni qiling. Pishirish paytida shishib ketmasligi uchun uni vilkalar bilan bir necha joyda teshib qo'ying. 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va yigirma daqiqa davomida pishiring.

Xamir pishirilayotganda, krem ​​tayyorlang.
Pishirish uchun masalliqlar: 75 gr. un, bir qop vanilin, ellik gr. sariyog ', yuz gr. shakar, uchta sarig'i.

375 mililitr sutni yirtqichlardan to'kib tashlang, qaynatib oling va past olovda qoldiring. Kremni to'g'ridan-to'g'ri sutga qo'shing, aralashtiring. Krem qalin bo'lguncha bir necha daqiqa aralashtiramiz. Issiq kremni qobiqqa qo'ying. To'ldirish uchun 750 gr. O'riklarni kesib, chuqurlarni olib tashlang. Kremga o'riklarni bosing.

Kekni 180 gradusgacha qizdiradigan pechda qirq daqiqa davomida pishiring. Tayyor mahsulotni qolipdan olib tashlang, salqin va kukun bilan seping.

Xamirni tayyorlash uchun masalliqlar: ikki stakan un, oltita tuxum, ikki stakan shakar
Kremni tayyorlash uchun masalliqlar: bir banka quyultirilgan sut va ikki yuz gramm sariyog '.

Xamirni charlotte kabi qilish kerak. Un, tuxum va donador shakarni oling, aralashtiring, agar kimdir yoqtirsa, ta'mga ko'ra vanil shakar, bir necha qoshiq konyak yoki likyor qo'shing. Har bir narsani doirali pishirish varag'iga to'kib tashlang va tayyor bo'lgunga qadar yarim soat davomida pishiring. Pechdan olib tashlang va ozgina sovushini kuting. Pishirish varag'ida kvadrat bo'lakdan doira kesib oling, qolgan qirralarni idishga soling va qo'llaringiz bilan yoğurun.

Bu maydalanganlarni oz miqdorda qaymoq bilan aralashtiring, shunda u juda qalin bo'lib chiqmaydi. Doirani laganda ustiga qo'ying va tortni uzunligi va yarmini kesib oling. Pastki yarmini aralashmasi bilan namlang: sharob yoki aroq, ortiqcha murabbo. Kremni maydalangan plomba ustiga qo'ying, keyin qolgan yarmi bilan yoping. Qolgan kremni ustiga yoying. Siz tortni boshqa rangdagi krem ​​bilan bezashingiz mumkin.

"Seni sevaman"

Mahsulotlar: kek qatlamlari, o'ttiz uch foiz yog'li krem.

Har qanday pirojnoe qobig'ini sotib oling, juda yaxshi Ryzhik qobig'i. Ish qismini uch yoki to'rt qatlamga kesib oling. Kremni qalin massaga aylanguncha uring. Jarayonning yarmida bir necha osh qoshiq shakar qo'shing. Birinchi kek qatlamini oling va uni har qanday emdirish (spirtli ichimliklar) bilan namlang, keyin uni qalin krem ​​qatlami bilan yoying. Boshqa keklar bilan ham xuddi shunday qiling. Ushbu tortning yon tomonlarini tarash uchun qolgan kremdan foydalaning. Meva, shokolad talaşlari yoki boshqa narsalar bilan bezashni boshlang.

Tarkibi: 0,5 kg pechenye, ikkita banan, ikkita kivi, bitta apelsin, vanillin, jelatin, bir stakan shakar, sakkiz yuz gr. qatiq.

Tayyorlash usuli. Jelatinni qirq daqiqa davomida pishiring, shu vaqt ichida smetana vanil va shakar bilan uring. Mevalarni mayda bo'laklarga kesib oling: apelsin, banan, kivi. Chuqur pan oling, pastki qismini yopishtiruvchi plyonka bilan yoping, shunda uning qirralari tashqariga chiqadi. Jelatinni smetana bilan aralashtiring.

Keling, tort tayyorlaylik. Kivini qolipning pastki qismiga qo'ying va pechenelarni yon tomoniga qo'ying. Keyin oz miqdorda smetana quying, mevalar, pechene qo'shing va har bir narsani qatlamlarga qo'ying.

Kekni plyonka bilan yoping va bir necha soat muzlatgichga qo'ying. Keyin filmni oching, plastinka olib keling va tortni plastinka ustiga aylantiring. Filmni olib tashlang. Agar xohlasangiz, tort ustiga shokolad seping.

Bitta tortni tayyorlash uchun ingredientlar: ikki stakan un, bir qoshiq soda, kakao, bir stakan sut, bir stakan shakar, ikkita tuxum.

Tayyorlash usuli. Tuxumni shakar, un bilan aralashtiring, sut qo'shing. Sodani o'chiring va xamirga qo'shing. Yaxshilab aralashtiring va pishiring. Lekin siz xamirni bir necha qismga bo'lishingiz mumkin, ulardan biriga kakao qo'shing. Shaxmat taxtasi shaklida qolipga bir osh qoshiq chiziqlar qo'ying. Agar siz bir nechta keklarni pishirsangiz, ularni shirin emdirish bilan namlang va ularni qaymoq yoki quyultirilgan sut bilan yopishtiring. Agar so'ralsa, tepada biror narsa bilan bezang.

Quyidagi video sizga oddiy shokoladli tortni qanday tayyorlashni ko'rsatib beradi. Yoqimli ishtaha!

Ko'pgina ayollar qandolatchilik bo'yicha kerakli bilim va ko'nikmalarga ega emasliklarini ta'kidlashadi, lekin shu bilan birga ular o'z uy xo'jaliklarini benuqson tortlar bilan xursand qilishni xohlashadi. Uy fotosuratlari bilan retseptlar hatto yangi boshlanuvchilarga ham uyda noziklikni qanday tayyorlashni bosqichma-bosqich tushunishga imkon berishi ajablanarli emas.

Eng muhimi, uy qandolatchilik ishining barcha mavjud asoslarini diqqat bilan o'rganish va oshpazlik jarayoniga tayyorgarlik ko'rishdir.

Uyda qanday keklarni tayyorlash kerak

Uyda tayyorlangan kek bir vaqtning o'zida mazali va foydali bo'lishi kerak. Shu sababli, barcha delikateslarni mustaqil ravishda tayyorlash mumkin emas va kerak.

Parhezshunoslarning ta'kidlashicha, eng sog'lom bo'lganlar sabzavotli qaymoq, tvorog va yogurtli keklar bilan bitta shimgichni tortadi. Bunday nozikliklar xavfli va yuqori kaloriyali ovqatlardan minimal foydalanish bilan tayyorlanadi.

Bundan tashqari, mazali shirinliklarni tayyorlashingiz mumkin. Ular bir kek qatlami mavjudligi bilan ajralib turadi. Pirogning ustiga an'anaviy ravishda mevali konfiguratsiya, marmelad aralashmasi yoki sabzavot kremi qo'yiladi.

Hatto diabetga chalinganlar ham uy qurilishi keklarini sotib olishlari mumkin. Eng muhimi, shakarni almashtirishdir. Ksilitol va sorbitol an'anaviy ravishda shakar o'rnini bosuvchi vosita sifatida ishlatiladi.

Pishiriqsiz pechene va tvorogdan tayyorlangan tort

Uyda keklarni ba'zan pishirmasdan ham tayyorlash mumkin. Pechene va tvorogga asoslangan uy qurilishi tortining fotosurati bilan retsepti sizning uyingiz uchun noziklikni qanday qilib to'g'ri tayyorlashni bosqichma-bosqich tushunishga imkon beradi.

Tarkibi:

• 1 kilogramm pishiriq pishiriqlari;
• 500 gramm tvorog;
• 400 mililitr smetana;
• 500 mililitr qaymoq;
• 200 gr. granüllangan shakar;
• 2 osh qoshiq. kukun shaklida tayyor vanil puding qoshiqlari;
• 50 mililitr sut.

Tayyorlash usuli:

• Dastlab, tvorog massasi smetana, granüllangan shakar va tayyor vanil pudingi bilan aralashtiriladi.

• Alohida-alohida, kremni ko'pik paydo bo'lguncha uring.

• Tvorog massasiga ko'pirtirilgan qaymoq qo'shiladi.
• Cookie-fayllar sutga botiriladi va undan birinchi qatlam hosil bo'ladi.

• Cookie-ning yotqizilgan qatlamiga krem ​​qatlami qo'yiladi.
• Endi qatlamlar navbatma-navbat: kukilar - krem. Yuqori qatlam krem ​​bo'lishi kerak.

• Kek muzlatgichda bir necha soat davomida infuz qilinadi.

Uy qurilishi kekining fotosurati bilan bunday oddiy retsept o'z uyini xursand qilishni xohlaydigan uy bekalari tomonidan alohida e'tiborga loyiqdir.

Bundan tashqari, vaqt va kuchni tejash kafolatlangan noziklikni pishirmasdan uyda asta-sekin mazali pirojnoe tayyorlashingiz mumkin.

Tabiiy murabbo bilan oddiy pirog

Tabiiy murabbo qo'shilgan uy qurilishi pirojnoe - bu sizning oilangiz albatta zavqlanadigan noziklikdir. Asosiy afzalliklari tabiiy murabboning sog'lom tarkibi va benuqson ta'mi bo'ladi.

Tarkibi:

• 200 gramm margarin;
• 2,5 stakan un;
• 4 tuxum;
• 200 gramm murabbo;
• 5 osh qoshiq shakar;
• yarim choy qoshiq pishirish soda.

Tayyorlash usuli:

1. Birinchi bosqichda oqlar sarig'idan ajratiladi.
2. Keyin yumshatilgan margarin, tuxum sarig'i, 3 osh qoshiq shakar qo'shing va soda qo'shing.
3. Ko'pirtirish yoki mikser bilan uring.
4. Ko'pirtirilgan massaga un qo'shing. Ular qattiq xamir tayyorlaydilar.
5. Tayyor xamir teng o'lchamdagi 4 qismga bo'linadi. Ikki qismni muzlatgichga 10-15 daqiqaga qo'ying.
6. Tuxum oqini 2 osh qoshiq bilan mikserda uring. Natijada barqaror protein massasi bo'lishi kerak.
7. D Sovutgichga qo'yilmagan xamirning barcha qismlari pishiriladigan idishga o'raladi. Shu bilan birga, ular tomonlarni yaratadilar. Jam chuqur bo'shliqqa joylashtiriladi.
8. Endi xamirning bir qismini muzlatgichdan oling va uni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Ko'pirtirilgan oqlarni yoyib chiqing. Ikkinchi xamirni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va uni ham yoying.
9. Pech 180 darajaga qadar isitiladi. Kekni pishirish uchun taxminan 40 daqiqa davom etadi. Keyin pechka qo'yiladi. Kekni duxovkaga chidamli skovorodkada eshigi ochiq holda sovutib turing.
10. Tayyor taom choy, qahva va boshqalar uchun ideal.

Qush gilosli tort

Qush gilosi qo'shilgan pirojnoe klassik rus taomlariga yaqin. Ko'pgina uy bekalari qush gilosining qo'shilishi bilan mazali kekni qadrlashlari mumkin.

Tarkibi:

• 350 gramm shakar;
• 200 gramm bug'doy uni;
• 1 tuxum;
• 2 choy qoshiq pishirish kukuni;
• 250 mililitr sut;
• 150 gramm qush gilosi.

Tayyorlash usuli:

1. Qush gilosi bir piyola ichiga quyiladi. Shundan so'ng, sut qaynatishga keltiriladi. Qaynatilgan sut qush gilosining ustiga quyiladi va 2-3 soatga qoldiriladi.
2. Keyin tuxum va shakar uriladi. Buning uchun ko'pirtirgich yoki mikserdan foydalaning.
3. Endi tuxum aralashmasi qush gilosiga quyiladi. Yaxshilab aralashtiramiz.
4. Un alohida elakdan o'tkaziladi. Unga pishirish kukuni qo'shiladi. Qush gilosi bilan kichik qismlarga aralashtiring. Qat'iylik qalin smetana o'xshash bo'lishi kerak.
5. Xamir 2 qismga bo'linadi. 15 daqiqa davomida individual keklarni pishiring. Bunday holda, pechning harorati 180 daraja bo'lishi kerak.
6. Endi siz kremni tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Buning uchun shakar bilan 20% smetana urib oling. Siz yam, bir hil smetana massasini olishingiz kerak.
7. Sovutilgan keklar smetana bilan yaxshilab qoplangan.
8. Kek ustiga kakao sepiladi.
9. Tayyor shirinlik muzlatgichda bir necha soat davomida infuz qilinadi.
10. Qush gilos keki klassik qora choy bilan juda mos keladi.

Qulupnay va pishloq kremi bilan shimgichni tort

Yozda siz mazali rezavorlar bilan uy qurilishi keklarini tayyorlashingiz mumkin. Misol uchun, fotosurat bilan quyidagi retsept sizga bosqichma-bosqich yangi qulupnay yordamida uyda shirinlikni qanday qilib to'g'ri tayyorlashni aytib beradi.

Ushbu tort retsepti sizga yoqdimi?
Ovoz berish

Tarkibi:

• 200 gramm yangi qulupnay;
• 500 gramm jele;
• 200 gramm shakar (100 - xamir, 100 - qaymoq);
• 4 tuxum (2 - xamir, 2 - qaymoq);
• 100 gramm un;
• 300 gramm qaymoqli pishloq;
• 100 mililitr qaymoq;
• bir choy qoshiq vanil shakar.

Tayyorlash usuli:

• Birinchi bosqichda pechene tayyorlang. Buning uchun tuxumni shakar bilan urib, un qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

• Olovga chidamli mog'or moy bilan yog'langan. Unga xamir qo'yiladi. Pechene taxminan 10-15 daqiqa davomida pishiriladi.

• Endi kremni tayyorlang. Krem pishloq va shakar birga aralashtiriladi. Krem qo'shing va yana aralashtiring. Tuxum qo'shing va yana aralashtiring. Endi vanil shakar qo'shing va ehtiyotkorlik bilan taqsimlang.

• Sovutilgan pechene ustiga kremni yoying. Kek pechda 180 daraja pishiriladi. Pishirish uchun taxminan yarim soat vaqt bering. Pirog sovishini kutamiz.
• Qulupnaylarni sovutilgan krem ​​ustiga qo'ying.
• Endi jele tayyorlang. Bunda qadoqdagi ko'rsatmalarga qarang. Sovutilgan jele qulupnay ustiga quyiladi.

Kek 5 soat turishi kerak.

Qulupnay va qaymoqli pishloqli bu tort uzoq kutilgan yozgi stol uchun eng yaxshi shirinliklardan biri hisoblanadi.

Smetana keki

Smetana keki uy qandolatchilik klassikasiga yaqin, lekin ayni paytda benuqson ta'mi bilan ajablantiradi.

Tarkibi:

• 2,5 stakan smetana (1 stakan - xamir, 1,5 stakan - qaymoq);
• 2 stakan un;
• 1,25 stakan shakar (0,75 - xamir, 0,5 - qaymoq);
• bir chimdik tuz;
• yarim choy qoshiq vanil shakar;
• chorak choy qoshiq soda;
• choy qoshiq limon qobig'i.

Tayyorlash usuli:

• Pech 200-220 darajaga qadar isitiladi.
• Avval unni elakdan o'tkazing.
• Limonning qobig'ini maydalang.

• Bir piyola ichida smetana, shakarni aralashtiring va bir chimdik tuz qo'shing. Keyin un va soda qo'shing. Shunga ko'ra asosan xamirni yoğurun.

​

• Tayyor xamir 8 ta teng qismga bo'linadi. Keyin har bir bo'lak aylana shaklida o'raladi.

• Pishirish varag'ini o'simlik moyining nozik bir qatlami bilan yog'lang. Keklarni birma-bir pishirish varag'iga qo'ying va 5 daqiqa davomida pishiring. Issiq pishiriqlar teng ravishda kesiladi.

• Endi smetana tayyorlang. Buning uchun shakar, vanil shakar va limon qobig'i bilan smetana uring.

• Keklarni sovutgandan so'ng, birinchisini katta idishga qo'ying va qaymoq bilan yoying. Ushbu sxema bo'yicha ular tortni yig'ishda davom etadilar. Oxirgi pirojnoe saxiylik bilan maydalanganlarga sepiladi. Kek shaxsiy istaklarga ko'ra bezatilgan.

• Kek pishirilishi va namlanishi kerak. Buning uchun uni 3-4 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
• Ushbu uy qurilishi smetana keki fotosuratlar va bosqichma-bosqich ko'rsatmalar bilan retsept bo'yicha tayyorlanishi mumkin. Natijada, klassik smetana deserti hatto uyda ham mavjud bo'ladi.

Pina kolada shimgichli tort

Kekni tayyorlash uchun siz smetana, konservalangan ananas va hindiston yong'og'i parchalarini ishlatishingiz kerak bo'ladi.

Tarkibi:

• 3 tuxum;
• 110 gramm granüllangan shakar;
• 110 gramm un;
• konservalangan ananas qutisi;
• 5 osh qoshiq konservalangan ananas siropi;
• 300 gramm smetana;
• 50 gramm kokos yong'og'i;
• 70 gramm shakar kukuni;
• bir osh qoshiq jelatin.

Tayyorlash usuli:

1. Shimgich keki uchun tuxumni shakar bilan uring. Bunday holda, tuxum massasi juda katta hajmli va oq bo'lishi kerak.
2. Keyin asta-sekin un qo'shing va spatula bilan aralashtiring.
3. Xamir refrakter shaklga o'tkaziladi, u pishirish qog'ozi bilan qoplangan va o'simlik moyining nozik bir qatlami bilan yog'langan.
4. Kek pechda 180 daraja 35 daqiqa davomida pishiriladi.
5. Sufle tayyorlash uchun jelatin issiq ananas siropi bilan quyiladi va aralashtiriladi.
6. Smetana shakar kukuni bilan uring. Keyin hindiston yong'og'i bo'laklarini qo'shing. Sovutilgan jelatin asta-sekin kiritiladi.
7. Endi siz tortni yig'ishingiz kerak. Sovutilgan pirojnoe buloqli idishga solinadi va ananas siropiga namlanadi. Konservalangan ananas bo'laklarini joylashtiring. Sufle quying.
8. Kek muzlatgichda o'tirishi kerak. Buning uchun kamida 6 soat vaqt bering. Agar so'ralsa, yuqori va yon tomonlari hindiston yong'og'i talaşlari bilan bezatilgan.

Siz tushunganingizdek, fotosuratlar va bosqichma-bosqich tavsiflar bilan retsept tufayli ananas va hindiston yong'og'i bo'laklari bilan asl uy qurilishi keklari ham oson va tez tayyorlanishi mumkin. Boshlang'ich uy bekalari, shuningdek, hindiston yong'og'i bo'laklari bilan ananas sufle tortini tayyorlashlari mumkin.

Kekni qanday bezash kerak

Uyda tayyorlangan pirojnoe qiziqarli tarzda bezatilgan bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, eng oddiy usullar meva va rezavorlar, shokolad va smetana ishlatishni o'z ichiga oladi.

Meva va rezavorlar

Eng oddiy narsa - meva va reza mevalaridan foydalanish. Eng muhimi, tort yuzasiga mayda to'g'ralgan mevalarni yoki mayda rezavorlarni yoyishdir. Bundan tashqari, tartib xaotik chiziqlar yoki ko'p rangli qatlamlarni yaratishni o'z ichiga olishi mumkin. Agar siz o'zingizning tasavvuringizni ishlatsangiz va ozgina harakat qilsangiz, hatto meva va rezavorlarning rasmini olishingiz mumkin.

Shokolad

Ko'plab uy qurilishi shokolad va qahva keklari bezatish uchun shokoladdan foydalanishni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, fotosurat va bosqichma-bosqich tavsifga ega bo'lgan retsept sizga shokolad yoki qahvaning boy ta'mi bilan uyda qanday qilib chiroyli pirojnoe tayyorlash mumkinligini tushunishga imkon beradi:

1. Shokolad sir sifatida ishlatilishi mumkin. Bunday holda, pirojnoe shokoladli sir bilan qoplangan bo'lishi kerak.
2. Bundan tashqari, asl shokolad naqshlarini yaratishingiz mumkin. Shokolad barini eritish tavsiya etiladi.
3. Keyin qandolat shpritsidan foydalanib, pergament qog'oziga turli naqshlar chiziladi. Shokolad qotib qolgandan so'ng, pergament qog'ozini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Natijada asl naqsh bo'ladi.
4. Shuni esda tutish kerakki, shokolad naqshlari osongina sinishi mumkin, shuning uchun siz juda ehtiyot bo'lishingiz kerak.
5. Shokolad chiplari shokoladdan foydalanishning eng oson usuli hisoblanadi. Shokolad chiplari bilan bezatilgan tort mazali ko'rinadi. Shu bilan birga, siz tortni juda tez bezashingiz mumkin.

Keklarni bezash uchun shokoladdan foydalanishning turli usullari alohida e'tiborga loyiqdir, chunki ular sizga maxsus taom yaratishga imkon beradi.

Krem

Klassik bezak kremdan foydalanishni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, keklar uchun har xil turdagi krem ​​ishlatiladi. Keklarni bezash uchun ko'pincha qalin va zich sariyog 'kremi ishlatiladi, chunki u o'zining bir xil tartibi va benuqson ta'mi bilan mamnun bo'lishi mumkin.

Engil krem, hatto sog'lom deb hisoblangan va bajarilishining soddaligidan zavqlanadigan mevali shimgichli piroglarni tayyorlash uchun ham idealdir.

Fotosuratlar va bosqichma-bosqich tavsiflar bilan uy qurilishi keki retseptlari sizning qandolatchilik sayohatingizning boshlanishi. Uyda keklarni tayyorlash uchun eng oddiy retseptlardan boshlash, yuqori sifatli ingredientlarni tanlash va ularning dozalariga rioya qilish, bilim va tajribaga ega bo'lish tavsiya etiladi. Vaqt o'tishi bilan siz hatto eng murakkab retseptlar bo'yicha ham asl keklarni tayyorlashingiz va uyingizni hayratda qoldirishingiz mumkin.