Quritilgan o'rik kompoti juda oson tayyorlanadigan ichimlik bo'lib, tarkibida shakar miqdori yuqori bo'lgan gazlangan ichimliklarga qaraganda ancha foydali. Uni tayyorlash uchun faqat uchta asosiy ingredient kifoya qiladi - quritilgan o'rik, shakar va suv.

Shunday qilib, klassik quritilgan o'rik kompoti 200 gramm xom ashyoni ishlatishni o'z ichiga oladi, bu yarim stakan shakar va 1 litr suvni hisobga olishi kerak. Ingredientlarning bu nisbati tayyor kompotni juda boy, ammo juda shirin bo'lmagan ta'm bilan ta'minlaydi, shuning uchun siz shirinroq ichimliklarni afzal ko'rsangiz, shakar miqdorini ko'paytirishingiz mumkin. Bundan tashqari, shuni yodda tutish kerakki, ishlatiladigan quritilgan o'riklarning xilma-xilligi va shunga mos ravishda shirinlik darajasi har xil bo'lishi mumkin, shuning uchun siz foydalanadigan xom ashyo juda shirin bo'lsa, shakarni biroz kamroq qo'yishingiz mumkin.

Ushbu miqdordagi mahsulotdan 1 litrdan bir oz ko'proq tayyor ichimlik chiqadi. Agar ko'proq kompot kerak bo'lsa, ular orasidagi nisbatni hisobga olgan holda ko'rsatilgan nisbatlarni oshirish kerak. Misol uchun, ikki baravar ko'p kompot olish uchun siz 400 gramm quritilgan o'rik, 1 stakan shakar va 2 litr suv olishingiz kerak.

Kompotni tayyorlash jarayoni yarim soatdan ko'proq vaqtni oladi. Birinchidan, quritilgan o'riklarni yaxshilab yuvish kerak va ichimlikning yanada boy ta'miga erishish uchun uni kerakli miqdorda suvga 5-10 daqiqa davomida namlash kerak. Shundan so'ng, bir xil suvda quritilgan o'riklarni kuchli olovga qo'yish va qaynatishga keltirish kerak. Keyin shakar qo'shishingiz kerak, olovni minimal darajaga tushiring va kompotni 10-15 daqiqa davomida pishiring. Issiqlikdan olib tashlangandan so'ng, uni xona haroratiga yoki undan pastroqqa sovutish kerak, shundan so'ng ichimlik ichishga tayyor.

Retseptlarni o'zgartirish

Berilgan retsept quritilgan o'rikdan ichimlik tayyorlash uchun asosiy deb hisoblanishi mumkin, ammo agar xohlasangiz, unga qo'shimcha ingredientlarni qo'shish orqali uni diversifikatsiya qilish mumkin. Shunday qilib, masalan, boshqa quritilgan mevalar quritilgan o'rik bilan mukammal birlashtirilgan bo'lib, u bilan aralashtiriladi, ingredientlarning nisbatlarini kuzatib, 1 litr suv uchun xom ashyoning umumiy miqdori hali ham taxminan 200 grammni tashkil qiladi. Shunday qilib, masalan, quritilgan o'riklarga mayiz, quritilgan olma yoki nok, o'rik yoki o'zingiz xohlagan boshqa quritilgan mevalarni qo'shishingiz mumkin.

Bundan tashqari, asl retseptdagi shakar asal bilan almashtirilishi mumkin, shuningdek, kompotga sizga yoqadigan ziravorlar, masalan, doljin, qizilmiya yoki boshqa ziravorlar qo'shilishi mumkin. Yangi yoki quritilgan mevalarni, masalan, atirgul yoki lingonberries qo'shib, ichimlikka g'ayrioddiy teginish berishingiz mumkin.

Quritilgan o'rik kompoti quyoshli rangdagi ichimlik bo'lib, chanqoqni mukammal qondiradi va tanani kuch bilan to'ldiradi. Bu juda mazali va foydali, chunki u ichaklarni tozalashga yordam beradi va ovqat hazm qilishni normallashtiradi. Va siz bilganingizdek, agar ovqat hazm qilish normal bo'lsa, teri toza va yorqin bo'ladi! Va eng ajablanarlisi shundaki, bu ichimlik hatto chaqaloqlarga ham berilishi mumkin!

kichik sirlar

Quritilgan o'rikdan kompot tayyorlashdan oldin, biz sizni bu haqda qiziqarli narsalarni o'rganishni taklif qilamiz:

• pishirgandan so'ng, uni bir necha soat davomida pishiring. Shunday qilib, uning ta'mi yorqinroq va qalinroq bo'ladi. Shu sababli, quritilgan o'rik kompotini kechqurun pishirish tavsiya etiladi, shunda ichimlik ertalab to'liq tayyor bo'ladi;
• bu yosh bolalar uchun juda foydali - bu tabiiy mahsulot bo'lib, do'konda sotib olingan sharbatlarni osongina almashtira oladi, ayniqsa foydali emas;
• tayyor ichimlik muzlatgichda 3 kungacha saqlanishi mumkin;
• uning kaloriya tarkibi - 100 g uchun 88 kkal.

Retseptlar

Bugun biz quritilgan o'rik kompoti uchun bir nechta retseptlarni ko'rib chiqamiz. Ularning barchasi juda oddiy va sizdan ko'p vaqt yoki kuch talab qilmaydi.

Chaqaloqlar uchun

Chaqaloqlar uchun quritilgan o'rik kompoti ehtiyotkorlik bilan tanlangan quritilgan mevalardan tayyorlanishi kerak. Bunga alohida e'tibor bering! Bundan tashqari, ushbu ichimlikni dietaga kiritishdan oldin, shifokor bilan maslahatlashishni unutmang. Bolaga birinchi marta kompotni qaynatilgan suv bilan suyultirilgandan keyin va yaxshisi shakarsiz berish kerak. Bundan tashqari, siz uni asta-sekin shirin qilishingiz mumkin.
Ingredientlarni tayyorlang:

• 100-110 g quritilgan o'rik;
• 40-50 g shakar;
• 1 litr suv.

Pishirish jarayoni.

1. Quritilgan mevalarni saralab oling, ko'p miqdorda suv bilan yuvib tashlang va 10 daqiqa davomida qaynoq suv quying.
2. Suvni to'kib tashlang, mevalarni yana yuving va ularni yirtqichlardan soling.
3. Suvni to'kib tashlang, idishni pechka ustiga qo'ying va 15 daqiqa davomida pishiring.
4. Shakar qo'shing va past olovda taxminan 3-4 daqiqa qaynatib oling.
5. Idishni pechdan olib tashlang va tarkibini xona haroratida sovutib oling.

Muhim! Quritilgan o'riklar laksatif ta'sirga ega, shuning uchun bu kompotni chaqaloqning ratsioniga asta-sekin kiritish, uning holatini doimiy ravishda kuzatib borish kerak!

Klassik retsept

Ingredientlarni tayyorlang:

• 150-160 g quritilgan o'rik;
• 3-4 osh qoshiq shakar;
• 1 litr suv.

Pishirish jarayoni.

1. Quritilgan mevalarni yaxshilab yuvib tashlang va idishga soling.
2. Suv qo'shing va hamma narsani qaynatib oling.
3. 10 daqiqa qaynatib oling, shakarni kompotda eritib, taxminan 10 daqiqa qaynatib oling.
4. Panani pechdan olib tashlang, qopqog'ini yoping va bir necha soatga qoldiring.

O'rik bilan quritilgan o'rik

Quritilgan o'rik va o'rik kompoti yoqimli ta'mi tufayli bolalar bilan juda mashhur. Bu ichimlik, shuningdek, kamqonlik uchun ajoyib vosita hisoblanadi, shuning uchun uni ko'pincha gemoglobinning past darajasi uchun buyurilgan deb aytish mumkin.

Shunday qilib, keling, o'rik va quritilgan o'rik kompotining retseptiga o'tamiz.

Ingredientlarni tayyorlang:

• 120 g quritilgan o'rik;
• 120 g o'rik;
• 90-110 g shakar;
• 1 litr suv.

Pishirish jarayoni.

1. Quritilgan mevalar filtrga joylashtiriladi va bir nechta suvda yuviladi.
2. Bir yirtqichlardan suv bilan to'ldiring, shakar qo'shing va qaynatib oling.
3. Shundan so'ng, siz o'rikni qo'yishingiz va taxminan 20 daqiqa davomida pishirishingiz kerak.
4. Birinchi komponent yumshoq bo'lganda, quritilgan o'rik qo'shing va taxminan 10 daqiqa davomida pishiring.
5. Panani pechdan olib tashlang, qopqog'ini yoping va bir necha soatga qoldiring.

Quritilgan o'rik va mayiz

Quritilgan o'rik va mayizning kompoti o'nlab yillar davomida isbotlangan shamollash uchun xalq vositasidir. Shuning uchun barcha sovet maktablari va bolalar bog'chalarida bu ichimlik mashhurlikning barcha rekordlarini yengdi. Bundan tashqari, u ovqat hazm qilish uchun juda foydali va beriberi oldini oladi. Uning ta'mi biroz shirin bo'lib tuyulishi mumkin, shuning uchun siz juda shirin ichimliklarni yoqtirmasangiz, unda shakar miqdori ikki baravar kamayishi mumkin.

Quritilgan o'rik va mayiz kompotining retsepti quyidagicha.

Ingredientlarni tayyorlang:

• 100-120 g quritilgan o'rik;
• 100-120 g mayiz;
• 90-110 g shakar;
• 2 litr suv.

Pishirish jarayoni.

1. Quritilgan mevalarni yuving va qog'oz sochiq ustiga qo'ying.
2. Idishni suv bilan to'ldiring, mevani ichiga soling.
3. Tarkibni qaynatib oling, shakar qo'shing.
4. Qopqoq bilan yoping va taxminan 20 daqiqa davomida pishiring.
5. Belgilangan vaqtdan keyin olovni o'chiring, panani o'rang va bir necha soatga qoldiring.

Ko'rib turganingizdek, quritilgan mevalardan kompot tayyorlash juda oddiy. Bu mazali ingredientlar eng yaxshi immunitetni kuchaytiradi va ichak faoliyatini yaxshilaydi. Va siz butun yil davomida bunday ichimliklarning ta'mi va afzalliklaridan bahramand bo'lishingiz mumkin!

Saytdagi barcha materiallar faqat ma'lumot olish uchun taqdim etiladi. Har qanday vositani qo'llashdan oldin, shifokor bilan maslahatlashish majburiydir!

Yangilangan: 08-11-2019

Agar stakanga qaynoq suv quyib, unga ozgina quritilgan o'riklarni botirib, mahsulotni qopqoq ostida bir necha daqiqa ushlab tursangiz, quritilgan mevali kompot tayyor deb aytishingiz mumkin. Albatta, ko'pincha zamonaviy uy bekalari yanada murakkab va samarali retseptlardan foydalanadilar, ammo har holda, asosiy komponentni issiq suvda yoki siropda namlash asos bo'ladi. Agar siz massani qo'shimcha ravishda pishirsangiz, unda uning ta'mi va xushbo'yligi yanada to'yingan bo'ladi, garchi tayyor mahsulot biroz foydalanishni yo'qotadi. Zo'r ichimlikni olish uchun siz qo'shimcha ravishda bir nechta qoidalarni o'rganishingiz va bir nechta foydali ko'nikmalarni o'rganishingiz kerak bo'ladi.

Tayyorgarlik bosqichining xususiyatlari

Avvalo, tadbirning muvaffaqiyati quritilgan o'riklarni to'g'ri tanlashga bog'liq. Ommabop e'tiqoddan farqli o'laroq, suvli ko'rinishga ega, to'liq, tom ma'noda porloq namunalar bu maqsad uchun mutlaqo mos emas. Gap shundaki, ular sun'iy quritish va maxsus ishlov berish orqali bunday holatga keltiriladi. Ular juda tuyadi ko'rinadi, ammo ta'mi sog'lom quritilgan mevalardan ko'ra konfetga o'xshaydi. Ko'rinishidan biroz nostandart, teginish uchun haddan tashqari quritilgan va ta'mi juda suvli bo'lmagan kompot mahsulotlarini qo'yish yaxshidir. Asosiy talab shundaki, ular faqat tabiiy usulda quritilishi kerak.

Maslahat: Quritilgan o'rikdan ichimlik uni tayyorlangandan keyin 12 soat ichida iste'mol qilish tavsiya etiladi. Belgilangan vaqtdan keyin u o'zining asl foydasini butunlay yo'qotadi va shunchaki mazali ichimlikka aylanadi. Hech qanday konservantlar, shakar va sterilizatsiya bundan himoya qilmaydi.

Kerakli sifatli quritilgan o'riklarni sotib olgandan so'ng va uni to'g'ridan-to'g'ri sog'lom ichimlikning asosiy komponenti sifatida ishlatishdan oldin, mahsulotni ma'lum bir qayta ishlashni amalga oshirish kerak. Odatda, mahsulotni qaynoq suv bilan oddiy kuydirish kifoya qiladi. Agar quritilgan mevalardan chiqadigan xushbo'y hid ko'paymagan bo'lsa, ularni 15 daqiqa davomida qaynoq suvda ushlab turish yoki 2-3 marta 5 daqiqa davomida oqartirish tavsiya etiladi. Bu yordam bermagan hollarda, komponentlar 2-4 qismga bo'linib, qaynoq suvdan foydalanishni takrorlash kerak.

Quritilgan o'rik kompotining mashhur retseptlari

Asosiy komponent kerakli holatga keltirilgach, siz kompotni tayyorlashni boshlashingiz kerak. Buning uchun siz quyidagi retseptlardan foydalanishingiz mumkin:

• Klassik kompot. 300 g quritilgan o'rik uchun biz 2,5 litr suv va shakarni tatib ko'rish uchun olamiz. Quritilgan mevalar, agar ular hali kesilmagan bo'lsa, yarmiga bo'linib, yirtqichlardan soling. Ularni suv bilan to'ldiring, shakar qo'shing va aralashtiring. Aralashmani qaynatib oling, olovni kamaytiring va qopqoq bilan yoping. Tarkibi 6-7 daqiqadan oshmasligi kerak. Shundan so'ng, ichimlik sovutiladi va xizmat qiladi.

• Mayiz bilan kompot. Bizga ta'mga bir stakan quritilgan o'rik va mayiz, 2,5 litr suv va shakar kerak bo'ladi. Mayizni quritilgan o'rik bilan bir xil tarzda namlash kerak. Biz quritilgan mevalarni pishirish uchun idishga solamiz, shakar bilan yopamiz, yarim soat davomida turib oldik, keyin suv bilan to'ldirib, olovga qo'yamiz. Qaynatgandan so'ng, kompozitsiyani faqat 5 daqiqa davomida, hatto qopqoqsiz pishirish kerak. Keyin qopqoq ostida chorak soat davomida turib olish va xizmat qilish tavsiya etiladi.

Maslahat: Agar so'ralsa, ichimlikni sekin pishirgichda ham pishirish mumkin. Buning uchun "O'chirish" yoki "Ko'p pishirish" rejimidan foydalanish yaxshidir. Ichimlikni tayyorlash vaqti 10 daqiqadan oshmasligi kerak. Keyin uni hazm qilishdan ko'ra yana 10-15 daqiqa turib olish yaxshiroqdir.

• Olxo'ri bilan kompot. Bir stakan quritilgan o'rik uchun biz yarim stakan o'rik, 2,5 litr suv va ozgina shakar olamiz. O'riklarni yuving va issiq suvga botiring. Biz barcha ingredientlarni pishirish uchun idishga aralashtiramiz, olovga qo'yamiz. Massani qaynatib oling va 6-7 daqiqa davomida sekin olovda qopqoq ostida pishiring. Agar o'rik juda zich bo'lsa, unda ishlov berish vaqtini 10 daqiqagacha oshirish mumkin.

• Olma bilan kompot. Bir stakan quritilgan o'rik uchun biz bitta katta shirin olma, 2,5 litr suv va shakarni tatib ko'rish uchun olamiz. Olmani mayda kubiklarga kesib oling, quritilgan o'riklarni 4 qismga bo'ling. Biz barcha komponentlarni bir yirtqichlardan birlashtiramiz, suv bilan to'ldiramiz va qaynatamiz. Siz kompozitsiyani 2 daqiqa pishirishingiz mumkin, ammo 5-6 daqiqa tursangiz, ta'mi yanada to'yingan bo'ladi. Tayyor mahsulotni pechkadan olib tashlang, aralashtiring, qopqog'ini yoping va to'liq sovishini kuting.

• Quritilgan o'rik bilan zanjabil kompoti. 200 g quritilgan o'rik uchun bizga 100 g shakarlangan zanjabil, 2,5 litr suv, bir oz doljin va ta'mga shakar kerak. Zanjabilni ingichka chiziqlar bilan kesib oling, quritilgan o'riklarni yarmiga bo'ling. Komponentlar, doljindan tashqari, pishirish uchun idishga soling, suv quying, 10 daqiqaga qoldiring, keyin olovga qo'ying. Massani qaynatgandan so'ng, doljin qo'shing, olovni kamaytiring va panani qopqoq bilan yoping. Kompozitsiyani 10 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring, issiq xizmat qilish yaxshidir.

• Quritilgan o'rik va muzlatilgan gilos kompoti. Bizga bir stakan quritilgan meva, yarim stakan muzlatilgan gilos, bir oz shakar, 2,5 litr suv va bir limonning qobig'i kerak bo'ladi. Pishirish idishida shakar, qobiq va quritilgan o'riklarni aralashtiring, 10 daqiqaga qoldiring. Keyin qaynoq suv quying, olovga qo'ying va o'rtacha 5 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring. Keyin gilosni massaga solamiz, bundan tashqari, uni oldindan muzdan tushirish kerak emas. Mahsulot yana qaynatilgandan so'ng, uni yana 5 daqiqa pishirib, turib oling, salqin va xizmat qiling. Bu ichimlik eng yaxshi sovuq, muz kublari bilan ichiladi.

Quritilgan mevali kompotlarni filtrlash tavsiya etilmaydi. Suyuqlikda to'xtatilgan pulpa ko'plab foydali komponentlarni o'z ichiga oladi va ichimlikning ta'mini oshiradi. U hech qanday tarzda tashqi ko'rinishini va tuzilishini buzmaydi, faqat unga qo'shimcha oziqlanish va zichlik beradi.

Aleksandr Gushchin

Men ta'mga kafolat berolmayman, lekin u issiq bo'ladi :)

Tarkib

Quritilgan o'rik qishda, yangi mevalar qimmat bo'lgan va do'konda sotib olingan sharbatlar tabiiy bo'lmaganda, kompot tayyorlash uchun juda mos keladi. Bunday ichimlikni tayyorlash juda oddiy, siz faqat bir necha hovuch quritilgan meva va shakarni to'plashingiz kerak. Quritilgan o'rik kompoti unga qo'shimcha ingredientlarni qo'shish orqali diversifikatsiya qilinishi mumkin, masalan, o'rik, mayiz, asal. Ushbu ichimlikning barcha variantlari foydalidir, ular bolalar va kattalar tomonidan yoqadi.

Quritilgan o'rik kompoti nima

Quritilgan o'rik yoki quritilgan o'rikdan kompot - bu quritilgan mevalardan shakar bilan qaynatish orqali tayyorlangan ichimlik. Quritilgan o'riklar chuqur o'riklarning quritilgan yarmidir, mevalarning xilma-xilligi muhim emas. Bu apelsin mevalaridan tayyorlangan yagona quritilgan meva emas. O'rik mashhur. Bu tosh bilan quritilgan mayda o'riklar bo'lib, ular kompot tayyorlash uchun ham ishlatilishi mumkin.

Shirin ta'm berish uchun kompotga shakar yoki asal qo'shiladi. Tatlandırıcıning oxirgi versiyasini faqat iliq ichimlikka soling. Qaynayotgan suvda suyultirilgan asal zararli fazilatlarga ega bo'ladi. Olingan ichimlik yozda chanqoqni yaxshi ketkazadi. Qishda kompotni issiq qilib berish mumkin. Tabiiy ingredientlar tufayli u bolalar va terapevtik dietada bo'lgan odamlarning ratsioniga kiritilgan.

O'riklarni quritish mustaqil ravishda amalga oshirilishi mumkin, mevalar maxsus ishlov berishni talab qilmaydi. Avval meva tayyorlang. Buning uchun ularni yaxshilab yuvib tashlang, ularni yarmiga bo'ling, suyaklarni olib tashlang. Pishirish varag'ini oling va uni pergament qog'oz bilan yoping. Terining yarmini tepaga pastga qaratib qo'ying. 1-2 kun davomida quyoshga qo'ying. Kechasi, pishirish varag'ini ochiq havodan olib tashlash yaxshiroqdir.

Siz pechdan foydalanishingiz mumkin. Buning uchun mevali pishirish varag'i ochiq pechga joylashtirilishi kerak, minimal haroratda bir necha soat davomida yoqiladi. Kompot uchun quritilgan o'rik zaxirasi tayyor. Tuval sumka yoki shisha idish yordamida ularni qorong'i, salqin joyda saqlang. Kuyalar tayyor quritilgan mevalarda boshlanishi mumkin, vaqti-vaqti bilan sumkaning tarkibini tekshiring.

Foyda

Sotib olingan gazlangan ichimliklar bolalar va kattalar orasida juda mashhur. Na biri, na boshqasi bunday ichimlik bilan birga qancha sun'iy ranglar, lazzatlar va konservantlar ularning tanasiga kirishi haqida o'ylamaydi. Agar siz oilangizga g'amxo'rlik qilsangiz, u holda sodani tabiiy ingredientlardan tayyorlangan teng darajada mazali kompot bilan almashtiring.

Bunday quritilgan mevalardan bunday ichimlik qanday foydali ekanligini tushunish uchun siz kompozitsiyada nima borligini aniqlashingiz kerak. Quritilgan o'rik yoki quritilgan o'rik C vitamini va beta-karotinga boy. Bu mahsulotning yorqin to'q sariq rangini beradi. Shuningdek, u B5, A vitaminlari, kaliy, magniy, temir, kaltsiyga boy. Quritilgan o'rikning kaloriya miqdori past, 100 gramm mahsulot uchun atigi 215 kkal. Shu bilan birga, quritilgan o'riklarda yog'lar va zararli to'yingan kislotalar mavjud emas.

Bu quritilgan meva o'zining barcha xususiyatlarini qo'shilgan idishlarga "o'tkazadi". Kompot tanaga katta foyda keltiradi, masalan:

• Gormonal muvozanatning oldini olish. A vitamini tanadagi gormonlar ishlab chiqarishni qo'llab-quvvatlaydi.
• Saraton o'smalarining oldini olish. Agar siz muntazam ravishda ichimlik ichsangiz yoki kuniga bir necha bo'lak quritilgan o'rikni iste'mol qilsangiz, unda onkologiya xavfi bir necha marta kamayadi.
• Qon xolesterin darajasini pasaytirish. Shifokorlar, yurak muammolari bo'lgan odamlar uchun o'rik va undan idishlarni iste'mol qilishni tavsiya qiladilar. Bu mevalar qon tomirlarini yaxshi tozalaydi, qon quyqalari, varikoz tomirlari, yurak etishmovchiligi, yurak xuruji xavfini kamaytiradi.
• Quritilgan o'rik qo'shilgan idishlar qalqonsimon bez kasalliklari tashxisi qo'yilganlar uchun menyuga kiritilishi tavsiya etiladi.
• Bu dietadan buyrak muammosi bo'lgan odamlar foydalanishi mumkin. Quritilgan o'rik diuretik xususiyatlarga ega.
• Quritilgan o'rik asosida tayyorlangan kompot oshqozon-ichak traktining ishiga foydali ta'sir ko'rsatadi, ich qotishi bilan samarali kurashishga yordam beradi, ichaklarni tozalaydi.
• Bahorda, yangi meva va sabzavotlar juda kam bo'lsa, quritilgan mevali kompot beriberi bilan og'rigan bolalar va kattalar uchun haqiqiy najot bo'ladi. Bunday ichimlik qizil qon hujayralari sonini oshiradi va gemoglobin darajasini oshiradi.
• Boy vitamin va mineral tarkibi tufayli quritilgan o'rikni dietologlar va kosmetologlar ishlatish tavsiya etiladi. U yoshartiradi, yuz rangini tekislaydi, sochlarni mustahkamlaydi, ularga hajm va yorqinlik qo'shadi.

Esda tutingki, bu mahsulotni ko'p miqdorda iste'mol qilmaslik kerak. Quritilgan o'riklarga bo'lgan ehtiros hazmsizlikka olib kelishi mumkin va shu bilan barcha foydalarni inkor etadi. Kuniga 3-4 narsa yoki ikki stakan kompot inson uchun norma hisoblanadi. Quritilgan o'rik allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin: qichishish, toshma, shishish. Qandli diabet va semirib ketgan odamlar uchun ko'p miqdorda kontrendikedir. Ushbu mahsulotning yaxshi tarkibi parhez uchun ajralmas hisoblanadi, lekin siz quritilgan o'riklardan foydalanish bilan shug'ullanmasligingiz kerak.

Qanday pishirish kerak

Bunday ichimlikni odatdagi kompot sifatida tayyorlash, hatto osonroq va tezroq. Bir oz quritilgan o'rikni shakar bilan yirtqichlardan solib, toza suv quying, pechda yoki sekin pishirgichda ozgina pishiring va agar xohlasangiz, kislota uchun bir nechta limon tilim qo'shing. Baza uchun gazsiz tozalangan suvni oling. Do'konda quritilgan o'riklarni tanlashda uning rangiga e'tibor bering. To'q sariq yoki quyuq jigarrang tusli mahsulotni sotib oling. Agar siz ushbu ikkita asosiy qoidaga rioya qilsangiz, mazali va foydali ichimlikka ega bo'lasiz.

quritilgan o'rik kompoti retsepti

Kompot boshqa quritilgan mevalar (mayiz, o'rik, quritilgan gilos) yoki yangi meva va rezavorlar qo'shilishi bilan turli kombinatsiyalarni sinab ko'rish orqali tayyorlanishi mumkin. Quritilgan o'riklarni olma, apelsin, banan bilan birlashtirish ajoyib variant bo'ladi. Oshpazlar ko'pincha pishirish uchun konservalangan mevalarni oladi, masalan, shaftoli, gilos, o'rik. Muzlatgichingiz yangi mevalarni muzlatishga imkon bersa yaxshi bo'ladi. Bir hovuch muzlatilgan malina yoki smorodina quritilgan o'rik kompotini xushbo'y va rang bilan to'ldiradi.

Klassik retsept

• Vaqt: 30 daqiqa.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 8 ta porsiya.
• Maqsad: desert.
• Oshxona: Yevropa.
• Qiyinchilik: oson.

Ichimlikni tayyorlashning klassik versiyasi styuardessadan ko'p vaqt va kuch talab qilmaydi, lekin u barcha oila a'zolarining sog'lig'ini yaxshilaydi. Mehmonlar uchun quritilgan o'rik mevali kompot ham tayyorlanishi mumkin. Uning ta'mi juda yoqimli bo'lib chiqadi, u achchiq emas, u ichimliklarning eng injiq biluvchisiga yoqadi. Shakar miqdori styuardessaning afzalliklariga qarab oshirilishi yoki kamayishi mumkin.

Tarkibi:

• quritilgan o'rik - 300 g;
• limon - yarmi;
• shakar - 0,5 osh qoshiq;
• tozalangan gazsiz suv - 2,5 litr.

Tayyorlash usuli:

1. Quritilgan o'riklarni oqayotgan suv ostida yuving.
2. Quritilgan mevalarni 2-4 qismga bo'ling.
3. Har bir narsani kastryulga soling, suv bilan to'ldiring, qopqoq bilan yoping.
4. Pechka ustiga qo'ying, o'rtacha olovda qaynatib oling.
5. Shakar qo'shing.
6. 10 daqiqa qaynatib oling. Pechni o'chiring, sovushini qoldiring, xizmat qilishdan oldin yarim limon sharbatini qo'shing.

• Vaqt: 30 daqiqa.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 8 ta porsiya.
• Idishning kaloriya tarkibi: 80 kkal / 100 g.
• Maqsad: desert.
• Oshxona: Yevropa.
• Qiyinchilik: oson.

Quritilgan o'riklar o'rik bilan yaxshi ketadi, ular engil tutunli ta'mga ega quritilgan olxo'ridir. Ushbu quritilgan mevalardan kompot dudlangan go'shtning o'ziga xos ta'miga ega bo'ladi, shuning uchun ehtiyot bo'ling. Bolalar, masalan, ko'pincha buni rad etishadi, lekin kattalar, aksincha, bundan zavqlanishadi. Olxo'ri arzon emas, lekin sizga juda oz narsa kerak.

Tarkibi:

• quritilgan o'rik - 300 g;
• o'rik - 100 g;
• shakar - 0,5 osh qoshiq;

Tayyorlash usuli:

1. Quruq mevalarni yuving.
2. Har birini bir necha bo'laklarga bo'ling.
3. Har bir narsani idishga suv bilan to'ldiring.
4. Pishirish uchun pechka ustiga qo'ying.
5. Quritilgan mevalar bilan suv qaynashi bilanoq unga shakar tushiring.
6. Yopiq qopqoq ostida 10 daqiqa qaynatiladi, keyin olovni o'chiring va salqin.

mayizdan

• Vaqt: 30 daqiqa.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 8 ta porsiya.
• Idishning kaloriya tarkibi: 80 kkal / 100 g.
• Maqsad: desert.
• Oshxona: Yevropa.
• Qiyinchilik: oson.

Quritilgan uzum yoki mayiz ko'pincha ichimliklarga qo'shiladi. Quritilgan o'rik bilan kompot ham bundan mustasno emas. Agar siz unga bir hovuch mayiz qo'shsangiz, shirin xushbo'y tugunni olishingiz mumkin, bu bayramona stolga qo'yish uchun uyat emas. Mayiz o'rik kabi o'ziga xos ta'm bermaydi, lekin ular kompotni to'yintiradi, uni yanada boy va mazali qiladi. Kompot uchun siz har qanday mayiz sotib olishingiz mumkin, hatto urug'li nav ham mos keladi.

Tarkibi:

• quritilgan o'rik - 200 g;
• mayiz - 100 g;
• shakar - 0,5 osh qoshiq;
• limon - yarmi;
• vanil shakar - bir chimdik;
• tozalangan gazsiz suv - 2,5 litr.

Tayyorlash usuli:

1. Quritilgan mevalarni 10 daqiqa davomida iliq suvda namlang, yuving.
2. Ularni idishga soling va suv qo'shing. Qaynatishga keltiring.
3. Shakar, vanil qo'ying.
4. Past olovda yana 10 daqiqa qaynatib oling, keyin xona haroratiga qadar sovutib oling va nordon qo'shish uchun bir necha bo'lak limonni tashlang.

Quritilgan o'rik va olma kompoti

• Vaqt: 30 daqiqa.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 10 ta porsiya.
• Idishning kaloriya tarkibi: 80 kkal / 100 g.
• Maqsad: desert.
• Oshxona: Yevropa.
• Qiyinchilik: oson.

Qishda eng arzon mevalardan biri olma hisoblanadi. Agar siz quritilgan o'rik qo'shilishi bilan ulardan kompot tayyorlasangiz, siz mazali, sog'lom, ammo juda ifodali ichimlikni olishingiz mumkin. Agar siz unga qiziqarli urg'u berishni istasangiz, unga yalpiz novdasi va bir nechta mandarin yoki apelsin tilim qo'shing. Ba'zi uy bekalari olma va quritilgan o'rik kompotiga vanil, shakarlangan mevalar, asal va turli siroplar qo'shadilar.

Tarkibi:

• olma - 200 g;
• quritilgan o'rik - 200 g;
• mandarin - 1 dona;
• yalpiz (siz quruq olishingiz mumkin) - bitta novda;
• shakar - 1 osh qoshiq;
• tozalangan gazsiz suv - 3 litr.

Tayyorlash usuli:

1. Quritilgan o'riklarni 10 daqiqa davomida iliq suvda namlang. Chaying.
2. Olmaning qobig'i va yadrosini olib tashlang, tozalangan pulpani tilimga kesib oling.
3. Mandarindan qobig'ini olib tashlang, tilimga bo'ling va ularni yarmiga bo'ling.
4. Har bir narsani yirtqichlardan suv bilan to'ldiring. Qaynatishga keltiring.
5. Shakar va yalpiz qo'shing.
6. Yong'inni minimal darajaga kamaytiring. Yana 10 daqiqa qaynatib oling, salqin.

• Vaqt: 30 soat.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 8 ta porsiya.
• Idishning kaloriya tarkibi: 80 kkal / 100 g.
• Maqsad: desert.
• Oshxona: Yevropa.
• Qiyinchilik: oson.

Agar siz shirinlik uchun zanjabil va limonli quritilgan o'rik kompotini qora smorodina bilan to'ldirilgan pirog bilan birga xizmat qilsangiz, siz oilangizni uzoq vaqt davomida S vitamini bilan ta'minlaysiz, bu gripp va boshqa virusli kasalliklar davrida juda muhimdir. Bunday ichimlikning ta'mi engil achchiqlikka ega, shuning uchun uni zanjabil bilan haddan tashqari oshirmang, sizga juda oz miqdorda kerak bo'ladi. Ichimlik nafaqat sovuq, balki issiq ham xizmat qilishi mumkin, u yaxshi isitiladi. Kompotni qayta isitish tavsiya etilmaydi, ta'mi yangi kabi yoqimli bo'lmaydi.

Tarkibi:

• quritilgan o'rik - 250 g;
• limon - yarmi;
• zanjabil ildizi - 3-4 tilim;
• shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• quruq doljin kukuni - ta'mga;
• asal - ta'mga.
• tozalangan gazsiz suv - 2,5 litr.

Tayyorlash usuli:

1. Quritilgan o'riklarni yuving va bo'laklarga, limonni tilimga kesib oling.
2. Bir yirtqichlardan joylashtiring va suv bilan to'ldiring.
3. Pechkaga qo'ying va qaynab turgan holga keltiring.
4. Shakar va zanjabil qo'shing.
5. Hammasini 5 daqiqa qaynatib oling.
6. Asal, limon va doljin bilan ta'mga issiq xizmat qiling.

• Kompotni unchalik katta bo'lmagan qismlarda tayyorlang. 12 soatdan keyin u foydali xususiyatlarini yo'qota boshlaydi. Muzlatgichda yoki salqin qorong'i joyda maksimal saqlash muddati 2 kun.
• Agar qo'lingizda limon bo'lmasa va siz nordon ichimlik tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda ozgina limon kislotasi qo'ying. 2 litr suv uchun bir choy qoshiq kifoya qiladi.
• Limonni qaynoq suvga solmang, S vitamini yo'qoladi va ichimlik achchiq bo'ladi. Bu tsitrus mevasini iliq yoki sovuq ichimlikka qo'shish kerak.
• Yaroqlilik muddatiga e'tibor bering. Iloji bo'lsa, quritilgan o'riklarni sinab ko'ring. Ta'mi nordon bo'lishi kerak va hech qanday achchiqlik va chiriyotgan bo'lmasligi kerak.
• Agar siz kompotning rangini yanada yorqinroq qilishni istasangiz, unda ovqat pishirish vaqtida uning ichiga atirgul yoki gibiskus soling. Bu ichimlikka qizg'ish rang beradi.

Video

Matnda xatolik topdingizmi? Uni tanlang, Ctrl + Enter tugmalarini bosing va biz uni tuzatamiz!

Buning uchun sizga kerak:

• 1 kichik stakan mayiz
• 1 stakan quritilgan o'rik
• 1 stakan o'rik
• 3 litr suv
• 2 osh qoshiq asal (yoki undan ko'p, yoki uni umuman qo'yish mumkin emas).

Uchun 10 oylik bolalar

Ma'lumki, quritilgan o'rik va mayiz yurakning yaxshi ishlashiga hissa qo'shadi. Ushbu mahsulotlardan foydalanish, ayniqsa, yurak va qon tomirlari bilan bog'liq muammolar bo'lgan odamlar uchun, shuningdek, o'smirlik davrida ichki organlari qayta shakllana boshlagan bolalar va ayniqsa o'smirlar uchun zarurdir. Har doim quritilgan mevalarni iste'mol qilish tavsiya etiladi, faqat kerak bo'lganda emas. Bu ikki komponentdan foydalanish uchun juda yaxshi variant bor - bu mayiz, quritilgan o'rik va o'riklardan iborat kompot. Bugun men sizga ushbu ingredientlardan foydalangan holda bola uchun kompotni qanday tayyorlashni ko'rsataman.

Mayiz, quritilgan o'rik va o'rikdan kompot - Tayyorlanishi:

1. Biz mayiz, quritilgan o'rik va o'rikni yaxshilab yuvamiz, keyin ularni oz miqdorda suvda o'n daqiqaga qoldiramiz. Bu kichik, yuvilmagan qum donalari yoki boshqa moddalar suvga joylashishi uchun amalga oshiriladi.

Biz suvni uch litrli yirtqichlardan, past olovda 10 daqiqa davomida isitamiz, keyin yaxshilab yuvilgan va o'rnashgan mayiz, quritilgan o'rik va o'riklarni qo'yamiz.

Biz hammasini o'ttiz daqiqa davomida pishiramiz.

Keyin elakdan filtrlaymiz va ikki osh qoshiq asal qo'shamiz. Bundan tashqari, bir oz doljin qo'shishingiz mumkin, lekin bu allaqachon ta'mga bog'liq. Kavanozga quying, qopqog'ini yoping va bir soat davomida pishiring.

Sizning kompotingiz tayyor!

Bolalar uchun kompotning 2-versiyasi

Ikkinchi variant - juda quritilmagan quritilgan mevalardan foydalanib, mayiz va quritilgan o'rikdan bola uchun kompot tayyorlash.

Bu talab qiladi:

• 1/2 chashka mayiz
• 1 stakan quritilgan o'rik
• 2 litr qaynatilgan suv.

Bu erda yanada osonroq! Ertalab quritilgan mevalardan ajoyib kompot ichish uchun kechasi yirtqichlardan quritilgan o'rik, mayizni soling va ustiga qaynoq suv quying, qopqog'ini yoping. Ertalab mazali kompot olinadi, chunki mevalar tun davomida barcha ta'mi va foydali fazilatlaridan voz kechdi.

Boshqa har qanday kompotlarga quritilgan o'rik va mayiz qo'shishingiz mumkin. Misol uchun, agar siz ovqat pishirsangiz, tajriba uchun u erda quritilgan mevalarni qo'shing. Kompotlardan tashqari, bu mahsulotlarni boshqa turdagi idishlarda ham ishlatish kerak. Misol uchun, mumkin, yoki quritilgan o'rik bilan salatlar. Bularning barchasi bizning tanamiz uchun zarurdir.