Deyarli barcha uy bekalari krep tayyorlashni sut bilan bog'lashadi va kam odam ularni suvda tayyorlashga xavf tug'diradi. Ammo, to'g'ri retseptdan foydalangan holda va texnologiyaga rioya qilgan holda, suvdagi krep sutdagi an'anaviylardan kam mazali bo'lib chiqadi. Idishning kaloriya tarkibi 100 g uchun 135 kkal, javdar unida - 55 kkal.

Tuxumli suvda klassik yupqa pancakes

Ushbu kreplarning ta'mi odatdagidan biroz farq qiladi. Ular unchalik yumshoq emas, lekin tiniq, ayniqsa qirralarning atrofida va biroz gofretni eslatadi. Ular shunchalik mazali bo'lib chiqadiki, ularni hech narsasiz eyish mumkin, lekin asal, murabbo yoki quyultirilgan sut bilan xizmat qilish yaxshiroqdir.

Suvdagi krep uchun xamir oddiy qo'l ko'pirtirish bilan tayyorlanadi va u juda silliq, bo'laklarsiz bo'lib chiqadi. Texnologiya shunchalik soddaki, har safar krep tayyorlashda undan foydalanasiz.

Sizning belgingiz:

Pishirish vaqti: 1 soat 10 daqiqa

Miqdori: 6 ta porsiya

Ingredientlar

• Suv: 300 ml
• O'simlik yog'i: 2 osh qoshiq
• Tuxum: 2 dona.
• Shakar: 2/3 osh qoshiq.
• Un: 1,5 osh qoshiq.

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar

Qarang, ular qanchalik mazali bo'lib chiqdi. Choy, asal, quyultirilgan sut yoki boshqa shirinliklarni tayyorlang va zavqlaning!

Tuxumsiz retsept

Hatto tajribasiz styuardessa ham qila oladigan eng oson variant. Uyda tuxum va sut mahsulotlari tugab qolganda ajoyib nonushta retsepti.

Sizga kerak bo'ladi:

• suv - 410 ml;
• un - 320 g;
• tuz;
• zaytun moyi - 35 ml;
• soda - 1 g;
• shakar - 25 g.

Qanday pishirish kerak:

1. Soda ichiga tuz tushiring va un bilan aralashtiring. Shakar qo'shing. Aralashtiring.
2. Doimiy ko'pirtirish, suv qo'shing, keyin yog' qo'shing. Mikser bilan uring. Massa biroz qalin bo'ladi.
3. Xamirni chorak soat davomida turib olish kerak.
4. O'simlik yog'ini panga quying va qizdiring. Bir kepçe yordamida xamirni to'kib tashlang va yuzaga yoying.
5. Har tomondan bir necha daqiqa pishiring.

Teshiklari bo'lgan suvda ochiq ish kreplari

Ko'pincha siz krep istaysiz, lekin muzlatgichda sut yo'q. Keyin mukammal retsept qutqarish uchun keladi, bu oilani chiroyli, nozik, xushbo'y krep bilan boqishga yordam beradi.

Sizga kerak bo'ladi:

• qaynoq suv - 550 ml;
• tuz;
• o'simlik yog'i - 60 ml;
• soda - 2 g;
• shakar - 40 g;
• un - 290 g;
• tuxum - 3 dona.

1. Tuxumni ko'pirtirgich bilan aralashtiring. Tuz va shakar qo'shing. Mikser yordamida 5 daqiqa davomida massani urib oling. Sirtda ko'plab pufakchalar paydo bo'lishi kerak.
2. Yarim qaynoq suv quyib, ko'pirtirishda davom eting.
3. Mikserni eng past darajaga tushiring va un qo'shing. Hatto juda kichik bo'laklar ham massada qolmasligi kerak.
4. Qolgan qaynoq suvga soda tushiring va xamirga quying. Ko'pirtirish.
5. Qurilmani maksimal darajaga o'tkazing, moyni quying va yana bir necha daqiqa uring. Chorak soat davomida chetga surib qo'ying.
6. Qovurish uchun panani moylash shart emas, chunki yog' allaqachon xamirda mavjud. Siz shunchaki yaxshi isitishingiz kerak.
7. Kema bilan uncha ko'p bo'lmagan xamirni to'kib tashlang (bunda kreplar yupqa bo'lib chiqadi) va uni panga quying. Turli yo'nalishlarda faol ravishda egilib, sirt bo'ylab taqsimlang.
8. Ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
9. Qopqoq bilan yopishni unutmang, tayyor mahsulotlarni qoziqdagi idishga soling. Bu issiqlikni saqlashga yordam beradi va kreplarni quritib yubormaydi.

Sut bilan suvda krep uchun retsept

Hatto qadimgi kunlarda ham, bu retsept bo'yicha, bayramlar uchun noziklik tayyorlangan.

Qabul qiling:

• sut - 240 ml;
• kungaboqar yog'i;
• qaymoqli - 60 g;
• suv - 240 ml;
• tuz - 2 g;
• un - 140 g;
• shakar - 20 g;
• tuxum - 1 dona.

Qanday pishirish kerak:

1. Tuxumni tuzlang va shirin qiling. Mikser bilan uring.
2. Sutga, keyin suvga quying. Asta-sekin soda bilan aralashtirilgan unni to'kib tashlang, xamirni uring. Massa bo'laklar bo'lmasdan bir hil bo'lishi kerak.
3. Qovurilgan idishni yog 'bilan qizdiring. Suyuq massani kepak bilan to'kib tashlang va panning o'rtasiga quying. Eğimli harakat bilan sirt ustida yoying. Olovni o'rta darajada yoqing.
4. 45 soniya kuting va aylantiring. Pishirish uchun juda ko'p. Pankekni idishga o'tkazing. Sariyog 'bilan yog'lang.

Kefir qo'shilishi bilan

Pancake mazali, ochiq, nozik va yumshoq bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• kefir - 240 ml;
• soda - 2 g;
• o'simlik yog'i - 60 ml;
• tuxum - 2 dona;
• qaynoq suv - 240 ml;
• shakar - 35 g;
• un - 160 g;
• tuz.

Bosqichma-bosqich ko'rsatma:

1. Barcha ingredientlarni muzlatgichdan olib tashlang va bir soatga qoldiring. Bu vaqt ichida ular bir xil haroratga ega bo'ladilar va kreplar yumshoq, nozik va yumshoq bo'ladi.
2. Tuxumni ko'pirtiring va shirin qiling. Kefirni soda bilan to'kib tashlang. Mikser bilan uring.
3. Elakdan un qo'shing. Yuqori tezlikda urish.
4. Yog'ga quying. U hidsiz bo'lishi kerak, aks holda mahsulotlarning ta'mi buziladi.
5. Doimiy chayqalish, qaynoq suvga quying.
6. Issiq skovorodkaning pastki qismini silikon cho'tka bilan artib oling. Xamirning bir qismini to'kib tashlang va har ikki tomondan krepni qovuring.

Mineral suv bilan momiq pancakes

Pancakes xushbo'y, yumshoq va elastik. Bu ularga har qanday plombalarni o'rash imkonini beradi.

Mahsulotlar:

• o'simlik yog'i - 40 ml;
• tuxum - 1 dona;
• mineral gazlangan suv - 240 ml;
• dengiz tuzi - 1 g;
• un - 150 g;
• shakar - 20 g.

Nima qilish kerak:

1. Sarig'ini vilkalar bilan alohida silkiting. Proteinni qalin ko'pikka qadar mikser bilan uring. Ikki massani birlashtirib, muloyimlik bilan aralashtiring.
2. Shakarga quying. Aralashtiring. Mineral suv quying. Massa ko'piklanadi.
3. Urishni davom ettirib, unni to'kib tashlang, keyin yog'ni quying. Chorak soat davomida chetga surib qo'ying.
4. Qovoqni qizdiring. Silikon cho'tka yordamida uni o'simlik yog'i bilan yog'lang.
5. Katta qoshiq bilan suyuqlikni to'kib tashlang. Panga to'kib tashlang va xamirni yuzaga yoyish uchun uni tezda turli yo'nalishlarda egib oling. Agar siz kechiktirsangiz, krep qalin va kamroq yam-yashil bo'lib chiqadi.
6. Bu kreplarni qovurish kerak emas. Ular engil bo'lishi kerak. Sirt qotib bo'lgach, ag'daring va yana yarim daqiqa pishiring.

Suv ustida xamirturushli pancakes

Yupqa kreplar butun oilani ta'mi bilan xursand qiladi. Pishirish uchun faqat oddiy va arzon ingredientlar kerak bo'ladi.

Sizga kerak bo'ladi:

• un - 420 g;
• tuz - 2 g;
• qaynoq suv - 40 ml;
• filtrlangan suv - 750 ml;
• kungaboqar yog'i - 40 ml;
• xamirturush - 6 g quruq;
• tuxum - 1 dona;
• shakar - 140 g.

Bosqichli ko'rsatma:

1. Tuxumni vilkalar bilan aralashtiring. Suvni biroz qizdiring (35 ° gacha). Xamirturushni to'kib tashlang va eritmaguncha aralashtiring.
2. Massani tatib ko'ring va tuzlang. Kristallar eriguncha aralashtiramiz.
3. Aralashtirilgan tuxumni to'kib tashlang. Rustik mahsulotni ishlatish yaxshiroqdir, keyin pishiriqlar boy sariq rangga aylanadi.
4. Unni elakka to'kib tashlang va darhol xamirga elakdan o'tkazing. Blenderni o'rtacha tezlikda uring. Konsistensiya juda suyuq bo'ladi. Yog 'qo'shing va aralashtiring.
5. Issiq joyga olib tashlang va 2 soatga qoldiring. Bu vaqt ichida massani ikki marta aralashtirib, uni xafa qiling. Bu kreplarni mazali qilish uchun zaruriy shartdir.
6. Pishirish vaqtida massa bir necha bor ortadi. Qaynayotgan suvga to'kib tashlang. Aralashtiring.
7. Issiq skovorodkaning sirtini cho'chqa yog'i bilan yog'lang. Xamirturushli xamirni kepak bilan to'kib tashlang va panga quying, uni sirt ustida qiyalik bilan taqsimlang.
8. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'rtacha olovda qovuring.

Qaynayotgan suvda - qaymoqli krep

Nonushta uchun ideal, yumshoq, gözenekli va yumshoq kreplar shirin va sho'r to'ldirish uchun juda mos keladi.

Sizga kerak bo'ladi:

• un - 260 g;
• tuxum - 4 dona;
• shakar - 35 g;
• qaynoq suv - 310 ml;
• tuz - 4 g;
• o'simlik yog'i - 80 ml;
• sut - 450 ml.

Qanday pishirish kerak:

1. Sutni qizdiring. Issiq bo'lishi kerak, lekin issiq emas. Tuxumni tuzlang va shirin qiling. Unni elakdan to'kib tashlang. Sutga quying va past tezlikda mikser bilan uring.
2. Pishirish uchun pancake panasi juda mos keladi, uni oldindan qizdirish kerak.
3. Suvni alohida qaynatib oling va darhol xamirga quying, maksimal tezlikda uring. Keyin o'simlik yog'ini aralashtiring.
4. Kepakdan foydalanib, kichik bir qismni oling va maksimal issiqlikda bo'lgan qovurilgan idishga quying. Mahsulotning pastki qismi darhol ushlanib qoladi va sirtda ko'plab teshiklar paydo bo'ladi. Agar bu sodir bo'lmasa, unda siz ko'proq qaynoq suv qo'shishingiz kerak.
5. Pastki qismi yaxshi qizarib ketganda, pancake boshqa tomonga o'girilib, 20 soniyadan ko'p bo'lmagan vaqt davomida qovurilishi mumkin.

Suvda javdar kreplarini qanday pishirish kerak

Kam kaloriyali taom barcha sog'lom ovqatlanish tarafdorlari va ularning figurasini kuzatadigan odamlarning ta'mini quvontiradi.

Mahsulotlar:

• zaytun moyi - 20 ml;
• gazlangan mineral suv - 260 ml;
• javdar uni - 125 g qo'pol silliqlash;
• tuxum - 1 dona;
• protein - 1 dona;
• sariyog '- 60 g;
• tuz - 1 g.

Nima qilish kerak:

1. Suvni 60 ° ga qizdiring. Tuxumni oqsil bilan aralashtiring va mikser bilan yaxshilab uring.
2. Belgilangan miqdordagi unning yarmini to'kib tashlang va silliq bo'lguncha aralashtiring.
3. Suvga to'kib tashlang, so'ngra yog 'va tuz bilan seping. Doimiy ko'pirtirib, qolgan unni qo'shing. Topaklar yo'qolganda, qurilmani o'chiring va massani chorak soat davomida kislorod bilan to'yingan holda qoldiring.
4. Idishni oldindan qizdiring va zaytun moyiga botirilgan silikon cho'tka bilan yoping.
5. Xamirning bir qismini kepak bilan to'kib tashlang va idishni turli yo'nalishlarda egib, yuzaga yoying.
6. Qirralari oltin jigarrang bo'lgach, ag'daring va boshqa tomonini 20 soniya davomida pishiring.
7. Bir laganga o'tkazing va sariyog 'bilan surting.

Yulaf

Tarkibi:

• o'chirilgan soda - 1 g;
• jo'xori uni - 280 g;
• tuz - 2 g;
• suv - 670 ml;
• shakar - 10 g;
• tuxum - 2 dona.

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar:

1. Tuz bilan aralashtirilgan shakar, tuxumni to'kib tashlang va uring. Sirtda engil ko'pik paydo bo'lishi kerak.
2. Sutga quying va aralashtiring. Unni elakka to'kib tashlang va xamirga elakdan o'tkazing. Havodorlik uchun soda qo'shing. Ko'pirtirish.
3. Tayyor massa 25 daqiqa davomida infuz qilinadi va kislorod bilan boyitiladi.
4. Pishirish uchun quyma temir skovorodkadan foydalanish yaxshiroqdir. U issiqlikni teng ravishda taqsimlaydi, shuning uchun pancakes yaxshi pishiriladi.
5. Xamirni kepak bilan to'kib tashlang va yog' bilan yog'langan issiq qovurilgan idishga quying. Maksimal olovda 30 soniya davomida pishiring. Flip. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

Ajoyib krep tayyorlashga yordam beradigan oddiy fokuslar:

1. Kreplarni qoziqqa solib, har birining yuzasini sariyog 'bilan surtishingiz kerak. Bu ta'mni yaxshilaydi va yumshoqlikni saqlaydi.
2. Qaynayotgan suv bilan pishirilgan xamir qovurish jarayonida pancakesning panga yopishishiga yo'l qo'ymaydi. Mahsulotlar osongina aylantiriladi.
3. Ovqat pishirish uchun maxsus un yoki oddiy premiumdan foydalaning.
4. Yupqa kreplarni pishirish uchun xamir suyuq bo'lishi kerak.
5. Shakar miqdori ta'mga ko'ra sozlanishi mumkin.
6. Agar birinchi krep juda qalin bo'lsa, unda xamirni oz miqdorda suv bilan suyultirish mumkin. Agar suyuqlik ushlanmasa, unda ko'proq un qo'shing.
7. O'simlik yog'i har doim qamchilash oxirida qo'shiladi.
8. Un har doim elakdan o'tkaziladi. Bu sizga mumkin bo'lgan qoldiqlarni olib tashlash va mahsulotni kislorod bilan to'yintirish imkonini beradi, bu esa pancakes sifatiga ijobiy ta'sir qiladi.
9. Shakarsiz pancakes dietani diversifikatsiya qilishga yordam beradi. Xamirga qovurilgan piyoz, sabzi, ingichka to'g'ralgan kolbasa, maydalangan pishloq va boshqalarni qo'shishingiz mumkin.

Tarkibga qo'shilgan doljin va vanil noziklikni yanada xushbo'y va mazali qiladi. Bundan tashqari, hindiston yong'og'i parchalari, sitrus mevalari yoki kakao qo'shishingiz mumkin.

Issiq shirin pancakes qaynatilgan quyultirilgan sut, uy qurilishi murabbo, asal, tvorog va boshqa qo'shimchalar bilan xizmat qilishi mumkin.

Sizning sharhlaringiz va baholaringizni kutamiz - bu biz uchun juda muhim!

Pazandachilik entsiklopediyasida krep uchun 8 mingga yaqin retseptlar mavjud! Britaniyalik sotsiologlarning so'rovlariga ko'ra, uy bekalari uchtadan ko'pini bilishmaydi. Agar ayol 5 yoki undan ko'p narsani bilsa, u restoranda oshpaz lavozimiga murojaat qilishi mumkin.

Suv ustidagi pancakes, har bir kishi qaerdan boshlanadi va uyda boshqa hech narsa yo'q bo'lganda yoki parhez buyurilganda har doim nimaga qaytadi.

1. Tuxumni sindirib, tuz va shakar qo'shing. Qalin ko'pik hosil bo'lguncha taxminan 5 daqiqa uring.
2. Unni pishirish kukuni bilan aralashtirib, tuxumga soling.
3. 1/3 suv qo'shing. Diqqat! Bir vaqtning o'zida hamma suvni to'kib tashlamang. Avval bu miqdorda suv bilan silliq bo'lguncha uring, so'ngra qolgan qismini asta-sekin quying.
4. O'simlik yog'ini qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Xamir suyuq bo'lsa, tashvishlanmang, bu retsept nozik kreplarni talab qiladi. Qovurishdan oldin siz panani moy bilan yog'lashingiz mumkin, lekin bir marta, kelajakda bu talab qilinmaydi.

Retsept №2

Sutsiz suvda krep uchun xamir nafaqat dietali, balki ular ham amaliydir. Gap shundaki, agar biror narsa krepga o'ralgan bo'lsa, u yirtilmasligi kerak. Va agar u juda gözenekli bo'lmasa yaxshi bo'ladi, shunda plomba sharbati undan oqib chiqmaydi. Ushbu retsept nalistniklar yoki benderiki uchun juda mos keladi.

Kerakli mahsulotlar

• tovuq tuxumlari - 4 dona;
• un - 250 gramm;
• suv - 1 litr;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;
• tuz - bir chimdik;
• soda - 1 choy qoshiq.

Ovqat pishirish

1. Chuqur idishga suv quying va tuxumni sindirib tashlang;
2. Bir choy qoshiq sodani sirka bilan o'chiring, shuningdek, idishga qo'shing;
3. Keyin o'simlik yog'iga quying;
4. tuz;
5. Un qo'shing va silliq bo'lguncha uring;

Xamir oq jelega o'xshaydi, uni 20 daqiqa pishirib, keyin qovuring;
Bitta yupqa krep uchun yarim kepak olish yaxshidir, keyin qirralari tiniq bo'lib chiqadi.

Retsept №3

"Sutsiz retsept" deganda, u hali ham boshqa sut mahsulotlariga murojaat qilishi mumkin. Biroq, krep shunchaki qo'shimcha bo'lgan idishlar uchun asosiy ta'mni buzmasligi uchun neytralroq ingredient kerak bo'ladi. Va sutdan ko'ra neytralroq nima bo'lishi mumkin? Suv. Bundan tashqari, sut mahsulotlari bilan pancakes shirinliklar uchun ko'proq mos keladi.

Kerakli mahsulotlar

• qaynatilgan iliq suv - 600 mililitr;
• un - 190 gramm;
• tovuq tuxumlari - 3 dona;
• tuz - bir chimdik;
• o'simlik yog'i - bir osh qoshiq.

Ovqat pishirish

1. Suvga tuz va tuxum qo'shing, yaxshilab uring.
2. Ko'pirtirish paytida qoshiq bilan un qo'shing.
3. Yaxshilab aralashtirgandan so'ng, yog' qo'shing.

Qovurish uchun ushbu retsept har bir yangi krepdan oldin panani moy bilan yog'lashni o'z ichiga oladi. Pancakes juda sarg'aygan bo'lishini kutmang. Sutsiz rosinessga erishish qiyin, kuyish xavfi mavjud.

Retsept №4

Mineral suv xamirni juda yumshoq qiladi. E'tibor bering, sutsiz yuqori gazlangan suvdan foydalanish yaxshiroqdir.

Kerakli mahsulotlar

• mineral suv - 300 ml;
• un - 100 gramm;
• shakar - bir chimdik;
• tuz - bir chimdik;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq.

Ovqat pishirish

1. Unni elakdan o'tkazayotganda, tuz va shakar qo'shing.
2. Suvga to'kib tashlang va suyuq smetana qadar uring.
3. O'simlik yog'ini qo'shing va yana aralashtiring.

Ushbu retsept uchun panani moylash uchun sariyog' mos kelmaydi, o'simlik moyi yaxshiroq va faqat bir marta, eng boshida. Ushbu kreplar ham lenten hisoblanadi, ular cherkov ro'zalarida eyish mumkin.

Retsept raqami 5

Mineral suv retseptlarida tuxum ishlatilmasligini payqadingizmi? Bu xamirda gazlangan suvning reaktsiyasini boshlash uchun ataylab amalga oshiriladi. Quyidagi tavsifda, suvda, asosiysi, bu Borjomi ishlatilishi kerak va bu erda tuxum kerak.

Kerakli mahsulotlar

• 600 mililitr "Borjomi";
• tovuq tuxumlari - 3 dona;
• un - 300 gramm;
• zaytun moyi - 1 osh qoshiq. l.;
• soda - pichoqning uchida;
• tuz - bir chimdik;
• limon kislotasi - choy qoshig'ining uchida;
• shakar - ikki chimdik.

Ovqat pishirish

1. Tuxumni 500 ml Borjomi bilan silliq bo'lguncha uring;
2. Qolgan 100 ml suvni limon kislotasi bilan aralashtiring;
3. Alohida-alohida, tuz, shakar, unni aralashtiring va tuxum aralashmasiga qo'shing;
4. Mikser bilan yaxshilab uring va xamirni 20 daqiqaga qoldiring;
5. Oxirgi daqiqada limon kislotasi bilan suv quying, yana chayqatiladi va qovuriladi.

Tuzlaganda, Borjomi sho'r suv ekanligini unutmang. Zaytun moyida qovuring va panga qancha quyish sizning shaxsiy ta'mingizga bog'liq. Ammo xamirning o'zida yog'lar yo'qligi sababli, idishni mo'l-ko'l yog'lang.

Men bu ajoyib kreplarni darhol sevib qoldim ... Ha, ha, biz ular bilan birinchi qarashda va tishlashda o'zaro sevgimiz bor! 😀 Do'stlarimdan biri doim hayratda qoldi - suvdagi krep mazali bo'ladimi?! U butun ongli hayotini faqat sut yoki kefirda pishiradi. Lekin ular mumkin! Hatto yog'sizlar ham ajoyib bo'lib chiqadi, va undan ham ko'proq tuxum bilan! Ushbu retsept mening eng sevimlilarimdan biriga aylandi! Shuning uchun, bunga e'tibor berishingizni maslahat beraman 😉

Unda g'ayrioddiy narsa yo'q. Yoğurma texnikasi eng keng tarqalgan bo'lib, faqat bitta sirga ega - barcha ingredientlar birlashtirilgandan so'ng, xamirni yarim soat turishiga ruxsat berishingiz kerak. Aslida, bu usulni har qanday boshqa turdagi krep bilan qo'llash mumkin - bu faqat yaxshilanadi. Uning bitta kamchiligi bor - kutish uchun har doim ham vaqt yo'q. Biroq, buning uchun kamida 10-15 daqiqa vaqt ajratish yaxshiroqdir - shuning uchun tuxumli suvdagi yupqa krep yanada mazali bo'lib chiqadi va idishdan olib tashlash osonroq bo'ladi.

Men an'anaviy ravishda xamirga shakar qo'ymadim, lekin agar xohlasangiz, uni qo'shishingiz mumkin. Men shunchaki shirin pancake xamirini yoqtirmayman (ko'pincha). Bundan tashqari, shakarsiz kreplar yanada ko'p qirrali - ular har qanday narsa bilan xizmat qilishi va har qanday narsa bilan to'ldirilgan bo'lishi mumkin - ham shirin, ham sho'r variantlar.

Do'stlarim orasiga ko'plab qisqichbaqa tayoqchalarini sevuvchilar to'planishdi, shuning uchun men ular bilan to'ldirilgan kreplarni asos sifatida tanlashga qaror qildim.

Qisqichbaqa tayoqchalari va sarimsoq bilan krep uchun to'ldirish

20 ta krep uchun masalliqlar: 600 g Qisqichbaqa tayoqchalari, 2-3 dona arpabodiyon, mayonez va sarimsoq ta'mga ko'ra.
Tayyorlanishi: arpabodiyonni yuving, quriting va pichoq bilan mayda choping. Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing. Mayonez, sarimsoq va o'tlarni birlashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz. Ushbu sous bilan kreplarni surting. Yuqoridan tug'ralgan Qisqichbaqa tayoqchalarini seping. Rolling, har birini taxminan teng 2 yoki 3 qismga bo'ling.

Qisqichbaqa tayoqchalari va pishloqli krep uchun to'ldirish

20 ta krep uchun ingredientlar: 350 g Qisqichbaqa tayoqchalari, 250 g pishloq, 100 ml mayonez.
Tayyorlanishi: Qisqichbaqa tayoqchalarini 3 sm uzunlikdagi kub shaklida kesib oling, pishloqni katta teshiklari bo'lgan qirg'ichdan o'tkazing. Qisqichbaqa tayoqchalari va pishloqni birlashtiring, mayonez bilan ziravorlang, aralashtiring. To'ldirishni pancake ustiga qo'ying, konvertni o'rang.

Qisqichbaqa tayoqchalari, tuxum va pishloqli krep uchun to'ldirish

20 ta krep uchun masalliqlar: 200 g Qisqichbaqa tayoqchalari, 150 g qattiq pishloq, 5 dona tuxum, 2 ta piyoz, 2 osh qoshiq. o'simlik yog'i.
Tayyorlanishi: Tuxumni qaynatib, kub shaklida kesing. Piyozni kungaboqar yog'ida qovuring. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, qisqichbaqa tayoqchalarini mayda kubiklarga kesib tashlang. Barcha ingredientlarni birlashtiring, yaxshilab aralashtiring. To'ldirishni har bir pancake ustiga qo'ying va rulon yoki konvertni o'rang.

Xo'sh, endi men sizga batafsil aytib beraman va tuxum bilan suvda krep tayyorlashni ko'rsataman. Va keyin siz ular bilan xohlagan narsani qilishingiz mumkin! Aytgancha, ular har qanday krep kekini shakllantirish uchun juda yaxshi! 😉

Tarkibi:

• suv - 1 litr
• tuxum - 4 dona
• tuz - 1 osh qoshiq
• kungaboqar yog'i - 4 osh qoshiq.
• yuqori sifatli bug'doy uni - 300 g (~ 2,5 stakan) *
• soda - 0,75 osh qoshiq

* 1 stakan = 200 ml suyuqlik = 125 g un

Tuxumli suvdagi krep - fotosurat bilan klassik bosqichma-bosqich retsept:

Tuxumlarni aralashtiruvchi idishga soling. Tuz tushirdi. Agar siz hali ham kreplarni shirin qilishga qaror qilsangiz, bu bosqichda shakarni o'zingizning xohishingizga ko'ra foydalaning.
Ikki daqiqa davomida ko'pirtirilgan.

Bir litr iliq qaynatilgan suv quyiladi. Eng yaxshi harorat yoqimli issiq. Chunki sovuqda unni tarqatish qiyinroq bo'ladi va issiq bo'lganlar tuxumni qaynatadi. Bir daqiqaga qamchiladi.

Men kungaboqar yog'ini qo'shdim. Bu safar men tozalanmaganidan foydalandim (umuman, men xushbo'y hidni tozalangandan ko'ra ko'proq yaxshi ko'raman), lekin siz tozalangandan foydalanishingiz mumkin.

Unni soda bilan aralashtirib, birga elakdan o'tkazing. Sizga bir oz boshqacha un kerak bo'lishi mumkin, chunki har bir unning kleykovina miqdori har xil va bug'doy yetishtiriladigan hududdan to yilning vaqtigacha ko'plab omillarga bog'liq. Bundan tashqari, suvning qattiqligi ham muhimdir.

Blender to'plamidan elektr ko'pirtirish bilan yaxshilab uring. Pancakesga kelsak, men ularni ko'proq qamchilashni yaxshi ko'raman, chunki bu bo'laklar sonini kamaytiradi. Ammo siz an'anaviy mexanik ko'pirtirgich yoki mikserdan ham foydalanishingiz mumkin - qaysi biri sizga qulayroq bo'lsa.

Xamirni qopqoq bilan yoping va 30 daqiqaga qoldiring. Xamir tekshirilgandan keyin shunday ko'rinadi:

Keyin hamma narsa an'anaviy - men panani yaxshilab isitib oldim, avval hech narsasiz, keyin oz miqdorda tozalangan yog' bilan. U to‘liq bo‘lmagan bir chelak xamirni to‘kdi. O'rtacha olovda oltin jigarrang bo'lgunga qadar har tomondan qovuring.

U kreplarni bir-birining ustiga qo'ydi (agar xohlasangiz, ularni sariyog 'bilan surtishingiz mumkin). Ular to'liq soviganida, men ularga dastlab mo'ljallangan shaklni berdim.

Hammasi shu - tuxum qo'shilgan suvdagi ajoyib mazali yupqa kreplarni iste'mol qilishga yoki keyinchalik manipulyatsiya qilishga tayyor! Sizga keng Maslenitsa! ;)

Eng yaxshi maqolalar e'lonlarini tomosha qiling! "Pishirish Onlayn" ga obuna bo'ling,

Suvda krep tayyorlash uchun bizga juda oddiy mahsulotlar to'plami kerak.

Birinchidan, bizga bir litr suv kerak. Uni qaynatilgan va sovutilgan holda olish kerak. Buni oldindan qilish mumkin.

To'rtta tovuq tuxumini kichik idishga soling, chayqalish bilan aralashtiring, lekin g'ayratli bo'lmang. Tuxumga tuz va shakar qo'shing, yana aralashtiring.

Endi kattaroq idishga bir litr suv quying, tuxum aralashmasini aralashtiramiz va juda yaxshi aralashtiramiz.

Suvdagi krep uchun un elakdan o'tkazilishi kerak va doimo aralashtirib, kichik qismlarga uni idishga qo'shing. Topaklar hosil qilmaslikka harakat qiling, shuning uchun doimo aralashtirish juda muhimdir.

Endi un haqida. Menga 2,5 stakan kerak bo'ldi, lekin bu sizga aynan shu miqdorda un kerak bo'ladi degani emas. Bu erda ko'p narsa un sifatiga, tuxum toifasiga va boshqalarga bog'liq. Xamir odatda krep uchun qilganimizdan ko'ra ko'proq suyuq bo'lishi kerak. Bu kreplarni yupqaroq qiladi.

Endi masala kichikligicha qolmoqda - siz xamirga o'simlik moyini quyishingiz kerak, shuningdek doimo ko'pirtirish bilan aralashtirasiz.

Endi pancakes tayyorlashga o'tamiz. Buning uchun panani qizdiring. Menda maxsus pancake pan bor, u yopishmaydi, shuning uchun uni o'simlik moyi bilan yog'lamayman. Va vaziyatga qaraysiz.

Men yupqa kreplarni yaxshi ko'raman, shuning uchun men panga iloji boricha kamroq xamirni, yarmidan bir oz kamroq quyishga harakat qilaman. Biz panani yana olovga qaytaramiz va krepning jigarrang bo'lishini kutamiz.

Pancakeni aylantiring. Men buni qo'llarim bilan qilaman, bu odat tusiga kiradi, lekin siz uni spatula yoki pichoq, vilkalar va boshqalar bilan aylantira olasiz.

Pancake boshqa tomondan qizarib ketishi bilan uni idishdan olib tashlang, plastinka ustiga qo'ying va boshqasiga o'ting. Va shuning uchun xamir tugamaguncha takrorlaymiz.

Hammasi bo'ldi, endi siz olgan narsalarni sinab ko'rishingiz mumkin, agar uy a'zolari buni oldinroq qilishmasa, chunki ular plastinkadan issiq kreplarni olishni juda yaxshi ko'radilar.

Choy yoki qahvani krujkalarga quying, kesilgan mevalar (mening holimda, qizil apelsin), har qanday rezavorlar, shokolad, quyultirilgan sut yoki murabbo, xohlaganingizcha mos keladi.

Yupqa krep uchun eng tejamkor retsepti suvda. Xamir odatdagi usulda yoğurulur: ingredientlarni ketma-ket yotqizish bilan avval bo'laklarsiz yopishqoq, qalin konsistentsiyaga, so'ngra asosiy suyuqlikni (suv yoki boshqa hollarda kefir, sut, fermentlangan pishirilgan sut, qatiq) qo'shing va suyultiriladi. suyultirilgan holat.

Suvdagi klassik kreplarda tuxum ta'mi juda aniq, bu hamma uchun yoqmaydi. Siz "o'ldirishingiz" mumkin va shu bilan birga och rangni achchiq o'tlar, maydalangan zerdeçal, paprika, doljin, ziravorlar, haşhaş va kunjut urug'lari bilan to'yintirishingiz mumkin.

Qoida tariqasida, suv ustidagi klassik kreplarning qirralari quriydi va parchalanadi. Yumshoq va egiluvchan bo'lishi kerak bo'lsa (masalan, xamirni to'ldirish bilan o'rash uchun), hali ham issiq bo'lganda sariyog 'bilan yog'lang va / yoki yig'ib, qopqoq ostida sovutib oling.

Klassik retsept bo'yicha suvda krep tayyorlash uchun biz ro'yxatdagi mahsulotlarni olamiz.

Tuxum, shakar va bir chimdik tuzni silliq bo'lguncha ko'pirtiring.

Pishirish kukuni bilan aralashtirilgan un qo'shing. Pishirish kukuni ko'pincha sirka yoki limon sharbati bilan o'chirilgan soda bilan almashtiriladi.

Qalin xamir yoğurun. Agar suyuqlik juda oz bo'lsa, taxminan 50 ml suv quying.

Barcha bo'laklarni olib tashlang, xamirni bir hil mustahkamlikka keltiring.

Endi qolgan suv bilan suyultiriladi, o'simlik yog'iga quyiladi.

Biz panani isitamiz, bir parcha cho'chqa yog'i yoki o'simlik moyi bilan yog'laymiz. Biz pancake xamiridan bir kepçe yig'amiz, uni markazga quyamiz, panani aylantiramiz va butun maydonni to'ldiramiz. Yuqori qatlam o'rnatilguncha pishiring.

Orqa tarafdagi krepni aylantiring va quriting. Biz kreplarni tekis plastinka ustiga qo'yamiz va mo'rt qirralarning bug 'bilan to'yingan va yumshoq bo'lishi uchun qopqoq ostida saqlaymiz.

Suvdagi klassik krep tayyor, masalan, uchburchaklarga egilib, xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!