Nonushta sifatida biz ko'pincha stolga turli xil sendvichlar, omlet, omlet taqdim etamiz, bu taomlarning barchasini sog'lom oziq-ovqat deb tasniflash mumkin emasligini unutamiz, garchi u juda to'yimli bo'lsa ham, insonga kun bo'yi energiya beradi. Nonushta nafaqat to'yimli, balki sog'lom bo'lishi kerak. Bunday nonushta variantlaridan biri - tvorog kreplari. Ushbu maqolada biz sizga ularni tayyorlash uchun klassik retseptni taqdim etamiz.

Tvorog bilan syrniki paydo bo'lish tarixi

Misol uchun, tvorogga asoslangan sirniki nima uchun "tvorog" deb nomlanmagani haqida hech o'ylab ko'rganmisiz? Gap shundaki, tvorog xom sut asosida tayyorlanadigan mahsulot bo'lib, nordon bo'lganda pishloq massasiga aylanadi. Aynan u turli xil idishlar, ayniqsa kremlar va shirinliklar tayyorlashga odatlangan. Slavyan ajdodlarimiz nordon sut va un asosida tayyorlangan syrniki - kreplarni ixtiro qildilar. Va ularning suti doimo nordon bo'lib qoldi, chunki u juda ko'p edi.

Syrniki kelib chiqishining yana bir versiyasi ham mavjud. Bir kuni Rim savdogar o'zi bilan sut olib, uyiga ketayotgan edi. Yo‘l uzoq, havo issiq edi. Sut nordon bo'lib qoldi, lekin savdogarga juda yoqdi. Uyga kelgach, xotiniga ichimlik berdi. U shishaning pastki qismida sut bor bo'lgan cho'kma borligini ko'rdi, uni un bilan aralashtirib, krep kabi pishirishga qaror qildi. Pishloq keklari shunday chiqdi.

Klassik texnologiyadan foydalangan holda tvorog kreplarini qanday qilish kerak

Tvorogli kreplarni tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

• 500 g har qanday yog'li tvorog (siz uy qurilishi, ham qadoqlanganidan foydalanishingiz mumkin);
• 1/2 chashka granüllangan shakar;
• 3 osh qoshiq un;
• 2 tuxum;
• 50 ml kungaboqar yog'i;
• 50 g vanil;
• bir chimdik tuz.

Tvorog yoki tvorogdan tvorog keklarini tayyorlash jarayoni:

1. Tvorogni keng plastinkaga quying, uni vilkalar bilan maydalang va shakar va tuz bilan aralashtiring.
2. Bir tekis, bo'laksiz massaga ega bo'lgach, tuxum qo'shing.
3. Hamma narsani aralashtirgandan so'ng, unni tvorog xamiriga quying. Yupqa emas, qalin xamir bo'lishi kerak, aks holda sizning cheesecakes yumshoq bo'lmaydi. Shuning uchun, agar tvorog juda suvli bo'lsa, unda sizga bir oz ko'proq un kerak bo'lishi mumkinligini yodda tuting.
4. Nihoyat, xamirga vanil shakar qo'shing, so'ng uni oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rab oling va 10 daqiqaga qoldiring.
5. Bir oz unni alohida idishga to'kib tashlang, undan non tayyorlash uchun foydalanasiz.
6. Qo'llaringizni suvda namlang va tvorog xamiridan unga o'ralishi kerak bo'lgan to'plar hosil qiling.
7. Bir oz o'simlik moyi bilan yopishmaydigan skovorodkani qizdiring.
8. Tvorog keklarini skovorodkaga soling va ularni har tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
9. Pishirilgan kreplarni pandan olib tashlang va ortiqcha yog'ni to'kib tashlash uchun ularni qog'oz sochiq ustiga qo'ying.
10. Xizmat qilish uchun plastinka tayyorlang, ustiga rezavorlar, yalpiz, shakar kukuni, asal, quyultirilgan sut yoki rezavor murabbo bilan bezash mumkin bo'lgan pishloqli keklarni qo'ying. Ushbu qo'shimcha ingredientlarning barchasi faqat pishloqli keklarning ta'mini va ularning g'ayrioddiy xushbo'yligini to'ldiradi.

Cheesecakes uchun pishirish vaqti faqat 30 minut. Yaqinlaringiz uchun mazali va sog'lom nonushta tayyorlash uchun erta uyg'onishga dangasa bo'lmang, bu barchaning ko'nglini ko'taradi va butun ish kuni uchun barchaga quvvat bag'ishlaydi!