Baliqdan tayyorlangan birinchi taomlar mavjudligi va arzonligi tufayli katta talabga ega. Ammo bugungi kunga qadar oddiy tayanch yordamida mazali baliq sho'rvasini qanday tayyorlashni ko'pchilik bilmaydi. Misol uchun, konservalangan saurydan. Keling, eng oson retseptlarni ko'rib chiqaylik.

Konservalangan baliq sho'rvasi: "klassik"

• yashil piyoz patlari - 3 dona.
• guruch - 125 gr.
• saury - 1 bank
• maydanoz (ildiz) - 5 gr.
• kartoshka - 2 dona.
• piyoz - 2 dona.
• sabzi - 2 dona.
• ko'katlar - 25 gr.
• dafna - 3 dona.
• pomidor - 2 dona.
• filtrlangan suv - 1,75 l.

Konservalangan saury bilan sho'rva o'zining an'anaviy retseptiga ega, u yildan-yilga o'zgarmaydi. Birinchi taom uchun ziravorlar ixtiyoriy ravishda tanlanadi.

1. Shunday qilib, suvni ko'rsatilgan hajmda qaynatib oling. Unga bir necha marta yuvilgan tug'ralgan kartoshka va guruchni yuboring. Soatning uchdan bir qismini belgilang.

2. Bu vaqt ichida maydalangan sabzi, tug'ralgan piyoz va tug'ralgan yashil piyozni qovuring. Aralashtirib, 5-8 daqiqa qaynatib oling.

3. Pomidorlarni yuving, teriga "X" shaklida kesmalar qiling. 2 daqiqa davomida qaynoq suvga yuboring, olib tashlang, sovuq suv bilan yuving. Teridan xalos bo'ling. Pulpani kub shaklida kesib oling.

4. Qovurilgan idishni idishdan kartoshka va guruch bilan qozonga o'tkazing. Bu panga ozgina yog' quying va pomidor qo'shing. 5 daqiqa qaynatib oling, aralashtiring.

5. Petrushka ildizlari yuvilishi kerak, keyin eng kichik qirg'ichdan o'tkaziladi va pomidor bilan aralashtiriladi. Pomidorlar pishirilganda, ularni umumiy idishga o'tkazing. 5 daqiqa yozib oling.

6. Ushbu retsept bo'yicha konservalangan saurydan baliq sho'rvasini asosiy ingredientsiz pishirish mumkin emasligi sababli, biz bir banka baliqni ochamiz. Saurni vilkalar bilan to'g'ridan-to'g'ri idishda maydalang yoki butun bo'laklarni qoldiring. Bulyonga o'tkazing, bir necha daqiqa qaynatib oling.

7. Dereotni yuving, quriting, choping. Asosiy ingredientlarga qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Tuz va sevimli ziravorlaringiz bilan tatib ko'ring. Yana 5 daqiqa qaynatib oling. Konservalangan saury qulog'i tayyor!

Eritilgan pishloqli konservalangan sho'rva

• piyoz - 1 dona.
• qayta ishlangan pishloq (vannada) - 120-140 gr.
• saury (idishlardagi konserva) - 1 dona.
• tug'ralgan arpabodiyon - 25 gr.
• sabzi - 1 dona.
• oq non krakerlari - 2 hovuch
• kartoshka - 4 dona.

1. Tug'ralgan kartoshkani qaynoq suvga yuboring va pechni o'rta belgiga kamaytiring. Soatning uchdan bir qismini qaynatib oling.

2. Bu davrda siz tug'ralgan piyoz va maydalangan sabzi asosida qovurdoq tayyorlashingiz kerak. Bulyonga passivlangan sabzavotlar qo'shiladi.

3. Konservalangan sho'rvadan sho'rva tayyorlashdan oldin baliq bankasini tiqilib, suyuqlikning bir qismini to'kib tashlash kerak. Keyin bo'laklar eritilgan yumshoq pishloq bilan birga sho'rvaga yuboriladi.

4. Bulyon bir hil asosga ega bo'lguncha birinchi taomni aralashtiring. E'tibor bering, pishloq qo'shgandan keyin kamida 5 daqiqa o'tishi kerak, aks holda idish yo'qoladi.

5. Belgilangan vaqt o'tgach, burnerni o'chiring, lekin ta'mga shoshilmang. Sho'rva tursin, ovqatdan oldin, yashil va bug'doy krutonlari bilan seping.

Bu juda tez, sodda va oson! Ayni paytda biz eng mazali baliq sho'rvasini tayyorlashni o'rganishni davom ettiramiz. Axir, konservalangan saurydan ko'proq retseptlar mavjud.

Saury va tariq bilan baliq sho'rva

• tariq - 90 gr.
• konservalangan saury (o'z sharbati) - 1 quti
• piyoz - 1 dona.
• ko'katlar - 20 gr.
• sabzi - 1 dona.
• filtrlangan suv - 1,8 l.
• kartoshka - 4 dona.

Baliq sho'rva konservalangan saury va tariqdan pishirilsa, juda mazali bo'lib chiqadi.

1. Avval tariqni filtr yordamida yaxshilab yuvib tashlang. Keyin kartoshka ildizlarini kub shaklida maydalang va tug'ralgan piyoz va maydalangan sabzi yog'iga qovuring. Siz sarimsoq chinnigulini qo'shishingiz mumkin.

2. Retsept bo'yicha suvni panga to'kib tashlang, qaynab turgan suyuqlikda qaynatish uchun kartoshka yuboring. Sauri idishini oching, baliqni bulonga o'tkazing va olovni kamaytiring.

3. Ingredientlarni bir-ikki daqiqa qaynatib oling, so'ngra tariq qo'shing. Istagancha tuz va maydalangan qalampir seping. Soatning uchdan bir qismini aniqlang, bu muddatdan so'ng, qovurishni kiriting.

4. Bir necha daqiqadan so'ng, tug'ralgan ko'katni qo'shing, yana 10 daqiqa qaynatib oling va uni o'chiring. Xizmat qilishdan oldin, birinchi taomni ozgina qaynatib oling.

Yashil no'xat bilan sho'rva

• konservalangan saury - 1 dona
• sabzi - 1 dona.
• konservalangan no'xat - 1 dona
• dafna barglari - 2 dona.
• piyoz - 1 dona.
• bolgar qalampiri - 1 dona.
• kartoshka - 2 dona.
• quruq arpabodiyon - sizning ta'mingizga

Baliq sho'rvasini tayyorlash oson bo'lgani uchun siz o'zingizning sevimli ovqatlaringizni va o'tlaringizni qo'shishingiz mumkin. Konservalangan saury taom mazali va xushbo'y bo'lib chiqadi.

1. Konservalangan sauri bilan sho'rvani qanday tayyorlashni tushunish oson. Panga 2,5 litr tushiring. suv va qaynaguncha kuting. Sabzini maydalagichda maydalang, piyozni mayda to'g'rang. Sabzavotlarni o'simlik yog'ida skovorodkada qovuring. Shu bilan birga, kartoshkani tozalang va kesib oling.

2. Baliq solingan bankani oching va vilkalar bilan maydalang. Kartoshka, saury, arpabodiyon, qovurish, sevimli ziravorlar va dafna barglari qaynoq suvga yuborilishi kerak. Ingredientlarni taxminan 12 daqiqa qaynatib oling. Bolgar qalampirini tozalang va barlarga kesib oling. Bulyonga yuboring. Yana 10 daqiqa qaynatib oling.

3. No'xatdan suyuqlikni to'kib tashlang va asosiy ingredientlarga aralashtiring. Bir necha daqiqadan so'ng, burnerni o'chiring. Dafna yaprog'idan qutuling. Idishni soat uchdan biriga quying.

Sekin pishirgichda guruchli sho'rva

• guruch - 60 gr.
• saury - 1 bank
• kartoshka - 320 gr.
• sabzi - 140 gr.
• suv - 2 l.
• piyoz - 110 gr.

Yorma qo'shilsa, sho'rva juda mazali bo'lib chiqadi. Konservalangan baliq va guruch bilan birinchi taom qiziqarli eslatmalarni oladi.

1. Tozalangan kartoshkani kub shaklida kesib oling. Piyozni maydalab, sabzi mayda maydalagichda maydalang.

2. Ko'p idishga oz miqdorda o'simlik yog'ini quying. Uni isitib oling. Sabzi va piyozni 12 daqiqa davomida qovuring.

3. Idishga suv quyib, guruch, kartoshka va kerakli ziravorlar qo'shing. Qurilmada "Sho'rva" funksiyasini o'rnating.

4. Jarayon taxminan 40-50 daqiqa davom etadi. Shundan so'ng, baliqni bulonga soling. Yana chorak soat qaynatib oling.

Baliq sho'rvasini tayyorlashdan oldin, barcha ingredientlar bilan tanishib chiqishingiz kerak. Konservalangan saury taomini ko'p harakat qilmasdan qilish mumkin.

Guruch va kartoshka bilan sho'rva

• piyoz - 1 dona.
• guruch - 140 gr.
• kartoshka - 6 dona.
• saury - 1 bank
• sarimsoq - 4 chinnigullar
• pomidor - 4 dona.
• quritilgan o'tlar - sizning ta'mingizga
• dafna yaprog'i - 2 dona.
• suv - 3 l.

1. Suvni qaynatib oling va bir vaqtning o'zida donni yuving. Guruchni qaynatish uchun yuboring. Qayta qaynatgandan so'ng, bulonni sevimli ziravorlaringiz bilan ziravorlang.

2. Piyoz va sabzi odatdagidek qovuriladi. Pomidorlarni mayda bo'laklarga kesib oling. Pomidorlarni piyoz va sabzi bilan birga qovurish kerak. Ortiqcha namlik to'liq bug'lanib ketguncha ovqatni qaynatib oling.

3. Don yarim pishgan bo'lishi bilanoq, kartoshka va dafna barglarini bulonga tashlang. Sho'rva tayyorlashdan bir necha daqiqa oldin, boshqa barcha ingredientlarni qo'shing.

Sekin pishirgichda pishloqli sho'rva

• tariq - 110 gr.
• piyoz - 1 dona.
• kartoshka - 320 gr.
• qayta ishlangan pishloq - 0,2 kg.
• saury - 1 bank
• sabzi - 1 dona.
• suv - 1,3 l.

Saury sho'rva nafaqat pechkada, balki yirtqichlardan ham pishirilishi mumkin. Konservalangan baliq idishi sekin pishirgichda ayniqsa yumshoq bo'ladi.

1. Ko'p piyola ichiga oldindan kesilgan kartoshka, maydalangan sabzi, yumshatilgan saury, yuvilgan tariq va pishloq yuboring.

2. Sovuq suvni to'kib tashlang va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Multivarkni yoping va tegishli rejimni o'rnating.

3. Jarayon taxminan 45 daqiqa davom etishi kerak. Pishirgandan so'ng, idish eng yaxshi yangi o'tlar bilan xizmat qiladi.

Baliq sho'rvasini tayyorlashdan oldin retseptlarni diqqat bilan o'qing va kerakli ingredientlar bilan qurollang. Konservalangan sauryning birinchi taomi, agar unga pishloq va Provans o'tlari qo'shilsa, mazali va yumshoq bo'lib chiqadi.

Ko'pgina uy bekalari konservalarni yaxshi ko'radilar, chunki ular sizga zudlik bilan kechki ovqat tayyorlashga yordam beradi. Tariq bilan konservalangan sho'rva boshqa idishlarga qaraganda tezroq pishiriladi, mahsulotlarni tayyorlash uchun minimal vaqt talab etiladi. Bunday pishiriqlar yangi baliqdan ham yomonroq deb o'ylamang. Ta'mi va xushbo'yligi jihatidan ular hech qanday tarzda kam emas.

Saury va tariq bilan oddiy retsept

Konservalangan baliq yangi baliqdan ancha arzon va u yoqimli ta'mga ega. Yarim soat ichida siz xushbo'y, to'yimli va boy sho'rva olishingiz mumkin. Albatta, bu an'anaviy rus baliq sho'rva emas, lekin nima uchun butunlay boshqa mahsulotlarni solishtirish kerak? Asosiysi, yog'li dengiz turlari bilan yuqori sifatli blankalarni tanlash, konservalangan baliq sauridan va skumbriya eng yaxshisidir. Pishiriqga tariq qo'shishingiz mumkin, bu sho'rvani quyuqroq qiladi.

Ingredientlar

Yangi va yuqori sifatli baliq konservalari allaqachon muvaffaqiyatning yarmidir. Sotib olayotganda siz idishning tarkibi, ishlab chiqarilgan sanasi va turiga e'tibor berishingiz kerak. Xira belgilari bo'lgan g'ijimlangan bankalar darhol savatdan chiqarilishi kerak. Tariq bilan konservalangan saurydan quloq Agar siz shisha idishda baliq sotib olsangiz, u yanada mazali bo'ladi. Tushlik uchun nima kerak:

• yog'dagi saury - 1 banka;
• kartoshka - 3-4 ildiz;
• sabzi - 1 dona;
• katta piyoz;
• suv - 2 l;
• ko'katlar - ta'mga;
• kungaboqar yog'i - sabzavotlarni qovurish uchun;
• tariq - 2-3 osh qoshiq. l.;
• bir nechta dafna barglari;
• ziravorlar va tuz.

Bosqichma-bosqich pishirish

Konservalangan baliq juda tez pishiriladi, shuning uchun uni oxirida qo'shing. Pishirish sabzavotlardan boshlanadi:

1. Kartoshkani yuving, tozalang va katta bo'laklarga bo'ling. O'rtacha olovda sovuq suv quying. Agar siz qalin sho'rva istasangiz, unda siz 5 ta ildiz olishingiz mumkin.
2. Piyoz va sabzi tozalang. Piyozni kub shaklida kesib oling, sabzi choraklarga bo'ling yoki mayda qirg'ichdan o'tkazing. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring va sabzavotlarni u erga yuboring, doimo aralashtirib, oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Tovaga ko'p yog' quyish shart emas, chunki baliq tayyorlash juda yog'li va yuqori kaloriya hisoblanadi. tariq bilan konservalangan saury quloq buni kam odam yoqtiradi.
3. 7-10 daqiqa qaynatilgan kartoshkaga qovurilgan sabzavotlar va yuvilgan tariq qo'shing. Kartoshka yumshoq bo'lguncha pishiring, keyin baliq qo'shing. Konservalarni birinchi navbatda vilkalar bilan maydalash kerak, yog'ning bir qismini to'kib tashlash mumkin. Pulpani bo'tqaga aylantirishning hojati yo'q - siz faqat tizmalari pishiriqda sezilmasligi uchun maydalashingiz kerak. .
4. Olib keling sho'rva qaynatib oling, tuzni tatib ko'ring va agar kerak bo'lsa, ziravorlar kabi qo'shing. Oxirida siz tug'ralgan yangi o'tlarni uxlab qolishingiz mumkin.

Sho'rva qaynab tursin konservalangan bug'doy keyin issiqdan olib tashlang va 10-15 daqiqaga qoldiring. Bu vaqt ichida birinchi taom infuz qilinadi, u yanada mazali va xushbo'y bo'ladi. Xizmat qilish uchun siz ko'katlar, saury bo'laklari (pishirish paytida qoldiring) va krutonlardan foydalanishingiz mumkin.

Saury bilan sho'rva pishirishning boshqa variantlari

Saury bilan parhezli güveç ham bo'lishi mumkin, buning uchun uni bosqichma-bosqich olib tashlash kerak emas. dan retsept fotosurat baliq. Bulonda yangi sabzavotlarni yotqizish kerak va ularni yog' bilan qovurmaslik kerak. Agar siz kartoshkadan foydalanmasangiz, kaloriya miqdori kamayishi mumkin. Yormalar güveçga zichlik qo'shadi: guruch, arpa, bulg'or, grechka va tariq.

Do'konlarda siz pomidor sousida konservalangan saurni topishingiz mumkin. Bu juda original birinchi taom qiladi, shuning uchun bu variantni sinash tavsiya etiladi. Biroq, har qanday uchun tomat pastasini ishlatishingiz mumkin konservalangan baliqlardan upa, sabzavotlarni qovurish vaqtida uni qo'shib qo'ying.

Birinchi taomning kaloriya jadvali

Konservalangan baliq bilan uzoq vaqt tajriba o'tkazishingiz mumkin - barchasi mavjud mahsulotlarga, istaklarga va vaqtga bog'liq. Bunga qo'shish hech qachon zarar qilmaydi sho'rva uni yanada qoniqarli qilish uchun don.

Konservalangan saury universal deb aytish mumkin bo'lgan mahsulotdir. Bunday baliqning bankasidan siz salat tayyorlashingiz va pirogga to'ldirishingiz mumkin, lekin, ehtimol, eng mazali konservalangan sho'rva. Ma'lum bo'lishicha, u xushbo'y, qoniqarli, juda oson va tez tayyorlanadi va hatto juda byudjetli. Bu sho'rva issiq ham, sovuq ham yaxshi. Va bunday sho'rvaning qancha variantlari mavjud!

Sho'rva uchun saury tanlash oson. U hamma joyda oziq-ovqat do'konlarida sotiladi. Asosiysi, yaroqlilik muddati kuzatilgan va kavanoz bir tekis, shish, zang va tishlarsiz. Sifatli mahsulotga markalash har doim konveks, ichkaridan bo'rttirma. Baliq, ziravorlar va yog'lar - yaxshi konservalarda boshqa qo'shimchalar bo'lmasligi kerak.

Sotib olayotganda ishlab chiqaruvchiga e'tibor berishga arziydi: eng yaxshi variant - dengiz qirg'oqlarida joylashgan baliqni qayta ishlash zavodlari. Bu konserva uchun faqat yangi xom ashyo tanlanganligining kafolati, ammo Moskva viloyatidan va baliq ovlash joylaridan uzoq bo'lgan boshqa mintaqalardan siz muzlatilgan saury konservalarini sotib olishingiz mumkin - bu zavodlarda yangi baliqni olib ketish uchun joy yo'q.

Guruchli konservalangan sho'rva: retsept

Kechki ovqatni tez pishirish kerak bo'lganda, lekin ayni paytda mazali bo'lsa, unda konservalangan saury va guruchli birinchi sho'rva uchun shunchaki qutqaruvchidir! Samimiy, ishtahani ochuvchi va ayni paytda past kaloriyali - bu mo''jiza emasmi?

Sho'rva tarkibi:

• suv - 2,5-3 litr;
• kartoshka - 3-4 dona;
• konservalangan saury - 1 dona;
• guruch - 100 g;
• sabzi - o'rta kattalikdagi ildiz hosili;
• piyoz - 1 dona;
• dafna yaprog'i - 2-3 dona;
• o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• ta'mga tuz, ziravorlar, o'tlar.

1. Bir yirtqichlardan suvni qaynatib oling. Shu bilan birga, siz ko'proq idishlarni olishingiz kerak - barcha mahsulotlarni qo'shgandan so'ng, sho'rva hajmi sezilarli darajada oshadi.
2. Suv qaynayotganda siz guruchni yuvishingiz, sabzavotlarni tozalashingiz, kartoshkani tilimga kesib olishingiz kerak. Keyin guruchni qaynoq suvga soling va qaynatilgandan bir necha daqiqa o'tgach, kartoshka.
3. Sabzi o'rta qirg'ichdan o'ralgan bo'lishi kerak, piyoz esa mayda kubiklarga bo'linadi. Sabzavotlarni o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
4. Bulyonni yana guruch va kartoshka bilan qaynatgandan keyin taxminan 10 minut o'tgach, vilkalar bilan ezilgan saury sho'rvaga yuboriladi.
5. Quloqni tuzlang, dafna yaprog'i va ko'katlarni qo'ying. Pechkadan olib tashlang va 15-20 daqiqa davomida pishiring.

Oshpazdan so'rang!

Ovqat tayyorlay olmadingizmi? Shaxsan mendan so'rashingiz mumkin.

Konservalangan sho'rva: klassik retsept

Klassik saury sho'rva - guruch bilan retsept, bu juda to'yimli, xushbo'y taom. Uni tayyorlash qiyin emas. Mukammal sho'rva uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• konservalangan saury - 1 dona. konserva;
• guruch - ½ stakan;
• o'rta kattalikdagi kartoshka - 3 dona;
• sabzi - 1 dona;
• pomidor - 1 ta o'rta;
• xushbo'y hidsiz o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• maydanoz ildizi - 1 dona;
• yashil piyoz patlari - 3-5 dona;
• arpabodiyon - bir dasta;
• qora qalampir no'xati - 2 dona;
• dafna yaprog'i - 3 dona;
• suv - 2 litr;
• tatib ko'rish uchun tuz.

1. Panga suv quyib, pechkaga yuboriladi. Suv qaynayotganda, siz sabzavotlarni qilishingiz kerak: sabzi va kartoshkani tozalang. Kartoshka o'rta kattalikdagi kub shaklida kesiladi, sabzi esa maydalanadi.
2. Suv qaynayotganda, kartoshkani panga soling, bir necha daqiqadan so'ng - guruch (oldindan yuvilgan). Taxminan 15 daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiring.
3. Sabzi yumshoq bo'lgunga qadar yog'da qovuring.
4. Keyin unga mayda tug'ralgan piyoz qo'shiladi, bir necha daqiqa qovuriladi, idishga solinadi.
5. To'g'ralgan pomidorni xuddi shu idishga soling. Birinchidan, u qaynoq suv bilan kuydiriladi va teri chiqariladi. Pomidorni pishirish vaqti - 3-5 daqiqa.
6. Ularga maydalangan maydanoz ildizi qo'shiladi, yana bir necha daqiqa ushlab turiladi va sho'rvaga yuboriladi.
7. Saury yoğurulabilir yoki siz butun bo'laklardan foydalanishingiz mumkin - xohlaganingizcha. Baliq oxirgi qo'yiladi.
8. Sho'rvani tuzlang, lavrushka, qalampir, arpabodiyon qo'shing va taxminan chorak soat davomida pishiring.

Tariq bilan mazali konservalangan sho'rva

Saury bilan juda mazali tariq sho'rva juda oddiy tayyorlanadi. Birinchi kurs uchun sizga kerak bo'lgan hamma narsa:

• kartoshka - 3-4 dona;
• sabzi - 1 dona;
• "Saira" konservalari - 1 quti;
• tariq - 100 g;
• piyoz - 1 bosh;
• qayta ishlangan pishloq - bir juft bo'lak;
• suv - 2 litr;
• tatib ko'rish uchun tuz va o'tlar.

1. Avval siz suvni qaynatishingiz kerak. Jarayon davom etayotganda, sabzavotlarni tozalang, kartoshkani tilimga, sabzi kubiklarga bo'ling. Ularni qaynoq suvga yuboring.
2. Tariq toza suvga yuviladi, qaynoq suv bilan qaynatiladi, shunda yorma achchiq ta'm bermasin. Sabzavotlar qaynab, 10 daqiqa qaynatilgandan keyin tariq qo'yiladi. Sho'rvani tuzlang.
3. O'rashdan ozod qilingan pishloqlar, qirg'ichdan o'ralgan. Agar ular oldindan muzlatgichga qisqacha joylashtirilsa, buni qilish osonroq.
4. Sauri vilkalar bilan maydalanadi. Pishirish oxirida baliq va pishloq qo'shiladi, taxminan besh daqiqa qaynatiladi, ko'katlar, lavrushka ta'mga qo'shiladi va sho'rva pishirishga ruxsat beriladi.

Sekin pishirgichda konservalangan sho'rva

Oshxonadagi sekin pishirgich - bu xudojo'y, bunday mo''jizaviy kostryulkalar bilan pishirish juda yoqimli. Tariq yoki guruch qo'shilgan konservalangan sauriyadan tayyorlangan baliq sho'rva ham yaxshi - ta'mga.

Shunday qilib, sekin pishirgichda xushbo'y sho'rva tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• suv - 2 litr;
• kartoshka - bir juft katta ildiz;
• sabzi - o'rta kattalikdagi 1 ta ildiz;
• don - 50 g;
• bank "Saira";
• o'simlik yog'i - bir necha osh qoshiq. qoshiqlar;
• piyoz - o'rta bosh;
• tatib ko'rish uchun tuz va o'tlar.

1. Ko'p pishirgichli idishga yog' quying. Piyozni pichoq bilan, sabzi maydalagich bilan maydalang, sabzavotlarni sekin pishirgichga qo'ying va "Pishirish" rejimini 10 daqiqaga qo'ying.
2. Kartoshka tozalanadi va kub shaklida kesiladi. Ko'p pishirgichga suv quying, kartoshkani qo'ying va "Sho'rva" rejimida 45 daqiqa davomida pishiring.
3. Ular bir kavanoz sauryni ochib, baliqni maydalab, sho'r suv bilan birga bulonga solib qo'yadilar. Shu bilan birga, lavrushka va ko'katlar qo'yiladi, ta'mga tuzlanadi va sho'rva rejimi yana 15 daqiqaga qoldiriladi.
4. Agar siz saury qulog'ini ozgina qaynatib qo'ysangiz, ta'mi bundan faqat foyda keltiradi!

Arpa bilan konservalangan sho'rva

Qulog'ingizdagi guruch va tariqdan charchadingizmi? Shu bilan bir qatorda marvarid arpa bo'ladi. U bilan sho'rva juda ishtahani ochadi, garchi pishirish biroz ko'proq vaqt talab etadi.

Arpa-saurli sho'rva uchun ingredientlar:

• suv - 2,5 litr;
• arpa - 100 g;
• bir banka saury;
• kartoshka - 3 ta o'rta ildiz;
• bir bo'lak sabzi va piyoz;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• arpabodiyon, maydanoz, yashil piyoz - ta'mga.

1. Unga suv quyilgan qozon pechka ustiga qo'yiladi, qaynatilgandan keyin yuvilgan arpa quyiladi. Donni yaxshiroq va tezroq qaynatish uchun uni sovuq suvda bir necha soat davomida namlash yaxshi bo'ladi.
2. Arpa pishirilayotganda (20-25 daqiqa davom etadi), siz kartoshkani tozalashingiz va yarim doira shaklida kesishingiz kerak. Kartoshkani qo'ygandan so'ng, pishirish yana 15 daqiqa davom etadi.
3. Sabzi tozalanadi, maydalanadi va qovuriladi. Sabzi qovurilganiga mayda tug'ralgan piyoz qo'shiladi va ikkinchisi oltin bo'lguncha pishiriladi.
4. Qovurilgan sho'rvaga yotqiziladi, tuzlangan, ko'katlar va saury qo'shiladi. Qopqoq ostida bir muddat turib oling.

Konservalangan sho'rva: kaloriya

Idishga qanday ingredientlar kiritilganiga qarab, saury bilan sho'rvaning kaloriya miqdori o'zgarishi mumkin. Shubhasiz, qayta ishlangan pishloqli sho'rva kilokaloriyada eng saxiy bo'ladi, ammo guruch, tariq yoki arpa sho'rvasining kaloriya tarkibi taxminan bir xil va 100 g uchun 100 kkaldan oshmaydi. Agar ovqatning energiya qiymatini kamaytirishingiz mumkin. siz baliqdan sho'r suvni bulonga qo'shmaysiz va sabzavotlarni o'simlik yog'ida qovurish usulini qo'llang.

Saurli baliq sho'rvasi uchun parhez variantlari qo'shimcha yog'lar va kartoshkani o'z ichiga olmaydi. Bundan tashqari, tuzni ham suiiste'mol qilmaslik kerak: u nafaqat vaznini g'ayrat bilan kuzatadigan odamlarning tanasida suyuqlikni saqlab qoladi, balki ularning sog'lig'iga salbiy ta'sir qiladi. Saury bilan sho'rvada ziravorlar bilan uni haddan tashqari oshirib yuborish oson: konserva allaqachon tuzning muhim qismini o'z ichiga oladi. Shuning uchun pishirish oxirida, asosiy ingredientlar qo'yilganda, idishni tuzlash tavsiya etiladi: ziravorlar etarli yoki yo'qligini baholash osonroq.

Saury sho'rva tayyorlash uchun turli xil variantlardan foydalanib, siz odatiy dietangizni sezilarli darajada diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Faqat 30-40 daqiqa - va samimiy, sog'lom, arzon va juda mazali birinchi taom allaqachon stolda!

Sog'lom va mashhur taomlardan biri sho'rvadir. Saury kaltsiy, temir, natriy, A, B, D, Omega - 3, 6 vitaminlarini o'z ichiga olgan Tinch okeanining tijorat baliqidir. Ko'pgina mutaxassislar qon aylanishini yaxshilash uchun foydalanishni tavsiya etadilar, qon tomirlari, miya, suyaklar va tishlar uchun foydalidir. Bu sho'rva dietada bo'lgan va har doim uning qomatini kuzatadigan odam uchun juda mos keladi.

pishirish retseptlari

Konservalangan va yangi saury taomlari rus oshxonasida juda mashhur. Yangi muzlatilgan Tinch okeani baliqlari parhez ovqatlanishda yaxshi rivojlangan, chunki u juda ko'p foydali moddalarni o'z ichiga oladi, u kaloriyalarda past va uglevodlarni o'z ichiga olmaydi. Saury inson tanasida kaltsiy, fosfor va temir etishmasligini qoplashi mumkin.

Parhezshunoslar va shifokorlar bu baliqni diabet bilan og'rigan odamlarga eyishni tavsiya qiladilar. Yangi saury birinchi taomni, sabzavotli salatlarni, folga solingan güveçlarni tayyorlashda ishlatiladi. Bundan tashqari, uni sekin pishirgichda pishirish va tuzlash mumkin. Qovurilgan saurni ishlatish tavsiya etilmaydi, chunki qovurish paytida yog 'to'planadi, natijada kanserogen moddalar hosil bo'ladi.

Kartoshkali sho'rva juda mazali taomdir. Saury bilan bir qatorda, orkinos, makkel, qizil ikra kabi har qanday konservalardan ham foydalanishingiz mumkin. Pishirish uchun ingredientlar:

Pishirish taxminan qirq daqiqa davom etadi, natijada siz juda mazali va samimiy sho'rva olasiz. Barcha sabzavotlar tozalanishi kerak, nima uchun piyozni mayda kubiklarga maydalash, sabzi maydalash yoki chiziqlar bilan kesish kerak. Kartoshka ham kub shaklida kesilishi kerak. Issiq qovurilgan idishga yog' quying va piyoz qo'shing, oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. U erda sabzi qo'shing va uch daqiqa qovuring, kerak bo'lsa yog' qo'shing.

Bir kavanoz baliqni oching va uni chuqur idishga soling, u erda saurni vilkalar bilan maydalang. Sho'rva juda yog'li bo'lib chiqmasligi uchun yog'siz konservalarni tanlash kerak. Panani olovga qo'yish va ichiga suv quyish kerak, qaynatib oling va kartoshka qo'ying. Taxminan yigirma daqiqa qaynatib oling, so'ngra qalampir, dafna yaprog'i va piyoz bilan qovurilgan sabzi qo'shing.

Aralash qaynab ketgach, u erda baliq qo'shing va yana qaynatib oling. O'n daqiqadan so'ng, mayda tug'ralgan arpabodiyonni tashlang. Tuz, qalampir va bulonni tatib ko'ring. Tayyor saury sho'rvasini olovdan olib tashlang va qopqoq bilan yoping. Issiq xizmat qiling.

Guruchli sho'rva tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

Sho'rva tayyorlashdan oldin guruchni chayish va ustiga qaynoq suv quyish kerak. Guruch pishirilganda juda tez pishishi uchun uni ikki soatga qoldiring.

Kartoshka, sabzi va piyozni tozalang, keyin mayda kubiklarga bo'ling va agar xohlasangiz, sabzi maydalangan bo'lishi mumkin. Keyin panani qizdiring va bir parcha yog 'qo'ying, sabzavotlarni tashlang va taxminan o'n besh daqiqa qaynatib oling.

Sabzavotlar pishirilayotganda, panga suv quying va olovga qo'ying. Suv qaynayotganda, guruch qo'shing va yigirma daqiqa davomida pishiring. Sabzavotlarni sho'rvaga soling, konservalangan baliq va tug'ralgan o'tlar bilan tuz qo'shing. Tayyor bo'lgunga qadar hamma narsani qaynatib oling - taxminan o'n daqiqa.

Eng qadimiy va mazali taomlardan biri baliq sho'rvasidir. Haqiqiy quloq, albatta, faqat tutilgan baliqlardan tayyorlanadi, masalan, pike, crucian sazan. Uyda siz sekin pishirgichda konservalangan saurydan baliq sho'rva pishirishingiz mumkin. Pishirish uchun quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• Yog'da bir banka baliq.
• Guruch yoki bug'doy yormalari - 0,5 stakan.
• Kartoshka ildizlari - 2 dona.
• Kichik sabzi - 1 dona.
• Piyoz - 1 kichik bosh.
• Baliq uchun tuz, qalampir, maydanoz va ziravorlar.

Piyoz va sabzi kub shaklida kesilgan, sabzi ham maydalangan bo'lishi mumkin. Sabzavotlarni yog'da "Pishirish" rejimida o'n daqiqa davomida qovuring. Sabzavotlar pishirilayotganda, guruchni yaxshilab yuvish kerak.

Kartoshkani katta kubiklarga kesib oling. Ko'p pishirgich sabzavot pishirilganligi haqida signal bergandan so'ng, u erda guruch va kartoshka qo'shilishi kerak, tuz va murch qo'shiladi, qopqog'ini yoping va bir soat davomida "Sho'rva" yoki "sho'rva" rejimiga qo'ying.

Guruch va kartoshka pishirilayotganda, baliq idishini oching va idishga soling. Barcha tarkibni vilkalar bilan maydalang. Tayyor bo'lishdan yigirma daqiqa oldin, baliqni yirtqichlardan qo'shing, ziravorlar bilan seping va maydanoz qo'shing. Multivarkni yoping va yigirma daqiqa davomida yoqing. Quloq pishirilgandan so'ng, uni stolga berishingiz mumkin.

Shoshilinch sho'rva uchun retsept quyidagi ingredientlardan tayyorlanishi mumkin:

Kartoshkani tozalash va katta kubiklarga kesish kerak. Kartoshkani qaynoq suv solingan idishga soling. Guruchni qaynoq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang va kartoshkaga qo'shing. Piyoz va sabzi mayda to'g'rab oling va o'simlik yog'ida skovorodkada qovuring.

10 daqiqadan so'ng qovurilgan kartoshka va guruchga qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Qizil ikra kublar yoki chiziqlar bilan kesilishi va sho'rvaga qo'shilishi kerak. Saurni vilkalar bilan maydalang va qizil ikra qo'shing. Keyin tuz, qalampir, xushbo'y qalampir, dafna yaprog'i qo'shing va sho'rva o'rtacha olovda besh daqiqa qaynatiladi. Ayni paytda, tuxumni urib, sho'rvaga oqimga quying, yaxshilab aralashtiramiz va issiqdan olib tashlang. Xizmat qilayotganda arpabodiyon bilan seping.

Konservalangan sauri bilan pomidor sousida sho'rva - miya faoliyatini normallashtiradigan ko'plab foydali mahsulotlarni o'z ichiga olgan to'yimli va past kaloriyali taom. Pishirish uchun mahsulotlar:

Kartoshka va sabzi musluk ostida yaxshilab yuvilishi va tozalanishi kerak. Shuningdek, piyozni tozalang va mayda maydalang, sabzi maydalang. Kartoshkani katta kubiklarga kesib oling.

Olovga bir idish suv qo'ying va kartoshka qo'shing. Qovurilgan idishni qizdiring, yog'ni quying va sabzi va piyozni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, u erda bir qoshiq tomat pastasini qo'shing. Tayyor qovurilgan va konservalarni kartoshka bilan panga yuboring.

Sho'rvani tuz, murch va ziravorlar bilan seping, bir qoshiq shakar qo'shing va yaxshilab qaynatib oling. Sho'rvani issiqdan olib tashlang va xizmat qiling.

Saury va marvarid arpa bilan juda mazali va tez tayyorlanadigan Uzoq Sharqda juda mashhur. Ovqat pishirish uchun kerak bo'ladigan mahsulotlar:

Pishirish taxminan o'ttiz daqiqa davom etadi. Olovga bir idish suv qo'yish kerak, suv qaynashi bilanoq unga arpa tashlang. Taxminan o'n besh daqiqa davomida past olovda pishiring. Ammo arpa pishirishdan oldin uni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va bir soatga qoldiring. Kartoshkani tozalang, chiziqlar yoki kublarga kesib oling va panga yuboring. Pishirish jarayonida hamma narsani yaxshilab aralashtirish va ko'pikni olib tashlash kerak.

Bodring va piyozni mayda kubiklarga kesib oling, sabzi katta qirg'ichdan o'tkazing. Keyin bir kavanoz saury oching va arpa yuboring, sabzavot va quruq zanjabil qo'shing. Besh daqiqaga yopiq qopqoq bilan qoldiring, past olovda pishiring. Shundan so'ng, tayyor sho'rvani olovdan olib tashlang, ko'katlarni maydalang va sho'rvaga qo'shing, siz xizmat qilishingiz mumkin.

Qiziqarli va tetiklantiruvchi sho'rva, albatta, yaqin do'stlar va oila a'zolarini ta'mi bilan hayratda qoldiradi. Taom juda tez va oson tayyorlanadi. Pishirish uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• Yog'dagi sauri - 1 banka.
• Pomidorlar - 2 dona.
• 1 lampochka.
• Karabuğday - 100 gramm.
• Tomat pastasi yoki tomat sharbati - 2 osh qoshiq.
• Tovuq bulyoni - 2 kub.
• Kartoshka - 2 dona.
• Ayçiçek yog'i - 2 osh qoshiq.

Kartoshka, piyoz va pomidorni mayda kubiklarga kesib oling. Sekin pishirgichga kungaboqar yog'ini quying, sabzavotlarni grechka bilan birga "Pishirish" da taxminan o'n besh daqiqa davomida qovuring.

Tovuq bulyonini bir stakan qaynoq suvda eritib, tomat sharbati qo'shing yoki u erda pastasini qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Olingan bulonni sekin pishirgichga quying. Sauriya idishini oching va uni suyaklardan tozalang, bulonga baliq qo'shing. Ko'p pishirgichni "O'chirish" rejimiga o'tkazing. Taxminan qirq daqiqa davomida pishiring.

Yashil no'xat bilan salat

Saurydan ko'plab mazali va to'yimli sho'rvalar tayyorlanishiga qo'shimcha ravishda, undan ishtahani ochuvchi va suvli salat ham tayyorlashingiz mumkin. Sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• Saury banki.
• Yangi bodring - 2 dona.
• Qaynatilgan kartoshka - 3 dona.
• 0,5 quti yashil no'xat.
• 1 oq piyoz.
• Mayonez - 100 gramm.
• Ko'katlar, qora maydalangan qalampir - ta'mga.

Avval siz kartoshkani qaynatishingiz kerak. Kartoshka pishirilayotganda, baliq idishini oching, suyuqlikni to'kib tashlang va tarkibini chuqur idishga soling. Saurni vilkalar bilan maydalash kerak.

Keyin no'xat bankasini oching va baliqqa qo'shing. Kartoshka pishganidan keyin sovutib, mayda to'g'rang. Piyoz va bodring ham mayda tug'ralgan va no'xatga qo'shilishi kerak. Ta'mga mayonez, o'tlar va maydalangan qalampir qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Salat tayyor, siz stolga xizmat qilishingiz mumkin.

Makkajo'xori va qisqichbaqalar bilan ishtaha

Qisqichbaqalar va saury bilan makkajo'xori salatasi bayramona stoldagi eng ishtahani va ilohiy taomlardan biridir. Ushbu gazakning o'ziga xosligi shundaki, uni bosqichma-bosqich tayyorlash va qatlamlarga yotqizish kerak. Salat uchun zarur mahsulotlar:

Baliq idishini oching va suyuqlikni to'kib tashlang, tarkibini chuqur salat idishiga soling va saurni yaxshilab maydalang. Baliq salatning birinchi qatlami bo'ladi. Mayonez bilan yaxshilab to'ldiring. Konservalangan makkajo'xori ikkinchi qatlamga qo'ying, shuningdek, mayonez bilan surting. Keyin qisqichbaqalar yoki qisqichbaqa tayoqchalarini qo'shing, shuningdek, mayonez bilan yoying.

Ushbu salatning oxirgi qatlami tuxum bo'lib, ular turli yo'llar bilan to'planishi mumkin. Avval tug'ralgan sarig'ini, keyin esa oqsilni yotqiz. Lekin butun tuxumni maydalab, mayonez bilan aralashtirib, salat idishiga qo'shish yaxshidir. Xizmat qilishdan oldin, o'tlar bilan bezang va agar xohlasangiz, bir tilim limon qo'yishingiz mumkin.

Diqqat, faqat BUGUN!

Minimal oziq-ovqat va vaqt bilan biz asosiy tarkibiy qism sifatida bir kavanoz saury yoki boshqa konservalardan foydalanib, boy baliq sho'rva tayyorlaymiz. Bu erda orkinos, qizil ikra, pushti qizil ikra, skumbriya, sardalya va boshqalar mos keladi. Klassik baliq sho'rvasiga ajoyib muqobil, unchalik xushbo'y va ishtahani yo'q!

Bugun biz sabzi-piyoz qovurish va kartoshka bilan konservalangan baliq sho'rva pishiramiz. Tayyor bulonning kontsentratsiyasi sabzavotlar soniga bog'liq bo'ladi - agar so'ralsa, qo'shimcha mahsulotlarning bir qismi ko'paytirilishi yoki kamaytirilishi mumkin. Bundan tashqari, ingredientlarning asosiy ro'yxatiga guruch yoki vermishel qo'shib, sho'rvani yanada to'yimli qilishingiz mumkin. Shunday qilib, biz baliq kunlarida ro'za tutuvchilar uchun, shuningdek, barcha baliq sevuvchilar uchun oddiy va juda qoniqarli tushlik taklif qilamiz.

Tarkibi:

• o'z sharbatida yoki boshqa konservalarda saury - 1 banka;
• piyoz - 1 ta kichik;
• sabzi - 1 ta kichik;
• kartoshka - 2-3 dona;
• arpabodiyon - 3-4 novda;
• o'simlik yog'i (qovurish uchun) - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• dafna yaprog'i - 1-2 dona;
• xushbo'y qalampir - 3-5 no'xat;
• tuz, maydalangan qalampir - ta'mga.

Bosqichma-bosqich fotosurat bilan konservalangan baliq sho'rva retsepti

Konservalangan saury bilan sho'rva qanday tayyorlanadi

1. Barcha sabzavotlar oldindan tozalanadi. Biz piyozni iloji boricha mayda maydalaymiz, sabzi katta somon bilan surtamiz.
   
2. Kartoshka ildizlarini mayda kubiklarga yoki tayoqchalarga kesib oling.
   
3. Piyozni issiq yog'da 3-5 daqiqa qovuring. Har doim aralashtirib kesib oling, kuyishga yo'l qo'ymang!
   
4. Sabzi qo'shing. Aralashtiring va yana 5 daqiqa qovuring, agar kerak bo'lsa, ozgina yog' qo'shing.
   
5. Sauryni mayda bo'laklar olinmaguncha vilkalar bilan yoğurun (jarada qolgan sharbatni to'kib tashlamang). Yuqorida aytib o'tilganidek, sho'rva uchun boshqa konservalangan baliqlar ham mos keladi. Asosiysi, baliq yuqori sifatli va mazali bo'lib, zarracha achchiqlikni sezmaydi. Bundan tashqari, ko'p miqdorda yog' qo'shilgan konservalardan voz kechishingiz kerak, aks holda sho'rva juda yog'li bo'lib chiqishi mumkin.
   
6. 1,5 litr qaynoq suvda kartoshka bo'laklarini tushiring. Biz tuzsiz pishiramiz.
   
7. 10-15 daqiqadan so'ng dafna yaprog'i, qalampir no'xati va sabzi-piyoz aralashmasi qo'shing.
   
8. Keyin baliqni sharbat bilan birga qo'shing. Biz suyuqlikni yana qaynatishini kutamiz.
   
9. 5-7 daqiqadan so'ng, mayda tug'ralgan arpabodiyonni yuklang. Tuz / qalampir, bulonni tatib ko'ring. Tayyor sho'rvani issiqdan olib tashlang.
   
10. Idishlarga quying va issiq xizmat qiling.
    

Konservalangan baliq sho'rvasi tayyor! Yoqimli ishtaha!