Ingredientlar

• 350 g qaynatilgan go'sht (kam yog'li cho'chqa go'shti yoki mol go'shti);
• 2 o'rta piyoz;
• tatib ko'rish uchun tuz, qalampir;
• qovurish uchun sariyog '.

Ovqat pishirish

Go'shtni qaynatib oling va mayda choping. Piyozni mayda to'g'rang va shaffof bo'lgunga qadar sariyog'da qovuring. Go'shtni piyoz bilan panga qo'shing. Tuz, qalampir va yana 10 daqiqa qovuring. To'ldirishni kreplarga qo'ying va o'rang.

2. Tovuq

Ingredientlar

• 500 g tovuq ko'kragi;
• 2 osh qoshiq smetana;
• 100 g pishloq;
• 1 o'rta piyoz;
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• tatib ko'rish uchun tuz, qalampir;
• qovurish uchun sariyog '.

Ovqat pishirish

Ko'krakni sho'r suvda qaynatib oling, salqin va kesib oling (yoki go'sht maydalagichdan o'ting). Tug'ralgan piyozni sariyog'da shaffof bo'lguncha qovuring. Tovuq va piyozni aralashtiring, maydalangan sarimsoq, smetana va pishloq qo'shing, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Tuz, qalampir, yaxshilab aralashtiring. Pancakesni konvertga o'rash bilan boshlang va sariyog'da ozgina qovuring.

goodtoknow.co.uk

Ingredientlar

• 400 g qovoq;
• 15 ml zaytun moyi;
• 100 ml sabzavotli bulon;
• 50 g har qanday ko'katlar;
• 50 g yumshoq pishloq, masalan, echki yoki brynza.

Ovqat pishirish

Xom qovoqni mayda kubiklarga kesib oling, zaytun moyi solingan idishga soling va oltin jigarrang bo'lguncha past olovda qovuring. Sabzavotli bulonni qo'shing va qovoqni 10 daqiqa yoki undan ko'proq vaqt davomida pishiring. Ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang. Qovoqqa mayda tug'ralgan o'tlar va pishloq qo'shing. Aralashmani pancakes ustiga to'kib tashlang va ularni konvertlarga aylantiring.

4. Jigar

Ingredientlar

• 600 g mol go'shti jigari;
• 3 ta kichik piyoz;
• 2 o'rta sabzi;
• 2 tovuq tuxumi;
• tatib ko'rish uchun tuz, qalampir;
• qovurish uchun sariyog '.

Ovqat pishirish

Piyoz va sabzi tozalang va mayda choping. Jigarni qaynatib oling va go'sht maydalagichdan o'ting. Sabzavotlarni qovuring, qovurish oxirida, ularga jigar qo'shing va yana bir necha daqiqa olovda qoldiring. Tuxumni qaynatib oling, mayda choping va jigar, piyoz va sabzi qo'shing. Tuz, qalampir va yaxshilab aralashtiramiz. Pancakes tayyorlang. Agar xohlasangiz, qo'shimcha ravishda qovuring.

5. Kolbasa

Ingredientlar

• 300 g shifokor kolbasa;
• 100 g qattiq pishloq;
• 50 g smetana;
• ½ choy qoshiq xantal.

Ovqat pishirish

Sosisni go'sht maydalagichdan o'tkazing. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Kolbasa go'shti, pishloq, smetana va xantalni aralashtiring. Pancakesni aralashma bilan to'ldiring. Qaynatilgan kolbasa o'rniga jambon, qattiq pishloq o'rniga qaymoqli pishloq ishlatilishi mumkin.

Ingredientlar

• 370 ml tabiiy qalin yogurt (yoki smetana);
• 2 bodring;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• 1 osh qoshiq sharob sirkasi (yoki limon sharbati)
• 2 osh qoshiq zaytun moyi;
• 1 choy qoshiq tuz;
• yangi yalpiz, maydanoz va arpabodiyon.

Ovqat pishirish

Bodringni teridan tozalang, maydalang, tuzlang va suvni siqib oling. Yogurt yoki smetana, mayda tug'ralgan sarimsoq, sirka, o'tlar, yog' qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Pancakesni sous bilan yoyib, har qanday tarzda o'rang.

7. Qizil ikra va arpabodiyon bilan

Ingredientlar

• 300 g qizil ikra filesi;
• 200 g shampignon;
• 2 novda arpabodiyon;
• 30 g sariyog ';
• ta'mga qarab maydalangan qora qalampir.

Ovqat pishirish

Qo'ziqorinlarni yuving, maydalang va yumshoq bo'lgunga qadar 5 daqiqa davomida sariyog'da qovuring. Qizil ikra filetosini qaynatib oling (4-5 daqiqa). Arpabodiyonni maydalab, golland sousi bilan aralashtiring. Har bir krepning o'rtasiga ozgina baliq, qo'ziqorin qo'ying, sous va qalampirni quying. Pancakesni uchburchaklarga aylantiring va yuqori tomonlari bo'lgan pishirish varag'iga qo'ying. Qolgan sous bilan kreplarni to'ldiring. 180 ° C da 10-15 daqiqa davomida pishiring. Issiq xizmat qiling.

8. Qizil ikra va mascarpone bilan

Aksenya/Depositphotos.com

Ingredientlar

• 300 g mascarpone;
• 300 g dudlangan qizil ikra;
• 2 choy qoshiq Dijon xantal;
• limon sharbati, ta'mga tuz va qalampir.

Ovqat pishirish

Qizil ikra mayda bo'laklarga bo'linadi. Har bir krepni pishloq va Dijon xantal bilan surting, baliqni qo'ying, ta'mga limon sharbati, tuz va qalampir seping va keyin o'rang.

9. Qisqichbaqa

Ingredientlar

• 200 g qisqichbaqa tayoqchalari;
• 200 ml sut;
• 2 tovuq tuxumi;
• 150 g yashil no'xat;
• 2 osh qoshiq un;
• 2 osh qoshiq sariyog ';
• 2 yashil piyoz patlari;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Ovqat pishirish

Avval sosni tayyorlang. Buning uchun sariyog'ni eritib, un qo'shing va doimo aralashtirib, o'rtacha olovda 2 daqiqa davomida pishiring. Keyin sutni to'kib tashlang, doimo aralashtirib, taxminan 5 daqiqa davomida qalinlashguncha pishiring. Tuzni ta'mga soling va issiqdan olib tashlang.

To'ldirish uchun Qisqichbaqa tayoqchalarini va qattiq qaynatilgan tuxumni maydalang. Piyoz halqalarga kesilgan. Qisqichbaqa tayoqchalari, piyoz, tuxum va yashil no'xatni aralashtiring (avval suyuqlikni to'kib tashlang). Olingan aralashmani sous bilan seping. To'ldirishni pancakesga o'rang.

10. Tuxum

Ingredientlar

• 6 tovuq tuxumi;
• 1 dona yashil piyoz;
• ta'mga tuz va mayonez.

Ovqat pishirish

Tuxumni qattiq qaynatib oling, tozalang va mayda choping. Shuningdek, yashil piyozni mayda to'g'rang. Ingredientlarni aralashtiring, ozgina mayonez (afzal) va tuz qo'shing. To'ldirilgan kreplarni to'ldiring.

11. Qovurilgan tuxum va jambon bilan

Ingredientlar

• 20 g sariyog ';
• 8 tovuq tuxumi;
• 40 g qattiq pishloq;
• 8 bo'lak jambon.

Ovqat pishirish

Idishni sariyog 'bilan yog'lang va ustiga tayyor krepni ikki tomondan qizdiring. Tuxumni idishga soling. Jambon va ozgina maydalangan pishloqni pancake ustiga qo'ying. Keyin tuxumni idishdan markazga ehtiyotkorlik bilan quying. Tuxum yoyilmasligi uchun krepning chetlarini o'rang. Harorat qanchalik baland bo'lsa, oqsil tezroq o'rnatiladi. Shuning uchun, panani qopqoq bilan yopishingiz mumkin. Qovurilgan tuxum qovurilganda, pankekni pandan olib tashlang va hamma narsani keyingi bilan takrorlang. Belgilangan miqdordagi ingredientlardan sakkizta krep olinadi.

12. Ismaloq bilan pishloqli

Ingredientlar

• 600 ml sut;
• 60 g sariyog ';
• 40 g un;
• 1 dafna yaprog'i;
• 65 ml og'ir krem;
• 450 g ismaloq;
• 150 g rikotta;
• 150 g gorgonzola;
• 100 g parmesan;
• 100 g mozzarella;
• 1 dona yashil piyoz;
• ta'mga ko'ra tuz, qalampir va muskat yong'og'i.

Ovqat pishirish

Sosni tayyorlash uchun yirtqichlardan sut, 50 g sariyog 'va unni aralashtiring, dafna yaprog'i qo'shing. Qaynatishga keltiring va qalinlashguncha pishiring. Tuz, qalampir va maydalangan muskat yong'og'i bilan mavsum. Issiqlikni pasaytiring va yana 2 daqiqa pishiring. Oxirida krem ​​qo'shing.

Ismaloqni yuving va qolgan sariyog'da 1-2 daqiqa qovuring. Keyin ortiqcha suyuqlikni filtr orqali to'kib tashlang. Ismaloqqa maydalangan gorgonzola, rikotta va 60 g parmesan qo'shing (agar xohlasangiz, muskat yong'og'i ham qo'shishingiz mumkin). Qalampir, aralashtiramiz. Keyin mayda tug'ralgan yashil piyoz va tayyorlangan sousdan 2 osh qoshiq qo'shing.

Pancakesni to'ldiring va sariyog 'bilan pishiriladigan idishga joylashtiring. 200ºS da 25-30 daqiqa davomida pishiring. Tayyor kreplarni mozzarella va qolgan parmesan bilan seping. Sos bilan xizmat qiling.

13. Brokkoli bilan pishloq

Ingredientlar

• 50 g cheddar;
• 50 g parmesan;
• 150 ml qaymoq;
• brokkoli;
• tuz.

Ovqat pishirish

Kremni past olovda qizdiring. Doimiy aralashtirib, maydalangan pishloq va tuz qo'shing. Pishloqlar eriguncha va sous qalinlashguncha aralashtirishni davom eting. Keyin olovdan olib tashlang.

Brokkoli qaynoq suvda 2 daqiqa qaynatiladi, so'ngra filtrda to'kib tashlang va sovuq suv bilan yuving. Bu karamning rangini saqlab qoladi.

Pishirilgan pancakesga bir oz brokkoli soling va pishloq sousini quying. Pancakesni o'rang va qolgan sous bilan to'ldiring.

14. Achchiq pishloq

Ingredientlar

• 200 g qaymoqli pishloq;
• 1 choy qoshiq maydalangan horseradish;
• 1 dona arpabodiyon.

Ovqat pishirish

Dereotu maydalab, barcha ingredientlar bilan aralashtiring. Olingan aralashmani blenderda urib oling. Pancakes tayyorlang.

15. Tvorogli qaymoq

Ingredientlar

• 200 g tvorog;
• 100 ml og'ir krem;
• 4 osh qoshiq sut;
• 3 osh qoshiq tug'ralgan o'tlar;
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Ovqat pishirish

Tvorogni sut bilan qaymoqqa kelguncha aralashtiring. Tuz, qalampir va o'tlarni qo'shing. Kremni ko'pirtirib, muloyimlik bilan tvorog aralashmasiga soling. Olingan tvorog kremi bilan kreplarni yoyib, xizmat qiling.

16. Mayiz bilan tvorog

Ingredientlar

• 500 g tvorog;
• 2 osh qoshiq smetana;
• ½ stakan mayiz;
• 1 sarig'i;
• 3 osh qoshiq shakar;
• 1 choy qoshiq vanil;
• sariyog.

Ovqat pishirish

Tvorogni elakdan o'tkazing, tuxum sarig'i va smetana qo'shing. Silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Shakar, vanil va mayiz qo'shing, yana aralashtiring. Muzlatgichda 1,5-2 soat ushlab turing. Bu vaqt ichida yupqa kreplarni pishiring va ularni mayiz bilan tvorog massasi bilan to'ldiring. Olingan konvertlarni yoki uchburchaklarni (ta'mingizga qarab) sariyog'da oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

17. Echki pishloqi bilan

Ingredientlar

• 200 g yumshoq echki pishloq;
• 2-3 osh qoshiq asal;
• yangi kekik barglari;
• bir hovuch yong'oq.

Ovqat pishirish

Pancakes ustiga pishloqni yoyib, asal bilan to'kib tashlang, yong'oq va kekik bilan seping. Pancakesni konvertlarga aylantiring va xizmat qiling.

18. Qo'ziqorin

Ingredientlar

• 300 g muzlatilgan o'rmon qo'ziqorinlari;
• 3-4 o'rta lampochka;
• 1 o'rta sabzi;
• 2 tovuq tuxumi;
• tatib ko'rish uchun tuz, qalampir;

Ovqat pishirish

Qo'ziqorinlarni muzdan tushiring, kesib oling va o'rta olovda qovuring, panga sariyog 'va o'simlik moy qo'shing. Alohida-alohida, piyoz va sabzi oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida qovuring. Tuxumni qattiq qaynatib oling va maydalang. Barcha ingredientlarni, tuz va qalampirni birlashtiring. To'ldirilgan kreplarni to'ldiring. Nozik xamirturushsiz pishirsangiz mazali bo'ladi.

19. Pishloq sosli qo'ziqorin

koji6aca/Depositphotos.com

Ingredientlar

• 500 g shampignon;
• 250 g qattiq pishloq;
• 1 o'rta piyoz;
• 2 osh qoshiq un;
• 2 osh qoshiq smetana;
• 1½ stakan sut;
• ta'mga qarab tuz va qalampir;
• qovurish uchun o'simlik yog'i.

Ovqat pishirish

Qo'ziqorin va piyozni mayda to'g'rab oling va o'simlik yog'iga qovuring. Un qo'shing va aralashtiring. Keyin sutga quying, smetana, tuz va qalampir qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va qaynab turgan holga keltiring. Olingan plomba bilan kreplarni yoyib, ularni aylantiring va pishirish idishiga soling. Maydalangan pishloq seping va 200 ° S haroratda 15 daqiqa davomida pechga qo'ying.

20. Hammayoqni

Ingredientlar

• 300 g yangi karam;
• 2-3 kichik piyoz;
• 3 ta tovuq tuxumi;
• ta'mga qarab tuz va qalampir;
• qovurish uchun sariyog 'va o'simlik yog'i.

Ovqat pishirish

Hammayoqni mayda to'g'rang va sariyog'da qovuring. Piyozni mayda to'g'rab oling va alohida o'simlik yog'iga qovuring. Qattiq qaynatilgan tuxum, choping. Barcha ingredientlarni, tuz va qalampirni to'ldirishni birlashtiring. Uning kreplarini to'ldiring.

21. Lavlagi

Ingredientlar

• 2 ta kichik lavlagi;
• 100 g tozalangan yong'oq;
• 200 g qaymoqli pishloq;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Ovqat pishirish

Lavlagini yuving, quriting, folga bilan o'rang, pishirish varag'iga qo'ying va 200 ºS haroratda bir soat davomida pishiring. Shundan so'ng, salqin, tozalang va maydalang. Sharbatni siqib oling va lavlagi uchun tug'ralgan sarimsoq va yong'oq qo'shing. Tuz va qalampir. Har bir krepni avval krem ​​pishloq bilan, keyin esa lavlagi massasi bilan yog'lang. Pancakesni aylantiring. Keyin muzlatgichga bir soat yuboring. Xizmat qilishdan oldin, lavlagi bilan to'ldirilgan pancake rulolarini kesish mumkin.

22. Qovoq

Ingredientlar

• 400 g qovoq;
• 1 o'rta piyoz;
• 100 g qattiq pishloq;
• ta'mga qarab tuz va qalampir;
• qovurish uchun o'simlik yog'i.

Ovqat pishirish

Qovoqni tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Piyozni qobig'idan ozod qiling va mayda choping. Pishloqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing. Piyozni o'simlik yog'ida shaffof bo'lgunga qadar qovuring. Piyoz, tuz va murchga qovoq qo'shing va o'rtacha olovda qovuring. Keyin pishloq qo'shing va pishloq eriguncha sabzavotlarni qovuring. Olingan to'ldirishni pancakesga o'rang.

23. Bolgar qalampiri bilan

teresaterra/Depositphotos.com

Ingredientlar

• 2 shirin bolgar qalampiri;
• 450 g konservalangan pomidor;
• 100 g parmesan;
• 1 o'rta piyoz;
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• 1 osh qoshiq tug'ralgan maydanoz;
• 1 osh qoshiq zaytun moyi;
• ta'mga tuz va maydalangan qizil qalampir.

Ovqat pishirish

Qalampirni yuving va ingichka chiziqlar bilan kesing. Piyoz va sarimsoqni tozalang va mayda choping. Piyozni zaytun moyida 5 daqiqa qovuring. Keyin unga qalampir va tuz qo'shing. Sabzavotlarni o'rtacha olovda 15 daqiqa davomida pishiring. Pomidorlarni vilkalar bilan maydalang va sharbat bilan birga piyoz va qalampir bilan panga qo'shing. Yana 15 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring. Oxirida sarimsoq va qizil maydalangan qalampir qo'shing.

Har bir pankekni maydalangan parmesan bilan seping va ustiga tayyorlangan plomba qo'ying. Kreplarni rulonlarga aylantiring va pishiriladigan idishga soling, so'ng ularni 15 daqiqa davomida 200 ºS ga oldindan qizdirilgan pechga yuboring. Xizmat qilishdan oldin tug'ralgan maydanozga seping.

24. Yong'oq

Ingredientlar

• 500 ml sut;
• 120 g shakar;
• 100 g maydalangan yong'oq aralashmasi (yong'oq, bodom, yong'oq va boshqalar);
• 120 g sariyog ';
• 1 osh qoshiq un;
• yong'oq siropi.

Ovqat pishirish

Sut, yong'oq va unni bir yirtqichlardan birlashtirib, o'rta olovga qo'ying. Massa qalinlashguncha pishiring. Issiqlikdan olib tashlang, salqin, yumshoq sariyog 'qo'shing va aralashmani mikser bilan uring. Keyin bir oz yong'oq siropi qo'shing va aralashtiring.

25. Shokolad

Ingredientlar

• 100 g qora shokolad;
• 50 g sariyog ';
• 1-2 osh qoshiq suv;
• tatib ko'rish uchun yangi yoki konservalangan mevalar.

Ovqat pishirish

Shokoladni suv hammomida, sariyog'ini alohida idishda eritib oling. Sariyog'ni shokoladga nozik oqim bilan to'kib tashlang, doimo aralashtiramiz. Shakar kukuni qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring. Olingan shokoladli muz bilan kreplarni yoyib, yangi yoki konservalangan meva bo'laklarini qo'ying.

26. Qulupnay va bodom bilan karamel

Ingredientlar

• 200 ml og'ir krem ​​(33%);
• 150 g + 2 choy qoshiq shakar;
• 60 ml suv;
• 20 g yangi qulupnay;
• 300 ml yunon yogurti;
• 2 osh qoshiq qovurilgan bodom.

Ovqat pishirish

Bir yirtqichlardan yoki og'ir yirtqichlardan, karamel sousini tayyorlang. Buning uchun shakarni yirtqichlardan to'kib tashlang va ozgina suv qo'shing (siz faqat shakarni namlashingiz kerak). Shakar to'liq eriganida, isitilgan kremni quying. Kuchli aralashtiramiz, sousni qalinlashtiring va issiqdan olib tashlang.

Qulupnaylarni kesib, 2 choy qoshiq shakar bilan seping va bir muddat turing. Keyin qulupnayni yupqa kreplarga soling, karamelni quying va o'rang. Ustiga yunon yogurti va bodom soling.

27. Asal

Ingredientlar

• 500 g tvorog;
• 2 osh qoshiq asal;
• bir oz yong'oq va mayiz.

Ovqat pishirish

Tvorogni asal bilan aralashtirib, blenderda qaymoq holiga kelguncha uring. Tug'ralgan yong'oq va yuvilgan mayiz qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Pancakesni to'ldiring va sariyog'da oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

28. Banan

Ingredientlar

• 3 ta banan;
• 70 g sariyog ';
• 1 limon;
• 2 osh qoshiq shakar.

Ovqat pishirish

Mikser yordamida yumshoq sariyog'ni shakar bilan uring. Bananlarni vilkalar bilan maydalang va olingan pyureni bitta limon sharbati bilan sug'orib oling. Aralashtiring. Sariyog 'va shakarga pyure qo'shing va yana uring. Banan aralashmasi bilan yupqa, shirin kreplarni to'ldiring.

29. Apelsin

Blinztree/Depositphotos.com

Ingredientlar

• 500 ml yangi siqilgan apelsin sharbati;
• 25 g sariyog ';
• 6 osh qoshiq shakar kukuni;
• 4 osh qoshiq apelsin murabbo;
• 2 osh qoshiq Grand Marnier likyori

Ovqat pishirish

Apelsin sharbati, shakar shakar, murabbo va sariyog'ni yirtqichlardan birlashtiring. Olovga qo'ying, qaynatib oling va 15 daqiqa davomida pishiring. Sos qalinlashganda va "o'tirganda" likyor qo'shing. Yana bir necha daqiqa past olovda pishiring. Pancakes bilan xizmat qiling.

30. Limonli beze

Ingredientlar

• 150 ml og'ir krem;
• 3 osh qoshiq limon kremi;
• 1 limon;
• beze;
• shakar kukuni.

Ovqat pishirish

Krem ko'pirtirish. Yarim limonning qobig'ini maydalang va bir qoshiq limon kremi va yarim limon sharbati bilan birga ko'pirtirilgan qaymoqqa yuboring. Kremsi bo'lguncha ko'pirtiring. Bezeni bo'laklarga bo'ling va qolgan limon kremi bilan aralashtiring. Pancakesni limonli krem ​​bilan surting va ustiga beze aralashmasi qo'shing. O'rab oling va ustiga shakar kukuni seping.

31. Olma

Ingredientlar

• 4 ta o'rta olma;
• 50 g chang shakar;
• 50 g sutli shokolad;
• 15 ml suv.

Ovqat pishirish

Olmalarni yuving, yadroni olib tashlang va mayda bo'laklarga bo'ling. Bir yirtqichlardan suv, shakar shakar va olmalarni birlashtiring. Qaynatishga keltiring va olma yumshoq bo'lgunga qadar sekin olovda 5 daqiqa qaynatib oling. Agar sirop shakarsiz ko'rinsa, ta'mga ko'ra shirinlang. Bir oz sovib turing va mayda bo'laklarga bo'lingan shokolad qo'shing. To'ldirishni pancakesga o'rang va pergament qog'ozini qo'ygandan keyin pishirish varag'iga qo'ying. Ustiga shakar kukunini seping va shakarni karamellash va tiniq hosil qilish uchun bir necha daqiqa davomida issiq pechga qo'ying.

32. Berry aralashmasi

nilswey/depositphotos.com

Ingredientlar

• 1 stakan malina;
• 1 stakan smorodina;
• 1 stakan gilos (chuqurchali) yoki boshqa sevimli rezavorlar
• 2 ta o'rta olma;
• ½ chashka chang shakar;
• ½ stakan tug'ralgan yong'oq;
• 4 osh qoshiq mayiz.

Ovqat pishirish

Mevalarni yuving va quritish uchun qog'oz sochiq ustiga qo'ying. Olmani tozalang, yadroni olib tashlang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Keyin ularni yong'oq, kukun va mayiz bilan aralashtiring. Rezavorlar va olma aralashmasini birlashtiring. Rezavorlar aralashmasi bilan kreplarni boshlang, ularni konvert yoki uchburchak shaklida katlayın.

33. Blueberry

Ingredientlar

• 300 g muzlatilgan ko'k;
• 125 ml apelsin sharbati;
• 60 ml suv;
• 2 osh qoshiq yangi siqilgan limon sharbati;
• 1 choy qoshiq tug'ralgan limon qobig'i;
• 4 choy qoshiq jo'xori uni;
• 2 osh qoshiq qamish shakar;
• ¼ choy qoshiq doljin.

Ovqat pishirish

Kichik bir yirtqichlardan apelsin va limon sharbati va ko'kni birlashtiring. Aralashmani o'rtacha olovda qaynatib oling, qobig'i va doljin qo'shing va olovni minimal darajaga tushiring. Bir piyola ichida jo'xori uni va suvni aralashtiramiz, shunda bo'laklar bo'lmaydi. Ko'k bilan panga un, shuningdek, shakar qamish qo'shing. Qalinlashguncha qaynatib oling. Olovdan olib tashlang va ozgina sovutib oling. Ushbu to'ldirish uchun qovurilgan kabi qalin kreplar eng mos keladi.

34. Yong'oq moyi va banan bilan

bbcgoodfood.com

Ingredientlar

• 6 osh qoshiq yeryong'oq moyi;
• 2 osh qoshiq chang shakar;
• 2 osh qoshiq sut;
• 50 g shokolad;
• 1 banan.

Ovqat pishirish

Yong'oq moyini shakar kukuni, sut va tug'ralgan shokolad bilan aralashtiring. Ushbu aralashma bilan kreplarni yoyib, banan bo'laklarini qo'shing. Pankekni yarmiga katlayın yoki naychaga aylantiring va ustiga yong'oq sepib xizmat qiling.

35. Greypfrut

Ingredientlar

• 1 greyfurt;
• 1-2 choy qoshiq jigarrang shakar;
• shakar kukuni.

Ovqat pishirish

Greypfrutni bo'laklarga bo'linib, terini olib tashlang. Sharbat oqmasligi uchun buni idish ustida bajaring. Bo'laklarni pishirish varag'iga qo'ying va jigarrang shakar bilan seping. Uni pishirish mash'alasi yoki pechda panjara ostida karamellashtiring. Pancakesni greyfurt sharbati bilan to'kib tashlang, ustiga karamellangan takozlarni joylashtiring va shakar kukuniga seping.

36. Mascarpone va limon kremi bilan

goodtoknow.co.uk

Ingredientlar

• 250 g mascarpone;
• 4 osh qoshiq;
• bir chimdik shakar kukuni.

Ovqat pishirish

Pancakesni mascarpone pishloq bilan yog'lang, ustiga limon kremini quying. Pancakesni yarmiga katlayın va shakar kukuniga seping.

37. Tiramisu

Ingredientlar

• 150 ml og'ir krem;
• 50-75 ml shirin desert sharob yoki sherri
• 50 g qora shokolad;
• bir chashka kuchli qahva;
• bir chimdim kakao kukuni.

Ovqat pishirish

Kremni sharob yoki sher bilan urib oling. Shokoladni eritib, sovushini kuting. Pancakesni qaymoq bilan yoyib, uchburchak shaklida aylantiring. Qahvani to'kib tashlang, eritilgan shokoladni quying, ustiga kakao seping.

38. Asal va bibariya bilan

Ingredientlar

• 100 g sariyog ';
• 1 choy qoshiq bibariya barglari;
• 1-2 osh qoshiq asal;
• shokolad chipi ixtiyoriy.

Ovqat pishirish

Yumshoq sariyog'ni bibariya va asal bilan aralashtiring. Aralashmani qattiqlashishi uchun muzlatgichga qo'ying, so'ngra issiq kreplarni surting. Agar xohlasangiz, ularni shokolad chiplari bilan seping.

39. Tuzli karamel

tez-tez pishirib yashang

Ingredientlar

• 60 ml suv;
• 200 g shakar;
• 160 ml og'ir krem;
• 45 g sariyog ';
• bir chimdim vanillin;
• 1 choy qoshiq tuz.

Ovqat pishirish

Katta yirtqichlardan shakar tushiring, suv quying va past olovda isitiladi. Shakar eriguncha aralashtiramiz va aralashma qaynay boshlaydi. Issiqlikni oshiring va aralashtirishni to'xtating. Aralash sarg'ish rangga aylanganda, idishni issiqdan olib tashlang va ehtiyotkorlik bilan kremni quying. Doimiy ko'pirtirib, tug'ralgan sariyog ', vanil va tuz qo'shing. Karamelni bankaga to'kib tashlang va sovushini kuting, so'ngra qalinlashishi uchun muzlatgichga qo'ying. Unga krep bering.

40. Avakado va kakao bilan

Ingredientlar

• 2 ta avakado;
• 60 g kakao;
• 170 g asal;
• bir chimdim vanillin;
• 2 osh qoshiq kokos moyi.

Ovqat pishirish

Avakadoni blenderda maydalang. Kakao, asal, bir chimdim vanil, 2 osh qoshiq kokos moyi qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring. Pancakesni aralashma bilan to'ldiring.

Bonus: kreplarni qanday o'rash kerak

Turli xil plombalarning 10 tagacha varianti.

Siz kreplarni nima bilan yeysiz? Izohlarda qo'shimchalaringizni baham ko'ring.

Yakshanba kuni ertalab yoki Maslenitsada har kim kamida bir marta qaymoq yoki murabbo bilan krep yeydi. Lekin nega bu noziklikni tez-tez iste'mol qilmaslik kerak? Qanday mazali krep tayyorlash mumkin? Javobni ushbu maqolada qidiring. Sizga mazali kreplarni nafaqat suv va sut bilan, balki kefir bilan qanday pishirishni aytib beramiz.

Bir necha o'n yillar oldin, hech qanday rus taomlari mashhurlikda krep bilan taqqoslanmaydi. Ular butun umri davomida odamga hamroh bo'lishdi. Tug'ilgan ayollarga kreplar berildi va ular ham bir odamni xotirlashdi.

Biroq, pancakes nafaqat Rossiyada, balki butun dunyoda seviladi. Masalan, frantsuzlar yupqa kreplarning mashhur ustalari, amerikaliklar qalinroqlarini afzal ko'radilar va kreplardan minoralar quradilar, ularga pastırma bilan xizmat qiladilar va zarang siropini quyadilar.

Qanday sut bilan krep qilish mumkin?

Pancake testi uchun sizga kerak bo'ladi:
- 2,5 osh qoshiq. sut
- 250 g un (1 stakan)
- 1-3 tuxum
- 1 osh qoshiq. l. shakar va bir chimdik tuz
- qovurish uchun o'simlik yog'i yoki yog'

Xamirga qancha tuxum qo'yish kerak, har kim o'zi uchun qaror qiladi. Ular xamirning ta'mini ham, xususiyatlarini ham o'zgartiradilar. Bu bog'lovchi tarkibiy qism bo'lib, uni bo'laklarsiz bir hil massaga aylantiradi, shuningdek, oltin qobiqni ta'minlaydi. Biroq, krep tuxumsiz ham parchalanmaydi. Esingizda bo'lsin, tuxum qancha ko'p bo'lsa, xamir shunchalik zichroq bo'ladi, aks holda kreplar "shimgichli" va yumshoq bo'ladi.

Pancakes qanday tayyorlanadi?

Xamir qoidalarga muvofiq tayyorlanishi kerak. Birinchidan, elakdan o'tkazilgan unni to'kib tashlang, ichiga chuqurchalar qiling, tuxumni alohida idishga soling, so'ngra chuqurchaga quying, so'ngra suyuqlikning (sut) yarmini qo'shing, so'ngra ko'pirtirish yoki vilkalar bilan aralashtiring. barcha ingredientlar. Agar siz xamirni qoshiq bilan yoğursangiz, bo'laklardan deyarli qochishingiz mumkin. Xamir bir hil holga kelgandan so'ng, asta-sekin sariyog 'va qolgan sutni qo'shishingiz kerak. Ideal holda, siz xamirni kamida yarim soatga qoldirishingiz kerak, shunda u ozgina mos keladi va shundan keyingina qovurishni boshlang.

Qo'lingizda oshxona anjomlari bo'lsa, pishirish jarayonini osonlashtirish mumkin. Shu bilan birga, unni elakdan o'tkazish hali ham yaxshiroqdir. Shunday qilib, xamir kislorod bilan to'yingan bo'ladi. Shakar, tuz, shuningdek, butun suyuqlikning yarmini qo'l blender yoki mikser bilan idishga urib, keyin un qo'shing. Xamir silliq bo'lguncha urilgandan so'ng, yog' va suyuqlikning qolgan qismini qo'shing. Oxirgi harakat testning izchilligini nazorat qilish uchun zarur. Yupqa kreplarni qanday tayyorlash mumkin? Shunchaki. Xamirni tayyorlashda siz juda suyuq smetana kabi ko'rinishi kerakligini yodda tutishingiz kerak. Pishiriqni qalinroq qilish uchun xamir faqat smetana mustahkamligiga o'xshash bo'lishi kerak.

Birinchi pancake issiq qovurilgan idishda pishiriladi. Bunday holda, og'ir qalin taglikli idishlardan foydalanish yaxshidir. Birinchi krepdan keyin biz olovni kamaytiramiz va ular aytganidek, empirik tarzda optimal haroratni topamiz. Xamirimizda allaqachon yog' bor, shuning uchun panani yog'lashning hojati yo'q.

Biroq, birinchi krep uchun, amaliyot shuni ko'rsatadiki, buni qilish kerak. Bunga qo'shimcha ravishda, agar siz qavrilgan idishni maxsus qoplamasiz ishlatsangiz, unda yog'ni hali ham ishlatish kerak bo'ladi. Va yog'ni to'g'ridan-to'g'ri shishadan quyishning hojati yo'q, aks holda siz ortiqchasini keyinroq tovadan to'kib tashlashingiz kerak bo'ladi - ortiqcha krep shunchaki yon tomonga siljiydi. Siz maxsus buzadigan amallar shishasidan yoki muzlatilgan hayvon yog'idan foydalanishingiz mumkin, u yog'ga botiriladi va idishga surtiladi.

Bir oz xamirni to'kib tashlang va uni panning butun yuzasiga yoying, qo'l harakati bilan idishdagi xamirni boshqaring. Shu bilan birga, spatulaning qirralarga yopishib qolishiga yo'l qo'ymang.

E'tibor bering, agar siz xamirga limon sharbati yoki sirka bilan o'chirilgan bir choy qoshiq pishirish soda qo'shsangiz va xamir qalin smetana konsistensiyasiga ega bo'lishi uchun etarlicha un qo'shsangiz, pastroq olovda mazali krep pishirishingiz mumkin. Ular qoshiq bilan panga quyilishi kerak. Agar siz to'liq yog'siz pishirsangiz, krep tekis va quruq bo'lib chiqadi, agar siz yog'da qovursangiz, ular qizg'ish va mayin bo'ladi.

Suvda kreplarni qanday tayyorlash mumkin?

Pancakes tayyorlashning bu usuli eng oson deb hisoblanadi. Bu maxsus mahorat va mahorat talab qilmaydi. Bundan tashqari, siz har doim o'zingizni va yaqinlaringizni bunday krep bilan xursand qilishingiz mumkin, ayniqsa sut tugagan bo'lsa, lekin siz haqiqatan ham mazali narsalarni xohlaysiz.

Ushbu kreplarni tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:
- yarim litr suv
- ikki yoki uchta tuxum
- ikki osh qoshiq o'simlik yog'i
- bir chimdik tuz
- ikki osh qoshiq donador shakar
- ikki stakan un

1. Avval tuxumni ko'pirtiring. Un, tuxum, shakar va tuzni aralashtiring, xamirni yoğurun. Unning erishi va mustahkamlik bir xil bo'lishini ta'minlash muhimdir. Xamir juda suyuq, smetanadan bir oz ko'proq suyuq bo'lishi kerak. Hech qanday bo'laklar qolmasligi kerak.
2. Katta skovorodkani qizdiring. Keyin, olovni o'rtacha darajaga tushirib, krep pishirishni boshlang, xamirni kepçe bilan to'kib tashlang.
3. Xamirni panga quygandan so'ng, idishni turli yo'nalishlarda egib, uni bir tekis taqsimlang. Pancakesni ikkala tomondan qovuring.
4. Birinchi krep tayyor bo'lganda, uni sinab ko'rishingiz kerak. Agar kerak bo'lsa, etishmayotgan ingredientlarni qo'shing: suv, tuz, shakar.
5. Xamirning har bir yangi partiyasidan oldin, pancake uning yuzasiga yopishib qolmasligi uchun panani moy bilan yog'lash yaxshiroqdir.

Rossiyada krep qanday tayyorlangan?

Retsept hayratlanarli darajada sodda va bu ayniqsa jozibali. Agar siz, albatta, muhimroq narsani xohlasangiz, sutda krep pishiring.

Kefirda krep uchun retsept

Pancakesning bu versiyasi yaxshi, chunki kefir fermentlangan sut mahsuloti bo'lib, xamirga o'ziga xos yumshoqlik va havodorlikni beradi. Bundan tashqari, kefirni hazm qilish osonroq va parhez mahsulot hisoblanadi, sut esa hamma uchun mos emas.

Kefirda krep pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:
- bir stakan un
- bir stakan kefir
- bir stakan qaynoq suv
- ikkita tovuq tuxumi
- soda - pichoqning uchida
- tuz - taxminan 1/2 choy qoshiq
- shakar - 1 osh qoshiq
- ikki-uch osh qoshiq o'simlik yog'i

Birinchidan, tuxumni ko'pik paydo bo'lguncha mikser bilan urish kerak. Urishdan oldin tuz qo'shing. Tuxum sovuq bo'lsa, yaxshiroq uriladi.

Keyin hosil bo'lgan massaga bir stakan qaynoq suv quying va chayqalishni davom eting. Biroz vaqt o'tgach, kefirni xuddi shu joyga quying. Elenmiş unni soda bilan aralashtirib, hosil bo'lgan massaga bir osh qoshiq qo'shing. Yaxshilab aralashtiring va bo'laklar paydo bo'lmasligiga ishonch hosil qiling.

Shirin krep: oshpazdan retsept

Keyin o'simlik yog'i va shakar qo'shing. Shundan so'ng, yana yaxshilab aralashtiramiz va issiq skovorodkada pishiring.

xamirturushli krep retsepti

Idish uchun sizga kerak bo'ladi: 280-300 g un, 750 ml. sut, 2-3 tuxum, 3-4 osh qoshiq. l. sariyog ', 1-2 osh qoshiq. shakar, 20-25 gr. xamirturush, 250 ml. suv, 1 osh qoshiq tuz.

Birinchidan, idishga iliq suv quying va unga 1 choy qoshiq qo'shing. shakar, aralashtiramiz. Keyin xamirturushni u erda maydalab, yaxshilab aralashtiramiz. Xamirturush butunlay eritilishi kerak. Va keyin asta-sekin bir stakan elenmiş un qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring.

Olingan xamir bilan idishni oldindan sochiq yoki peçete bilan qoplangan iliq joyga qo'ying. Xamir ko'tarilayotganda, margarin yoki sariyog'ni eritib, sovutib oling (sariyog' issiq bo'lsa, xamirturushni yoqishi mumkin). Tuxum sarig'ini shakar bilan ishqalang.

Tayyor xamirda shakar, sariyog '(o'simlik yog'i yoki margarin) bilan maydalangan sarig'i qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Keyin xamirga kichik qismlarga bo'linib, navbat bilan un va sutni kiriting. Yarim stakan un va yarim stakan sut qo'shing. Va har safar xamirni ehtiyotkorlik bilan aralashtiring, shunda unda bo'laklar bo'lmaydi. Natijada, xamirga 2 stakan un va 3 stakan sut solinganligi ma'lum bo'ldi.

Xamirni yana peçete yoki sochiq bilan yoping va yaqinlashish uchun issiq joyga qo'ying. U ko'tarilgach, uni aralashtirib, yana bir muddat qoldiring. Keyingi yondashuvdan so'ng, tuz bilan ko'pirtirilgan oqsillarni xamirga qo'shing, aralashtiring va xamir yana ko'tarilsin.

Xamir ko'tarildi va endi aralashtirish kerak emas, darhol pancakes pishiring. Bunday holda, kepçe xamirni pastdan eng yuqoriga ko'tarishi kerak.

Pishirish bilan pancakes

Pishirganda panning o'rtasiga ozgina xamir tushiring va xamir yoyilishi uchun uni aylantiring. Pancake pastki qismida qizarib ketgandan so'ng, uni spatula bilan aylantiring va boshqa tomonini qovuring.

Tayyor kreplarni sariyog 'bilan yog'lang va yon tomonga katlayın. Pancakes issiq va tuyadi bo'lishi uchun, qolganlari tugaguncha ularni issiq pechga qo'ying.

Agar krep yopishsa nima qilish kerak?

Tajribali oshpazlar pancakes yopishmasligini maslahat berishadi, pishirish uchun maxsus pancake panidan foydalanish kerak. Unga faqat krep pishirsangiz va krepdan boshqa hech narsa pishirsangiz yaxshi bo'ladi. Aytgancha, "nordon" pancakes, ya'ni xamirturush bilan pishirilganlar kamdan-kam yopishadi.

Issiq qovurilgan idishda qovurishni boshlashingiz kerak, keyin esa olovni kamaytirishingiz kerak. Va oddiy qovurilgan idishni quyidagicha qayta ishlash mumkin: ustiga o'simlik yog'ini tushiring, uni isitib oling, issiqdan olib tashlang, tuz quying va panga bir parcha mato bilan surting (darvoqe, u Teflon bo'lmasligi kerak). Shundan so'ng, idish yuvilishi kerak.

Agar krep kuysa nima qilish kerak? Styuardessa so'raydigan juda keng tarqalgan savol. Javob oddiy - ko'p narsa panga bog'liq. Uni tuz bilan davolash yoki maxsus pancake sotib olish kerak. Vaqt o'tishi bilan har qanday kostryulkalar eskirishini unutmang.

Agar krep yirtilgan bo'lsa, unda siz mutanosiblikni saqlamadingiz. Ular qalinlarini rejalashtirishdi - pishirish kukunini, yupqalarini - unni siljitishdi.

To'ldirish bilan pancakes

Go'shtli kreplarni, tvorogli kreplarni ham hamma biladi. Bu eng mashhur qo'shimchalar. Biroq, havaskorlarga baliq, masalan, qizil ikra va gurmeler - qizil ikra bilan pishiriqlar tayyorlash tavsiya etiladi.

To'ldirilgan krep "sumkalar"

Bunday kreplarni tayyorlash retsepti banaldir. Avval siz to'g'ri krep pishirishingiz kerak va ularni ichkariga to'ldirilgan konvertga soling. To'ldirish uchun deyarli barcha mahsulotlar mos keladi: tvorog, qo'ziqorin, rezavorlar va mevalar, kartoshka pyuresi, ko'katlar.

Sayt muharrirlari sizga rus tilidagi taomni tayyorlashda yoqimli ishtaha va yangi oshpazlik muvaffaqiyatlarini tilaydi.

Pancakes pishirish uchun tajribali uy bekalarining sirlari

Pancakesni yanada mazali va ko'zni quvontiradigan qilish uchun quyidagi sirlarga e'tibor bering.

Sutli krep - qadimgi rus oshxonasining retsepti. Bizning buvilarimiz eng qimmatli krep retseptlarini bilishadi. Va agar iloji bo'lsa, ularni tayyorlashning barcha sirlarini siz bilan baham ko'rishlariga ruxsat bering. Axir, sutli pancakes eng mazali! Oson hazm qilinadi, ular kefirga qaraganda yupqaroq bo'lib chiqadi va bundan tashqari, ular beqiyos mazali!

Sutda krep pishirish umuman qiyin emas, hech qanday qiyinchiliklar bo'lmasligi kerak. Ko'p sinov variantlari mavjud, ushbu maqolada men sizga ulardan eng yaxshisini taklif qilaman.

Sutdagi krep uchun xamirni tayyorlash uchun sizga standart mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi. Bu, albatta, sut, tuxum, ularsiz skovorodkada krep hosil bo'lmaydi, yuqori sifatli un, eng yaxshisi, eng yuqori nav, tozalangan o'simlik moyi, tuz va shakarni tatib ko'ring.Agar kreplar shirin yoki shirinsiz rejalashtirilgan bo'lsa. to'ldirish uchun siz ixtiyoriy ravishda xamirga pichoq uchida vanillin qo'shishingiz mumkin.

Xamirda shakar juda ko'p bo'lmasligi kerak, aks holda pancakes faqat skovorodkada yonib ketadi!

Sut bilan mazali krep uchun o'zingizning retseptingizni topish qiyin emas. Asosiysi, skovorodkada xamir bilan qanday ishlashni o'rganish, bu biroz tajriba va mahorat talab qiladi.

Aytishimiz mumkinki, krep tayyorlash kichik san'atdir. Qaysi sutli pancake retseptini tanlamasligingizdan qat'i nazar, sizga albatta yaxshi qovurilgan idish kerak bo'ladi, chunki bu 50% muvaffaqiyat!

Va u eski uslubda quyma temir bo'lishi shart emas. Yopishmaydigan qoplamali pancake kostryulkalarining zamonaviy versiyalari bundan ham yomoni emas. Asosiysi, panning tekis qalin pastki qismi bor va olovda bir tekis isitiladi.

Har bir pan, uning diametriga qarab, ma'lum miqdorda xamirni talab qiladi. Sutdagi krep pishirish uchun xamirni panning o'rtasiga to'kib tashlang, bu uning yuzasining butun tekisligiga teng ravishda tarqalishiga imkon beradi.

Pancakes pishirish jarayoni tez ish emas, shuning uchun sabrli bo'ling. Bir vaqtning o'zida ikkita idishda pishiradigan uy bekalari bor, ammo bu holda ishlar tezroq ketadi. Lekin bu erda tajriba kerak, chalg'itish va pechdan uzoqlashish mutlaqo mumkin emas.

Xamir bo'laksiz bo'lishi uchun unni xamirga qo'shib, elakdan o'tkazish kerak. Pancake xamirini sutga qo'yganda, xamir tarkibini yaxshilab aralashtirish uchun mikserdan foydalaning.

Pancakes uchun xamir 30-40 daqiqa davomida issiq joyda pishirishdan oldin turishi kerak, bu pancake tadbirining muvaffaqiyati uchun zaruriy shartdir. Faqat choux pastry sinov vaqtini talab qilmaydi.

Klassik sutli krep retsepti

Qoida tariqasida, klassik ishlash bilan sutli krep qat'iy retseptga bo'ysunadi, ammo tajribaga ega bo'lgan har bir uy bekasi o'z sirlarini saqlaydi. Misol uchun, sut biroz isitiladi va sovuq tuxum ko'pik paydo bo'lguncha tuz bilan uriladi.

Bir xil mahsulotlar to'plami bilan xamir yoğurmak uchun bir necha usullar mavjud. Tuxumga tuz va shakar qo'shilishi bilan asta-sekin un, sut va o'simlik moyi qo'shilishi mumkin.

Boshqa versiyada kaltaklangan tuxum, sariyog ', shakar va tuz iliq sutga qo'shiladi. Uchinchidan, tuxum allaqachon sut, shakar, sariyog ', tuz va un bilan birga uriladi. Har bir variant yo'l sifatida mumkin, eng muhimi, xamirda bo'laklarning yo'qligi.

Va har bir versiyada pancakes biroz boshqacha ko'rinishga ega, ammo ular doimo mazali bo'lib chiqadi.

Sizga kerak bo'ladi:

• 500 ml sut
• 3 dona. tanlangan tuxum
• 250 g un
• 1 st. l. o'simlik yog'i
• 1 st. l. granüllangan shakar
• 1 dona. tuz
• mikser

Tayyorlash usuli:

Tuxum, shakar va tuzni mikser bilan urib oling

Sut qo'shing va aralashtiring

Mikser yoqilgan holda, un qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring.

Pishirish paytida pancakes yoqilmasligi uchun o'simlik yog'ini quying.

Cho'tkasi bilan panga yupqa yog 'qatlamini qo'llang, olovda yaxshilab qizdiring

Qovoq bilan xamirni panning o'rtasiga to'kib tashlang, xamirni butun yuzaga dumaloq harakatda yoyib, o'rtacha olovda pishiring.

Bir tomondan krepni qizartirgandan so'ng, uni spatula bilan aylantiring.

Biz kreplarni qoziqqa solamiz, qarindoshlar va do'stlar bilan muomala qilamiz!

Yoqimli ishtaha!

Teshiklar bilan yupqa krep retsepti

Shunday qilib, ba'zida siz to'qilgan dantel kabi ko'plab teshiklari bo'lgan sutdagi nozik kreplarni xohlaysiz! Bundan osonroq narsa yo'q.

Ushbu retseptda sut bilan birga smetana va kefir mavjud. Ikkinchisi kreplarga yumshoqlik va muloyimlik qo'shadi.

Va ko'plab teshiklar uchun pishirish kukuni mas'ul etib tayinlandi. Aynan u fermentlangan sut mahsulotlari bilan reaksiyaga kirishib, ushbu retsept bo'yicha kreplarga go'zallik va yengillik beradi. Ovqat pishirishga harakat qiling!

Sizga kerak bo'ladi:

• 400 ml sut
• 3 dona. tanlangan tuxum
• 2 osh qoshiq. un
• 100 ml kefir
• 1 st. l. qatiq
• 2 osh qoshiq. l. granüllangan shakar
• 1 choy qoshiq xamir uchun pishirish kukuni
• 3-modda. l. xamirda o'simlik yog'i
• pichoqning uchida vanil
• tatib ko'rish uchun tuz

Tayyorlash usuli:

1. Tuxumni shakar va tuz bilan ko'pirtirish (yoki mikser) bilan shakar to'liq eriguncha uring, keyin smetana, kefir va sut qo'shing.
2. Unni, pishirish kukunini xamirga elakdan o'tkazing, bo'laklar bo'lmasligi uchun hamma narsani silliq bo'lguncha aralashtiring. Agar hali ham bo'laklar bo'lsa, xamirni bir muddat tursin, keyin kuchli aralashtiramiz, agar kerak bo'lsa, takrorlang.
3. Ta'mi va xushbo'yligi uchun o'simlik moyi va ozgina vanil tushiring.
4. Xamirni 30 daqiqaga qoldiring, u tayyor - krep pishirish vaqti keldi. Xamir juda suyuq smetana konsistensiyasida bo'lishi kerak, shu bilan birga u cho'pdan "cho'zilishi" kerak.
5. Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan yog'lang va yaxshilab qizdiring. Xamirni kepak bilan to'kib tashlang, uni tekislikka tekis taqsimlang. Yong'inda, bir tomondan pushti rangga keltiring, ikkinchisiga aylantiring.
6. Siz teshikli yupqa krep olasiz, pishirganda ularni qoziqqa qo'ying, sochiq bilan yoping va tursin.

Yoqimli ishtaha!

Qaynayotgan suv bilan sutda dantelli pancakes

Ushbu retsept bo'yicha sutli qanday dantelli va g'ayrioddiy kreplarni pishirish mumkin! Yumshoq va hayratlanarli darajada mazali, ular og'zingizda eriydi! Retsept oddiy va uni hayotga tatbiq etish sizning qo'lingizda!

Pancakes uchun idish yaxshi isitilishi kerak va bu jarayonda uning ostidagi olov mo''tadil bo'lishi kerak, lekin juda zaif bo'lmasligi kerak - keyin dantel bo'lmaydi va juda kuchli emas - pancakes skovorodkada yonib ketadi.

Idishni issiqdan olib tashlamasdan, har bir krepdan oldin yaxshilab yog'lanishi kerak. Buni ko'pikli shimgich yoki silikon cho'tka bilan qilish mumkin. Ba'zi uy bekalari panani o'simlik moyi bilan pastırma bo'lagi bilan yog'lashadi. Agar idish umuman yog'lanmagan bo'lsa, unda krep yopishishi mumkin, ular boshqa ko'rinishga ega bo'ladi, ta'mi ham o'zgaradi.

Sizga kerak bo'ladi:

• 500 ml sut 2,5-3% yog'li
• 3 dona. tanlangan tovuq tuxumi
• 280 g bug'doy uni
• 2 osh qoshiq. l. granüllangan shakar
• 1 choy qoshiq tuz
• 150-200 ml qaynoq suv
• 3-modda. l. o'simlik moyi

Tayyorlash usuli:

Tuxumni tuz va shakar bilan ko'pirtiring

250 g sut qo'shing

Unni elakdan o'tkazing, butun miqdorni asta-sekin qismlarga qo'shing

Biz xamirni olamiz, kreplardan qalinroq

Bu hech qanday bo'lak hosil bo'lmasligi uchun amalga oshiriladi.

Endi qolgan sutni qo'shing, xamirni yoğurun

O'simlik yog'ini qo'shing, aralashtiring

Aralashmani kuchli aralashtirib, xamirga qaynoq suv qo'shing

Xamir suyuq, elastikroq bo'ladi va krep dantelli bo'ladi

Biz panani yaxshilab isitamiz, o'simlik moyining nozik bir qatlami bilan yog'laymiz

Biz cho'chqaga oz miqdordagi xamirni yig'amiz, uni taxminan o'rtada idishga quya boshlaymiz, idishni tutqichidan ushlab turamiz, shu bilan birga biz qo'limiz bilan silliq dumaloq harakat qilamiz, xamirni butun bo'ylab taqsimlaymiz. sirt

Pancakeni skovorodkada sekin aylantiring, uni yog'och spatula bilan torting.

Biz har bir krepni idishdan olib tashlashimiz bilan bir tomondan sariyog 'bilan surtamiz

Oxirida kreplarni sariyog 'bilan yog'lang yoki yo'q, albatta, sizning xohishingiz. Yodda tutingki, xamirda retsept bo'yicha o'simlik moyi bor, har bir krepdan oldin tovada o'simlik moyi bor va uchinchi marta krep issiq bo'lganda yog' surtamiz. Kaloriyalarni hisoblash!

Yoqimli ishtaha!

An'anaviy qaymoqli krep uchun retsept

Sut bilan pishirilgan krep juda yumshoq, hayratlanarli darajada yumshoq va silliq tuzilishga ega. Turli xil plomba moddalari uchun juda yaxshi, ular tuz va shakarda neytral ta'mga ega.

Sizga kerak bo'ladi:

• 600 ml sut
• 2 dona. tuxum
• 300 g un
• 100 g qaynoq suv
• 30 g sariyog '
• 4 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
• 1/2 choy qoshiq tuz
• 2 osh qoshiq. l. granüllangan shakar

Tayyorlash usuli:

Tuxum, shakar va tuzni ko'pirtiring

Tuxum aralashmasiga barcha unni elakdan o'tkazing

Biz aralashtiramiz, biz bo'lakli va juda qalin xamirni olamiz.

Bir stakan sut qo'shing va qaymoqli xamirni ko'pirtirish bilan yoğurun

Bu usul xamirda bo'laklar mavjudligini yo'q qiladi.

Yaxshi isinish uchun o'rta olovda qovurilgan idishni qo'ying.

Shu vaqt ichida aralashmaga qaynoq suv qo'shing va xamirni ko'pirtirish bilan tezda yoğurun, uni pishiring.

O'simlik yog'ini qo'shing, aralashtiring

Xamir suyuq konsistensiyaga ega.

Aralashmani kepakdan kichikroq qovurilgan idishga quying, uni biroz egib, xamirni pastki qismiga taqsimlang.

Qo'llaringiz yoki spatula bilan krepni bir tomondan boshqa tomonga aylantiring.

Biz kreplarni qovurishda davom etamiz, doimo xamirni aralashtiramiz, aralashmada unni taqsimlaymiz.

Har bir krepni sariyog 'bilan yog'lang

Pancakes yig'ish! Keling, o'zimizni davolaylik!

Yoqimli ishtaha!

Qaynayotgan suv bilan teshiklari bo'lgan sut retseptida yupqa pancakes

Kremli krep retsepti hafta ichi va bayramlarda chiroyli krep uchun ajoyib imkoniyatdir. Va soda yoki pishirish kukuni qo'shilishida ko'plab teshiklarning siri.

Ular nozik, yumshoq va juda mazali! Ularni pishirish qiyin emas, har qanday styuardessa buni hal qila oladi. Agar siz shunday ajoyib kreplarni yoqtirsangiz, unda bu retsept siz uchun!

Sizga kerak bo'ladi:

• 250 g un
• 200 g sut
• 2 dona. tuxum
• 1 choy qoshiq osh sodasi
• 100 ml qaynoq suv
• 1 st. l. shakar
• 3-modda. l. zaytun yog'i
• 1 dona. tuz

Tayyorlash usuli:

1. Tuxum, tuz va shakarni mikser bilan engil ko'pik paydo bo'lguncha aralashtiring
2. Olingan aralashmada bir stakan sut qo'shing va bir qoshiq qaynoq suv bilan soda, soda qo'shing, aralashtiring.
3. Keyin, elakdan o'tadigan aralashmaga unni to'kib tashlang, aralashtiring
4. Qaynayotgan suvni to'kib tashlang, xamirni intensiv ravishda uring, shunda barcha bo'laklar eriydi.
5. Zaytun moyi qo'shing, xamirni 10 daqiqaga qoldiring
6. Shu bilan birga, panani olovga qo'ying - yaxshilab isinish uchun vaqt bering, keyin uni o'simlik moyi bilan yog'lang va krep pishirishni boshlang.
7. Xamirni skovorodkada dumaloq harakatda bir tekis taqsimlang, krepni ikki tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Bu juda chiroyli va og'izni sug'oradigan krep bo'lib chiqadi! Yoqimli ishtaha!

Video retsept. Sutli dantelli pancakes

Sizga kerak bo'ladi:

• 300 g sut
• 6-modda. l. bug'doy un
• 3 dona. tuxum CO
• 0,5 osh qoshiq osh tuzi
• 2 osh qoshiq granüllangan shakar

Sut bilan momiq xamirturushli pancakes

O'zingizning yaqinlaringizni yam va engil xamirturushli kreplar bilan xursand qiling! Teshiklardagi bunday tuyadi mo''jiza pishirish kukuni va xamirturush yordamida olinadi.

Iltimos, retseptga qat'iy rioya qiling va siz albatta muvaffaqiyat qozonasiz. Bunday pancakes biroz sabr-toqatni talab qiladi, xamirturush xamiri turishi va butun shon-shuhratda o'zini ko'rsatishi kerak. Omad!

Sizga kerak bo'ladi:

• 350 g un
• 450 g iliq sut
• 2 dona. tuxum
• 1,5 st. l. granüllangan shakar
• 1,5 osh qoshiq quruq xamirturush
• 1,5 osh qoshiq Pishiriq kukuni
• 60 ml o'simlik yog'i
• 1/2 choy qoshiq tuz

Tayyorlash usuli:

Xamirturushni, shakarning yarmini va ozgina sutni aralashtiring, shakar eriguncha bir chetga qo'ying.

Chegara bilan chuqur idishda shakar, tuxum va tuzning qolgan qismini mikser bilan uring

Tuxum aralashmasiga xamirturush qo'shing, mikser bilan aralashtiring

Elenmiş unning bir qismini oldindan to'kib tashlang va pishirish kukunini qo'shing, aralashtiring

Xamirda unning yarmidan ko'pi allaqachon bo'lsa, unga o'simlik moyini quying

Xamir juda qalin, idishlarni sochiq bilan yoping va 30 daqiqaga issiq joyga qo'ying.

Biroz vaqt o'tgach, xamir idishda ikki baravar ko'payadi va u yaxshi pufaklaydi, xamirturush o'z vazifasini bajaradi

Agar u juda qalin bo'lsa (bu ko'p jihatdan unga bog'liq), unda siz unga 100 ml qaynoq suv qo'shishingiz va yaxshilab aralashtirishingiz mumkin.

Biz pancake idishini o'rta olovda yaxshilab isitamiz, cho'tka bilan uning yuzasiga o'simlik moyini surtamiz

Biz mayda krep pishiramiz, oz miqdorda xamirni quyamiz va unga lavabo bilan dumaloq shakl beramiz.

Biz krepning jigarrang bo'lishini kutamiz, krepni spatula bilan boshqa tomonga aylantiring

Pancake yam va dantelli bo'lib chiqadi, uni boshqa tomondan pishiring, uni spatula bilan skovorodkadan olib tashlang.

Qolgan kreplarni pishirishda davom etamiz.

Biz barcha kreplarni qoziqqa solamiz, ularni sochiq ostida tursin

Yoqimli ishtaha!

Nordon sutli mazali pancakes uchun retsept

Ayniqsa shirinliklarni yoqtirmaydiganlar uchun variant sifatida nordon sutli pancakes. Bunday pancakes juda engil va yumshoq, qo'shimcha ravishda ular maxsus nordon ta'mga ega. Muallifning sevimli kreplari!

Pancakesning tuzilishi plastiklikka va ayni paytda yumshoqlikka ega. Nordon sutli pancakes turli xil plomba moddalari bilan ideal tarzda birlashtiriladi. Ular bilan ishlash, ularni to'ldirish va kerakli shaklni berish oson, ular yirtilmaydi va buzilmaydi.

O'zingizning nordon sutingizni qanday qilish kerak? Bundan osonroq narsa yo'q! Tabiiy sutni shisha idishga to'kib tashlang, bir bo'lak nonni tashlang va issiq joyga, hatto quyoshga qo'ying. Bir kun ichida (yoki tezroq) siz o'zingiz shaffof zardob qanday tushishini ko'rasiz va nordon tepalar tepada shlyapa bo'ladi. Nonni nordon sutdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va sovuqqa qo'ying. Nordon sut tayyor!

Sizga kerak bo'ladi:

• 300 ml nordon sut
• 1-2 osh qoshiq. l. granüllangan shakar (yoki chang shakar)
• 1/2 choy qoshiq osh tuzi
• 250 g yuqori sifatli bug'doy uni
• 4 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
• 300 ml qaynoq suv
• 2 dona. tanlangan tuxum
• 40-50 g sariyog '
• 1 choy qoshiq Pishiriq kukuni
• Pichoq uchida vanilin (ixtiyoriy)

Tayyorlash usuli:

Mikser yoki ko'pirtirgich bilan ta'm berish uchun tuxumni shakar, tuz va vanil bilan birlashtiring. Pancakesning neytral ta'mi uchun 1 osh qoshiq shakar kifoya qiladi, agar siz uni biroz shirinroq yoqtirsangiz, barcha shakarni tashlang. Shakar o'rniga shakar kukunini ishlatish yaxshidir. Shakar donalari eriguncha ko'pirtiring.

Nordon sutni silliq bo'lgunga qadar silkiting, isinish uchun qizdiring, tuxum aralashmasiga quying.

Elenmiş unni pishirish kukuni bilan birlashtiring va aralashmaga qismlarga qo'shing, past tezlikda mikser bilan aralashtiring, bo'laklarni parchalang.

Aralashmani intensiv aralashtirib, nozik oqimdagi xamirga qaynoq suv quying, so'ngra o'simlik moyini quying.

Pancakes darhol pishirilishi mumkin, choux pastry qo'shimcha vaqtni talab qilmaydi, krep xamiri bir hil, yopishqoq bo'lib chiqishi va cho'chqadan yupqa oqim bilan to'kib tashlanishi kerak.

Biz panani yaxshilab isitamiz, cho'tka bilan (yoki bir parcha pastırma, yarim kartoshka) o'simlik moyi bilan surtamiz, uni vaqti-vaqti bilan skovorodkada yangilab turish kerak.

Biz o'rtacha olovda krep pishiramiz, pan qanchalik issiq bo'lsa, teshiklari shunchalik ko'p.

Bir oz xamirni to'kib bo'lgach, uni sirtga yoyib, bir tomonini qizarib, pankekni aylantiring va boshqa tomonida qisqa vaqt pishiring.

Pishirgandan so'ng darhol kreplarni bir-birining ustiga qo'ying, qirralarini sariyog 'bilan surting. Biz iliq bo'lgunga qadar sochiq ostida dam olish uchun pancakes to'plamini beramiz.

Yoqimli ishtaha!

Yupqa va yumshoq krep uchun video retsepti

Pancakes slavyanlarning qadimgi butparastlik marosimlari bilan chambarchas bog'liq.

Har bir xalqning o'ziga xos qadimiy an'analari, shu jumladan pazandachilik an'analari bo'lgan va bor.

Rossiyada eshitmagan odamni topish qiyin Shrovetide, va bu bayramning asosiy ramzi, albatta krep.

Bugun men sizga eng ko'p munosabatda bo'lishni xohlayman sutli mazali yupqa krep, retsept Menga meros qolgan.

INREDIENTLAR RO'YXATI

TEST UCHUN:

• 1 l. sut
• 3-4 tuxum
• 1 osh qoshiq Sahara
• 1/2 choy qoshiq tuz
• 300-350 gr. un (2 stakan)
• 100 gr. sariyog'

TAVANI moylash uchun:

• 30 gr. o'simlik yog'i

SUTTLI ENG LAZMATLI YUKKA PINKKEKLAR - QADAM-BAQADAM retsept

Biz xamir yoğuradigan idishda tuxumni urib, tuz, shakar quying va ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiring, urish kerak emas.

Sutning taxminan yarmini to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring, shunda tuz va shakar eriydi.

Agar siz bir vaqtning o'zida barcha sutni to'kib tashlasangiz, un qo'shgandan keyin, ehtimol, aralashmagan bo'laklar qoladi.

Keyin biz oldindan elakdan o'tkazilgan unni qo'shamiz va un hamma uchun har xil bo'lgani uchun, sizga bir necha qoshiq ko'proq kerak bo'lishi mumkin.

Xamirni yaxshilab aralashtiramiz, buni qoshiq bilan emas, ko'pirtirish bilan qilish qulayroqdir.

Ushbu bosqichda xamir juda qalin bo'lib, uni bo'laklarsiz silliq, bir hil holga keltiring.

An'anaga ko'ra, o'simlik moyi krep xamiriga qo'shiladi, ammo bu retsept sariyog'dan foydalanadi, so'ngra krep go'zal gözenekli tuzilishga qo'shimcha ravishda g'ayrioddiy kremsi ta'mga ega bo'ladi.

Qolgan sutni qo'shing va yana aralashtiring va sariyog' xamirda muzlamasligi uchun barcha mahsulotlar sovuq bo'lmasligi kerak, lekin hech bo'lmaganda xona haroratida.

Xamir juda suyuq bo'lib chiqadi, xuddi og'ir qaymoqqa o'xshaydi, siz uni 5-10 daqiqaga "dam olishga" qo'yishingiz mumkin yoki darhol krep tayyorlashni boshlashingiz mumkin.

Biz qozonlarni pechka ustiga qo'yamiz va ularni yaxshilab isitamiz, chunki. issiq skovorodkada krep go'zal, g'ovakli, teshiklari bo'lib chiqadi.

Keyin olovni biroz pasaytiring va xamirni quyishdan oldin har safar kostryulkalarni moy bilan surting.

Xamirni issiq panga quying va uni butun yuzaga nozik bir qatlam bilan yoying.

Men sizning e'tiboringizni qaratmoqchiman.

Agar har bir pancake oldidan pan juda issiq va moylangan bo'lsa, unda soda kerak emas, kreplar baribir teshikda va soda ta'misiz bo'ladi.

Bu miqdordagi xamirdan diametri 20 sm bo'lgan 30 ta krep chiqadi.

Tayyor pancakes asal, murabbo, quyultirilgan sut, smetana va, albatta, ikra bilan darhol issiq bo'lishi mumkin.

Ular har qanday plomba bilan to'ldirish uchun ideal.

Pancakes nozik, juda yumshoq, qaymoqli ta'mga ega.

Bu, ehtimol, eng mazali pancakes uchun tasdiqlangan va juda ishonchli retsept.

Agar siz ularni tayyorlasangiz juda xursand bo'laman.

Barchangizga yaxshi ishtaha tilayman!

Yangi, qiziqarli video retseptlarni o'tkazib yubormaslik uchun - OBUNA BO'LING YouTube kanalimga Retseptlar to'plami👇

👆1 marta bosishda obuna bo'ling

Dina siz bilan edi. Tez orada ko'rishguncha, yangi retseptlar!

SUTTLI ENG LAZMATLI YUKKAK PINKKEKLAR - VIDEO RECEPT

ENG LAZMATLI SUTI BILAN YOQQA BULCHLAR - FOTO