Endi tobora ko'proq odamlar tovuq go'shtini tanish mol yoki cho'chqa go'shtidan afzal ko'rishadi. Bu ham ko'proq parhez variantidir, bundan tashqari, tovuqli idishlar tezda tayyorlanadi. Biroq, ba'zi uy bekalari tovuqning boshqa qismlarini tanlab, tovuq ko'kragini olishdan qo'rqishadi, chunki oq go'shtda ozgina yog' borligi hech kimga sir emas va agar noto'g'ri pishirilsa, albatta quruq bo'ladi.

Ammo tovuqli pancake qilingan bo'lsa, fileto hech qachon quruq bo'lmaydi. Uzoq tuzlash va tez qovurish tufayli ularni haddan tashqari quritib bo'lmaydi. Retseptda alohida sir yo'q. Siz yangi yuqori sifatli tovuq filetosini olishingiz kerak, uni kesib, tuxum va mayonez qo'shishingiz kerak, bu go'shtni yumshatadi, piyoz esa o'ziga xos ta'm va xushbo'ylikni beradi. Ammo bitta muhim narsani o'tkazib yubormaslik kerak - marinadlash vaqti: qancha uzoq bo'lsa, tovuqli krep shunchalik mazali bo'ladi.

Ingredientlar

• tovuq filesi 500 g
• tuxum 2 dona.
• mayonez 200 gr
• piyoz 3 dona.
• kartoshka kraxmal 2 osh qoshiq. l.
• tuz, ta'mga ziravorlar
• qovurish uchun o'simlik yog'i

Tovuqli kreplarni qanday tayyorlash mumkin

1. Kerakli mahsulotlarni tayyorlang. Go'shtni yuving, quriting va agar mavjud bo'lsa, barcha filmlarni olib tashlang. Piyozni tozalang.
2. 
   Tovuq filetosini mayda kubiklarga kesib oling va mos o'lchamdagi idishga o'tkazing.
3. 
   Tuxumlarni sindirish.
4. 
   Aralashtiring, mayonez qo'shing.
5. 
   Yana aralashtiramiz va kraxmal qo'shing (slayd bilan qoshiq oling).
6. 
   Piyozni pichoq bilan mayda maydalang yoki maydalagichdan foydalaning. Bunday holda, idishning tarkibi porridgega aylanmasligi uchun tugmani ketma-ket bir necha marta bosish kerak. Lekin piyoz bo'laklari juda katta bo'lmasligi kerak.
7. 
   Uni tovuqga o'tkazing.
8. 
   Tuz va kerakli ziravorlar qo'shing. Barcha ingredientlarni bir tekis taqsimlash uchun hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Bir qarashda, kelajakdagi krep uchun xamir biroz suvli bo'lib tuyulishi mumkin, ammo tashvishlanmang, vaqt o'tishi bilan uning tarkibidagi kartoshka kraxmal shishadi va xamirni qalinlashtiradi. Idishni plastinka yoki oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va 2 kungacha muzlatgichga qo'ying. Vaqt bo'lmasa, siz o'zingizni bir necha soat bilan cheklashingiz mumkin, ammo keyin idishni xona haroratida qoldirish kerak.
9. 
   Vaqt o'tishi bilan tarkibni aralashtiring. Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying va pechka ustiga qo'ying. Tovuq xamirini qoshiq bilan oling va uni kichik pancakes shaklida issiq yog'ga yoying.
10. 
    Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, har tomondan taxminan 2 daqiqa.

Har qanday yon piyola, yangi sabzavotlar, o'tlar bilan issiq xizmat qiling.

• agar biron sababga ko'ra mayonezdan foydalanishni xohlamasangiz, uni smetana bilan almashtirish yoki smetana va mayonezni 1: 1 nisbatda olish mumkin;
• ziravorlardan oddiy qora maydalangan qalampir yoki qalampir aralashmasi kifoya qiladi, u kori ziravorlari bilan ham mazali bo'lib chiqadi;
• tovuq go'shtining ta'mi va xushbo'yligi to'g'ridan-to'g'ri go'shtni marinadlash uchun ajratilgan vaqtga bog'liq, shuning uchun qancha uzoq bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Biroq, xamir yomonlashmasligi uchun uni haddan tashqari oshirmaslik kerak;
• bir vaqtning o'zida barcha kreplarni qovurish shart emas, xamirni muzlatgichda saqlashingiz va kerak bo'lganda 2 kun davomida qovurishingiz mumkin, keyin stolda har doim yangi tayyorlangan go'shtli taom bo'ladi.

... Va bu ro'yxatni cheksiz davom ettirish mumkin, lekin agar xamir, sabzavot va mevalardan juda ko'p variantlar mavjud bo'lsa, unda go'sht qaerda, deb so'rayapsizmi? Iltimos, shunga o'xshashlar ham bor - tovuq kreplari. Batafsil ko'rib chiqilishi va pishirishga ishonch hosil qilish kerak bo'lgan juda ko'p mazali o'zgarishlarga ega bo'lgan juda mashhur taom.

Tovuq ko'kragi har doim yaxshi ovqatlanishning (PP) ramzi hisoblangan. Yuqori protein, past kaloriya, kam yog'li. Va eng muhimi - bu go'sht bo'lib, uni raqam va sog'lig'ingizni saqlab qolish uchun o'zingizni rad qilishingiz shart emas. Faqat bitta tushkunlik bor - pishirilgan ko'krak ko'pincha quruq bo'lib chiqadi.

Tovuqli pancakes muqobildir. Ko'krak bilan bir xil ozuqaviy xususiyatlarga ega bo'lib, ular ancha yumshoq va suvli. Va shu bilan birga, ular tovuqga xos bo'lgan minerallar, vitaminlar, oqsillarni saqlaydilar. Shuning uchun, kreplar muvozanatli ovqatlanish uchun oddiygina ajralmas hisoblanadi. Ular Dukan dietasiga ham, proteinli dietaga ham mos keladi.

PP retseptlari va oddiy retseptlarni farqlash juda muhim, chunki bunday kreplarning kaloriya tarkibi boshqacha bo'ladi. Agar siz qiyma go'sht, pishloq va mayonezdan krep pishirsangiz, bu sog'liq shon-shuhratidan ko'ra ko'proq zavqlanish uchun bo'ladi. Biroq, kompozitsiyadan "qo'shimcha" ingredientlarni chiqarib tashlasangiz, har biri 60 kkal bo'lgan past kaloriyali kreplarni olishingiz mumkin. Keling, ikkala variantni ham bosqichma-bosqich ko'rib chiqaylik.

To'g'ri ovqatlanish uchun retseptlar

Bu sizning kundalik sog'lom menyuingizga xilma-xillik va yorqin ta'm olib keladigan variantlardir.

Yulaf yormasi bilan tovuq go'shti

Eng kam miqdordagi yog 'miqdori bilan juda mazali pancakes. Ushbu retsept nozik belni orzu qilgan har bir ayolga ma'lum bo'lishi kerak. Tarkibi:

• 300 g tovuq ko'kragi,
• 1 piyoz
• 100 g jo'xori uni,
• 100 ml kefir,
• tuxum,
• quritilgan ,
• 1 st. l. yog'lar.

Pishirish:

1. Ko'krakni pichoq bilan maydalang, iloji boricha ingichka qilib kesishingiz kerak, bu maxsus shiralilikning siri.
2. Biz piyozni ham ehtiyotkorlik bilan maydalaymiz.
3. Blender bilan jo'xori uni maydalang.
4. Tuxum, kefir va don bilan bir xil xamir yoğuramiz. Ushbu ingredientlarni qolganlari bilan bir xil idishda aralashtiring.
5. Bir tomchi o'simlik yog'ida ochiq oltin rangga qadar kreplarni qovuring. Tayyor.

Diqqat! Retseptda mutlaqo tuz yo'q, lekin tovuq go'shti hech qanday tarzda yumshoq emas, reyhan tufayli! Bu taomga aniq ta'm beradi. Garchi siz har doim retseptni o'zingizning xohishingizga ko'ra o'zgartirishingiz va kreplarga ozgina tuz qo'shishingiz mumkin.

Qovoqli tovuq go'shti

Bu yerdagi tovuq o'ziga xos nozik tuzilishga ega va sarimsoq kreplarga biroz achchiqlikni qo'shadi. Ayçiçek yog'i emas, balki hindiston yong'og'i yog'i idishni yaxshilashga yordam beradi va uni yanada sog'lom qiladi. Qovurilganda u o'zini juda yaxshi tutadi - u kanserogen va qo'shimcha kaloriya hosil qilmaydi. Tarkibi:

• 300 g qiyma tovuq,
• 300 g qovoq,
• 1 piyoz
• 1 tuxum
• arpabodiyon,
• 1-2 chinnigullar sarimsoq
• tuz,
• qalapmir,
• 1 st. l. yog'lar.

Pishirish:

1. Qovoq, tozalangan, qirg'ichdan o'ralgan. Urug'siz yoshlar eng mos keladi.
2. Ortiqcha sharbatni siqib oling va to'kib tashlang, u holda u juda suvli bo'lib chiqadi.
3. Piyozni ham maydalash kerak, siz qirg'ichdan foydalanishingiz mumkin. Ammo bu juda qattiq usul - ko'p ko'z yoshlar to'kiladi. Blender yoki go'sht maydalagichdan foydalanish yaxshidir.
4. Biz maydalangan go'sht, qovoq, piyozni birlashtiramiz.
5. Tuxum, o'tlar va sarimsoqning asosiy qismiga qo'shing. Tuz va qalampir.
6. Issiq yog'da 3-4 daqiqa davomida har ikki tomondan krep pishiring.

Oddiy Mazali Retseptlar

Har bir kaloriyani hisoblamaydigan, faqat ovqatdan zavq olishni xohlaydiganlar uchun.

Pishloqli tovuq filesi pancakes

Ajablanarlisi xushbo'y pancakes va barchasi pishloq tufayli. Albatta, butun oila ularni yaxshi ko'radi. Tarkibi:

• 400 g tovuq filesi,
• 100 ml sut
• 2 tuxum,
• 1 piyoz
• 100 g pishloq
• 2 osh qoshiq. l. aldovlar,
• tuz,
• 3 osh qoshiq yog'lar,
• yashillik.

Pishirish:

1. Retsept uchun sizga go'sht maydalagich kerak bo'ladi. Unga tovuq, piyoz, pishloq va sarimsoq tashlang.
2. Barcha maydalangan ingredientlarni sut va tuxum bilan to'kib tashlang. Biz mag'lub etdik.
3. Xamirga irmik, tuz solamiz, aralashtiramiz va yog'da kreplarni har tomondan 4 daqiqa qovuramiz.
4. O'tlarni sepib, issiq ovqatlaning.

Tovuq pishiriqlari

Pancakes tashqi ko'rinishida biroz "shaggy" ko'rinadi, lekin ularning chirigan ko'rinishiga qaramay, ular fotosuratda juda ishtahani ochadi. Tarkibi:

• 2 ko'krak
• 3-modda. l. mayonez,
• 1 tuxum
• 2 osh qoshiq. l. kraxmal,
• 4 chinnigullar sarimsoq
• tuz,
• ziravorlar,
• 4 osh qoshiq. l. yog'lar.

Pishirish:

1. Ushbu kreplarning qiziqarli xususiyati shundaki, tovuqni kub shaklida kesish kerak. Biz har bir bo'lakni iloji boricha kichikroq qilishga harakat qilamiz. Oxir-oqibat, ular shunday parishonlikni beradilar.
2. Biz go'shtga kraxmalli mayonez, keyin tuxum va sarimsoq, tuz, ziravorlar qo'shamiz.
3. Xamirni katta qoshiq bilan moy solingan idishga soling.
4. Oltin jigarrang va aqldan ozgan xushbo'y hid paydo bo'lguncha har ikki tomondan kreplarni qovuring.

Maslahat. Ziravor sifatida yumshoq kori ziravorlari juda mos keladi.

Bu retseptlarning barchasi: to'g'ri va unchalik yaxshi emas, har biri o'ziga xos tarzda. Ular 30 daqiqadan ko'proq vaqt davomida tayyorlanadi, shuning uchun ular tez deb hisoblanadilar, bu joydan tashqarida emas. Bundan tashqari, siz o'zingizning xohishingiz bilan ba'zi ingredientlarni qo'shishingiz yoki o'zgartirishingiz mumkin, ya'ni bu taom hech qachon zerikmaydi. Yon piyola sifatida yangi sabzavotli salat yoki karabuğday pyuresi mos keladi. Lekin go'sht, hatto tovuq bilan birga kartoshka va makarondan voz kechish yaxshiroqdir, lekin o'tlar va sarimsoq bilan tabiiy yogurt ajoyib qo'shimcha bo'ladi!

Sizning sevimli tovuq retsepti nima?

Tovuqli krep: video

“Oshpazlik an’analari va innovatsiyalari” veb-sahifasida benuqson, sinab ko‘rilgan va haqiqiy tovuq go‘shti retseptlarini ko‘rib chiqing. Achitilgan pishirilgan sut, kefir, yogurt, mayonezli va mayonezsiz xamirturush va xamirturushsiz xamirturushli xamirni o'zgartirishga harakat qiling. Turli xil ziravorlar bilan xushbo'y ranglar qo'shing. Olady - bu juda tez!

Tovuqli pancakes uchun xamirturushli va xamirturushsiz xamir bazasini tanlayotganda, siz shaxsiy moyillik va imtiyozlarga tayanishingiz kerak. Xamirturush bazasi yanada yam-yashil bo'ladi. Lekin xamirturushsiz xamir tezroq pishadi. Ommaviy xamirga kerakli tuzilishni berish uchun tuxum yoki kefir kerak.

Tovuqli pishiriq retseptlarida eng ko'p ishlatiladigan beshta ingredient:

Qiziqarli retsept:
1. Tovuq go'shtini yaxshilab yuvib tashlang va ozgina quriting.
2. Kichik bo'laklarga bo'ling.
3. Tozalangan piyozni juda mayda maydalang yoki blender bilan maydalang.
4. Fileto bo'laklarini piyoz, mayonez, tuxum, un bilan aralashtiring. Tuz va qalampirni tatib ko'ring. Kori yoki zerdeçal qo'shing.
5. Qovurilgan idishda krep kabi oz miqdorda yog'da oltin rangga qadar qovuring.
6. Har qanday yon idish bilan issiq xizmat qiling.

Beshta eng tez tovuq pishiriq retsepti:

Foydali maslahatlar:
. Tayyorlangan yarim suyuq xamirga mayda tug'ralgan sabzavotlar qo'shilishi mumkin: piyoz, sabzi, qovoq, pomidor, yashil no'xat, kartoshka. Ushbu uslub nafaqat porsiya sonini ko'paytiradi, balki taomga o'ziga xos lazzat beradi.
. Tayyor tovuqli pancakes maydalangan pishloq, baharatlı o'tlar yoki sevimli sos bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.
. Tayyor kreplarni ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun avval qog'oz oshxona sochiqlarini qo'yish tavsiya etiladi.
. Har qanday sabzavotli pyuresi, makaron yoki yorma bunday taom uchun yon piyola sifatida xizmat qilishi mumkin.

Tovuq filesi kreplarini tayyorlash juda oson. Bu minimal vaqt va mahsulotlarni oladi. Agar so'ralsa, maydalangan tovuqni yangi qovoq yoki baqlajon bo'laklari, shirin qalampir yoki boshqa sabzavotlar bo'laklari bilan to'ldirish mumkin. Lekin bu boshqa retsept bo'lib, bugun biz mayonez bilan mazali, juda mazali tovuq ko'krak krep tayyorlaymiz. Bu har qanday yon taomga qo'shimcha bo'ladi: sabzavot yoki don. Tovuqli pancakes har qanday bayram stoli uchun ajoyib tuyadi. Bundan tashqari, ular issiq va sovuq ovqat uchun mazali bo'ladi. Smetana, sarimsoq sousi, ketchup yoki tartar bilan xizmat qiling.

Tovuqli kreplarni tayyorlash uchun siz tovuqning har qanday bo'laklaridan foydalanishingiz mumkin, ammo tovuq filetosidan pishirish eng qulaydir. Fileto blenderda yoki go'sht maydalagichda kesilmaydi, lekin juda kichik bo'laklarga bo'linadi. Pancakesni suvli qilish uchun xamirga mayonez yoki smetana qo'shiladi. Unni kraxmal bilan almashtirish mumkin, biz ilgari nozik retseptni joylashtirdik.

Ingredientlar

• Tovuq filesi 600 g;
• Tovuq tuxumi 2 dona;
• Piyoz 1 dona;
• Sarimsoq 1 chinnigullar;
• Bug'doy uni 4 osh qoshiq;
• Petrushka 6 ta shoxlari;
• Tuz - 0,5 osh qoshiq;
• Uy qurilishi mayonez - 2 osh qoshiq;
• Maydalangan qora qalampir;
• O'simlik yog'i.

Ovqat pishirish

Tovuq filetosini yangi va sovutilgan sotib oling. Uni oqayotgan suvda yuving, qog'oz sochiq bilan quriting. O'zingizni o'tkir pichoq bilan qurollang va go'shtni juda kichik bo'laklarga bo'ling. Muzlatilgan tovuqni ishlatmaslik yaxshiroqdir, chunki u unchalik suvli va ishtahani bo'lmaydi.

Piyoz va sarimsoqni tozalang. O'tkir pichoq bilan kichik bo'laklarga bo'ling. Tovuqga xushbo'y sabzavotlar qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Ziravorlar uchun siz sarimsoq qo'shishingiz mumkin.

Tovuq tuxumlarini maydalangan go'shtga uring. Tuxum go'sht massasi bo'ylab teng taqsimlanmaguncha aralashtiring.

Mayonez yoki har qanday yog'li smetana va elenmiş bug'doy unini qo'shing. Massani ushlab turish uchun un o'rniga siz kraxmal, tercihen makkajo'xori kraxmalini qo'shishingiz mumkin. Aralashtiring. Mayonezni uy qurilishi ishlatish yaxshiroqdir. Aralashtirishda davom eting.

Yashillarni yuving, sochiq bilan quriting. Poyalarini olib tashlang, barglarini mayda to'g'rang va qiyma go'shtga qo'shing. Ko'katlar uchun maydanoz, arpabodiyon, selderey yoki reyhandan foydalaning. Tuzlangan qalampir va tuz bilan ta'mga soling. O'zingizning xohishingizga ko'ra, boshqa ziravorlardan foydalanishingiz mumkin. Aralashtiring.

Olovga o'simlik moyi bilan qovurilgan idishni qo'ying. Yaxshilab qizdiring. Bir osh qoshiq olib, xamirning kichik qismlarini issiq idishga soling. Oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, birinchi navbatda bir tomondan.

Ikkita spatuladan foydalanib, kreplarni boshqa tomonga aylantiring va o'rtacha olovda oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurishda davom eting.

Bir plastinka salfetkani tayyorlang. Ortiqcha yog'ni so'rish uchun tayyorlangan idishga mayonez bilan qovurilgan tovuq filesi pancakes qo'ying. Toza laganga o'tkazing va xizmat qiling. Yangi sabzavotlardan salat tayyorlang va oilangizni uy qurilishi kechki ovqatiga torting. Yoqimli ishtaha!

Biz mayonez bilan tug'ralgan tovuq filesi pancakes uchun asosiy retseptni ko'rsatdik. Bundan tashqari, xamirga maydalangan qattiq pishloq, qovurilgan shampignon qo'shishingiz mumkin, siz qiyma emas, balki qiyma tovuqni ishlatishingiz mumkin. Mayonez o'rniga, idishni yanada parhezli qilish uchun kefirdan foydalanishingiz mumkin, siz pancaklarni skovorodkada qovura olmaysiz, lekin ularni pechda pishiring. Piyoz, agar xohlasangiz, siz qo'sha olmaysiz va uni maydalangan qovoq bilan almashtira olmaysiz.

Tovuq filesi inson tanasi uchun foydasi bebaho bo'lgan mahsulotlardan biri bo'lib, tovuqning bu qismi ham kattalar, ham bolalar uchun tavsiya etiladi! Hammasi fileto tarkibidagi ko'proq protein haqida - bu go'shtning boshqa turlariga qaraganda ancha ko'p. Va bu erda uglevodlar va yog'lar unchalik ko'p emas, bu bizga mahsulotni parhez sifatida ko'rib chiqishga imkon beradi, shu bilan birga juda to'yimli! Biroq, tovuq filesi bitta katta minusga ega - pishirilganda u ko'pincha quruq bo'lib chiqadi. Yaxshiyamki, ko'plab uy bekalari va oshpazlar bu muammoni hal qilishning ko'plab echimlarini topdilar va ulardan biri krep tayyorlaydi!

Bu taom tug'ralgan fileto bo'laklaridan tayyorlanadi, tuxum va un bilan birlashtiriladi, garchi shakli va xizmat ko'rsatishi ko'proq kotletlarga o'xshaydi. Tovuq filetosidan tayyorlangan tovuq kreplari haqiqatan ham juda suvli va yumshoq bo'lib chiqadi, ular faqat og'izda eriydi! Albatta, endi bu taom haqida past kaloriya deb aytish mumkin emas, lekin oz miqdorda siz o'zingizni davolashingiz mumkin va hatto kerak!

Shunday qilib, tovuq filesi pishiriqlarini tayyorlash uchun biz ro'yxatdagi ingredientlarni olamiz va pishirishni boshlaymiz!

Tovuq filetosini yuving va mayda bo'laklarga bo'ling, qulay idishga o'tkazing.

Biz ham piyozni o'rta kubiklarga kesib, go'shtga qo'shamiz.

Deyarli barcha ingredientlar darhol ishlatiladi: tuxum, smetana, xantal va ziravorlar (tuz, qora qalampir, zerdeçal va quritilgan sarimsoq).

Ingredientlar nisbatan bir hil massa hosil qilish uchun hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Ushbu bosqichda siz to'xtatib turishingiz va tovuq filesi idishini muzlatgichda bir necha soatga qoldirishingiz mumkin - marinadlash va yanada yorqinroq ta'mga ega bo'lish uchun. Agar shoshayotgan bo'lsangiz, pishirishni davom ettirishingiz mumkin.

Biz un qo'shamiz.

Shuningdek, maydalangan pishloq va yangi arpabodiyon (yoki boshqa sevimli yangi o'tlar).

Yana aralashtiramiz. Tovuqli pancakes uchun xamir tayyor!

Biz panani isitamiz, oz miqdorda o'simlik moyini quyamiz va massani qoshiq bilan yoyamiz, kerakli o'lchamdagi krep hosil qilamiz.

Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomonni yopiq qopqoq ostida qovuring.

Tovuq filesi pishiriqlari tayyor! Yoqimli ishtaha!