Vaqtni boy bermaslik uchun ko'p pishirgichni yoqing. Menda beshta avtomatik rejim bor: guruch, go'sht, sabzavotlar, sho'rva va qovurish. Men rejimni "go'sht" ga qo'ydim va taymerni 100 daqiqaga o'rnatdim. Men piyola ichiga kungaboqar yog'ini quyaman.

Sariyog 'kosasi qizib ketganda, men go'shtni sovuq suv ostida yuvaman, keyin mayda bo'laklarga kesib tashlayman.

Keyin piyozni tozalayman va yarim halqalarga kesib tashlayman.

Sabzi chiziqlar bilan kesib oling. Buning uchun boshida men uni uch qismga bo'laman, so'ngra har biri plastinkaga, so'ng chiziqlarga bo'linadi.

Biz qaraymiz va ba'zida go'shtni aralashtiramiz, u yaxshilab qovurilgan va oltin qobiq hosil bo'lishi kerak. Shoshilishning hojati yo'q, agar go'sht hali to'g'ri qovurilmagan bo'lsa, biz davom etamiz. Bundan tashqari, bizda hali qiladigan ishimiz bor.

Biz sarimsoqni olamiz, uni maydalagichga / stakanga qo'yamiz va qaynoq suv bilan to'ldiramiz, shunda u butunlay suv bilan qoplanadi. Biz uni 10 daqiqaga shunday qoldiramiz, guruchni sovuq suv ostida yuvamiz, so'ngra qoshiq bilan aralashtirib sovuq suv va tuz bilan ozgina to'ldiramiz.

Go'sht yaxshi qovurilgan

unga piyoz qo'shing va aralashtiring.

Sarimsoqni allaqachon qaynoq suvdan chiqarib, undan ortiqcha po'stini olib tashlash mumkin.

Piyoz va go'sht qovurilganda,

sabzi qo'shing.

Va aralashtiring.

Sabzi qovurilgan zahoti (oltin qobiqqa qadar qovurishning hojati yo'q), siz qovurilganidan ikki barmoq yuqoriroq suv qo'shib zira ziravorlarini (bir -ikki chimdim, ta'mga) va zirkni tashlashingiz kerak. shuningdek tuz. Va ozgina pishishiga ruxsat bering (qopqog'ini yopmang).

Suv deyarli qaynab ketganda, vaqt tugashi kerak. Endi biz guruch rejimini o'rnatamiz, taymerni 20 daqiqaga o'rnatamiz va pishirishni davom ettiramiz. Biz uch bosh sarimsoqni qovurdoqqa surtdik.

Suvni to'kib bo'lgach, ustiga guruch qo'ying.

Bularning barchasi yana suv bilan, yaxshisi qaynoq suv bilan to'ldiriladi. Faqat suv oqimi qovurishni guruch bilan aralashtirib yubormasligi uchun buni ehtiyotkorlik bilan bajaring. Qovurilgan idish pastda qolishi kerak. Buni bir osh qoshiq yordamida suv oqimini yo'naltirish orqali amalga oshirish mumkin. Bir oz ko'proq tuz, shuningdek, bir chimdik ziro va zirk qo'sha olasiz. Bu jarayonda guruchni yarim shar hosil qilib, qoshiq bilan chetidan o'rtasiga yig'ish kerak.

Endi biz suv deyarli qaynab ketguncha kutamiz va tugashiga taxminan 6 daqiqa qolganida men qopqog'ini yopaman. Vaqt tugagach, darhol qopqog'ini ochmang, avval maxsus valfni ochib bug 'chiqaring va bug' chiqishini kuting! Ehtiyot bo'ling!!!

Endi biz ochamiz va aralashtiramiz, sarimsoqni olib tashlaganimizdan so'ng,

va biz palovni ko'p nafas olishiga ruxsat bermaymiz, taxminan 5 daqiqa, Faqat shu vaqt ichida ortiqcha yog 'tushadi. Endi biz xizmat qilamiz!

Biz uni katta plastinka / laganga, sarimsoq ustiga surtdik va siz yaqinlaringizni xursand qilishingiz mumkin! Yoqimli ishtaha!

Bundan tashqari, ko'p pishirgichlarning xilma -xilligi bor, shuning uchun ba'zi rejimlar, shuningdek pishirish vaqti farq qilishi mumkin. Agar sizda qovurish rejimi bo'lsa, avval uni ishlating. Oxirgi bosqichda, agar sizda bosimli pishirgich funktsiyasi bo'lmasa, u ko'proq vaqt talab qilishi mumkin, ya'ni. qopqog'i yopiq bo'lsa, suv to'liq qaynab ketguncha palovni taxminan 15 daqiqa ushlab turish kerak bo'ladi!

Katta oiladagi har bir kishini xursand qilish juda qiyin, ayniqsa oshpazlik imtiyozlari haqida. Bugungi kunda ayollar uchun buvilar va onalarga qaraganda biroz osonroq. Zamonaviy uy bekasining arsenalida yangi maishiy texnika, qulay idishlar va hayotni osonlashtiradigan turli xil jihozlar mavjud.

Bu yordamchilardan biri ko'p pishirgich bo'lib, u pishirish vaqtini qisqartiradi va bir necha soat bo'sh vaqtni bo'shatishga yordam beradi. Oilaviy palovni sekin pishirgichda pishiring, oddiy, ammo mazali taom hech kimni befarq qoldirmaydi.

Agar siz ilgari uyingizni palov bilan bezatgan bo'lsangiz va ko'p pishirgich haqida xavotirlaringiz bo'lsa - behuda, to'g'ri pishirilgan bo'lsa, xuddi mazali bo'ladi.

Bu ajoyib sharq taomlari ko'p e'tibor va retseptga qat'iy rioya qilishni talab qiladi.

Palovni sekin pishirgichda pishirish

Mazali sharq taomlari o'rniga guruch, go'sht va sabzi bo'lagini olmaslik uchun retseptga rioya qilish muhim, eng mazali, g'ayrioddiy va qiziqarli quyida keltirilgan.

Palovni ko'p pishirgichda qanday tayyorlash mumkin: pishirish tartibi

Ko'p pishirgichda pishirish qozonda pishirishdan farq qilmaydi, lekin bu ancha oson va vaqtni tejaydi. Albatta, siz barcha kanonlarga ko'ra sabzi kesishdan va guruch qo'yishning eng oddiy qoidalariga rioya qilishdan qochib qutula olmaysiz.

Guruch tanlash bo'yicha kilometrlik qo'llanmalarni joylashtiradigan maqola va veb-saytlarga ishonmang. Har qanday guruch mos keladi, uzoq donli guruchdan foydalanish-bu stereotip, siz undan uzoqlashishingiz mumkin. Guruch buzilmasligi kerak, shunda aralashtirilganda bo'tqa chiqmaydi. Tanlashda, paketda guruch kukuni va singan don yo'qligiga e'tibor bering.

Yagona narsa shundaki, qovurilgan guruch kattalashib, palovga xushbo'ylik qo'shadi.

An'anaga ko'ra, Sharqda uzun donli guruch umuman ishlatilmaydi, eng keng tarqalgan dumaloq guruchdan foydalaniladi.

Oshpazlarning fikrlari turlicha, ba'zilari qovurilgan guruchdan, ba'zilari esa uzun dondan foydalanadi, shunda idish maydalanadi.

Palov uchun sabzavotlarni kesish - bu butun fan, uning asosiy qoidalari haqida sizga aytamiz:

1. Piyozni xohlaganingizcha maydalang.
2. Va sabzi bilan siz kanonlarga rioya qilishingiz kerak, faqat somon bilan (ingichka uzun tayoqlar).

Ba'zi oshpazlar ta'mi buziladi deb o'ylab, sabzi tanasini kesib olishadi. Bilasizmi, tajriba shuni ko'rsatadiki, bu retsept taomning ta'mini o'zgartiradi va uni yanada mazali qiladi.

Biz maydalagichdan bosh tortamiz, na katta, na kichik - grater tabu! Tug'ralgan sabzi sharbatni juda tez, nordon chiqaradi va palovni go'sht va sabzavotli guruch pyuresiga aylantirishga yordam beradi.

Endi ziravorlar haqida - bu ta'mga bog'liq, lekin ziravorlar borki, ularsiz taom palov bo'lmay qoladi:

kimyon urug'lari, ya'ni qora zira,

quritilgan zirk,

safron (arzon analog, zerdeçal bilan almashtirilishi mumkin),

maydalangan qalampir,

Quritilgan yoki yangi pomidor, ta'mga ko'ra achchiq qalampir qo'shing. Eslatma, qalampirni kesish yoki maydalash mumkin emas, butun podani qo'shing. Agar siz olovli idishlarni yoqtirmoqchi bo'lsangiz yoki o'zingizni ajdar kabi his qilmoqchi bo'lsangiz, uni maydalashingiz mumkin.

Pishirish jarayonida ko'kat yo'q, ular tayyor taomga qo'shiladi, xizmat qilishdan oldin, hatto undan keyin ham har doim emas.

Achchiq oshxona muxlislari mazali yong'oq va koriander qo'shadilar, lekin hamma uchun emas. Agar siz hech qachon ziravorlarni faol ishlatmagan bo'lsangiz, unda siz keskin boshlamasligingiz kerak.

Biz Zirvakni qaynab turgan yog'da pishiramiz, lekin ingredientlarni joylashtirish tartibi boshqacha, lekin e'tiborsiz qoldirib bo'lmaydigan bitta qoida bor.

Har bir qism faqat yog 'qaynab, yana tiniq bo'lganda qo'shiladi.

Siz tug'ralgan piyozni qo'ydingiz, siz kutmoqdasiz, yog 'yonishi kerak va endi siz maydalangan sabzi qo'sha olasiz. Biz yana qaynatish va shaffoflikni kutamiz, go'sht qo'shamiz va hokazo, sxema o'zgarmaydi.

Agar go'sht kulrang va sariyog 'engil bo'lsa, qovuriladi. Agar mahsulotlarning tartibi boshqacha bo'lsa, biz bitta qoidaga amal qilamiz, bir vaqtning o'zida barcha mahsulotlarni joylashtirmang.

Guruchdan boshqa hamma narsa tayyor bo'lgach, davom eting.

Go'sht va sabzavotlarning "substratini" tekislang va ustiga toza guruch bilan tekis qatlam bilan yoping. Idishning chetiga qaynoq suv qo'shing, buni asta -sekin qilish kerak, aks holda suv ingredientlarni aralashtirib, idishni buzadi. Endi biz sarimsoq va qalampirni markazga qo'yamiz, qopqog'ini yopamiz va kutamiz, ko'p pishirgichni kerakli rejimga o'tkazamiz.

Bu umumiy qoidalar edi, ularga benuqson rioya qilish kerak edi, lekin bu erda bir nechta retseptlar.

Shunday qilib, mazali va maydalangan palovni tayyorlash uchun bizga kerak:

qovurilgan uzun donli guruch - 500 g,

go'sht - 500 g,

sabzi - 300 g,

suv - 1 l.,

katta piyoz boshi - 1 dona,

sarimsoq - 1 bosh,

palov uchun ziravorlar,

qalampir tuzi.

Tayyorlash usuli:

Go'shtni mayda bo'laklarga bo'ling.

Sabzi katta bo'laklarga bo'ling.

Piyozni mayda to'g'rab oling.

Ko'p pishirgichni "qizartirish" rejimiga o'tkazamiz. Pastki qismini yashirish uchun yog'ga quying.

Ko'p pishirgich qizdirilganda, go'shtni to'kib tashlang va qizarguncha qovuring.

Biz sabzi go'shtga yuboramiz.

Piyoz qo'shing va 5 daqiqa davomida qovuring.

1 litr issiq suv qo'shing. Guruchdan ikki barobar ko'proq suv olish kerak. Yarim sumka palov ziravorini to'kib tashlang. Ta'mga ko'ra 2 choy qoshiq tuz va murch tushiring. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, tatib ko'ring. Agar hammasi yaxshi bo'lsa, keyingi bosqichga o'ting.

Guruchni suv toza bo'lguncha bir necha marta yuvamiz.

Guruchni to'kib tashlang va uni teng taqsimlang.

Sarimsoq chinnigullarini guruchga soling va ko'p pishirgichni yoping.

Agar ko'p bo'lsa, biz "go'sht" yoki "palov" rejimiga o'tamiz.

Vaqt o'tdi va palovimiz tayyor. Uni pastdan yuqoriga yaxshilab aralashtiring.

Hamma mazali maydalangan palovimiz tayyor. Bu chiroyli, mazali va eng muhimi, tez chiqdi - ko'p pishirgich tufayli. Umid qilamizki, fotosuratlar va videolar bilan retsept sizga foydali bo'ldi.

Yoqimli ishtaha!

Sekin pishirgichda to'g'ri palov - video retsepti

Tovuqli palov sekin pishirgichda

Bizga kerak:

Suyaksiz yoki terisiz ko'krak.

Bir kilogramm guruch.

Katta piyoz.

3 o'rta sabzi.

Sarimsoq boshi o'rta kattalikda.

100 ml kungaboqar yog'i.

Bir litr issiq suv.

Ziravorlar va tuz.

Kichik pomidor.

Ko'p pishirgichda kerakli rejimni tanlang va idishni yog 'bilan to'ldiring. Siz biroz qizib ketguncha kutishingiz kerak va yuqorida ta'riflangan qoidalarga ko'ra, navbat bilan piyola ichiga sabzavot va go'sht qo'shing va pishiring. Go'shtni tayyorlashning o'rtacha vaqti 4-6 minut.

Tayyor ingredientlarni tekis qatlamga qo'ying va guruch qo'shing, uni avval bir necha marta yuvish kerak. Endi ingredientlarni oldindan aralashtirib yubormaslik uchun suvni ehtiyotkorlik bilan qo'shish kerak. Siz mukammal tekis guruch yuzasini olishingiz kerak, uning markaziga tozalangan sarimsoq qo'yish kerak.

Endi siz to'g'ri rejimni tanlashingiz kerak, agar ko'p pishirgichda "palov" rejimi bo'lmasa, siz "grechka yoki don" ni tanlashingiz mumkin.

Hammasi shu! Sizda o'z ishingiz bilan shug'ullanishingiz yoki dam olishingiz uchun yarim soat vaqt bor, va siz taom tayyor ekanligini bildiruvchi ovozli signalni eshitganingizda, ko'p pishirgichni o'chiring.

Diqqat, darhol ochmang, idish taxminan yarim soat davomida quyiladi.

Tovuqli palov uchun bosqichma-bosqich video retsepti

Tovuq gibletlari bilan sekin pishirgichdagi plov retsepti

Bu g'ayrioddiy, mazali va juda byudjetli. Agar siz sekin pishirgichda xushbo'y palovni xohlasangiz, lekin yaxshi go'sht uchun pul bo'lmasa, uni yurak bilan almashtira olasiz, bu oilaviy byudjetga zarar bermaydi va oilangizni mazali kechki ovqat bilan xursand qilishingiz mumkin.

Bizga kerak:

Tovuq piyolalari, siz yuraklarni qabul qilishingiz mumkin, 700g.

2 ta katta piyoz.

2 ta katta sabzi.

500 g guruch.

150 g sariyog '(o'simlik yog'i bilan almashtirilishi mumkin).

• Ziravorlar va ta'mga tuz.

Giblet bilan shug'ullanaylik, siz ularni yaxshilab chayishingiz, tozalashingiz va yarmiga qo'yishingiz kerak. Sabzi chiziqlar bilan kesib oling va piyozni kublar yoki yarim halqalarga bo'ling, bu erda aniq cheklovlar yo'q.

Yog'ni qovurish rejimida qizdirish va zirvakni pishirish, barcha sabzavotlarni navbat bilan qovurish kerak, yog 'yana shaffof bo'lgach, quyidagi tarkibni qo'shing.

Go'sht va sabzavotlar tayyor bo'lgach, ziravorlar va tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Uni tekislashga ishonch hosil qiling.

Guruchni 5-8 marta yuvamiz, shunda suv tiniq bo'ladi. Va biz uni tekis qatlamda yoyib, ehtiyotkorlik bilan devor bo'ylab suv quyamiz. Bu erda siz ehtiyot bo'lishingiz kerak, agar siz uni tez va beparvolik bilan to'kib qo'ysangiz, go'sht va sabzi bilan guruch yormasini olish xavfi bor.

Qovurilgan sarimsoqni o'rtasiga qo'ying. Agar siz sarimsoqni yoqtirmasangiz, unda butun boshning o'rniga xushbo'y va xushbo'y hidi uchun 2-3 dona chinnigullar qo'ying.

Endi siz ko'p pishirgichingizning markasiga qarab "palov, güveç, bo'tqa, grechka" rejimini tanlashingiz va qopqog'ini yopishingiz kerak. Taomni 1 soat ichida pishirish kerak, shuni hisobga olsak, uni taxminan 20 daqiqa turishga, demlashga ruxsat berish kerak.

Sekin pishirgichda mol go'shti, qo'zichoq yoki cho'chqa go'shti bilan palov

Ko'p odamlar palov, qo'zichoq, cho'chqa go'shti yoki mol go'shti uchun an'anaviy go'shtni afzal ko'rishadi. Bu mantiqan to'g'ri keladi, sharqda tovuqlar kamdan -kam iste'mol qilinadi. Bunday taomni tayyorlash uchun bizga kerak:

Bir kilogramm mol go'shti, cho'chqa go'shti yoki qo'zichoq.

Bir kilogramm guruch.

Bir kilogramm piyoz.

Bir kilogramm sabzi.

• Achchiq qalampir, 1 dona.

  Ziravorlar - ta'mga.

  200 ml yog '.

Go'shtni mayda kubiklarga kesib oling, sabzini bo'laklarga, piyozni esa katta kublarga bo'ling. Suv toza bo'lishi uchun guruchni bir necha marta yuving.

Biz kerakli va mos rejimni yoqamiz, qoidalarga muvofiq birma -bir, sabzavot va go'shtni qo'yamiz, ziravorlar qo'shamiz va aralashtiramiz.

Barcha ingredientlar tayyor bo'lgach, siz ularni tekislab, ustiga toza guruch qo'yishingiz, qaynoq suv quyib, kerakli rejimni yoqishingiz kerak. Tayyor taomni pishirishga ruxsat bering va o'tlar bilan xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha.

Cho'chqa go'shti bilan palov uchun video retsept

Palov sharq oshxonasiga tegishli. Bu so'zning o'zi bizga turk-tatar tillaridan kelgan, u erda "pilav" deb talaffuz qilinadi. Tarixchilar palovning kelib chiqishini Fors va Hindiston bilan bog'lashadi, u erdan butun Osiyoga tarqaladi.

Sharq oshxonasida bu taom faxrlanadi. Bu an'anaviy taom bo'lib, uni ish kunlarida ham, bayramlarda ham dasturxonga tortish mumkin. Uning asosiy tarkibiy qismi guruch bo'lib, unga meva yoki go'sht bo'laklari qo'shiladi.

Har bir mamlakatda palov uchun o'z retseptlari bor, lekin hamma variantlar juda mazali va achchiq xushbo'y hidi bor. Palov, odatda, stol markazida bo'ladigan katta taomda beriladi. Ovqat slaydda joylashtirilgan va katta sarimsoq boshi bilan bezatilgan. Ovqatni yog'siz pirojnoe yoki qo'llaringiz bilan iste'mol qilish odat tusiga kiradi. Go'sht mahsulotlarini yo'q qilish va guruchga sabzavot qo'shib, siz ushbu sharqona taomning vegetarian versiyasini sinab ko'rishingiz mumkin. Guruch chanterelles, qo'ziqorin, pomidor, aromatik porcini qo'ziqorinlari, sabzi va piyoz bilan yaxshi ketadi. Bir oz za'faron guruchga mazali sariq rang beradi.

Sharq mamlakatlarida palov devorlari qalin, pastki qismi ochiq olov ustida katta qozonda pishiriladi. An'anaga ko'ra, u bir necha bosqichda tayyorlanadi: birinchi navbatda go'sht va sabzavotlar qovuriladi (bu jarayon odatda "zirvak" deb ataladi), keyin guruch qo'yish jarayoni o'tadi. Va taom mazali bo'lib chiqishi uchun uni tayyorlash usullari haqida bilishgina emas, balki bu jarayonga diqqat bilan yondashish va uni tayyorlash uchun to'g'ri ingredientlarni tanlash kerak.

Albatta, oddiy kvartira yoki uyda ochiq olov va katta qozonni topish qiyin. Ammo ko'p pishirgich ajoyib alternativ bo'ladi.

Ko'p uy bekalari palov tayyorlash sirlarini ochishga harakat qilmoqdalar. Ular turli retseptlarni sinab ko'rishadi, lekin hamma ham haqiqiy oshpazlik asarini yaratishda muvaffaqiyat qozonmaydi. Va quyida siz ko'p pishirgichda mukammal palov tayyorlashga yordam beradigan ba'zi sirlarni bilib olasiz.

Darhol aytish kerakki, palovni tayyorlash va pishirish ko'pchilik uchun alohida marosimdir. Asosiysi, bu masalada ijobiy munosabatda bo'lish, shunda ko'p pishirgich sizga yordam beradi. U nisbatan yaqinda ixtiro qilinganiga qaramay, u deyarli darhol oshxona anjomlari orasida munosib o'rin egallashga muvaffaq bo'ldi. Bularning barchasi pishirish uchun vaqt va kuchni tejash va undan foydalanish qulayligi tufayli.

Diqqat! Agar siz ko'p pishirgich uchun ko'proq retseptlarni bilmoqchi bo'lsangiz, ularning barchasi asosiy sahifada keltirilgan:. Shuni ham unutmangki, bizning barcha retseptlarimiz tegishli tematik sarlavhalarga muvofiq tuzilgan. Bu sizning qidiruvingizni sezilarli darajada osonlashtiradi.

Palovni sekin pishirgichda pishirish: saytdan olingan fotosuratlar bilan retseptlar

Qo'zi palovining eng an'anaviy retsepti ko'rib chiqiladi. Ammo bu siz ingredientlar bilan tajriba o'tkaza olmaysiz degani emas. Siz turli xil variantlarni tayyorlashingiz mumkin: cho'chqa go'shti, tovuq, mol go'shti, qo'ziqorin, kurka, o'rdak, dengiz mahsulotlari va boshqalar. Bundan tashqari, siz go'shtga umuman e'tibor bermasligingiz mumkin, bu uni ekzotik qiladi: sabzavotli palov, mayiz, mevali palov, shirin palov. Lekin klassik, yoki shunday deyiladi, to'g'ri palov - sekin pishirgichda pishirilgan o'zbek palovi.

E'tibor bering, tovuqli sekin pishirgichdagi palov uchun retseptlar cho'chqa go'shti palovining retseptidan biroz farq qiladi. Shuningdek, mol go'shti va qo'zichoq palovining o'ziga xos pishirish nuanslari bor. Asosan, barcha farqlar to'g'ridan -to'g'ri pishirish vaqti, ziravorlar tarkibi va go'shtni kesish usuli bilan bog'liq.

Bu taomni tayyorlash jarayoni guruch tanlashga ehtiyotkorlik bilan yondashishni o'z ichiga oladi. Buning uchun siz hamma guruchdan uzoqda foydalanishingiz mumkin, lekin 6 mm donli uzun donli navlarga ustunlik bering: bug'langan, basmati, devzira, lazar, chungara. Ba'zi oshpazlar guruchsiz pishirishi mumkin.

Shuni ham ta'kidlash kerakki, palov - bu parhezli variantda - go'shtsiz va minimal yog'da tayyorlanadigan qiziqarli taom. Diyetli palovning o'ziga xos retsepti bor, u noyob texnologiya yordamida tayyorlanadi, lekin uning ta'mi hali ham og'zini sug'oradigan va xushbo'y bo'lib qoladi.

Ko'p pishirgichda palovni qanday tayyorlash mumkin? Fotosuratlar va bosqichma-bosqich tavsiflar bilan retseptlar

Yuqoridagi retseptlarni o'rganib chiqib, siz bu ajoyib qozonda qanday mazali palov pishirishni bilib olasiz. Siz bizning retseptlarimizni didingizga qarab sozlashingiz va olgan narsalaringizni sharhlarda bo'lishishingiz mumkin. Improvizatsiya qilishdan qo'rqmang, chunki o'z retseptlaringizni yaratish juda oson!

Biz sizga palovni ko'p pishirgichda qanday pishirishni aytib beramiz va u sizning taomingizga aylanadi va ta'mi va xushbo'yligi bilan oilangiz va do'stlaringizni zabt etadi. Bu ajoyib taom bilan oilaviy kechki ovqat ko'plab ijobiy his -tuyg'ularni keltiradigan haqiqiy bayramga aylanadi.

Sizning multikookeringizda "Palov" rejimi bor yoki yo'qligidan qat'i nazar, pishirish muvaffaqiyatli bo'ladi. Maxsus rejimni hech bo'lmaganda taomga ta'sir qilmasdan mos dastur bilan muvaffaqiyatli almashtirish mumkin.

To'g'ri palov - bu maydalangan guruch, ishtahani ochuvchi go'sht, qovurilgan sabzavotlar va shaklini yo'qotmagan sabzavotlar va xushbo'y ziravorlar.

• Mazali palovning asosiy siri mahsulot tarkibida emas, balki uni tayyorlash texnologiyasida va bosqichma-bosqich bajariladigan operatsiyalarga qat'iy rioya qilishda.
• Guruch, go'sht, sabzi, piyoz nisbati 1: 1 bo'lishi kerak.
• Sabzi maydalanmasligi kerak, ularni chiziqlar yoki katta kublar bilan kesish kerak.
• Ko'p pishirgichning qopqog'ini muddatidan oldin ochmang va pishirayotganda guruchni aralashtirmang.
• Agar siz guruchni taxminan 30 daqiqaga qo'yib yuborsangiz, uning ta'mi yanada yaxshi bo'ladi.

Sekin pishirgichda palov tayyorlash bo'yicha retseptlarimizni diqqat bilan ko'rib chiqing va oshpazlik qobiliyatingiz bilan oilangiz va do'stlaringizni ajablantiring.

Dastlab palov faqat sharqiy mamlakatlarda tayyorlandi. Keyin pishirish texnologiyasi butun dunyoga tarqaldi va ko'plab oilalarning oshxona kitobida mustahkam o'rnashdi. Palov Rossiyada ham ildiz otgan, bugungi kunda uning turlicha variantlari mavjud. Taomni cho'chqa go'shti, tovuq, mol go'shti, shuningdek baliq yoki qo'ziqorin bilan tayyorlash mumkin.

Go'shtli palov

• piyoz - 0,3 kg.
• guruch (tercihen bug'da pishirilgan) - 0,5 kg.
• sabzi - 0,5 kg.
• palov uchun ziravor - ta'mga qarab
• yog ' - 80-100 ml.
• sarimsoq - 7-9 tish
• shakar - 15 gr.
• achchiq qalampir (ixtiyoriy) - yarim dona
• dana / mol go'shti (ixtiyoriy) - 0,6-0,7 kg.

1. Birinchidan, mol go'shtini yuving, taxminan 2 sm dan 2 sm gacha bo'laklarga bo'ling, piyozni halqalarga yoki mayda kubiklarga bo'ling. Sabzi yuving va tayoqchalarga bo'ling.
2. Yog'ni ko'p pishiriladigan idishga quying, qizdiring, go'shtni ichkariga yuboring. Qovurish yoki pishirish funktsiyasini o'rnating, go'shtni shaffof bo'lgunga qadar pishiring.
3. Tug'ralgan piyoz qo'shing va ochiq jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Sabzini ichkariga yuboring va u bilan granüllangan shakar, u sabzi yorqin to'q sariq rangga aylantiradi.
4. Sabzavotlar va mol go'shti qovurilganda, ularni tuzlang, siz palov yoki boshqa sevimli ziravorlar uchun ziravor qo'sha olasiz (kimyon, paprika va boshqalar). Yana aralashtiring, tekislang.
5. Endi guruchni 3 yoki 4 marta chaying. Qolgan ingredientlarni ko'p piyola ichiga qo'ying, lekin aralashtirmang. Sarimsoq tishlarini tozalang va tarkibining butun yuzasiga tekis yopishtiring.
6. Yuvilgan qalampir podasi bilan ham xuddi shunday qiling (ixtiyoriy). Endi xona haroratida filtrlangan suv qo'shing. Suyuq guruchni 1 sm yopishi kerak.
7. Ko'p pishirgichni yoping, "Pilaf" yoki "Porridge" yangi rejimini o'rnating. Qachonki, asbob tugagani haqida signal bersa, qopqog'ini ochmang. Palov soat uchdan biriga o'tirsin.
8. Belgilangan vaqtdan so'ng, sarimsoq tishlari va qalampirni olib tashlang va xizmat qiling. Asosiy taomni plastinkaning o'rtasiga qo'ying va yoniga yangi yoki qovurilgan sabzavot qo'shing. O'simliklar seping, ta'mi.

Cho'chqa go'shti bilan palov

• qovurilgan guruch - 0,45 kg.
• cho'chqa go'shti qovurg'asi yoki fileto - 0,45-0,5 kg.
• sabzi - 150-180 gr.
• piyoz - 2 dona.
• shakar - 15 gr.
• yog ' - 80 ml.
• sarimsoq - 8 tish
• o'rik - 1 dona
• qalampir qalampiri - 1 dona
• zirk va kimyon - ta'mga

1. Avval guruch bilan shug'ullaning. Blyashka olib tashlash uchun uni bir necha marta suv bilan yuvish kerak. Keyin donalarni issiq suvda taxminan 2 soat davomida namlang. Bu vaqtda go'shtni (qovurg'ani) yuving va maydalang, sabzi va piyozni maydalang.
2. Sariyog'ini ko'p piyola ichiga to'kib tashlang, uni Pishirish yoki Sear dasturida qizdiring. Issiq yog'da mayin yoki tug'ralgan qovurg'ani yuboring. Shakar qo'shing va 1 daqiqa davomida aralashtiring.
3. Go'sht qizarib ketguncha va qobiq bilan qoplanganicha qovurishda davom eting. Piyoz qo'shing, shaffof bo'lgunga qadar pishiring. Bu erda barlarga kesilgan sabzi yuboring.
4. Qovurilgan cho'chqa go'shti tayyor bo'lgach, tuz va ziravorlar seping. Aralashtiring. Suvga namlangan guruch qo'shing, hamma narsani spatula bilan tekislang. Olma, qalampir va tozalangan sarimsoq chinnigullarini yuzasiga soling, shunda ular deyarli ko'rinmas bo'ladi.
5. Filtrlangan suvni xona haroratida to'kib tashlang. Buni bir vaqtning o'zida ko'p piyola yoki qoshiqning chetida qiling, aks holda loviya go'sht va sabzavotlar bilan aralashadi. Suyuq guruchni 1,5-2 sm yopishi kerak.
6. Qurilmani yoping va "Palov" yoki "Groats" funktsiyasini o'rnating. Taymer jiringlaganda, qopqog'ini ochishga shoshilmang. Palovni isitish rejimida taxminan 1 soat pishirishga ruxsat bering, so'ngra undan sarimsoq va murchni olib tashlang.

Tovuq bilan palov

• sarimsoq boshi - 1 dona.
• uzun guruch - 440 gr.
• tovuq filesi - 600 gr.
• piyoz - 100 gr.
• sabzi - 2 dona.
• yog ' - 90 ml.
• ziravorlar - ta'mi

1. "Pishirish" funktsiyasida o'simlik yog'ini qizdiring, so'ngra piyoz va sabzi qovuring. Tug'ralgan tovuq filesi qo'shing va sabzavot bilan pishiring.
2. Ziravorlarni to'kib tashlang, tarkibini aralashtiring. Agar so'ralsa, terisiz tomat yoki tomat pastasini qo'shing. Qopqoqni 6 daqiqa ochiq holda qovurishda davom eting.
3. Bu vaqt ichida guruchni yuving va ko'p piyola tarkibining ustiga qo'ying. Markazda tozalangan sarimsoq boshini joylashtiring, suv bilan 1,5 sm to'kib tashlang.
4. "Guruch" yoki "Palov" dasturini 60 daqiqa davomida boshlang. Ko'p pishirgich tugatish to'g'risida signal chiqarganda, uni "Old isitish" ga qo'ying. Yarim soat kuting, tatib ko'ring.

Sabzavotli palov

• piyoz - 2 dona.
• qovurilgan yoki uzun guruch - 450 gr.
• sabzi - 2 dona.
• sarimsoq - 8 tish
• qovoq - 0,1 kg.
• shirin qalampir - 100 gr.
• katta pomidor - 0,1 kg.
• maydanoz, arpabodiyon - ta'mi
• o'simlik yog'i - 75 ml.
• yashil loviya - 1 g

1. Piyozni tozalang va sabzavotlarni bo'laklarga bo'ling. Pomidorni kub shaklida kesib oling, bolgar qalampirini tozalang va tasodifiy tartibda choping. Sabzi tilimga kesib oling, qovoq bilan ham shunday qiling.
2. Sabzavotlar tayyor, endi sarimsoqni tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling. Guruchni bir necha suvda yuving, so'ngra yarim soat davomida qaynoq suvga soling. Piyoz va sabzi ko'p piyola ichida qizarguncha qovuring.
3. Boshqa barcha sabzavotlarni, shu jumladan sarimsoqni qo'shing. Taxminan 5 daqiqa davomida mos keladigan rejimda qovurishni davom ettiring. Yashil loviya qo'shing, sirtini tekislang.
4. Tuz bilan mavsum, yuvilgan va namlangan guruch qo'shing. "Palov" yoki "Guruch" funktsiyasini o'rnating, 60 daqiqa davomida pishiring. Signal jiringlagach, "Isitish" ni 20 daqiqa yoqing. O'simliklar bilan xizmat qiling.

Baliq bilan palov

• baliq filesi - 500 gr.
• sabzi - 1 dona.
• piyoz - 2 dona.
• dafna - 3 dona.
• tomat pastasi - 30 gr. (xohishiga)
• ziravorlar - tanlash uchun
• guruch - 400 gr.
• suv - 600 ml.
• yog ' - 110 ml.

1. Baliq bo'laklarini ko'p piyola tagiga qo'ying, shunda filetalar orasida kichik bo'shliqlar bo'ladi. O'simlik yog'iga quying. Piyoz va sabzi tozalang va yuving. Sabzavotlarni mayda to'g'rab oling va baliqlar orasidagi bo'shliqlarga joylashtiring. "Qovurish" rejimini o'rnating, 10 daqiqa kuting.
2. Belgilangan vaqt o'tgach, tug'ralgan sabzavotlarni aralashtiring, baliqni aylantiring. Tomat pastasini aralashtiring. Tayyorlangan rejimda pishirishni taxminan 5-7 daqiqa davom ettiring. Siz boshqacha yo'l tutishingiz mumkin: qovurishni alohida qovurilgan idishga tayyorlang, manipulyatsiya oxirida makaron qo'shing.
3. Qovurilganidan bir necha daqiqa o'tgach, baliq filetosini aylantiring va ziravorlar va tuz seping. Keyinchalik, siz guruch qo'shib, retseptda ko'rsatilgan suvni quyishingiz kerak. Taomni "Pishirish" rejimida 40-50 daqiqa davomida pishiring. Operatsiyani tugatgandan so'ng, rasmni tekshiring.
4. Agar sizningcha, palov unchalik tayyor bo'lmasa, pishirishni davom ettiring. Guruch quruq qolishi uchun kerak bo'lsa suv qo'shing. Buning uchun 120 ml quyish tavsiya etiladi. Idishni 10-15 daqiqa davomida pishiring. Palovni aralashtirmasdan xizmat qiling. Bunday holda siz barcha qatlamlarni yopishingiz kerak.

Tovuq qalblari bilan palov

• sabzi - 3 dona.
• piyoz - 2 dona.
• tovuq qalblari - 950 gr.
• guruch - 350 gr.
• sariyog ' - 95 gr.
• suv - 650 ml.
• ta'mga tuz
• sarimsoq - 1 bosh
• ta'mga ko'ra ziravorlar

1. Haqiqatan ham mazali palov tayyorlash uchun siz sakatatni to'g'ri tayyorlashingiz kerak. Yuraklarni yaxshilab yuvib tashlang, plyonkani olib tashlang va ikki qismga bo'ling. Sariyog'ini ko'p piyola ichiga o'tkazing va qaymoqli mahsulotni eritib oling.
2. Bundan tashqari, tug'ralgan piyoz, yurak va maydalangan sabzi alohida qovurish tavsiya etiladi. Tayyorlangan ingredientlarga tuz va ziravorlar qo'shing. Keyinchalik, siz guruchni yaxshilab yuvishingiz kerak. Jarayonni bir necha marta takrorlang.
3. Guruchni qovurilgan va sakatat ustiga qo'ying. Sarimsoqni tozalang va don atrofida chinnigullar joylashtiring. Retseptda ko'rsatilgan kerakli miqdordagi suvni qizdiring, asosiy taomga qo'shing. Qurilmada "O'chirish" rejimini o'rnating. Taymer signal berguncha idishni qaynatib oling.

Shirin palov

• suv - 0,5 l.
• mayiz - 200 gr.
• uzun guruch - 300 gr.
• sabzi - 1 dona.
• sariyog ' - 80 gr.
• olma - 2 dona.
• Qayta qilinmagan yog ' - 30 ml.
• doljin - 5 gr.
• chinnigullar - 2 kurtak
• zerdeçal - 4 gr.
• asal - 40 gr.

1. Mayizni issiqqa chidamli idishga soling, quritilgan mevalarga qaynoq suv quying, 10-12 daqiqaga qoldiring. Keyin suyuqlikni to'kib tashlang. Sabzi yaxshilab yuvib tashlang va ustki qatlamini tozalang. Ildiz sabzavotini mayda qirg'ichdan o'tkazing.
2. Olma, yadroni yuving, bo'laklarga bo'ling. Ko'p piyola ichiga o'simlik yog'ini to'kib tashlang va yaxshilab isitib oling. Sabzi va olma joylashtiring. Ingredientlarni 8 daqiqa davomida qovuring.
3. Keyin ko'p piyola ichiga barcha ziravorlar, sariyog ', asal va mayiz qo'shing. Ingredientlarni nisbatan yumshoq bo'lguncha aralashtiring. Guruch qo'shing va aralashtiring. Yormalar to'q sariq rangga aylanishi kerak.
4. Idishga kerakli miqdordagi suvni to'kib tashlang, ovqatni 40 daqiqa qaynatib oling. Belgilangan vaqtdan keyin komponentlarni tekshiring, agar kerak bo'lsa suv qo'shing va o'chiring. Taom har qanday shaklda bir xil darajada mazali bo'ladi.

Qo'ziqorinli palov

• guruch - 350 gr.
• shampignonlar - 420 gr.
• suv - 630 ml.
• piyoz - 2 dona.
• ziravorlar - aslida
• sarimsoq - 7 tish
• sabzi - 1 dona.
• yog ' - qovurish uchun

1. Qo'ziqorinlarni to'g'ri tayyorlang. Faqat yuqori sifatli va tasdiqlangan xom ashyoni tanlang. Aks holda, jiddiy zaharlanish xavfi bor.
2. Sabzavotlarni yuving va tozalang, guruchni bir necha marta yuving. Ko'p piyola ichiga kerakli miqdordagi yog'ni to'kib tashlang, yaxshilab qizdiring.
3. Idishga mayda tug'ralgan qo'ziqorin, sabzi va piyoz yuboring. Qovurilganidan keyin chorak soat o'tgach, ta'mingizga e'tibor berib, kerakli miqdorda ziravorlar qo'shing.
4. Tayyorlangan sabzavotlar ustiga bug'langan guruchni qo'ying. Sarimsoqni o'ralgan donga yopishtiring. 50 daqiqadan so'ng palov "Pishirish" rejimida tayyor bo'ladi.

1. Palov tayyorlanayotganda, sarimsoqni idishga maydalash yoki qobig'ida qoldirish mumkin. Amalda deyarli farq yo'q, bu ta'mga bog'liq. Esda tutingki, sabzavotlarni ko'p idishda qovurayotganda, ingredientlarni faqat yog'och spatula bilan aralashtiring.
2. Yopishqoq bo'tqa olmaslik uchun, pishirishdan oldin guruchni bir necha marta chayish tavsiya etiladi. Mazali palov yuqori sifatli donlardan tayyorlanadi. O'rta uzunlikdagi va undan ko'p fasolni tanlang.
3. Palovni hind va tay guruch navlaridan pishirish tavsiya etilmaydi. Aks holda, siz xohlagan taomni ololmaysiz. Qoida tariqasida, achchiq qalampir, zirk, zira va kimyonning butun donalari ko'rinishidagi ziravorlar palov uchun juda mos keladi.
4. Esingizda bo'lsin, mazali palov tayyorlash uchun qaynoq suv quyish kerak, shunda harorat buzilmaydi. Qoida tariqasida, siz ko'plab mahsulotlarni tayyor taom bilan birlashtira olasiz, asosan yangi sabzavotlar va o'tlar.

Haqiqatan ham mazali palovni tayyorlash uchun siz amaliy tavsiyalarga amal qilishingiz kerak. O'zingiz uchun eng mos retseptni toping va unga boring. Uyingizni standart bo'lmagan palov bilan erkalang. Premium guruchni tanlang.

Video: sekin pishirgichdagi mazali palov

Ko'p erkaklar o'ttizta ingredientli turli xil retseptlardan qo'rqishadi. Va qanday qilib chalkashmaslik kerak! Ayollar buni tushunib etsin. Va biz haqiqiy erkak palovining oddiy retsepti bilan bo'lishamiz.

Va pishirish jarayoni har bir erkakning yordamchisi (va ba'zida uylangan) - sekin pishiruvchi tomonidan yanada soddalashtirilgan.

Agar siz sekin pishirgichda mazali palov tayyorlashga qaror qilsangiz, ushbu retseptdan foydalaning. Palov qozonda pishirilganidan ko'ra yomon emas.

Maslahat:

1) palovni ayniqsa mazali va maydalash uchun maxsus guruch turlarini olishni tavsiya etamiz: qovurilgan guruch, Basmati guruch yoki Yasemin guruch.

2) agar siz ziravorlar bilan xato qilishni xohlamasangiz, "Palov uchun" maxsus ziravorni oling.

3) ishtahani ochadigan sariq rang idishga zerdeçal ziravorini qo'shadi.

Bizga nima kerak:

Go'sht (biz parranda go'shtini - kurka yoki tovuqni olishni taklif qilamiz) - 450 gr
Guruch - 1,5 stakan
Suv - 3 stakan
Piyoz - 1 dona
Sabzi - 2 dona
Tuz, qalampir, kimyon ziravorlari - ta'mga
O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq
Sarimsoq - 1 bosh

Palovni sekin pishirgichda pishirish

Go'shtni mayda bo'laklarga bo'ling

Guruchni sovuq suvda kamida 5 marta yuving

Sabzini qo'pol qirg'ichdan surting

Piyozni kattaroq qilib maydalang

Sarimsoqni maydalang

Ko'p pishiriladigan idishning pastki qismiga yog 'quying va "Fry" rejimida piyoz, sabzi va sarimsoqni qovurishni boshlang (7-10 daqiqa). Ko'p pishirgichning qopqog'ini yopmang.

Sabzavotlarga go'sht qo'shing va yana 15 daqiqa qovuring (hech narsa yoqilmasligi uchun aralashtiring!)

Tuz, qalampir, ziravorlar qo'shing va aralashtirib yana 2 daqiqa qovuring va rejimni o'chiring. Biz yuvilgan guruchni to'ldiramiz, hamma suvni qo'shamiz, ozgina aralashtiramiz. Biz "Palov" (yoki "Guruch") rejimini tanlaymiz va rejim oxirigacha pishiramiz.

Haqiqiy palov tayyor! Yoqimli ishtaha!