Teshikli yupqa kreplar, bo'shashgan va qalin kreplar, eritilgan sariyog'li kreplar - juda ko'p retseptlar mavjud! Pishirish uchun turli xil unlar ham qo'llaniladi. Xamir choux, xamirturush, xamirturushsiz bo'lishi mumkin va hatto un har doim ham kerakli ingredient bo'lmaydi - uni kraxmal bilan almashtirish mumkin. Keklar qiyma go'sht, tvorog va umuman yuragingiz xohlagan boshqa narsalar bilan to'ldirilgan kreplardan tayyorlanadi)))

Pancakesni parhez taomlar sifatida tasniflash mumkin emas. Bu juda yog'li va yuqori kaloriyali noziklik. Buni unutmaslik kerak. Shuning uchun, agar siz shirin to'ldirishni kreplarga o'rashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda davolanishni sog'lom qilish uchun siz shokolad chiplarini yangi rezavorlar bilan, masalan, qatiq yoki kam yog'li smetana bilan ko'pirtirilgan qaymoq bilan almashtirishingiz mumkin.

Yupqa sutli pancakes teshiklari bilan

Nima kerak:

• un (800 gramm);
• sut (1200 ml);
• shakar (2 osh qoshiq);
• tovuq tuxumi (2 dona)
• sariyog '(40 gramm);
• soda, tuz.

Qanday pishirish kerak:

1. Pishirish tuxumni urish bilan boshlanadi. Agar sizda mo'ylov bo'lmasa, unda bu oddiy vilkalar bilan mukammal tarzda amalga oshirilishi mumkin.
2. Tuxum bilan shakar va tuz ketadi. Sut xona haroratida bo'lishi kerak, shuning uchun uni faqat muzlatgichdan olgan bo'lsangiz, uni biroz qizdirishingiz kerak. Uni xamirga qo'shing.
3. Keyingi un bo'ladi, tabiiyki, uni elakdan o'tkazish kerak. Un qo'shilganda, bo'laklar paydo bo'lishining oldini olish uchun xamirni doimiy ravishda aralashtirish kerak. Qat'iylik suyuq smetana kabi bo'lishi kerak.
4. Xamirni taxminan yarim soatga qoldiring va pancakes pishirishni boshlang.

Agar krep bir kunda iste'mol qilinmagan bo'lsa, ertasi kuni ularni shakar bilan sepib, ularni uchburchaklarga aylantirgandan so'ng, mikroto'lqinli pechda isitishingiz mumkin.

1 litr sut uchun teshiklari bo'lgan nozik pancakes uchun retsept

Nima kerak:

• sut (1 litr);
• tovuq tuxumi (3 dona);
• shakar (osh qoshiq);
• o'simlik yog'i (3 osh qoshiq);
• soda (yarim choy qoshiq);
• tuz (yarim choy qoshiq);
• un.

Qanday pishirish kerak:

1. Birinchi retseptda bo'lgani kabi, xamirni tayyorlash tuxumni urish bilan boshlanadi.
2. Ularni iliq sutga qo'shing.
3. Sutga shakar va tuz qo'shilishi yoki elakdan o'tkazilgan unga aralashtirilishi mumkin.
4. Un qismlarga qo'shiladi va xamir bo'laklar paydo bo'lmasligi uchun doimo aralashtiriladi. Mahsulotning dozasi uning qo'shilishi bilan belgilanadi.
5. Soda o'chirilishi kerak va keyin o'simlik moyi bilan xamirga qo'shilishi kerak.

Xamir tayyor! Quruq, oldindan qizdirilgan qovurilgan idishda krep pishiring.

Sut bilan krep uchun klassik retsept

Nima kerak:

• bug'doy uni (750 gramm);
• sut (1200 l.);
• tovuq tuxumi (2 dona);
• sariyog '(30 gramm);
• jonli xamirturush (30 gramm);
• shakar (2 osh qoshiq);
• tuz.

Qanday pishirish kerak:

1. Avvalo, sutni qizdiring, lekin juda ko'p emas. Ozgina.
2. Unga xamirturush, shakar, tuz qo'shing.
3. Tuxumlarni alohida plastinkada birma-bir sindirish yaxshiroqdir, faqat har birini barcha ingredientlarga qo'shgandan so'ng, tasodifan shikastlangan tuxum butun idishni buzmasligi uchun.
4. Endi siz un qo'shishingiz mumkin. Biz buni ehtiyotkorlik bilan, nozik bir oqimda, doimo xamirni aralashtiramiz. Haddan tashqari ishlash xamirda bo'laklarga olib kelishi mumkin.
5. Sariyog'ni eritib, keyin xamirga qo'shish kerak.

Xamirturush yaxshi ishlashi uchun taxminan yarim soat o'tirish kerak. Idishni xamir bilan oshxona sochiq bilan yoping va 30 daqiqa davomida issiq joyga qo'ying. Endi siz pishirishni boshlashingiz mumkin!

Sut bilan muhallabi (qaynoq suv bilan) krep uchun retsept

Nima kerak:

• tovuq tuxumi (2 dona);
• sut (350 - 400 ml.);
• qaynoq suv (stakan);
• bug'doy uni (shisha);
• shakar (osh qoshiq);
• tuz (ta'mga);
• pishirish kukuni (yarim choy qoshiq);
• o'simlik yog'i (3 osh qoshiq).

Qanday pishirish kerak:

1. Tuxumni uring.
2. Keyin isitiladigan sut va shakar qo'shamiz. Har bir bosqichda hamma narsani yaxshilab aralashtirish kerak.
3. Tuz va pishirish kukunini elenmiş un bilan yaxshilab aralashtiring, har bir narsani kelajakdagi xamirga quying, shuningdek, aralashtirishni unutmang.
4. Choux xamiri uchun oxirgi qadam qaynoq suv va o'simlik yog'idir. Yog 'bilan bir stakan qaynoq suv quying va xamir tayyor!

Biz odatdagidek krep pishiramiz.

Teshikli yupqa sutli krep - tuxumsiz retsept

Nima kerak:

• un (250 gramm);
• sut (0,5 l);
• o'simlik yog'i (2 osh qoshiq);
• shakar (3 choy qoshiq);
• tuz (ta'mga);
• sariyog '(50 gramm).

Qanday pishirish kerak:

1. Unni chuqur idishga elakdan o'tkazing, so'ngra shakar va tuz qo'shing.
2. Endi biz sutni ehtiyotkorlik bilan nozik oqim bilan to'kib tashlashni boshlaymiz, doimo aralashtiramiz, shunda hech qanday bo'lak paydo bo'lmaydi.
3. O'simlik moyi qo'shing va xamirni besh-etti daqiqaga qoldirishingiz mumkin.

Shundan so'ng, siz krep pishirishni boshlashingiz mumkin!

1. Xamirni tayyorlashdan oldin, unni kislorod bilan to'yintirish va qoldiqlardan xalos bo'lish uchun uni elakdan o'tkazing.
2. Olingan mustahkamlikni un bilan oshirib yubormaslik uchun diqqat bilan kuzatib boring. Qalin xamir skovorodkada yaxshi tarqalmaydi va juda suyuqlik zaif elastiklikka olib keladi. Pancakes ag'darilganda shunchaki yirtilib ketadi.
3. Xamir uchun shakar kerakli ingredientdir. Agar siz shakarsiz kreplarni xohlasangiz ham, uni qo'shishingiz kerak. Shakarsiz ular juda oltin bo'ladi. Bu ularga ishtahani ochuvchi rang beradi.
4. Yog 'foydalanish pancakeni skovorodkada aylantirishni osonlashtiradi. Sariyog'ni o'simlik moyi bilan osongina almashtirish mumkin.
5. Unni qo'shishdan oldin barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtirish kerak.
6. Aralashtirish uchun ko'pirtirgich yoki mikserdan foydalanish yaxshidir, shuning uchun xamirda bo'laklar bo'lmaydi.
7. Tuxumlarni birma-bir va boshqa idishda sindirish yaxshiroqdir, chunki yangi bo'lmagan mahsulotni tasodifiy iste'mol qilish barcha kreplarni buzishi mumkin.

Yaxshi ishtaha va yangi retseptlar bilan ko'rishguncha!

Turli xil pancake retseptlaridan har kim o'z ta'miga ko'ra tanlashi mumkin. Bizning oilamiz sutli tez kreplarni yaxshi ko'radi. Ular nozik, yumshoq va juda mazali bo'lib chiqadi. To'ldirish uchun xamir biroz qalinroq tayyorlanadi va agar siz ingichka bo'lishni istasangiz, ushbu retseptdan foydalaning. Tayyorlash uchun juda oz vaqt kerak bo'ladi, lekin stolda eng nozik kreplarning butun qozig'i paydo bo'ladi!

Sut bilan tez pancakes tayyorlash uchun ro'yxatga muvofiq kerakli mahsulotlarni tayyorlang.

Tuxumni qulay idishga uring, tuz va shakar qo'shing.

Ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiring.

Bir stakan sut qo'shing.

Yaxshilab aralashtiramiz va bir vaqtning o'zida barcha unni elakdan o'tkazing.

Xamirni ko'pirtirgich yoki mikser bilan silliq bo'lguncha aralashtiring. Xamir ancha qalin bo'lib chiqadi.

Endi qolgan sutni qo'shing.

Aralashtiring va o'simlik yog'ini qo'shing.

Xamir suyuq va silliq bo'lib chiqadi.

Pancakes pishirish uchun panani yaxshilab qizdiring va o'simlik moyi bilan yog'lang. Tovoq juda issiq bo'lishi kerak, bu yaxshi krep pishirish uchun muhimdir. Biz xamirni panga quyib, uni yupqa qatlam bilan yoyib, pancakes pishiramiz. Pancakes juda tez pishiriladi, har tomondan taxminan 30-40 soniya. Bir oz sariyog'ni eritib, olib tashlangan har bir krepni tarashingiz mumkin. Bu biz olgan nozik va nozik kreplar.

Ushbu yupqa tez kreplarni sutli murabbo, smetana, quyultirilgan sut bilan xizmat qiling - xohlaganingizcha.

Pancakes nozik, yumshoq va juda mazali bo'lib chiqadi!

Tez sutli kreplar og'zingizda eriydi va ular qanchalik go'zal ekaniga qarang!

Yoqimli ishtaha! Sog'ligingiz uchun tayyorlaning!

Bu slavyan xalqining an'anaviy taomidir, har bir rus oilasi eng qadim zamonlardan va, albatta, bugungi kungacha pishirishni yaxshi ko'radi. Dunyo bo'ylab turli xil oshxonalar o'zlarining pishirish variantlariga ega, masalan: amerikaliklarning kreplari, meksikaliklarning tortillalari va boshqalar.

Albatta, siz bu chinakam mazali un mahsulotlarini turli yo'llar bilan pishirishingiz mumkin, masalan. Ularning asosiy tarkibiy qismlari biror narsa bilan to'ldirilishi va o'zgartirilishi mumkin, ammo sut bilan klassik tarzda, menimcha, har bir uy bekasi pishira olishi kerak. Va, albatta, an'anaviy pishirishning bu foydali usuli oshpazlik daftarida saqlanishi kerak, ayniqsa oddiy bo'lgani uchun.

Shunday qilib, o'zingizni kerakli mahsulotlar bilan qurollang va klassik retseptni tayyorlashni boshlang. Va ularning ta'mini baholaganingizdan so'ng, sharhlarda o'z fikringizni yozing.

Tarkibi:

• Sut - 350 ml.
• Tuxum - 2 dona.
• Un - 30 gr.
• Granüle qilingan shakar - 30 gr.
• o'simlik yog'i - 40 gr.
• Tuz - 0,5 choy qoshiq

Tayyorlash usuli:

1. Chuqur idishda tovuq tuxumini urib, sutga quying, shakar, tuz, unni elakdan o'tkazing va bo'laksiz yupqa xamir yoğurun. Agar hali ham kichik bo'laklar qolsa, yaxshi, ular tarqalib ketadi. Xamirni stolda 30 daqiqaga qoldiring.

2. Dam olgan xamirga o'simlik yog'ini quying. Qovurilgan idishni qizdiring va ustiga xamirni to'kib tashlang, uni bir tekisda nozik bir qatlamga yoying. Bir tomondan qovuring va boshqa tomonga aylantiring.

3. Qovurilgan krepni olib tashlang, likopchaga soling, ustiga shakar sepib, sariyog 'qo'yishingiz mumkin. Keyin biz xamirning yangi qismini quyamiz va shu tariqa keyingilarini qilamiz.

Olingan taomni smetana, murabbo yoki murabbo bilan stolga xizmat qiling. Yoqimli ishtaha.

5 daqiqada sutli pancakes - bosqichma-bosqich retsept

Tarkibi:

• Sut - 400 ml.
• Tuxum - 2 dona.
• Granüle qilingan shakar - 4 osh qoshiq. qoshiqlar
• Tuz - ta'mga
• O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
• Un - konditsionerga qadar

Tayyorlash usuli:

1. Blender idishiga sut quying, tuxumni sindirib, shakar, bir chimdim tuz qo'shing, o'simlik moyini quying va elakdan o'tgan un qo'shing, uring. Biz mustahkamlikka qaraymiz, agar u etarli bo'lmasa, unda ko'proq un qo'shing, umuman olganda, menga 15 osh qoshiq kerak bo'ladi. qoshiqlar

2. 15 daqiqaga qoldiring. Bu vaqt ichida hosil bo'lgan massaning barcha komponentlari bir-biri bilan yaxshiroq o'zaro ta'sir qiladi va xamir yaxshi tarqaladi. Qovurilgan idishni qizdiring, xamirni to'kib tashlang, uni taqsimlang va har ikki tomonga qovuring.

Ushbu parametr tezkor oilaviy nonushta tayyorlash uchun javob beradi. Yoqimli ishtaha.

Soda bilan klassik pancakes

Tarkibi:

• Sut - 1 litr
• Tuxum - 2 dona.
• Granüle qilingan shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• Tuz - bir necha chimdik
• Soda - 0,5 choy qoshiq
• O'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiqlar
• Yog '- moylash uchun
• Un - 270 gr.

Tayyorlash usuli:

1. 1 litr sutni o'lchab oling, uni yirtqichlardan quying va qizdirilgan pechka ustiga qo'ying. Issiq holatga keltiring. Asosiysi, u muzli emas, aks holda kreplar xom bo'lib chiqadi va yaxshi aylantirilmaydi.

2. Tuxumni idishga sindirib, granulalangan shakar, bir-ikki chimdim tuz va soda qo'shing, hamma narsani aralashtiring.

3. Tuxumga o'simlik yog'ini quying, endi pandan 300 ml sut oling va masalliqlarga qo'shing, aralashtiramiz, un qo'shing, elakdan keyin.

4. Qolgan sutni bu aralashmaga qo'shing. Xamirning mustahkamligi juda qalin bo'lmagan qaymoqqa o'xshaydi. 30 daqiqaga qoldiring.

5. Oldindan qizdirilgan qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan yog'lang. Xamirni qavrilgan idishga bir kepçe bilan to'kib tashlang va uni butun yuzaga yoying. Qirralari qizarib ketganda, ularni ag'darib, shu tarzda qovurishingiz mumkin. Tayyorlangan kreplarni sariyog 'bilan yog'lang.

Juda ko'p shakar bilan bizning taomimiz ham shirin, ham shirin bo'lmagan plombalarga mos keladi. Soda tufayli ular chiroyli teshiklar bilan chiqadilar.

Yupqa ochiq ish kreplari sut va qaynoq suv bilan teshiklari bilan tayyorlanadi

Tarkibi:

• Un - 2 stakan
• sut - 400 ml
• qaynoq suv - 200 ml
• tovuq tuxumlari - 2 dona
• o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq
• shakar - 2 osh qoshiq. l
• tuz - 1 osh qoshiq.

Tayyorlash usuli:

Avvalo, tuxumni idishga urib, sutni to'kib tashlang va ko'pik paydo bo'lguncha blender bilan uring.

Keyin elenmiş un, shakar, pishirish kukuni, tuz qo'shing va silliq bo'lguncha keltiring.

Endi qaynoq suvni to'kib tashlang va darhol aralashtiring.

Qolgan narsa o'simlik yog'ini qo'shish, aralashtirish va xamir tayyor.

Sizning kreplaringiz nozik bo'lib chiqishi uchun siz tayyor aralashmani xona haroratida 30 daqiqa davomida pishirishingiz kerak. Bu vaqt ichida xamirda pufakchalar hosil bo'ladi.

Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ikkala tomondan qovuring.

Ular nozik, shaffof va juda mazali bo'lib chiqadi, ularni ham tayyorlab ko'ring!

Sut va kefir bilan mazali pancakes uchun retsept

Tarkibi:

• Un - 1,5 stakan
• sut - 200 ml
• kefir - 100 ml
• tovuq tuxumi - 1 dona.
• shakar - 1 osh qoshiq. l
• soda - 1 choy qoshiq
• qovurish uchun o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l
• tuz - 1 osh qoshiq.

Tayyorlash usuli:

Ushbu retseptda siz kefirni ozgina qizdirishingiz kerak, lekin u issiq bo'lmasligi kerak va uni tuxum, shakar, tuz va soda bilan aralashtiring. Silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.

Keyin elakdan o'tkazilgan unni qo'shing va bir vaqtning o'zida bo'laklar bo'lmasligi uchun ko'pirtirish yoki mikser bilan uring.

Endi sutni bir yirtqichlardan qaynatib oling va uni xamirga nozik oqim bilan quying, shu bilan birga chayqalish bilan aralashtiramiz. Xamir suyuq bo'lib qolsa, xohlasangiz, ozgina un qo'shishingiz mumkin.

Qovurilgan idishni yaxshilab isitib oling, uni o'simlik moyi bilan yog'lang va idishimizni oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring, avval bir tomondan, keyin uni aylantiring va boshqa tomondan ham xuddi shunday qiling.

Tovoqdan olib tashlang, plastinkaga o'tkazing va ularni sariyog 'yoki sevimli murabbo bilan surting.

Suv va xamirturush bilan tayyorlangan momiq pancakes

Tarkibi:

• Bug'doy uni - 300 gr
• tuxum - 3 dona
• sut - 300 ml
• suv - 200 ml
• quruq tezkor xamirturush - 7 g
• shakar - 60 gr
• kungaboqar yog'i - 100 ml
• tuz - 1 osh qoshiq.

Tayyorlash usuli:

Bir piyola ichida tuxumni shakar va tuz bilan birlashtiring, so'ngra pufakchalar paydo bo'lguncha uring.

Ushbu retseptdagi shakar miqdori neytral ta'm uchun optimal tarzda tanlanadi, chunki xamirturush shakarni yaxshi ko'radi, idish juda shirin bo'lmaydi.

Endi xamirni issiq joyga qo'yamiz va bu jarayonni tezlashtirish uchun uni 40 daraja pechka ustiga qo'yaman va u ko'tarilguncha 40-50 daqiqa ushlab turaman. Men aralashtirgandan so'ng, xamir yana ko'tarilishi uchun uni bir oz joylashtiring va yana pechka ustiga qo'ying, lekin endi biz uni hech qanday sharoitda aralashtirmaymiz, xamirda paydo bo'lgan barcha pufakchalarni saqlashingiz kerak.

Qovurilgan idishni pechka ustiga qo'ying, uni isitib oling, yog' bilan yog'lang va cho'chqa yordamida xamirni ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang, shunda u butun yuzaga bir tekis tarqaladi.

Bir tomoni qizarib ketganda, uni ag'daring va boshqa tomondan ham xuddi shunday qiling. Va biz buni har bir krep bilan qilamiz.

Tayyor taomni choy uchun har qanday qo'shimchalar bilan xizmat qiling, yoqimli tuyadi!

1 litr sut bilan kreplarni qanday tayyorlash mumkin

Tarkibi:

• To'liq yog'li sut - 1 litr
• tuxum - 3 dona
• bug'doy uni - 2 stakan
• pishirish kukuni - 15 g
• shakar - 20 g
• kungaboqar yog'i - 4 osh qoshiq. l
• tuz - 1 osh qoshiq.

Tayyorlash usuli:

1. Suyuq krep xamirini yoğurmak uchun siz chuqur idishga taxminan 300 mililitr yangi sut quyishingiz kerak, uchta o'rta tuxum qo'shing.

2. Vilka yoki ko‘pirtirgich yordamida ikkala ingredientni yaxshilab urib, birma-bir mayda tuz va shakar qo‘shing. Sut va tuxum aralashmasini qalin ko'pik paydo bo'lguncha uring

3. Shundan so'ng, hosil bo'lgan massaga kungaboqar yog'ini quying va elenmiş un va pishirish kukuni qo'shing. Ingredientlarni qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring, siz juda yopishqoq xamirni olishingiz kerak.

4. Xamirni suyuqroq qilish uchun qolgan barcha sutni ingichka oqim bilan to'kib tashlang va silliq bo'lguncha keltiring.

5. Endi hosil bo'lgan bazani qopqoq bilan yoping va uni yarim soatga qoldiring. Aynan shu ta'sir ko'proq bir hil xamirni olishga yordam beradi.

6. Qovurish uchun qalin devorli qovurilgan idishni olish, uni qizdirish, uni o'simlik moyi bilan yog'lash va cho'tka yordamida ingichka xamirni quyish tavsiya etiladi, biz uni egilishlar yordamida butun pastki qismga tarqatamiz.

7. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har tomondan qovuring.

8. Tayyor mahsulotni tekis plastinada stackga joylashtiring va uni sariyog 'bilan yog'lang.

Tayyor taomni sevimli murabbo, quyultirilgan sut yoki asal bilan choy bilan xizmat qiling.

1 tuxum bilan sutli pancakes

Tarkibi:

• Sut - 500 ml.
• Tuxum - 1 dona.
• Granüle qilingan shakar - 35 gr.
• tuzlar - 5 gr.
• kungaboqar yog'i - 50 gr.
• Un - 200 gr.

Tayyorlash usuli:

1. Muzlatgichdan sutni oling, chuqur idishga quying, tuz, shakar, tuxum qo'shing va hamma narsani supurgi bilan ko'pirtiring.

2. Elenmiş unni qismlarga qo'shing va hamma narsani aralashtiring. Oxirida tozalangan kungaboqar yog'ini qo'shing. Xamir juda suyuq va juda qalin bo'lmasligi kerak.

3. Qovurilgan idishni pechka ustiga qo'ying, uni yaxshilab isitib oling (qovurish uchun pancake qovurilgan idish eng yaxshisidir) va uni moy bilan yog'lang.

4. Qovoqdan foydalanib, oz miqdorda xamirni oling, uni qovurilgan idishning o'rtasiga quying va butun yuzaga dumaloq harakatlar bilan taqsimlang.

5. Pankekni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, so'ng uni aylantiring va pishganicha qovuring.

Pechkadan chiqmaslik yaxshiroqdir, chunki qovurish jarayoni juda tez. Taom tayyor. Ushbu miqdordagi ingredientlar 12 bo'lakni tashkil qiladi, siz uni ko'paytirishingiz mumkin, faqat nisbatlarga rioya qiling. Yoqimli ishtaha.

0,5 litr sut uchun yupqa krep (video)

Yoqimli ishtaha!

Salom, aziz o'quvchilar, blog mehmonlari. Yangi yil bayramlari nihoyasiga yetmoqda, Maslenitsa yaqinda. Maslenitsani an'anaviy krepsiz tasavvur qilib bo'lmaydi. Turli millatlarning o'z urf-odatlari va asoslari bor. Ular muloqotda, kundalik hayotda, oziq-ovqatda ifodalanadi. Shuning uchun sutli bo'laksiz yupqa klassik krep uchun 5 ta oddiy retseptni ko'rib chiqishni tavsiya qilamiz!

Pancakes milliy ukrain taomlari hisoblanadi, ular rus oshxonasida muhim o'rin tutadi. Ushbu taom uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Ular yupqa, qalin, kichik krep va turli plombali katta rulonli kreplarda keladi. Shirin yoki sho'r bo'lishi mumkin.

Pancakes pishirishning sirlari bor, qaysi tayyorlash qiyin bo'lishini bilmasdan. Ular aytganidek, "birinchi krep bo'lakli". Bugun men sizga sutli oddiy, mazali krep uchun bir nechta retseptlarni aytib beraman.

Fotosuratlar bilan asta-sekin iliq sutli yupqa krep retsepti!

Yupqa pancakes - bu taomning inglizcha versiyasi. Agar siz ba'zi qoidalarga rioya qilsangiz, ular qizg'ish va ochiq ish bilan juda oson chiqadi. Xamirni smetanadan yupqa qilib qo'ying, shunda u skovorodkada oson tarqaladi. Xamir iliq sutda suyultirilsa, ular nozik bo'ladi.

Ajur kreplarning tarkibi.

• Bug'doy uni - 2 osh qoshiq.
• tuxum - 3 dona.
• sut - 1 litr.
• shakar - 1/3 chashka.
• tuz - 1/3 choy qoshiq.
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq.

Pishirish jarayoni:

Mazali to'ldirish uchun yarim litr sutli pancakes

Yupqa krep - barcha turdagi shirinliklar va mazali taomlarni yaratish uchun universal vosita. Ha, sho'rlarga hayron bo'lmang. Ular ikra, jigar, go'sht bilan to'ldirilishi mumkin yoki siz pirojnoe qilishingiz mumkin. Ushbu retsept har qanday plomba uchun universaldir.

Sutli krep uchun ingredientlar:

• Sut - 500 ml.
• Tuxum - 2 dona.
• Bug'doy uni - 1,5 stakan.
• shakar - 0,5-3 osh qoshiq.
• Tuz - 1
• kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq.

Xamirni tayyorlash:

1. Keling, tuxumdan boshlaylik. Ularni katta idishga soling va ko'pirtiring. Siz ko'pirtirgich, vilkalar yoki eng tez mikser bilan urishingiz mumkin.

   

2. Shakar, tuz, sut qo'shing va aralashtiring. Agar siz ko'pirtirgichdan foydalansangiz, unni asta-sekin qo'shing ko'p miqdorda un yaxshi aralashmasligi mumkin; Bo'laklar bo'ladi. Mikser bilan qo'rqinchli emas.

   

3. Agar unni ikki marta elakdan o'tkazsangiz, krep yanada yumshoqroq bo'ladi. Xamirga yog 'qo'shilishi kerak, shuning uchun ular skovorodkada yonmaydi. Qovurilganda yog 'iste'moli minimal bo'ladi. Siz uni sariyog 'bilan almashtira olasiz, pancakes chiroyli sariq rangga ega bo'ladi. Shakar miqdori qanday krep tayyorlamoqchi ekanligingizga bog'liq.

   

4. Shirin yoki go'shtni to'ldirish uchun. Go'sht uchun siz retseptda ko'rsatilganidan bir oz ko'proq tuz qo'yishingiz mumkin. Bir vaqtning o'zida barcha unni qo'shmang, avval yarmini qo'shing va aralashtiring. Keyin asta-sekin ko'proq qo'shing. Xamir kremsi bo'lib chiqishi kerak. Juda qalin suyuqlikni olib tashlash qiyin bo'ladi; Biz unni noto'g'ri hisobladik, u qalin bo'lib chiqdi, muammo yo'q, ozgina sut qo'shing. To'g'ri mustahkamlikni tekshirish oson. Xamirni kepak bilan to'kib tashlang va idishdan 20 santimetr ko'tarib, yana quying. Ideal xamir chayqalishlarsiz silliq, bir xil oqimda oqadi.

   

5. Xamir tayyor, pishirishni boshlaymiz. Biz krep idishini moy bilan yog'laymiz, uni silikon cho'tka bilan yog'lash qulay. Yaxshilab, ortiqcha bo'lmasdan yoying. Issiq sabunlu suvda yaxshi yuviladi. Cho'tkani faqat bir necha soniya ichida osib qo'yish va quritish kerak.
6. Bir oz xamirni qizdirilgan krep pishirgichga quying. Uni turli yo'nalishlarda burish orqali teng ravishda taqsimlang.

   

7. Pancake tepada xamir qolmaganda va qirralari qizarib ketganda aylantirilishi kerak. Birinchi krep keyingilarga qaraganda uzoqroq pishiriladi. Tayyor yupqa krep oddiygina smetana yoki murabbo bilan iste'mol qilinadi. Asal bilan juda mazali.

   

Aytgancha: xamirga maydalangan pishloq qo'shsangiz, siz ajoyib pishloqli pancakes olasiz. Ta'mi ajoyib. Ular lavash o'rniga idishlarni yaratishda ishlatilishi mumkin. Sinab ko'ring. Yoqimli ishtaha!

Sut va limon sharbati bilan xamirturushsiz pancakes

Xamirturushsiz pancakes tez pishiriladi. Limon ta'mini buzmaydi, sodani o'chiradi. Bir oz nordonlik kreplarni yanada mazali qiladi. Pancakes yupqa va oltin jigarrang bo'lib chiqadi va tiniq qirralarning ishtahani ochuvchi siqilishga ega bo'ladi.

Tarkibi:

• Sut - 750 ml.
• Tuxum - 3 dona.
• Shakar - 1-3 osh qoshiq. l. Un - 2 osh qoshiq.
• Soda - 1 osh qoshiq.
• Limon sharbati - 1 osh qoshiq. l.
• Tuz - 1/3 choy qoshiq.
• kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq. l.

Tayyorlanishi:

1. Xamirni aralashtiring. Tuxumlarni chuqur idishga soling. Shakar va tuz qo'shing, hamma narsani yaxshilab uring. Yumshoq ko'pik paydo bo'lishi kerak.
2. Keyin asta-sekin un qo'shing. Bir oz qo'shiladi, aralashtiriladi, yana bir oz qo'shiladi. Oxirgi qismni to'kib tashlaganingizda, pishirish sodasini un bilan aralashtiring. Shunday qilib, tayyor krep sodani tatib ko'rmaydi va krep havodor bo'lib chiqadi.
3. Keyin sutga quying. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring; agar bo'laklar paydo bo'lsa, mikserdan foydalaning. Oxirida limon sharbati va o'simlik yog'ini qo'shing. Xamir juda suyuq bo'ladi.
4. Keling, pishirishni boshlaylik. Yog'langan qovurilgan idishni kuchli qizdiring. Xamirni o'rtasiga to'kib tashlang, og'irlik bo'yicha dumaloq harakatlar bilan qirralarga teng ravishda taqsimlang. Uni qayta yog'lashning hojati yo'q. Pancakes bir necha soniya ichida pishiriladi, siz yuz o'girishga vaqtingiz bo'lmaydi. 15 daqiqada siz munosib miqdorda non pishirishingiz mumkin.
5. Burilish qulayligi uchun keng, ingichka spatula, plastmassa yoki yog'ochni oling. Issiq pancakeni sariyog 'bilan yog'lang, shakar bilan ozgina seping va uchburchakka aylantiring. Ularni iliq holda, sovuq sut bilan iste'mol qilish juda mazali. Mazali!

Aytgancha: bu kreplar ajoyib pirojnoe qiladi. Siz uni murabbo, qaynatilgan quyultirilgan sut yoki shakar bilan oddiy quyultirilgan sut bilan qoplashingiz mumkin. Bir oz ho'llashga ruxsat bering, qismlarga bo'ling. Yoqimli ishtaha!

Pancakes haqida tarixiy faktlar

Birinchi krep retsepti 15-asrda Angliyada ixtiro qilingan. Bu shunday tarixiy taom. Eng katta krep 1994 yilda Rochdeyl oshpazi tomonidan tayyorlangan. Uning og'irligi 3 tonna, diametri 15 metr edi. Qiziq, bunday mo‘jizani nima pishirardi?

Amerikaning Massachusets shtatida 1991 yildan beri har yili krep festivallari o'tkaziladi. U erga bu taomni sevuvchilar minglab keladi. Bu oddiy ko'rinadigan yassi nonlar ortidagi hikoya.

Teshiksiz sutli pancakes

Turli plomba uchun sutli yupqa krep uchun yana bir retsept.

Sizga kerak bo'ladi:

• Sut - 1 litr.
• Tuxum - 1 dona.
• kungaboqar yog'i - 3 osh qoshiq. l.
• Un - 2 osh qoshiq.
• Tuz - 1⁄2 choy qoshiq.

Retsept bo'yicha krep ishlab chiqaruvchiga qarab taxminan 20 ta krep tayyorlanadi.

Xamir yoğurishni boshlaylik:

1. Tuxumni tuz bilan birlashtiring va shakarni oq va havodor bo'lguncha blenderda uring.
2. Aralashtirganda, unni kichik qismlarga qo'shing. Silliq bo'lguncha aralashtiring.
3. Sutni to'kib tashlang, aralashtirib turing va sariyog'. Aralash smetana mustahkamligiga ega bo'lguncha aralashtiriladi. Tayyor xamirni shishishi uchun bir soatga qoldiring.
4. Pishirishdan oldin yana aralashtiramiz, chunki yog'li suyuqlik tepada to'planishi mumkin. Xamir kerak bo'lgandan ko'ra qalinroq bo'lishi mumkin. Bir oz iliq sut bilan suyultiriladi. Hammasi tayyor, keling pishirishni boshlaymiz.
5. Pancake ishlab chiqaruvchisini qizdiring, uni moy bilan yog'lang va yana qizdiring. Endi pancakes yonmaydi. Aytgancha: siz o'zingiz yoqtirgan har qanday moydan foydalanishingiz mumkin. Zaytun yoki makkajo'xori g'ayrioddiy ta'm va hid beradi.
6. Pishirish uchun siz ma'lum miqdorda xamirni olishingiz kerak. Haddan tashqari pishirilgan mahsulotlar qalin bo'ladi va siz loyqa pufakchaga ega bo'lmaysiz. To'g'ri dozani hisoblash sinov va xato orqali amalga oshirilishi mumkin. Ammo keyin sizning kreplaringiz mukammal bo'ladi. Siz ko'proq xamir qo'sha olmaysiz, hamma narsa bir necha soniya ichida qovuriladi va siz qatlam va qalinligi bilan yakunlanasiz. Har ikki tomonda krep pishirish har xil vaqtni oladi. Birinchi tomoni ikki barobar ko'proq pishiriladi.

Teshikli yupqa sutli pancakes!

Sut bilan krep retsepti klassik bo'lib, bu haqda hech qanday ajoyib narsa yo'q. Har bir uy bekasi mazali gözenekli pancakes pishirishi mumkin. Agar siz ushbu taomni birinchi marta pishirishga qaror qilsangiz, retseptda bo'lgani kabi, hamma narsani bosqichma-bosqich bajaring. Proportionlarga rioya qiling va muvaffaqiyatga erishasiz. Xamir xamirturushsiz tayyorlanadi.

Pishirish uchun mahsulotlar:

• 500 ml. sut.
• Tuxum - 2 dona.
• Un - 1 stakan.
• kungaboqar yog'i - 5 osh qoshiq. l. (shu jumladan, panani moylash xarajatlari).
• Shakar - 2 osh qoshiq. l.
• Soda - 1 osh qoshiq.
• Sirka - 1 osh qoshiq. l.

Tayyorlanishi:

1. Chuqur piyola oling, ichiga tuxum qo'ying, shakar qo'shing, tuzni yaxshilab aralashtiring. Yarim litr sut qo'shing va aralashtiring.
2. Aralashmaga oldindan elenmiş unni to'kib tashlang va yana aralashtiring. Uning bo'laklarsiz chiqishiga ishonch hosil qiling.
3. Soda ustiga sirka tushiring. Xamirga sariyog 'va o'chirilgan soda qo'ying, hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz va bir muddat o'tiring.
4. Keling, pishirishni boshlaylik. Yaxshi isitiladigan skovorodkada ajoyib pancakes pishirishingiz mumkin. Xamirni o'rtasiga to'kib tashlang va qirralarga teng ravishda taqsimlang. Uning yon tomonlari qizarib pishgan qobiqqa aylanganda krep tayyor bo'ladi. Agar siz yog'li krep pishirmoqchi bo'lsangiz, har safar boshqa krepni olib tashlaganingizdan so'ng, idishni moy bilan yog'lang.

Retsept har qanday plombalarni o'rash uchun javob beradi. bilan juda mazali. Qiyma oddiy emas, lekin pishgan piyoz bilan siz sabzi qo'shishingiz mumkin. Aytgancha, tovuq jigari bilan juda mazali bo'ladi.

Mana to'ldirish retsepti:

1. 200 gramm tovuq jigarini qaynatib oling.
2. Piyoz va sabzi alohida qovuriladi. Tuz va qalampirni tatib ko'ring. Qovurilgan aralashmaga qaynatilgan tug'ralgan jigar qo'shing. Yana bir oz qovuring, salqin.
3. Sovuq to'ldirishni issiq pancakesga o'rang.

Sog'ligingiz uchun ovqatlaning. Men bu kreplarni yaxshi ko'raman. Oddiy smetana bilan, sariyog 'krep - ajoyib desert. To'ldirish uchun asal, murabbo oling, shakar bilan seping. Siz uni xohlagan narsangiz bilan to'ldirishingiz mumkin. Quyma temir idishlarda pishirish yaxshidir, ular yaxshi isitiladi va xamir ularga yopishmaydi.

Bu erda sutli krep uchun oddiy, ammo juda mazali retseptlar mavjud. Ovqat pishiring, sinab ko'ring, do'stlaringizni davolang. Va men siz bilan xayrlashaman, bizning blogimizga obuna bo'ling, yangiliklarni kuzatib boring. Sizga eng yaxshi tilaklar, aziz ayollar. Xayr. Salomat bo'ling.

Sutli krep - qadimgi rus oshxonasining retsepti. Bizning buvilarimiz eng qimmatli krep retseptlarini bilishadi. Va iloji bo'lsa, ularni tayyorlashning barcha sirlarini siz bilan baham ko'rishlariga ruxsat bering. Axir, sut bilan tayyorlangan pancakes eng mazali! Ular hazm qilish oson, ular kefir bilan tayyorlanganlarga qaraganda nozikroq bo'lib chiqadi va bundan tashqari, ular ajoyib darajada mazali!

Sut bilan krep pishirish hech qanday qiyinchilik tug'dirmasligi kerak; Bir nechta test variantlari mavjud, ushbu maqolada men sizga ulardan eng yaxshisini taklif qilaman.

Sut bilan krep uchun xamirni tayyorlash uchun sizga standart mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi. Bu, albatta, sut, tuxum, ularsiz krep skovorodkada hosil bo'lmaydi, yuqori sifatli un, yaxshisi eng yuqori nav, tozalangan o'simlik yog'i, tuz va shakar krep bilan yoki rejalashtirilgan bo'lsa shirin plomba holda, siz ixtiyoriy pichoq uchida xamir vanillin qo'shishingiz mumkin.

Xamirda juda ko'p shakar bo'lmasligi kerak, aks holda pancakes shunchaki skovorodkada yonib ketadi!

Sut bilan mazali krep uchun o'zingizning retseptingizni topish qiyin emas. Asosiysi, qovurilgan idishda xamir bilan qanday ishlashni o'rganish, bu biroz tajriba va epchillikni talab qiladi.

Aytishimiz mumkinki, krep tayyorlash kichik san'atdir. Qaysi sutli krep retseptini tanlamasligingizdan qat'iy nazar, sizga albatta yaxshi qovurilgan idish kerak bo'ladi, chunki bu muvaffaqiyatning 50%!

Va u eski uslubda quyma temir bo'lishi shart emas. Yopishmaydigan qoplamali pancake kostryulkalarining zamonaviy versiyalari bundan ham yomon emas. Asosiysi, qovurilgan idish tekis, qalin pastki qismga ega va olovda bir tekis qiziydi.

Har bir pan, uning diametriga qarab, ma'lum miqdorda xamirni talab qiladi. Qovurilgan idishning o'rtasiga sutli krep pishirish uchun xamirni to'kib tashlang, bu uning yuzasining butun tekisligiga teng ravishda tarqalishiga imkon beradi.

Pancakes pishirish jarayoni tez jarayon emas, shuning uchun sabrli bo'ling. Bir vaqtning o'zida ikkita idishda pishiradigan uy bekalari bor, ammo bu holda ishlar tezroq ketadi. Ammo bu erda sizga tajriba kerak, siz mutlaqo chalg'itishingiz va pechdan uzoqlasha olmaysiz.

Xamir bo'laksiz bo'lishi uchun uni xamirga qo'shganda uni elakdan o'tkazish kerak. Pancake xamirini sut bilan aralashtirganda, xamir tarkibini yaxshilab aralashtirish uchun mikserdan foydalaning.

Pancake xamiri pishirishdan oldin 30-40 daqiqa davomida iliq joyda o'tirishi kerak, bu pancake tadbirining muvaffaqiyati uchun zaruriy shartdir; Faqat choux pastry hech qanday tekshirish vaqtini talab qilmaydi.

Sut bilan krep uchun klassik retsept

Qoida tariqasida, klassik ijro bilan sutli krep qat'iy retseptga bo'ysunadi, ammo tajribaga ega bo'lgan har bir uy bekasi o'z sirlarini saqlaydi. Masalan, sut biroz isitiladi, sovuq tuxum esa ko'pik paydo bo'lguncha tuz bilan uriladi.

Bir xil ingredientlar to'plami bilan xamir yorishning bir necha yo'li mavjud. Tuxumga tuz va shakar qo'shilishi bilan asta-sekin un, sut va o'simlik moyi qo'shilishi mumkin.

Boshqa versiyada kaltaklangan tuxum, sariyog ', shakar va tuz iliq sutga qo'shiladi. Uchinchisida tuxum sut, shakar, sariyog ', tuz va un bilan birga uriladi. Har bir variant usul sifatida mumkin, asosiysi xamirda bo'laklarning yo'qligi.

Va har bir versiyada pancakes biroz boshqacha ko'rinishga ega, lekin ular har doim mazali bo'lib chiqadi.

Sizga kerak bo'ladi:

• 500 ml sut
• 3 dona. tanlangan tuxum
• 250 g un
• 1 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
• 1 osh qoshiq. l. granüllangan shakar
• 1 dona. tuz
• mikser

Tayyorlash usuli:

Tuxum, shakar va tuzni mikser bilan urib oling

Sut qo'shing va aralashtiring

Mikser ishlayotganida un qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.

Pishirish paytida pancakes yonib ketmasligi uchun o'simlik yog'ini qo'shing.

Qovurilgan idishga cho'tka bilan nozik bir yog 'qatlamini qo'llang va olovda yaxshilab isitiladi.

Qovoq yordamida xamirni panning o'rtasiga quying, xamirni dumaloq harakatda butun yuzaga yoyib, o'rtacha olovda pishiring.

Pancake bir tomoni qizarib ketgandan so'ng, uni spatula bilan aylantiring

Biz kreplarni yig'amiz va do'stlarimiz va oilamizni davolaymiz!

Yoqimli ishtaha!

Teshiklar bilan yupqa krep retsepti

Ba'zan siz juda ko'p teshiklari bo'lgan sutli yupqa kreplarni xohlaysiz, masalan, to'quv dantelli! Hech narsa oddiyroq bo'lishi mumkin emas.

Ushbu retseptda sut bilan birga smetana va kefir mavjud. Ikkinchisi kreplarga yumshoqlik va muloyimlik qo'shadi.

Va pishirish kukuni ko'plab teshiklar uchun javobgardir. Aynan u fermentlangan sut mahsulotlari bilan reaksiyaga kirishib, ushbu retsept bo'yicha kreplarga go'zallik va yengillik beradi. Ovqat pishirishga harakat qiling!

Sizga kerak bo'ladi:

• 400 ml sut
• 3 dona. tanlangan tuxum
• 2 osh qoshiq. un
• 100 ml kefir
• 1 osh qoshiq. l. qatiq
• 2 osh qoshiq. l. granüllangan shakar
• 1 choy qoshiq. xamir uchun pishirish kukuni
• 3 osh qoshiq. l. xamir uchun o'simlik yog'i
• pichoqning uchida vanillin
• tatib ko'rish uchun tuz

Tayyorlash usuli:

1. Tuxumni shakar va tuz bilan ko'pirtirish (yoki mikser) yordamida shakar to'liq eriguncha uring, keyin smetana, kefir va sut qo'shing.
2. Xamirga un va pishirish kukunini elakdan o'tkazing, bo'laklar bo'lmasligi uchun hamma narsani silliq bo'lguncha aralashtiring. Agar hali ham bo'laklar bo'lsa, xamirni bir muddat o'tiring, keyin kuchli aralashtiramiz, agar kerak bo'lsa, takrorlang.
3. Ta'mi va xushbo'yligi uchun o'simlik yog'i va ozgina vanillin quying.
4. Xamirni 30 daqiqaga qoldiring, u tayyor - pancakes pishirish vaqti keldi. Xamir juda suyuq smetana konsistensiyasiga ega bo'lishi kerak va u cho'pdan "cho'zilishi" kerak.
5. Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan cho'tka bilan yog'lang va yaxshilab qizdiring. Xamirni kepakka to'kib tashlang va uni sirt bo'ylab qirralarga teng ravishda yoying. Bir tomondan pushti rangga qadar issiqda pishiring va ikkinchisiga aylantiring.
6. Siz teshikli yupqa krep olasiz, pishirayotganda ularni qolipga qo'ying, sochiq bilan yoping va o'tiring.

Yoqimli ishtaha!

Sut va qaynoq suv bilan dantelli pancakes

Ushbu retsept yordamida qanday dantelli va g'ayrioddiy sutli kreplarni pishirishingiz mumkin! Yumshoq va nihoyatda mazali, ular og'zingizda eriydi! Retsept oddiy va uni hayotga tatbiq etish sizga bog'liq!

Pancakes uchun idish yaxshi isitilishi kerak va jarayon davomida uning ostidagi olov mo''tadil bo'lishi kerak, lekin juda zaif bo'lmasligi kerak - keyin dantel bo'lmaydi va juda kuchli emas - pancakes skovorodkada yonib ketadi.

Qovurilgan idish har bir krepdan oldin uni issiqdan olib tashlamasdan, yaxshilab yog'lanishi kerak. Buni ko'pikli shimgich yoki silikon cho'tka yordamida amalga oshirish mumkin. Ba'zi uy bekalari qovurilgan idishni bir parcha cho'chqa yog'i va o'simlik moyi bilan yog'lashadi. Agar idish umuman yog'lanmagan bo'lsa, unda krep yopishishi mumkin, boshqa ko'rinishga ega bo'ladi va ta'mi ham o'zgaradi.

Sizga kerak bo'ladi:

• 500 ml sut 2,5-3% yog'li
• 3 dona. tanlangan tovuq tuxumi
• 280 g bug'doy uni
• 2 osh qoshiq. l. granüllangan shakar
• 1 choy qoshiq. tuz
• 150-200 ml qaynoq suv
• 3 osh qoshiq. l. o'simlik moyi

Tayyorlash usuli:

Tuxumni tuz va shakar bilan uring

250 g sut qo'shing

Unni elakdan o'tkazing, butun miqdorni asta-sekin qismlarga qo'shing

Biz kreplardan qalinroq xamirni olamiz

Bu bo'laklar paydo bo'lishining oldini olish uchun amalga oshiriladi.

Endi qolgan sutni qo'shing va xamirni yoğurun.

O'simlik yog'ini qo'shing, aralashtiring

Aralashmani kuchli aralashtirib, xamirga qaynoq suv qo'shing

Xamir suyuq, elastikroq bo'ladi va krep dantelli bo'ladi

Qovurilgan idishni yaxshilab qizdiring va o'simlik moyining nozik bir qatlami bilan yog'lang.

Biz oz miqdorda xamirni qolipga olamiz, uni taxminan o'rtada qovurilgan idishga quyishni boshlaymiz, qovurilgan idishni dastagidan ushlab turamiz, shu bilan birga qo'l bilan silliq dumaloq harakat qilamiz va xamirni taqsimlaymiz. butun sirt

Ehtiyotkorlik bilan pankekni panga aylantiring, uni yog'och spatula bilan ko'taring

Biz har bir krepni idishdan olib tashlashimiz bilan bir tomondan sariyog 'bilan yoyib chiqamiz

Oxirida kreplarni sariyog 'bilan yog'lash kerakmi yoki yo'qmi, bu sizning tanlovingiz. Yodda tutingki, retsept bo'yicha xamirda o'simlik yog'i, har bir krepdan oldin qovurilgan idishda o'simlik moyi bor, uchinchi marta krep issiq bo'lganda yog'ni surtamiz. Kaloriyalarni hisoblash!

Yoqimli ishtaha!

An'anaviy qaymoqli krep uchun retsept

Sut bilan tayyorlangan muhallabi kreplari juda yumshoq, hayratlanarli darajada yumshoq va bir tekis tuzilishga ega. Turli xil plomba uchun juda yaxshi, ular tuz va shakar jihatidan neytral ta'mga ega.

Sizga kerak bo'ladi:

• 600 ml sut
• 2 dona. tuxum
• 300 g un
• 100 g qaynoq suv
• 30 g sariyog '
• 4 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
• 1/2 choy qoshiq. tuz
• 2 osh qoshiq. l. granüllangan shakar

Tayyorlash usuli:

Tuxum, shakar va tuzni ko'pirtiring

Tuxum aralashmasiga barcha unni elakdan o'tkazing

Biz bo'lak va juda qalin xamir olinmaguncha aralashtiramiz.

Bir stakan sut qo'shing va qaymoqli xamir hosil qilish uchun ko'pirtiring.

Bu usul xamirda bo'laklar mavjudligini yo'q qiladi.

Qovurilgan idishni yaxshilab isishi uchun o'rta olovga qo'ying.

Shu bilan birga, aralashmaga qaynoq suv qo'shing va xamirni ko'pirtirish bilan tezda aralashtiring, uni pishiring.

O'simlik yog'ini qo'shing, aralashtiring

Xamir suyuq konsistensiyaga ega

Aralashmani kepakdan kichikroq qovurilgan idishga quying, uni biroz egib, xamirni pastki qismiga taqsimlang.

Qo'llaringiz yoki spatula bilan krepni bir chetidan boshqa tomonga aylantiring

Biz kreplarni qovurishda davom etamiz, doimo xamirni aralashtiramiz, aralashmada unni taqsimlaymiz.

Har bir krepni sariyog 'bilan yog'lang

Pancakesni to'plang! O'zimizga yordam beraylik!

Yoqimli ishtaha!

Qaynoq suv bilan teshiklari bilan yupqa sutli pancakes retsepti

Kremli krep retsepti ish kunlari va bayramlarda chiroyli kreplar uchun ajoyib tanlovdir. Va ko'plab teshiklarning siri soda yoki pishirish kukunini qo'shishdir.

Ular nozik, yumshoq va juda mazali bo'lib chiqadi! Ularni tayyorlash qiyin emas, har qanday uy bekasi buni qila oladi. Agar siz shunday ajoyib kreplarni yoqtirsangiz, unda bu retsept siz uchun!

Sizga kerak bo'ladi:

• 250 g un
• 200 g sut
• 2 dona. tuxum
• 1 choy qoshiq. Pishiriq sodasi
• 100 ml qaynoq suv
• 1 osh qoshiq. l. shakar
• 3 osh qoshiq. l. zaytun yog'i
• 1 dona. tuz

Tayyorlash usuli:

1. Tuxum, tuz va shakarni mikser bilan engil ko'pik paydo bo'lguncha aralashtiring
2. Olingan aralashmaga bir stakan sut qo'shing va qoshiqda qaynoq suv bilan to'kib tashlang, aralashtiring.
3. Keyin, elakdan o'tadigan aralashmaga unni to'kib tashlang, aralashtiring
4. Qaynayotgan suvni to'kib tashlang va xamirni barcha bo'laklar eriguncha intensiv ravishda uring.
5. Zaytun moyi qo'shing va xamirni 10 daqiqaga qoldiring
6. Ayni paytda, qovurilgan idishni olovga qo'ying - yaxshi isishi uchun vaqt bering, keyin uni o'simlik moyi bilan yog'lang va krep pishirishni boshlang.
7. Qovurilgan idishga dumaloq harakatda xamirni bir tekis taqsimlang, oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan krepni qovuring.

Natijalar juda chiroyli va mazali krep! Yoqimli ishtaha!

Video retsept. Sutli dantelli pancakes

Sizga kerak bo'ladi:

• 300 g sut
• 6 osh qoshiq. l. bug'doy un
• 3 dona. tuxum CO
• 0,5 osh qoshiq. osh tuzi
• 2 osh qoshiq. granüllangan shakar

Sut bilan momiq xamirturushli pancakes

O'zingizning yaqinlaringizni mayin va engil xamirturushli kreplar bilan xursand qiling! Teshiklardagi bu mazali mo''jiza pishirish kukuni va xamirturush yordamida tayyorlanadi.

Iltimos, retseptga qat'iy rioya qiling va siz albatta muvaffaqiyat qozonasiz. Bunday pancakes bir oz sabr-toqat talab qiladi xamirturush xamiri turishi va o'zini butun shon-shuhratda ko'rsatishi kerak. Omad!

Sizga kerak bo'ladi:

• 350 g un
• 450 g iliq sut
• 2 dona. tuxum
• 1,5 osh qoshiq. l. granüllangan shakar
• 1,5 osh qoshiq. quruq xamirturush
• 1,5 osh qoshiq. Pishiriq kukuni
• 60 ml o'simlik yog'i
• 1/2 choy qoshiq. tuz

Tayyorlash usuli:

Xamirturushni, shakarning yarmini va ozgina sutni aralashtiring, shakar eriguncha bir chetga surib qo'ying

Ko'p miqdorda zahiraga ega chuqur idishda qolgan shakar, tuxum va tuzni mikser bilan urib oling.

Tuxum aralashmasiga xamirturush qo'shing va mikser bilan aralashtiring

Oldindan elenmiş unning bir qismini to'kib tashlang va pishirish kukuni qo'shing, aralashtiring

Xamir allaqachon unning yarmidan ko'pini o'z ichiga olganida, o'simlik yog'ini quying.

Xamir ancha qalin bo'lib chiqdi, idishni sochiq bilan yoping va 30 daqiqaga issiq joyga qo'ying.

Biroz vaqt o'tgach, xamir idishda ikki baravar ko'payadi va u yaxshi pufaklanadi, xamirturush o'z ishini qilmoqda

Agar u juda qalin bo'lsa (bu ko'p jihatdan unga bog'liq), unda siz unga 100 ml qaynoq suv qo'shishingiz va yaxshilab aralashtirishingiz mumkin.

Pankek idishini o'rtacha olovda qizdiring va cho'tka bilan uning yuzasiga o'simlik moyini surting.

Biz mayda krep pishiramiz, ozgina xamirni to'kib tashlaymiz va cho'chqa yordamida yumaloq shakl beramiz.

Biz krepning jigarrang bo'lishini kutamiz, krepni spatula yordamida boshqa tomonga aylantiramiz

Pancake mayin va dantelli bo'lib chiqadi, uni boshqa tomondan pishiring, uni spatula bilan pandan olib tashlang.

Qolgan kreplarni pishirishda davom eting

Barcha kreplarni stackga joylashtiring va ularni sochiq ostida tursin.

Yoqimli ishtaha!

Nordon sutli mazali pancakes uchun retsept

Nordon sutli pancakes, ayniqsa, shirinliklarni yoqtirmaydiganlar uchun imkoniyatdir. Bunday kreplar juda engil va yumshoq bo'lib chiqadi, bundan tashqari, ular maxsus nordon ta'mga ega. Muallifning sevimli kreplari!

Pancakesning tuzilishi plastik va ayni paytda yumshoq. Nordon sut bilan tayyorlangan pancakes turli xil plomba bilan mukammal birlashadi. Ular bilan ishlash oson, ularni to'ldirish va ularga kerakli shaklni berish, ular yirtilmaydi va buzilmaydi.

O'zingizning nordon sutingizni qanday qilish kerak? Hech narsa osonroq bo'lishi mumkin emas! Tabiiy sutni shisha idishga to'kib tashlang, bir bo'lak nonni tashlang va issiq joyga, hatto quyoshga qo'ying. Bir kun ichida (yoki tezroq) shaffof zardob qanday tushishini o'zingiz ko'rasiz va nordon tepalar tepada kepkaga aylanadi. Nonni nordon sutdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va uni muzlatgichga qo'ying. Nordon sut tayyor!

Sizga kerak bo'ladi:

• 300 ml nordon sut
• 1-2 osh qoshiq. l. granüllangan shakar (yoki chang shakar)
• 1/2 choy qoshiq. osh tuzi
• 250 g yuqori sifatli bug'doy uni
• 4 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
• 300 ml qaynoq suv quying
• 2 dona. tanlangan tuxum
• 40-50 g sariyog '
• 1 choy qoshiq. Pishiriq kukuni
• Pichoq uchida vanilin (ixtiyoriy)

Tayyorlash usuli:

Mikser yoki ko'pirtirish yordamida tuxumni shakar, tuz va vanil bilan ta'mga soling. Pancakesning neytral ta'mi uchun 1 qoshiq shakar kifoya qiladi, agar siz uni biroz shirinroq yoqtirsangiz, barcha shakarni tashlang. Shakar o'rniga shakar kukunini ishlatish yaxshidir. Shakar donalari eriguncha uring.

Nordon sutni silliq bo'lguncha silkitib, iliq bo'lguncha qizdiring va tuxum aralashmasiga quying.

Elakdan o'tkazilgan unni pishirish kukuni bilan birlashtiring va uni qismlarga bo'laklarga qo'shing, bo'laklarni parchalash uchun mikser bilan past tezlikda aralashtiring.

Aralashmani kuchli aralashtirib, nozik oqimdagi xamirga qaynoq suv quying, so'ngra o'simlik moyiga quying.

Pancakes zudlik bilan pishirilishi mumkin, choux xamiri qo'shimcha vaqtni talab qilmaydi;

Panani yaxshilab isitib oling, cho'tka bilan (yoki cho'chqa yog'i, yarim kartoshka) o'simlik moyini qo'llang, uni vaqti-vaqti bilan skovorodkada yangilab turish kerak.

Biz o'rtacha olovda krep pishiramiz;

Bir oz xamirni to'kib bo'lgach, uni sirtga yoyib, bir tomonini qizartirib, pankekni ag'daring va boshqa tomondan qisqa vaqt davomida pishiring.

Pishirgandan so'ng darhol kreplarni bir-birining ustiga qo'ying, qirralarini sariyog 'bilan surting. Pancakes to'plami iliq bo'lguncha sochiq ostida qolsin.

Yoqimli ishtaha!

Yupqa va yumshoq krep uchun video retsepti