Tovuqli Raffaello salatining original retseptlari - chiroyli taqdimotga ega mazali taom

Baho
retsept

Vaqt
(daq)

Porsiyalar
(shaxslar)

Tayyor taomning 100 grammida

9 gr.

13 gr.

Uglevodlar

169 kkal.

Variant 1: Tovuqli klassik Raffaello salatasi

Ushbu mazali taomning tarixi noma'lum, ammo bu taomning yangi variantlari paydo bo'lishi bilan uning mashhurligi ortib bormoqda. "Raffaello" bir nechta sog'lom va to'yimli mahsulotlarni birlashtiradi, ularning kombinatsiyasi ajoyib vitamin va ozuqaviy tandemni yaratadi. Salatning kaloriya tarkibi va boyligi tufayli u nafaqat insonning ta'mga bo'lgan talablarini qondiradi, balki qo'shimcha yonma-ovqatlarsiz tez to'yishning kalitidir.

Klassik retsept bo'yicha tayyorlash uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• 300 gramm qaynatilgan tovuq filesi;
• piyoz bilan qovurilgan bir xil miqdordagi shampignon;
• 150 gramm qattiq pishloq va qaynatilgan sabzi;
• 3 ta qaynatilgan tuxum;
• bitta piyoz;
• kam yog'li mayonez.

Qanday pishirish kerak?

Barcha ingredientlar qatlamlarga yotqizilgan va qalin mayonez bilan qoplangan, shunda har bir qatlam mayonezli mash bilan qalin qoplanadi. Kub shaklida kesilgan fileto pastki qismga yotqiziladi, undan keyin piyoz, sabzi, tuxum qo'ziqorinlari qo'yiladi va tepada maydalangan pishloq bilan bezatilgan. Salat juda tez tayyorlanadi - atigi bir soat va ma'lum miqdordagi ingredientlardan olingan hosil sakkiz porsiyani tashkil qiladi. Ammo bir martalik salat, agar ingredientlar qismlarga bo'linmasa, balki katta laganga qo'yilsa, yanada oqlangan ko'rinadi.

Professional oshpazlar pazandalikning klassik xususiyatlariga qat'iy rioya qilishsa-da, izlanuvchan va ixtirochi ayollar har qanday taomga tuzatish kiritishga qarshi tura olmaydilar va ular Raffaelloni e'tiborsiz qoldirmadilar. Eng kichik yangilik klassik qaynatilgan sabzi o'rniga koreyscha uslubdagi sabzi qo'llash bo'ldi, bu standart retseptga achchiq notalarni qo'shdi va uni o'ziga xos qildi.

Variant 2: erkaklar uchun tovuqli Raffaello salatasi

Nozik ayollar hatto marul bargidan ham to'yishga qodir bo'lsa-da, "Raffaello" ga juda ehtiyotkorlik bilan munosabatda bo'lishsa, unda mayonez borligi sababli, kuchli erkaklarni sabzi va tuxum bilan boqish mumkin emas, ular zichroq ovqatga muhtoj. Bu, ehtimol, salatning qandaydir o'zgarishiga sabab bo'lgan. Salatning erkak versiyasini tayyorlash uchun quyidagi ingredientlarni olishni tavsiya etamiz:
uch yuz gramm jambon;

• Bir tovuq oyog'i;
• uchta tuxum;
• Sarimsoqning uchta chinnigullari;
• Uch qoshiq mayonez;
• Qalampir aralashmasi;
• Muskat yong'og'i.

Tayyorlash usuli

Xom go'shtni qaynatib oling va pichoq bilan maydalang. Uchta qaynatilgan tuxum qo'shing, mayda maydalang va mayonez qo'shing. Tayyor aralashmani tuzlang, qalampir aralashmasi, kichik bir chimdik muskat yong'og'i va uchta katta sarimsoq chinnigullar qo'shing, press yordamida eziladi. Olingan massa bir nechta teng qismlarga bo'linishi kerak, katta yong'oqning o'lchami va maydalangan qattiq pishloqga o'ralishi kerak. Salat to'plari ko'katlar varaqlarida bir uyumga yotqizilgan.

Variant 3: Gurme Raffaello salatasi

Agar siz "Raffaello" pufagi zerikarli ko'rinadi deb o'ylasangiz va to'plar ko'rinishida u juda prozaik bo'lsa, unda siz uni biroz diversifikatsiya qilishingiz va uni ta'm va shaklning haqiqiy asariga aylantirishingiz mumkin. Buning uchun siz quyidagi ingredientlarni olishingiz kerak:

• 300 gramm tovuq ko'kragi;
• uch dona tovuq tuxumi;
• 100 g koreys sabzi;
• 300 g shampignon:
• bitta piyoz;
• qayta ishlangan pishloq kubigi;
• 200 gramm qattiq;
• mayonez.

Pishirish texnikasi

Tayyorlash uchun quyidagi amallarni bajaring:

1. Go'sht va tuxumni qaynatib oling va ularni kichik kublar bilan kesib oling, bitta tuxum va to'plar uchun filetaning bir qismini qoldiring;

2. Champignons piyoz bilan qovuriladi va ularning ba'zilari ham chetga suriladi;

4. Champignons qatlamini yoyib, mayonezli panjara qiling;

6. Qolgan mahsulotlar: qaynatilgan tuxum, bir qoshiq sabzi, bir oz shampignon, fileto bo'lagi, qayta ishlangan pishloq va bir qoshiq mayonez blenderda silliq bo'lguncha uriladi, tuz va murch qo'shiladi, kichik bo'laklarga bo'linadi va o'raladi. to'plarga;

7. Har bir to'pni maydalangan qattiq pishloqga aylantirib, qatlamli salat ustiga qo'yish kerak.

Variant 4: "Qisqichbaqa tayoqchalari bilan Raffaello"

Shunday odamlar borki, ular uchun eng yaxshi go'sht baliqdir, agar siz ham shunday odamlardan bo'lsangiz, Qisqichbaqa tayoqchalari bilan oddiy va juda mazali Raffaello salatini tatib ko'rishingiz kerak. Sevimli salatingizning ushbu qiziqarli versiyasini tayyorlash uchun siz quyidagi mahsulotlarni olishingiz kerak:

• 200g. Tovuq;
• 100g. qattiq pishloq;
• uchta tuxum;
• mayonez.

Qanday pishirish kerak?

Qisqichbaqa tayoqchalari o'rta qirg'ichda maydalanadi, oldindan pishirilgan tuxum va mayda maydalangan pishloq qo'shiladi. Bir oz tuz va murch qo'shing, mayonezni qalin mustahkamlikka qo'shing va to'plarga aylantiring, so'ngra maydalangan pishloqga o'ralib, plastinka ustiga qo'yilishi kerak. Ba'zi hunarmandlar to'pning ichiga bir nechta shirin tuzlangan makkajo'xori donalarini joylashtiradilar - bu taomga o'ziga xos achchiqlikni qo'shadi.

Variant 5: "Raffaello - ajablanib"

Agar siz haqiqatan ham butunlay original narsani xohlasangiz, o'rik va yong'oq bilan "Raffaello" ni tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun siz bir qator mahsulotlarni olishingiz kerak:

• 400 g tovuq go'shti;
• 300 g qattiq pishloq;
• bitta piyoz;
• 200 g qo'ziqorin;
• Mayonez;
• hindiston yong'og'i parchalari.

Pishirish texnikasi

Go'sht qaynatiladi, qo'ziqorinlar piyoz bilan qovuriladi, ular tuzlanadi, qalampirlanadi va bir sarimsoq sarimsoq qo'shiladi. Olingan blankalar pishloq bilan birga blenderda yoki go'sht maydalagichda maydalanadi, zich massa hosil qilish uchun bir necha osh qoshiq mayonez qo'shiladi, undan to'plarni aylantirib, ichiga bir bo'lak o'rik va yong'oq qo'yish kerak. natijada olingan raqamlar hindiston yong'og'i pullarida yuvarlanadi va slayd shaklida plastinka ustiga qo'yiladi.

Raffaelloning eng yaxshi retsepti nima?

Raffaello salatining ko'plab retseptlari mavjud bo'lib, u to'p va puflar shaklida tayyorlanishi mumkin. Retseptlarning har biri o'zining ta'm xususiyatlari bilan ajablantiradi, shuning uchun ulardan birini eng yaxshi deb atash qiyin. Muhimi shundaki, "Raffaello" juda to'yimli va vitaminlarga boy taomdir, chunki u bir nechta sog'lom va yuqori kaloriyali ovqatlarni birlashtiradi. Tayyorlashning soddaligi va tezligi hayratlanarli bo'lib, bu taomni hamma yoqadi va talab qiladi.

Raffaello salatasi, qaysi variantni tanlamasligingizdan qat'i nazar, bayram stolining ajoyib bezaklari va oilangiz uchun mazali ajablanib bo'ladi, lekin eng muhimi, uning ozuqaviy qiymati va vitamin tarkibi. Bu taomning yana bir afzalligi shundaki, tanlab yeydigan erkaklar ham, odatda rozi qilish qiyin bo'lgan injiq bolalar ham uni yaxshi ko'rishadi. Ushbu taomni tayyorlashda e'tiborga olish kerak bo'lgan yagona narsa shundaki, uni yotishdan oldin iste'mol qilmaslik kerak, chunki u kaloriyalarda juda yuqori; kun davomida energiya to'plash uchun tushlik vaqtiga ustunlik bering. Haqiqiy gurmeler uchun yoqimli ishtaha!

Qimmatbaho ingredientlarga ko'p pul sarflashingiz shart emas. Ushbu original Raffaello salatini nisbatan arzon va hamyonbop mahsulotlardan tayyorlashingiz mumkin. Arzonlik va qulaylikdan tashqari, yana bir shubhasiz afzalliklarni qo'shish kerak - Raffaelloning retsepti juda tez va sodda, hatto pazandachilikni boshlovchi ham bu taomni tayyorlashni osonlikcha engishi mumkin.

Tarkibi:

• 6 tuxum
• 200 gr. qattiq pishloq
• 3-4 chinnigullar sarimsoq
• 27 dona maydalangan zaytun
• 2-3 osh qoshiq. mayonez
• 250 gr. qisqichbaqa tayoqchalari

• Birinchidan, tuxumni qaynatishga qo'ying.
• Tuxum qaynayotganda, muzlatilgan qisqichbaqa tayoqchalarini mayda maydalang. Albatta, siz muzdan tushirilganlarni ham surtishingiz mumkin, ammo bu holda Rafaelki o'ralgan go'zal qor-oq "qırıntılar" unchalik yaxshi bo'lmaydi.
• Qisqichbaqa tayog'i parchalarini muzlatgichda bir muddat yashiramiz.
• Yaxshi yoki o'rta qirg'ichda uchta qattiq pishloq. Edam pishloq yoki boshqa shunga o'xshash pishloq bu gazak uchun juda mos keladi. Siz qayta ishlangan pishloqni ham ishlatishingiz mumkin, ammo qattiq pishloq bilan Raffaello ishtahasi ancha mazali bo'lib chiqadi va to'plarni qoliplash ancha oson bo'ladi.
• Qattiq qaynatilgan tuxumni sovutib oling, ularni tozalang va keyin ularni maydalang.
• Maydalangan pishloq va maydalangan tuxumni aralashtiring.
• Tozalangan sarimsoqni mayda maydalagichda maydalang, shuningdek, pishloq aralashmasiga qo'shing.
• Asosiy ingredientlar aralashtiriladi, endi mayonez qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtirib, ozgina qo'shib qo'yish yaxshidir. Biz juda zich massa olishimiz kerak.
• Shuni ta'kidlash kerakki, keyinroq, biz to'plarni hosil qilganimizda, qo'llarimizning issiqligi qattiq pishloqni yanada yumshoq va egiluvchan qiladi.
• Endi qiziqarli qism keladi. Bir oz xom sarimsoq massasini qoshiq bilan oling va ichiga bitta zaytun soling. Siz qora yoki yashil rangdan foydalanishingiz mumkin, asosiysi zaytunning chuqurligi. Shunday qilib, biz zaytunni yashiramiz, so'ngra qo'llarimiz bilan kichik bulochka hosil qilamiz. Agar siz qattiq pishloq olgan bo'lsangiz, unda koloboks olishda hech qanday muammo bo'lmaydi.
• Xuddi shunday, biz barcha ingredientlar yo'qolgunga qadar ichkarida zaytun bilan koloboks hosil qilamiz.
• Ba'zi retseptlar tavsiya qilganidek, zaytun o'rniga yong'oqlardan foydalanishni xavf ostiga qo'ymayman. Agar mehmonlaringizni ogohlantirishga vaqtingiz bo'lmasa, beparvolik tufayli kimdir tishlari bilan xayrlashishi mumkin. Va bu, tushunasiz, Yangi yil juda yaxshi xotira emas. Yong'oq esa sarimsoq bilan mos kelmaydi)))
• Endi so'nggi teginish - pishloq to'plarini qisqichbaqa tayoqchalari bo'laklariga aylantirib, keyin ularni idishga soling. Bu slayd bo'lishi mumkin yoki shunchaki qor to'plari bo'lishi mumkin.
• Rafaelkini chindan ham mazali qilish uchun ularni oldindan tayyorlash tavsiya etiladi. Hatto bir necha soat ham ingredientlarni yaxshiroq singdirish imkonini beradi. E'lonni ozgina sovutilgan holda xizmat qiling.

Har bir uy bekasi tez, mazali va arzon bo'ladigan bayram uchun nima pishirish kerakligi vazifasiga duch keladi. Ushbu retseptlardan biri, uning mavjudligiga qaramay, stolda juda chiroyli ko'rinadigan Raffaello salatidir. Bundan tashqari, Raffaello to'plarining yana bir qancha muhim afzalliklari bor - ular juda mazali va hatto oshpazlik san'atida yangi boshlovchi ham bu salatni tayyorlashi mumkin.

Salataning tarkibi sizning oilangizning ta'miga qarab o'zgarishi mumkin, ammo to'plarning dizayni va shakli har doim bir xil bo'lib qoladi. Bundan tashqari, bu taom oddiy, engil, ammo qoniqarli. Bolalar esa mayonez yoki smetana bilan tayyorlanishi mumkin bo'lgan bu kichik rafaellalarni yaxshi ko'radilar.

Asl retseptda qisqichbaqa tayoqchalari va pishloq mavjud, ammo bugungi kunda Raffaello salatining retseptlarining juda xilma-xilligi mavjudki, har kim o'zi uchun sevimli taomni topadi.

• Qisqichbaqa tayoqchalari - 250 g
• qaynatilgan tovuq tuxumlari - 3 dona.
• qayta ishlangan pishloq - 2 dona.
• mayonez - 250 g
• yong'oq yadrolari - 100 g
• hindiston yong'og'i parchalari - 50 g

Tuxumni qattiq qaynatib oling, tozalang va mayda choping. Salatani tayyorlashdan oldin, qayta ishlangan pishloqlar muzlatgichga bir muddat qo'yilishi kerak, shunda ular yaxshi maydalanishi mumkin. Keyin uni chiqarib oling va maydalang. Qisqichbaqa tayoqchalarini mayda bo'laklarga kesib, pishloq va tuxum bilan aralashtiring. Mayonez qo'shing va aralashtiring. Olingan massadan to'plar hosil qiling. Har bir to'pga yong'oq qo'ying va hindiston yong'og'i bo'laklariga aylantiring.

Qizil baliq bilan salat

Qizil baliq salatini tayyorlash uchun ingredientlar:

• qizil baliq - 400 g
• Estoniya pishloq - 200 g
• qaynatilgan tovuq tuxumlari - 4 dona.
• sarimsoq - 4 chinnigullar
• mayonez - 100 g
• yong'oq yadrolari - 200 g
• maydalangan qora qalampir - 0,5 choy qoshiq.
• yashil salat barglari - 6 dona.

Qizil marinadlangan baliqni mayda bo'laklarga kesib oling va maydalangan eston pishloq bilan aralashtiring. Tuxumni qattiq qaynatib oling, tozalang va juda kichik bo'laklarga bo'ling. Oldingi ingredientlarga tuxum qo'shing. 4 dona sarimsoqni maydalab, maydalangan qora murch seping. Aralashtiring, mayonez bilan to'ldiring va to'plarga aylantiring.

Tayyorlangan idishga marul barglarini joylashtiring. To'plarni maydalangan yong'oqlarga aylantiring va bezatilgan plastinka ustiga qo'ying.

Zaytun bilan salat

Salat tayyorlash uchun masalliqlar:

• qaynatilgan tovuq tuxumlari - 6 dona.
• rus pishloq - 200 g
• sarimsoq - 4 chinnigullar
• chuqurchalarsiz qora zaytun - 30 dona.
• mayonez - 3 osh qoshiq.
• Qisqichbaqa tayoqchalari - 250 g

Chiroyli mayda talaşlarni olish uchun qisqichbaqa tayoqlarini muzlatilgan holda ishlatish kerak. Ularni mayda maydalagichda maydalang.

Qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling, tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling yoki maydalang. Shuningdek, rus pishloqini o'rta qirg'ichdan o'tkazing.

Pishloqni maydalangan tuxum, ezilgan sarimsoq bilan press orqali aralashtiring. Mayonez qo'shing va qismlarga bo'ling. Har bir qismini oling, ichiga bitta zaytun soling va to'plarga aylantiring. Keyinchalik, har bir to'pni qisqichbaqa tayoqchalaridan olingan talaşlarda aylantirishingiz kerak. Shundan so'ng, ularni tayyorlangan idishga qor to'plari kabi bir uyumga joylashtiring.

Tuzlangan piyoz bilan salat tayyorlash uchun ingredientlar:

• tovuq go'shti - 0,5 kg
• qaynatilgan tovuq tuxumlari - 6 dona.
• oq pishloq - 200 g
• sarimsoq - 2 chinnigullar
• tuzlangan piyoz - 1 dona.
• mayonez - 100 g
• kungaboqar yog'i - 20 g
• tuz, maydalangan qora qalampir - bir chimdik

Avval tovuq filetosini mayda bo'laklarga kesib olishingiz kerak. Shundan so'ng, uni qizdirilgan kungaboqar yog'i bilan qovurilgan idishga soling. Pishirilgan yoki oltin jigarrang bo'lgunga qadar har tomondan qovuring. Go'shtni ozgina tuz va qalampir bilan tatib ko'rish kerak.

Tovuq go'shtini salat idishining pastki qismiga qo'ying, shuningdek, mayonezning nozik bir qatlami bilan yog'lang. Tuzlangan piyozni yarim halqalarga kesib oling va uni tovuq go'shti ustiga qo'ying, shuningdek, mayonez bilan yog'lang.

Tuxumni qattiq qaynatib oling, salqin, tozalang va har birini yarmiga bo'ling. Sariqlarni olib tashlang va ularni vilkalar bilan maydalang. Keyin sariqlarni matbuot va mayonez orqali maydalangan sarimsoq bilan aralashtiring. Tuxum oqini bu aralashma bilan to'ldiring va ularni salat ustiga qo'ying, to'ldiring. Tayyor salatni maydalangan oq pishloq bilan o'rta qirg'ichga seping.

Bodom salatasi

Salat tayyorlash uchun masalliqlar:

• baliq filesi - 200 g
• Edam pishloq - 100 g
• qaynatilgan tovuq tuxumlari - 2 dona.
• mayonez - 2 osh qoshiq.
• sarimsoq - 2 chinnigullar
• tuz, maydalangan qora qalampir - bir chimdik
• bodom - 75 g
• marul barglari - 6 dona.

Bu salat qulay, chunki har bir mehmon idishning umumiy ko'rinishini buzmasdan to'pni olishi mumkin.

Avval filetoni muzdan tushirishingiz kerak, keyin uni sho'r suv bilan skovorodkaga soling. Olovga qo'ying va qaynab chiqqach, yumshoq bo'lgunga qadar past olovda pishiring. Tayyor filetoni sovutib oling va mayda bo'laklarga bo'ling.

Tuxumni qaynatib oling, tozalang va o'rta qirg'ichdan o'tkazing. Tuxumni yaxshiroq tozalash uchun qaynatgandan so'ng ularni to'liq sovib ketguncha sovuq suvga solib qo'yishingiz mumkin.

Shuningdek, Edam pishloqini o'rta qirg'ichdan o'tkazing. Tayyorlangan salat idishida baliq, tuxum va pishloqni joylashtiring. Mayonez va matbuot orqali maydalangan sarimsoq qo'shing. Agar kerak bo'lsa, salatni tuz va qalampir bilan seping. Bir hil massaga aralashtiring.

Bodomlarni tozalash uchun ularni qaynoq suv bilan to'kib tashlash kerak. Keyin u uni chopadi, lekin juda nozik emas. Tayyorlangan salatni to'plarga aylantiring va ularni bodom bo'laklariga aylantiring.

Marul barglarini yuving, quriting va tayyorlangan idishga soling. Tayyor to'plarni tepaga qo'ying va siz ularni darhol xizmat qilishingiz mumkin, garchi ularni muzlatgichga bir muddat qo'ysangiz, bu ta'mni buzmaydi.

Tarkibi:
Qaynatilgan go'sht - 400 g
Tuxum - 6 dona
Pishloq - 200 gr
1 katta tuzlangan piyoz
Mayonez
Ayçiçek yog'i
Tuz qalampir
Xantal
Sarimsoq chinnigullari

Raffaello salatini qanday tayyorlash mumkin

Birinchidan, go'shtni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Issiq qovurilgan idishga kungaboqar yog'ini quying va uni yuzaga taqsimlang. Endi tug'ralgan go'shtni bu erga qo'ying va uni har tomondan bir oz qovuring. Go'sht allaqachon qovurilgan, ozgina tuz, qalampir va bu erda xantal qo'shing. Go'shtni xantal, tuz va qalampir bilan yaxshilab aralashtiring. Go'shtni qovurilgan idishdan plastinkaga o'tkazing. Biz salat tayyorlaydigan plastinkani olamiz. Endi go'shtni plastinkada ehtiyotkorlik bilan taqsimlang. Go'shtni sovutgandan so'ng, piyozni ustiga qo'ying va uni butun yuzaga teng ravishda taqsimlang. Yuqoridan mayonez bilan go'sht va piyoz qatlamini yoyib chiqing.

Keyinchalik, salat uchun tuxum tayyorlang. Har bir tuxumni ikki qismga bo'lish kerak. Tuxumning har bir yarmini sarig'i va oqiga ajratamiz va sarig'ini keyinroq maydalash uchun alohida katlaymiz. Sariqlarga sarimsoq qo'shing, uni sarimsoq matbuot orqali siqib oling. Sariqlarga ozgina tuz va murch qo'shing, endi ularni vilkalar bilan maydalang. Sariqlarni vilkalar bilan maydalang va 2 osh qoshiq qo'shing. mayonez. Bu aralashmani silliq bo'lguncha yoğurun. Oqlarni tayyorlangan tuxum aralashmasi bilan to'ldiring. Qolgan oqsil aralashmasini go'shtning ustiga qo'ying. Sariq aralashmasi bilan to'ldirilgan oqlarni salat ustiga bir tekis joylashtiring, ularni salatning butun yuzasiga tarqatishga harakat qiling.

Pishloqni mayda maydalagichda maydalang. Endi silikon cho'tka oling va ustiga butun salatni mayonez bilan surting. Buni cho'tka bilan qilish eng qulaydir. Agar sizda silikon cho'tka bo'lmasa, qoshiqdan foydalanishingiz mumkin. Va ustiga maydalangan pishloq bilan salat seping. Tuxum allaqachon mayonez bilan qoplanganligi sababli, pishloq ularga juda yaxshi yopishadi. Pishloq bilan sepilgan bu yumshoq salat xizmat qilishga tayyor. Ushbu Raffaello salatini tayyorlang va bu haqiqiy muvaffaqiyat bo'ladi.

Zamonaviy uy bekalari, bayramona stol uchun idishlarni tayyorlashda, ular nafaqat mazali, chiroyli bezatilgan, qoniqarli bo'lishini, balki qo'shimcha funt qo'shmasliklarini ham xohlashadi. Bu holda ajoyib variant Raffaello salatining retsepti bo'ladi. Qo'ziqorin va qaynatilgan past kaloriya tovuq ko'kragining hayratlanarli darajada yumshoq va mazali kombinatsiyasi har doim g'olibdir. Ushbu taomning katta afzalligi shundaki, u salatlar uchun hayratlanarli darajada g'ayrioddiy taqdimotga ega.

Raffaello salatining ikkita eng mashhur retsepti mavjud: tovuq va qo'ziqorin bilan va achchiq va achchiq koreys sabzi qo'shilishi bilan. Bugun biz ularni siz bilan birga tayyorlaymiz. Qaysi birini yoqtirishingizni o'zingiz hal qiling.

Tovuq va qo'ziqorin bilan

Tovuq va qo'ziqorinli Raffaello salatining retsepti uchun siz quyidagi mahsulotlar to'plamini tayyorlashingiz kerak bo'ladi:

• Qaynatilgan tovuq filesi - 250 g.
• Qo'ziqorinlar (yumshoq ta'mli va tez pishiriladigan shampignonlarni olish yaxshidir) - 300 g.
• Osonlik bilan maydalanishi mumkin bo'lgan yarim qattiq yoki qattiq pishloq - 200 g.
• Bitta piyoz.
• Bir juft tovuq tuxumi.
• Mayonez (kam yog'li, ammo qalin smetana yoki yogurt bilan almashtirilishi mumkin).

Pishirish jarayoni

Tovuq va qo'ziqorinli Raffaello salatining retsepti oddiy va hatto oshpazlik sayohatini boshlagan uy bekalari uchun ham mavjud. Yuqorida sanab o'tilgan barcha ingredientlar tayyorlanishi, ko'rinadigan joyga qo'yilishi va ishlay boshlashi kerak. Avvalo, tovuq filetosini qaynatib oling. Bu jarayon o'n daqiqa davom etadi va butun salat tayyorlash jarayonidagi eng uzun daqiqadir. Shu bilan birga, pechkada allaqachon tuxum qaynatilgan kostryulkalar mavjud.

Tovuq pishirilganda, u sovib ketguncha kuting. Biz sovuq qaynatilgan ko'krakni pichoq bilan kesmaymiz, balki uni qo'llarimiz bilan tolalarga yirtib tashlaymiz. Salat uchun bizga go'shtning uzun ingichka chiziqlari kerak. Qo'ziqorinlar biroz qovurilgan bo'lishi kerak, oxirida kichik piyoz kublarini qo'shing. Piyoz oltin rangga aylanishi bilan siz qo'ziqorinlarni olib tashlashingiz mumkin. Biz mahsulotlarni ham sovutamiz.

Biz maydalagich bilan qurollanamiz va pishloq va tovuq tuxumini maydalash ustida ozgina ishlaymiz. Raffaello salatining retseptidagi bu ikkita ingredient taomni bezashda asosiy hisoblanadi.

Salataga xizmat qilishning ikkita varianti mavjud: "puff" va "to'plar". Bunday holda, salat egiluvchan va yaxshi bog'langan mahsulotlarni o'z ichiga olganida, siz "to'plar" variantini tanlashingiz mumkin. Tayyorlangan ingredientlarni bir-biriga aralashtiring, ikki osh qoshiq mayonez qo'shing. Siz ozgina tuz qo'shishingiz mumkin. Pishloq va maydalangan tuxumning umumiy massasidan uchdan bir qismini ajratib oling va bir chetga qo'ying. Pishloq va tuxumning qolgan qismini salatga aralashtiring.

Biz qo'llarimizni ozgina namlaymiz va to'p hosil qila boshlaymiz. Olingan to'plarni maydalangan tuxumga ehtiyotkorlik bilan aylantiring va keyin ularni pishloq talaşiga botiring. Plastinka ustiga qo'ying. Aralashmaning qolgan qismi bilan to'ldiring: pishloq va tuxum. Raffaello salatining retsepti qor-oqlikni yashil rang bilan suyultirishga imkon beradi. Yalpiz, maydanoz yoki yorqin reyhanning bir nechta katta barglarini oling va ularni go'shtli to'plarga qo'shing.

Koreys tilida sabzi bilan

Raffaello salatining ikkinchi retsepti ham tez tayyorlanadi, ammo yorqinroq va achchiq ta'mga ega. Tayyorgarlik uchun sizga kerak bo'ladi:

Qanday pishirish kerak

Mahsulotlarni tayyorlash tovuq va qo'ziqorinli Raffaello salatining retsepti bilan bir xil printsipga amal qiladi. Tovuq filesi sho'r suvda qaynatiladi, sovutiladi va tolalarga bo'linadi. Tuxum ham qaynatiladi va sovutiladi. Konservalangan qo'ziqorinlar bu erda ishlatiladi, chunki piyoz bilan qovurilgan shampignonlar koreys sabzi achchiq ta'mini bostirishi mumkin. Biz ularni kichik bo'laklarga kesib tashladik.

Sabzini siqib, ortiqcha sharbatdan xalos bo'ling. Yashil piyozni juda mayda to'g'rang. Oldingi retseptda bo'lgani kabi, pishloqni mayda maydalagich yordamida maydalang.

Bunday holda, salat qatlamlardan iborat bo'ladi. "To'plar" bu erda faqat bezak uchun ishlatiladi, shuning uchun biz bir nechta to'p hosil qilish uchun ma'lum miqdordagi ingredientlarni qoldiramiz.

Birinchi qatlam tortilgan tovuq ko'kragidan iborat bo'ladi. Bir oz tuz va mayonez qo'shing. Keyingi - champignons va yashil piyoz bo'laklari. Yana bir choy qoshiq mayonez qo'shing. Oxirgi qatlam koreys sabzi hisoblanadi. Ustiga maydalangan tuxum bilan yoping.

Qolgan ingredientlardan biz birinchi retseptda bo'lgani kabi bir xil printsipga muvofiq ikki yoki uchta to'p hosil qilamiz. To'plarni tepaga qo'ying va butun kompozitsiyani qolgan pishloq bilan ozgina seping. Ovqatni bezash uchun siz yangi o'tlarning novdalaridan ham foydalanishingiz mumkin, ammo usiz ham Raffaello salatasi hayratlanarli darajada nozik va chiroyli ko'rinadi.