1-qadam: Hammayoqni tayyorlang.

Hammayoqni quritilgan barglardan tozalang va dastani olib tashlang. Ushbu taomni tayyorlash uchun karam barglarini ingichka chiziqlar bilan kesish idealdir. Buning uchun karamning boshini to'rt qismga bo'ling va har birini navbat bilan kesib oling, kaftingiz bilan taxtaga bosing.

2-qadam: Sabzini tayyorlang.

Sabzi alohida ehtiyotkorlik bilan yuvilishi kerak, keyin esa maxsus pichoq bilan tozalanadi. Toza sabzavotni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing yoki ingichka chiziqlar bilan kesib oling, asosiysi, sabzi bo'laklari etarlicha katta va salatda sezilarli.

3-qadam: lavlagi tayyorlang.

Lavlagi, sabzi kabi, yuvilishi va tozalanishi kerak, so'ngra qo'pol qirg'ichdan foydalanib yoki ingichka chiziqlar bilan kesiladi.

4-qadam: Piyozni tayyorlang.

Lampochkalarni tozalang va yeyilmaydigan uchlarini olib tashlang. Keyin har bir sabzavotni ikkiga bo'ling va ularning har birini ingichka yarim halqalarga kesib oling.

5-qadam: salatni aralashtiring.

Endi barcha pishirilgan sabzavotlarni chuqur idishga aralashtiring, tuz va qalampir qo'shing, yana bir oz aralashtiramiz, keyin o'simlik moyi va sirka qo'shing. Yaxshilab aralashtiring, yaxshisi ichkarida 1-2 daqiqa. Agar siz salat yumshoqroq bo'lishini istasangiz, uni qo'llaringiz bilan ozgina siqib qo'ying. Keyin aralashmani bir muddat tursin 1 soat. Bu vaqtdan so'ng, salat to'liq ovqatlanishga tayyor va xizmat qilish mumkin!

6-qadam: salatga xizmat qiling.

Lavlagi va karam salatini porsiya plitalariga qo'ying yoki kichik salat idishida bayram stoliga xizmat qiling. Ko'rasiz, bu ajoyib taom nafaqat siz, balki xonadoningiz tomonidan ham qadrlanadi. Sog'ligingiz uchun ovqatlaning.
Yoqimli ishtaha!

Sirka o'rniga limon sharbatidan ham foydalanishingiz mumkin.

Agar siz juda nordon bo'lishidan qo'rqsangiz, ozgina shakar qo'shing. Donador shakarni tayyor salatga, ya'ni pishganidan keyin ham qo'shish mumkin.

Mayonez bilan kiyingan salatlardan farqli o'laroq, bu salat o'z ta'mini yo'qotmasdan muzlatgichda ikki kungacha saqlanishi mumkin.

Kaloriya: ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Belgilanmagan

Endi Lent boshlandi va unga amal qiladigan odamlar boshqa gazaklar uchun yangi retseptlarni o'rganishga qiziqishadi. Men sizga karam va lavlagidan juda qiziqarli salat tayyorlashni maslahat bermoqchiman, va eng muhimi, u bir vaqtning o'zida mazali va kam byudjetli bo'lib chiqadi, chunki unda faqat sabzavotlar - oq karam, lavlagi, sabzi mavjud. ildizlar va salat qalampiri. Va biz bunday salatni juda qiziqarli kiyinish bilan ziravor qilamiz. Buning hiylasi shundaki, biz moyni asal va limon sharbati bilan aralashtiramiz. Bu asalning xushbo'yligi butun taomning ta'mini yaratadi va uni yanada nozik va xushbo'y qiladi.
Menga bu taomlar yoqadi, chunki ular tez tayyorlanadi va muzlatgichda har doim kerakli masalliqlar bor. Va atigi 10-15 daqiqada siz mazali vegetarian taomiga ega bo'lasiz. Salatning ta'mini bezash uchun siz mayda tug'ralgan maydanoz, reyhan yoki arpabodiyon qo'shishingiz mumkin. Bundan tashqari, taomga kunjut yoki kungaboqar urug'ini qo'shishimiz mumkin, keyin idish yanada qiziqarli ta'mga ega bo'ladi.
Salat uchun karam, vilkalar yangi va elastik bo'ladigan tarzda olinishi kerak, keyin salatdagi maydalangan karam yanada tiniq va mazali bo'lib chiqadi. Sabzini yanada suvli qilish uchun ularni maydalashdan oldin kamida yarim soat davomida sovuq suvda namlang.
Aytgancha, lavlagi haqida ham shunday deyish mumkin: sovuq suvda namlangan, ular yorqinroq va shirali bo'ladi. O'z-o'zidan, karam, sabzi va lavlagi kombinatsiyasi allaqachon juda qiziqarli va ularga qo'shilgan salat qalampiri xushbo'ylik va achchiqlikni qo'shadi.
Salatning taqdimoti oddiy va oddiy: odatdagidek barcha ingredientlarni aralashtiramiz, ularni kiyinish bilan ta'mga soling va salat idishiga soling, ustiga kunjut urug'ini seping.
Retsept 2 ta porsiyaga mo'ljallangan.

Tarkibi:
- lavlagi - 1 dona,
- sabzi ildizi - 1 dona,
- salat qalampir mevasi - 1 dona,
- oq karam - 100 g,
- yog '(sabzavot, kunjut, zig'ir urug'i) - 1 osh qoshiq,
- asal - 1 choy qoshiq,
- limon sharbati - 1 osh qoshiq,
- tuz, qalampir, o'tlar, kunjut urug'lari.

Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept:

Biz oq karamni suv bilan yuvamiz, quritamiz va ishlashni osonlashtirish uchun yarmini kesib tashlaymiz. Keyin uni juda nozik chiziqlar bilan kesib oling.




Hammayoqni qo'llarimiz bilan maydalaymiz, shunda u ozgina sharbat chiqaradi va yumshoqroq bo'ladi.




Biz tozalangan sabzi ildizini koreys sabzi uchun maxsus maydalagich bilan maydalaymiz.




Biz tozalangan lavlagini ham maydalaymiz.

Salat qalampirining qopqog'ini va uchini kesib oling. Keyin uni uzunligi bo'ylab kesib oling va to'rtburchaklar shaklida oching. Urug 'podasini kesib oling va qalampirni chiziqlar bilan maydalang.

Biz kiyimni tayyorlayapmiz.
Buning uchun alohida idishda asalni moy va limon sharbati bilan aralashtiring.




Marinadlash uchun uni 10-15 daqiqaga qoldiring.






Ovqat pishirishni ham sinab ko'ring, uni tayyorlash ham oson va ta'mi juda yaxshi. Yoqimli ishtaha!

Havaskor oshpazlar orasida retsept qanchalik murakkab bo'lsa, tayyorlangan taom shunchalik mazali bo'ladi, degan fikr bor, ammo bu haqiqatdan uzoqdir. Lavlagi va karam salatasi stereotiplarni yo'q qilishga tayyor, chunki bu eng oddiy ingredientlardan qanday qilib mazali va sog'lom gazak tayyorlashingiz mumkinligiga yorqin misoldir. Bundan tashqari, bu mahsulotlarning pazandalik salohiyati shunchalik kattaki, ulardan har qanday ta'mga mos keladigan ko'plab turli xil salatlar tayyorlashingiz mumkin.

Hammayoqni, sabzi va lavlagi bizning uchastkalarimizda ehtiyotkorlik bilan o'sadigan eng mashhur bog 'yaratuvchilaridan biri desak, hech kim bahslashmaydi. Bu mevalar bizning kengliklarda ajoyib hosil berishi bilan bir qatorda, ularda ajoyib foyda ham mavjud.

Sog'lom lavlagi

Yangi sabzi va lavlagidan tayyorlangan idishlar tom ma'noda foyda bilan to'ldiriladi. Ularning tarkibidagi vitaminlar, minerallar va tolalar miqdorini hisoblash hatto qiyin va ularning energiya qiymati shunchalik pastki, bu mahsulotlar dietalar uchun mazali luqma hisoblanadi.

Sabzi va lavlagi sho'rvalardan tortib shirinliklar va ichimliklargacha bo'lgan ko'plab taomlarga kiritilgan. Borsch, okroshka va lavlagi sho'rva, sabzavotli kotletlar, güveç va kreplar. Ammo ko'pincha bu sabzavotlarni birgalikda va alohida-alohida sovuq aperatiflarda topish mumkin.

Dunyoda lavlagi va sabzi qancha retseptlar borligini taxmin qilishning iloji yo'q, lekin ular orasida karam va rangli ildiz sabzavotlaridan yangi va konservalangan salatlar biz uchun an'anaviy bo'lib qolmoqda.

Lavlagi va karamdan "cho'tkasi" salatasi

Ingredientlar

• - 1-2 dona. + -
• - 1 ta kompyuter. + -
• Hammayoqni - 1/4 vilka + -
• - 50 ml + -
• - pichoqning uchida + -
• - 1 osh qoshiq. + -
• — 2 chimdim yoki ta'mga ko'ra + -

Tayyorgarlik

Lavlagi, karam va sabzi o'z ichiga olgan holda, u toksinlar tanasini tozalash uchun ajoyib imkoniyatdir, shuningdek, vitaminlarning ajoyib majmuasi sifatida ishlaydi. Sabzi va boshqa xom ashyolar oziq-ovqat tolasi va tolaning sof manbai bo'lib, ovqat hazm qilishni yaxshilaydi va metabolik jarayonlarni tezlashtiradi.Uni tayyorlash juda oson.

1. Teri va quritilgan barglardan tozalangan sabzavotlar: sabzi, lavlagi va karam, tug'ralgan va maydalangan.
2. Hammayoqni qo'shing va biroz yumshatish uchun qo'llaringiz bilan bosing.
3. Lavlagi tozalanmagan kungaboqar yoki zaytun moyi (2 osh qoshiq) bilan ziravorlang va yaxshilab aralashtiring, shunda har bir somon yog 'qatlami bilan qoplanadi. Bu qolgan ingredientlarning yoqutga aylanishini oldini oladi.
4. Endi siz barcha ingredientlarni aralashtirib, ta'mga tuz va qalampir qo'shishingiz mumkin. Salataga yana 35 ml yog ', limon sharbati qo'shing, hamma narsani aralashtiring. Salat tayyor.

Ko'pincha bunday salatga boshqa tarkibiy qismlar qo'shilishi mumkin, bu taomga o'ziga xos ta'm va qo'shimcha afzalliklarni beradi:

• Oldindan namlangan va keyin maydalangan o'riklar hazm qilishni rag'batlantiradi;
• Anor urug'lari davolashni S vitamini va temir bilan to'ldiradi, shuningdek, gazakka yoqimli nordon-tortli ta'm beradi;
• Katta bo'laklarga maydalangan yong'oq yadrolari salatni yanada to'yimli va mazali qiladi.
• Bundan tashqari, bu salatning shirin va nordon versiyasi mavjud bo'lib, unda yog', limon sharbati va bir chimdik tuz bilan birga kiyinish uchun donador shakar (1-2 choy qoshiq) qo'shiladi.

Ko'k va sabzi bilan koreys karam salatasi

Koreys salatlari qandaydir tarzda bizning oshxona hayotimizga tezda kirib keldi va u erda abadiy qoldi, chunki ular juda mazali. Har qanday uy bekasi, agar ziravorlar bo'lsa, uyda klassik koreys sabzini tayyorlashi mumkin. Va agar siz kiyinishni o'zingiz tayyorlasangiz va an'anaviy apelsin ildizi sabzavotiga karam va lavlagi qo'shsangiz, unda siz bu salatdan xafa bo'lmaysiz.

Ingredientlar

• Kichik bir vilka karam - 500 g;
• Lavlagi - 1 ta ildiz o'simlik;
• Sabzi - 120 g;
• Piyoz - 1 bosh;
• Koriander kukuni - ½ choy qoshiq;
• Sarimsoq chinnigullar - 3 dona;
• Stol sirkasi 9% - 50-70 ml;
• Qayta qilingan o'simlik yog'i - ½ osh qoshiq;
• Qora qalampir kukuni - ½ choy qoshiq;
• granüllangan shakar - 20 g;
• Stol tuzi - 1,5 osh qoshiq.

Lavlagi va karam salatini tayyorlash

1. Tayyorlangan, yuvilgan va tozalangan sabzavotlarni maydalang. Koreys salatiga sabzi va lavlagi maydalang, maydalagich yordamida karamni silliq va ingichka chiziqlarga aylantiring.
2. Endi katta, keng taglikli idishda barcha sabzavotlarni tuz bilan aralashtirib, tilimlarni ozgina bosib, tuz karam va ildiz sabzavotlarini yaxshi to'ydiradi. Yarim tayyor salatni 15-20 daqiqa davomida pishirish uchun qoldiring.
3. Ayni paytda, piyozni ingichka halqalarga kesib oling va shaffof va engil oltin rangga qadar yog'da qovuring. Tayyor qovurishni tuzlangan sabzavotlar bilan aralashtiring.
4. Endi salatni qolgan ingredientlar bilan aromatik kiyinish aralashmasi sifatida aralashtiring: shakar, keyin qalampir, koriander va siqilgan sarimsoq qo'shing.

Sirka va moyni to'kib tashlang va yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Ushbu shakldagi salat muzlatgichda taxminan 2-3 soat davomida marinadlanishi kerak.

"Bog'dagi echki" salatasi

Ushbu turdagi muomala faqat tashqi ko'rinishi uchun asosiy hayrat ob'ektiga aylanishi kafolatlanadi. Va bu durdonani tatib ko'rganingizdan so'ng, sizning oshxonangizning muxlislari ko'proq bo'ladi.

Ingredientlar

• Dudlangan kolbasa - 0,3 kg;
• Hammayoqni vilkalari - ½-1/3 dona;
• Sabzi - 250 g;
• Lavlagi - 120-150 g;
• Kartoshka - 3 ta ildiz;
• Yangi bodring - 2-3 dona;
• sarimsoq chinnigullar - 2 chinnigullar;
• Mayonez - 1 ta kichik paket;
• tuz - 7 g;
• Qalampir kukuni (qora) - ½ choy qoshiq.

Uy qurilishi "Kozlik"

1. Ushbu salatning barcha tarkibiy qismlari issiqlik bilan ishlovsiz ishlatiladi, bu esa bu ishtahani foydali moddalar omboriga aylantiradi. Va bu tufayli, bu salat juda tez tayyorlanadi.
2. Barcha komponentlar chiziqlar bilan maydalanishi kerak. Hammayoqni maydalang, kartoshkani qo'pol qirg'ichda maydalang, qo'lda to'g'ralgan bodring va kolbasa ingichka bo'laklarga bo'linadi, lavlagi va sabzi qobig'ini koreys qirg'ichidan tozalang.
3. Kartoshka - bu oldindan pishirishni talab qiladigan yagona komponent. Lekin uni qaynatishning hojati yo'q va xom kartoshka mayda chiplar kabi qarsillab bo'lguncha qovurilgan bo'lishi kerak. Qovurilgandan so'ng, kartoshkani qog'ozga qo'ying, shunda yog'ning bir qismi so'riladi.

Salatning tartibi juda o'ziga xosdir: katta idishning o'rtasiga kolbasa to'plamini qo'ying; qirralari bo'ylab, etti gulli gul shaklida, biz boshqa tarkibiy qismlarni gulbarglari bilan uyumlarga joylashtiramiz, ular birinchi navbatda bo'lishi kerak. ozgina tuz va murch bilan ziravorlangan. Bu juda yorqin, sog'lom va ijodiy salat bo'lib chiqadi. Ichki kolbasa doirasi ustiga mayonezni siqib oling.

Bu salat qismlarga bo'linib, xizmat qilishdan oldin darhol idishga solingan bo'lishi kerak, shunda kartoshka yumshoq bo'lib qolishi uchun vaqt yo'q. Aytgancha, kartoshka kraker bilan almashtirilishi mumkin, kolbasa esa ziravorlar bilan qovurilgan go'sht bilan almashtirilishi mumkin.

Lavlagi bilan engil karam salatasi hech qachon sizning raqamingizga zarar keltirmaydi. Qish uchun sabzi, sarimsoq, piyoz, sarimsoq bilan pishirish uchun retseptlar.

Hammayoqni, lavlagi va sabzi salatini vitaminli bomba yoki salat deb atashgani bejiz emas. Ushbu salat tarkibidagi sabzavotlar xom holda ishlatilganligi sababli siz ulardan maksimal foyda olasiz.

• Oq karam - 200 gr.,
• Piyoz - 1 dona,
• Sabzi - 1 dona,
• Yarim o'rta lavlagi
• Tuz - ta'mga
• Qayta qilingan kungaboqar yog'i - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar,
• shakar - bir choy qoshiq,
• Olma sirkasi - 1 choy qoshiq

Barcha ingredientlar tayyor bo'lgach, siz ushbu parhez salatini tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Sabzi va lavlagi yuving. Ularni piyoz bilan birga tozalang. Kerakli miqdorda oq karamni pichoq bilan mayda maydalang. Bir piyola ichiga joylashtiring. Uni yumshoqroq va shirali qilish uchun qo'llaringiz bilan ozgina bosing. Agar salat tayyorlash uchun yosh karam yoki xitoy karam ishlatilsa, uning allaqachon ingichka va suvli barglarini qo'shimcha ravishda maydalash kerak emas.

Ushbu parhez va vegetarian salat uchun sabzi va lavlagi o'rta qirg'ichdan o'tkazing.

Piyozni kub shaklida kesib oling.

Salat uchun barcha ingredientlarni - karam, piyoz, sabzi va xom lavlagi - bir idishda birlashtiring.

Deyarli tayyor karam salatini lavlagi va sabzi bilan qoshiq, spatula yoki vilkalar bilan aralashtiring.

Faqat uni to'ldirish qoladi. Hammayoqni salatini kiyinish uchun sizga tuz, shakar, sirka va o'simlik moyi kerak bo'ladi. Bundan tashqari, ushbu ingredientlarning barchasini darhol idishga aralashtirish yoki to'g'ridan-to'g'ri salat idishiga qo'shish mumkin. Salat uchun olma, uzum, anor yoki oddiy stol sirkasini ishlatishingiz mumkin.

Agar biron sababga ko'ra sirka ishlatmasangiz, uni salatada bir chimdik limon kislotasi yoki limon sharbati bilan almashtiring. O'simlik yog'i ham boshqacha bo'lishi mumkin. Salatani tuzlang.

Shakar qo'shing.

Olma sirkasini to'kib tashlang.

Qayta qilingan kungaboqar yog'i yoki istalgan boshqa yog'ni qo'shing.

Salatani aralashtirib, muzlatgichda kamida bir soat turishi kifoya.

Hammasi shu, sabzi va lavlagi bilan karamning mazali, tez parhez salatasi tayyor. Yoqimli ishtaha. Agar sizga ushbu retsept yoqsa va uni foydali deb topsangiz xursand bo'laman.

2-retsept: qish uchun karam va lavlagi salatasi (bosqichma-bosqich)

3 litrli banka uchun masalliqlar:

• oq karam - 2 kg
• lavlagi - 2 dona. o'rtacha (taxminan 300 gr.)
• sabzi - 1 dona. o'rtacha
• sarimsoq - 5 chinnigullar

Marinad uchun:

• suv - 1,1 l
• sirka - 150 ml
• shakar - 6 osh qoshiq. l. Sahara
• tuz - 2 osh qoshiq.
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.
• dafna yaprog'i - 3 dona.
• qalampir no'xati - ta'mga

Avval karamni tayyorlang. Uni yuving va yuqori yomon barglarni olib tashlang. Keyin karamni to'rtburchaklar shaklida kesib oling, maydalash kerak emas. Hammayoqni kesish tom ma'noda bir necha daqiqa davom etadi.

Endi navbat lavlagiga keldi. Bundan tashqari, uni yuvish va tozalash kerak. Keyinchalik, lavlagi kub shaklida kesib oling (kublar yoki har qanday qulay usulda bo'lishi mumkin).

Biz lavlagi bilan bo'lgani kabi, sabzi bilan ham xuddi shunday qilamiz. Yuving, tozalang, kub shaklida kesing.

Tozalangan sarimsoqni tilimga kesib oling.

Hammasi, sabzavotlar tayyor. Endi ularni uch litrli idishga solib qo'yishingiz kerak. Pastki qismiga karam, ustiga bir oz sabzi, lavlagi va sarimsoq qo'ying. Va hokazo, barcha sabzavotlarni qatlamlarga qo'ying, ularni siqib qo'ying. Oxirgi qatlam lavlagi va sabzi bo'lishi kerak.

Sabzavotlar kavanozga solinganida, marinadni pishiring. Idishga suv quying (bir litr odatda idishni to'ldirish uchun etarli emas, shuning uchun litr va 100 ml oling). Suvga shakar, tuz, dafna yaprog'i, qalampir (siz ham maydalashingiz mumkin) tushiring. Qaynatishga keltiring va shakar va tuzni suvda to'liq eritib yuboring.

Oxirida sirka tushiring va olovni o'chiring.

Dafna bargini olib tashlang. Marinadning qolgan qismini darhol sabzavotli idishga quying. Hammayoqni issiq tuzlamoq bilan to'kib tashlashingiz kerak va tuzlamoq sabzavotlarni to'liq qoplashi kerak. Ustiga yana bir necha osh qoshiq o'simlik yog'ini quying. Idishni qopqoq bilan yoping va 12 soat davomida xona haroratida marinadlash uchun mazali karamimizni qoldiring.

Agar siz buni yirtqichlardan qilsangiz, unda karam ustiga tuzlamoq quyganingizdan so'ng, uni teskari plastinka bilan yopishingiz va ustiga bosim o'tkazishingiz kerak.

Men odatda bu sabzavotlarni kechqurun pishiraman. Ushbu retsept bo'yicha tuzlangan karam ertalab mazali bo'lib, nonushta uchun salat sifatida iste'mol qilinishi mumkin.

Tuzlangan karam yorqin pushti, tiniq, shirin va nordon bo'lib chiqadi. Xo'sh, juda mazali! Sabzi va lavlagi ham portlash bilan ketadi. Men ushbu oqlangan tayyorgarlikni qilishni tavsiya qilaman!

3-retsept: karam va lavlagi salatasi (bosqichma-bosqich fotosuratlar)

• oq karam - 400 g,
• stol lavlagi - 1 dona,
• piyoz - 1 dona,
• yog '(zaytun, kungaboqar) - 50 ml,
• horseradish - 1 osh qoshiq,
• dengiz tuzi yoki tosh tuzi - pichoq uchida,
• granüllangan shakar - 0,5 osh qoshiq,
• qalampir (tuproq) - ta'mga,
• yashillik.

Avvalo, karam bilan shug'ullanamiz. Qattiq vilka oling, yuqori barglarni olib tashlang va yarmini kesib oling. Va keyin karamni chiziqlar bilan maydalang.

Tozalangan lavlagi ingichka uzun chiziqlar yoki qirg'ichdan uchtasini kesib oling.

Tozalangan piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling. Ko'katlarni mayda to'g'rang.

Sabzavotlarni salat idishiga joylashtiring va sousni tayyorlang.

Alohida idishga o'simlik yog'ini quying (agar xohlasangiz, har qanday yog'dan foydalanishingiz mumkin - zaytun, kunjut, qovoq), tuz va donador shakar qo'shing. Aralashtiring va maydalangan qalampir qo'shing, u juda baharatlı bo'lib chiqmasligi uchun o'lchovni bilish muhimdir. Xo'sh, oxirgi ingredient - horseradish.

Aralashtiring.

Olingan sous bilan salatni ziravorlang, uni biroz vaqtga qoldiring va stolga qo'ying.

Yoqimli ishtaha!

4-retsept: Oq karam va xom lavlagi salatasi

• Oq karam 500 gramm
• Sabzi 500 gramm
• Lavlagi 500 gramm
• Piyoz 150 gramm
• O'simlik yog'i ½ stakan
• Tuz 1 choy qoshiq (ixtiyoriy)
• Sirka 9% 2 osh qoshiq
• Qalampir ½ choy qoshiq

Hammayoqni quritilgan barglardan tozalang va dastani olib tashlang. Ushbu taomni tayyorlash uchun karam barglarini ingichka chiziqlar bilan kesish idealdir. Buning uchun karamning boshini to'rt qismga bo'ling va har birini navbat bilan kesib oling, kaftingiz bilan taxtaga bosing.

Sabzi alohida ehtiyotkorlik bilan yuvilishi kerak, keyin esa maxsus pichoq bilan tozalanadi. Toza sabzavotni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing yoki ingichka chiziqlar bilan kesib oling, asosiysi, sabzi bo'laklari etarlicha katta va salatda sezilarli.

Lavlagi, sabzi kabi, yuvilishi va tozalanishi kerak, so'ngra qo'pol qirg'ichdan foydalanib yoki ingichka chiziqlar bilan kesiladi.

Lampochkalarni tozalang va yeyilmaydigan uchlarini olib tashlang. Keyin har bir sabzavotni ikkiga bo'ling va ularning har birini ingichka yarim halqalarga kesib oling.

Endi barcha pishirilgan sabzavotlarni chuqur idishga aralashtiring, tuz va qalampir qo'shing, yana bir oz aralashtiramiz, keyin o'simlik moyi va sirka qo'shing. Yaxshilab aralashtiriladi, yaxshisi 1-2 daqiqa ichida. Agar siz salat yumshoqroq bo'lishini istasangiz, uni qo'llaringiz bilan ozgina siqib qo'ying. Keyin aralashmani 1 soatga qoldiring. Bu vaqtdan so'ng, salat to'liq ovqatlanishga tayyor va xizmat qilish mumkin!

Lavlagi va karam salatini porsiya plitalariga qo'ying yoki kichik salat idishida bayram stoliga xizmat qiling. Ko'rasiz, bu ajoyib taom nafaqat siz, balki xonadoningiz tomonidan ham qadrlanadi. Sog'ligingiz uchun ovqatlaning. Yoqimli ishtaha!

5-retsept: lavlagi, tuzlangan karam va olma bilan salat

Lavlagi bilan tuzlangan karam salatini tayyorlang.

• loviya - 0,5 stakan;
• olma - 1 dona;
• lavlagi (o'rta) - 1 dona;
• tuzlangan karam (Koreys uslubi) - 0,5 stakan.

Yoqilg'i quyish uchun:

• asal - 1 choy qoshiq;
• olma sirkasi (yoki limon sharbati) - 1 osh qoshiq;
• soya sousi - 1 osh qoshiq;
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq.

Tuzlangan karam salatasi uchun loviya va lavlagi, albatta, qaynatish kerak. Shuning uchun buni oldindan qilish yaxshiroqdir. Fasolni sovuq suvda bir kechada namlash mumkin, keyin ular tezroq pishadi. Uni haddan tashqari pishirmaslikka harakat qiling, u butun bo'lishi kerak.

Lavlagi qaynatish uchun kamida bir soat kerak bo'ladi. Bularning barchasini hisobga oling, keyin bayram salatasi o'z vaqtida tayyorlanadi.

Tayyor lavlagi sovushini kuting (siz sovuq suv bilan jarayonni tezlashtirishingiz mumkin). Keyin undan yuqori qatlamni olib tashlang va uni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Endi barcha tayyorlangan ingredientlarni: loviya, lavlagi, olma va karamni chuqur idishga soling va aralashtiring.

Achchiqlik uchun, agar xohlasangiz, qizil qalampir qo'shishingiz mumkin.

Barcha sanab o'tilgan ingredientlarni bitta idishda aralashtiring va bayram salatimiz uchun mazali kiyinishni oling.

Asos sifatida, idish allaqachon xizmat qilishga tayyor, lekin ... yakuniy (majburiy) tayyorgarlikni qilaylik. Keling, shunchaki salat emas, balki Valentin salatini tayyorlaylik. Biz uni yurak shaklida yotqizamiz, uni ko'katlar bilan bezatamiz va endi stolga qo'yamiz.

6-retsept: karam va anor bilan lavlagi salatasi (fotosurat bilan)

Ishtahani ochuvchi, mazali va eng muhimi sog'lom sabzavotli salat, unda qaynatilgan lavlagi asosiy ohangni o'rnatadi. Lavlagi tug'ralgan oq karam, yangi sabzi va anor urug'lari bilan to'ldiriladi.

• Hammayoqni - 250 gr
• Lavlagi - 1 dona
• Sabzi - 1 dona
• Anor - ¼ dona
• Tuz - ta'mga
• Shakar - 2 chimdik
• zaytun moyi - 25 ml

Ingredientlar tayyor, siz ularni maydalashni boshlashingiz mumkin. Ingredientlarni kesish tartibi muhim emas, biz oq karamni maydalashdan boshlashni taklif qilamiz. Hammayoqni boshidan yuqori barglarni olib tashlang va karamni kesish taxtasida mayda maydalang. Tug'ralgan karamni idishga o'tkazing.

Sabzavotli salat uchun keyingi ingredient - qaynatilgan lavlagi. Sovutilgan lavlagi tozalang, so'ng ularni o'rta ko'zli qirg'ichdan foydalanib choping.

Biz yangi sabzi bilan ham shunday qilamiz. Uni tozalang va maydalang. Tug'ralgan sabzi karam va lavlagiga o'tkazing.

Sabzavotli salatning asosiy tarkibiy qismlari kesiladi va idishga solinadi. Faqat anor urug'larini qo'shish qoladi. Biz anorni qulay tarzda tozalaymiz, donalarni olib tashlaymiz va ularni maydalangan salat ingredientlariga o'tkazamiz.

Salatani ta'mga tuz qo'shing, siz ozgina donador shakar qo'sha olasiz (ixtiyoringiz bilan). Kiyinish uchun o'simlik yog'ini qo'shing.

Salat ingredientlarini qoshiq bilan aralashtiring.

Qaynatilgan lavlagi, yangi karam, sabzi va anor urug'laridan iborat mazali sabzavotli salat tayyor! Biz uni umumiy salat idishida stolga xizmat qilamiz yoki idishlarga solamiz va uni qismlarga bo'lib xizmat qilamiz. Yaxshi ishtaha va yaxshi sog'liq!

7-retsept: lavlagi, karam va sarimsoqli sabzi salatasi

• 200 gramm lavlagi;
• 200 gramm sabzi;
• 200 gramm oq karam;
• bir juft sarimsoq chinnigullar;
• 3-4 stol. l. kungaboqar, aromatik yog';
• bir necha chimdim tuz va donador shakar;
• 2 ta stol. l. sirka.

Men karamni ingichka qilib to'g'rayman. Odatdagidek, karamni qo'llaringiz bilan maydalamaslik yoki yoğurmaslik kerak. Salat avvalgidek yaxshi bo'ladi.

Salatani suvli qilish uchun sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Men salat uchun shirin sabzi sotib olaman.

Men lavlagi bilan ham shunday qilaman. Bunda menga koreys qirg'ichlari yordam beradi.

Sarimsoqni maydalangan sabzavotlarga siqib oling. Salat juda jasur yoki olovli emas, balki ishonchli va olovli xarakterni rivojlantiradi.

Sabzavotlar bir-biri bilan birlashishi uchun men hamma narsani aralashtiraman. Salat oddiy sabzavotlardan iborat bo'lib tuyuladi, lekin ular birgalikda yaxshi uyg'unlashadi va natijada men sog'lom, juda mazali salat olaman. Ingredientlar qanchalik sodda bo'lsa, ba'zida retseptlar shunchalik yaxshi bo'ladi.

Taomni to'liq va mukammal ta'mga aylantirish uchun salatga ozgina tuz va shakar qo'shaman.

Eng oxirida, men sabzavotlarni bitta tarkibga birlashtirib, salatni aralashtirib yuborish uchun kungaboqar yog'ini quyaman.

Ko'k va sarimsoq va sirka bilan karam salatasi taxminan 15 daqiqa turishi va salqin joyda pishirilishi kerak.

Men stolga mazali sabzavotli salat xizmat qilaman, o'tlar bilan bezatilgan. Yashil piyoz juda yaxshi ishlaydi.

VIDEO

Hammayoqni va lavlagi salatlari stolga va qish uchun qanday tayyorlanishi haqida videoni tomosha qiling:

Tarkibi:

• Yangi karam - 250 g;
• Sabzi - 1 ta o'rta kattalik;
• Lavlagi - 1 ta kichik;
• Sarimsoq - 1-2 chinnigullar (ta'mga);
• Yog '- 2 osh qoshiq. l., sabzavot;
• soya sousi - 2 osh qoshiq. l.;
• Koreys sabzi uchun ziravorlar.

Bebaho foyda!

Bahorda, tana allaqachon vitaminlarga och qolganda va yilning istalgan vaqtida, oson va tez tayyorlanadigan yangi karam, lavlagi va sabzi salatasi kuch beradi va barchani foydali moddalar bilan ta'minlaydi. tananing organlari. Lavlagi, tabiiy tozalash vositasi va karam, askorbin kislotasi manbai bo'lgan salat immunitet va toksinlarning pasayishi bilan bog'liq bo'lgan turli kasalliklarga qarshi kurashishga yordam beradi.

Lavlagi ichaklarni bakteriyalar va toksinlardan tozalashga yordam beradi, homilador ayollar, gipertoniya, semizlik, ateroskleroz bilan og'rigan odamlar uchun juda foydali, yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega va anemiya rivojlanishining oldini oladi.

Hammayoqni tarkibida ko'plab vitaminlar va mikroelementlar, jumladan C, B vitaminlari, fosfor, oltingugurt, kaliy va kaltsiy mavjud.

Sabzi vitaminlar va provitamin A ga boy. Qaynatilganda, ular xom holatdan ko'ra ko'proq antioksidantlar manbai hisoblanadi. Gipertenziya, varikoz tomirlari, ateroskleroz, diabet uchun foydalidir. Bu saraton kasalligining oldini olishda ajoyib vositadir.

Variantlar xilma-xilligi

Ushbu taomni tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud, ingredientlar soni, qoida tariqasida, oshpazning iltimosiga binoan o'zgaradi va u qanday natijaga erishmoqchi ekanligiga bog'liq.

Yangi karam, lavlagi va sabzi sarimsoq bilan birgalikda yaxshi immunomodulyator bo'lib xizmat qiladi, chunki sarimsoq kuchli mikroblarga qarshi va virusga qarshi xususiyatlari tufayli salatning umumiy foydasini oshiradi.

Siz shunchaki qaynatilgan lavlagi bilan karam aralashmasini tayyorlashingiz va uning yangiligi va yengilligidan bahramand bo'lishingiz mumkin. Yangi lavlagi bilan bir xil kombinatsiyani sinab ko'rishingiz mumkin. Ma'lumki, issiqlik bilan ishlov berilmagan oziq-ovqatlarda ko'proq vitaminlar qoladi. Xom lavlagi, sabzi va karam tashqi ko'rinishi haqida qayg'uradigan odamlar uchun ajoyib salatdir. Olma bilan bunday salat tayyorlash uchun retseptlar uchun variant ham mavjud.

Aytgancha, bayram stolida ham xizmat qilish mumkin bo'lgan salatdagi dengiz o'tlari va lavlagi kombinatsiyasi o'ziga xos bo'ladi. Sabzi ham ko'pincha unga qo'shiladi.

Ingredientlarning yaxshiroq so'rilishi va shunga mos ravishda salatning ko'proq foydalari uchun uni o'simlik moyi bilan ziravor qilish kerak, chunki sabzi (ayniqsa ularda), lavlagi va karam tarkibidagi ba'zi vitaminlar yog'da eriydi.

Piyoz ham ko'pincha salatning tarkibiy qismi sifatida ishlatiladi va olma, agar pishirish uchun ishlatilsa, u qoraymasligi va jozibali ko'rinishini yo'qotmasligi uchun odatda limon sharbati bilan sepiladi.

Aytgancha, agar u karam, lavlagi va sabzi bilan salat tarkibida bo'lsa, sirka uni kiyintirish uchun ajoyib variant bo'ladi, bu ham taomga o'tkir lazzat qo'shadi.

Hammayoqni, sabzi va lavlagidan go'sht qo'shilgan salat tayyorlash juda mashhur usul bo'lib, u qaynatilgandan keyin chiziqlar bilan kesiladi va ishtahani ochuvchi qobiq hosil bo'lguncha qovuriladi.

Ba'zan siz bunday qiziqarli retseptni uchratishingiz mumkin - karam, lavlagi va chipli sabzi salatasi. Bu holda, asosiy ingredientlar tayyorlanadi, birinchi bo'lib maydalanadi va aralashtiriladi va chiplar sindiriladi va oxirgi marta qo'shiladi yoki alohida xizmat qiladi va to'g'ridan-to'g'ri alohida plastinkalarda salat bilan aralashtiriladi. Bu usul chiplar o'zining tiniq, mo'rt mustahkamligini yo'qotmasligi uchun qo'llaniladi.

Pishirish oson!

Xo'sh, karam, lavlagi va sabzi salatini qanday tayyorlash mumkin?

1. Lavlagi va sabzi qo'pol yoki o'rta qirg'ichda maydalangan bo'lishi kerak.
2. Hammayoqni iloji boricha mayda maydalang. Yumshoqroq qilish uchun oz miqdorda tuz seping va qo'llaringiz bilan yoğurun.
3. Sarimsoqni mayda maydalagichda maydalang yoki sarimsoq pressidan o'tkazing.
4. Barcha ingredientlarni birlashtirib, o'simlik moyi, ziravorlar, soya sousini qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
5. Salat qaynagandan so'ng (25-60 daqiqa), u tayyor.

Ushbu oddiy va juda sog'lom salatni maydanoz bilan bezatilgan holda berish mumkin. Asosiy ovqatlar orasida engil atıştırmalık uchun, shuningdek, kechki ovqat uchun gazak va bayram stolidagi taomlardan biri sifatida juda mos keladi. Ro'za tutuvchilar uchun ajralmas.